Posted on 12.10.2020 at. 12.10.2020 by alexxlab

Гречка с кефиром для похудения и здоровья: aleks070565 — LiveJournal

Гречка – это не просто популярный гарнир и самая вкусная каша на свете. Гречка – это символ здоровья, красоты и стройности. Диета из коричневой крупы считается одной из самых эффективных и безопасных. А завтрак из гречки с кефиром – лучшее начало дня для тех, кто ценит здоровую пищу, следит за фигурой и при этом хочет сэкономить.

Самая полезная каша

Тарелка гречневой каши с кефирчиком – настоящий завтрак для ленивых. Крупу не надо варить, не надо следить за кастрюлей и закутывать полотенцем, чтобы получилось «как из печи». Нужно просто помыть, залить кисломолочкой и оставить на ночь. А получается в итоге – настоящее лекарство и полноценное диетическое блюдо.

Польза гречневой крупы – в её составе.

1. Клетчатка очищает кишечник и выгоняет из организма ненужную гадость, витамины группы В обеспечивают нам красивую кожу, здоровые ногти и волосы, укрепляют нервы. Никотиновая кислота помогает бороться со стрессами.


2. Железо спасает нас от анемии, укрепляет иммунитет и помогает мозгу работать быстрее.


3. Марганец предупреждает развитие сахарного диабета и защищает щитовидную железу.


4. Медь делает кожу эластичной, а кости – крепкими, улучшает пищеварение. Дефицит меди – частое явление у вегетарианцев, так что если мяса на вашем столе не бывает, обязательно включайте гречку в рацион.


5. Низкая калорийность делает коричневую крупу отличным продуктом для моно- и комплексных диет (о гречневой диете мы писали подробно). Тарелка запаренной каши быстро насыщает, а клетчатка позволяет долго не чувствовать голод.

Плюсы «кефирной гречки»

Если черная каша (так называли на Руси гречку) полезна сама по себе, то в сочетании с кефиром способна творить настоящие чудеса.

Кисломолочный напиток укрепляет кости, отвечает за хорошее пищеварение, помогает при дисбактериозе и восстанавливает организм после болезней, приема антибиотиков и при аллергии. Также кефир отлично успокаивает желудок после тяжелой пищи – мяса, разных копченостей и сладостей. Поэтому после праздников или дачных посиделок с шашлыками кефирный день станет для организма хорошим подарком.

Польза гречки с кефиром по утрам двойная – это и эффективный метод похудения, и лечение для организма:

• Кефирная каша не проходит термообработку, а значит, все витамины и микроэлементы полностью в ней сохраняются. Так что с утра вы получаете целую порцию идеально сбалансированных полезных веществ, которые заменят вам любые поливитамины.


• Благодаря клетчатке и кисломолочным бактериям такой завтрак очищает кишечник от всех вредных залежей, которые скопились там накануне. Вам обеспечен регулярный стул, чувство лёгкости и красота – ведь чем чище кишечник, тем чище и ваша кожа.


• Гречневая крупа на кефирчике – хорошее средство профилактики атеросклероза. Это удивительное блюдо выводит из организма вредный холестерин и мешает жировым бляшкам забивать ваши сосуды. Так что риск тромбоза и сердечно-сосудистых недугов у «гречкоманов» существенно ниже.

А ещё гречка с кефиром для похудения – продукт очень бюджетный. Найти ядрицу можно в любом супермаркете, а разнообразие брендов и постоянные скидки позволят вам запастись крупой впрок и по невысокой цене. Кефир среди кисломолочных напитков – самый дешевый вариант, поэтому здесь вы тоже потратитесь несильно.

Советы диетологов

Любая диета – это испытание для организма, и даже невинная черная каша может стать опасной. Если вы решили сесть на кефирно-гречневую диету, лучше сходить к врачу и посоветоваться – особенно когда есть заболевания пищеварительной системы. Или почитайте общие советы диетологов.

1. «Похудательная» гречка с кефирчиком обязательно должна быть без соли. Но если после 2-3 дней бессолевой диеты вы чувствуете себя нехорошо, добавляйте щепотку в каждую порцию. Особенно пресная диета вредна летом, когда вы теряете много соли с потом.


2. Совмещайте диету с физической нагрузкой – но особенной. Активные виды спорта и силовые тренировки не подойдут, лучше остановиться на умеренных анаэробных физических упражнениях.


3. Правильно выбирайте кефир для диеты. Если продукту одни сутки и меньше, он подействует как слабительное, если больше трех суток – вызовет запор, и даже гречневая клетчатка не поможет. А поскольку производители в магазинах любят писать на молочке дату «с запасом», всегда покупайте кефирчик посвежее.

В диете очень важно, чтобы продукт не вызывал у вас отвращение и был вкусным. Если кефирная кашка кажется противной, режьте туда укроп и петрушку – это оптимальный вариант для завтрака. На обед можно добавить чуть-чуть лимонного сока или любимых пряных трав, ближе к вечеру побалуйте себя и покрошите в тарелку 2-3 штучки кураги или чернослива.

