Posted on 20.06.2020 at. 20.06.2020 by alexxlab

Реально ли похудеть питаясь роллами и суши?

Япония – страна удивительная и крайне самобытная. Специфика её развития предопределила не только привычки и ментальность японцев, которые у европейцев вызывают натуральный культурный шок, но и культуру питания. Глядя на стройных и подтянутых японцев, сложно представить, что главным их национальным блюдом является суши – достаточно калорийная пища. Но это факт – японская диета на основе риса и рыбы считается полезной для здоровья.

Суши и потеря веса

С ростом популярности японской кухни появляются диеты, основанные на суши. Это блюдо состоит из риса, морепродуктов, овощей и рыбы. Все компоненты считаются полезными, ведь такой состав может помочь не только в войне с избыточным весом, но и с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Худеть на суши-диете требуется не менее 5 дней. Эффект похудения достигается за счет уменьшения общей калорийности. Кроме того, в суши присутствует маленький объём жиров, что также важно для сброса веса. Суть программы состоит в том, что весь день человек ест разнообразные суши. Чувство голода на этой диете никому не грозит – суши имеют высочайшую питательную ценность. Для того чтобы их переварить, организму требуется минимум пару часов, что и дает нам ощущение сытости и бодрости.

Диета имеет свои недостатки – ее причисляют к монодиетам, поэтому организм за несколько дней надоест однообразие и начнет появляться нехватка белков и жиров. Соблюдение такой диеты более 14 дней способно привести к срывам и повторному набору веса.

Правила похудения на суши-диете:

1. Суши нужно кушать без спешки, маленькими кусочками, медленно, чтобы организм не успел ощутить насыщение.
2. На завтрак лучше употреблять 8 суши или роллов, в которых не должно быть сыров и соусов. На обед можно приготовить 6 штук суши, на ужин сократить их объем до 3-4.
3. Для изготовления суши и роллов используется сырая рыба и морепродукты, поэтому ингредиенты должны быть свежими. Если есть сомнения в качестве готового продукта, то лучше готовить суши самостоятельно.

Особенности рыбы влияющие на похудение

Белковая пища считается основным элементом правильного питания для сброса веса. Рыба и прочие дары моря – это источник легкоусвояемого протеина. В них одновременно присутствуют витамины групп А, микроэлементы – фосфор, железо, магний, хлор, марганец и кальций. Рыба богата аминокислотами, в том числе жирными кислотами Омега-3, без которых здоровый рацион для похудения невозможен. Также эти продукты являются источниками йода, микроэлементов, которые нужны для здоровья щитовидной железы.

Еще одно преимущество морепродуктов и рыбы – они хорошо перевариваются, не давая ощущения тяжести.

Рис и потеря веса

Японцы употребляют рис утром, в обед и вечером, и в этом и заключается секрет их стройности. Рис насыщен углеводами, а они дают энергию. Продержаться неделю только на белковой пище можно, но при этом человека постоянно станет преследовать голод, поэтому отказываться от углеводов в желании получить идеальную фигуру в корне неверно. В случае с суши рис и рыба дают чувство насыщения и заряд энергии, поэтому голод худеющим не грозит.

Кроме того, рис – это клетчатка, витамины группы B. Он очищает, выводит из организма излишки соли, шлаки и токсины.

Соевый соус и потеря веса

Готовый соевый соус – это забродившая измельченная соя, смешанная с солью, дрожжами и мукой. Соевые бобы насыщены белками, калием, магнием и железом. Также они содержат фитоэстрогены, которые избавляют от проблем с женским здоровьем. При этом соевый соус обладает низкой калорийностью, что позволяет использовать его худеющим на протяжении всей диеты.

Единственное, что может помешать получить хороший отвес – это большое содержание соли в соевом соусе, но сейчас доступно много вариантов этого продукта с пониженным содержанием солей.

Имбирь и потеря веса

Имбирь – незаменимый помощник для избавления от лишних килограммов, который может употребляться в любом виде. В японской кухне корень имбиря маринуется и служит очистителем для ротовой полости при употреблении суши, поскольку является природным эффективным антисептиком.

Имбирь низкокалорийный, поэтому его можно смело есть на суши-диете. Он улучшает пищеварение, укрепляет иммунную систему, помогает выздороветь при гриппе и простуде. Учитывая то, что диеты способны резко снизить иммунитет, имбирь в данном случае необходим.

Не забываем про васаби

Васаби – это популярная приправа, которую готовят путем сушки и измельчения корня «японского хрена». Калорийность его составляет всего 10 ккал, а низкое содержание жира дает возможность употреблять добавку даже при диетическом питании.

Васаби богат витамином C, поэтому стимулирует слюноотделение и улучшает пищеварение. Также приправа обладает мощными антибактериальными и антисептическими свойствами. Еще один приятный бонус – содержащиеся в васаби вещества способны подавлять рост стрептококков, вызывающих кариес, и препятствуют разрушению зубов.

Лучшие виды роллов для похудения

Суши и роллы имеют разную калорийность в зависимости от добавляемых в них элементов. К самым популярным низкокалорийным роллам из расчёта на один кусок относят такие виды:

• ролл с авокадо 14 ккал;
• ролл с тунцом 14 ккал;
• ролл с лососем 27 ккал;
• ролл с лососем и красной икрой 39 ккал;
• ролл «Калифорния» 40 ккал;
• ролл с угрем 55 ккал;
• ролл «Филадельфия» 59 ккал.

Выбор низкокалорийных роллов и суши велик, но при их покупке требуется учитывать дополнительные калории. Повара добавляют в блюдо сырный соус, размешивают соус на майонезе, что прибавит суши калорийности. Всегда проверяйте меню и не бойтесь при случае просить не добавлять тот или иной продукт. Идеальный вариант на диете – это приготовление суши самостоятельно.

Итак, любителям суши или роллов не стоит расстраиваться, поскольку проблемы с лишним весом и здоровьем им не грозят. На главном блюде японской национальной кухни можно похудеть, главное не переедать и соблюдать основные правила суши-диеты.

Обязательно прочитайте об этом

Какие роллы можно есть на диете. Можно ли роллы и суши при пп: лучшие рецепты

Поэтому идея похудеть благодаря суши звучит отлично, главный вопрос, который всех интересует: не навредит ли здоровью такая монодиета, на сколько она эффективна, как надолго сохранится результат? Идея есть роллы при диете оригинальна, но нельзя сказать, что прогрессивна, ведь худеть на рисе и морепродуктах — давний проверенный способ. Взять хотя бы в пример различные китайские , японские , диета Гейши и прочие рационы, основанные на уникальных свойствах риса и морской рыбы. Такое питание отлично очищает организм, насыщает полезными жирами, белками, микроэлементами, а главное оно низкоуглеводное и малокалорийное.

Питаться одними суши не желательно более 3 дней — каждый день такой диеты поможет избавиться от 0, кг. Кроме того, чтобы снизить калорийность суточного рациона можно заменять одну-две трапезы на суши или устраивать регулярные например, раз в неделю , разгрузочные дни на диетических роллах или сашими.

Можно ли есть суши на диете: роллы это диетическая еда или нет, какие кушать во время похудения

Для любителей восточной кухни диета на суши и роллах для похудения — просто находка, ведь целый день нужно то и делать, что на завтрак, обед и ужин есть роллы. Можно разнообразить рацион супом мисо. Главное запомнить, что каждый ролл должен весить приблизительно 50 г и их можно выбирать на свой вкус разные, чтобы не надоедало:.

В качестве напитков лучше всего отдавать предпочтение зеленому несладкому чаю, чистой воде и травяным успокаивающим тонизирующим сборам. Классические суши — это комок риса, сверху него — кусочек рыбы или креветки, который может быть связан ленточкой из водорослей и сдобрен соусом.

Пищевая ценность блюда

Роллы представляют собой более сложную конструкцию: рулет риса с начинкой может быть завернут в лист нори или рисовую бумагу. Все это разнообразие дает значительные отличия в калорийности — от 60 до ккалорий в г.

Как отказаться от порции любимого яства? Диетологи рекомендуют не рвать отношения с деликатесом: суши можно есть на диете, но не все.

Cуши диетические чаще всего начиняют такими популярными ингредиентами:. Суши-диета для похудения полностью исключает другие кухни мира, то есть и основная еда и перекусы должны состоять из маки-суши, сашими, супа мисо и пр.

При этом, стоит ограничить употребление:. Для приготовления понадобится: г специального промытого готового к употреблению риса, 50 г нежирного сорта сыра филадельфия, г лосося слабосоленого, лист нори. Возьмите лист нори, выложите на него рис, переверните.

На водоросли выложите сырную массу, сверните в ролл, разрежьте на кусочки массой до 50 г. Выложите сверху кусочки лосося, при желании — посыпьте сверху семенами кунжута.

