Posted on 01.09.2020 at. 01.09.2020 by alexxlab

Советы по правильному питанию и рецепты вкусных блюд на выходные от Лидии Ионовой

Ирина Балманжи

Сегодня день рождения у известного врача-диетолога и нашего любимого автора Лидии Ионовой. Ее советы уже помогли многим людям сформировать у себя здоровые привычки, перейти на правильное питание, стать стройнее и счастливее. Большое спасибо, Лидия, за то, что вы делаете!

А сейчас несколько рекомендаций и рецептов из книг «Здоровые рецепты доктора Ионовой» и «Здоровые привычки. Диета доктора Ионовой».

Сбалансированность питания

Ваш рацион только тогда имеет все шансы стать сбалансированным, когда в нем ежедневно присутствуют следующие группы продуктов:

1. Белковые продукты

2. Крахмалистые продукты

3. Фрукты

4. Овощи

5. Жиры

Основная задача, которая стоит перед вами, включить в свой ежедневный прием пищи все пять групп продуктов.

В белковую группу входят все продукты, содержащие большое количество белка. Это различные виды мяса и рыбы, творог, сыр, яйца, бобовые.

К крахмалистым продуктам относятся хлеб и хлебобулочные изделия, крупы, макароны, бобовые (поскольку они содержат и белок, и углеводы), из овощей  — картофель. Основное назначение продуктов этой группы  — снабжать организм энергией.

К группе фруктов принадлежат, разумеется, сами фрукты, а также ягоды, фруктовые соки и сухофрукты.

В группу овощей, само собой, включены все виды овощей (в том числе и листовых, например салаты, шпинат и пр.), грибы.

К группе жиров относятся полезные растительные жиры: все виды масел (подсолнечное, оливковое, соевое, кедровых и грецких орехов, льняное и т.д.), орехи и семечки. Разумеется, в эту же группу входят и животные жиры, но, поскольку мы стремимся свести их потребление к минимуму, специально добавлять их в рацион не стоит.

Помимо наличия в рационе основных пяти групп продуктов сбалансированность рациона подразумевает определенное соотношение между белками, жирами и углеводами. Даже если вы получаете минимальное количество калорий, но при этом большая их часть приходится на жиры и вдобавок имеется дефицит незаменимых веществ, то такая диета, конечно, может привести к снижению веса, но, к сожалению, обернется потерей здоровья.

Как подсчитать калорийность рациона, необходимую для снижения веса

Найдите в табличке формулу, соответствующую вашему возрасту и полу, сделайте необходимые вычисления, затем умножьте полученное число на коэффициент физической активности. Это будет то количество калорий, которое необходимо вам каждый день для поддержания веса.

Коэффициент физической активности:

Малоподвижный образ жизни — Х × 1,1.

Умеренная физическая активность — Х × 1,3.

Тяжелая физическая работа — Х × 1,5.

Для примера вычислим нормальную калорийность рациона для женщины 35 лет, которая ведет сидячий образ жизни и весит 70 кг:

(0,0342 × 70 +3,5377) × 240 = 5,9317 × 240 = 1423,6

1423,6 × 1,1 = 1566 ккал.

А теперь второй шаг: от полученного результата отнимите 20% (для предыдущего примера — 1566 – 313 = 1253 ккал). Это и будет калорийность рациона для снижения веса.

Но чтобы вместе с лишними килограммами не потерять и здоровье, помните: женщина должна потреблять не менее 1000–1200 ккал в день, а мужчина — не менее 1200–1500.

Пищевая пирамида

Определите необходимое количество порций по группам продуктов для вашего ежедневного рациона и постройте свою пищевую пирамиду.

Запомните, что такое одна порция в каждой группе продуктов

Еще несколько советов:

1. Избавиться от лишнего веса важно, если обхват талии составляет у женщины более 80 см, а у мужчины  — более 94 см, ведь широкая талия  — это риск повышения уровня холестерина в крови, развития сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, артериальной гипертонии и прочих неприятностей.

2. Правильный режим питания и регулярная еда очень важны! Хотите улучшить качество своего питания и, следовательно, качество жизни? Принимайте пищу три раза в день (завтрак, обед и ужин) и позвольте себе пару перекусов (лучше фруктами). Помимо этого, важно, чтобы ужин был не слишком поздно — лучше всего за 3–4 часа до сна. И еще очень важно, чтобы обед по объему был больше ужина.

3. Пейте достаточно воды. При формировании этой привычки основная задача — постепенно, в течение нескольких недель довести количество потребляемой за день воды до нормы — 35 мл на один килограмм веса. Эта рекомендация для людей со здоровыми почками. Если у вас есть какие-то проблемы с мочевыделительной системой, обязательно проконсультируйтесь с врачом!

4. Разнообразие, а не отсутствие вкусненького — это один из главных принципов здорового питания. Разнообразное меню не только обеспечивает вас витаминами, минералами, аминокислотами и другими незаменимыми факторами питания, но и служит гарантией вашей приверженности здоровому питанию в дальнейшем и профилактикой срывов.

Несколько вкусных и полезных рецептов на выходные от Лидии Ионовой:

Салат из авокадо с клубникой

Ингредиенты:

1 авокадо

100 г клубники

1 сладкий перец

8–10 листьев зеленого салата

Сок 1 лимона

Черный молотый перец

Соль

Ваши действия:

1. Сладкий перец, очистив от семян и плодоножки, нарежьте кубиками.

2. Листья салата нарежьте полосками.

3. Авокадо очистите, разрежьте пополам, удалите косточку, половинки нарежьте дольками.

4. Ягоды клубники разрежьте на 4 части.

5.  Сок лимона смешайте с солью и перцем.

6. Авокадо, клубнику и сладкий перец перемешайте, посолите, поперчите, полейте соком лимона и еще раз перемешайте.

7. На блюдо уложите листья салата, затем приготовленную смесь и сразу подавайте.

Итальянский салат с креветками и перцем чили

Ингредиенты:

400 г замороженных креветок

1 перец чили

1 крупный апельсин

1 горсть рукколы

1 долька чеснока

2 ст. ложки рубленых итальянских трав (базилик, розмарин, тимьян, орегано и др.)

1 ст. ложка оливкового масла

Черный молотый перец

Соль

Для заправки:

1 ст. ложка оливкового масла

1 ст. ложка бальзамического уксуса

1 ст. ложка горчицы

1 ст. ложка меда

Сок ½ лимона

Ваши действия:

1. Креветки разморозьте, очистите и промойте.

2.  Травы и чили без семян разотрите в ступке вместе с чесноком, посыпьте смесью креветки, перемешайте и оставьте на 30 минут.

3.  Обжарьте креветки на оливковом масле и охладите.

4.  Апельсин очистите, вырежьте дольки из мембран и нарежьте небольшими кусочками.

5. Рукколу промойте, обсушите, уложите на блюдо. Сверху выложите кусочки апельсина и креветки. Посолите, поперчите.

6.  Для заправки смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, горчицу, лимонный сок и мед.

7. Полейте салат заправкой и сразу подавайте.

Минестроне

Ингредиенты:

1,5 л овощного бульона или воды

1 головка репчатого лука

2 стебля сельдерея

1 кусочек (3 см) корня сельдерея

1 фенхель

1 острый перец чили (по желанию)

3 моркови

1 стебель лука-порея

1 небольшой кабачок

4 стебля спаржи

1 красный сладкий перец

1 клубень картофеля

200 г свежего или замороженного зеленого горошка

3 зубчика чеснока

150 г томатного пюре

1 стакан консервированной белой фасоли

2–3 ч. ложки растительного масла

2 ч. ложки рубленого орегано

Базилик

Черный молотый перец

Соль

Ваши действия:

1.   В кастрюле нагрейте масло, положите мелко нарезанные репчатый лук, сельдерей, фенхель, острый перец чили (можно и без него), пассеруйте 2–3 минуты.

2.  Морковь, лук-порей, кабачок, спаржу, сладкий перец и картофель мелко нарежьте, добавьте в кастрюлю. Положите горошек, продолжайте пассеровать около 5 минут. В конце добавьте нарезанный чеснок.

3.  Влейте кипящий бульон или воду, добавьте томатное пюре, перемешайте и варите 10–15 минут. Положите фасоль и варите суп еще минут 5. Посолите, поперчите, добавьте орегано.

4.  При подаче разлейте суп по тарелкам и добавьте мелко нарезанный базилик или любую другую зелень, которую вы любите.

Пряная овощная запеканка

Ингредиенты:

3 кабачка

1 баклажан

1 головка красного репчатого лука

3 зубчика чеснока

1 красный сладкий перец

3 моркови (около 225 г)

2 клубня картофеля

2 ст. ложки оливкового масла

½ ч. ложки смеси пряностей (на ваш выбор)

2 ч. ложки кориандра

500 г пассаты

Черный свежемолотый перец

Соль

Ваши действия:

1.  Кабачки, баклажаны, лук и сладкий перец нарежьте кубиками.

2.  На разогретую сковороду налейте 1 столовую ложку масла, добавьте лук, жарьте его до размягчения на слабом огне.

3.  Добавьте к луку кабачок, баклажан и перец. Тушите их в собственном соку около 20 минут. Добавьте пряности и чеснок за 5 минут до готовности.

4.  На отдельную сковороду налейте оставшееся масло, нагрейте его. Положите на сковороду нарезанные морковь и картофель, обжаривайте их до готовности.

5. В форму для запекания уложите все подготовленные овощи, добавьте пассату (готовое пастеризованное томатное пюре), перемешайте и запекайте в духовке 15–20 минут при 200 °С (180 °С для духовки с конвектором).

Жаркое по-деревенски

Ингредиенты:

600 г нежирной мякоти говядины

1 крупная головка репчатого лука

1 баклажан

2 сладких перца

2 помидора

6 ст. ложек рубленой зелени

Черный или белый свежемолотый перец

Соль

Ваши действия:

1. Мясо нарежьте небольшими кубиками, посолите, поперчите.

2. Овощи нарежьте крупными кубиками. Баклажаны посолите, выдержите 15–20 минут, затем промойте.

3.  Мясо перемешайте с овощами, добавьте зелень и разложите смесь по глиняным горшочкам (если нет порционных горшочков, используйте жаровню или форму для запекания с крышкой).

