Диета для беременных без углеводов. Диета для женщины при беременности для снижения веса — меню на разных сроках.
09 января 2017 1064 5,00 0
Каждой женщине, которая заботится о здоровом будущем своей семьи, следует помнить, что матерью она становится не после рождения ребенка, а уже после его зачатия. Правильный рацион беременной женщины — залог здорового развития ее малыша, а также сохранения ее красоты и здоровья. При этом очень важен положительный эмоциональный фон беременной женщины, а значит, переход на непривычную диету с употреблением нелюбимых продуктов, тоже не принесет пользы. Заставлять себя есть то, что вызывает отвращение, конечно же, не стоит, потому в каждом конкретном случае подбирается индивидуальный сбалансированный рацион, не только полезный, но и вкусный.
В случае гестационного диабета или до того, как вы забеременеете, рекомендуется, чтобы диетолог установил план питания. Он будет нацелен на съедение достаточного количества цельной пищи и обеспечение постоянного количества углеводов при каждом приеме пищи. Кроме того, уровень сахара в крови следует постоянно контролировать.
Если вы попадаете в одно из пяти исключений, наша рекомендация — проконсультироваться с вашим врачом, чтобы узнать, какие ваши потребности в питании. Не волнуйтесь о беременности, это должно быть последнее беспокойство в таких ситуациях! В любом руководстве по питанию рекомендуется питьевая вода. Гидратация при беременности важнее, чем когда-либо в жизни, обеспечивая не только здоровье беременной женщины, но и развитие и нормальный рост плода. Кроме того, потребление воды предотвращает обезвоживание и в то же время вызывает чувство сытости.
Сегодня мы рассмотрим
Итак, какие же основные принципы должна включать в себя диета?
- Регулярность. Предпочтительным для здоровой беременной женщины считается четырехразовое питание. При этом важно стараться есть в одно и то же время, избегать перееданий на ночь, ночных пробуждений для того, чтобы поесть. Если в первом триместре возник токсикоз, можно увеличить кратность приема пищи до 6р/день, при том, что количество ее должно оставаться прежним. Когда пройдет, женщина возвращается на режим четырехкратного питания. Интервалы между приемами пищи в среднем должны составлять 4-5 часов (из-за растущей матки желудок перемещается в более горизонтальное положение, поэтому эвакуация содержимого происходит дольше, чем обычно). Нельзя пропускать завтрак или обед. Если кушать утром не хочется, лучше выпить стакан теплой кипяченой воды, теплая вода смоет остатки слизи и запустит работу желудочно-кишечного тракта, через минут 15-20 проснется аппетит. Холодная вода тормозит пищеварение, и аппетит от нее понижается.
- Разнообразность. Ежедневно в организм молодой мамы должны поступать самые разнообразные элементы. Поэтому постоянно стоит чередовать между собой продукты: рыбу, мясо разных видов, птицу, морепродукты, злаковые, бобовые, овощи и фрукты, злаки, молочные продукты. Из-за гормональных изменений, часто меняются и предпочтения женщины в еде, она может совсем отказываться от одних продуктов, даже самых любимых ранее, и слишком часто есть другие. Из-за этого могут возникать проблемы. Например, если мама сильно увлекалась поеданием цитрусовых, ребенок может родиться аллергиком, от большого количества чеснока у нее появятся . Если же она будет в недостаточном количестве потреблять молочные продукты, то вскоре заметит ломкость ногтей, — все дело в том, что ее организм перестраивается так, что все микроэлементы, в первую очередь, поступают в плод, поэтому для нее самой это чревато нехваткой кальция, отсюда и подобные симптомы. Большое количество сдобных, кондитерских изделий приведет к избыточному весу у малыша, особенно на третьем триместре.
- Хорошее качество употребляемых продуктов. Сырые ингредиенты, как и готовые блюда, следует покупать только если они свежие, не смотря на то, что им еще предстоит термическая обработка. Проверить их состояние можно оценив показатели органолептики: вид, запах, вкус, наличие плесени или повреждений. Обязательна проверка дата изготовления, даже если срок годности выйдет еще нескоро, следует обратить внимание, когда продукт был изготовлен, возможно, в нем содержится большое количество консервантов. Всегда стоит читать состав, даже если на продукт написано «полностью натуральный». При этом предпочтение нужно отдать традиционной пище, которая изготавливается из того, что растет в данной климатической полосе.
- Правильное приготовление пищи. Самые полезные блюда — на пару. Также хороши тушеные, запеченные, вареные. Следует на время отложить сковородку, и конечно же, фритюрницу. Как уже ранее было сказано, пищеварение беременной женщины замедляется из-за растущей матки, поэтому ей не стоит сильно налегать на сырые фрукты и овощи, ведь они медленнее усваиваются, чем термически обработанные. Готовить нужно максимум на два дня, чтобы еда долго не стояла в холодильнике, выбрасывать просроченное, даже если его органолептические свойства кажутся вполне нормальными.
- Сбалансированность. Рацион ди
Диета при гестационном диабете у беременных
Беременность – это волнующее время в жизни каждой женщины. Однако это еще и тот период, когда ее организм и здоровье проверяется на прочность, а от самой женщины требуется повышенная ответственность и внимание к себе и своему будущему ребенку. Среди всех заболеваний, которым подвержен организм будущей матери, гестационный сахарный диабет или диабет беременных, является одним из самых недооцениваемых. А ведь это заболевание способно серьезно осложнить течение беременности. К счастью, существуют надежные способы, позволяющие бороться с этой неприятной болезнью. И самым важным из методов лечения является диета – правильная организация питания беременных женщин.