Как приготовить?

Основной рецепт для гречки с кефиром по утрам только один. Единственное, в чем вы можете проявить фантазию, — это в добавках типа зелени или сухофруктов.

Для диетического завтрака вам понадобится обычная гречневая крупа и кефир жирности 1% или 2,5%. Если ваша цель – именно похудеть, лучше выбирать обезжиренный кефир. Кашка с ним получится жиденькой и легкой. С напитком пожирнее каша станет гуще и калорийнее, но в таком блюде больше кальция и полезных веществ. Оно подойдет детям и спортсменам.

Пропорции для гречки с кефиром – три к одному. Лучше всего брать полстакана крупы и полтора стакана напитка. Если выбрали кисломолочку пожирнее, крупы сыпьте поменьше.

Перед приготовлением гречневую крупу нужно промыть и слегка подсушить на полотенце. Некоторые рецепты советуют ошпарить ее кипятком или даже немного поварить, но это ни к чему. Сырая гречка отлично размягчается в кефирчике, а даже минимальная тепловая обработка уменьшит количество витаминов.

Время приготовления – 8-10 часов. Нужно просто залить подготовленную крупу напитком нужной жирности и оставить в холодильнике на ночь – прямо в тарелке. Не забудьте закрыть крышкой!

Меню на неделю – варианты

Хотя пользу сырой гречневой каши трудно оспорить, диетологи не советуют увлекаться этим блюдом при похудении. Оптимальный вариант – 7 дней, потом нужен перерыв хотя бы в 2-3 недели.

Если ваш вес в норме, но хочется поддержать организм и устроить небольшую чистку, то ваш вариант – один разгрузочный день в 2 недели. Очищение будет мягким, но эффективным – за один такой день можно потерять до 2 кг.

Калорийность гречки с кефиром небольшая – всего 51 ккал на 100 г (при условии, что вы берете напиток 1% жирности). При такой диете можно сбросить до 10 кг за одну неделю. Эффект зависит от особенностей вашего организма и варианта диеты – жесткого или среднего.

Жесткий вариант диеты

При таком похудении единственные разрешенные продукты – это сама крупа и кисломолочная «заправка» к ней. Из напитков разрешается кефир, вода без газа, зеленый и черный чай без сахара.

Меню выглядит так:

• Завтрак: 200-250 г каши.


• Второй завтрак: 200 мл кефира.


• Обед: 300-400 г каши.


• Полдник: 200 мл кефира.


• Ужин: 200-250 г каши.

Последний прием пищи должен быть не менее чем за 4 часа до сна! Если вечером голод будет невыносимым, разрешается стакан кефира.

Средний вариант диеты

Здесь можно разбавлять кефирную гречку овощами и фруктами. Ужин – также за 4 часа до отправления в кровать.

Меню выглядит так:

• Завтрак: 200-250 г каши.


• Второй завтрак: два зеленых несладких яблока.


• Обед: 200 г каши, 150 г салата из овощей с оливковым маслом.


• Ужин: 200-250 г каши.

Разнообразить рацион и сделать диету вкуснее помогут зелень и пряные травы, добавленные в кашу.

Гречка с кефиром в лечебной диете

Гречневую кашу часто включают в лечебные диеты при заболеваниях желудка, поджелудочной железы и эндокринных недугах. А возможно ли лечение гречкой с кефиром?

При панкреатите сырая каша – полезный и важный элемент диеты, но только в период ремиссии. Если у вас острая фаза воспаления, в первые дни вообще нельзя ничего, кроме воды. Только потом врачи разрешают легкие бульоны и овощные крем-супы, и твердоватой крупе в таком меню не место.

Через 2-3 недели можно потихоньку вводить кефирную ядрицу в рацион, но запаривать маленькими порциями – по 2-3 столовые ложки. И обязательно прислушиваться к организму – если возникает дискомфорт, лучше не увлекаться черной кашей.

А вот гречка с кефиром при диабете разрешается практически без ограничений.

1. Гречневый завтрак и обед отлично чистит организм и снижает вес, что при диабете жизненно необходимо.


2. У коричневой крупы низкий гликемический индекс, поэтому можно не опасаться повышения сахара в крови. Чтобы уровень глюкозы в крови держался на безопасном уровне, врачи рекомендуют есть кефирную кашку каждый день. Оптимальная порция за один раз – 4-6 ложек крупы.


3. Витаминно-минеральный комплекс в черной каше укрепляет сосуды и выводит из крови вредный холестерин. При диабете такое свойство особенно важно, ведь поражения сосудов – одно из основных последствий недуга.

Отзывы о кефирно-гречневой диете

Гречка с кефиром по утрам для похудения – один из любимых рецептов и для женщин, и для мужчин. На женских форумах можно встретить много благодарных отзывов об этом блюде, но все они призывают к одному. Выбирайте такую диету, только если вы любите и гречку, и кефир. В противном случае похудение превратится в пытку, а сброшенные килограммы вернутся спустя несколько дней.

