Щадящая диета меню: Щадящая диета: суть, меню и продукты

Posted on 13.01.2021 at. 13.01.2021 by alexxlab

Щадящая диета для похудения: меню в домашних условиях

Автор Женский журнал На чтение 7 мин. Опубликовано 27.05.2020

Во время щадящей диеты организм получает все необходимые элементы, а килограммы заметно уходят. Это отличный вариант для тех, кто плохо переносит чувство голода. Остается лишь выбрать подходящее меню на каждый день.

Содержание

Правила щадящей диеты

Щадящая диета для похудения: меню в домашних условиях

У предложенной программы питания есть определенные правила:

Воду не употребляют во время приема пищи. 1-1,5 л должны быть выпиты между трапезами. Это необходимый объем жидкости на весь день.
Еда должна быть комнатной температуры.
Последний раз кушают за 2,5-3 часа до сна.
Едят понемногу от 5 до 6 раз в день.
От специй отказываются. Допустимо немного соли.
Не помешает активный образ жизни, занятия танцами и посещение бассейна.
Во время приготовления используют классическую варку, запекание, тушение.
Выходят из диеты постепенно. Нельзя менять резко рацион и график питания. В первые 5-7 дней кушают те же продукты, но порции увеличивают. Затем включают в меню небольшое количество продуктов, которые были запрещены ранее.

В рацион обязательно должны входить:

белок;
железо;
растительные масла;
сложные углеводы.

Необходимо отказаться от следующих продуктов:
редис, шоколад, мороженое, полуфабрикаты, колбасы, консервы, копчености, сдоба, свежий хлеб, жирные молочные продукты, ячневая, пшенная и перловая каши, шпинат, очень кислые фрукты, маринованные продукты, газировка и алкоголь.

Разрешены зеленый и травяной чаи, обезжиренные кефир и молоко. Что касается каш и макарон, их нельзя употреблять в большом количестве. Для гарнира хватит 150 г. Общая энергетическая ценность меню – до 2250 ккал в сутки.

Диета по дням

Новичкам лучше выбрать диету, которая будет длиться не более 7 дней. Курс можно повторять через месяц. Также разработано меню на 3 дня.

На 3 дня

Меню диеты выглядит следующим образом:

День	Первый завтрак	Второй завтрак	Обед	Полдник	Перед сном
1	Зеленый чай без сахара	Чашка нежирного творога	Яйцо вареное, мясо без жира, кусочек сыра, томат	Чай несладкий	Куриная грудка отварная, свежий огурец и мятный чай
2	Черный кофе и тост с маслом	Стакан кефира	Овощной бульон, котлета на пару	Цикорий	Рыба запеченная с овощным салатом, чай
3	Зеленый чай, сухарик	Порция творога	Вареное яйцо, кусочек говядины из духовки, грейпфрут	Чай без сахара	Курица вареная, сладкий перец, травяной чай

За три дня можно избавиться от 2-3 кг лишнего веса.

На неделю

Меню на 7 дней считается наиболее комфортным:

День	Первый завтрак	Второй завтрак	Обед	Полдник	Перед сном
1	Постная каша, чай на травах с сухариком	Тост с маслом, нежирный творог с кусочками яблока	Нежирный бульон, морская капуста, котлета из телятины на пару, минералка без газов	Сок из моркови, злаковое печенье	Стакан кефира, вареная куриная печень со свежим огурцом
2	Стакан молока, каша гречневая, сухарик	Фреш фруктовый, творог	Рагу из овощей, молочный суп с рисовой крупой, мятный чай	Йогурт несладкий	Запеченный минтай с овощами, минералка без газов
3	Постная каша, чай с сухариком	Грейпфрут, кефир	Рыбный бульон, овощная нарезка	Вареная печень курицы, свежий огурец	Молоко и сухарик
4	Цикорий, тост с маслом и кусочком брынзы	Фруктовый сок, печенье из злаков	Овощной легкий суп, котлета на пару, нарезка из томатов и огурцов	Чай мятный и тост с маслом	Молоко, кусок хлеба с маслом
5	Постная каша с медом, йогурт обезжиренный	Два вареных яйца, томат свежий и кусочек грейпфрута	Нежирный бульон, пюре из овощей, чай	Фруктовый салат, минералка без газа	Злаковое печенье, стакан молока
6	Чай с тостом	Кефир и зеленое яблоко	Борщ на воде, паровая котлета, помидор, чай	Кефир и сухарик	Чай зеленый
7	Постная каша, мандарин	Кусок твердого сыра, сухарик	Грибной бульон, яйцо вареное, немного креветок вареных	Кусок хлеба с маслом, чай черный	Половина апельсина, кефир

За 7 дней можно сбросить до 6-7 кг веса. При желании можно продлить диету на 10 и 14 дней. Главное –прислушиваться к своему организму.

Другие разновидности щадящей диеты

Рассмотрим популярные виды щадящей диеты.

Витаминно-белковая

Рацион сводится к употреблению большого количества белка. Также меню обогащено витаминами:

День диеты	Завтрак	Перекус	Обед	Перекус	Ужин
1	Кофе, апельсин	Овощной сок, кусочек нежирного сыра	Вареное куриное филе, яйцо, чай зеленый	Яблоко, травяной чай	Куриная грудка запеченная, томаты и перцы на пару
2	Чай черный, яблоко	Фруктовый сок, ломтик тофу	Кусочек отварной говядины	Киви, чай	Котлета из говядины на пару, морская капуста
3	Стакан кефира, яйцо вареное	Сок из овощей, кусочек брынзы	Бульон мясной нежирный и яйцо вареное	Груша, чай	Кусочек куриной грудки, грейпфрут

Для похудения достаточно трех дней. Витаминно-белковая диета не подходит людям, которые имеют заболевания ЖКТ и почек.

Недельный детокс

Если короткая диета не дала нужный результат, стоит попробовать детокс на неделю. Он позволяет подтянуть тело перед важным событием и очистить организм от вредных соединений. Меню на 7 дней выглядит так:

День	Первый завтрак	Второй завтрак	Обед	Полдник	Перед сном
1	Омлет яичный с зеленью	Салат из сырых овощей, йогурт	Бурый рис и куриное филе вареное	Творожная запеканка, печеное яблоко	Рыбное филе на пару, свежие овощи
2	Оладушки из нута, чай с медом	Свежий фруктовый сок	Ломтик отварной индейки, овощная нарезка	Мусс из творога и ягод с отрубями	Салат Цезарь, заправленный соком лимона и йогуртом
3	Творожник и йогурт	Оладьи из отрубей, чай без сахара	Паровые овощи, куриное филе	Кефир с отрубями и ягодами	Креветки вареные, яйцо вкрутую и томат
4	Пудинг из риса и творога с добавлением ягод	Нежирный йогурт	Суп-пюре из овощей, рыбный стейк без масла	Яблоко печеное, немного орехов	Паровая котлета из телятины, свежий огурец
5	Кекс из отрубей, чай	Киви	Куриная грудка, тыквенная каша	Овощной смузи	Кабачок тушеный с куриным фаршем
6	Блинчики из овсянки, яблоко	Творог с ягодами	Тефтели из индейки на пару, фасолевый салат	Кефир и яблоко	Стейк из рыбы, овощи печеные
7	Творожник с йогуртом	Фруктовый сок свежевыжатый	Овощное рагу, куриное филе	Печеное яблоко	Салат Цезарь из овощей и курицы

Чтобы вес не задерживался на одной цифре, необходимо соблюдать все правила диеты. Можно найти интересные рецепты и использовать их при приготовлении блюд.

Вкусное меню

Существует меню, которые понравится тем, кто любит вкусно покушать. Щадящая диета рассчитана на 1 неделю. За это время разрешено включать:

2 раза – порцию картофеля или макарон из твердых сортов пшеницы;
3 раза – около 50 г горького шоколада;
1 раз – порцию бананов или винограда;
2 раза – кроличье мясо или морские деликатесы;
1 раз – бокал красного виса, кусочек свинины.

В качестве диетических десертов готовят:

мусс из творога;
клубничный зефир;
творожную запеканку;
овсяное печенье;
конфеты из сухофруктов;
ягодный чизкейк.

Меню может выглядеть следующим образом:

День	Первый завтрак	Второй завтрак	Обед	Полдник	Перед сном
1	Творожная масса с клубникой	Ананасовый фреш	Мясные биточки, капустный салат с оливковым маслом	Смузи ягодный	Мидии тушеные, компот
2	Гречневая каша, стакан молока нежирного	Свежевыжатый сок	Оливье диетический, чай	Компот из сухофруктов	Тушеный кролик и овощное рагу
3	Овсяная каша, клубничный зефир	Смузи ягодный	Суп овощной, ржаной хлеб	Мусс из творога	Стейк рыбный и салат капустный
4	Творожная запеканка	Банан	Гречка с грибной подливой	Стакан кефира	Креветки вареные, компот
5	Овсянка с медом	Сок фруктовый	Картофель печеный с овощным салатом	Чай несладкий и 50 г черного шоколада	Творог и стакан кефира
6	Мусс из творога	Клубничный зефир	Бульон мясной не жирный, ржаной хлеб	Виноград	Кролик тушеный, овощная нарезка
7	Фрукты в неограниченном количестве

Такой рацион не только вкусный, но и полезный.

Недостатки и преимущества щадящей диеты

Щадящий рацион обогащен минералами и витаминами. С его помощью можно относительно быстро похудеть. Есть у диеты и другие преимущества:

очищение от вредных накоплений;
доступность и простота блюд;
без жестких запретов;
заряжает энергией;
долгосрочный результат.

Самым большим плюсом является то, что программа питания помогает без труда выработать правильные пищевые привычки. К минусам щадящей диеты можно отнести наличие противопоказаний:

период беременность и лактации;
хронические недуги в стадии обострения;
аллергия на продукты в меню.

Врачи и диетологи положительно отзываются о подобном рационе. Они считают, что он позволяет наладить работу органов пищеварения. В любом случае новичкам лучше проконсультироваться со специалистом.

Виды щадящих диет для похудения и примерное меню

Щадящая диета для похудения приносит пользу организму, т. к. происходит его насыщение необходимыми полезными веществами, а нагрузка на пищеварительную систему сильно снижается. При этом не только уходят лишние килограммы, но и вылечиваются многие органы и системы.

В чем суть диеты

Щадящая диета основана на принципах правильного питания, но имеются некоторые особенности. Чтобы поддерживать мышцы в тонусе, рекомендуется ежедневно выполнять физические упражнения, направленные на напряжение и расслабление мышц. В зависимости от того, какие заболевания есть у человека, составляется оптимальный рацион лечебно-восстановительного питания.

Суть диеты заключается в следующих действиях:

полностью отказываются от употребления фастфуда и полуфабрикатов;
избегают употребления холодной или горячей пищи;
в рацион включают продукты, которые легко усваиваются;
пищу готовят на пару или отваривают;
еду измельчают;
снижают потребление специй, соли и вкусовых добавок;
полностью исключают из меню продукты, которые возбуждают нервную систему (крепкий чай, кофе, энергетические напитки, алкоголь), а также кондитерские и мучные изделия;
питаются дробно 5-6 раз в день.

Дробное питание.

Такая диета применяется в оздоровительных и лечебных учреждениях в послеоперационном периоде, а также во время лечения острых и хронических болезней. Требования, которые предъявляются ко всем щадящим диетам, одинаковы, но меню может сильно различаться в зависимости от заболевания, степени его тяжести и формы (острой или хронической). Продолжительность данного лечебного метода определяет врач.

Плюсы и минусы

К преимуществам такой диеты относят:

безопасность;
эффективное снижение веса;
сбалансированный рацион.

Метод разрешено применять на протяжении длительного времени. В неделю можно избавиться от 2-3 кг лишнего веса. К недостаткам диеты для похудения относят необходимость строгого соблюдения правил.

Разрешенные и запрещенные продукты

Разрешенные продукты при диете:

нежирная говядина;
кролик;
индейка;
курица;
вчерашний пшеничный хлеб;
неострый сыр;
некислый творог низкой жирности;
кисломолочные продукты;
нежирная сметана или молоко;
растительное и сливочное масло;
нежирная рыба.

Разрешаются овощные постные супы, свежие овощи в виде пюре, паровые или вареные овощи, мягкие каши, сваренные на воде с добавлением молока.

Запрещенные продукты:

полуфабрикаты;
бобовые;
вермишель;
консервы;
утка, гусь, свинина;
алкоголь;
газированные напитки;
копчености, колбасы;
жирный творог и молоко;
острый сыр;
какао, крепкий чай, кофе;
капуста, редис, редька;
шпинат, щавель;
ягоды с крупными зернами;
кислые и твердые фрукты;
мороженое;
шоколад;
маринованные овощи;
грибы, чеснок, лук;
свежий цельнозерновой хлеб;
икра, копченая и жирная рыба.

Кроме того, запрещена жирная пища, грубые каши – пшенная, ячневая, перловая; сдобная выпечка.

Виды щадящих диет

В диетологии различают 15 щадящих диет. Обозначаются они номерами. Самые распространенные – №1, 2, 5, 7, 8, 9, 10, 15.

Меню диеты №1.

Диета №1 показана при следующих заболеваниях:

язва желудка и 12-перстной кишки;
гастрит с нарушением моторной и секреторной функции.

Блюда готовят на пару или отваривают, измельчают, протирают. Птицу и рыбу едят без кожи, мясо – без хрящей и сухожилий. Запрещены крепкие грибные, рыбные, мясные бульоны, соленые, кислые, квашеные продукты, пряности, жареные блюда, кофе, крепкий чай. Благодаря такой диете моторная и секреторная функции желудка приходят в норму, слизистая этого органа восстанавливается, заживают язвы.

Показания к диете №2:

хроническое воспаление толстого и тонкого кишечника;
гастрит с пониженной выработкой желудочного сока;
воспаление слизистой оболочки желудка.

Рекомендуемые блюда для диеты №2.

Разрешены: нежирная рыба, телятина, курица, индейка, кисломолочные продукты, все овощи. Блюда варят или готовят на пару. Допустима жареная пища с предварительным отвариванием. Блюда должны быть легкоперевариваемые, не раздражающие слизистую ЖКТ, не усиливающие брожение и гниение. Запрещены сладости, ржаной хлеб, цельное молоко и т. д.

С помощью такого метода улучшается секреторная функция желудка, нормализуется моторная функция кишечника и желудка, снижаются бродильные и гнилостные процессы в ЖКТ.

Диета №5 показана в следующих случаях:

желчнокаменная болезнь;
холециститы;
гепатит.

Диета ограничивает применение тугоплавких жиров и включает в рацион большое количество липотропных веществ, которые содержатся в нежирной говядине, курятине, телятине, индейке, кабачках, картофеле. Запрещены продукты, которые содержат эфирные масла, щавелевую кислоту, экстрактивные вещества. Благодаря такому методу нормализуется деятельность желчного пузыря и печени, предотвращается образование камней.

Показана диета №7 при остром и хроническом воспалении почек (нефрите). Метод предусматривает ограничение белка и жидкости. Блюда должны готовиться без соли. Запрещены продукты, содержащие экстрактивные вещества, эфирные масла, щавелевую кислоту. В рацион включают продукты, богатые калием – фрукты, овощи, молочные продукты.

Диета №8 назначается при ожирении. С помощью такого лечебного метода нормализуется масса тела, восстанавливается обмен веществ. В рацион включают большое количество продуктов, содержащих пищевые волокна, а также морепродукты. Ограничивают соленую пищу, жидкости, сладости, кондитерские изделия.

Диета №9 необходима для того, чтобы нормализовать углеводный обмен и предотвратить нарушение жирового обмена. Она предусматривает употребление продуктов, богатых пищевыми волокнами, витаминами, липотропными веществами – это сладкие плоды, говядина, свинина, телятина, печень, ржаной хлеб. Ограничивают крахмал и продукты, которые оказывают нагрузку на работу сердечной мышцы.

Состав диеты №9.

Диета №10 показана при следующих заболеваниях:

атеросклероз;
инфаркт миокарда;
ишемическая болезнь сердца;
гипертония.

С помощью такого лечебного метода восстанавливается нарушенное кровообращение, нормализуется работа почек и печени, замедляется развитие атеросклероза. Диета предусматривает употребление продуктов, богатых йодом, каротинами, витаминами C, E, P, пищевыми волокнами, например, мяса курицы, индейки, рыбы, сливочного натурального масла, пшеничного хлеба.

Запрещены овощи, которые способствуют возникновению метеоризма (бобовые, лук, чеснок, капуста, редька), и продукты, возбуждающе действующие на ЦНС: шоколад, какао, кофе, крепкий чай.

Меню диеты №10c.

Диета №15 показана при заболеваниях, которые не требуют применения специальных диет. Благодаря ей обеспечиваются физиологические потребности организма в энергии и пищевых веществах. Такой лечебный метод предусматривает употребление продуктов, богатых витаминами, ненасыщенными жирными кислотами, аминокислотами. Запрещены трудноперевариваемые продукты, копчености, пряности, острые блюда.

Меню диеты

Меню для похудения и лечения заболеваний составляет врач, учитывая массу тела и уровень физической активности пациента. Нормальным показателем считается снижение веса за неделю на 1 кг. Благодаря постепенному похудению здоровью не наносится вред.

Примерный рацион на 7 дней:

Первый день. Утром едят овсяную кашу, хлеб с маслом, пьют чай. Перекусывают творогом и яблоками. На обед съедают куриный бульон, морскую капусту. В полдник разрешены любые овощи и фрукты. Вечером едят салат из овощей, печень, пьют кефир.

Второй день. На завтрак употребляют овсяную кашу и стакан молока. Перекусывают печеньем из цельных злаков, фруктами, пьют сок. На обед готовят овощной бульон, котлету на пару, салат. На полдник разрешены помидоры и хлеб с маслом. Вечером едят хлеб и запивают его молоком.
Третий день. Утром едят хлеб с маслом и сыром, пьют молочный чай. Перекусывают творогом, овощами, выпивают фруктовый сок. В обед употребляют молочный суп, овощное рагу, хлеб, чай. В полдник разрешен несладкий йогурт с кусочком хлеба. Ужинают печеной рыбой и хлебом.
Четвертый день. На завтрак едят кашу, хлеб, пьют чай. Перекусывают фруктами и кефиром. На обед готовят рыбный суп, овощной салат. В полдник употребляют печень и салат из сельдерея. Вечером разрешается злаковое печенье со стаканом молока.

Пятый день. Завтрак: овсяная каша и йогурт, перекусывают овощным салатом и яйцами. В обед съедают овощное рагу, мясной бульон, пьют зеленый чай. В полдник едят творожную запеканку, апельсин или грейпфрут. Ужин: черный хлеб с маслом и чай.
Шестой день. Утром съедают хлеб с маслом и пьют чай. Перекусывают фруктами и употребляют кефир. На обед готовят гречневую кашу, борщ, рыбу. Полдник: печенье и йогурт. На ужин съедают сухарики и пьют молоко.
Седьмой день. На завтрак готовят кашу и пьют морковный или апельсиновый сок. Перекусывают овощным салатом и хлебом с сыром. Обедают грибным супом, салатом из морепродуктов, яйцом. В полдник употребляют хлеб с маслом и пьют чай. На ужин съедают фрукты и выпивают кефир.

Противопоказания и вред

Такая диета не имеет противопоказаний. При правильном соблюдении всех рекомендаций она безвредна.

Результаты и отзывы

От щадящей диеты положительных результатов ждут в отношении основного заболевания. Похудение в этом случае – не главная цель. Избавиться получается от 400 г лишнего веса в неделю, при этом рекомендуются умеренные физические нагрузки. Если диета соблюдается в лечебных целях, то разрешена только ходьба.

Екатерина, 25 лет, Тверь: «Решилась на щадящую диету после родов, когда необходимо было избавиться от лишних килограммов. Ребенка я кормила молочной смесью, поэтому не ограничивала свой рацион. Чтобы утолить голод, старалась дольше пережевывать пищу. За неделю удалось сбросить 2,5 кг. Немного, но зато здоровым путем».

Вера, 33 года, Челябинск: «Подруга посоветовала щадящую диету, при которой можно не ограничивать многие продукты. У меня был лишний вес, поэтому я решила попробовать такой метод. Готовила запеканки, мясо, супы. За 7 дней похудела на 2 кг».

Светлана, 47 лет, Мурманск: «Прошлым летом я находилась в стационаре, где лечила желчный пузырь и печень. Назначили диету №3 и 5. Под запретом были жирные молочные продукты, крепкий чай, сдоба, сладости, рисовая и манная каши, крыжовник, виноград, сливочное масло. Я пила обезжиренный кефир, фруктовые соки, ела нежирное мясо и рыбу, вареную колбасу без жира, кабачки, баклажаны, персики, смородину. Придерживалась таких рекомендаций в течение 8 месяцев. Хотя такая диета носит вспомогательный характер, но она позволила улучшить мое самочувствие».

отзывы, меню, результаты похудения, рецепты

Щадящая диета – это специально разработанный рацион питания для тех, кто не может жестко ограничивать себя в еде по различным причинам, или же если это противопоказано по состоянию здоровья.

К оглавлению

В чем суть щадящей диеты: польза и особенности

Суть похудения на щадящей диете заключается в соблюдении принципов правильного питания, при которых рацион должен быть сбалансированным, но низкокалорийным.

Это способствует расщеплению жировых клеток, и, как следствие – снижению веса. Чаще всего такую диету назначают врачи своим пациентам при мочекаменной болезни, гепатите, после операции или при заболеваниях органов ЖКТ, печени, желчного пузыря или поджелудочной железы.

Противопоказаний к такой методике нет, однако перед тем, как ее использовать, нужно проконсультироваться с врачом, если есть какие-либо хронические болезни.

Плюсы и минусы

Достоинства щадящей диеты несомненны:

Она легко переносится и не требует приготовления сложных блюд;
Помогает восстановить ослабленный организм;
Меню полностью сбалансировано: в нем есть все необходимые для человека вещества;
Нормализует пищеварение.

При использовании такой методики, кроме лишних килограммов, хорошо уходят и объемы. Это объясняется тем, что человек тратит больше калорий, чем употребляет, поэтому вместе с весом уменьшаются и окружность талии и бедер.

Сколько можно сбросить

Данная методика не считается быстрой, поэтому вес снижается плавно, примерно на 15 кг в месяц. Такое похудение абсолютно безвредно для организма, т.к. не дает ему большую нагрузку.

Калорийность щадящей диеты по сравнению с другими вариантами снижения веса немного выше, и за один день использующий ее человек употребляет около 1800 Ккал.

Какие продукты запрещается кушать:

Любые жарены, острые и жирные блюда;
Полуфабрикаты;
Жирное мясо;
Копчености, приправы;
Лук и чеснок;
Сладости;
Грибы и бобовые;
Соленья;
Выпечку.