Какие суши можно есть, какие из меню вычеркиваем?

Понадобится: 2 листа рисовой бумаги весом по 10 г , 40 г филе тунца, 60 г красного салатного перца и 25 г моркови, нарезанные соломкой, лист салата-латука, зеленый лук и кунжут по желанию. Чтобы работать с бумагой предварительно размочите её в кипяченой воде. После выкладывания на лист начинки, сворачивания и формирования ролла, блюдо отправьте в холодильник, чтобы бумага склеилась.

Нестандартный подход для японской кухни, вместо риса нужно спечь тоненький омлет на сухой сковороде, и на лист нори выложить омлет.

Для склеивания достаточно смочить край листа водорослей и проблем с фиксацией не будет. Также можно заменить лист нори на рисовую бумагу, которую перед приготовлением суши нужно опустить в кипяток. Возьмите 50 г лососевого филе, нарежьте кубиками и сварите бульон.

Роллы – это диетическая еда или нет

В тарелке разбавьте пол пачки мисо-пасты и добавьте в бульон. Приправьте суп ложечкой соевого соуса. Украсить суп можно сухими водорослями Вакаме и несколькими кубиками тофу.

Японская или суши-диета вызывает море негодования и критики, к примеру, у профессиональных спортсменов, врачей и диетологов.

Роллы диетические рецепты

1.06.2015 Любовь Бриман

Последнее обновление: 07.10.2019

Бытует мнение, что изящная тонкая талия японок – это заслуга их любви к рису и морепродуктам. И в то же время специалисты из области питания считают, что суши и роллы трудно усваиваются желудком и могут стать причиной набора пары лишних килограммов. Чтобы японское кушанье не отразились негативно на фигуре, диетологи рекомендуют кушать не более двадцати кусочков японского лакомства в день. К примеру, калорийность суши и роллов с тунцом составляет всего 14 калорий, с авокадо – 13 калорий, со свежим огурцом – 12 калорий на штуку.

Диетические суши и роллы: рецепты

Роллы со свежим огурцом

Данный вариант является самым простым и диетическим вариантом японского кушанья. Свежий огурец, как нельзя кстати, подходит для рациона питания тех, кто следит за своим весом. Для 10 рецептов низкокалорийных суши и роллов очень важно использовать специальный рис, поскольку он имеет правильную консистенцию и не разваривается. Но если под рукой имеется только обычная рисовая крупа, в нее, как правило, добавляют рисовый уксус или соевый соус. Эта уловка позволяет роллу быть однородным, а рису не рассыпаться.

Ингредиенты:

• Отварной рис – 100 г.,
• Нори – 1 лист,
• Огурец свежий – 1 шт.

Процесс приготовления:

На расстеленный лист нори гладким слоем выкладывают отварной рис. Не забывают оставлять место от края нори, чтобы рулет при закручивании хорошо склеился. По центру размещают тонкие полоски огурца. Края нори сбрызгивают небольшим количеством воды и при помощи коврика начинают заворачивать заготовку в рулет. Разрезают ролл на восемь равных частей и подают к столу с соевым соусом.

Низкокалорийные роллы с имбирем

О полезных свойствах имбиря было издавна известно японскими красавицами. Из-за того, что эта пряность способствует ускорению обмена веществ и соответственно эффективному сжиганию жиров, ее и по сей день считают незаменимым средством для похудения. Правда перед тем, как готовить суши и роллы в домашних условиях, его необходимо заранее подготовить.

• Маринуем имбирь

Для самостоятельного маринования используют 200 граммов очищенного корня имбиря и полтора стакана рисового уксуса (красного) с добавлением двух столовых ложек сахара и щепотки соли. Уксус вливают в небольшую емкость и отправляют жидкость на плиту. Выдерживают посуду с маринадом на медленном огне до тех пор, пока сахар не раствориться.
Затем нарезают имбирь маленькими кусочками и заливают его горячим маринадом, после чего охлаждают жидкость при комнатной температуре. В холодном виде маринад уже вместе с имбирем доводят на умеренном огне до кипения и продолжают варить еще полчаса. Маринованный имбирь готов к употреблению! Если на подготовку имбиря нет времени, то данный продукт можно приобрести и в магазине.

Ингредиенты:

• Рис – 0,5 ст.,
• Огурец свежий – 1 шт.,
• Нори – 1 лист,
• Имбирь маринованный – 70 г.,
• Соус соевый – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

Отваривают рисовую крупу до готовности. Чтобы рис в роллах не рассыпался, по окончанию варки в него добавляют соевый соус, тщательно перемешивают.
На бамбуковом коврике раскладывают нори, а затем, начиная от центра, выкладывают рис ровным слоем. Отступают от краев одного листа нори на пять миллиметров, с другого – на десять. Посередине размещают полосками маринованный имбирь, далее выкладывают нарезанный соломкой огурец. Сворачивают нори в плотный рулет, аккуратно придавливают его руками. Эластичный рулет нарезают острым ножом на порционные кусочки, выкладывают роллы на плоскую тарелку и подают с ломтиками имбиря.

Роллы с авокадо

Ингредиенты:

• Уксус рисовый – 1 ст. л.,
• Авокадо и огурец – по 1 шт.,
• Сахарная эссенция – 1 ст. л.,
• Рис для суши – 100 г.,
• Нори – 1 лист,
• Имбирь маринованный – по вкусу.

Процесс приготовления:

Рис промывают холодной водой, а после отваривают его до готовности. В готовую крупу всыпают сахар и вливают рисовый уксус. Огурец и авокадо нарезают соломкой. Смоченными в воде руками выкладывают рис на лист нори. Размещают ломтики авокадо и огурца. Заворачивают готовый ролл в рулет, по необходимости придавливают руками. Чтобы легче было нарезать ролл кусочками, острый нож смачивают в холодной воде.

Диетические роллы на основе хлебцев

Для приготовления вкусных суши и роллов можно использовать даже минимальный набор продуктов. Вариант роллов из хлебцев идеально подходит для подачи на завтрак или в качестве закуски к праздничному столу. Плюс ко всему лакомство получается нежным на вкус и самое главное низкокалорийным!

Ингредиенты:

• Сыр творожный – 120 г.,
• Хлебцы – 5 шт.,
• Рыба (малосоленая) – 150 г.,
• Огурец – 1 шт.

Процесс приготовления:

Перед созданием роллов дома заранее подготавливают хлебцы – их нужно размягчить. Чтобы это сделать, каждый хлебный ломтик намазывают творожным сыром. Перекладывают заготовки на тарелку, накрывают посуду пищевой пленкой и на всю ночь отправляют на полку в холодильник.
Утром мягкую основу для роллов еще раз смазывают творожным сыром. Затем приступают к заполнению начинкой: посередине кладут несколько тонких полосок рыбы и пару ломтиков огурца. Сворачивают хлебец в трубочку и закрепляют ролл шпажкой или зубочисткой.

Овощные роллы для похудения

Рецепты диетических суши и роллов особенно получаются вкусными и полезными, если они приготовлены из свежих и натуральных продуктов. Например, роллы с овощами начиняют болгарским перцем, морковью, свежим огурцом или авокадо, а иногда даже целым витаминным миксом.

Ингредиенты:

• Рис – 100 г.,
• Бумага рисовая – 20 шт.,
• Морковь и огурец – по 2 шт.,
• Перец болгарский – 1 шт.,
• Листья салата – 1 пучок.

Процесс приготовления:

Промытый водой и высушенный на бумажных полотенцах болгарский перец, огурец и морковь поочередно нарезают нетолстой соломкой. Перемешивают ингредиенты между собой, добавляют в овощной микс мелко порубленные листья салата. Затем всыпают отварной рис.
Чтобы качественно завернуть овощную начинку в рисовую бумагу, последнюю необходимо размягчить. Для этого во вместительную емкость наливают теплую воду, опускают в жидкость листы рисовой бумаги. После его укладывают на плоское блюдо или деревянную дощечку. Заполняют ролл овощной начинкой.
Удобнее всего заворачивать роллы в конверт той же техникой, которую используют при скручивании блинов с мясной начинкой. В качестве соуса к овощным роллам можно подать ароматный маринад из лаймового и соевого соуса и кунжута.

Японская кухня настолько прочно вошла в нашу жизнь, что суши или роллы уже не воспринимаются как нечто необычное и экстраординарное. В связи с этим у всех худеющих и приверженцев здорового питания возникает вопрос — насколько безвредна эта еда для фигуры и подходит ли она для диетического рациона. Давайте разбираться!

Суши и роллы диетическая еда или нет, можно ли их при ПП?