4.  Готовьте мясо с овощами в духовке 45–50 минут при 220 °С.

Еще больше ценных советов по диетическому питанию и вкусных рецептов — в книгах «Здоровые рецепты доктора Ионовой» и «Здоровые привычки. Диета доктора Ионовой».

Лидия Ионова: диета, меню на неделю от диетолога, отзывы худеющих, разрешенные и запрещенные продукты

Лидия Ионова &#8212, популярный диетолог. Она &#8212, консультант центральных каналов телевидения, автор книг по организации правильного питания и похудению, когнитивный психотерапевт. Основала свой медицинский диетологический центр.

Общие правила и принципы диеты Лидии Ионовой

Диета Ионовой не содержит в своей основе простой подсчет калорий. Здесь питание организовано таким образом, что происходит избавление от ненужного жира и в то же время происходит укрепление здоровья.

Вес снижается плавно, не более 3-5 кг в месяц, а не рывками, так как более быстрое похудение может нарушить обмен веществ в организме и пагубно сказаться на здоровье.

Диетолог считает, что потеря веса должна происходить комфортно, без мучений, так как психологический настрой &#8212, важная составляющая нормализации веса.

Кроме снижения веса, одна из главных задач диеты Ионовой &#8212, закладывание тяги к правильному образу питания, с которой худеющий сможет жить в здоровом теле и с крепкой психикой, без срывов.

Меню &#8212, обильное по содержанию, с достаточным количеством воды, включает все группы продуктов. Тело человека при таком режиме питания получает много необходимых питательных веществ (белков, углеводов, витаминов и жиров), что позволяет ему забыть о необходимости создавать запасы.

Правила диеты предполагают, что будут соблюдены следующие правила:

1. Продукты в меню должны иметь низкий показатель влияния углеводов в продуктах питания на изменение уровня сахара в крови.
2. Меню построено по принципу «пищевой пирамиды». Каждый продукт можно есть в свой промежуток времени. При этом можно продукты употреблять в тушеном, вареном, запеченном виде в немного недосоленном состоянии.
3. Надо в день делать 3 основных приема пищи и 2 перекуса.

Если подытожить принципы и правила этой диеты, то можно сказать, что она основана на балансе всех компонентов, хорошо воспринимается как телом, так и психикой, не противопоказана ни при каких хронических заболеваниях, эффективна даже при тяжелейших степенях ожирения, приучает человека к качественному питанию и позволяет достаточно поздний ужин (до 23 часов). Самое тяжелое в ее соблюдении &#8212, подсчитывать количество пищи в день и помнить список продуктов, которые нельзя употреблять никогда.

Разрешенные и запрещенные продукты

В меню диеты Ионовой входят только полезные для организма продукты.

Предпочтение стоит отдавать продуктам с ГИ ≤50 (фрукты и овощи, орехи, молоко и молочные продукты, цельнозерновой и отрубной хлеб, неполированный рис, гречка, черный хлеб, картофель вареный в мундирах, макаронные изделий из твердых сортов пшеницы, ячменная и овсяная крупа, яйца, сладкие ягоды).

Пищевая пирамида по времени содержит такие продукты:

1. Продукты, которые едят до 11 часов утра: крупы (нешлифованный рис, гречка, овсянка, перловка) и бобовые растения (нут, горох, чечевица и фасоль).
2. Меню на промежуток 11-14 часов дня: рыба, мясо (говядина, кролик, индейка, курица, свинина и т.д.), морские продукты.
3. С 14 до 17 часов употребляются молоко и кисломолочные продукты (молоко, кефир, сыры, сливки и др.).
4. С 17 до 19 часов стоит есть свежие или обработанные фрукты и ягоды.
5. С 19 до 23 часов вечера можно есть овощи, как в свежем виде, так и в вареном, запеченном и тушеном. Важно ужинать за 1-2 часа до сна.
6. Один раз в день в любое время можно в меню включить масла (растительные и сливочное), а также орехи.
7. Важным звеном пирамиды является чистая вода, которую надо употреблять в количестве, рассчитанном для каждого человека индивидуально. Объем должен составлять 30 мл на 1 кг массы тела.

В перечне продуктов, которые запрещены к употреблению находятся:

• манная крупа,
• выпечка из белой муки и сдобная выпечка,
• покупные овсяные каши,
• обжаренные в масле овощи, мясо, рыба, морепродукты,
• молочные продукты с заменителем молочного жира,
• инжир, виноград, банан, манго, финики и арбуз из-за высокого гликемического индекса,
• газированные сладкие напитки,
• пакетированные соки из-за высокой концентрации сахара в них,
• молочный шоколад.

В питании должны отсутствовать продукты с высоким гликемическим индексом.

Меню и режим питания

Клиника под руководством Ионовой разработала меню для худеющих, согласно которому диета Лидии Ионовой (меню на неделю) выглядит примерно таким образом:

Понедельник:

• овсяная каша со сливочным маслом, зеленый или травяной чай,
• порция запеченной рыбы, вода с лимоном без газа,
• творог 5% &#8212, 150 г, молоко 2,5% &#8212, 200 мл,
• 2 запеченных яблока среднего размера,
• смесь из огурцов и белокочанной капусты с зеленью.

Вторник:

• гречневая каша, приготовленная на воде, отвар шиповника,
• порция тушеного говяжьего мяса, травяной настой с лимоном,
• стакан (200 мл) ряженки или йогурта,
• 3 мандарина,
• салат из тертой свеклы с растительным маслом.

Среда:

• рисовая каша с маслом, стакан зеленого чая,
• 150 тушеной крольчатины, настой шиповника с лимоном,
• стакан (200 мл) кефира 2,5%,
• 3 шт. хурмы среднего размера,
• салат из моркови с оливковым маслом.

Четверг:

• перловая каша на воде, кофейный напиток (ячмень, цикорий),
• 150 г запеченного куриного мяса, минеральная вода без газа,
• стакан молока 2,5% (200 мл),
• 2-3 шт. свежих слив,
• витаминная смесь из краснокочанной капусты с морковью и петрушкой, заправленная растительным маслом.

Пятница:

• овсяная каша с маслом, отвар сухофруктов,
• 200 г отварных креветок, вода без газа,
• сыр твердый не более 30% жирности (50-70 г), стакан йогурта (200 мл),
• апельсин и киви,
• салат из томатов и базилика с лимонным соком и оливковым маслом.

Суббота:

• фасоль отварная со сливочным маслом, травяной чай,
• паровой омлет, кофейный напиток,
• стакан простокваши (200 мл),
• 2-3 персика,
• смесь из белокочанной капусты и свежих огурцов с лимоном и зеленью.

Воскресенье:

• рисовая каша, зеленый чай,
• порция отварной куриной грудки, стакан воды,
• творог 5% &#8212, 150 г, стакан топленого молока,
• 2 груши,
• салат из отварной цветной капусты и свежих томатов с маслом.

Отзывы худеющих о диете

Алеся, 31 год, Екатеринбург

На этой диете похудела год назад на 14 кг и до сих пор не поправилась ни на грамм. Считаю ее самой эффективной из опробованных за все время сидения на диетах. Такого образа питания легко придерживаться и здоровье становится только крепче.

Станислав, 50 лет, Архангельск

Когда вес стал мешать ходить, начал искать способ сбросить его. Сестра посоветовала эту диету, так как сама 3 года уже как с 98 кг стала 64 и пока не поправляется снова. Уже полгода придерживаюсь принципа &#171,пищевой пирамиды&#187, и со своих 120 кг похудел до 101 кг. Останавливаться не собираюсь, и в рационе все устраивает. Даже привыкнуть успел.

Римма, 41 год, Омск

Придерживаюсь этой диеты 2 года. Привыкла к такому образу питания и уже на сладкое и сдобное не тянет почти. Иногда бывают только соблазны на разных мероприятиях съесть кусочек торта или шоколад. С 85 кг сбросила вес до 57 кг за 8 месяцев и держусь до сих пор в таких рамках.

Загрузка…

главные принципы, меню и отзывы

Давно уже доказано, что наиболее качественные результаты дают системы похудения, в разработке которых принимали участие квалифицированные специалисты. Обычно такие методики предполагают длительный срок похудения, зато с минимальным риском возврата сброшенных килограммов и нарушений в работе внутренних органов. Одной из подобных схем можно считать диету Ионовой, получившую одобрение даже со стороны ряда международных организаций. Многим представительницам прекрасной половины человечества своей диетой Лидия Ионова вернула уверенность в себе, желание быть красивыми и любимыми. А также она смогла изменить пищевые привычки большинства женщин, у которых до этого не получалось сбросить вес. Чем же данная система коррекции фигуры так хороша?

Главные принципы диеты Ионовой

В первую очередь нельзя не отметить стремление к стабильности в снижении веса. В основном это связано с тем, что любые резкие колебания веса способны не только предоставить эффект бумеранга, когда после внезапного и впечатляющего отвеса на следующий день появляется такой же «прекрасный» привес, но с нанесением ущерба здоровью подобными скачками. Кроме того, это приводит к разбалансировке обменных процессов, что обязательно поспособствует новому набору веса.

Во-вторых, в рассказах о своей диете Лидия Ионова упоминает о необходимости следования комплексному подходу. То есть требуется не только думать о том, как сильнее урезать рацион, но и том, как это повлияет на здоровье и состояние организма.

В отличие от многих других методик похудения, диета Ионовой не подразумевает жестких рамок для суточного меню. Безусловно, ограничения в питании будут. Без них к результату не прийти. Но, во-первых, любой запрет налагается только при веском обосновании на него. А во-вторых, необходимо учитывать психологический момент, из-за которого случается 95% срывов. И именно его важно обойти.

Здоровые привычки в диете доктора Ионовой – центральное звено всей схемы. Задача, поставленная перед худеющим, не просто продержаться определенный период, чтобы потом вновь вернуться к старой системе. Важно убедить свой организм в том, что новое питание – ему по душе. Ощутить, как от смены рациона появляется легкость, налаживаются внутренние процессы, меняется самочувствие в положительную сторону. И, судя по отзывам о диете Ионовой, это действительно реально.

