Диет

Блюда на пару рецепты диетические: Рецепты для пароварки приготовления вкусных диетических блюд

Содержание

Блюда на пару — рецепты с фото на Повар.ру (270 рецептов блюд на пару)

Манты классические 4.3

Давайте познакомимся с традиционным мясным блюдом востока. В дословном переводе «манты» означают «начинённую голову» или, как омоним, «голову варвара». Итак, смотрите подробный рецепт и пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 16.02.2017

Вареники с творогом на пару 5.0

Решила я приготовить вареники с творогом, да не простые, а на пару! Блюдо не только невероятно вкусное, но и полезное! Угощайтесь! …далее

Добавил: Оксана Ч. 19.01.2019

Ежики из фарша и риса 4.8

Очень простое, сытное и вкусное блюдо! Отличная идея накормить мясом не только взрослых, но и детей.

Надеюсь, что мой вариант ежиков вам понравится! …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.10.2018

Паровые пирожки 5.0

Хочу предложить вам необычный рецепт, сочные вкусные паровые пирожки с курочкой! Дрожжевое тесто, маринованная курица с соевом соусе с маслом, и всё это готовится в пароварке! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 05.11.2018

Гуль-ханум с тыквой и курицей 4.6

Гуль-ханум — это блюдо узбекской кухни, очень похожее на манты с тыквой. Только здесь вместо фарша используется филе курицы и совсем другая формовка. Готовится блюдо на пару. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Натали 17.09.2018

Овощи на пару «Вкусные» 4.6

Всё большее количество людей стали задумываться о здоровой пище, приготовленной на пару. Сегодня я покажу вам, как приготовить овощи на пару, сделав блюдо максимально полезным. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2018

Манты с говядиной и тыквой 5.0

Традиционно, манты готовят с бараниной. Предлагаю не менее вкусный вариант — манты с говядиной и тыквой. Очень вкусно, сочно и ароматно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 28.09.2018

Горбуша на пару 4.5

Думаю не стоит говорить о том, что рыба приготовленная на пару очень полезная, диетическая и к тому же вкусная! Я буду готовить её в мультиварке, но по рецепту можно приготовить горбушу и в пароварке. …далее

Добавил: Натали 20.10.2018

Вегетарианские сосиски 4.

8

Надумали приготовить вегетарианские сосиски, воспользуйтесь этим простым рецептом. Сосиски готовятся без мяса, но по вкусу очень напоминают классические. Попробуйте, ведь это очень вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 06.04.2015

Рыбные котлеты на пару в мультиварке 4.3

Для рыбных котлет нам понадобятся тушки хека или минтая. Мясо этих рыб диетические, нежирное и без костей. Отличный котлетный вариант по всем параметрам, не так ли? …далее

Добавил: Вика Василенко 12.05.2016

Ёжики из фарша с рисом 5.0

Именно благодаря рису ёжики получаются такие «колючие». Для деток младшего возраста возьмите куриное или индюшиное филе, а в целом можно брать свинину. Смотрите, как приготовить ежики из фарша с рисом …далее

Добавил: Вика Василенко 14.09.2016

Диетические пирожки 5.0

Очень вкусно, нежно, легко и быстро! Для тех, кому нельзя жирного и жареного, предлагаю рецепт, как приготовить диетические пирожки без выпечки. Готовим на пару с помощью пароварки или мультиварки. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.09.2016

Маньтоу 5.0

Маньтоу или просто паровые пампушки — это китайские булочки из дрожжевого теста, приготовленные на пару. Традиционный вид хлеба на севере Китая. …далее

Добавил: Оксана Ч. 21.05.2019

Творожная запеканка на пару 4.6

Творожная запеканка — лакомство, которое любят и взрослые, и дети. А знаете ли вы, что такую запеканку можно легко приготовить в пароварке? Если нет, тогда я с радостью расскажу вам, как это сделать. …далее

Добавил: Dashuta 02.07.2014

Свинина в пароварке 3.5

Приготовленная свинина в пароварке в домашних условиях отличается нежным вкусом, а самое главное — полезными свойствами. Мясо готовится на пару — поэтому оно полезное. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 19.03.2015

Пян се 4.7

Пян се — это корейские дрожжевые пирожки с капустно-мясной начинкой. Готовятся они на пару и являются частью фаст-фуда. Смотрите, как приготовить пян се, и пробуйте эти вкуснейшие пирожки. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.01.2017

Порционный сливовый пирог-пудинг 5.

0

Порционный сливовый пирог-пудинг — традиционный английский десерт на Рождество. Отличный пористый, очень нежный десерт совершенствовался англичанами долгое время, а результат просто супер! …далее

Добавил: Леся Федунова 28.11.2018

Суфле из индейки в мультиварке 4.7

Аппетитное, воздушное и нежное суфле придется по вкусу всем. Для приготовления суфле конечно подойдет любое мясо, но особенно вкусно получается из индейки. …далее

Добавил: Оксана Ч. 02.09.2019

Кабачковые оладьи на пару 4.0

Рецепт кабачковых оладушек на пару. Почти без масла и жарки, минимум муки, максиму пользы! Блюдо получается диетическим, не вызывает чувство тяжести. Берите на заметку! …далее

Добавил: Катерина 01.12.2019

Манты с бараниной и тыквой 5.0

Сочные, ароматные и необыкновенно вкусные! Рекомендую непременно приготовить манты с бараниной и тыквой и побаловать близких этим вкуснейшим блюдом. …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.01.2020

Тиляпия на пару 4.0

Предлагаю приготовить тилапию на пару. Блюдо получается очень нежным, вкусным и что немаловажно — диетическим. Для тех кто старается питаться не только здоровой, но и вкусной пищей, этот рецепт будет как нельзя кстати. …далее

Добавил: Deemmaq 24.07.2018

Манты с курицей и картошкой 4.2

Конечно же, нельзя сказать, что это «те самые» настоящие манты. Но мне лично такая «замена» в виде мант с курицей и картошкой в домашних условиях даже больше пришлась по вкусу! Попробуйте, как вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 13.01.2015

Цзяоцзы 5.0

Цзяоцзы- это китайские пельмени. Это блюдо ставят на новогодний стол, почти в каждой китайской семье, прямо как наш салат «Оливье». Начинка может быть любая, как мясной фарш, так и сыр или овощи. …далее

Добавил: Леся Федунова 27.12.2018

Рыба на пару с травами 4.6

Рыба на пару с травами — быстрое и простое в приготовлении, но весьма полезное и вкусное блюдо. Требует наличия пароварки. …далее

Добавил: Mamamaksa 02.07.2014

Рыба в пароварке в фольге 4.

3

В пароварке можно приготовить очень вкусную рыбу. Она готовится, завернутой в фольгу, это позволяет сохранить весь сок, который выделяется в процессе приготовления. Одним словом — стоит попробовать! …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.01.2015

Зубатка на пару 4.6

Вкусная и полезная рыба на пару с овощным гарниром. Зубатка готовится на пару в пароварке. Вместе с ней варятся помидорки черри и цветная капуста. Блюдо подходит для легкого обеда или ужина. …далее

Добавил: Алексей Марчук 30.12.2014

Постные котлеты на пару 4.6

Пост — это не повод отказываться от полноценной еды. Большинство блюд в это время просто должны делаться из других продуктов, которые могут быть совсем неплохими заменителями. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.03.2018

Котлеты из индейки на пару в мультиварке 3.5

Сейчас очень популярны кухонные девайсы. Мы не остались в стороне и купили такую игрушку, коль она есть. Стали осваивать рецепты с использованием мультиварки. И вот один из них — вкусные котлетки! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 10.08.2016

Буузы (классический рецепт) 5.0

Буузы (позы) — блюдо бурятской и монгольской кухни. Блюдо родственно хинкали или мантам, но в отличии от последних, начинка в буузах исключительно мясная. …далее

Добавил: Оксана Ч. 08.09.2019

Ханум с фаршем и картошкой 5.0

Ханум — национальное узбекское блюдо, которое представляет из себя некое подобие мантов, только в виде рулета, с самой разнообразной начинкой. Предлагаю приготовить ханум с фаршем и картошкой. …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.10.2019

Вареники с картошкой на пару 5.0

Предлагаю приготовить вареники с картошкой на пару. Блюдо очень вкусное, бюджетное и сытное! …далее

Добавил: Оксана Ч. 08.05.2020

Медовые пряники на пару

Очень вкусная и нежная выпечка в домашних условиях. Пусть вас не смущает способ приготовления, обязательно попробуйте, без сомнений, равнодушным не останется никто! …далее

Добавил: Оксана Ч. 10.07.2020

Котлеты из фарша на пару 3.2

Продукты, приготовленные на пару, получаются не только вкусными, но и более полезными, чем приготовленные на масле. Приготовьте таким способом котлеты – точно не пожалеете! …далее

Добавил: Antares 02.07.2014

Яичница на пару 4.2

Яичница на пару готовится просто. На водяную баню (кастрюлю с кипящей водой) ставим сковороду так, чтобы ее дно не касалось воды, вбиваем в нее яйца и жарим до готовности. Воздушный результат! …далее

Добавил: DianaV 02.07.2014

Сырники в мультиварке на пару 3.9

Сырники в мультиварке на пару — довольно простое, но очень вкусное блюдо. Вариантов приготовления сырников множество, я предлагаю вам свой. Тот, который очень любят мои дети — любители сладенького. …далее

Добавил: Sauliute 02.07.2014

Рис на пару в мультиварке 2.

3

Великолепный гарнир к мясу, рыбе или овощам. Он является лучшим источником энергии из-за большого содержания углеводов. Рассказываю, как сварить рис на пару в мультиварке. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 02.07.2014

Хек на пару 4.3

Хек считается очень диетической и полезной рыбой, содержащей много белка, витаминов и минералов. Приготовленный на пару хек — это вкусная и здоровая пища, сочетающееся с любым гарниром. Рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 19.11.2014

Вареники на пару 4.4

Проверенный годами рецепт приготовления вареников на пару. Для таких вареников подойдет любая начинка: творог, картофель, любые ягоды и т. д. Очень сытное и вкусное блюдо, попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 20.11.2014

Манты с картошкой и салом 4.9

Конечно же, с кулинарной классикой ничто не сравнится. Но лично меня иногда тянет на эксперименты. Так, недавно сделала манты с картошкой и салом в домашних условиях. Очень вкусно получилось, советую! …далее

Добавил: Даша Петрова 14.01.2015

Манты по-славянски 4.2

Очень вкусные и сытные манты по-славянски в домашних условиях, — ну кто же останется равнодушным? С радостью поделюсь с вами этим рецептом, можно заморозить лишнее, и будет вам заготовка на будущее! …далее

Добавил: Даша Петрова 01.12.2014

Блюда для пароварки — 84 рецепта с фото на Webspoon.

ru

Омлет придумали французские кулинары. Это универсальное блюдо. Его можно приготовить к завтраку, ужину; запечь в духовке,…

Ингредиенты

  • Вода — 180 мл
  • Лук зелёный — 10 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 5 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 4 шт.

Предлагаю котлеты, которые подойдут для большинства диет и для детского питания. Они лёгкие, мягкой консистенции, не…

Ингредиенты

  • Куриная грудка — 500 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Молоко — 100 мл
  • Морковь — 0.5 шт.
  • Соль — 3 щепотка
  • Хлеб белый — 1 кусок
  • Яйца куриные — 1 шт.

Ну, что, пришла весна, а с нею — у кого Великий Пост, а у кого — другие способы подрастрясти зимние килограммы. Куриная…

Ингредиенты

  • Вода — 1000 мл
  • Куриная грудка — 1 шт.

Предлагаю рецепт приготовления фаршированных макарон-ракушек. Как оказалось, этот вид пасты имеет своё название — паста…

Ингредиенты

  • Вода — 50 мл
  • Говяжий фарш — 400 г
  • Паста Лумакони — 400 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Приправа к мясу — 5 г
  • Свиной фарш — 500 г
  • Соль — 1 щепотка

Кнедлики — изделие из теста, которое готовится на пару или варится. Кнедлики бывают разные: творожные, картофельные, из…

Ингредиенты

  • Вода — 1 ст.
  • Дрожжи сухие — 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 600 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Это блюдо восточной кухни любят многие. Да и в нашей местности их рецепт с мясом известен практически каждой хозяйке. Но…

Ингредиенты

  • Вода — 200 мл
  • Картофель — 700 г
  • Лук репчатый — 600 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Перец чёрный молотый — 1. 5 ч. л.
  • Соль — 1.5 ч. л.
  • Соль — 5 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Вот уже которое тысячелетие два с лишним миллиарда землян едят рис по нескольку раз в день. Рис — самая популярная еда….

Ингредиенты

  • Вода — 300 мл
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Перец душистый — 5 шт.
  • Рис басмати — 1 ст.
  • Тимьян (Чабрец) свежий — 2 веточка

Отличное блюдо из морского окуня, которое подойдёт и на диетический, и на детский стол. Рыба получается ароматной, сочной,…

Ингредиенты

  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лук репчатый — 0.25 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Морковь — 0.25 шт.
  • Окунь морской — 300 г
  • Перец чёрный молотый — 0.5 г
  • Соль — 0.5 щепотка

Рыба в пароварке — это неизменно вкусное, нежное блюдо, не зря паровые блюда так часто применяют во всех диетах и правильном. ..

Ингредиенты

  • Вода — 600 мл
  • Горбуша филе — 250 г
  • Картофель — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч. л.
  • Морковь — 30 г
  • Овощная приправа — 2 г
  • Соус соевый — 1 ч. л.
  • Тимьян (Чабрец) сухой — 2 щепотка

Чтобы котлеты получились сочными и питательными, добавим к фаршу из индейки мелко нарезанные овощи. Котлеты станут пестрыми…

Ингредиенты

  • Индюшиное филе — 450 г
  • Лук фиолетовый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Соль морская — 3 г
  • Укроп свежий — 1 пучок

Форель, приготовленная на пару — просто объедение! Мало того, что эта рыба несёт в себе только пользу, она получается сочной…

Ингредиенты

  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лимон — 30 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Перец душистый — 2 шт.
  • Соль морская — 8 г
  • Форель филе — 500 г

Палтус на пару — отменное диетическое блюдо! Вкуснейшая, нежная рыбка с ароматом тимьяна не оставит никого равнодушным — это…

Ингредиенты

  • Лавровый лист — 2 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 мл
  • Палтус филе — 0.5 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 г
  • Сок лимонный — 20 мл
  • Соль морская — 2 г

Сегодня приготовим тефтели в пароварке. Тефтели получаются нежными и сочными. 2 момента, на которые хочется обратить…

Ингредиенты

  • Батон — 50 г
  • Говяжий фарш — 500 г
  • Молоко — 150 мл
  • Морковь — 2 шт.
  • Соль — 2 щепотка
  • Яйца куриные — 2 шт.