Если вам нужно просто поддержать вес и вы занимаетесь спортом, отзывы рекомендуют сначала попробовать только гречневые завтраки. Или разгрузочные дни.

«Я ела гречку с кефиром только на завтрак, в остальное время питалась как обычно и ходила в спортзал по утрам. Но через неделю заметила, что вес начал потихоньку уменьшаться, а тренировки давались все легче. Кожа стала чище, а главное – ушел жирок с живота, от которого я долго не могла избавиться».

Средний вариант диеты – с яблоками и овощами – кардинально похудеть не поможет. Но сбросить 3-5 килограммов при таком меню можно легко и без мучений.

«Гречку очень люблю, к тому же поправиться на ней совершенно нереально. Я неделю запаривала ее кефиром, раз в день варила и запекала сезонные овощи, плюс ела зеленые яблоки. За неделю сбросила 4 кг без особого фанатизма, голода не испытывала – диета очень сытная».

Жесткая диета, уверяют отзывы на форумах, – вариант для сильных духом. Но и результат у неё соответствующий.

«Сидела на этой неделе очень строго, никаких овощей, мяса и сладостей. За неделю легко ушли 6 кг, еще 2 испарились как-то сами по себе, через неделю. Больше вес не возвращается. Плюс я каждый день делала зарядку и крутила обруч».

«Я сидела на этой диете 2 раза. Очень простая и дешевая: купил гречки с кефиром и запариваешь каждый день спокойно. За неделю уходило 5-6 кг, организм тоже хорошо очищался – легкость чувствуется уже на второй день. Но важно понимать – уходит в основном не жир, а вода, поэтому нужно есть умеренно, чтобы вес не вернулся».

с

Гречнево-кефирная диета: основные правила , отзывы

Наши женщины всегда хотят хорошо выглядеть. Иногда этому мешают лишние килограммы. Они влияют на фигуру женщины, часто становятся причиной ухудшения здоровья. Есть очень эффективный метод для похудения – это кефирно-гречневая диета, получившая много положительных отзывов. Она дает возможность быстро сбросить лишние килограммы, почистить весь организм.

Продолжительность курса – три-семь дней. Ежедневное меню, вообщем-то, одинаковое, отличие лишь в продолжительности: можно выдержать три или семь дней, но не более. Давайте рассмотрим эту информацию более подробно, почитаем отзывы потребителей.

Плюсы и минусы гречнево-кефирной диеты

Как любая другая диета, кефирно-гречневая имеет свои плюсы и минусы. Огромный плюс – это быстрое, эффективное очищение организма. Гречка плюс кефир – вот основные компоненты меню. Гречка богата микроэлементами, витаминами, содержит клетчатку. Вареная гречка содержит около 300-330 калорий. Этого достаточно, чтобы утолить голод, не набирая лишний вес.

Вторым продуктом является кефир. Этот продукт способствует очищению организма, улучшает работу пищеварительной системы, что имеет огромное значение при сбрасывании лишних килограмм. Ведь мы уже хорошо знаем, что ожирение происходит из-за неправильного питания, а также нарушенного обмена веществ. Гречнево-кефирное питание нормализует микрофлору кишечника, улучшает функции пищеварения.

Минусы гречневой диеты с кефиром для похудения зависят от рациона, его длительности. Хоть гречка с кефиром очень полезны, этого недостаточно для получения организмом человека всех необходимых веществ. Проще сказать: придерживаясь такого питания, вы голодаете. Судя по отзывам потребителей, сбалансированные диеты требуют придерживаться правильного питания после их окончания, чтобы вес не вернулся.

Основные правила

Перед тем, как пересмотреть ежедневный рацион питания, необходимо обязательно проконсультироваться у врача-диетолога. Особенно важно это сделать, если выбираете гречнево-кефирную диету. Вы должны знать, что она неприемлема для людей пожилого возраста, противопоказана подросткам, беременным, кормящим мамам, людям, имеющим любые патологии внутренних органов.

Строго помните, что максимальный срок выбранного питания длится не более семи дней. Полученный результат зависит от изначального состояния вашего организма, поэтому он может быть разным. Если вы будете строго придерживаться рациона питания, то за семь дней можете потерять шесть килограмм.

Что можно кушать

Судя по отзывам диетологов, зачастую при таком питании человеку можно ограниченное количество продуктов. Кроме основной пищи, можно добавить яблоки, постное мясо, зеленый чай, отварные яйца, овощи, зелень. Обязательно пить побольше воды, ужинать за два часа до сна, после этого даже воду не пить. Мясо не совмещайте с кашей, ешьте его во второй половине дня отварным или запеченным.

Гречку кушайте вареной, но еще можно на ночь залить 3 ст. л. крупы 1 стаканом кефира, а утром позавтракать. Такое блюдо имеет большое количество полезных веществ, необходимых нашему организму. Даже при привычном питании полезно устраивать такие утренние перекусы.