Последнее, что важно не меньше, чем все выше рассмотренное, это закрепление полученных результатов. Оно вытекает из пункта о здоровых привычках. Диета доктора Ионовой не предполагает какого-то выхода, поскольку единственное, что поменяется, это отсутствие необходимости следовать некоторым правилам. Но основной продуктовый набор останется таким же. Потому что именно на фиксацию итогов направлен весь алгоритм похудения и изменения вкусовых предпочтений.

Как питаться согласно диете Лидии Ионовой?

Составление рациона базируется на двух основополагающих факторах: слежение за гликемическим индексом продукта и рассмотрение пищевой пирамиды, которая была составлена диетологом.

Рассказывая о механизме действия своей диеты, Лидия Ионова предполагает, что продукты, чей гликемический индекс ниже 50, способствуют ликвидации жировой прослойки. Кроме того, они положительно влияют на уровень сахара, показатели артериального давления и им подобные моменты. Все эти продукты разбиваются на 7 групп и употребляются согласно особой пищевой пирамиде.

Первый элемент в диете доктора Ионовой – злаковая группа. В нее не входит хлеб и любые изделия, основанные на пшеничной муке. Зато здесь множество круп: гречневая, перловка, рис нешлифованный (бурый), овсянка. А также сюда отнесены фасоль и чечевица. Данные продукты должны употребляться утром, с 6 до 11 часов.

Второй блок – овощи. Их время – вечер, после 19, но не позже 23 часов. Нельзя брать только картофель и свеклу, и недопустима кукуруза. В третьем блоке диеты Ионовой, тоже базирующемся на растительной пище, обитают фрукты. Временной отрезок до овощей — с 17 до 19. А вот за чертой находятся не привычно исключаемые во всех диетах бананы, а манго и арбузы.

Четвертая группа – мясо. Сюда входит и рыба, и любые морепродукты. И, конечно же, мясо – от жирного до постного. Ограничений на их виды нет, зато даны указания по термообработке. Данную группу необходимо варить или запекать, разрешено пропаривать и тушить. Но не допускается жарка. Время употребления – между 11 и 14 часами.

Пятое звено – молоко и его «родственники»: кефир, сметана, творог, сыр. Запретов не налагается ни на что, включая процент жирности. А их место – послеобеденный срок: с 14 до 17 часов.

Жиросодержащие продукты и блюда, где доля холестерина минимальна (орехи, сливочное и оливковое масло) составляют шестую группу. За сутки разрешено употребить их один-единственный раз, в любое время.

Последний, седьмой блок, это вода. Ее объем за день рассчитывается индивидуально и равен 30 мл на каждый килограмм веса. Безусловно, при наличии серьезных физических нагрузок этот показатель необходимо превышать.

Как может выглядеть меню на день?

Согласно многочисленным отзывам о диете Ионовой, оставленных на различных сайтах, немало вопросов вызывает составление схемы питания на сутки. Если сами по себе ограничения по продуктам не смущают никого, то весь этот разброс по часам заставляет немного помудрствовать при создании примерного дневного рациона.

Возможный алгоритм будет выглядеть так:

• Первый завтрак между 6 и 11 часами. Овсяная каша на воде со сливочным маслом (не более 20 г).
• Второй завтрак – период с 11 до 14 часов. Пропаренное или запеченное с лимонным соком куриное филе (250 г).
• Обед – 14-17 часов. Порция творога (200 г) со стаканом натурального йогурта или сметаной.
• Полдник (17-19 часов). Пара крупных яблок или апельсинов. Либо банан.
• Ужин – время с 19 до 23 часов. Отварная цветная капуста (150-200 г).

Несмотря на то, что ужин способен затянуться до 23 часов, судя по отзывам о диете Ионовой, это ничуть не мешает похудению. Тем более что в крамольных для вечера продуктах он не замечен.

Диета доктора лидии ионовой отзывы

Лидия Ионова – диетолог, получивший вознаграждение на конгрессе лечения избыточного веса.

Диета не имеет строгих ограничений в еде

Ее методика помогла похудеть большому количеству людей, страдающих ожирением. Самое интересное, что нет необходимости голодать и ограничивать себя в еде. Именно поэтому диета Лидии Ионовой пользуется огромной популярностью во всем мире.

Рассчет калорийности продуктов

	Продукт	Вес, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Выбранные продукты

Диета учит не поддаваться слабостям

Лидия Ионова считает, что диета — это не просто подсчет потраченных и съеденных калорий.

Это система, позволяющая без вреда для здоровья избавиться от лишнего веса и наладить работу всего организма. В основе диеты Лидии Ионовой лежит специально разработанная пирамида. Она состоит из уровней, на которых находятся определенные продукты. Все составляющие пирамиды имеют гликемический индекс меньше 50.

Рекомендуем прочитать

Задача диеты доктора Ионовой не просто избавить человека от ожирения, а воспитать в нем здоровые привычки. Таким образом, после периода похудения вам не захочется возвращаться к вредному меню и поедать сладости.

Вы уже не будете испытывать острого желания покушать при виде жареного мяса и торта.

Конфеты лучше не употреблять

Как указывалось выше, в основе системы снижения веса лежит пирамида. На самой вершине находятся злаки. Их можно вводить в пищу с 6 до 11 утра. Это источник энергии, который насыщает организм и запускает обмен веществ. К злакам относят гречку, овсянку, фасоль, чечевицу и бобы.

Нельзя употреблять продукты из пшеницы и кондитерские изделия.

Далее, ниже злаков в пирамиде стоят мясные и рыбные продукты. Их нужно кушать с 11 до 14 часов. Далее, с 14 до 17 можно молочные продукты. Это творог, кефир и молоко. Фрукты разрешено кушать с 17 до 19 часов, а овощи после 19:00.

Преимущества диеты Лидии Ионовой:

• сбалансированность;
• нормализация обмена веществ;
• оздоровление организма;
• отсутствие чувства голода;
• нет необходимости принимать витамины.

Именно поэтому худеющим нравится диета доктора Ионовой. Ведь нет необходимости голодать или ограничивать себя в питании. Конечно, придется изменить свои пищевые привычки, но за время диеты, вам это понравится.

Вечером можно съесть немного овощей

Примерное меню на диете Ионовой:

• Завтрак состоит из гречневой или овсяной каши с небольшим кусочком масла.
• Далее, с 11 можно съесть кусочек отварной курицы или рыбы.
• На обед у вас 200 г нежирного творога и стакан молока.
• С 17 можно съесть фруктовый салат или 3 мандарина.
• После 19 часов съешьте порцию салата или потушенных без масла овощей.

Как видите, все просто и без голодания. Всего через месяц вы не узнаете себя в зеркале. Приблизительная потеря веса составит 10 кг. Чем больше лишняя масса, тем больше потеря веса.

Пошаговый план похудения от диетолога Лидии Ионовой

Диета лидии ионовой меню на неделю

Меню диеты лидии ионовой на неделю

Стоит отметить, что диета Ионовой построена с применением пяти принципов. Диетолог считает, что похудение должно быть комплексным и направленным не только на снижение веса, но и на нормализацию обмена веществ. Нельзя ограничивать поступление в организм питательных веществ и витаминов. Это вводит организм в состояние стресса.

Поэтому в основе диеты доктора Лидии Ионовой лежит выработка здоровых привычек.

После снижения веса вы заметите существенное улучшение здоровья. Это происходит благодаря правильности питания и четкому распределению по времени определенной пищи. Временные нормы потребления разных продуктов рассчитаны с учетом скорости расщепления ингредиентов.

Отзывы о диете Ионовой восторженные. Люди не верят, что можно похудеть без существенных ограничений в еде, но это возможно с диетой доктора Ионовой. Многим удалось за несколько месяцев приобрести идеальную форму и поправить здоровье. Эта диета полезна людям с ожирением и диабетом. Она дает отличные результаты.

Вопросами лечения ожирения занимаются серьезные медицинские центры и маститые ученые в области нутрициологии, диетологии и эндокринологии. Лучшей системой питания, предназначенной для коррекции веса, на последнем Международном медицинском конгрессе по вопросам лечения ожирения, была признана методика под названием «диета Пирамида», разработанная в 2002 году российским доктором-диетологом Ионовой.

Лидия Ионова — выпускница Московского медицинского института им. Семашко, первый российский диетолог, прошедший практику в Кембриджской школе лечения ожирения, основатель собственного диетологического центра в Москве, автор ряда научных работ в области диетологии и книги «Здоровые привычки». В процессе создания методики для похудения автором были использованы собственные практические наработки и материалы Американской Ассоциации лечения ожирения.

Программа Лидии Ионовой основана на следующих принципах:

1. Коррекция веса должна осуществляться не за счет простого уменьшения количества потребляемых калорий, которое часто приводит к дефициту необходимых для организма нутриентов. Она предполагает использование режима питания, который, обеспечивая избавление от жировых отложений, способствовал бы сохранению и укреплению здоровья.
2. Похудение не должно быть ни стремительным, ни скачкообразным. По нормам ВОЗ, безопасной для здоровья считается стабильная скорость снижения веса от 3-х до 5 кг в месяц (в зависимости от его начальной величины). Потеря в 10–15 кг за несколько недель способна нанести организму большой вред, иногда непоправимый. А резкие скачки веса способны надолго дестабилизировать обменные процессы, восстановить которые бывает очень нелегко.
3. Процесс похудения должен быть комфортным. Человек не должен испытывать постоянное чувство голода, иначе срывы с диеты, если она долгосрочная, неизбежны. Вполне реально избавиться от лишнего, не ограничивая себя существенно в количестве пищи и имея достаточную своду выбора блюд. По мнению Лидии Леонидовны, психологический фактор, в том числе позитивный настрой, в процессе соблюдения диетического режима очень важен для успеха.
4. Задачей программы Ионовой является не только устранение лишнего веса, но и формирование стойких привычек здорового питания. В процессе соблюдения этой эффективной и необременительной диеты человек должен изменить свои пищевые пристрастия в пользу полезных для организма продуктов, свести на нет тягу к «балласту» в виде фаст-фуда, сладостям и жирным блюдам.
5. Важным аспектом в сохранении достигнутых результатов служит правильно организованный, сбалансированный рацион. Если он содержит достаточное количество белков, жиров углеводов и витаминов, организм не перенастраивается на режим «аварийного запасания» и лишние килограммы не возвращаются.

