Posted on 08.12.2020 at. 08.12.2020 by alexxlab

Меню при атопическом дерматите у взрослого и ребенка, гипоаллергенная диета

Атопический дерматит – довольно распространенная патология кожи, которая имеет аллергическую природу возникновения. Как только в организм попадает аллерген, наблюдается бурная реакция в виде покраснений, высыпаний, сильного зуда и жжения.

Нередко болезнь диагностирует у новорожденных и большую роль в этом играет наследственный фактор. Помимо медикаментозного лечения очень важно соблюдать правила питания, о которых рассказывают специалисты.

Какие продукты разрешены, а какие запрещены

Прежде чем начинать хаотично вычеркивать большую часть продуктов из рациона, следует точно понимать, что может привести к аллергической реакции. Специалисты советуют свести к минимуму, а затем полностью отказаться от продуктов, которые раздражают слизистую оболочку ЖКТ, повышают ее проницаемость.

Стоит отказаться от употребления пищевых добавок – они не выступают в роли прямых аллергенов, но являются спусковым механизмом и провоцируют появление биологически активных веществ, вызывающих симптомы аллергии.

Под запретом также находятся:

• консерванты;
• красители;
• ароматизаторы.

Также следует исключить из рациона потенциальные аллергенные продукты, без которых разнообразие и полноценность питания не пострадают.

Это:

• клубника;
• цитрусы;
• шоколад;
• кофе;
• мед;
• малина;
• экзотические фрукты;
• черная и красная смородина;
• фрукты и овощи, имеющие насыщенный красный и оранжевый цвет.

При этом не стоит вводить в рацион и большое количество белковых продуктов. Необходимо сократить потребление грибов, орехов. Отказаться лучше от икры и рыбы.

Рассматривается также и вторая группа потенциально аллергенных продуктов. Они обладают высокой пищевой ценностью, необходимы для здорового и полноценного функционирования организма. Достаточно тяжело полностью заменить их.

Поэтому употреблять можно в строго ограниченном количестве. Полный отказ от них сделает рацион скудным и неполноценным.

В эту группу входят:

• куриные яйца;
• коровье молоко;
• курица;
• говядина;
• соя;
• пшеница;
• картофель.

Эти продукты в умеренном количестве обязательно должны присутствовать в рационе в период ремиссии. Во время обострения нужно научиться правильно их готовить, чтобы снизить потенциальную опасность развития аллергической реакции.

Цельное молоко успешно и полноценно заменяют кисломолочной продукций. Обязательно нужно выбирать качественные и свежие продукты. Яйца необходимо подвергать длительной варке. Картофель перед приготовлением и после очистки следует хорошо вымачивать в воде, сливать ее несколько раз, чтобы убрать лишний крахмал.

При атопическом дерматите категорически запрещено употреблять даже в небольших количествах:

• наваристые бульоны из рыбы и мяса;
• копченые продукты;
• соленья;
• маринованные продукты;
• острые блюда;
• приправы;
• соусы;
• майонез;
• кетчуп;
• газированные напитки;
• сухарики и чипсы;
• кондитерские изделия.

Покупать готовую еду также запрещено. Лучше всего готовить самостоятельно. Оптимальный способ приготовления еды – отваривание, тушение, приготовление на пару. Поскольку патология часто диагностируется у новорожденных, маленьких детей, то матери также следует придерживаться диеты. Если ребенок на искусственном вскармливании, то матери можно не следовать этим рекомендациям.

Питание для малыша необходимо подбирать тщательно, чтобы оно не провоцировало обострения состояния.

Меню при атопическом дерматите у взрослых

Взрослому человеку, у которого диагностирован атопический дерматит, следует кардинально изменить питание, исключив потенциально опасные аллергены. Игнорирование рекомендаций по питанию привет к постоянным рецидивам, ухудшению самочувствия.

Для диеты не существует послаблений. Кроме правильного питания необходимо стараться избегать стрессовых ситуаций, отказаться от имеющихся вредных привычек, соблюдать правила личной гигиены. В комплексе с правильно подобранным питание будет виден желаемый результат.

Примерное меню на день
Завтрак	Овощная запеканка с добавление разрешенных круп, чай.
Обед	Рагу из овощей, котлеты на пару, натуральный йогурт без добавок.
Ужин	Макароны из твердых сортов пшеницы, мясные тефтели, яблочный кисель.

Составлять меню необходимо вместе с лечащим врачом. При необходимости он вносит коррективы в питание.

Диета при атопическом дерматите у детей

Диета у детей подбирается исключительно индивидуально. Пока ребенок на ГВ правильно питаться должна мать. Если речь об искусственном вскармливании, то подбирать продукты необходимо с аллергологом после проведения всех необходимых проб.

Примерное меню ребенка до 2-х лет:
Завтрак	Материнское молоко, его может заменить подходящая молочная гипоаллергенная смесь.
2-й завтрак	Каша на воде, пюре из кабачка, капусты
Обед	Гипоаллергенная смесь, пюре из телятины, пюре из зеленого яблока (кожуру нужно снять)
Полдник	Каша из гречки, добавка в виде цветной капусты, компот из белого сорта смородины
Ужин	Молочная смесь (грудное молоко)

Меню питания для кормящей матери

Если болезнь обнаружилась у грудничка в период ГВ, женщина должна строго придерживаться диеты. Нередко врачи советуют из-за этого перейти на искусственное вскармливание с использование адаптированных смесей.

Примерное меню для женщины в период лактации
Завтрак	Овощно-фруктовый салат, курица отварная, чай
Обед	Борщ на бульоне из овощей, паровые котлеты, сок из разрешенных фруктов
Ужин	Запеченные овощи со свининой

Если состояние ребенка ухудшается, следует обратиться к специалисту, при необходимости откорректировать питание матери.

Питание – важная часть в лечении атопического дерматита. Если не придерживаться рекомендаций врача не получится достичь ремиссии, облегчения состояния.

Некоторые изменения разрешены только, если болезнь длительный период не проявляется себя. При этом важно помнить, что стрессы и чрезмерные нагрузки вредят здоровью, ровно как и неправильное питание.

Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите: меню

Атопический дерматит представляет собой дерматологическое заболевание хронической формы, характеризующееся воспалительным поражением кожи на лице, руках, ногах. Лечение патологии проводится комплексным путем. Одна из схем терапии – соблюдение правильного рациона.

Виды лечебного питания

При атопическом дерматите у взрослого или ребенка обязательно требуется соблюдать диету. Есть несколько разновидностей питания, которые помогают обнаружить продукты, вызывающие аллергию, и составить безопасное для пациента меню.

Общие правила

Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите приносит пользу только при соблюдении основных принципов. Меню составляется с учетом следующих рекомендаций:

• Минимальное количество соли и сахара в блюдах.
• Прием пищи по 5 раз в день, но небольшими порциями.
• Отказ от курения и алкоголя.
• Соблюдение питьевого режима.
• Обогащение рациона продуктами, содержащими большое количество витаминов и микроэлементов.
• Исключение пищи, вызывающей аллергическую реакцию организма.

 

Соблюдение указанных правил поможет питаться правильно и избегать острого периода кожной патологии у ребенка или взрослого пациента.

Элиминационная диета

Такое питание позволяет выявить конкретные аллергены, провоцирующие обострение дерматита. Методика довольно жесткая, поэтому применяется только при тяжелой форме кожного заболевания у взрослых пациентов.

Заключается элиминационная диета в следующем:

 

• Первые 3 дня больному разрешается кушать только пресные сухари, пить простую воду. Это позволит очистить организм. После этого вводится по одному продукту раз в 2 дня.
• Четвертый день – мясо.
• Пятый – наблюдение за ответом организма.
• Шестой – молочный продукт.
• Седьмой день – отслеживание реакции.

 

По такому принципу вводятся все продукты. Если в течение 2 суток наблюдается аллергия, то блюдо исключают из меню.

Ротационная диета

Данная разновидность диетического питания используется, когда требуется выяснить, какая еда вызывает аллергию. Строится рацион по принципу ротации: каждый продукт разрешается принимать в пищу только один раз в течение 4 дней.

Это связано с тем, что аллергическая реакция развивается чаще всего при регулярном потреблении аллергена. Поэтому при редком приеме каждого вида пищи вероятность проявления реакции снижается до минимума. Но зато у ротационной диеты есть существенный плюс. Он заключается в возможности разнообразить рацион.

Благодаря такому питанию также удается выявить продукты, провоцирующие аллергическую реакцию организма, и исключить их из меню. В итоге рацион пациента составляется только с учетом разрешенной пищи, что помогает предотвращать период обострения заболевания.

Сыроедение

 

Методика заключается в употреблении исключительно сырых продуктов, не подвергающихся термической обработке. Люди отказываются от блюд, которые необходимо варить, тушить, запекать, жарить. Поэтому в их рационе присутствуют в основном фрукты, овощи и ягоды.

Также в меню включают зелень, вымоченные в воде бобовые, сухофрукты, морскую капусту, мед, масла растительного происхождения. Из напитков предпочитают натуральные соки, компоты и зеленый чай.

Благодаря сыроедению облегчается работа пищеварительных органов, организм получает больше энергии, снижается вероятность возникновения аллергической реакции. Без термической обработки продукты сохраняют в себе все полезные вещества, что благоприятно сказывается на иммунной системе человека.

Помимо указанного сыроедение предполагает потребление малого количества калорий, способствует выведению вредных токсинов и шлаков из организма.

Голодание

Лечение голодом – один из эффективных способов борьбы с дерматитом. Осуществляется оно следующим образом:

 

• За 7 дней до терапии принимают пищу, содержащую большое количество клетчатки, а в последний день пьют слабительный медикамент.
• Затем 3-5 дней не употребляют еду вообще. Разрешается только пить чистую воду – не менее 1,5 литров в сутки.
• Во время диеты рекомендуется очищать язык от налета, заниматься лечебной физкультурой.
• По истечении необходимого для голодания времени начинают постепенно вводить по одному продукту в день.

 

Терапия голодом возможна только с разрешения лечащего врача и под его наблюдением.

Таблица опасной и безопасной пищи

Каждый продукт обладает индивидуальной степенью аллергенности. Поэтому выделяют пищу с высоким, средним и минимальным аллергенным уровнем. В таблицах представлены продукты при дерматите атопического характера – вредные и безопасные.

 

Самые опасные продукты

Мясо	Гусятина, телятина, жирная свинина, курица, утятина
Рыба	Морская, с красным мясом, консервы
Сладкое	Шоколад
Молочные и кисломолочные продукты	Сливки, цельное коровье молоко, сыры острого типа
Овощи, фрукты, ягоды	Помидор, перец, морковь, свекла, тыква, абрикос, цитрусовые, манго, малина, клубника, земляника, хурма
Крупы	Манка, пшено

Безопасные продукты

Мясо	Кролик, баранина, свинина с низкой жирностью, конина, говядина
Рыба	Речная
Сладкое	Зефир
Молочные продукты	Кефир, сливочное масло, сметана
Овощи, фрукты, ягоды	Огурец, картофель, кабачок, капуста, зелень, груши, зеленые яблоки, сливы, крыжовник, смородина, черешня
Крупы	Гречка, рис, кукуруза, овсянка

Перекрестная реактивность продуктов

Часто пациенты имеют аллергию только на вдыхаемые раздражители, а фактически она проявляется и при употреблении продуктов питания. Это связано с тем, что у разных веществ имеются аллергены, которые схожи по своему составу.

Таким образом, если пациент страдает аллергической реакцией на пыльцу березы или лещины, то ему запрещается употреблять в пищу груши, яблоки, сельдерей, лесные орехи. Если высыпания на коже возникают вследствие контакта с амброзией, то же самое произойдет после съеденного кусочка дыни или банана.

 

При неадекватной реакции организма на плесень и сырость нельзя пить пиво, квас, кефир с высокой степенью жирности, кушать квашеную капусту. При пищевой перекрестной реактивности меню составляется после выявления всех продуктов, имеющих сходные аллергены с основным раздражителем.

Диетическое питание по группам

Питание каждой категории пациентов строится по специфическим принципам.

Рацион для взрослых и подростков

Для больных меню при атопическом дерматите составляется в зависимости от перечня аллергенов, возраста пациента, состояния его организма, уровня физической нагрузки и многих других факторов.

В меню не должно быть спиртных напитков, фаст-фуда, копченого, жареного, слишком соленого, острого, куриных яиц, грибов.

Ни в коем случае нельзя употреблять энергетики и сладкие газированные напитки.

Диета для беременных и кормящих пациенток

Возникновение аллергической патологии у женщины, вынашивающей ребенка, является настоящей проблемой. Из-за болезни будущую маму мучают неприятные симптомы, которые не удается полностью устранить, так как многие медицинские препараты запрещены к применению в период беременности.

Поэтому женщинам важно соблюдать правила питания. Меню для беременных составляется специалистом. В нем обычно преобладают фрукты, салаты из овощей, свежевыжатые соки, молочные продукты, нежирное мясо, а также гречневая, рисовая каши в качестве завтрака.

Если женщина кормит ребенка, больного аллергическим дерматитом, грудью, то ей также необходимо придерживаться диетического питания. Меню составляется с учетом аллергенов, которые вызывают неадекватную реакцию организма малыша.

Мамам следует исключить из рациона все продукты, которые обладают высоким аллергенным свойством независимо от того, есть на них аллергия у ребенка и матери или нет. Диетическое питание подразумевает также прием витаминов, продуктов, которые содержат пробиотики.

 

Если кожная болезнь выявлена у молодой мамы, то рекомендуется отказаться от грудного вскармливания в силу отсутствия возможности обеспечивать малышу полноценное питание.

Питание детей от 1 года

Малыши, которым уже исполнилось 12 месяцев, постепенно переходят к взрослой пище. Диета при атопическом дерматите у детей предполагает потребление рисовых, овсяных каш, супов с вермишелью, овощами, тушеных блюд с нежирным мясом, свежих овощей, фруктов. Но ни в коем случае нельзя приобщать ребенка к походам в рестораны быстрого питания, где едят пиццы, гамбургеры и прочий фаст-фуд, а также кормить макаронами, жареными, острыми блюдами, сладостями, выпечкой.

Блюда должны быть щадящими, иначе несозревшая до конца пищеварительная система даст сбой. В меню вообще не должно быть продуктов, на которые у ребенка наблюдается аллергическая реакция.

Первая пища младенцев

Грудничкам помимо грудного молока со временем требуется введение прикорма. Это очень ответственное дело, требующее внимательности со стороны родителей, особенно если речь идет о младенцах, страдающих аллергическим дерматитом. Здоровье малышей – в руках мамы и папы.

Родители должны соблюдать следующие рекомендации при введении прикорма своим малышам:

 

• Первый прием пищи ребенку вводится при аллергии не ранее полугодовалого возраста и при полном отсутствии признаков обострения патологии.
• Рекомендуемые продукты – перетертые овощи белого и зеленого цвета без добавления соли, сахара и растительного масла.
• Начальная дозировка пищи – половина чайной ложки. Ежедневно ее понемногу увеличивают.
• Новый продукт разрешается вводить в рацион ребенка через 5-7 дней: за это время аллерген успеет себя проявить.
• Прикорм вводится до кормления грудью или искусственной молочной семью утром или днем.
• Категорически запрещается кормить малыша против его воли, быстро повышать дозу пищи или частоту ее приема.

 

 

Родителям рекомендуется вести дневник, где указывается, какие продукты и когда давали ребенку, как отреагировал организм, какой объем пищи был употреблен. Это позволит максимально контролировать процесс прикорма.

Расширять рацион питания при гипоаллергенной диете для детей с дерматитом атопического типа следует по согласованию с педиатром или дерматологом.

Примерное меню при прикорме на день

Если уже выявлены все аллергены, способные вызывать негативную реакцию детского организма, то можно составлять разнообразное меню, состоящее из безопасных продуктов. Дневной рацион ребенка может выглядеть следующим образом:

• 6.00: грудное молоко или смесь (150-200 мл).
• Завтрак 10.00: каша на воде (150 г), грушевое пюре (20 г).
• Обед 14.00: кабачково-картофельное (150 г) и говяжье пюре (30 г).
• Ужин 18.00: пюре из капусты с гречкой (170 г) и из индейки (20 г).
• 22.00: материнское молоко или смесь (200 мл).

Таким образом следует составить меню на неделю, чтобы рацион ребенка получился разнообразным и сбалансированным.

Рецепты блюд

Диета не подразумевает постоянного потребления безвкусной пищи. Есть множество рецептов хороших блюд, содержащих в себе безопасные продукты питания при дерматите атопической этиологии у взрослых и детей.

Суп-пюре из овощей

Для приготовления понадобится нарезать 2 большие картофелины, одну морковь, 200 г брокколи, дольку чеснока. Все это залить 3 стаканами воды и оправить на плиту вариться на полчаса. В это время обжарить лук на оливковом масле и добавить в овощной суп за несколько минут до готовности. После приготовления отварные овощи вместе с бульоном требуется пропустить через блендер, добавив немного соли.

Гречневая каши

Залить крупу водой в пропорции ½, довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности. Сахар и соль добавить можно, но очень мало. Молочные продукты добавляют, если на них нет аллергии. Разрешается смешивать кашу с сухофруктами.

Чтобы при утреннем приготовлении гречка сварилась быстрее, нужно с вечера залить ее теплой водой (пропорция примерно 1:3).

Говяжьи паровые котлеты

Сделать мясной фарш, немного посолить его. Если нет аллергической реакции на белый хлеб, то можно добавить его, предварительно размочив в воде и отжав. Сформировать котлетки, готовить в пароварке в течение 60 минут.

Сырники

 

400 г творога с 5%-ной жирностью растереть до однородной массы, смешать с 4 большими ложками нежирной сметаны и небольшим количеством сахара. Затем постепенно всыпать 4 столовые ложки рисовой муки, тщательно перемешивая. Сформировать из приготовленного теста изделие в виде колбаски и порезать его на кусочки. Обвалять сырники в муке, разложить на противне и отправить в разогретую духовку на 25 минут.

Таким образом, диета при аллергическом дерматите – обязательный пункт комплексного лечения этой патологии. Меню пациентов разных возрастов и особенностей болезни разнится, поэтому для каждого рацион составляется в индивидуальном порядке.

Материалы взяты с источника: skincover.ru

Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите: меню для мамы

Атопический дерматит возникает как ответная реакция организма на воздействие аллергена. Кожный покров покрывается сыпью, которая со временем переходит в сухие участки кожи с корками. Первое проявление наблюдается у новорожденных и детей до 2-х лет. В момент обострения рекомендуется придерживаться гипоаллергенной диеты.

Первое, что необходимо предпринять — это выявить аллерген, который провоцирует возникновение атопического дерматита. Для этого проводится лабораторный анализ крови или пробы на коже. После того как продукт с содержанием аллергена выявлен, его необходимо исключить из рациона. Процесс выявления аллергена достаточно сложный и долгий. Иногда анализ может вообще ничего не показать.

Содержание статьи:

Основные принципы диеты при атопическом дерматите

Детям не рекомендуется включать в ежедневный рацион продукты с пищевыми добавками и химическими красителями. Диету необходимо соблюдать как в период лечения, так и в момент восстановления организма.