Пянсе — корейское блюдо, пирожки на пару. В зависимости от местности приготовления их ещё называют — пигоди, пегезы. Очень…

Ингредиенты

  • Вода — 1 ст.
  • Говядина мякоть — 300 г
  • Дрожжи сухие — 2 ч. л.
  • Капуста белокочанная — 300 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 350 г
  • Перец красный молотый — 5 г
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок — 3 зубчик

Представляю ещё один вариант начинки для мантов, которая также популярна в Узбекистане, как и обычная мясная начинка. Тыква,…

Ингредиенты

  • Вода — 1.5 ст.
  • Говядина мякоть — 350 г
  • Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
  • Мука пшеничная — 3.5 ст.
  • Перец острый — 0.5 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Тыква свежая — 400 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Рыбные котлеты на пару — отличное диетическое блюдо, которое я очень люблю. Даже не потому, что оно диетическое, а потому,…

Ингредиенты

  • Минтай филе — 600 г
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Сливки 20% — 80 мл
  • Соль — 2 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Манты с капустой — это один из многих вариантов приготовления известного блюда. Манты с капустой получаются намного нежнее и…

Ингредиенты

  • Вода — 70 мл
  • Вода ледяная — 2 ст. л.
  • Капуста белокочанная — 300 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1.5 ст.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Свиной фарш — 300 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 1 шт.

Очень вкусная рыбка — треска, особенно хороша тем, что из неё получаются отличные котлеты, как традиционные, так и…

Ингредиенты

  • Молоко — 100 мл
  • Панировочные сухари — 150 г
  • Рисовые хлопья — 50 г
  • Смесь перцев — 0.5 ч. л.
  • Соль морская — 1. 5 ч. л.
  • Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
  • Треска филе — 700 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Пикша относится к семейству тресковых, то есть это распространённая промысловая рыба. Пикша обладает вкусной нежирной…

Ингредиенты

  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Пикша филе — 400 г
  • Рассол оливковый — 30 мл

Насколько я знаю, гречаники — блюдо украинской кухни. Если ошибаюсь, поправьте меня. Сегодня предлагаю приготовить гречаники…

Ингредиенты

  • Крупа гречневая — 150 г
  • Куриный фарш — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Панировочные сухари — 2 ст. л.
  • Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Смесь перцев — 1 щепотка
  • Соль — 2 щепотка
  • Чеснок — 1 зубчик

На пару можно готовить любые продукты. Это самый деликатный из всех традиционных кулинарных методов. Единственный недостаток…

Ингредиенты

  • Горошек зелёный замороженный — 50 г
  • Куриное филе — 300 г
  • Сливки 20% — 200 мл
  • Соль — 2 г
  • Тыква свежая — 50 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю угостить своих родных вкусным и полезным обедом. Картофель на пару можно приготовить используя мультиварку с…

Ингредиенты

  • Бульон мясной — 100 мл
  • Картофель — 450 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Морковь — 80 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Розмарин сухой — 0.5 ч. л.
  • Соль — 2 щепотка

Рыба с овощами на пару это очень просто и полезно! А готовить будем мы кету, эта рыба относится к семейству лососевых, её…

Ингредиенты

  • Кета филе — 200 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Фасоль стручковая замороженная — 100 г

В моей семье рыба пользуется большой популярностью. Особенно нравятся рыбные блюда на пару. Предлагаю приготовить вкусную…

Ингредиенты

  • Базилик сухой — 0.5 ч. л.
  • Зубатка — 300 г
  • Имбирь сухой — 3 щепотка
  • Кислота лимонная — 1 г
  • Кориандр молотый — 0.25 ч. л.
  • Куркума — 0.25 ч. л.
  • Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
  • Паприка сладкая молотая — 0.25 ч. л.
  • Перец душистый молотый — 0.25 ч. л.
  • Сок лимонный — 1 ч. л.

Готовим окорочка с пряными овощами и специями Окорочка из домашней курицы, приготовленные на пару, могут быть и…

Ингредиенты

  • Аджика сухая — 1 щепотка
  • Корень сельдерея — 1 шт.
  • Куриный окорочок — 2 шт.
  • Сельдерей листья свежий — 1 пучок
  • Соль — 1 щепотка
  • Чеснок — 1 головка

Сегодня будем готовить картофельный салат с красной фасолью. Фасоль у нас сухая, поэтому её, предварительно, стоит вымочить.. .

Ингредиенты

  • Картофель — 500 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурцы маринованные — 2 шт.
  • Перец душистый молотый — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
  • Фасоль красная сухая — 1 ст.

Вы думаете манты бывают только мясные? А вот и нет. Сегодня готовим овощные манты. В своём рецепте я не использовала яиц и…

Ингредиенты

  • Вода — 210 мл
  • Капуста белокочанная — 300 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 3 ст.
  • Перец чёрный молотый — 3 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 по вкусу

Необычное приготовление рыбы в пергаменте, думаю, что обязательно обратит на себя ваше внимание. Рыба получается очень…

Ингредиенты

  • Капуста брокколи — 200 г
  • Лук-порей — 100 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
  • Мёд — 10 мл
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Соус соевый — 10 мл
  • Судак филе — 250 г
  • Тимьян (Чабрец) свежий — 10 г

Вареники — одно из самых вкусных, а вместе с тем и самых популярных блюд украинской кухни. Каждая хозяйка знает множество…

Ингредиенты

  • Картофель — 1 кг
  • Кефир — 250 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Мука пшеничная — 360 г
  • Сода — 1 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Брокколи — один из наиболее полезных видов капусты. В ней содержится много витаминов и антиоксидантов. И только в процессе…

Ингредиенты

  • Капуста брокколи — 200 г
  • Лён в семенах — 5 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
  • Соль — 1 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Вареники — необыкновенно вкусное блюдо, которое по праву является одним из символов украинской кухни. Очень тяжело себе…

Ингредиенты

  • Дрожжи свежие — 20 г
  • Картофель — 400 г
  • Кефир — 300 мл
  • Лук репчатый — 70 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Масло сливочное — 40 г
  • Мука пшеничная — 450 г
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Свиная печень — 350 г
  • Сливки 33% — 3 ст. л.
  • Сода — 0.75 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Укроп свежий — 15 г

Манты испокон веков являются традиционным блюдом народов, проживающих в центральной Азии. Манты обычно мы готовим с мясом, с…

Ингредиенты

  • Вода — 70 мл
  • Вода ледяная — 2 ст. л.
  • Куриное филе — 400 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1.5 ст.
  • Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 1 шт.

Вареники с картошкой — очень распространённое блюдо и мало кто откажется ими полакомиться. Готовят вареники по-разному,…

Ингредиенты

  • Картофель — 6 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 40 мл
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Перец чёрный горошком — 5 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 2 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Суфле — это воздушный десерт. Лёгкость суфле придают взбитые белки. Основа вкуса — морковь и творог. Такое суфле,…

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 50 г
  • Морковь — 300 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Творог — 150 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Эти котлеты приготовлены из овощей без яиц. Сырые морковь и свёкла придают котлетам очень яркий окрас и, конечно, насыщают…

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 2 ст. л.
  • Картофель — 2 шт.
  • Крупа манная — 2 ст. л.
  • Кунжут белый — 10 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 3 шт.
  • Свёкла — 2 шт.
  • Соль — 3 г
  • Чернослив — 50 г

Начинка яблок достаточно, своеобразна. С такой начинкой десерт становится витаминным и полезным. На вкус вам покажется, что…

Ингредиенты

  • Вода — 1000 мл
  • Кислота лимонная — 1 ч. л.
  • Клубника замороженная — 400 г
  • Корень сельдерея — 200 г
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Орехи грецкие — 20 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Яблоко — 6 шт.

Большой пельмень для любителей пельменей! Просто, быстро и вкусно! Использовала свиной фарш, но можно и смешанный, и…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 100 мл
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Свиной фарш — 500 г
  • Соль — 1 по вкусу
  • Соль — 1 по вкусу
  • Тмин молотый — 3 щепотка
  • Яйца куриные — 1 шт.

Готовим стейк форели в пароварке — рыба получается очень сочной, обалденно вкусной и, к тому же, полезной. Ведь,…

Ингредиенты

  • Картофель молодой — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
  • Морковь — 30 г
  • Патиссон — 100 г
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Соль — 5 г
  • Тимьян (Чабрец) сухой — 5 г
  • Форель стейк — 250 г

Из свежей сёмги с молодой картошечкой в пароварке получится отличный обед – сытный, нежный, подходящий и для ребёнка, и для…

Ингредиенты

  • Вода — 500 мл
  • Картофель молодой — 6 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лук репчатый — 30 г
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 10 мл
  • Морковь — 20 г
  • Сёмга филе — 350 г
  • Соль — 5 г

Стерлядь — рыба «красная», как её раньше величали на Руси. Не по цвету, по принадлежности к высшему разряду. Её любили цари,…

Ингредиенты

  • Вода — 500 мл
  • Зонтики укропа — 1 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лимон — 15 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 8 мл
  • Перец чёрный молотый — 2 г
  • Соль морская — 4 г
  • Стерлядь — 400 г

Достаточно быстро можно приготовить нарядную закуску для праздничного стола или для пикника. Мясной рулет подают охлаждённым,…

Ингредиенты

  • Индюшиный фарш — 500 г
  • Кинза свежая — 1 пучок
  • Лук репчатый — 1 г
  • Морковь — 1 г
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Перец чёрный молотый — 3 г
  • Прованские травы — 3 г
  • Соль — 10 г
  • Сыр Пармезан — 50 г
  • Яблоко — 1 шт.

Предлагаю вашему вниманию очень вкусные сырники, приготовленные на пару. Благодаря тому, что сырники готовятся вместе со…

Ингредиенты

  • Сахар — 5 ст. л.
  • Слива — 6 шт.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Творог — 400 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Приготовленные биточки по этому рецепту, получаются очень нежного вкуса, можно сказать, диетические. Вкус такой придаёт…

Ингредиенты

  • Куриное филе — 350 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 2 щепотка
  • Творог — 150 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Увидела в журнале картинку и она меня заинтриговала. Решено — сделано. Купила чёрный рис и за дело. Мои ощущения о чёрном…

Ингредиенты

  • Имбирь сухой — 3 г
  • Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
  • Креветки королевские — 12 шт.
  • Лосось филе — 370 г
  • Приправа для рыбы — 1 ч. л.
  • Рис длиннозернистый — 150 г
  • Рис чёрный (дикий) — 150 г
  • Соус соевый — 10 мл
  • Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаем вам рецепт вкуснейших куриных рулетиков. Многие привыкли их делать из филе, но, в этом случае, они получаются…

Ингредиенты

  • Имбирь свежий — 30 г
  • Куриный окорочок — 4 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соус соевый — 80 мл

Такую запеканку можно приготовить из любого мяса. У меня это филе куриной грудки. Добавьте свежий или мороженый шпинат,…

Ингредиенты

  • Куриное филе — 500 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Овсяные хлопья — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Сливки 20% — 50 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 150 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

На пару можно приготовить такой же вкусный шашлык, как и на костре. Но с одной лишь разницей, что детям и некоторым взрослым…

Ингредиенты

  • Горчица — 1 ст. л.
  • Индюшиное филе — 500 г
  • Кинза свежая — 1 пучок
  • Лук фиолетовый — 1 шт.
  • Мёд — 1 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 г
  • Соль — 3 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Рыба в пароварке получается очень нежной и вкусной, наиболее натуральной, если вы не переусердствовали с пряностями и…

Ингредиенты

  • Вода — 600 мл
  • Кабачок — 200 г
  • Лавровый лист — 2 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
  • Овощная приправа — 5 г
  • Окунь морской — 450 г
  • Перец чёрный горошком — 5 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Сок лимонный — 20 мл
  • Соль — 5 г

Диетические тефтели на пару с овощами — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

50 г2,6 л
по вкусупо вкусу
160 г1 шт.
1 шт.15 мл
1 шт.150 г
1 шт.5 г
200 г
Горошек зеленый замороженый
140 г

Описание рецепта — Диетические тефтели на пару с овощами:

Тефтели на пару с овощами- очень вкусное диетическое блюдо! Особенно оно понравится тем, кто хочет немного пересмотреть свой рацион после праздников, но садиться на какую-нибудь определённую и тем более строгую диету не намерен. Так вот, я предлагаю приготовить полноценное второе блюдо, яркое и сочное, насыщенное по вкусу, цвету и аромату, к тому же полезное и вкусное! Это отваренные на пару, а не обжаренные или запечённые, как мы обычно привыкли, мясные котлетки с рисом (проще говоря, тефтели) с овощным гарниром, в состав которого входит брюссельская капуста, сельдерей, лук, морковь, зелёный горошек и сладкий перец! Как видите, блюдо “богатое”, так что давайте перейдём непосредственно к рецепту!

Диетические тефтели на пару с овощами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android

24

килокалории

Шаг 1:

Для приготовления диетических тефтелей с овощным рагу нам понадобятся следующие ингредиенты: свиной фарш, рис, куриное яйцо, брюссельская капуста, сладкий перец, репчатый лук, морковь, зелёный горошек, сельдерей корневой, масло подсолнечное рафинированное, вода, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:

50 г
0,8 л
по вкусу

Отвариваем до готовности в подсоленной воде любой (длиннозёрный или круглозёрный) рис, промываем его. В ингредиентах указано количество сырого риса. Перекладываем подготовленный рис в миску.

