Разное

Сколько в банане бжу: Калорийность Банан. Химический состав и пищевая ценность.

Содержание

БЖУ Банан — углеводы, белки, жиры СКОЛЬКО в 1 шт?

Пищевой компонент Содержание в 1 банане (вес – 140 г) Содержание в 100 г
Белки 2,1 1,5
Жиры 0,28 0,2
Углеводы 30,52 21,8
Клетчатка 2,38 1,7
Вода 103,6 74

Сладкие и питательные бананы с приятным вкусом способны придать сил, поднять настроение и утолить голод. Эти свойства обусловлены химическим составом популярной ягоды.

Сколько углеводов в бананах

Пищевой состав банана в основном представлен углеводами, что делает ягоду неприемлемой для употребления на строгих диетах. Показатель ценности на 100 г составляет около 96 ккал, вес одного плода среднего размера – 160 г, соответственно, энергетическая ценность его равна 153 ккал без кожуры. Подробнее о калорийности бананов читайте в нашей публикации. Чтобы не набрать лишних килограммов, рекомендуется есть бананы только в утреннее время суток.

В одном большом банане содержится около 34 г углеводов. В 100 г – 21,8 г, что составляет 7% от суточной нормы потребления.

Это быстрые углеводы, которые скорее усваиваются, поэтому при диетах лучше избегать продуктов их содержащих. 19 г из общего количества представлены простыми углеводами (в основном фруктозой), остальная часть (2,8 г) – крахмалом, относящимся к группе сложных.

Содержание жиров в 1 банане

На один спелый плод приходится около 0,3 г жира, на 100 г – на одну десятую меньше (1% от суточной нормы). Большую часть составляют насыщенные жиры, меньшую – полиненасыщенные и мононенасыщенные. На калорийность влияет размер плода, его спелость, сорт и углеводы, входящие в состав. В мякоти их содержится не менее 25%. Поэтому имеющееся в съедобной части количество жиров на энергетической ценности практически не сказывается.

Белки в составе банана

Количество белка в одном банане – не менее 2 г, в 100 г – примерно 1,5 г, что составляет 3% от суточной нормы потребления человека со средним уровнем активности в возрасте от 18 до 39 лет. Белки в мякоти представлены незаменимыми и заменимыми аминокислотами.

Употребляя плод 2-3 раза в неделю, можно получить заряд энергии, улучшить настроение, поднять тонус организма.

Достигается это благодаря белку триптофану, который в процессе химической реакции преобразуется в серотонин. Съев 3 или 4 плода во время перекусов, можно насытить организм белком, заниматься спортом без переутомления и восстановить силы после напряженного рабочего дня.

Есть ли в банане клетчатка

Невероятное чувство сытости, которое остается после употребления сладких тропических плодов, достигается благодаря значительному содержанию клетчатки в ягоде. Количество в 100 г = 1,7 г, что составляет 7% от дневной нормы. Клетчатка улучшает работу органов пищеварительной системы, помогает при легких расстройствах кишечника, а также при многих патологиях желудка. Для поддержания сил и формы продукты, богатые клетчаткой, едят спортсмены после длительных физических нагрузок. Кроме того в мякоти много микроэлементов, бэта-каротина и витаминов.

БЖУ бананов – пищевой состав


Вкусный фрукт отличается питательностью и пользой для организма. Грамотно включая его в рацион, можно набраться сил при больших физических нагрузках и не переживать о наборе лишних килограммов.

калорийность и свойства. Польза и вред банана



Свойства банана

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит банан ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

50 р.

 

Родиной этого замечательного и такого распространенного в нашей стране фрукта – банана – общепризнанно считается Юго-Восточная Азия. В этих районах банан известен как культура еще дольше, чем, к примеру, рис или сахарный тростник. Стоит ли говорить о популярности банана во всем мире. Однако, вокруг сохраняется множество легенд и слухов.

Так, к примеру, большинство людей считает, что банан растет на банановом дереве, но на самом деле это не дерево, а трава, а плоды банана – не фрукты, а ягоды. Снимают плоды банана в недозрелом виде, а затем, дозревая, они приобретают свой вкус и полезные свойства. Польза банана обширна и многообразна. Поговорим о ней подробнее.

Польза банана

Прежде всего стоит сказать, что банан – очень питательный фрукт. Калорийность банана составляет 96 ккал. на 100 гр. Он способен быстро насыщать организм, поэтому его рекомендуют употреблять во время серьезных умственных и физических нагрузок. Бананы рекомендуется употреблять спортсменам. Сахар, который содержится в банане быстро и легко усваивается организмом, наполняя его необходимой энергией. А вот с сушеными фруктами следует быть осторожней, бананы при высушивании становятся крайне калорийным продуктом.

Очень полезно употреблять бананы при наличии проблем с сердечно-сосудистой системой. В частности, при отеках, имеющих сердечное происхождение. Польза банана доказана при профилактике гипертонии, различных заболеваний почек и печени. Бананы включают в диету людям, страдающим сахарным диабетом. Регулярное употребление бананов способно улучшать настроение, снимать напряжение и беспокойство, бороться с бессонницей и улучшать качество сна.

Кроме всего прочего, бананы помогают бороться с нарушениями работы желудочно-кишечного тракта, они нормализуют процесс пищеварения, восстанавливают обмен веществ. При этом следует помнить, что такую пользу могут принести только спелые фрукты, зеленые бананы перевариваются очень плохо.

Такие поистине чудесные свойства банана кроются в его составе. В банане содержатся разнообразные ферменты, органические кислоты, витамины С, РР, Е, В, а также микроэлементы. Особенно много в бананах калия, чем объясняется беспрецедентная польза этих фруктов для сердца и сосудов. Ученые доказали, что один фрукт удовлетворяет суточную потребность организма в калии и магнии, этого количества вполне достаточно для эффективной профилактики инфарктов.

Самым привычным для нас считается употребление банана в свежем виде. Однако, его можно использовать и для приготовления вина, пива, мармелада, мороженого. Стоит только захотеть и из этого простого на первый взгляд фрукта можно приготовить настоящий кулинарный шедевр.

Вред банана

Не стоит забывать, что у каждой медали есть обратная сторона. Поэтому нельзя не упомянуть о вреде банана. Не стоит употреблять бананы людям, страдающим ожирением, а также людям, имеющим повышенную свертываемость крови. Также осторожными с бананами следует быть пожилым людям.

Калорийность банана 96 кКал

Энергетическая ценность банана (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 1.5 г. (~6 кКал)
Жиры: 0.5 г. (~5 кКал)
Углеводы: 21 г. (~84 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 6%|5%|88%

Рецепты с бананом



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 200 граммов

 

Пищевая ценность и состав банана

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

0.2 г

Моно- и дисахариды

19 г

ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты

0.2 г

Органические кислоты

0.4 г

Пищевые волокна

1.7 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 107129

🍌 Банан — калорийность и состав витаминов. В чем польза для здоровья?

Банан — это один из наиболее популярных фруктов. Он отличается невысокой калорийностью (средний банан содержит порядка 120 ккал), низким содержанием жиров и умеренным количеством углеводов. Банан может стать как полезным перекусом как в течение дня, так и питанием после тренировки.

Что касается полезных нутриентов, то ключевыми витаминами в составе банана являются витамин С и витамин В6, а минералами — марганец, калий и магний. Помимо прочего, в банане есть важные для обмена веществ антиоксиданты и аминокислоты.

// Бананы — в чем польза?

Бананы — любимая пища спортсменов после тренировки. Они не требуют предварительного приготовления, могут храниться при комнатной температуре — служа при этом отличным источником нутриентов. В частности, для роста мышц организму важны углеводы, содержащиеся в банане.

Один средний банан покрывает порядка 30% суточной нормы витамина В6, важного для обмена веществ, 20% нормы витамина С, около 16% дневной потребности в марганце, 13% в калии и 8% в магнии¹. Кроме этого, в зависимости от сорта и места произрастания, бананы могут содержать некоторое количество железа, меди и селена.

Также в состав банана входят такие антиоксиданты, как катехины и дофамин. Дофамин является строительным материалом для аминокислоты триптофан, необходимой для выработки гормона радости серотонина. Именно поэтому считается, что бананы полезны для улучшения настроения.

// Польза бананов:

  • источник углеводов
  • служит пробиотиком для желудка
  • содержит витамины и минералы

// Читать дальше:

Минусы и возможный вред

Говоря о вреде бананов, нужно отметить, что их употребление не рекомендуется людям с синдромом раздраженного кишечника². Согласно информации Harvard Health Publications, у некоторого количества даже здоровых людей бананы могут стать причиной пищевой аллергии и вздутия живота.

Кроме этого, в достаточно редких случаях, употребление бананов в пищу способно увеличивать вязкость крови, что, в свою очередь, может снижать кровеносные потоки к определенным частям тела. Это вредно для лиц, страдающих варикозным расширением вен, а также может негативно сказаться на мужской потенции.

Сколько калорий в банане?

Говоря о калорийности бананов, важно упомянуть, что несмотря на достаточно высокое содержание углеводов в них, бананы обладают средним гликемическим индексом (30 единиц для зеленого фрукта и 50-60 для обычного зрелого) — калории банана усваиваются организмом постепенно, вызывая продолжительное насыщение.

В среднем, один банан содержит примерно 100-120 ккал. Реальная калорийность и содержание углеводов в бананах зависит от сорта и размера конкретного фрукта — небольшие по размеру тропические бананы содержат больше сахаров и калорий на 100 г, чем крупные и намного менее сладкие виды.

// Банан, КБЖУ на 100 г:

  • Калорийность — 89 килокалорий
  • Белки — 1.1 г
  • Жиры — 0.3 г
  • Углеводы — 23 г
    • из них клетчатка — 2.6 г
    • из них сахар — 12 г

// Читать дальше:

Калорийность бананов

Отметим, что калорийность и содержание сахара в бананах зависит как от размера фрукта, так и от степени его зрелости. Зеленые бананы содержат больше клетчатки (напомним, она не переваривается, а значит не содержит калорий), тогда как в желтых бананах больше простых углеводов — в частности, сахара — и калорий.

  • Очень маленький банан (менее 15 см, 80 г) — 70 килокалорий.
  • Маленький банан (15-18 см, 100 г) — 90 килокалорий.
  • Средний банан (18-20 см, 120 г) — 105 килокалорий.
  • Большой банан (20-23 см, 135 г) — 120 ккал.
  • Очень большой банан (более 23 см, 150 г) — 135 ккал.
  • Нарезанные бананы (1 стакан, 150 г) — 135 ккал.
  • Пюре из бананов (1 стакан, 225 г) — 200 ккал.

Содержание витаминов

Ключевым витамином, который содержится в банане, является витамин В6, необходимый для правильной работы нервной системы. Один банан покрывает до 30% суточной нормы этого витамина. Также в составе есть витамин С (порядка 20% от нормы) и, в небольших количествах, витамин А.

Что касается минералов, то в бананах больше всего калия и магния — они обеспечивают передачу энергии в клетках организма, а их недостаток способен вызывать судороги и онемения конечностей. Кроме этого, в более скромных количествах, в бананах содержатся кальций и железо.

// Читать дальше:

Сколько сахара в банане?

Содержание сахара в банане может составлять от 20% от суммарного содержания углеводов — однако речь идет именно о сахаре. В процессе дозревания крахмал меняет свою структуру, становясь более легким для переваривания. В конечном итоге, это увеличивает содержание быстрых углеводов.

От места произрастания к месту продажи зеленые бананы перевозятся в вакуумных упаковках и в рефрижераторах, охлажденных до температуры 10-13 °C. Перед поступлением на полки магазинов бананы сперва «возвращаются к жизни» в специальных газовых установках, а затем продолжают дозревать уже при обычной температуре.

Процесс искусственного созревания приводит к тому, что крахмал, содержащийся в банане, начинает становиться более мягким и легким для переваривания. Именно поэтому содержание сахара в банане может варьироваться — чем более спелым вы едите банан, тем больше сахара он будет содержать.

Гликемический индекс бананов

Как и в случае с содержанием сахара в банане, гликемический индекс бананов не является постоянным. Очевидно, что зеленые бананы обладают низким гликемическим индексом, тогда как зрелые бананы — более высоким. При этом термическая обработка (запекание) или размалывание в блендере также способно повышать ГИ.

Отдельно отметим и то, что любые таблицы состава и калорийности бананов являются усредненными — итоговое содержание нутриентов в продукте может отличаться на 20-25%. Роль играет и то, что физически невозможно исследовать каждый конкретный банан на содержание калорий, микроминералов и витаминов в нем.

// Читать дальше:

***

Новые материалы Фитсевен, 5 раз в неделю — в telegram:

Банан — это доступный источник калорий после силовой тренировки. Калорийность среднего банана составляет около 120 килокалорий, а суммарное содержание углеводов — порядка 25 г (примерно пятая часть из них приходится на сахар). Польза банана заключается как в содержании микронунтриентов, так и в способности служить пробиотиком.

Научные источники:

  1. Bananas, raw, source
  2. Understanding and treating an irritable bowel, source
  3. What’s on my food: Bananas, source
  4. Global Issues For Breakfast: The Banana Industry And Its Problems, source

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала —  6 октября 2020

Сколько калорий в банане: польза при похудении

Фото: Depositphotos

В последнее время Google все чаще получает запрос: «Сколько калорий в банане»? Некоторые диетологи и фитнес-тренеры настаивают на исключении бананов из рациона тех, кто хочет похудеть. Почему? Якобы бананы содержат много углеводов и сахара. Так ли это? Давайте разбираться.

Банан: калорийность фрукта

Бананы — одни из самых популярных и полезных фруктов. Многие знают, что они очень питательны, поэтому задаются вопросом о количестве углеводов и калорий в них. Итак, сколько калорий в одном банане? Зависит от размера фрукта. Приведу примеры ниже:

  • очень маленький банан (81 г) — 72 ккал;
  • маленький (101 г) — 90 ккал;
  • средний (118 г) — 105 ккал;
  • большой (136 г) — 121 ккал;
  • очень большой (152 г) — 135 ккал.

Не уверены в весе одного фрукта? Тогда визуально оцените размер и учтите, что средний банан содержит примерно 100 ккал. Если вам интересно, какова калорийность банана без кожуры, тогда для наглядности используем пример, в котором фигурирует нарезанный фрукт, помещенный в стакан (150 г). Здесь — 134 ккал. А если в чашке размять фрукт (225 г), тогда калорийность банана составит 200 ккал.

Как видите, вес одного банана напрямую влияет на его калорийность. Этот уникальный фрукт можно есть в сыром виде, добавлять в смузи, салаты, бутерброды либо использовать как добавку в домашней выпечке. Что дает вам банан? Состав фрукта настолько ценный, что не дает усомниться в его пользе.

В моей практике встречались пациенты с диабетом, которые без проблем ели по половине банана в качестве перекуса. Это подтверждает и моя коллега Кристина Микстас в статье для WebMD. Любите есть банан? БЖУ пригодится вам для сверки питательности.

Банан Фото: pixabay.com: UGC

Вот что содержит один средний фрукт:

  • углеводы — 27 г, сахар — 14,4 г;
  • белок — 1,3 г;
  • магний — 31,9 мг;
  • фосфор — 26 мг;
  • калий — 422 мг;
  • витамин С — 10,3 мг.