Что должно быть в основе рациона:

Мясо и рыба нежирных сортов;
Вчерашний хлеб из пшеницы;
Омлет;
Маложирное молоко и кисломолочные продукты, неострые сыры;
Каши;
Фрукты и овощи;
Супы.

Чтобы добиться максимальной эффективности, необходимо придерживаться правильного питания и соблюдать основные принципы методики.

К оглавлению

Щадящая диета: меню, правила, рецепты

Правила похудения:

Нужно питаться примерно 5-6 раз в день, но маленькими порциями;
Необходимо увеличить количество употребляемой воды до 1,5 л в сутки;
Желательно дополнительно принимать поливитамины.

Щадящая диета стол № 5

Такой стол назначается при заболеваниях печени и желчевыводящих путей, и включает в себя овощи, крупы, макароны, ягоды, фрукты, супы, компоты, зефир и мармелад в ограниченном количестве.

Примерное меню:

Завтракаем овсянкой и ломтиком сыра;
На ланч запекаем грушу;
Обедаем рыбными тефтелями, рисовой кашей и компотом;
Полдничаем стаканом молока и сухариками;
Ужинаем отварным желтком и винегретом.

Щадящая диета для похудения: меню на 7 дней

Чтобы сбросить до 5-6 килограммов, рекомендуется этот вариант примерного меню:

Завтракаем злаковой кашей и чашкой некрепкого чая;
На ланч кушаем йогурт с галетным печеньем;
Обедаем овощным супом и киселем;
На полдник кушаем фрукты;
Ужинаем вареной на воде рисовой кашей, запиваем отваром из трав.

Для похудения живота

С помощью этого меню можно существенно уменьшить объем талии всего за неделю:

Завтракаем отварными яйцами и парой ломтиков хлеба;
На ланч съедаем апельсин;
Обедаем овощным салатом и нежирным супом на курином бульоне;
Ужинаем 100 г запеченной рыбы и вареными овощами.

При заболеваниях ЖКТ

При болезнях желудка и кишечника разрешается кушать следующие продукты:

Различные каши: являются основой рациона;
Супы на овощных бульонах;
Нежирное мясо;
Запеченные фрукты, или же компоты из них;
Кисломолочные изделия низкой жирности.

При отравлении

Для снижения интоксикации следует воспользоваться данным примером меню:

Завтракаем манной кашей и киселем;
Обедаем картофельным пюре, куриным бульоном и отваром ромашки;
На полдник пьем кисель;
Ужинаем жидкой рисовой кашей и киселем.

После операции

Данный рацион можно использовать на протяжении одной недели:

Завтракаем зеленым чаем без сахара;
На ланч кушаем 50 г сыра;
Обедаем 150 г отварной говядины и отварным яйцом;
Полдничаем зеленым несладким чаем;
Ужинаем овощным салатом и вареной куриной грудкой.

Щадящая диета для кишечника

Чтобы очистить кишечник и улучшить его работу, нужно употреблять клетчатку, которая содержится в овощах и фруктах. Также разрешен нежирный творог, кефир и мясо.

Примерное меню:

Завтракаем чашкой чая и 100 г творога;
Перекусываем фруктовым салатом;
Обедаем овощным супом и салатом;
Полдничаем фруктовым смузи;
Ужинаем паровыми вегетарианскими котлетами, тушеными овощами.

Для печени

Для облегчения симптомов болезней печени и снятии с нее нагрузки рекомендуется включить в свой рацион следующие продукты:

Каши на воде;
Овощи;
Фрукты;
Творог и кефир низкой жирности.

На гречке

Такой вариант может использоваться не более трех недель:

Утром кушаем смесь из гречневой каши на воде и нежирного творога;
На ланч пьем кефир;
Обедаем порцией гречки, овощами и отварной телятиной;
Ужинаем гречкой и 200 г кефира.

На кефире

За неделю использования такого меню можно сбросить до 5 кг:

Завтракаем несладким чаем;
На ланч кушаем капустный салат;
Обедаем отварной курицей и яблоком;
На полдник съедаем яблоко и вареное яйцо;
Ужинаем горсткой сухофруктов;
Через час пьем 200 г кефира и таблетку «Йод-актива».

Рецепты для щадящей диеты

Рецепт диетической гречневой каши:

Кипятим воду (1 л), бросаем туда 1 стакан крупы;
Варим на малом огне 15 минут, соль не добавляем.

Рецепт куриного бульона:

Отвариваем заранее подготовленную курицу в воде;
Помещаем к курице моркови и луковицу;
Доводим до кипения, уменьшаем огонь, варим еще 15 минут и достаем овощи;
Через 1,5 часа вынимаем и мясо.

Рецепт фруктового смузи:

Смешиваем 200 г нежирного йогурта с 10 кусочками ананаса, соком из одного апельсина и половинкой банана;
Взбиваем в блендере.

К оглавлению

Насколько эффективна и полезна щадящая диета: отзывы врачей, результаты худеющих

Врачи считают щадящую методику одной из наиболее полезных для здоровья, поэтому рекомендуют пользоваться ею минимум два раза в год для очищения организма абсолютно всем. Тем не менее, несмотря на всю легкость рациона очень важно сделать правильный выход после нее– это позволит не набрать килограммы снова:

Постепенно увеличиваем калорийность меню на 150 Ккал в сутки;
Стараемся не употреблять первую неделю сладости и другие запрещенные блюда.

По мнению худеющих, в результате диеты уменьшается не только вес и объемы тела, но и смягчается течение самых различных заболеваний.

Отзывы наших читательниц

Елена, 25 лет:

«Я просидела на гречневой диете почти 2 недели, и у меня остались только положительные впечатления: переносится она легко, а также мне удалось добиться 8 кг отвеса, чего раньше не получалось»

Екатерина, 30 лет:

«Врач назначал щадящий рацион питания для кишечника, когда были проблемы с ним, и буквально через 4 дня мое состояние нормализовалось. Приятным дополнением послужило и снижение веса на 3 кг за неделю»

Дарья, 39 лет:

«Воспользовалась диетой на кефире, и не пожалела: с легкостью скинула за неделю 4,5 кг, не заставляя себя голодать. Разумеется, иногда хотелось скушать пару конфет, но я понимала, что если не сдержу себя – никаких результатов не добьюсь»

Проверьте онлайн % жира в организме, ИМТ и другие важные параметры

история и особенности лечебного питания. Описание 15 столов по Певзнеру

Когда питание становится лекарством: щадящая диета по Певзнеру

Понятие щадящей диеты во врачебный, а со временем и в обывательский лексикон, ввел советский врач, один из отцов отечественной диетологии и клинической гастроэнтерологии Мануил Исаакович Певзнер. Он плодотворно работал в период с 1921 по 1951 год, однако его деятельность была трагически приостановлена сталинским режимом — доктор Певзнер был оклеветан и причислен к делу «врачей-убийц». Основанную же под его началом московскую клинику лечебного питания фактически разогнали.

Доктор Певзнер не перенес удара: в 1952 году он скоропостижно скончался от инфаркта. Но, к счастью, его бесценные разработки не пропали без следа, и, когда культ личности был развенчан, составленные под руководством Мануила Исаковича 15 типов щадящих оздоровительных диет, представляющих собой планы лечебно-восстановительного питания при различных заболеваниях, вернулись в клиническую практику.

Щадящие диеты по Певзнеру получили название «столы», каждому из которых, для удобства ориентирования и классификации, был присвоен собственный номер.

Любому из «столов» соответствует определенный набор разрешенных продуктов и блюд, а также правил приготовления пищи. Пользуясь этими указаниями, нетрудно составить меню щадящей диеты самостоятельно, для того, чтобы получать питание, которое не только не навредит при обострении той или иной болезни, но и обеспечит наилучшие условия для выздоровления.

Варианты лечебных столов по Певзнеру

Стол №1 — назначается при диагнозе: язвенная болезнь в период после обострения (до 12 мес), а также гастриты с повышенной кислотностью.

Стол №2 — назначается при диагнозе: хронические гастриты с пониженной кислотностью или при ее отсутствии, хронические колиты (вне обострения).

Стол №3 — назначается при диагнозе: запоры.

Стол №4 — назначается при диагнозе: острые заболевания кишечника, колиты.

Стол №5 — назначается при диагнозе: заболевания печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей вне стадии обострения.

Стол №6 — назначается при диагнозе: подагра, почечнокаменная болезнь с отхождением камней, состоящих преимущественно из уратов.

Стол №7 — назначается при диагнозе: хронические заболевания почек с отсутствием явлений хронической почечной недостаточности.

Стол №8 — назначается при диагнозе: ожирение как основное заболевание или сопутствующие при других болезнях, не требующие специальных диет.

Стол №9 — назначается при диагнозе: сахарный диабет средней и легкой тяжести.

Стол №10 — назначается при диагнозе: заболевания сердечнососудистой системы с недостаточностью кровообращения степени I-IIA.

Стол №11 — назначается при диагнозе: туберкулез легких, костей, лимфатических узлов, суставов при нерезком обострении или затухании, истощение после инфекционных болезней, операций, травм.

Стол №12 — назначается при диагнозе: функциональные заболевания нервной системы.

Стол №13 — назначается при диагнозе: острые инфекционные заболевания.

Стол №14 — назначается при диагнозе: мочекаменная болезнь (фосфатурия).

Стол №15 — назначается при диагнозе: различные хронические и острые заболевания общего характера.

Как правильно питаться за «диетическим столом»: основные принципы щадящих диет

Правила организации соответствующих определенному заболеванию лечебных столов неукоснительно применяются при обеспечении питания в больницах, профилакториях и санаторно-курортных учреждениях. Список продуктов, разрешенных на той или иной щадящей диете, может существенно различаться — например, диета при язве желудка строго запрещает пищу, стимулирующую выработку желудочного сока (в том числе сырые овощи и фрукты), а на диете при гастрите с пониженной кислотностью врач, наоборот, может рекомендовать ввести в рацион белокочанную капусту и цитрусовые фрукты.

Варьируется и подход к употреблению белковых продуктов: при некоторых заболеваниях ЖКТ благотворным оказывается меню с относительно высоким содержанием мяса, рыбы (морепродуктов), яиц, молока, а, например, диете «Стол 3 по Певзнеру», рекомендованной при запорах, количество протеинов, поступающих с мясной пищей, ограничивается до 4-5 приемов пищи в в неделю, но при этом специалисты советуют употреблять больше кисломолочного.

Тем не менее, любой план питания, применяющийся на активной стадии заболевания или в долгожданный период выздоровления, предписывает и ряд общих правил. В их числе:

Никаких полуфабрикатов и фаст-фуда: вся пища должна быть свежеприготовленной и минимально обработанной промышленно, острых приправ, добавок (в подавляющем большинстве щадящих диет — также без соли). Исключение по части свежести составляет только хлеб: в тех «столах», где он разрешен, рекомендуется употреблять вчерашний, не вызывающий дрожжевого брожения в кишечнике.

Особые методы приготовления: щадящая диета предполагает деликатное питание и легкость усвоения всех веществ, могущих оказаться полезными. Для этого им необходимо придать соответствующую форму: пища проходит обработку паром или отваривается продолжительное время, пюрируется, максимально измельчается. Любое питание, предполагающее включение плотных фрагментов (сухожилий, косточек, кожуры), тщательное прожевывание, долгое переваривание, под запретом, так же, как и продукты, чреватые опасностью механического повреждения ЖКТ (твердая, сухая пища, грубая клетчатка).