Что нельзя кушать

Если человек задумался о рационе своего питания, то первым делом необходимо отказаться от вредных углеводов, слишком жирной, соленой, жареной пищи. Обязательно исключите из меню мучные изделия, кроме сухариков из белого хлеба или хлебцов; сладости. Иногда можно побаловать себя черным шоколадом и натуральными сладостями, например, медом, инжиром, черносливом, курагой, изюмом.

Откажитесь от животного жира, допустимо всего 20-30 г в день.

Меню гречнево-кефирной диеты

При желании достичь максимального результата вы должны все семь дней завтракать, обедать, ужинать только гречневой кашей и нежирным кефиром. Покупая в магазине кефир, проверяйте его жирность. Процент жирности должен быть низким, срок хранения не более семи дней, продукт берите без наполнителей, без сахара, натуральный.

Можно пользоваться другими вариантами меню для гречнево-кефирной диеты, тогда худеть будете медленнее. Вот примерное ежедневное расширенное меню:

• Завтрак: гречневая каша на воде, приготовленная в мультиварке, несладкий травяной чай, яйцо всмятку.
• Второй завтрак: стакан нежирного кефира, 2 зеленых яблока.
• Обед: паровой куриный гуляш, салат из капусты и огурцов, стакан кефира.
• Полдник: 2 зеленых яблока.
• Ужин: стакан кефира, гречка, приготовленная в мультиварке.

Это меню используется все семь дней. Затем можно вводить в рацион другие продукты: помидоры, болгарский перец, спаржу, салаты, бананы, капусту и др. Делать это надо постепенно, ежедневно выпивать 2 литра питьевой воды без газа.

Отзывы о гречнево-кефирной диете для похудения с результатами

Мы получаем разные отзывы и комментарии от людей, которые испытали на себе гречнево-кефирный рацион. Многие довольны результатами быстрого похудения, другие не получили желаемого, кто-то соскочил, но все же очень многие женщины удовлетворены. Вот некоторые из полученных отзывов.

Александра, 34 года 

Я сидела на гречнево-кефирной диете неделю, поделюсь своим отзывом. Очень довольна результатом. Первые два дня было до слез тяжело, но набравшись терпения, продолжала. Уже на четвертый день мой вес снизился на два с половиной килограмма. Мое общее состояние улучшилось, появилась некая легкость во всем теле, легче стало передвигаться. Когда завершилось искусственное голодание, почувствовала изменения функций кишечника в лучшую сторону. Сейчас пересмотрела свой рацион, стараюсь следовать правилам правильного питания постоянно – это помогает держать форму.

Светлана, 48 лет 

Давно страдаю от избытка веса, перепробовала разные варианты повседневного меню, но результат был минимальным, не хватало сил выдержать до конца, постоянно срывалась. Решила послушать отзывы знакомых, которые быстро теряли вес. Давняя подруга посоветовала сесть на гречнево-кефирную диету. После прохождения курса осталась довольна, хоть голодание 7 дней далось мне нелегко, так как все дни питалась только гречкой с кефиром. Один раз в день я пила несладкий зеленый чай. Результат таков – минус пять с половиной килограмм за неделю. Хочу просто поздравить себя с победой. Сейчас питаюсь правильно и продолжаю медленно худеть.

Валентина Сергеевна, 57 лет

Дожила до такого возраста, не жаловалась особо на здоровье, но вес свой хотелось сбросить, чтобы легче было ходить. Пробовала разные варианты меню, постничала, но не выдерживала, срывалась, начинала все сначала. Затем прочитала о гречнево-кефирной диете и подумала: «Вот оно, мое спасение!» Короткий, быстрый курс не требующий дополнительных расходов в денежном плане. Продукты доступны для пенсионера. И вот целую неделю ела только гречку, пила нежирный кефир, минеральную воду. Скажу я вам, радости мало, но пенсионеры – люди старой закалки. Я сбросила почти 6 килограмм за 7 дней. Теперь мне легче ходить, очень боюсь потерять достигнутое, поэтому ем, в основном, каши и кисломолочные продукты. Пробуйте, женщины, у вас все получится.

Зинаида, 41 год

Много перечитала разных отзывов о голодании, теперь поделюсь своим. Я сидела не на строгой гречнево-кефирной диете, добавляла в питание вареные овощи, небольшой кусочек отварной индейки. Так в течение семи дней. Пила минеральную воду без газа, основными продуктами оставались кефир и гречка. Похудела всего на 2 килограмма, все же результатом довольна, так как имею некоторые проблемы, не позволяющие сидеть на строгой кефирно-гречневой диете.

Нина, 28 лет

Я очень любила сытно поесть. Эта пагубная любовь к еде привела к ощутимому повышению веса. Стало тяжело передвигаться, появилась одышка в мои то годы. Я решила срочно худеть, решила почитать отзывы о разных меню. Сначала попробовала белковый рацион, затем яблочно-кефирный – они давали сбросить несколько килограммов, но этого было мало. Мне хотелось больше, хотя бы 7-8. Недавно сидела на гречнево-кефирной диете. Она мне понравилась тем, что за первые 3 дня я сбросила два с половиной килограмма, а после 7 дней – еще 3-4 килограмма. Пила много воды – до 2,5 литра в день. Если после первых попыток похудеть через время возвращалась к прежнему весу, то сейчас стараюсь правильно питаться, исключив из рациона животные жиры, мучные изделия и выпечку, конфеты, шоколад. Это положительно влияет на мое здоровье и внешний вид.

