Похуден

Мясо птицы для похудения: Диеты на мясе птицы | Passion.ru

Содержание

Диеты на мясе птицы | Passion.ru

Вариант второй

Эта диета предлагает продержаться 9 дней исключительно на ананасах и куриных грудках. Кроме них допускаются только вода, которую нужно пить перед каждым приемом пищи, и зеленый чай.

Эта хорошая проверка силы воли. Зато за время диеты должно уйти 5 лишних кг.

Первые 3 дня – отварные куриные грудки без соли.

Следующие 3 дня – только ананас.

Последние три дня – ананас и куриные грудки.

Диета на мясе цыпленка

Эта диета предлагает за 5 дней избавиться от 3 кг. Меню каждого дня одинаковое.

Завтрак: кофе или чай с молоком без сахара или с сахарозаменителем.

Обед: 200 г. Цыпленка (отварного, запеченного или жаренного на решетке), кусочек зернового хлеба, яблоко, чай или кофе с лимоном без сахара или с сахарозаменителем.

Ужин: 250 г. любых тушеных овощей, кусочек зернового хлеба, яблоко и стакан йогурта или кефира.

Индейка и диета на мясе индейки

Особенности диеты

Индейка

Индейка вполне может конкурировать с рыбой по содержанию фосфора, который участвует в работе сердца и почек, незаменим для умственной и физической работы, а также входит в состав белков и костной ткани.

Мясо индейки богато также и витамином РР, недостаток которого моет вызвать сухость кожи и снижение умственной активности. Всего одно блюдо из индейки в день покрывает суточную потребность организма в витамине РР, повышая тем самым иммунитет, мозговую активность, устойчивость к стрессам, улучшая работу нервных клеток и реакций.

Но витамин РР не единственный содержащийся в индейке элемент, полезный для мозга. В ней также присутствует «природное успокоительное» триптофан и стимулятор мозга тирозин.

Порция индейки весом всего в 150 грамм обеспечивает треть суточной нормы цинка и почти четверть нормы железа.

В индейке также присутствуют витамины B6, B12, B2, В3 (ниацин) и калий. Поэтому ученые говорят о том, что употребление индейки способствует разглаживанию кожи и уменьшению целлюлита.

И снова о любимом ПП: белое и красное мясо — едим, худеем, здоровеем

Мясо с овощами. Фото: РИА PrimaMedia

Мясо и птица – базовый ингредиент в меню многих семей, как для праздничного стола, так и для повседневного рациона. Мясо любят за его вкус, оно быстро насыщает организм. Но, оказывается, полезность мяса — не только в его вкусе и сытности: с правильным мясом и курочкой в рационе можно и мышечную массу набрать, и лишние килограммы сбросить. Какое выбирать мясо, как готовить и с какими продуктами сочетать, чтобы сбалансировать рацион и поддерживать фигуру в тонусе, – в материале РИА PrimaMedia.

Правильное мясо

Мясо – источник энергии для организма, и даже не вдаваясь в подробности диетологии, можно заметить, что мясо надолго дает чувство насыщения и хорошо усваивается. Мясо очень любят худеющие и спортсмены, потому что практически «волшебные» свойства мяса позволяют быстро нарастить мышечную массу и сбалансировать вес. И это, кстати, вполне объяснимо, а использовать мясо в свою пользу очень легко, соблюдая несколько простых правил. Ведь правильное питание начинается даже не с приготовления, а с выбора ингредиентов в магазине.

— Со стороны питательной ценности, чем меньше воздействия на продукт температуры, тем питательная ценность выше. Выбирая мясо в супермаркете, предпочтение лучше отдать охлажденной продукции — температура ее обработки выше, чем замороженной, соответственно, оно и сочнее, и полезнее, и натуральнее. То же самое, в плане температур, можно сказать и о судьбе мяса на кухне. Пожаренная на масле куриная грудка, да еще и в сочетании с жаренным же картофелем, пользы не принесет, только вред. Мясо лучше запечь, потушить или отварить,

— рассказала врач-диетолог приморской краевой клинической больницы №1 Ирина Княжева.

Красному или белому мясу отдать предпочтение при обычном режиме питания – дело вкуса. Все очень просто. Красное мясо – более жирное, в нем меньше белка, зато больше соединения железа. Белое мясо – больше белка, меньше жира, меньше калорийности, лучше усвоение. Белое мясо содержит около 20 граммов протеина на 100 граммов продукта.

Мясо, готовое к приготовлению. Фото: РИА PrimaMedia

— Как приготовить мясо? Определенного способа нет…. Исключается только жареное мясо, да и любые продукты в жареном виде. Оптимальный вариант для похудения – отварное мясо или запекание в духовке. Но желательно не до золотистой корочки, чтобы оно было более водянистое, а не сухое. А если пойти дальше – это мясо в виде суфле, пюре и котлет на пару. Так организм тратит меньше энергии, чтобы мясо переварить, — рассказала врач-диетолог Марина Айтюшева.

Мясо и специи. Фото: РИА PrimaMedia

Есть, чтобы худеть

Белок, который мы получаем из мяса, «строит» и восстанавливает наши мышцы, и более того, только с помощью белка можно новые мышцы нарастить. Белок участвует и в синтезе гормонов, и в построении клеток. Незаменимый продукт! По рекомендациям диетологов, здоровому человеку необходимо около 150-200 грамм мяса в сутки для того, чтобы получить необходимое количество белка для поддержания работы мышц. Белок не калорийный сам по себе, но при этом долго переваривается, и чувство насыщения остается надолго.

— Рацион должен быть разнообразным. При составлении диеты (неважно, с какой целью — набрать вес или похудеть) мясо присутствует в нем минимум три раза в неделю, два раза — рыба. Причем в рационе сбалансированном должно быть и белое, и красное мясо.

Если речь идет о похудении, то в рационе акцент делаем на белое мясо – куриная грудка, индейка или кролик. Их мясо более мягкое и в нем больше белка.

Белок питает наши мышцы, а чем больше мышцы развиваются, тем больше мы тратим энергии, и соответственно, худеем, — рассказала врач-диетолог Ксения Тыртышная.

А вот и секрет стройности — меньше термообработки => больше белка => больше мышц => больше расход энергии => организм сжигает больше калорий, а тело становится стройным и мускулистым. Не сказка, не мечта – а такая вот диетическая реальность.

Лучшее сочетание

Диетологи рекомендуют сочетать мясо с клетчаткой. А если увлечься, то и в строгой пропорции – две трети овощей и треть мяса. При похудении, конечно, овощей должно быть как можно больше – клетчатка помогает переварить мясную пищу. Причем, овощи подходят любые – и даже «крахмальный» картофель, к которому многие все же относятся скептически. Однако бояться сочетать его с мясом не нужно.

Мясо с салатом и картофолем. Фото: РИА PrimaMedia

— Картофель используется не чаще 1-2 раз в неделю, либо в отварном виде в мундире, либо в запеченном виде – в состоянии «аль денте», то есть чуть-чуть недоготовленный. Картофель – это достаточно хитрый продукт. Если правильно его приготовить, то он – просто отличная составляющая для рациона. Когда он в виде пюре или пожаренный на масле – конечно, от этого пользы не будет. И тем более, не рекомендуется сочетать мясо с макаронами! Там оно усваивается хуже, — рассказала Ксения Тыртышная.

Мясо как источник стройности и… счастья

Правильно приготовленное и вовремя съеденное мясо, неоспоримо, становится «панацеей» от лишних килограммов, кроме того, употребление мяса в целом оказывает положительное влияние на организм. И даже сделать нас немного счастливее. Почему?

— В мясе содержится целый ряд незаменимых аминокислот, восполнить которые невозможно, в других продуктах животного происхождения, таких, как рыба или молоко, их гораздо меньше и не в полном объеме.

Эти аминокислоты расходуются не так быстро, как например, витамины. И их нехватка наступает незаметно, но когда животных аминокислот недостаточно, это ведет к серьезным нарушениям. Поэтому мясо нельзя исключить из рациона. Отказ от мяса может быть временной мерой при некоторых острых болезнях, но никак не постоянной.

Кроме того, за счет мяса мы можем получить лучшее (по сравнению с другими продуктами) соединение железа, которое необходимо для правильной работы организма.

И самое главное: мясо – это энергия, ведь это белок, достаточно похожий на тот, из которого строится и наш организм.

Поэтому он хорошо насыщает и легко усваивается, — рассказала врач-диетолог Марина Айтюшева.

Мясо содержит триптофан – аминокислоту, из которой в организме человека синтезируется гормон хорошего настроения серотонин. В красном мясе содержится белок миоглобин, насыщающий мышцы кислородом. Что уж говорить о мясе как продукте для профилактики заболеваний сердца, защитника против инсульта, холестерина, лишнего веса…

Что уж говорить о белом мясе, в котором белка на порядок больше, чем в красном. Всего 100 г белого мяса в день, советуют специалисты, – и мелкие жизненные неудачи перестанут выбивать из колеи. Добавляет оптимизма и тот факт, что мясо птицы богато витаминами В, А и Е – то, что нужно для красивых волос и кожи, крепких нервов и нерушимого иммунитета!

ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:

«Охлажденка» — известная и неизвестная: выбираем мясо и птицу

Пока Огненный Петух не клюнул: выбираем мясо и птицу к праздникам

Худеем на курице: 2 диеты на любой вкус

Мясо птицы — суперпродукт, на котором можно терять килограммы просто и быстро. Куриное мясо считается диетическим. Белок из него усваивается намного легче, чем свиной или говяжий, а жира содержится мало. Также в мясе птицы совершенно отсутствуют углеводы. Содержание белков при этом очень высокое — от 16 до 21 г.

Курица в меню нужна не только для похудения. Мясо птицы полезно для всего организма: оно укрепляет суставы, ногти и зубы, оказывает положительное воздействие на иммунитет и обмен веществ, препятствует анемии, снижает риск развития неврозов и депрессий, помогает избавиться от бессонницы и стрессов. Мясо курицы необходимо для здорового развития суставов и мышц. И, конечно, если привести себя в форму нужно в считанные дни, поможет курица!

Фото с https://elements.envato.com/

Куриный белок отлично утоляет голод и способствует снижению количества жира в теле. К тому же в мясе есть цинк, регулирующий жировой обмен. А присутствующий в составе продукта селен улучшает метаболизм. Второе ценное свойство курицы — она уменьшает отечность. Помогает избавиться от воды, которая задерживается в тканях. Наконец, покупка курицы не бьет по кошельку. Это самое недорогое мясо.

2 варианта диеты на курице

Фото с https://elements.envato.com/

Первая диета — короткая. Курс длится 3 дня. Худеть на ней непросто, но результат потрясающий: минус 2,5–3 килограмма за 3 суток. Меню больше всего похоже на рацион соревнующихся спортсменов. В основе — вареная куриная грудка с овощными салатами, заправленными лимонным соком или винным уксусом.

Вторая диета — щадящая. Ее можно придерживаться неделю. За 7 дней диеты можно потерять до 5 килограммов лишнего веса. Точный результат зависит от начального веса худеющего.

Короткая диета на курице 

Фото с https://elements.envato.com/

Придерживаться этой диеты разрешается не более 3 дней. На каждые сутки потребуется 1 кг куриной грудки отваренной или приготовленной на пару. Второй вариант предпочтительнее, так грудка получится более сочной и мягкой.

Солить мясо нельзя, но можно сбрызнуть лимонным соком или добавить натуральные специи в небольшом количестве. Также можно в течение дня пить куриный бульон. В дополнение — овощи: до 200 г огурцов, до 150 г помидоров в день, листья салата и другая зелень. Суточная калорийность не должна превышать 1200 ккал. В течение дня можно выпивать до 2 литров питьевой воды, зеленый чай.

Диета щадящая

Фото с https://elements.envato.com/

Ежедневно кроме курицы можно употреблять до 200 г различных фруктов (кроме бананов и винограда) и до 200 г готовой крупы (бурого риса, гречки, киноа). А также тушеные овощи, до 2 столовых ложек растительного масла (не для жарки, а в качестве салатной заправки), стакан нежирного йогурта или кефира. Мяса курицы — до 450 г. Питьевая вода и зеленый чай без ограничений. Суточная норма калорий — до 1300 ккал.

Пример меню на 1 день

  • Завтрак: 150 г отварной курицы с овощным салатом
  • Перекус: 100 г хурмы
  • Обед: 150 г курицы, 150 г отварного риса, овощной салат
  • Перекус: стакан кефира
  • Ужин: 150 г курицы с овощным салатом.

Рекомендации и противопоказания

Фото с https://elements.envato.com/

Обе эти диеты считаются разновидностью спортивной диеты, поэтому придерживаться курса дольше одной недели не рекомендуется. Это могут делать только профессиональные спортсмены. Основа — диетическое мясо курицы и овощи. Предложенный рацион довольно бедный витаминами и минералами. Поэтому дополнительно рекомендуется принимать йод и железо (после консультации с врачом). 

Все белковые диеты запрещены при мочекаменной болезни, холецистите, панкреатите, подагре, а также лицам с сердечно-сосудистыми заболеваниями и патологиями ЖКТ, беременным и кормящим, детям и подросткам, пожилым людям.

Рекомендуется консультация врача!

минус 2 кг за 3 дня

Добрый день, друзья, диетологи в один голос твердят, что мясо птицы всегда предпочтительнее говядины или свинины, так как оно более диетическое. Мало того, существует даже диета на мясе птицы, ее еще в шутку называют «окрыляющей».

В этой шутке есть доля правды, ведь просидев на «птичьей» диете всего три дня можно распрощаться с парочкой лишних килограммов. Не правда ли неплохой результат всего пол недели такого питания и сразу появляется легкость, талия уменьшается, настроение от всего этого прибавляется и это безусловно окрыляет!

Секрет похудения на мясе птицы

К идеальным формам может привести всего лишь замена мяса птицей. И самыми полезными для здоровья считаются индейка и курица.

Индейка. Содержит белки, которые усваиваются нашим организмом на 99%! Еще мясо этой птицы богато Витаминами В2, В3, В6, В12 и калием. Благодаря такому уникальному комплексу веществ употребление мяса индейки способствует не только уменьшению веса, но и целлюлита!

Курица. Куриное мясо имеет минимум жира — всего 10%. Также богато белком и аминокислотами. Кроме того мясо курицы приводит в норму артериальное давление, уменьшает сахар в крови и улучшает жировой обмен.

Утка. Во время диеты на мясе птицы, кроме индейки и курицы допускается еще мясо утки. Но не каждый день, а иногда. Мясо утки богато фосфором, селеном и полезными для фигуры жирными кислотами Омега-6 и Омега-3. А вот про гуся следует забыть, поскольку его мясо очень жирное и оставьте рецепты с ним — до следующего Рождества =).

Утка, тушеная кусочками с грибами: полноценный обед для всей семьи

Как правильно готовить птицу

Чтобы диета на мясе птицы принесла хорошие результаты, блюда нужно правильно готовить:

  1. Без панировки. Жарить мясо птицы не будем, а тем более обваливать его в сухарях — все это превратит диетическое мясо в жирное и похудеть в таком варианте не удастся. Сразу же можно провести аналогию — по питанию в фаст-фудах. Вспомните, там куриные крылышки, ножки и грудку жарят в большой количестве масла и панировки. Не удивительно, что армия поклонников быстрого питания легко тяжелеет, из-за стремительного набора лишнего веса.
  2. Без кожи и жира. Всю кожу, а также жир с птицы, которую вы будете готовить, нужно безжалостно удалять. Ведь кожа состоит почти из чистого жира, а мы стремимся похудеть. Значит, нам она не нужна. Вы можете курицу или индейку приготовить с кожей, но когда ее будете кушать — кожу снимите.
  3. Запекаем, а не жарим. Чтобы мясо птицы было диетическим, его нужно правильно приготовить — без масла. Жарить поэтому мы не будем, а можно — отварить, приготовить на пару или в мультиварке, а также потушить или запечь.
  4. Без покупных соусов! Если вы захотите приправить куриное мясо соусом, то используйте только соусы домашнего приготовления. Те, что продаются в магазинах использовать нельзя, так как они содержат консерванты и усилители вкуса, ведущие к нарушению обмена веществ.
  5. Без бедрышков. Из частей курицы на диете разрешено кушать: грудку, крылышки и ножки. А вот бедра птицы — под запретом, поскольку они содержат много холестерина.

Меню на 3 дня птичьей диеты

Перейдем к рассмотрению примерного меню на три дня диеты на мясе птицы. Кроме обязательных трапез — завтрака, обеда и ужина в течение дня необходимо сделать два перекуса — через 2 часа после завтрака и обеда. Это — выпитый стакан питьевой воды и затем фрукты или горсть сухофруктов.

Первый день

Завтрак
  • Отварная грудка — 200 г.
  • Яйцо или яичница из 1 яйца.
  • Йогурт (натуральный без добавок, пониженной жирности) — 100 г.
  • Чашка чая или кофе без молока и сахара.
Обед
  • Индейка или курица — 200 г.
  • Тарелка салата из сырых овощей, заправленного подсолнечным или оливковым маслом.
  • Стакан воды — за 15 минут до трапезы.
Ужин
  • Отварная птица — 200 г.
  • Тушеные овощи (кроме картофеля) — 200 г.
  • Стакан воды или травяного чая без сахара — за 15 мин до ужина.

Второй день

Завтрак
  • Птица отварная или приготовленная на пару — 150 г.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Творог (не жирный) — 50 г.
  • Чай или кофе — 1 чашка без сахара и молока.
Обед
  • Рагу из птицы, приготовленное в духовке. Рецепт: возьмите 200 г мяса птицы, крупно его порежьте, добавьте порезанные морковь, кабачки, капусту, помидоры. Полейте лимонным соком и запекайте в форме, которую хорошо закройте фольгой.
  • Стакан воды — за 15 минут до еды.
Ужин

Кефир — 1 стакан.

Тушеная курица с замороженными овощами

Третий день

Завтрак

  • Геркулесовая каша, сваренная на воде.
  • Птица отварная — 200 г .
  • Чай или кофе без молока и сахара.

Обед

Суп из курицы с овощами (кроме картофеля).

Ароматный суп на куриных крыльях и белых грибах

Ужин

Кефир — 1 стакан.

Как видите, на «птичьей» диете не трудно находиться, поскольку меню сбалансированное и не даст вам проголодаться. Оно содержит много овощей, в рацион входят кисломолочные продукты и полноценный белок — из мяса птицы и яиц. Перед трапезами выпивается стакан чистой воды. Такое питание является легким, диетическим и если вы захотите продолжить достигнутое, то можете проводить данную диету раз в месяц с целью скинуть пару лишних килограммов.

У данной диеты нет противопоказаний, поскольку в ежедневном рационе присутствуют белки (мясо птицы и яйца), углеводы (овощи вареные и сырые) и кисломолочные продукты, что делает ее легкой, а мясо птицы лучше усваивается. Ограничивают только: выпечку (включая хлеб), сладости (кроме сухофруктов), а так же жирные, жареные и острые продукты.

Твоя Iзюминка желает вам хорошего настроения и быть в прекрасной физической форме!

Видео из цикла программы «Жить здорово» — о курице

Предлагаю посмотреть видео, в котором специалисты расскажут какие части курицы полезны для здоровья, а какие следует выбрасывать и как правильно приготовить птицу.

Друзья, буду рада, если вы проголосуете за статью звездочками и нажав социальные кнопочки, мне важно знать ваше мнение! Вступайте в группу Твоя Изюминка вКонтакте, в которой выходят все новостные анонсы сайта.
С уважением, Любовь.

Еще статьи на эту тему:

Малина для похудения: ягодная диета на 3 дня
Кабачковая диета — вкусное и полезное похудение

Рецепты блюд из курицы 🐔 для похудения

 

Если вы страдаете лишним весом, но не хотите отказываться от мяса, тогда вам пригодятся рецепты блюд из курицы для похудения. Белковая пища в небольших количествах необходима организму, а множество микроэлементов, входящих в состав куриного мяса, принесут пользу. В этой статье вы узнаете, как готовить куриную грудку правильно и какие блюда помогают сбросить вес.

 


Почему диета из курицы важна и полезна: лучшие рецепты блюд для гарантированного похудения

Универсальный продукт помогает питаться сытно, доступно. Курица — источник белка, особенно грудка. Именно в этой части меньше всего калорий и больше всего витаминов. Кстати, ножки содержат холестерин и жир, поэтому могут быть вредны.

Не употребляйте крылышки, так как в них зашкаливает содержание жира! Белое мясо отличается такими достоинствами:

  • Рецепты блюд из курицы содержат минимум калорий.
  • Доступность цены продукта.
  • Изобилие этого вида мяса круглый год.
  • Легкое усвоение, польза для ЖКТ.

Грудка тоже содержит жир, который сосредоточен под кожей. Но стоит вам «раздеть» птицу перед готовкой, как вы избавитесь от вредных веществ. Линолевая кислота в продукте содержится в избытке.

Благодаря рецептам всевозможных блюд из курицы для похудения, фото которых предложены здесь, вы разнообразите ежедневное меню. Активные занятия фитнесом в сочетании с белковой диетой помогут приобрести стройную фигуру довольно быстро.

 


Что входит в состав филе, какие витамины?

Вы без труда приготовите диетические блюда из курицы, так как мясо продается в любом магазине. Продукт прекрасно усваивается, не вызывая нежелательных реакций ЖКТ. Мясо содержит триптофан, который стимулирует собственную выработку серотонина.

Гормон удовольствия придаст вам бодрости и хорошего настроения. По сравнению с другими сортами птицы куриное филе содержит намного больше полиненасыщенных жирных кислот.

Регулярно употребляя мясо, вы получите комплекс из витаминов А, К, Е, РР, В. Фосфор, железо, медь и другие минералы придадут сил. Блюда из куриной грудки способствуют быстрому сжиганию калорий без ущерба для здоровья.

 


Какие преимущества в филе: насколько полезны рецепты блюд из курицы для похудения?

Если вы придерживаетесь системы питания, в которой курица сочетается с низкокалорийными продуктами, не забывайте, что монодиета рассчитана на три недели максимум. Белковая диета имеет массу достоинств:

  • рецепты, основанные на курином мясе, улучшают метаболизм;
  • курица содержит достаточное количество белка;
  • такое меню заменит витаминно-минеральные комплексы;
  • вкусные блюда очищают внутренние органы от шлаков;
  • продукт медленно усваивается и насыщает надолго.

Тело быстро избавится от жировых запасов без ущерба для мышц. Не забывайте о том, что придерживаться диеты могут только здоровые люди, не имеющие хронических недугов!

Лучше всего нежное мясо сочетается с овощами на пару или свежими. Диетическая «версия» покажется вам не менее вкусной, чем жареная. Приготовить диетические блюда для похудения по рецепту в домашних условиях из курицы сможет даже начинающий кулинар. Сочное мясо имеет потрясающий аромат и незабываемый вкус.

 


Паровые котлеты с хлопьями овсяными

Калорийность — всего 99 ккал/100гр

Ингредиенты для котлет:

  • филе — 300гр;
  • овсяные хлопья — 3ст. л;
  • репчатый лук — 1 шт;
  • морковь, картофель;
  • приправы.
  1. Хлопья залить кипятком на несколько минут.
  2. Филе и луковицу прокручивают через мясорубку. По вкусу добавляют специи: соль, паприку, прованские травы. Размякшие хлопья тоже домешивают в фарш. По вкусу можно добавить рубленую зелень.
  3. Вымешивают фарш, и из плотной клейкой массы делают котлеты.
  4. Овощи для гарнира нарезают тонкими ломтиками и выкладывают в пароварку. Котлеты на пару готовятся всего за двадцать минут. Немного кулинарного мастерства — и вы уже сможете насладиться потрясающим вкусом!

 


Рулет куриный с курагой и черносливом

Приготовить рецепты блюд из курицы для похудения с видео будет еще легче. Рекомендуем вам попробовать вкусные нежные рулетики с пикантной начинкой!

Калорийность — 120 ккал/100гр

Для приготовления:

  • филе;
  • курага;
  • чернослив;
  • чеснок;
  • сливочное масло.
  1. Нарезают мясо плоскими ломтиками и слегка отбивают. Не прикладывайте много усилий, ведь это самая нежная часть. Каждый кусочек чуть посолите.
  2. Сухофрукты заливают кипяченой водой для очистки и разбухания. Масло и чеснок измельчают.
  3. Берут часть филе, добавляют паприку, масло, перец, чеснок, а сверху — курагу и чернослив. Аккуратно сверните рулетик. Заготовку выкладывают на фольгу и заворачивают.
  4. Отправляют в духовку, разогретую до +180 градусов, на 20 минут. Не забудьте проткнуть фольгу!

 

Грудка с томатом и базиликом

Калорийность такого лакомства — 100 ккал/100гр

Для рецепта нужны:

 

  • куриное мясо;
  • спелые томаты;
  • базилик;
  • специи.
  1. Промывают куриное филе. Разрезают посредине, укладывают туда помидоры, нарезанные кольцами, базилик. Края закалывают зубочистками, чтобы конструкция держалась максимально прочно.
  2. Разогрейте сковороду, добавив растительное масло. Обжарьте мясо птицы до готовности, переворачивая. Появление румяной корочки свидетельствует о готовности. Помните о том, что белое мясо не требует длительного приготовления! Сухое филе утратит большинство ценных веществ и станет безвкусным.
  3. Смажьте бумагу для выпечки маслом оливы. Мясо не будет «сухим», если натереть его сливочным маслом с пряностями. Получить нежную мякоть можно, завернув грудку в тесто. Пласт для приготовления непригоден в пищу. Птица приготовится в собственном соку, а вы защитите себя от вредного холестерина, содержащегося в хрустящей корочке.

 


Суп сырный с курицей

Горячее блюдо к обеду улучшит ЖКТ, придаст сил. Особенно, если это диетический суп с сырной курочкой.

Малая калорийность блюда — 90 ккал/100гр – главное достоинство.

Необходимые продукты:

  • мясо — 400гр;
  • морковь — 1шт;
  • картофель — 3шт;
  • плавленый сыр — 200гр;
  • бульон — 2л;
  • зелень, специи.
  1. Вымытую грудку режут кубиками. Чистят овощи, измельчают. Оливковое масло добавляют на разогретую сковороду и обжаривают мясные кусочки. В кастрюле доводят бульон до кипения, добавив лавровый лист и черный перец.
  2. Знаете ли вы, что бульон из курицы не содержит холестерина и улучшает иммунитет? Употребляя вкусный отвар, вы защитите организм от ишемии, гипертонии, инфаркта. Коллаген, входящий в состав продукта, улучшает соединительные ткани. Не зря вкусный супчик из курицы готовят тем, кто простудился!
  3. После добавления в бульон мяса, варят суп еще 10 минут. Затем опускают в кипяток морковь и картофель. Когда овощи проварятся, сверху добавляют плавленый сыр, хорошо размешав его. При подаче посыпьте рубленой зеленью.

 


Курица с шампиньонами в мультиварке

Чтобы приготовить вкусный обед, потребуется всего полчаса.

Калорийность – 110 ккал/100гр

Ингредиенты:

  • филе – 500гр;
  • шампиньоны – 200гр;
  • сметана 15% — 150гр;
  • луковица;
  • специи.
  1. В мультиварке устанавливают режим для тушения или жарки. Вымытое филе нарезают ломтиками.
  2. В чаше с оливковым маслом обжаривают куриное мясо в течение десяти минут.
  3. Шампиньоны отваривают в подсоленной воде.
  4. Лук и грибы нарезают, добавив в мультиварочную чашу. После двадцатиминутного тушения кладут карри, сметану и тушат до полной готовности. Подходящим гарниром к мясному блюду будет рис и зеленый салат.

 


Фаршированные перцы с мясом и овощами

80 ккал содержится в порции 100гр.

Для приготовления:

  • сладкий перец – 6 шт.;
  • крупная морковь;
  • томаты — 2шт;
  • кабачок — 200гр;
  • лук репчатый — 2шт;
  • грудка без кожи;
  • растительное масло;
  • зелень, приправы.
  1. Перцы подготавливают для начинки, обрезав верхнюю часть. Морковь натирают, а лук нарезают произвольно. Кабачок и помидоры шинкуют кубиками.
  2. Грудку режут некрупными кусками.
  3. В сотейник наливают ложку масла и пассируют кабачок, через 3-4 минуты добавляют лук, морковь. Употребление мяса защищает от истощения и упадка сил. Худейте без недомоганий и обмороков!
  4. Через 7-8 минут в овощную смесь кладут помидоры. Не забудьте душистые приправы – перец, кориандр, розмарин. Смесь овощей охлаждают, смешивают с курицей и нашинкованной зеленью.
  5. Перцы начиняют «фаршем» и выкладывают на противень. Готовят 30 минут при +180 градусах. Такое низкокалорийное блюдо уместно для праздничного повода.

 


Способы приготовления блюд из курицы на каждый день: выбирайте простые рецепты для похудения

Популярный продукт обладает уникальным вкусом, а длительного времени для приготовления не потребуется. Филе можно тушить, печь, жарить, варить. Чтобы мясо не утратило сочность, следите за временем! Среди многообразия рецептов встречаются различные способы приготовления курицы:

  • в духовке;
  • в мультиварке;
  • на сковороде;
  • в микроволновой печи;
  • на гриле.

 


Филе с карамельным луком

Кисло-сладкий привкус, невероятное амбре и минимум времени на готовку — основные достоинства рецептуры.

Калорийность — 120 ккал/100гр

Ингредиенты:

  • фил — 500гр;
  • болгарский перец — 2шт;
  • лук — 3шт;
  • соевый соус — 4-5ст. л;
  • сахар — 1ст.л.

Филе нарезают продолговатыми кусками. На раскаленную сковороду наливают немного масла и выкладывают туда куриные кусочки.

  1. Обжарив мясо до белого цвета, вылейте соевый соус. Дополнительно не придется солить блюдо, так как приправа уже содержит соль.
  2. После 2 минут тушения выкладывают в отдельную емкость.
  3. Перец промывают и очищают от семян. Нарезают полосками и обжаривают в соевой смеси. Когда перец станет мягким, добавляют его к курице.
  4. Нарезанный лук обжаривают в соусе. На заключительном этапе лук карамелизируют в сахаре. Он приобретает неповторимый вкус в сочетании с нежным мясным филе.

 


С какими гарнирами можно подавать блюда из курицы: рецепты для похудения на каждый день

Немаловажную роль в усвоении пищи является сочетаемость продуктов на столе. Лучшими гарнирами для курицы являются:

  • овощи паровые или печеные;
  • рис;
  • отварной картофель;
  • фасоль;
  • макароны твердых сортов.

Удостовериться в готовности можно, проткнув толстую часть филе шпажкой из дерева. Сок прозрачного цвета без розовых примесей — признак того, что мясо готово. Если вы приподняли тушку, и из разреза вытекают мутные капли, значит, отправьте птицу в духовой шкаф еще на пять минут.

 


Брусничная куриная грудка

Этот рецепт для тех, кто любит эксперименты, и не хочет навредить фигуре. С фруктовой «оправой» мясо приобретает особый вкус.

80кКл в 100гр порции — отличная возможность полакомиться вкусной едой безвредно для фигуры!

Нужны следующие компоненты:

  • грудка — 2шт;
  • яблоко — 2шт;
  • брусника моченая — 0,5 стакана;
  • соль, корица, имбирь.
  1. Мясо поперчите, посолите, натрите имбирем и корицей.
  2. Яблоки нарезают дольками и укладывают в форму, чтобы полностью закрыть дно. Сверху укладывают филе. Верхним слоем станет брусника.
  3. Форму накрывают слоем фольги и оставляют в духовке +180 градусов не более сорока минут. Можно украсить мятой.

Диета, в основе которой рецепты блюд из курицы для похудения, поможет привести в порядок пищеварение. Организм начнет активно использовать свои резервы, а вы заметите улучшение фигуры. Если вы ведете активный образ жизни и регулярно занимаетесь спортом, то обязательно включите этот сорт мяса в меню.

 

Поделиться:

Куриная диета для похудения: принципы и меню.

Куриное мясо — продукт доступный и в целом достаточно полезный. Прежде всего, это ценный источник белка и, если мы говорим о белом мясе курицы, практически не содержащий насыщенных жиров. Блюд на его основе можно приготовить больше сотни, так что разнообразить свое питание, сидя на такой диете, получится без труда.

Основные принципы куриной диеты

Белое куриное мясо — основной белковый продукт в такой диете. Дополнить его можно нежирным творогом и кефиром, а также яйцами. На гарнир рекомендуют выбрать некрахмалистые овощи, зелень, в небольших количествах цельнозерновую крупу и грибы. Допустимо использование специй, орехов и растительных масел.

Ограничения у такой диеты стандартны. Исключается все мучное, сладкое, копченое, под запретом фастфуд и алкоголь. Суточная калорийность куриной диеты колеблется в пределах 1200-1300 ккал.

Среди разновидностей диеты можно встретить несколько вариаций:

  • Диета на один день. Предполагает употребление вареного мяса курицы в течение дня (около 1-1,2 кг).
  • Диета на три дня. В течение этого времени разрешено употребление белого куриного мяса с гарниром из овощей и зелени.
  • Диета на семь дней. Меню на неделю состоит из блюд на основе белого куриного мяса.
  • Суповая диета на семь дней. В течение недели вы будете есть супы на курином бульоне.

Куриная диета: плюсы и минусы

Куриная диета — одна из немногих, которая практически не вызывает нареканий у диетологов. Хотя и у нее есть определенные противопоказания.

Однодневная диета отлично выводит избыток жидкости из организма. «Именно ее рекомендуют людям, регулярно страдающим от отечности, — говорит Михаил Гаврилов, врач-психотерапевт, к.м.н., автор запатентованной методики коррекции пищевого поведения и снижения веса, член Института функциональной медицины (IFM, США). — Белок хорошо выводит жидкость. Но такую диету можно рекомендовать только людям со здоровыми почками. Не стоит практиковать подобную разгрузку без консультации врача».

Диета на три-семь дней вполне себе сбалансирована по макро- и микронутриентам. «Мясо курицы смещает рН внутренней среды в кислую сторону. Это значительно снижает скорость потери веса. Чтобы этого не происходило его рекомендуют есть с зеленью и некрахмалистыми овощами, обладающими ощелачивающими свойствами. В данном рационе рекомендация учтена», — говорит Михаил Гаврилов.

На данной диете вы вряд ли испытаете чувство голода. Сам по себе белок дает долгое ощущение сытости, а на его переваривание организм тратит лишние 100-150 ккал. Тоже неплохой бонус!

Диета на куриных супах весьма неоднозначна. На ней вам может быть голодно. «Жидкая пища не задерживается в желудке, она быстро «проскакивает» в кишечник и должное ощущение сытости после съеденного блюда вы вряд ли получите», — говорит Михаил Гаврилов.

Важное замечание! Покупайте  качественное мясо. Условия выращивания домашней птицы, порой, далеки от идеальных. Желательно употреблять в пищу органическое мясо кур, выращенных без излишнего использования антибиотиков и на натуральных кормах.

Куриная диета: меню на семь дней

Понедельник

Завтрак: овсянка из цельнозерновой крупы на кокосовом молоке (150 г), чай.

Обед: салат из курицы с грибами и орехами (200 г).

Полдник: 1 среднее яблоко, горсть орехов.

Ужин: рулет из курицы с овощами (200 г).

Вторник 

Завтрак: творожная запеканка (150 г), чай.

Обед: куриная грудка на гриле (150 г) с киноа (100 г).

Полдник: ягодный коктейль на миндальном или кокосовом молоке (200 г).

Ужин: фрикадельки из курицы (150 г), тушеная капуста (150 г).

Среда

Завтрак: смузи из банана, йогурта и любых ягод (200 г), чай.

Обед: куриный суп с фрикадельками (150 г), гречка с луком и шампиньонами (150 г).

Полдник: сезонные фрукты (200 г).

Ужин: шашлык из курицы, зеленый салат.

Четверг

Завтрак:  вареное яйцо, тост из цельнозернового хлеба с ореховой пастой, чай.

Обед:  курица в лаваше с овощами (200 г).

Полдник:  запеченное яблоко с медом и корицей.

Ужин: кабачки фаршированные курицей (200 г).

Пятница

Завтрак: вареное яйцо, тост из цельнозернового хлеба с ореховой пастой, чай.

Обед: курица в лаваше с овощами (200 г).

Полдник: запеченное яблоко с медом и корицей.

Ужин: кабачки фаршированные курицей (200 г).

Суббота 

Завтрак: фритата с овощами (150-200 г), чай.

Обед: куриный бульон с зеленью (150 г), овощное рагу (150 г).

Полдник: чашка нежирного йогурта с ягодами (150-200 г).

Ужин: запеченное куриное филе (150 г) с соломкой из сырых овощей (морковь, цуккини, сельдерей).

Воскресенье

Завтрак: банановые блинчики (200 г), чай.

Обед: паровые котлеты из курицы (150 г), овощи запеченные в фольге (150 г).

Полдник: смузи из шпината и сельдерея (200 г), цельнозерновой тост.

Ужин: курица с брокколи и шампиньонами в горшочках (200 г).

Куриная диета для похудения — что можно и что нельзя есть, примерное меню на неделю

Куриная диета — это простой и доступный способ сброса избыточного веса. Филе курицы — основа многих наших любимых блюд. Если вы не готовы отказаться от мяса, но хотите похудеть, такое питание вам идеально подойдет. В мясе птицы минимальное количество жиров и высокая концентрация белков.

Соблюдая белковую диету, можно потерять 4-6 кг избыточного веса за неделю.

Для питания рекомендуется использовать куриное филе без кожи. Важно, чтобы блюда содержали в себе как можно меньше жира. Многие диетологи рекомендуют такой рацион, поскольку он безопасный и позволяет в короткие сроки получить желаемый результат.

Основы куриной диеты

Эффективность этой диеты основывается на уменьшении потребляемых углеводов и увеличении доли белковой пищи в рационе. Это побуждает организм использовать собственные жировые запасы, что способствует потере лишнего веса.

Основные принципы такого режима питания являются следующими:

  1. Максимальная продолжительность – 7 дней. Если вы используете монодиету, она должна длиться не более 3 дней.
  2. Калорийность рациона не должна превышать 1200 калорий в сутки. В некоторых случаях (например, при больших физических нагрузках) можно увеличить ежедневную калорийность до 1500 ккал.
  3. Куриное мясо должно составлять не менее 50% рациона.
  4. Есть необходимо, по меньшей мере, 5 раз в день.
  5. Последний прием пищи должен приходиться на время не позднее 6 часов вечера.
  6. Мясо птицы следует варить или готовить на пару. Но учтите, что в процессе варки полезные вещества могут частично перейти в бульон.
  7. Стоит воздерживаться от употребления вредной пищи: фастфуда, сладостей, копченых продуктов. Также следует исключить из рациона соль и сахар.
  8. Ежедневно рекомендуется выпивать, как минимум, 2 литра воды.

Показания и противопоказания к диете

Главным показанием является лишний вес. Белковое питание очень эффективно для похудения. Оно рекомендуется спортсменам, людям, предрасположенным к гастриту.

Преимущества рациона на основе курицы:

  • куриную грудку можно приготовить вкусно;
  • мясо медленно усваивается, что позволяет ощущать сытость длительное время;
  • такой режим питания легко переносится;
  • мышцы тела не разрушаются;
  • повышается иммунитет;
  • нормализуется давление;
  • улучшается метаболизм, сгорает лишний жир;
  • организм получает все необходимые микроэлементы;
  • результат похудения сохраняется надолго;
  • снижается кислотность желудка, оказывается благотворное воздействие на пищеварение.

Диета на курином мясе подходит многим, однако у нее есть свои противопоказания:

  • беременность и кормление грудью;
  • выраженная анемия;
  • заболевания желчевыводящих путей;
  • подагра;
  • сердечно-сосудистые заболевания;
  • мочекаменная болезнь;
  • язва желудка и кишечника;
  • сахарный диабет;
  • аллергическая реакция на белки;
  • детский и пожилой возраст;
  • заболевания поджелудочной железы.

Любой вариант диеты не рекомендован детям. Ведь детский организм требует полноценного питания.

Что можно и что нельзя на куриной диете

Список разрешенных и запрещенных продуктов будет зависеть от вида режима питания. Самыми основными являются монодиета и облегченная куриная диета на неделю.

Разрешенные продукты

При монодиете единственным допустимым продуктом является курятина без кожи и жира. Рекомендуется употреблять филе и не использовать в пищу бедра, крылья и другие части тушки.

Из напитков разрешается употреблять минеральную воду без газа, чай без сахара.

Облегченный вариант диеты помимо мяса курицы включает в себя и другие продукты. Разрешаются:

  • овощи и зелень с небольшим содержанием крахмала: огурцы, руккола, болгарский перец, свекла, морковь, салат;
  • хлеб на основе отрубей;
  • зерновые хлебцы;
  • крупы с небольшим содержанием крахмала: овсянка, перловка, гречка, рис;
  • ягоды и фрукты;
  • нежирные кисломолочные и молочные продукты: натуральный йогурт, кефир;
  • несладкие фрукты и ягоды: ананасы, грейпфруты, смородина, клубника, малина, яблоки, черешня, груши, апельсины, сливы, вишня;
  • несладкие напитки: вода, чай, отвары трав, фреши;
  • оливковое масло;
  • лимонный сок.

Запрещенные продукты

При монодиете существует запрет на все продукты, кроме минимально разрешенных: куриная грудка, чаи без сахара.

При облегченной диете запретов гораздо меньше. Из рациона придется удалить следующее:

  • фастфуд;
  • очень сладкие фрукты и ягоды;
  • любые сладости и десерты;
  • крупы и овощи с большим содержанием крахмала;
  • полуфабрикаты;
  • хлеб и иную выпечку;
  • копченые и жирные блюда;
  • майонез, кетчуп, различные соусы;
  • соленья и консервированные изделия;
  • спиртные напитки, лимонад, какао, сладкие компоты;
  • маринады, подливы;
  • жирную молочную продукцию;
  • соль, сахар и его заменители;
  • желатин, крахмал, прочие добавки и стабилизаторы;
  • жирное мясо и рыбу.

Примерное меню на неделю

В период монодиеты допускается употреблять в пищу только отварное мясо птицы. За один прием пищи можно съедать до 100 продукта. Пить необходимо чистую воду. Количество приемов пищи в день составляет 5-6.

Меню облегченной диеты более разнообразное. Вот примерный вариант рациона на неделю.

 День первый

  • 500 г отварного куриного филе;
  • салат из овощей: томатов и огурцов, сладкого перца, зелени с заправкой из легкого йогурта;
  • 350 г гречневой каши без добавок;
  • фруктовый компот без сахара.

День второй

  • 700 г отварного мяса птицы;
  • 500 г ананаса;
  • зеленый или черный чай.

День третий

  • 500 г мяса птицы, приготовленного на пару;
  • овощной салат из капусты, яблока, моркови с заправкой из оливкового масла и сока лимона;
  • отварной рис без добавления соли;
  • фруктовый сок.

День четвертый

  • 500 г салата из запеченных овощей;
  • 250 г мяса птицы, запеченного в духовке;
  • стакан кефира;
  • минеральная негазированная вода.

День пятый

  • 700 г отварного филе курицы;
  • листья салата;
  • салат из любых овощей, заправленный оливковым маслом;
  • минеральная вода;
  • морс без добавления сахара.

День шестой

  • 250 г отварного куриного филе;
  • приготовленные на пару овощи;
  • стакан кефира;
  • травяной чай.

День седьмой

  • 0,5 кг отварной курятины;
  • салат с овощами и оливковым маслом;
  • минеральная вода;
  • фруктовый сок.

Для увеличения эффективности недельной диеты рекомендуется сначала провести разгрузочный день на куриной грудке.

Вот несколько рецептов полезных блюд, которые можно включить в меню.

Куриный суп

Для приготовления этого блюда потребуется:

  • 2 л воды;
  • 400-500 г куриной грудки;
  • 3 картофелины;
  • 2 шт. сельдерея;
  • 3 средних моркови;
  • 1 средняя луковица;
  • 50 г вермишели;
  • пучок петрушки или укропа;
  • соль и специи по вкусу.
  1. Очистите курятину от кожи, удалите хрящи и промойте мясо.
  2. Сначала необходимо сварить бульон. Поместите куриную грудку в кастрюлю и варите ее в течение 20 минут.
  3. Снимите пенку, выньте из бульона мясо и мелко его порежьте. Сложите в отдельную посудину.
  4. На курином бульоне приготовьте суп. Мелко порежьте морковь, лук и сельдерей, добавьте овощи в кипяток.
  5. Затем порежьте кубиками картофель и поместите его в бульон. За 2 минуты до готовности картофеля скиньте в кастрюлю вермишель, куриную грудку и измельченную зелень, специи.
  6. Все ингредиенты тщательно перемешайте, накройте крышкой посуду и дайте супу настояться.

Диетические котлеты

Для приготовления этого блюда понадобится:

  • 500 г куриной грудки;
  • 3 ст. л. сметаны небольшой жирности;
  • 2 яйца;
  • 2 ст. л. крахмала;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 чайная ложка сливочного масла;
  • перец и соль по вкусу.
  1. Порубите в мясорубке курятину.
  2. Добавьте в фарш давленый чеснок, сметану, соль и перец. Введите крахмал для большей густоты.
  3. Сделайте котлеты из фарша и выложите их на пергаментную бумагу, смазанную маслом. Отправьте в духовку.
  4. Готовьте полчаса при температуре 180 °C.

Паштет с печенью

Чтобы приготовить это блюдо, потребуется:

  • 1 кг печени птицы;
  • 2 зубца чеснока;
  • 3 ломтика ветчины;
  • 1 луковица;
  • зелень;
  • 5 горошин черного перца;
  • соль и любые приправы.
  1. Это вкусное блюдо готовится очень быстро. Залейте печень водой. Когда она будет готова, вода полностью испарится.
  2. Поместите в блендер печень, ветчину, перец и специи. После этого уберите печень в морозилку на 30 минут.
  3. Через полчаса паштет будет готов к употреблению.

Куриная диета является простым и безвредным способом избавления от избыточного веса. Чтобы сохранить ее результат как можно дольше, рекомендуется в первое время не употреблять мучных продуктов, сахара, жирных и жареных блюд. Оставьте в рационе больше овощных продуктов. Питайтесь небольшими порциями 4-5 раз в день и пейте достаточное количество воды.

Поедание курицы помогает похудеть; 5 других преимуществ, о которых вы даже не подозревали

Спросите любого невегетарианца, и он скажет вам, насколько он зависит от курицы. Курица, самый распространенный вид домашней птицы в мире, пользуется такой популярностью не зря.

И дело не только в вкусе, но и во многих преимуществах для здоровья. Постой, курица действительно полезна? Конечно, это является!

Да, цыплята, разводимые на стесненных и антисанитарных фермах, могут быть нездоровыми — как показало недавнее исследование .Но курица по-прежнему остается здоровой, нежирной формой мяса с высокой питательной ценностью. Вот несколько преимуществ курицы:

Также читайте: Может ли курица сделать вас устойчивым к антибиотикам?

1. Обеспечение белком

Курица имеет очень высокое содержание белка, который играет очень важную роль в поддержании наших мышц. Кушать курицу просто необходимо тем, кто хочет набраться сил.

Изображение предоставлено Pinterest / Marzia [Little Spice Jar]

2.Похудание

Вы когда-нибудь видели здоровую еду без курицы? Причина, по которой курица всегда включается в здоровую диету, заключается в том, что это в основном нежирное мясо, а это означает, что в нем мало жира. Итак, регулярное употребление курицы может действительно помочь вам похудеть здоровым образом.

3. Здоровые кости

Помимо белка, курица также полна кальция и фосфора. Оба эти минерала помогают сохранить здоровье костей. Регулярное употребление курицы также снижает риск артрита.

Изображение предоставлено Pinterest / lecremedelacrumb.com

Также читайте: Люди в Японии едят сырую курицу; вот почему никто не должен так поступать со своим телом

4. Снятие стресса

Знаете ли вы, какие ингредиенты помогают снизить стресс? Это триптофан и витамин B5. И у курицы есть хорошая доза и того, и другого. Курица также богата магнием, который облегчает симптомы ПМС. Таким образом, употребление в пищу курицы действительно может помочь вам вести жизнь без стресса.

Изображение предоставлено Pinterest / kitchensanctuary.com

5. Повышение иммунитета

Вы когда-нибудь задумывались, почему врачи рекомендуют куриный суп как часть вашего восстановительного обеда, при простуде или гриппе? Это потому, что курица помогает укрепить иммунные клетки в организме, а пар от супа очищает носовые проходы. Курица в виде супа — лучший способ вылечиться от большинства инфекций и простуд.

Вы просто должны признать, что употребление в пищу курицы имеет много преимуществ для здоровья, да и вкус неплохой.Но, конечно, употребление в пищу гибридной курицы или жареных во фритюре вариантов не принесет вам такой пользы, как другие формы.

Итак, включите курицу в свой рацион, и вы будете здоровы настолько, насколько будут счастливы ваши вкусовые рецепторы.

73 Здоровые куриные рецепты для похудения — ешьте не то, что

Несмотря на то, что существует множество доступных источников белка, от бобов и овощей до рыбы и говядины, курица на сегодняшний день является одним из самых популярных источников, и легко понять почему: она доступна по цене, ее легко приготовить и с меньшим содержанием жира, чем многие другие виды мяса.

Но вот дилемма: есть лишь определенное количество куриных грудок на гриле, которые вы можете съесть, прежде чем вам надоест и не обратится к более вкусным идеям, которые часто сопровождаются большой дозой нежелательных калорий. Вот почему мы выбрали некоторые из наших любимых рецептов низкокалорийной курицы из Eat This, Not That! архивов самых вкусных блюд из птицы, которые вы можете легко приготовить дома.

Добавьте некоторые из этих 73 рецептов здоровой курицы для похудения в свой недельный список и избавьтесь от куриной скуки раз и навсегда.Но прежде чем вы ознакомитесь с этими рецептами здорового ужина, вот несколько полезных советов, которые помогут вам убедиться, что ваш рецепт курицы идеален.

Как правильно хранить курицу в холодильнике?

«Вы хотите хранить курицу на дне холодильника, под любыми приготовленными или сырыми продуктами», — говорит Патрик Окс, корпоративный шеф-повар Pubblica Italiana и Dalia в отеле Celino. Если вы храните контейнер с остатками макарон под парой кусков красного мяса, вам определенно стоит передумать.Почему? Меньше всего вам нужно, чтобы сырые соки попадали в уже приготовленную пищу, потому что это может вызвать болезни пищевого происхождения.

Почему нельзя мыть сырую курицу?

Мыть сырую курицу запрещено. Как Мередит Карозерс, специалист по технической информации Службы безопасности пищевых продуктов и инспекции Министерства сельского хозяйства США, рассказала нам в предыдущей статье, что мытье сырого цыпленка в раковине увеличивает риск перекрестного заражения.

«Промывка куриного мяса может привести к распространению болезнетворных бактерий пищевого происхождения, таких как Salmonella или Campylobacter, на другие поверхности или посуду», — сказала она.«Если эти поверхности или посуду не очистить или продезинфицировать, это может распространиться на готовые к употреблению продукты и вызвать болезни пищевого происхождения».

Как узнать, испортилась ли сырая курица?

Шеф-повар HelloFresh, Клаудия Сидоти, ранее сообщала нам в другой статье, что есть три основных признака, указывающих на то, что сырая курица испортилась.

«Свежая сырая курица должна иметь розовый мясистый цвет. Когда она начинает портиться, цвет становится серым. Если цвет становится тусклее, вы должны использовать его немедленно», — сказала она.Как только мясо поседеет, выбросьте его!

Другой способ — понюхать. Если он издает сильный кислый запах, выньте его из холодильника и немедленно выбросьте на улицу.

В-третьих, шеф-повар посоветовал нам прикоснуться к мясу: «Сырая курица, естественно, имеет глянцевую слизистую текстуру. Однако, если слизь остается после ополаскивания под водой, скорее всего, она испортилась».

Как долго нужно мариновать курицу?

«В зависимости от того, сколько соли вы добавляете в маринад, лучше всего мариновать в течение нескольких дней.Я предпочитаю мариновать как минимум 24 часа, чтобы мясо по-настоящему проникло ароматом », — говорит Охс.

Стоит ли добавлять соль в маринад?

«Лично я предпочитаю добавлять соль в свой маринад, особенно для больших кусков мяса», — говорит Охс. «В зависимости от того, сколько соли вы добавляете в маринад, это также ограничивает время его выдержки. Добавление соли позволяет равномерно приправить мясо».

СВЯЗАННЫЕ С: Это простые домашние рецепты, которые помогут вам похудеть.

Куриные рецепты для похудения, которые вы полюбите готовить

Курица настолько универсальна в приготовлении, но мы понимаем, что обычная курица может быстро состариться. Здесь мы собрали 73 лучших рецепта курицы для похудения для полного вкуса в каждом укусе. Вы больше никогда не вернетесь к нежному цыпленку!

А если вы любите готовить, ознакомьтесь с нашим списком 100 самых простых рецептов, которые вы можете приготовить.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Южане могут ворчать и ворчать по поводу пародии на «жареную» курицу, которую не готовят на больших сковородах с растопленным салом, но мы бы принесли эту хрустящую сочную птицу на церковный обед в Саванне, не моргнув глазом.Длительное замачивание в пахте с острым соусом смягчает и придает вкус мясу, а приправленное пряностями панко обеспечивает восхитительный хруст. Мы не будем заходить так далеко, чтобы сказать, что вы не почувствуете разницы (правильно обжаренная курица имеет глубину вкуса, которая простирается прямо до вашей души), но мы можем с уверенностью сказать, что эта курица попадает в точку.

Получите наш рецепт жареной курицы.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это известный факт, что пироги с горшочком навсегда останутся одним из любимых продуктов для комфорта Америки, но вы не хотите тратить весь день калорий, жира и натрия за один прием пищи, а это именно то, что вам нужно. в конечном итоге происходит во многих ресторанных интерпретациях.Мы придерживаемся противоположного подхода, сокращая количество калорий и жира в пироге, который вам все еще понравится.

Получите наш рецепт самого полезного пирога с курицей.

Shutterstock

Используя этот рецепт, вы можете приготовить куриный ужин на столе примерно за 30 минут. Не говоря уже о том, что вы будете использовать классические итальянские ингредиенты, которые, вероятно, уже есть на вашей кухне. Это наша идея идеального, здорового ужина в будние дни!

Получите наш рецепт куриной пиккаты.

Бри Пассано

В этой версии сокращается количество калорий в вашей обычной апельсиновой курице на вынос. Так что наслаждайтесь более здоровым взглядом на это классическое китайское блюдо на вынос с нашим простым в приготовлении рецептом апельсиновой курицы.

Получите наш рецепт более здоровой курицы с апельсином.

Любезно предоставлено Кристин Кидд

Есть что-то в запахе жареной курицы, картофеля и мускатной тыквы, что вызывает у вас ностальгию по осени. Он напоминает вам о свежих осенних днях, когда вы закутывались в свитера, потягивали теплый суп и наслаждались ароматным жареным.Этот жареный цыпленок с овощами, естественно, не содержит глютена и низкокалорийен.

Получите наш рецепт жареного цыпленка и овощей с осенними специями.

Waterbury Publications, Inc.

Это идеальный ужин в будние дни: куриные грудки, покрытые сыром моцарелла и соусом песто. Песто, приготовленное из базилика, оливкового масла, чеснока, сыра пармезан и кедровых орехов, добавляет к обеду богатые, насыщающие и полезные для сердца ненасыщенные жиры. А острый кусочек рукколы, свежих помидоров и красного лука станет прекрасным дополнением к липкому топленому сырку.

Получите наш рецепт куриного песто с садовым салатом.

Марти Болдуин / Ешьте это, а не то!

Нужно израсходовать остатки вареной курицы в холодильнике? Этот рецепт пиццы из урожая — идеальный способ сделать это! Эта пицца из урожая, смешанная с освежающим виноградом, фенхелем, козьим сыром и рукколой, не только вкусна, но и питательна.

Получите наш рецепт пиццы «Урожай» с курицей, виноградом и козьим сыром.

Карлин Томас / Ешь это, а не то!

Мы используем миндальную муку, измельченный миндаль и хлопья из полбы, чтобы создать уникальную хрустящую комбинацию, которая прекрасно ложится на маленькие кусочки курицы.В то время как во многих традиционных рецептах с хрустящей курицей используются кукурузные хлопья, в них меньше углеводов и они придают поджаренный ореховый вкус.

Получите наш рецепт хрустящей курицы из попкорна с острым айоли из чипотле.

Waterbury Publications, Inc.

Ищете что-то более пикантное? Благодаря использованию в рецепте халапеньо, это куриное карри дает легкий толчок, но между сладостью кокосового молока и кислотностью измельченных помидоров этот рецепт томатного карри с курицей — идеальное блюдо для ужина независимо от того, в какое время года вы в.

Получите наш рецепт карри с курицей в помидорах и рисом с цветной капустой.

Shutterstock

Этот восхитительный рецепт куриного шашлыка тандури станет вашим любимым новым блюдом на гриле. Подаются с острым огуречным соусом раита, эти шашлычки великолепны сами по себе или подаются в теплом лаваше.

Получите наш рецепт куриных шашлыков тандури с острым огурцом раита.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Нет ничего лучше дымящейся тарелки куриного супа с лапшой в холодный день, не так ли? Тем более, если его можно приготовить с минимальными усилиями! Этот рецепт куриного супа с лапшой в Crock-Pot — идеальное блюдо, чтобы согреть толпу в зимний день.

Получите наш рецепт куриного супа с лапшой в мультиварке.

Waterbury Publications, Inc.

Большая миска рамена звучит как идеальное блюдо в холодную дождливую ночь, не так ли? Что ж, если вы палео, заказать тарелку рамена — не всегда вариант. Тем не менее, простой переход с лапши на лапшу из цуккини (также известный как зудл!) Может легко решить эту тягу к соленому рамену.

Получите наш рецепт куриного рамэн с грибами шиитаке и шпинатом.

Джейсон Доннелли

Что может быть вкуснее жареной курицы? Эта хрустящая, соленая вкусность, сочность мяса… вам не нужно много делать, чтобы приготовить вкусное блюдо.Но жареная курица часто богата калориями и жиром, поэтому ее не стоит есть регулярно. Однако, если вы все еще жаждете хрустящего мяса, вам понравится этот рецепт хрустящей курицы. Эта курица, запеченная в духовке, намного полезнее, чем обычная жареная еда.

Получите наш рецепт здоровой хрустящей куриной грудки.

Джейсон Доннелли

Если есть одно блюдо, которое вы действительно должны освоить в своей мультиварке, то это перец чили. На самом деле нет ничего более утешительного, чем теплый, огненный перец чили, и мы нашли способ привнести уникальный вкус в классическое блюдо, по-настоящему улучшив базовый перец чили с добавлением тыквы и курицы.

Получите наш рецепт медленного приготовления с тыквой и курицей с чили.

Карлин Томас / Ешь это, а не то!

По этому рецепту куриных крылышек, обжаренных на воздухе, получаются нежные крылышки с хрустящей корочкой, выдерживающие даже кунжутную соево-чесночную глазурь. Нет ни жидкого теста, ни чана с маслом — только хрустящая курица в остром соусе.

Получите наш рецепт куриных крылышек для фритюрницы с кунжутом, соей и чесноком.

Gail Watson Photography

Гениальность получения целого цыпленка-гриль в том, что его можно использовать во множестве различных вкусовых профилей и блюд — это похоже на чистый наполненный белком холст.Это упрощенная версия культового блюда, которая будет готова примерно через 30 минут (но такая же сытная, как и оригинал).

Получите наш рецепт запеканки с курицей и пармезой.

Waterbury Publications, Inc.

Готовы поднять закуску на новый уровень? Этот рецепт шампуров с курицей гарам и масала отлично подойдет. Благодаря ароматной приправе эти куриные шашлычки совсем не простые.

Получите наш рецепт куриных шашлыков Гарам Масала с жареным на огне соусом Халапеньо.

Gail Watson Photography

Самый простой способ убедиться, что вы едите здоровый ужин, — это спланировать заранее. Вы можете сделать приготовление еды еще проще, купив курицу-гриль и используя ее разными способами, чтобы приготовить питательную тарелку.

Получите наш рецепт салата из курицы, капусты и белой фасоли на гриле.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Получите наш рецепт запеченного цыпленка сальсы.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Скучно готовить один и тот же рецепт курицы снова и снова? Не бойтесь, куриные маринады здесь! Эти восхитительные идеи маринада — идеальный способ изменить привычный распорядок дня с курицей, добавив несколько капель масла, уксуса, сока и т. Д.Добавьте несколько полезных гарниров, и у вас будет легкий ужин!

Получите наши рецепты для 8 куриных маринадов.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Иногда просто хочется классического блюда, и оно не может быть более классическим, чем крылышки Буффало. Эта версия не жареная, как большинство крылышек, а вместо этого представляет собой запеченную версию, которая значительно снижает содержание жира. Это также проще, дешевле (без масла для жарки) и вкуснее.

Получите наш рецепт запеченных огненных крылышек буйвола.

СВЯЗАННЫЕ С: Это простые домашние рецепты, которые помогут вам похудеть.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Настоящая мексиканская еда может быть невероятно полезной, поскольку блюда обычно состоят из тонны свежих продуктов и нежирных белков. Эти энчилады не только легче приготовить, чем американизированные версии, которые подают в большинстве ресторанов, но они также вкуснее и содержат меньше калорий, оставаясь верными своим корням.

Получите наш рецепт энчиладас из куриного крота.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Если вы закажете тарелку начо в ресторане, вы, скорее всего, получите сырые чипсы из тортильи, тонущие в сыре, сметане и жирном говяжьем фарше. Эта версия гарантирует, что каждый чипс будет равномерно покрыт белковой курицей и богатой клетчаткой фасолью, а также достаточным количеством сальсы, сметаны и сыра с добавлением лайма, чтобы у вас остались слюнки.

Получите наш рецепт начос из курицы и черной фасоли.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это одно из распространенных ресторанных блюд из курицы, которое вы обычно найдете с добавлением сыра, бекона и заправки ранчо, разрушая любой шанс, который у вас есть в хороший день еды.Примените те же самые привлекательные ароматы дома к хрустящей фаршированной куриной грудке, наполненной овощами и кедровыми орехами, и вы останетесь невредимыми.

Получите наш рецепт самой хрустящей фаршированной курицы.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это один сэндвич с курицей, который нельзя купить в местных магазинах! Оно приносит тонну аромата благодаря соусу чимичурри, в который оно заправлено. И наряду с твердым поддерживающим составом из сладкого перца, острого сырого лука и перечной зелени вы не сможете превзойти это блюдо, которое содержит всего 310 калорий.

Получите наш рецепт сэндвича с курицей на гриле с соусом чимичурри.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Все любят курицу-гриль, и это быстрое и легкое блюдо на ужин, когда вам не нужно готовиться. Но как только вы будете готовы вернуться на кухню, обратитесь к этому замечательному рецепту тако с курицей, который можно использовать с оставшимися кусками мяса. Эти тако с хорошей дозой слегка острой сальсы верде придают тонну аромата.

Получите наш рецепт тако с курицей на гриле с сальсой верде.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Куриный салат часто просто поливают майонезом, но этот вариант не похож на тот, который вы найдете в местном магазине сэндвичей. Мы используем небольшое количество майонеза на основе оливкового масла, затем добавляем пухлый золотистый изюм и порошок карри для сладкого и соленого сочетания. Сделайте большую порцию салата в рамках еженедельного планирования приема пищи и наслаждайтесь им, добавляя его в другие бутерброды, в питас или даже в миску со смешанной зеленью.

Получите наш рецепт сэндвича с куриным салатом с изюмом и порошком карри.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Цыпленок, закопанный в грибах и сливках, — это блюдо, которое подходит как для загородной кухни, так и в престижном городском ресторане. Мы сочетаем элементы из обоих концов спектра: коричневые грибы и деревенский куриный бульон, немного хереса и немного сушеных грибов из города. Комбинация греческого йогурта и половинки придает соусу насыщенность и бархатистую текстуру, не утяжеляя его.

Получите наш рецепт курицы со сливочными грибами.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Иногда салаты могут оказаться замаскированной калорийной бомбой, особенно если вы решите заказать один в ресторане. Так как насчет того, чтобы приготовить салат прямо дома, чтобы он оставался полезным для здоровья? Этот рецепт богат белком, и он гарантированно вдвое сократит количество калорий в салате, который вы заказываете в ресторане.

Получите наш рецепт салата из курицы на гриле с клюквой и авокадо.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Жаждете пиццы? Позвольте себе побаловать себя, добавив в него курицу! Этот рецепт навеян оригинальной пиццей с курицей BBQ от California Pizza Kitchen, и, несмотря на их вкус, мы уверены, что этот рецепт пиццы с курицей барбекю еще лучше.Кроме того, его дешевле приготовить дома, и в нем всего треть калорий.

Получите наш рецепт пиццы с курицей барбекю.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В этой версии рецепта лазаньи с курицей сочетаются сырный, томатный комфорт американской версии классической лазаньи с мясистостью и полезностью итальянских блюд.

Получите наш рецепт лазаньи с курицей и колбасой.

Shutterstock

Сковорода с шипящей курицей, посыпанная свежим луком и перцем, — это основа нашего рецепта куриного фахитас, который отличается ярким вкусом, богат овощами и белком и достаточно полезен, чтобы есть два раза в неделю.

Получите наш рецепт куриного фахитаса.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Ничто так не кричит о комфорте, как курица и пельмени. Этот рецепт включает корнеплоды, пикантный бульон, тертую курицу, заправку для загустения суповой основы и, как вы уже догадались, пушистые клецки.

Получите наш рецепт курицы и пельменей.

Shutterstock

Да, по этому рецепту курица целиком стоит на пивных банках. Но выслушайте нас: жидкость создает пар, который помогает приготовить курицу изнутри и сохранить ее влажной.Кроме того, если вы поставите курицу вертикально, ножки будут подвергаться наиболее сильному нагреву, поэтому курица будет готовиться равномерно, не высыхая. У вас получится по-настоящему вкусная курица.

Получите наш рецепт самой простой курицы в пивной банке.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Мы придаем здоровой форме типичное блюдо Альфредо, которое можно найти в ресторане. Мы отказались от кремовой основы и сделали основной соус бешамель из муки, молока, масла и пармезана в нашей версии рецепта пасты Альфредо.А с добавлением курицы, брокколи, грибов и вяленых помидоров вы не будете переполнены, когда закончите есть это блюдо из макарон, но будете довольны и здоровы.

Получите наш рецепт загруженной пасты Альфредо с курицей и овощами.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В этом рецепте мы подаем курицу с чесночным шпинатом вместо пасты, что не только снижает калорийность и улучшает питание, но и добавляет пунш, который идеально сочетается с пикантной курицей.

Получите наш рецепт курицы со шпинатом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Рецепт панини с курицей будет проще: легкий и полезный намаз, такой как песто, низкокалорийный сыр и слой нежирного белого мяса курицы. Не могу ошибиться с этим!

Получите наш рецепт куриного панини с соусом песто и перцем.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это, без сомнения, один из самых популярных салатов в Америке, занимающий место в меню в четырехзвездочных ресторанах и Wendy’s.Здесь у нас есть более легкая версия китайского салата с курицей, которая не увязнет из-за слишком большого количества заправок и слишком большого количества жареной лапши.

Получите наш рецепт китайского салата с курицей.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В этом рецепте жареных куриных крылышек мы вымачиваем курицу в азиатском маринаде, а затем обжариваем ее (опять же, мы не жарим во фритюре!) При высокой температуре в духовке, чтобы они стали хрустящими. Этот вариант сэкономит много калорий, но при этом сохранит желаемый вкус.

Получите наш рецепт жареных куриных крылышек в азиатском маринаде.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Не нужно ждать до воскресенья, чтобы приготовить это блюдо на скорую руку! Ключ к этой жареной курице — это приправить ее задолго до того, как вы начнете готовить, чтобы получилось более сочное жаркое.

Получите наш рецепт самого вкусного воскресного жареного цыпленка.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот рецепт греческого салата сытный и полезный, без добавления тяжелых высококалорийных ингредиентов.А если вы удвоите рецепт, вы сможете подавать себе на обед несколько ложек каждый день и все будет готово.

Получите наш рецепт Греческого салата с курицей.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Мы делаем это блюдо из курицы более светлым, отбрасывая панировку (которая в любом случае становится мокрой под соусом) и обжариваем курицу вместо жарки. Ложка красного соуса и тонкий слой пузырящейся моцареллы завершают блюдо, создавая изюминку классической комфортной еды, которая действительно полезна для вас.

Получите наш рецепт пиццайоли с обжаренной курицей.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Эта тайская классика приобретает вкус чили, чеснока и свежих трав. Все они являются источниками питания, которые обеспечивают новый уровень вкусовых ощущений, который превосходит любое обычное жаркое, по крайней мере, в отделе здравоохранения!

Получите наш рецепт пряного тайского цыпленка с базиликом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Когда вам хочется чего-нибудь мексиканского, всегда полезно приготовить любимые блюда прямо у себя дома.Таким образом, вы все контролируете и можете сделать их намного полезнее, чем любой вариант, который вам подадут в ресторане, и это именно то, что делает этот рецепт энчилады с курицей с красным чили.

Получите наш рецепт энчиладас из курицы с красным чили.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это простая, здоровая и сытная еда, благодаря которой средиземноморская кухня завоевала репутацию идеального сочетания вкуса и питания. В каждом кусочке этого куриного блюда с белым вином, помидорами, оливками и зеленью чувствуется душа южной Франции.

Получите наш рецепт ароматной провансальской курицы.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Цыпленок cacciatore приобретает весь свой восхитительный вкус от тушеного мяса из помидоров, перца, лука и вина. Так что это блюдо не только вызовет восхищение, но и полезно для вас. И это верный признак еды, к которой вы с радостью будете возвращаться снова и снова.

Получите наш рецепт куриного кациатора.

Митч Мандель и Томас Макдональд

По этому рецепту жареного цыпленка получается такая влажная птица, что никто другой не сравнится.К тому же это достаточно просто сделать в будний вечер.

Получите наш рецепт классического жареного цыпленка с пряностями и корнеплодами.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это блюдо сочетает в себе некоторые из великих ароматов северной Испании — копченую паприку, сладкий перец и пикантный чоризо — в тушеном на медленном огне рагу, который может согреть даже самую холодную душу. Мы добавили в баскский цыпленок свой собственный вкус с добавлением темного пива, которое принесет великолепный аромат, который вызовет трепет у ваших вкусовых рецепторов, а ваши гости захотят большего.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Получите наш рецепт баскской курицы.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это может быть самый простой рецепт курицы за все время. Суть в том, чтобы уменьшить соус до сиропа, достаточно густого, чтобы прилипнуть к курице, так как это придаст вашей еде огромный привкус пикантного чесночно-соевого вкуса. Сочетайте с овощами, и вы будете готовы к идеальному ужину.

Получите наш рецепт самого легкого куриного адобо.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В этом рецепте запеченной куриной грудки вы запечете мясо с помидорами и каперсами, а затем обжариваете курицу на оливковом масле в пикантном бульоне, который сохраняет мясо влажным, так как оно покрывается густым текстурированным соусом. И это сделано всего в одной форме для выпечки, что упрощает уборку!

Получите наш рецепт запеченной курицы с помидорами и каперсами в средиземноморском стиле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Прошли те времена, когда курицу топили в бутилированном соусе для барбекю! Вместо этого этот простой, деревенский способ приготовления курицы на гриле — без специальных соусов или приправ — дает вам массу вкуса без дополнительных калорий.Все, что вам нужно, это кирпич или два и алюминиевая фольга. Почему это так хорошо работает? Такой дополнительный вес от кирпича равномерно толкает курицу вниз, в результате чего мясо становится сочнее, а кожица становится хрустящей, перед которой никто не сможет устоять.

Получите наш рецепт курицы под кирпичом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Мы знаем, что куриные гамбургеры могут оказаться мягкими, поэтому этот рецепт поднимает простую котлету на ступень выше с соусом айоли из вяленых помидоров. Он остается низкокалорийным, но придает курице богатую текстуру и аромат, не подавляя пирожок.После того, как вы приготовите этот соус, вы захотите полить им все.

Получите наш рецепт куриного бургера с айоли из вяленых помидоров.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это именно та еда, которую вы хотите на завтрак, которая впитает излишки большой ночи (возможно, с Кровавой Мэри в руке). Он сытный и богат протеином, поэтому для вас это намного лучше, чем тарелка блинов и картофель фри из местной закусочной.

Получите наш рецепт хеша на завтрак со сладким картофелем и куриной колбасой.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Тем, кто любит сладкое и острое, этот бутерброд понравится по-настоящему. Между курицей в глазури терияки, сладким ананасом на гриле и острым перцем халапеньо есть все, что вы захотите в одном приёме пищи.

Получите наш рецепт сэндвича с курицей и ананасом на гриле.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Приготовленный в курином бульоне с добавлением свежего лимонного сока, этот рецепт курицы с лимоном в Instant Pot представляет собой легкий и ароматный протеин, который можно добавить в обеденную тарелку.Сочетайте его с легкими гарнирами, такими как жареная брокколи или брюссельская капуста, чтобы получить полноценное блюдо.

Получите наш рецепт курицы с лимоном быстрого приготовления.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Куриный суп с лапшой делает все, что должна делать обычная еда, и делает это без изрядно калорийной цены. Но держитесь подальше от консервированного куриного супа: в нем мало курицы и овощей, одна чашка также может содержать до половины дневного количества натрия. В этой версии мало соли, в нее добавлены кусочки овощей и измельченная курица, чтобы получился по-настоящему сытный суп.

Получите наш рецепт куриного супа с лапшой для мамы.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Учитывая уровень потребления крылышек в этой стране, курица в остром соусе и сыр с плесенью явно выигрышная комбинация для американских гурманов. Мы остаемся верными вкусам, которые нравятся людям — обжаривать курицу в остром соусе и сливочном масле после приготовления на гриле, заправляя соусом из голубого сыра на основе йогурта, — но делаем то, что еще не сделал никто другой: превратить курицу Буффало в полезное блюдо .Попробуйте ту же технику с креветками на гриле.

Получите наш рецепт бутерброда с курицей Буффало.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Обжигающие тарелки с курицей и стейками загромождают меню почти всех крупных сетевых ресторанов в этой стране, что свидетельствует о непреходящей популярности мяса и плавленого сыра. Мы не можем винить людей за то, что они любят это, — но мы не согласны с тем фактом, что эти пикантные сковороды редко содержат менее 1000 калорий, независимо от того, кто держит лопатку.Если нет, то есть! Наша версия — блюдо, которое вы можете съесть за 20 минут — содержит все те же навороты (сыр! Сальса! Шипение!), При этом пропуская почти 900 калорий на порцию.

Получите наш рецепт курицы Маргарита.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Чтобы овладеть сложным искусством специй, лежащим в основе индийской кухни, требуется много лет, но тикка масала — идеальное блюдо для новичков — легкое по ингредиентам и относительно мягкое по вкусу.Тикка масала обычно включает в себя тяжелую руку с маслом и сливками, но мы обнаружили, что сочетание греческого йогурта и его половинки дает ту же бархатистую текстуру при небольшом количестве калорий.

Получите наш рецепт куриного тикка масала.

Shutterstock

Что делает жаркое так невероятно комфортным? Это знание того, что после долгого и трудного дня острую и ароматную еду можно приготовить на одной сковороде менее чем за 10 минут. Но в большинстве вариантов в ресторанах и на вынос, жара уступает место более доминирующему вкусовому профилю китайско-американской еды: жир плюс соль.Этот возвращает тепло в водительское сиденье.

Получите наш рецепт курицы Кунг Пао.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Итальянцы могут содрогнуться от ужаса, услышав это, но эта лапша родом из Азии. Дело в том, что иногда коробка феттучини так же подходит для азиатской еды, как и для итальянского блюда. Думайте об этом как о салате с лапшой вместо салата. Добавьте немного белка и столько овощей, сколько хотите, и перемешайте всю упаковку с легкой, но мощной заправкой.Это кульминация четырех тысячелетий познания в области лапши. (Ну, может и нет, но ужасно вкусно.)

Получите наш рецепт кунжутной лапши с курицей.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Пахнущий имбирем и лемонграссом, чили и кокосовым молоком, тайское карри объединяет в одном блюде все классические вкусы кухни Юго-Восточной Азии — соленый, кислый, горький, горячий. Более того, все свои вкусовые качества он получает из ингредиентов, содержащих мощные антиоксиданты.Даже кокосовое молоко содержит лауриновую кислоту, одну из самых полезных для здоровья форм жира, которую вы можете употреблять.

Получите наш рецепт тайского карри с курицей.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Сочетание тепла и сладости — это настоящие американские горки для наших вкусовых рецепторов, и партнерство, которое скрывается — сознательно или нет — за нашей привязанностью ко многим азиатским блюдам: General Tso’s, оранжевой курице и свинине му шу, среди прочего. другие. Здесь эта комбинация превращает обычное жаркое из курицы в нечто особенное, состоящее всего из двух ингредиентов: тепло, стимулирующее метаболизм, исходит от добавления соуса чили (ищите бутылку с красным петухом и зеленой завинчивающейся крышкой) и сладкий аромат от тонкого слоя быстро приготовленных кусочков манго.

Получите наш рецепт жареного мяса с курицей и манго.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Еще одна итальянская классика, потерянная в переводе. Слишком многие повара интерпретируют это блюдо — традиционно курицу или свинину, слегка посыпанную мукой и приготовленную с шалфеем и прошутто — как огромную порцию мяса в панировке, жареном и покрытом мутным, посыпанным натрием соусом. Наша более легкая и более аутентичная версия покрывает курицу и шалфей слоем прошутто, который затем становится хрустящей кожицей, сохраняющей влажность курицы во время обжаривания.Брызги вина и куриного бульона прямо на сковороде станут вашим соусом на две минуты. Это просто последнее доказательство того, почему проще зачастую лучше.

Получите наш рецепт куриного скалоппина.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это блюдо французское по названию, но оно ощущается американским, вплоть до его расплавленной сырной сердцевины. Обычно эту курицу фаршируют, панировывают, а затем обжаривают во фритюре до готовности. Но наши испытания показали, что высокотемпературная духовка обеспечивает все, что мы хотим, без всех калорий, которых у нас нет.Если медовая горчица немного похожа на позолоту лилии, это так, но из 350 калорий на все блюдо, почему бы и нет?

Получите наш рецепт куриного кордона блю.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На приготовление китайских пельменей дома у вас уйдет всего около 10 минут, и этот рецепт добавляет в блюдо грибы и горох. Это отлично подходит в качестве закуски, но вы также можете сократить рецепт и сделать из него постное блюдо для одного.

Получите наш рецепт наклеек с курицей, достойных закуски.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Не волнуйтесь — эти куриные палочки не во фритюре, а в духовке, так что вы можете наслаждаться этим любимым детским блюдом в любое время. Мы сочетаем мясо со сладким и острым соусом, который также улучшает вкус.

Получите наш рецепт куриных пальчиков, запеченных в духовке с медовой горчицей и чипотле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это наша версия Coq au vin, как ее называют во Франции. Все, что вам нужно, это целая курица, полбутылки вина и несколько овощей в мультиварке, и этот рецепт годится.

Получите наш рецепт классической курицы в мультиварке в красном вине.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Между бобами каннеллини, кукурузой и курицей миска этого белого куриного чили Instant Pot заставит вас чувствовать себя сытым на несколько часов.

Получите наш рецепт быстрого приготовления с белым цыпленком и чили.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Эти куриные фрикадельки вдохновлены уличными грилями во Вьетнаме и Таиланде, где вы часто найдете смелые ароматы имбиря, чеснока и чили.Подавайте их не с макаронами, а с вареным рисом, огурцами и большими листьями салата для обертывания.

Получите наш рецепт куриных фрикаделек в азиатском стиле.

Предоставлено Кристин Кидд

Качественная смесь панировочных сухарей без глютена действительно может иметь большое значение! Эта курица «жареная» в духовке, что по сути означает, что вы запекаете ее в духовке, пока она не станет хрустящей. Эта жареная в духовке курица, поданная со свежим салатом из шпината, является идеальной безглютеновой альтернативой любимой жареной курице.

Получите наш рецепт жареной в духовке курицы без глютена

Митч Мандель и Томас Макдональд

Бросьте меню на вынос, раз и навсегда! Мы берем классическое тяжелое блюдо из белого риса и контролируем его порциями, следя за тем, чтобы в этой версии было много свежих овощей. И мы используем немного масла, чтобы все это стало хрустящим.

Получите наш рецепт жареного риса с курицей на вынос.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Буррито — отличная еда на вынос.Они не только восхитительны, но и их легко приготовить. Мы позаботились о том, чтобы этот буррито сэкономил вам калории, по-прежнему оставался таким сытным, и его можно было быстро и легко приготовить, поэтому вы не почувствуете побуждения отправиться в поездку в Taco Bell!

Получите наш рецепт буррито из куриного фахита с белком.

А чтобы узнать о других кулинарных хитростях, не пропустите эти 52 кухонных приема, которые изменят жизнь и заставят вас снова насладиться кулинарией.

Почему моя курица худеет? Узнай причины.

Признаки того, что ваша курица худеет

Если вы заметили, что ваша курица не ест в разумных количествах, важно выяснить, худеет ли ваша курица.

Как определить, худеет ли ваша курица или весит меньше

Познакомьтесь с вашей курицей. Перья могут маскировать колебания веса, иногда затрудняя распознавание потери веса. Кроме того, у некоторых кур от природы худощавое телосложение. Регулярно осматривая цыплят, вы можете быстро определить, похудели ли они, а затем выяснить, почему.

Поскольку здоровая взрослая курица имеет тенденцию сохранять одинаковый вес, один из самых простых способов узнать, худеют ли ваши цыплята, — это вести учет их веса с помощью весов. Такие факторы, как погода, а также изменения в их рационе, переедание и любые стрессы в курятнике могут повлиять на вес, и их следует учитывать, если ваша птица худеет.

Еще один способ узнать, худеет ли ваша курица или худеет, — это пощупать киль курицы.Килевая кость — это выступающая кость на нижней стороне курицы. Это продолжение грудной кости, которая проходит вниз по животу курицы. Если килевая кость кажется выступающей и намного выше мышц с обеих сторон, возможно, ваша курица имеет недостаточный вес. Тем не менее, важно быть знакомым с вашими птицами, потому что у некоторых пород и старых птиц может естественным образом развиться килевая кость.

Почему моя курица худеет

Во-первых, если вы внесли изменения в режим выращивания цыплят или улучшили режим питания цыплят, потеря веса может быть полезным для здоровья побочным продуктом.Если в последнее время изменений не было, необходимы дальнейшие исследования.

Как упоминалось выше, мы рекомендуем регистрировать вес, в основном, когда вы вносите изменения в курятник, смену сезонов и любые изменения в корме.

Причины похудания цыплят:

  • Стресс. Куры испытывают стресс по многим причинам, некоторые из которых очень примитивны. К стрессорам относятся перепады температуры, нападения хищников, путешествия, шоу, болезни. Прочтите наш раздел «Управление курятником», чтобы узнать, как снизить стресс в курятнике.
  • Паразиты . Черви и паразиты, обитающие в пищеварительном тракте цыпленка, снижают аппетит цыпленка, что приводит к потере веса. Паразиты также лишат вашу курицу питательных веществ, которые им необходимы, чтобы не допустить стресса. Регулярно вводите цыплят, чтобы предотвратить потерю веса из-за паразитов.
  • Куриный дрозд. Ранний кандидоз может вызвать временное увеличение веса, поскольку курица пытается успокоить раздраженный рот и пищевод.Однако в конечном итоге это снизит аппетит, что приведет к потере веса.
  • Болезнь. Вирусы и бактериальные заболевания вызывают резкую потерю аппетита. Если ваша курица заболела, потеря веса будет сопровождаться другими симптомами, такими как диарея или хрипы. На нашей странице проверки симптомов приведен список наиболее распространенных куриных болезней.
  • Задумчивый. Если вы заметили, что ваша курица не выходит из скворечника или прячется, возможно, она слишком занята размышлениями, чтобы есть.
  • Больше упражнений, чем обычно. Увеличение размера курятника / загона — это хорошо. Если ваша птица делает больше упражнений, чем обычно, убедитесь, что она также получает много еды, предоставив свободный доступ к готовым гранулам.

Мэтт Дэймон похудел на 60 фунтов с диетой «Все куриные грудки» для роли 90-х

Худеть тяжело. Избавление от лишнего веса требует не только серьезной приверженности строгой диете для сжигания жира и плану тренировок, но и может расстраивать — вы часто начинаете видеть прогресс на шкале и в зеркале, но постепенно выровняетесь и выходите на плато.

Это может сделать еще более неприятным, когда некоторые из самых разорванных актеров Голливуда хвастаются своим телосложением, созданным знаменитым тренером, в Instagram.

Но есть один знаменитый чувак, который чувствует вашу боль: Мэтт Дэймон. Актер, родившийся в Массачусетсе, претерпел серьезные физические изменения перед ролью в фильме 1996 года « Мужество под огнем ». Дэймону пришлось похудеть на 60 фунтов за короткий период времени, чтобы сыграть армейского медика в военной драме, и в Reddit «Спроси меня о чем угодно» он рассказал, как именно он так быстро сбросил вес — и, поверьте нам, это не звучит веселье.

Дэймон, который обычно весит около 190 фунтов, по данным AMA, опустился примерно до 139 фунтов, чтобы снимать фильм. «Мне приходилось бегать около 13 миль в день, что даже не было сложной задачей. Сложнее всего была диета », — сказал он. «Я ел только куриную грудку. Не то чтобы у меня был повар или что-то в этом роде, я просто придумал и сделал то, что, как я думал, должен был сделать. Я просто придумал это, и это было невероятно сложно ».

Изменения для роли… #MattDamon #CourageUnderFire #TheInformant рис.twitter.com/7OD1JA9Kkx

— Franck (@francksydney) 29 июля 2014 г.

Но хотя это могло быть сложно, но определенно эффективно. Тем не менее, это не обязательно означает, что вы должны попробовать это на себе, потому что это не совсем хорошая идея для вашего здоровья или ваших долгосрочных целей в фитнесе.

«Теоретически, употребление в пищу только куриных грудок, приравниваемых к дефициту калорий, поможет вам похудеть», — говорит Джордан Мазур, магистр медицины, доктор медицинских наук, координатор по питанию San Francisco 49ers.«Но вы упускаете много других важных питательных веществ, необходимых вашему организму для функционирования и процветания».

Мазур говорит, что, поскольку типичная куриная грудка содержит около 160-200 калорий, 30-35 г белка и совсем немного жира, вам необходимо сбалансировать свой рацион. Потому что, если вы не получите «все необходимые вашему организму макро- и микронутриенты, оно наверстает упущенное, и в конечном итоге ваши проблемы со здоровьем« перевесят »потерю веса».

Итак, если вы отправляетесь в собственное путешествие по снижению веса, вам следует придерживаться диеты, включающей сбалансированное разнообразие продуктов, богатых клетчаткой и белком, в том числе и куриной грудки. .Но чтобы оживить вашу трапезу, ознакомьтесь с этими семью простыми способами приготовить совсем не скучную курицу.

Чтобы получить доступ к эксклюзивным видео о снаряжении, интервью со знаменитостями и многому другому, подпишитесь на YouTube!

Что лучше для похудания — рыба или курица? Эксперт показывает

Потеря веса: белок дольше сохраняет чувство сытости и помогает наращивать мышцы

Основные моменты

  • Курица — отличный источник белка
  • Рыба богата белком, а также жирными кислотами омега-3
  • Диета с высоким содержанием белка может помочь вам похудеть

Белок играет важную роль в похудании.Он дольше сохраняет чувство сытости, ускоряет обмен веществ, помогает в восстановлении после тренировки, а также способствует наращиванию мышц. Два распространенных источника белка — это рыба и курица. Рыба и курица являются богатым источником белка, поэтому они одинаково хороши для похудения. В то время как рыба также является отличным источником омега-3 жирных кислот, которые обеспечивают чувство сытости и помогают снизить тягу к еде, а нездоровая пищевая склонность человека меньше. Если вам интересно, какой из них выбрать для лучшего похудения, у нас это есть для вас.Вот преимущества этих двух удивительных источников белка и знайте, какой из них лучше для похудения.

Похудание: рыба или курица? Знайте, какой из них лучше

Белок сам по себе обеспечивает чувство насыщения и помогает в похудании. Потребление белка улучшает рост мышц, а наращивание большего количества мышц приводит к более высокой потере веса, поскольку мышцы потребляют много калорий и улучшают скорость метаболизма тела. Пища с высоким содержанием калорий имеет более высокую тенденцию к накоплению жира и ослаблению мышц.

По сравнению с красным мясом курица и рыба содержат меньше насыщенных жиров и холестерина. Поскольку количество потребляемого белка в рационе должно быть ограничено до 40-50%, если вы хотите похудеть, физическая активность и упражнения одинаково важны для эффективного использования белка в организме.

Также читайте: Руководство по размеру порций: узнайте, как разделить свою еду на белок, углеводы и жиры для похудания

Потеря веса: белок является важным строительным блоком костей, мышц и многого другого.
Фото предоставлено: iStock

Ежедневный белок требование: в среднем 0.Достаточно 8-1 грамма белка на кг массы тела, что в идеале составляет 45 граммов белка для женщин и 55 граммов для мужчин. Этого суточного количества достаточно, чтобы справиться с износом мышц. В то время как для пожилых людей доза может составлять от 1 до 1,2 грамма на кг массы тела, а для спортсменов потребление может быть увеличено до 2-2,5 граммов на кг массы тела в случае тяжелых упражнений.

Для наращивания мышц необходимо сочетание здорового питания и регулярных физических упражнений.Очень важно правильно и периодически питаться сразу после тренировки. Сбалансированная диета обеспечивает необходимое количество аминокислот, витаминов и минералов для наращивания мышц и сохранения их силы. Если потребление белка высокое, важно включать как минимум в три раза больше клетчатки в салаты, фрукты, овощи и т. Д.

Также прочтите: 5 продуктов, богатых белком, которые могут помочь вам набрать мышцы и похудеть

Жирная рыба — отличный источник омега-3 жирных кислот.
Фото: iStock

Употребление большего количества белка, чем рекомендовано, может быть вредным, поскольку избыток белка накапливается организмом, что приводит к увеличению веса (обратная реакция).Следовательно, и курицу, и рыбу следует готовить на пару, гриле, мариновать и не жарить во фритюре. Употребление углеводов вместе с курицей и рыбой должно быть комплексным.

Хотя количество также играет важную роль, куриная грудка считается лучшей для похудения, а отварная курица и куриные супы с меньшим содержанием соли также помогают. Только по содержанию в рыбе омега-3 жирных кислот курицу можно считать чуть меньшей, чем рыбу.

(д-р Намита Надар — главный специалист по питанию в больнице Фортис, Нойда)

Заявление об ограничении ответственности: Мнения, выраженные в этой статье, являются личным мнением автора.NDTV не несет ответственности за точность, полноту, пригодность или достоверность любой информации в этой статье. Вся информация предоставляется «как есть». Информация, факты или мнения, содержащиеся в статье, не отражают точку зрения NDTV, и NDTV не несет за это никакой ответственности.

Ожидание ответа для загрузки …

Поможет ли ежедневное употребление куриной грудки в похудании? | Здоровое питание

Эрин Коулман, Р.Д., Л. Обновлено 21 ноября 2018 г.

Куриная грудка на гриле без кожи — долгожданное дополнение к любому эффективному плану питания для похудания, поскольку она калорийна и содержит белок. Общее количество потребляемых калорий и расход энергии определяют, удастся ли вам похудеть. Употребление куриной грудки без панировки или кожицы помогает вам есть меньше калорий и даже сжигать лишние калории для эффективного похудения.

Низкокалорийные преимущества

Куриная грудка, приготовленная на гриле, поможет вам насытиться без лишних калорий.Порция куриной грудки без кожи и костей объемом 3 унции содержит всего 102 калории. Избегайте жареной курицы во время похудения, потому что она содержит больше калорий и нездоровых жиров. По данным Национального института сердца, легких и крови, потребность в калориях для похудания для взрослых обычно составляет от 1200 до 1600 калорий в день, в зависимости от пола и уровня активности.

Протеиновые льготы

Хотя куриная грудка на гриле довольно низкокалорийна, она богата нежирным белком, что полезно, когда вы пытаетесь похудеть.3 унции куриной грудки содержат 19 граммов диетического белка. Согласно исследованию 2014 года, опубликованному в журнале «Nutrition and Metabolism», увеличение количества белка в рационе повышает чувство насыщения и увеличивает расход энергии. Это означает, что белок заставляет вас чувствовать себя сытым за счет меньшего количества калорий и помогает вашему телу сжигать лишние калории.

Влияние на жировые отложения

Поедание куриных грудок не только поможет вам похудеть, но и положительно повлияет на композицию тела. Исследование, проведенное в 2013 году в разделе «Ожирение», показало, что увеличение количества диетического белка снижает общий жир тела и абдоминальный жир, но помогает увеличить безжировую массу тела и расход энергии вашим телом в периоды поддержания веса и потери веса.Субъекты, участвовавшие в этом исследовании, получали примерно 35 процентов потребляемых калорий из белка.

Рекомендуемое количество

Количество богатых белком продуктов, включая куриную грудку, которые вы должны есть для похудания, зависит от ваших потребностей в калориях. В публикации «Диетические рекомендации для американцев, 2010» предлагается употреблять 30 унций белковой пищи, такой как куриная грудка, в день при потреблении 1200 калорий, 4 унции при соблюдении плана питания на 1400 калорий и 5 унций белковой пищи при употреблении 1600 калорий. калорий ежедневно.Институт медицины предполагает, что взрослым безопасно получать до 35 процентов своих калорий из белка, что составляет 105 граммов белка при ежедневном потреблении 1200 калорий, 122,5 грамма при потреблении 1400 калорий и 140 граммов белка при потреблении 1600 калорий. План Питания.

Птица и прибавка в весе | NutritionFacts.org

У вегетарианцев уровень ожирения значительно ниже, чем у тех, кто ест мясо, но почему? Это потому, что они не едят мяса или потому что они едят больше растений? А может, они просто едят меньше калорий или больше тренируются? Все это контролировалось в исследовании, проведенном в Нидерландах, как показано в моем видео Chicken Big: Poultry and Obesity .

Исследователи эффективно изучали мужчин и женщин, которые потребляли одинаковое количество калорий в день, ели одинаковое количество овощей, фруктов, злаков и выполняли одинаковое количество упражнений, но ели разное количество мяса. Мужчины и женщины, которые ели меньше небольшой порции мяса в день, в среднем не имели лишнего веса, но чем больше мяса они ели, тем тяжелее. Принимая полторы порции в день, они пересекли порог ИМТ в 25 и официально стали классифицироваться как люди с избыточным весом.

Какой сорт мяса был худшим? Ранее я профилировал исследование сотен тысяч мужчин и женщин, которое показало, что потребление мяса птицы оказалось наихудшим (см. Мясо и прибавка в весе в исследовании PANACEA ).Но, возможно, это была обратная причинно-следственная связь, означающая, что ожирение привело к увеличению потребления курицы, а не наоборот. Новое исследование контролировало это с поправкой на диетические привычки, но обнаружило то же самое. Потребление курицы больше всего ассоциировалось с увеличением веса как у мужчин, так и у женщин, и на это не потребовалось много времени. По сравнению с теми, кто вообще не ел курицу, у тех, кто ел около 20 или более граммов курицы в день, индекс массы тела увеличился значительно больше. Это примерно один куриный наггетс или одна куриная грудка раз в две недели по сравнению с полным отсутствием курицы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *