• День 1: литр воды без газа;
• День 2: 800 грамм обезжиренного молока, яблочко на ночь;
• День 3: полтора литра воды без газа;

День 4: салат из овощей (морковь, белокочанная капуста, зелень, 1 ст.л. раст.масла) — объём салата = 1 литру. Делим его на 3 раза. Плюс два литра воды без газа;

1. День 5: 800 грамм обезжиренного молока;
2. День 6:
3. Завтракаем: одно куриное яйцо, ½ стакана чая;
4. Обедаем: бульон из овощей (картошка, белокочанная капуста, морковь, любые некрахмалистые овощи), сто грамм отварного мяса, сто грамм зеленого горошка.
5. Перекус: яблочко.
6. Ужинаем: яблочко.
7. На ночь: яблочко.
8. День 7: два стакана обезжиренного молока, литр кефира, сто грамм творога, стакан чая.
9. День 8: литр негазированной минералки, поделённой на 6 приёмов.

День 9: 1 л. обезжиренного молока, поделённый на 6 приёмов. На ночь: зелёное яблоко.

День 10: полтора литра воды без газа, поделённой на 6 приёмов;

День 11: салат из овощей (морковь, белокочанная капуста, зелень, немного соли, 1 ст.л. растит.масла) — объём салата = 1 литру. Делим его на 3 раза. Плюс 2 л. воды без газа;

Диета модельная 3-х дневная Легкая диета на неделю минус 5 кг

• День 12: 1 л. обезжиренного молока, поделённый на 6 приёмов;
• День 13:
• Завтракаем: несолёное варёное яйцо,
• Обедаем: нежирный творог;
• День 14: литр негазированной минералки, поделенной на 6 приёмов.

Выход  из диеты

Постепенно увеличивая количество пищи, иначе сброшенный с таким трудом вес вернётся.

Противопоказания

1. — наличие хронических заболеваний внутренних органов,
2. — период беременности,
3. — период лактации.
4. Повтор диеты: один раз в два месяца.

Результаты диеты

Ольга: мне было тяжело сидеть на диете из-за постоянного голода, также, часто болела голова. Зато результат порадовал — за неделю минус семь килограмм. Ради этого результата стоило потерпеть голод.

Елена: Уже на 4-й день диеты медиков я похудела практически на четыре килограмма. Буду дальше соблюдать диету.

Милена: Я за три дня похудела почти на 5 кг, думаю потому, что мой исходный вес большой. Буду продолжать соблюдать диету.

Олеся: соблюдаю диету 3 дня, но часто болит и кружится голова, тошнит. Уже похудела почти на два килограмма.

Мария: Вес у меня всего 66 килограмм. Я решила соблюдать диету одну неделю. Результат: минус практически четыре килограмма. Я решила продолжить соблюдать диету две недели и сбросила почти семь килограмм. Мне диета понравилась, всем рекомендую.

Таня: Я соблюдала диету заодно с сестрой: мой исходный вес — 64 килограмма, вес сестры — 92 килограмма. Придерживались диеты продолжительностью 2 недели. Результаты: мой — минус 6 кг, сестры — минус одиннадцать. Нам стали делать комплименты, ура! Хотелось бы повторить диету — но её возможно соблюдать только раз в два месяца.

Алёна: Мой исходный вес был 79 килограмм. Через 6 дней отвес составил — минус десять килограмм. Но я в точности соблюдала рацион диеты. Хотелось бы за оставшиеся восемь дней довести вес до 60 килограмм.

Помните: диета медиков является стрессом для организма. Поэтому, после её использования нужно перейти на правильное питание, которого будете придерживаться всю свою жизнь.

При повторном соблюдении диеты результат будет не более минус четырех килограмм. Да и не стоит использовать диету медиков больше 2 недель, иначе она отрицательно скажется на здоровье.

Диета медиков – минус 14 кг. Личный опыт похудения!

Нам очень нравится рассказывать успешные истории похудения, которыми с нами делятся читательницы нашего сайт Taliya.ru. Мы искренне радуемся каждому такому успеху! И сегодня вновь хотим поделиться с вами опытом нашей читательницы, которая смогла похудеть на 14 кг благодаря диете, с интригующим названием «Диета медиков».

Диета медиков. Мой личный опыт похудения

Решение похудеть было принято мною спонтанно. Однажды я просто поняла, что мне реально тяжело носить груз в виде 30 лишних килограммов, а ведь мне всего 32 года. Да и надоело смотреть на свое отражение в зеркале.

Впрочем, муж меня любил и стройной, и толстой. Ну, а самой большой мотивацией стало неверие всех друзей и знакомых в мои силы.

Назло всем я решила доказать, что смогу сбросить лишний вес, и что у меня все получится!

Забегая вперед, скажу, что с задачей я почти справилась. Всем утерла нос. Правда, до идеальных форм все равно далеко. Но я не отчаиваюсь и продолжаю трудиться.

Сначала я ставила для себя небольшие цели, добивалась или срывалась, но все время начинала снова. Опять и опять. Работа у меня тяжелая, так что физических нагрузок мне хватало.

Поэтому основная задача была – справиться с обжорством и пересмотреть рацион питания.

Как я худела

Начала я свое похудение с отказа от мучного и сладкого. Благодаря этому удалось сбросить 2 кг за неделю, и все. Вес остановился. Я каждый день становилась на весы и понимала, что мои усилия тщетны. Поэтому решила прибегнуть к жесткой диете.

Избороздив просторы интернета, я решила остановиться на диете, название которой звучит очень убедительно Диета медиков. Она проста и совсем не «бьет» по карману. Но очень и очень голодная.

Я даже сомневаюсь, что хоть один врач способен ее порекомендовать, так как ограничения просто ужасные. Но что не сделаешь ради похудения?

Поэтому я собрала всю волю в кулак и на время соблюдения диеты медиков поддерживала себя мыслью о том, что скоро лето и мне нужно похудеть, чтобы носить красивые, легкие платья. Кроме того, я, как и все пышки, страдала от целлюлита на всех без исключения проблемных зонах. Поэтому было решено бороться и с этим косметическим дефектом.

Я посещала каждую неделю баню и трижды в неделю бассейн. Применяла различные маски из глины. Мазалась антицеллюлитными кремами и делала медовые обертывания. Старалась выпивать много жидкости: почти 3 литра за сутки. И при этом придерживалась диеты.

Диета медиков на 7 дней

Выбранная мною диета рассчитана на неделю. И именно из-за краткосрочности она мне понравилась. Больше 7 дней я не могу жестко ограничивать себя. Работа тяжелая, да и желание сорваться возникает все чаще и чаще.

Меню диеты медиков на неделю:

1. 1. Выпить 1,5 литра минералки, поделив при этом ее на пять раз.
2. 2. Выпить 0,8 литра любого молочного напитка жирностью до 1,5%, а вечером можно скушать 1 яблоко.
3. 3. То же самое, что и первый день.
4. 4. Сделать овощной салат (нарубить свежей капусты, потереть морковь, приправить зеленью и заправить одной столовой ложкой оливкового масла), чтобы по объему получилась литровая банка и разделить его на три порции. В течение дня еще нужно выпить до двух литров зеленого чая или воды.
5. 5. 0,8 литра нежирного молока.
6. 6. На завтрак съесть вареное яйцо и 0,5 чашки свежего зеленого чая, в 11 часов дня выпить чашку овощного бульона, в обед потребить 120 гр. говядины и 100 гр. консервированных бобовых. В четыре, шесть, а также в восемь вечера можно скушать по небольшому зеленому яблоку.
7. 7. 0,5 литра обезжиренного молока, 100 гр. творога и 0.5 литра кефира жирностью до 1,5%. Этот объем разделить на 3 приема пищи, а на ужин выпить стакан чая без сахара.

Вот такая хоть и сложная диета, но результативная диета, которая пришлась мне по вкусу!

Диета медиков. Мой результат – минус 14 кг

За два месяца я смогла сбросить почти 14 кг, и это не предел. Хочу, да и нужно, еще 18 кг скинуть. Но главное – я сделала это! Многие мои знакомые, увидев, восхищаются переменами в моем облике.

Но они не знают, сколько сил и времени я потратила, работая над собой. Ведь повторять диету медиков можно не чаще 1 раза в месяц. В остальное же время я придерживаюсь питания средней калорийности, без сахара и мучных изделий.

Еще стараюсь не есть после 19.00, не всегда удается, но я стараюсь.

Благодаря целеустремленности и силе воли я уже изменила свой гардероб на 2 размера. Причем в магазине я больше не выбираю балахоны, а покупаю более красивые вещи, мне это очень нравится.

Приятно стало слышать красивые комплименты в свой адрес.

Ведь они значат, что у меня все получается, и я обязательно добьюсь намеченного результата, чего и вам желаю! Попробуйте диету медиков, пересмотрите образ жизни и худейте, оно того стоит!

Кривовяз Светлана специально для сайта Taliya.ru

Диета медиков

Содержание:[Скрыть]

Лишь одно название этой диеты заставляет женщин верить в возможность похудения.

При этом женщины представляют перед собой образ диеты, которая проходила многочисленные испытания и была одобрена медиками, и которая, конечно же, является весьма эффективной.

Конечно, эта диета эффективна, но вот на счет того, проходила ли она испытания, приходится сомневаться. Врач — специалист такого рода схему питания рекомендовать не может.

Говорят, что разработка данной методики велась медиками для пациентов, желающих быстро сбросить вес и избавиться от жировых отложений, к примеру, до начала операции. А значит, создавалась эта схема для пациентов, которые были больны ожирением и соответственно имели медленный обмен веществ. Но при изучении предлагаемого меню, для разгона метаболизма этот рацион никак не подходит.

Но, как бы то ни было, диета медиков, рассчитанная на 7 — 14 дней, является для многих привлекательной. Хотя есть много трудностей, обещания все равно манят людей. Но вот в их правдивости есть сомнения. А сколько людей смогли использовать это меню в течении 2 недель вы узнаете дочитав статью до конца.

Диета медиков — меню на 7 и 14 дней

То, насколько скудно суточное меню этой диеты на 7 или 14 дней — просто поразительно, и это может подтвердить любой врач специалист.

И хотя имеется определенная градация, со временем делающая меню более сытным, в общем калорийность тут очень низкая, если сравнивать с нормами, которые устанавливает Всемирная Организация Здравоохранения.

Нельзя пользоваться данной системой питания во время активных занятий спортом или при выполнении каких-либо физических нагрузок, так как вы просто останетесь без сил.

Меню на 7 дней

1-ый день — разгрузочный. Вы можете пить только столовую минеральную воду (не газированную) и ничего более. При этом, также разрешается пить обычную чистую негазированную воду.

За 2-ой день вы сможете употребить 0,8 — 1 л молока, при этом процент его жирности не должен быть больше 2,5%. Кроме этого будет позволено 1 большое, но не слишком сладкое яблоко. И обязательна к употреблению чистая вода.

3-ий день опять будет разгрузочным и снова нужно пить только минеральную воду.

В 4-ый день вы сможете съесть салат. Для его приготовления используйте белокочанную капусту и натертую морковь. Салат можно заправить 1 ч. л. оливкового масла. За день можно употребить не более 1 кг этого салата.

5-ый день такой же как 2-ой, но без яблока.

На 6-ой день вы сможете немного взбодриться, т.к. здесь будет много чего позволено, по сравнению с первыми пятью днями. Позавтракать вы можете одним отварным куриным яйцом и выпить чашечку чая, но не кладите туда сахар.

В качестве 2-ого завтрака вы позволите себе овощной бульон. А на обед вам полагается отварное постное куриное мясо (100 грамм) и 100 грамм законсервированного зеленого горошка.

Далее на протяжении остальной части дня вы можете съесть 3 яблока, но они не должны быть сладкими.

На 7-ой день приготовлены кисломолочные продукты: за этот день вы сможете выпить молоко, в количестве 400 грамм, с процентом жирности не превышающим 2,5% и сколько угодно кефира. Также вам положен творог (100 грамм), его жирность не должна быть более 9%.

Вот и вся недельная диета медиков. Выходить из диеты нужно постепенно, как правило в течении 3-5 дней, вводя в свой рацион отварные или тушеные овощи в небольших порциях, после этого добавить крупы и нежирное мясо. Но диета может быть продлена и до двух недель.

Меню на 14 дней

С 8-ого по 11-ый день меню абсолютно такое же, как и в первые 4 дня, и повторять его мы не будем. А на 12-ые сутки вы получите 1 литр молока, процент жирности которого не должен выходить за рамки: 1,5% — 2,5%.

На 13-ые сутки можно есть лишь до наступления 15 ч. Набор продуктов при этом не большой — творог с 9% жирности и одно отварное куриное яйцо.

14-ый завершающий день опять является разгрузочным, вы можете употребить минеральную воду (1 литр), она не должна быть газированной.

В результате этой диеты продолжительностью в 14 дней, как говорят врачи, вы должны похудеть на 14 кг. Так как режим питания довольно жесткий, это вполне вероятно, но только для людей имеющих лишний вес. Человек, у которого нет лишнего веса сможет потерять максимальное для него количество килограммов.

Итоги и отзывы о диете медиков

Относительно действительных результатов этой диеты, обещания соответствуют цифрам, полученным в итоге. Через один день возможно снижение веса примерно на 1 кг, а значит за 3 дня можно сбросить 3 кг, а дальше посчитайте сами. А в конце 2-ой недели вполне реально потерять 10 — 14 кг, при большой изначальной массе тела.

Но оставляя отзывы об этой диете, многие женщины писали, что прежде всего у них было не достаточно силы воли для прохождения полного курса. Рацион с такой низкой калорийностью не позволяет пройти диету до конца.

Первые 7 дней могли выдержать многие, но только по причине увеличения насыщенности рациона, на 6-ой день уже был более или менее приличный завтрак, а также обед с ужином.

Но а 7-ой день снова был разгрузочным на молочных продуктах.

И все бы ничего, если бы препятствием на пути такого похудения была бы только пониженная работоспособность: есть не мало систем похудения с жесткими условиями на выходные, но плохое самочувствие, наблюдаемое при таком сбросе веса, делает эту диету мало приемлемой. В основном это проявляется в болях в желудке.

В общем, прочитав большую часть отзывов об этой диете можно сказать, что она не стоит таких мук. Хотя потеря килограммов и не мала, набрать их будет очень просто снова. При этом, даже если вы правильно выходили из этой диеты и в последствии не употребляли вредную пищу.

Кроме того, если посмотреть на комментарии медиков, то этот график приема пищи и рацион меню может вызвать настоящий стресс организма и даже замедлить метаболизм. Но ни то, ни другое не имеет положительного влияния на фигуру.

А значит, с учетом всех негативных факторов, возникающих во время этой диеты, люди, страдающие почечной недостаточностью и имеющие проблемы с сердцем, нервной системой, а также пищеварительной и мочеполовой, никогда не должны воспользоваться такой диетой.

Она может быть использована только человеком обладающим абсолютным здоровьем, и при этом он должен постоянно наблюдаться у специалиста.

Рецепты для 100% похудения

loading…

Диета медиков

• Диету медиков часто называют разработкой врачей для пациентов высокой степени ожирения, готовящихся к оперативному хирургическому вмешательству, в ходе которого жировые отложения могут создавать большие проблемы.
• Однако, никаких достоверных данных, свидетельствующих в пользу этого утверждения, нет, и скорее всего эта система питания отношения к медицине и вовсе не имеет.
• Суть диеты медиков
• Официальная медицина строго отрицательно относится к экстренным методам похудения. И у этого есть, как минимум, пять причин:

• дефицит витаминов и микроэлементов, который негативно сказывается на состоянии кожи и волос; 
• нарушения в работе ЖКТ, которые плавно перетекают в гастрит и язву желудка; 
• нарушения функции почек; 
• голодание головного мозга и, как следствие, ухудшение памяти и психомоторных реакций; 
• выход из диеты почти всегда чреват обратным набором веса. 

На самом деле последствий может быть намного больше.

И все же существует экстренная диета, разработанная представителями официальной медицины и рассчитанная на потерю до 10 кг за неделю, которая носит название «диета медиков».

Эта диета разрабатывалась для срочного похудения пациентов перед операцией, и цель её сводилась к снижению риска послеоперационных осложнений. Изначально она проводилась в условиях стационара и под строгим контролем врачей.

Но сегодня секрет диеты покинул стены больниц, и многие любители диет рискнули опробовать его на себе.

Принципы диеты медиков

Задача диеты медиков заключается в том, чтобы в течение короткого срока резко уменьшить количество жировых масс, которые могут стать помехой при проведении хирургической операции.

Существуют две схемы диеты медиков – на 14 и 7 дней. Результат диеты медиков в плане потери веса может варьироваться от 5 до 13 килограммов.

Диета медиков бьет по всем составляющим полноценного рациона. Согласно этой системе питания жидкость ограничивается до 1,5 литров в день, а в контрольные дни — до полулитра. Твердая пища большую часть периода и вовсе исключена, либо разрешена в минимальных количествах. По сути дела диета медиков представляет собой полусухое голодание, чередуемое с белковыми днями.

А значит, при проблемах с почками, анемии, слабости и других болезненных состояниях диета противопоказана. Система питания подобного рода запрещена при беременности и лактации, заболеваниях сердечно-сосудистой системы и синдроме хронической усталости.

И если перед применением диеты вы проконсультируетесь с врачом, то с большой долей вероятности получите совет специалиста отказаться от этого испытания для организма.

Преимущества диеты медиков

• быстрый сброс веса;
• доступность используемых продуктов.

Недостатки диеты медиков

• необходимость отличной силы воли;
• очень скудный рацион;
• минимум продуктов;
• ухудшение состояния здоровья.

1. Меню диеты медиков на 7 дней
2. Понедельник
3. 1,5 л минеральной негазированной воды в течение дня.
4. Вторник

800 мл обезжиренного молока на весь день, вечером не позднее 20.00 – 1 яблоко.

• Среда
• снова минералка без газа в течение всего дня.
• Четверг

овощной салатик (капуста, морковка, зелень), заправленный растительным маслом, 1 кг салата делится на 3-4 прием пищи. Можно выпить несладкий чай.

1. Пятница
2. по рациону вторника.
3. Суббота – в этот день меню будет более разнообразным:

• завтрак: 1 вареное яйцо, полчашки чая;
• второй завтрак: овощной бульон;
• обед: 100 г вареного мяса, 100 г консервированного горошка;
• полдник: яблоко;
• ужин: яблоко.

Воскресенье

в течение всего дня выпивают 2 стакана молока, столько же кефира и съедают 100 г творога. На ночь можно выпить кружку несладкого чая.

За неделю на таком рационе можно сбросить до 10 кг лишнего веса.

Меню на 14 дней

Если семидневная программа похудения вас не отпугнула, и вы решили идти дальше и сбросить максимальное количество веса, то можно попробовать диету медиков, рассчитанную на 14 дней. Она очень схожа с недельной методикой похудения и ее начало, а именно дни с понедельника по пятницу, идентично предыдущему режиму питания. Отличия начинаются с субботы:

Суббота:

• завтрак: 1 вареное яйцо;
• обед: 100 г обезжиренного творога;
• ужин: 100 г обезжиренного творога.

• Воскресенье
• 1,5 л минеральной воды.
• Далее идет вторая неделя диеты:
• Понедельник
• 1,5 л минеральной негазированной воды.
• Вторник
• 1 л молока на весь день, на ночь – яблоко.
• Среда
• 1,5 л минеральной негазированной воды.
• Четверг
• 1 кг салата из сельдерея, петрушки и укропа, заправленного маслом, несладкий чай.
• Пятница
• 1 л молока на весь день, на ночь – яблоко.
• Суббота:

• завтрак: 1 вареное яйцо, полчашки чая без сахара;
• обед: 100 г. нежирного творога и минералка без газа.

1. Воскресенье
2. 1,5 л минеральной негазированной воды.
3. Рецепты диеты медиков
4. Овощной салат
5. Вариант 1
6. 1 кг капусты, 0,5 кг моркови, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 столовые ложки оливкового масла, овощи нарезать, перемешать, заправить маслом и лимонным соком, оставить на 1-2 часа в холодильнике перед подачей на стол.
7. Вариант 2
8. Пучок петрушки, 100 г тертого корня сельдерея, 0,5 кг капусты, 1 столовая ложка оливкового масла.

Масло вылить в на дно салатника, петрушку мелко нарезать, выложить в масло, обработать деревянным пестиком, чтобы получилась довольно однородная зеленая масса. В смесь высыпать корень сельдерея и нашинковать капусту.

Вариант 3

2 морковки, ? крупного вилка савойской капусты, базилик свежий, 1-2 столовые ложки оливкового масла.

• Овощи и травы измельчить, заправить оливковым маслом, оставить на 2 часа в холодном месте перед подачей на стол.
• Овощной бульон
• Вариант 1
• 1 кг свеклы, 1 кг моркови, 1 кг капусты, 2 луковицы, пучок укропа.
• Овощи нарезать крупно, перед употреблением бульона – тщательно выловить.
• Вариант 2
• 1 кг сельдерея, 1 кг капусты, 0,5 кг белого репчатого лука
• Капусту в этом случае можно нашинковать, и использовать для приготовления других блюд после варки.
• Вариант 3
• 2 помидора, 1 кг цветной капусты, 2 луковицы, 100 г сельдерея (корень).
• Самый экономный бульон – овощи варим, воду сливаем, овощи используем для приготовления других блюд. Этот бульон можно процедить, чтобы избавиться от томатных семечек
• Вариант 4
• 1 кг гороха в стручках, 200 г сельдерея корневого, 2 белых луковицы.

Отварить овощи, горох предварительно тщательно помыть. Бульон можно выпить в день, когда это предусмотрено, а горох – очистить и съесть свежие отварные горошины вместо консервированных на обед.

Выход из диеты

За время диеты организм испытывает серьезное обезвоживание и истощение. Поэтому во время всего эксперимента рекомендуется избегать занятий спортом и любых физических нагрузок, в идеале рекомендован постельный режим. Поскольку физическое истощение снижает скорость реакций, стоит воздержаться от управления транспортными средствами, а также от умственных нагрузок.

Выход из диеты должен быть достаточно плавным, хотя бы потому, что уменьшается объем желудка и перестраивается обмен веществ. По окончании диеты медиков можно употреблять мясные и овощные бульоны, через некоторое время перейти на крупы и печеные овощи. Жирные продукты стоит ограничивать, а для поддержания оптимального самочувствия стоит пить не менее 1,5 л воды ежедневно.

Результаты похудения

Результат диеты медиков будет зависеть от изначального веса, уровня физической активности и, конечно, упорства худеющего. Один день водного голодания позволяет сбросить около 1 кг лишнего веса.

В диете медиков на 14 дней на такое голодание приходится около трети всего периода.

Но хотя водные дни чередуются с салатными, мясными и молочными, отзывы о диете медиков говорят о том, что на полный курс редко у кого хватает воли.

К очевидным результатам диеты медиков, помимо потери килограммов, относят уменьшение объема пищи, необходимой для насыщения. А к минусам стоит причислить замедление метаболизма, которое при резком возвращении к привычному рациону может вызвать набор прежнего веса. Поэтому стоит строго взвесить все за и против, прежде чем доверять восторженным отзывам о диете медиков и пробовать ее на себе.

Отзывы худеющих

После 7 дней:

— Ольга: «Очень тяжело выдержать эту голодовку. Из-за чувства голода тяжело уснуть, часто болит голова. Сбросила за неделю целых 6 .5 кг. Ради такого результата можно и потерпеть, но страшно одно: вдруг начну набирать вес заново. Тяжело было решиться на такое, но почитала за 7 дней отзывы и решилась, чему, несомненно, рада».

— Светлана: « Я поспорила с сестрой, что за месяц сброшу 10 кг веса. Сначала села на «6 лепестков», сбросила 6 кг. Диета медиков – мой последний шаг к победе. Сегодня 4 день, а я уже сбросила 3 кг 200 гр. Выиграла спор и продолжаю усовершенствоваться дальше.

— Милана: «Сегодня 3 день, и при этом уже ушло 4.9 кг. Правда, у меня вес большой, очень хочу его сбросить. Такие результаты вдохновляют!»

— Оксана: «Уже третий день сегодня. Частенько болит и кружится голова, иногда подташнивает. Сбросила уже 1 кг 700 гр., в принципе результат очень радует».

После 14 дней:

— Марина: «Вес у меня был небольшой, а именно 66 кг. Почитала 14 дней отзывы и решилась сесть на 7 дней, так как показалось, что тяжело очень выдержать. Сбросила целых 3.5 кг за неделю.

Скорее всего, это из-за того, что лишнего не много веса было. Продолжила такое питание и за 2 недели похудела на 6.8 кг. Этот метод сброса веса мне очень понравился, всем рекомендую испробовать.

Хоть и трудно ее соблюдать.

— Татьяна: «Мы с сестрой решили вместе на нее сесть. У меня вес небольшой – 64 кг, а вот сестра весит 92 кг. Выбрали для себя двухнедельный рацион питания, так как ей скидывать много, а я решила ее поддержать, хотя сначала планировала придерживаться 7 дней.

Остались довольны обе, ведь диета медиков сделала сестричку меньше на 11 кг, а я похудела на 6.7 кг. Замечательные результаты. Люди вокруг замечают изменения, делают комплименты, и это очень приятно.

Думаю в скором времени повторить ее, жаль, что нельзя сидеть чаще 1 раза в 2 месяца».

— Алина: «Мой вес до похудения был 79 кг. Прочла отзывы и решилась на эту систему похудения. Сегодня уже 6 день. Я даже объелась в отличие от первых пяти дней. На сегодняшний день я вешу 68.7 кг, и это не может не радовать. Впереди еще 8 дней, надеюсь, к концу буду весить 59-60 кг».

Вывод о питании по этому меню

Многие люди пишут, что такое питание относится к голоданию, а применять ее можно спокойно один раз в месяц, не боясь никаких последствий. Диета медиков – огромный стресс для вашего организма. После применения данной системы похудения лучше перейти на правильное питание и придерживаться его всю жизнь.

Помните, если вы сядете на диету повторно, то потеряете не более 4 кг. Не стоит придерживаться этой системы принятия пищи более двух недель, иначе это очень негативно отразится на вашем самочувствии и здоровье в целом.

меню на каждый день, результаты и отзывы

Суть белковой диеты

Правила белковой диеты

Обратите внимание!
Во время белковой диеты обязательно нужно пить в день не менее 2 литров воды без газа, не считая чая, кофе и супов. Также нужно хотя бы 30 минут в день ходит пешком, чтобы ускорит метаболизм, который замедляется при обилии белков в рационе. Чем интенсивнее будет физическая нагрузка, тем быстрее снижается вес, вследствие ускорения метаболизма.

Плюсы и минусы белковой диеты

Минусы:
• отсутствие сбалансированного питания;
• недостаток витаминов, жирных кислот и микроэлементов в рационе;
• недостаток кальция, который нужно принимать дополнительно в таблетках;
• нагрузка на почки из-за большого количества белков, поэтому диета не рекомендуется людям с хроническими заболеваниями этого органа.
Учитывая все недостатки белковой диеты, она не рекомендуется для людей старшего возраста, которые имеют ряд проблем со здоровьем. Кроме этого, ее нельзя практиковать дольше месяца, так как недостаток питательных веществ сказывается на ухудшении кожи, волос и ногтей. А люди, которые не могут обходиться без сладкого, будут испытывать настоящий стресс, ведь отсутствие серотонина сказывается на работоспособности и может вызвать упадок сил.

Популярные белковые диеты

На заметку!
Все белковые диеты отлично способствуют снижению веса для людей, которые мало двигаются, и нарастить мышечную массу тем, кто активно занимается спортом. Но без рекомендации врача нельзя самостоятельно переходить на эти системы питания, так как при наличии хронических заболеваний возможно нарушение работы почек из-за избытка белка в рационе.

Палео-диета

Кето-диета

Отличная диета, которая максимально сбалансированная и поэтому эффективная. 50% рациона отводятся под жиры и углеводы, 50% — под белки. Ее активно используют спортсмены, которые готовятся к соревнованиям, она подходит для силовых тренировок и рекомендована тренерами в спортзалах как для начинающих, так и для опытных бодибилдеров. Есть несколько вариантов диеты, ее можно легко адаптировать под свой образ жизни и худеть постепенно.

Диета Аткинса

Диета Дюкана

Кремлевская диета

Обратите внимание!
Перед переходом на любую из систем питания, где белок является основным продуктом в рационе, необходимо проконсультироваться с доктором, чтобы исключить заболевания, при которых мясные, рыбные и молочные продукты противопоказаны. Это болезни почек, мочеполовой системы, суставов и нарушения обмена веществ.