Судя по внешнему виду японцев, а среди них редко встречаются люди с лишним весом, можно смело утверждать, что суши и роллы — настоящая находка для диетчиков. В Японии толстый человек — это действительно редкость и в большей степени это все благодаря питанию. Наличие в меню большого количества овощей и морепродуктов делает рацион полезным и правильным. Но так ли все радужно на самом деле и можно ли есть все суши и роллы без разбора? Разумеется, нет.

Если вы придерживаетесь правильного питания, то некоторые правила при употреблении японской кухни вы должны соблюдать:

• избегайте роллов с большим количеством сыра и майонеза. Сливочный сыр, который содержится в роллах, существенно увеличивает калорийность этого продукта, а уж майонез и подавно.
• не злоупотребляйте соусами и другими добавками. Важно помнить, что любые соусы — это источник пустых калорий. Насыщения они не принесут, а в некоторых случая даже наоборот — поднимут ваш аппетит. Особенно это касается острых соусов.
• Выбирайте суши, в которых много овощей — авокадо, цуккини, огурец. В них содержится меньше всего калорий. Так, в роллах с цуккини около 80 калорий на 100 грамм и их можно смело включать в диетический рацион.
• отдавайте предпочтение не копченой рыбе, а свежей или слабосоленой. Любые копчености очень сильно задерживают жидкость, поэтому если вы не хотите завтра проснуться с отеками и привесом на весах, то от копченостей лучше отказаться.
• соевый соус несет такую же опасность — отеки, не злоупотребляйте им, нещадно заливая ваши роллы или суши.
• откажитесь от темпура. Это специальный вид роллов, который обжаривают в кляре в большом количестве растительного масла. А так как масло имеет свойство прекрасно впитываться, то калорийность таких роллов резко увеличивается.

Этих правил следует придерживаться, если вы заказываете роллы или суши в ресторане.

Если же вы решили приготовить пп роллы дома, то вам нужно знать следующие тонкости и секреты:

• если вы очень любите рис и не готовы отказаться от него, то вместо обычного белого риса вы всегда можете использовать неочищенный бурый рис. Он содержит в разы больше полезных веществ и клетчатки, которая необходима организму для очищения.
• заменить слой риса поможет слой омлета. Можно приготовить омлет только на одних белках, тогда у вас еще получится и белковый продукт. А если вы хотите еще больше пользы, то можно смешать белок с творогом.
• вместо жирных сливочных сыров используйте нежирный крем-сыр или обезжиренный творожный сыр. Так вы сможете легко снизить калорийность готового блюда.
• готовьте нори с овощами. В эти роллы можно вообще не класть рис, так что калорийность будет минимальная.
• делайте низкокалорийные соусы для своих роллов. Вместо майонеза можно всегда приготовить пп майонез на основе из натурального йогурта.

Диетические роллы в домашних условиях

Итак, если вам очень захотелось пп роллов на диете, вы всегда можете приготовить исключительно диетический вариант. Для этого вам понадобится:

• 200 грамм творога. Этот продукт мы будем использовать вместо риса. Таким образом вы сразу же сделайте пп роллы менее калорийными, а также добавите белок в свой рацион.
• Натуральный йогурт. Им мы заправим творог. Достаточно будет пары столовых ложек.
• 1 огурец. Вместо огурца можно использовать цуккини. Моем и разрезаем на полоски.
• 100 грамм рыбы. Если вы используете соленую, то лучше чтобы это была малосольная рыба.
• Листья нори. Заворачивать пп роллы мы будем в листья нори. Вам понадобится 2 листа. Каждый лист разрезаем на две части, так легче будет заворачивать пп роллы.

Для начала смешаем творог с йогуртом. При желании можно добавить любую зелень в творожную смесь.

На лист нори выкладываем творожную смесь, сверху кладем рыбу и огурец. Заворачиваем.

ПП роллы с нори

Это идеальный вариант, если вам нужно приготовить диетическое блюдо. Вы можете завернуть в лист нори огромное количество ингредиентов, которые составляют основу пп меню. Такие пп роллы очень удобно брать с собой и использовать их в качестве перекуса или даже полноценного обеда или ужина, в зависимости от его начинки. Для приготовления этого блюда вам понадобится:

• куриное филе. Отвариваем филе в подсоленной воде и режем его на небольшие кусочки.
• киноа. Вместо риса в этом рецепте мы используем киноа. Эти семена содержат больше клетчатки и больше полезных веществ.
• Шпинат. Тщательно промываем и мелко шинкуем. Можно оставить крупными листьями, если вам так больше нравится.
• Огурец. Снимаем шкурку и нарезаем небольшими кубиками.
• Помидор. Моем и нарезаем.
• Морковь. Можно натереть на крупной терке.

Лист нори кладем на стол. Края его можно немного смочить водой. В серединку выкладываем по очереди слои с начинкой и затем плотно закрываем края листа, формируем круглую или продолговатую форму, как вам больше нравится. Можно положить в целлофановый пакет и отправить в холодильник, чтобы края лучше запечатались.

ПП ролл с красной рыбой

Какие же роллы обходятся без красной рыбы? Тем, кто придерживается диетического питания, обязательно нужно включать этот продукт в свой рацион. Красная рыба содержит массу полезных вещества, а также омега 3.

Для этого рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:

• бурый рис. Готовить его нужно также, как и белый рис. Тщательно промываем, заливаем водой (пропорции рис-вода 1:2 ). Когда рис приготовится, оставим его под крышкой примерно на 20 минут. После чего заправим его рисовым уксусом, который нужно предварительно смешать с сахаром и солью.
• красная рыба. Режем ее на полоски.
• огурец. Моем, срезаем шкурку и режем ломтиками.
• обезжиренный творожный сыр. В него можно добавить любую зелень и специи.

На лист нори выкладываем слой риса, затем творожный сыр, сверху рыбу и огурец. Заворачиваем и наслаждаемся.

Для таких роллов можно также попробовать и другие вариации:

• слабосоленая семга+легкий сыр Филадельфия+огурец
• отварной бурый рис+авокадо+помидор+красная рыба+зелень
• красная рыба+хумус+огурец+авокадо
• нежирный творожный сыр+листья салата+креветки+авокадо
• слабосоленая семга+сыр тофу+огурец+листья салата

Диетический цезарь ролл

Любите салат Цезарь? Тогда вы можете приготовить европеизированный вариант роллов. Так как блюдо у нас будет диетическое, то ингредиенты мы будем использовать только полезные и правильные.

• Лист нори.
• Отварной рис. В идеале, лучше использовать бурый рис.
• Куриное филе. Промыть, отварить в подсоленной воде и нарезать полосками.
• Салат айсберг. Режем соломкой.
• Помидор. Тоже нарезать соломкой
• цельнозерновые хлебцы. Их мы будем использовать для панировки! Вам нужно измельчить их в блендере, чтобы было удобно обвалять в них роллы.

Для специального диетического соуса вам понадобятся

• 7 столовых ложек натурального йогурта+1 чайная ложка горчицы+1 желток+перец+соль. Все смешать или взбить в блендере. ПП соус готов!

Чтобы приготовить пп ролл цезарь, вам нужно обязательно использовать специальную циновку. На лист нори выкладываем слой риса. Теперь ваша задача аккуратно перевернуть нори, так, чтобы рис лежал на циновке. Заполняем внешнюю часть нори — сначала выкладываем слой соуса, затем курицу, салат айсберг и помидор. Очень аккуратно сворачиваем лист нори. Теперь вам нужно обвалять ролл в измельченных цельнозерновых хлебцах!

Низкокалорийные роллы

Если вы хотите приготовить низкокалорийные роллы, то лучше всего сделать это с помощью рисовой бумаги! Тогда вы будете избавлены от необходимости добавлять рис в свое блюдо и тем самым значительно уменьшите его калорийность. В 100 граммах рисовой бумаги содержится около 300 калорий, но не стоит делать поспешных выводов! В 1 маленьком листе (16 см) содержится всего 20 калорий, в среднем листе (22 см) 47 калорий! Если же вы захотите использовать большой лист, то получите 56 калорий!

Прежде чем заворачивать любимые ингредиенты в рисовую бумагу, ее нужно опустить в кипяченую холодную воду на 1 или 2 минуты. Важно, чтобы вода покрывала весь лист. Начинку нужно укладывать посередине бумаги, а затем аккуратно заворачивать.

Вот лучшие низкокалорийные варианты для начинки:

• листья салата+огурец+цуккини
• листья салата+креветки+огурец
• красная икра+огурец+зелень+помидор

ПП суши рецепт

Еще один вкусный и полезный рецепт пп суши, которые можно смело есть даже на ужин. Для этого рецепта мы сделаем полезную пасту с авокадо, которая послужит отличной начинкой для пп суши.

Итак, для приготовления специальной пасты вам понадобятся такие ингредиенты:

• авокадо+100 грамм нежирного творога+черный перец+соль+зелень.