Лидия Ионова рекомендует придерживаться диетического режима в течение 3-х месяцев. Но, как уверяет диетолог, за время похудения большинство пациентов на столько привыкают к правильному, здоровому питанию, что возвращаться к употреблению продуктов, являющихся «балластом» и провоцирующим набор веса, они уже не желают.

Несмотря на то, что диета «Пирамида» сытная и не относится к разряду жестких, ее эффективность — рекордная. Согласно собранной в клинике доктора Ионовой статистике, пациенты с большим лишним весом ежемесячно избавляются от 5–7 килограммов, причем темпы похудения не снижаются до тех пор, пока не будет достигнута оптимальная масса тела.

Получившая высокие оценки диета Лидии Ионовой обладает множеством достоинств:

• она полностью сбалансирована по макро- и микронутриентам;
• легко переносится;
• не имеет противопоказаний и подходит всем желающим похудеть, ее можно использовать при диабете, заболеваниях сердечнососудистой системы и желудочно-кишечного тракта;
• поскольку диета основана на принципах здорового питания, она предупреждает развитие многих болезней и способствует улучшению общего самочувствия;
• дает отличные результаты при любой степени ожирения.

Единственным недостатком диеты Ионовой, и то с натяжкой, можно считать необходимость контроля количества пищи в рационе. Ведь понятно, что если постоянно переедать, то, даже употребляя только разрешенные продукты, похудеть вряд ли получится.

Схема питания предполагает соблюдение двух основных правил: использование продуктов, имеющих низкую скорость расщепления и построение дневного меню согласно так называемой «пищевой пирамиде», где для каждого их вида предназначен определенный промежуток времени. Пищу можно тушить, варить, запекать, от жареных блюд желательно отказаться, соль употреблять разрешается, но в небольших количествах.

Гликемическим индексом (ГИ) называется показатель скорости расщепления продукта в желудочно-кишечном тракте. Чем быстрее тот или иной продукт трансформируется в источник энергии – глюкозу, тем выше его ГИ. При переваривании пищи с высоким ГИ в крови быстро повышается уровень глюкозы и для его нормализации поджелудочная железа начинает интенсивно вырабатываться инсулин.

Однако этот гормон также выступает в роли распределителя и хранителя энергетических запасов. Лишний инсулин не дает организму расходовать жир, а заставляет откладывать его. В древности, когда человек периодически, то наедался до отвала, то долго обходился без пищи, функция создания резервов «на черный день» была необходимой, сейчас же она создает проблемы с лишним весом.

Получается, что для похудения полезна пища с низким гликемическим индексом. Из нее высвобождается мало глюкозы и для получения необходимого для жизнедеятельности количества энергии организм вынужден сжигать подкожную жировую клетчатку. Поэтому в рационе должны присутствовать предпочтительно продукты с ГИ ≤50. К ним относятся:

• фрукты и овощи;
• орехи;
• молоко и молочные продукты;
• цельнозерновой и отрубной хлеб;
• неполированный рис;
• гречка.

Не на много выше ГИ у черного хлеба, картофеля, отваренного в мундирах, макаронных изделий из твердых сортов пшеницы, ячменной и овсяной круп, яиц, сладких ягод.

Самый высокий гликемический индекс имеет белый хлеб, за ним идут сладкая выпечка, сахар, варенье, фруктовые консервы с сахарным сиропом, белый полированный рис, картофельное пюре с маслом, макароны из мягких сортов пшеницы – они должны быть навсегда исключены из меню или присутствовать в очень ограниченном количестве.

Для того чтобы на диете создать все условия для похудения, необходимо учитывать не только качество еды, но и количество калорий, которое она содержит. Посчитать калораж дневного рациона легко — калорийность 100 г каждого продукта нужно умножить на вес вашей порции еды для завтрака, обеда или ужина, затем сложить все полученные результаты.

При небольшой физической активности для мужчин минимальное количество калорий в день — 1300–1500, для женщин — около 1000–1200. Если вы ведете активный образ жизни, эти цифры следует умножить на 1,3. Если вы занимаетесь тяжелым физическим трудом, коэффициент увеличивается до 1,5.

Чтобы обеспечить стабильное снижение веса, продукты должны употребляться в то время дня, когда они лучше всего усваиваются. Поэтому в системе доктора Ионовой все они разделены на 7 групп. Время их использования в книге «Здоровые привычки» для наглядности изображено в виде пирамиды, из-за чего методика получила название «Диета пирамида».

Список продуктовых групп выглядит следующим образом:

• 1 группа. Сюда входят представители злаковых: неполированный рис, гречневая, овсяная, перловая крупы, а также бобовые – фасоль и чечевица. Их следует есть до 11 часов утра.
• 2 группа. Рыбу, морепродукты и мясо в меню рекомендуется включать с 11 до 14 часов.
• 3 группа. Молочные продукты следует употреблять во второй половине дня, с 14 до 17 часов.
• 4 группа. Свежие или замороженные ягоды и фрукты лучше есть с 17 до 19. В список рекомендованных не входят манго и арбуз (из-за большого гликемического индекса).
• 5 группа. Овощи любые, кроме кукурузы и картофельного пюре, так как они имеют довольно высокий ГИ, следует оставить на ужин и употребить с 19 до 23 часов.
• 6 группа. Это растительные масла и орехи, которые содержат жиры с низким уровнем холестерина. В дневной рацион допускается ввести также сливочное масло, не больше 20 г. В методике указывается, что употреблять жиры можно один раз в день.
• 7 группа. Вода — ее необходимо выпивать примерно 2 литра, необходимый дневной объем можно рассчитать самостоятельно, он составляет 30 мл на килограмм веса тела.

Рекомендуемое меню составлено Диетологическим Центром «Клиника доктора Ионовой». Оно не является обязательным и может быть скорректировано по собственному усмотрению, но с учетом общих требований методики и соблюдением временных рамок употребления продуктов. Пища принимается 5 раз в день. Завтраки, обеды, ланчи, полдники и ужины можно располагать по дням недели в произвольном порядке.

Первый день

1. Гречневая каша с маслом, зеленый чай или травяной напиток.
2. Порция отварных креветок или паровой рыбы, минеральная вода без газа.
3. 150-200 г творога средней жирности, стакан 2,5% молока.
4. Грейпфрут или два апельсина.
5. Две средних размеров тертых морковки или свекольно-морковный салат.

Второй

1. Овсяная каша, приготовленная на воде, стакан воды.
2. Порция отваренного в подсоленной воде куриного филе, чай без сахара.
3. Стакан питьевого йогурта.
4. Несколько мандаринов или пара яблок.
5. Салат из помидоров с зеленью и растительным маслом.

Третий

1. Перловая каша с маслом, стакан травяного чая.
2. Порция тушеной говядины, несладкий черный чай.
3. Стакан 2,5% кефира.
4. Несколько плодов хурмы.
5. Салат из огурцов на выжимке из оливы.

Четвертый

1. Овсяная каша на воде, цикориевый напиток.
2. Порция отварной индюшатины, негазированная минеральная вода.
3. Стакан 2,5% молока.
4. 2-3 печеных яблока (можно с ложечкой меда).
5. Салат из белокочанной капусты с лимонным соком и растительным маслом.

Пятый

1. Гороховая каша с маслом, зеленый чай.
2. Порция отварных кальмаров или рыбы, запеченной в фольге, минералка без газа.
3. 100-150 г творога средней жирности, стакан кефира.
4. Несколько плодов киви или 2 апельсина.
5. Отварная капуста брокколи.

Шестой

1. Рисовая каша с маслом, зеленый чай без сахара.
2. Порция тушеной курятины или пара яиц всмятку, травяной напиток.
3. Стакан ряженки или простокваши.
4. 2–3 груши.
5. Салат из отварной свеклы.

Седьмой

1. Гречневая каша с маслом, несладкий чай.
2. Порция постной отварной говядины или паровой омлет из 2-х яиц, стакан воды.
3. 50 г твердого сыра, стакан йогурта.
4. Пара яблок.
5. Салат на выжимке из оливы из моркови и болгарского перца.

Дарья, 26 лет

Мне нужно восстановиться после родов и для похудения я выбрала систему «Пирамида». Причины выбора две. Во-первых, эту методику разрабатывал специалист, а не дилетант, поэтому вреда причинить она не должна. А во-вторых, судя по описанным правилам и предложенному меню, соблюдать диету будет нетрудно. Надеюсь, что результаты будут такими, как обещано авторами.

Маргарита, 38 лет

Я в течение месяца добросовестно сидела на диете Ионовой, но результата почти никакого не вижу. Разве это результат – за 4 недели 3 килограмма? Притом, что для меня она особо легкой не показалась: на завтрак кашка, на обед кусочек мяса, полдник – стакан кефира, а на ужин одни овощи. И потом – подсчет калорий на день… Мы живем в таком темпе, что забивать голову этой арифметикой совсем нет времени и желания. Короче говоря, не нравится мне эта диета.

Вера Петровна Денисюк, 40 лет

Мой вес стал все больше превышать норму и я решила серьезно заняться похудением. Очень долго подбирала подходящий вариант. Основным препятствием служили не слишком юный возраст и наличие проблем со здоровьем. Прочитала статью, где специалисты отзываются о диете Ионовой, как об одной из самых эффективных и безопасных. Пользуюсь ею уже три месяца и очень довольна результатом — за это время мой вес стал меньше на 8,8 кило. Прекращать диету не собираюсь, избыточный вес еще есть, но диета легко переносится и я, иногда, даже позволяю себе выпить чашечку кофе.

Карина Николаевна Смолина, врач-диетолог

Методика доктора Ионовой считается одной из лучших вполне заслуженно. Она достаточно легко переносится, полностью безопасна для здоровья и дает стабильный, долговременный результат. Выход из диеты «Пирамида», в принципе, не нужен – резкого перехода на обычное питание нет. Единственное, что отсутствует в примерном меню, предложенном клиникой Ионовой – первые блюда, хотя при составлении собственного рациона вы вполне можете заменить отварное мясо постным супчиком, с тем же мясом (правда, варить его придется без овощей). И еще: активный образ жизни, как фактор похудения, никто не отменял. Чтобы калории расходовались, нужна физическая нагрузка. Не обязательно изнурительные тренировки в спортзале, а хотя бы легкая гимнастика, ходьба, плавание.

Иван Сергеевич Добрынин, нутрициолог

В диете «Пирамида» заложены принципы популярного сегодня раздельного питания, пользу которого еще столетие назад описал Герберт Шелдон. Для усвоения углеводов необходима щелочная среда, а белки лучше расщепляются в щелочной среде. При совместном употреблении кислые и щелочные ферменты, выделившиеся для их переваривая, будут нейтрализовать друг друга, замедляя процесс пищеварения.

В отличие от других методик для похудения, где на один продукт отводится целый день, в рационе диеты Ионовой в течение дня можно есть и углеводы, и жиры, и белки, давая им только время, необходимое для полного переваривания. Кроме того, белки и углеводы должны употребляться в период, когда они лучше усваиваются организмом: злаковые – утром, мясо и молоко – днем, овощи и фрукты – вечером.

Безусловно, наилучшие результаты можно получить, пройдя курс похудения в московской клинике Лидии Ионовой, где для каждого пациента разрабатывается индивидуальная программа и контролируется процесс похудения. Но и воспользовавшись этой методикой самостоятельно, вполне реально постепенно, без ущерба для организма, сбросить лишний вес.

Рейтинг: 10 из 10. Оценок 1

Лидия Ионова – известный врач-диетолог как в России так и за ее пределами. Она открыла собственную клинику, где успешно помогает людям с лишним весом вновь обрести радость легкости и вернуть себе красивые формы.

Основа ее метода заключается в сочетании продуктов здорового рациона с пищевыми привычками пациента. Ее метод еще называют «Диета, которая нравится».

Метод похудения доктора Ионовой базируется на пяти принципах.

Принцип первый – комплексный подход. Не нужно считать калории, которые можно съесть за день. Правильное снижение веса – это не только избавление от лишнего жира. Это еще и оздоровление организма, а так же работа на долгосрочные результаты.

Принцип второй – стабильное похудение. Метод Ионовой не допускает волнообразных скачков веса, что сильно влияет на самочувствие пациента. Снижение веса происходит плавно, гарантируя лучшие результаты.

Принцип третий – без ограничений в еде. Суть в том, что предлагаются шесть категорий продуктов, из которых можно выбирать себе любимые блюда и составлять индивидуальное меню.

Принцип четвертый – здоровое питание должно стать привычкой. Здоровое питание, предлагаемое методом Ионовой, в идеале должно присутствовать в жизни пациента всегда. Подразумевается, что при выходе из диеты, человек и дальше будет придерживаться данного рациона.

Принцип пятый – сохранение достигнутого. Новый рацион питания направлен на то, чтобы пациент мог сохранять свой нормальный вес после того, как произойдет желаемое снижение веса.

Схема питания Лидии Ионовой это:

• Употребление в пищу продуктов с гликемическим индексом (ГИ) меньше 50

• Рацион выбирается, основываясь на пищевой пирамиде, разработанной Ионовой.

Употребление в пищу продуктов с ГИ ниже 50 заставляет организм для дополнительной энергии перерабатывать собственные жировые отложения. При сжигании жировых клеток вырабатывается глюкоза, требуемая для питания остальных функциональных систем тела.

Продукты с ГИ ниже 50 в свою очередь распределены в пищевую пирамиду из семи уровней:

Злаковые (гречка, бурый рис, овсянка, чечевица, перловка, фасоль) – употребляются с 6 до 11 утра;

Овощи (исключая картофель, свеклу и кукурузу) – употребляются с 19 до 23 часов вечера;

Фрукты (кроме арбуза и манго) – употребляются с 17 до 19 часов вечера;

Мясо (мясо, птица, рыба, морепродукты) – употребляются с 11 до 14 часов дня;

Молочные и кисломолочные – употребляется с 14 до 17 часов дня;

Жиросодержащие с низким уровнем холестерина (сливочное масло, орехи, оливковое масло) – не чаще одного раза в сутки;

Вода (количество рассчитывается исходя из 30 мл на 1 килограмм веса тела).

Про жареные блюда придется забыть. Пищу можно варить, парить, запекать. Овощи и фрукты желательно употреблять в свежем виде. Присутствие соли в рационе не возбраняется. Важно только не злоупотреблять с количеством.

Учитывая время употребления продуктов каждой ступени, разрабатывается меню индивидуально и по предпочтениям каждого. Человек сам может комбинировать продукты. Таким образом здоровый рацион питания не становится в тягость. Похудение происходит с удовольствием. За неделю диеты Лидии Ионовой можно потерять до 7 лишних килограммов без вреда для здоровья. Благодаря таким результатам, метод доктора Ионовой пользуется огромной популярностью у населения нашей страны.

Читать книгу Здоровые привычки. Диета доктора Ионовой Лидии Ионовой : онлайн чтение

Лидия Ионова
Здоровые привычки. Диета доктора Ионовой

Посвящается моим родителям

Нине и Леониду – с любовью

и благодарностью

Введение, или Почему это – не диета

Существует много разных видов истязаний и пыток, которые применяют к себе люди с избыточным весом. Это и всевозможные диеты (кефирная, кремлевская…), и голодание, и истязание в тренажерном зале, и втыкание игл в тело, и проведение токов, и обертывания чем угодно, и «не есть после шести». Список можно продолжать и продолжать – он бесконечен. Почти каждый год появляется какая-то новомодная диета (была Аткинса, потом Монтиньяка, теперь Дюкана). А проблема остается, и, сбросив 10 килограммов, человек набирает 20. Почему диеты не работают? Потому что в сознании человека его питание делится на две части – это или диета, или обычное питание (переедание, которое и привело к избыточному весу). Вы наверняка встречали таких людей, которые «борются» с весом всю жизнь, чередуя периоды «пищевого запоя» с периодами строгих диет. Эта борьба приводит к разрушению и физического, и психического здоровья человека: кажется, что монстра под названием «вес» победить невозможно, самооценка падает, холестерин и давление повышаются, печень страдает от жирового гепатоза, поджелудочная железа – от сахарного диабета, а человек – от депресии.

Что же делать?

Для себя и своих клиентов я давно ответила на этот вопрос – изменять образ жизни через формирование новых пищевых привычек. Это не диета, это новый здоровый образ жизни! Только так можно сохранять стройность, красоту и здоровье долгие годы!

Недавно на передаче «Кулинарный поединок» ведущий Оскар Кучера спросил меня: «Лидия, а как поменять пищевые привычки?» Признаюсь, я растерялась! «А как закончить институт за один день? Наверное, так же!» Как же быть? Главное – начать их менять, дать себе на это время и иметь или опытного гида в лице диетолога, или хорошее руководство.

Замечательно, что телевидение подхватило вслед за нами, диетологами, словосочетание «пищевые привычки». И замечательно, что люди думают, что их стоит менять! Но как поднять штангу, если никогда не поднимал ничего тяжелее ручки? Очень просто – начать тренироваться!

Нельзя стать чемпионом, подняв в первый же день тренировок штангу весом 120 кг, или выйти и сразу пробежать марафон. Но когда вы постепенно увеличиваете нагрузку и продолжаете регулярные тренировки, тогда может случиться чудо: через некоторое время невозможное станет возможным, и вам покорится и штанга в 120 кг, и марафонская дистанция.

Именно этому и посвящена моя книга – как постепенно, шаг за шагом, с любовью к себе и заботой о себе, изменить образ жизни и достичь заветного веса навсегда!

Ключевые правила успеха и в формировании здоровых пищевых привычек, и в участии в марафоне одинаковы: регулярность и постепенное увеличение нагрузок. Если не следовать регулярному изменению привычек и случится перерыв – либо придется начинать заново, либо достижение цели отсрочится.

Если не увеличивать постепенно нагрузку – не будет движения вперед, вы останетесь с тем же результатом, и достижение цели вообще окажется под вопросом.

Если сделать все и сразу, штанга в 120 кг или марафонская дистанция могут вас лишить уверенности в своих силах навсегда. И тогда цель останется лишь мечтой. Именно поэтому я предлагаю менять привычки постепенно, шаг за шагом. Это выполнимо, просто и дает уверенность в своих силах.

От автора

Почему для меня важно поделиться своим опытом и знаниями?

Начинала я свою врачебную практику в 1992 году в ординатуре по кардиологии, консультируя в Поликлиническом отделе Кардиоцентра. Это место, куда в те времена попадали самые тяжелые больные со всего бывшего Советского Союза. И было очень горько смотреть, например, на молодую маму двоих детей, понимая, что жить ей осталось всего ничего. Тогда я впервые подумала о том, можно ли помочь людям еще до того момента, когда поставлен диагноз сердечно-сосудистого заболевания. Это были мысли о профилактической медицине, как помогать людям оставаться здоровыми, а не лечить уже наступившую болезнь. Потом я родила старшего сына, и меня пригласили поработать кардиологом и спортивным врачом в одном из первых фитнес-клубов Москвы. Я с радостью согласилась, потому что это была возможность попробовать свои силы именно в профилактической медицине. Оказалось, что, помимо рекомендаций о спортивных нагрузках, люди хотят знать и о том, как правильно питаться. Я получила сертификат диетолога и влюбилась в эту профессию. Во время обучения в Институте питания (это был 1998 год) я с удивлением обнаружила, что в российской диетологии нет никаких разработок по индивидуальному диетологическому консультированию – только общие рекомендации о питании людей с заболеваниями. Начала изучать зарубежные источники, читать американские и британские учебники по диетологии, и оказалось, что там на тот момент ситуация была совершенно иная – имелись интересные рекомендации, велась научная работа. Мне захотелось поделиться с нашими соотечественниками, россиянами, этими знаниями, да и собственный опыт консультирования, свои ошибки и победы к этому моменту тоже наличествовали. Так в 2002 году, собственно, и возникла Клиника доктора Ионовой. И я очень благодарна своим пациентам, которые вдохновили меня на это решение. Они верили в меня, говорили, что я просто обязана это сделать, и благодаря этой поддержке я и решилась на непростой для меня шаг. Непростой, потому что я не была бизнес-вумен, я врач по призванию и по складу души. Но все получилось! А с 2003 года я регулярно бываю на международных конгрессах по диетологии и лечению ожирения, мне интересно изучать опыт коллег в других странах и делиться своим. Вот так и была создана моя методика лечения избыточного веса через формирование здоровых привычек питания. И тот формат, в котором работаю я и врачи моей клиники, – это диетологическое консультирование, еженедельное ведение пациента к достижению его цели, а потом – программа сохранения результата.

Я уже давно была готова делиться своим опытом и знаниями с широкой аудиторией, но никак не могла выбрать формат, который оказался бы не только эффективен, но и безопасен для читателей. Ведь в консультировании я работаю с каждым клиентом индивидуально, люди проходят медицинское обследование, я составляю индивидуальный план питания, который учитывает все особенности и состояние здоровья клиента. Каждую неделю этот план постепенно корректируется, пациент осваивает все новые способы управления весом. И поэтому по мере снижения веса человек чувствует себя все лучше и лучше, улучшаются показатели анализов, повышается уровень энергии. Надеюсь, что предлагаемый мной общий формат программы изменения пищевых привычек за 12 недель вам поможет.

Но я обязана вас предупредить, что книга – это не индивидуальные медицинские рекомендации, которые подходят каждому, – и я не могу нести ответственность за их неправильное применение. Разумеется, лучше всего проходить программу под руководством опытного диетолога и психолога.

Итак, если вы готовы начать путь к стройности, красоте и здоровью, приступим!

Здоровые привычки
Диета доктора Ионовой. Как похудеть за 12 недель

Посеешь мысль – пожнешь поступок,

посеешь поступок – пожнешь привычку,

посеешь привычку – пожнешь характер,

посеешь характер – пожнешь судьбу.

Восточная мудрость

Ключевой принцип моей методики снижения веса заключается в постепенном изменении пищевых привычек. Конечно, при желании можно заставить человека с первых дней программы питаться идеально правильно, но это станет для него огромным стрессом и резко увеличит риск неудачи. Мало того, резкое изменение стиля питания грозит развитием диетической депрессии. А часто именно из-за плохого самочувствия и тяжелой переносимости диеты, с одной стороны, и неверия в себя и свои силы – с другой, люди бросают попытки сбросить вес и не доводят дело до конца. Поэтому коррективы мы будем вносить поэтапно и дозированно. Программа рассчитана на 12 недель, и каждая предполагает определенные нововведения. Это позволит не просто распрощаться с лишними килограммами, а сформировать навыки здорового пищевого поведения, которые станут неотъемлемой частью вашего образа жизни, а главное – залогом сохранения достигнутого результата. Сразу оговорюсь: программа подходит только максимально здоровым людям. Так что если у вас есть проблемы со здоровьем, прежде всего хронические заболевания, обязательно проконсультируйтесь с врачом перед началом программы! При этом обращаю ваше внимание на то, что ожирение – это заболевание, а значит, лучше всего лечить его под контролем хорошего специалиста.

Для начала давайте разберемся, что же такое привычка и как она формируется. Привычка – это автоматическое действие, которое мы совершаем настолько часто, что перестаем его замечать, модель поведения, которая повторяется снова и снова.

Более 80 % действий в нашей жизни мы совершаем «по привычке». Проснувшись утром, идем в ванную чистить зубы, включаем чайник и пьем кофе или чай, ездим на работу одним и тем же маршрутом, общаемся с одними и теми же людьми, говорим одни и те же слова… С утра до вечера мы делаем тысячи мелких дел. За многие годы повторения возникает набор наших индивидуальных привычек.

В зависимости от того, какие у нас привычки, они приводят нас либо к счастью, здоровью и богатству, либо к несчастью, болезням и бедности. В итоге привычки превращают нас в счастливых или несчастных.

Создание новых привычек требует времени. Если человек десятки лет делает что-то определенным образом, то, чтобы изменить эту привычку, понадобится несколько месяцев, а чтобы удерживать эти изменения – от полугода до пяти лет.

В чем разница между действием, которое мы совершаем в первый раз, и привычным действием? Когда мы делаем что-то впервые, мы поступаем преднамеренно и осознанно. Мы можем найти необходимую информацию, спланировать, как вести себя в новой ситуации, попросить о поддержке других людей. Не исключено, что в первый раз мы будем действовать неловко и неуклюже. Потом мы можем обдумать сделанное, оценить результат и решить, как быть в следующий раз – поступать точно так же или по-другому. Затем мы начинаем повторять это в своем поведении и через некоторое время больше не планируем, не обдумываем и не оцениваем. Когда приходит время действовать, мы просто действуем – так рождается привычка. Если вы водите машину, вспомните первые уроки. Сколько сил и энергии они требовали, сколько сложностей вызывали. А как вы водите сейчас? Легко и не задумываясь.

Говоря о том, что привычка – действие автоматическое, я имею в виду три элемента автоматизма:

– отсутствие осознанности;

– сложность контроля;

– ментальную эффективность.

То есть привычка – это действие без осознания, ее сложно контролировать (но это не значит, что невозможно), и она ментально эффективна, проще говоря, позволяет экономить энергию и заниматься несколькими делами одновременно. Например, есть и смотреть телевизор, просматривать электронную почту или просто что-то обдумывать.

Мы формируем привычки, потому что они служат нам и делают нашу жизнь проще. С точки зрения науки привычки создаются и поддерживаются под влиянием подкрепления. Другими словами, поведение, которое имеет позитивные последствия, чаще повторяется, тогда как негативные последствия делают повторения менее вероятными.

Например, вы привыкли начинать каждое утро с чая и бутерброда с колбасой, причем часто делаете это абсолютно автоматически, даже не задавая себе вопроса: «А чего бы я хотел на завтрак?» Позитивные последствия такого выбора: вы экономите время на приготовление еды (съел – и побежал на работу!) и получаете удовольствие от вкуса колбасы (конечно, там же и жиры, и глютамат натрия!). Беда только в том, что через несколько лет эти краткосрочные позитивные последствия превратятся в кошмарные негативные.

Но чем хороша привычка – ее можно изменить! Или сформировать новую! Формированию новых пищевых привычек и посвящена моя книга.

Главная задача в выработке привычки – перейти от неосо-знанной некомпетентности в правильном образе жизни к неосознанной компетентности (см. рисунок). Что это означает?

Неосознанная некомпетентность: мы даже не знаем, что чего-то не знаем или делаем что-то не так.

Осознанная некомпетентность: мы осознали, что делаем что-то не так, но нам пока неизвестно, как действовать правильно.

Осознанная компетентность: знаем, как поступить правильно, и (самое главное!) делаем именно так.

Если же мы повторяем это снова и снова, есть шанс перейти на завершающую стадию – сформировать НЕОСОЗНАННУЮ КОМПЕТЕНТНОСТЬ, когда мы даже не задумываемся, как правильно, но всегда действуем абсолютно верно!

^{Формирование неосознанной компетенции}

Приведу простой пример.

1. Неосознанная некомпетентность: вы даже не знаете, что пить свежевыжатый сок во время снижения веса плохо – он имеет очень высокий гликемический индекс и не содержит пищевых волокон (они остаются в соковыжималке).

2. Осознанная некомпетентность: узнали, что это плохо, но продолжаете действовать как прежде – пить сок.

3. Осознанная компетентность – заменили свежевыжатый сок натуральными свежими фруктами или овощами.

4. Неосознанная компетентность – фрукты и овощи каждый день присутствуют в вашем рационе, вы делаете это легко и не задумываясь, забыли, что когда-то только пили сок.

Полезные привычки вырабатываются за 66 дней

Вредные привычки формируются необычайно быстро – стоит выкурить несколько сигарет, и можно навсегда пристраститься к табаку. А вот для выработки полезных привычек надо потрудиться – не меньше 66 дней. Такую цифру вывели британские ученые.

Доктор Джейн Уордл и ее коллеги из центра здорового образа жизни при Университетском колледже Лондона предложили 96 добровольцам в течение 12 недель ежедневно выполнять одно из трех полезных действий: есть на ужин фрукты, пить витаминный напиток или совершать 15-минутную вечернюю пробежку. Привычка считалась приобретенной только в том случае, если выполнение действия не требовало специальных усилий и не вызывало внутреннего протеста.

Как и ожидали авторы исследования, первые две привычки образовались довольно быстро, а вот над последней пришлось попотеть. В среднем же участники начинали выполнять задачу «на автомате» через 66 дней после начала эксперимента. Причем «втянуться» в оздоровительные мероприятия удалось не всем: 14 добровольцев сошли с дистанции, так и не преодолев собственного сопротивления.

Общие целевые привычки

№ 1 – регулярная еда

№ 2 – минимум животных жиров и простых углеводов в рационе

№ 3 – достаточное количество овощей и фруктов

№ 4 – достаточное количество воды

№ 5 – правильное пищевое поведение в ситуациях переедания

№ 6 – хороший и достаточный сон

№ 7 – наличие всех групп продуктов в ежедневном рационе

№ 8 – вознаграждать себя за достижения

№ 9 – сбалансированность рациона

№ 10 – планирование рациона

№ 11 – обед больше ужина

№ 12 – просить о поддержке

№ 13 – извлекать уроки из срывов

№ 14 – различать голод и аппетит

№ 15 – различать разные стадии голода

№ 16 – покупать здоровые продукты

№ 17 – готовить еду здоровыми способами

№ 18 – справляться со стрессом здоровыми способами

№ 19 – предвидеть и преодолевать препятствия

№ 20 – регулярная физическая активность

№ 21 – разнообразная здоровая еда

Худеть или не худеть, или Есть ли у меня лишний вес?

Прежде чем объявлять войну лишним килограммам, необходимо убедиться в том, что они у вас действительно имеются. Как можно определить, есть ли у человека избыточный вес?

Сориентироваться в этом вопросе поможет таблица идеальной массы тела, составленная специалистами Metropolitan Life Insurance Company – страховой компании, основанной в 1868 году и являющейся крупнейшим страховщиком жизни в США. Эта таблица, которая сегодня используется во всем мире, – результат скрупулезного изучения влияния веса на продолжительность жизни. При указанных в ней значениях показатели заболеваемости наименьшие, а продолжительность жизни – наибольшая. Плюс этой таблицы в том, что в ней учитываются не только пол и рост человека, но и особенности его телосложения.

По типу телосложения все люди условно делятся на астеников, нормостеников и гиперстеников. Астеников можно узнать по узкой грудной клетке, узким костям и слаборазвитой мускулатуре. Для нормостеников характерно среднее развитие костей и мышц. Гиперстеники же отличаются широкой грудной клеткой, широкими костями и хорошо развитой мускулатурой.

Определить свой тип телосложения можно по окружности запястья.

Еще более простой способ: большим и указательным пальцами правой руки обхватите запястье левой в том месте, где выступает косточка. Обхватили легко, даже с перебором – вы астеник, обхватили тютелька в тютельку – нормостеник, обхват не получился, как ни старались, – гиперстеник.

_{Идеальная масса тела для людей в возрасте 25 лет и старше}

Кроме того, в последние годы широко применяется такой критерий, как индекс массы тела (ИМТ). Чтобы его вычислить, необходимо массу тела в килограммах разделить на рост в метрах, возведенный в квадрат. Это и будет ваше значение ИМТ. Например, при росте 170 см и весе 60 кг ИМТ рассчитывается так: 60: (1,7 × 1,7) = 20,76.

Однако ориентироваться исключительно на этот показатель не стоит. Дело в том, что ИМТ хорошо зарекомендовал себя в крупных популяционных исследованиях, но когда речь идет о каждом конкретном случае, этот критерий весьма ненадежен.

_{ИМТ и риск сопутствующих заболеваний}

Как ни странно, одним из самых надежных методов является простое измерение окружности талии (ОТ). Что особенно важно, по этому показателю можно судить не только о наличии лишнего веса, но и о том, угрожает ли он вашему здоровью. Если такая угроза существует, то от чрезмерных «стратегических запасов» нужно избавляться в обязательном порядке. В норме окружность талии у женщин европеоидной расы не должна превышать 80 см, а у мужчин – 94 см. Если этот показатель составляет 80–88 см у женщины и 94–102 см у мужчины, это говорит о повышенном риске развития сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета и других тяжелых недугов. Если же ОТ больше 88 и 102 см соответственно – необходимо принимать срочные меры.

_{Окружность талии и риски для здоровья}

Чем толще талия, тем выше риск астмы

Дамы, которые не могут похвастаться осиной талией, чаще страдают бронхиальной астмой, даже если их вес соответствует норме, – к такому заключению пришли американские ученые.

Сотрудники Онкологического центра в Беркли (Калифорния) проводили исследование с участием почти 90 тыс. жительниц Соединенных Штатов, работающих учителями и школьными администраторами. Это изыскание было частью проекта, в ходе которого рассматривались факторы, влияющие на риск развития рака груди, однако ученые сделали ряд выводов и относительно астмы. Так, у женщин с индексом массы тела более 30 вероятность заболевания возрастала вдвое, а у тех, чей ИМТ превышал 40, – втрое.

К своему удивлению, калифорнийские ученые обнаружили, что зависимость присутствовала, даже если вес участниц не выходил за пределы нормы. В частности, опасность астмы у женщин с объемом талии более 88 см увеличивалась на 37 %. Таким образом, полагают медики, жир, скапливающийся в брюшной полости, имеет куда большее значение при развитии заболевания, чем лишние килограммы в целом. Некоторые эксперты считают, что жировые отложения могут оказывать непосредственное давление на дыхательные пути и способствовать возникновению астмы. Согласно другой версии, ключевую роль здесь играет состав жира. Однако ученые признаю́т, что на данный момент точные причины такой связи не установлены.

Кроме того, хорошее представление о том, угрожает ли вес человека его здоровью, дает таблица, составленная доктором Маргарет Эшвелл. С помощью этой таблицы вы можете определить риски для своего здоровья в зависимости от типа вашей фигуры. Этот способ подходит как для женщин, так и для мужчин.

Лишний жир, находящийся на животе в районе желудка, увеличивает окружность талии и придает телу форму «яблока». Часто это связано с повышенным риском развития сердечных заболеваний, гипертонии, диабета и некоторых видов рака.

Когда избыточный жир скапливается под кожей, внизу живота и на бедрах, то тело имеет форму «груши». Это менее вредно для здоровья.

_{Таблица Эшвелл для определения типа фигуры}

Сопоставьте ваш рост с обхватом талии. В какую область таблицы попадает ваша фигура?

Если ваша фигура соответствует зоне «стручкового перца», вам необходимо быть внимательным, излишняя худоба может говорить о проблемах со здоровьем. Необходимости уменьшать окружность талии нет.

Если ваша фигура попадает в зону «груши», у вас все в порядке.

Если ваша фигура соответствует зоне «яблока-груши» (особенно в верхней части), вам необходимо быть внимательным: следите, чтобы окружность вашей талии больше не увеличивалась.

Если ваша фигура оказывается в зоне «яблока», ваше здоровье может быть под угрозой. Вам стоит проконсультироваться с врачом и предпринять необходимые меры.

Окружность талии должна составлять меньше половины роста.

Чем толще талия, тем короче жизнь

Немецкие исследователи нашли научное подтверждение народной мудрости, выраженной во французской поговорке: «Чем тоньше талия, тем длиннее жизнь». Они утверждают, что у людей с широким станом выше риск сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе инсульта.

Причем речь идет не только о тех, у кого имеются лишние килограммы, но и о гражданах с нормальным весом. Исследование с участием более 1 тыс. человек, треть которых перенесла инсульт, показало, что у людей с большим животом вероятность этого опасного осложнения в семь раз больше, чем у обладателей осиной талии.

Это уже не первое научное изыскание, свидетельствующее об опасности жировых отложений в области живота. Об этом, в частности, говорят результаты самого масштабного на сегодняшний день исследования, охватившего 360 тыс. человек из девяти европейских стран. Специалисты пришли к выводу, что размер талии является индикатором риска преждевременной смерти. Каждые дополнительные 5 см увеличивают его на 13–17 %. К примеру, у мужчины с объемом талии 119 см опасность умереть раньше срока вдвое выше, чем у мужчины с талией 80 см (у женщин такое соотношение наблюдалось при 99 и 65 см соответственно). Еще более тревожные результаты получили обследовавшие почти 45 тыс. американок сотрудники Гарвардского университета. По их данным, у представительниц прекрасного пола с обхватом талии 89 см вероятность преждевременной смерти на 80 % больше, чем у женщин с талией меньше 71 см.

Итак, если вы убедились, что избыточный вес и/или риски для здоровья есть, – обязательно читайте дальше и внедряйте в свою жизнь новые пищевые привычки! Если же ваш вес нормальный и угрозы здоровью нет, примите мои поздравления! Но все же не спешите закрыть книгу. Я предлагаю вам вместе со всеми оценить, насколько здоровы ваши пищевые привычки, ответив на вопросы представленного ниже теста. Этот тест создан в моей клинике и уже помог многим людям определить правильность своего привычного питания. Если вы поймете, что ваше – не очень здоровое, то можете выполнять те задания из моей программы, которые нацелены именно на формирование правильных пищевых привычек.

диета доктора лидии ионовой для похудения: меню, отзывы

Имеете проблемы с лишним весом? Просто считаете, что полезно сбросить 2-3 килограмм для большей стройности?

Содержание статьи:

Вам следует обратить взор к правильному питанию, а также к тем диетам, что предложены специалистами.

Ведущие диетологи многие годы изучают влияние продуктов питания на человеческий организм. Они способны подобрать для каждого конкретного человека, индивидуальное меню с учетом потребностей и возможностей.

Если вы решили сесть на диету, В первую очередь следует осознать, быстрое похудение – большой стресс для организма, поэтому стоит избегать диеты, предлагающие скорые результаты. Тоже касается жесткого ограничения по продуктам питания – для здорового функционирования, организму нужны витамины и минералы, белки и углеводы, которые содержатся в продуктах. Наилучший вариант – диеты с ограничением по количеству пищи, исключение из меню особо вредных, неполезных продуктов.

Как работает диета

Диета Лидии Ионовой – это комплексный метод похудения, направленный на стабильное сжигание лишних килограммов, и общее оздоровление организма. Данную диету рекомендуется использовать вместе с умеренными или средними физическими нагрузками, для получения большего эффекта. Она основывается на употреблении человеком продуктов с низким ГИ (гликемическим индексом).

Гликемический индекс — показатель, которым обозначают продукты питания влияющие на изменение сахара в крови, чем ниже индекс в продукте, тем меньше меняется показатель сахара. Диета доктора Лидии Ионовой подразумевает употребление в пищу продукты, ГИ которых менее 50. Считается, в этом случае недостающие проценты организм получит — расщепив отложенные жиры. Итак, употребляйте продукты с низким гликемическим индексом. Исключите из рациона мучное и картофель, прекратите переедать, приучитесь заниматься хотя бы легкими физическими нагрузками. Через время вы станете замечать как исчезают нежеланные жировые складки на теле.

Способ питания

В дополнение к вышесказанному стоит добавить, что диета Ионовой для достижения хороших результатов включает так называемую пищевую пирамиду Ионовой. Ее принцип базируется на том, что определенные продукты следует принимать в определенное время, т. е. сутки разбиваются на пять периодов, и в каждый из них желательно есть именно указанные в пирамиде продукты.

Меню диеты Лидии Ионовой на неделю

День первый:

• 6:00-11:00: Тарелка гречневой каши с солью, кусочком сливочного масла, стакан воды.
• 11:00-14:00: Небольшой кусок отварной рыбы с солью.
• 14:00-17:00: 150-200 г нежирного или обезжиренного творога, стакан молока.
• 17:00-19:00: 2 апельсина, 2 яблока.
• 19:00-23:00: 2 сырых моркови, натертых на терке. По желанию можно добавить пол чайной ложки фруктозы.

День второй:

• 6:00-11:00: Тарелка овсяной каши с солью.
• 11:00-14:00: 1 стакан воды. 200 г отварной куриной грудки с солью.
• 14:00-17:00: 2 баночки йогурта.
• 17:00-19:00: 4-5 мандаринов.
• 19:00-23:00: Салат из 3-х томатов с любой зеленью, щепоткой соли и половиной чайной ложки оливкового масла.

День третий:

• 6:00-11:00: Тарелка перловой каши с солью и кусочком сливочного масла. 1 стакан зеленого чая без сахара.
• 11:00-14:00: 1 стакан воды. 200 г отварной говядины с солью.
• 14:00-17:00: 1 стакан кефира.
• 17:00-19:00: 3-4 хурмы.
• 19:00-23:00: Салат из 3-4-х огурцов с зеленью, солью.

День четвертый:

• 6:00-11:00: Тарелка овсяной каши с солью, кусочком сливочного масла. 1 стакан черного чая без сахара.
• 11:00-14:00: 200 г вареной курицы без кожицы.
• 14:00-17:00: 2 стакана молока.
• 17.00-19.00: 3 яблока, натертых на терке. По желанию можно добавить 1 чайную ложку фруктозы.
• 19:00-23:00: 1/4 среднего кочана капусты белокочанной в нашинкованном виде.

День пятый:

• 6:00-11:00: Тарелка гороховой каши с солью, кусочком сливочного масла.
• 11:00-14:00: Небольшой кусок рыбы, запеченной с солью и зеленью (свежей или сушеной).
• 14:00-17:00: 1 столовая ложка сметаны. 100 г нежирного творога.
• 17:00-19:00: 2 киви, 1 апельсин.
• 19:00-23:00: 150 г отварной брокколи с солью.

День шестой:

• 6:00-11:00: Тарелка рисовой каши с солью и кусочком сливочного масла, 1 стакан зеленого чая без сахара.
• 11:00-14:00: 1 стакан воды. 200 г отварной куриной грудки с солью.
• 14:00-17:00: 1 стакан любого кисломолочного напитка (ряженки, простокваши, кефира, кислого молока).
• 17:00-19:00: 2-3 груши, запеченные с мёдом и грецкими орехами. Можно съесть груши в сыром виде.
• 19:00-23:00: Половина отварной свеклы.

День седьмой:

• 6:00-11:00: Тарелка гречневой каши с солью. 1 стакан воды.
• 11:00-14:00: 200 гр. отварной говядины с солью.
• 14:00-17.00: 1 йогурт. 40 г твердого сыра, вместо твердого сыра, 100 г брынзы.
• 17:00-19:00: 3 яблока.
• 19:00-23:00: Салат из 2-х болгарских перцев, шпината и 2-х сырых морковин. Можно добавить горсть кедровых орешков, пол чайной ложки оливкового масла, соль по вкусу.

Воду, а также несладкие напитки (без сахара и подсластителей!) можно дополнительно пить в течение всего дня в расчёте 30 мл. на 1 кг веса. Например, если Ваш вес составляет 70 кг, объем выпитой за день воды (70 умножить на 0,03) будет находиться в пределах ДО 2.1 литра. Можно меньше, но не больше.

Пищевая пирамида

Период 6:00 — 11:00.

• Гречневая каша на воде.
• Овсянка.
• Перловка.
• Яча на молоке.
• В крайнем случае макароны из твердых сортов пшеницы, либо муки грубого помола.
• Зерновой хлеб, цельнозерновые хлебцы.

Период 11:00 — 14:00.

• Мясные продукты, но лучше отварные виды мяса либо курицу.
• Морепродукты.
• Рыба.

Период 14:00 — 17:00.

• Молоко.
• Кефир.
• Нежирный творог.
• Брынза.
• Твердые сыры.

Период 17:00 — 19:00.

• Фрукты на любой вкус.

Не рекомендуется – финики, их гликемический индекс запредельно высок.

Период 19:00 — 23:00.

• Овощи в любом виде.

Не рекомендуется – картофель в любом виде.

Заключение

Диета доктора Ионовой не имеет жесткого меню, вы сами выбираете то, что хотите съесть, и чем себя побаловать. А также помнить о том, что диета это не временное явление, а образ жизни, к которому придется привыкнуть, если вы не желаете вернуться к прошлой физической форме. Да и о физ. нагрузках ни в коем разе не стоит забывать. Дерзайте и у вас все получится!

Диета доктора Ионовой, была признана одной из наиболее эффективных, и безопасных методик для борьбы с избыточным весом.

---

Препараты с помощью которых возможно похудеть:

• Сироп для похудения — «Mangosteen» — в 10 раз увеличивает скорость сжигания жира (До 15 кг за 4 недели)
• Уникальный коктейль для похудения — Киллер Калорий — создатели коктейля обещают сброс веса до 12 кг за 4 недели.
• Спрей для похудения — HOT PEPPER & ICE SPRAY — Создатели спрея пишут что можно прийти к результату минус 24 кг за месяц!

Прошу тех кто опробует данную продукцию, написать какого результата вы получили, чтоб я мог убрать со списка то что не работает, или к работающим средствам оставить ваш отзыв. Отзывы присылает на почту [email protected]

---

Читать онлайн «Здоровые привычки. Диета доктора Ионовой» автора Ионова Лидия — RuLit

Лидия Ионова

Здоровые привычки. Диета доктора Ионовой

Посвящается моим родителям

Нине и Леониду – с любовью

и благодарностью

Введение, или Почему это – не диета

Существует много разных видов истязаний и пыток, которые применяют к себе люди с избыточным весом. Это и всевозможные диеты (кефирная, кремлевская…), и голодание, и истязание в тренажерном зале, и втыкание игл в тело, и проведение токов, и обертывания чем угодно, и «не есть после шести». Список можно продолжать и продолжать – он бесконечен. Почти каждый год появляется какая-то новомодная диета (была Аткинса, потом Монтиньяка, теперь Дюкана). А проблема остается, и, сбросив 10 килограммов, человек набирает 20. Почему диеты не работают? Потому что в сознании человека его питание делится на две части – это или диета, или обычное питание (переедание, которое и привело к избыточному весу). Вы наверняка встречали таких людей, которые «борются» с весом всю жизнь, чередуя периоды «пищевого запоя» с периодами строгих диет. Эта борьба приводит к разрушению и физического, и психического здоровья человека: кажется, что монстра под названием «вес» победить невозможно, самооценка падает, холестерин и давление повышаются, печень страдает от жирового гепатоза, поджелудочная железа – от сахарного диабета, а человек – от депресии.

Что же делать?

Для себя и своих клиентов я давно ответила на этот вопрос – изменять образ жизни через формирование новых пищевых привычек. Это не диета, это новый здоровый образ жизни! Только так можно сохранять стройность, красоту и здоровье долгие годы!

Недавно на передаче «Кулинарный поединок» ведущий Оскар Кучера спросил меня: «Лидия, а как поменять пищевые привычки?» Признаюсь, я растерялась! «А как закончить институт за один день? Наверное, так же!» Как же быть? Главное – начать их менять, дать себе на это время и иметь или опытного гида в лице диетолога, или хорошее руководство.

Замечательно, что телевидение подхватило вслед за нами, диетологами, словосочетание «пищевые привычки». И замечательно, что люди думают, что их стоит менять! Но как поднять штангу, если никогда не поднимал ничего тяжелее ручки? Очень просто – начать тренироваться!

Нельзя стать чемпионом, подняв в первый же день тренировок штангу весом 120 кг, или выйти и сразу пробежать марафон. Но когда вы постепенно увеличиваете нагрузку и продолжаете регулярные тренировки, тогда может случиться чудо: через некоторое время невозможное станет возможным, и вам покорится и штанга в 120 кг, и марафонская дистанция.

Именно этому и посвящена моя книга – как постепенно, шаг за шагом, с любовью к себе и заботой о себе, изменить образ жизни и достичь заветного веса навсегда!

Ключевые правила успеха и в формировании здоровых пищевых привычек, и в участии в марафоне одинаковы: регулярность и постепенное увеличение нагрузок. Если не следовать регулярному изменению привычек и случится перерыв – либо придется начинать заново, либо достижение цели отсрочится.

Если не увеличивать постепенно нагрузку – не будет движения вперед, вы останетесь с тем же результатом, и достижение цели вообще окажется под вопросом.

Если сделать все и сразу, штанга в 120 кг или марафонская дистанция могут вас лишить уверенности в своих силах навсегда. И тогда цель останется лишь мечтой. Именно поэтому я предлагаю менять привычки постепенно, шаг за шагом. Это выполнимо, просто и дает уверенность в своих силах.

Почему для меня важно поделиться своим опытом и знаниями?

Начинала я свою врачебную практику в 1992 году в ординатуре по кардиологии, консультируя в Поликлиническом отделе Кардиоцентра. Это место, куда в те времена попадали самые тяжелые больные со всего бывшего Советского Союза. И было очень горько смотреть, например, на молодую маму двоих детей, понимая, что жить ей осталось всего ничего. Тогда я впервые подумала о том, можно ли помочь людям еще до того момента, когда поставлен диагноз сердечно-сосудистого заболевания. Это были мысли о профилактической медицине, как помогать людям оставаться здоровыми, а не лечить уже наступившую болезнь. Потом я родила старшего сына, и меня пригласили поработать кардиологом и спортивным врачом в одном из первых фитнес-клубов Москвы. Я с радостью согласилась, потому что это была возможность попробовать свои силы именно в профилактической медицине. Оказалось, что, помимо рекомендаций о спортивных нагрузках, люди хотят знать и о том, как правильно питаться. Я получила сертификат диетолога и влюбилась в эту профессию. Во время обучения в Институте питания (это был 1998 год) я с удивлением обнаружила, что в российской диетологии нет никаких разработок по индивидуальному диетологическому консультированию – только общие рекомендации о питании людей с заболеваниями. Начала изучать зарубежные источники, читать американские и британские учебники по диетологии, и оказалось, что там на тот момент ситуация была совершенно иная – имелись интересные рекомендации, велась научная работа. Мне захотелось поделиться с нашими соотечественниками, россиянами, этими знаниями, да и собственный опыт консультирования, свои ошибки и победы к этому моменту тоже наличествовали. Так в 2002 году, собственно, и возникла Клиника доктора Ионовой. И я очень благодарна своим пациентам, которые вдохновили меня на это решение. Они верили в меня, говорили, что я просто обязана это сделать, и благодаря этой поддержке я и решилась на непростой для меня шаг. Непростой, потому что я не была бизнес-вумен, я врач по призванию и по складу души. Но все получилось! А с 2003 года я регулярно бываю на международных конгрессах по диетологии и лечению ожирения, мне интересно изучать опыт коллег в других странах и делиться своим. Вот так и была создана моя методика лечения избыточного веса через формирование здоровых привычек питания. И тот формат, в котором работаю я и врачи моей клиники, – это диетологическое консультирование, еженедельное ведение пациента к достижению его цели, а потом – программа сохранения результата.