Меню белковой диеты на неделю

Вес порции не ограничивается, можно съесть столько, сколько хочется, так как потребности разные в зависимости от физической нагрузки. Необходимо есть даже, если не хочется, так как диета запускает обмен веществ и ускоряет метаболизм, что способствует снижению веса. Важно не забывать пить воду, для контроля количества воды удобно использовать специальное приложение для смартфона, куда будут вноситься все данные. Блюда можно менять по вкусу, а если не получается приготовить, можно заменить ужин 500 мл кефира с жирностью 1%.

На заметку!
Чтобы ускорить похудение и сделать рацион еще полезнее, все блюда можно готовить на пару. Пароварка максимально сохраняет вкус и пользу белковых продуктов и овощей. Очень удобно с вечера готовить пищу, раскладывать ее порционно и брать с собой на работу. Приготовленную заранее паровую еду можно разогревать в микроволновой печи.

Вкусные рецепты для белковой диеты на 7 дней

Творожная запеканка

Ингредиенты:
• 400 граммов творога;
• 4 яйца;
• 2 столовых ложки овсяных отрубей;
• заменитель сахара по вкусу.
Как готовить:
Если творог очень влажный, его нужно отжать через марлю. Лучше брать магазинный продукт, на котором указано количество жира.
Яйца, творог и отруби смешать, добавить по вкусу заменитель сахара и с помощью блендера довести до однородной массы.
Разложить по формочкам или в одну большую форму для выпекания. Духовку разогреть, выпекать при температуре 170°С 30 минут, вынуть блюдо и дать ему немного остыть. Можно подавать с обезжиренным йогуртом, кефиром и со свежими фруктами.

Шашлычки из куриного филе на сковороде-гриль

Тушеные куриные сердечки с овощами

Как готовить:
На сковороде разогреть масло, обжарить сердечки, постоянно помешивая, в течение 10 минут, затем сложить в сотейник.
Морковь натереть на крупную терку, лук порезать мелкими кубиками и обжарить на оставшемся в сковороде масле до румяной корочки, выложить в сотейник.
Брюссельскую капусту очистить от плодоножек, помыть, добавить к сердечкам.
Сливки вылить на сковороду, прогреть и также отправить в сотейник, долить в него воды, чтобы она покрывала продукты, посолить и поперчить по вкусу.
Готовить под крышкой 1 час, подавать горячим. Если добавить больше воды, это блюдо во время диеты заменит суп. Вместо сердечек можно взять куриные желудочки или сделать ассорти, а также использовать любые овощи по вкусу для приготовления.

На заметку!
Чтобы уменьшить количество углеводов в меню, где мясные или рыбные продукты сочетаются с овощами, достаточно заменить картофель капустой и морковью. Блюда лучше варить или тушить, запекать или готовить на гриле. При таких способах приготовления сохраняется большинство витаминов, а отсутствие жарки, как термической обработки, снижает количество углеводов в овощах.

Выход из белковой диеты

Отзывы о диете и результатах

Мария, 34 года.
Периодически соблюдаю диету Дюкана, но не довожу до третьего этапа. Достаточно два месяца «Чередование», где только белки и овощи, и вес уходит. Главное, пить много воды и хотя бы немного заниматься спортом. Мне помогает велосипед, ежедневно проезжаю 10 километров. Результат на такой диете – 7 килограммов в месяц.

Андрей, 48 лет.
С юности занимаюсь бодибилдингом, но с возрастом все труднее поддерживать форму. Меня выручает белковая диета, тренер расписывает меню на каждый день. Если нет цели нарастит огромные мышцы, но подтянуть их, сделать тонус и убрать жир, тогда рекомендуют кето-диету в сочетании со спортзалом 3-4 часа в неделю. Мой результат – 5 килограммов за месяц в минус, но мышечная масса стала заметной.

Елена, 22 года.
После родов поправилась на 17 килограммов, на спортзал времени нет. Мне помогла белковая диета палео, все продукты легко готовить, нет сложных блюд в меню, а мне просто некогда их готовить. Через 2 месяца вернулась в ту же форму, что и до родов, планирую повторить ее через полгода, чтобы закрепить результат.

Обратите внимание!
Результат диеты всегда субъективный и зависит от первоначального веса, калорийности блюд, интенсивности физических занятий и особенностей организма. Поэтому ориентироваться на достижения других не стоит, а лишь принимать к сведению советы, вырабатывая собственную тактику похудения.

Белковая диета на 7 дней: подробное меню с рецептами и ожидаемыми результатами

Белковая диета , белок , диета , похудение , питание

Белковая диета прельщает многих своей эффективностью, вкусными блюдами и отсутствием чувства голода, который становится настоящим бичом для худеющих. Её суть заключается в том, что ежедневно в пищу употребляются только белки. Рацион обогащён определёнными сортами рыба, мяса, молочными продуктами.

Всё это очень питательно, а значит насыщение приходит быстро и надолго. Вместе с тем организм, лишенный жиров и углеводов, начинает расходовать как дополнительную энергию собственные запасы, которые предательски откладываются в разных частях тела, увеличивая его массу. Чтобы не ломать голову над тем, что и как приготовить, изучите примерное меню и рецепты блюд для белковой диеты на 7 дней, рекомендованные специалистами.

Ориентировочное меню

Главное преимущество, которым обладает белковая диета на 7 дней, — это её длительность. За этот срок не произойдёт никакого сбоя в работе внутренних органов, которые не могут долгое время обходиться без углеводов и жиров. Значит — безопасность для здоровья, при похудении таким способом, гарантирована. Подробное меню на неделю с указанием порций поможет понять, сможете ли вы выдержать, и сориентироваться в блюдах.

Первый день

• Завтрак: 150 гр зернистого творога (обезжиренного), некрепкий чай или кофе с минимально жирными сливками и без сахара.
• Ланч: зелёное некрупное яблоко.
• Обед: 150 гр отваренной грудки курицы, кусок хлеба из цельного зерна.
• Полдник: 100 мл натурального, без красителей йогурта (с минимальной жирностью).
• Ужин: 200 гр рыбы на пару (можно взять навагу), 150 гр любого овощного салата.

Второй день

• Завтрак: 150 мл несладкого, без красителей йогурта, некрепкий чай или кофе с минимально жирными сливками и без сахара.
• Ланч: некрупный апельсин (цитрусовые идеально подходят для меню белковой диеты).
• Обед: 150 гр тушёной говядины с овощами.
• Полдник: 200 мл обезжиренного кефира.
• Ужин: 200 гр запечённой нежирной рыбы (например, щуки), 200 гр салата с капустой.

Третий день

• Завтрак: отварные яичные белки (не более 3 штук), некрепкий чай или кофе с минимально жирными сливками и без сахара.
• Ланч: грейпфрут.
• Обед: 200 гр индейки (варёной), 100 гр бурого риса.
• Полдник: творожный сырок (несладкий).
• Ужин: 150 гр говядины (варёной), 150 гр салата из кальмаров (животный белок идеален в рамках данного меню).

Четвёртый день

• Завтрак: 200 мл обезжиренного кефира, 2 овсяных печенья.
• Ланч: 2 мандарина.
• Обед: 200 гр отварного филе курицы, 150 гр спаржи.
• Полдник: 200 мл кефира (разрешается заменить ряженкой).
• Ужин: 200 гр нежирной рыбы (возьмите хек для разнообразия меню) на пару, 150 гр овощей в салате.

Пятый день

• Завтрак: 150 гр творога, некрепкий чай или кофе с минимально жирными сливками и без сахара.
• Ланч: зелёное яблоко.
• Обед: 200 гр рыбы (подойдёт треска) на пару, кусок хлеба из цельного зерна.
• Плодник: 100 гр натурального, обезжиренного, без красителей йогурта.
• Ужин: 200 гр говядины на пару, 150 гр салата из креветок.

Шестой день

• Завтрак: без масла приготовленный омлет из 2 белков, некрепкий чай или кофе с минимально жирными сливками и без сахара.
• Ланч: апельсин.
• Обед: 200 гр супа со шпинатом, 150 гр свежих овощей.
• Полдник: 200 мл обезжиренного кефира.
• Ужин: 150 гр отварной рыбы (разнообразьте своё меню камбалой), 100 гр салата с кальмарами и осьминогами.

Седьмой день

• Завтрак: 150 гр творога, некрепкий чай или кофе с минимально жирными сливками и без сахара.
• Ланч: грейпфрут.
• Обед: 200 мл овощного супа на мясном бульоне из говядины, 100 гр отварного мяса, кусок хлеба из цельного зерна.
• Полдник: творожный несладкий сырок.
• Ужин: 100 гр варёной говядины, 100 гр салата из морепродуктов.

Можете взять примерное меню белковой диеты на неделю и дополнить его блюдами из других редакций, которые вам больше понравятся. Главное — чтобы в пище было минимум жиров и углеводов. Не любите морепродукты? Замените их овощами. Не можете достать индейку? Курица тоже подойдёт. Соблюдайте указанные порции и кушайте в одно и то же время — эти два правила позволят вам качественно и вкусно похудеть всего за 7 дней.

Интересное о белках. В рамках данной диеты в меню присутствуют разные источники белка (растительные и животные), благодаря чему их ценность существенно возрастает.

Рецепты блюд

Не знаете, как правильно приготовить то или иное блюдо, чтобы оно наверняка подходило для белковой диеты, и ищете меню на неделю с рецептами? Рассмотрим самые популярные.

Опять-таки здесь разрешено немного экспериментировать и подстраивать рецепты под себя. Например, специфические специи в них не обязательны, а блендер можно оставить в стороне.

Рыба на пару

Ингредиенты:

• 100 гр рыбного филе;
• 20 гр моркови;
• 100 гр цветной капусты
• 60 гр кабачков;
• 80 мл обезжиренного молока;
• 1 белок.

Приготовление:

1. Промыть филе и выложить в ёмкость. То же самое сделать с овощами. Залить молоком.
2. Вливаем в чашу пароварки или мультиварки кипяток, укладываем туда рыбу. Готовим 15 минут.
3. Взбить до пенки белок, залить приготовленное блюдо.

Считается, что самая эффективная белковая диета на 7 дней та, в которой много рыбы, но она должна быть определённых сортов. Идеальным вариантом для неё станут минтай, щука, карась, судак, треска, камбала, пикша. Естественно, жарить нельзя, так как это чревато потреблением жиров. А в отварном виде такие блюда привлекают далеко не всех. Поэтому лучше включать в меню рыбу на пару.

Суп со шпинатом

Ингредиенты:

• 2 отварных яйца;
• 400 гр куриной грудки, но обязательно без кожи;
• 400 гр шпината;
• 100 мл обезжиренного молока.

Приготовление:

1. Нарезать куриную грудку.
2. Залить мясо водой, отварить.
3. Вынуть курицу из бульона.
4. Опустить в кипящую воду шпинат, отварить.
5. Добавить в бульон мясо, молоко, соль.
6. Всё измельчить в блендере.

Какой бы пример белковой диеты на неделю вы для себя ни взяли, обязательно обратите внимание на то, есть ли в нём супы. Желудку обязательно нужны первые блюда в горячем (или тёплом) виде на обед в течение этой недели, чтобы в качестве побочного эффекта не получить кишечные расстройства.

Когда будете отбирать понравившиеся вам рецепты на неделю, обратите внимание на то, что большинство супов готовятся с участием молока — одного из основных источников белка.

Салат со спаржей

Ингредиенты:

• 400 гр спаржи;
• 15 гр кедровых орехов;
• 15 мл йогурта;
• орегано и базилик по вкусу;
• 1 свежий огурец среднего размера;
• 400 гр заранее сваренной куриной грудки.

Приготовление:

1. Обёрнутую фольгой спаржу запечь в духовке (ориентировочная температура 200°С).
2. Орехи, специи, йогурт измельчить в блендере до однородной массы.
3. Натереть огурцы на тёрке.
4. Все ингредиенты перемешать.

В меню белковой диеты для похудения на неделю нужно обязательно включать салаты, которые обогащают организм витаминами. Без них может начаться истощение. В рационе обязательно должны быть капуста, огурцы, кабачки, помидоры, зелёный горошек, свёкла, болгарский перец, морковь, фасоль.

Если вы всерьёз хотите привести в порядок свою фигуру именно таким способом, гораздо полезнее составить меню на каждый день совместно с диетологом. Только он может правильно подсчитать калорийность каждого блюда, чтобы вы смогли похудеть на нужное количество килограммов. Даже если вы сами определяете собственный рацион на неделю в рамках белковой диеты, желательно, чтобы специалист всё равно предварительно его проглядел и утвердил.

С миру — по нитке. Самые знаменитые на сегодняшний день диеты — Дюкана и Аткинса — относятся к белковым.

Полезные советы

Многие спрашивают, сколько можно сбросить за неделю на белковой диете, если питаться в строгом соответствии со специально разработанным рационом. Эти цифры могут быть очень разными в зависимости от образа жизни.

Хотите увидеть на весах минус 5-6 кг за 7 дней? Для достижения этой цели достаточно питаться по рекомендованному меню, делать по утрам зарядку и выпивать около 2 литров чистой (фильтрованной или минеральной) воды на протяжении дня. Если же вам нужны более внушительные результаты, этого мало: старайтесь придерживаться дополнительных советов диетологов и фитнес-тренеров.

1. Ужинать рекомендуется не позднее 19.00 вечера.
2. Обязательно принимайте поливитамины.
3. Для быстрого похудения полезно ежедневно устраивать пешие прогулки на свежем воздухе по полчаса (можно больше).
4. На протяжении всей недели откажитесь от силовых и кардиотренировок, если только вы не занимаетесь спортом профессионально.
5. В качестве физической нагрузки рекомендованы велосипед, плавание, аэробика и шейпинг.
6. По своей длительности белковая диета для похудения на 7 дней — самый оптимальный вариант для многих худеющих. Если планируете её продолжить, ознакомьтесь с осложнениями, с которыми вы можете столкнуться в таком случае, и проконсультируйтесь со специалистом.
7. Мясо можно полностью заменить рыбой.
8. Порции основных блюд (супов и второго), с разрешения диетолога, можно уменьшить на 50 гр.
9. Считайте потреблённые и потраченные за день калории: первых должно быть меньше, чем вторых.

Если всё сделать правильно, вполне возможен результат минус 10 кг за 7 дней, но для такого серьёзного похудения обязательно нужен профессиональный контроль диетолога.

Сбалансированное и многообразное меню, столь потрясающая эффективность, отсутствие голода и рецепты самых вкусных блюд — всё делает белковую диету очень востребованной и популярной.