Видео

Предлагаем посмотреть видео с отзывами девушек, которые воспользовались гречнево-кефирной диетой. У каждой из них были изначально разные цели, поэтому длительность такого питания тоже была индивидуальной для каждого. Удалось ли получить желаемый результат? Узнаете из видеоотзыва.

https://www.youtube.com/watch?v=HtzVLEhNpyI

Существует большое количество разнообразных диет. Есть такие, которые подходят всем людям, например, «Стол № 15» по М. И. Певзнеру. Этот стол представляет собой сбалансированный комплекс продуктов, благодаря которому можно избавиться от лишнего веса, улучшить самочувствие.

Еще знаменитым терапевтом разработаны специальные варианты меню для людей с различными заболеваниями. Во время проблем с почками рекомендовано придерживаться плана питания —«Стол № 7»—.

Людям, которые страдают от запоров, заболеваниями кишечника, рекомендовано придерживаться «Стола № 3». Он представляет собой щадящий режим питания, для меню используются продукты, содержащие клетчатку, поэтому такой стол подходит для длительного использования.

Самым популярным, эффективным плановым рационом Певзнера является —«Стол № 5»—. Благодаря ему можно полностью восстановить работу желудочно-кишечного тракта. Диетой активно пользовались врачи советских времен, использовали ее не только в лечебных целях, но и в качестве профилактики.

Варианты ежедневного меню бывают разные, главное – выбрать для себя максимально подходящий, и придерживаться его установленный срок. Также следует помнить, что после курса необходимо полностью пересмотреть рацион питания, отказаться от вредной пищи, вредных привычек, если действительно заботитесь о собственном весе, здоровье. Поделитесь вашими отзывами, комментариями, дополнениями о вышеизложенном материале. Каких результатов достигали вы после того, как придерживались правильного питания?

Гречнево-кефирная диета для похудения — меню на 7 дней, отзывы и результаты похудевших

Кефирно-гречневая диета не только эффективна в борьбе с лишним весом, но и полезна для организма. Набор таких продуктов представляет собой оптимальный набор углеводов и белков.

Они сбалансированы таким образом, что наблюдается потеря веса, но при этом нет сильного чувства голода. Гречка отлично справляется с выводом токсинов из организма, а также солей и шлаков. Она способствует избавлению от лишней жидкости. Ее сочетание с кефиром помогают очистить  кишечник, и избавится от чувства тяжести в низу живота.

Можно выделить несколько основных правил монодиеты:

1. Принимать пищу в 5-6 приемов.
2. Не есть за 4 часа до сна минимум.
3. Выпивать не менее 2-х литров воды в сутки.
4. Лучше всего во время диеты принимать комплексные витамины.
5. Кефир лучше употреблять отдельно от гречки – до 30 минут еды или после, а также перед сном.
6. Гречку готовить только по специальному рецепту или на пару, не добавлять в нее сахар, соль и специи.

Что можно употреблять и в каких количествах?

Существует 3 основных вида гречнево-кефирной диеты:

1. Классический.
2. С добавлением других продуктов (с разнообразием).
3. Правильное питание на основе гречки.

Классический вариант является более жесткой монодиетой. Это означает, что все остальные продукты, кроме основных, необходимо исключить из питания. Можно употреблять только кефир и гречку. При этом, кисломолочного продукта можно употреблять не более 1 л. Крупу можно есть в неограниченных количествах, но разделив на 5-6 приемов в день.

Во втором случае допускается употребление дополнительных полезных продуктов:

• зелень;
• овощи;
• сухофрукты;

Этот вариант обеспечивает менее интенсивное похудение.

Последний вид диеты, скорее, является разновидностью здорового питания. В этом случае разрешено употребление следующих продуктов:

• яйца куриные;
• отварная куриная грудка;
• овощи;
• фрукты;
• сок;
• оливковое масло;
• сыр;

Последний вариант позволяет постепенно избавляться от лишних килограмм и отлично подходит для поддержания и закрепления результатов жесткой монодиеты.

Меню на неделю

Поскольку в данной диете разрешается употребление минимального количества продуктов, то меню является очень однообразным. Первые 3 дня можно употреблять только гречку и кефир. Рекомендовано это делать по-отдельности, но можно и смешать эти два продукта для получения своеобразного супа.

В последующие три дня можно добавлять в рацион небольшое количество сухофруктов – не более 100 г. Разрешается в эти дни пить свежевыжатые соки из цитрусовых и зеленый чай.

Последний день диеты должен быть такой же жесткий, как и первые три. Разрешено только на обед употребление овощного салата с оливковым маслом. Соль и специи добавлять в него нельзя.

Какой кефир подойдет?

Кефир необходимо выбирать с наименьшей жирностью. Максимально допустимая жирность – 2,5%, но лучше всего употреблять 1% продукт. Обезжиренный кефир для диеты не подходит, так как в нем содержится очень мало белка.

Также, надо обращать внимание на состав. В нем не должны присутствовать загустители, желатин, сахар. Лучше всего, если это будет свежий продукт с небольшим сроком годности, изготовленный не более 2-х дней назад.

Как запаривать гречку?

Гречку готовить надо особенным способом. Для монодиеты не подходит обычная отварная крупа.

Поэтому надо следовать специальному рецепту:

1. Промыть крупу крутым кипятком для того чтобы избавить ее состав от излишних жиров.
2. Дать просохнуть.
3. Обжарить на сухой сковороде в течение 5-7 минут, не добавляя масло, соль м другие специи.
4. Переложить в емкость, залить кипятком. Воду брать в расчете – 2 стакана на стакан крупы.
5. Накрыть крышкой и закутать в теплое полотенце.
6. Настоять в течение 3-6 часов.

Лучше всего запаривать гречку на ночь, а утром уже употреблять готовый продукт.

Есть и более простые варианты приготовления – гречку можно залить на ночь кефиром или кипятком. Во втором случае ее также надо укрыть.

Продолжительность диеты

Соблюдать диету надо не более 7 дней. После этого можно сделать перерыв на месяц и повторить курс монодиеты. Менее жесткие варианты питания, где разрешено добавлять другие продукты, можно соблюдать около 14 дней.

Если соблюдать классический вариант монодиеты, то возможно похудеть на 7-8 кг за неделю. Этот результат будет зависеть от количества избыточного веса. Если лишних килограмм не так много, то похудение скорее всего будет колебаться в пределах 3-4 кг.

Выход из диеты

Из диеты надо выходить постепенно. Выход по продолжительности должен быть примерно равен длительности монодиеты. Необходимо отказаться от употребления жирной, копченой пищи и сладостей. Нельзя резко увеличивать порции.

Желательно не исключать гречку из меню сразу же. Наилучшим вариантом будет постепенное введение других продуктов, по одному каждый день. Кефир для поддержания нормального веса и пищеварения можно оставить в ежедневном меню.

Преимущества и недостатки

Преимуществ у данной системы похудения довольно много. Можно выделить основные из них:

1. Большое количество полезных веществ в гречке позволяет питать организм, что положительно влияет на самочувствие.
2. Имеет лечебный эффект, очень полезна для людей с заболеваниями печени, поджелудочной железы и почек.
3. Помогает решить проблемы с бессонницей.
4. Кефир регулирует работу желудочно-кишечного тракта, нормализует пищеварение.
5. Укрепляет волосы и ногти, улучшает состояние и вид кожных покровов.
6. Является экономичным вариантом;
7. Очень простое питание – не надо готовить сложные блюда и использовать замысловатые рецепты.

Есть и несколько недостатков гречнево-кефирной системы питания. Ими являются:

1. Поскольку диета оказывает слабительный эффект, вместе со шлаками из организма могут вымываться полезные микроэлементы.
2. Для многих людей довольно сложно соблюдать питание с таким скудным рационом.
3. Нельзя превышать рекомендуемый срок соблюдения монодиеты, иначе это может привести к обезвоживанию организма.

Противопоказания

 

Надо заметить, что данная система похудения имеет очень мало противопоказаний. Она одобрена людям с заболеваниями желудочно-кишечного такта.

Однако, диета не рекомендована:

1. Во время беременности и кормлении грудью.
2. При индивидуальной непереносимости продуктов монодиеты.

Поскольку, такое однообразное питание является сильным стрессом для организма, рекомендуется проконсультироваться с диетологом или врачом-гастроэнтерологом перед тем, как начать питание по данной системе.

Отзывы

до и после диеты

Ольга:

Я решила похудеть и попробовать гречнево-кефирную диету. Соблюдала ее неделю, после чего перешла на обычное правильное питание. За 7 дней удалось похудеть на 4 кг. Меня результат устроил.

Олеся:

В первый раз, когда я попробовала соблюдать такую монодиету, я выдержала только 3 дня, после чего сорвалась. Но не стала употреблять запрещенные продукты, а только разнообразила меню салатами из овощей и фруктами. Через неделю я попробовала снова соблюдать питание диеты и продержалась 7 рекомендованных дней. Общий результат составил 8 кг. Очень довольна. Теперь раз в месяц одну неделю посвящаю гречнево-кефирному питанию.

Евгения:

Мне было очень тяжело соблюдать гречнево-кефирную диету. Первые два дня особенно тяжело давались. Потом как-то втянулась в процесс. Сейчас иногда использую такое питание в качестве разгрузочных дней.

Статья была полезна?

0,00 (оценок: 0)

Диета гречка и кефир. Как употреблять, готовить, меню на неделю, рецепты

Согласно мнениям квалифицированных диетологов, кефирно-гречневая диета является одной из самых эффективных и положительно влияющих на организм диет. Еще одним плюсом является отсутствие вечного голода. Какие рекомендации дают специалисты к употреблению диеты «гречка и кефир», будет рассмотрено далее.

Содержание статьи:

Полезные свойства гречки и кефира для организма

Гречка и кефир отдельно друг от друга очень полезные продукты, но в паре представляют комплексное питание для очистки организма и восстановления функций ЖКТ.

Гречка – крупа, содержащая в себе рутин (витамин РР). Рутин способствует восстановлению кровеносных сосудов, повышает количество сокращений сердечной мышцы и улучшает свёртываемость крови. Гречневая крупа способствует быстрому восстановлению функций желудочно-кишечного тракта, восполнению необходимых организму микроэлементов и витаминов.

Наряду с этим гречка относится к диетическим продуктам, несмотря на относительно высокую калорийность готовой каши, жиры, содержащиеся в ней, являются полиненасыщенными. Благодаря этим жирам ускоряется метаболизм и сжигается большее количество калорий. Также гречка имеет очищающие свойства для организма, она освобождает стенки кишечника от остатков непереваренной пищи.

Кефир – результат брожения цельного или обезжиренного коровьего молока с применением кисломолочного «грибка».

Основными свойствами кефира являются:

• очищение кишечника;
• восстановлением микрофлоры кишечника;
• поднятия уровня иммунитета;
• оздоровление всего организма в целом;
• помощь в снижении веса.

Какое действие оказывает диета «гречка и кефир» на организм?

Диета «гречка и кефир» является щадящей диетой, по мнению специалистов. В чём же полезность употребления всего двух продуктов питания в течение недели? Во-первых, гречка является диетическим, низкокалорийным продуктом, а как известно, для того чтобы похудеть, необходимо создать дефицит калорий.

Диета гречка и кефир. Как употреблять и меню на неделю вы найдете в нашей статье ниже

Во-вторых, кефир обладает слабительным действием и помогает избавиться организму от накопившихся остатков пищи.

Почему такая пара: гречка и кефир? Во-первых, есть только сухую невареную гречку в течение 7-ми дней весьма сложно. Во-вторых, кефир поддерживает микрофлору желудка в течение диеты, благодаря чему будет намного проще выйти из монодиеты, не травмируя организм.

Достоинства и недостатки гречнего-кефирной диеты

К плюсам диеты «гречка и кефир» можно отнести следующие моменты:

1. Гречка богата жирами и белками, что позволяет заменить белковую пищу, без урона для организма.
2. Во время данной диеты отсутствуют болевые ощущения.
3. Сама крупа и кисломолочный напиток стоят относительно недорого, что делает этот вид диеты доступным.
4. Содержащиеся в крупе полезные вещества и компоненты позволяют оздоровить весь организм.
5. Высокая эффективность диеты. В течение недели потеря веса составляет от 4 до 7 кг.

Если с положительными сторонами все предельно ясно, то спорные моменты лучше рассмотреть более детально. Самое основное это то, что монодиеты быстро надоедают, отсутствие разнообразия в питании быстро пресыщает.

Необходима сила воли и самодисциплина, чтобы предотвратить срыв. Вторым спорным моментом является сложность монодиет для организма, этот момент регулируется продолжительностью диеты не более 7-ми дней. А повторять эту диету можно не ранее, чем через месяц.

Осторожно! Если же в первые несколько дней после начала диеты появляются болевые ощущения, слабость и головокружение или нарушается работа всего организма, следует немедленно вернуться к обычному питанию и не наносить вред здоровью.

Для кого не подойдет диета на кефире и гречке: противопоказания

Людям, страдающим пониженным давлением, употребление диеты «гречка и кефир» без консультации врача строго запрещено, так как ежедневное использование в пищу только гречневой крупы понижает давление.

Диету «гречка и кефир» не стоит употреблять в таких случаях, как заболевания пищеварительной системы, заболевания печени и почек, а также при гастрите. Еще одним противопоказанием является наличие аллергии на гречку или на кефир.

Женщинам в период беременности, или кормящим матерям противопоказаны любые монодиеты. В такие периоды, будущие и уже состоявшиеся мамы должны в первую очередь заботиться о своем ребенке. Малыш получает все необходимые витамины и элементы только через женщину, его вынашивающую или кормящую.

Обратите внимание! Если есть совпадение хотя бы по одному из пунктов в противопоказаниях, то следует полностью отказаться от употребления такой диеты, как «гречка и кефир».

Основные правила гречнево-кефирной диеты

Существует несколько видов гречнево-кефирной диеты, но правила едины для всех видов:

1. Гречневая крупа не нуждается в варке. Нужно запарить ее кипятком и оставить на ночь, накрыв кастрюлю или чашку полотенцем. Если же не получается запаривать на ночь, можно воспользоваться пароваркой.
2. Основательный подход к выбору кефира. Нужно обратить внимание на состав: там не должно быть загустителей и консервантов, на срок годности – не более недели. Жирность необходимо выбирать в диапазоне 1-2.5%, нельзя брать обезжиренный кефир ввиду малого количества белка в составе.
3. Помимо кефира и гречки обязательно употребление 8-ми и более стаканов чистой, питьевой, негазированной воды в день.
4. При ухудшении самочувствия необходимо пополнить содержание глюкозы в организме. Нужно выпить чашку крепкого черного чая с сахаром.
5. Если больше нет сил есть гречку, можно слегка изменить ее вкус с помощью небольшого количества соевого соуса, лимонного сока или чеснока.
6. Женщинам до начала менструального цикла так же не рекомендуется начинать эту диету. Необходимо дождаться начала или окончания цикла и после этого приступить к диете.