Что такое гестационный диабет
Как и другие типы диабетов, ГСД является эндокринным заболеванием. Он заключается в нарушении баланса между вырабатываемым в организме инсулином и поступающей извне глюкозой. Точные причины заболевания неизвестны, однако механизм болезни в целом понятен. Когда начинается беременность, и в матке начинает развиваться плод, плацента вырабатывает контринсулиновые гормоны. Поджелудочная железа также увеличивает выработку инсулина – обычно в 3 раза. Со временем потребность в инсулине становится все больше и больше.
Тем временем возникает повышенная резистентность организма к инсулину. Это объясняется такими факторами, как уменьшение физической нагрузки и повышение веса тела женщины, зачастую вызванное неправильным питанием. В свою очередь, инсулина поджелудочная железа вырабатывает недостаточно. Как итог, возникает гормональный дисбаланс.
В результате в организме беременных женщин начинает скапливаться глюкоза. ГСД диагностируется в том случае, если показатель сахара выше следующих показателей:
- натощак – 5,1 ммоль/л.,
- через час после еды – 10 ммоль/л,
- через 2 ч после еды – 8,6 ммоль/л,
- через 3 ч после еды – 7,8 ммоль/л,
- случайное исследование – 11 ммоль/л.
Для достоверности обычно проводится два теста.
В целом диабет гестационного типа протекает бессимптомно. Для сахарного диабета обычно характерны такие симптомы, как учащенное мочеиспускание, повышенная жажда, слабость. Женщины, больные ГСД, редко предъявляют подобные жалобы, или же списывают их на симптомы, связанные с самим вынашиванием плода.
Сахарный недуг развивается в середине беременности – на 16-30 неделе, чаще всего на 24-28 неделе.
Кто болеет ГСД
ГСД – не такое уж редкое заболевание, ему подвержено 14% всех беременных.
Факторы риска для развития гестационного сахарного диабета:
- возраст старше 40 лет,
- ГСД во время предыдущей беременности,
- высокая (более 4 кг) масса тела ребенка во время предыдущей беременности,
- выкидыш или
Питание во время беременности: потребление углеводов
О правилах здорового питания необходимо задуматься уже с первых недель беременности. Именно сбалансированный рацион позволит избежать набора лишнего веса, проблем с ЖКТ и даже сильных приступов токсикоза. Один из главных принципов формирования рациона на этот период — отказ от ограничительных диет и монодиет. Однако отношение к углеводам, содержащимся в пище, все же придется немного пересмотреть. Как именно, расскажет MedAboutMe.
Важность диеты и здорового питания во время беременности
С продуктами питания женщина получает все необходимое для роста здорового ребенка. И если белки, в качестве главного строительного материала, отвечают за развитие тканей, углеводы являются незаменимым источником энергии, а также витаминов и минералов. В частности, именно из них можно получить необходимую во время беременности фолиевую кислоту (витамин В9). Она содержится в таких продуктах:
- Листовая зелень (шпинат, разные виды салата и прочее).
- Спаржа.
- Брокколи.
- Цитрусовые.
- Бобовые — фасоль, горох и чечевица.
- Брюссельская капуста.
Также в некоторых продуктах, содержащих большое количество углеводов, содержится и необходимый для ребенка йод. Среди них:
- Листовая зелень.
- Морская капуста.
- Фейхоа.
- Хурма.
Продукты, содержащие углеводы, несут и другие необходимые во время беременности вещества — витамины группы В, железо, цинк, магний, фосфор. В норме углеводы должны занимать приблизительно половину всего рациона. Уменьшение их количества во время беременности может привести к серьезным нарушениям. Однако важно правильно подбирать продукты, ведь далеко не все углеводные блюда пойдут на пользу.
Простые углеводы во время беременности
Главная функция любых углеводов — обеспечение энергией организма, именно из них образуется глюкоза. Однако эти питательные вещества представляют достаточно большой класс, который объединяет разные формы. Одни помогают организму, другие могут навредить.
Простые углеводы состоят из одного или двух сахаридов и очень быстро превращаются в глюкозу. После еды они резко повышают уровень сахара в крови, негативно влияют на работу поджелудочной железы, которая вырабатывает инсулин, и легко трансформируются в жировые отложения. Все эти факторы по-своему опасны для беременных. Чрезмерная нагрузка на поджелудочную может привести к временному диабету, который существенно ухудшит период вынашивания.
Организм женщины, ждущей ребенка, перестраивается таким образом, чтобы легче накапливать жир — этот резерв поможет во время родов, обеспечит малыша в первые недели жизни запасом энергии. Норма набора веса — 9-14 кг за весь период, в случае вынашивания двойни — 16-21 кг. Однако очень часто беременные полнеют намного больше, и лишние килограммы только вредят организму самой женщины и развивающемуся ребенку. Наиболее частая причина чрезмерной полноты в это время — употребление простых углеводов в больших количествах.
Продукты, которые способны быстро повысить уровень сахара в крови:
- Сахар и сладости, в том числе молочный шоколад.
- Сдоба, пончики, белый хлеб.
- Макароны первого сорта и блюда из них.
- Белый рис.
- Финики.
- Картофель.
- Тушеная и вареная морковь.
- Кукурузные хлопья, поп-корн.
- Сладкие газированные воды.
Простые углеводы опасны не только тем, что могут привести к лишнему весу. Их частое употребление может вызвать проблемы с ЖКТ. Связано это с тем, что большинство из подобных блюд не содержат достаточно клетчатки, могут «налипать» на стенках кишечника, вызывать запоры, вздутие живота. Кроме этого, такие углеводы могут стать причиной процессов избыточного брожения в кишечнике, что также скажется на его проходимости и нормальной работе. Полностью исключать из диеты беременных простые углеводы врачи не советуют, однако снизить их потребление до 1 раза в день, желательно с утра, все же стоит.