Принципы питания следующие:

• Придерживаться дробного питания. Кушать часто и небольшими порциями. Тогда пища будет легче перевариваться и усваиваться.
• Если кушать не хочется, то не стоит заставлять себя или ребенка. Появится аппетит, тогда и прием пищи будет полезней.
• Меню для диеты составляют с исключение продуктов, которые вызывают аллергию.
• Ограничить потребление тех продуктов, которые стимулируют выделение гистамина.
• Отказаться от приема алкоголя и курения;
• Ограничить потребление соли и сахара;
• Пить достаточное количество жидкости.

Порой родителям сложно подобрать гипоаллергенную диету. Ведь растущий организм должен обогащаться продуктами и витаминами, которые так необходимы для правильного роста и развития. В качестве первого блюда прекрасно подходят бульоны на говядине слабой концентрации с добавлением круп и овощей. Маргарин в рационе ребенка лучше заменить сливочным маслом. Булочки, которые можно приобрести в супермаркетах, в своем составе имеют маргарин.

Рацион питания ребёнка нужно составлять очень тщательно: в нём должны присутствовать важные элементы, при этом, стоит исключить все продукты-аллергены.

Диета для ребенка должна включать следующие полезные продукты:

• Кисломолочные продукты,
• Каши, которые в своем составе не содержат глютен: это гречка, кукуруза, рис.
• Картофель перед варкой необходимо предварительно на ночь замочить в воде. Это позволит удалить лишний крахмал.
• Яблоки в сыром или печеном виде.
• Черный хлеб.

Чем должна питаться женщина при грудном вскармливании

Мамочка, в период грудного вскармливания, должна следить за своим питанием. Ведь те продукты, которые употребляются женщиной, попадают и малышу. Стоит воздержаться от приема овощей и фруктов яркого окраса, жирной, жареной и пряной пищи, продуктов содержащих красители, глютеновые каши, колбасы, шоколад, морепродукты и так далее.

Стоит с осторожностью принимать готовые блюда, которые имеются в продаже в супермаркетах: йогурты, сырки, пюре. Чай необходимо выбирать черный, крупнолистовой без добавления ароматизаторов. Откажитесь от одноразового чая в пакетиках, ведь состав той смеси, что находится в пакетике, нам не известен. Самым полезным и очищенным маслом является оливковое.

Правильный и полезный рацион очень важен для кормящей мамы. Ученые утверждают, что при употреблении беременной женщиной аллергических продуктов, это может стать причиной появления дерматита у ребенка при рождении.

Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите

Показана к применению гипоаллергенная диета при атопическом дерматите исключительно в тех случаях, когда точно поставлен диагноз. Если у детей возникает аллергическая реакция, то можно предполагать про наличие дерматита.

Продукты, которые наиболее аллергены для маленьких детей:

• Куриный желток;
• Рыба и морепродукты;
• Молоко;
• Бобовые;
• Изделия из пшеничной муки.

Для взрослого организма список продуктов-провокаторов, следующий:

• Орехи;
• Яркоокрашенные овощи и фрукты;
• Белок куриного яйца;
• Говяжье и свиное мясо.

Диета при атопическом дерматите у взрослых предполагает личностный подход, учитывая индивидуальные особенности и потребности организма. Диету должен разрабатывать лечащий врач. Для ее корректировки необходимо периодически обследовать желудочно-кишечный тракт.

Элиминационная диета для выявления аллергена

Гипоаллергенную диету при атопическом дерматите может разработать только лечащий врач.

Данная диета является очень строгой. Она позволяет выявить аллерген, который воздействует на организм и вызывает атопический дерматит.

Меню диеты:

1. На протяжении первых трех дней пациенту разрешено употреблять сухари и воду. После того как организм очистится можно переходить к постепенному введению продуктов в рацион.
2. В рацион вводится определенный сорт мяса, за реакцией наблюдают в течение суток. Если нет никаких проявлений – продолжаем.
3. Шестой день: вводится молочный продукт, и также наблюдаем за реакцией.
4. Так постепенно вводятся все продукты из меню. Если на какой либо продукт возникла реакция, его необходимо сразу исключить из рациона.
5. Необходимо вести диетический дневник. Записывать те дни, когда были введены продукты и какая последовала реакция.

Примерное меню гипоаллергенной диеты на три дня.

Первый день:

• завтрак: сладкая овсянка, заправленная сливочным маслом, черный чай.
• обед: суп ассорти из овощей, отваренная говядина, сок.
• ужин: отварной рис, тефтели на пару, яблоко зеленых сортов, стакан кефира.

Второй день:

• завтрак: бутерброд с небольшим количеством масла, твердый сыр, йогурт, зеленый чай.
• обед: овощной суп, паровой свиной биток, морс из яблок.
• ужин: пюре из картофеля, подлива из говядины, банан.

Третий день:

• завтрак: сладкие макароны с маслом, черный чай, зеленая груша.
• обед: овощной суп на мясном бульоне, чай.
• ужин: рагу из овощей, сладкий чай, яблоко.

Допускаются любые перекусы: фрукты, творог, йогурт.

После применения данной диеты питание становится сбалансированным и здоровым. Организм очистится от вредных веществ, наладится обмен веществ. Как только удастся выявить аллерген можно переходить к нормальному питанию, за исключение данного продукта.

Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите. |

Атопический дерматит – это реакция организма на аллерген. Проявляется заболевание высыпаниями на коже и шелушащимися пятнами. Впервые может проявится в возрасте 1-2 лет. Часто бывает в период полового созревания. В период обострения и ремиссии рекомендуется гипоаллергенная диета при атопическом дерматите.

Содержание статьи:

• Как лечить атопический дерматит, если аллерген не обнаружен?
• Почему диеты не следует употреблять магазинную курицу?
• Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите у взрослых.

Следует отметить, что первоначально надо выяснить аллерген. Для этого в лабораторию нужно сдать анализ крови или пройти кожный тест. После выявления продукта, который вызывает сыпь, исключить его из рациона.

Но в реальности все гораздо сложнее и не всегда просто выяснить точно, на что происходит аллергическая реакция. По данным лабораторных исследований, организм может не реагировать на определенные продукты повышенной выработкой гистамина.

Как лечить атопический дерматит, если аллерген не обнаружен?

В этом случае необходимо придерживаться гипоаллергенной диеты и исключить продукты, которые наиболее часто приводят к производству гистамина.У детей, атопический дерматит имеет несколько иной характер, чем у взрослых. Примерно 50-70% всех маленьких пациентов выздоравливают летом или после 3 лет. Это происходит из-за незрелости органов пищеварения и чрезмерной чувствительности кожи. В этом случае появления атопического дерматита у ребенка, необходимо придерживать его питанию, избегая очевидных аллергенов.