Диета «гречка и кефир»: как употреблять (варианты)

Есть несколько вариантов применения диеты. От самых щадящих и простых, до жестких, требующих предварительную консультацию специалиста.

Диета «гречка и кефир», как употреблять при классическом варианте
Продукты	Количество	Частота приема пищи
Гречка	1–1,5 стакана в день	Каждые 2-3 часа
Кефир 1%	1 л в день	Каждые 2-3 часа

 

В дополнение к основным продуктам специалисты рекомендуют добавлять зелень, сухофрукты или просто соевый соус.

Диета «гречка и кефир», варианты как употреблять:

1. Вариант 1. Легкий или щадящий вариант. Помимо основных продуктов можно добавлять любые фрукты, но только на завтрак. На обед по желанию творог, а на ужин допускается небольшой кусочек говядины (но только отварной) и овощи в любом виде.
2. Вариант 2. Средний. В данном случае позволительно употреблять помимо кефира и гречки зеленое яблоко и любые овощи. Яблоки в первой половине дня.
3. Вариант 3. Жесткий. Разрешено употреблять только кефир и гречку. Дополнительно негазированная вода и зеленый чай без сахара. Прежде чем полностью перейти на 2 продукта, необходимо посоветоваться с врачом и подготовить свой организм.

Важно знать! Диетологи не рекомендуют соблюдать диету более недели. Более щадящие варианты можно употреблять не более 1,5 месяцев.

Рецепты диеты гречка и кефир

Рецепт 1

Гречка, залитая кефиром. Необходимо очищенную гречку поместить в кастрюлю или глубокую чашку. Залить двумя стаканами кефира, закутать в полотенце или плед, оставить на ночь. За один раз съедать не более 500 г гречки.

На завтрак гречка с кефиром + зеленый/белый чай (сахар не добавлять).

На второй завтрак фрукт или овощ.

На обед каша + творог + кефир.

На перекус гречка с кефиром.

На ужин гречка с кефиром или овощной салат.

Рецепт 2

Гречка с кефиром и зелеными яблоками. Очищенная гречневая крупа помещается в кастрюлю или иную глубокую емкость, заливается крутым кипятком и распаривается в течение ночи (или 6-8 часов).

Кефир свежий 1%. Яблоки зеленые.

На завтрак гречневая каша не более 500 г + зеленое яблоко.

На второй завтрак зеленое яблоко.

На обед гречка + кефир.

На перекус яблоко.

На ужин кефир + гречка.

Рецепт 3

Гречка с сухофруктами. Также, как и в предыдущих рецептах, необходимо запарить гречку на ночь.

Запастись литром свежего кефира, а также сухофрутками (курага, инжир, финики, чернослив).

На завтрак каша + сухофрукты + зеленый/белый чай.

Во время второго приема пищи – фрукт.

На обед гречка + нежирное мясо + кефир.

На перекус любой овощ.

На ужин овощи с заправкой маслом + кефир.

Диета «гречка и кефир»: какого результата ждать

Диета «гречка и кефир», по мнению экспертов, является одной из самых эффективных. Во время семидневного курса уходит 6, а иногда и 16 кг веса. Цифры имеют такой большой разброс, потому что первоначальный вес худеющих разный.

Помимо сброса лишнего веса оздоравливается весь организм в целом, и уходят шлаки и токсины, что в свою очередь, не повлечет повторного набора веса. Даже по завершении диеты, можно похудеть, так как организм полностью очищен от вредных веществ.

Как правильно выходить из гречнево-кефирной диеты

По завершении семидневной диеты требуется правильно построить свое питание, чтобы не только не вернуть все килограммы, но и не набрать лишнего.

Вывод должен быть плавным и мягким без резких перееданий.

Сперва необходимо добавлять в рацион разнообразные фрукты и овощи. В первую неделю калорийность общего рациона не должна превышать 700 калорий.

Вторым этапом – ввод нежирного мяса рыбы и птицы, повышение калорийности общего рациона до 1,400 калорий. В таком режиме питаться в течение двух последующих недель.

Прежде чем садиться на монодиету, обязательна консультация с врачом или диетологом. Приступают к диете только после полного осмотра внутренних органов, в противном случае есть риск принести больше вреда организму, чем пользы. А также необходимо соблюдать режим диеты (не более недели).

Диета гречка и кефир, меню на неделю представлено в этом видео:

Диета гречка с кефиром рецепт для похудения в этом ролике:

Отзывы