Отказ от возбуждающих нервную систему продуктов: в том числе содержащих алкоголь, сахар, белую муку, природные стимуляторы (с осторожностью и не во всех щадящих диетах — отказ от чая, кофе, цитрусовых фруктов). Ведь «спокойствие, только спокойствие» требуется не только тем, кто по рекомендации специалистов придерживается диеты №12 по Певзнеру… Крепкие, не расшатанные нервы — залог телесного здоровья вообще, для всех и каждого.

Употребление пищи комфортной температуры: сервируемые блюда должны иметь температуру от 40 до 60 градусов Цельсия; на щадящей диете следует избегать как обжигающе горячей, так и чрезмерно холодной пищи, дополнительно нагружающей органы желудочно-кишечного тракта. Кроме того, экстремальная по части температура подачи блюд ухудшает процесс усвоения питательных веществ.

Дробное питание: большинство диетических столов по Певзнеру в своих рекомендациях опираются на принцип дробного питания: более частого (5-7 раз в день), но небольшого по объему порций – это позволяет пищеварительной системе легче справляться со своей задачей.

Подойдет ли лечебное питание тому, кто здоров?

Лечебные щадящие диеты по Певзнеру — это источник вдохновения для тех, кто задумался о нормализации своего питания. Сегодня многие используют меню доктора Певзнера в качестве общих рекомендаций по составлению рациона: наибольшим спросом в таком качестве пользуются «диета 1» (при язве и гастрите) и «диета 8» (при ожирении и нарушениях обмена веществ).

Конечно, любая диета требует предварительного согласования с врачом, тем более, что рекомендации по «столам» носят не универсальный характер, и при назначении врачебного питания учитываются индивидуальные особенности пациента.

Однако общие принципы щадящей диеты в части, касающейся отказа от калорийных и промышленно обработанных продуктов, а также правил приготовления блюд, совпадают с основными правилами здорового питания, и их вполне можно взять на вооружение при желании оздоровиться и похудеть.

Но не стоит забывать: тем, кто здоров, следует обращать внимание и на сбалансированность рациона в части белков, жиров, углеводов и клетчатки, и на достаточное употребление свежей растительной пищи, и на разнообразие питания, поэтому слепо копировать рацион любой диеты по Певзнеру без медицинских на то показаний вряд ли стоит.

Щадящая диета — меню, принципы питания, отзывы

Щадящая диета дает возможность людям, имеющим заболевания вследствие избыточного веса, избавиться от лишних килограмм, не нанося при этом вред организму. Для достижения желаемых результатов понадобится время. Однако рацион питания составлен таким образом, чтобы избавить от сильных приступов голода, тем самым уменьшив вероятность срыва.

Принципы питания

Щадящая диета позволяет подобрать индивидуальную и сбалансированную схему питания. Основной принцип данной диеты заключается в отказе от калорийных продуктов и правильном приготовлении блюд. Прием пищи происходит пять раз в сутки маленькими порциями. Суть данной диеты — не нагружать органы пищеварения. Можно выделить следующие принципы представленной системы похудения:

Из рациона исключают жареные блюда, вместо них рекомендуется употреблять тушеные, вареные и приготовленные на пару продукты.
Размер порций нужно значительно уменьшить.
Перерыв между приемами пищи не должен превышать трех-четырех часов. Это поможет контролировать переедание и избавит от сильных приступов голода.
Следует полностью отказаться от специй.
Соль разрешается употреблять, но лишь в ограниченных количествах.

Данная система разработана специально, чтобы обеспечить сбалансированное и легкоусвояемое питание. Блюда нужно готовить таким образом, чтобы не оказывать на желудок вредного воздействия. Есть три вида нежелательных воздействий на желудок – механическое, химическое и температурное.

Твердая пища, большие куски, жесткая кожура на фруктах оказывают механическое действие. Рекомендуется варить продукты как можно дольше, чтобы избежать такого воздействия. Большие куски следует пропускать через мясорубку или протирать через сито. Мясо нужно готовить на пару или в духовке. Овощи, запеченные в фольге, получаются особенно вкусными.

К химическим раздражителям желудка относятся крепкие бульоны, жареные блюда, кофе, специи, особенно острые, а также горчица, соль.

Блюда не должны быть слишком горячими или холодными. Это позволит уменьшить вероятность температурного стресса для желудка. Поэтому на все время диеты необходимо отказаться от мороженого и сильно охлажденных напитков. Стоит отметить, что увлекаться диетой не рекомендуется. Ее длительность не должна превышать одной недели, а периодичность — раз в месяц.

Завтрак	Овсяная каша (150 г), тост с медом, травяной чай.
Второй завтрак	Яблоко (1-2 шт.)
Обед	Куриный бульон (150 мл), капуста морская (100 г), вода.
Полдник	Свежевыжатый сок (250 мл).
Ужин	Куриная печень (150 г), салат из любых овощей, обезжиренный кефир (250 мл).

Второй день.

Завтрак	Овсянка (100 г), молоко (250 мл).
Второй завтрак	Творог (100 г), свежевыжатый сок (250 мл).
Обед	Овощной или молочный суп, рагу из овощей (200 г), зеленый чай.
Полдник	Обезжиренный йогурт (250 мл).
Ужин	Печеная рыба (200 г), вода.

Третий день.

Завтрак	Творог (100 г), тост с медом, чай.
Второй завтрак	Свежевыжатый сок (300 мл), злаковое печенье.
Обед	Бульон с овощами, котлета, овощной салат, вода.
Полдник	Любые овощи.
Ужин	Тост, молоко (300 мл).

Четвертый день.

Завтрак	Овсянка (150 г), чай.
Второй завтрак	Фрукты (2 шт.)
Обед	Суп, тушеная рыба с овощами (200 г), чай.
Полдник	Овощной салат, куриная печень (100 г).
Ужин	Овсяное печенье, молоко (250 мл).

Пятый день.

Завтрак	Овсянка, обезжиренный йогурт, злаковое печенье.
Второй завтрак	Овощной салат (150 г), яйца всмятку (1-2 шт.)
Обед	Бульон, пюре и овощей (150 г), вода.
Полдник	Обезжиренный творог (100 г), фрукты.
Ужин	Хлеб с медом или маслом, молоко (250 мл).

Шестой день.

Завтрак	Тосты, зеленый чай.
Второй завтрак	Обезжиренный йогурт (250 мл), фрукты.
Обед	Тушеная рыба (150 г), гречка (150 г), вода.
Полдник	Злаковое печенье, кефир (300 мл).
Ужин	Молоко (250 мл), печенье.

Седьмой день.

Завтрак	Овсянка (150 г), свежевыжатый сок.
Второй завтрак	Салат из любых овощей (200 г).
Обед	Бульон с грибами, яйца вкрутую (2 шт.), овощной салат.
Полдник	Тосты с медом, зеленый чай.
Ужин	Овсяное печенье, фрукты, чай.

Плюсы и минусы

Щадящая диета рекомендуется людям, страдающим от хронических заболеваний. Но придерживаться подобной системы питания следует лишь после консультации у специалиста. Он поможет скорректировать меню с учетом индивидуальных заболеваний и особенностей пациента. Те, кто стремится похудеть, могут избавиться от 4 килограмм лишнего веса за одну неделю. Щадящая диета положительно влияет на работу всего организма.

Противопоказана такая система питания детям, подросткам, а также беременным и кормящим. Во время диеты может появляться слабость, апатия, головная боль. Также возможны запоры.

Щадящая диета заключается не в простом ограничении калорий. Она подразумевает кардинальное изменение привычек питания. Диета помогает постепенно привыкнуть к правильному и сбалансированному питанию.

Оцените статью:

Щадящая диета для похудения — меню для сжигания жира и основные принципы диеты (фото и видео)

Здоровье является самым важным ресурсом, отличное самочувствие и нормальное состояние организма очень важны для каждого человека. Выбирая оздоровительные и специальные, спортивные или ограничительные диеты важно учесть особенности организма и не навредить ему.

Разнообразные меню щадящей диеты позволяют эффективно воплотить и реализовать поставленные задачи и цели. При подборе лучшего режима питания необходимо провести предварительную диагностику состояния здоровья и проконсультироваться с диетологом, терапевтом и лечащим врачом.

Содержимое обзора:

Что такое диета: суть и принцип режима питания
Диетическое питание в щадящем режиме это отказ от определенных продуктов с необходимостью их замены, при этом следует соблюдать такие правила:
разнообразие рациона питания обеспечивает введением в меню полезных и безвредных блюд;
соблюдение диеты предполагает регулярный прием пищи с учетом определенных ограничений;
при изменениях в состоянии здоровья необходимо обязательно обратиться за специальной помощью.
Для нормальной работоспособности внутренних органов и систем важно обеспечить их необходимыми витаминами и микроэлементами, полезными веществами.
Щадящие методики: разделение по целевому назначению
Диетический режим питания может назначаться для разных целей, при этом важно учитывать индивидуальное состояние организма.
Лечебные диеты необходимы тем, у кого наблюдаются определенные проблемы в работе внутренних органов или систем организма и поставлены соответствующие диагнозы.
Оздоровительное диетическое питание в щадящем режиме полезно для укрепления иммунитета и после перенесенных травм или хирургического вмешательства.
С целью похудения можно использовать разнообразные диеты, а щадящий режим необходим для тех, у кого при этом наблюдаются проблемы со здоровьем.
Оздоровительные
Эффективная щадящая диета в домашних условиях помогает поддержать работоспособность организма, восстановить силы человека. Целевая направленность такого режима питания определяется врачом и важно соблюдать все рекомендации, учитывая время приема пищи и рацион.
Оздоровление организма имеет несколько направлений, существуют оздоровительные диеты для похудания и избавления от лишнего жира.
Кроме этого особенной популярностью пользуются ограничения в еде, которые помогают справиться с перенесенными травмами, восстановить силы после операции.
Лечебные
При сахарном диабете разных стадий, гепатите или язве желудка назначаются специальные, щадящие организм диеты, необходимые человеку. Они предполагают исключение из рациона питания вредных продуктов, употребление в пищу которых может привести к ухудшению самочувствия и состояния пациента.
Специальные режимы питания лечебного назначения со щадящим режимом для организма, могут назначаться на определенный срок.
При определенных заболеваниях такие диеты определяются как бессрочные, отказ от них могут привести к плачевным последствиям и усилению проблем со здоровьем.
Для похудания
Щадящие диеты для похудания не ориентированы на получение быстрого результата, их назначение связано с рядом факторов:
постепенное изменение рациона питания поможет легче перенести отказ от привычных продуктов и знакомой еды;
кроме диетических продуктов необходимо обеспечить активность и регулярные физические нагрузки;
исключенные из рациона продукты важно заменить аналогами с нормальным содержанием полезных веществ.
Избавиться от нескольких килограмм достаточно просто, но зачастую они быстро возвращаются в связи с нарушением культуры диетического питания.
Преимущества отказа от определенных продуктов питания
Тщательно подобранная по составу и меню щадящая диета на неделю представляет собой обогащенным необходимыми минералами и элементами рацион.
Именно сбалансированное питание помогает вывести из организма, внутренних органов и систем токсины и шлаки, что станет основой для дальнейшего оздоровления.
Такой режим питания поможет не просто избавиться от лишних килограммов, но и не вредят организму, хотя соблюдать их нужно достаточно длительное время.
Самое важное, что щадящие диеты не принуждают к голоданию и истощению организма, не приводят к потере физических и моральных сил.
Противопоказания, действующие для щадящих диет
Такой режим питания, который связан с определенными ограничениями в питании, противопоказан отдельным группам лиц, к ним относятся:
беременные женщины и девушки, молодые мамы в период кормления;
люди с аллергической реакцией на определенные продукты питания;
больные с диагностированными хроническими болезнями на стадии обострения.
Несоблюдение таких противопоказаний приведет к необратимым последствиям и может стать причиной развития осложнений, приведет к изнурению организма и требует обязательной госпитализации.
Фото щадящей диеты для похудения