Роль сложных углеводов в питании при беременности
Совсем иначе ведет себя другая группа углеводов — полисахариды. Они также повышают уровень сахара в крови, но поскольку состоят из многих компонентов, преобразовываются в глюкозу постепенно. Сложные углеводы способствуют нормальной работе поджелудочной железы, минимизируют нагрузку на нее. Это крайне важно для тех беременных, у которых есть нарушения со стороны эндокринной системы — такие углеводы помогут нормальной выработке инсулина, а также усваиванию полезных веществ.
Еще одна важная функция сложных углеводов — на их расщепление организм вынужден затрачивать определенную энергию, а это позволяет даже при достаточном аппетите поддерживать вес в норме. Они являются источником витаминов и минералов, необходимых для развития ребенка.
Также именно сложные углеводы станут отличной профилактикой запоров — за счет высокого содержания клетчатки они улучшают перистальтику кишечника и буквально очищают его. Единственное правило — необходимо достаточно пить, вода поможет улучшить проходимость.
К сложным углеводам относят такие продукты:
- Зелень, в том числе и листовая — укроп, петрушка, руккола, орегано, шпинат, ревень.
- Свежие сырые овощи — морковь, свекла, огурец, перец, сельдерей, помидоры, лук, чеснок.
- Баклажаны, грибы.
- Бобовые (при нормальной переносимости подобных продуктов) — чечевица, фасоль.
- Фрукты — цитрусовые, хурма, яблоки, груши, сливы.
- Ягоды — голубика, черника, клубника, вишня.
Именно эти углеводы должны составлять основу диеты беременной — их достаточное количество поможет обеспечить организм необходимыми витаминами, а также сохранит здоровье будущей мамы.
Углеводы: какие блюда подойдут лучше всего
Конечно, полноценный рацион для беременной должен обязательно состоять из всех групп продуктов — жиров, белков и углеводов. Необходимо выбирать блюда, в которых сочетаются компоненты из разных групп, при этом стараться избегать слишком большого разнообразия в рамках одного приема пищи.
Для завтрака подойдут:
- Мюсли на молоке, кефире, закваске или другом кисломолочном продукте.
- Каша (гречневая, геркулес) с добавлением ягод, кусочков фруктов, орехов или белого сыра.
- Тосты с куриной грудинкой, сыром и листовым салатом.
На обед лучше выбирать:
- Овощные супы с заправками из круп или макарон из твердых сортов пшеницы. Можно заправить сметаной.
- Отварное мясо, запеченная рыба или морепродукты с тушеными овощами или зеленым салатом.
- Если в обед и позже потребляются каши, необходимо уменьшить количество хлеба в дневном рационе или вовсе его исключить.
- Омлет с грибами и диетическим мясом (курица, индейка, кролик), овощной салат, заправленный небольшим количеством растительного масла.
Ужин может включать:
- Тушеные овощи и сыр.
- Творожная запеканка с фруктами.
- Салат из овощей, заправленный сметаной или с добавлением белого сыра.
- В последний прием пищи лучше исключить мясо, поскольку оно сложно переваривается.
Беременной следует питаться дробно, небольшими порциями. Поэтому очень важны перекусы, основой которых могут выступать углеводы:
- Яблоко или другой фрукт с йогуртом (без сахара и добавок).
- Тост из хлеба с отрубями и горсть ягод.
- Творог с зеленью.
- Кисломолочный напиток с ягодами или фруктом.
что можно есть, а что навредит моему малышу
Гестационный диабет – патология, связанная с нарушением обмена углеводов. Заболевание возникает у женщин во время вынашивания младенца. Болезнь является одним из видов СД. Патология появляется после 20 недели наступления беременности.
Гестационный диабет относят к числу опасных заболеваний. Из-за развития болезни у малыша могут возникнуть врожденные патологии сердца и головного мозга. Заболевание протекает бессимптомно. В этом заключается основная опасность данного вида диабета. Обнаружить патологию можно только при проведении исследования крови.
Выявление болезни на ранней стадии гарантирует эффективность проводимой терапии. По этой причине рекомендуется регулярно посещать врача и сдавать соответствующие анализы.
Содержание статьи
Лечение
Если диагностирован гестационный диабет, терапию проводят в домашних условиях. Главное, что следует сделать в первую очередь, изменить рацион питания. Диета – основа успешного лечения болезни.
Женщине также рекомендуются не вести «сидячий» образ жизни. Щадящие физические нагрузки активируют синтез инсулина, что особенно важно при любом виде диабета, а также помогут избежать набора лишнего веса.
Рекомендуется заняться плаванием или выполнять утреннюю зарядку. Следует также больше ходить. Специальные упражнения подберет врач.
Главное – не переутомляться, не выполнять резких движений и упражнений, создающих нагрузку на мышцы живота.
Если женщине в период беременности диагностировали гестационный диабет, то необходимо постоянно измерять уровень глюкозы крови. Манипуляцию проводят ежедневно до и после еды.
Еще один способ терапии патологии – инъекции инсулина. Процедуру назначают при отсутствии эффективности диеты и физических упражнений. Дозировку и период терапии определяет врач.
Диета
Диета при гестационном диабете беременных основывается на уменьшении потребления низкоуглеводных продуктов. В меню должны присутствовать свежие сезонные овощи и фрукты.
Необходимо перейти на дробное питание. Употреблять пищу рекомендуется несколько раз в день (5-7), порции должны иметь небольшой размер.
Еще одно правило питания при такой патологии – употреблять белки отдельно от разрешенных углеводов. При этом фрукты можно есть только с углеводами. На овощи такое ограничение не распространяется, их можно есть в любое время.