Все ингредиенты отправляем в блендер и взбиваем до однородной массы. Теперь нам не нужно будет использовать рис для наших пп суши.

Из остальных ингредиентов нам понадобятся:

• листья нори
• отварные креветки
• огурец.

На лист нори намазываем пп пасту из авокадо, сверху кладем отварные креветки и огурец. Заворачиваем и получаем очень полезное и вкусное блюдо!

Низкокалорийные суши

Чтобы максимально сократить калории в данном блюде, лучше всего отказаться от любых сыров, в том числе и обезжиренных, и использовать много зелени! Мы предлагаем низкокалорийные суши, основу которого будет составлять зелень. Для этого рецепта нам понадобятся такие ингредиенты:

• 3 листа нори.
• 75 грамм листьев салата. Можно использовать различные сорта.
• 50 грамм слабосоленой форели. Этот сорт красной рыбы один из самых нежирных. На 100 грамм приходится около 97 калорий.
• 1 огурец.

На край нори выкладываем листья салата, рыбу и огурец. Сворачиваем.

Понравились наши пп суши и роллы? Обязательно готовьте это простое и диетическое блюдо и включайте в свой пп рацион!

Рецепт диетических ролл для стройной талии!

Давно ни для кого не секрет, что стройная фигура эталон красоты и здоровья, но кушать то всем хочется. Как же быть, пить одну воду, жевать листья, или не питаться вовсе? Ни в коем случае!

Есть у нас в багаже несколько вариантов того, как приготовить диетические роллы, рецепт (и не один) для стройной, подтянутой талии, без отказа от пищи, да ещё и удовольствие получите. Гарантировано лучше, чем фаст-фуд!

Очень популярной тенденцией стало питание различными сушами и роллами, для поддержания стройности, но не все они низкокалорийные. Мы припасли несколько незамысловатых диетических суш и ролл, рецепты для похудения, которые можно с лёгкостью осуществить и дома.

Окунёмся в мир Восточной Азии…

Ингредиенты для блюда

• Куриное филе (варёное) — 300 г.
• Зелёный огурец свежий — 1 шт.
• Рисовая бумага — 1 шт.
• Салат свежий — 1 шт.
• Морковка — 1 шт.
• Зелень — — по вкусу

• Баклажаны — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Плавленный сыр упаковка — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчиков
• Сметана — 2 ст. ложек
• Зелень — — по вкусу

• Обезжиренный творог — 200 г.
• Огурец — 1 шт.
• Малосольная Сёмга — 100 г.
• Листья нори — 2 шт.
• Натуральный йогурт — 1 шт.
• Зелень — — по вкусу

Приготовление блюда по шагам

Готовим ролл из рисовой бумаги

Заметили, что рис мы заменили рисовой бумагой? Тем самым значительно уменьшилось количество калорий.

Для начала замачиваем листы риса в водице и даём им отмачиваться до мягкого состояния.

Пока листы принимают водные процедуры, вы зря время не теряйте, а нарезайте овощи соломкой и отварите куриное филе (по желанию можно потушить, добавив соевый соус или специи).

Подготовьте циновку, можно фольгу. Приступаем к самому интересному – готовке диетических ролл. Положите на циновку либо фольгу наши уже отпаренные рисовые листы, на них зелень свежего салата, за ней последует огурчик, морковь, зелень (много зелени) и уже готовое куриное филе.

Всё это дело смело заворачиваем в тугую трубочку. Разрежьте на равные части, можно подавать к столу!

Itadakimas! (Итадакимас – приятного аппетита).

Примечание: для того, чтобы точно знать, как заворачивать блюдо, посмотрите в интернете диетические роллы, рецепты с фото.

Никуда не уходите! Дальше интереснее, для тех, кто любит овощи или даже не очень любит, всё равно понравится. Следующее диетическое, здоровое блюдо – овощной диетический ролл.

Готовим диетические роллы из овощей

Режем баклажаны вдоль, чтобы в них можно было спрятать что-то вкусненькое, посолим и оставим мариноваться. Плавленый сыр и чеснок трём на мелкой тёрке, трём осторожно, можно порезаться. К ним добавляем зелень и сметану, всё это перемешиваем. Вкуснота, (такую смесь можно использовать как закуску и намазывать на сухарики) хочется уже так съесть. Нарезаем помидор.

Приступаем к готовке баклажана. Обжарьте баклажан на сковороде с двух сторон, после чего сложите на кухонные салфетки, для того чтобы всё лишнее масло впиталось в них, ведь его нам много не нужно. Для комфортного приготовления диетических роллов, понадобится пищевая плёнка и циновка.

Перекладываем уже готовые баклажаны на пищевую плёнку и вместе с ней складываем на циновку. Теперь нашу сметано-сырную кашицу равномерно распределяем на каждый баклажан (себе любимому можно и чуток больше положить, пока никто не видит), добавляем помидор и всё так же скручиваем ролл как описывалось выше. Получились этакие Русские диетические роллы.

Кушать подано, приятного аппетита!

Напоследок мы оставили самое пикантное, для настоящих ценителей кручёного. Ролл, который не похож на обыкновенные рисовые, актуален для худеющих и любящих достойную кухню – кручёный, диетический творожный ролл. О как завернули! Такого вы точно нигде не видели и не пробовали.

Готовим диетический творожный ролл

Обезжиренный творог смешиваем с небольшим количеством йогурта, примерно 3 ст.л. на 100 гр. творога. К этой массе добавляем укроп, солим, перчим и перемешиваем до однородного состояния.

Огурец беспощадно очищаем от кожуры и нарезаем тонкой соломкой, точно так же режем сёмгу.

Листы нори нужно разрезать пополам, кладём их на бамбуковую салфетку.

Выкладываем творожную массу на листы, оставляя 4 см. с одного края не заполненным.

Выкладываем соломку огурца и сёмги с другого (заполненного массой) края, а ту, что без творога, смочите водой.

Скрутите роллы так, чтобы смоченные края можно было закрепить руками.

Острым опасным ножом нарежьте на равные порционные кусочки, можно и не равные, а можно и вовсе не нарезать, а всё проглотить целиком.

Ведь большому роллу желудок радуется. Здорового аппетита!

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить «Диетические роллы рецепт».

Можно ли суши при похудении?

Кто не любит японскую еду? Похоже, что национальная кухня Страны Восходящего Солнца более популярна у нас, чем традиционные щи-борщи. Рис, рыба, водоросли – идеальное трио для тех, кто мечтает снизить вес. «Медленные» углеводы, белок, полезные омега-три жиры, йод из водорослей – мечта ЗОЖника. Между тем, на вопрос: «Можно ли суши при похудении?» ответ будет не всегда утвердительным.

Кому можно есть суши при похудении

А вот лично вы вообще как худеете? Калории считаете? Тогда вам повезло, вы и сами знаете, что можно есть все, что угодно, пока это относительно здоровое, свежее, и вписывается в суточную калорийность рациона. Если считать КБЖУ, действительно допускается употребление почти любой пищи. Вот только в суши-баре очень легко ошибиться в расчетах, ведь:

• многие сеты содержат скрытые соусы на основе майонеза. Думайте о чем-то вроде «спайси»-роллов, обычно специи для придания остроты буквально растворяют в самом анти-ЗОЖ ном соусе. В итоге, калорийность может подскочить на 100-200 ккал на порцию;
• хрустящие роллы часто называют таковыми далеко не за высокое содержание в них свежих огурцов. Этот продукт обжаривают в панировке, что увеличивает энергетическую ценность рыбы с рисом так, что они успешно «догоняют» наггетсы;
• роллы и креветки в темпуре содержат еще больше масла. Мало кто знает, но в классический кляр для темпуры добавляют жир, потому все блюда в темпуре – скорее, источник жиров, чем чего-либо еще

Выход для тех, кто считает калории есть и он довольно прост – ешьте в тех суши-барах, где подают классику:

• роллы с огурцом;
• роллы с авокадо;
• суши и роллы с тунцом, угрем, лососем, без добавления сливочных сыров и других спорных ингредиентов;
• мисо-суп, с добавками из морепродуктов, водорослей или лосося

Можно ли есть суши при похудении на низкоуглеводной диете

К несчастью, «сушка» и суши – понятия почти несовместимые. Если уж во время своей подготовки к соревнованиям или фото-сессии вы оказались в японском ресторане, закажите мисо-суп, там будут только углеводы из водорослей и мисо-пасты, их крайне мало, в классическом рецепте – не более 5 г на порцию. К нему возьмите сашими – нарезку из сырого лосося, угря, либо морского окуня. А вот креветочные блюда лучше оставить тем, кто считает только калории, и не ограничивает пока углеводы. Все потому, что перед подачей на стол большинство креветочных блюд маринуют в довольно сладком медовом соусе.

Помните, что абсолютно все суши и роллы, употребляемые с обычным соевым соусом, будут содержать избыток натрия, и способствовать задержке воды. Не планируйте поход в суши-бар перед фотосессией или ответственным выходом в купальнике, утром после вкусного ужина вы можете обнаружить отеки по всему телу.

Эффективна ли суши-диета

Для желающих похудеть без подсчетов калорий неизвестные авторы придумали суши-диету. Говорят, на ней сиживала сама Виктория Бэкхем, что, кстати, довольно сомнительно. Всем известно, что Викки настолько суха, что вероятней всего, давно ограничивает соль. А в суши- диете ее предостаточно.

Итак, чтобы похудеть с суши и роллами предлагается ограничить свой рацион следующим:

• вместо завтрака – порцию роллов «Филадельфия» со сливочным сыром и угрем;
• вместо обеда – что-то попроще, например, суши или роллы, состоящие только из риса с рыбой и водорослями, и не содержащие дополнительных ингредиентов;
• вместо ужина – овощной салат в японском стиле, или салат из водорослей нори, чуки и др. Плюс пара роллов, оставшихся с обеда, если голодно

По самым примерным подсчетам, калорийность такого рациона с трудом достигает 1000 ккал/сут. По данным ВОЗ взрослая здоровая женщина должна получать минимум 1200 ккал/сут, чтобы не навредить своему телу. Причем, слишком низкокалорийные диеты в течение длительного времени вызывают метаболическую адаптацию. Да, если вы прибавите энергетическую ценность рациона или попросту начнете больше есть, вы сможете, сами того не заметив, набрать весь свой лишний вес обратно, как только питание из доставки вам надоест.

Кроме того, суши-диета для похудения не сбалансирована по белку, содержит слишком много натрия, и не слишком полезна для ЖКТ. Многие суши-бары используют ненатуральный соевый соус, консервированные с химическими добавками овощи, и не самую качественную рыбу, потому о пользе для здоровья с такой диетой говорить не приходится.

Зато отзывы о суши-диете пестрят рекордными результатами. За неделю такого питания можно уменьшить вес тела на 3-5 кг, и…существенно пострадать в финансовом плане. Доставка суши – дело дорогое, по крайней мере, для большинства людей со средним доходом точно.

О пользе и вреде суши, и о том, как похудеть, и есть все, что нравится

В начале поста упоминался подсчет калорий. Так вот если вы хотите питаться разнообразно и вкусно, придется его освоить. Не устанавливайте себе слишком большой дефицит, и постарайтесь не есть меньше, чем требуется на покрытие нужд основного обмена веществ вашего организма. Умножьте желаемый вес на 0,3 и получите самое примерное значение калорийности основного обмена в килокалориях. Более точно можно подсчитать любым онлайн-калькулятором, или обратившись в кабинет здоровья при районной поликлинике.

Натуральные суши, которые вы можете приготовить дома по многочисленным рецептам – отличный способ разнообразить рацион. Соблюдайте простые правила:

• покупайте свежую рыбу там, где контролируется качество такой продукции. В этом случае, лучше немного переплатить в супермаркете, чем приобрести лосось сомнительного качества на рынке;
• если есть такая возможность, отдайте предпочтение органической рыбе – выловленной в океане, а не выращенной на рыбной ферме;
• не используйте рисовый уксус с добавлением сахара, мисо с добавлением сахара и консервантов, и готовые смеси для темпуры;
• приобретайте плотные, темно-зеленые листы нори, в них больше йода;
• купите соус со сниженным содержанием натрия, или немного разбавьте обычный простой водой

Не будет большим упущением, если вы…приготовите рыбу на пару, прежде чем делать с ней роллы. Да, это не каноничный рецепт, зато он точно обезопасит вас от проблем с паразитами, яйца которых могут находиться в живой рыбе.

Ешьте суши и роллы домашнего приготовления как основное блюдо в обед или перед тренировкой, чтобы энергия сложных углеводов помогла вам сделать занятие еще более эффективным.

И постарайтесь не исключать никакие любимые лакомства полностью, и не ограничивать свой рацион одним каким-то блюдом, пусть даже и роллами. Ничто так не способствует срывам и перееданию, как однообразное и слишком низкокалорийное питание.

Елена Селиванова

Диета на суши — принципы, варианты, меню, отзывы

Диета на суши — одна из часто выбираемых любителями японской кухни. Употребление суши во время диеты обусловлено низко калорийностью блюда и его полезными компонентами.

Рис содержит большое количество клетчатки и медленных углеводов. Он быстро пополняет запасы энергии, нормализует артериальное давление, положительно влияет на пищеварительный тракт и способствует очищению кишечника.

Морепродукты богаты белками, которые способствуют укреплению мышечных тканей и быстро утоляют голод. Некоторые дары моря считаются афродизиаками и активизируют половые функции, повышая либидо. Красные водоросли нори обогащают организм кальцием и улучшают работу головного мозга, укрепляя костную систему.

Похудение достигается за счет низкой калорийности и долгой перевариваемости суши. Именно поэтому при диете на суши голод практически не беспокоит и риск срыва минимален.

Существует несколько вариантов системы питания, основанной на употреблении суши и роллов. Перед тем как выбрать подходящую схему, нужно ознакомиться с полезными для похудения разновидностями суши и уточнить, сколько порций можно есть при диете.

Содержание статьи

Здоровая ли это еда?

Похудение с помощью риса и морепродуктов – проверенный способ. К системам, основанным на данном принципе, относятся китайская и японская диеты, диета Гейши и другие рационы, включающие рис и морскую рыбу.

Морская рыба насыщает организм омега-кислотами, а рис – клетчаткой и углеводами. Водоросли считаются кладезем витаминов и микроэлементов. Суши очищают организм и являются источником полезных веществ, а ингредиенты блюда низкоуглеводные и малокалорийные.

Однако среди диетологов имеются противоречивые мнения. Некоторые специалисты не считают  суши и роллы диетическими блюдами, поскольку эти японские кушанья содержат много ингредиентов (красная рыба, угорь, водоросли чука, соевый соус, икра) и готовятся в российских кухнях с добавлением большого количества соли, которая не только противопоказана при похудении, но и становится причиной появления отечности и нарушения давления.

В России нет возможности использовать для суши свежевыловленных тунца, угря, осьминогов и фугу. Для приготовления этого блюда в местных ресторанах и суши-барах используются морские деликатесы, доставленные в герметических упаковках. К ним добавляются такие консерванты, как бензоат, антиокислители и многие другие. Нередко используются замороженные морепродукты, к примеру, мидии, креветки, филе хека, минтая и тушки кальмаров.

Чтобы морепродукты не теряли свой товарный вид, некоторые производители используют красители для подкрашивания водорослей, маринованного имбиря и соусов. Это также заставляет задуматься о пользе такого питания и о том, подходит ли блюдо для диеты.

Если принято решение использовать суши и роллы для похудения, необходимо придерживаться определенных рекомендаций:

• Нужно отказаться от употребления спайси-роллов (скрученные в бамбуковую циновку и разрезанные на дольки суши) с содержанием майонеза. Не рекомендуется использовать также хрустящие роллы с корочкой, которые обжаривают во фритюре, добавляя 100-200 ккал к энергетической ценности блюда;
• Не следует употреблять морепродукты в темпуре, поскольку в кляр для темпуры кладут масло, делая блюдо насыщенным и жирным;
• Вегетарианские роллы из огурцов и авокадо содержат много белков, и спустя непродолжительное время после их употребления голод начнет беспокоить, заставляя съесть что-нибудь еще.

Похудеть на суши и роллах нелегко. Энергетическая ценность кусочков блюда может достичь 300 ккал, а углеводов в одной порции столько, сколько в 100-200г хлеба. Одна порция суши или роллов содержит максимум 140г рыбы. Для получения ценного белка нужно съесть около 28 роллов. Рис, прошедший кулинарную обработку, теряет полезные свойства и становится источником быстрых углеводов, приводя к накоплению жира.

В некоторые роллы добавляют сахар, который также повышает калораж блюда. В качестве добавки к суши подают соевый соус и васаби. Натуральные соевый соус и васаби имеют высокую стоимость, поэтому в большинстве случаев на стол подаются дешевые подделки с высоким процентом соли, хрена, красителей и ароматических добавок.

Чтобы не повредить здоровью, питаться правильно и добиться снижения веса, необходимо употреблять правильные роллы и суши, которые содержат только рис, рыбу и водоросли, и не имеют никаких добавок.

Видео: Можно ли есть суши при похудении? Советы диетолога

Как работает суши-диета

Диета на суши помогает скорректировать фигуру, поскольку отличается низкой калорийностью. Согласно подсчетам, калораж за день не превышает 1200 ккал. В более жестких вариантах бывает и меньше. Рис очищает кишечник и способствует выводу лишней жидкости из организма. Натуральные компоненты нормализуют метаболизм, что очень важно для похудения. Морепродукты являются источником животного белка, способствующего сохранению мышечной массы, и заставляют расходовать жировые запасы.

Суши-диета, действительно помогает снизить вес. Размеры порций при этом должны быть ограниченными, а продолжительность диеты на суши не должна превышать 3 дней.

Не разрешается использовать блюдо в период беременности, при наличии патологий ЖКТ, при обостренном этапе хронических заболеваний, аллергии на морепродукты и рыбу, а также при эндокринных заболеваниях, связанных со щитовидной железой.

Принципы

Поскольку суши-диета имеет невысокую калорийность (до 1200 ккал), благодаря ей за 3 дня удается сбросить до 3-4кг.

К основным правилам и принципам данной диеты относится правильное сочетание максимум 2 облегченных роллов в рамках одного приема пищи. При этом предпочтение нужно отдавать роллам с одной-двумя начинками. Необходимо отказаться от суши с включением авокадо, курицы и сливочного сыра, а также от роллов в темпуре.

Имеются и другие правила суши-диеты:

• обязательное включение в меню порции мисо-супа, который наполняет желудок и помогает снизить аппетит;
• соблюдение питьевого режима. Следует пить больше жидкостей, в частности японский чай и травяные настои без добавления сахара;
• категорический запрет на употребление спиртных, концентрированных и газированных напитков;
• ограничение порций роллов с начинкой из икры (1-2 в день), так как продукт является очень жирным и калорийным;
• включение в рацион свежих овощных салатов с морскими водорослями, богатыми йодом, способствующим ускорению метаболизма.

В меню нужно включить также фрукты, обезжиренный творог, морепродукты, яйца, овощи с сыром в отваренном или запеченном виде. Необходимо отказаться от употребления выпечки и жирных блюд.

Варианты

Диета на суши представлена в двух вариантах: классический с жесткой схемой похудения и смешанный с более щадящим рационом. Продолжительность обеих систем  — максимум 3 дня. Отличаются диеты набором разрешенных продуктов.

Классический

Данный вариант суши-диеты предполагает употребление в пищу только суши и роллов. На обед можно съесть суп из японской кухни, чтобы обеспечить нормальное функционирование пищеварительного тракта.

Размеры порций ограничены, необходимо рассчитать суточный калораж (максимум 1200 ккал). Диета подразумевает трехразовое питание и считается эффективной, так как за 3 дня удается сбросить до 4кг. Однако данный вариант системы питания с суши переносится трудно, возможно развитие дефицита витаминов и клетчатки.

С фруктовым или молочным полдником

Известен и второй вариант диетической схемы на суши под названием смешанная диета.  Для разнообразия специалисты разрешают организовать фруктовый полдник, позволяющий насыщать организм необходимыми для жизнедеятельности витаминами, и молочный полдник для обеспечения нужного количества жиров. Данная диета переносится сравнительно легче, риск развития негативных последствий небольшой. Результат –  избавление от около 2кг за 3 дня.

Примерное меню

Примерное меню суши-диеты помогает легко добиться желаемых результатов. Для приготовления суши и роллов используются рис, нори, океаническая рыба (лосось, макрель, угорь, люциан, желтохвост, тунец), морепродукты (икра, морской еж, креветки, кальмары, моллюски, осьминоги), овощи (дайкон, квашеная соя, авокадо, огурец, спаржа, маринованная слива, тыква, сладкая кукуруза), яйца, мясо, рисовый уксус, маринованный имбирь, васаби и соевый соус.

Классика на 3 дня

Классическое меню диеты на суши выглядит примерно так:

День первый

1. Завтрак. 8 роллов;
2. Обед. 6 ролов, 150мл супа мисо;
3. Ужин. 4 ролла.

День второй

1. Завтрак. 8 роллов;
2. Обед. 6 роллов, 150г салата из водорослей;
3. Ужин. 4 ролла.

День третий

1. Завтрак. 8 роллов;
2. Обед. 6 роллов, 150г японского омлета;
3. Ужин. 4 ролла.

Смешанное на 3 дня

Примерное меню щадящей диетической системы имеет следующий вид:

День первый

1. Завтрак. Сваренное вкрутую яйцо, 4 ролла, зеленый чай;
2. Ланч. 1 грейпфрут;
3. Обед. 6 роллов, 150мл супа мисо, зеленый чай;
4. Полдник. 200мл йогурта;
5. Ужин. 4 ролла.

День второй

1. Завтрак. Омлет из 2 яиц, 4 ролла, зеленый чай;
2. Ланч. 2 киви;
3. Обед. 6 роллов, 150г салата из водорослей, зеленый чай;
4. Полдник. 150г творога;
5. Ужин. 4 ролла.

День третий

1. Завтрак. 1 яйцо пашот, 4 ролла, зеленый чай;
2. Ланч. 1 апельсин;
3. Обед. 6 роллов, 150г японского омлета, зеленый чай;
4. Полдник. 150г кефира с зеленью;
5. Ужин. 4 ролла.

Чтобы сохранить достигнутый результат, в течение 7 дней после диеты суточная калорийность рациона не должна превышать 1500 ккал.

Какие суши полезны на диете

Для использования на диете рекомендуются суши, приготовленные из бурого риса, так как у этого продукта сравнительно низкий гликемический индекс. Именно поэтому бурый рис не может стать причиной прибавления веса.

Не советуется употребление роллов и суши с начинкой из копченой и очень жирной рыбы. Полезными считаются роллы с тунцом и горбушей. Из морепродуктов предпочтение следует отдавать креветкам и крабовому мясу.

Нужно категорически отказаться от использования суши и роллов с майонезом и сливочным сыром, советуется избегать употребления васаби, соевого соуса и имбиря. Если вкус соевого соуса очень нравится, употреблять его следует, разбавляя водой. Заменить соевый соус также можно лимонным соком, который полезнее при похудении.

Видео: Японская кухня и похудение: 10 фактов о суши-диете

Таблица калорийности суши и роллов

Для того чтобы облегчить выбор из большого количества существующих роллов и суши, можно воспользоваться таблицей, где указаны блюда с наименьшей калорийностью.

Роллы	ккал на 100г
Аляска	90
Авокадо	105
Беруто дайкон	99
Инари спайси	123
Каппа маки	90
Каруй	46
Манацуби	99
Масиро дайкон	71

Суши	ккал в 1 шт.
С креветкой	60
С икрой	39
С лососем	38
С кальмаром	22
С угрем	51
С морским гребешком	24
С омлетом	50

Чем можно заменить суши и роллы

Суши и роллы при похудении можно заменить бутербродами, приготовленными из риса и рыбы в домашних условиях. Самостоятельно можно приготовить также роллы из тунца, бурого риса и огурца.  При выборе нори советуется отдавать предпочтение водорослям зеленого цвета, поскольку в них больше витаминов и йода.

Сколько порций можно есть без вреда

За один прием советуется есть 2 ролла, каждый из которых состоит из 6-8 кусочков. Допустимая норма сугубо индивидуальна, однако, количество съеденных суши и роллов за день не должно превышать 25 штук.

Обратите внимание! Диета на суши является интересной и эффективной системой питания, которая, к сожалению, не подходит каждому. Применять такую ограничительную схему могут любители морепродуктов, у которых отсутствуют хронические заболевания.

Мнение диетолога

Суши-диета может дать желаемый результат, поскольку она является низкокалорийной и подразумевает употребление компонентов, насыщающих организм полезными веществами. Применение диеты на суши запрещено при наличии определенных заболеваний. Поэтому советуется, прежде чем переходить на данную систему питания, проконсультироваться с врачом. Минусом диеты считается высокий риск возникновения побочных эффектов в виде гельминтоза, интоксикации и нарушения функций щитовидной железы.

Видео: Проект Стройная Я. Можно ли есть суши при похудении?

Отзывы

Уважаемые читатели, была ли полезна эта статья? Что вы думаете об эффективности диеты на суши.  Оставьте свои отзывы в комментариях! Нам важно ваше мнение!

Светлана

«Мы с семьей очень любим морепродукты и часто бываем в суши-барах. Недавно узнала от подруги, что можно похудеть на суши. Применила классический вариант диеты на 3 дня. За это время удалось избавиться от 2кг веса.»

Игорь

«Попробовал похудеть на суши-диете. Ел блюда японской кухни и роллы. Голодать не приходилось, поэтому выдержал диету до конца. Результат — минус 1,5 кг.»

Post Views: 242

Можно ли есть суши-роллы на диете

Многие люди, желающие сбросить лишний вес, задаются вопросом, можно ли есть роллы на диете, не станут ли они помехой на пути к стройной фигуре? Такие блюда, как суши или роллы, давно стали привычными в меню многих любителей японской кухни. Это не только вкусное блюдо, но и очень полезное. В его составе содержатся незаменимые для организма элементы – белки, жиры, углеводы. В роллах также много йода.

Суши – это несколько видов национальных японских блюд (схожих по своему составу и способу приготовления), но их в европейских странах для простоты восприятия объединяют в один термин. Существует множество вариантов приготовления суши. Это блюдо представляет собой небольшую порцию риса с кусочком сырой рыбы или любых морепродуктов. Суши обычно заворачивается в нори (водоросли) и поливается соусом. Часто под понятие суши у нас попадают японские роллы. Они выглядят, как завернутая в лист водорослей начинка в форме рулета. Японские роллы обычно режутся на несколько кусочков и подаются в таком виде к столу.

Состав роллов и их калорийность

Если говорить о роллах, которые готовятся в Японии, то по своему составу они отличаются от тех, что делают в странах Европы. Настоящие суши низкокалорийные, но у нас для многих ингредиентов находят свои заменители. Например, сырую рыбу заменяют кальмарами или другими морепродуктами, это же касается и соусов: у нас могут добавлять даже майонез, что в Японии недопустимо.

Ингредиенты, которые входят в состав роллов:

1. Рис. В Японии его готовят специальным методом, у нас же заменяют обычным вареным рисом, смоченным соевым соусом или смесью уксуса, сахара и соли. Мнение о том, что рис – это диетический продукт, является ошибочным. В нем содержится много углеводов, которые устраняют чувство голода на короткий срок. Следовательно, даже плотно поев, через какое-то время вы снова почувствуете голод. Из-за большого количества уксуса в составе ролл, их не рекомендуется есть слишком часто.
2. Рыба. Чаще всего используют сырую морскую рыбу. Но у нас ее заменяют свежемороженой или соленной. Рыба – очень полезный продукт, но готовить ее нужно так, чтобы эта польза не уменьшилась и не выросла калорийность.
3. Морепродукты. Иногда вместо рыбы в состав суши входят кальмары или креветки. Для наших японских ресторанов использовать наиболее доступные компоненты – это норма, но для японцев очень важно придерживаться традиционных рецептов.
4. Водоросли нори. В составе этого ингредиента содержится большое количество витаминов и минералов, в нем очень высока концентрация йода. Нежелательно употреблять нори часто, так как чрезмерное содержание йода может пагубно сказаться на здоровье человека. Избыток этого элемента способен вызвать проблемы со щитовидной железой или нарушения гормонального фона.

Недостатки суши при похудении

Недостатком ролл во время диеты является также то, что подсчитать калорийность этого блюда достаточно сложно, особенно если вы заказываете их в ресторане, а не готовите самостоятельно. При правильном похудении основой успешного результата является подсчет калорийности блюд. При таком подходе можно потреблять те продукты, которые относятся к категории здоровой пищи. Подсчитать калорийность суши – непростая задача, так как в их приготовлении часто используют скрытые соусы из калорийных ингредиентов, например, майонез или сливки с высоким содержанием жира. Добавлять калории могут и соусы, содержащие острые специи.

Калорийность ролл повышает обжарка в панировке на растительном масле. Такое блюдо будет равносильно обычным рыбным котлетам. Для того чтобы не запрещать себе походы в японский ресторан во время диеты, воспользуйтесь следующими рекомендациями:

• заказывайте роллы, в состав которых входит авокадо или огурец;
• отдавайте предпочтение мисо-супу, в который входят морепродукты, водоросли и лосось;
• не заказывайте блюда, которые готовят в темпуре, так как при этом в них будет содержаться много жира;
• ограничьте потребление креветок при диете, так как их обычно маринуют в медовом соусе;
• смело заказывайте салат из водорослей;
• контролируйте состав: в роллы должны входить только рыба (лосось, тунец, угорь, морской окунь), рис и водоросли;
• ограничьте потребление соевого соуса, так как он задерживает жидкость в вашем организме;
• пусть ваши роллы содержат только диетические компоненты, в них не должно быть сливочных сыров.

Для жителей Японии суши является идеальным блюдом, так как они его правильно готовят и используют натуральные компоненты. Нашим людям нельзя ограничивать свой рацион только такой пищей, из-за того, что она не сбалансирована и содержит слишком много натрия. Частое употребление суши может принести вред желудочно-кишечному тракту.

К тому же такой рацион нельзя назвать полноценным, разнообразным и насыщенным, это скорее, модное веяние. Калорийность подобного меню зависит от вида суши, а какие роллы наиболее полезны, для многих людей не совсем понятно. Специалисты в области диетологии и мастера приготовления суши могут составить полноценный рацион на основе суши, так как разнообразие ингредиентов и рецептов этих блюд позволяет это сделать. Но для нас приготовление ролл для похудения будет выглядеть, как обычная монодиета, которая по своему составу является несбалансированной и может привести к неприятным последствиям для организма: повышенной усталости, нехватке витаминов, запорам, проблемам с желудком или кишечником.

Можно устраивать разгрузочные дни с помощью низкокалорийных видов суши, но не нужно использовать такое блюдо в качестве диетической пищи на протяжении длительного времени.

Во время еды старайтесь как можно медленней пережевывать пищу, можете добавить в салат из водорослей рукколу, листья салата или другую зелень, разрешается заправить лимонным соком.

Противопоказано подобное питание для людей, которые страдают такими заболеваниями, как гастрит, язвенная болезнь, аллергия на любые составные компоненты японских блюд. Белый рис в составе суши не рекомендуется для употребления людям, склонным к запорам и геморрою.

Готовим суши в домашних условиях

Отличным способом разнообразить ваш рацион являются натуральные роллы. Их рецептами пестрят кулинарные сайты, и вы можете выбрать понравившийся вам и приготовить вкусное и полезное блюдо дома. Для этого пользуйтесь советами:

1. Приобретайте свежую рыбу в тех местах, где осуществляется контроль над продукцией. Для этого лучше приобрести лосось в супермаркете, даже если там он немного дороже.
2. По возможности приобретайте рыбу, выловленную в океане, а не выращенную на рыбных предприятиях.
3. Используйте рисовый уксус без добавления сахара, мисо без сахара и консервантов.
4. Выбирайте плотные листы водорослей нори насыщенного цвета.
5. При выборе соуса руководствуйтесь необходимостью низкого содержания в нем натрия или же разбавляйте обычный соус водой.
6. Необычный способ приготовления рыбы на пару принесет большую пользу вашему организму, чем сырая рыба для роллов, в которой часто могут находиться паразиты или их яйца.
7. Для более результативных тренировок в спортзале необходимы сложные углеводы. Они содержатся в роллах домашнего приготовления. Употребляйте их перед занятиями или физическими нагрузками.
8. Не ограничивайте свой рацион только роллами, такое однообразие низкокалорийных продуктов может спровоцировать срывы и переедания.

Устраиваем разгрузочные дни

Приготовление ролл для похудения предусматривает собой использование качественных и натуральных продуктов. А в наших суши-барах экономят на блюдах, добавляя ненатуральный соевый соус, рыбу сомнительного качества, консервированные с помощью химических добавок, овощи. Конечно, такая пища не принесет пользу организму не только во время диеты, но и в обычном рационе.

Такое вкусное и экзотическое блюдо, как суши, стало любимым лакомством для многих наших соотечественников, но заменять с помощью него свой привычный рацион все же не стоит. Лучше устраивайте себе иногда разгрузочные дни с помощью ролл, или, заменяя основные приемы пищи, не заказывайте готовые роллы, а делайте их сами.

Диета на роллах. Общие правила

Диета на роллах. Общие правила

Суши и роллы пришли к нам из японской кухни совсем недавно, но они получили огромную популярность и признание у любителей вкусно покушать. Казалось бы, что проще – рис и свежие морепродукты, совсем непривычное даже немного диковинное сочетание. Но нашим соотечественникам так понравилось, что суши теперь заказывают не только в кафетериях, но и готовят самостоятельно дома.

Самое интересное, что роллов, сашими, маки-суши и супов, их такое огромное разнообразие, а процесс поедания непривычный и увлекательный. Попробовать хочется много всего и найти любимый вариант именно для себя. Поэтому идея похудеть благодаря суши звучит отлично, главный вопрос, который всех интересует: не навредит ли здоровью такая монодиета, на сколько она эффективна, как надолго сохранится результат?

Можно ли есть суши и роллы на диете?

Идея есть роллы при диете оригинальна, но нельзя сказать, что прогрессивна, ведь худеть на рисе и морепродуктах – давний проверенный способ. Взять хотя бы в пример различные китайские , японские , диета Гейши и прочие рационы, основанные на уникальных свойствах риса и морской рыбы. Такое питание отлично очищает организм, насыщает полезными жирами, белками, микроэлементами, а главное оно низкоуглеводное и малокалорийное.

Но какие подводные камни таят в себя суши:

• Во-первых, это соль, очень многие составляющие – красная рыба, угорь, водоросли чука, соевый соус, икра готовятся в нашей стране с добавлением большого количества соли, которая не только не поможет похудеть, но и повлечет отечность и нарушения давления;
• Консерванты – к сожалению, у нас нет такой возможности как у японцев с утра отловить тунца, угря, осьминогов, фугу и уже в обед подать их в ресторане, к нам все эти морские деликатесы доставляются в герметичных упаковках с добавлением самых популярных и проверенных консервантов ( бензоатов , антиокислителей и прочего). Либо, в крайнем случае, в замороженном виде, например, мидии, креветки, филе хека, минтая, тушки кальмаров.
• Красители – многие производители хотят, чтобы продукт не терял товарный вид, поэтому «подкрашивают» водоросли, маринованный имбирь и соусы, что также заставляет задуматься о пользе такого питания.

Питаться одними суши не желательно более 3 дней — каждый день такой диеты поможет избавиться от 0,5-1 кг. Кроме того, чтобы снизить калорийность суточного рациона можно заменять одну-две трапезы на суши или устраивать регулярные (например, раз в неделю), разгрузочные дни на диетических роллах или сашими.

Можно ли суши при диет. Стол номер 5

Пятый стол – система питания, которая состоит из списка блюд, режима, правил обработки продуктов. Может использоваться как у взрослых, так у детей. Основная его цель направлена на улучшение и восстановление работы печени и желчевыводящих путей. В связи с этим показаниями к назначению диеты №5 являются: хронический холецистит, цирроз печени (без декомпенсации), хронический гепатит, стеатоз печени. Помимо этого, ее прописывают на 14-17 день после удаления желчного пузыря. Также стол №5 может быть использован при не тяжелых явлениях токсикоза во время беременности.

Диета 5 применима только в случаях хронических заболеваний вне обострения и в периоды восстановления. Противопоказано назначении этого лечебного стола в период обострения заболеваний и при имеющихся осложнениях, а также при сопутствующим гастрите или язве.

Рацион прописывается на длительное время. Сначала его назначают примерно на неделю с постоянным наблюдением за пациентом. Если система питания переносится нормально, курс продлевают. Длительность лечебной программы питания чаще всего составляет полтора года и зависит от динамики течения заболевания. Также, предписанная диета №5 в течении этого периода может быть заменена или скорректирована.

Рацион питания, который предусматривает 5 стол чаще всего прописывается пациентам с нарушением функции печени и желчного пузыря. Такое питание улучшает функции этих органов, а также нормализует обмен веществ и процесс пищеварения. Программа благотворно влияет практически на все внутренние органы и может послужить профилактикой других заболеваний.

Основное терапевтическое влияние на печень, желчный пузырь и желчевыводящие пути обеспечивают три фактора щажения. То есть принимаемая пища должна быть щадящей по химическому составу и механической обработке. Также важна температура принимаемой еды.

Химический состав. Основная задача диеты №5 – обеспечить больному полноценное питание, при этом исключить те продукты питания, которые ухудшают работу печени и желчного пузыря. При гепатите, циррозе и холецистите запрещено употреблять пищу с высоким содержанием холестерина , жиров , эфирных масел. Важно следить, чтобы каждый день больной употреблял все необходимые компоненты: белки , углеводы , жиры в небольшом количестве. Соль ограничивают до 10 г в сутки. Стол №5 полностью сбалансирован, предполагает употребление 2500 ккал в сутки. Для беременных суточная калорийность должна быть не менее 2800 ккал.

Диета №5 требует соблюдение температурного режима употребляемой ищи в диапазоне от 20 до 60 градусов. Холодные и слишком горячие блюда нежелательны при заболеваниях печении желчных путей.

Механическая обработка – это измельчение пищи, которое необходимо для облегчения процесса пищеварения. Для пятого стола не обязательно все измельчать или перетирать, многое можно есть цельными кусочками. Овощи с большим содержанием клетчатки необходимо измельчить: мелко порезать, натереть на терке, вареные – перетереть через марлю. То же самое касается жилистого мяса.

Диетические блюда можно запекать, варить в молоке или воде , готовить на пару. Два раза в неделю можно съесть тушеное: овощное рагу, жаркое из измельченного мяса, диетический кокот. Запрещается есть жареное, так как такая еда содержит продукты окисления жиров, которые затрудняют выработку желчи, тем самым ухудшая работу печени. Есть нужно часто – минимум 5 раз в день, средними порциями.

Подробнее рассмотрим, из чего может состоять рацион для больного на пятой диете.

Худеют ли от суши. Какие суши и роллы можно есть при похудении

Японская кухня неслучайно считается одной из самых сбалансированных. В стране восходящего солнца предпочитают питаться рыбой и морепродуктами, овощами, рисом. Неудивительно, что именно в Японии проживает рекордное количество долгожителей, а тучные люди среди местных жителей встречаются нечасто.

Экзотическая кухня у россиян неизменно ассоциируется с суши и роллами. Эти изыски кажутся не только полезными, но и диетическими. Однако аппетитные «Калифорния» и «Филадельфия» способны нанести урон стройности. Лакомиться японскими вкусностями с рыбой, икрой, водорослями нори и овощами при похудении можно, если учитывать, какие из них принесут вред фигуре, а какие – нет.

Самые опасные для фигуры суши

• Горячие роллы или темпура – настоящие калорийные бомбы. Они обжариваются в большом количестве масла, поэтому содержание жира в них зашкаливает. Каждая порция из-за приготовления во фритюре получает дополнительные 200 ккал в среднем.
• Суши и роллы с топпингами – аппетитные шапочки на лакомствах изготавливаются из майонеза или калорийных соусов с добавлением сахара. Да, такие блюда выглядят привлекательно, а их пикантный вкус – выше всяких похвал. Нередко топпинги добавляют к запеченным, так называемым теплым роллам, что делает их еще более калорийными.
• Роллы со сливочным сыром – популярные «Филадельфия» и «Калифорния» при неумеренном потреблении могут стать причиной набора веса. Они калорийны из-за нежного сыра, составляющего значительную часть начинки. Кроме того, в эти суши нередко добавляют майонез.
• Суши со спайси-соусом – в них также может присутствовать майонез, да и сам соус отличается высокой калорийностью. Острая заправка – убийца тонкой талии. Ее калорийность равна в среднем 500 ккал на 100 г.

Добавляет лишних калорий даже диетическим вариантам японских блюд соевый соус, незаменимая заправка. Этот продукт коварен способностью задерживать жидкость, причина этому – высокое содержание соли. Потребление соуса при похудении нужно ограничить, по возможности – заменить его более полезными альтернативами, разбавить водой или лимонным соком.

Какие роллы безопасны на диете

Безопасными для фигуры будут суши из двух-трех компонентов. В них должно быть ничего лишнего – только рыба, овощи, водоросли и немного риса. К «правильным» вариантам при похудении относятся те же сашими, кусочки рыбы без риса. Они обеспечат организм белком, жирными кислотами, витаминами. Менее калорийными являются суши с начинками в виде креветок, горбуши, тунца, крабового мяса – вместо более жирного угря, сельди. А вот овощными роллами увлекаться не нужно. Начинка из авокадо или свежего огурца будет отличным выбором на здоровом питании, однако в таких изделиях много риса, а значит, пустых калорий. К тому же из-за отсутствия белка роллы с овощами насыщают ненадолго.

Хотя при снижении веса лучше употреблять японские блюда без каких-либо соусов, к васаби и маринованному имбирю это не относится. Эти добавки улучшают пищеварение и вносят разнообразие в рацион. Так, имбирь стимулирует метаболизм, помогает справиться с расстройством кишечника. При этом он малокалориен. Острый зеленый соус тоже способствует похудению. Васаби отличают антибактериальные и противовоспалительные свойства, продукт рекомендован для профилактики болезней сердца, рака, укрепления иммунитета.

Чтобы снизить калорийность суши, стоит готовить изыски японской кухни самостоятельно. Так легко будет отследить не только содержание калорий в каждом кусочке, но и проконтролировать свежесть ингредиентов. Удачным шагом будет отказ от белого риса в роллах. Его нужно заменять бурым, диким рисом – эти продукты отличаются низким гликемическим индексом, поэтому их можно употреблять на диете.

Для тех, кто не представляет свою жизнь без суши, подойдет вариант подсчета калорий. Вписывая экзотические лакомства в рацион, можно употреблять их без угрызений совести. Позволять себе блюда японской кухни стоит не чаще раза в неделю. Стоит заказывать небольшую порцию или же наслаждаться любимой едой в компании. Так можно будет попробовать разные виды роллов и избежать срывов на диете. Ведь без жестких запретов и тяга к калорийной, вредной пище будет меньше.