Теперь знаете, какова калорийность одного банана, поэтому сможете рассчитать суточную дозу в зависимости от вашей диеты.

Читайте также: Сколько калорий в арбузе и дыне?

Польза банана при похудении

Сейчас я отвечу на главный вопрос: является ли банан хорошим выбором при похудении? Однозначно да. Волокнистый фрукт прекрасно заполняет желудок, вызывая ощущение сытости и предотвращая дальнейшие перекусы. В работе я наблюдала пациентов, которые замораживали банан и ели вместо мороженого, использовали в выпечке для снижения калорийности и как перекус.

Прелесть желтого фрукта в том, что он доступен круглый год, прекрасно дозревает и хранится, его удобно брать с собой. Вот чем полезен банан при похудении: он поставляет организму:

  1. Углеводы. Они необходимы для заряда энергии, чтобы организм двигался и был активен. Средний фрукт даст примерно 27 г углеводов, что прекрасно дополнит любую диету. В статье авторитетного издания Pubmed описано, как сорт банана влияет на количество углеводов.
  2. Клетчатку (примерно 3 г). Съешьте один средний банан и почувствуете насыщение.
  3. Калий. Минерал расслабляет стенки сосудов, снижает артериальное давление.
  4. Пребиотики. Полезные бактерии положительно сказываются на пищеварении.

Как видите, калории в банане не угроза для форм. Издание WebMD даже предлагает утреннюю диету с использованием банана. Для хорошего самочувствия рекомендую съедать до 500 г фруктов ежедневно. Норма банана может колебаться от 2 до 4 штук в день, но вряд ли будете есть такое количество ежедневно.

Банан Фото: pixabay.com: UGC

Обязательно включайте банан, ккал которого указаны выше, в свой рацион. Количество рассчитывайте, исходя из вашей диеты. Опыт моих пациентов подтверждает, что желтый фрукт не влияет на набор веса, зато положительно сказывается на здоровье организма, наполняя его энергией.

Читайте также: Что такое протеин и для чего он нужен организму?

Внимание! Материал носит ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам без предварительной консультации с врачом.

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Источники:

  1. Christine Mikstas. The Health Benefits of Bananas // WebMD. — 2019. — 07 February. — Режим доступа: https://www.webmd.com/food-recipes/health-benefits-bananas#1
  2. Kathleen M. Zelman. The Morning Banana Diet // WebMD. — 2019. — 14 February. — Режим доступа: https://www.webmd.com/diet/a-z/morning-banana-diet
  3. R Shalini, Usha Antony. Fructan distribution in banana cultivars and effect of ripening and processing on Nendran banana // Pubmed. — 2015. — 2 Jul. — Режим доступа: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26604400/

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/healthy-eating/1579590-skolko-kaloriy-v-banane/

Сколько калорий в банане? 17 фото БЖУ, состав и гликемический индекс одного плода, содержание витаминов и калорийность фрукта без кожуры

Для того чтобы составить правильный рацион, очень важно иметь максимально полное представление о продуктах, употребляемых в пищу. Бананы являются излюбленным лакомством детей и взрослых, поэтому будет полезно знать его состав, а в некоторых случаях и калорийность.

Состав и пищевая ценность

Такой фрукт, как банан, можно приобрести в любом супермаркете вне зависимости от сезона. Как правило, продукт имеет вполне доступную стоимость, поэтому реализуется очень быстро. Кроме того, он выделяется высокими вкусовыми качествами, поэтому довольно часто используется в рационе.

Однако не только вкус и аромат дали этому фрукту большую популярность. Установлено, что экзотический плод содержит в своем составе большое число полезных витаминов и микроэлементов, за счет чего употребление банана благотворно влияет на здоровье человеческого организма. В составе плода отмечается содержание витаминов группы В, С и РР, помимо этого, плоды выделяются наличием ряда аминокислот, которые выполняют основополагающую роль в обменных процессах, а также отвечают за восполнение затрачиваемой энергии организмом в процессе жизнедеятельности.

Бананы содержат кислоты, среди которых можно выделить яблочную, также можно отметить наличие сахарозы и фруктозы. Подобные вещества отвечают за правильное функционирование желудочно-кишечного тракта и нормализуют перистальтику кишечника.

В плодах содержится большое количество минеральных веществ, среди которых можно выделить цинк, фосфор, железо и магний. Подобный химический состав позволяет поддерживать на соответствующем уровне показатель гемоглобина, а также укрепляет опорно-двигательный аппарат.

Однако самым важным, безусловно, является содержание калия, поскольку именно это вещество обеспечивает правильное функционирование самого главного человеческого органа – сердца, и укрепляет кровеносные сосуды. Благотворное воздействие химический элемент оказывает на головной мозг и мышечную ткань. Подобный перечень положительных качеств обуславливает необходимость введения бананов в рацион питания детям и взрослым.

Необходимо отметить, что в плодах присутствует много клетчатки, употребление которой позволяет избежать многих проблем с пищеварением.

Для максимально полной картины химического состава плода стоит отметить, чем еще богат банан:

  • макроэлементы – натрий и кальций;
  • микроэлементы – марганец, селен и фтор;
  • вода и зола;
  • пищевые волокна и ненасыщенные жирные кислоты;
  • витамины – тиамин, холин, пиридоксин, рибофлавин.

Пищевая ценность фрукта представлена следующим содержанием БЖУ:

  • белки – 1,5 грамма;
  • жиры – 0,1 грамма;
  • углеводы – 21,8 грамма.

Кроме этого, в 100 граммах банана содержится около 75 грамм воды.

Калорийность

За счет повсеместного употребления бананов в пищу, существует множество мнений относительно возможности и целесообразности введения фруктов в рацион, в особенности это касается диетического меню.

Некоторые специалисты утверждают, что подобный продукт не подходит для употребления при решении вопроса с лишним весом, поскольку бананы довольно калорийны. Но для объективного представления о количестве килокалорий и энергетической ценности продукта стоит учитывать, что подобные показатели будут разниться у спелых и зеленых фруктов, а также у сушеных и термически обработанных бананов. За счет этого без труда можно подобрать подходящий вариант употребления экзотических фруктов в том или ином случае.

Так, в 100 граммах банана без шкурки может содержаться от 70 до 130 ккал, все зависит от степени зрелости культуры. Например, в неспелых плодах без кожуры будет на порядок меньше сахаров, что будет преимуществом для приверженцев различных диет. Для того чтобы быстрее утолить голод, лучше всего съесть уже дозревший, а не зеленый плод.

В 1 штуке недозрелого банана отмечается от 120 до 160 ккал, в этом случае играет роль размер плода. В перезрелых фруктах 180-260 калорий в одном плоде, а в ста граммах – не более 130 ккал. Лежалые фрукты самые питательные, поэтому более калорийные, ими легко быстро утолить голод, но для диет такие плоды не подходят.

Как уже было сказано выше, количество калорий также зависит от вариантов обработки продукта и способа их приготовления. В свежем фруктовом фреше будет не больше 50 ккал, причем в таком напитке сохранятся почти все полезные витамины и микроэлементы. Это касается и замороженного продукта, который не утратит своих полезных свойств.

Относительно сушеных плодов можно сказать, что такой продукт теряет в ходе сушки довольно много полезных составляющих, которые испаряются из банана вместе с водой. В 100 граммах такого фрукта будет около 300-350 ккал. В жареном продукте калорийность будет на уровне 350 ккал.

Гликемический индекс

Гликемический индекс указывает на скорость, с которой углеводы из пищи влияют на повышение уровня сахара в крови. Исходя из этого показателя принято разделять продукты на полезные и вредные для сердца.

ГИ свежего фрукта составляет 60 единиц. Этот показатель считается небольшим, поэтому отдача энергии в кровь происходит довольно медленно. Однако гликемический индекс также связан с уровнем спелости плодов. У хорошо поспевших плодов он составляет 50 единиц, недозрелым фруктам присущ показатель в 41 единицу.

Как употреблять при похудении?

Сегодня популярны специальные монодиеты и разгрузочные дни, в которых ключевым продуктом выступает именно банан. Обусловлено это способностью фруктов оперативно справиться с чувством голода, а также снизить потребность в употреблении сладкого. Но в данном вопросе очень важно соблюдать установленные нормы, поскольку для снижения массы тела актуальной является калорийность употребляемой пищи.

Как правило, фрукт едят в свежем виде, поэтому его можно использовать в качестве дополнения к завтраку или полднику, объединяя с кашей или кисломолочными продуктами. В качестве диетического блюда банан применяется для приготовления фруктовых салатов или холодных закусок. В диетах для похудения бананы необходимы для приготовления смузи или коктейлей.

Положительные моменты банановой диеты заключаются в замене уже порядком надоевших гречневых и овсяных каш более вкусным источником питания, от которого можно получать не только вкусовое удовольствие, но и потерять лишние килограммы.

Польза для похудения от бананов основана на химическом составе плода, где минералы и витамины способствуют нормализации обменных процессов в организме, а также снижают отеки, которые, как многим известно, являются одним из источников лишнего веса. Клетчатка улучшает перистальтику, способствуя выведению шлаков и токсинов, немаловажно также минимальное содержание жиров в банане.

Монодиета с бананом обычно длится 3, 5 или 7 дней. Как показывает практика, потеря в весе составляет около 1-2 килограммов в день. Для употребления необходимо покупать только спелые фрукты, есть плоды необходимо без волокон, которые удаляются вместе с кожурой.

Трехдневная диета предполагает употребление бананов вместе с любой обезжиренной кисломолочной продукцией. Суточный рацион состоит из 3-4 плодов, если используются бананы мини, их количество может быть больше в два раза. На завтрак можно съесть 1 фрукт, через несколько часов выпить молоко или кефир, после снова скушать банан, спустя тот же промежуток времени снова выпить кефир. Последний прием пищи должен состояться не позднее 6 часов вечера. Такой вариант диеты довольно сложный, но и самый результативный.

Пяти- и семидневная диета допускают употребление в течение дня около полутора килограммов бананов. Есть их можно с любой периодичностью, запивая минеральной водой или любым травяным чаем. В некоторых случаях в последние два дня можно добавлять в рацион по одному вареному яйцу.

Еще одним вариантом использования бананов для похудения считается диета с молоком. Она рассчитана на семь дней.

Кроме молока и фруктов, можно пить воду и чай, есть рыбу и мясо. Схема и нормы употребления продуктов описаны далее:

  • в первый день объем выпитого молока может составлять три литра, не более 10 средних бананов и полкило отварной нежирной рыбы;
  • в следующий день рацион должен состоять из тех же продуктов, но рыбы необходимо съесть уже в два раза меньше;
  • на третий день уменьшается норма молока на один литр, всего в день можно употребить не более 6 бананов и 200 грамм нежирного отварного мяса;
  • в четвертый день меню будет аналогично предыдущему, но мяса надо наполовину меньше;
  • следующие дни можно есть только молоко и фрукты – 2 литра молока и 9 бананов.

Как показывает опыт от похудения на таком виде диеты, за неделю можно потерять в весе 7-8 килограмм.

Существует еще так называемая японская диета, где главным продуктом и источником энергии и витаминов выступают сочные и вкусные фрукты. Разработал подобную методику японский врач, а ее результативность испробовал на себе. Суть питания заключается в употреблении бананов вместе с теплой кипяченой водой каждое утро в качестве завтрака. Подобное сочетание активизирует перистальтику, благодаря чему любые блюда, которые человек будет есть в течение всего дня, будут быстрее перевариваться и выводиться из организма естественным путем. Что приведет к обязательному снижению массы тела.

По рекомендациям доктора, утром натощак необходимо съесть один или два фрукта, запивая их водой небольшими глотками. В обед и вечером можно есть любую пищу, но избегать слишком жирной и тяжелой еды перед сном. Между основными приемами пищи в течение дня можно устроить небольшой перекус и съесть любые фрукты. Единственным ограничением в ходе такой диеты является полный отказ от сладких и мучных десертов. Помимо этого, стоит соблюдать временной режим и последний раз можно принимать пищу не позже семи часов вечера.

Подобная методика снискала популярность не только на востоке, но и в Европе, поскольку довольно проста в применении, а эффективность диеты наблюдается в 100% случаев.

Довольно жесткой диетой является десятидневный курс, в ходе которого разрешается употребление в сутки лишь двух спелых плодов и двух стаканов воды. Однако такая методика подходит далеко не всем, поэтому ее рекомендуется применять на практике только тем людям, которые имеют отменное здоровье и уже подвергали свой организм серьезным разгрузочным монодиетам.

Вне зависимости от выбранного варианта для похудения при помощи экзотических фруктов, существует ряд базовых рекомендаций, которые необходимо неуклонно соблюдать вместе с диетой.

  • Употребляемая вода должна быть очищенной. Несмотря на множество рекомендаций в меню диет, где ограничивается объем выпитой жидкости в сутки, следует помнить, что организму в день требуется не менее полутора литров жидкости. А вот от употребления черного чая, кофе и алкоголя в ходе диет стоит воздержаться полностью.
  • Стоит позаботиться о правильном распорядке дня, поэтому сон должен быть полноценным и регулярным.
  • Ни одна диета не сможет принести результаты без физической нагрузки. Если нет возможности регулярно посещать спортзал, стоит выполнять простой комплекс упражнений дома и обязательно гулять на свежем воздухе.
  • Новичкам в монодиетах следует предварительно протестировать свой организм на выносливость, продержавшись на банановой диете хотя бы сутки. После этого необходимо отследить реакцию организма на подобные изменения в рационе и следовать выбранному меню около 3-4 дней.
  • По прошествии курса диеты нельзя начинать активно и бездумно кушать все, что есть в холодильнике, поскольку есть риск за ту же неделю снова набрать в весе. Питание после диеты должно включать в себя небольшие порции еды, прием которых следует разделить на 5-6 раз.

О том, как легко и быстро приготовить банановые блинчики, смотрите в следующем видео.

Калорийность банана: свежего, замороженного, консервированного, сушеного, чипсов, мини, блюд

В 100 г свежего банана всего 134 ккал, а вот в 100 г банановых чипсов — целых 519! Узнайте из статьи все об энергетической ценности бананов и получите 25 диетических рецептов с указанием калорийности!

СодержаниеСвернуть

Банан – плод тропического травянистого растения семейства Банановые, достигающего в высоту 6-9 метров. Родиной считается Юго-Восточная Азия, где банан известен намного дольше, чем тот же сахарный тростник. По ботаническим признакам плод тропического растения, вопреки устоявшемуся мнению, является ягодой, хотя в кулинарной классификации относится к фруктам. В пользе продукта сомнений нет, а вот диетологам часто задают вопрос – стоит ли есть его при желании похудеть. Чтобы разобраться, нужно определить калорийность банана и свойства, которые он способен оказать на организм худеющего.