Шаг 3:

по вкусу
по вкусу
160 г

К рису добавляем свиной или другой мясной фарш (со свиным фаршем блюдо получится вкуснее, с куриным, к примеру, менее калорийным). Всыпаем в фарш для тефтелей соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Шаг 4:

В фарш вбиваем куриное яйцо, перемешиваем его и смоченными в воде руками формируем из фарша круглые тефтели примерно одинакового размера. На плиту ставим кастрюлю с водой и доводим её до кипения.

Шаг 5:

Пока вода для приготовления тефтелей закипает, быстро приготовим овощное рагу. На подсолнечном рафинированном масле обжариваем репчатый лук, нарезанный кубиками.

Шаг 6:

Добавляем к луку очищенную и нарезанную кубиками или кружочками морковь.

Шаг 7:

Вслед за морковью в сковороду с обжаренным луком добавляем очищенный и нарезанный брусочками корень сельдерея.

Шаг 8:

Слегка обжариваем лук с морковью и сельдереем, добавляем нарезанный кубиками сладкий перец (без семян и внутренних перегородок).

Шаг 9:

Далее, сразу за перцем, в сковороду добавляем отваренную в течении 3-4 минут в солёной воде брюссельскую капусту.

Шаг 10:

Горошек зеленый замороженый
140 г

И также добавляем отваренный в течении 3-4 минут в той же воде, где варилась капуста, замороженный зелёный горошек. Для сохранения сочного зелёного цвета и горошек, и брюссельскую капусту после отваривания следует на минутку опустить в ледяную воду.

Шаг 11:

Обжариваем все овощи вместе, посолив по вкусу, затем вливаем немного кипятка, накрываем посуду крышкой и доводим овощной микс почти до готовности на медленном огне, т.е. тушим.

Шаг 12:

Пока овощи на сковороде тушатся, над уже закипевшей водой отвариваем на пару тефтели, до готовности (лучше воспользоваться металлической сеткой-пароваркой или натянутой над кипящей водой марлей). Также можно приготовить диетические тефтели в пароварке или в мультиварке в режиме “Варка на пару”.

Шаг 13:

Готовые тефтели перекладываем на овощное рагу, накрываем сковороду крышкой и доводим овощи уже до полной готовности на медленном огне.

Шаг 14:

Тефтели с овощным рагу готовы!

Шаг 15:

Подавайте диетические паровые тефтели с ярким и полезным овощным гарниром на обед в качестве основного блюда в горячем виде!
Приятного аппетита!

Диетические блюда на пару: полезные и вкусные рецепты для похудения в пароварке, чем полезна паровая еда?

Похудеть вкусно — это реально, при этом такое похудение не требует больших денежных затрат. Обработка продуктов паром давно названа одним из полезнейших видов приготовления. При таком способе сохраняется вся польза и набор витаминов, полезные вещества и микроэлементы. Диетические блюда на пару помогут худеющим достичь своей цели вкусно и быстро благодаря невысокой калорийности и натуральному вкусу.

Чем полезна еда на пару для похудения?

Мало кто знает, что обработка продуктов паром является древнейшим способом приготовления блюд. Еще древние люди готовили свою еду, используя для этого пары, выделяемые горячими источниками. Таких способов приготовления, которые могли бы сохранить первозданную ценность продукта, доведя его до готовности, больше в мире не наблюдается.

Диетологи выделяют массу достоинств паровой обработки перед другими способами приготовления:

  1. Все что нужно и ничего лишнего. Воздействуя на пищу, пар не разрушает соединения питательных веществ, витаминные комплексы и минеральные компоненты. Продукт оставляет в себе все то, что дано ему от природы. Человек получает возможность получить из парового блюда всю пользу, которая ему полагается. Кроме того, в процессе приготовления блюд не используется масло, бульон и большое количество специй, благодаря чему сохраняется натуральный вкус блюда, а количество жиров в готовом продукте не отличается от первоначального состава.
  2. Множество рецептов. Благодаря неограниченности применения продуктов в мире существует немало рецептов для паровой готовки. Для такого способа приготовления подходят и овощи, и мясо, и даже фрукты. Однако грибы паром все же обрабатывать не стоит, лучше отварить их в воде. Овощи и фрукты следует подбирать внимательно, они должны быть свежими и без ярко выраженных дефектов.
  3. Экономия времени. Чтобы пожарить продукт или сварить его в кастрюле с водой, требуется немало времени и внимания, чтобы вовремя уследить и уменьшить огонь. Блюда в пароварке для похудения получаются гораздо быстрее, при этом их практически невозможно испортить. Как правило, они всегда получаются сочными и натуральными. А вода, взятая для приготовления из-под крана, не будет опасной — металлы и хлор остаются на дне, не имея никакой возможности проникнуть в блюда и навредить вкушающему.
  4. Помощь органам пищеварительной системы. Питаясь некоторое время паровой кухней, можно заметить большие улучшения в работе желудочно-кишечного тракта. Диетические блюда, приготовленные в пароварке, усваиваются легко и быстро, облегчая желудку работу по перевариванию пищи. Блюда не вызывают невыносимое чувство тяжести или изжогу, напротив, они предупреждают развитие болезней органов пищеварительной системы. Они не задержат шлаки и токсины, опасные для организма вещества, поэтому продлевают красоту, молодость и здоровье организма на годы вперед.
  5. Лекарство от всех болезней. Немногие знают о чудесах паровой диеты. Дерматологи прописывают ее своим пациентам при проблемах с кожей, так как пища на пару нежирная и не провоцирует обострение акне болезни и кожных воспалений. Для улучшения состояния волос многие также используют диету на пару. Сердечникам, как и подверженным стрессам людям, спортсменам с высокими физическими нагрузками, аллергикам — всем им назначается паровая диета. Она быстро насыщает организм и помогает справляться с болезнями, стрессом и плохим настроением.
  6. Вариативность приготовления блюд. Рецепты на пару для похудения удивляют своим разнообразием и легкостью приготовления. Существует немало готовых рецептов блюд, с которыми справится даже ребенок. Также можно экспериментировать, составляя свои вкусовые комбинации и проявляя креативность. Для приготовления блюд на пару не обязательно иметь дома пароварку. Можно обойтись кастрюлей с дуршлагом, которые могут заменить полноценную посуду для паровой обработки.

Спорить с пользой диеты на пару для похудения не приходится. Витамины, низкая калорийность и сохраненная польза питательных веществ делают такую систему питания незаменимой для всех желающих избавиться от лишнего веса. А с возможностью экономии времени такой способ приготовления блюд станет любимым для тех, кто живет в современном ритме, когда время ограничено со всех сторон.

Правила диеты

Диета на пару относится к разряду эффективных, которые вдобавок не наносят вред здоровью. В процессе похудения рацион человека не ограничивается со всех сторон, как при любой другой похудательной системе питания. Он остается достаточно разнообразным и вкусным, чтобы радовать худеющего день за днем. Однако даже для паровой диеты существуют свои правила, при выполнении которых результат не заставит себя долго ждать.

  1. Правильное распределение приемов пищи в течение дня. В темпе современной жизни сложно контролировать свое питание, однако при желании похудеть сделать это все же придется. Необходимо съедать за завтраком большее количество еды, чем за обедом. А на ужин рекомендуется выбирать маленькие порции, чтобы не нагружать организм на ночь и не замедлять метаболизм. Таким образом в течение дня должна выстраиваться система уменьшения порции с течением времени.
  2. Нужно соблюдать свою норму калорий и следить за КБЖУ. Следует начать вести дневник питания уже сейчас, постоянно записывая калорийность и пищевой состав потребляемой пищи. Успешность похудения во многом зависит от внимательности и расчета. Кроме того, существует большое количество приложений для смартфонов и компьютеров, которые могут автоматически рассчитать нужные параметры исходя из роста, веса и образа жизни худеющего.
  3. Голод не помощник в похудении. Голодание во имя снижения веса представляет собой устаревший миф. Для эффективного похудения на паровой диете необходимо обеспечить себя пятью приемами пищи в сутки. То есть имеют место 3 основных (завтрак, обед и ужин) и два дополнительных перекуса между первым и вторым, а также вторым и третьим приемами. Такие перекусы позволяют продержаться на диете без срывов и постоянного чувства голода.
  4. Разнообразие диетических рецептов блюд на пару. Данный совет рассказывает о важности разнообразия рациона. При однотипном питании в ежедневном режиме повышается шанс закончить диету ранее намеченных сроков из-за невозможности ее продолжать. Один и те же блюда быстро надоедают, портят настроение и вызывают негативные эмоции. Такого допускать при диетах нельзя, поэтому следует готовить разные блюда.

Рецепты диетических блюд в пароварке для похудения

Ниже будут представлены примеры рецептов в пароварке для похудения, которые можно приготовить на пару без лишних усилий и больших временных затрат. Ингредиенты используются простые, их можно найти на полках привычных магазинов.

Куриные котлетки на пару

Для приготовления потребуется:

  • 200 грамм куриного филе;
  • луковица;
  • пару зубчиков чеснока;
  • яичный белок;
  • зелень и специи по вкусу;
  • три ст. ложки молока.

Чтобы приготовить блюдо, следует выполнить ряд несложных действий:

  1. Перекрутить куриное филе в фарш привычным способом.
  2. К мясу следует добавить оставшиеся ингредиенты.
  3. Необходимо превратить смесь продуктов в однородную массу.
  4. Нужно сформировать котлеты из фарша и отправить в пароварку на 15 минут.
  5. Подавать следует, украсив блюдо зеленью.

Филе трески с зеленью на пару

Диетический рецепт трески для пароварки порадует не только худеющих, но и членов их семьи. Нежная рыба, которая тает во рту, оставляя приятное послевкусие, не требует серьезных кулинарных навыков.

Ингредиенты:

  • 400 грамм филе трески;
  • специи по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Филе необходимо промыть и просушить.
  2. Далее следует нарезать рыбу на кусочки.
  3. Филе посыпают приправами и солят по своим вкусовым предпочтениям. Здесь главное не переборщить, натуральный вкус рыбы будет приятнее, чем вкус специй.
  4. Готовить в пароварке в течение 15 минут. Блюдо следует подавать, украсив его зеленью.

Полезные и вкусные диетические рецепты для пароварки не дадут заскучать на диете. Подключив воображение, можно придумать массу собственных рецептов, которые перейдут из разряда диетических в любимые и постоянные.

Паровая диета подойдет каждому вне зависимости от его конечной цели. Она помогает при похудении и ряде заболеваний, ее потребление рекомендуется спортсменам. Витамины, питательные элементы и натуральный вкус делают паровые блюда несравнимыми ни с чем другим.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Блюда на пару в мультиварке рецепты приготовления

Практически все мультиварки имеют функцию приготовления на пару. Мне, во всяком случае, исключений не встречалось. Эта функция — одна из тех, которые делают мультиварку поистине универсальным кухонным прибором.

Пища, приготовленная на пару, в большом почете у поклонников диетического питания. И не случайно, ведь этот способ термообработки считается самым полезным. Он позволяет сохранить в продуктах максимум витаминов, сделать блюда легко усваиваемыми, не вредящими нашему желудку.

Готовить в мультиварке на пару очень просто и удобно. На мой взгляд, гораздо легче, чем в обычных пароварках. Да, в мультиварке нет «многоэтажных» паровых секций. Но зато можно готовить сразу 2 блюда разными способами, совмещая обычную варку и приготовление на пару.

В мультиварке можно приготовить на пару самые разные блюда: паровые котлеты и мясо, рыбу и овощи. Можно даже делать выпечку на пару, например, приготовить очень вкусные пряники. Рецепты приготовления на пару в мультиварке этих и многих других блюд вы найдете в этом разделе сайта. Кушайте полезные и вкусные диетические блюда и будьте здоровы!

Опубликовано 2 февраля, 2021 — 21:05 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить яблоки на пару в мультиварке. Этот полезный десерт отлично подходит для полдника. Сочные яблоки с творожной начинкой можно готовить на пару. Готовится блюдо довольно быстро.

Опубликовано 22 ноября, 2020 — 22:02 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовятся тефтели с рисом на пару в мультиварке. Тефтели получаются довольно интересными, как по вкусу, так и внешнему виду. Подавать их можно как самостоятельное блюдо, например, дополнив свежими помидорами или солеными огурцами.

Опубликовано 10 августа, 2020 — 15:43 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении горбуши в фольге в мультиварке. Рыба, приготовленная на пару, получается полезной и очень вкусной. Горбуша имеет интересный приятный вкус и аромат.

Опубликовано 1 августа, 2020 — 11:33 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сделать брюссельскую капусту на пару в мультиварке. Овощ представлен маленькими кочанами. Из него удобно готовить блюда, и получаются они довольно оригинальными.

Опубликовано 13 июля, 2020 — 15:02 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить кабачки на пару в мультиварке.

Опубликовано 26 июня, 2020 — 10:20 пользователем АннИ

Мясное суфле, приготовленное на пару в мультиварке — продукт полезный, диетический. Если вы по каким-либо причинам должны придерживаться правильного питания или готовите блюдо для малыша, то не добавляйте в фарш острых приправ, специй. Для приготовления мясного суфле можете взять куриный или нежирный говяжий фарш или сделать смесь фарша. Суфле получается нежное, вкусное, полезное.

Опубликовано 11 июня, 2020 — 15:01 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить котлеты из кабачков на пару в мультиварке. Блюда, приготовленные пару, всегда считаются полезными и вкусными. А в сезон созревания молодых кабачков нужно обязательно готовить различные блюда из этого овоща.

Опубликовано 12 апреля, 2020 — 11:28 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить вкусных карасей на пару в мультиварке. Что сделать из мелкой речной рыбы? На самом деле можно приготовить много разных блюд. Если нельзя кушать жирное и жареное, то отлично для ужина подходят блюда, приготовленные на пару.

Опубликовано 9 апреля, 2020 — 14:40 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить чебуреки на пару в мультиварке. Как известно, чебуреки жарят в масле до золотистого цвета. Но если нельзя кушать такую выпечку, то можно побаловать себя чебуреками, которые приготовлены на пару. Подавать эту выпечку можно со сметаной или сливочным маслом.