Важно учитывать соотношение жиров, белков и углеводов. Существует норма каждого из этих питательных веществ. В день разрешается употреблять 120 гр белков. Что касается углеводов, то их суточная норма составляет 300 гр, но при этом можно употреблять только так называемые полезные углеводы. Суточный лимит жиров – 180 гр. Употреблять разрешается только жиры ненасыщенного типа.
Многие беременные задаются вопросом: можно ли есть гранат и грецкие орехи при ГД? Рассмотри их полезные свойства:
Запрещенные продукты
Из меню рекомендуется убрать такие продукты:
- мед, джем, варенье;
- рисовую и манную кашу;
- сахар и любые сласти;
- мороженое;
- сладкие мучные изделия;
- сладкие яблоки, бананы, дыни, инжир, финики, хурму и виноград;
- сладкие газированные напитки и магазинные и аптечные соки.
Следует ограничить
Некоторые продукты при гестационном диабете употреблять можно, но в строго ограниченных количествах. Так чем же питаться можно, но в ограниченном количестве (таблица):
| Название продукта | Разрешенное количество в день, гр |
|---|---|
| Сл. масло | 40-50 |
| Ржаные макароны или макароны из муки второго сорта | 200-250 |
| Мучные изделия, не относящиеся к сдобным продуктам | 50-100 |
| Мясные деликатесы – колбасы, бекон и другие | 50 |
| Куриное яйцо | 50-57 (1 штука) |
Разрешенные продукты
Что можно есть при гестационном диабете:
- бобовые культуры;
- гречневая, овсяная, перловая, пшенная и ячменная каша;
- грибы;
- свежие сезонные фрукты, не относящиеся к запрещенным;
- молочные продукты с низкой массовой долей жира;
- свежие сезонные овощи;
- мясо птицы – курицы, индейки;
- телятина;
- растительные масла;
- хлеб, приготовленный из муки грубого помола.
При ГД важно уметь правильно составлять свой дневной рацион. Это обеспечит стабильный уровень глюкозы в крови.
Почему при ГД запрещена низкоуглеводная диета?
При гестационном диабете врачи рекомендуют придерживаться принципов сбалансированного питания. В меню должны входить продукты, богатые белками, жирами и «полезными» углеводами. Только такое питание предотвращает скачки глюкозы в крови. По этой причине в период вынашивания ребенка запрещена низкоуглеводная диета.
Кроме того, женщинам в период беременности требуется большое количество энергии. Обеспечивают ее углеводы.
Важно!Низкоуглеводной диеты можно придерживаться только после завершения периода лактации, если женщина хочет восстановить прежний вес.
Питьевой режим
При гестационном диабете следует соблюдать питьевой режим. В день рекомендуется выпивать не менее 1,5 л жидкости. Это касается обычной воды, зеленого чая, томатного сока, морсов, молока и кисломолочных продуктов.
Под запретом находятся следующие виды напитков:
- сладкая газировка;
- пакетированные и аптечные соки;
- газированная минералка;
- сиропы;
- квас;
- кисломолочные продукты с высокой массовой долей жирности и искусственными добавками в составе;
- любые спиртные напитки, в том числе безалкогольное пиво.
Примерное меню
Список блюд 1
Завтрак: небольшая порция отварной гречки, приправленной сливочным маслом, чай.
Перекус: груша, небольшой бутерброд с сыром.
Обед: легкий куриный суп, небольшой кусок отварной телятины, салат из свеклы, заправленной растительным маслом.
Полдник: 2 шт. галеты и небольшая порция несладкого творога со сметаной.
Ужин: картофельное пюре с зеленым горошком, небольшой кусок хлеба, стакан томатного сока.
Перекус: чашка кефира, небольшой бутерброд с сыром.
Список блюд 2
Завтрак: овсянка со сливочным маслом, чай.
Перекус: запеканка из творога со сметаной.
Обед: постный борщ, кусок запеченной или паровой куриной грудки без кожи, небольшой кусок хлеба.
Полдник: любой разрешенный свежий фрукт.
Ужин: гречка, овощной салат, заправленный растительным маслом, небольшой кусок нежирной рыбы, ломтик хлеба.
Перекус: пюре из гороха, небольшой кусок сыра, стакан томатного сока.
Список блюд 3
Завтрак: перловка со сливочным маслом, чай.
Перекус: небольшая порция творога со сметаной, зеленое яблоко.
Обед: суп из филе индейки, порция пшеничной каши с кусочком запеченной нежирной рыбы, небольшой кусок хлеба.
Полдник: овощной салат, заправленный растительным маслом.
Ужин: тушеная капуста, небольшой кусок нежирной рыбы, ломтик хлеба.
Перекус: натуральный белый йогурт, маленький ломтик хлеба.
Список блюд 4
Завтрак: пшенка с небольшим кусочком сливочного масла, чай.
Перекус: любой свежий фрукт из разрешенного списка, небольшой бутерброд с сыром.
Обед: фасолевый суп, овощной салат, отварное куриное филе без кожи, небольшой кусок хлеба.
Полдник: творог со сметаной.
Ужин: пюре из картофеля, небольшой кусок отварной или запеченной рыбы нежирных сортов, ломтик хлеба.
Перекус: ряженка, небольшой кусочек хлеба с сыром.
Полезное видео
Мы нашли для Вас интересный видео-дневник девушки из Канады, которой поставили данный диагноз. В видео подробно рассказывается о том, какое питание необходимо для будущей мамы, в этот непростой для нее период.
Диета при гестационном диабете – залог успешной терапии патологии. При соблюдении советов об организации питания заболевание не причинит вреда младенцу.