Реклама

Свежего

Банан, который привычно употребляют в пищу, представляет собой вытянутый цилиндрический плод с плотной кожурой и упругой нежной мякотью, имеющей слегка маслянистую текстуру. Ее цвет может варьироваться от бледно-желтого до кремового. Вкус бананов зависит от сорта: наряду с медово-сладкими встречаются плоды с едва уловимой кислинкой. Среди наиболее популярных сортов:

  • Кавендиш. Это самый распространенный сорт, плоды которого достигают в длину 15-25 см. Кожура имеет желтый цвет, да и мякоть аналогичного колера.
  • Голубой. Такие бананы произрастают на острове Ява и окрашены, как ни странно, в голубой цвет. Мякоти присущ сливочный вкус.
  • Барро. Плоды отличает почти квадратная форма и шкурка ярко-желтого колера. Для мякоти свойственен светло-кремовый оттенок. Барро пахнет лимоном.
  • Мансано. Короткие и толстые плоды. При вызревании кожура окрашивается в коричневый цвет.
  • Плантайн. Для употребления в сыром виде сорт не подходит, поскольку фрукт полностью лишен вкуса и запаха. Предварительно плоды тушат или жарят.

Прежде всего стоит отметить, что плоды экзотического растения обладают высокой питательностью. Калорийность мякоти спелого банана на каждые 100 г составляет 96 ккал (для сравнения, калорийность неочищенного равна 58 ккал). Благодаря способности быстро насыщать, его особенно рекомендуют включать в рацион при серьезных физических и умственных нагрузках. Для спортсменов продукт представляет особую ценность: содержащийся в спелой мякоти сахар быстро и легко усваивается, помогая в выделении необходимой для полноценной работы организма энергии. В остальном, фрукт демонстрирует такие свойства:

  • улучшает работу печени и желчного пузыря;
  • повышает гемоглобин в крови, стабилизирует давление;
  • снижает уровень холестерина;
  • устраняет запоры и изжогу;
  • повышает концентрацию внимания;
  • стимулирует отказ от вредных привычек;
  • устраняет бессонницу и улучшает качество сна.

Бананы наделены антибактериальными и множеством других полезных для человеческого организма свойствами. Все благодаря многогранному составу.  Наряду с различными ферментами и органическими кислотами в плодах отмечено высокое содержание минеральных веществ. Главное место принадлежит калию: в одном спелом фрукте его столько, что вполне можно провести эффективную профилактику инфаркта. А еще продукт выступает источником триптофана – аминокислоты, считающейся настоящим антидепрессантом.

Для похудения бананы использовать можно, поскольку продукты с энергетической ценностью менее 100 ккал на 100 граммов относят к низкокалорийным. Калорийность целого банана без кожуры (в 1 штуке очищенного фрукта содержится около 140 г, поэтому рассматривается калорийность среднего банана) равна 134 ккал. Калорийность большого плода также не считается слишком высокой.

Еще один приятный момент заключается в том, что гликемический индекс фрукта называют умеренным:

  • ГИ недозрелого, то есть зеленого составляет 35 единиц (калорийность такого продукта равна 137 ккал).
  • ГИ желтого плода без точек – 45 единиц.
  • ГИ очень спелого фрукта с черными точками – 50 единиц.
  • ГИ переспелого продукта составляет 55 единиц (его калорийность находится на уровне 117 ккал).

В чем сила бананов при похудении? Во-первых, они нормализуют женский гормональный фон (достаточно съесть очищенный плод, и шансы на выработку эстрогена, а значит, снижение веса увеличатся). Во-вторых, ускоряют обмен веществ. И наконец, употребление 2 бананов в сутки – хороший способ избавиться от застоявшейся в организме жидкости и устранить отечность. Существует немало специальных диетических программ с использованием экзотического продукта. Их эффективность определятся легкостью в соблюдении (бананы сладкие, поэтому отбивают охоту лакомиться вредными булочками и конфетами, к тому же отлично справляются с чувством голода) и оказанием успокаивающего действия на нервную систему.

Польза и вред продукта для всего организма определяется его качеством. Покупать следует плоды, соответствующие таким показателям:

  1. Обтекаемая и гладкая форма.
  2. Матовая поверхность кожицы.
  3. Сухая шкурка.
  4. Ярко выраженный фруктовый аромат.
  5. Отсутствие вмятин и следов гниения.

На ощупь качественный продукт должен быть плотным и упругим. А вот размер на качество никак не влияет.

Традиционно бананы употребляют в свежем виде, без шкурки. Это идеальный перекус, полдник или дополнение к мюсли, творогу и йогурту. Не менее часто их используют для приготовления холодных закусок. Кроме того, фрукт можно жарить, запекать, вялить, добавлять к выпечке или применять в качестве сырья для сиропов и мармеладов.

Реклама

Замороженного

Срок годности свежего фрукта небольшой. Хороший способ сохранить продукт – подвергнуть его замораживанию. Средняя калорийность замороженного банана составляет 89 ккал на 100 граммов. При этом продукт сохраняет практически все полезные свойства, присущие свежему, то есть благоприятно воздействует на желудочно-кишечный тракт, сердечнососудистую и нервную систему.

Заморозить экзотические плоды можно несколькими способами:

  • С кожурой. Наиболее малозатратный метод. Неочищенный плод помещают в специальный пакет или контейнер, отправляют в морозилку. Кожура после обработки холодом потемнеет, зато мякоть не утратит вкуса.
  • Без кожуры. Перед началом процесса с плодов снимают шкурку. Очищенный продукт раскладывают на ровной поверхности и накрывают пищевой пленкой. Убирают в морозилку на 2 часа. Затем плоды складывают в контейнер или пакет и снова убирают в морозилку.
  • Кусочками. Перед заморозкой фрукт очищают от кожицы и нарезают колечками (для равномерного замораживания они должны быть примерно одинаковой толщины). Заготовку раскладывают на ровной поверхности и убирают в морозилку. Через 1-1,5 часа вынимают, складывают колечки в контейнер или фасовочный пакет. Снова убирают в морозилку.

После размораживания заготовку в любом ее виде можно использовать для приготовления десертов, салатов и смузи.

Консервированного

Консервация – еще один простой способ продлить срок использования продукта. Консервированные бананы можно приобрести в продовольственных магазинах, где чаще всего они продаются в жестяных банках. И могут быть как легком сиропе с минимальным добавлением сахара, так и в насыщенном. Естественно, именно этот момент оказывает влияние на калорийность. Приобретая продукт в концентрированном сахарном сиропе, следует быть готовым к его высокой питательной ценности. Легкий сироп, напротив, позволяет говорить о невысокой калорийности – около 86 ккал на 100 г. Такие консервы вполне можно употреблять при похудении.

Заготовить консервированный фрукт можно и самостоятельно в домашних условиях. Иметь для этого нужно немного: сами плоды, сахарный песок, воду и лимонную кислоту (она выступает регулятором кислотности, консервантом и предупреждает потемнение фрукта).

Классический рецепт консервирования звучит так: 1 килограмм бананов, очищенных от кожуры и нарезанных дольками, плотно укладывают в стеклянную банку и заливают сиропом, приготовленным на основе 1,25 литра воды и 300 граммов сахарного песка. Зеленоватые бананы отваривают прямо в кожуре, а отдельно готовят маринад. Кстати, он может быть не только сладким: при желании можно воспользоваться оливковым маслом, уксусом, чесноком и различными специями.

Консервированные бананы можно использовать в качестве самостоятельного десерта или закуски, добавлять к салатам и класть на бутерброды. В процессе обработки фрукт не лишается полезных веществ, поэтому регулярное употребление заготовки обещает нормализацию работы органов желудочно-кишечного тракта, восстановление физических и эмоциональных сил, поддержку работы сердца. Фигуре использование заготовки, особенно домашней или купленной в легком сиропе, вреда не наносит, что продиктовано незначительной калорийностью.

Сушеного

«Банановые фиги» – так принято называть сушеные (вяленые) плоды тропического растения. Высушивание помогает при необходимости транспортировки, что невозможно в свежем виде из-за склонности фрукта к быстрой порче. Сушеный продукт – это удобно и вкусно, но намного важнее высокая питательность: он выступает источником энергии и жизненных сил, прекрасно справляется с утолением самого сильного голода, при этом являясь совершенно здоровой пищей. Все потому, что сушка производится без использования химической обработки.

Пользы в «закуске» хватает. В первую очередь сушеный продукт отлично влияет на мозг, печень и сердце, помогает в выведении из тела лишней жидкости. Также в «сушке» содержится гормон радости, поэтому после ее употребления заметно повышается бодрость и настроение.

Калорийность сушеных бананов высока – 283 ккал на каждые 100 г. Диетологи рекомендуют употреблять их на завтрак, ссылаясь на то, что в таком случае не будет нанесено большого ущерба фигуре и заметно повысится польза продукта. При сочетании «фиги» и овсянки, к примеру, человек сможет получить заряд энергии на весь день. Особенно полезным такой завтрак видится для людей с сердечнососудистыми проблемами и сахарным диабетом (в этом случае получится снять напряжение и улучшить сон). Благодаря волокнистой структуре сушеные бананы полезны при проблемах с желудком.

Несмотря на то, что купить горсть сухих плодов можно уже в готовом виде, выгоднее готовить дома. Для этого берут свежий продукт, очищенный от кожуры и нарезанный кружочками толщиной около 5 см, выкладывают на противень и вялят в течение 3-5 часов при температуре 40 градусов. В готовом виде он приобретает насыщенный коричневый цвет. Хранить его можно в течение 1 года, предварительно поместив в жестяную или картонную коробку. Кстати, сушеные бананы – отличный вариант сухофрукта для приготовления необычного компота.

Чипсов

Хрустящие ломтики овощей и фруктов – хороший перекус для тех, кто привык следовать законам здорового питания. Банановые чипсы являются лидерами экзотических продаж среди заморских сухофруктов. В настоящее время они активно производятся на Филиппинах и во Вьетнаме, откуда поставляются в Россию. Такие чипсы способны заменить вредные конфеты, поскольку им присущ приторно-сладкий вкус.

Производство чипсов не вызывает сложностей. Для их изготовления требуются сами плоды экзотического растения, пальмовое масло, мед и сахарный сироп. Свежие бананы нарезают тончайшими ломтиками, после чего обжаривают в масле. Сахарный сироп, смешанный с медом, используют для придания готовому продукту хрусткости. Некоторые производители выпускают и соленые чипсы, приправленные пряностями. При этом поверхность может быть как гладкой, так и ребристой.

Польза банановых чипсов для организма обусловлена составом самой мякоти экзотического фрукта, богатой калием и кальцием. Именно благодаря данным составляющим хрустящие ломтики полезны для сердечнососудистой и костной систем, способствуют укреплению зубов. Не менее ценной в составе чипсов видится растительная клетчатка, нормализующая работу кишечника. Дополнительно употребление продукта помогает в очищении организма от солей, жидкости и шлаков, улучшает деятельность головного мозга и повышает жизненный тонус.

К сожалению, хрустящей закуске свойственны и явные недостатки. В первую очередь речь идет о крайне высокой калорийности – 519 ккал на 100 граммов. Такая калорийность обусловлена слишком большим содержанием углеводов. Фигуре, естественно, это вредит, а еще может послужить толчком для развития сахарного диабета, особенно если увлекаться продуктом. Кроме того, термическая обработка фруктовых ломтиков осуществляется с использованием пальмового масла, поэтому готовый продукт выступает источником вредных жиров, которые не усваиваются организмом.

Чтобы обезопасить себя от возможного вреда, но не отказываться от удовольствия полакомиться хрустящей закуской, можно приготовить чипсы в домашних условиях. Какая калорийность у такого продукта? Если не использовать сахар и мед, то есть избегать сладости, не более 79 ккал на 100 г. Низкую калорийность в сравнении с продуктом промышленного производства обуславливает и отсутствие обработки в виде обжаривания – домашние чипсы запекают в духовке. Сколько времени на это уходит? Немало, но результат того однозначно стоит, так как чипсами смогут лакомиться и дети, и худеющие.

Итак, берут несколько бананов. Очищают от кожуры и нарезают кружочками (как можно тоньше). Раскладывают на пергаменте, размещенном поверх формы для запекания. Сбрызгивают лимонным соком. Отправляют в духовку на 3-4 часа. Температура – 90 градусов. Как только чипсы остынут, их перекладывают в герметично закрывающийся контейнер. Подают с чаем, кашами или просто как самостоятельный перекус.

Реклама

Мини

Бананы-мини – одна из разновидностей привычного отечественному потребителю фрукта. Основное отличие заключается в размерах. Они миниатюрны: длина зрелого фрукта едва ли превышает 12 см. Также маленькие плоды отличаются насыщенным, даже концентрированным вкусом и фруктовым ароматом. Сладости им не занимать.

Родиной мини-бананов выступает Малайзия. Сегодня их импортируют из теплых стран: Мексики, Эквадора и Колумбии. Не менее часто плоды встречаются на Канарских островах, где их называют сахарными или карликовыми.

Польза маленьких бананов не менее очевидна, чем их обычных собратьев. Особенно ценной такая пища является для спортсменов и худеющих, поскольку содержащиеся в ней витамины группы В и углеводы обеспечивают прилив сил и заряд энергии на целый день. Калорийность при этом в пределах позволительного – 90 ккал на каждые 100 г. Сегодня известно несколько разновидностей маленьких фруктов, отличающихся по окрасу кожуры – зеленые, желтые, красные. Полезны все, так как вне зависимости от цвета содержат пищевые пектины и низкое количество органических кислот. Это особенно важно для людей, находящихся на вынужденном лечебном питании при патологиях печени, желудка и кишечника.

В качестве пищевого продукта принято использовать свежие зрелые плоды, для которых характерна ароматная сладкая мякоть кремового колера. В некоторых странах фрукт подвергают термической обработке и добавляют в разные блюда, в том числе каши и омлеты.

Блюд

Банан – универсальный с кулинарной точки зрения пищевой продукт. Наряду с максимально простыми блюдами вроде пюре из него можно приготовить настоящие кулинарные шедевры, сладкие и сытные. Многие рецепты могут использоваться в диетическом рационе. Их калорийность зависит от наличия термической обработки самого фрукта и энергетической ценности дополнительных ингредиентов. Чтобы калорийность оставалась допустимой для худеющих, вместо сахара порой можно использовать мед, а жирные сливки или молоко заменять диетическими.

Жареного

Жареный банан – популярное угощение в странах, где выращивают фрукт. Существует множество рецептов блюда, которое можно употреблять в качестве закуски. Калорийность зависит от способа приготовления. Наиболее легкими и простыми для отечественного кулинара считаются такие рецепты:

  • В кляре. К 200 мл молока добавляют 4 столовых ложки пшеничной муки. Тщательно размешивают, чтобы не осталось комочков, и всыпают 1 столовую ложку сахарного песка, после чего снова взбивают. Три средних по размеру фрукта очищают, разрезают вдоль и измельчают на небольшие квадраты. Добавляют к тесту и перемешивают. Сковороду разогревают и смазывают растительным маслом. Кусочки в кляре обжаривают по 5 минут с каждой стороны. Готовые кусочки выкладывают на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир, перекладывают на тарелку и посыпают молотой корицей. Калорийность 100 г блюда – 166 ккал.
  • В карамельном соусе. На горячей сковороде плавят 100 г сливочного масла. Добавляют три столовых ложки тростникового сахара. Дают раствориться. Выкладывают на сковороду мякоть двух бананов (их разрезают вдоль на две половины, а потом каждую делят еще на две части). Обжаривают с двух сторон до коричневого цвета. Выкладывают фрукт на тарелку и поливают карамельным соусом, в котором происходило обжаривание. Калорийность 100 г блюда – 248 ккал.