Опубликовано 10 марта, 2020 — 14:18 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить шницель на пару в мультиварке. Такое мясное блюдо получается очень вкусным и нежным, а так же полезным. Подавать шницель можно не только с картофельными блюдами, но и с булгуром, рисом, перловкой.

Опубликовано 29 февраля, 2020 — 16:10 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить вкусную мойву на пару в мультиварке. Мойва на пару получается ароматной, ее можно подавать к столу со сладким перцем, картофельным пюре, овощным салатиком. Подойдет такое рыбное блюдо для семейного обеда или ужина. При желании можно подавать просто со свежей зеленью.

Опубликовано 26 февраля, 2020 — 14:23 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу предложить вашему вниманию рецепт вкусных вареников с картошкой, приготовленных на пару в мультиварке. Да, в данной технике, можно не только тушить, жарить и выпекать, но и готовить вареники. Такое блюдо хорошо подходит как для завтрака, так и для ужина. Готовятся вареники с картошкой на пару ориентировочно 30 минут. Горячие вареники можно подавать со сметаной и майонезом.

Опубликовано 24 февраля, 2020 — 12:24 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить ароматную стручковую фасоль на пару в мультиварке. А чтобы улучшить вкус, рекомендуется добавлять специи. С фасолью хорошо сочетаются мясные приправы, которые содержат кориандр и различные виды перца, а именно, розовый, красный, белый и черный. Еще можно добавлять соевый соус и свежий чеснок. Зубчики можно порезать слайсами, кружочками или пропустить через пресс. А растительное масло придает стручкам глянцевый эффект.

Опубликовано 15 февраля, 2020 — 18:05 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении вкусного нежного омлета на пару. Блюда из куриных яиц хорошо подходят для завтрака и полдника, а иногда омлет можно сделать и к ужину. Из яиц получается замечательное сытное блюдо. А если приготовить омлет на пару, то он еще и сочный. В мультиварке получается сочный и вкусный омлет на пару. Его можно кушать как в теплом, так и в охлажденном варианте. А подается он с овощами, кетчупом или сметаной. Омлет хорошо разрезается ножом на небольшие кусочки.

Опубликовано 7 февраля, 2020 — 14:24 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовятся хинкали на пару в мультиварке. Изделия по размеру получаются больше, чем пельмени. Хинкали формируются довольно интересным образом, края теста собираются в виде мешочка. Такая удобная формовка концентрирует внутри сочную начинку. Такое интересное блюдо можно кушать на обед или ужин. А для подачи отлично подходит сметана или майонез. Придать блюду свежесть поможет зелень, например, лук, укроп или петрушка.

Опубликовано 5 февраля, 2020 — 12:20 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовятся рубленые котлеты из индейки на пару в мультиварке. Получаются нежные и ароматные котлетки, которые можно подавать к картофелю или макаронам. Такие котлеты хорошо подходят и для детского питания.

Опубликовано 22 января, 2020 — 12:26 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать, как в мультиварке готовятся биточки на пару. Котлеты нравятся многим, так как они имеют однородную структуру и превосходный вкус. Готовятся биточки из мясного фарша, который выбирается на личный вкус.

Опубликовано 18 января, 2020 — 16:48 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как в мультиварке приготовить замороженные котлеты на пару. Чем хороши полуфабрикаты? Они готовятся достаточно быстро, так как их необходимо подвергнуть только термической обработке. Котлеты – это популярный полуфабрикат, который подходит ко многим гарнирам.

Опубликовано 17 ноября, 2019 — 13:56 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о том, как в мультиварке готовится щука на пару. Эту рыбку считают речным хищником, ее мясо отличается от обычного карпа. Недостатком является приличное количество костей, но они длинные и легко извлекаются, особенно из паровой рыбы. На пару щука готовится очень легко, понадобятся лишь специи.

Опубликовано 31 октября, 2019 — 14:32 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении полезной рыбы. Тилапия на пару в мультиварке готовится очень легко. Удобно использовать готовое филе рыбы, его достаточно разморозить и соединить со специями. Рыба, приготовленная на пару, отличается нежнейшим вкусом, она даже немного похожа на куриное мясо. Готовится рыбка очень быстро, достаточно 15 минут. Для этого применяется программа «Варка на пару». Ароматную рыбку можно подавать к столу с картофельным пюре.

Страницы

Нежные сырники в пароварке – рецепт вкусного диетического блюда

Вкусные и диетические сырники в пароварке можно приготовить быстро и просто! Читайте наш пошаговый рецепт с фото, готовьте и питайтесь правильно и вкусно!

Творог очень полезен для организма, он богат белком, который так необходим для нашего организма. Но что делать, если каждый день его есть просто надоедает? Готовить из него разные блюда! От сырников никто не откажется, а если приготовить их в пароварке, то они будут не только вкусными, но и очень полезными! Не верите? Проверяйте скорее, и Вы больше никогда не будете жарить их на сковородке!

Ингредиенты для сырников

Все ингредиенты рассчитаны на 2-3 порции, если нужно больше, то увеличиваем продукты пропорционально. Творог можно использовать любой, но лучше, чтобы он был жирностью не более 5%, у нас же диетическое блюдо.

  • Творог 2% – 250 гр.
  • Яйцо – 1шт.
  • Сахар – 40 гр.
  • Мука – 50 гр.
  • Ванилин – 0,5 гр.
Продукты для сырников в пароварке

Процесс приготовления

Время приготовления занимает примерно 30-40 минут, сюда включается подготовка ингредиентов и непосредственно приготовление. Плюсом является то, что в пароварке не нужно следить за приготовлением, не нужно переворачивать, включил на таймер и пошел заниматься своими делами. Поэтому можно готовить сырники утром, чтобы подкрепиться перед работой/учебой.

Шаг 1. В большую миску складываем творог, разминаем его немного вилкой, чтобы разбить крупинки. Можно измельчить творог погружным блендером, но это на любителя. Затем добавляем в творог яйцо, сахар, муку и ванилин.

Приготовление сырников на пару

Шаг 2. Хорошо перемешиваем наши ингредиенты, чтобы образовалось густое тесто без комочков. Для этого достаточно перемешать все обычной ложкой, и быстрее, и мыть меньше посуды.

Готовим диетические сырники

Шаг 3. Затем наливаем в еще одну чашку холодную воду и, окуная руки в водичку, формируем сырники. Сильно тесто не утрамбовываем, просто придаем форму сплюснутого шарика.

Формирование сырников руками

Шаг 4. Выкладываем сформированные сырники в посуду для пароварки на достаточном расстоянии друг от друга. Это необходимо, чтобы было место для пара в процессе приготовления.

Приготовление сырников в пароварке

Шаг 5. В пароварку наливаем воду, примерно половину от максимальной. Закрываем обязательно крышкой и включаем на 20 минут.

Сырники в пароварке готовятся 20 минут

Шаг 6. По истечению времени сразу крышку не открываем, ждем несколько минут. Аккуратно снимаем, чтобы конденсат не вылился на наши готовые сырники.

Готовые сырники в пароварке

Шаг 7. Даем сырникам немного остыть, и лопаткой снимаем в тарелку. Можно украсить любыми фруктами, подавать со сметаной или натуральным йогуртом, вареньем или медом.

Сырники на пару с бананами, йогуртом и вареньем

Наши невероятно вкусные сырники в пароварке готовы! Наливайте чай или кофе и наслаждайтесь!

Калорийность и БЖУ

Все данные для таблицы рассчитала с помощью калькулятора КБЖУ на сайте Калоризатор.ру

ПродуктВес, грБел., грЖир, грУгл., грКкал
1Творог 2%2504558,25257,5
2Яйцо556,9960,3986,35
3Сахар4039,88159,2
4Мука504,60,637,45171
Итого:39556,5911,685,97674,05
Итого на 100 грамм:10014,332,9421,76170,65
Расчет КБЖУ сырников на пару

Итак, наши сырники в пароварке получились 170 Ккал на 100 грамм, белков – 14 грамм, жиров – 3 грамма, углеводов – 21 грамм. Неплохой результат! Конечно, лучше есть их в первой половине дня. Хоть и жиров очень мало, но углеводов все равно достаточно. Для завтрака они подойдут идеально!

Понравился рецепт? Попробуйте еще приготовить по нашему рецепту куриное филе с картофелем в пароварке или нежный омлет на пару. Переходите по ссылкам, готовьте и получайте наслаждение от полезной и вкусной еды! Ваша Анна З.

Просмотров записи: 2 042

Посмотрите, это интересно:

Я срочно хочу поделиться этой информацией с друзьями!

Форель на пару (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие посетители!

Очень рада, что Вы заглянули на страничку моего сайта. В этот осенний день я хочу поделиться рецептом по-настоящему легкого и диетического блюда. Хотя проблема сохранения или обретения стройности сейчас стоит не так остро, как летом, но все же здоровым и красивым хочется быть всегда.

Поэтому советую обращать внимание на кулинарные изделия, обладающие описанными свойствами. Однако для большинства людей диетическая кухня ассоциируется с чем-то пресным, невкусным, в общем одна грусть, печаль и лишения. Если у Вас тоже возникают подобные мысли, значит этот рецепт будет настоящим открытием.

Блюдо очень вкусное и ароматное, благодаря соединению свойств специй, лимона и форели, которая готовится в собственном соку. Рыба легко чистится от костей и кожи, а ее мясо очень нежное — просто тает во рту.

Если у Вас нет пароварки — ничего страшного, в рецепте я поделюсь одним секретом.

А теперь предлагаю приступать к приготовлению…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 16/2/1.

Ккал: 82.

ГИ: низкий.

ИИ: низкий.

Время приготовления: 30-40 мин.

Количество порций: 3 шт (1 кг).

Ингредиенты блюда.

  • Форель Радужная — 1 кг.
  • Лук перьевой — 50 г.
  • Лимон — 50 г (1 шт).
  • Соль — 8 г (1 ч.л).
  • Специи для рыбы — 3-4 г (1/2 ч.л).

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Рыбу потрошим и моем, перьевой лук и лимон споласкиваем под проточной водой.

Отрезаем у форели голову, а затем натираем каждую тушку внутри и снаружи солью вперемешку со специями.

В емкость пароварки выкладываем сначала перьевой лук, как подстилку, на него рыбу, сбрызгиваем все лимонным соком, оставшийся лимон нарезаем дольками и кладем сверху.

Готовим форель около 20 мин в пароварке.

Если у Вас нет этого устройства, не беда. Вот секрет от сайта «Pro Vkusnyashki»: возьмите сковороду, положите на нее лист бумаги для выпечки, затем все ингредиенты, как в емкость для пароварки, добавьте немного воды, чтобы жидкость покрывала только бумагу и лук, накройте посуду крышкой и готовьте блюдо на среднем огне около 30 мин.

Подаем ароматную и невероятно вкусную рыбу в горячем виде, вместе с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!



11 лучших рецептов на пару | Легкие рецепты на пару

Рецепты на пару — Признанный одним из самых здоровых способов приготовления пищи, самое лучшее то, что процесс приготовления на пару является легким, удобным и быстрым. Чтобы приготовить тарелку с идеально пропаренными овощами или филе сливочно-чесночного рыбного филе, необязательно тереться на кухне. Все, что вам нужно, — это несколько основных ингредиентов, чтобы приготовить целый ряд лакомств для губ (не беспокоясь о лишних калориях).

Почему нужно готовить пищу на пару? Преимущества еды, приготовленной на пару


Приходите летом или зимой, приготовление пищи на пару — лучший способ обеспечить здоровое питание. Различные исследования также указывают на то, что приготовление пищи на пару — это эффективный способ максимально использовать питательные вещества, содержащиеся в нашей пище. Когда мы выбрасываем жидкость для приготовления пищи или используем слишком много тепла, большая часть питательных веществ теряется в процессе. Таким образом, в большинстве случаев мы потребляем не что иное, как пустые калории.


Советы по приготовлению пищи на пару | Советы и хитрости для приготовления идеальных блюд на пару


Итак, как же нам приготовить пищу на пару? Лучший способ приготовить пищу на пару — это, конечно, иметь дома пароварку. Новые электрические модели также поставляются с таймером, чтобы вам было легче следить за едой, не давая ей закончить. Если у вас его еще нет, не волнуйтесь. Вы также можете использовать самодельную пароварку, используя большую кастрюлю с толстым дном и перфорированную тарелку.Однако результаты могут отличаться.

Возьмите основной ингредиент (рыба, курица или овощи) и добавьте его в смесь специй и трав, чтобы усилить вкус. Вы можете оставить его мариноваться на некоторое время, прежде чем аккуратно поместить его в пароварку, сбрызнув сверху небольшим количеством масла и тушить пару минут, чтобы аромат просочился по мере приготовления. Так просто, как, что! Но если вы хотите подняться на ступеньку выше, мы представляем наш потрясающий список из 10 лучших рецептов на пару, которые сделают вас профессионалом в игре.От тушеной рыбы в тайском стиле и пельменей с начинкой из капусты до блюд индийской региональной кухни, таких как бенгальский bhapa aloo и любимая закуска на парси, патра, есть множество блюд, которые вы можете приготовить, чтобы удивить свою семью. Это касается и десертов на пару! Нравится звук вареных пудингов и пирожных? Узнать больше —

Вот 11 простых рецептов приготовления на пару, которые вы можете попробовать дома

1. Вареные блинчики с начинкой

Вкусная начинка из рыбы, краба, курицы и грибов завернута в кусочек корень батата и приготовленный на пару.Эти весенние блюда — низкокалорийная альтернатива жареным. Вы можете комбинировать их с отжиманиями по вашему выбору.

(Также читайте: 13 лучших вегетарианских китайских рецептов | Простые китайские рецепты)


2. Вареная на пару спаржа с картофельным соусом и соусом из лука-порея

Вареные на пару палочки из желтых кабачков, цуккини, зеленой фасоли и спаржи подаются в бассейне картофельно-луковый соус. Там мы видели, как ты чавкаешь.