Диета низкоуглеводная для беременных — Детки-конфетки
Стройная фигура – мечта каждой девушки. Однако, для достижения желаемого результата, необходимо работать над собой. Диетологи в один голос заявляют, что секрет стройности кроется в правильном питании и физических нагрузках. Однако не все способны выдержать изнурительные тренировки. По этой причине модницы чаще принимают решение придерживаться диеты. Из всего разнообразия схем снижения веса выделяется низкоуглеводная диета для похудения.
Метод отличается высокой скоростью снижения веса. Причиной эффективности диеты служит тот факт, что в ее основе лежит отказ от употребления в пищу быстрых углеводов. Вещества получили такое название из-за того, что организм практически моментально преобразует их в энергию. Если потратить ее не получается, быстрые углеводы откладываются про запас в виде жира, что и является причиной возникновения лишнего веса. Отказываясь от быстрых углеводов, девушка препятствует появлению ненавистных кг. Соблюдать метод необходимо правильно. Полный отказ от углеводов может привести к возникновению проблем со здоровьем. Дело в том, что вещества принимают участие во многих жизненно важных процессах. Низкоуглеводная диета учитывает эту особенность. В рационе остаются медленные углеводы, которые организм преобразует в энергию не так активно. Если девушка выбрала данную схему снижения веса, она должна знать основные правила ее соблюдения. О примерном меню диеты, правилах ее соблюдения и возможных результатах поговорим далее.
Содержание статьи
Суть низкоуглеводной диеты
Метод, подразумевающий корректировку количества углеводов, ежедневно употребляемых в пищу, представляет собой не диету, а систему питания. Выбрав схему снижения веса, девушка должна будет употреблять в пищу белковые продукты. При этом еда, в которой присутствует много углеводов, практически исключается из меню. Организм, лишенный источника питания извне, вынужден прибегнуть к собственным запасам, которые он сберегал в течение длительного промежутка времени в виде жира.
Выбирая диету с низким содержанием углеводов, девушка не будет морить себя голом. Она просто заменит продукты, которые приводили к образованию жира, белковой пищей. При этом организм не будет испытывать недостаток в необходимых веществах во время соблюдения схемы похудения. Ее меню предполагает употребление небольшого количества углеводов, необходимых для жизненно важных процессов.
Это интересно! Обычно диеты запрещены людям, которые борются с болезнями. Однако данная схема снижения веса частично является исключением из правила. Если девушка страдает сахарным диабетом, врач назначит ей низкоуглеводную диету для улучшения состояния здоровья.
Диетологи признают эффективность метода снижения веса. Более того, считается, что углеводная диета – один из самых безопасных способов коррекции фигуры. Схема не подразумевает существенного уменьшения количества употребляемой пищи и предполагает ее разнообразие.
Особенности низкоуглеводной диеты
Многие женщины считают схему снижения веса, предполагающую уменьшение количества углеводов, наиболее эффективной. Однако не все знают, что диета не только помогает корректировать фигуру, но и оказывает положительное влияние на состояние здоровья модницы.
В список положительных свойств низкоуглеводного метода входят:
- улучшение обмена веществ,
- нормализация работы внутренних органов,
- нормализация уровня инсулина в крови,
- контроль аппетита.
Низкоуглеводное питание для похудения за неделю стимулирует выведение из организма излишков воды. Именно в этот период наблюдается наибольшая потеря лишних кг. Процесс выведения жидкости длится 2 недели. Когда этап завершится, наступит новый период, во время которого организм начнет тратить скопившиеся жиры. Употребляя пищу с большим содержанием углеводов, девушка стимулирует выработку инсулина. Вещество способствует замедлению процесса расщепления жиров и их последующее накопление. Отдав предпочтение низкоуглеводной пище, девушка приведет в норму количество инсулина в крови. Расщепление жиров ускорится, что и приведет к потере лишних кг.
Обратите внимание! Питание белковой пищей приводит к тому, что организм начинает осуществлять контроль за выработкой гормонов, отвечающих за возникновение чувства голода. Девушка перестанет ощущать тягу к углеводам, что позволит быстрее сбросить лишний вес.
Несмотря на то, что диета оказывает положительное влияние на состояние организма, ряд негативных последствий у использования схемы все же существует.
Если девушка отдала предпочтение низкоуглеводной диете, она может столкнуться со следующими негативными последствиями:
- организм может испытать недостаток кальция,
- у человека может обостриться ряд хронических заболеваний,
- работа некоторых внутренних органов может ухудшиться,
- могут появиться проблемы с сердцем и почками,
- модница может стать раздражительной и столкнуться с проблемами со сном.
Чтобы минимизировать вероятность возникновения негативных последствий, необходимо предварительно проконсультироваться со специалистом. Только врач может точно сказать девушке, стоит ли придерживаться низкоуглеводной диеты, или данный метод снижения веса ей не подходит.
Правила соблюдения низкоуглеводной диеты
Если девушка решила скорректировать ежедневное количество углеводов с помощью диеты, нельзя делать это бездумно. Полный отказ от веществ может привести к возникновению проблем со здоровьем, однако их избыточное присутствие в меню не даст должного результата. Чтобы облегчить участь девушек, пытающихся разобраться, как правильно соблюдать низкоуглеводную диету, специалисты разработали ряд правил, которых необходимо придерживаться во время снижения веса.
Чтобы схема похудения принесла желаемый результат и не нанесла вред организму, необходимо учитывать следующие нюансы:
- полностью исключать из меню углеводы запрещается,
- ежедневно необходимо съедать вместе с пищей 2-3 г соли,
- физические нагрузки необходимо начинать только после того, как с периода начала диеты пройдет 2-3 недели,
- во время снижения количества углеводов в ежедневном меню можно употреблять жиры, однако необходимо относиться к ним с осторожностью.
Source: diet4health.ru
Читайте также
Правила лечения низкоуглеводной диетой при диабете
В этой статье вы узнаете:
Питание при сахарном диабете должно быть неотъемлемым мероприятием лечебного воздействия. Диета способствует восстановлению метаболических изменений, характерных для диабета. Правильное питание является одной из составляющих образа жизни диабетиков. Каждый пациент с сахарным диабетом должен знать азы и выработать свой стиль питания, который будет актуален при достижении нормальных цифр гликемии (уровня глюкозы в крови).
Низкоуглеводная диета показана всем больным с сахарным диабетом 1 и 2 типа, а также беременным женщинам с гестационной формой заболевания. Целью этой диеты является снизить углеводную составляющую в рационе питания.
Во-первых, при сахарном диабете, употребляемые углеводы провоцируют высокий уровень сахара в кровяном русле, логично снизить их количество в рационе. Ни в коем случае нельзя отказываться полностью от углеводов, так как они выполняют основную энергетическую функцию в организме. Работа мозга полностью осуществляется за счет глюкозы. Мышечная ткань берет энергию для выполнения активности тоже из глюкозы в крови.
Во-вторых, углеводы определяют калорийность блюд. Чем выше калорийность питания человека, тем больше шансов набрать лишний вес. У диабетиков с большим объемом подкожно-жировой клетчатки усугубляется течение сахарного диабета 2 типа. Провоцируется еще больше инсулинорезистентность, а также негативные последствия в отношении сердечно-сосудистой системы.
Часто предиабет, при котором гликемические показатели не сильно завышены, можно компенсировать только лишь назначением низкоуглеводной диеты, без применения других таблетированных медикаментов или инсулинов.
Принципы лечения низкоуглеводной диетой
У многих людей, столкнувшихся с диабетом, уже существует понятие о диете, как о жестком запрете и ограничении в еде. На самом же деле, эта диета не представляет из себя ничего страшного. Нужно научиться выбирать правильные и полезные продукты питания из всего того ассортимента, который существует на продовольственном рынке.
Рекомендуется употреблять углеводы в составе каш, овощей, молочных продуктов и цельнозерновых (хлеб грубого помола), а также некоторых фруктов (яблоки, абрикос, черешня) и ягод (клубника).
В этих продуктах содержатся «длинные» или «сложные» углеводы. Они медленно всасываются в кровь, тем самым обеспечивая длительно нормальный уровень глюкозы в организме. Нет высоких пиковых скачков уровня сахара.
Противовес составляют «быстрые» или «простые» углеводы. Такие не полезны для организма. Они моментально и значительно повышают уровень глюкозы в крови. Глюкоза попадает в кровяное русло из них уже тогда, когда они находятся в ротовой полости путем моментального всасывания в сосуды. К ним относятся: сахар, мёд, конфеты, шоколад, печенье, торты, сладкие соки и газированные напитки, сухофрукты, мороженное, бананы, курага, виноград, белый рис
Особенности низкоуглеводной диеты:
- при низкоуглеводной диете основным составляющим рациона питания должны быть белки;
- рекомендуется употреблять продукты, богатые сложными углеводами;
- снижение калорийности рациона достигается путем ограничения в употреблении простых углеводов.
Эти основополагающие должны определять состав рациона диабетика на всю жизнь. Нужно самостоятельно выработать привычку низкоуглеводного питания, которое поможет изменить самочувствие человека с сахарным диабетом в лучшую сторону.
Низкоуглеводные продукты
Список низкоуглеводных продуктов, разрешенных для диабетиков огромен. Ниже приведены примеры продуктов с низкой и умеренной калорийностью:
- Мясо: курица, индейка, утка, говядина, баранина, телятина, свинина. Мясные и колбасные изделия допускаются, если количество углеводов 1 или 2 грамма на 100 г изделия.
- Рыба и морепродукты: все разновидности рыбы, слабосоленая семга, мидии, кальмары, креветки.
- Молочная продукция: молоко до 2,5 % жирности, белые сорта сыров (адыгейский, сулугуни, брынза, Фета), нежирный творог и сметана, йогурты без добавления сахара.
- Каши: все, кроме рисовой.
- Овощи: все.
- Фрукты и ягоды: клубника, черешня, яблоки, лимон, грейпфрут, малина, ежевика, апельсин.
- Другие продукты: яйца, грибы, горький шоколад без сахара.
- Сдобная и мучная продукция: цельнозерновой хлеб и макароны твердых сортов.
Важно не только запомнить, какие продукты можно употреблять, а какие нельзя. Нужно уметь подобрать рецепты и способ приготовления низкоуглеводных продуктов, чтобы не испортить их полезные качества и свойства.
Примерное меню на неделю для больных сахарным диабетом
Так как диета у диабетиков является низкоуглеводной, ниже представлено примерное меню на неделю, исходя из этого условия.
| Дни недели | Рацион |
| Понедельник | Завтрак: овсяная каша без масла, 1 кусочек хлеба с сливочным маслом и сыром, чай без сахара. |
| Перекус: ½ яблока. | |
| Обед: филе куриное, запеченное в духовом шкафу, гречка, салат из помидоров и огурцов, 1 кусочек хлеба с сыром. | |
| Перекус: стакан кефира, ½ яблока. | |
| Полдник: запеканка из творога с нежирной сметаной. | |
| Ужин: тушеные овощи. | |
| Вторник | Завтрак: гречневая каша с фруктами без сахара и масла, 1–2 постных печенья с сыром, несладкий кофе. |
| Перекус: несладкий йогурт. | |
| Обед: Рыбный суп, макароны из твердых сортов пшеницы, говяжья котлета, салат из капусты, 1 кусочек хлеба. | |
| Перекус: творожная запеканка. | |
| Полдник: варенное яйцо, 2–3 кусочка сыра с хлебом, чай. | |
| Ужин: овощное рагу, 100–150 грамм отварной курицы. | |
| Среда | Завтрак: молочный суп с макаронами из твердых сортов пшеницы, икра из кабачков, чай. |
| Перекус: творожное суфле, 1 груша. | |
| Обед: суп с фрикадельками, овощное рагу с отварной телятиной, 1–2 кусочка хлеба. | |
| Перекус: куриный паштет и 1 кусочек хлеба, какао. | |
| Полдник: овощной салат из помидоров и огурцов. | |
| Ужин: нежирный йогурт, яблоко. | |
| Четверг | Завтрак: омлет из двух яиц, 1 кусочек хлеба с сливочным маслом, какао. |
| Перекус: хлебцы, нежирный сыр. | |
| Обед: перец фаршированный мясом с нежирной сметаной, овощной салат, 1–2 кусочка хлеба. | |
| Перекус: нежирный йогурт. | |
| Полдник: картофельные драники, запеченные в духовом шкафу с нежирной сметаной. | |
| Ужин: куриная котлета, помидор, 1 кусочек хлеба, чай. | |
| Пятница | Завтрак: пшеничная каша на молоке, бутерброд с сыром и сливочным маслом, несладкий кофе. |
| Перекус: творожная запеканка со сметаной. | |
| Обед: суп-лапша, отбивная из мяса свинины, гречневая каша с грибами, какао. | |
| Перекус: йогурт с фруктами. | |
| Полдник: запеченная морская рыба, 1 кусочек хлеба. | |
| Ужин: кефир, ½ груша. | |
| Суббота | Завтрак: глазунья из 2 яиц, 1 бутерброд с нежирным сыром и зеленью, какао. |
| Перекус: ½ апельсина. | |
| Обед: щавелевый борщ, 1 яйцо, куриная грудка отварная, чай. | |
| Перекус: салат из курицы, грибов, зелени и нежирной сметаны. | |
| Полдник: сырники с нежирной сметаной. | |
| Ужин: отварная куриная грудка с помидорами. | |
| Воскресенье | Завтрак: геркулесовая каша на молоке, чай. |
| Перекус: сырники, какао. | |
| Обед: крем-суп с грибами, мясо свинины, запеченное в духовом шкафу, чай. | |
| Перекус: нежирный йогурт. | |
| Полдник: кабачки с фаршем, запеченные в томатном соке. | |
| Ужин: овощное рагу, какао. |
Каждый день в течение дня необходимо выпивать до 1,5–2,0 литров чистой воды. Вода ускоряет обмен веществ и оказывает благоприятное воздействие на организм в целом.
Рецепты блюд для людей, страдающих сахарным диабетом
Вариаций блюд может быть колоссальное множество. Нужно выбрать оптимальный способ приготовления того или иного продукта.
Нежелательно употреблять в пищу жареное, острое, пряное, маринованное в майонезных или сметанных соусах. Лучше выбрать для приготовления своего блюда такие способы, как варка, тушение, запекание.
Следующие рецепты из меню низкоуглеводной диеты для диабетиков носят ознакомительный характер и могут быть изменены согласно индивидуальным предпочтениям. Главное при этом, не изменить вкусовые качества и полезность того или иного продукта.
Лодочки из баклажанов с фаршем
Ингредиенты:
- баклажаны – 3–4 шт.;
- мясной фарш – 300–350 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- помидоры – 1–2 шт.;
- сыр твердых сортов 100 г.;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
1) баклажаны вымыть, высушить и нарезать продольно;
2) лук вымыть, нарезать мелко и смешать с мясным фаршем, посолить;
3) противень застелить пергаментной бумагой или смазать дно растительным маслом;
4) выложить продольно нарезанные баклажаны на противень и наполнить их фаршем;
5) сверху выложить помидоры, нарезанные кольцами и присыпать сыром;
6) выпекать 50 минут при температуре 180 градусов.
Куриные котлеты с грибами
Ингредиенты:
- фарш куриный 500–700 г;
- шампиньоны свежие 200 г;
- лук репчатый 2 шт.;
- яйцо куриное 1 шт.;
- хлеб белый цельнозерновой 50 г;
- соль, перец, специи по вкусу.
Способ приготовления:
- лук очистить, вымыть, высушить и мелко нарезать;
- шампиньоны потушить до полуготовности на маленьком огне с луком;
- смешать куриный фарш, яйцо, хлеб и довести до однородной массы;
- сформировать котлеты таким образом, чтобы грибная начинка оказалась в середине;
- дно противня смазать растительным маслом, выложить котлеты и накрыть их фольгой;
- выпекать при температуре 180 градусов 50–60 минут до готовности.
Творожная запеканка с яблоками
Ингредиенты:
- творог 2,5 % или обезжиренный – 500–600 г;
- куриное яйцо – 2 шт.;
- манная крупа – ½ столовой ложки;
- свежее яблоко – 2 шт.
Способ приготовления:
- яблоки помыть, очистить, мелко нарезать;
- смешать творог, 2 яйца, манную крупу и довести эту массу до однородной консистенции;
- добавить в творожную массу мелко нарезанные яблоки и перемешать;
- противень смазать подсолнечным маслом и выложить фруктово-творожную массу на него;
- сверху смазать желтком 1 куриного яйца;
- готовить в духовке 30–40 минут при температуре 180 градусов до появления золотистой корочки.
Суп-лапша с фрикадельками
Ингредиенты:
- фарш мясной (куриный, свиной, говяжий) – 300 г;
- лапша – 100 г;
- картофель – 2–3 шт. среднего размера;
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- зелень, соль, специи – по вкусу.
Способ приготовления:
- морковь, лук и зелень вымыть, высушить и мелко нарезать;
- в мясной фарш добавить половину мелконарезанной зелени и лука, слепить фрикадельки округлой формы;
- в кастрюлю с подсоленной кипящей водой поместить фрикадельки, довести до кипения и кипятить 15 минут;
- картофель нарезать соломкой и добавить к фрикаделькам, кипятить 8–10 минут;
- в кипящую воду добавить лапшу, морковь, оставшийся лук, кипятить 5 минут;
- снять с плиты, добавить мелко рубленную зелень.
Заключение
Низкоуглеводная диета является главной составляющей питания больных с сахарным диабетом. Она оказывает значительное положительное влияние на качество и длительность жизни диабетиков. Нужно сформировать свой стиль питания, который будет благоприятно сказываться на общем самочувствии и здоровье человека.
Дети и низкоуглеводная диета — Медпортал ФармаМир
Низкоуглеводная диета – это хороший способ контроля сахарного диабета у детей. Кроме этого, с ее помощью можно снизить вес ребенка и вдохновить его на здоровое питание.
В прошлые десятилетия питание многих детей было сосредоточено на углеводах и сахарах. В это же время также наблюдалась эпидемия детского ожирения.
Потенциальный побочный эффект высокоуглеводной диеты состоит в том, что детям с диабетом 1 типа трудно контролировать уровень глюкозы в крови. Снижение ежедневного употребления углеводов может способствовать как снижению веса, так и улучшению контроля над диабетом.
Преимущества
Низкоуглеводная диета может быть полезной детям с диабетом следующими способами:
- Помогает контролировать уровни глюкозы крови у детей с диабетом.
- Уменьшает ощущение неудачи, связанное со слишком высокими или низкими уровнями глюкозы в крови.
- Минимизирует риск тяжелой гипогликемии.
Низкоуглеводные диеты также могут помочь детям с избыточным весом похудеть и снизить риск развития хронических проблем со здоровьем, включая диабет 2 типа и сердечно-сосудистые заболевания.
Низкоуглеводная диета также может помочь предотвратить у здоровых детей ожирение.
Полезна ли низкоуглеводная диета для здоровья детей?
Здоровая низкоуглеводная диета основана на овощах, она включает достаточное количество белков и ограничивает употребление обработанных продуктов, которые приводят к увеличению веса и ухудшению здоровья.
Детям, страдающим диабетом 1 типа, низкоуглеводная диета помогает сгладить резкие колебания уровней глюкозы крови, что способствует облегчению контроля над заболеванием и снижает риски возникновения тяжелых гипогликемий.
Дети безопасно могут соблюдать даже диету с очень низким содержанием углеводов. Кетогенные диеты успешно применялись для предотвращения эпилепсии у детей до того, как были изобретены эффективные противосудорожные лекарственные средства.
Связь между углеводам и сахаром
Сахара – это одна из форм углеводов. Более того, почти все употребляемые человеком углеводы расщепляются в организме до глюкозы (один из видов сахаров), которая должна либо использоваться для получения энергии, либо будет откладываться в виде жировой ткани.
Обычный школьный обед может содержать около 100 г углеводов. Это значит, что в течение 1-2 часов поджелудочная железа ребенка должна справиться с обработкой 100 г сахара. Если ребенок не будет активным в течение дня, этот сахар в конечном итоге приведет к повышению уровня глюкозы в крови и увеличению веса.
Если родители не знают, какое количество углеводов употребляет их ребенок, им нужно потратить время на их подсчет в рационе.
На рисунке изображен типический нежирный обед школьника, который содержит около 170 г углеводов.
Низкое содержание углеводов, высокая питательная ценность
Одним из основных преимуществ низкоуглеводной диеты является то, что после сокращения употребления богатой углеводами пищи в рационе освобождается место для большего количества овощей, обладающих высокой питательной ценностью.
Нужно отметить, что витамины А, D, E и К являются жирорастворимыми, то есть для их абсорбции в пищеварительном тракте нужны жиры, лучше всего – полученные из натуральных источников.
На рисунке изображен пример полезного для здоровья школьного обеда, который содержит менее 30 г углеводов, но зато богат питательными веществами.
Соблюдение низкоуглеводной диеты
Эффективность низкоуглеводной диеты выше, если дети хотят соблюдать ее. Чтобы помочь ребенку придерживаться здорового питания, нужно заверить его в том, что это нормально. Кроме этого, пища должна быть вкусной.
Для того, чтобы сделать пищу вкусной, нужно потратить немного времени на ее приготовление. Хорошим способом привлечь детей является красивый вид блюд.
Детям может понадобиться достаточно много времени, чтобы привыкнуть к новой диете. Не следует наказывать ребенка за то, что ему не нравится новый рацион питания, так как это только усилит негативные чувства к новой диете. Вместо этого лучше поощрять ребенка и проявлять терпение, когда он пробует новые продукты.
Так как очень трудно контролировать, что ребенок покупает в школе, лучше всего давать ему с собой на обед здоровую пищу.
Что говорят научные исследования?
Исследования низкоуглеводных диет продемонстрировали, что они эффективно способствуют похудению у детей с избыточным весом. В настоящее время отсутствуют клинические исследования влияния низкоуглеводных диет на детей с диабетом.
Скорее всего, кетогенные и низкоуглеводные диеты не вызывают никаких значительных проблем со здоровьем у детей. Исследование о кетогенных диетах при эпилепсии, проведенное в 2014 году, показал, что они не влияли на физическое развитие детей, если уровни употребления белка не были слишком низкими.
Ряд научных исследований продемонстрировали, что низкоуглеводные диеты эффективно способствуют похудению у детей с избыточным весом и ожирением.
Добавить комментарий