Сока

Спелая мякоть банана является основой для приготовления сока, который можно приобрести в обособленном виде или составе мультифруктовых миксов (скажем, из яблока, апельсина). В домашних условиях приготовить сок непросто, но возможно. Для этого спелую сладкую мякоть нарезают небольшими кусками и перебивают блендером, в конце слегка разбавляя водой или другим соком. Иногда к соку добавляют молоко. Если готовить напиток без добавления подсластителей, его калорийность составит не более 48 ккал на каждые 100 г.

Готовый сок можно использовать для приготовления других напитков:

  • Коктейль. Готовится ароматный и достаточно пряный коктейль с использованием имбирного корня. Берут его в количестве 7 г. Нарезают, смешивают со 100 мл воды и 40 г тростникового сахара. Доводят до кипения и уваривают в течение 5 минут. Дают охладиться. Далее сироп смешивают с соком двух бананов, 200 мл натурального йогурта и столовой ложкой сливок. Добавляют немного сока лайма. Блендером все компоненты взбивают до однородности. Калорийность готового напитка – 90 ккал на 100 г.
  • Кофе. Для приготовления бодрящего утреннего эспрессо с необычным ароматом берут сок одного спелого банана. Наливают в стакан. Добавляют 200 мл готового кофе, в котором растворено 2 чайных ложки порошка миндаля и 100 мл молока. В смесь вводят корицу и тщательно перемешивают. Поверх украшают взбитыми сливками. Калорийность напитка – 105 ккал на 100 г.

Сам банановый сок и напитки с его добавлением являются хорошим профилактическим средством при склонности к заболеваниям сердечнососудистой системы. Поскольку в продукте достаточно аскорбиновой кислоты, он помогает быстрее одолеть вирусные и инфекционные болезни. А вот если имеется предрасположенность к повышенной кислотности желудочного сока, напитки лучше употреблять перед основным приемом пищи, а не после.

Пюре

Если не разбавлять банановый сок водой или другими фруктовыми напитками, получится пюре, которое можно использовать как при диетах, так и для питания малышей. Обычно во время приготовления к пюре (мякоть банально перебивают в блендере) добавляют немного молока и сахара, отчего его калорийность оказывается на отметке в 89 ккал на 100 г.

Пюре экзотического фрукта нередко можно встретить в рецептах приготовления коктейлей:

  • С мороженым. Пюре из 3-х бананов перебивают в блендере с 500 мл молока и 1 столовой ложкой меда. Калорийность молочного коктейля с бананом по такому рецепту – 91 ккал на 100 г.
  • С дыней. Пюре одного спелого фрукта в блендере смешивают с 150 г мякоти дыни, нарезанной мелкими кубиками, 10 г свежей земляники и 500 мл молока. Калорийность напитка – 64 ккал на 100 г.
  • С крыжовником. Пюре одного плода в блендере перебивают с 2 чайными ложками сахара, 40 г свежего крыжовника и 120 мл молока. Калорийность на каждые 100 г – 92 ккал.
  • С корицей. Пюре одного фрукта перебивают с 1 столовой ложкой малинового варенья, половиной чайной ложки молотой корицы, 1 чайной ложкой сахарного песка и 150 мл молока. В 100 г содержится 112 ккал.
  • С кефиром. В чаше блендера соединяют пюре 1,5 спелых бананов, 200 мл нежирного кефира, 2 столовых ложки творога, 2 столовых ложки овсяных хлопьев, щепотку какао-порошка и 1 столовую ложку сахара. Все перебивают. Калорийность на каждые 100 г – 117 ккал.

Коктейли, в которые входят молоко, творог и другие кисломолочные продукты станут хорошим началом дня, особенно для физически активных людей.

Смузи

Благодаря кремообразной консистенции банан можно назвать идеальным ингредиентом смузи. К тому же, он отлично сочетается с разными фруктами, овощами и даже зеленью. Смузи можно готовить с молоком или с кефиром, приправлять пряностями и специями, украшать ягодами. В любом случае выйдет аппетитно и сытно.

В принципе, смузи с добавлением экзотического продукта очень похожи на коктейли, приготовленные на основе бананового пюре. Но рецепты несколько иные. Калорийность смузи с бананом зависит от дополнительных компонентов и количества добавляемого сахара. Наиболее легкими, и в то же время сытными, являются следующие варианты:

  • Со шпинатом. 70 г свежего или замороженного шпината смешивают с нарезанным кусочками бананом. Помещают в чашу блендера и добавляют 100 мл апельсинового сока. Все перебивают. Смузи, благодаря присутствию шпината и цитруса, отлично бодрит. Его калорийность невысокая – около 75 ккал на 100 г.
  • С творогом. Нарезанный небольшими дольками спелый фрукт укладывают в чашу блендера. Добавляют 250 г свежей клубники, 100 г творога и 3 столовых ложки молока (можно заменить нежирными сливками). Приправляют столовой ложкой сахара и взбивают. На 100 г напитка приходится всего 82 ккал.
  • С йогуртом. 2 спелых банана очищают от кожуры, нарезают дольками и соединяют с мякотью 1 апельсина. Заливают 200 мл натурального йогурта и взбивают. Калорийность сытного напитка невысока – не более 72 ккал на 100 г.

Цукатов

Домашние цукаты готовят не из мякоти фрукта, а из кожуры, которую большинство потребителей обычно выбрасывает за ненадобностью. Вкус готовых цукатов похож на вкус фиников, но является более терпким. Калорийность лакомства, которое можно подавать к чаю или использовать в качестве перекуса – 172 ккал на 100 г.

Для приготовления нужно всего 2 ингредиента – кожура трех фруктов и 200 г сахарного песка. При этом кожура обязательно должна быть свежей. Удаляют верхний и нижний «хвостик», делят пополам поперек и нарезают на продольные полоски средней толщины. Складывают в кастрюлю, обдают крутым кипятком. Сливают воду и слегка просушивают с помощью бумажного полотенца. Снова кладут в кастрюлю и засыпают сахаром. Ставят на средний огонь и доводят до кипения. Процедуру повторяют неделю (один раз в день). На седьмые сутки после термической обработки шкурки выкладывают на пергамент и высушивают при комнатной температуре. На это уходит 1-2 дня. Хранят цукаты в герметично закрытой емкости или пакете.

Варенья

Приготовление бананового варенья или джема – один из способов заготовки ароматного фрукта впрок. Для его варки в домашних условиях требуются как сама мякоть плодов и сахар, так и дополнительные ингредиенты в виде цитрусовых. Они необходимы для придания варенью большего аромата и сохранения первоначального цвета (при контакте с воздухом мякоть начинает темнеть, а при помещении в кислую среду желтый окрас остается неизменным).

Калорийность варенья, приготовленного в домашних условиях, составляет 159 ккал на 100 г, а продукт промышленного производства является более калорийным – 214 ккал на 100 г.

2 килограмма спелых бананов очищают от кожуры и нарезают ломтиками (кружочками). На огонь ставят кастрюлю с 250 мл воды, в которой растворен сахар (800 г). Как только закипит, добавляют сок 1,5 лимонов (дополнительно рекомендуется поместить в кастрюлю «жмых»). Варят 7 минут, после чего добавляют фрукт и минут 20 проваривают на среднем огне, время от времени помешивая. Затем всыпают немного молотой корицы, вынимают лимонную кожуру. Далее можно поступить двумя способами: при желании готовить варенье, ломтики фрукта не извлекают, а если нужен джем, их вынимают шумовкой, перебивают блендером и снова возвращают в кастрюлю. Снова доводят до кипения, снимают пенку. Убирают кастрюлю с огня, добавляют немного домашней наливки или другого алкоголя по желанию, перемешивают. Разливают джем или варенье по стерилизованным банкам.

Выпечки

На основе сладкой мякоти экзотического фрукта можно приготовить практически любую выпечку, в том числе пироги, блины, слойки и даже хлеб. Все блюда получаются ароматными и сытными.

Запеканки

Нет лучшего сочетания, чем творог и банан. Калорийность творожной запеканки, приготовленной в домашних условиях, составляет 184 ккал на каждые 100 г. Набор продуктов минимален: ароматная мякоть, мед, яйца, творог и грецкий орех. Сахар в рецепте отсутствует, поэтому творожная запеканка может использоваться в том числе для диетического рациона.

В блендере перебивают в однородную массу 200 г творога, 2 столовых ложки меда и 1 куриное яйцо. Бананы в количестве 2-х штук нарезают кружочками и выкладывают одним слоем в форму для запекания, слегка смазанную сливочным маслом. Выливают сверху творожную массу. Форму определяют в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут. Половину чашки грецких орехов измельчают, посыпают готовую запеканку.

Печенья

Рецептов приготовления бананового печенья множество. Выбирать нужно с оглядкой на окончательную калорийность, которая зависит от используемых в процессе ингредиентов. Одним из наиболее легких является следующий рецепт.

3 спелых фрукта очищают от кожуры и пюрируют. 50 г изюма промывают и заливают теплой водой для распаривания. К пюре добавляют 3 столовых ложки растительного масла, перемешивают и постепенно вводят 230 г кукурузной муки. Замешивают тесто. Добавляют 1 чайную ложку соды, гашенной уксусом или соком лимона. Также вводят пряности по вкусу и изюм. Снова перемешивают тесто и формируют печенье. Заготовки выкладывают на застеленную пергаментом форму. Выпекают при 190 градусах около 10-15 минут.

Слоек

При наличии готового слоеного теста (его легко купить в магазине) слойки с экзотическим фруктом готовятся очень быстро, получаются сытными и сладкими. Калорийность «булки» из слоеного теста с бананом составляет 248 ккал. Для худеющих такой показатель высок, поэтому употреблять выпечку желательно изредка и только на завтрак.

Готовое тесто слегка раскатывают и нарезают квадратами. На одной стороне каждого делают надрезы. На целую сторону выкладывают ломтики фрукта и поливают небольшим количеством меда. После квадраты склеивают, смочив пальцы водой. Чтобы получить румяную корочку, слойки смазывают яичным желтком. Выпекают при 190 градусах до зарумянивания.

Панкейков

Банановые панкейки с отрубями – классический американский рецепт, который может пригодиться сторонникам здорового питания (по пользе блюдо напоминает любимый худеющими овсяноблин). Благодаря клетчатке блюдо получается особенно полезным для органов ЖКТ, а банан придет ему сладость и нежность. Калорийность 100 г – 155 ккал.

2 куриных яйца взбивают миксером до состояния пены. Добавляют размятый вилкой банан, желательно очень спелый, и продолжают взбивать в течение 5 минут. После вводят 2 столовых ложки пшеничных отрубей, 1 столовую ложку сахарного песка, 1 г сахара ванильного, половину чайной ложки молотой корицы и 1 чайную ложку растительного масла. Тесто оставляют для настаивания на 10 минут. Выпекают панкейки на слегка смазанной маслом сковороде с обеих сторон.

Хлеба

Необычный хлеб с бананом имеет калорийность в 282 ккал на 100 граммов. Для его приготовления берут 115 г грецких орехов. Их помещают на противень и просушивают около 10 минут. В это время в емкости смешивают сухие ингредиенты: 230 г пшеничной муки, 150 г сахара, 1 чайную ложку молотой корицы, 1 чайную ложку сухих дрожжей и щепотку соли. Орехи достают из духовки, измельчают и всыпают к вышеописанному составу. В другой емкости перемешивают 3 измельченных банана, 2 куриных яйца, 1 чайную ложку ванильной эссенции и 110 г растопленного сливочного масла. Перебивают блендером и соединяют с сухой смесью. Готовую массу выкладывают в форму, поверх посыпают мукой. Запекают при 190 градусах 1 час.

Салатов

Банан можно добавить в любой фруктовый салат, совместив его с киви, апельсином, грушей и пр. Такие блюда низкокалорийные и полезные, так как богаты витаминами. Есть и совершенно неожиданные рецепты:

С тыквой

Салат подается в теплом виде. 120 г мякоти тыквы нарезают небольшими ломтиками, 1 яблоко очищают от кожицы и также мелко режут. Банан, желательно не перезрелый, нарезают кольцами. Составляющие складывают в кастрюлю с толстым дном, наливают половину чашки воды, посыпают небольшим количеством молотой корицы и ванильного сахара. Тушат под крышкой 15 минут. Калорийность теплого салата – 59 ккал на 100 г.

С морковью

Одну очищенную морковь натирают на терке. Выкладывают в емкость. 150 г сметаны смешивают с 3 чайными ложками сахара. Половиной заправки поливают морковь. Банан нарезают полукольцами и выкладывают на морковь. Заправляют оставшейся сладкой сметаной. Поверх натирают немного апельсиновой цедры и сбрызгивают соком лимона. В 100 г салата – 107 ккал.

С черносливом

50 г чернослива на 20 минут запаривают в кипятке. 50 г тыквенных семечек рубят ножом или измельчают в кофемолке. 2 банана нарезают кружочками, 100 г листового салата измельчают. 40 г батона нарезают кубиками и подсушивают в духовке 30 минут при 100 градусах. Готовый чернослив мелко рубят. Все составляющие складывают в салатник, добавляют 2 столовых ложки нежирной сметаны и перемешивают. Калорийность 100 г салата – 144 ккал.

Каш

Сладкая мякоть экзотических плодов – хорошее дополнение к диетическим кашам, посредством которого легко разнообразить вкус пресного блюда.

Манной

Калорийность 100 г ароматной манки составляет 116 ккал. Блюдо подходит для сытного завтрака, насыщает витаминами и дарит энергию.

К стакану холодного молока добавляют 2 столовых ложки манной крупы. Ставят на средний огонь и доводят до кипения, не забывая помешивать. Варят около 3-х минут. На разогретую сковороду кладут небольшой кусочек сливочного масла. Как только нагреется, добавляют 1 столовую ложку сахара. Таким образом готовят сироп, в который кладут нарезанный кольцами банан. Когда фрукт слегка поджарится, огонь выключают. Манку накладывают в тарелку, поверх – карамелизированный банан. Некоторые дополнительно украшают кашу киви.

Овсянки

Овсяную кашу с фруктом можно готовить несколькими способами. Самый простой – добавить измельченный плод в уже готовое блюдо. При этом будет лучше готовить овсянку на молоке. Еще один интересный рецепт предусматривает приготовление модной сегодня «ленивой» каши. Калорийность овсяной каши с бананом в этом случае составит 116 ккал.

Берут небольшую стеклянную банку. На дно насыпают 1,5 столовых ложки овсяных хлопьев без добавок. Поверх наливают немного натурального йогурта и посыпают 1 чайной ложкой какао-порошка. Далее кладут 5 колец банана. Снова насыпают овсянку, после чего повторяют слои. После третьего слоя овсянки добавляют горсть свежей черники и немного сахара. Когда банка наполнится, закрывают крышкой и слегка встряхивают. Отправляют в холодильник на 6-8 часов. По истечению этого времени каша готова.