(Читайте также: 6 невероятных преимуществ спаржи, источника питательных веществ)


3. Палак Вада на пару

Полезные вады с добавлением атта, бесана, суджи и шпината. И угадай что? Их не жарят, их готовят на пару.

(Также читайте: Вадас Индии: 10 различных видов вад со всей Индии, которые вы должны попробовать)


4. Креветки на пару в чесночном соусе

Рецепт без суеты приготовленных на пару креветок, покрытых губами чесночный соус. Просто и очень приятно! Подавайте с тарелкой лапши или хрустящей зелени.


5.

Посылки из китайской капусты на пару


Здесь, чтобы придать здоровый вид, обертки от муки были заменены на обертки из бланшированной капусты. Ощущение того, что вы едите тусклые суммы, остается, но калорий не накапливается. Эти приготовленные на пару свертки, начиненные аппетитной начинкой из куриного фарша, приятно поесть.


6. Тайская рыба на пару


Рыбное филе, приготовленное на пару с различными вкусами, подается со свежеприготовленным сливочным соусом.Успокаивающий ужин.


7. Bhapaa Aloo


Молодой картофель маринуется в особой смеси из пяти специй, горчичной пасты, творога и кокоса и готовится на пару. Подавайте его с миской вареного риса для обильной трапезы.


8. Patra

Толстое тесто из муки и тамаринда, намазанное на арби листьев, скатанное, приготовленное на пару и нарезанное небольшими кружочками, чтобы получилась аппетитная закуска. Закончите темперированием семян кунжута и кокоса сверху.


9. Медовый бисквит


Вкусный бисквитный торт, приготовленный из заварного крема и меда. Тушить на пару и посыпать жареными семечками дыни и шоколадным соусом.


10. Хлебный пудинг

Нежный пудинг из хлеба, молока, изюма и мармелада. Простой, но полезный, этот легкий рецепт идеально подходит для тех дней, когда вы хотите побаловать себя, но ваша кухонная кладовая не особенно загружена обширным набором ингредиентов.

11. Момо с курицей

Избавьтесь от придорожных момо и приготовьте их у себя дома по этому великолепному рецепту. Эта восхитительная закуска родом из Гималаев Непала и любима всеми. Соедините его с острым чесночным чатни и наслаждайтесь.

Избавьтесь от придорожных момо и приготовьте их дома с помощью этого роскошного рецепта

Попробуйте эти восхитительные рецепты и сообщите нам, какие из них вам понравились больше всего.

Руководство по китайским рецептам приготовления на пару

Приготовление на пару — один из трех основных способов приготовления пищи, используемых в китайской кухне, наряду с жаркой с перемешиванием и жаркой во фритюре.Приготовление на пару — это здоровый метод приготовления, который позволяет ингредиентам по-настоящему сиять без добавления масел или пустых калорий, и, поскольку он не требует смешивания или перемешивания, является предпочтительным методом приготовления нежных продуктов, которые в противном случае могли бы распасться.

Мы собрали наши любимые блюда, приготовленные на пару, и разделили их на закуски, основные блюда и десерты, а затем на подкатегории в зависимости от ингредиентов.

Закуски

Булочки : Вегетарианские блюда всегда важны при планировании Дим-Сам; Этот рецепт цветочных рулетов представляет собой несладкий рулет из соленого теста, который можно подавать в качестве гарнира к жирному и жирному мясу.Несмотря на то, что оно готовится всего 20 минут, тесто требует много этапов и 4 часов, чтобы оно было готово для пароварки. Благодаря красивой форме они обязательно присутствуют на всех традиционных столах, и вы будете счастливы, когда услышите комплименты своих гостей об их внешнем виде и вкусе. В качестве другой булочки с мягким вкусом попробуйте эту слегка сладкую булочку на пару, которая отлично подойдет для утки.

Potstickers : Знаменитые potstickers обжариваются на сковороде с одной стороны и готовятся на пару с другой, для получения жевательно-хрустящей текстуры, перед которой трудно устоять.В этом рецепте в качестве основы для начинки используется свинина и капуста, а в качестве последнего штриха — соево-кунжутный соус.

Говядина : Эти говяжьи шарики готовятся менее чем за 30 минут после 4-часового перерыва в холодильнике. Используйте шампуры для тарелки или приготовьте на пару со снежным горошком (или горохом), чтобы подать закуску в семейном стиле.

Свинина : Эти Чар Сиу Бао, или булочки из свиной отбивной, могут быть частью спреда Дим Сам, в котором небольшие булочки и клецки составляют обед, приготовленный из нескольких блюд.Для наших булочек со свининой вам нужно приготовить собственное тесто и начинку, но, несмотря на множество шагов, рецепт довольно прост. Сделайте булочки, приготовьте на пару, остудите и заморозьте, чтобы приготовить немного еды в последнюю минуту.

Креветки : Вареники Хар Гау — очень известные клецки с креветками и одно из самых популярных блюд в домах Дим Сам. Нежное тесто наполнено нарезанными креветками, побегами бамбука, яйцами и зеленым луком, а затем готовится на пару до прозрачного состояния в течение примерно 15 минут.Общее время на подготовку и приготовление составляет 1 час 15 минут, но как только вы окунете клецки в соевый соус или горячее масло чили, вы поймете, что труд того стоил. Если хотите еще один клецок с креветками, попробуйте шу май. Красивые и вкусные, их легче приготовить, потому что клецки не нужно закрывать. Вы можете увидеть начинку внутри для красивой презентации.

Основные блюда

Цыпленок : Этот тушеный цыпленок по-кантонски — полноценное блюдо, когда его подают с рисом. После 30 минут измельчения и приготовления курицу готовят на пару с грибами в течение 15 минут.Простой рецепт вареной курицы с лимоном и лимоном — хороший вариант для нежирного ужина. Замаринуйте курицу в смеси соевого соуса, хереса, устричного соуса и коричневого сахара. Готовьте курицу на пару и подавайте с рисом. В этих классических обертках из листьев лотоса, приготовленных на пару, в качестве начинки используются курица, колбаса, рис и грибы. Они приготовлены в листе лотоса для красивой презентации.

Свинина : Это классическое блюдо из свинины с яичным заварным кремом состоит из толстого слоя свинины, покрытого яичным заварным кремом.Свинина приправлена ​​соей, кунжутом, кинзой, зеленым луком и имбирем, а во взбитых яйцах — куриный бульон и зеленый лук. Два слоя готовятся на пару 15 минут, и это быстрое и простое блюдо прекрасно сочетается с рисом.

Рыба : В этом деликатном рецепте имбирно-соевой рыбы используется палтус, маринованный в имбире, чесноке, соевом соусе, кунжутном масле, устричном соусе, сахаре и перце. Такой маринад и технику приготовления можно использовать как для рыбы целиком (если у вас достаточно большая пароварка), так и для филе.

Праздничный торт с репой — одно из самых традиционных блюд Лунного Нового года. Хотя технически это не торт, как мы его знаем в западной традиции, это пикантное блюдо присутствует на всех праздничных обеденных столах, потому что оно приносит удачу и демонстрирует склонность человека становиться лучше с каждым годом. Грибы шиитаке, свинина, окорок, креветки, рис и дайкон — вот лишь некоторые из многих ингредиентов, которые используются в этом тщательно продуманном рецепте. В общей сложности необходимо замачивать рис в течение 6 часов, но пирог приготовится за 45 минут.Охладите перед обжариванием каждого ломтика на растительном масле.

Десерт

Фрукты : Чтобы завершить блюдо с фруктовым вкусом, попробуйте наши бананы с кокосовым соусом. Просто приготовьте бананы на пару и приготовьте соус на плите. Залить приготовленные на пару бананы соусом и украсить мятой. Весь процесс занимает всего 20 минут, и это идеальный десерт без глютена. Эти тушеные груши готовятся за 30 минут, а в качестве дополнительных приправ используются мед и финики. Сладкий и острый вкус азиатских груш прекрасен на пару, но замените их на Bosch или Anju, если вы не можете найти азиатские груши.

Торт : Этот очень простой рецепт бисквитного торта включает яичное тесто, приготовленное на пару в течение 25 минут до получения влажного и восхитительного пирога, который можно есть без добавок или с фруктовым компотом.

150 Рецепты на пару: вегетарианские рецепты на пару

Овощные рецепты на пару, Индийские вегетарианские рецепты на пару

Вегетарианские рецепты на пару

Все говорят, что жарка во фритюре — это плохо, нужно сократить количество масла в пище и так далее, но разве кто-нибудь говорит вам, что приготовление на пару, более здоровая альтернатива, также потрясающе вкусное и легкое? Я имею в виду, что часть здоровья доказана, но у вас есть гораздо больше причин попробовать это, и теперь!

Вареный рис Идли

Прямо от идлис до дхокла и пельменей, у нас в Индии невероятно большое разнообразие блюд, приготовленных на пару.Фактически, во всех кухнях мира для приготовления вкусных и полезных блюд используется приготовление на пару и кипячение. Приготовление на пару не только полезнее, чем жарка во фритюре, потому что оно сокращает или почти исключает использование масла, но также сохраняет больше питательных веществ, а также в значительной степени сохраняет естественный цвет и текстуру пищи. Продукты, приготовленные на пару, не так сильно ложатся на животик!

Более того, приготовление на пару менее беспорядочно и быстрее, чем такие методы, как жарка во фритюре, потому что вы можете делать большие партии за один раз.Никакого навороченного оборудования не потребуется — подойдет обычная пароварка. Или вы можете просто купить корзину для пароварки и использовать ее с любыми кастрюлями и сковородками.

Мунг Дал и Шпинат Идли

Действительно, приготовление на пару — это основная техника приготовления, которую необходимо освоить каждому. Помимо очевидных блюд, таких как идли, кофта и пельмени, приготовленные на пару, вы также можете начать использовать приготовление на пару в качестве альтернативы тушению и жарке во многих случаях, например, чтобы приготовить здоровые кофты. Таким образом, приготовление на пару можно использовать не только для здорового завтрака, но и для приготовления полезных рецептов обеда и вечерних закусок. Во время ужина лучше всего выбирать блюда на пару, так как они легкие для желудка и усваиваются перед сном.

Приложив немного практики и склонности, вы сможете изменить свои пищевые привычки к лучшему, используя приготовление на пару вместо тушения и жарки во фритюре для многих рецептов.

Рецепты вегетарианского завтрака на пару

Завтрак — одно из самых очевидных блюд дня, когда люди выбирают рецепты на пару, такие как Идлис! Приготовить завтрак на пару не только быстро и легко, но и в начале дня вы почувствуете легкость, бодрость и здоровье. Вы обязательно заметите разницу между днями, когда вы начинаете день с закусок на пару, таких как Идли, Дхокла или Мутиа, и днями, когда у вас есть жирная пища, например Пури.

Дхокла Симла Мирч

В каждом регионе Индии есть свой эксклюзивный выбор вариантов завтрака на пару, так что вы будете избалованы выбором. Возьмем, к примеру, idli . Помимо стандартного риса и урад идли, у вас есть бесчисленное множество вариантов, таких как рава идли, мунг дал идли, овес идли, и многие другие.

Возьмите дхокла, — это намного больше, чем кажется на первый взгляд! Взгляните за рамки обычных Кхатта Дхокла и Кхаман Дхокла, и вы найдете более захватывающие варианты, такие как Поха Дхокла.

Poha Dhokla

Не стоит забывать и о неизменно популярных гуджаратских закусках — кулаках muthias, , которые представлены в нескольких интересных вариантах, таких как Doodhi Muthia.

Вегетарианские рецепты обеда на пару

В обеденный перерыв — незаменимый прием на пару. От приготовленных на пару овощей и риса до вкусных koftas , которые тонут в ваших пикантных подливках, приготовление на пару всегда пригодится.

Не только для повседневного простого приготовления, приготовление на пару также полезно для приготовления экзотических, но полезных блюд, таких как рис Палак Кофта, Кофтас из капусты сои в соусе из кориандра и томатов и Карри Лауки Кофта.

Палак Кофта Райс

Вечерние закуски на пару

Существует распространенное заблуждение, что вечерние закуски всегда жарятся во фритюре. Конечно, вечернее чаепитие всегда напоминает один из бхаджий, вадас и пакора, , но вы также можете пойти на что-нибудь вкусное и приготовленное на пару, например, пушистую дхокла с острым чатни или панки из тушеной кукурузы.Вечерние закуски на пару не только сытны, но и очень вкусны и не вызывают чувства вины.

Котимбир Вади, Махараштриан с нулевым маслом Котимбир Вади Рецепт

Вегетарианские пельмени на пару

Вареные на пару пельмени, такие как димсум или момо, — хорошие варианты закуски на вечер. Их также можно подавать в качестве закуски к еде.

Когда ваши дети приходят из школы домой, вы можете подавать им вареные на пару клецки, внутри которых скрывается много полезных ингредиентов.Например, клецки со шпинатом — отличный способ подать им полезную зелень.

Momos

В сочетании с правильным соусом вареные на пару пельмени сами по себе могут стать полезной едой. Например, Вареники с творогом в шпинатном соусе — легкий, полезный и вкусный вариант ужина на пару!

Вегетарианский ужин на пару

Ужин — это один прием пищи, когда не стоит выходить за рамки приготовленных на пару блюд! Во время ужина еще более важно готовить на пару, потому что приготовленные на пару продукты легкие для желудка, легче и быстрее перевариваются.Таким образом, ваша пища будет комфортно перевариваться перед сном, и вы не столкнетесь с проблемами пищеварения или набора веса.

Любой из ваших рецептов завтрака также можно использовать в качестве ужина. Вы можете с радостью съесть идли, дхокла и панки на ужин. Или вы также можете попробовать рецепт легкого риса с большим количеством овощей. Если вы хотите чего-то особенного, попробуйте вареные пельмени в питательном соусе.

Панир Палак Кофтас в Махани Соус

Как мы уже говорили, приготовление на пару — это метод, который пригодится для приготовления любой еды в любой день.Попробуйте наш широкий выбор вегетарианских рецептов на пару, в который входят сокровища со всего мира…

Наслаждайтесь нашими вегетарианских рецептов на пару, индийских рецептов на пару ниже.