Также рекомендуем просмотреть:
Пожалуйста, сделайте репост
Просмотров: 622
Щадящая диета для похудения, меню на неделю

Резкое ограничение калорийности и добавление физических упражнений — формула, по которой худеет большинство людей. Почему это только вредит организму, а ненавистные килограммы возвращаются с удвоенной скоростью?
Выбирая диету Дюкана, Аткинса, Кремлевскую диету, питьевую, ABC и другие системы питания, основанные на ограничении калорий, человек не только рискует подорвать здоровье, но и ещё больше набрать вес. Чтобы вырваться из этого порочного круга, и была придумана щадящая диета для похудения — система питания, основанная на трудах советского врача-диетолога Певзнера. Мануил Исаакович создал «столы» — наборы блюд, которые можно употреблять при той или иной болезни (при гастрите, язве, заболеваниях желчного пузыря и т. д.). Поскольку они качественно снижали вес пациента, щадящая диета получила заслуженную популярность в кругах худеющих.
Основы диеты от доктора Певзнера
Анализируя 15 диетических столов, можно заметить, что многие советы и рекомендации повторяются. В их основе — облегчение своего меню:
Нельзя есть жареное. У этого совета есть сразу два плюса: от тяжелой и жирной пищи отдыхает ЖКТ, а человек тем временем худеет. Как показывает практика, именно жарка добавляет вполне диетическому блюду лишние калории. С маслом (сливочным или растительным) легко переборщить, и вот вы добавили уже не чайную ложку жира, а две столовые. Поэтому Певзнер советует выбирать иные способы приготовления: на пару, тушение, варка, запекание.
Ограничение в сладком. Сахар, являющийся главным возбудителем диабета, к тому же приносит человеку лишний вес. Быстрые углеводы резко поднимают уровень сахара в крови, который дает кратковременный подъём энергии и чувство удовлетворения. Вместе с тем повышается синтез инсулина — гормона, который регулирует скорость отложения и количество жиров «про запас» в организме. Инсулин не только увеличивает количество жировых клеток, но и тормозит процесс их расщепления. Получается, что употребление сладкого — прямой путь к накоплению жира.
Дробное питание. На этот совет обратите особое внимание. Люди, желающие похудеть, просто перестают есть или сводят и без того нечастые приёмы пищи к одному-двум (как правило, это обед и ужин). Завтрак и вовсе пропускается. Диетологи, врачи, фитнес-тренеры всего мира буквально кричат: питайтесь меньшими порциями, но чаще! Об этом говорил и доктор Певзнер в далёких 20-ых годах прошлого века. Эффективная та система похудения, которая предлагает человеку есть 5-6 раз в день с промежутком примерно 3 часа.
Больше клетчатки. Почти в каждом из столов Певзнера присутствует большое количество овощей и зелени, различается лишь способ их приготовления. Естественная клетчатка, полученная из овощей, нормализует пищеварение, уменьшает нагрузку на ЖКТ, «забивает» желудок и даёт быстрое чувство насыщения. Кроме того, клетчатка абсорбирует и выводит шлаки из организма, нормализует уровень сахара в крови. Поэтому в щадящей диете для похудения огромную роль играют овощи и зелень.
Предпочтение сложным углеводам. Во многих рационах Мануила Исааковича присутствуют продукты, состоящие из сложных углеводов, — в частности каши и небелый хлеб. Сюда же можно отнести макароны из твёрдых сортов пшеницы. Певзнер предлагал постный вариант каш, приготовленных на воде, а не на бульоне или молоке. Это значительно уменьшает калорийность блюда и облегчает его переваривание.
Нежирные сорта рыб и мяса. Этот совет вторит первой рекомендации. Уменьшение общего количества жира в рационе худеющего даёт отличные результаты. Разумеется, нужно учитывать его физическую активность, пол и другие данные.
Чистая вода. Она должна присутствовать каждый день в рационе. Общее употребление — минимум 1.5 литра для взрослого человека. Вода помогает пищеварению, «забивает» желудок, очищает сосуды, разжижает кровь, нормализует давление — и это далеко не полный список её способностей.
Важен каждый пункт, потому нельзя на своё усмотрение пропускать какой-либо совет.
На этой основе строится щадящая диета для похудения, меню в домашних условиях можно составить, исходя из вышеперечисленных принципов.

Примерное меню на неделю
Следуя основам дробного питания, составим меню на каждый день для обычного человека, большую часть времени проводящего на сидячей работе:
7:00. Чашка чая или кофе без сахара (при необходимости использовать натуральный сахарозаменитель — например, стевию). 40-50 гр. (в сухом виде) солёной или подслащенной сахарозаменителем каши (не манной и не рисовой), сваренной на воде или воде и молоке пополам. Варёное яйцо (необязательно).
10:00. Любой фрукт (желательно избежать банана и винограда), кусочек нежирного сыра (20-30 гр.) и цельнозернового хлеба (30-40 гр.). Фрукты и ягоды — главный источник сладкого на щадящей диете.
13:00. Мясной или овощной бульон с зеленью, тушеные или запечённые овощи (150-200 гр. в готовом виде), кусок нежирного мяса (80-120 гр.), ломоть цельнозернового хлеба (30-40 гр.). Кружка чая или кофе без сахара.
16:00. Баночка мягкого низкожирного творога или йогурта без добавок, кислый фрукт (если нет заболеваний ЖКТ).
19:00. 150-200 гр. творога (2% или 5%) с йогуртом без добавок. Для вкуса можно добавить сахарозаменитель, чайную ложку какао или пол-ложки корицы.
21:00 — 22:00. Если захочется есть — выпить стакан низкожирного кефира, ряженки, простокваши или другой кисломолочной продукции на выбор.
Это меню примерное, составленное на основе перечисленных советов Певзнера. Вы можете прописать рацион на каждый день самостоятельно, учитывая все рекомендации. Порции должны быть небольшими, но частыми. Для удобства можно подсчитывать калорийность блюд — она должна быть около 1700 для женщин и 2000 для мужчин (при сидячей работе).

Щадящая диета при заболеваниях ЖКТ и послеоперационных состояниях
Поскольку первоначально система питания придумана диетологом для людей, имеющих заболевания, перечислим дополнительные советы, которые помогут им сохранить здоровье и сбросить лишние килограммы.
При гастрите, затухании язвы. Следует избегать жареного, кислого, острого. Акцент сделать на протёртые супы и разваренные каши. Исключить свежие овощи и фрукты (допускаются только в термической обработке). Для желудка это будет настоящий отдых.
После операции на кишечнике, при кишечных заболеваниях. Исключаются молочные продукты, допускаются кисломолочные. Упор сделать на каши, сваренные на воде, уменьшить количество мяса. Принимать отвары из черной смородины, из черники.
После аппендицита. Первое время человек придерживается диеты, выписанной врачом. Затем постепенно добавляется в рацион клетчатка. В течение первого месяца достаточно соблюдать принципы правильного питания, описанные выше.
После удаления желчного пузыря, для печени. Полное отсутствие жареной и жирной еды, сильное ограничение жиров в виде масел (до 20 гр. в сутки). Употреблять тушеные и отварные овощи, постные каши. Противопоказан сахар.
При панкреатите. Увеличение общего количества белковой пищи до 150 гр. в сутки, упор сделать на продукты животного происхождения (80%) — мясо, яйца, молочные продукты. Углеводы снизить вполовину, жиры употреблять умеренно.
При язве. Вся пища проходит сильную термическую обработку, исключена жирная, острая и сладкая пища.

При любых заболеваниях щадящая диета должна соблюдаться строго, нельзя делать себе поблажек. Однако в первую очередь нужно получить рекомендацию лечащего врача, который составит меню для укрепления здоровья.
Щадящая диета для похудения учитывает физические особенности человека, состояние его здоровья и позволяет похудеть без вреда. Но помните: при всех плюсах у этой системы питания есть одна особенность. Похудеть быстро не получится, так как ежедневная калорийность достаточно большая. Но медленное снижение веса — самое здоровое и безопасное. Помимо этого, вы не будете голодать, без труда закрепите полученный результат и не вернёте старые килограммы.
Нежная диета: меню на неделю, рецепты, продукты
Суть диеты заключается в удовлетворении потребностей больного организма и направлена на восстановление, обеспечение максимальной активации организма, стимулирование регенеративных ресурсов. Необходимо придерживаться строго установленной диеты, поддерживать постоянство, температуру, режим и кратность питания. Каждая таблица содержит требования к продуктам, рекомендации по приготовлению и питанию. Пища сбалансирована и содержит все необходимые ингредиенты.Используются только щадящие методы обработки продуктов, такие как приготовление пищи, закалка, прием. Жареным и жирным это запрещено. Нормы потребления от 3 до 5 раз в день с учетом основного заболевания. Порции должны быть маленькими.
Нежная диета для мужчин
Особенности диеты будут зависеть от того, что является основным заболеванием у мужчин. В целом, такое питание направлено на поддержание веса в норме, восстановление обмена веществ, стабилизацию структурных норм основных органов и систем, нормализацию мочеполовой системы, профилактику грыж, аденом, нормализацию мужского гормонального фона.
Диета предполагает трехразовое питание, в перерыве между закусками возможны веганские продукты. Исключает картофель, муку, специи, соленые, копченые блюда. Чтобы завершить нормализацию биохимического цикла, диета должна длиться 28 дней, после чего можно постепенно включать в рацион и другие продукты и блюда. Пример меню показано ниже:
Легкая каша с белковой добавкой (бутерброд с сыром и маслом, колбаса, вареное яйцо и др.). Можно пить чай, кофе или компот из свежих ягод.При заболеваниях желудка и кишечника рекомендуется обволакивающий напиток, например, желе.
Первое горячее + второе блюдо, в состав которого входит каша, мясной или рыбный продукт, овощное блюдо. Вы можете пить с любым напитком, кроме молочных продуктов, съесть кусочек десерта.
Легкое мясное, рыбное или овощное блюдо, бутерброд или десерт, напиток.
Ниже приведен ориентировочный перечень блюд, которые можно включать в рацион при соблюдении диеты.
Бутерброды:
с сырной массой
с ветчиной
с измельчителем
с рыбой
с массой грибов и яиц
с овощами
со шпротами и помидорами
с сыром и яйцом
Вареное яйцо
Омлет с яйцом и грибами
Омлет с помидорами, перцем, луком и яйцом
Бутерброд с говядиной и овощами
Вареная колбаса
Каши:
манной крупы
овсянка
«Геркулес»
тыква
Борщ зеленый
Борщ красный
Мясной бульон с клецками / рыба
Щи со сметаной
Щи с грибами
Скит
Супы:
пикантный
с лапшой
гречневая
рис
из зерновых пшеницы
перловая крупа
пюре
овощ
с фрикадельками
Кулеш
Тосты из пшеничного хлеба
Гренки с сыром
Каши:
пшеничный
из проса
кукуруза
перловая крупа
ячмень
рис
гречневая
из смеси нескольких злаков
Говядина отварная с овощами
Говядина тушеная
Говядина тушеная с грибами
Куриная грудка вареная
Мясные котлеты
Котлеты из рыбы
Фрикадельки в томатном соусе
Вареная рыба
Тушеная рыба
мясо Азу
Овощное рагу
Капуста тушеная с мясом
Телятина вареная
Перец, фаршированный мясом или овощами
Баклажаны, фаршированные мясом или овощами
Кабачки, фаршированные мясом или овощами
Печень в сметане
бутоны тушеные
Легкое тушеное мясо
Вареный язык
Кролик тушеный в молоке
Рыба запеченная в яйце
Рыба запеченная в сметане или томатном соусе
Кальмар в томатном соусе с луком
голубцы
Котлеты Котлеты
Салат из свежих огурцов и помидоров
Салат из тертой моркови
Икра баклажанная
Свекла с маринованными огурцами
Свекла жареная со сметаной
Салат из свежих огурцов и сладкого перца
Салат с капустой и морковью
Блинчики с тыквой
Оладьи из кабачков
Суфле из моркови
шарлотка с яблоком
Пирог с капустой
Мясной пирог
Пудинг с ягодами
Нежная диета для ребенка
Диета для ребенка направлена на поддержание активных обменных процессов в организме, полноценного роста и развития.Предполагает высокий уровень активности и высокий уровень обмена веществ. Должны быть сбалансированы, содержать все необходимые вещества и питательные компоненты. Должно содержать большое количество белка и углеводов, достаточное количество жира. Должен быть мягким, не перегружать пищеварительную систему, не должен содержать веществ, возбуждающих нервную систему. Ниже приведено примерное меню для ребенка в возрасте от 3 до 15 лет. Оптимальная диета 5 раз в день.
Легкая каша, лучше молоко, бутерброд или омлет, фрукты.Напиток (чай, желе, молоко, какао, молочный напиток, горячий шоколад).
Второй завтрак — первое блюдо, пирожок или бутерброд, омлет.
Прозрачный бульон, каша, мясное или рыбное блюдо, овощной салат или просто свежие овощи.
Овощное, мясное или рыбное блюдо. Фруктовый салат или картофельное пюре.
Запеканка, яичница, бутерброд, пудинг или торт. Овощной салат. Молочный напиток или молоко.
Ниже приведен ориентировочный перечень блюд, которые подходят ребенку в период диеты.
Молочная каша (тыква / гречка / рис / кукуруза / овсянка).
Бутерброд с маслом, сыром и колбасой
Бутерброд с плавленым сыром
Бутерброд с маслом и ветчиной
Сухарики с сырной корочкой
Омлет
Кастрюля
Супы:
пюре
овощ
с фрикадельками
горох
молочный
Рыбный и мясной бульон
каша гречневая / рис / пшеница / ячмень / ячмень / жемчужная / просо / кукуруза
Котлеты из рыбы, пара и мяса пара
Фрикадельки
Вареное мясо (курица, кролик, говядина, телятина) / рагу / запеченное
Вареное яйцо
Рыба вареная / тушеная / фаршированная
Капуста тушеная и тушеная
Капуста шницель
Салаты из свежих помидоров и огурцов / капусты и моркови / свеклы / морской капусты с фасолью
Овощное рагу
Грибы тушеные
Пюре из тертых яблок / груш / слив / абрикос / персик
Рис пудинг
Манницки
Гречаники
Кастрюля
Кастрюля
Творожная запеканка
вареники ленивые
Салат из творога и кусочков фруктов
Сырная масса.
Нежная диета для ребенка после кишечной инфекции
Диета после кишечной инфекции должна быть направлена на обеспечение нормального функционирования иммунной системы, восстановление энергетических ресурсов, восстановление микрофлоры кишечника, повышение уровня иммунной системы, не вызывать аллергию. Должен быть легким, мягким, не раздражать стенки пищеварительного тракта.
Диета подразумевает многоразовое питание. Включает в себя легкие слизистые супы, кисели, пюре из злаков. Кроме того, овсяный бульон, рисовый бульон, овощной бульон: ромашка, шиповник.Вы не можете есть хлеб, вы можете только крекеры. Обязательно в меню нужно включить слабый и нежирный бульон. Так что кушать надо первые 3 дня после перенесенной инфекции.
Постепенно можно добавлять нежирный творог, фруктовые пюре, фрукты, пюре из каши, вареное мясо и рыбу, отбивные на пару, салаты из вареных овощей. Необходимо исключить молочные, кисломолочные и сладкие люди, шоколад, они являются хорошей питательной средой для микроорганизмов.
Нежная Диета Потери веса
Диета для похудения предполагает использование только тех продуктов, которые не оказывают сильного воздействия на организм, не перегружают пищеварительную систему.В рационе должны преобладать углеводы и белки, а также как можно меньше жира. Углеводы дают большой запас энергии, но не хранятся в запасах. Если происходит отложение, то в виде гликогена, который очень быстро распадается при первой же потребности в энергии. Кроме того, гликоген часто откладывается в мышцах, поэтому его легко переносить на мышечную массу. Именно по этой причине почти все спортсмены предпочитают этот тип диеты. Позволяет похудеть, корректировать форму тела.
Диета включает в себя все необходимые для организма питательные вещества.
Вам нужно приучить себя кушать часто, но небольшими порциями.
Разнообразие еды — не менее 5 раз в день. Еда ночью запрещена.
Список запрещенных продуктов содержит жирные, копченые, жареные продукты, алкогольные напитки, специи, специи, маринады. Мясо нельзя полностью исключить, рыбу также следует регулярно употреблять в пищу. Картофель также исключен. Меню выглядит примерно так:
Тыквенная каша, кукуруза или манная крупа
Включая кусочки фруктов, сухофрукты, ягоды, орехи.
Бутерброд, омлет, запеканка или бутерброд.
Рекомендуется пить с зеленым чаем или цикорием.
Легкое овощное блюдо.
Тост, тост.
Легкий суп, продукт из злаков, мясо (бобы).
Свежий огурец или помидор.
Тост, свежий перец и помидор.
Запеканка, яичница, бутерброд, картофельное пюре, сырная масса. Пить.
Нежная диета для печени
Диета для печени подразумевает употребление мягких блюд, преимущественно в вареной или паровой форме.Продукты должны быть легкими, нежирными. Не должен содержать большое количество жира. Необходимо полностью исключить любые специи, приправы, маринады, соусы. Пища не должна быть уксусом. Грибы, любые виды консервирования, маринованные, копченые, молочные блюда полностью исключены.
Необходимо включать в рацион пюре, супы из легких злаков, бульоны, нежирные бульоны. Бульон хорош, капуста, морковь, картошка. Использование соли должно быть сведено к минимуму, картофель можно употреблять в небольших количествах.Рыба солено-копченая, икра исключена. Хлеб запрещен, можно есть только сухари, тосты, тосты. Свежевыжатые соки, фруктовые напитки, напитки также запрещены. Вы можете есть компоты и кисели. Питание 5 раз в день. Последний прием пищи должен быть за 3 часа до сна.
Нежная диета для желудка
Диета для желудка означает употребление небольшими порциями, но часто. Ужин должен быть за 3 часа до сна. Ночью желудок должен отдыхать 9 часов.
Если есть обострение гастрита и язвы, первый день голодания.Можно пить только воду и овощные отвары.
На второй день употребляются легкие рыбные и мясные бульоны из нежирных продуктов.
Третий день начинает есть легкие слизистые супы, овощные бульоны.
Можно есть вареное яйцо, крекеры. Эта диета должна длиться 3 дня.
После нормализации работы желудка и пищевода можно есть творог, затем фруктовые пюре.
Запрещается использовать такой способ приготовления, как жарка.
Сметана, а тем более майонез, соусы исключены.
Нежная диета для кишечника
Нежная диета для кишечника должна быть направлена на поддержание моторики, восстановление микрофлоры. Для этого сначала пейте только отвары и нежирный кефир.
На второй день можно добавлять бульоны из нежирных сортов.
На следующей неделе нужно съесть бульоны, слизистые супы, пюре.
Кефир с бананом положительно влияет на работу кишечника. Можно есть банановое пюре, творог, детский сыр, плавленый сыр.
На второй неделе список блюд постепенно расширяется. Хлеб нельзя есть, только печенье или тост.
Нежная диета для почек
При заболеваниях почек белок создает дополнительную нагрузку на почки и мочевую систему. Поэтому использование белка должно быть сведено к минимуму. Полностью исключить белок невозможно, так как это приведет к истощению и без того ослабленного организма. Белок можно употреблять в количестве не более 100 грамм.
Питание улучшается за счет включения зерновых их цельного зерна. Ешьте небольшими порциями. Последний прием пищи за 2-3 часа до сна.
Меню на неделю для щадящей диеты
Понедельник
Завтрак
3 кусочка сыра, желе из черной смородины.
2-й завтрак
Овощное пюре, 2 сухарика.
Ужин
Бульон нежирной курицы, пшеничная каша, вареная грудка.
Морковное блюдо.
2-й обед
Перец фаршированный, компот из яблок.
Ужин рыбная котлета.
Блюдо из свеклы.
Чай.
Вторник
Завтрак
Овсяная каша, вареное яйцо.
Цикорий.
2-й завтрак
Суп, тост
Ужин
Рыбный бульон. Каша из ячменя, печень из говядины с морковью.
Чай.
2-й обед
Несколько целых огурцов и помидор, тост.
Ужин
Овощной пудинг, клубничное желе.
Среда
Завтрак
Тыквенная каша. Вяленый сыр. Кисель из вишни.
2-й завтрак
Овощная смесь, тост.
Ужин
Бульон. Каша, мясо на пару рыба.
Немного свежего перца с зеленью.
Чай
2-й обед
Рыба вареная, 1 тост.
Ужин
Блюдо из картофеля, колбасы.Пить.
четверг
Завтрак
Кастрюля, Узвар.
2-й завтрак
Легкий суп
Сыр гриль и сыр.
Ужин
Рыбный бульон. Каша кукурузная, колбаса. Винегрет. Чай.
2-й обед
Тушеная фасоль в томатном соусе, тост.
Ужин
Рисовый пудинг. Мармелад.
Пятница
Завтрак
Манникель, какао.Кисель фруктово-ягодный.
2-й завтрак
Щи, тост, 2 ломтика сыра.
Ужин
Бульон куриный с грибами. Подъем складной. Рыба тушеная в томатном соусе. Тушеные овощи. Кисель яблочный.
2-й обед
Запеканка с тыквой, кефир.
Ужин
Блинчики с морковью. Яблочное пюре Компот из сухофруктов.
Суббота
Завтрак
Крупеник из гречневой крупы, цикорий.
2-й завтрак
Овощной суп, гренки.
Ужин
Куриный бульон. Каша смешанная, вареное яйцо, котлеты из бобовых.
Мармелад.
2-й обед
Лапшивик с творогом, компот.
Ужин
Chiattatta, ягодное желе.
воскресенье
Завтрак
Шарлотта. Мармелад.
2-й завтрак
Первый курс
Цикорий.
Ужин
Овощной суп, тост.
Пюре перловое. Вареная грудка, несколько огурцов и помидор.
Чай.
2-й обед
Помидоры фаршированные, тост с сыром. Компот.
Ужин
Азу. Банановое пюре, йогурт.
показаний, меню, запрещенных продуктов, сколько можно сбросить, основные правила, плюсы и минусы
Большинство диет для похудения имеют противопоказания. Как правило, это возраст ребенка, период беременности и заболевания органов пищеварения. Именно она в первую очередь страдает от неграмотной диеты. Но это не значит, что при гастрите, язве или других проблемах вы не сможете снизить вес и выглядеть стройной. Нежная диета — это отличный и полезный выход из ситуации, который подходит абсолютно всем.
Содержание:

Показания к диете
Задача диеты — снизить вес при минимальной нагрузке на пищеварительную систему. Но щадящая диета также поможет вам чувствовать себя лучше при других заболеваниях, не только связанных с конкретными органами и системами.
Показания к нежной диете для похудения:
Желудочно-кишечные заболевания;
почечная недостаточность;
простудных заболеваний;
Кожные заболевания (дерматит, дерматоз, экзема).
Такое питание поможет укрепить иммунитет, послужить профилактикой заболеваний желудочно-кишечного тракта, способствовать заживлению язв, восстановить слизистые оболочки. Улучшение самочувствия можно заметить уже через неделю. Ограничение вредных, жирных продуктов и сбалансированное питание положительно скажутся на состоянии кожи, уменьшат количество прыщей, черных пятен, пустулезных образований.
Нежную диету можно соблюдать даже во время беременности. Сбалансированная диета будет полезна во время кормления грудью, так как она состоит исключительно из здоровых и правильно приготовленных блюд.Но в этом случае это необходимо исправить, поскольку некоторые продукты способны вызывать у ребенка колики — аллергическую реакцию. Перед любыми изменениями в диете рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Потеря веса и продолжительность диеты
Нежная диета не может закончиться через неделю или две. Это длинная система, способствующая не только похудению, но и оздоровлению организма. Чтобы придерживаться диеты, требуется несколько месяцев, после чего такая еда легко становится привычкой, так как она проста, сбалансирована, полностью покрывает потребности организма.
Что касается потери веса, она индивидуальна в каждом конкретном случае. В среднем за месяц уходит от 2 до 4 кг. Но для этого вам не придется голодать, истощать себя тренировками. Похудеть на щадящей диете будет легко, удобно. Может быть, не так быстро, как вы хотите. Система не подходит для тех, кому нужно похудеть в кратчайшие сроки, для этого вам придется использовать другие эффективные диеты.
Советы! Если вам нужно ускорить потерю веса, то самый простой и безопасный способ — снизить суточную калорийность.Не меняйте диету, не голодайте и не уменьшайте количество приемов пищи.
Видео: Как правильно считать калории
Преимущества диеты и недостатки
Основным преимуществом является то, что жир уходит медленно, постепенно, без стресса для организма, что часто провоцирует популярную быструю диету для похудения. Состояние здоровья улучшается день ото дня.
Преимущества диеты:
Положительно влияет на пищеварительную систему, предотвращает возникновение болей, рецидивов.Можно смело утверждать, что такая диета носит лечебный характер.
Вес не возвращается. Медленная потеря веса не приводит к резкому сбою после прекращения щадящей диеты. Если произошел сбой, то не стоит ожидать прироста на 1-3 кг, как это бывает при наблюдении полуголодных и строгих систем. Вам просто нужно вернуться на диету и двигаться дальше.
Простота и дешевизна. Все блюда простые, несложные, приготовленные из доступных ингредиентов. Но по желанию можно заменить простые продукты на более дорогие в разрешенном списке, изменить рацион с учетом собственного вкуса.
Разнообразие. Список разрешенных продуктов большой, строгих ограничений нет, можно готовить всевозможные первые и вторые блюда, напитки.
Нежная диета достаточно сбалансирована, не требует дополнительного приема витаминов.
Сбалансированное питание усиливает действие многих лекарств, способствует скорейшему выздоровлению, особенно полезно при сердечно-сосудистых и эндокринных заболеваниях.
К недостаткам первых дней можно отнести минусы.Не всегда легко выбраться из сладкой и жареной пищи, перестроить еду. Трудности могут возникнуть в работе или учебе людей, вам нужно заранее продумать меню, взять с собой ланч и закуски.
Основные правила щадящей диеты
Еда на щадящей диете — пять или шесть раз. Три основных приема пищи должны быть примерно одинаковыми по объему, но ужин можно сделать немного легче, это ускорит процесс похудения. Две закуски немного меньше по объему, равные 150-200 г.Перерывы на 2,5-3 часа, в это время нельзя что-то есть. Желудок должен полностью переваривать ранее использованные продукты.
Правила диеты:
Используйте нежные методы приготовления. Горячие выпечки с жирами и насыщенными соусами исключены. Основу диеты составляют вареные, запеченные, тушеные блюда.
На диете можно есть только теплую и прохладную еду, напитки. Горячая пища негативно влияет на слизистые оболочки. Оптимальная температура для первого и второго блюд составляет 40-50 ° С.
Среднесуточная калорийность рациона должна вписываться в коридор 1700-2200 ккал в зависимости от человеческой популяции. Значительное снижение суточной энергетической ценности нежелательно, так как это может привести к обратной реакции организма. Вместо потери веса, вес будет расти на месте, в диетологии это явление называется «плато».
Блюда легкие, мягкие. Крекеры и другие твердые продукты можно замачивать в жидкости (супы, напитки) или тщательно пережевывать.
Советы! Переедание вредно не только для фигуры, но и для желудка. Если вам не удается проверить дозу, вы чувствуете тяжесть, поможет перенаселение, ферментные препараты, например, мезим или его домашний аналог панкреатин.
Видео: Здоровая пища. Общие принципы и обзор 15 таблиц
Вода для похудения
Вода и потеря веса неразделимы дуэтом. Жидкость жизненно необходима для любого оргазма, а в период сжигания жира и снижения веса вдвое.При неграмотном использовании желудок нагружен, переваривание пищи затруднено и медленнее. Если вы правильно питаете воду, это дополнительно способствует снижению веса, снижению аппетита, улучшению работы организма и ускорению обмена веществ.
Как пить воду на щадящей диете:
За 20 минут до еды выпить 150-200 мл чистой воды без газа.
Во время еды нельзя пить воду, сразу после приема тоже.
В следующий раз пить не раньше, чем через 30-40 минут.
Что касается разрешенных напитков, их также нежелательно употреблять немедленно, чтобы не растягивать стенки желудка и не разбавлять пищеварительные соки. Даже если в меню есть желе, чай или компот, разумнее их выпить за 30-60 минут.
Запрещенные продукты
Нежная диета
направлена на максимальное ограничение продуктов, повышающих уровень холестерина, повышающих образование кислот и нагрузку на пищеварительный тракт. Все приобретенные полуфабрикаты, фаст-фуд, фаст-фуд, а также продукты питания с неизвестным составом полностью исключены.Ограниченное использование продуктов, вызывающих брожение, вздутие живота.
Что нельзя есть на щадящей диете:
Жирное мясо, жир.
Жиры тугоплавкие, маргарин, масло сливочное с растительными компонентами в составе.
Острые соусы: горчица, хрен, аджика, кетчуп, майонез.
Вся свежая выпечка из дрожжевого теста, жареные пирожки, блины, блины.
Жареные и вареные яйца.
Мороженое и другие холодные блюда.
Провоцирующие продукты брожения: бобы, редька, редька, грибы. Стоит отказаться от чеснока, щавеля.
Кондитерские изделия промышленного производства: торты, пирожные, пироги, халва.
Любые консервы домашнего и заводского производства.
Из напитков под запрет входит кофе, какао, шоколад противопоказан в любой форме. Нежелательно использовать компоты и кисели из кислых ягод и фруктов. Алкоголь на диете недопустим, в том числе в блюдах.Газированные напитки, квас вредны для похудения и пищеварительной системы.
Важно! Полезно для похудения зеленый чай может вызвать боль при панкреатите. Стоит отказаться от этого напитка, особенно в период обострения. Но можно пить еще один «зеленый» чай: лист малины, мяты, смородины, вишни.
Разрешенные продукты
В основе диеты щадящей диеты лежат злаки, молочные продукты, бездорожевая выпечка с низким содержанием сахара и жиров.Если какая-то пища вызывает неприятные ощущения в желудочно-кишечном тракте, боль, то вы должны немедленно отказаться от нее.
Что можно есть на щадящей диете:
Супы овощные, крупы с макаронами, приготовленные на пару без нежирных мясных или овощных бульонов. Молочные первые блюда разрешены.
Ржаной хлеб, пшеница низкого качества, сдобное печенье, печенье. Необычно — запекается из пресного теста с творогом, яблоком, овощной начинкой.
Нежирная рыба, птица, мясо, молочные колбасы, приготовленные по ГОСТ.
Молоко, творог, нежирная сметана, йогурт, йогурт, сыр и всевозможные блюда из этих продуктов.
Свежие, запеченные фрукты и ягоды с низкой кислотностью и десерты из них: пастила, мармелад, мед, джем, желе, мусс.
Все виды овощей в свежем и термически обработанном виде, кроме запрещенных бобов и грибов.
Яйца в форме омлета и всмятку. Нежелательно потреблять более 1 желтка в день.
Из напитков во время диеты допускается слабый чай, цикорий, полезно есть желе, некислые компоты. Овощные, фруктовые и ягодные соки могут присутствовать в рационе, но нужно помнить о высокой калорийности некоторых видов и дозировать количество, которое лучше разбавлять чистой водой.
Все блюда для щадящей диеты готовятся с добавлением овощей или сливочного масла. Во втором случае важно изучить состав продукта.Если в нем содержатся растительные жиры, то, скорее всего, они огнеупорные. Для наполнения и улучшения вкуса разрешается приправлять еду травами, корицей, ванилью, фруктовым и овощным соусом, которые не содержат острых специй.
Примерное меню на неделю
Еженедельное меню щадящей диеты для похудения, оздоровления и хорошего самочувствия. Ночью, но не позднее, чем за 2 часа до сна, рекомендуется употреблять стакан кефира или молока. Закуски и закуски можно поменять местами.Не забывайте о рекомендуемой суточной калорийности. Чтобы не превышать его, делайте умеренные порции, в количестве 250-300 г.
понедельник
Завтрак: суп, молоко, чай
Закуска: запеканка из творога
Обед: суп из капусты с капустой, гречневая каша с гуляшем, компот из сухофруктов
Полдник: яблоки, запеченные
Ужин: тушеные овощи, вареная рыба
Вторник
Завтрак: рисовая каша, чай с молоком
Закуска: сыр с ломтиком ржаного хлеба
Обед: рыбный суп, плов с курицей, шиповник
Закуска: желе, печенье, печенье
Ужин: картофельное пюре, приготовленная на пару петрушка, свежие овощи
среда
Завтрак: вишня, чай
Закуска: фрукты или ягоды
Обед: картофельный суп, тушеная капуста с говядиной, желе
Закуска: йогурт или творог с изюмом
Ужин: овощной салат, курица вареная
четверг
Завтрак: творожное суфле, цикорий
Закуска: ржаная булочка, кисель
Обед: Запеченная рыба, рисовый суп
Закуска: сухое печенье, кефир или молоко
Ужин: овощное пюре, молочная колбаса чай
Пятница
Завтрак: пшенная каша, чай
Закуска: фруктовый салат
Обед: харчо без острых специй, овощной салат, бульон из шиповника
Полдник: Печенье галлет, чай или компот
Ужин: курица суфле, свежий салат, томатный сок
суббота
Завтрак: молочный рисовый суп, чай
Закуска: хлеб с сыром, яблочным или апельсиновым соком
Обед: овощной суп с панировочными сухарями, рыбные котлеты, гречка, шиповник
Закуска: запеканка или сырники с изюмом, желе или любой компот
ужин: домашнее паштет из печени, овощи на пару
воскресенье
Завтрак: бутерброд с сыром, чай с молоком
Полдник: овсянка
Обед: овощное рагу, куриный бульон, свежие огурцы и помидоры, фруктовый или ягодный компот
Полдник: яблоко, запеченное
Ужин: салат из свеклы, запеканка из рыбы, мармелад
Это только приблизительное меню щадящей диеты.Здесь нет строгих правил. Питание можно поменять местами, но важно не готовить плотный и поздний ужин, так как диета направлена на снижение веса. Также нет строгих ограничений на состав блюда. Может содержать любые продукты из утвержденного списка.

31 января 2017 г.
,
Пример меню для диеты DASH
Примеры меню для диеты DASH
Заинтересованы в соблюдении плана питания DASH, но не знаете, как? Вот примеры меню, чтобы вы начали.
сотрудниками клиники Майо Диетические подходы
для остановки гипертонии (DASH) — это план питания для снижения или контроля высокого кровяного давления. Диета DASH подчеркивает продукты с низким содержанием натрия, а также продукты, богатые калием, магнием и кальцием — питательные вещества, которые помогают снизить кровяное давление.
Диета DASH включает меню с большим количеством овощей, фруктов и нежирных молочных продуктов, а также цельного зерна, рыбы, птицы и орехов. Он предлагает ограниченные порции красного мяса, сладостей и сладких напитков.
Возможно, вы хотите попробовать диету DASH, но не совсем уверены, как включить DASH в свои ежедневные меню. Чтобы помочь вам начать, вот три дня меню, которые соответствуют плану DASH. Используйте эти меню в качестве основы для собственного планирования здорового питания.
Помните, что в некоторые дни вы можете съесть на несколько больше или меньше порций, чем рекомендуется для определенной группы продуктов.Как правило, это нормально, если среднее значение за несколько дней или неделю близко к рекомендациям. Исключение составляет натрий. Постарайтесь как можно больше придерживаться суточного лимита для натрия. Также обратите внимание, что значения для информации о питании могут варьироваться в зависимости от конкретных марок ингредиентов, которые вы используете, или изменений, которые вы вносите в приготовление пищи.
День 1 меню
завтрак
1 приобретенный в магазине (коммерческий) рогалик из цельной пшеницы с 2 столовыми ложками арахисового масла (без добавления соли)
1 средний оранжевый
1 чашка обезжиренного молока
Кофе без кофеина
Обед
Салат из шпината с:
4 чашки свежих листьев шпината
1 нарезанная груша
1/2 стакана консервированного мандарина с разделами
1/3 стакана миндаля
2 столовые ложки красного вина винегрет
12 сухих пшеничных крекеров с пониженным содержанием натрия
1 чашка обезжиренного молока
Обед
Запеченная треска с травами, приготовленная на 3 унции (около 4 унций сырой)
1/2 стакана коричневого риса плов с овощами
1/2 стакана свежей зеленой фасоли, приготовленной на пару
1 маленький рулет закваски
2 чайные ложки оливкового масла
1 чашка свежих ягод с рубленой мятой
Травяной чай со льдом
Закуска (в любое время)
1 стакан обезжиренного, низкокалорийного йогурта
4 ванильных вафли
день 1 нутритивный анализ
калорий: 2 015 Холестерин: 70 мг
Всего жиров: 70 г Натрий: 1,607 мг
Насыщенный жир: 10 г Всего углеводов: 267 г
транс-жиров: 0 г Пищевые волокна: 39 г
Мононенасыщенные жиры: 25 г Всего сахаров: 109 г
калий: 3 274 мг Белок: 90 г
Кальций: 1,298 мг Магний: 394 мг
День 1 DASH, порция
Зерно и зернопродукты: 7
Овощи: 5
Фрукты: 5
Молочные продукты (обезжиренные или обезжиренные): 3
Мясо, птица и рыба: 3
Орехи, семена и сухие бобы: 2
Жиры и масла: 3
сладостей: 1
День 2 меню
завтрак
1 чашка свежих смешанных фруктов, таких как дыни, бананы, яблоки и ягоды, с 1 чашкой обезжиренного, низкокалорийного йогурта со вкусом ванили и 1/3 чашки грецких орехов
1 булочка с отрубями
1 чайная ложка транс-свободного маргарина
1 чашка обезжиренного молока
Травяной чай
Обед
Карри куриная обертка с:
1 средняя цельнозерновая тортилья
2/3 чашки вареной, рубленой курицы, около 3 унций
1/2 чашки нарезанного яблока
1 1/2 столовой ложки легкого майонеза *
1/2 чайной ложки порошка карри
1/2 стакана, или около 8, сырая детская морковь
1 чашка обезжиренного молока
Обед
1 чашка приготовленных цельнозерновых спагетти с 1 чашкой соуса маринара, без добавления соли
2 чашки смешанного салата с зеленью
1 столовая ложка нежирной заправки Цезарь
1 маленький рулет из цельной пшеницы
1 чайная ложка оливкового масла
1 нектарин
Газированная вода
Закуска (в любое время)
Trail mix изготовлен из:
1/4 чашки изюма
1 унция, или около 22, несоленые мини-крученые крендели
2 столовые ложки семян подсолнечника
* В обезжиренных спредах по-прежнему есть калории, поэтому считается 1 жирной порцией.
день 2 нутритивный анализ
калорий: 2,165 Холестерин: 101 мг
Всего жиров: 72 г Натрий: 1,855 мг
Насыщенный жир: 11 г Всего углеводов: 311 г
транс-жиров: 0 г Пищевые волокна: 36 г
Мононенасыщенные жиры: 14 г Всего сахаров: 125 г
калий: 4,026 мг Белок: 95 г
Кальций: 1,363 мг Магний: 507 мг
день 2 порция DASH
Зерно и зернопродукты: 7
Овощи: 5
Фрукты: 5
Молочные продукты (обезжиренные или обезжиренные): 3
Мясо, птица и рыба: 3
Орехи, семена и сухие бобы: 2
Жиры и масла: 3
сладостей: 0
День 3 меню
завтрак
1 чашка вареной овсяной каши старомодного * с 1 чайной ложкой корицы
1 ломтик цельнозернового тоста
1 чайная ложка транс-свободного маргарина
1 банан
1 чашка обезжиренного молока
Обед
Салат из тунца с:
1/2 стакана осушенного несоленого запакованного в воду тунца, 3 унции
2 столовых ложки легкого майонеза
15 винограда
1/4 чашка нарезанного кубиками сельдерея
Подается на 2 1/2 стакана салата Ромейн
8 крекеров для тостов Melba
1 чашка обезжиренного молока
Обед
Шашлык из говядины и овощей, приготовленный с:
3 унции говядины
1 чашка перца, лука, грибов и помидоров черри
1 чашка вареного дикого риса
1/3 стакана пекана
1 чашка ананасовых кусков
Кран-малиновый спринцер с:
4 унции клюквенно-малинового сока
газированная вода от 4 до 8 унций
Закуска (в любое время)
1 стакан легкого йогурта
1 средний персик
* Чтобы еще больше снизить содержание натрия, не добавляйте соль при приготовлении овсянки.
день 3 нутритивный анализ
калорий: 1,868 Холестерин: 114 мг
Всего жиров: 45 г Натрий: 1,332 мг
Насыщенный жир: 7 г Всего углеводов: 277 г
Мононенасыщенные жиры: 19 г Пищевые волокна: 29 г
калий: 4 170 мг Всего сахаров: 125 г
Кальций: 1,083 мг Белок: 103 г
Магний: 423 мг
день 3 порции DASH
Зерно и зернопродукты: 6
Овощи: 5
Фрукты: 5
Молочные продукты (обезжиренные или обезжиренные): 3
Мясо, птица и рыба: 6
Орехи, семена и сухие бобы: 1
Жиры и масла: 3
сладостей: 0
21 апреля 2020 г. Показать ссылки
Что такое план приема пищи DASH? Национальный институт сердца, легких и крови.http://www.nhlbi.nih.gov/health/health-topics/topics/dash. По состоянию на 10 февраля 2015 г.
Saneei P, et al. Влияние диетических подходов к прекращению гипертонии (DASH) на артериальное давление: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Питание, обмен веществ и сердечно-сосудистые заболевания. 2014; 24: 1253.
Руководство по снижению артериального давления с помощью DASH: неделя с планом питания DASH. Национальный институт сердца, легких и крови. Http: //www.nhlbi.nih.gov/health/resources/heart/hbp-dash-week-dash-html. По состоянию на 10 февраля 2015 г.
Зерацкий К.А. (экспертное заключение). Клиника Майо, Рочестер, Миннесота, 26 декабря 2017 г.
Nutritionist Pro анализ диеты (компьютерная программа). Стаффорд, Техас: Axxya Systems; 2008. http://www.nutritionistpro.com/dietanalysis.php. По состоянию на 10 февраля 2015 г.
Смотреть подробнее
,
Руководство по диете с низким FODMap: Полное научное руководство
5 Часто задаваемые вопросы (и ответы) о диете с низким FODMAP
В: Вы худеете на диете FODMAP?
A: Нет. Диета с низким FODMAP не является диетой для снижения веса. Это диета, которая помогает людям с СРК ограничить или избежать желудочно-кишечного дискомфорта, который может сопровождать прием пищи. «Диета с низким FODMAP не должна приводить к потере веса. Целью этой терапевтической диеты является помощь в управлении симптомами СРК, конец истории », — говорит Скарлата.
Q: Какие продукты содержат фруктаны?
A: Пшеница, лук и чеснок — это продукты, которые содержат фруктаны или инулин, согласно данным Stanford Health Care. (7)
В: Почему диета FODMAP низкая?
A: «Низкий» в диете с низким FODMAP относится к определенным продуктам, которые содержат небольшое количество определенных углеводов в продуктах, которые могут быть трудно усваиваются, и могут вызывать симптомы ЖКТ у пациентов с СРК. (7) FODMAP — это сокращение, обозначающее сбраживаемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы.(3)
Подробнее о симптомах GI
В: Что такое непереносимость FODMAP?
A: Это может относиться к человеку с СРК, который считает, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием FODMAP или больших количеств продуктов с умеренным содержанием FODMAP вызывает симптомы ЖКТ, такие как газы, вздутие живота, а также диарея или запоры.
Q: Какой хлеб можно есть на диете Fodmap?
A: Хлеб с низким FODMAP включает пшенный хлеб, кукурузный хлеб, хлеб на закваске, хлеб на закваске с закваской и белый хлеб без глютена.(5)
Последнее слово: стоит ли вам попробовать диету FODMAP ?
Если вам поставили диагноз СРК, и ваш лечащий врач рекомендует диету с низким FODMAP, есть большая вероятность, что эта элиминационная диета может помочь улучшить, если не устранить симптомы ЖКТ, для повышения вашего комфорта и качества жизни.
Люди с активными расстройствами пищевого поведения, однако, должны избегать диеты с низким FODMAP.
В некоторых случаях может быть полезна «нежная» диета. Этот план ограничивает только продукты с очень высоким содержанием FODMAP.(6)
Соблюдение диеты с низким FODMAP включает в себя отказ от продуктов с высоким содержанием ферментируемых олигосахаридов, дисахаридов, моносахаридов и полиолов, в том числе бобовых; глютенсодержащие зерна; молочные продукты с высоким содержанием лактозы; некоторые фрукты, такие как яблоки и косточковые фрукты; овощи, такие как цветная капуста и грибы; и некоторые подсластители, такие как мед.
После выполнения трехэтапного протокола элиминационной диеты вы можете заметить заметное уменьшение симптомов ЖКТ через две-шесть недель, хотя некоторые люди сообщают о том, что чувствуют себя лучше в течение нескольких дней.