Еще один рецепт, подходящий для худеющих, предусматривает приготовление овсянки с льняным семенем (овсянка на воде). 1 стакан воды выливают в небольшую кастрюлю. Растворяют в ней 2 столовых ложки варенья. Ставят на огонь. Как только нагреется, всыпают 4 столовых ложки овсяных хлопьев и 1 столовую ложку льняного семени. Проваривают 3-5 минут. После вводят 1 размятый вилкой банан. Варят еще 2-3 минуты. Кашу снимают с огня, накладывают в тарелку и посыпают кокосовой стружкой. Калорийность 100 г готового блюда – 130 ккал.

Омлета

Калорийность сладкого омлета достаточно высока – 229 ккал на 100 г – но иногда его можно употреблять даже при похудении. Секрет в идеальном тандеме яичного белка и спелого фрукта, который признают полезным сами диетологи.

В миске взбивают 1 яйцо. Добавляют нарезанный кольцами банан, перемешивают. На разогретую сковороду наливают немного растительного масла. Выливают смесь и поджаривают в течение 1-2 минут. Выкладывают на тарелку и поливают 1 столовой ложкой сгущенного молока. Посыпают тертым шоколадом. Опять же, при серьезном намерении похудеть, сгущенку из списка продуктов можно смело убрать. Калорийность блюда при этом станет гораздо ниже, а вкус особенно не пострадает.

Пищевая ценность

Бананы – сладкий десерт со множеством полезных качеств, обусловленных содержанием особых химических соединений. Пектин, к примеру, помогает в глубоком очищении организма, как и клетчатка, а триптофан способствует синтезу серотонина. Содержащиеся в спелой мякоти сахара дарят энергию, а минералы позволяют говорить об общем оздоровлении. Достаточно угоститься 1-2 спелыми фруктами в день и появится хорошее настроение, отличное самочувствие, подтянутая фигура.

Белки, жиры, углеводы

Чтобы спокойно кушать бананы при похудении, наряду с калорийностью важно знать соотношение белков, жиров и углеводов. В свежем фрукте, к примеру, при калорийности в 96 ккал на 100 г оно следующее:

  • белки – 1,5 г;
  • жиры – 0,5 г;
  • углеводы – 21 г.

В таком же количестве неочищенного фрукта содержится 58 ккал и:

  • белков – 0,9 г;
  • жиров – 0,3 г;
  • углеводов – 12,2 г.

Зеленые бананы имеют калорийность в 137 ккал на каждые 100 г и такие показатели БЖУ:

  • белки – 1,5 г;
  • жиры – 0,7 г;
  • углеводы – 34,9 г.

В 100 г перезрелого плода заявлено содержание 117 ккал на каждые 100 г. Соотношение белков, жиров и углеводов таково:

  • белки – 1,5 г;
  • жиры – 0,1 г;
  • углеводы – 21,8 г.

Калорийность замороженной мякоти составляет 89 ккал, а ее показатели БЖУ таковы:

  • белки – 1,5 г;
  • жиры – 0,1 г;
  • углеводы – 21,8 г.

В консервированном виде калорийность 100 г продукта находится на отметке в 86 ккал. При этом соотношение БЖУ таково:

  • белки – 0,4 г;
  • жиры – 0,1 г;
  • углеводы – 21,06 г.

100 г сушеного банана имеют калорийность в 283 кал и такие показатели БЖУ:

  • белки – 7,6 г;
  • жиры – 0,9 г;
  • углеводы – 62,4 г.

В виде чипсов 100 г продукта при калорийности в 519 ккал включают:

  • белов – 2,3 г;
  • жиров – 33,6 г;
  • углеводов – 50,7 г.

Миниатюрные плоды с пометкой «мини» имеют калорийность в 90 ккал на каждые 100 г. БЖУ при этом таково:

  • белки – 1,3 г;
  • жиры – 0,6 г;
  • углеводы – 20 г.

100 г сока спелого фрукта при калорийности в 48 ккал содержат:

  • белков – 0 г;
  • жиров – 0 г;
  • углеводов – 12 г.

Макро- и микроэлементы

По содержанию минеральных веществ банан не превосходит другие популярные фрукты, зато обеспечивает организм набором наиболее важных макро- и микроэлементов:

  • Фтор – способствует укреплению костного скелета и зубной эмали, одновременно с тем укрепляя иммунитет и стимулируя процессы кроветворения.
  • Селен – задействован в стимуляции обменных процессов и укреплении иммунитета, выступает мощным антиоксидантом.
  • Марганец – помогает в улучшении функционирования нервной системы и регуляции углеводного обмена, наделен свойствами антиоксиданта.
  • Цинк – поддерживает иммунитет, способствует нормализации пищеварения и участвует в процессах кроветворения.
  • Железо – принимает участие в процессах кроветворения и внутриклеточного обмена, приводит в норму функционирование щитовидной железы.
  • Фосфор – помогает в нормальной работе почек, регулирует кислотно-щелочной баланс и нормализует обмен веществ.
  • Калий – необходим для поддержания здоровья сердечнососудистой системы и функционирования всех мягких тканей.
  • Натрий – стимулирует пищеварение, укрепляет сердечнососудистую систему и поддерживает здоровье центральной нервной системы.
  • Магний – участвует в формировании костей и важен для здоровья зубов, улучшает работу органов ЖКТ, нормализует работу мочеполовой системы.
  • Кальций – оказывает антистрессовый эффект, способствует выведению из организма солей тяжелых металлов, выполняет антиоксидантные функции.

Витамины

Вне зависимости от сорта, размера и присутствия обработки мякоть экзотических плодов выступает источником таких витаминов:

  • А (ретинол) – поддерживает здоровье органов зрения и участвует в окислительно-восстановительных процессах.
  • Е (токоферол) – является мощным антиоксидантом, поддерживает иммунитет и улучшает питание клеток.
  • С (аскорбиновая кислота) – предохраняет организм от вирусов и микробов, оказывает противовоспалительное действие, регулирует обмен веществ.
  • К (филлохинон) – регулирует механизм свертывания крови и поддерживает здоровье почек.

Также банан выступает источником незаменимых для человека витаминов группы В:

  • В9 (фолиевая кислота) – участвует в процессах регуляции органов кроветворения, поддерживает здоровье печени и кишечника.
  • В6 (пиридоксин) – улучшает сократимость сердечной мышцы, снижает уровень холестерина и поддерживает нормальный психоэмоциональный фон.
  • В5 (пантотеновая кислота) – способствует лучшему усвоению других витаминов, синтезирует жизненно важные жирные кислоты, улучшает состояние кожи.
  • В4 (холин) – снижает уровень холестерина, облегчает работу печени, стимулирует сердечную деятельность.
  • В3 (ниацин) – регулирует окислительно-восстановительные процессы в организме, помогает улучшить пищеварение.
  • В2 (рибофлавин) – участвует во всех видах обменных процессов, улучшает зрение, важен для здоровья кожи и волос.
  • В1 (тиамин) – участвует в водно-солевом обмене, регулирует деятельность нервной системы, оптимизирует работу мозга.

Включить бананы в рацион следует не только при стремлении нормализовать сердечнососудистую деятельность. При склонности к отечности и зашлакованности организма экзотические плоды придутся кстати, как и при наличии целлюлита: благодаря все тому же калию можно с легкостью одолеть застойную жидкость, а значит, избавиться от «апельсиновой корки». Однако нужно знать меру. Специалисты в области питания обращают внимание на то, что при чрезмерном употреблении сладкой мякоти и блюд на ее основе можно столкнуться с развитием гастрита и язвы, аллергией и вздутием живота. Полностью исключить фрукт желательно при варикозной болезни вен, тромбофлебите, заболеваниях поджелудочной железы и ожирении IV стадии. Склонность к диарее также должна послужить сигналом к редкому употреблению тропического продукта.

полезные свойства, состав — Рамблер/женский

Банан – это один из самых любимых фруктов многих людей. Однако женщины, которые придерживаются правильного питания, зачастую интересуются, можно ли включать в рацион банан или нет.

Сколько в одном банане содержится калорий и можно ли есть этот фрукт во время диеты. Калорийность фрукта зависит от размера плода, степени зрелости и даже разновидности, поэтому точный ответ становится невозможным.

Калорийность разных видов бананов

Многие люди привыкли видеть на полках супермаркетов обычные бананы, поэтому мало кто задумывается о существовании других сортов. В действительности разнообразие сортов бананов желательно учитывать.

Мини-банан также называют «бэби». Такой фрукт продается в виде больших гроздьев. На вкус и аромат мини-бананы напоминают обычные фрукты. Основное отличие – это меньшее содержание калорий. В одной штуке может быть до 80-90 ккал.

Банан Платано – это редкий сорт зеленых бананов. Основное отличие – это минимальное количество сахара. К тому же фрукт отличается немного кисловатым вкусом. Энергетическая ценность банана сорта Платано составляет 60 ккал на одну штуку.

Обе разновидности, мини-банан и Платано, больше распространены за границей.

Сколько весит банан средних размеров без кожуры

Для правильного подсчета калорийности желательно знать, сколько весит один средний банан без кожуры. Вес одного фрукта составляет 150 грамм. Средний неочищенный плод весит 200 грамм. Таким образом, кожура банана весит до 50 грамм, что составляет четверть общего веса. Знать средний вес банана без кожуры крайне важно во время приготовления различных блюд, печенья и других десертов, сладких напитков.

Обычно в магазинах покупают целую связку бананов. В связке, которая весит килограмм, обычно находится 5 бананов весом до 200 грамм с кожурой.

Состав и калорийность банана

В 1 штуке без кожуры содержится следующее количество полезных веществ:

белки – 1,1-1,5 грамма;

жиры – 0,3-0,5 грамма;

углеводы – 21-23 грамма.

В составе банановой мякоти также присутствуют витамины и клетчатка. Более того, в составе фрукта можно отметить полезные вещества, которые при регулярном употреблении оказывают положительное влияние на человеческий организм и гарантируют профилактику депрессии.

К настоящему времени также установлено, что в составе бананов содержатся витамины А, В, С, калий и магний. Эти витамины и макроэлементы считаются наиболее полезными.

Ученые отмечают, что самыми полезными являются спелые бананы, на кожуре которых могут присутствовать темные пятна. Именно такие плоды желательно выбирать для того, чтобы отметить максимально возможную пользу фрукта.

Как уже было сказано, калорийность свежих бананов определяется сортом и степенью зрелости. Обычно в магазинах продают десертные сорта бананов, которые отличаются небольшими размерами и средним весом до 200 грамм. Крупные бананы сорта Платано на вкус могут быть недостаточно сладкими, но при этом они отличаются большей калорийностью и высоким содержанием крахмала.

Наименьшей калорийностью обладают вызревшие десертные бананы с очень сладкой мякотью и приятным ароматом.

В 1 штуке банана без кожуры калорийность будет разной. Мякоть незрелого плода содержит 120 калорий, спелого – 90.

Есть ли в банане крахмал

Крахмал всегда содержится в банане, но его доля будет разной. Недозрелые зеленые бананы обычно богаты нерастворимым, резистентным крахмалом. Это вещество не переваривается в тонком кишечнике человека, так как происходит ферментация в толстом кишечнике. По данной причине недозрелые плоды могут приводить к повышенному газообразованию и бурлению в животе.

В спелых бананах крахмал превращается в сахар, поэтому плоды отличаются особенной сладостью, по сравнению с зелеными. При этом спелые бананы легче перевариваются и усваиваются.

Разрешены ли бананы во время диеты

Многие женщины, сидящие на диете, интересуются, сколько калорий содержится в банане. При этом мало людей учитывает следующие свойства бананов:

повышенная калорийность;

способность к выводу солей из человеческого организма и избавление от отечности;

наличие сахаров и инсулинов, которые предотвращают тягу к сладкому и легким углеводам;

гарантированное снабжение организма полезной энергией;

мягкое очищение кишечника от шлаков и токсинов;

незначительное содержание жиров в бананах;

высокий уровень защиты от депрессивных состояний благодаря выработке серотонина, гормона радости.

Таким образом, включить 1-2 банана в рацион худеющего человека очень полезно.

Можно ли есть бананы после тренировки

Ученые уверяют: бананы можно и нужно кушать после тренировки. Это обусловлено тем, что затраченная энергия будет восстанавливаться в минимальные сроки, и начнется пополнение мышечного гликогена, благодаря чему наращивание мышечной ткани существенно упростится.

В бананах также содержится калий, который очень полезен для восполнения энергии и предотвращения судорог после серьезных физических нагрузок.

Разрешены ли бананы на сушке тела

Сушка – это особенный этап похудения, направленный на активное уничтожение жира. По данной причине в рацион включают только продукты с минимальным содержанием углеводов. Для восполнения энергии организм может использовать жиры, благодаря чему запускается процесс похудения.

Однако такое питание противопоказано людям, которые страдают сахарным диабетом, болезнями сердца, печени и почек, нарушениями ЖКТ, ведь углеводы очень важны для каждого человека.

При сушке из рациона обязательно исключают бананы, так как они считаются очень калорийными фруктами.

Можно ли кушать бананы на ночь при похудении

Врач-диетолог может разрешить или запретить кушать бананы на ночь при похудении. Во время консультации всегда учитываются особенности организма каждого человека, а именно – склонности, привычки. В любом случае употребление банана на ночь нежелательно, так как можно получить избыточную энергию и в дальнейшем отметить бессонницу.

Бананы можно включать в рацион, помня о соответствующих ограничениях для поддержания хорошего здоровья и сохранения достойной физической формы.

В 1 штуке банана без кожуры содержится большое количество калорий, поэтому сладкий фрукт нежелательно регулярно и активно кушать худеющим людям.

Макин в Университете Боба Джонса.

B Университет Джонса — красивое место. Я знаю. Я был здесь.

Я прошел под искрящимися фонтанами, украшенными разноцветными огнями. Я проложила свой путь по дорожкам из желтого кирпича, которые прорезают почти слишком зеленую траву. Я ходил среди ухоженных христианских ученых, когда они стадались в утреннюю часовню, сжимая в руках истерзанные Библии, и все они разделяли по крайней мере одно — свою любовь к Богу и доверие к нему.

Ну, на самом деле две вещи.Почти все студенты Университета Боба Джонса, как и я, белые. А вот девушки на моей руке нет.

В случае, если вы только что вернулись из длительного тюремного заключения, позвольте мне сообщить вам: Университет Боба Джонса за один короткий месяц превратился из небольшого, довольно нетоксичного христианского колледжа в Гринвилле, штат Южная Каролина, в символ мономаниакального права — непереносимость крыльев.

Ряд политиков, включая Рональда Рейгана, Алана Киза, Боба Доула и Дэна Куэйла, посещали школу в прошлом.Их появление не имело таких последствий, как когда кандидат в президенты Джордж Буш остановился на своем предвыборном пути. Сенатор Джон Маккейн поспешил осудить это появление из-за нетерпимости школы к католикам и ее политики, запрещающей межрасовые отношения. Теория состоит в том, что смешанное размножение может привести к разрушению земли и распаду человечества в том виде, в каком мы его знаем, согласно Бытие 10 и 11, в которых Бог разрушает Вавилонскую башню, рассеивая людей по всему земному шару, чтобы не дать им создать единое целое. -Мировое правительство.Звучит как натяжка? «Университет желает оправдать Бога», — поясняет веб-сайт BJU.