Посмотрите другие наши рецепты с использованием различных способов приготовления, что интересно.

Рецепты индийской жареной пищи

Рецепты запеченных овощей

Индийские вареные рецепты

Индийские рецепты без кулинарии

Рецепты индийских скороварок

Индийские рецепты обжаривания

Индийские рецепты на пару

Рецепты индийской жарки

Здоровые рецепты блюд на пару | Канадская жизнь

Приготовление на пару — это быстрый и простой способ приготовления, который помогает сохранить питательные вещества и аромат. Пища на пару готовится во влажной атмосфере и не требует дополнительного жира для приготовления.

Типы пароварок:
Пароварка для овощей
Складная корзина из перфорированных чередующихся панелей, которая выступает из воды на трех маленьких ножках и расширяется, чтобы поместиться внутри кастрюль для соусов от 5 дюймов (12 см) до 9 дюймов (23 см) в диаметре. Центральный стержень можно использовать для подъема пароварки или снимать, чтобы разместить целую цветную капусту или артишоки.

• Пароварки
Если вы покупаете новый набор кастрюль, то комплект с пароваркой стоит вложения. Или поищите один с перфорированным дном и концентрическими выступами, чтобы он подходил к горшкам разного размера.

• Китайские пароварки
Альтернатива пароварке с вок и бамбуком Комбо представляет собой легкий набор из алюминия или нержавеющей стали, состоящий из дна кастрюли для воды и двух или трех штабелируемых противней с куполообразной крышкой. В отличие от плоской крышки, куполообразный стиль направляет капли конденсированной воды вниз по бокам и предотвращает их попадание на пищу.

• Рисоварки и электрические пароварки
Удобные настольные электрические пароварки освобождают место на плите, а некоторые имеют несколько уровней для одновременного приготовления всего блюда. Рисоварки двойного назначения — хорошее вложение средств. Они не требуют догадок при приготовлении риса (автоматически регулируя его в соответствии с типом риса и сохраняя его в тепле) и поставляются с корзинами для пароварки, которые находятся внутри аккуратно.

• Бамбуковые противни и вок
Эти недорогие пароварки для подносов и крышек различных размеров, которые идеально подходят для вок , прямо у себя дома на тележках для димсам в китайских ресторанах.Их можно установить до трех ярусов, но для равномерного приготовления необходимо переключение и вращение. Влажный бамбук придает пьянящий аромат, который особенно приятен, когда он выложен бамбуковыми, банановыми или капустными листьями.

Повторная заправка вок:

Поскольку кипящая вода, используемая для приготовления на пару, удаляет патину от вок, вам нужно будет повторно приправить вок. Вот как: Поставьте вок на слабый огонь до полного высыхания и обильно натрите маслом. Подносы и крышки продаются отдельно, так что вы можете создать свой собственный набор.

Страница 1 из 3 — Откройте для себя советы и рецепты приготовления блюд на пару на стр. 2.

Как приготовить пищу на пару:
• Накройте пароварку плотно закрывающейся крышкой, чтобы предотвратить выход пара и продлить время приготовления.

• Разложите продукты в отделении пароварки так, чтобы между ними было пространство, чтобы обеспечить циркуляцию пара и более эффективное приготовление пищи.

• Установите пароварку не менее чем на 1 дюйм (2,5 см) над жидкостью, чтобы она не касалась продуктов и не пережаривалась.

• За исключением случаев использования электрической пароварки, всегда добавляйте продукты в пароварку после того, как вода полностью закипит.

Если у вас нет пароварки:
Крышки консервных банок, связанные по кругу и помещенные на дно большой кастрюли, станут отличной импровизированной решеткой для пароварки для тазов и тазов. Они поднимают сосуды над прямым источником тепла и не перемещаются внутри.

Ароматизирующая жидкость для приготовления на пару, обычно просто вода, с бульонным кубиком, свежими или сушеными травами, специями, нарезанным имбирем, лимоном или вином.

Приправьте рыбное филе, положив на толстый слой свежей зелени или нарезанного имбиря, лимона или лука.

Рецепты на пару с овощами:

Савойская капуста на пару с маслом шалфея
Нежные дольки савойской капусты действуют как губка для землистого масла шалфея.

Овощи на пару с шалфеем
Это здоровое и одинаково вкусное блюдо подается горячим или при комнатной температуре, оно красочно и свежо.

Вареный картофель и сахарный горошек с мятой
Свежая мята и горох — сигналы о приближении весны.Готовьте на пару, пока ягненок стоит перед тем, как начать резку.

Брокколи на пару с сырным соусом
Сырный соус — отличный способ приучить детей есть брокколи (или цветную капусту). Привлечение детей к приготовлению помогает им избавиться от неприятного запаха из овощей.

Приготовленный на пару сахарный горошек
Богатство шампанского Бер Блан в рыбном блюде означает, что горох действительно ни в чем не нуждается. Однако при желании после приготовления на пару смешайте их с 2 ч.л. сливочного масла.

Овощи на пару, приготовленные на пару с поливом шалфея.
Свежая морковь, цветная капуста, брюссельская капуста и сахарный горошек делают этот рецепт идеальным и полезным дополнением к основному блюду на гриле.

Артишоки на пару с соусами для макания
Украсьте свои артишоки этими двумя восхитительными соусами. Попробуйте чесночный соус айоли для кремового финала или имбирный соус берре блан (горячий или холодный) для особого вкуса.

Артишоки на пару с лимонным маслом песто
Чтобы съесть приготовленный артишок, снимите каждый лист, окуните его в масло и потяните между зубами, чтобы высвободить нежный нижний кусочек, затем выбросьте жесткий лист.

Зеленая фасоль, приготовленная на пару
Быстро приготовленная фасоль, посыпанная хрустящим ярким красным перцем, станет привлекательным гарниром.

Приготовленный на пару бок-чой или тыквенная лепешка
Бэби-бок-чой, или кусочки тыквенной лепешки, придадут свежести этому рецепту, настоянному на чесноке и травах.

Брокколи, приготовленная на пару с чесноком
Обжаренные в чесноке чеснок и лук придают этому блюду из брокколи, приготовленного на пару, глубину аромата.

Гремолада из зеленой фасоли, приготовленная на пару.
Гремолада, трио из лимона, чеснока и петрушки, придает блеск большинству зеленых овощей, особенно зеленой фасоли. Если хотите, в конце смешайте их с 2 столовыми ложками (25 мл) тертого сыра пармезан-реджано.

Спаржа на пару с лимоном
Превратите пять простых ингредиентов в одно из самых вкусных блюд! Этот очень простой рецепт обязательно станет основой вашего меню.

Ростки, приготовленные на пару
У вас закончились идеи для брюссельской капусты? Попробуйте этот рецепт на пару, приправленный чесноком и соевым соусом, в простом блюде в одной кастрюле.

Овощной салат на пару с винегретом из шерри
Большинство хостесс хотят, чтобы многие детали трапезы были закончены до прибытия гостей.Вот такой маринованный салат, который экономит время для развлечения.

Страница 2 из 3 — Дополнительные рецепты блюд, приготовленных на пару, приведены на странице 3.
Основные блюда на пару:
Лосось на пару с имбирем
Подавайте этот легкий рецепт с лососем с длиннозернистым рисом и смесью из кунжутного гороха. Жарить.

Мидии, приготовленные на пару с фенхелем, любистком и помидорами черри
Поразите своих гостей множеством глубоких ароматов в этом блюде с мидиями на пару — шшш, никто не должен знать, что оно приготовлено в одном горшочке!

Устрицы на пару с шиитаке
При приготовлении на пару устрицы приобретают твердую консистенцию и остаются сочными.Этот рецепт можно легко удвоить, если готовить на пару порциями.

Китайская говяжья котлета на пару
Этот рецепт, приправленный каштанами, имбирным корнем и грибами шиитаке, придает азиатский колорит скромной говяжьей котлете.

Пшеничное пиво Мидии на пару
Пшеничное пиво прекрасно сочетается с легкими вкусными мидиями. Выберите любимый напиток из местной мини-пивоварни или отправляйтесь далеко.

Пиво и мидии, приготовленные на пару с беконом
Выберите любимый местный микровар (лучше всего пшеничное пиво) для приготовления на пару, а также для подачи вместе с ним.Этот рецепт легко удваивается для большой толпы.

Мидии, приготовленные на пиве
На острове Принца Эдуарда это блюдо подают с топленым маслом для обмакивания мидий и хрустящим хлебом для впитывания сока.

Палтус на пару
Добавьте свежему палтусу множество дополнительных вкусов, приготовив его с грибами, сладким перцем, зеленым луком и имбирем в этом рецепте на пару.

Утка на пару с хрустящей кожей
Вкус мяса усиливается после ночного посола; пропаривание избавляет его от большей части жира и смягчает мясо; а финальная отделка в горячей духовке делает кожу необходимой хрустящей.

Мидии, приготовленные на пару в томатно-шафрановом бульоне
В этом испанском соусе, загущенном миндалем, шафран является нежным землистым дополнением к помидорам и мидиям. Подавать с хрустящим хлебом, чтобы бульон впитался.

Моллюски, приготовленные на пару с чоризо и помидорами
Подавайте это легкое блюдо с замечательным вкусом и хрустящим хлебом, чтобы впитать весь пикантный соус. Из него также получится восхитительная закуска на шестерых.

Филе каджун с овощами на пару
Этот острый ужин из рыбы каджун содержит менее 350 калорий, включая майонезный соус для рыбы и сезонные овощи, приготовленные на пару!

Имбирный сом с овощами на пару
В этом рецепте с приготовленным на пару картофелем, брокколи и кабачками запекают сома (до образования слоеного слоя) с соусом для заправки винегретом.

Лобстеры, приготовленные на пару
Приготовьте и разделите лобстеров пополам на кухне, чтобы все потрескались еще до прибытия гостей. Затем готовится короткий пар, и омары готовы к подаче с ароматным маслом для макания.

Лосось и грибы на пару
Цельная рыба, приготовленная на пару с зеленым луком и имбирем, — типичная еда на китайских банкетах, но в этой упрощенной версии можно легко перекусить вдвоем.

Рыба на пару с кус-кусом
Подавайте рыбу с любимым блюдом тестовой кухни — питательным салатом из брокколи.

Курица и рис, приготовленные на пару с имбирем
Подавать с хрустящим салатом, начиненным свежими сезонными огурцами и редисом.

Мидии на пару с чесночными травами
Мидии от природы имеют небольшой размер, поэтому они хорошо подходят для посиделок за столом с закусками. Таким же образом можно приготовить моллюсков, например, шее или манильскую.

Пикер, приготовленный на пару
Варка на пару — один из самых простых способов приготовления свежего улова, но и один из самых вкусных. Здесь вы готовите мангал на пару, так что не нужно никакого изысканного оборудования.

Вареный лосось и спаржа с лимоном
Будь то многоярусная бамбуковая, электрическая или металлическая корзина, большая пароварка неоценима, если вы пытаетесь снизить содержание жира (наш любимый и наименее дорогой вариант — бамбуковая версия).

Булочки из свинины и овощей на пару
С помощью этого рецепта вы узнаете, как с нуля приготовить ароматные булочки на пару, которые являются основным продуктом китайской кухни.

Рыба на пару с имбирем и зеленым луком
Попробуйте приготовить это полезное блюдо с кунжутным маслом и имбирем, приготовив на пару морского окуня, лосося или пикеля.

Лосось на пару с грибами и луком-пореем
Это рыбное блюдо с азиатскими мотивами предлагает широкий выбор размеров порций. Если в течение дня у вас не было порций мяса или альтернативы, выберите большую порцию. Подавать с тушеной зеленью и грубым булгуром.

Рыбный ужин на пару на двоих
Этот комплексный обед легко удваивается для большой семьи — просто используйте кастрюлю побольше. Подойдет любая рыба с плотным мясом; попробуйте морского окуня, палтуса, лосося или трески.

Рыба на пару с грибами шиитаке
Рыба на пару — распространенный метод приготовления в Азии, который в последнее время стал более популярным в Европе и Северной Америке.Это вдохновляющий метод приготовления с низким содержанием жира.

Десерты на пару:

Тыквенный пудинг на пару с соусом из коричневого сахара
Этот влажный пудинг со всеми ароматами тыквенного пирога, поданный теплым с тягучим соусом из коричневого сахара, действительно понравится публике. Готовить на пару проще, чем вы думаете!


Шоколадный пудинг на пару
Этот легкий пирожный пудинг можно приготовить на одной сковороде или в шести маленьких формочках.

Страница 3 из 3 — Не терпится попробовать некоторые из этих полезных блюд, приготовленных на пару? Узнайте, какие типы пароварок использовать для приготовления пищи, на странице 1.

Как приготовить рецепты еды на пару дома?

Наши диетологи, врачи и старейшины всегда советуют нам вести здоровый образ жизни. Мы также хорошо знаем, что нам следует есть питательную пищу и отказаться от нездоровой пищи, если мы хотим оставаться здоровыми и здоровыми. Обработанные продукты содержат консерванты, сахар и нездоровые калории, и если мы хотим оставаться здоровыми, лучше всего есть домашнюю пищу, но приготовление пищи на пару может быть более здоровым. Пища на пару — самый простой способ ее приготовления.В этой статье мы обсудили несколько других преимуществ употребления пищи на пару.

Чем полезна еда на пару для вашего здоровья?

Пища, приготовленная на пару, имеет множество преимуществ для здоровья, которые перечислены ниже:

1. Помогает снизить уровень холестерина

Продукты, приготовленные на пару, такие как баранина и свинина, могут удалить жир. Сложно отделить жир от мяса другими способами приготовления, такими как гриль, жарка или запекание. Приготовление пищи на пару, в которой отсутствуют жиры, означает меньшее потребление калорий, что, в свою очередь, может контролировать уровень холестерина.Кроме того, поскольку приготовление на пару не требует использования масла, у вас на столе будет более здоровая и легкая еда. Замечательная идея — включить приготовленные на пару продукты в свой рацион для похудения.

