Диетические оладьи из кабачков — домашний пошаговый рецепт
Времена, когда фастфуд занимал основную часть дневного рациона, канули в лету, и на смену гамбургерам пришла домашняя кулинария.
Причем сегодня акцент все больше делается на низкокалорийном и правильном питании, и такой полноценный завтрак, как диетические оладьи из кабачков, довольно популярен. Кабачки являются дозволенным и весьма востребованным продуктом всех систем похудения, в частности — на диете Дюкана и на ПП, вот эти основные рецепты мы и изучим.
к содержанию ↑Калорийность кабачковых оладий
Классические кабачковые оладушки — те, что мы привыкли поедать у бабули в деревне, имеют довольно внушительную энергетическую базу: 84 ккал, 13 г – углеводов, 2,5 г жиров и 3 г белков. Диетические же оладьи из кабачков в своих калорийных показателях устремляются к минимальным показателям. Однако все зависит от рецепта и системы питания.
ПП основывается на балансе БЖУ и контроле калорий, и если правильное питание не просто дозволяет, а требует потребление сложных углеводов, то Дюкановский рацион наряду с минимумом калорий также пропагандирует минимум углеводов.
Именно поэтому и в первом, и во втором случае от традиционной для выпечки, но вредной для фигуры белой муки, которая как раз и является тем самым простым углеводом, мы отказываемся сразу. Либо заменяем ее другими более полезными и менее калорийными продуктами: отрубями, мукой грубого помола, овсяными хлопьями, крахмалом и так далее.
Кроме того, весьма важен способ выпечки диетических оладий. Всем известно, что именно растительное масло, в котором жарятся лепешки, и которое проникает внутрь выпечки при жарке, дает весомый привес к калорийности блюда. В нашем случае масло использоваться не будет. А вот хорошая тефлоновая сковородочка и духовка будут нам весьма полезны!
В результате, после исключения всех «тяжеловесных» ингредиентов, калорийность оладий из кабачков по Дюкану равна 44.5 ккал на 100 грамм, а оладьи ПП будут иметь калорийность в пределах 40 ккал.
к содержанию ↑Оладьи из кабачков диетические
Сделать своими руками лепешки без муки — задачка, казалось бы, недосягаемая.
Но не для диетических оладьев! Данный пошаговый рецепт подойдет для любой диеты: и для Дюкана, и для ПП.
Ингредиенты
- Кабачок белый — 1 шт.;
- Отборное куриное яйцо – 3 шт.;
- Репчатый лук – 150 г;
- Морковь – 200 г;
- Соль морская – по вкусу;
- Перец мелкомолотый – ½ ч.л..
Как приготовить диетические оладьи из кабачков
- Для оладий нет принципиальной разницы, какой вид кабачка будет использован, будь то цуккини, патиссон, молочный кабачок или большой и зрелый кабак. Мы для готовки выбрали самый любимый для большинства огородников белый кабачок, который следует очистить от семечек и внешней довольно жесткой шкурки.
- Подготовленный овощ перетираем на тёрке с крупными дырочками, немного присаливаем и спустя минут 12-15 отжимаем кабачковую мякоть от излишков сока и перекладываем в отдельную миску.
- Морковь после очистки также трем через тёрке, а лучок шинкуем очень меленькими и тоненькими кубиками, после чего ссыпаем измельченные овощи к кабачку.
- В овощную смесь вбиваем яйца, соль и перец, все перемешиваем до получения густого фарша.
- На противне расстилаем силиконовый коврик для выпечки или пергаментную бумагу, и, сформировав котлетки-оладушки, выкладываем их на подстилку.
- Отправлять оладьи нужно исключительно в горячую духовку, поэтому включить печку на разогрев до 190°С следует заранее. Время выпекания – 15 минут.
Готовые оладьи перекладываем на блюдо и подаем к столу с маложирной сметаной. Либо можно приготовить соус из сметаны и чеснока или из сметаны с мелкорубленной зеленью.
к содержанию ↑Диетические оладушки из кабачков
Ингредиенты
- Молодые кабачки – 2 шт. по 0,5 кг;
- Куриное яйцо категории «СО» — 2 шт.;
- Кукурузная мука – 60-100 г;
- Соль экстра – по вкусу;
- Зелень укропная – 1 пучок;
- Чеснок сушеный гранулированный – 1-3 ч.л.
Как испечь диетические оладьи из кабачков
- Молодые кабачки имеют очень тонкую и мягкую шкурку, а также в таких плодах практически отсутствуют семена, поэтому после обычной мойки их можно сразу же измельчить на терке крупными стружками.
- Даем полежать кабачковой массе 10 минут, далее, слегка нажимая на массу, сливаем из миски лишнюю водичку.
- Вбиваем к овощам яйца, всыпаем мелкорубленный укроп, муку, чеснок, соль и замешиваем овощное тесто.
- Выпекать оладьи мы будем в духовке при 200°С. На противень, выстеленный пергаментной бумагой, которую также необходимо слегка смазать маслом, выкладываем оладушки и убираем форму в печь на треть часа.
- Горячие готовые оладушки перекладываем на решетку, чтобы они чуток остыли, а затем подаем к столу с любимым соусом.
Оладьи из кабачков по диете Дюкана
Ингредиенты
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупокКак сделать диетические оладьи из кабачков
- Кабачок чистим обычным способом, срезая тонко шкурку и вынимая из середины семечки.
- Кабачковую мякоть перетираем на овощерезке и отжимаем от лишнего сока.
- В овощную массу вбиваем яйцо, засыпаем крахмал и соль. Все тщательно смешиваем до получения густого оладьевого теста.
- Для жарки лучше всего взять тефлоновую сковороду, а если таковой под рукой не оказалось, то смазываем обычную чугунную сковороду тонким слоем растительного масла и на среднем огне обжариваем оладьи с двух сторон по 2-3 минуты.
- Жареные оладушки выкладываем на бумажные салфетки, а уже затем — на раздаточное блюдо.
Диета – это не повод отказывать себе во вкусностях, ведь даже в низкокалорийных рационах можно найти массу отличным рецептов, как, например, диетические оладьи из кабачков. Такие лепешечки станут отличным завтраком, перекусом, обедом и ужином, и насытят вас надолго при минимуме калорий!
ТОП-16 рецептов низкокалорийных и диетических
Лето и диетические настроения так и манят к полезным рецептам. ПП оладьи из кабачков — именно такие. Низкокалорийные, без манки, зато с цельнозерновой мукой, отрубями и овощами.
Эти румяные красавцы украсят правильное меню буквально за 30 минут.
Хлопот с обжаркой на сковороде — минимум. К тому же, овощное тесто можно запечь и в духовке. Мы опишем самые вкусные и полезные рецепты диетических ПП оладий из кабачков. Зная калорийность и БЖУ, вы с легкостью выберете самый симпатичный ансамбль.
Неважно, худеете вы или просто сторонник низкокалорийных оладий без вреда для фигуры. У нас вы освоите здоровую выпечку на любой вкус!
Оцените и выбор диетических сырников — на сковороде и в духовке. В рецептах много клетчатки, жиры, белки. А углеводы — под контролем.Кабачковые пп оладьи — лучший выбор для завтрака или обеда. А низкокалорийные диетические версии с курицей и фаршем подойдут и на ужин. Правило тут классическое: углеводные пп рецепты кушайте до 15 часов дня. Высокобелковыми украшайте вечер. Ищите нужный рецепт в оглавлении и готовьте с нами!
Быстрая навигация по статье:
Низкокалорийные ПП оладьи из кабачков
Многие хозяйки допускают ошибку, и забивают овощные оладушки избытком муки.
За годы практики мы установили идеальную пропорцию компонентов. Рецепт — на сковороде, и получается он идеально всегда!
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 шт. средних (до 300 г)
- Яйца — 2 шт.
- Мука (цельнозерновая пшеничная) — 4 ст. ложки (60 г)
- Зелень свежая и специи — по вкусу (50 г укропа)
- Масло для жарки — 5 г
Выход — 400 г
| Калорийность на 100 г, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 152 | 7 | 4 | 22 |
Приготовим идеальный ПП рецепт.
Кабачок трем на терку, солим, даем выпустить сок. Хорошо отжимаем и добавляет всё остальное. На сковороду капаем чуток масла и распределяем кисточкой. Жарим на слабом нагреве.
Подаем со сметаной и жареным адыгейским сыром.
Нахваливают диетическое сочетание все и каждый!
ПП кабачковые оладьи с кукурузной мукой
Классика в моде всегда! Оглянуться не успеете, как мы пожарим самые правильные, простые и вкусные диетические пп оладьи из кабачков. С рецептом справится даже первоклассник!
| Калорийность порции, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 152 | 7 | 4 | 22 |
На 2 порции:
- Кабачок — 230 г
- Яйцо — 1 шт.
- Укроп — 1 пучок
- Кукурузная мука — 40 г
- Соль, перец — по вкусу
Пошаговое приготовление.
Кабачок избавляем от шкурки, трем и слегка отжимаем.
Можно предварительно посолить, оставив на 5 минут, чтобы удалить побольше влаги. Этот пп способ позволит сэкономить муку и таящиеся в ней калории и углеводы.
Вбиваем яйцо, акцентируем рубленым укропом. Замешиваем массу с кукурузной мукой. Желаете вкусов пикантнее? Не забывайте о соли, перце и любимых специях. Хорошенько перемешиваем ингредиенты.
Распределяем тесто из кабачков на антипригарной сковороде. Жарим без масла: каждую сторону — 3-4 минуты. Первый бочок — под крышкой, а второй — уже без нее. Ах! Какие нежные и низкокалорийные! Хочу еще!
Интересные разновидности кабачковых оладушек
Слегка изменим рецепт и получим нечто новое и полезное. Меню для правильного питания вдохновляет не меньше классической кулинарии. Вот, что стоит попробовать.
- Замените кукурузную муку аналогом из риса, зеленой гречки, овсяных отрубей. Не боитесь глютена? Тогда используйте и цельнозерновую пшеничную.
- Кстати, кто сказал, что нужно останавливаться на одном виде муки? Кукурузная великолепно дружит с рисовой. Для особенно оригинальных пп рецептов берите каждой поровну и убеждайтесь сами!
Для особенно оригинальных пп рецептов берите каждой поровну и убеждайтесь сами!- Даже самую продвинутую антипригарную сковороду стоит слегка смазать маслом. Самое безопасное для жарки — кокосовое.
- Зимой берем кабачки из морозилки: разморозить и хорошенько отжать от влаги.
- Не забывайте о чесночке! Три зубчика на 500 г кабачка — на выходе получим классический южный акцент.
- Смело вводите к рецептам диетических пп оладий из кабачков витаминные соусы. Самый простой: йогурт или сметана с зеленью и чесноком. Загустить можно творогом. Подойдет и псиллиум, где много растворимой клетчатки.
ПП оладьи из кабачков — самый вкусный рецепт
Еще одна яркая версия, с уклоном в углеводы. Прекрасна для завтрака.
| Калорийность порции, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 193 | 6 | 1 | 40 |
На 2 больших порции:
- Кабачки — 300 г
- Кефир (1%) — 100 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Кукурузная мука — 4 ст. ложек
- Разрыхлитель — ⅓ ч. ложки
- Укроп — 1 пучок
- Масло для жарки — 10 г (по желанию)
- Соль, подсластитель, специи — по вкусу
Готовим пошагово с фото — и всё удаётся с первой пробы!
Трем, солим, оставляем на 10 минут — отжимаем сок. Учтите: если отжимать без усердия, кабачковое тесто будет жидковатым. Объединяем все компоненты рецепта и замешиваем тесто.
Жарим оладьи покрупнее — диаметром до 10 см. Первую сторону — под крышкой, на среднем огне. Когда пп оладушек схватится и подрумянится, аккуратно переворачиваем его лопаткой с вилкой. Дожариваем — 3-4 минуты. Можно без крышки.
Пошаговый рецепт с фото — и замечательные низкокалорийные оладьи из кабачков как блестящий результат!Диетические кабачковые пп оладьи в духовке — рецепт с фото
«Сковородка — слишком просто!», — скажет бывалая хозяйка. То ли дело духовка: вот, где основательность и польза!
| Калорийность порции, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 138 | 6 | 3 | 23 |
На 3 порции:
- Цукини (или обычные кабачки) — 3 шт. (+/- 330 г)
- Лук — до 100 г
- Чеснок — 2 небольших зубчика
- Яйцо — 1 большое
- Мука (цельнозерновая пшеничная) — 50 г
- Укроп – 1 большой пучок
- Соль — 1 чайная ложка
- Черный перец — по вкусу
(+/- 330 г)Как приготовить пошагово с фото.
Кабачки трем на терке, солим, даем постоять — 10 минут. Отжимаем руками в сите или через марлю. На той же терке измельчаем лук и чеснок. Взбиваем яйцо, мелко крошим укроп. Всё соединяем, засыпаем мукой, солью и перцем. Перемешиваем.
Духовку разогреваем до 200°С, выстилаем противни пергаментной бумагой, чуть смазанной маслом. С помощью ложки заливаем противень пп заготовкой из кабачка. Выравниваем и заполняем пустоты. Запекаем 10-12 минут, достаем противень, переворачиваем диетические оладьи и выпекаем еще 10 минут.
Изумительно вкусно в горячем и в холодном виде!
Замечательное низкокалорийное блюдо: никогда еще кабачок не был настолько вкусным!ПП оладьи из кабачков в духовке и на сковороде — рецепт с фаршем
«А как у нас с мясом?» — поинтересуются голодные мужчины.
Отвечаем: диетические рецепты обожают мясные белки! И даже сыр положим для аппетитности. Вкус, который окрыляет!
| Калорийность порции весом около 120 г, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 86 | 6 | 6 | 3 |
На 2 порции:
- Кабачок (средний) — 1 шт. (130 г)
- Филе курицы — 120 г
- Сыр (твердых сортов) — 40 г
- Морковка — 1 средняя (100 г)
- Соль, кунжут, сушеный базилик — по вкусу
Готовим низкокалорийные пп оладьи быстро и просто.
Избавляем от влаги тертый кабачок. Превращаем куриное филе в фарш (потребуется блендер). Натираем на мелкой терке сыр с морковкой и смешиваем все припасы. Теперь перед нами два пути.
- Запекание в духовке. Тесто из кабачка заливаем в форму или распределяем прямо по противню. Ставим в предварительно разогретую духовку (180°С) и томим — 30 минут. Да, так выходит дольше, да и хлопот побольше — но какой вкус!
Ставим в предварительно разогретую духовку (180°С) и томим — 30 минут. Да, так выходит дольше, да и хлопот побольше — но какой вкус!- Жарка на сковороде. Одну сторону обжарим без масла. Для второй, после переворачивания, добавим немного воды. Накроем оладушки крышкой и дадим протушиться до готовности.
Диетические оладьи из кабачков с зеленью и отрубями
Кто сказал, что лекарство не может быть вкусным? С этим рецептом вы навсегда забудете о проблемах с очищением и ускорите похудение. Низкокалорийное угощение с отрубями — польза всему организму!
| Калорийность порции, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 266 | 17 | 11 | 25 |
На 2 порции по 230 г:
- Кабачки — 2 шт. (около 250 г)
- Яйца — 2 шт.
- Отруби — 4 ст. ложки (у нас овсяные)
- Чеснок — 2 зубчика
- Укроп — 1 пучок
- Соль — по вкусу
ложки (у нас овсяные)Все как всегда: кабачки жидкости лишили, чеснок и зелень измельчили, яйца вбили. Всё перемешали. Обжарили оладушки с каждой стороны — по 2-3 минуты.
Но особую пользу низкокалорийному блюду придают отруби. Ржаные, пшеничные и самые нежные овсяные. Они очистят кишечник, подпитают полезную микрофлору и замедлят усвоение углеводов. Следующий позыв голода после угощения вы почувствуете и не так быстро и остро.
Всего 4 столовые ложки добавки, и бюджетное диетическое пп блюдо становится лечебным. Рекомендуем всем, кто слишком хорошо знаком с констипацией.
Вместо отрубей можно использовать и чудо-добавку псиллиум — как в рецепте чуть ниже.
ПП оладья из кабачков с сыром
Вот так бывает: вроде бы и знакомое блюдо, а вкус — другой, и вид — особенный. Секрет рецепта прост: мы всего-то поменяли пропорции. Следите за руками!
| Калорийность порции весом около 140 г, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 364 | 22 | 18 | 27 |
На 4 порции:
- Сыр — 200 г
- Кабачки — 2 средних (до 250 г)
- Яйца — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Мука ржаная — 3 ст. ложки (и горку не забудем!)
- Мука кукурузная — 3 ст. ложки (тоже с горкой!)
- Соль — по вкусу
Повторяем шаги из диетических рецептов выше с единственным дополнением.
Когда дело дойдет до жарки, каждую сторону обрабатываем теплом под крышкой не менее 7-10 минут.
Сыр был указан первым ингредиентом неспроста: этот вариант пп оладий из кабачков получится особенно тягучим и питательным. Приготовьте обязательно!
Как приготовить с морковью на сковороде и в духовке — видео
Еще один знатный рецепт диетических кабачковых оладушек — с морковью, без муки и других загустителей. Можно использовать еще и сыр. Видео длится всего 6 минут. Каждый кадр — по делу!
Обратите внимание на 2 способа приготовления. И на то, как тщательно в этом рецепте удаляется сок из кабачков. После таких усилий оладьи схватятся особенно хорошо, будут пышными и сытными.
Кстати, для низкокалорийного ПП меню сыр лучше брать более благородных, чем на видео, сортов. Безопасный копченый по правильному ГОСТу найти в продаже не так-то легко.
Пышные кабачковые оладьи с овсянкой — пп рецепт
«Хорошо, но мало!», — фыркнет иной приверженец диетического питания. — «А как же пожевать?!». Пожелание услышали, мозговой штурм провели, выход нашли. Всем эти оладушки хороши: низкокалорийные, вкусные, ароматные!
| Калорийность порции, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 230 | 12 | 7 | 34 |
На 4 порций (каждая под 300 г):
- Кабачки — 3-4 шт (до 800 г)
- Хлопья «Геркулес» — 8 ст. ложек
- Яйца — 2 шт.
- Зеленый лук — пара веточек
- Укроп — 1 пучок
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соль — по вкусу
А вот и рецепт от бывалых пп-шников.
Секретный ингредиент есть, и имя ему — хлопья «Геркулес». Они создадут и объем (так любимый мужчинами), и уникальную пышную текстуру без муки и кефира. Будет, что пожевать.
Думаем, с работой над диетическим рецептом вы справитесь за считанные минуты. Проверяйте себя: воду из натертых кабачков отжали? Зеленушку порубили? Все смешали? Яйца вбили? До однородности дошли? Обжарили? Остался последний, самый важный пункт — ласково позвать к столу любимых!
Пошаговый рецепт с фото — и низкокалорийные оладушки готовы за считанные минуты!Можно приготовить кабачковые пп оладьи и в духовке. На противне с пергаментной бумагой выпекаем красавчиков 25 минут при 180°C.
Диетические оладьи из кабачков с творогом
Одна из прелестей кулинарии — в дружной гармонии якобы не сочетаемых ингредиентов.
Знаете ли вы, что ничто так не идет творожку, как кабачок с лимонной цедрой? Изумительный рецепт!
| Калорийность порции весом около 180 г, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 218 | 17 | 9 | 16 |
На 2 порции:
- Кабачки — 2 средних (250 г)
- Цедра одного лимона
- Творог, 2% — 2 ч. ложки со щедрой горкой
- Яйца — 2 шт.
- Овсяные хлопья — 25 г
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Чеснок — 1 ст. ложка сушеного
- Соль — по вкусу
Приготовим пп оладьи по шагам.
Отжимаем тертый кабачок, измельчаем цедру, взбиваем яйца. Перемешиваем всё в глубокой миске — до однородности. Жарим каждую сторону до золотистого цвета. Подаем с долькой лимона.
И что же в рецепте необычного? Нюанс вот в чем: овсяные хлопья мы добавляем не целыми, а перебитыми в отдельной чашке с помощью погружного блендера. Объема, конечно, будет меньше, зато нежность — умножится. Проверено: дети от такого варианта — в восторге!
Как приготовить низкокалорийный пп рецепт в духовке детально объяснит видео ниже. Такие красавчики содержат больше белка и отлично зарумянятся без масла!
Как приготовить кабачковые пп оладьи с фаршем
Рецепт с курицей мы уже делали, но эта разновидность отличается щедрой порцией творога. Готовые оладушки тают во рту, а рука сама тянется за добавкой. Настоятельно рекомендуем попробовать! Расчет КБЖУ с фаршем из куриной грудки подчеркивает низкокалорийный диетический характер блюда.
| Калорийность порции весом около 160 г, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 123 | 14 | 5 | 5 |
На 4 порции:
- Кабачки — 2 шт. (250 г)
- Фарш из курицы (или индюка) — 500 г
- Творог, 2% — 200-220 г
- Крупное яйцо — 2 шт.
- Побеги зеленого лука — 1 пучок
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — 2 ч. ложки
- Черный перец (измельченный) — ¼ чайной ложки
(250 г)Готовим рецепт на практике — быстро и просто
Кабачки натереть — воду отжать — лук покромсать — чеснок на давилке обработать. Все объединить — посолить, поперчить — помешать — и на сковородку с диетическим (оливковым, кокосовым или гхи) маслицем.
Низкокалорийное чудо — без лишних забот и хлопот!Идеальная толщина пп оладий — 1 см. Сразу после сковородки кладем кружочки на бумажную салфетку – она впитает лишний жир. Объедение!
Оладьи кабачковые — пп рецепт с начинкой из фарша
Этот диетический рецепт оладий из кабачков просто потрясает — настолько он вкусный! Будьте осторожны: на ароматы сбегутся соседи! Важный бонус: низкокалорийное наполнение поможет сохранить стройность!
Ингредиенты теста:
- Кабачки — 0,5 кг
- Яйцо — 2 шт.
- Цельнозерновая мука — 100 г (4 ст. л. с горкой)
- Молоко, 1% или вода — до 100 мл (если тесто получилось густое)
Начинка:
- Фарш (любой, у нас из куриной грудки) — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубка
- Свежий укроп, соль, перец — по вкусу
- Масло — ½ ч. ложки (распределяем по сковороде кисточкой)
Выход — 980 г
| Калорийность на 100 г, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 106,4 | 10,6 | 2,7 | 9,1 |
Как приготовить по шагам с фото.
Кабачки натираем, солим, оставляем на 15 минут. Отжимаем и соединяем с остальными компонентами. Перемешиваем до консистенции густой сметаны.
Быстро, просто, вкусно и аппетитно! Отличный низкокалорийный выбор для всех ценителей диетического меню!Фарш акцентируем луком и специями и тушим на сковороде до готовности.
На разогретую смазанную сковороду выкладываем по 1 ст.
ложке теста, распределяя в кругляш. Даем тесту схватится на среднем нагреве. Сверху посередине распределяем порции фарша и заливаем еще 1 столовой ложкой теста. Жарим, пока схватится, переворачиваем и подрумяниваем диетические оладьи с другой стороны.
Оладушки-пирожочки понравятся всем: сочные на фото, вкуснейшие на столе!
Низкокалорийные оладьи с псиллиумом
Давайте сделаем низкокалорийные пп оладьи из кабачков с псиллиумом.
| Калорийность порции весом около 150 г, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 250 | 12 | 16 | 15 |
На 2 порции:
- Кабачок небольшой (до 120 г)
- Псиллиум — 1 ч. ложка
- Яйца – 2 шт.
- Мука (любая ц/з) — 1 ст. ложка
- Лук репчатый – ½ головки
- Чеснок – 2 зубка
- Соль, перец, укроп
- Масло для жарки
Приготовление пошагово.
Измельчаем лук и чеснок, укроп мелко шинкуем. Соединяем эти ингредиенты с яйцами, мукой и псиллиумом. Солим, перчим и взбиваем массу блендером.
Натираем на крупной терке кабачок, добавляем его в общую массу.
Полученное тесто перемешиваем и даем отстояться до 30 минут. Можно замиксовать его вечером и до утра подержать в холодильнике.
Сковородку смазываем маслом. Выкладываем тесто столовой ложкой и аккуратно придаем тонкую форму. Жарим по 5 минуток с каждой стороны. На стол диетические низкокалорийные оладьи с псиллиумом вкуснее всего подавать горячими. В пару — сметану.
Рецепт без глютена с зеленью на миндальной муке
Внедряем минимализм! У нас получатся безукоризненные пп оладьи из кабачков. Следите за руками!
На 2 порции диетического блюда:
- Цукини (или обычные кабачки) — 2 средних (+/-220 г)
- Соль — 2 ч. ложки
- Тимьян (листья) или другая зелень — 2 ст. ложки
- Чеснок (измельченный) — 1 ч. ложка
- Миндальная мука (грубого помола, т. н. «almond meal») — 80 г
- Яйца — 2 шт.
н. «almond meal») — 80 гВыход — 360 г
| Калорийность на 100 г, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 205,7 | 11 | 16,2 | 6 |
Сделать рецепт легко!
Кабачки натрем, посолим, дадим постоять, отожмем — все, как всегда. Нарежем тимьян и смешаем его с кабачковым пюре, чесноком, миндальной мукой. Вобьем яйца, возьмемся за венчик (или включим блендер) и перемешаем до полной однородности. Получилось слишком сухо? Добавим еще одно яичко.
Разогреваем сковородку и кладем на нее низкокалорийные лепешки. Переворачиваем на другую сторону, когда низ пп оладушка стал золотисто-коричневым. Потрясающе вкусно: незабываемое угощение на раз-два-три!
Кабачковые оладьи с морковью на миндальной муке
Ореховый состав без глютена: что еще надо для сытной — и при этом низкокалорийной — диетической жизни?!
На 2 порций:
- Средний кабачок и морковь — по 1 шт. (120 г и 100 г)
- Красный лук — 1 головка (100 г)
- Яйцо — 1 шт. + 2 для топинга
- Миндальная мука — ½ стакана (85 г)
- Тмин и молотая паприка — по ½ ч. л.
- Соль, перец, кориандр по вкусу и желанию
(120 г и 100 г)Выход — 500 г
| Калорийность на 100 г, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 180 | 9,9 | 13,6 | 6 |
Как приготовить.
Натираем овощи, отжимаем полученную массу. Перемешиваем муку, специи, яйцо и отжатую нарезку. Смазываем разогретую сковородку маслом. Берем ложкой немного смеси и выкладываем жариться. Каждую сторону — по 3 минуты до золотисто-коричневого цвета. Диетические низкокалорийные пп оладьи без глютена — идеальное начало дня!
Пышные безглютеновые на миндальной муке с сыром фета
В поисках нового вкуса оладушки отправляются в жаркую Грецию, родину Зевса, Афродиты и сыра фета. Еще один продукт, достойный похвалы диетолога — миндальная мука — поможет полностью обойтись без глютена.
Полезно, быстро, солнечно!
Выход — 940 г
| Калорийность на 100 г, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 148 | 7,8 | 11,3 | 4,4 |
На 5-6 порций:
- Цукини (или обычные кабачки) — 8 больших (примерно 900 г)
- Яйца — 2 крупных
- Укроп и петрушка — 2 пучка
- Мята — половинка пучка (по желанию)
- Миндальная мука (грубого помола, т.н. «almond meal») — 100 г
Можно сделать дома в кофемолке - Сыр фета (измельченный) — 150 г
- Соль — 1 ч. ложка
- Черный перец, приправы (например, кумин) — по вкусу
Как приготовить.
Цукини чистим, отрезаем кончики, трем на терке, посыпаем солью и оставляем — до 1 часа. Мелко крошим пахучие травы. Отжимаем кабачковую массу и хорошо перемешиваем ее в глубокой миске с другими ингредиентами – яйцами, укропом, петрушкой, миндальной мукой, сыром фета, приправами, солью и перцем.
Кладем полуфабрикат в холодильник — на 20 минут, чтобы миндаль лучше впитал влагу.
Лепим небольшие лепешки. Если тесто слишком влажное, добавим еще чуть-чуть миндальной муки (или крошек).
Жарим диетические оладушки из кабачков на оливковом масле — по 5 минут на одну сторону. Убрать излишки жира поможет бумажное полотенце. Как упоительны в Афинах вечера — особенно, с низкокалорийным меню!
Диетические кабачковые оладьи на протеине
Спортсмены оценят. Любители пп полюбят. Простые смертные изумятся и попросят добавки. Именно такие они, диетические пп оладья из кабачков на протеине. Питательные и простые, без пустых калорий и при этом изумительно вкусные!
Выход — 540 г
| Калорийность на 100 г, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 137,2 | 15,1 | 5,5 | 6,1 |
На 3 порции:
- Цукини (тертый, отжатый) — 300 г
- Шоколадный протеин (например, вот такой) — ½ стакана (100 г)
- Яйца (взбить) — 2 шт.
- Масло — 1 ст. ложка
Минимум возни — на 15 минут.
Кабачок-цукини можно натереть с кожурой (так в готовом блюде будет больше пищевых волокон). Засыпаем все ингредиенты в блендер: вжух-вжух! Лепим из вязкой массы оладушки, кладем на сковороду и обжариваем каждую сторону — до 5 минут. Мышечная масса очень даже дружит с кабачком!
Лето превосходно для похудения. Множество овощей позволяет креативить с низкокалорийными блюдами. Не забудьте пп оладьи из кабачков, рецепты которых мы бережно описали для вас сегодня. Делитесь с друзьями и комментируйте, какой вариант стал любимым!
Диетические оладьи из кабачков в духовке
В летний период прилавки магазинов пестрят разнообразными овощами и фруктами, именно в эту пору необходимо больше употреблять их в пищу, чтобы наполнить организм к зиме витаминами и полезными веществами. В данном материале вы найдете рецепты с фото, полезные советы и многое другое о том, как вкусно запечь оладьи из кабачков в духовке.
Как подобрать ингредиенты и прочие важные аспекты
Уникальность запеченных в духовке оладий в том, что они получаются более нежными, тонкими и легкими. Если Вы любите пышные, с румяной корочкой оладушки, то лучше их обжарить на сковороде, но такой способ термической обработки не всем подходит по диете (например, людям с заболеванием ЖКТ). Предлагаем Вам рецепты оладий в духовке с подробным описанием технологий приготовления.
Для запекания оладушек лучшим выбором будут молодые тонкокожие плоды цукини.
Особенно вкусным и нежным такое блюдо получается, если в состав добавить сыр. Наиболее подходящими считаются полутвердые сорта: моцарелла, гауда, эдам, голландский, маасдам и многие другие.
Запеченные оладьи из кабачков в духовке лучше всего употреблять в пищу с каким-нибудь соусом на основе сливок, натурального йогурта или даже майонеза. В одном из рецептов мы приведем пример приготовления оного на йогуртовой основе.
Оладушки из кабачков в духовке готовятся очень быстро и просто, что очень удобно и важно, когда у Вас плотный график и мало свободного времени.
Яркие оладьи – полезный и вкусный завтрак
Такое блюдо можно применять еще и в качестве закуски или легкого перекуса в течение дня. Оно получается очень нежным и вкусным, а главное низкокалорийным, что не может не понравиться приверженцам систем полезного питания. Такое блюдо можно смело употреблять в пищу практически всем людям и даже маленьким детям. Ингредиенты:
- Молодой кабачок – 2 шт.;
- Маленькая морковка – 1 шт.;
- Яйцо куриное -3 шт.;
- Мука цельнозерновая (можно заменить обычной высш. сорта) – 4 ст. ложки без горки;
- Сыр голландский – 100 гр.;
- Маленький пучок свежего укропа;
- Соль.
Если плоды цукини совсем молодые, можно не очищать их от кожуры. В противном случае снимите слой кожицы, натрите кабачки на средней терке, отожмите излишки влаги.
Морковку натрите на терке, смешайте с мелко нарубленным укропом и куриными яйцами. Постепенно введите муку к моркови, постоянно при этом, помешивая массу, чтобы не допустить образования комочков.
Последний шаг – тертый сыр и кабачки соедините с яичной массой, посолите и тщательно всё перемешайте.
Диетические оладьи из кабачков в духовке лучше всего выпекать на противне, застеленном пергаментом (обязательно смазывайте бумагу сливочным или растительным маслом) или воспользоваться специальными силиконовыми формочками.
Готовится блюдо в духовом шкафу при температуре 180 градусов не более 20 минут. При запекании можно еще немного присыпать оладушки тертым сырком. В процессе запекания следите, чтобы тесто не пригорало, о готовности блюда Вам подскажет золотистый цвет оладий.
Диетические оладьи из кабачков в духовке с соусом
Показатели по параметрам белки/жиры/углеводы просто впечатляющие – 2/1/4.5 г на 100 грамм продукта соответственно. Очень легкое, нежное блюдо, которое можно не боясь за фигуру скушать даже перед сном. Для приготовления нужны следующие продукты:
- Цукини – 2 штуки;
- Яйцо столовое -3 штуки;
- Морковка – 1 штука;
- Репчатый лук – 1 головка;
- Соль, специи.
Для соуса:
- Йогурт натуральный (без вкусовых добавок) – 100 мл;
- Свежая петрушка – маленький пучок;
- Огурец маринованный – 1 штука;
- Чеснок – 1 долька;
- Соль, специи.
Все овощи тщательно вымойте в холодной воде, очистите. Затем репчатый лук нашинкуйте острым ножом (чем мельче, тем лучше), морковку натрите на мелкой или средней терке.
В глубокой миске смешайте лук, морковь, яйца, соль, специи.
Плоды кабачков очистите от кожуры, натрите на терке и отожмите весь выделившийся сок, вмешайте в фарш с овощами.
Поскольку кабачки долгое время выделяют влагу, готовить оладьи лучше сразу же после приготовления теста.
Противень застелите пекарской бумагой, смажьте ее растительным маслом при помощи силиконовой кисточки. Ложкой сформируйте на пергаменте оладьи.
Противень установите на средней полке в разогретом до 180 градусов духовом шкафу, готовьте блюдо в течение 20 минут.
Каждые 5-7 минут проверяйте, не погорели ли оладушки, если они сильно зарумянились с какой-либо стороны, то лучше их перевернуть.
Чтобы подготовить соус нам потребуется смешать йогурт с чесноком, пропущенным через пресс, а также добавить к ним натертый на терке огурец и мелко нарубленную петрушку. По своему вкусу добавьте соль, специи.
Оладья из кабачков в духовке с ароматным соусом готовы, подавайте в горячем виде к столу, приятного аппетита!
Диетические оладьи из кабачков пошаговый рецепт быстро и просто от Екатерины Лыфарь
Пошаговые рецепты приготовления диетических оладий из кабачков с сыром, овощами и соусом
Вариант 1: Диетические оладьи из кабаков — классический рецепт
Строгие диеты и голод давно уже не в моде. Люди массово переходят на правильное и дробное питание. Лучше съесть немного вкусных некалорийных блинчиков, чем ежедневно давиться салатом без заправки. К примеру, без вреда для фигуры можно питаться блюдами из кабачков.
Этот овощ способен менять вкус до неузнаваемости, в зависимости от способа приготовления. Чтобы убедиться в этом, поджарьте диетические оладьи на малом количестве масла.
Ингредиенты:
- Кабачки — 500 г;
- Морковь —150 г;
- Два яйца;
- Лук — 75 г;
- Масло для обжаривания, соль, перец.
Пошаговый рецепт диетических оладий из кабачков
Шаг 1:
Ополосните кабачки. Если они молодые, можно обойтись без чистки. Из старых овощей обязательно нужно удалить семена, а также снять твердую шкурку.
Шаг 2:
Почистите лук с морковью. Луковицу нарежьте мелко, а морковку с кабачками натрите.
Шаг 3:
Все овощи перемешайте, присолите, отожмите сок.
Шаг 4:
Добавьте к кабачковой смеси два взбитых яйца. Еще раз перемешайте.
Шаг 5:
Разогрейте сковороду с каплей оливкового или подсолнечного масла.
Лучше размазать его кисточкой, чтобы не переборщить.
Шаг 6:
Формируйте оладьи с помощью ложки, выкладывайте их на сковородку и жарьте с двух сторон.
Не обязательно ограничиваться ингредиентами, упомянутыми в классическом рецепте. Вы можете добавить сушеный чеснок или грибы, поэкспериментировать со специями и соусами. Вкусные оладушки можно приготовить на сковороде, в духовке или мультиварке.
КОММЕНТАРИИ К РЕЦЕПТУ
- 11.01.21 11:26 Полина Иванова Спасибо вам большое за такие замечательные рецепты. Готовлю постоянно и всегда довольна!
- 13.04.21 17:31 Ольга Федорова Готовила стол ко дню рождения мужа — намучилась! Жаль тогда мне не попались на глаза ваши рецепты! Все быстро просто и по шагам! Очень нравятся.
- 18.05.21 21:32 Наталья Шапонина Мне нравятся ваши фотографии к рецептам. Все такое вкусное, аппетитное! Просто слюнки текут.
- 23.01.21 14:04 Лариса Кафельникова Мне нравится что у вас указана калорийность блюд и состав.
- 20.03.21 22:46 Ирина Холодова Впервые купила мультиварку и теперь ищу рецепты для нее. Пробоала несколько ваших (включая кашу) — получается идеально. Спасибо.
- 16.02.21 12:20 Роман Нарусов Съехал от родителей, приходится готовить теперь самому. Хорошо иметь под рукой простые пошаговые рецепты. Спасибо!
- 14.03.21 10:33 Иван Тарасов Сразу видно что готовят люди с большим опытом. И красиво все подано. На многих сайтах ляпают рецепты не пойми как и фото страшные. А у вас все как надо!
- 02.03.21 19:21 Марина Морозова Мне больше всего нравятся рецепты Алены Каменевой! Большое спасибо ей и всем создателям сайта.
- 22.05.21 13:39 Анна Колокольчикова Как хорошо видеть простые рецепты с пошаговыми фото. Сейчас многие снимают видео и образно говоря в них «льют воду». Все это так долго смотреть. А по фото готовить гораздо прощею
Продолжайте наполнять сайт диетическими блдами — и ему не будет цены!Вариант 2: Быстрый рецепт диетических оладий из кабачков
Чтобы не стоять подолгу над плитой, вы можете запечь кабачки в духовке. Кроме того, в этом случае можно отказаться от использования масла. Но нужно знать некоторые тонкости приготовления, чтобы блюдо получилось удачным с первого раза.
Ингредиенты:
- Два крупных кабачка;
- Две морковки;
- Два яйца;
- Луковица;
- Соль и специи.
Как быстро приготовить диетические оладьи из кабачков
Шаг 1:
Заранее разогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг 2:
Овощи помойте. Лук нужно нарезать кубиками, морковку и кабачки натереть.
Шаг 3:
Смешайте все измельченные овощи, посолите по вкусу. Добавьте любимые специи. Кабачки отлично сочетаются с кинзой, мускатным орехом, базиликом и майораном.
Шаг 4:
Добавьте в тесто взбитые яйца. Если оно получилось слишком жидким, отожмите лишний сок с помощью сита или марли.
Шаг 5:
Застелите противень пергаментом. Если нужно, нанесите на него совсем немного масла с помощью кисточки.
Шаг 6:
Ложкой формируйте оладьи, выкладывайте их на противень. Выпекайте 20 минут. Периодически можно переворачивать оладушки, если они запекаются неравномерно.
Если вы хотите снизить калорийность готового блюда, замените муку манной крупой или овсяными хлопьями, перемолотыми в блендере. Горячие оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, оно заберет излишки масла.
Вариант 3: Диетические оладьи из кабачков с творогом и перцем
Эти пикантные оладушки можно подавать в качестве самостоятельного блюда или гарнира к отварному мясу. Лучше использовать обезжиренный творог и овсяную муку, если вы сидите на диете.
Ингредиенты:
- Кабачок — 650 г;
- Два болгарских перца;
- Два яйца;
- Мука — 70 г;
- Творог — 100 г;
- Помидор;
- Соль, перец, масло оливковое.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Вымойте и очистите все овощи от кожуры и семян. Помидор и перец мелко нарубите, кабачок натрите.
Шаг 2:
Взбейте яйца, добавьте их к измельченным овощам. Посолите и поперчите. Выложите на сито, оставьте на полчаса, чтобы стек лишний сок.
Шаг 3:
Измельчите творог блендером, добавьте его к кабачковому тесту. Туда же вмешайте муку.
Шаг 4:
Обжаривайте оладьи с двух сторон на горячей сковороде с небольшим количеством масла.
Чтобы оладушки получились пышными, добавьте в тесто немного соды или разрыхлителя. И не забудьте хорошенько отжать кабачковую массу, иначе она не пропечется должным образом. Если вы жарите оладьи на сковородке, обязательно накройте ее крышкой, тогда они лучше поднимутся.
Вариант 4: Диетические оладьи из кабачков с пикантным соусом
Секрет этого простого рецепта в особом соусе. Благодаря ему самые обычные оладьи становятся невероятно вкусными и ароматными.
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 шт.;
- Морковка;
- Луковица;
- Два яйца;
- Сметана или йогурт без добавок — 150 мл;
- Свежий или соленый огурчик;
- 3 зубчика чеснока;
- Петрушка, кориандр, укроп;
- Соль, специи.
Как приготовить
Шаг 1:
Диетические оладьи мы будем готовить в духовке. Включите ее на температуру 180 градусов в начале готовки, чтобы потом не тратить время зря.
Шаг 2:
Почистите овощи, натрите морковку и кабачки. Лук нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 3:
Соедините овощи, посолите полученную смесь. Слегка отожмите ее, чтобы потом было легче формировать оладушки.
Шаг 4:
Добавьте к луку, моркови и кабачкам яйца, взбейте их.
Шаг 5:
На противень выложите пергамент для запекания. Смачивайте большую ложку холодной водой, затем лепите оладьи. Распределите их равномерно по противню.
Шаг 6:
Выпекайте блюдо в духовке 20 минут. Пока оно готовится, займитесь соусом. Для его приготовления нужно измельчить зелень и чеснок, натереть огурец. Все эти ингредиенты соединяются с йогуртом или сметаной, затем нужно посолить и поперчить соус по вкусу.
Такое блюдо можно подавать гостям, но в этом случае количество чеснока лучше уменьшить. Оладушки без соуса отлично подойдут для детского завтрака. Вместо йогурта или сметаны можно использовать кефир с низким содержанием жира.
Вариант 5: Диетические оладьи из кабачков с пармезаном
В этом рецепте используются ингредиенты, которые не всегда есть в холодильнике. Можно заменить их менее экзотическими продуктами, но хотя бы раз в жизни обязательно попробуйте приготовить оригинальные оладьи с пармезаном и паприкой. Они отличаются низкой калорийностью и потрясающим вкусом. Он в меру острый и соленый, с легкой кислинкой, которую дает сыр.
Ингредиенты:
- Кабачок — 300 г;
- Сладкий перец — 75 г;
- Сыр творожный — 40 г;
- Отруби льняные — 40 г;
- Два яйца;
- Цельнозерновая мука — 15 г;
- Пармезан — 50 г;
- Два зубца чеснока;
- Пучок сельдерея;
- Сок из лимона и мяты — 10 мл;
- Масло из виноградных косточек;
- Молотая паприка, пажитник, морская соль.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Промойте овощи, очистите их от кожуры и семян, если нужно. Натрите кабачок и перец, посолите их и разомните руками. Можно добавить щепотку тростникового сахара, но это не обязательно.
Шаг 2:
Когда из овощей уйдет часть сока, откиньте их на сито. За 10-12 минут лишняя жидкость стечет, оладьи будут лучше лепиться. Это время можно потратить на подготовку остальных продуктов.
Шаг 3:
Натрите пармезан на крупной терке. Сельдерей ополосните, измельчите листья.
Шаг 4:
В глубокой миске взбейте яйца, добавьте к ним сыпучие специи, выдавите один зубчик чеснока. Туда же вмешайте тертые овощи, сельдерей и сыр, насыпьте отруби и муку. Хорошо перемешайте массу до однородной консистенции.
Шаг 5:
Затем нужно поставить на огонь сковородку с небольшим количеством виноградного масла. Раздавите чеснок ножом, обжарьте его. После этого продукт необходимо выбросить, ведь его главной задачей является ароматизация масла.
Шаг 6:
Мокрыми руками формируйте оладушки, жарьте их с двух сторон на среднем огне.
Шаг 7:
Подавайте блюдо вместе с соусом из творожного сыра с лимонно-мятным соком. Немного присолите его, можно добавить специи. С такой низкокалорийной подливкой оладьи будут особенно вкусными.
Вместо пармезана вы можете добавить гауду или другой твердый сыр, который придется вам по душе. Виноградное масло заменяют оливковым, а творожный сыр можно сделать из обычного творога, перемолов его блендером. Конечно, в этом случае вкус будет отличаться.
Указанные в рецепте ингредиенты являются наиболее полезными для худеющих людей. Они низкокалорийные, восстанавливают баланс витаминов и микроэлементов в организме. Масло виноградных косточек идеально подходит для жарки, поскольку в ходе приготовления не образовываются вредные канцерогены.
все о кухне – kuhnyamy.ru
6
Обновлен : Наталья Польщак
05.10.2018 Время приготовления: 30 мин
| Сохранить | Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Эти оладьи прекрасно подойдут для завтрака, полдника или даже ужина. Ведь они не могут навредить фигуре. Быстро жарятся, а значит меньше впитают масла. Эти оладушки понравятся и взрослым, и детям!
Калорийность кабачковых оладий
Классические кабачковые оладушки — те, что мы привыкли поедать у бабули в деревне, имеют довольно внушительную энергетическую базу: 84 ккал, 13 г – углеводов, 2,5 г жиров и 3 г белков. Диетические же оладьи из кабачков в своих калорийных показателях устремляются к минимальным показателям. Однако все зависит от рецепта и системы питания.
ПП основывается на балансе БЖУ и контроле калорий, и если правильное питание не просто дозволяет, а требует потребление сложных углеводов, то Дюкановский рацион наряду с минимумом калорий также пропагандирует минимум углеводов.
Именно поэтому и в первом, и во втором случае от традиционной для выпечки, но вредной для фигуры белой муки, которая как раз и является тем самым простым углеводом, мы отказываемся сразу. Либо заменяем ее другими более полезными и менее калорийными продуктами: отрубями, мукой грубого помола, овсяными хлопьями, крахмалом и так далее.
Кроме того, весьма важен способ выпечки диетических оладий. Всем известно, что именно растительное масло, в котором жарятся лепешки, и которое проникает внутрь выпечки при жарке, дает весомый привес к калорийности блюда. В нашем случае масло использоваться не будет. А вот хорошая тефлоновая сковородочка и духовка будут нам весьма полезны!
В результате, после исключения всех «тяжеловесных» ингредиентов, калорийность оладий из кабачков по Дюкану равна 44.5 ккал на 100 грамм, а оладьи ПП будут иметь калорийность в пределах 40 ккал.
Оладьи с овсяными хлопьями
Для блюда понадобятся:
- 500 граммов кабачков,
- 1 стакан овсяных хлопьев (около 80-90 г), которые используются для быстрого приготовления,
- 1 стакан овсяных отрубей,
- разрыхлитель для теста — 200 г,
- куриные яйца — 3 штуки,
- соль по вкусу.
Этапы готовки:
- Первым делом нужно измельчить отруби с помощью кофемолки.
- Натереть кабачки, посолить, отделить сок, через 15 минут отжать.
- Добавить к натертой массе отруби, хлопья, разрыхлитель, тщательно перемешать и дать настояться 15 минут. За это время овес разбухнет.
- Добавить яйца и тщательно перемешать.
- Разложить порции на подготовленном противне, отправить в духовку, разогретую до 200 градусов.
- Выпекать аналогично, как и в других рецептах.
Такие оладьи можно сделать сладкими, добавив к ним низкокалорийный подсластитель. В этом случае они превратятся в прекрасной десерт, который можно употреблять на завтрак. Он понравится и взрослым, и детям.
Оладьи из кабачков диетические
Сделать своими руками лепешки без муки — задачка, казалось бы, недосягаемая. Но не для диетических оладьев! Данный пошаговый рецепт подойдет для любой диеты: и для Дюкана, и для ПП.
Ингредиенты
- Кабачок белый — 1 шт.;
- Отборное куриное яйцо – 3 шт.;
- Репчатый лук – 150 г;
- Морковь – 200 г;
- Соль морская – по вкусу;
- Перец мелкомолотый – ½ ч.л..
Как приготовить диетические оладьи из кабачков
- Для оладий нет принципиальной разницы, какой вид кабачка будет использован, будь то цуккини, патиссон, молочный кабачок или большой и зрелый кабак. Мы для готовки выбрали самый любимый для большинства огородников белый кабачок, который следует очистить от семечек и внешней довольно жесткой шкурки.
- Подготовленный овощ перетираем на тёрке с крупными дырочками, немного присаливаем и спустя минут 12-15 отжимаем кабачковую мякоть от излишков сока и перекладываем в отдельную миску.
- Морковь после очистки также трем через тёрке, а лучок шинкуем очень меленькими и тоненькими кубиками, после чего ссыпаем измельченные овощи к кабачку.
- В овощную смесь вбиваем яйца, соль и перец, все перемешиваем до получения густого фарша.
- На противне расстилаем силиконовый коврик для выпечки или пергаментную бумагу, и, сформировав котлетки-оладушки, выкладываем их на подстилку.
- Отправлять оладьи нужно исключительно в горячую духовку, поэтому включить печку на разогрев до 190°С следует заранее. Время выпекания – 15 минут.
Готовые оладьи перекладываем на блюдо и подаем к столу с маложирной сметаной. Либо можно приготовить соус из сметаны и чеснока или из сметаны с мелкорубленной зеленью.
Тонкости технологии
Для получения не только вкусных, но и полезных оладушек из кабачков предлагаем воспользоваться несколькими ценными советами.
- Важная задача во время приготовления диетических оладий из овощей – минимизировать количество муки и других связующих компонентов, так как даже самые безопасные из них содержат значительное количество углеводов. Для этого нужно сделать овощной фарш по возможности мене жидким. Для этого овощи нельзя измельчать с помощью блендера, мясорубки и терки с мелкими ячейками. Единственный правильный способ – крупно натереть.
- Чтобы удалить из тертых овощей лишнюю жидкость, их подсаливают, а через четверть часа отжимают. Соль хорошо вытягивает из продуктов лишнюю воду. Полученный сок можно не выливать, а выпить за полчаса до еды, если вам это не противопоказано.
- Загустить овощной фарш можно не только с помощью муки. С этим хорошо справляются творог и сыр, которые обычно разрешено употреблять людям, соблюдающим диету, в том числе по причине сахарного диабета.
- При выпекании тесто для оладий выкладывают на противень, застланный пергаментом или специальным силиконовым покрытием, ставят в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекают 15-20 минут. Открыть духовку за это время можно только один раз – чтобы перевернуть оладьи через 10 минут после начала их приготовления. Тогда они останутся пышными и подрумянятся со всех сторон.
- Выкладывая готовые оладьи не на общее блюдо, а на порционные тарелки, вы сохраните их пышными.
Обычные оладьи из кабачков подают со сметаной. Диетические оладушки лучше дополнить греческим йогуртом, мацони и подобными им кисломолочными изделиями, которые содержат меньше жиров, а потому имеют более низкую энергетическую ценность.
Диетические оладушки из кабачков
Ингредиенты
- Молодые кабачки – 2 шт. по 0,5 кг;
- Куриное яйцо категории «СО» — 2 шт.;
- Кукурузная мука – 60-100 г;
- Соль экстра – по вкусу;
- Зелень укропная – 1 пучок;
- Чеснок сушеный гранулированный – 1-3 ч.л.
Как испечь диетические оладьи из кабачков
- Молодые кабачки имеют очень тонкую и мягкую шкурку, а также в таких плодах практически отсутствуют семена, поэтому после обычной мойки их можно сразу же измельчить на терке крупными стружками.
- Даем полежать кабачковой массе 10 минут, далее, слегка нажимая на массу, сливаем из миски лишнюю водичку.
- Вбиваем к овощам яйца, всыпаем мелкорубленный укроп, муку, чеснок, соль и замешиваем овощное тесто.
- Выпекать оладьи мы будем в духовке при 200°С. На противень, выстеленный пергаментной бумагой, которую также необходимо слегка смазать маслом, выкладываем оладушки и убираем форму в печь на треть часа.
- Горячие готовые оладушки перекладываем на решетку, чтобы они чуток остыли, а затем подаем к столу с любимым соусом.
Диетические кабачковые оладьи
Кефир немного подогреваем, смешиваем с манной крупой. Все хорошенько перемешиваем, чтобы не осталось комочков, оставляем на 20-30 минут в теплом месте, чтобы манка набухла.
Один небольшой кабачок моем, обсушиваем, при необходимости очищаем от грубой кожицы. Если кабачок молодой, то его можно использовать вместе с кожурой и семечками. Обрезаем у него кончики, затем натираем его на крупной терке.
Измельченный кабачок подсаливаем, чтобы он выделил сок, немого перчим. Через 7-10 минут откидываем кабачковую массу на сито, отжимаем лишнюю жидкость.
После этого разбиваем к кабачкам одно крупное или два небольших куриных яйца.
Добавляем набухшую манку.
Укроп мелко рубим, также добавляем в основную смесь. При желании для пикантности в оладьи можно добавить пропущенный через пресс один зубчик чеснока.
Получившуюся смесь тщательно перемешиваем, пока не добьемся однородности. Если вы плохо отжали кабачки и тесто получилось слишком жидким, вместо муки в него можно добавить кукурузный крахмал, овсяную или гречневую муку.
Для обжаривания диетических кабачковых оладьев нам потребуется широкая сковорода или блинница с антипригарным покрытием, ведь жарить мы будем практически без масла. Сковороду в первый раз промазываем любым растительным маслом (как для выпекания блинов) и хорошо разогреваем. Выкладываем на горячую поверхность наши оладушки – по одной столовой ложке на каждый. Тесто не особо растекается, поэтому чтобы придать им округлую форму, разравниваем ложкой. Накрываем сковороду крышкой, жарим на медленном огне около 3 минут.
Как только низ зарумянится, переворачиваем лепешки на другую сторону. Опять накрываем крышкой, жарим еще 1,5-2 минутки.
Румяненькие кабачковые оладушки снимаем со сковороды, подаем на стол еще теплыми вместе с нежирной сметаной или обезжиренным йогуртом. Приятного аппетита!
Совет:
- Вместо манки при приготовлении этих оладий можно использовать отруби или измельченные овсяные хлопья.
- Также многие поклонники правильного питания готовят кабачковые оладьи с кукурузной мукой, в диете по Дюкану используют крахмал.
- Можно готовить их с добавлением обезжиренного творога.
- Ранее мы предлагали другие диетические кабачковые оладьи: оладьи из кабачков в духовке, с добавлением овсяных хлопьев, вкусные оладьи из кабачков без добавления муки.
Оладьи из кабачков по диете Дюкана
Ингредиенты
- Кабачок небольшой — 1 шт. + —
- Яйца куриные — 1 шт. + —
- Крахмал кукурузный — 30 г + —
- Соль чесночная — по вкусу + —
- Растительное масло — 15 мл + —
Добавить все
в список покупок
Удалить все
из списка покупок Список покупок
Как сделать диетические оладьи из кабачков
- Кабачок чистим обычным способом, срезая тонко шкурку и вынимая из середины семечки.
- Кабачковую мякоть перетираем на овощерезке и отжимаем от лишнего сока.
- В овощную массу вбиваем яйцо, засыпаем крахмал и соль. Все тщательно смешиваем до получения густого оладьевого теста.
- Для жарки лучше всего взять тефлоновую сковороду, а если таковой под рукой не оказалось, то смазываем обычную чугунную сковороду тонким слоем растительного масла и на среднем огне обжариваем оладьи с двух сторон по 2-3 минуты.
- Жареные оладушки выкладываем на бумажные салфетки, а уже затем — на раздаточное блюдо.
Диета – это не повод отказывать себе во вкусностях, ведь даже в низкокалорийных рационах можно найти массу отличным рецептов, как, например, диетические оладьи из кабачков. Такие лепешечки станут отличным завтраком, перекусом, обедом и ужином, и насытят вас надолго при минимуме калорий!
Оладьи с кукурузной мукой из духовки
Ингредиенты блюда:
- 500 г кабачков,
- 2 куриных яйца,
- 30–50 г кукурузной муки,
- укроп, соль и гранулированный чеснок по вкусу.
Основные этапы готовки пошагово:
- кабачки подготавливаются, натираются на терке, солятся, настаиваются для отделения сока,
- через 15 минут их нужно отжать, добавить все остальные ингредиенты,
- в последнюю очередь добавляется мука после тщательного перемешивания,
- противень застилаем пергаментом, ложками накладываются порции для оладий,
- в это время нужно уже подготовить духовку, разогреть до 200 градусов,
- отправить противень в нее, открыть через 10–12 минут, чтобы перевернуть оладьи,
- оставить запекаться еще на 6-9 минут.
Приготовленные по такому рецепту оладушки можно включать в рацион тем людям, которые придерживаются безглютеновой диеты. Аналогом кукурузной муки может выступать овсяная.
Диетические оладьи из кабачков в духовке без муки с псиллиумом
Полезные диетические оладьи из кабачков в духовке — это когда не можешь остановиться, и усовершенствуешь блюдо, доводя его до 100% по собственно выдуманной шкале качества. Не жареные, а печеные в духовке. Без муки, а значит и без глютена. Без яиц – веганские, вегетарианские и гипоаллергенные.
Диетические оладьи из кабачков с псиллиумом подходят под все типы диет, существующие в мире. Исключая сыроедение.
Диетический рецепт оладьев из кабачков с псиллиумом
Есть несколько интересных способов, как приготовить кабачковые оладьи без яиц. По сути, яйца не нужны, так как их легко заменить пшеничной мукой. А вот если задача исключить и яйца, и глютен, то вместо пшеничной муки можно добавить псиллиум.
Что такое псиллиум. Псиллиум вместо яиц
Псиллиум — это шелуха подорожника или семя подорожника песчаного, как говорит википедия. Шелуха подорожника состоит на 100% из клетчатки. Которая очень полезна для работы ЖКТ. Помогает наладить моторику кишечника. А также снижает сахар в крови.
Псиллиум желеобразующий, создает клейкую массу, что легко заменяет яйца.
Псиллиум используют вместо яиц. При замачивании шелуха начинает выделять подобие желе. Получается вязкая или клейкая текстура. И в отличие от глютена, который «слепляет» клейстером ворсинки кишечника, подорожник наоборот действует мягко и бережно, очищая органы пищеварения.
Купить псиллиум можно в аптеке, заказать на iherb, найти в онлайн магазинах здорового питания.
Ингредиенты
- 1 молодой кабачок среднего размера,
- 1 ст. л. псиллиума,
- 1 ст. л. сливок кокосовых или коровьих (сметана),
- 1 зубчик чеснока,
- растительное масло,
- соль
В рецепте можно исключить молочный продукт, на консистенцию овощного теста это слабо повлияет. Но из вкуса уйдет сливочность.
Диетические оладьи из кабачков не будут пышными, так как в рецепте нет яиц. Но нежными и сочными точно получатся!
Пошаговый рецепт
- Кабачок натереть на крупной терке. Посолить. Оставить на 10 минут, чтобы выделился сок.
- Сок слить в отдельную посуду. К тертому кабачку насыпать псиллиум. Добавить сливки. Размешать и оставить впитываться на 15 минут.
- Тесто должно быть по консистенции близкое к густой сметане. Если шелуха подорожника забрала слишком много влаги, то можно влить немного сока кабачков.
- Разогреваем духовку до 200С.
- Пергаментную бумагу смазываем растительным маслом или сливочным. Выкладываем тесто, формируя овальные оладушки. Тесто не должно растекаться. Но и не слишком плотное.
- Выпекаем в течение 10-15 минут до образования румяной корочки. Затем переворачиваем и снова запекаем около 5-7 минут.
Чем заменить яйца в оладьях из кабачков
В несладких блюдах заменить продукт животного происхождения можно на:
- Картофельное пюре — толчёнка без молока, лишней жидкости.
- Пюре из отварной цветной капусты, брокколи, моркови или крахмалистых овощей.
- Заменить яйца в оладьях из кабачка можно также семечками льна. Замоченные на 10 минут семена льна выделят слизь, что очень похожа на яичный белок. 1 ст. л. семян на 1-2 кабачка будет достаточно. Данную слизь нужно процедить через мелкое сито. Либо взбить размоченные семена с 1 ст. л. воды до однородной массы.
1 ст. л. льна заменит 1 яйцо.
- Если ваша диета не исключает глютен, то клейкие особенности ярко выражены у пшеничной муки 1 сорта. Несколько столовых ложек муки скрепят тесто до нужной консистенции.
- Тертый на терке сыр расплавится и будет также хорошо удерживать форму диетических оладий из кабачков.
Чем заменить муку
Муку можно вовсе не добавлять, если вы готовите оладушки с шелухой подорожника. Но если стоит такой вопрос, то заменить можно на:
- Кукурузный или картофельный крахмал.
- Овощное пюре, что имеет крахмал в составе.
- Заменить пшеничную муку можно на рисовую, овсяную, кукурузную.
- Использовать вместо муки клетчатку амаранта.
Постные диетические кабачковые оладьи с овсяными хлопьями. Прекрасный рецепт для похудения.
11 ноября 2019
11 ноября 2019
Елена Остинова
Womans-way Простой дешёвый и быстрый рецепт блюда из полезных и диетических продуктов — кабачка и овсяных хлопьев. Вкусно и малокалорийно.Мы не ошибемся, если присоединимся к хвалебному хору в адрес такого популярного продукта, как овсяные хлопья и конечно же удивительного по своим свойствам овоща, коим является кабачок. Именно из этих продуктов — мы будем готовить оладьи или блинчики.
Нам понадобится:
Ингредиенты:
- Средний кабачок — 1шт.
- Пол стакана овсяных хлопьев — 100гр (5-6 столовых ложек)
- Куриное яйцо — 1шт.
- Соль, сахар и специи по вкусу.
Кабачок моем и трем на крупную терку.
Если овощ не молоденький и шкурка у него твердая тогда стоит его предварительно очистить. Полученную массу необходимо отжать перед тем, как готовить. Кабачки (особенно молодые) очень сочные , избыток влаги приведет к тому что наши оладьи будут просто разваливаться, расползаться на сковородке.
Есть простой и очень эффективный способ заставить кабачок отдать лишнюю влагу (пустить сок). Нужно слегка присолить натертый продукт. Затем подождать несколько минут и выделившийся сок просто отобрать ложкой. Вам не придется ничего отжимать или выдавливать избыток влаги.
В полученную массу разбиваем яйцо
Засыпаем овсяные хлопья .
Хорошенько перемешиваем и оставляем на 10-15 минут чтобы хлопья разбухли впитали сок.
Добавляем соль, сахар и специи. В некоторых рецептах используют лук или чеснок. При желании можно добавить любой из этих продуктов предварительно измельчив или протерев на мелкую терку.
Можно также добавить потертый на мелкую терку твердый сыр.
Он несомненно придаст блюду пикантности, но тогда наш продукт вряд ли можно будет назвать диетическим и малокалорийный.
Вернемся же к нашему первоначально заявленному блюду. Начнем выпекать оладьи.
На хорошо разогретую сковородку с растительным маслом выкладываем наши блинчики. Формируем островки небольшого размера чтобы легче было переворачивать, это способствует равномерному обжариванию и Ваши оладушки не развалятся.
Если на сковородке вокруг вашего блинчика выступило «кружево» из излишней влаги — значит необходимо добавить еще хлопьев в нашу массу.
В нашем случае мы рекомендуем досыпать, предварительно перемеленные в муку, овсяные хлопья. Они буду играть роль муки при приготовлении блинов или оладий. Такая импровизированная мука прекрасно вбирает влагу и делает наш состав более подходящим для жарки.
Иногда сока бывает так много, что добавление хлопьев сделает блюдо больше овсяным чем кабачковым. И если вы твердо решили, что овощей в оладьях должно быть больше, тогда отберите ложкой лишнюю влагу и продолжайте жарить дальше.
Равномерно обжариваем до получения румяной корочки. Что же касается отобранного ранее сока, Вы можете просто досыпать в него овсяных хлопьев и поджарить уже оладьи из овсянки.
Таким образом у Вас получится два блюда. Оладьи из кабачка с овсяными хлопьями и блинчики из овсянки на кабачковом соке.
Если кому-то наше блюдо покажется слишком постным, можно разнообразить его любимым кетчупом, соусом, майонезом или сметаной. Но не забывайте про диету, тут уж «или» «или» …
Из всего вышеизложенного мы надеемся Вы сможете выбрать наиболее подходящий вариант Вашего будущего блюда. Мы постарались рассказать все нюансы, с которыми столкнулись в процессе готовки. И даже если у Вас что-то не сразу получится не расстраивайтесь –смело фантазируйте! Ведь кулинария не терпит однообразия.
Предложенные нами варианты приготовления оладий из кабачков и овсяных хлопьев это дешево, не сложно и полезно для здоровья. А вот станет ли это блюдо частым гостем на Вашем столе выбор за Вами.
Приятного Вам аппетита!
Рейтинг статьи / 0
Поставь свою оценку !
комментарииGAPS Intro Diet Этап 3: оладьи из тыквы с ореховым маслом
Для всех вас, коллеги по работе, прошедших этап 3 вводной диеты GAPS: эти простые тыквенные оладьи с ореховым маслом созданы для вас. Пожалуйста.
Третий этап, поехали!
Я почти уверен, что если вы изучаете этот рецепт, вы либо на третьем этапе (наконец-то!), Либо , либо готовитесь к вступлению. Если последнее — это вы, то спасибо. Как только вы окунетесь в мир, не сдавайтесь.
Если вы, наконец, добрались до третьего этапа, поздравляем! После того, как вы прожили на бульоне, вареном мясе и овощах в течение кто знает сколько времени , я надеюсь, что вы смогли добавить яичные желтки и топленое масло на втором этапе. Может быть, даже немного домашнего йогурта или сметаны.
Когда я впервые сел на диету, мне потребовалось всего 8 дней , чтобы добраться до третьей стадии. Но во второй раз, через три года, мне потребовалось почти 5 недель. Оба раза я был ТАК взволнован, что , наконец, добавил что-то с небольшим содержанием вещества , даже если это было что-то столь же странное, как блины из тыквы и орехового масла.
Блинчики с ореховым маслом и тыквой
Когда я пытался приготовить эти забавные маленькие блины во время первого вступления, они были для меня полной загадкой. Я хотел бы сказать вам, что к тому времени, когда я 10 дней спустя перешел на полную диету, я уже знал, что блины из тыквы с ореховой пастой уже были приготовлены.
Но я этого не сделал.
На самом деле, большинство блюд, в которые входили оладьи с ореховой пастой, на самом деле обычно включали тыквенных орехов, болтуней, блинов .Да… У меня было так много проблем с приготовлением теста в форме блинов, что я в конце концов сдалась и взбила тесто, как яйца.
Наконец-то успех.
К счастью, во время этого последнего раунда с третьим этапом, , я смог усовершенствовать свою игру для сквоша с ореховым маслом . Я говорю с благодарностью, потому что я ел их за 10 недель , в отличие от 10 дней в прошлый раз. Так что, если бы у меня все еще были проблемы со взбитыми блинами, я была бы грустной мамой.
В своем стремлении к легкости и бережливости я обычно использую самый дешевый сквош. Прямо сейчас это консервированная тыква в моем местном Алди. Но еще в январе я использовал оставшиеся целые тыквы, приготовленные в моем Instant Pot. В этом рецепте я также использовала тыкву и мускатный орех. Все они работают нормально, хотя мне нужно использовать на яиц больше со свежей тыквой, в отличие от консервов, купленных в магазине.
Я вообще-то предпочитаю тыкву или орех с ореховой пастой.Ореховое масло имеет странный вкус с желудем, но это только мое мнение. Я знаю, это то, что есть на всех фотографиях, но они такие милые, что я ничего не мог с собой поделать! Используйте все, что хотите, друзья!
В карточке рецептов я связал с некоторыми продуктами моих аффилированных партнеров, которые мне нравится использовать. Покупка по этим ссылкам не требует дополнительных затрат. Спасибо! 😉
Ореховые оладьи с маслом и тыквой
Без зерна, глютена, сахара и молочных продуктов.
Ингредиенты
- 2 стакана свежеприготовленной и протертой тыквы или 1 — 15 унций тыквы
- 1 стакан ореховой пасты (я использую миндаль или арахис)
- 3-4 яйца (больше для свежей тыквы)
- 3-4 ложки кокосового масла, сала или сала для жарки
Инструкции
Поместите все ингредиенты в блендер (я использую этот). Пюре до однородной массы.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Когда он горячий, добавьте несколько столовых ложек сала, сала или кокосового масла.
Выложите около 3 столовых ложек жидкого теста на горячую смазанную маслом сковороду.
Готовьте примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Блины будут небольшими и потемнеют от горячего масла.
Подавать с ложкой сметаны или органического масла или топленого масла, если вы можете это переносить. Или используйте как основу для салата из тунца, авокадо или яичного салата.
Храните оставшееся тесто в холодильнике в банке с плотно закрывающейся крышкой до недели.
Рецепты Raias — https: // raiasrecipes.com
Приколите эти оладьи из тыквы с ореховым маслом на потом!
Вам также могут понравиться другие угощения GAPS Intro…
Блинчики GAPS Intro (3 ингредиента, палео)
Я могу получить комиссию, если вы купите что-то упомянутое в этом посте. Подробнее см. Здесь.
В GAPS Intro я много пишу о том, что доволен своей едой, и о том, как сильно я люблю суп. Но это не значит, что на третьей неделе я не был в восторге от:
GAPS Intro Pancakes .То есть, это была не только твердая пища, но я все еще был только в начале своего исцеления. Я все еще боролась с тягой, особенно к моим любимым орехам. Который, как вы знаете, с тех пор я вырезал, пока не излечил весь психологический аспект моих ПРОБЕЛ, как я обсуждаю здесь. На момент написания этой статьи я фактически провел почти 4 недели без орехов, и я не очень хочу вернуться к ним, как раньше. Я действительно исцеляюсь.
Но это не значит, что блины GAPS Intro не являются прекрасным дополнением к диете.Это не суповая пища, у них потрясающий вкус, их легко транспортировать, и они довольно сытны, если вы терпите орехи. На тот момент во вступлении они представляют собой отличную пищу для качественной жизни.
Когда я приготовился приготовить эти восхитительные блины GAPS Intro, я понял… я не могу найти рецепт. Синдром кишечника и психологии не дал пропорций. Что я могу съесть сейчас не включал орехи в один, а использовал молотые орехи (в отличие от ореховой пасты, как рекомендует доктор Наташа) в другом.Поискав в Интернете, я был удивлен, обнаружив, что там действительно ничего не было. * примечание * На протяжении всего этого процесса я был удивлен тем, насколько мало ресурсов доступно, учитывая, сколько журналов Intro можно найти. Одна из моих целей — помочь восполнить этот пробел (без слов).
Я нашел рецепт, в котором используются только желтки (обратите внимание, что корицу не следует использовать до стадии 6), и это здорово, если вы не переносите белки. Но я хотел использовать белые. Я терплю их, поэтому не хочу тратить их зря.Я нашел этот рецепт, который требует взбивания белков, и держу пари, что из него получаются потрясающие блины. Но мне нужно, чтобы GAPS Intro оставался устойчивым для меня. Я делаю все легко. Я девушка, которая готовила два супа в неделю и ела только их, потому что это было наименьшее количество работы.
Я хотел, чтобы это было просто, поэтому я создал свой собственный рецепт блинов GAPS Intro: 3 ингредиента, никаких сложных приготовлений, чистая вкусность.
Этот рецепт блинов GAPS Intro очень прост — просто поместите ингредиенты в кухонный комбайн, перемешайте до однородной массы, и готово! Блендер также подойдет.Тесто будет довольно тонким и будет выглядеть примерно так:
Приготовление этих блинчиков GAPS Intro, хотя и несложное, — отличное упражнение для терпения. Готовить их нужно медленно на медленном огне. Это гарантирует, что они будут полностью приготовлены с хорошей консистенцией и не пригорят. Приготовление пищи с большим количеством жира также поможет в этом. Хорошая новость заключается в том, что, поскольку они такие маленькие, вы можете поместить несколько блинов в свою чугунную сковороду (размер ниже 6).
Блины не пузыряются, как традиционные блины, поэтому нужно знать, когда они будут готовы.Вершины установятся и будут выглядеть примерно так:
А если перевернуть блины, то дно будет слегка золотистым. Я заметил, что чем больше жира я использую, тем меньше они коричневые. Не волнуйтесь, если они не будут похожи на традиционные обжаренные блины — они все равно будут прекрасными на вкус.
Если вы готовите на слабом огне, пока обе стороны не станут золотистыми, вы можете быть уверены, что блины приготовлены полностью. Они восхитительны с добавлением лишнего жира или даже миндального масла.Если вы можете переносить сахар или фрукты, вам также подойдут мед или некоторые ягоды. В сочетании с яйцами всмятку и кружкой бульона эти блины станут идеальным блюдом GAPS Intro.
Примечание: порция состоит из 2–3 таких блинов со здоровыми жирами, белками и бульоном. В одном блинчике содержится около 1 чайной ложки миндального масла, что делает его идеальным размером для тестирования миндального масла на третьем этапе вступления.
Эти блины очень хорошо хранятся / замораживаются. Сделайте большую порцию, чтобы есть в течение недели или отложите на потом.Просто разогрейте их в чугунной сковороде с небольшим количеством жира.
Блинчики GAPS Intro (3 ингредиента, палео)
Простые блины, приготовленные всего из 3 ингредиентов. Вкусно и сытно. Делается около 24 маленьких блинчиков.
Ингредиенты
- 1 чашка приготовленных кабачков
- 1/2 стакана домашнего миндального масла или другого орехового масла
- 4 пастбищных яйца
- Жир для кулинарии (сало, топленое масло, кокосовое масло и др.)
Инструкции
- Нагрейте чугунную сковороду на слабом огне. Растопите большое количество жира и убедитесь, что сковорода снова нагрелась.
- Положите приготовленную тыкву и миндальное масло в кухонный комбайн. Процесс, пока хорошо не смешано.
- Добавьте яйца. Пульс комбинировать.
- Когда сковорода и жир нагреются, вылейте в сковороду небольшое количество теста — примерно 2–3 ложки.
- Готовьте, пока верх не станет немного твердым, а низ не станет золотистым. Потерпи.
- Переверните и готовьте, пока другая сторона не станет золотистой.
- Подавать с добавлением жира и меда (если допускается).
0,1
https://www.howweflourish.com/gaps-intro-pancakes/Закрепите: опубликовано на страницах Allergy Free Environment, GAPS Recipes Roundup и Wildcrafting Wednesday
Нравится то, что вы видите? Пожалуйста, поддержите этот блог и помогите мне продолжать его работу, подписавшись на мою рассылку новостей, купив продукты или сделав пожертвования по ссылкам ниже:
РАСКРЫТИЕ ИНФОРМАЦИИ: Для поддержки моей деятельности в блоге я могу получать денежную компенсацию или другие виды вознаграждения за мою поддержку, рекомендацию, отзыв и / или ссылку на любые продукты или услуги из этого блога.Информация, содержащаяся в этом посте, не предназначена и не подразумевает замену профессиональной медицинской консультации, она предоставляется только в образовательных целях. Вы берете на себя полную ответственность за то, как вы решите использовать эту информацию. Нажмите сюда, для получения дополнительной информации.
Блинчики с орехами и тыквой — Nutrition by Erin
Недавно я читал о диете GAPS, что означает синдром кишечника и психологии / физиологии. Это исключающая диета, предназначенная для исцеления и восстановления желудочно-кишечного тракта и, как следствие, улучшения здоровья остальных частей тела, включая мозг.Диета ориентирована на богатые питательными веществами, легко усваиваемые продукты, включая домашний костный бульон, вареное мясо и рыбу, приготовленные овощи, полезные масла и жиры, а также продукты, богатые ферментированными пробиотиками, такие как квашеная капуста и домашний йогурт. По мере того, как диета прогрессирует, она вводит больше продуктов, приготовленных различными способами, включая блин GAPS. Я подумал про себя: «Звучит очень вкусно!» и поэтому я был вдохновлен на создание этого рецепта.
Мускатная тыква — ингредиент, который большинство людей стараются избегать в рецептах, потому что это может показаться действительно обременительным.Его сложно сломать, удалить кожицу и разрезать на те идеальные кубики, которые часто требуются в рецепте! Однако есть много способов обойти этот сложный ингредиент. Я часто выбираю два варианта: предварительно приготовленную, нарезанную кубиками и быстро замороженную мускатную тыкву или сырую, нарезанную кубиками свежую мускатную тыкву. И то, и другое сэкономит вам массу времени и энергии. В данном случае я выбрал свежий сорт и просто сварил всю емкость в кастрюле с костным бульоном. Вы также можете отварить его в воде, но при использовании костного бульона кабачки поглощают полезные, полезные для кишечника питательные вещества.
Оттуда я просто объединил остальные ингредиенты в моем блендере Ninja, и весь рецепт приготовился примерно за 10 минут! Это здоровый, питательный и не вызывающий чувства вины способ съесть утренние блины. Кроме того, эти блины очень легкие, воздушные и ароматные. Наслаждаться.
Пищевая ценность
Этот рецепт рассчитан на 2 порции:
На порцию: 244 калории, 16 г углеводов, 11 г белка, 15 г жира, 4 г клетчатки
Блинчики из мускатного ореха и тыквы
2016-05-14 17:17:56
На 2 порции
- 1 стакан вареных кубиков мускатной тыквы *
- 2 столовые ложки кокосовой муки
- 1 столовая ложка кокосового масла
- 1 столовая ложка кленового сиропа
- 3 больших яйца
- Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн или блендер.Взбивайте, пока хорошо не смешано.
- На слабом огне налейте масло или кулинарный спрей в среднюю или большую сковороду.
- Добавьте тесто для блинов в форму. Это тесто лучше всего подходит для блинов размером «серебряный доллар», диаметром около 3-4 дюймов.
- Нагрейте до тех пор, пока края не начнут подрумяниваться, примерно 3-4 минуты, затем переверните каждый блин и нагревайте, пока блин не будет готов.
- Подавать теплым с добавлением чистого кленового сиропа или меда.
- * Я покупаю предварительно нарезанную кубиками мускатную тыкву в продуктовом магазине.Также можно купить замороженные.
Автор: Erin Peisach, RDN, CLT
Nutrition by Erin https://nutritionbyerin.com/
Рецепт здоровых кето-блинчиков с кабачками
Узнайте, как приготовить полезный рецепт блинов из цуккини всего за 20 минут из 6 ингредиентов! Блинчики из кето-тыквы получаются воздушными, пикантными и вкусными.
Полные ингредиенты + инструкции находятся на карточке рецепта в конце. Прежде чем прокручивать или прыгать вниз, не пропустите полезные советы в сообщении!
БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!
Присоединяйтесь к 200 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!
ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАСЭто сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие информации)
Кето-тыквенные оладьи — классическое блюдо, которое я вырос в своей русской семье. Хотя тогда мы их просто называли «оладуски» (русские), и они не были кето. Но эта версия есть! Традиционно этот рецепт полезных оладий из цуккини подается со сметаной и чесноком, что делает их отличным блюдом в любое время дня.
Оладушки для начала очень полезны, так как основные ингредиенты — это тыква и яйца. Но, конечно, типичный вариант готовится из белой муки.Было необходимо сделать еще более здоровый макияж без глютена, и, к счастью, оказалось чрезвычайно легко приготовить этот восхитительный рецепт тертых оладий из цуккини.
Ингредиенты простые и простые, что мне очень нравится. И оказалось, что для этого рецепта оладий из цуккини без глютена просто нужно немного миндальной муки, чтобы скрепить их!
Как приготовить оладьи из кабачков
Чтобы приготовить оладьи из кабачков, вам понадобится всего одна миска и два простых шага:
- Смешайте тесто для блинов из кабачков. В миске смешайте миндальную муку, пищевую соду и морскую соль. Затем вбейте яйца и добавьте пахту.
- Жарить оладьи из кето-тыквы . Нагрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте блины, пока они не станут золотистыми с обеих сторон.
СОВЕТ. Эти блины немного нежные, их сложнее перевернуть. Если у вас возникнут проблемы, вам помогут следующие уловки:
- Готовьте их в закрытом виде, а не в открытом виде.
- Сделайте блины немного меньше.
- Используйте как можно более тонкий токарь, чтобы перевернуть их.
Как натереть кабачки?
Натереть кабачки легко! У вас есть два варианта. Вы можете использовать ручную терку или, чтобы сделать вещи действительно быстро, вы можете использовать кухонный комбайн.
- Если вы используете ручную терку , вам нужно отрезать концы цуккини, а затем провести разрезанной стороной по терке, как если бы вы натирали сыр.
- Чтобы натереть цукини на кухонном комбайне, используйте приспособление для измельчения и просеивайте куски кабачков по 4–5 дюймов за один раз.
Сколько углеводов в кабачках?
Если вам интересно, сколько углеводов в кабачках… кабачки очень бедны углеводами. В одной чашке нарезанных цуккини всего 3 грамма чистых углеводов! Вот еще несколько показателей питания для одной чашки кабачков:
- 19 калорий
- 4 грамма углеводов
- 1 грамм клетчатки
- 1 грамм белка
Блины из кабачков также довольно низкокалорийны. На 3 больших оладьи из кабачков с низким содержанием углеводов приходится 204 калории.Полную информацию о питательных веществах можно найти ниже в карточке рецептов.
Дружелюбны ли кабачки кето?
Да! Кабачки очень дружелюбны к кето. Это отличный овощ, если вы соблюдаете кето-диету. Или диета с низким содержанием углеводов. Или вообще никакой диеты! Кабачки — один из моих любимых овощей, потому что он очень универсален.
Кето-блины из тыквы? ДА. Подробнее об этом ниже. 🙂
Полезны ли оладьи из цуккини?
Да! Эти оладьи из кабачков очень полезны.Они наполнены цуккини (или тыквой), а жидкое тесто представляет собой насыщенную питательными веществами смесь миндальной муки, яиц и пахты (или кефира).
Можете ли вы приготовить кето-сквош-блины впереди?
Эти блины из кето-тыквы можно приготовить заранее. Просто обжарьте их и храните в герметичном контейнере в холодильнике.
Когда вы будете готовы их съесть, просто разогрейте их в микроволновой печи или на горячей сковороде.
Можно ли заморозить полезные оладьи из цуккини?
Да, эти полезные оладьи из кабачков можно заморозить.Когда они остынут, храните их в герметичном пакете или контейнере со слоями пергаментной бумаги между ними, чтобы они не слипались.
Рецепты блинов из кабачков
Если вам нужны альтернативы ингредиентам оладий из кабачков, вот несколько, которые вы можете попробовать:
- Кокосовая мука — Те, у кого аллергия на орехи, могут заменить кокосовую муку — просто используйте 1/4 стакана кокосовая мука вместо 3/4 стакана миндальной муки. Если он все еще слишком густой, возможно, вам придется увеличить количество яиц и пахты в равных количествах.Вы можете оценить это по консистенции жидкого теста; оно должно быть жидким, как обычное тесто для блинов, за исключением того, что повсюду есть кусочки измельченной тыквы.
- Мука из семян льна — Если вы пойдете по этому пути, вы можете заменить его один к одному на миндальную муку. В этом случае никаких других корректировок ингредиентов не требуется.
- Травы и специи — Добавьте любые травы или специи по вашему выбору. На ум приходят вяленые помидоры, базилик, чеснок или смесь итальянских или средиземноморских трав.Я хотел бы услышать об этом, если вы попробуете другие!
Другие рецепты здоровых блинов
- Кухонный комбайн — Если вы собираетесь готовить много тертых цуккини для рецептов цукини, то кухонный комбайн — это то, что вам нужно! Это облегчает измельчение.
- Терка в штучной упаковке — Если у вас нет кухонного комбайна, вы также можете использовать терку для кето-блинов с тыквой. Не так быстро и просто, но однозначно сработает.
- Керамическая сковорода с антипригарным покрытием — Используйте сковороду с антипригарным покрытием для здоровых блинов из кабачков, чтобы ничто не пригорало!
Читатель Любимые рецепты
Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:
Рецепт здоровых кето-блинчиков с цукини
Узнайте, как приготовить полезный рецепт блинчиков с цукини всего за 20 минут из 6 ингредиентов! Блинчики из кето-тыквы получаются воздушными, пикантными и вкусными.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 20 минут
Видео с рецептом
Нажмите или коснитесь изображения ниже, чтобы воспроизвести видео. Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!Ингредиенты
Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их получить. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.
Cook Mode: Экран не гаснет, пока вы готовите!
Инструкции
Получите СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТАМ в сообщении выше, информацию о питании + примечания к рецептам ниже!
Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.
Положите натертую тыкву на дуршлаг над раковиной и посыпьте 1/2 чайной ложки морской соли. Подождите не менее 10 минут.
Оберните цукини кухонным полотенцем и переверните над раковиной, чтобы отжать лишнюю воду. Постарайтесь выпустить как можно больше, пока оставшиеся тертые кабачки не станут сухими и не водянистыми.
В большой миске смешайте миндальную муку, пищевую соду и оставшиеся 1/2 чайной ложки морской соли.Вбить яйца. Добавьте пахту и тыкву.
Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Вылейте на сковороду небольшие кружки теста размером 1/4 чашки (60 мл). Накрыть крышкой и варить 2-3 минуты, пока дно не станет золотистым, а края не станут сухими. Переверните и повторите с другой стороны.
Читатели, которым понравился этот простой рецепт, также сделали:
Примечания к рецепту
Размер порции: 3 больших блина
Видео, показывающее, как приготовить блины из кабачков:
Прокрутите немного вверх, чтобы увидеть это видео рецепт — находится прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ научиться готовить оладьи с кабачками!
Информация о питании на порцию
Факты о питании
Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.
Калорий 204
Жир 15 г
Белок 10 г
Всего углеводов 8 г
Чистых углеводов 5 г
Клетчатка 3 г
Сахар 4 г
Откуда берется информация о питании? Факты о питании любезно предоставлены из базы данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США.Вы можете найти количество углеводов для отдельных ингредиентов, которое мы используем, в Списке продуктов с низким содержанием углеводов и кето.
Чистое количество углеводов не включает клетчатку, эритрит и аллюлозу, поскольку они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей. (Узнайте о чистых углеводах здесь.) Мы стараемся быть точными, но не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.
Хотите сохранить этот рецепт?
Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять свои любимые рецепты и статьи!
Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂
Как: здоровый завтрак — пикантные блины из кабачка
Я давно положил глаз на этот рецепт.
Это было добавлено в закладки в моей «папке с рецептами», а также так много всего другого. Что ж, слава богу, за национальные кулинарные праздники. Когда в прошлом месяце наступил праздник #pancaketuesday, это был идеальный повод для завтрака на ужин.
И ох, как я был рад, что сделал это. Они обманчиво просты по звучанию. Просто немного жареной и протертой тыквы, яйцо, немного сыра, йогурта и муки. Вот и все. И каким-то образом благодаря магии Smitten Kitchen они превращаются в вызывающие привыкание маленькие блинчики, которые вы едите так быстро, что сильно сожалеете, что не приготовили двойную партию.
Эти блины идеально подходят для любого времени дня. Вы чувствуете себя пикантным завтраком, но хотите еще и блинов? Сделайте это! Чувствуете, что на обед хочется чего-то особенного? Сделайте это! Чувствуете себя завтраком к обеду? Сделайте это! Чувствуете себя немного голодным в середине дня? Сделайте это! Тот факт, что они собраны вместе, позволяет очень легко не пропустить.Они также прекрасно застывают, поэтому приготовьте двойную или тройную партию, вы не пожалеете об этом.
Я съел их в чистом виде, с небольшим количеством масла и немного кленового сиропа. Но мой любимый способ — добавить немного простого йогурта. Но вы понимаете — я полагаю, что мягкое яйцо-пашот или жареное сверху было бы прекрасно.
Так сделай их и скажи мне, как ты их любим, хорошо? А если у вас двойная или тройная партия, дайте мне кольцо!
Дара
Пикантные оладьи из кабачка
| Обслуживает | 4-6 |
| Диетическое | Вегетарианский |
| Тип питания | Завтрак, Основное блюдо, Гарнир |
| Веб-сайт | Адаптировано из Smitten Kitchen |
Состав
- 1 мускатная тыква (разрезанная пополам с удаленными семенами)
- 1/3 стакана 2% простого греческого йогурта
- 2 яйца
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
- 3/4 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 стакан универсальной муки
- масло сливочное (для жарки блинов)
- сливочное масло или йогурт, кленовый сироп, сметана (для подачи)
Note
Эти блины отлично подходят для завтрака, обеда и ужина! Я люблю их как гарнир к яйцам с добавлением масла или йогурта.Вы определенно можете приготовить двойную партию, так как они очень хорошо замораживаются.
Направления
| 1. | Разогрейте духовку до 400 градусов и застелите противень пергаментной бумагой. |
| 2. | Положите тыкву на противень мякотью вниз и запекайте около 45 минут или до очень мягкого состояния.Удалите и дайте немного остыть, вычерпайте мякоть и размять. Отмерьте 1 чашку пюре из тыквы и оставьте оставшееся в холодильнике или морозильной камере на другой раз. |
| 3. | В большой миске взбейте тыкву, йогурт, яйца, сыр, соль и разрыхлитель до однородности. Добавьте муку и перемешивайте до однородной массы. |
| 4. | Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте немного масла, чтобы покрыть дно сковороды (я использовал около 1 столовой ложки или около того). Используя мерный стакан с 1/4 стакана, переложите тесто на сковороду, слегка приплюснув тыльной стороной ложки. |
| 5. | После того, как нижняя сторона подрумянится, переверните и готовьте до коричневого цвета с другой стороны.Если блины готовятся слишком быстро, немного убавьте огонь. Если вы не едите их сразу, вы можете согреть их на пергаментном противне при температуре 200 градусов. |
| 6. | Подавать как есть или с добавлением кленового сиропа, сливочного масла или йогурта. |
Блинчики из мускатной тыквы (без глютена) | Восхитительная еда для мам
Последнее обновление .Опубликовано Даниэль Фаренкруг | Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут иметь некоторую комиссию.
Блинчики из мускатной тыквы, сделанные из пюре из мускатной тыквы ( Cucurbita moschata ), смешанные с мукой без глютена, яйцами и безмолочным молоком! Так просто и полезно для быстрого завтрака или здорового перекуса!
Мускатная тыква — одна из моих любимых тыкв, с которой я могу готовить и запекать! Это мощный способ получить витамин А, витамин Е и дополнительную клетчатку в вашем рационе, не говоря уже о том, что они делают пюре и делают выпечку очень влажной! Кроме того, он естественно сладкий, маслянистый, ореховый и обладает восхитительным жареным вкусом с корицей или маслом!
Еще лучше, если вы не хотите самостоятельно готовить мускатную тыкву, вы можете использовать в этом рецепте банку на 15 унций.В любом случае вкусно, но я должен сказать, что он, естественно, более сладкий со свежей жареной мускатной тыквой, чем в консервированной версии.
Если вы используете свежую тыкву, эту восхитительно сладкую тыкву можно протереть в пюре, а также использовать в качестве кремовой добавки в соусах для макарон, в качестве основы для супа из тыквенных орехов, обжарить и нарезать салаты, кексы, блины и многое другое! На самом деле это фрукт, но «используемый» как овощ.
На днях утром Большой Си проснулся от жажды блинов, и поскольку в последнее время единственная другая еда на завтрак — овсянка, я подумал, что немного приправлю ( буквально) его жизнь! Я только что купил сквош и давно хотел попробовать рецепты блинов из мускатной тыквы без глютена! Тесто немного густое, но из него получается супервлажный блин, и мои мальчики их просто обожают!
Обычно я предпочитаю жарить кабачки сначала разрезанными пополам или помещенными в духовку, чтобы запекать их целиком.Так как это было минутное быстрое приготовление блинов, я разогреваю тыкву целиком в течение примерно 10 минут, пока она не станет мягкой в центре, затем дайте ей немного остыть, прежде чем разрезать пополам, вычерпывая семена и затем отделяя кожу от мяса. Для приготовления большой тыквы может потребоваться более 10 минут. Просто проткните ножом самую толстую часть, чтобы убедиться, что она мягкая и прожаренная.
Как приготовить мускатную тыкву
Это всегда был трудный вопрос для меня, когда я только начинал экспериментировать с кулинарией.Как долго готовить определенные продукты? Я ненавижу переваренные овощи, такие как кабачки, морковь, спаржа и брокколи. Но спагетти-сквош и мускатный орех сложно испортить.
Вы можете использовать / есть тыкву целиком, включая длинную шейку (кроме семян). Когда тыква полностью приготовится и немного остынет, разрежьте ее пополам (если она еще не разделена пополам) и сначала удалите семена. Как только семена будут удалены, выньте из овощей сытную апельсиновую мякоть и удалите кожуру.
Раньше у меня была большая дилемма: не знать, как долго готовить такую пищу! Итак, вот несколько советов и приемов, которые я узнал, которые помогают мне на кухне.
1. Жареный
Обжарка кабачков из орехов — мой любимый способ приготовить кабачки из спагетти, кабачков из желудей и кабачков, потому что они придают фруктам естественную сладость (безумно, это же фрукт, верно ?!). Для запекания разогрейте духовку на 400 градусов по Фаренгейту. Разрежьте тыкву пополам и добавьте немного оливкового масла, затем положите на большой противень мясистой стороной вверх.Жарьте в течение 50-60 минут, пока он не станет мягким, если его ткнуть вилкой. Выкопайте семена перед подачей на стол.
2. В микроволновой печи
Положите тыкву на блюдо, пригодное для использования в микроволновой печи, целиком или половинками и готовьте на высокой мощности в течение 9–12 минут (для половинок) и примерно 12–15 минут для целых, пока большая середина не станет мягкой, если ее ткнуть ножом. Удалите и дайте ему немного остыть, пока не сможете брать его в руки, затем разрежьте тыкву пополам (если это еще не сделано) и удалите семена ложкой.
3. Рекомендации по приготовлению на гриле и время
Нагрейте гриль на средне-высоком уровне и слегка смажьте решетку маслом, чтобы орехи не прилипали.Нарежьте тыкву кружочками и сбрызните или смажьте оливковым маслом со всех сторон. Нагревайте около 15-20 минут, непрерывно переворачивая, чтобы не пригорать.
4. Соте
Очистите тыкву, удалите семена и нарежьте кубиками на квадраты размером 1 дюйм. На умеренно сильном огне добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, добавьте кубики тыквы, щепотку соли и перца. Накройте крышкой и готовьте 8-10 минут, часто помешивая, пока кабачки не станут мягкими.
Теперь, когда вы вооружены всеми лучшими способами приготовления тыквенных орехов, вы готовы добавить их в эти блины или… во что угодно! Верно?
Или, опять же, для удобства используйте банку 🙂
Эти оладьи из мускатной тыквы без глютена — легкие, вкусные, без молочных продуктов, орехов и суперполезны! Блинчики из мускатной тыквы — хороший источник клетчатки, витамина С, марганца, магния и калия; вместе с витамином А и витамином Е.Рецепт полезных блинов, который является отличным источником для завтрака, закусок или добавления любимого орехового масла и желе в середину школьного обеда!
Блинчики из мускатной тыквы (без глютена)
Блинчики из мускатной тыквы, приготовленные из пюре из мускатной тыквы (Cucurbita moschata), смешанной с мукой без глютена, яйцом и молочным безмолочным молоком !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Так просто и полезно для быстрого завтрака или здорового перекуса!
]]> Распечатать ПоказательКурс: завтрак
Кухня: американская
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 20 минут
Порций: 4
Автор: Даниэль ФаренкругИнструкции
Нагрейте среднюю кастрюлю на плите на низком-среднем уровне.
В большой миске смешайте муку без глютена, разрыхлитель, корицу, кардамон и имбирь и хорошо перемешайте. В блендере или кухонном комбайне добавьте молоко, уксус, кленовый сироп, ванильный экстракт, яйца и консервированную или приготовленную в домашних условиях мускатную тыкву. Взбивайте примерно 10 секунд, чтобы смешать, затем добавьте влажные ингредиенты к сухим ингредиентам. Перед приготовлением дайте тесту застыть примерно на 5 минут.
Обрызгайте сковороду кулинарным спреем. Используя мерный стаканчик, вылейте смесь для блинов на плиту и распределите по кругу.Тесто будет очень густым, поэтому похлопайте его задней стороной мерной чашки, чтобы разбавить его на сковороде. Примерно через 3-5 минут, когда ваши блины начнут застывать сверху, переверните их и готовьте дно, пока оно не станет золотисто-коричневым (около 3 минут).
Подавать с кленовым сиропом, фруктами или орехами. Наслаждаться!
Примечания
Для приготовления 12 4-дюймовых блинов.
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порций 4.0 | |
| Количество на порцию | |
| калорий 220 | |
| % Дневная стоимость * | |
| Всего жиров 4 г | 6% |
| Насыщенные жиры 1 г | 4% |
| Мононенасыщенные жиры 1 г | |
| Полиненасыщенные жиры 1 г | |
| Транс-жиры 0 г | |
| Холестерин 93 мг | 31% |
| Натрий 209 мг | 9% |
| Калий 200 мг | 6% |
| Всего углеводов 43 г | 14% |
| Пищевые волокна 5 г | 20% |
| Сахар 1 г | |
| Белок 6 г | 12% |
| Витамин А | 79% |
| Витамин C | 12% |
| Кальций | 20% |
| Утюг | 7% |
Прикрепите эти оладьи из тыквы без глютена!
Здоровые тыквенные овсяные оладьи (без глютена!)
Слушайте, тусовщики.Это официально #AKPUMPKINWEEK!
Большинство из вас, возможно, уже знают, что я каждый год провожу неделю, посвященную тыкве, потому что а) я люблю все тыквы, и б) тыква богата питательными веществами, поэтому я думаю, почему бы не создать несколько потрясающих рецептов, к которым вы можете вернуться один год, когда в твоих глазах появляется помешанный на тыкве взгляд.
Чтобы начать тыквенную неделю, мы начнем с этих вкусных и полезных тыквенных блинов, которые, как ни странно, не содержат глютена И молочных продуктов. Ух!
Этот рецепт основан на моих оладьях с банановой овсянкой и на моих овсяных оладьях с яблоком, оба рецепта готовятся в блендере, не требуют муки и, как оказалось, естественно, не содержат глютена и молочных продуктов.
Лично я обожаю эти тыквенные оладьи за то, насколько они идеально пушистые внутри, плюс они как раз нужной толщины и идеальное лакомство для завтрака с добавлением соленого арахиса или миндального масла + чистого кленового сиропа. Настоятельно рекомендую!
Ингредиенты тыквенно-овсяных оладий
Эти полезные тыквенные оладьи сделаны из простых ингредиентов и также являются отличным завтраком после тренировки, поскольку содержат полезные сложные углеводы и 12 г белка на порцию.Да, черт возьми! Вот что вам понадобится:
- Тыквенное пюре: обязательно используйте тыквенное пюре (без добавления сахара и т. Д.)
- Яйца : в этом рецепте блинов вам понадобится 2 яйца. Я не тестировал их на льняных яйцах, но дайте мне знать, если вы это сделаете.
- Молоко: Мне нравится использовать несладкое ванильное миндальное молоко, но вы можете использовать любое молоко, какое захотите.
- Экстракт ванили: для небольшого усиления вкуса.
- Кленовый сироп: эти тыквенные блины натурально подслащены чистым кленовым сиропом.
- Овсяные хлопья: обязательно используйте овсяные хлопья (при желании без глютена), чтобы придать им идеальную текстуру. Не используйте стальной овес.
- Разрыхлитель: немного разрыхлителя поможет этим тыквенным оладьям стать красивыми и пушистыми.
- Уютные специи: мы используем корицу, мускатный орех, душистый перец, молотый имбирь и соль. В качестве альтернативы вы можете заменить их и использовать 1 1/2 чайных ложки специи для тыквенного пирога.
Как приготовить полезные тыквенные оладьи
- Сделать этот рецепт тыквенно-овсяных блинов проще, чем вы думаете.Просто поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте, пока тесто не станет однородным и однородным, примерно в течение 1 минуты.
- Добавьте оливковое или кокосовое масло в сковороду или большую сковороду с антипригарным покрытием и поставьте на средний огонь. Добавляйте тесто для блинов по 1/3 стакана за раз. Готовьте примерно 2-3 минуты или пока по краям не появятся золотисто-коричневые и мелкие пузырьки. Переверните и готовьте еще 2 минуты.
- Подавать блины с орехами пекан, сливочным маслом (или моим любимым: арахисовым маслом) и сбрызнуть чистым кленовым сиропом. Наслаждаться!
Как согреть блины
Не стесняйтесь заранее приготовить эти полезные тыквенные оладьи и держать их в тепле в духовке.Просто поставьте духовку на 200 градусов по Фаренгейту, затем выложите блины на блюдо или тарелку, пригодную для использования в духовке, и поместите в духовку до готовности к подаче.
Как заморозить блины
Если вы хотите приготовить блины заранее и подать их позже, вы можете положить блины на противень, чтобы они не соприкасались, и поместите в морозильную камеру на 30 минут. минут, затем поместите их в безопасные контейнеры для заморозки и заморозьте на срок до 3 месяцев. Когда вы будете готовы разогреться, просто добавьте блины на тарелку и поставьте в микроволновую печь на 30-60 секунд или пока они не станут теплыми.Я делаю это все время!
Еще рецепты из тыквы, чтобы попробовать
Овсяные чашки с запеченной тыквой и шоколадной крошкой
Смузи с тыквенным пирогом
Здоровый тыквенный хлеб с кленовой глазурью
Питательный желтый цыпленок Тыквенное карри с кокосовым коричневым рисом
Best Ever
Best Ever Надеюсь, вам так же нравятся эти полезные тыквенные оладьи, как и нам! Я был бы рад, если вы оставите комментарий ниже и дадите мне знать, как они вам понравились. хо!
Здоровые тыквенные овсяные оладьи
Восхитительно пушистые здоровые тыквенные овсяные блины, приготовленные из тыквенного пюре, овса, специй для тыквенного пирога и подслащенные натуральным оттенком чистого кленового сиропа.Этот идеальный, полезный рецепт тыквенных блинов не содержит глютена и может быть приготовлен прямо в вашем блендере!
- ¾ стакана тыквенного пюре
- 2 больших яйца
- ⅔ стакана несладкого ванильного миндального молока (или молока на выбор)
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 1 столовая ложка чистого кленового сиропа
- 1 ½ стакана овсяных хлопьев старого образца, глютен бесплатно по желанию
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/2 чайной ложки душистого перца
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки соли
- Оливковое масло, для приготовление
Добавьте все ингредиенты в блендер и взбивайте на высокой скорости до получения однородной массы, примерно от 30 секунд до 1 минуты.
Слегка смажьте сковороду кокосовым маслом, веганским маслом или оливковым маслом и поставьте на средний огонь. Когда сковорода станет горячей, добавьте в сковороду примерно 1/3 стакана теста для каждого блина; тесто может быть густым, поэтому вам понадобится ложка, чтобы немного разложить тесто. По мере того, как они лежат, они становятся толще, поэтому готовьте эти блины сразу после смешивания. Варить 2-4 минуты, пока блинчики слегка не вздуваются, а по краям не появятся пузырьки.
Переверните коржи и готовьте до золотистого цвета с нижней стороны.Если вы обнаружили, что блины слишком быстро подрумяниваются, то нужно уменьшить огонь. Обычно я начинаю на среднем огне, а потом уменьшаю его до среднего, чтобы блины не подгорели. Если в какой-то момент ваша сковорода начнет дымиться, это означает, что ваша сковорода слишком горячая. Протрите сковороду и повторите с большим количеством масла и оставшимся жидким тестом. Всего получается 6 блинов. На 3 порции, по 2 блина.
Добавить комментарий