Боб Джонс III, президент BJU (или «доктор Боб», как его ласково называют студенты и преподаватели), 3 марта появился на канале CNN «Ларри Кинг в прямом эфире». Во время шоу Джонс небрежно заметил: «С сегодняшнего дня мы сняли [межрасовый запрет]». Три дня спустя доктор Боб пояснил свое заявление, сказав, что ученики должны будут предоставить декану подписанную форму согласия родителей, прежде чем школа разрешит им объединиться.Через два дня в политику были внесены дополнительные изменения; Теперь учеников просят сообщать своим родителям о любых межрасовых отношениях, и если родители не одобряют этого, нарушителей правил направят к консультанту университетского городка.

В «Письме к нации» от 3 марта, напечатанном в виде рекламы на всю страницу в USA Today и трех крупнейших газетах Южной Каролины, доктор Боб умолял нацию: «Вы расово фанатичны? Вам решать».

И, ну, у меня была пара выходных.

Я белый, мне 24.Дениз черная и 22 года. Хотя никто из нас не был уверен в том, что BJU определяет как «серьезные свидания», мы полагали, что это было где-то между первой и третьей базой. Мы также знали о нескольких табу в кампусе: запрет на алкоголь, табак или рок-музыку, запрещение держаться за руки и сидение ближе, чем на 6 дюймов для представителей противоположного пола.

Мы подумывали о том, чтобы проехать по университетскому городку на четырехколесном автомобиле с лозунгом «Pope-Mobile 2000», взорвать «Добро пожаловать в джунгли» из бумбокс и бросить окурки в пустые банки Schlitz, но это казалось слишком кощунственным.Итак, Дениз и я пошли пешком по территории кампуса, заправленные и застегнутые в наш лучший воскресный костюм, полные эрзац-евангельского рвения. Чтобы пройти полную экскурсию по кампусу, я подумал, что буду изображать из себя энергичного перспективного студента, который вместе с моим шоколадным медвежонком сумел избежать всех газет, теле- и радиопередач за последние шесть недель. Я был либо отшельником, либо идиотом.

Крейг, старший преподаватель гуманитарного факультета, встречает нас у приемной. Он общительный, обаятельный — ну прямо по-соседски.Его светлые волосы идеально зачесаны. Он ведет приятную светскую беседу. Пока мы идем, он накидывает синий пиджак на свое накрахмаленное плечо.

Я беру Дениз за руку.

«Знаешь, я удивлен, что ты не слышал больше об этом месте», — говорит Крейг, не теряя ни секунды, по-прежнему дружелюбно, слишком дружелюбно. «Вся пресса была действительно искажающей».

Я тупо киваю. Крейг передает нас Мишель, гиду, со словами: «Это мои друзья Дениз и Дэниел.«Мы все еще держимся за руки, но Мишель решительно этого не замечает. Мишель — ученица Боба Джонса в третьем поколении, аспирантка находится всего в нескольких месяцах от выпуска. Несмотря на впечатляющие результаты в образовании, она забыла, как смотреть вниз.

Первое место, куда нас ведет Мишель, — это «Комната знакомств», место, где пары могут «побыть вместе». Мероприятия в комнате свиданий включают шахматы, бильярд, пинг-понг, настольный футбол и сидение на расстоянии вытянутой руки друг от друга. Комната открыта до 10 часов вечера, кроме среды, когда она закрывается рано для молитв.Комендантский час в кампусе — 22:25, а молитва в малых группах длится до 22:45. Колокол означает отключение света в 23:00.

Затем мы посещаем библиотеку, где я быстро пролистываю ежегодники BJU. В 1970 году, когда чернокожих впервые приняли в BJU, я нахожу ухмыляющуюся кружку одинокого чернокожего студента. В 1980 году я вижу шесть. К 1990 году это число выросло до 20. А в 1999 году было 24 чернокожих (из общего числа студентов в 3 500 человек). Как с гордостью заявляет его веб-сайт, «BJU здесь не для того, чтобы учить мужчин и женщин, как зарабатывать на жизнь, но, что более важно, как жить.«

Студенты — «яркие, счастливые лица искупленных студентов», как утверждает веб-сайт BJU, — похожи на актерский состав школьной театральной адаптации «Уолл-стрит» Оливера Стоуна. Из-за своих свежих рубашек, галстуков и пальто мужчины естественным образом откидывают плечи назад и, вместо того, чтобы прогуливаться, как бездельники, гудят, как будто им нужно провести важную встречу, а какого-нибудь беднягу нужно уволить. Между тем женщины проплывают мимо в характерной быстрой маневренности человека, одетого в очень длинную юбку.Школьная форма — это длинные подола и чулочно-носочные изделия.

Студентка замечает, что часть бюстгальтера Дениз видна через разрез на спине ее блузки, и она вынуждена рассказать об этом мне маниакальным шепотом, трепеща рукой по своей вздымающейся груди, как будто я должен взять на себя ответственность за скандальную ситуацию. Действительно, наклоняюсь и восхищаюсь потрясающим ансамблем.

Дениз и я выбираем место с интенсивным движением по университетскому городку и сидим рядом, стараясь сверкать жемчужно-белыми волосами и смеяться веселым, беззаботным весельем юной межрасовой любви.Студенты проходят и смотрят. Это сложный маневр, состоящий из трех частей: во-первых, издалека они встречают нас с каким-то удивленным признанием. Затем они отворачиваются, эмоционально готовятся и снова проверяют, на этот раз от 0,8 до 2,6 секунды. Не желая быть слишком наглыми, они продолжают смотреть прямо перед собой, пока не умрут даже с нами. Затем они бросают на нас последний взгляд, сверкнув глазами.

Конечно, под нашим шутливым кокетством мы с Дениз делаем то же самое.

Внешний вид непросто расшифровать. Это подозрительные взгляды, но также и демонстративное отстранение. Итак, мы с Дениз поднимаем его на ступеньку выше и держимся за руки. У нас такие же взгляды.

Я обнял ее. Такой же вид.

Я играю с ее волосами. Она хватает меня за бок. Я прикасаюсь к ее бедру. Она кладет свое колено на мое. Она шепчет мне на ухо сладкие пустяки. Я наклоняюсь к ней сзади и касаюсь ее шеи сзади.

Тот же вид: нерешительный, недоверчивый, но лишь отчасти заинтересованный.Где возмущенная ярость? Возможно, единственное, что их в достаточной мере возбудит, — это полноценный сеанс макияжа NC-17 с царапинами на спине, свечой и воском на сосках.

В отчаянии мы обращаемся к соседнему студенту за советом о том, как быть парой смешанной расы в BJU.

«Единственное, о чем я беспокоюсь, — говорит хорошенькая блондинка по имени Радха, наклоняясь и улыбаясь, — это то, что некоторые студенты могут подумать, что вы работаете с прессой».

Ой.

Оказывается, в последние недели многие хорошо одетые журналисты прятались у закусочной со скрытыми микрофонами и магнитофонами в ладони.Глядя на нас, студенты, вероятно, даже не могут решить, о чем беспокоиться в первую очередь — о том, что мы межрасовая пара, что мы публично демонстрируем привязанность или что мы, возможно, из «60 минут», стреляя низко. -разрешение видео с наших секретных очковых камер. Хотя некоторые ученики могут быть смущены политикой школы, пресса всего суда, которой они подвергаются, может объяснить их ответ громким молчанием.

«СМИ безответственны и безжалостны», — зачитывает докладчик из письма, написанного отсутствующим доктором.Боб. Мы на ежедневной службе в часовне в 11 часов утра, и спикер обращается к группе в зале FMA, огромном помещении с красным ковровым покрытием на 7000 мест, где Буш выступил с печально известным обращением. Мы с Дениз ведем себя как лосось и сливаемся в поток студентов BJU. Уловка не работает полностью — по крайней мере четверо молодых людей в пальто и галстуках спрашивают: «Вы студент?» Я делаю им обнадеживающий, но в целом уклончивый жест, прежде чем нырнуть в толпу.

Сегодняшнее послание в часовне обращается к грехам глупцов, которые включают «клевету, извращенные уста, раздоры и гнев.»Это слегка завуалированная ссылка на средства массовой информации, и мне интересно, не переиграли ли средства массовой информации еще до того, как я пришел сюда; они определенно перестали приветствовать вас.

BJU больше не дает интервью, а представителям прессы запрещено находиться на территории школы. Но прежде чем я уйду, я хочу получить цитаты студентов. Поэтому я осторожно крадусь на окраине кампуса, подходя к только дружелюбным студентам небольшими группами. Однако, когда я раскрываю себя как СМИ, их глаза затуманиваются, а голоса приобретают ледяную, формальную вежливость с легким оттенком отвращения «пройди с глаз долой».«Вам нужно поговорить с [представителем университета] Джонатаном Пейтом», — монотонно говорит один студент.

«Вам нужно выйти за пределы университетского городка», — говорит другой.

Это уже не очень весело, потому что я внезапно оказался нежелательным меньшинством. Я чувствую взгляд на своей спине и слышу бормотание о моей неискренности. Мое прикрытие сорвано, я в этом уверен. Я начинаю следить за охраной кампуса. Страшно выглядящие мужчины подходят ко мне со всех сторон, но я не могу отличить взрослых от студентов. У всех на руках узы власти.Все они в брюках. Моя единственная надежда — предположить, что я нахожусь под перекрестием, поэтому я опускаю голову и неуловимым зигзагом отправляюсь в машину для побега, где Дениз, я надеюсь, ждет с работающим двигателем.

На выходе я сталкиваюсь с Дженни, второкурсницей латиноамериканского происхождения, которая думает, что я будущий студент. — Мне нечего бояться, — настаивает она. «Я бы сравнила [межрасовое] правило с тем, что вы встречаетесь с мятежником или нарушителем спокойствия», — говорит она. «Твои родители хотели бы знать об этом, и если они не возражают, то и с университетом все в порядке.«

Несмотря на то, что в нем есть признаки стремления достичь определенного признания, тревожная аналогия между черным и нарушителем спокойствия недалека от собственного «Письма к нации» доктора Боба, согласно которому «расовая гармония» BJU демонстрируется студентами-добровольцами. работа, которая описывается как «работа с детьми из неблагополучных или жестоких семей, обучение грамоте, уборка мусора, ремонт домов обездоленных, помощь заключенным …», хотя доктор Боб продолжает: «Добровольческие усилия пересекают все расовые границы. и проникнуть во все слои общества «, его смысл ясен: черный = обездоленный.

«Мы не расисты, сторонники сегрегации или заставляем людей сидеть за другим столом», — говорит Даррен, специалист по дизельным двигателям, который сидит со своей девушкой Сарой. «Я думаю, что это было подходящее время для изменения правила, и что люди стояли за этим».

Но с того момента, как она меня видит, Сара подозревает, что я работаю со СМИ, и требует знать: «Откуда ты?» Я не хочу снова смотреть в глаза этим отвращенным взглядам. Я не хочу, чтобы мне доверяли. Иногда, как и студентов BJU, несмотря на мои добрые намерения, меня судят не по тому, кто я есть, а по тому, кем я кажусь.

Итак, я впервые честно отвечаю о том, откуда я на самом деле.

«Айова», — говорю я.

Полезные свойства банана. Когда BJU банана отклоняется от среднего?

Бананы — одни из самых популярных фруктов в мире. Они очень полезны для здоровья и содержат несколько важных питательных веществ … Они растут в жарких тропических странах.

Благодаря этому мы можем наслаждаться ими круглый год: жаркое лето и холодная зима.Их любят и дети, и взрослые во всем мире.

Обычно люди знают, что бананы очень питательны, но многие задаются вопросом, сколько калорий и углеводов они на самом деле содержат. Эта статья содержит ответы на эти вопросы.

Однако разные размеры содержат разное количество калорий.

Ниже представлена ​​калорийность бананов стандартного размера:

  • Очень мелкий (менее 15 см, 81 грамм): 72 калории.
  • Small (15-17 см, 101 грамм): 90 калорий.
  • Средний (17-19 см, 118 грамм): 105 калорий.
  • Large (19-21 см, 136 грамм): 121 калория.
  • Extra Large (21 см и более, 152 г): 135 калорий
  • Нарезанный (1 стакан, 150 г): 134 калории
  • Пюре (1 стакан, 225 грамм): 200 калорий.

Если вы не уверены в размере банана, знайте, что фрукт среднего размера содержит около 95 калорий.

93% калорий в банане составляют углеводы, 4% — белок и 3% — жир.

Сколько углеводов в банане?

Банан почти полностью состоит из воды и углеводов.

Тем, кто следит за потреблением углеводов, интересно знать, сколько углеводов содержится в пище.

Маленький (менее 15 см, 81 г): 19 грамм.
Small (15-17 см, 101 г): 23 грамма.
Medium (17-19 см, 118 грамм): 27 грамм.
Large (19-21 см, 136 грамм): 31 грамм.
Очень большой (21 см и более, 152 г): 35 грамм.
Нарезанный (1 стакан, 150 г): 34 г.
измельченный (1 чашка, 225 г): 51 грамм.

Бананы также содержат 2-4 грамма клетчатки, в зависимости от размера. Вы можете вычесть 2–4 грамма, если ищете «чистые» углеводы (чистые углеводы = общее количество углеводов — клетчатка).

Кроме того, спелость банана может влиять на содержание в нем углеводов.

Сколько и что содержат зеленые и незрелые бананы?

Вообще говоря, зеленые или незрелые бананы содержат меньше усвояемых углеводов, чем спелые.

Плод среднего размера содержит около 25 граммов углеводов, возможно, даже меньше, если банан незрелый (зеленый).

Незрелые (зеленые) бананы содержат более устойчивый крахмал.

Основными питательными веществами в них являются углеводы, но состав углеводов резко меняется в процессе созревания.

Незрелые плоды содержат большое количество крахмала.

Поскольку крахмал в бананах превращается в сахар в процессе созревания, желтые плоды содержат менее стабильный крахмал, чем зеленые. Действительно, устойчивое содержание крахмала в полностью спелом банане составляет менее 1%.

Резистентный крахмал — это тип усваиваемого углевода, который непереваренным достигает толстой кишки, где в нем содержатся полезные кишечные бактерии.

Когда бактерии переваривают устойчивые крахмалы, они образуют газы и короткоцепочечные жирные кислоты (SCFA), которые важны для здоровья.

Около 95% этих SCFAs затем быстро абсорбируются клетками толстой кишки и используются организмом для получения энергии.

Итог: Незрелые бананы богаты резистентным крахмалом, который покидает желудок и питает полезные бактерии в кишечнике, которые используют их для производства короткоцепочечных жирных кислот.

Калорийность, пищевая ценность и химический состав

Один средний банан содержит:

  • Клетчатка: 3,1 грамма.
  • Витамин B6: 22% от РСНП.
  • Витамин C: 17% от РСНП.
  • Марганец: 16% от РСНП.
  • Калий: 12% от РСНП.
  • Магний: 8% от РСНП.
  • Фолиевая кислота: 6% от РСНП.
  • Медь: 5% от РСНП.
  • Рибофлавин (витамин В2): 5% от РСНП.