2. Помогает сохранить цвет, вкус и волокна

Приготовление на пару — это метод приготовления, позволяющий максимально точно сохранить первоначальный вкус, цвет и текстуру овощей. Вы получаете всю питательную ценность овоща, а также его насыщенный цвет и текстуру. Добавление специй в воду также может придать ей дополнительный аромат.

3. Помогает удерживать микроэлементы

Обычные методы приготовления обычно лишают овощи содержащихся в них витаминов и минералов. Обработка на пару обеспечивает сохранение в овощах биотина, рибофлавина, пантотеновой кислоты, витаминов C, B12, ниацина, тиамина и витамина B. Кроме того, такие минералы, как кальций, калий, фосфор и цинк, остаются неизменными при приготовлении овощей на пару.

4. Это простой способ приготовления

Приготовление блюд на пару, складывая их слоями друг на друга, поможет вам сэкономить драгоценное время на кухне.Это также намного проще, потому что не требуется много подготовки, и вы можете сделать большую часть этого с помощью одного источника тепла.

Советы и рекомендации по приготовлению еды на пару

Не думайте, что приготовленная на пару еда — это скучно и безвкусно. Вы можете добавить немного пунша к приготовленной на пару еде, воспользовавшись несколькими полезными советами:

1. Попробуйте классический вкус

Добавьте немного оливкового масла, соли и перца в кастрюлю и перемешайте овощи. Затем готовьте на пару в пароварке. Обязательно используйте масло первого отжима для хорошего вкуса.

2. Используйте травы

Перед приготовлением на пару можно добавить в пищу целую петрушку, тимьян, розмарин, базилик или лаванду. Удалите их перед подачей блюда. Приготовление курицы на пару может сделать ее абсолютно ароматной.

3. Приготовление сладкоежек

Чтобы улучшить вкус естественно сладких овощей, можно добавить в пищу немного бальзамического уксуса или красного вина перед приготовлением на пару. Так же можно приготовить рыбу и мясо на пару.

4. Сделайте цитрусовым

Добавьте немного лимонного сока в приготовленную на пару пищу, чтобы придать ей неповторимый вкус.Вы можете использовать дольки лимона при приготовлении овощей на пару, чтобы добиться того же эффекта.

5. Сделайте это экзотическим

Добавьте немного соевого соуса, семян кунжута и белого перца к приготовленной на пару пище, чтобы придать ей экзотический вкус.

полезных и вкусных рецептов блюд на пару, которые можно попробовать дома

Вот несколько блюд по рецептам, которые можно попробовать дома. Приготовленные на пару блюда тоже могут иметь вкусный вкус, так что попробуйте их самостоятельно:

1. Рыба на пару

Это простой, но классический рецепт, который поможет вам начать диету с приготовлением пищи на пару.

Состав

  • Рыба среднего размера — 1
  • Полоски имбиря
  • Черные грибы вымоченные
  • Легкий соевый соус — 2 столовые ложки
  • Кунжутное масло — 1 чайная ложка
  • Устричный соус — 1 чайная ложка
  • Соль и перец по вкусу
  • Ломтики зеленого лука

Время

  • Время на подготовку: 20 минут
  • Время приготовления: 10 минут

Порций

  • Этот рецепт рассчитан на 2 порции.

Метод

  • Вымойте, очистите рыбу и выложите на противень для варки.
  • Добавьте приправы, например, соль и перец.
  • Смешайте устричный соус, кунжутное масло и соевый соус.
  • Нагрейте сковороду и слегка помешивая, обжарьте грибы.
  • Добавьте смесь соуса и перемешайте.
  • Залить этой смесью рыбу и добавить ломтики имбиря.
  • Готовьте рыбу на пару 10 минут и выньте, когда она приготовится.
  • Украсить зеленым луком и подавать.

2. Креветки на пару в чесночном соусе

Этот потрясающий рецепт — здоровый способ есть морепродукты.

Состав

  • Тигровые креветки — 4
  • Чеснок — 1 стакан
  • Масло растительное — 1 чайная ложка
  • Зеленый лук — мелко нарезанный

Время приготовления

  • Время приготовления: 10 минут
  • Время приготовления: 15 минут

Порций

  • Этот рецепт рассчитан на 4 порции.

Метод

  • Нарежьте креветки ломтиками.
  • Чеснок мелко нарезать и обжарить в масле.
  • Смажьте креветки чесночным соусом.
  • Поместите в пароварку и готовьте 10 минут.
  • Украсить нарезанным зеленым луком и подавать теплым.

3. Цыпленок с лимоном и чесноком на пару

Куриные грудки можно приготовить на пару и подать на ужин.

Состав

  • Куриные грудки одинарные — 1
  • Зубчики чеснока — 2
  • Лимон — 1
  • Источники свежего тимьяна
  • Каменная соль по вкусу
  • Черный перец
  • Хлопья чили

Общее время приготовления

  • Время приготовления: 10 минут
  • Время приготовления: 10 минут

Порций

  • Этот рецепт рассчитан на 2 порции.

Метод

  • Подготовьте пароварку.
  • Измельчите чеснок и смешайте его с солью, перцем и хлопьями чили.
  • Приправьте обе части куриной грудки.
  • Добавьте цедру лимона на обе куриные грудки и посыпьте тимьяном.
  • Нанесите немного масла на курицу и готовьте на пару 10 минут или до готовности.
  • Подавать с детским картофелем или капустой.

4. Patra

Это один из классических рецептов блюд индийского происхождения, приготовленных на пару.Это здорово и вкусно!

Состав

Тесто

  • Грамм муки — 1 стакан
  • Паста из тамаринда — 1/2 чайной ложки
  • Порошок чили — 2 чайные ложки
  • Асафетида — щепотка
  • Жареный тмин — чайная ложка
  • Сахар — ½ чайной ложки

Закалка

  • Масло — 20 мл
  • Семена горчицы — 1/2 чайной ложки
  • Семена кунжута — 1/2 чайной ложки

Время приготовления

  • Время приготовления: 10 минут
  • Время приготовления: 40 минут

Порций

  • По этому рецепту получится 5 порций.

Метод

  • Листья тщательно вымойте и отложите в сторону.
  • Смешайте все остальные ингредиенты, необходимые для приготовления жидкого теста.
  • Положите лист на стол и разгладьте. Намажьте лист жидким тестом и накройте его другим листом.
  • Теперь нанесите еще один тонкий слой на второй лист и накройте. Повторяйте, пока не используете все листья.
  • Сложите листья по бокам и скрутите в продольном направлении.Сделайте плотный рулет.
  • Готовьте роллы на пару 30 мин.
  • Остудить и нарезать ломтиками.
  • Темперируйте семена и полейте ими ломтики patra .

5. Бхапа Алоо

Рецепты блюд, приготовленных на пару, вегетарианские, найти не так уж и сложно. В индийской кухне есть множество блюд, приготовленных на пару, например, бхапа алоо , которые вы можете подавать с роти или рисом.

Состав

  • Картофель мелкий — 200 грамм
  • Горчичное масло -2 чайные ложки
  • Смесь из 5 специй — ½ чайной ложки
  • Красный перец чили сухой — 2
  • Горчичная паста — ½ чайной ложки
  • Творог с повешением-1 чайная ложка
  • Сухая кокосовая паста — ½ чайной ложки
  • Паста из зеленого чили
  • щепотка порошка куркумы
  • Сок лайма — 2 чайные ложки
  • Банановые листья — 2

Время приготовления

  • Время приготовления: 10 минут
  • Время приготовления: 40 минут

Порций

Метод

  • Картофель очистить, вымыть и частично отварить.
  • Нагрейте масло и добавьте к нему смесь из 5 специй с красным перцем чили. Залейте смесью картофель и дайте ему постоять.
  • Приготовьте маринад из горчичной пасты, пасты из зеленого чили, кокосовой пасты, творога и порошка куркумы.
  • Добавьте картофель в маринад.
  • Добавить соль, лимонный сок и еще раз перемешать.
  • Выложите картофель на стальную тарелку, положите банановый лист и готовьте на пару 6-10 минут.

6. Овощи на пару

Овощи на пару можно есть на завтрак или в любое время.

Состав

  • Морковь тонко нарезанная -1
  • Соцветия брокколи — 1 стакан
  • Соцветия цветной капусты — 1 стакан
  • Грибы — 1 стакан
  • Лимонный сок — 2 чайные ложки
  • Сливочное масло — 1 столовая ложка
  • Соль и перец

Время приготовления

  • Время на подготовку: 20 минут
  • Время приготовления: 10 минут

Порций

  • Этот рецепт рассчитан на 2 порции.

Метод

  • Нарежьте все овощи и вымойте их.
  • Готовьте все овощи с солью в течение 10 минут.
  • Снимите и отложите в сторону.
  • На сковороде разогрейте сливочное масло.
  • Перемешайте овощи в масле и посыпьте его перцем.
  • Добавьте сок лайма и хорошо перемешайте перед подачей на стол.

Часто задаваемые вопросы

Некоторые вопросы о приготовлении пищи на пару обсуждаются ниже:

1. Пища, приготовленная на пару, полезнее вареной?

Пища, приготовленная на пару, сохраняет вкус, клетчатку, питательные вещества и текстуру до 81%, в то время как вареная пища сохраняет только 34% флавоноидов и питательных веществ.Следовательно, лучше употреблять паровую пищу.

2. Какие распространенные продукты можно готовить на пару?

Распространенные продукты, которые можно готовить на пару:

  • Зеленые листовые овощи, момо, фрукты.
  • Idlis , Dhokla , Patra и зернобобовые.
  • Яйца, курица, лосось и другое мясо.

3. Как долго нужно готовить овощи на пару?

Время приготовления всех овощей зависит от их толщины и размера.Ниже мы упомянули некоторые из распространенных овощей и время, необходимое для приготовления на пару:

  • Спаржа — 8-10 минут
  • Фасоль — от 5 до 7 минут
  • Свекла — от 40 до 60 минут
  • Стебли бок-чоя — 6 минут
  • Бок чой из листьев — 2 минуты
  • Соцветия брокколи — 5 минут
  • Соцветия цветной капусты — 5 минут
  • Нарезанная морковь — от 4 до 5 минут
  • Горох — 5 минут
  • Шпинат — 5 минут

4.Какие виды пароварок можно использовать для приготовления пищи на пару?

Самые популярные типы пароварок:

  • Пароварки разборные металлические
  • Пароварки с металлическими вставками
  • Бамбуковые пароварки

Сложные кулинарные рецепты удерживают людей от попыток пробовать новые рецепты. На помощь приходит приготовленная на пару пища, так как ее легко приготовить, и она очень вкусная. Так что начните с рецептов блюд, приготовленных на пару, и ешьте свой путь к здоровью.

Также читают:

Как приготовить Каджу Катли без сахара
Рецепты домашнего мороженого без сахара
Рецепты полезных и вкусных сухих фруктов

Тушеные овощи с кунжутно-чилийским маслом Рецепт | Дафна Брогдон

Убрать выделение со всего

3 моркови, очистить и разрезать косо на кусочки 1/2 дюйма

8 стручков спаржи, нарезанных кусочками по 2 дюйма

1/4 головки цветной капусты, нарезанной 1-дюймовыми соцветиями

1/4 головки брокколи, нарезанной 1-дюймовыми соцветиями

1 столовая ложка кунжутно-чили масла

1 чайная ложка оливкового масла

2 нарезанных зубчика чеснока

Хлопья красного перца 1/4 чайной ложки

Сок 1/2 лимона

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Приготовление на пару 101: питание, методы и рецепты

Вся практическая информация — плюс 22 рецепта приготовленных на пару морепродуктов, овощей и чего-то, что называется пятнистым членом?

Парить или не парить? Вот в чем вопрос.Пища, приготовленная на пару, часто имеет незаслуженную репутацию мягкой или безвкусной. Но при правильном приготовлении пища на пару может быть нежной, хрустящей и очень ароматной.

Есть много способов приготовить овощи и белки — так как же узнать, подходит ли вам приготовление на пару? Вот для чего мы здесь. Давайте углубимся в дело.

Проще говоря, приготовление на пару — это быстрый, эффективный, легкий и питательный способ приготовления пищи.

Приготовление на пару открывает мир свежих и ароматных возможностей.Вот почему многие великие кухни мира на протяжении тысячелетий вносили свой вклад в это дело, предлагая все, от хрустящих, но нежных вареных артишоков до пикантных пельменей и слоеной рыбы с добавлением трав.

В отличие от жарки на сковороде и запекания, при которых внешняя поверхность продукта подрумянивается во время приготовления (это вкусное явление, известное как реакция Майяра), приготовление на пару приводит к тому, что пища становится мягкой и нежной с легким укусом.

Если вы еще не открыли для себя пар, пора приступить к работе! Это удивительно вкусный способ приготовить морепродукты, зелень и множество других вкусных блюд (читайте дальше).

Чтобы вы начали, мы составили руководство для начинающих по приготовлению на пару: как это делать, какое оборудование вам нужно и многое другое. Мы также собрали 22 рецепта всего: от морепродуктов и пикантных пельменей до завтраков, закусок, овощей и даже десертов. (Десерты? Ага! Нежные пирожные, пудинги и, да, член с пятнами.)

В буквальном смысле это просто, как кипяток. Кипящая вода выделяет пар.

Пища не контактирует напрямую с кипящей водой, а готовится на выделяемом пару.Пища подвешивается над водой в корзине, контейнере, тарелке или обертке, что позволяет готовить ее в горячем паре. Накрытие кастрюли сохраняет пар внутри.

С научной точки зрения, когда пар попадает на пищу, он конденсируется на поверхности, передавая тепло. Это быстро, но осторожно доводит поверхность продукта до точки кипения (212 ° F / 100 ° C) и готовит его.

Обработка на пару помогает пище удерживать питательные вещества во время приготовления, в отличие от варки и варки, которые позволяют питательным веществам попадать в жидкость для приготовления.

Пищевая ценность приготовления на пару зависит от ингредиентов и способов приготовления на пару. (Совет профессионала: чтобы максимально сохранить питательные вещества, готовьте на пару не более 7,5 минут.)