Исключить из меню:

• цитрусовые;
• специи;
• жирное мясо;
• ярко окрашенные фрукты;
• горькие овощи;
• цельное молоко;
• кондитерские изделия;
• йогурт с наполнителями;
• рыбу и морепродукты;
• баранина, магазинную курицу.

Молочная продукция

Иногда причиной атопического дерматита является неадекватная реакция на казеин. Именно поэтому хотя бы на неделю, следует полностью исключить молочные продукты. Затем дважды в неделю добавлять новый молочный продукт. Вы можете ввести в меню творог, кефир и ряженку. Если есть возможность не покупайте магазинный йогурт, а готовьте домашний из бактериальных заквасок. Не стоит добавлять в йогурт фруктовые сиропы и джемы. Категорически запрещается включать в рацион синтетические витамины. Если вы решили приготовить йогурт самостоятельно используйте молоко жирностью не более 2,5% и перед приготовлением предварительно вскипятите молоко.

Фрукты и овощи

Среди фруктов и овощей можно выбрать яблоки и персики в летнее время. Зимой рекомендуется употреблять фрукты и овощи произрастающие в вашем регионе, и уж конечно никакой экзотики. Среди разрешенных в зимнее время фруктов только яблоки и бананы. Ранней весной не покупайте молодую капусту и огурцы, поскольку эти продукты  выращиваются за границей или в парниках и в таких овощах много нитратов и других добавок. Они могут очень быстро спровоцировать появление или увеличение покраснения и сыпи.

Супы

Все супы готовятся на вторичном бульоне. Это означает, что необходимо домашнюю курицу или говядину положить в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения. После закипания, вылейте бульон, мясо, промойте и залейте чистой водой. Соответственно, бульон будут прозрачный и нежирный.Сам суп может быть приготовлен из круп или овощей.

Почему при диете не следует употреблять магазинную курица?

Во время обострения необходимо исключить из ежедневного рациона курицу купленную в магазине. На птицефабриках куры часто кормят с добавками для ускорения роста. Эти вещества накапливаются в тканях костей и мышц и могут вызвать аллергию.

Покупайте домашнюю фермерскую куру и желательно не бройлеров, а обычную курицу. После полного исчезновения симптомов заболевания можно постепенно вводить в пищевой рацион запрещенные доселе продукты. Помните так же, что детям младше 3 лет не следует давать шоколад, мед и цитрусовые.

Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите у взрослых.

Диета у взрослых с атопическим дерматитом схожа с диетой детей описанной выше. Перед тем как сесть на диету, пройдите обследование пищеварительного тракта. Очень часто причиной кожных высыпаний являются черви, энтероколит или чрезмерная чувствительность кишечника. Не пройдя обследование кишечника и не исключив эти факторы, вы не можете быть уверены в природе высыпаний. Возможно даже на диете высыпания никуда не денутся, лишь уменьшаться зуд, пятна и покраснения.

Взрослым следует отказаться от употребления таких продуктов:

• курение;
• жареная пища;
• алкоголь;
• кондитерские изделия;
• все специи;
• морепродукты;

Вся пища при обострении атопического дерматита должна быть исключительно свежей. Следует избегать употребления консервов, сухих сливок и специй. Из специй разрешон только домашний укроп или петрушка. С исчезновением экзем и мокнущих ран, в супы, можно добавить лавровый лист. Если атопический дерматит для вас постоянная проблема, вы должны последовательно придерживаться лечебной диеты.

Обострение атопического дерматита может вызвать употребление колбасных изделий и консервов.

Не стоит покупать готовую выпечку, вам придется отказаться от всех этих продуктов. Довольно часто диета при атопическом дерматите у взрослых сопровождается потерей веса.

Во время обострения запрещено есть булочки и пирожные. При правильном питании и соблюдая эти правила, вы сможете надолго избавиться от атопического дерматита.

И на последок, ниже представлена таблица гипоаллергенных, среднеаллергенных и гипераллергенных продуктов при атопическом дерматите:

Гипераллергенные продукты	Среднеаллергенные продукты	Гипоаллергенные продукты
Молоко коровье	Персики	Кабачки
Рыба морская	Абрикосы	Брокколи
Яйцо куриное	Смородина красная	Патиссоны
Цитрусовые	Клюква	Тыква со светлой коркой
орехи	Кукуруза	Яблоки жёлтые и зелёные
Мёд	Красное яблоко	Груши желтые и зелёные
Курица магазинная	Гречка	Смородина белая
Клубника	Перец сладкий	Крыжовник
Малина	Картофель	Чернослив
Земляника	Горох	Слива
Ананасы	Нут	Арбуз
Дыня	Свинина	Салат
Хурма	Говядина	Конина
Гранаты	Бананы	Баранина
Чёрная смородина	Индейка	Кролик
Пшеница	Перепелиные яйца	Рис

Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите: меню и отзывы

Содержание Статьи

Атопический дерматит – это сухая кожа, которая очень сильно зудит, постоянное ее шелушение и воспаленные красные пятна в самых нежных местах тела. Самое печальное — вылечиться окончательно от атопического дерматита нельзя. Но можно облегчить его течение.

Как вылечить атопический дерматит, если аллерген не выявлен

Атопический дерматит – заболевание наследственное. Обычно оно начинает проявляться с первого года жизни. Если говорить о распространенности болезни, то статистика утверждает: атопическому дерматиту подвержен каждый 5-ый пациент с заболеваниями кожи.

Характерная воспаленная сыпь на коже имеет аллергическую природу. Обостряется реакция на аллерген, если наблюдаются какие-то нарушения в пищеварении, гормональные сбои, гиперчувствительность кожи или паразиты.

Если у вас или вашего ребенка появились характерные признаки, то не пренебрегайте визитом к врачу. Дерматолог поставит точный диагноз. Если подтверждается атопический дерматит, то первостепенной задачей будет выявление аллергена. А пока виновник дискомфорта не определен, непонятно, какой продукт вызывает заболевание, из рациона исключаются наиболее опасные компоненты. Хотя не только еда может вызвать обострение. Атопический дерматит также могут спровоцировать:

• цветочная пыльца;
• шерсть животных;
• табачный дым;
• ненатуральная одежда;
• химические средства;
• стрессы.

Возникновению аллергической реакции могут способствовать загрязненный воздух, неблагоприятный климат.

К сожалению, заболевание, появившись единожды, не исчезнет. Но можно избегать острого его протекания, соблюдая специальную диету.

Что можно есть, а что нельзя

Диета при атопическом дерматите – это строгое исключение наиболее опасных продуктов. К ним относятся:

• жареные, копченые и соленые блюда;
• рыба;
• яйца;
• колбасы;
• икра, морепродукты;
• добавки к блюдам: майонез и кетчуп;
• плавленый сыр;
• орехи;
• редька, хрен, редис, щавель, помидоры, перец, квашеная капуста;
• цитрусовые, клубника, земляника, малина, абрикосы, персики, гранаты, дыня, арбуз;
• маргарин;
• консервы;
• «газировка»;
• кофе, какао;
• алкоголь;
• шоколад;
• сладости с ароматизаторами;
• мед.

К следующим продуктам тоже стоит отнестись с подозрением и ограничить их употребление:

• белый хлеб, макароны;
• молоко, творог;
• баранина;
• морковь, свекла, лук;
• вишня, ежевика, черная смородина.

Если у вас есть опасность аллергии, есть их рекомендуется в небольших количествах не чаще 1-2 раз в неделю.

Весь список можно подытожить следующим образом:

• изделия из муки высшего сорта;
• молочные изделия;
• жирное мясо;
• желтые и красные овощи и фрукты;
• продукты с химическими добавками.

Коровье молоко содержит очень много аллергенов – около 20. Маленький организм ребенка еще не способен их перерабатывать. Поэтому когда малыша переводят на искусственное вскармливание, он начинает покрываться такими болячками. Немного отстают от молока яйца. Притом белок вызывает аллергическую реакцию чаще, чем желток.

Что же тогда остается? – спросите вы. Гипоаллергенная диета составляет следующие продукты:

• крупы: гречка, геркулес и рис;
• кисломолочные продукты: кефир, йогурт без добавок;
• неострый сыр;
• нежареное мясо: вареное или приготовленное на пару;
• огурцы, кабачки, патиссоны, репа, капуста, зелень, бобовые;
• зеленые яблоки, груши, крыжовник, слива;
• хлеб черный или грубого помола.

Почему на диете нельзя есть магазинную курицу

Удивитесь ли вы тому, что диетологи запрещают вводить в меню аллергика куриное мясо? Но крест ставится только на ту птицу, которая из магазина. Причина тому – технология выращивания на фабрике: с комбикормами и усилителями роста. Накапливаясь в тканях курицы, вредные вещества могут спровоцировать аллергию.

Выход один – найти фермерский продукт. Домашняя птица приятно удивит и вкусом.

Примерное меню на неделю

	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин	На ночь
1-ый день	Овсяная каша на воде со сливочным маслом Черный чай Чернослив	Овощной суп на вторичном бульоне из капусты, картофеля, моркови и лука Отварная говядина Отварной рис Черный хлеб Компот	Печеное яблоко	Нежирное мясо, тушенное с овощами	Овсяное толокно
2-ой день	Рисовая каша на воде со сливочным маслом Зерновой хлеб Черный чай Чернослив	Суп-пюре из брокколи Запеченная речная форель Картофельное пюре Черный хлеб Черный чай	Груша Черный чай Мармелад	Курица, тушенная с кабачками	Кефир без добавок
3-ий день	Гречневая каша на воде со сливочным маслом Кисель Цельнозерновой хлебец	Тушеные овощи с мясными «ежиками» Черный хлеб Компот	Печеное яблоко	Отварная речная рыба, салат из огурцов со сметаной	Овсяное толокно
4-ый день	Геркулесовая каша на воде со сливочным маслом Зерновой хлеб Черный чай Чернослив	Гороховый суп Отварная говядина Тушеная капуста Черный хлеб Компот	Любой разрешенный фрукт	Паровые куриные котлеты из курицы Капустный салат с растительным маслом	Йогурт натуральный
5-ый день	Ячневая каша на воде со сливочным маслом Зерновой хлеб Черный чай Чернослив	Овощной суп-пюре из кабачков Рыбные котлеты, запеченные в фольге Черный хлеб Компот	Зеленое яблоко	Запеченное мясо с зеленью и зеленым горошком	Овсяное толокно
6-ой день	Рисовая каша на воде со сливочным маслом Кисель Цельнозерновой хлебец	Отварной картофель со сливочным маслом Салат из капусты и огурцов на растительном масле Черный хлеб Компот	Рисовая запеканка	Овощной салат Тушеное мясо с бобами	Кефир
7-ой день	Рисовая каша на воде со сливочным маслом Дарницкий хлеб	Рагу из овощей Паровые тефтели Черный хлеб Компот	Любой разрешенный фрукт	Овощной салат Паровые котлеты из говядины	Овсяное толокно

Диета после выявления аллергена

Вы прошли обследование у разных специалистов, сдали анализы, вели дневник, в который записывали все, что съели, следили за реакцией организма. И вот результат – аллерген выявлен. Диету можно сделать не такой строгой. Главное – избегать аллергена.

Для лечения от зуда аллерголог может прописать антигистаминные средства: эриус, тавегил, супрастин и др. Чтобы очистить организм, принимаем детоксикационные средства. Простейшее из них – активированный уголь. Могут также прописать антисептики, если на коже появились гнойнички.

Отзывы и результаты

Елена, 45 лет, Саратов: «Когда родила первого ребенка, впервые столкнулась с этим настоящим наказанием.На улице жара, Андрюшка потеет, потница покрывается толстой коркой. Ужас. Как я это пережила? Не понимаю. Ходили к врачу. Диагноз — «атопический дерматит». Лекарства не помогли, помогла гипоаллергенная диета. Исключали все опасные продукты. Жалко было сына. Но что делать.»

 

Оксана, 23 года, Москва: «Всю жизнь мне портил жизнь атопический дерматит. Мне казалось, что я никогдане буду нравиться парням. Болячки всегда уродовали меня сильно. Но гипоаллергенная диета стала для меня настоящим спасением. Сначала было трудно ограничивать. Но постепенно находишь новые рецепты вкусных блюд. Хочу порадовать всех своим результатом – скоро свадьба.»

 

Светлана, 35 лет, Рязань: «В детстве очень сильно болела дерматитом. Что только ни делали мои родители,как только ни лечили. Все было бесполезно. Но со временем все прошло. Хотя все еще использую свой лучший метод — гипоаллергенная диета. Она помогает намного лучше лекарств. Исключаешь аллерген в питании – и все. Остальное можно есть все.»

 

Юлия, 33 года, Новосибирск: «Возмущению нет предела, когда читаю про гипоаллергенную диету. Как все это можно исключить из рациона? Бедные люди! Никогда не страдала атопическим дерматитом. Надеюсь, не буду.»

 

Марина,39 лет, Самара: «Моим детям от родственников мужа достался такой «подарок» — наследственный атопический дерматит. Сначала не поняла, почему дочка покрывается пятнами, которые зудят очень сильно. У сына вообще было сильнейшее обострение – руки и ноги были в коростах. Обследование показало – нельзя пить молоко, употреблять молочные продукты. А у меня своего молока нет было. Кормили смесями. Аллергия все равно проявлялась. Ничего не помогало. Диета, пожалуй, — единственный выход из этой ситуации.»

особенности питания, меню + видео

Атопический (аллергический) дерматит доставляет множество неудобств как детям, так и их родителям. Специализированная диета снизит риск возникновения заболевания у ребёнка, поможет избавиться от симптомов дерматита. Грамотный подбор продуктов, соблюдение режима питания позволят малышу надолго забыть о проявлениях неприятной болезни.

Необходимость диеты при атопическом дерматите у ребёнка

Дерматитом называется воспалительное заболевание кожи.

Атопический (или аллергический) дерматит имеет варианты названия. Аллергическая экзема, диатез, нейродермит, детская экзема, экзематоид — всё это одно заболевание.

Атопический диатез наиболее распространён у младенцев и детей. Основная причина появления заболевания — избыточная выработка организмом иммуноглобулина при контакте с аллергенами. Так как основным фактором возникновения болезни является пищевая аллергия, то избавиться от диатеза поможет специальное питание. Цель диеты — ограничить или полностью исключить попадание раздражающих веществ в детский организм.

Соблюдение диеты поможет при лечении атопического дерматита

Принципы диеты

1. Дробное питание. Ребёнка следует кормить понемногу, но часто. Детский организм быстрее насытится, продукты усвоятся лучше.
2. Еда по желанию. Нельзя заставлять малыша есть, если он отказывается.
3. Исключение из меню продуктов, способных вызвать аллергическую реакцию.
4. Строгое соблюдение диеты в период лечения и восстановления.
5. Ведение пищевого дневника.

Пищевой дневник является отличным помощником родителей. Записывая туда всё, что съедает ребёнок, следя за реакцией организма, вы без труда выявите продукты, вызывающие у малыша аллергическую реакцию.

Пищевой дневник поможет родителям выявить продукты, вызывающие аллергическую реакцию у ребёнка

Особенности режима питания

1. Потребляемая пища должна быть низкокалорийной. В то же время родителям необходимо следить за тем, чтобы организм малыша получал все необходимые питательные вещества и микроэлементы. Для этого в меню остаются мясо, рыба, овощи, кисломолочные продукты, каши.
2. Меню должно состоять из блюд, приготовленных в домашних условиях. Следует исключить все полуфабрикаты, концентраты, фастфуд. Малышам, склонным к проявлениям диатеза, следует ограничить потребление сахара и соли.
3. В период обострения дерматита у детей не рекомендуется приём витаминов и минеральных добавок. Необходимо исключить продукты, содержащие гистамин, неуклонно придерживаться диеты на всём протяжении заболевания. Все продукты должны подвергаться тщательной тепловой обработке, снижающей их аллергенные свойства.

   Предварительное вымачивание уберёт излишки крахмала из картофеля

4. В детское меню часто включаются блюда из картофеля. Крахмал, содержащийся в корнеплоде, является сильным пищевым аллергеном. Для ребёнка с диатезом картофель следует заранее вымочить в воде, в течение 3–4 часов.
5. При заболевании ребёнку следует пить больше воды. Вместе с жидкостью из организма малыша выводятся вещества, провоцирующие возникновение дерматита.

Разрешённые и запрещённые продукты для детей разного возраста

Младенческий атопический дерматит (3 мес — 2 года)

При возникновении младенческого диатеза у малыша, находящегося на грудном вскармливании, маме следует придерживаться специальной диеты. Предпочтение стоит отдавать:

• кисломолочным продуктам;
• овощам и фруктам зелёного цвета;
• кашам без глютена;
• нежирному мясу на пару.

Не рекомендовано употребление:

• копчёностей;
• колбас;
• шоколада;
• цитрусовых;
• мёда;
• маринованных продуктов.

При искусственном вскармливании необходимо подобрать гипоаллергенную смесь и разводить её большим количеством воды, чем рекомендует производитель. Прикорм следует вводить не ранее 6–7 месяцев. Для этого подойдут зелёные овощи и фрукты: брокколи, кабачки, зелёные яблоки, цветная и брюссельская капуста. Они обеспечат детский организм необходимыми витаминами.

Детский диатез (2 года — 12 лет)

При детском дерматите следует исключить:

• пищевые продукты с красителями;
• острую и жирную пищу;
• сладости;
• копчёности;
• морепродукты;
• цитрусовые;
• фрукты и овощи ярких цветов.

Предпочтение стоит отдавать:

• зелёным свежим овощам;
• мясу на пару;
• нежирному говяжьему бульону;
• крупам;
• оливковому маслу.

Подростки (12–15 лет)

В подростковом возрасте атопический дерматит бывает не столь выражен, как у младенцев, протекает довольно быстро. Однако это не отменяет специальную диету в период обострения заболевания. В 12-15 лет дети могут самостоятельно контролировать свой рацион. Родителям следует привить ребёнку основы здорового питания.

Частой причиной диатеза является коровье молоко. Есть множество советов о его замене на козье, так как оно лучше усваивается детским организмом. К сожалению, козье молоко также может спровоцировать развитие или обострение дерматита у ребёнка.

Запрещённые при диатезе продукты (галерея)

Примерное меню ребёнка с аллергическим дерматитом

Меню для ребёнка от 6 месяцев до года

1 кормление: грудное молоко или гипоаллергенная смесь.

2 кормление:

• безмолочная каша с добавлением грудного молока или соевой смеси с растительным маслом;
• пюре из зелёного яблока.

3 кормление: овощное, мясное или фруктовое пюре.

4 кормление:

• блюдо из овощей с крупой: цветная капуста + рис или гречневая крупа + кабачок;
• мясное или фруктовое пюре.

5 кормление: грудное молоко или гипоаллергенная смесь.

Варианты меню для детей старшего возраста

В качестве перекуса или полдника детям старшего возраста подойдут кефир, разрешённые овощи и фрукты, творог.

Результаты диеты

Результатом соблюдения диеты является:

1. Исчезновение внешних симптомов проявления болезни.
2. Долгий период ремиссии.
3. Удаление аллергенов из организма.
4. Уменьшение проявления аллергических реакций.
5. Улучшение самочувствия ребёнка.

Следует помнить, что болезнь носит хронический характер. Лучшим вариантом будет постоянное соблюдение специальной диеты для избежания обострений заболевания.

Мнение доктора Комаровского об атопическом дерматите у детей (видео)

Соблюдение диеты при атопическом дерматите у ребёнка — непременное условие для устранения симптомов заболевания. Необходимо помнить, что придерживаться правильного питания необходимо на протяжении всей жизни, так как в противном случае болезнь может рецидивировать. Будьте здоровы!

Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите —

Атопический дерматит относится к хроническим заболеваниям, склонным к периодическим обострениям и ремиссиям на фоне его течения. Данное заболевание не рассматривается как инфекционный процесс. К причинам его появления относят наследственный фактор и индивидуальную особенность организма. Атопический дерматит может быть диагностирован в любом возрасте. К основным признакам относят характерную сыпь на поверхности кожных покровов на разных участках тела, которые сохраняются на протяжении длительного периода времени.

* Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите играет важную роль. Благодаря ей можно избавиться от симптомов заболевания и предотвратить появление рецидивов. Предварительная диагностика позволяет получить наиболее информативные данные касательно употребления тех или иных продуктов, но если таковой возможности нет, гипоаллергенная диета считается наиболее оптимальным способом решения проблемы.

Особенности организации рациона для соблюдения гипоаллергенной диеты

Когда заболевание диагностируется у взрослого человека, серьезных проблем в соблюдении гипоаллергенной диете не наблюдается. Приготовление пищи, подготовка продуктов и понимание необходимости соблюдения рациона вполне доступны. Гораздо хуже дело обстоит с маленькими пациентами. Здесь стоит заручиться поддержкой следующих советов:

• Уберите с зоны видимости все запрещенные продукты и сладости.
• Максимально старайтесь объяснить ребенку необходимость соблюдения диеты, ориентируясь при этом на его возраст.
• Не посещайте продуктовые магазины с малышом, либо обходите отделы со сладостями и другими предпочтениями маленького гурмана. Гипоаллергенный рацион желательно соблюдать всей семьей, что исключает формирование у ребенка чувство ущербности.
• Если ребенок посещает детские образовательные учреждения (детский сад, школа), обязательно предупредите персонал о необходимости соблюдения диеты.
• По возможности на время диеты в период обострения оставайтесь дома, тогда вы сможете контролировать процесс питания более тщательно.

►Читайте также: Питание при диатезе у ребенка: особенности составления меню, важные моменты и рецепты блюд

​

Наши читатели рекомендуют!

Негармональный крем воск от атопического дерматита! Если вы знаете, как гормоны влияют на ваш организм в целом, то никогда не будете ими пользоваться! Сотни наших посетителей уже попробовали крем воск «Здоров», перешли к ремиссии и облегчили зуд! Подробнее…

jpg» />

Выбираем продукты для гипоаллергенной диеты

Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите представляет собой особый рацион, в котором отсутствуют продукты, чаще всего провоцирующие появление дерматологических симптомов. Обратите внимание на список ниже.

Запрещенные продукты:

• Цельное молоко, мягкие сыры и все продукты из натурального коровьего молока.
• Рыба, морепродукты, икра (красная, черная, трески и т.д.).
• Все виды приправ, специй, маринадов.
• Яйца.
• Все виды колбасных изделий, особенно копченые, сырокопченые, вяленые и т.д. (включая колбасу типа «Докторская» и сосиски).
• Копчения, соления, сладости, острые блюда.
• Ягоды, фрукты, овощи красного, желтого и оранжевого цвета.
• Цитрусы всех видов.
• Газированные напитки, особенно с искусственными добавками.
• Орехи и частично сухофрукты (рекомендуется употребление малого количества).
• Шоколад (молочный, белый, темный).
• Мармелад, леденцы, жевательная резинка и т.д.
• Все продукты экзотического происхождения.
• Готовые товары с малоинформативным составом (полуфабрикаты).
• Консервы, пресервы.
• Мед и другие продукты пчеловодства.
• Продукты с добавлением искусственных добавок.

►Читайте также: Правильное питание при диатезе у взрослых и у детей

Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите может содержать блюда с добавлением постного мяса с исключением жировых компонентов. Допустимо использовать масла растительного происхождения. Следует так же быть осторожным с хлебобулочными изделиями высшего сорта. Сдоба не запрещена, но лучше избегать ее употребление.

Из чего должен состоять рацион гипоаллергенной диеты

Данная диета достаточно строгая и многим людям тяжело ее соблюдать. Чтобы максимально упростить ее применение, необходимо разнообразить свой стол. Тогда за изобилием блюд недостаток привычных продуктов будет незаметен.

Учитывая, что в рационе должны присутствовать мясо и рыба постных сортов, зеленые овощи и фрукты, злаки, цельнозерновой хлеб, хлебцы, кисломолочные продукты, может показаться, что меню слишком ограничено в выборе. Однако это совсем не так, достаточно лишь немного пофантазировать.

►Читайте также: Кальций в меню атопиков

Примеры блюд: 

• Плов с овощами и куриным филе без добавления специй.
• Овощи на пару, сдобренные маслом оливы и свежей зеленью.
• Овощные салаты (можно теплые из тушеных овощей).
• Суфле из постной рыбы (хек).
• Рататуй с зелеными овощами.
• Тушеные субпродукты (печень, почки, сердце).
• Первые блюда (постный зеленый борщ без яиц, супы на слабом бульоне).
• Домашний хлеб из цельных злаков в духовке.
• Запеченное постное мясо.
• Блюда в горшочках.

Очевидно, что гипоаллергенная диета при атопическом дерматите не оставит пациента голодным. При желании и креативном подходе даже такой простой набор продуктов может разнообразить ежедневное меню.

►Читайте также: Голодание при атопическом дерматите

Длительность диеты

Диета при атопическом дерматите должна быть соблюдена в течение всего острого периода. Средняя продолжительность диеты составляет 7-10 дней. После окончания этого срока необходимо постепенно вводить все исключенные продукты (по одному виду в 3-4 дня).

Немаловажно соблюдать питьевой режим. Чистая вода без газов очищает организм, выводит все накопления вредных веществ, освежает и активизирует все жизненно-важные процессы.

Важно! Диетический рацион должен быть согласован с лечащим врачом. Обо всех негативных изменениях в клинической картине необходимо сообщать, что обязательно должно быть зафиксировано в истории болезни.

Читать далее…