Бананы вкусные и питательные.Они создают отличные, полезные и низкокалорийные продукты.

Вывод: бананы содержат большое количество клетчатки, витамина B6, марганца, витамина C, меди и калия.

Обычно они содержат 72-135 калорий и 19-35 граммов углеводов, в зависимости от их размера.

Банан среднего размера содержит около 100 калорий и 25 граммов углеводов.

Чем полезен банан?

Одни считают банан диетическим продуктом, другие — настоящей калорийной бомбой.Чтобы понять, насколько бананы полезны или, наоборот, вредны для здоровья и силуэта, нужно знать все о составе и калорийности этого фрукта.

Этот фрукт — отличный источник кальция и углеводов для тех, кто занимается силовыми тренировками … Однако нельзя ограничиваться бананами. Съев среднестатистический фрукт после завершения тренировки, не забудьте про порцию протеинового коктейля для наращивания мышечной массы.

Для людей, соблюдающих безуглеводную диету, бананы — больше десерт, чем полезные фрукты… Фрукт среднего размера содержит более 15 граммов сахара. Это довольно высокая концентрация.

Сколько калорий в банане?

Небольшой банан весом 140 грамм содержит почти 120 ккал. Более 30 граммов массы такого фрукта составляют углеводы, половина из которых — сахар. Количество белка — 1,5 грамма, а количество клетчатки — около 3 граммов, то есть 14% суточной нормы.

Бананы не обеспечивают длительного насыщения. У них низкий гликемический индекс, но из-за высокого содержания сахара они повышают уровень глюкозы, что приводит к пробуждению аппетита.

Почему бананы содержат много сахара?

Количество простых углеводов с высокой концентрацией является результатом искусственного созревания плодов. Их собирают зелеными, транспортируют в охлажденных условиях, созревают в специальной камере, выдерживают пару дней при нормальной температуре.

Этот процесс приводит к тому, что крахмал с клетчаткой превращается в простые углеводы. Следовательно, процент сахара во фруктах, продаваемых в торговых точках, довольно высок.


Являются ли бананы диетическим продуктом?

Количество простых углеводов не позволяет отнести этот фрукт к категории полезных для фигуры. Гликемический индекс бананов низкий, а нагрузка, наоборот, высокая. Последний — 10.

Банан, учитывая особенности своего состава, является высококонцентрированным источником углеводов, покрывающим 10% дневной нормы обычного питания … При диетическом питании этот показатель увеличивается в 3-4 раза, то есть увеличивается до 30 -40%.

Чем полезны бананы?

Длительная транспортировка и искусственное созревание — факторы, влияющие на состав плода не в лучшую сторону … Однако плод сохраняет довольно большое количество витаминов и полезных веществ.

Банан среднего размера содержит от 15 до 17% суточной потребности в витамине С, около 22% в витамине В6, 16% в марганце, 12% в калии, 8% в магнии. А если углеводы присутствуют в большом соотношении, то количество жирных кислот и белка не превышает даже 1 грамма.

Вредны ли бананы для здоровья?

Есть категория людей, у которых вязкость крови повышается от бананов. Это приводит к снижению притока крови к определенным частям тела. Особенно это опасно для людей с варикозным расширением вен. Для мужчин это чревато проблемами с эрекцией.

Согласно изданию Harvard Health Publications, употребление бананов в пищу у некоторых людей приводит к вздутию живота. Стоит исключить этот фрукт из рациона тем, кто страдает синдромом раздраженного кишечника, так как он может усугубить это заболевание.


Бананы содержат химические вещества?

Коммерчески выращиваемые бананы в Соединенных Штатах Америки могут содержать пестициды, которые помогают защитить фрукты от различных вредителей. Использование этих химикатов запрещено как в Евросоюзе, так и в России.

Обратной стороной банановой индустрии является выброс в атмосферу углекислого газа, на который приходится около пяти процентов глобальных выбросов. Эта сумма эквивалентна тому, сколько вредного газа выбрасывается всеми промышленными предприятиями России.Наибольший объем выбросов создают холодильники, в которых перевозятся незрелые плоды.

Заключение

Как источник углеводов бананы в первую очередь полезны спортсменам, занимающимся силовыми тренировками, чтобы закрыть углеводное окно. Вред этого фрукта — вред окружающей среде и здоровью некоторых людей.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ПИТАТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ

Пищевая ценность и химический состав
Банан .

В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Питательные вещества Кол. Акций Норма ** % нормы на 100 г % нормы на 100 ккал 100% нормально
Калорийность 96 ккал 1684 ккал 5,7% 5,9% 1684 г
Белки 1,5 г 76 г 2% 2,1% 75 г
Жиры 0.5 г 60 г 0,8% 0,8% 63 г
Углеводы 21 г 211 г 10% 10,4% 210 г
Органические кислоты 0,4 г ~
Пищевая клетчатка 1,7 г 20 г 8,5% 8,9% 20 г
Вода 74 г 2400 г 3.1% 3,2% 2387 г
Ясень 0,9 г ~
Витамины
Витамин A, RE 20 мкг 900 мкг 2,2% 2,3% 909 г
бета-каротин 0,12 мг 5 мг 2.4% 2,5% 5 г
Витамин B1, тиамин 0,04 мг 1,5 мг 2,7% 2,8% 1 г
Витамин В2, рибофлавин 0,05 мг 1,8 мг 2,8% 2,9% 2 г
Витамин B4, холин 9,8 мг 500 мг 2% 2,1% 490 г
Витамин B5, пантотеновый 0.25 мг 5 мг 5% 5,2% 5 г
Витамин B6, пиридоксин 0,38 мг 2 мг 19% 19,8% 2 г
Витамин B9, фолиевая кислота 10 мкг 400 мкг 2,5% 2,6% 400 г
Витамин С, аскорбиновый 10 мг 90 мг 11.1% 11,6% 90 г
Витамин Е, альфа-токоферол, TE 0,4 мг 15 мг 2,7% 2,8% 15 г
Витамин К, филлохинон 0,5 мкг 120 мкг 0,4% 0,4% 125 г
Витамин PP, NE 0,9 мг 20 мг 4,5% 4,7% 20 г
Ниацин 0.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, К 348 мг 2500 мг 13,9% 14,5% 2504 г
Кальций, Ca 8 мг 1000 мг 0,8% 0,8% 1000 г
Магний, Mg 42 мг 400 мг 10.5% 10,9% 400 г
Натрий, Na 31 мг 1300 мг 2,4% 2,5% 1292 г
Фосфор, Ph 28 мг 800 мг 3,5% 3,6% 800 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3,3% 3,4% 18 г
Марганец, Mn 0,27 мг 2 мг 13,5% 14,1% 2 г
Селен, Se 1 мкг 55 мкг 1,8% 1,9% 56 г
Фтор, F 2,2 мкг 4000 мкг 0,1% 0.1% 2200 г
Цинк, Zn 0,15 мг 12 мг 1,3% 1,4% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19 г макс 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г макс.18,7 г

Энергетическая ценность Банан составляет 96 ккал.

  • Кусок = 72 гр (69,1 ккал)

** В данной таблице приведены средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы, исходя из вашего пола, возраста и других факторов, то воспользуйтесь приложением «Моя здоровая диета».
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов.

Калькулятор продукта

Пищевая ценность

Размер порции (г)

БАЛАНС ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ

Большинство продуктов не могут содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно есть разнообразную пищу, чтобы удовлетворить потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЯХ

Соотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность, можно понять, насколько продукт или диета соответствует нормам здорового питания или требованиям конкретной диеты.Например, Минздрав США и России рекомендуют, чтобы 10–12% калорий приходилось на белок, 30% — на жиры и 58–60% — на углеводы. Диета Аткинса рекомендует низкое потребление углеводов, хотя другие диеты сосредоточены на низком потреблении жиров.

Банановые рецепты

Энергетическая ценность или калорийность — это количество энергии, выделяемое человеческим телом из пищи во время пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 граммов.продукт. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности пищи, также называется «пищевой калорийностью», поэтому при указании содержания калорий в (килограммах) калорий префикс килограмм часто опускается. Вы можете посмотреть подробные таблицы энергопотребления для российских продуктов.

Пищевая ценность — содержание в продукте углеводов, жиров и белков.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины , органические вещества, необходимые в небольших количествах в рационе как человека, так и большинства позвоночных. Витамины обычно синтезируются растениями, а не животными. Суточная потребность человека в витаминах составляет всего несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ, витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или обработки пищи.

При планировании диеты худеющих интересует, сколько калорий в банане и можно ли набрать вес, если употреблять фрукты ежедневно.Банан вкусный, полезный и питательный, почти не содержит жиров. низкий банан — диетический продукт. Однако основная составляющая фрукта — это углеводы, поэтому при неправильном планировании диеты можно есть бананы.

  • Интересно прочитать:

Банан универсален в приготовлении пищи. Овсянка с бананом и половинкой яблока на завтрак, творог с бананом на ужин, на десерт и чипсы, если очень хочется сладкого — такое разнообразное меню можно составить всего из одного фрукта.Такая диета придется по вкусу любому сладкоежке.

Банан тоже очень полезен для организма. В составе фрукта много минералов и микроэлементов:

  • Витамин B3 или никотиновая кислота участвует в процессах клеточного дыхания, благодаря чему происходит правильный процесс метаболизма белков и жиров. Он регулирует количество в организме, предотвращая его увеличение.
  • Витамин B5 или пантотеновая кислота участвует в углеводном обмене.Улучшает микроциркуляцию сосудов, образует гистамин и гемоглобин.
  • Витамин B6 или пиридоксин — участвует в синтезе серотонина и адреналина. Его функция — поддерживать здоровье кожи, зубов и десен.
  • Калий регулирует правильную работу нервной системы … Положительно влияет на работу сердца и сосудов головного мозга. Нормализует артериальное давление, снижает риск инсульта. Дефицит этого элемента вызывает почечную недостаточность, повышение артериального давления и появление целлюлита.
  • Магний поддерживает ритмичную работу сердца. Снижает мышечное напряжение и свертываемость крови. Без него кальций и калий не усваиваются.
  • Натрий борется с отеками, обладает мочегонным действием. Большое количество содержится в незрелых зеленых плодах.

В состав плода также входят пищевые волокна, пектины, ферменты и дубильные вещества. Ежедневное употребление фруктов может снизить усталость, повысить работоспособность и повысить концентрацию внимания.


У спортсменов, особенно у тяжеловесов, несколько иная проблема. Иногда им нужно набрать вес, чтобы соответствовать правилам. Поэтому бодибилдеры используют этот продукт для набора мышечной массы … Следовательно, это любимое лакомство спортсменов; у них также есть своя спортивная диета.

Блюда, витаминные коктейли, йогурт и банан становятся частью рациона людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и бронхо-легочными спазмами.

Мини

Мини-бананы — это маленькие плоды. Они самые маленькие и самые сладкие из всех. Средний вес мини-банана составляет 80 граммов, а их калорийность — 80 калорий.

Сушеные

Сушеные банановые чипсы — обычное лакомство. Входит в состав различных ореховых смесей, является дополнительным компонентом мюсли. В 100 граммах содержится 300 калорий. Довольно калорийный, но в то же время полезный продукт.

Диетическое питание

Обычные и мини-бананы обладают ярко выраженным сладким вкусом, поэтому понравится сладкоежкам, следящим за своей фигурой.Они хорошо сочетаются с творогом, йогуртом. Чтобы поддерживать фигуру в отличной форме или если вы хотите сбросить пару лишних килограммов, вы можете заменить один прием пищи несколькими бананами.

На его основе существует множество рецептов диет. Это разнообразные витаминные коктейли, смузи, соки и травяные чаи. Например, в 100 граммах бананового сока содержится 85 калорий. Обычный хлеб можно заменить бананом, его калорийность составляет 320 калорий на 100 грамм.

Банан — основной ингредиент монодиет.Его смешивают с молоком или кефиром. Калорийность таких блюд не превышает 150 калорий.

Вредные сладости и калорийные сладости можно заменить сухофруктами, но употреблять их нужно в умеренных количествах. В составе банановых чипсов сахара и калорий почти втрое больше.

таблица калорийность банановых блюд:

Продукт или блюдо Ккал на 100 грамм продукта
Средние фрукты 85
Крупные фрукты 100
Мини-фрукты 80
Один кг бананов 8500-1000
Перезрелые плоды 117
Сухофрукты 300
Творог с бананом 190
Овсянка с бананом 62
Банановый молочный коктейль 120
Банановый смузи 154
59
Банановые чипсы Более 500
Жареные фрукты 205
Банановый йогурт 136
Банановый кекс 225
Салат из бананов и яблок 150
Банановый тост 239
Банановое молоко 110

Когда нельзя употреблять бананы

Независимо от того, сколько калорий содержится в банане определенного сорта, в некоторых случаях вы вообще не можете его есть:

  • Это сладкий фрукт и содержит большое количество сахара, поэтому его нельзя употреблять людям, страдающим сахарным диабетом.
  • Людям с избыточным весом рекомендуется исключить этот продукт из своего рациона.
  • Несвежие, некачественные и испорченные плоды могут нанести вред печени.
  • Бананы перевариваются долго, поэтому их можно употреблять в небольших количествах.
  • Они противопоказаны людям с варикозным расширением вен и тромбофилитом.
  • Плод сгущает кровь, увеличивая риск тромбоза.

Банан не содержит много калорий, так почему же можно набрать вес, съев такой диетический фрукт? Все дело в углеводах.Планируя диету, нужно учитывать углеводную основу банана и откорректировать остальной рацион так, чтобы не нарушался баланс белков — жиров — углеводов.

Если вы отводите основную часть своего рациона на блюда из бананов, то остальная часть рациона должна состоять в основном из белка.

При этом жирная составляющая меню отводится на третье место. Чтобы диета стала эффективной, нужно организовать питание в соответствии с ней, а также рассчитать, сколько белков, жиров и углеводов должно быть на тарелке ежедневно.

Зеленый банан содержит больше крахмала, но по мере созревания превращается в сахар, поэтому он несет в себе углеводы. Бананы также легки для желудка, что является еще одной причиной, по которой они являются основным источником энергии для спортсменов.

Не все бананы имеют одинаковую питательную ценность, поскольку большие плоды содержат больше калорий, углеводов и других питательных веществ, чем маленькие. 1 банан среднего размера обычно содержит около 100 калорий. Эта таблица поможет вам лучше понять, сколько калорий и углеводов содержится в 1 банане:

  • Очень маленький (менее 15 см, 81 г): 72 калории, 19 г углеводов.
  • Little (15-18 см, 101 г): 90 калорий, 23 г углеводов.
  • Среднее значение (18-20 см, 118 г): 105 калорий, 27 г углеводов.
  • Big (20-23 см, 136 г): 121 калория, 31 г углеводов.
  • Очень большой (более 23 см, 152 г): 135 калорий, 35 г углеводов.
  • Нарезанный (1 чашка, 150 г): 134 калории, 34,2 г углеводов.
  • Банановое пюре (1 чашка, 225 г): 200 калорий, 51,3 г углеводов.