Белковая диета. Отзывы и результаты

Существует множество разновидностей белковых диет. Но всех их объединяет упор на белковые продукты и отказ от углеводов. Из-за отсутствия поступающих углеводов, организму приходится использовать свои внутренние резервы. Благодаря этому и происходит уменьшение веса. Отзывов о результатах белковых диет много и они все разные. Нужно понимать, что результат зависит, как и от тщательности выполняемых указаний при диете, так и от особенностей организма.

Особенности белковой диеты.

Белковые диеты делятся как по списку разрешенных продуктов, так и по своей длительности. Обычно белковые диеты длятся 5, 10 дней, 2 недели или месяц.

Диета на 5 дней самая трудная. В такой диете исключаются практически все продукты с малым содержанием белка. Но, зато, хорошо снижается вес. Благодаря тому, что организм попадает в стрессовое состояние из-за отсутствия углеводов, начинается процесс резкого уничтожения подкожных жиров. Также из организма начинает выходить лишняя влага с содержащимися в ней токсинами.

Диета на 10 дней является прямым продолжателем 5и дневной диеты. Разница заключается лишь в том, что список продуктов более расширен и вес, который вы хотели потерять всего за 5 дней, будет постепенно уходить в течение 10 дней. Для организма это меньший стресс, а значит и вероятность сорваться уменьшается.

Белковые диеты на 14 дней и на месяц уже имеют свои определенные блюда и рецепты. В рацион добавляется множество овощей и фруктов, а также других полезных продуктов. Потеря веса происходит в более комфортных условиях, хотя и медленней.
Стоит также напомнить, что белковая диета предназначена для сброса лишнего веса и корректировки фигуры. Если же ваш вес находится в пределах нормы, то резко похудеть вы не сможете. Организм не позволит вам избавиться от необходимых ему питательных веществ. Зато такой вид диеты отлично подойдет, если вы стараетесь удержать свой вес в уже заданных рамках.

Отзывы о белковой диете. Фотографии до и после.

В данном разделе мы ознакомимся с историями счастливых девушек и женщин, которые уже испытали на себе белковую диету.

Ольга.

Ольга за свою жизнь испробовала множество диет. Обычные монодиеты были слишком трудны для организма, а от комплексного питания просто не было толку. В итоге Ольга решила попробовать белковую диету для похудения. Начальный вес – 130 килограмм.
В совокупности Ольга просидела на белковой диете 2 года. Стоит сразу отметить, что сам процесс сброса основного веса длился лишь первые пару месяцев. Всё остальное время Ольга использовала белковую диету лишь как средство удержания достигнутого веса. Т.е ела практически полный спектр продуктов, но упор делала именно на белковые продукты.
Результат после 23 месяцев диеты – 76 килограмм.
Фото до и после:

Т.е за 23 месяца было сброшено 54 килограмма по белковой диете. Это отличный показатель.

Марина.

Марина, как и предыдущая героиня, всегда страдала из-за проблем с лишним весом. Диеты не всегда приводят к обещанным результатам по причине физиологических особенностей организма. Попробовав белковую диету, Марина, наконец-то, смогла достичь желаемых целей. Начальный вес – 130 килограмм.
Диета продолжалась на протяжении 1 года. Никаких физических упражнений и дополнительных ограничений в продуктах не было. Только соблюдения правил белковой диеты. Конечный результат – 78 килограмм.
Фото до и после:

Минус 52 килограмма за 1 год диеты. Стоит понимать, что данный результат был достигнут только из-за первоначального избыточного веса Марины. Если ваш вес сейчас отклоняется от нормы всего на 3-5 килограмм, то подобного результата вы никогда не добьетесь.

Диана.

У Дианы не было столь большого излишнего веса, но лишние килограммы, всё равно, давали о себе знать. Решив, что здоровье превыше всего, Диана начала читать отзывы в Интернете о различных диетах и наткнулась именно на белковую диету. Начальный вес – 92 килограмма.
Диета продолжалась 4 месяца. Первый месяц был по системе белковой диеты на 10 дней. Оставшиеся же 3 месяца были направлены на поддержание организма. Конечный результат – 80 килограмм.
Фото до и после:

Результат – минус 12 килограмм за 4 месяца. При такой размеренной диете данный результат является показательным. Без лишних усилий и жестких ограничений организма Диана смогла сбросить лишние килограммы и, если того захочет, сможет сбросить еще без проблем для здоровья.
Попробуйте и вы белковую диету для похудения. А если вы уже сидели на ней, то оставляйте свои отзывы и делитесь результаты. Возможно, именно ваша версия белковой диеты окажется самой результативной. Худейте на здоровье.

Ячменная диета для похудения

Перловая диета — недорогая и эффективная система питания, которая часто используется для похудания. Ячмень очень полезен для организма. Содержит много ценных веществ. Он сытный, поэтому, употребляя его во время диеты, вы редко испытываете чувство голода. Эта программа питания дает заметный результат буквально за несколько дней. На перловой диете люди сбросили до десяти килограммов.

Некоторые факты

Ячмень — это не что иное, как переработанное зерно ячменя.Круп имеет зерновую оболочку, что делает его особенно полезным для организма. Подходит всем, независимо от пола и возраста.

Перловая диета положительно влияет на организм человека. Содержит марганец, витамины группы В, кальций, витамин Е, магний, фосфор и другие вещества. Он содержит клетчатку, поэтому хорошо очищает желудочно-кишечный аппарат, нормализует работу ЖКТ и стул. Ячмень богат белком, поэтому человек легко худеет и не чувствует слабости, возникающей в результате резкой потери лишних килограммов.В крупе содержится лизин, дающий чувство сытости. Стимулирует образование естественного коллагена, замедляющего процессы старения. В нем есть белок, улучшающий работу организма и внутренних органов.

Ячменная диета для похудения указывает на определенные ограничения в меню. Из рациона исключаются жиры и углеводы. Допускается кефир, но не более 200 г в сутки. Во время диеты ячменную кашу можно есть в любом количестве. Питьевой режим очень важен.Каждый день нужно пить много воды (около двух литров). Кроме воды разрешены травяной, зеленый и черный чай без сахара, несладкий кофе без молока, компоты, кисель, морсы, соки без сахара.

Каша варится только на воде. Запрещается добавлять в него соль и масло. Если перед варкой замачивать крупу на несколько часов, то она приготовится намного быстрее. Ячмень имеет среднюю калорийность, на 100 г, 105 ккал.

Существует несколько видов перловой диеты, которые различаются продолжительностью и набором продуктов.Продолжительность программы питания может составлять пять, семь и десять дней. Больше десяти дней сидеть на этой диете нельзя, так как переизбыток перловой крупы может негативно сказаться на вашем здоровье. Хороший результат дает разгрузочный день на ячменной крупе. При желании диету можно повторить через два месяца.

Противопоказания к диете

Несмотря на свою полезность, перловая диета для похудения не должна применяться при патологиях желудочно-кишечного тракта, сахарном диабете и сердечно-сосудистых патологиях.Эту систему питания не используют, если организм ослаблен и есть заболевания в стадии обострения. Запрещено использовать диету при беременности и в период лактации. Противопоказания к диете — повышенная кислотность желудка, частые запоры и повышенное газообразование в кишечнике. Ячменная диета не подходит людям, возраст которых не достиг восемнадцати лет.

Считается, что чрезмерное употребление перловой крупы вредит мужчинам, снижает либидо и нарушает работу кишечника. С осторожностью следует соблюдать диету людям, работа которых связана с чрезмерными психологическими и физическими нагрузками.

Перловая диета: плюсы и минусы

Перед тем, как выбрать себе подобную диету, необходимо ознакомиться со всеми плюсами и минусами.

Перловая диета имеет ряд преимуществ, среди которых:

• Полезность. Ячменная крупа содержит большое количество незаменимых для человеческого организма витаминов и минералов. Положительно влияет на нервную систему, щитовидную железу, деятельность мозга и сердца. Нормализует уровень гемоглобина, жировой, белковый и углеводный обмен.Содержит ферменты, участвующие в синтезе гормонов. Ячмень — отличный антиоксидант.
• Эффективность. Система питания перловой крупы относится к быстрым диетам, позволяющим убрать от 7 до 10 кг за неделю. Похудание происходит за счет стабилизации липидного обмена и очищения организма от шлаков.
• Очищение тела. Круп не только очищает желудочно-кишечный аппарат, но и удаляет слизь, удаляет каловые камни. Этот процесс важен для организма, так как улучшает процесс пищеварения и устраняет запоры.Высокое содержание протеина предотвращает плохое самочувствие от потери веса.
• Отсутствие голода. Аминокислоты, в частности лизин, дарят ощущение сытости. Поэтому диета переносится хорошо, без постоянного чувства голода.
• Омоложение организма. Ячмень стимулирует выработку натурального коллагена, омолаживающего организм и предотвращающего старение.
• Наличие. Эта диета не требует значительных материальных вложений, а цена одного килограмма крупы составляет 25-30 рублей.

Ячменная диета имеет не только плюсы, но и минусы. К отрицательным сторонам этого корма можно отнести:

• Жесткость. Скудное и однообразное меню, состоящее в основном из ячменя. Диета часто вызывает уныние, поэтому многие люди срываются и ищут более подходящий вариант для похудения.
• Вкус круп. У некоторых вкус перловой крупы вызывает жуткую неприязнь и отвращение. Поэтому многие не представляют, как можно несколько дней сидеть на одном ячмене и выбирать альтернативные варианты похудения.Другие пытаются приправить кашу всевозможными специями и фруктами.
• Продолжительность Диету нельзя использовать часто и более десяти дней, иначе она принесет вред. Рекомендуется повторять эту диету не чаще одного раза в шестьдесят дней.
• Содержание глютена. Этот элемент при частом употреблении способствует вымыванию кальция из организма, что может привести к остеопорозу.
• Расстройство желудка. Из-за того, что каша длинная и трудно перевариваемая, иногда нарушается процесс пищеварения, возникают запоры и приступы гастрита.

Только взвесив все за и против, следует переходить к жемчужной диете. Перед употреблением данной системы питания нужно посоветоваться с врачом, чтобы убедиться в отсутствии противопоказаний.

Правила диеты

Судя по отзывам, жемчужная диета дает потрясающие результаты. Люди отметили значительную потерю веса всего за одну неделю.

Но чтобы диета дала желаемый результат, необходимо соблюдать следующие правила:

• готовить блюдо только на воде, не заправляя солью и маслом; №
• на время диеты полностью исключить жареные, соленые, жирные, сладкие и копченые блюда, все напитки должны быть несладкими;
• от кондитерских и мучных изделий полностью отказаться;
• в период похудания необходимо отказаться от алкоголя и частого употребления кофе, не рекомендуется употреблять энергетические и газированные напитки;
• в день нужно выпивать не менее двух литров чистой негазированной воды, чтобы не было запоров и других проблем с желудочно-кишечным трактом;
• не садитесь на эту диету более десяти дней, так как большое количество перловой крупы может навредить организму;
• физические упражнения в сочетании с диетой улучшат результат и повысят тонус кожи;
• Во время диеты следует больше расслабляться, избегать физических и психологических нагрузок, спать нужно не менее восьми часов в сутки.

Соблюдая эти простые правила, можно добиться потрясающих результатов в похудении, стать не только стройным, но и значительно улучшить работу всего организма.

Что можно есть

По отзывам, перловая диета в результате показала свою эффективность. Многие отмечают, что выдержать его несложно, так как крупа хорошо насыщает организм и значительно снижает чувство голода. Именно она заполняет основной рацион. Кашу отваривают на воде и запекают в духовке.Для улучшения вкуса диетологи рекомендуют использовать специи (перец, имбирь, лимонный сок), зелень, сухофрукты и фрукты.

В меню диеты из перловой крупы можно употреблять небольшое количество курицы, говядины и нежирной рыбы. Эти продукты следует варить или готовить в духовке. При приготовлении не используйте масло.

В ячменную кашу можно добавлять свежие или тушеные овощи. Предпочтение следует отдавать баклажанам, капусте, кабачкам, луку, оливкам, огурцам, сладкому перцу, редису, свекле, помидорам, тыкве и салату.Из фруктов разрешены яблоки, грейпфрут и киви. Рацион можно разбавить вареными яйцами, творогом с нулевым процентом жира, орехами и черносливом. Допускается немного оливкового масла.

Что не рекомендуется для диеты

Перловая диета на 7 дней имеет определенные ограничения. Так, при реализации программы похудения вводится запрет на:

• сладких ягод и фруктов;
• жирное мясо и рыба;
• картофель;
• мучные изделия, в том числе хлеб белый;
• сладости;
• газированные и сладкие напитки;
• масло и растительное масло;
• спирт;
• соль и сахар;
• фастфуд, чипсы;
• макаронные изделия, пельмени и пельмени;
• майонез и соусы прочие;
• творог, сливки и сыр;
• сосиски, сало.

Перловая диета для похудения на 7 дней требует отказа от вышеперечисленных продуктов не только во время диеты, но и в первый раз после выхода из нее. Это сделано для закрепления результата. Запрещенные продукты следует вводить в рацион постепенно, а от сладкого, жирного и мучного лучше отказаться.

Меню перловой диеты на неделю

Перловая диета может длиться пять, семь и десять дней. Но не более того. Самый популярный вариант — семидневная перловая диета.Вот примерное меню этой диеты:

• Первый день. Утром ячмень с черносливом (200 г). Чай без добавления сахара. На обед перловая каша (150 г) и курица (100 г). Птицу запекают, варят и готовят на пару. На ужин — стакан кефира.
• День второй. На завтрак каша перловая с добавлением сухофруктов (150 г), чай. В обед каша на воде (150 г), овощной салат, заправленный чайной ложкой оливкового масла (150 г), травяной, зеленый или черный чай.Ужин обезжиренный творог (150 г).
• День третий. Утро — ячмень, заправленный свежим тертым яблоком (200 г) и чаем. В обед ячневая каша без ничего (150 г), салат из фруктов или овощей (150 г), чай. На ужин творог (150 г).
• День четвертый. На завтрак перловая каша с черносливом (200 г) и чай без сахара. На обед каша с отварной курицей (100 г), травяной или зеленый чай. Вечером рекомендуется выпить стакан кефира нулевой жирности.
• День пятый. Утром каша со свежим тертым яблоком (200 г), чай. В обед перловая каша на воде и отварная говядина (100 г) плюс чай без сахара. Вечером кефир с низким процентом жирности.
• День шестой. Завтрак состоит из перловой каши с черносливом (200 г) и зеленого чая. На обед перловая крупа (150 г) и говядина (100 г), несладкий чай. Вечером творог (150 г).
• День седьмой. Завтрак — каша перловая с тертыми сырыми яблоками (200 г) и чай.В обед перловая крупа (150 г) и говядина (150 г), овощной салат (100 г) или немного фруктов, чай. На ужин около 150 г нежирного творога.

Для приготовления овощных салатов рекомендуется использовать морковь, белокочанную капусту, шпинат, болгарский перец, кабачки, редис, баклажаны. Из фруктов рекомендуется грейпфрут, апельсины и персики.

Есть вариант щадящей диеты, при которой употребляется большое количество ячменя, около 600 г в день, неограниченное количество разрешенных овощей и фруктов, зелени и сухофруктов.В меню разрешены ягоды с низким содержанием сахара, такие как смородина, черника и калина.

В рацион добавлено нежирное мясо птицы и рыба. Вместо рыбы можно есть морепродукты, например, кальмаров, креветок или мидий. Эти продукты варят, готовят на пару или запекают.

При таком варианте диеты кефир и творог едят каждый день, чтобы не нарушать процесс пищеварения. Рекомендуется включить в меню отвар плодов шиповника, зеленого чая и обязательно чистую воду.Запрещается использовать продукты из запрещенного списка.

Такая программа похудения подходит тем, кто хочет постепенно избавляться от лишних килограммов. Продолжительность такой диеты может доходить до одного месяца.

Важно не только выбрать подходящий вариант диеты, но и правильно приготовить кашу. Для его приготовления 200 г крупы следует залить литром воды. Все оставляем на ночь. Утром добавьте еще два стакана воды и поставьте еду на медленный огонь.Варить 30 минут. Блюдо снимается с плиты и укутывается полотенцем. Оставьте на несколько часов. В готовую кашу добавляют сухофрукты, орехи или яблоко.

Если каша варится без замачивания, то на стакан промытой крупы берется литр воды. Еда варится на медленном огне несколько часов.

Перловая диета для похудения отзывы положительные. Но впечатляющих результатов добились люди, четко соблюдающие все правила.

Результат перловой диеты

Эта система питания позволяет сбросить от 3 до 10 кг.Для тех, кто занимается спортом, похудание было более интенсивным. Кроме того, диета улучшила состояние эпидермиса, сделала кожу более эластичной и шелковистой, а цвет лица — более свежим. Обмен веществ нормализовался. Многие избавились от каловых камней. Клетчатка, содержащаяся в перловой крупе, помогла решить проблемы желудочно-кишечного тракта.

Ячмень положительно влияет на деятельность кроветворной системы, предотвращая атеросклероз. Большое количество калия, которым богата ячневая крупа, стабилизирует сердечно-сосудистую систему.Перловая диета для похудения на 10 кг дает хорошие результаты при ожирении. Перловая крупа также обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами.

На первый взгляд эта диета кажется жесткой, но уже после первых дней ее применения люди понимают, что она того стоит.

Обзоры потери веса

Обзоры перловой диеты очень разнообразны. Некоторых людей диета полностью устраивала. Скинула за неделю до 6-7 кг, у некоторых результаты достигли 10 кг. У похудевших улучшилось состояние кожи, во всем теле появилась бодрость и легкость.Диета очистила организм. В период похудения люди не чувствовали голода, а калорийная каша дала им чувство сытости. Если кашу посолить и добавить в нее масло, то результата не будет. Хороший эффект дает блюдо без соли и только на воде.

Ужин заменили большим количеством низкокалорийного творога или йогурта, а в кашу добавили кусок отварного мяса или рыбы. Многие смешивали перловую крупу с яблоком. Таким образом, похудеть казалось вкуснее.

Кроме того, диета не требует больших финансовых затрат, что добавляет ей дополнительной привлекательности.

Похудевшие отмечают, что во время диеты нет проблем с желудочно-кишечным трактом, нужно пить как можно больше чистой воды. Советуют даже заменять чай и кофе простой водой, так как эти жидкости выводят жидкость из организма, в результате чего при такой диете может произойти обезвоживание.

Перловая диета имеет отрицательные отзывы.Говорят, что такая диета малоэффективна и им не подходит из-за неприятного вкуса перловой крупы. Эти люди отмечают, что диета может вызвать проблемы со стулом, головную боль и расстройство пищеварения. Некоторые утверждают, что после такой системы питания прежние килограммы вернулись обратно, а от предыдущего результата не осталось и следа.

Что говорят диетологи о диете

Диетологи считают эту диету одной из самых полезных. Говорят, что он не только эффективен, избавляет от лишних килограммов, но и отлично очищает кишечник.Ячмень замедляет процессы старения и улучшает работу всех внутренних органов. Положительно влияет на внешний вид кожи. Если соблюдать перловую диету в течение недели, то никакого вреда организму она не принесет.

Диетологи в один голос утверждают, что к этой диете не следует прибегать чаще одного раза в два месяца, иначе она может негативно сказаться на здоровье. Специалисты утверждают, что следует тщательно планировать свое меню. Ориентируйтесь не на быстрое похудение лишних килограммов, а на постепенное снижение веса.Такой подход позволит надолго сохранить достигнутый результат.

Судя по отзывам, перловая диета с кашей в качестве основного блюда на 7-10 дней помогает избавиться от ненавистных килограммов, улучшить внешний вид, повысить тонус кожи без чувства голода. В качестве эксперимента вы можете попробовать облегченную версию, которая обеспечивает более разнообразное меню и менее жесткий темп. Выбор за вами.

25 лучших преимуществ ячменя для здоровья, кожи и волос

Возможно, он не так популярен, как пшеница или овес, но ячмень по праву называют «королем злаков».Этот член семейства злаковых известен своими семенами и водой. В этом посте мы рассмотрим все преимущества ячменя.

Его можно добавлять в супы, салаты, тушеные блюда и карри для придания насыщенного вкуса.

Ячмень также используется для обработки пива и других алкогольных напитков.

Насколько интересно вам сейчас это зерно?

Прочтите, чтобы узнать больше о пользе этого зерна.

Содержание

Давайте начнем с нуля и рассмотрим некоторую основную информацию.

Биологическое название: Hordeum vulgare

Имя на других языках: Джау (хинди), Джувар / Чено (Гуджарати), Барли Ариси (тамильский), Барли Бийям (телугу), Шаир (арабский), Себада (испанский) ), Cevada (португальский) и Orge (французский).

А теперь давайте займемся первым и самым важным вопросом: зачем использовать ячмень? Вот тебе ответ.

Каковы преимущества ячменя для здоровья?

На этот невинный вопрос есть несколько ответов. Ячмень содержит все питательные вещества, которые жизненно важны для поддержания оптимального здоровья.Он защищает сердце от различных сердечно-сосудистых заболеваний. Он также защищает почки, мочевыводящие пути, печень, кости и суставы и обеспечивает их нормальное функционирование. Ячмень также обладает рядом других преимуществ, которые обсуждаются ниже.

1. Снижает кровяное давление и уровень холестерина

Регулярное употребление ячменя может помочь стабилизировать кровяное давление и снизить высокий уровень холестерина в крови. Ячмень богат растворимой клетчаткой, которая помогает снизить уровень ЛПНП в крови.

В исследовании 2006 года, опубликованном в Журнале Американской диетической ассоциации, утверждается, что увеличение потребления цельного зерна с высоким содержанием растворимой или нерастворимой клетчатки помогает снизить кровяное давление и поддерживать здоровый вес (1).

Другое исследование было проведено в 2009 году на здоровых мужчинах и женщинах с гиперхолестеринемией для определения и регистрации изменений, если таковые имеются, в уровнях липидов и холестерина в сыворотке крови при употреблении ячменя. Продолжительность исследования варьировалась от 4 до 12 недель, и был сделан вывод о том, что ячмень значительно снижает уровень общего холестерина, ЛПНП и триглицеридов в организме, но не влияет на холестерин ЛПВП (2).

2. Помогает похудеть

Пытаетесь похудеть? Подумайте о ячмене. Он богат необходимыми витаминами и минералами. Он также богат клетчаткой и белком и очень низким содержанием жира, холестерина и сахара. Эти свойства делают ячмень идеальным средством для похудания.

Самым важным свойством ячменя является то, что он содержит растворимую клетчатку, которая попадает в кишечник и предотвращает всасывание жиров и холестерина в кровь (3). При регулярном употреблении риск ожирения значительно снижается.

Питьевая вода из ячменя в последнее время стала очень популярным способом сжигания калорий. Его легко приготовить, и каждый день можно употреблять от 2 до 3 стаканов, чтобы ускорить метаболизм и сжечь больше калорий. В смеси с лимоном и медом ячменная вода является прекрасной альтернативой высококалорийным напиткам или напиткам с высоким содержанием сахара.

[Читать: Как приготовить ячменную воду для похудания]

3. Снижает риск рака

Это богатое клетчаткой зерно может защитить вас от различных видов рака, улучшая здоровье кишечника и улучшая его состояние. ваша иммунная система.Не только зерно, но и трава ячменя также богата витаминами группы B и хлорофиллом, которые выводят токсины из организма и разрушают раковые клетки и свободные радикалы в организме.

В документе, опубликованном Государственным университетом Колорадо, говорится, что употребление в пищу цельного зерна, такого как ячмень, может помочь предотвратить риск рака прямой и толстой кишки (4). Клетчатка, содержащаяся в ячмене, способствует регулярному перемещению пищи по кишечному тракту и из организма. Это также обеспечивает здоровый кишечник.

Еще одно исследование 2015 года было проведено в Юго-Западном Китае с целью определения корреляции между Юньнань и Тибетом, имеющими самую низкую смертность от рака и являющимися крупными производителями противораковых культур, таких как ячмень, коричневый рис, гречка, чай и т. Д. Противораковая активность ячменя выше, чем у других культур (5).

В исследовании, проведенном в 2014 году, изучалось влияние β-d-глюканов (компонентов растительных клеток) на клетки рака груди. Исследование доказало, что ячмень помогает остановить быстрое деление эндокринно-резистентных клеток рака молочной железы (6).

4. Уменьшает симптомы артрита

В статье, опубликованной Университетом штата Мичиган, утверждается, что потребление пищи с высоким содержанием клетчатки уменьшает воспаление (7).

Также предполагается, что некоторые цельнозерновые продукты, такие как ячмень, содержат растворимую клетчатку, которая помогает организму лучше усваивать питательные вещества и уменьшать любую боль, связанную с отеком и воспалением суставов или артритом.

[Прочтите: 10 эффективных трав для лечения артрита]

5. Способствует здоровью костей и зубов

Ячмень содержит несколько основных витаминов и минералов, среди которых фосфор, марганец, кальций и медь.Все эти питательные вещества важны для поддержания здоровья костей и зубов.

Ячменный сок исключительно богат кальцием, он содержит в 11 раз больше кальция, чем молоко. Это помогает поддерживать общее здоровье и прочность костей и зубов.

Ученые говорят, что употребление ячменного сока также помогает предотвратить остеопороз. Он не может полностью вылечить остеопороз, но сок ячменя помогает лечить связанные с ним симптомы и снижает риск развития остеопороза.

Было проведено не так много исследований, чтобы проверить это утверждение, но врачи и диетологи во всем мире согласны с тем, что все цельнозерновые, включая ячмень, способствуют здоровью костей и зубов.

6. Борется с диабетом

Ячмень обладает удивительным потенциалом в борьбе с диабетом и снижении его распространенности.

В 2014 году было проведено исследование для проверки эффективности потребления семян ячменя у диабетических крыс в течение 11 дней. У крыс индуцировали диабет, и их лечили экстрактами семян ячменя. Образцы крови постоянно тестировались в течение 11 дней. Исследование пришло к выводу, что экстракты ячменя очень эффективны в снижении уровня сахара в крови у крыс (8). Более того, исследование также показало, что употребление в пищу цельных зерен, богатых клетчаткой, таких как ячмень, задерживает всасывание глюкозы в кровоток.

Другое исследование, проведенное в 2012 году, проверило реакцию ячменя на сытость по сравнению с белым хлебом. Исследование показало, что ячмень вызывает большее чувство сытости, чем белый хлеб, и это отрицательно связано с более низким ответом глюкозы в крови (9).

Небольшое исследование, проведенное в 2006 году на афроамериканках в США, проверило связь между питанием, богатым магнием и кальцием, и риском диабета 2 типа. В исследовании прослеживалась частота приема пищи 41 186 женщин в течение 8 лет и было обнаружено, что ежедневное потребление продуктов, богатых магнием, особенно цельнозерновых, связано с более низким риском развития диабета 2 типа (10).Ячмень — одно из таких цельных зерен, которое чрезвычайно богато как магнием, так и кальцием.

7. Предотвращает образование камней в желчном пузыре

Известно, что ячмень достаточно эффективно предотвращает образование камней в желчном пузыре у женщин. Поскольку он богат клетчаткой, он снижает секрецию желчных кислот, тем самым повышая чувствительность к инсулину и снижая уровень триглицеридов в организме (11).

Известно, что женщины, которые придерживаются диеты, богатой клетчаткой, имеют более низкий риск развития желчных камней по сравнению с теми, кто не потребляет клетчатку.

Также известно, что ячмень предотвращает образование камней в почках и поддерживает здоровье почек за счет очищения и детоксикации почек, но серьезных исследований, подтверждающих это утверждение, нет.

8. Способствует здоровью сердечно-сосудистой системы

Как упоминалось ранее, ячмень, как известно, снижает кровяное давление и снижает уровень холестерина в организме.

Гарвардская школа общественного здравоохранения утверждает, что употребление цельного зерна дает вашему организму широкий спектр питательных веществ, которые способствуют здоровому сердцу и предотвращают сердечно-сосудистые заболевания (12).Он также предлагает выбирать цельнозерновые, такие как ячмень, вместо очищенных зерен.

Это также было исследовано исследовательским агентством Министерства сельского хозяйства США. Они обнаружили, что употребление в пищу продуктов, содержащих ячмень, значительно улучшает различные факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний (13).

[Читать: 30 лучших продуктов, полезных для сердца]

9. Снижает риск развития астмы у вашего ребенка

Знаете ли вы, что ячмень может принести пользу и вашему младенцу?

Исследование, проведенное в 2013 году на 3781 последовательно рожденном младенце в Финляндии, проверило раннее введение определенных цельнозерновых продуктов младенцам и их связь с аллергическими заболеваниями.

Исследование пришло к выводу, что введение ячменя младенцам в возрасте от 5 до 5,5 месяцев, по-видимому, снижает риск развития астмы в раннем детстве (14).

10. Повышает вашу иммунную систему

Ячмень содержит бета-глюкан, тип клетчатки, богатой антиоксидантами. Он также содержит большое количество витамина С, питательного вещества, которое, как известно, укрепляет иммунную систему. Регулярное употребление ячменя также помогает ускорить заживление ран и помогает организму противостоять простуде и гриппу (15).

При одновременном приеме с антибиотиками ячмень способствует улучшению функции и эффективности лекарств.

11. Улучшает пищеварение и помогает при запорах

Считается, что ячмень содержит наибольшее количество клетчатки среди всех злаков. Одна чашка ячменя содержит 13 граммов клетчатки (16). Нерастворимая клетчатка, присутствующая в ячмене, действует как пробиотик, принося пользу полезным бактериям в кишечнике, а грубые корма помогают опорожнению кишечника и пищеварению и предотвращают запоры.

Университет менеджмента Махариши, аюрведический институт, настоятельно рекомендует добавлять ячмень в наш рацион в виде супов или гарниров или пить ячменную воду в течение дня для лучшего пищеварения (17).

Клетчатка ячменя способствует перемещению пищи через кишечник и наружу, тем самым предотвращая запоры.

12. Полезно во время беременности

Это несложно. Мы знаем, что ячмень — это источник жизненно важных питательных веществ, клетчатки и антиоксидантов.

Питьевая вода из ячменя каждый день волшебным образом способствует лучшему пищеварению и облегчению утреннего недомогания. Он также помогает регулировать уровень сахара в крови, тем самым предотвращая риск гестационного диабета.Его мочегонный характер предотвращает задержку воды во время беременности.

FDA рекомендует употреблять ячмень в качестве одного из основных цельнозерновых продуктов во время беременности, поскольку употребления обогащенных злаков иногда может быть недостаточно (18).

В статье Университета Рочестера говорится о том, как правильное питание перед зачатием может повлиять на ваше здоровье, а также на здоровье вашего ребенка во время беременности. Включение цельнозерновых продуктов, таких как ячмень, в свой обычный рацион, позволяет вам обоим получать широкий спектр питательных веществ и клетчатки во время беременности.

13. Помогает вылечить анемию

Анемия («недостаток крови» в организме) — очень распространенное заболевание, от которого страдают люди во всем мире. Это может быть следствием дефицита железа или витаминов группы B (в частности, витамина B12).

Хорошая новость заключается в том, что анемию очень легко вылечить с помощью правильного питания, а лучшая новость заключается в том, что ячмень — это именно то, что вам нужно для лечения этого состояния.

Ячмень в форме порошка ячменной травы — отличный источник железа и витамина B12.Железо в ячмене помогает вырабатывать красные кровяные тельца и увеличивать объем крови, а витамин B12 помогает бороться с болезнями и предотвращать усталость. Выпивайте стакан сока травы ячменя каждое утро натощак, чтобы получить от него максимальную пользу.

[Читать: Эффективные домашние средства для лечения анемии]

14. Защищает от атеросклероза

Атеросклероз — это состояние, при котором артериальные стенки сужаются из-за образования налета (например, жирной пищи и холестерина) вокруг стена.Это одна из основных причин сердечных приступов.

Ячмень может помочь, предоставляя комплекс витаминов B, который снижает уровень холестерина и липидов в организме.

В исследовании 2002 года, проведенном на Тайване, изучалась эффективность экстракта листьев ячменя на кроликах, страдающих атеросклерозом. Результаты показали, что антиоксидантные и гиполипидемические свойства экстракта листьев ячменя очень полезны для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний, включая атеросклероз (19).

15. Лечит импотенцию

Известно, что трава ячменя содержит аргинин и оксид азота, которые отвечают за эрекцию полового члена и могут лечить дисфункцию полового члена. Также известно, что аргинин увеличивает производство сперматозоидов и яйцеклеток.

Регулярное употребление стакана сока травы ячменя может стимулировать сексуальную активность как у мужчин, так и у женщин.

16. Предотвращает инфекции мочевыводящих путей

Ячмень поддерживает здоровье мочевыводящих путей, предотвращая инфекцию мочевыводящих путей (ИМП).

Ячмень, если его употреблять в виде ячменной воды, может быть мощным мочегонным средством — он помогает в выработке мочи.

Качественное исследование было проведено в 2012 году с участием 151 участника из Бостона. Участники испытали один или несколько симптомов ИМП. Было проведено несколько интервью, и им задавали вопросы о домашних средствах, которые они использовали для лечения ИМП.

Большинство испаноязычных мужчин и женщин утверждали, что одним из лучших лекарств, на которые они полагались, была вода из ячменя (20).

[Читать: Домашние средства для предотвращения инфекций мочевыводящих путей]

17. Очень питательный

И последнее, но не менее важное: ячмень просто восхитителен. Если вы еще не пробовали есть это полезное зерно на завтрак, вы серьезно упускаете его.

Он не только богат клетчаткой и необходимыми питательными веществами, которые заряжают ваше утро энергией и полноценным питанием, но также обладает богатым ореховым вкусом и восхитительной зернистой текстурой, которые делают его отличным ингредиентом для рецепта завтрака.

Экспериментируйте с ячменем сколько угодно — приготовьте кашу, ризотто или блин.

Это была польза для здоровья. Но подождите, есть еще кое-что — ячмень также полезен для кожи и волос. Продолжай читать.

Вернуться к оглавлению

Каковы преимущества ячменя для кожи?

В этом маленьком герое полно антиоксидантов, витаминов и минералов, которые способствуют здоровью кожи. Некоторые из его преимуществ приведены ниже.

18.Обладает заживляющими свойствами

Цинк, содержащийся в ячмене, помогает заживлять кожу и заживлять раны, если таковые имеются. Принимайте ячменный порошок перорально или регулярно применяйте его в виде пасты в течение нескольких месяцев, и вы заметите значительное уменьшение лицевых повреждений или ран.

19. Повышает эластичность кожи

Присутствие большого количества селена помогает поддерживать эластичность кожи, поддерживать ее в тонусе и предотвращать повреждение свободными радикалами. Селен также важен для правильного функционирования поджелудочной железы, сердца и иммунной системы — все это отражается на вашем лице.

20. Придает сияние кожи

Ячмень обладает противовоспалительными свойствами. Когда вы наносите ячменную воду на кожу, она уменьшает угри и борется с кожными инфекциями. Ячмень также может осветлить тон кожи, действуя как нежное отшелушивающее средство и контролируя секрецию масла.

Нанесите пасту из ячменной муки и лимонного сока на лицо и оставьте на 10-15 минут или до полного высыхания. Смойте холодной водой, чтобы придать коже свежий вид.

21.Увлажняет кожу

В Корее было проведено исследование для оценки гидратационного эффекта ячменя и сои в качестве пищевой добавки в течение 8 недель. В конце периода времени было отмечено значительное увеличение уровня гидратации на лицах и предплечьях участников (21). Утверждалось, что это увеличение увлажнения их кожи способствует замедлению старения.

[Читать: Домашние советы по борьбе со старением]

22. Лечит закупоренные поры

Регулярное употребление ячменной воды помогает уменьшить появление прыщей на лице.Вы также можете наносить ячменную воду местно. Ячмень содержит азелаиновую кислоту, которая действует как противовоспалительное средство, борется с прыщами и лечит закупорку пор.

Вернуться к TOC

Какие преимущества для ваших волос?

Конечно, есть!

Ячмень содержит множество питательных веществ и антиоксидантов, которые способствуют здоровью волос. Вот некоторые из его преимуществ:

23. Способствует росту волос

Ячмень богат определенными витаминами, такими как процианидин-B3, тиамин и ниацин, которые помогают стимулировать рост волос.

24. Борется с выпадением волос

Ячмень богат железом и медью, которые не только лечат анемию, но и увеличивают выработку красных кровяных телец. Это борется с выпадением волос.

25. Восстанавливает цвет волос

Как упоминалось выше, ячмень содержит большое количество меди, которая помогает восстановить первоначальный цвет волос за счет выработки меланина.

Регулярно употребляйте порошок травы ячменя, и вы заметите видимую разницу в течение нескольких месяцев.

Это была вся польза ячменя для здоровья, кожи и волос.Теперь давайте посмотрим на различные формы, в которых доступен ячмень.

Вернуться к оглавлению

Какие виды ячменя?

В коммерческих магазинах доступно несколько видов ячменя. Ячмень чаще всего употребляют в виде семян ячменя или ячменной воды, но все другие формы ячменя одинаково полезны.

Различные виды ячменя используются по-разному, поэтому давайте подробнее рассмотрим каждый, чтобы понять, какая форма лучше всего подходит для вас.

1. Ячменная трава : Это молодые побеги ячменя высотой всего несколько дюймов. Эта трава богата антиоксидантами, витаминами, минералами и белком. Он также содержит большое количество хлорофилла, который выводит токсины из организма.

2. Лущеный ячмень: Эту форму ячменя обычно едят после удаления оболочки, которая является внешним слоем. После обработки оболочки ее также называют лущеным, горшечным или скотч-ячменем. Эта форма ячменя готовится дольше, чем перловая крупа, поскольку она богата клетчаткой.

3. Перловая крупа: Это наиболее распространенная форма ячменя на рынке и наиболее широко используемый ингредиент для завтрака и закусок во всем мире. Очищенный ячмень подвергается измельчению для удаления шелухи и слоя отрубей. Перловая крупа имеет ореховый вкус и впитывает аромат ингредиентов-партнеров в супах и салатах.

4. Порошок зеленого ячменя: Это порошковая форма травы ячменя, обладающая рядом медицинских преимуществ.Он сделан так же, как и порошок пырей. В этот порошок добавляются различные витамины и минералы, которые продаются на рынке. Он легко растворяется в воде и поэтому может употребляться в виде ячменного сока.

5. Ячменная мука: Эта мягкая мука производится путем измельчения цельного ячменя и может использоваться как альтернатива пшеничной муке. Ячменная мука богаче питательными веществами и клетчаткой по сравнению с перловой, поскольку ее внешний слой из отрубей остается неизменным даже после измельчения.

6. Ячмень Вода: Его получают путем замачивания семян ячменя в воде на ночь или их кипячения в воде в течение нескольких минут.Он обладает прекрасными лечебными свойствами, которые полезны для пациентов с проблемами, связанными с почками и мочевым пузырем.

Интересно, с чего началась вся эта шумиха? Я тоже! Давай выясним.

Вернуться к оглавлению

Какова история создания ячменя?

Ячмень впервые начали выращивать 10 000 лет назад на Плодородном полумесяце на Ближнем Востоке, который в настоящее время оккупирован некоторыми частями Израиля, Сирии, Ирана и Ирака. Первоначально ячмень использовался в пищу как для людей, так и для животных людьми древних цивилизаций.Он также использовался при изготовлении алкоголя.

Ячмень впервые начали использовать в виноделии в Вавилонии в 2800 году до нашей эры. Традиционные римские атлеты употребляли ячмень для силы и энергии.

В Южную Америку этот злак был завезен испанцами в 16 ^{-х годах} века, а в Соединенные Штаты он попал в 17 ^{-х годах} века. В то время более 65% ячменя использовалось в качестве корма для животных, 30% — для изготовления алкогольных напитков и всего 1,5% — в пищу для употребления в пищу.

Итак, чем же так популярен ячмень?

Вернуться к TOC

Какова пищевая ценность ячменя?

Ячмень может быть вкусным и полезным дополнением к вашему рациону благодаря множеству содержащихся в нем питательных веществ, таких как углеводы, растворимые и нерастворимые волокна, натрий, витамины, минералы, аминокислоты и жирные кислоты.Он также не содержит холестерина. Его пищевая ценность указана ниже.

Волокно: Ячмень — отличный источник растворимых и нерастворимых волокон. Одна чашка вареного ячменя содержит около 13,6 граммов пищевых волокон, из которых 10,8 граммов являются нерастворимыми или грубыми кормами, а остальное — растворимыми.

Холестерин и жиры: Как и другие растительные продукты, ячмень не содержит холестерина и очень мало жира. Около 200 граммов вареного ячменя содержат около 270 калорий, 59.4 грамма углеводов, 2,2 грамма жиров и 0 мг холестерина.

Витамины: Ячмень — отличный источник нескольких витаминов, особенно витамина B1 (тиамин) и витамина B3 (ниацин). Одна чашка вареного ячменя содержит около 0,16 мг тиамина, что составляет 10,6% от рекомендуемой суточной нормы (DV), и 2,84 мг ниацина, что составляет 14,2% от дневной нормы. Витамины группы B необходимы для здоровой нервной системы, правильного функционирования печени, а также для поддержания здоровья кожи, волос и глаз. Другими важными витаминами ячменя являются холин, пантотеновая кислота, рибофлавин и витамины A, K, B6 и B12.

Минералы: Ячмень содержит такие минералы, как селен, железо, магний, цинк, фосфор и медь. Одна чашка вареного ячменя содержит 230 мг фосфора, что эквивалентно 23% дневной нормы. Этот важный минерал является компонентом генетического материала всех клеток, РНК и ДНК. Одна чашка вареного ячменя содержит около 36,4 мкг селена, что составляет 52% дневной нормы, и 0,64 мкг меди, что составляет 32% дневной нормы. Селен вместе с витамином Е защищает клеточные мембраны от разрушения и способствует нормальной функции щитовидной железы.Медь и железо играют важную роль в формировании костей и хрящей.

Антиоксиданты: Ячмень также содержит антиоксиданты, которые играют важную роль в поддержании хорошего здоровья. Эти антиоксиданты замедляют скорость окислительного повреждения свободными радикалами.

Фитохимические вещества: Фитохимические вещества — это натуральные химические вещества растительного происхождения, которые снижают риск сердечных заболеваний, диабета и рака. Считается, что ячмень является растительным источником и содержит эти фитохимические вещества.

Низкий гликемический индекс: Гликемический индекс измеряет степень, в которой 100 граммов пищи повышают уровень сахара в крови по сравнению с повышением уровня глюкозы в крови при приеме чистого сахара. Гликемический индекс вареного перлового ячменя составляет 35, что является самым низким показателем среди всех обычных зерновых культур. Таким образом, это считается подходящим выбором углеводов для диабетиков или людей, сидящих на диете, которым рекомендуется диета с низким гликемическим индексом.

Если вы читали о пользе и питательной ценности ячменя, мы знаем, что есть одна вещь, которая вас очень интересует, а именно…

Вернуться к TOC

Как приготовить ячменную воду?

Приготовить этот напиток очень просто.Для этого рецепта можно использовать как лущеную, так и перловую крупу.

Вам понадобится

• ¼ чашки ячменя (жемчужного или очищенного)
• 4 стакана воды
• Щепотка соли
• Мед (по желанию)
• Лимонный сок (по желанию)

Метод

1. Нагреть ячмень семена в воде в кастрюле и довести до кипения. (Вы можете замочить семена ячменя в воде на ночь для большего питания.)
2. Добавьте щепотку соли и дайте ячменю покипеть около 30 минут.
3. Процедите воду в стакан и дайте ей полностью остыть.
4. Вы можете добавить усилители вкуса, такие как лимонный сок, мед, корицу и имбирь, или просто выпить воду.

Примечание: Вместо того, чтобы выбрасывать семена ячменя, их можно размять или измельчить и использовать в качестве загустителя для карри и смузи.

Теперь вам интересно, как покупать и хранить эти зерна? Вот как.

Вернуться к оглавлению

Как выбрать и хранить ячмень?

Ячмень доступен в расфасованном виде и навалом почти во всех магазинах натуральных продуктов.Всегда покупайте семена ячменя в оптовом разделе и в надежном зерновом магазине. Если вы хотите купить его предварительно упакованным, убедитесь, что на упаковке нет следов влаги. Всегда проверяйте дату упаковки перед покупкой.

Семена ячменя рекомендуется хранить в пластиковом или стеклянном контейнере в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. При правильном хранении они имеют срок годности около 1 года.

Летом семена ячменя можно хранить в холодильнике или морозильной камере.Но будьте осторожны, плотно заверните их или поместите в герметичный контейнер, чтобы предотвратить возможность впитывания семенами влаги.

Теперь, когда вы купили и сохранили ячмень, вы ищете интересные способы добавить его в свой распорядок дня? Вот как это сделать.

Вернуться к оглавлению

Как включить ячмень в свой рацион

Есть несколько способов включить это супер-зерно в свой ежедневный рацион. Некоторые предложения приведены ниже.

1. Добавляйте ячмень в супы и тушеные блюда в качестве усилителя вкуса и загустителя.
2. Используйте как альтернативу рису или вареному картофелю.
3. Съешьте многозерновой хлеб, содержащий ячмень.
4. Добавляйте вареный ячмень в салаты.
5. Приготовьте на завтрак вкусную ячменную кашу (сладкую или соленую).
6. Для выпечки используйте ячменную муку.
7. Для ризотто используйте ячмень вместо риса.
8. Пейте ячменную воду в течение дня. Добавьте в него лимон или мед для лучшего вкуса.
9. Сделайте порошок из семян ячменя и добавьте его в свои смузи или молочные коктейли.
10. Добавляйте ячмень как компонент для начинки континентальных блюд.

Теперь, когда мы так много говорили о различных способах добавления ячменя в свой рацион, будет справедливо, что мы разгласим некоторые из наших секретных рецептов.

Приготовьтесь к вкусным, но полезным рецептам, которые вы легко можете приготовить дома.

Вернуться к оглавлению

Есть какие-нибудь интересные рецепты из ячменя?

1. Красочный салат из ячменя

Вам понадобится

• 4-5 молодых луковиц
• 1 стакан смешанного болгарского перца (красный, зеленый и желтый)
• ½ стакана кукурузных зерен
• 1 ½ стакана вареного ячменя
• 1-2 зубчика измельченного чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 ½ столовой ложки тимьяна, петрушки, розмарина
• Соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• 1 столовая ложка измельченного красного перца (по желанию)

Метод

1. В сковороде с антипригарным покрытием нагрейте оливковое масло и добавьте лук, сладкий перец и кукурузу.
2. Обжарить, пока овощи не станут слегка поджаренными.
3. Добавьте перловку и тушите еще 2–3 минуты.
4. Добавьте оставшиеся травы и красный винный уксус.
5. Хорошо перемешайте и подавайте.

2. Ячменная каша

Вам понадобится

• ½ стакана цельного ячменя
• 4 ½ стакана воды, разделенных на части
• 1 (3-дюймовая) палочка корицы
• Мед и молоко по необходимости

Метод

1. Замочите ячмень в ¾ стакана воды на 1 час.
2. Через 1 час добавьте в кастрюлю оставшиеся 3 ½ стакана воды. Добавьте палочку корицы и доведите до кипения.
3. Добавьте смесь ячменя и воды в кастрюлю и готовьте на среднем огне 30 минут или пока ячмень не станет мягким.
4. Снимите с огня и добавьте молоко и мед по мере необходимости.
5. Подавать горячим.

Ячмень почти всегда полезен для всех, но бывают случаи, когда он может вызывать серьезные побочные эффекты. Давайте взглянем на несколько.

Вернуться к оглавлению

Каковы побочные эффекты ячменя?

1. Употребление большого количества ячменя может вызвать спазмы в животе, газы и вздутие живота.
2. Употребление в пищу большого количества проростков ячменя во время беременности может быть небезопасным. Лучше избегать его употребления.
3. Глютен в ячмене, как известно, усугубляет целиакию. Избегайте употребления ячменя, если вам поставили диагноз целиакия или вы испытываете какие-либо ее симптомы.
4. Ячмень вызывает снижение уровня сахара в крови.Если вы страдаете диабетом, посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем принимать его.
5. Ячмень может вызвать аллергическую реакцию у людей с чувствительностью к глютену.

Вернуться к оглавлению

Заключительное слово

Теперь, когда вы прочитали обо всей доброте, наполненной ячменем, зачем еще ждать? Купите ячмень и начните употреблять его регулярно, чтобы оставаться здоровым и счастливым. Независимо от того, решите ли вы съесть семена, порошок или воду, пользы будет много.

Вы нашли эту статью полезной? Пожалуйста, оставьте комментарий ниже и дайте нам знать.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Почему водку делают из ячменя?

Не все водки производятся из ячменя. Ячмень используется только в том случае, если требуется его отчетливый вкус.

Следует ли пить ячменную воду натощак?

Да, можно. Но не переусердствуйте, так как это может привести к ослаблению движений.

В чем разница между ячменем и солодом?

Ячмень — это семена ячменя, а солод — это высушенные семена с небольшими ростками.

Приводит ли употребление ячменной воды к частому мочеиспусканию?

Да, употребление ячменной воды может привести к частому мочеиспусканию, поскольку она выводит токсины из организма.

Не содержит ли ячмень глютена?

Нет, ячмень содержит около 5-8% глютена. Не рекомендуется, если у вас непереносимость глютена.

Ссылки

1. «Цельнозерновые диеты снижают артериальное давление у мужчин и женщин с легкой гиперхолестеринемией». Лаборатория диеты и работоспособности человека, Министерство сельского хозяйства США.Белтсвилл, Мэриленд. Сентябрь 2006 г.
2. «Влияние растворимой клетчатки, полученной из ячменя, на липиды сыворотки». Анналы семейной медицины. Хартфорд, Коннектикут. Март 2009 г.
3. «Может ли изменение образа жизни с помощью TLC снизить вес…?» Национальный центр профилактики хронических заболеваний и укрепления здоровья. Отдел питания, физической активности и ожирения.
4. «Диета и профилактика рака». Государственный университет Колорадо. Ноябрь 2012 г.
5. «Коэволюция между активностью рака и структурой питания человека из Юго-Западного Китая».Юньнаньская академия сельскохозяйственных наук. Куньмин, Китай. Ноябрь 2015 г.
6. β-d-глюкан подавляет пролиферацию эндокринно-резистентных раковых клеток молочной железы… ». Международный журнал онкологии. Апрель 2014 г.
7. «Понимание артрита: преимущества здоровой диеты». Расширение Мичиганского государственного университета. Август 2017 г.
8. «Влияние Hordeum Vulgare (ячмень) на уровень глюкозы в крови у крыс с нормальным и STZ-индуцированным диабетом». Исфаханский университет медицинских наук, Иран.
9. «Влияние постпрандиальной гликемии на здоровье и профилактику заболеваний».Обзоры ожирения. Октябрь 2012 г.
10. «Диетический кальций и магний, основные источники пищи и риск диабета 2 типа у чернокожих женщин в США». Гарвардская школа общественного здравоохранения. Бостон, Массачусетс. Октябрь 2006 г.
11. «Польза для здоровья от продуктов питания и специй». Джон П. Хантер III
12. «Цельнозерновые». Гарвардская школа общественного здравоохранения.
13. «Исследование изучает пользу ячменя для здоровья». Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. Май 2003 г.
14. «Время кормления грудных детей в связи с детской астмой и аллергическими заболеваниями».Университет Тампере, Финляндия. Январь 2013 г.
15. «Ячмень: польза для здоровья, факты, исследования. Медицинские новости сегодня. Июль 2016.
16. «Секреты суперзерна». Вашингтонский университет. Август 2015 г.
17. «Поддержание здорового пищеварения: 7 советов из Аюрведы Махариши». Университет управления Махариши.
18. «Семь фактов, которые необходимо знать беременным женщинам и родителям о мышьяке в рисе и рисовых хлопьях». Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Июль 2016 г.
19. «Антиоксидантные и гиполипидемические эффекты эссенции листа ячменя в модели атеросклероза на кроликах».Китайский медицинский колледж. Тайчжун, Тайвань. Июнь 2002 г.
20. «Дополнительные и альтернативные методы лечения мочевых симптомов…». Институциональные исследования, Северо-Восточный университет. Май-июнь 2012 г.
21. «Формула ферментированного ячменя и соевых бобов улучшает гидратацию кожи». Журнал клинической биохимии и питания. Сентябрь 2015 г.

Рекомендованные статьи:

5 в день: что имеет значение?

Кредит:

Почти все фрукты и овощи учитываются в вашем 5-дневном рационе, поэтому получить рекомендуемую дневную норму может быть проще, чем вы думаете.

Коротко: что важно?

• 80 г свежих, консервированных или замороженных фруктов и овощей засчитываются как 1 порция из ваших 5-ти дневных рационов. Выбирайте консервированные фрукты и овощи в натуральном соке или воде без добавления сахара или соли.
• 30 г сухофруктов (это эквивалентно примерно 80 г свежих фруктов) считается 1 порцией ваших 5-ти дневных рационов. Сушеные фрукты следует есть во время еды, а не в качестве перекуса между приемами пищи, чтобы снизить риск кариеса.

Некоторые порции считаются только один раз в день:

• 150 мл фруктового сока, овощного сока или смузи. Ограничьте количество выпиваемого до 150 мл в день. Измельчение фруктов и овощей в сок и коктейли высвобождает содержащиеся в них сахара, которые могут повредить зубы.Соки и смузи следует употреблять во время еды, а не в качестве перекуса между приемами пищи, чтобы снизить риск кариеса.
• 80 г зерен и бобовых . Они засчитываются только один раз как часть ваших 5 дней, независимо от того, сколько вы съедите. Это потому, что, хотя они являются хорошим источником клетчатки, они содержат меньше питательных веществ, чем другие фрукты и овощи.

Узнайте больше о размерах порций 5 A Day

Видео: сколько стоит 5 в день?

В этом видео диетолог дает совет о том, сколько именно составляет 1 порция фруктов или овощей.

Последний раз просмотр СМИ: 1 мая 2021 г.
Срок сдачи обзора СМИ: 1 мая 2024 г.

Различные виды фруктов и овощей

Фрукты и овощи не обязательно должны быть свежими, чтобы считаться порцией. Их также не нужно есть сами по себе: они также учитываются, если они являются частью еды или блюда.

Все они также засчитываются в ваши 5 дней:

• Замороженные фрукты и овощи.
• Консервированные фрукты и овощи. Купите консервированные в натуральном соке или воде без добавления сахара или соли.
• Фрукты и овощи, приготовленные в таких блюдах, как супы, рагу или паста.
• Порция сушеных фруктов, таких как смородина, финики, султан и инжир, составляет 30 г, считается 1 из ваших 5 раз в день, но ее следует есть во время еды, а не в качестве перекуса между приемами пищи, чтобы уменьшить воздействие на зубы.
• Фрукты и овощи в полуфабрикатах, например, готовые блюда и покупные соусы для макарон, супы и пудинги.

Некоторые готовые продукты содержат большое количество соли, сахара и жира, поэтому употребляйте их только изредка или в небольших количествах.

На этикетке указано содержание соли, сахара и жира в готовых продуктах.

Узнайте больше о пищевых этикетках

напитков и 5 раз в день

• Следите за количеством фруктовых соков и коктейлей, которые вы пьете. В настоящее время советуют ограничить потребление фруктовых или овощных соков и смузи до 150 мл в день (1 порция). Измельчение фруктов в сок высвобождает содержащиеся в них сахара, которые могут повредить зубы. Даже несладкие фруктовые соки и смузи являются сладкими, поэтому ограничьте их в сумме до 150 мл в день.
• Разбавив 150 мл фруктового сока водой (негазированной или газированной), можно добиться большего.

Не забывайте хранить фруктовый сок и смузи во время еды, чтобы уменьшить вредное воздействие на зубы.

Дополнительные сведения см. В разделе часто задаваемых вопросов за 5 A Day.

Считается ли картошка в мои 5 дней?

Нет. Картофель — это крахмалистая пища и отличный источник энергии, клетчатки, витаминов группы В и калия.

В Великобритании мы получаем много витамина С из картофеля. Хотя они обычно содержат от 11 до 16 мг витамина С на 100 г картофеля, мы обычно едим их в большом количестве.

При употреблении в пищу картофель обычно используется вместо других источников крахмала, таких как хлеб, макаронные изделия или рис. Из-за этого они не засчитываются в ваши 5 дней.

Другие овощи, которые не засчитываются в ваш 5-дневный рацион, — это батат, маниока и подорожник. Их также обычно едят как крахмалистые продукты.

Сладкий картофель, пастернак, брюква и репа действительно засчитываются в 5-дневный рацион, потому что их обычно едят в дополнение к крахмалистой пищевой части еды.

Картофель играет важную роль в вашем рационе, даже если он не учитывается в ваших 5-дневных рационах. Лучше всего есть их без добавления соли и жира.

Они также являются хорошим источником клетчатки, поэтому оставляйте кожуру там, где это возможно, чтобы сохранить больше клетчатки и витаминов.

Например, если у вас есть отварной картофель или картофель в мундире, убедитесь, что вы едите и кожуру.

5 A Day: широкий ассортимент

Чтобы получить максимальную отдачу от своих 5 порций, ешьте самые разные фрукты и овощи.

Идеи рецептов на 5 дней см. В разделе «Рецепты на 5 дней».

Узнайте больше о здоровом и сбалансированном питании

Вопросы о 5 A Day

Если у вас есть вопрос о 5 A Day, ознакомьтесь с нашими часто задаваемыми вопросами о 5 A Day.

Последняя проверка страницы: 8 октября 2018 г.
Срок следующей проверки: 8 октября 2021 г.

3 эффективных способа улучшить здоровье пищеварительной системы

Когда вы думаете о приведении своего кишечника в форму, представляете ли вы себя выполняющим бесчисленное количество скручиваний или других упражнений на мышцы кора? Хотя регулярные упражнения могут помочь вам контролировать вашу талию (и вес), также может помочь внимание к кишечным бактериям, также называемым микробиотой или микробиомом.Новые исследования показывают, что определенные диеты и образ жизни могут способствовать развитию кишечных бактерий и потенциально улучшить ваше здоровье.

Эрика Зонненбург, доктор философии — старший научный сотрудник Стэнфордского университета и соавтор книги Хороший кишечник: контроль веса, настроения и долгосрочного здоровья — говорит об изменении рациона питания, чрезмерном употреблении антибиотиков. и чрезмерная стерилизация нанесли ущерб нашему кишечнику, способствуя потере кишечных бактерий, что необходимо для повышения иммунитета и поддержания здорового обмена веществ.Это, в свою очередь, сделало нас более уязвимыми к ожирению и другим заболеваниям. К счастью, можно увеличить количество и типы кишечных бактерий, которые вы потребляете, чтобы улучшить свою микробиоту. Вот как.

Поскольку кишечные бактерии питаются клетчаткой, Зонненбург говорит, что жизненно важно есть разнообразные богатые клетчаткой овощи, фрукты, бобовые, орехи, семена и цельнозерновые продукты. «Считайте свою микробиоту внутренним садом, а пищевые волокна — удобрением для этого сада», — говорит она.«Если добавить много удобрений, получится разнообразный пышный сад. Но если вы этого не сделаете, сад начнет напоминать бесплодный, заросший сорняками пейзаж ».

Чтобы увеличить потребление, ешьте на завтрак свежие фрукты, овсянку с ягодами или перловую крупу. Позже днем ​​перекусите цельнозерновыми крекерами с хумусом или гуакамоле или возьмите горсть орехов и семян. Сделайте овощные и бобовые супы в центре внимания при приеме пищи. Постепенно включайте растения в свой рацион, одновременно выпивая больше воды, чтобы облегчить прохождение клетчатки через организм.

Зонненбург рекомендует есть ферментированные продукты, такие как йогурт, кимчи, квашеная капуста, кефир и мисо, чтобы обеспечить организм полезными бактериями. Чтобы увеличить потребление, добавьте простой несладкий йогурт (с «живыми и активными культурами») свежими ягодами или орехами. Добавляйте кефир, кисломолочный напиток, в смузи или, как Зонненбург, используйте его для заправки салатов. Ешьте сырую квашеную капусту в качестве гарнира или добавляйте ее к яйцам, салатам и бутербродам.

Используйте мисо, густую японскую пасту из ферментированных соевых бобов, в качестве основы для соусов или заправок для салатов или добавляйте ее в овощные супы или блюда из тофу.Зонненбург добавляет к яйцам кимчи, острое корейское блюдо из квашеной капусты, кладет его в бобовые кесадильи и использует в мясных или овощных гамбургерах. Добавляйте ферментированные продукты в свой рацион постепенно и небольшими порциями, чтобы свести к минимуму вздутие живота, газы и другие побочные эффекты.

Зонненбург предупреждает, что нельзя перегибать палку, когда дело касается дезинфекции. Хотя она выступает за мытье рук перед едой, она предлагает отказаться от всех антибактериальных мыл и чистящих средств.«Нет никаких доказательств того, что они предотвращают болезни больше, чем обычное мыло, и они могут уменьшить воздействие полезных бактерий и способствовать появлению устойчивых бактерий», — говорит она.

Зонненбург тоже любит домашних животных. «Заведение — или, по крайней мере, игра с домашним животным не только приносит пользу вам психологически, но и является прекрасным способом подвергнуть себя большему количеству бактерий».

Эта статья впервые появилась в выпуске журнала SUCCESS за февраль 2018 г.

7 полезных свойств ячменя

Андрей Журавлев Getty Images

Кто не любит густую, пропотевшую тарелку грибно-ячменного супа? Есть веская причина проглотить его, помимо вкуса: ячмень, одно из тех древних зерен, о которых мы так много слышали, имеет множество преимуществ для здоровья.

Ячмень можно найти в самых разных формах: не только самый известный перловый ячмень (прославившийся в том грибно-ячменном супе), но также ячменная мука, хлопья, крупа и многое другое. Как и другие цельнозерновые, он очень полезен для вас — на самом деле, эпидемиологические исследования связывают употребление ячменя в пищу с потенциалом снижения риска некоторых заболеваний.

Во-первых, ячмень лучше для вас, чем рис?

Ячмень и коричневый рис имеют свои преимущества. Если вы избегаете глютена, лучше всего подойдет коричневый рис, потому что ячмень содержит глютен.Когда дело доходит до фолиевой кислоты и витамина Е, коричневый рис выигрывает; но ячмень занимает первое место за клетчатку (ее гораздо больше) и кальций.

Помимо этого, каковы особые целебные свойства ячменя? Необходимы дополнительные исследования, но вот что наука показывает о пользе ячменя:

Ячмень — хороший источник клетчатки.

Ячмень — восхитительный способ увеличить содержание клетчатки. «Клетчатка имеет ряд преимуществ для здоровья, от поддержки здорового пищеварения до помощи в потере веса за счет повышения сытости и улучшения гликемического контроля», — говорит Стефани Сассос, доктор медицинских наук, диетолог из Института хорошего домашнего хозяйства.Среди цельного зерна ячмень является одним из лучших источников клетчатки, и это особенно полезный вид клетчатки: Всего одна чашка перлового ячменя содержит 6 граммов клетчатки и всего 193 калории. Наряду с клетчаткой ячмень также содержит 3,5 грамма белка — это далеко не так, как в других цельнозерновых продуктах, таких как лебеда, камут или тефф, но это кое-что.

istetianaGetty Images

Ячмень содержит хорошую дозу витаминов и минералов.

Ячмень содержит большое количество различных питательных веществ, которые помогают вашему телу гудеть. В нем есть ниацин, витамин B, который наш организм использует для превращения пищи в энергию; Ниацин также важен для нашей нервной и пищеварительной систем, а также для здоровья нашей кожи. Ячмень — хороший источник другого витамина B, B6, который помогает нашему мозгу и нашей иммунной системе. Зерно также богато минералами. Ячмень содержит большую дозу марганца (важное питательное вещество, которое помогает нашему организму работать), селена (важного для здоровья щитовидной железы) и фосфора (среди прочего, для здоровья костей и зубов), а также приличное количество утюг.

Ячмень с высоким содержанием фитохимических веществ.

Фито- что такое ?! Эти вещества представляют собой химические вещества, содержащиеся в растениях («фито» означает растение). Существуют тысячи и тысячи различных типов, и ученые знают о них меньше, чем о витаминах и минералах, но они выяснили, что они могут быть одним из компонентов растений, которые помогают предотвратить такие болезни, как болезни сердца и рак. И исследователи обнаружили, что ячмень богат на несколько разных видов.

Ячмень может защитить от болезней сердца.

Ячмень содержит флавоноиды, которые относятся к наиболее изученным фитохимическим веществам. Флавоноиды — это вещества, содержащиеся в цельнозерновых продуктах, которые, как считается, защищают от сердечных заболеваний и даже рака. Синие и пурпурные зерна ячменя содержат наибольшее количество флавоноидов среди различных сортов ячменя.

Ячмень помогает защитить от инсульта.

Требуются дополнительные исследования, но среди цельного зерна ячмень является одним из лучших источников фитохимического вещества, называемого токолами, которое, как сообщается, обладает антиоксидантными свойствами и потенциально снижает риск инсульта.

Ячмень помогает снизить уровень холестерина.

Опять же, необходимы дополнительные исследования, но ячмень содержит фитохимическое вещество, называемое фитостеринами. Они содержатся в других цельнозерновых продуктах (в ячмене их меньше, чем в некоторых других сортах). Считается, что он отвечает за способность цельного зерна снижать уровень холестерина.

Ячмень может содержать сильнодействующие лигноны.

Лигноны — это фитохимические вещества, которые, как считается, обладают супергеройским действием: ученые считают, что они обладают антиоксидантным, противоопухолевым, противовирусным и антибактериальным действием и могут защитить от ишемической болезни сердца.Точно не известно, но исследователи считают, что ячмень содержит это вещество.

В целом, ячмень — это восхитительный способ улучшить ваше питание.

«Ячмень — невероятно универсальное зерно с впечатляющим профилем питательных веществ», — говорит Сассос. «Дома мы часто фаршируем перец или помидоры ячменем вместо риса для получения дополнительных питательных свойств и клетчатки. Конечно, он отлично подходит как для холодных, так и для теплых зерновых салатов, но если у вас осталось совсем немного, просто используйте его в качестве гарнира для салатов или других блюд, чтобы получить питательный заряд, который добавит отличную текстуру любому блюду.Ячмень отлично подходит для тушеного мяса, и если вы действительно приготовите ячмень, он может выступить в качестве ризотто. Еще я пробовала перловку в виде каши, которая на самом деле очень вкусная! А при выпечке подумайте о ячменной муке — она ​​имеет сладкий ореховый вкус и отлично подходит для хлеба или даже теста для блинов ».

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Легкий овощной и ячменный суп

Комфортное теплое блюдо, которое не отягощает вас!

Если вы ищете согревающий, успокаивающий обед, который не утяжелит вас, попробуйте этот простой овощно-ячменный суп.Возможно, вы не знакомы с перловой крупой (мы поговорим об этом позже), но использование ячменя в супах довольно распространено в Италии. Ячмень не только полезен и сытен, но и богат белками, клетчаткой и минералами, как и пшеница.

Zuppa d’orzo (или легкий овощной и ячменный суп) обычно подают в теплые месяцы в северной части страны. В зависимости от того, какие ингредиенты вы решите добавить в блюдо, этот суп подходит к любому сезону. Выберите более легкие ингредиенты , и он идеально подходит для лета .Или выберите более сытные и сытные ингредиенты, и зимой он будет отлично согревать.

Неважно, легкий или крепкий вы выберете, этот легкий овощно-ячменный суп — это сытный и вкусный суп. Это может стать вашим рецептом, когда вы ищете простую и полезную еду!

Что такое перловая крупа?

Если вы никогда раньше не употребляли перловую крупу, сейчас самое подходящее время для начала. Оно жевательное и приятно взбивает, когда тушится в бульоне. У него простой и мягкий вкус, поэтому он хорошо сочетается с любым видом мяса или овощей.В качестве дополнительного бонуса известно, что ячмень уменьшает жир и делает вашу талию стройнее, что делает его отличным ингредиентом для добавления в свой рацион, , если вы пытаетесь избавиться от этого кекса !

Вы также можете увидеть лущеный ячмень (также называемый ячменной крупой) в продуктовом магазине. Вы, конечно, можете заменить этот сорт ячменя, но его приготовление займет гораздо больше времени. Лущеный ячмень — это цельнозерновая форма, поэтому в нем все еще есть отруби. Это означает, что на полное приготовление уйдет больше часа, в то время как перловая крупа займет всего 30-40 минут.

Самое лучшее в перловой крупе? Несмотря на то, что это не цельнозерновой продукт , он все же содержит часть отрубей. Не только это, но и клетчатка, содержащаяся в ячмене, распределена по всему ядру. Несмотря на то, что большая часть отрубей была удалена, перловая крупа по-прежнему является богатым клетчаткой зерном, которое также содержит приличное количество белка.

Утешительное сочетание овощей и бекона из индейки

В этот легкий овощно-ячменный суп, помимо жевательного ячменя с землистым вкусом, мы добавили немного бекона из индейки.Он приносит глубокий пикантный вкус с солеными и сладкими нотками, который действительно раскрывает ароматы других овощей. Если вы вегетарианец или придерживаетесь растительной диеты , не стесняйтесь отказываться от бекона!

Как мы уже говорили, в этом блюде можно использовать любые овощи, которые вам нравятся. Мы любим сочетать корнеплоды — лук, морковь, картофель — с водянистыми овощами со свежим вкусом, такими как сельдерей и кабачки. Он создает идеальный текстурный контраст, когда вы едите суп, который хорошо подходит в любое время года.

Поскольку этот суп богат сложными углеводами , лучшее вино для его сочетания имеет немного шипучести. Это приведет нас к бокалу прохладного игристого белого или розового вина с хорошей кислотностью и минеральностью. Вы также можете выбрать белое сухое вино, такое как Пино Бьянко, которое имеет хорошую кислотность и среднюю консистенцию. Если вы его найдете, мы определенно рекомендуем поискать что-нибудь из северной Италии (в частности, из Трентино — Альто-Адидже, откуда родом это блюдо).

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 5 унций бекона индейки, мелко нарезанного кубиками
• 1 стакан перловой крупы
• 1 мелко нарезанная луковица
• 1 стебель сельдерея крупно нарезанный
• 2 средние моркови, очищенные и нарезанные кубиками
• 2 картофеля среднего размера, очищенный и нарезанный кубиками
• 1 средний кабачок, нарезанный кубиками
• 2 лавровых листа
• 2 1/2 пинты овощного бульона горячий
• 2 столовые ложки мелко нарезанного чеснока

• На среднем огне в высокой средней кастрюле нагрейте масло, затем добавьте бекон из индейки.Готовьте, пока не поджарятся.

• Добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте около 8 минут.

• Добавьте перловую крупу и перемешивайте 5 минут с овощами и беконом.

• Добавьте 2 пинты бульона и лавровый лист, затем варите 10 минут.

• Добавьте картофель и цукини, затем готовьте еще 10–15 минут или пока ячмень не пропарится.

• Постепенно добавляйте оставшиеся 1/2 пинты бульона, если все еще необходимо.

• Добавьте чеснок и подавайте горячим.

SmartPoints (Фристайл): 10

Ключевые слова Экономно, без молочных продуктов

Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте @skinnyms в Instagram или используйте хэштег #skinnyms

Чтобы узнать больше о рецептах супа, подпишитесь на нас в Facebook или Instagram.