В исследовании 2011 года сравнивалось влияние варки замороженных овощей на пару с их кипячением. Приготовление на пару увеличило количество фитохимических веществ в замороженной моркови, шпинате и цветной капусте. Это также уменьшило потерю каротиноидов в шпинате и увеличило общую антиоксидантную способность (TAC) моркови и шпината.Для сравнения, при кипячении замороженных овощей они теряют фитохимические вещества и ОДУ.

Конечно, как и любой другой метод приготовления, приготовление на пару не делает блюдо здоровым по своей сути — «здоровый» означает много разных вещей для разных людей, и еще предстоит провести много исследований, чтобы выяснить, каковы его эффекты. Антиоксиданты (полезные или иные), содержащиеся в пище, действительно присутствуют в организме.

В конце концов, если вам нравится вкус продуктов, приготовленных на пару, это быстрый и удобный метод приготовления, который можно включить в свой репертуар, а также отличный способ добавить в свой рацион больше цельных овощей и продуктов.А если вы хотите сохранить или максимально увеличить количество определенных питательных веществ во время готовки, во многих случаях приготовление на пару является для этого полезным способом.

Корзины и вкладыши

Классический выбор — китайская бамбуковая корзина для пароварки. Традиционно корзины этого типа ставят на кипящую воду в воке, но недорогое кольцо для варки позволяет любой кастрюле на кухне работать с бамбуковой пароваркой.

Хотя корзины для варки бывают разных размеров, Woks of Life (один из наших любимых блогов о еде) рекомендует универсальный 10-дюймовый размер.Людям нравится бамбук, потому что он придает еде легкий аромат и не скапливает конденсат. Но корзина должна стоять в воде, чтобы дерево не подгорело.

Пароварки из нержавеющей стали стоят примерно столько же, сколько бамбук (менее 20 долларов), и занимают меньше места на кухне, если не хватает места. Они раскладываются, чтобы соответствовать разным размерам горшков, что делает их универсальными.

Также доступны модели кремниевых отпаривателей, которые обычно можно свернуть, когда они не используются, для экономии места.

Существуют также модели корзиночного типа и модели, совместимые с Instant Pot, так что выбирайте ту, которая соответствует вашим потребностям.

Машины

Есть много электрических машин для приготовления пищи на пару. С чего начать?

Применяются обычные соображения. Бюджет: 150 или 30 долларов? Готовить для толпы или только для себя? Большинство моделей имеют размер 5,5 кварты, но некоторые громадины достигают 19 литров (вечеринка!).

Некоторые пароварки делают дополнительные вещи, например, готовят на пару рис или даже обезвоживают пищу.Однако эти машины не крошечные, поэтому выбор зависит от того, какие еще у вас есть гаджеты и сколько места у вас на кухне.

Культовые кастрюли быстрого приготовления отлично подходят для приготовления на пару более жестких продуктов, которые долго размягчаются, например артишоков. Вы можете подобрать вставки для пароварки, разработанные для вашей конкретной модели, которые поднимают пищу внутри скороварки, или вы можете использовать силиконовую подставку, чтобы поднять пищу над кипящей водой.

Если вы не хотите прибегать к дополнительному устройству, вы также можете готовить на пару много продуктов, используя устройство, которое у вас, вероятно, уже есть: микроволновую печь.Многие замороженные овощи продаются в пакетах для пароварки, пригодных для использования в микроволновой печи. Если вы хотите использовать свежие ингредиенты, есть множество корзин для приготовления на пару без бисфенола А для микроволновой печи.

Обертывания

Этот метод включает упаковку продуктов в пакет, сделанный из банановых листьев, кукурузной шелухи, бумаги, ткани или даже серебряной фольги. Обертка защищает пищу, сохраняет ее нежность и помогает вкусу слиться воедино.

Вода

Готовите ли вы сладкие или соленые блюда, горячая вода может быть простой или приправленной травами, цитрусовыми и специями.Вместо воды используйте бульон, бульон, чай, даси или пиво или добавьте немного вина в жидкость.

1.

Не перегружайте корзину пароварки

Пару требуется поток воздуха, чтобы перемещаться по продуктам. Если все продукты скучены вместе, пара некуда будет уходить, поэтому ваша еда будет приготовлена ​​неравномерно: одни части будут пропарены и станут мягкими, а другие хрустящими и сырыми.

(Вот почему так много пароварок и электропароварок имеют несколько уровней, кстати.)

2. Нарежьте кусочки так, чтобы все они были одного размера.

Этот совет применим практически ко всем методам приготовления. Но это особенно важно при использовании закрытого метода, такого как приготовление на пару, потому что вы не можете постоянно открывать крышку пароварки, чтобы проверить степень готовности (это выпустит пар!) Или удалить любые более мелкие кусочки, которые заканчивают готовку первыми, как вы можете с другими методы.

3. Не используйте слишком много жидкости для приготовления на пару

Вам понадобится всего пару дюймов в кастрюле, чтобы произвести достаточно пара для приготовления пищи.Дождитесь, пока вода закипит, чтобы добавить обертку для корзины пароварки, чтобы продукт готовился только за счет пара, а не за счет тепла воды , прежде чем начнет готовиться.

Каждая культура вносит свой вклад в приготовление на пару. Французы безупречно готовят рыбу в бумажных пакетах с вином, маслом и зеленью (великолепно!). В мексиканской кулинарии маса (кукурузная мука) покрывает пикантную начинку из мяса или сыра, которую заворачивают и связывают в пропитанной кукурузной шелухе.

Мы собрали 22 любимых рецепта со всего мира, так что вы действительно сможете применить свои новые навыки приготовления на пару!

Моллюски, приготовленные на пару с чесноком и вином

Эта легкая классика дает вам винный бульон из морепродуктов, настоянный на чесноке и завершенный петрушкой, который так хочется намочить хлеб.

Сливочное масло, конечно, имеет прекрасный вкус, но вы можете уменьшить количество масла вдвое, если хотите, и, честно говоря, оно будет таким же потрясающим, если вы будете использовать только оливковое масло.

Креветки на пару с Old Bay

Для классической летней закуски, которая пробуждает воспоминания о пляжном домике, креветки поливают Old Bay, знаменитой смесью приправ для берега Мэриленда с запахом соли сельдерея.

Обработка креветок в панцирях на пару защищает их от жары и сохраняет нежность.Попробуйте заменить воду пивом. Нам нравится сочетать этих парней с пивом от Dogfish Head, пивоварни из Мэриленда, которая делает некоторые сорта пива — например, Dead Boat Rise Old Bay Summer Ale, на самом деле сделанную из Old Bay!

Рыбное филе с лимоном и травами в папиллоте

Для этого вкусного рецепта вы можете использовать любой вид рыбы, от форели до трески, в котором филе готовится в ванне из травяного масла, лимона и фенхеля. Рыба завернута в пакет из пергаментной бумаги и, в отличие от большинства других рецептов, перечисленных здесь, запекается в духовке.

Совет от профессионала: Осторожно открывайте бумагу, когда это будет готово — пар очень горячий!

Целая тайская рыба, приготовленная на пару с соусом из лайма

Если вы никогда не ели рыбу, приготовленную на косточке, вы просто взорветесь. Вкус абсолютно сочный, особенно в этом традиционном варианте, который подается с острым, чесночным и богатым умами соусом.

Голова и ошейник рыбы имеют много съедобной нежной мякоти, от которой вы с удовольствием оторвете кости сразу после того, как съедите остаток рыбы.

Морской окунь на пару

В этом турецком методе приготовления на пару, называемом buğulama (что буквально переводится как «приготовление на пару»), используются слои овощей, чтобы сделать подстилку для рыбы. Соки, созданные из этого смешения прибоя и дерна, прекрасны.

Овощи на пару 101

Если кто и знает, как приготовить из овощей великолепный пир, так это блогер по вегетарианскому питанию Хайди Свенсон из 101 Cookbooks. Она использует трехуровневую бамбуковую пароварку и проводит вас через шаги и время (корнеплоды на нижнем слое, потому что они готовятся дольше всех).

Мы любим, любим, любим крайнюю простоту подачи этих тушеных овощей, сбрызнутых оливковым маслом и посыпанных морской солью, с долькой лимона для особых друзей (привет, спаржа).

Брокколи с чесноком и имбирем и мисо

Брокколи, приготовленная на пару, чертовски хороша с соусом из мисо!

В семействе брокколи существует множество разновидностей. В этом рецепте используется китайская брокколи, но вы можете заменить ее на брокколи рабе, романеско, обычную брокколи из супермаркета или даже замороженные соцветия брокколи.Более того, на приготовление уходит всего 10 минут.

Артишоки на пару

Артишоки кажутся такими красивыми, но они не могут быть проще. И это так весело — сорвать лист, окунуть его в соус и соскрести зубами вкусную мякоть с листа. Мы любим хорошую закуску руками!

Пытаетесь избежать сливочного масла? Замените растопленное сливочное масло оливковым, чтобы получился лимонно-чесночный соус.

Чизбургеры на пару

Если вы никогда не слышали о гамбургерах на пару (нет, не о ветчине на пару), вы, вероятно, не одиноки.Ted’s — это 50-летнее заведение в Меридене, штат Коннектикут, которое продолжает занимать лидирующие позиции в списках лучших гамбургеров в стране.

Пельмени со свининой и креветками

Приготовить пельмени не так уж и сложно. Самая сложная часть — выяснить, как сделать эту складку. Наши по-прежнему выглядят немного по-деревенски, но мы продолжим попытки. Ооо, подожди минутку — последняя выглядела неплохо.

Можете ли вы сказать, что мы любим готовить с друзьями и семьей? Почему бы не сделать это свиданием или званым ужином? Соедините их с красивым ясным светлым лагером.

Цыпленок по-кантонски на пару

Фактическое время приготовления этого блюда из маринованных куриных бедер, приготовленных на пару с грибами, ягодами годжи, красными финиками и бутонами лилий, составляет всего 16 минут. Так что отправляйтесь на свой любимый азиатский рынок и запаситесь этими сушеными ингредиентами.

Кстати, засушенные бутоны лилий — это неоткрытые лилейники. Съедобны и свежие лепестки лилейной лилии (которые хранятся всего день, отсюда и название). Добавляйте их в салаты, если они не обработаны гербицидами и пестицидами.

Предупреждение: не все лилии съедобны (а те, которые не являются невероятно токсичными), поэтому покупайте их в продуктовом магазине, а не в цветочном.

Тушеная и жареная индейка

Нет больше сухой грудки индейки! Этот двухэтапный метод приготовления на пару и запекания заимствован у нашего величайшего учителя на кухне Жака Пепена. Индейка покрыта кисло-сладкой и пряной глазурью из яблочного сидра.

Вареные вкрутую яйца на пару

Почему мы не подумали об этом раньше? Может быть, потому что слово «вареный» просто застряло у нас в голове.Но приготовление яиц на пару облегчает их очистку. Возьмите эту раздражающую белую перепонку.

Шелковистый яичный крем, приготовленный на пару

Как получается такая удивительно гладкая текстура? Яйца нужно взбивать, чтобы они не вспенились. Затем вылейте их через мелкоячеистое сито, чтобы убедиться, что на них нет липких комков.

Блогер, создавший этот рецепт, высоко оценивает куполообразную крышку своей пароварки. Конденсат скатывается по бокам, а не сверху, а это значит, что ей не нужно покрывать каждый отдельный формочку.

Подавайте их без добавок или с вашими любимыми пикантными добавками, такими как сыр, зеленый лук или зелень. И разве не всем нравятся милые индивидуальные формочки?

Китайские булочки на пару

Эти мягкие белые булочки являются основой для бао, которые до сих пор используются в меню ресторанов. Если вам нравится кулинарный проект, их стоит попробовать. Наполните приготовленные на пару булочки кусочком свиной грудинки, жареной курицей по-корейски и маринованными овощами.

Эти паровые булочки прекрасно сочетаются с сосисками или ветчиной.

Индийские рисовые лепешки Идли на пару

Это наши любимые рисовые лепешки в меню индийских ресторанов: приготовленные на пару рисовые лепешки с мягким острым вкусом и легкой текстурой, покрытые самбалом или чатни. Мы думаем, что они подходят ко всему, и они отлично впитывают любую жидкость в тушеных блюдах.

Тамалес черной фасоли

По общему признанию, на их изготовление уходит много времени. Но они оооочень хороши на вкус, и их весело готовить с семьей.

Держите свою кухню под контролем, попросив каждого принести готовый компонент блюда — маса; начинки, такие как черная фасоль, сыр или тушеная свинина; замоченная кукурузная шелуха; и дополнения, такие как сальса.

Тогда соберитесь, поставьте хорошую музыку, рок-н-ролл.

Отдельные вареные лимонные пудинги

Чтобы получить полную изумительную текстуру этих суфлеобразных пирожных с начинкой из лимонного пудинга-сюрприз, подавайте их теплыми. Мы любим есть их в конце зимы, когда наши небеса жаждут солнечного света.

Летний ягодный пудинг Мэри Берри

Наш любимый старик из «Великого британского кулинарного шоу» разработал этот простой летний десерт, который поможет сделать день вперед.Эта версия сделана в форме для выпечки хлеба, что намного проще, чем декоративная форма для шарлотки.

Используйте для этого 2–3-дневный хлеб. И почему бы не заменить такой уж английский белый хлеб кусочками цельнозернового сэндвича? Сладкий ореховый вкус зерен дополнит ягоды.

Китайский пирог Xishi, приготовленный на пару

Названный в честь легендарной красоты древнего Китая, этот воздушный, легкий торт с ароматом ванили получился из пяти яиц, взбитых в шелковистую пену.Мука для жмыха способствует получению невесомой текстуры. Если идея приготовления торта на пару для вас нова, это поразит вас.

Пирожные с шоколадным пудингом

Ничто так не говорит о любви, как отдельные формочки, наполненные легким пышным сливочным шоколадом. В этом рецепте используется голландское обработанное какао для более мягкого вкуса, который усиливается горько-сладким шоколадом.

Пятнистый член

Если вы всегда хотели знать, что, черт возьми, это английское блюдо со своеобразным названием, ну, во-первых, это десерт.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.