Сколько углеводов в банане и какие углеводы в нем содержатся?

Часть растений семейства банановых (Musaceae , ) вырастает от 3 до 8 метров в высоту.Бананы растут группами от 50 до 150 бананов на гигантскую гроздь. Каждый гигантский кластер включает в себя множество более мелких кластеров. Каждая небольшая гроздь (часто называемая банановой) может содержать от 10 до 25 бананов.

Углеводы в бананах мало чем отличаются от других углеводов — разница только в клетчатке. Хотя в банане много углеводов (на самом деле, больше, чем в апельсине), он также содержит клетчатку и крахмал, благодаря которым вы дольше чувствуете сытость, поскольку углеводы перевариваются намного быстрее и способствуют насыщению.Клетчатка помогает замедлить всасывание углеводов в кровоток.

Однако важно отметить, что бананы могут иметь большее влияние на уровень сахара в крови, чем апельсины или клубника. Это означает, что у них больше углеводов и, в конечном итоге, у них более высокий гликемический индекс и гликемическая нагрузка. Гликемический индекс и гликемическая нагрузка измеряют уровень сахара в крови, что может быть очень важно для людей с диабетом. Однако многие считают банан разумным выбором для поддержания надлежащего уровня сахара в крови.

Бананы также популярны среди тех, кто придерживается углеводной диеты, например, когда вы едите больше углеводов в определенные дни. Итак, сколько граммов углеводов вам нужно в день и сколько углеводов из бананов вам нужно получать? Если вы физически активны, около 40% ваших калорий должны поступать из углеводов, еще 30% из белков и еще 30% из жиров.

Вам необходимо ежедневно потреблять от 500 до 800 калорий из углеводов — для этого вам необходимо потреблять от 150 до 200 граммов углеводов в день:

  • 200 г углеводов — это максимальное количество.
  • 120 г углеводов — это минимум (идеально для людей, желающих похудеть).

Бананы — хороший источник некоторых из этих углеводов — 1-2 в день, в зависимости от размера банана и количества углеводов, которые вы получаете из других источников.

Какие преимущества углеводов в банане

Углеводы в бананах не только питают ваше тело, но и приносят пользу.

1. Обеспечивает энергией и улучшает работу клеток

Даже при популярных низкоуглеводных диетах углеводы по-прежнему являются основным источником энергии для человеческого тела.Когда вы едите, ваше тело принимает пищу и расщепляет ее на сахар и крахмал, чтобы можно было усвоить. Когда это происходит, сахар и крахмал превращаются в глюкозу (сахар в крови). Это важно, потому что глюкоза необходима для правильного функционирования вашего организма. Он поддерживает нормальное функционирование мозга и всех органов, давая энергию всему телу, что дает возможность решать повседневные проблемы, работать, заниматься спортом и просто жить.

Кроме того, вы слышали об аденозинтрифосфате (АТФ)? АТФ содержится в клетках тела и является ключевым источником энергии.АТФ образуется в результате естественной химической реакции после переваривания пищи и может быть образован из углеводов, белков и жиров. Но важно то, что клетки используют АТФ для обеспечения правильной клеточной функции.

Некоторые продукты растительного и животного происхождения содержат АТФ, и бананы являются одним из них. В бананах есть растительные клетки, которые хранят АТФ, поэтому, когда вы едите банан, он превращается в глюкозу, а затем используется для производства АТФ, когда это необходимо организму.

2. Помогает пищеварению

Как отмечалось выше, бананы на самом деле считаются пищей с низким гликемическим индексом (ГИ).GI измеряет влияние еды на уровень сахара в организме. Так как же суперсладкий банан может иметь низкий гликемический индекс? Ответ кроется в клетчатке (диетической клетчатке). Клетчатка помогает поддерживать нормальный уровень пищеварения. Это позволяет превращать углеводы в простые сахара со скоростью, которая значительно облегчает процесс пищеварения.

Кроме того, бананы содержат пектины. Пектин — это довольно сложный тип клетчатки: некоторые пектиновые вещества растворимы в воде, а некоторые нет. Во время процесса созревания количество водорастворимых пектинов увеличивается, в результате чего банан становится мягче по мере созревания.Этот процесс увеличивает уровень фруктозы, что помогает стабилизировать скорость «расщепления углеводов» — еще одна причина, по которой лучше есть спелые бананы, чем зеленые.

Фруктоолигосахариды (ФОС) в бананах делают пищеварение еще более гладким. ФОС — это углеводы, содержащие фруктозу, которые обычно не расщепляются ферментами пищеварительной системы. На самом деле они продвигаются дальше, перемещаясь в нижние отделы желудочно-кишечного тракта, и в конечном итоге метаболизируются полезными бактериями. Следовательно, поддержание нормальной микрофлоры кишечника и присутствие таких бактерий, как бифидобактерии, в нижнем отделе кишечника действительно может принести пользу здоровью всего пищеварительного тракта.

3. Поддерживает психическое и физическое состояние организма спортсменов

Было проведено исследование бегунов, чтобы понять, что они предпочитают есть до, во время и после бега на выносливость. Похоже, что бананы были предпочтительнее во время бега, вероятно, как для получения энергии от глюкозы, так и для облегчения пищеварения, хотя причины не были указаны в исследовании.

Другое исследование из Корнельского университета со спортсменами, которые бегают трусцой 90 минут, а затем езда на велосипеде 90 минут или езда на велосипеде до изнеможения.Спортсменам давали плацебо, банановую смесь или обычный банан. Исследования показали, что обычный банан очень эффективен для повышения выносливости.

Magazine Журнал Международного общества спортивного питания изучал молодых гимнасток в возрасте 12-14 лет, которым давали углеводы, для оценки эффективности утомленных спортсменов. Ученые обнаружили, что те, кому давали углеводы, были более сосредоточенными и с меньшей вероятностью совершали ошибки и падали во время упражнений.

Бананы — отличный источник энергии для спортсменов или любого физически активного человека, но их лучше всего съесть за час или два до начала. физическая активность … Причина этого в том, что употребление бананов непосредственно перед началом физической активности может снизить вашу работоспособность и вызвать некоторый дискомфорт, поскольку организм направляет кровоток в желудок для переваривания и усвоения питательных веществ.

Сколько углеводов в банане и сколько углеводов в плантане

Из всего этого разговора о бананах вам может быть интересно узнать о различиях между углеводами подорожника (большие овощные бананы) и банановыми углеводами.Итак, давайте установим рекорд, узнав немного о подорожнике.

Это имеет смысл, поскольку бананы принадлежат к тому же семейству, что и бананы, и выглядят одинаково. Однако бананы содержат больше крахмала, чем бананы. В большинстве случаев бананы едят приготовленными, в отличие от бананов, которые в основном едят в сыром виде.

Сколько углеводов и калорий в банане (сыром):

  • Нарезанный (1 чашка, 150 г): 134 калории, 34,2 г углеводов
  • Банановое пюре (1 чашка, 225 г): 200 калорий, 51.3 г углеводов.

Сколько углеводов и калорий в подорожнике (приготовленном):

  • Нарезанный (1 миска, 154 г): 179 калорий, 48 г углеводов
  • Пюре из плантана (1 чашка, 200 г): 232 калории, 62,3 г углеводов.

Меры предосторожности

Бананы — отличный источник энергии и питательных веществ. У них много полезных свойств, о которых вы можете узнать здесь — 10 преимуществ бананов — Жизнь без таблеток. Если у вас аллергическая реакция на бананы, немедленно прекратите их употребление и обратитесь к врачу.Нам не известно о каких-либо рисках для здоровья, связанных с бананами, но если слишком много сахара вызывает у вас головные боли или увеличение веса, или если у вас есть реакция на калий, употребляйте эти фрукты в умеренных количествах и / или обратитесь к врачу.

Университет Боба Джонса

Авторские права

Все содержимое (текст, изображения и видео), содержащееся на этом веб-сайте, защищено законами США и международными законами об авторском праве и другими применимыми законами.Требуется разрешение на копирование, загрузку или использование любого текста, изображений или видео. Все скопированные материалы должны включать уведомление об авторских правах.

Ссылки на другие сайты

Ссылки на другие сайты предоставляются только для удобства и не являются одобрением или гарантией информации, мнений или продуктов, доступных на таких сайтах.

Политика конфиденциальности

Мы очень серьезно относимся к конфиденциальности наших пользователей. В этом заявлении о конфиденциальности подробно описаны типы информации, которую мы собираем, и способы ее использования.

1. Какую информацию собирает bju.careers?

Основная причина, по которой мы собираем личную информацию, — это предоставление качественного контента и услуг. Некоторые услуги и продукты, которые мы предлагаем, требуют, чтобы вы предоставили нам информацию в качестве условия для получения указанных услуг и / или продуктов.

Мы собираем личную информацию, такую ​​как ваше имя, адрес электронной почты, почтовый адрес и номер телефона.

3. Какова практика bju.career в отношении файлов cookie?

В вашем интернет-браузере есть функция, называемая файлами cookie, которая хранит на вашем компьютере небольшие объемы данных о вашем посещении любого из наших сайтов.Вам не нужно включать файлы cookie для посещения большей части нашего сайта, хотя для активного участия в определенных областях нашего сайта могут потребоваться файлы cookie. Сами по себе файлы cookie ничего не говорят нам о вас. Изменив настройки своего браузера, вы можете запретить сбор файлов cookie.

Мы используем файлы cookie различными способами, в том числе:

  1. Учет повторных посещений нашего сайта
  2. Накопление и отчетность анонимной, совокупной (данные собираются массово), статистической информации об использовании веб-сайта
  3. Разрешить сторонним файлам cookie, веб-маякам и аналогичным технологиям собирать или получать информацию от bju.карьеры и использовать эту информацию для предоставления услуг измерения и таргетинга рекламы (вы можете в любое время отказаться от сбора и использования такой информации для таргетинга рекламы).
4. Как bju.careers использует эту информацию?

Мы используем информацию, которую собираем, для улучшения взаимодействия с пользователем на нашем сайте. Мы используем информацию отслеживания, чтобы определить, насколько хорошо каждая страница работает в целом на основе совокупных демографических данных пользователей и моделей трафика на эти страницы. Это помогает нам и дальше создавать для вас лучший сайт.

Информация, необходимая для поступления в университет или академию, используется для проверки вашего запроса и обработки вашего заявления на поступление. Ваша информация никогда не передается третьим лицам. Мы используем вашу информацию, чтобы держать вас в курсе последних новостей и предложений Университета, а также помогать вам с приемом и учебным процессом.

5. Как bju.careers делится этой информацией?

Bju.careers может раскрыть информацию об учетной записи, если мы добросовестно считаем, что такое раскрытие обоснованно необходимо для (i) соблюдения закона, (ii) обеспечения соблюдения или применения условий любого из наших пользовательских соглашений или (iii) защищать права, собственность или безопасность bjuhr.edu, наши клиенты или другие. Правоохранительные или судебные органы могут потребовать от Bju.careers предоставить личную информацию в соответствующие государственные органы. Мы раскроем личную информацию после получения постановления суда, повестки в суд или в сотрудничестве с правоохранительными органами. Bju.careers полностью сотрудничает с правоохранительными органами в выявлении тех, кто использует наши услуги для незаконной деятельности, и оставляет за собой право сообщать о любых действиях, которые мы добросовестно считаем незаконными.

В некоторых случаях мы разрешаем третьим сторонам использовать файлы cookie, веб-маяки и аналогичные технологии для сбора или получения информации от bju.careers и использовать эту информацию для предоставления услуг измерения и целевой рекламы (вы можете отказаться от сбора и использования такую ​​информацию для таргетинга рекламы в любое время).

Bju.careers не продает, не обменивает или не сдает в аренду вашу личную информацию третьим лицам, кроме перечисленных выше.

6. Как я узнаю об изменении политики конфиденциальности?

Любые изменения в нашей политике конфиденциальности будут отражены в первую очередь в этой области.Если в нашей политике конфиденциальности произойдут существенные изменения, мы укажем на наших сайтах, что наша политика конфиденциальности изменилась, и предоставим ссылку на новое заявление о конфиденциальности. Если мы собираемся использовать информацию, полученную от пользователей, способом, существенно отличным от заявленного во время сбора, мы отправим затронутым пользователям письменное уведомление об изменении по электронной почте.

Банановая мюсли — Green Kitchen Stories

На странице 113 нашей книги мы написали рассказ о старом деревянном обеденном столе в нашей гостиной.Мы редко едим на нем. Вместо этого мы покрыли его каменными плитками и использовали для стрельбы по ним. Мне всегда было немного жаль наш столик (он достоин лучшей жизни), но сейчас мне стало еще хуже. Некоторое время назад одна из его ног сломалась, когда я балансировал на ней, пытаясь выстрелить сверху. Сначала я уговорил себя поверить в то, что он был не так уж серьезно ранен, «Если я не возьму на эту сторону столько веса, он все равно сможет стоять самостоятельно» . Это было не совсем так. Так что через некоторое время я сделал то, что сделал бы любой ответственный человек.Я взял проволоку и приложил все свои 3 минуты. Он, конечно, продержался всего несколько минут.

Хотел бы я вам сказать, что стол — единственное, что в нашей квартире нужно починить. Нет. Двери скрипят. Ручки болтаются. Вешалки для одежды падают со стены. На полу есть глубокие царапины, а на кухонном столе — следы ожогов. Вся наша квартира в постоянном состоянии полуразрушенная . И с каждым днем ​​это становится все менее и менее фиксированным.

Возможно, поэтому мы берем еду только крупным планом. За кадром — хаос.

Не поймите меня неправильно, в нашей квартире очаровательные высокие потолки, старые деревянные полы и красивые окна. Но если присмотреться, можно легко увидеть, что он взывает о спасении.

Я часто виню это вовремя, почему я не исправил все, что нужно исправить. Но, честно говоря, мне это нравится. Быть окруженным слегка сломанными вещами. Иметь несовершенный дом.Я говорю себе, что это заставляет нас сосредоточиться на других, более важных вещах. Мы готовим. Мы играем. Мы смеемся.

Я починю этот стол как-нибудь.

Я почти дошел до конца этого поста и еще даже не начал говорить об этой мюсли. Ну что тут сказать. Это довольно простой рецепт мюсли. С плотной консистенцией, похожей на печенье. И мягкий банановый аромат. Как видно на фото выше, мы наполнили мюсли три большие банки.Они не продержались и месяца.

Банановая мюсли

3 стакана / 250 г / 700 мл овсяных хлопьев (без глютена, при необходимости)
1/2 стакана / 80 г / 120 мл сырого миндаля, крупно нарезанного
1/2 стакана / 80 г / 120 мл сырых тыквенных семечек
1/4 чайной ложки ванильного экстракта или измельченной ванили
1 щепотка морской соли
3 столовые ложки кокосового масла комнатной температуры
3 столовые ложки кленового сиропа, жидкого меда или финиковой патоки
2 очень спелых банана, очищенных и измельченных на мелкие кусочки

Разогрейте духовку до 400 ° F / 200 ° C и застелите противень бумагой для выпечки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *