Posted on 27.05.2018 at. 27.05.2018 by alexxlab

Низкокалорийные блюда для похудения с указанием калорий: быстрые и простые рецепты

Чтобы похудеть – надо сесть на диету. Но с чего начать? И как сделать из обычного обеда – низкокалорийное кушанье?

В первую очередь, требуется пересмотреть свой ежедневный рацион и проанализировать самые вредные пищевые привычки. Из одних и тех же ингредиентов, возможно приготовить как очень калорийный обед, так и диетическое кушанье. В чем же секрет?

В статье предложены вкусные рецепты и рекомендации, как научиться подходить к приготовлению пищи разумно, не изнуряя себя голодовками и скудным меню. Знание простых правил полезной кухни, позволяет питаться правильно, и при этом получать удовольствие от еды. 

Низкокалорийные блюда для похудения из простых продуктов

Для приготовления пищи с минимальной калорийностью, нет необходимости запасаться специальным дорогостоящим провиантом.

Самые вкусные и полезные кушанья готовятся из обычных ингредиентов, имеющихся в каждом магазине или на огороде:

• овощи: все виды капусты, морковь, тыква, баклажаны, патиссоны, редис, помидоры, огурцы, болгарский перец, лук, чеснок;
• зелень: петрушка, укроп, зеленый лук, салат, шпинат, щавель;
• крупы: гречка, овес, геркулес, пшено, нут, чечевица, перловка, бурый рис, ячмень, киноа;
• мясо: индейка, крольчатина, говядина, курица;
• морская рыба, морепродукты;
• молочка (0-2,5%):кефир, ряженка, простокваша, молоко, творог (до 5%), твердый сыр, тофу, брынза;
• фрукты, сухофрукты;
• орехи, семечки.

Низкокалорийные блюда – это не только отварная курица, гречка или капустная нарезка. Избиться от лишних килограммов, можно потребляя каждый день супы, гарниры, салаты и даже десерты.

Кабачки с помидорами и чесноком

Для создания пряной запеканки, потребуются всего несколько ингредиентов:

• один средний кабачок;
• три помидора;
• чеснок – 4-5 долек;
• две ложки нежирной сметаны;
• щепотка соли.

Как приготовить:

1. Плоды обмыть, просушить и нарезать кружочками.
2. Чеснок измельчить и смешать со сметаной, подсолить.
3. Дно формы для запекания немного смазать растительным маслом.
4. Переложить нарезку в емкость, чередуя овощное кольцо с помидором.
5. Залить подготовленные компоненты сметанно-чесночным соусом.
6. Отправить в духовку на 25-30 минут.

Кефирные оладьи с яблоками

Для низкокалорийной вкусной выпечки к чаю, потребуется взять следующие продукты:

• стакан кефира 0%;
• овсяная мука – 3,5 столовые ложки;
• банан;
• яблоко;
• корица.

Способ готовки:

1. В глубокой чаше размять вилкой банан, влить кефир.
2. Муку просеять через сито, и понемногу выкладывать в емкость, постоянно помешивая состав.
3. Яблоко натереть на средней терке и всыпать в тесто, добавить щепотку корицы, перемешать.
4. Жарить на сковороде с антипригарным покрытием без масла.

Горячие блинчики облить ложкой жидкого меда.

Оладьи из кабачков классические

Для овощной закуски, необходимо подготовить:

• кабачок;
• яйцо;
• творожная масса (до 5% жирности) – 50 г.;
• ложка ржаной муки;
• свежая петрушка;
• специи.

Приготовление:

1. Очистить небольшой плод от кожуры, натереть на мелкой терке.
2. Петрушку мелко нарубить.
3. В миске взбить яйцо с солью, добавить творог, овощную мякоть и зелень, смешать.
4. В подготовленный состав всыпать муки, так чтобы консистенция получилась не слишком жидкой.
5. Выливать тесто ложкой на разогретую сухую сковороду. Жарить до подрумянивания с двух сторон.

Борщ с курицей

Витаминный суп, является отличным вариантом полезного и сытного обеда.

Для приготовления борща, потребуются следующие продукты:

• куриная мякоть – 300 г.;
• свекла – одна шт.;
• одна небольшая морковь;
• головка лука;
• капуста – 200 г.;
• две средние картофелины;
• один томат;
• зелень;
• приправы.

Рецепт:

1. Промыть курицу, очистить от кожицы, отварить до готовности.
2. Поставить кастрюлю с водой на огонь, нашинковать капусту, порезать кубиками картофель.
3. В кипящую жидкость закинуть подготовленные компоненты.
4. Свеклу и морковь натереть на средней терке, лук и помидор мелко порезать.
5. Закинуть овощи на сковороду, влить немного воды, тушить 7-10 минут.
6. Переложить зажарку и отварное мясо в кастрюлю, подсолить, томить на медленном огне пятнадцать минут.

Готовый суп посыпать порубленной зеленью.

Творожный низкокалорийный пирог

Для нежного и вкусного десерта, необходимо подготовить самые простые ингредиенты:

• творог – 300 г.;
• два яйца;
• цельнозерновая мука – один стакан;
• овсяные отруби – одна ложка;
• свежие ягоды (клубника, малина) – 200 г.;
• стевия – одна чайная ложка;
• сливочное масло.

Инструкция приготовления:

1. Просеять муку в глубокую емкость, насыпать отруби.
2. Замороженный кусочек масла, мелко нарезать и соединить с сыпучим составом, растереть до мелкой крошки.
3. В чаше сделать яичную болтушку, добавить творог, влить подсластитель, довести консистенцию до однородности.
4. Взять жарочную чашу, разложить половину мучной крошки, затем творожную смесь.
5. Оставшееся тесто смешать с ягодами и нанести сверху на творог.
6. Блюдо поместить в духовку на 25-30 минут.

Запеченные кабачки с сыром

Диетическую овощную запеканку можно употреблять не переживая за фигуру, даже на ужин.

Для блюда требуется подготовить:

• один средний кабачок;
• один болгарский перец;
• яйцо – два штуки;
• нежирный твердый сыр – 150 г.;
• половина стакана молока;
• специи.

Рецепт:

1. Помыть, очистить плод от кожицы, нарезать кружочками.
2. Перец порезать небольшими кусочками.
3. В миске взбить яичную болтушку, влить молоко.
4. Натереть сыр, добавить в емкость, подсолить, поперчить, смешать все компоненты.
5. Выложить овощи на дно чаши, залить подготовленной смесью, отправить духовку.
6. Запекать 35 минут.

Низкокалорийные блюда для похудения с указанием калорий

Процесс снижения веса, может занять от двух месяцев до полугода. Выдержать испытание, и не сорваться – бывает очень непросто.

Для того, чтобы соблюдать принципы правильного питания, но при этом постоянно не считать калории, необходимо запастись вкусными диетическими рецептами на каждый день.

Омлет в перце

Потребуются:

• два яйца;
• полстакана молока;
• сладкий перец
• специи;
• зелень.

Как сделать:

1. Перец помыть, порезать кольцами.
2. Яйца взбить с солью, налить молоко, перемешать.
3. Слегка смазать сковороду растительным маслом, положить перец.
4. Залить в круги смесь, жарить под закрытой крышкой.
5. Готовый омлет посыпать порубленным укропом.

Калорийность: 79 ккал / 100 г.

Минтай с овощами в белом соусе

Необходимые ингредиенты:

• минтай – 600 г.;
• соевый соус – 50 г.;
• сливочный сыр – 70 г.;
• сметана (малой жирности) – 200 г.;
• рисовая мука – одна чайная ложка.

Способ готовки:

1. Филе рыбы разделить на 2-3 части, замочить в соевом соусе в течение 5-7 минут.
2. Разогреть сковороду, насыпать муку, влить немного воды, затем сметану и сыр, размешать.
3. В жаростойкую посудину отправить кусочки минтая, покрыть соусом, тушить на слабом огне до готовности.
4. Горячее блюдо поместить в разогретую духовку еще на десять минут до образования румяной корочки.

Калорийность: 72 ккал /100 г.

Суп-пюре из овощей

Для полезного овощного блюда, необходимо взять:

• тыква – 300 г.
• морковь;
• консервированный горошек – 25 г.;
• зелень;
• специи.

Алгоритм варки:

1. Промыть и очистить тыкву и морковь, порезать на небольшие части.
2. Поместить плоды в кастрюлю, налить немного воды, варить 20 минут.
3. Горячий состав взбить блендером до пюреобразного состояния, всыпать приправы по вкусу.
4. В готовую порцию добавить порубленную зелень и горошек.

Калорийность: 25 ккал /100 г.

Салат из творога

Приготовить низкокалорийный салат для перекуса или легкого позднего ужина – не сложно.

Для этого потребуется всего несколько компонентов:

• обезжиренный зернистый творог – 75 г.;
• огурец;
• сметана (нежирная) – столовая ложка;
• петрушка, укроп.

Как сделать:

1. Огурец помыть и порезать соломкой.
2. Выложить в миску творог, внести огуречную нарезку.
3. Состав заправить сметаной.
4. Готовый салат посыпать зеленью.

Калорийность: 56 ккал /100 г.

Кабачки с куриным фаршем и сыром в духовке

Необходимые продукты:

• два молодых кабачка;
• куриный фарш – 350 г.;
• 1/2 луковицы;
• чеснок – несколько крупных долек;
• твердый сыр – 200 г.;
• ложка сметаны;
• специи.

Способ приготовления:

1. Помыть плоды, порезать вдоль на две части, немного убрать середину, натереть ее на мелкой терке.
2. В чашу выложить фарш, перетертый кабачок, мелко порезанный лук, чеснок, посолить, поперчить, перемешать.
3. В отдельной миске взбить белки, затем желтки со сметаной, всыпать тертый сыр, замешать состав миксером.
4. Уложить мясную начинку в подготовленные овощные формы, сверху полить яично-сметанной консистенцией.
5. Нашинкованные лодочки отправить в духовку, запекать полчаса.

Калорийность: 250 ккал /100 г.

Запеканка с куриным филе и капустой брокколи

Ингредиенты:

• куриная грудка – 250 г.;
• брокколи – 250 г.;
• яйца – 4 шт.;
• нежирная сметана – 80 г.;
• приправы.

Потребуются:

• шампиньоны – 300 г.;
• стручковая фасоль – 150 г.;
• соевое молоко
• морковь;
• головка лука;
• черри – 6 -8 шт.;
• щепотка соли.

Метод готовки:

1. Промыть грибы, крупно порезать.
2. Очистить морковь и лук, нашинковать полукольцами.
3. Разогреть сковороду, закинуть нарезку и грибы, влить молоко, тушить 20 минут.
4. Переложить пассированные компоненты в жаропрочный горшочек, добавить фасоль, черри и специи.
5. Поставить сосуд в духовку на несколько минут.

Калорийность:40 ккал /100 г.

Секреты приготовления пищи с минимум калорий

Готовить вкусную и полезную еду, не так уж и сложно. Главный секрет правильной диеты, заключается в разумном подходе.

Для того, чтобы организовать сбалансированный, но при этом низкокалорийный рацион питания, необходимо придерживаться нескольких полезных советов:

1. Базовую основу для ежедневного меню, должны составлять – свежие овощи, зелень, кисломолочные напитки, творог, постное мясо, рыба, крупы, орехи, фрукты.
2. Для термической обработки пищи используются: тушение, варка, запекание, паровая баня.
3. Полностью исключить высококалорийные ингредиенты из рецептов. Каждый вредный для организма продукт имеет полезную альтернативу:

• сахар – мед, сухофрукты, органические подсластители;
• майонез, кетчуп, магазинные соусы – нежирная сметана, горчица, лимонный сок;
• жиры, подсолнечное масло – оливковое, льняное;
• пшеничная мука – овсяная, рисовая, цельнозерновая, отруби, кукурузный крахмал.

1. Соль использовать в минимальных количествах, для придания вкуса, сыпать в еду ароматные специи: красный, черный перец, кориандр, имбирь, мускатный орех, корицу.
2. Сделать привычкой класть семена льна, подсолнечника, тыквы, кунжутные семечки в каши, запеканки, салаты, супы.

Четкое планирование недельного меню, помогает избежать ненужных продуктов в холодильнике и на обеденном столе.

Заключение

Экспресс-диеты, монопитание, низкоуглеводное меню – это временные способы, не дающие устойчивого результата. После окончания жестких ограничений и переходе на привычную еду, вес возвращается.

Радикальные меры, не позволяют сохранить стройность надолго. Зачастую, побочным эффектом жестких методов, являются нарушения обменных процессов, проблемы с желудочно-кишечным трактом, нервные расстройства.

Единственно верный способ приобрести стройную фигуру, не навредив здоровью – сделать правильное питание главным составляющим образа жизни.

Рецепты низкокалорийных блюд для похудения с указанием калорий и БЖУ в мультиварке. Неделя правильного питания

Лишние килограммы – вредно для здоровья и не эстетично. Проблема избыточного веса указывает на неправильное питание. Необходимо пересмотреть меню и снизить потребляемые калории. Употребление в пищу низкокалорийных сбалансированных блюд помогает быстро похудеть. Питаясь правильно, всего за неделю уходит до 6 кг веса.

Содержание статьи:

Принципы низкокалорийной диеты

Среднее значение расхода энергии составляет – около 2500 ккал. Чтобы оставаться в форме необходимо следить за этими показателями и не превышать их. Если проблема лишнего веса уже существует, калорийность потребляемой еды снижают до 1400 ккал в сутки. Для тех, кто занимается фитнесом или в спортзале, нормы чуть выше – 1500-2000 ккал.

Чтобы добиться результатов от низкокалорийной диеты, нужно придерживаться правил:

• прием пищи порциями по 250-400 г до 6 раз за день;
• ужинать нужно не позже 19:00;
• отказаться от алкогольных и сладких газированных напитков;
• из рациона убирать хлебобулочные и кондитерские изделия, сладкое;
• потребление соли сокращается до минимума;
• пить нужно от 2 л негазированной воды в сутки;
• увеличить суточное потребление белков, чтобы сохранить мышечные функции;
• ограничить прием продуктов с высоким содержанием животных и растительных жиров.

Успех низкокалорийной диеты обусловлен снижением количества калорий в потребляемых блюдах. Следуя указанным принципам, похудеть можно быстро, без стресса для организма. Придерживаться диеты нужно до 10 дней, затем сделать небольшой перерыв.

Низкокалорийные продукты и их энергетическая ценность

Овощи

Придерживаясь низкокалорийной диеты, рацион не будет скудным, а организм не пострадает от недостатка витаминов и микроэлементов. Из овощей меньше всего калорий в огурцах и пекинской капусте – в 100 г всего 12 ккал.

В других овощах:

• листовой салат – 16 ккал;
• редис – 18;
• спаржа, зеленый лук, квашеная капуста – 20;
• шпинат – 21;
• тыква, помидоры свежие – 22;
• зеленая фасоль – 24;
• перец зеленый – 25;
• капуста белокочанная – 26;
• брокколи — 27;
• капуста цветная, красный перец, укроп – 30;
• свежая морковь – 35;
• свёкла свежая – 42, отварная – 53;
• чеснок – 45;
• репчатый лук – 47;
• базилик и петрушка — 48;
• свежий зеленый горошек – 70;
• отварной картофель – 75;
• икра из кабачков (калорийность зависит от состава) – 35-83 ккал.

Польза овощей заключается в большом количестве клетчатки, способствующей чистке кишечника.

Фрукты

Фрукты обладают большим гликемическим индексом и содержат много фруктозы. Потребляемые в больших количествах, они затрудняют похудение, как и свежеотжатые натуральные соки.

Среди фруктов полезными при низкокалорийной диете считаются цитрусы. Содержащиеся в них кислоты способствуют расщеплению жиров. Калорийность их выше, чем в овощах. В грейпфруте содержится 26 ккал, в лимоне — 32, а в 100 г мандарин или апельсин – 37 ккал.

При низкокалорийном питании нужно кушать фрукты:

• зеленые яблоки – 36 ккал;
• абрикос – 40;
• груша – 41;
• персик, слива – 42;
• киви – 47;
• ананас – 48;
• гранат – 53;
• хурма – 56;
• манго – 68;
• бананы – 90 ккал.

Самый калорийный фрукт – авокадо. Его энергетическая ценность – 160 ккал. При низкокалорийном питании его следует включить в рацион.  Авокадо содержит витамины, минералы и вещества, регулирующие липидные процессы организма.

Ягоды

Ягоды относятся к группе низкокалорийных продуктов – калорийность на 100 г не превышает 100 ккал:

• ежевика – 32;
• земляника и голубика – 33;
• красная и черная смородина – 36 и 39 ккал соответственно;
• малина – 40;
• арбуз – 40;
• крыжовник – 42;
• брусника – 44;
• вишня и черешня – 50 ккал.

Крупы, макаронные изделия

Крупы калорийны в сыром виде и содержат высокое число углеводов. Но при варке часть калорий теряется.

Энергетическая ценность круп, сваренных на воде:

• овсяная – 48;
• рисовая – 80;
• перловая – 110;
• пшенная – 135;
• гречневая – 152 ккал.

Источник белка и аминокислот – киноа, сваренная на воде. Ее энергетическая ценность 123 ккал на 100 г.

Молочные каши можно включить в рацион, но их калорийность выше:

• овсяная – 115;
• рисовая – 98;
• ячневая – 110;
• манная – 123 ккал.

Макаронные изделия предпочтительнее употреблять из твердых сортов пшеницы. В 100 г вареных макарон — 115 ккал.

Бобовые

Отварная фасоль и чечевица – источники белка. Их калорийность в готовом виде не превышает 130 ккал.

Молочные продукты

Разумно включить в меню молочную пищу. Она богата кальцием и белком – незаменимыми элементами при похудении. При выборе продуктов нужно руководствоваться отсутствием в них добавок – сахара, усилителей вкуса, кусочков фруктов. Выбирать полностью обезжиренные продукты не стоит. Подходящая жирность молокопродуктов для диеты – 1-2,5%.

Содержание калорий в 100 г для них:

• сыворотка – 15;
• кефир, ряженка, молоко, 1% — 40;
• йогурт, 1,5% — 45;
• кефир, 2,5% — 50;
• молоко, 2,5% — 51;
• ряженка, 2,5% — 53;
• нежирный творог – 89;
• творог, 2% — 104;
• сметана нежирная, 10% — 116.

Рыба и морепродукты

Низкокалорийные блюда из рыбы и морепродуктов разнообразят рацион диеты для похудения.

Калорийность указана для 1 порции готового продукта:

• капуста морская – 50 ккал;
• мидии – 51;
• треска – 75;
• щука – 77;
• минтай – 82;
• хек – 88;
• креветки – 95;
• раки – 97;
• карп – 126;
• горбуша – 170;
• семга – 211 ккал.

Жирную рыбу, несмотря на ее калорийность, нужно кушать для пополнения организма кислотами Омега-3, необходимыми для красоты.

Кушать можно и другие рыбные изделия:

• жареный окунь – 159;
• горбуша горячего копчения – 160;
• котлеты рыбные – 170;
• соленая сельдь – 174 ккал.

Мясо и яйца

Неотъемлемая часть рациона низкокалорийной диеты — мясо и яйца. Важность этих продуктов объясняется наличием в них животного белка, необходимого для строения клеток организма.

Калорийность 1 порции сваренного продукта:

• куриное яйцо – 78;
• говяжьи почки – 87;
• говяжьи мозги – 125;
• телятина – 135;
• куриное филе – 138;
• яйца перепелиные – 169;
• говядина нежирная – 176;
• мясо индейки – 197;
• говяжий язык – 230.

В рацион можно включить орехи и семечки в ограниченном количестве. Эти продукты имеют высокую калорийность, но содержат жиры и вещества, которые обеспечивают здоровье сосудов, печени и нервной системы.

Какой способ приготовления пищи лучше

Важный момент для приобретения стройности – правильно выбрать способ кулинарной обработки продуктов. Обильное количество масла, высококалорийные соусы и соль могут превратить даже самые диетические продукты в канцероген.

Один из способов готовки низкокалорийных блюд, требующих тепловой обработки — в пароварке

Выделяют несколько способов приготовления пищи, которые идеально подходят для худеющих людей:

1. Обработка на пару (в пароварке). Метод позволяет сберечь полезные свойства продуктов. Овощи, мясо или рыба останутся сочными, сохранят свою форму и вкусовые качества.
2. Тушение продуктов. Метод наиболее подходящий для диетического меню. Готовят на маленьком огне под крышкой, чтобы сохранить витамины и микроэлементы. Овощи лучше не доводить до полной готовности. Оптимальный вариант тушения – приготовление в мультиварке.
3. Запекание в духовом шкафу. Подходит больше для овощей и рыбы. Готовить их нужно в фольге, чтобы полезные вещества не испарились под действием высокой температуры.

Мясо, приготовленное в духовке, не подойдет для тех, кто хочет сбросить лишние кило и питаться правильно.

Рецепты низкокалорийных первых блюд

Низкокалорийные супы просты в приготовлении. В диетическом питании они не заменимы.

Суп овощной с курицей – 33 ккал

Белков — 3,1 г, жиров — 1,3 г, углеводов — 2,1 г в 100 г.

На 5 порций потребуются:

• 1000 мл воды;
• куриная голень;
• капуста брокколи и цветная по 160 г;
• замороженный горошек –140 г;
• некрупная морковка;
• 70 г лук порей;
• приправы и соль;
• зелень.

В воду положить голень, отваривать на маленьком огне 35 минут. Достать мясо, бульон процедить. Морковь нарезать кружочками, капусту разобрать по соцветиям. Варить продукты до готовности. Лук порезать кольцами, горошек размораживать не нужно. За 6 минут до завершения готовки – порей и горошек отправить в кастрюлю. Добавить пряности и лавр.

Мясо с голени разрезать на небольшие куски, присоединить к готовому блюду вместе с зеленью. При подаче в блюдо положить ч.л сметаны.

Кислые щи – 17 ккал

БЖУ – 2,4 г; 0,7 г; 1,9 г.

Для 4 частей:

• 1000 мл бульона из курицы;
• 0,2 кг кислой белокочанной капусты;
• 1 морковка и луковица;
• томат — 40 г;
• масло;
• соль.

Капусту измельчить. Влить стакан воды и томить на средней температуре 45 минут. Налить бульон. Оставить еще на 45 минут. Порезать морковку и луковицу. Пассировать на сковородке 2 минуты. Добавить томат, тушить минут 10. Пассировку отправить к капусте, размешать. Готовить 6 минут.  Посолить, положить специи и зелень.

Диетические блюда на второе

Низкокалорийные блюда для похудения с указанием калорий имеют массу рецептуры основных блюд. Их можно кушать и в обед, и за ужином.

Свёкла тушеная – 50 ккал

БЖУ — 1,7 г; 0 г; 10,4 г в порции.

4 порции:

• 2 крупные свеклы;
• небольшая луковица;
• масло для заправки;
• 10 г бальзамического или винного уксуса;
• соль.

Размельчить лук, обжарить в масле до полупрозрачности. Свёклу нарезать соломкой, немного обжарить. Влить воду и тушить на низкой температуре 20 минут. Добавить уксус. Тушить 7 минут.

Фаршированные духовые кабачки – 81 ккал

БЖУ — 3,9 г; 5,3 г; 4,8 г в 100 г.

6 порций:

• 4 средних кабачка;
• 500 г вешенок или шампиньонов;
• луковица;
• 1 перец болгарский;
• сыр – 130 г;
• масло оливы;
• соль;
• пара веток зелени.

Размельченный лук обжарить. Добавить размельченные грибы, готовить до выпаривания жидкости. К содержимому положить порезанный перец. Томить 5 минут. Присоединить нарезанную петрушку. Все перемешать, снять с огня. Посолить. Подогреть духовку. Кабачки очистить от кожуры, убрать семена и нарезать кольцами средней толщины.

Застелить форму бумагой и выложить кабачки. Нафаршировать грибной смесью. Сверху притрусить тертым сыром. Оставить в духовке на 30 минут.

Рецепты низкокалорийных салатов

Низкокалорийный салат – «летний» — 20 ккал

БЖУ – 1,2г; 0,6 г; 2,1 г в порции.

Для 2-х порций нужны:

• свежие огурцы и помидоры по 300 г;
• 5 ветвей петрушки, лука, укропа;
• соль;
• масло оливы для заправки.

Овощи нарезать. Сложить в емкость. Измельчить зелень. Выложить ее к свежим овощам. Добавить масло. Приправить солью. Перемешать.

Салат с креветками — 149 ккал

Ценителям морепродуктов придется по душе рецепт салата с креветками: БЖУ – 9,1 г; 8,8 г; 4,3г в 1 порции блюда.

4 порции потребуют:

• 350 г креветок;
• 4 огурца;
• 3 пучка любого салата;
• пармезан для украшения;
• масло оливы 110 г;
• соус соевый 50 г;
• 2 лимона или лайма;
• стручок перца острого.

Сварить креветки, очистить. Огурцы нашинковать, измельчить салат. Ингредиенты перемешать. Для заправки смешать масло, соус, размельченный перец, сок лайма. Вылить соус к основным компонентам, тщательно размешать. Готовый салат посыпать сыром.

Рецепты десертов, которые помогут похудеть

Зефир – 80 ккал

БЖУ — 3; 2; 13 г в порции.

Для 4 порционных частей:

• 1000 мл простокваши;
• 3/4 ст. сметаны 10%;
• сахар песок – 200 г;
• воды 200 мл;
• желатина 5 г;
• ванилин.

Желатин положить в теплую воду на 35 минут. После на низкой температуре дать ему закипеть, постоянно помешивая. Выключить огонь, остудить до 30 градусов. Молочные продукты смешать с сахаром и ванилью, взбить миксером. Влить желатин, непрерывно взбивая массу. Разложить в порционные емкости и поставить в холод на 6 часов. Украсить ягодами или орехами.

Айвовые цукаты – 93 ккал

БЖУ – 1; 0; 26 г

В порции:

• 4 айвы;
• 300 г сахара;
• апельсины – 2 шт.;
• корица;
• 2 шт. аниса.

Плоды вымыть, обтереть. Порезать колечками шириной 2 см. С цитруса очистить цедру, выдавить сок. В емкость сложить сахар, пряности и апельсиновую цедру. Налить воды, положить айву. Кипятить 5 минут. Огонь снизить, залить сок апельсина. На маленькой температуре уваривать 2 часа. Оставить цукаты остывать в сиропе. Достать шумовкой, выложить на бумагу для высыхания.

Мясные блюда с низким содержанием калорий

Плов с курицей – 108 ккал

БЖУ – 7,3 г; 4 г; 11,3 г в 1 порции.

Состав 4 порционных частей:

• 400 г грудки;
• 3 луковицы небольшого размера;
• 2 морковки;
• 5 стручков зеленого острого перца;
• длиннозернистыйрис – 170 г;
• масло;
• соль, по желанию добавить пряности.

Нарезанное филе немного обжарить. Добавить измельченный лук и морковь. Потушить мясо с овощами минут 10 под крышкой, добавить размоченную в холодной воде крупу. Положить специи и соль. Сверху положить стручки перца. Оставить на 20 минут.

Перец, фаршированный в духовом шкафу – 165 ккал

БЖУ – 11,2 г; 12,3 г; 5 г в порции.

Для 4 порций взять:

• 10 красных крупных сладких перцев;
• 300 г фарша из мяса;
• луковица;
• 25 г масла;
• щепотку соли;
• зелень.

Выложить фарш в тарелку, к нему добавить размельченный лук, специи. Перемешать. Перец вымыть, обрезать крышечки, вынуть семена. Нафаршировать. Сложить в форму. Добавить воду и масло. Накрыть фольгой. Запекать 55 минут при 160 градусах.

Рыбные блюда с низким содержанием калорий

Тушеный минтай – 90 ккал

БЖУ — 10 г; 2,5 г; 6,3 г на 100 г.

Продукты на 6 порций:

• рыба – 1 кг;
• 3 средние морковины;
• 2 средние головки луковицы;
• 200 мл сока томатов;
• бальзамический или винный уксус – 30 мл;
• 65 г сахара;
• 65 г соли;
• пряности;
• мука для обвалки рыбы;
• масло для жарки;
• зелень.

Минтай разделать, обрезать плавники, хвосты. Порезать на куски. Каждый окунуть в муку, перемешанную с солью. Обжарить на сковородке. Лук размельчить, морковь потереть.

Тушить на сковородке с добавлением масла пару минут. Влить уксус, томат, пряности, сахар, соль. Тушить 6 минут под крышкой. Рыбу положить в форму, сверху выложить тушеные овощи.

Посуду накрыть фольгой и отправить в разогретую до 160 C духовку минут на 15. Готовую рыбу украсить зеленью.

Суп с горбушей – 43 ккал

БЖУ – 4,1 г; 2,4 г; 3,7 г в порции готового супа.

Состав на 4 порции:

• 1500 мл воды;
• крупа рисовая – 50 г;
• консервированная горбуша в масле 200 г;
• по 100 г лука, картофеля, моркови и плавленого сыра;
• зелень;
• соль.

Воду вскипятить, всыпать крупу, 10 минут варить. Присоединить нарезанные овощи. Еще 10 минут готовить. Добавить горбушу (масло из консервов слить), плавленый сыр. Проварить еще 3 минуты. Выключить. Оставить на 20 минут. Всыпать зелень.

Фруктовые блюда для снижения веса

Салат из яблок и огурцов 36 ккал

Еще один рецепт малокалорийного блюда для похудения – салат из яблок и огурцов. Указанная калорийность одной порции 36 ккал. БЖУ — 1,2 г; 0,3 г; 6,2 г.

Состав на 4 порции:

• свежих огурцов и зеленых яблок по 0,7 кг;
• йогурт – 0,2 кг;
• сок лимона;
• по желанию соль.

Нарезать яблоки, спрыснуть соком лимона. Огурцы нашинковать. Сложить в одну посуду ингредиенты, заправить йогуртом, посолить. Аккуратно смешать.

Салат с авокадо 194 ккал

Несмотря на высокую пищевую ценность, полезен салат с авокадо. 194 ккал. БЖУ – 3,7 г; 15,2 г; 10,9 г.

Состав:

• 1 авокадо;
• 35 г брынзы;
• отварной картошки – 100 г;
• укроп;
• сок лимона;
• масло оливы;
• 2 г соли.

Порезать картофель кубиками, авокадо – дольками. Измельчить укроп, раскрошить брынзу. Посолить, добавить сок лимона и масло. Перемешать.

Диетические блюда из овощей

Суп пюре тыквенный – 43 ккал

БЖУ – 1,9 г; 1,2 г; 2,4 г на 1 порцию.

Для 4 порций понадобится:

• воды 0,2 л;
• 600 г тыквы;
• 2 зубчика чеснока;
• луковица;
• сливочное масло для обжарки;
• среднего размера картофелина;
• оливковое масло;
• бульон из курицы – 500 мл.

Тыкву порезать крупными кусками и сложить в форму вместе с чесноком. Посолить, сбрызнуть маслом. Отправить в горячую духовку. Готовить 20 минут. Сливочное масло расплавить в емкости. Сложить туда нарезанный лук и готовить до мягкости овоща. Всыпать порезанный картофель. Варить еще пару минут.

Продукты залить водой и бульоном. Тушить 15 минут. Присоединить чеснок и тыкву. Закипевший суп снять с огня. Блендером сбить в пюре. Добавить зелень.

Перец болгарский в духовке – 75 ккал

БЖУ — 3 г; 4,8 г; 4,2 г.

Для приготовления 4 порционных частей взять:

• 4 болгарских перца;
• кабачков 0,2 кг;
• черри 12 шт.;
• небольшая луковица;
• масло;
• сыр – 80 г;
• 3 зубка чеснока.

По предпочтениям использовать соль, пряности, зелень.

Перец вместе с плодоножкой разрезать пополам, вычистить семена и срезать перегородки. Черри, лук и кабачки нарезать мелко. Добавить измельченные зубчики чеснока и зелень. Посолить и поперчить, влить масло. Все смешать. Нафаршировать половины перца. Выложить в промасленную форму. Влить воду. Отправить в духовку, нагретую до 170 градусов, на 20 минут.

Вытащить перец, посыпать сыром и запекать еще 6 минут, чтобы он расплавился.

Рецепты диетических блюд для мультиварки

Индейка в мультиварке – 137 ккал

БЖУ — 9 г; 5,5 г; 11,6 г в 1 порции.

На 4 порционные части:

• 0,5 кг мяса индейки;
• 7 крупных картофелин;
• масло сливочное 72,5% растопленное – 25 г;
• йогурта 1,5% — 0,2кг;
• мука – 30 г;
• соль.

По желанию зелень, приправы.

Крупно нарезать картошку, сложить в емкость мультиварки. Добавить растопленное масло. Готовить в режиме «жарки» 15 минут, перемешивая овощ. Йогурт соединить с мукой. Отправить в чашу нарезанное филе, заправку из йогурта, приправы и соль. Готовить 60 минут на режиме «Тушение».  Перемешать. Подавать с зеленью.

Рыбный пирог – 198 ккал

БЖУ – 11,9 г; 10 г; 13 г на порцию.

Для 3 порций блюда нужно:

• масла оливкового 15 г;
• луковица;
• филе белой рыбы 250 г;
• 2 яйца;
• 125г сметаны;
• пшеничной муки 0,1 кг;
• 2 щепотки сахара;
• 30 г нерафинированного подсолнечного масла;
• соль;
• 2 щепотки соды.

Начинка: пассировать на масле оливы измельченный лук. Добавить в сковороду рыбу. Жарить до изменения цвета. Всыпать приправы, перемешать, снять с огня. Тесто: Яйца и сметану взбить до однородной консистенции. Всыпать муку, сахар, соду и соль. Взбить. Смазать ёмкость мультиварки подсолнечным маслом.

Вылить 1/2 теста, начинку и залить оставшуюся массу. Готовить 60 минут способом «Выпечка». Изделие перевернуть. Выпекать пирог еще 15 минут. Аккуратно вытащить. Подавать теплым.

Приготовление низкокалорийных блюд из яиц

Апельсиновый гоголь-моголь – 67 ккал

БЖУ — 3 г; 2,7 г; 8,4 г в 1 порции.

На 2 порционные части понадобятся:

• яйцо;
• 200 мл 1% молока;
• стакан сока апельсина;
• сахарная пудра – 30 г.

Белок и желток разделить. Желток растереть с пудрой. Взбивая массу, добавить охлажденное молоко и цитрусовый сок. Белки взбить до устойчивой пены. и вылить в желтковую массу. Осторожно перемешать. Разлить в стаканы и подавать.

Омлет – 79 ккал

БЖУ — 5,5 г; 3,8 г; 5 г.

Состав на 4 порции:

• 2 красных болгарских перца;
• яиц куриных4шт.;
• молока 100 мл;
• 2 г соли.

По желанию зелень.

Почистить перец от семян, нарезать широкими кружками. Отправить в нагретую сковороду с маслом. Яйца смешать с молоком, специями и зеленью. Влить яичную массу в перцовые формы и жарить до готовности.

Блюда из молокопродуктов с низкой калорийностью

Смузи из банана и клубники – 62 ккал

БЖУ – 1,9; 1,3; 11,7 г в 1 порции.

Для 2 порций нужно:

• клубника 0,2 кг;
• средний банан;
• молоко – 100 мл.

Фрукты подготовить. Вымыть клубнику, очистить банан и нарезать. Сложить компоненты в емкость, влить молоко. Измельчить погружным блендером до однородности.

Запеканка творожная – 98 ккал

БЖУ – 3,7 г; 10 г; 4,9 г в порции.

Для 2 порций необходимы:

• 2 яйца;
• 2% творог — 360 г;
• 5% йогурта – 2 ст.л.;
• 100 г яблок зеленых;
• отрубей овсяных – 50 г.

Творог перетереть, смешать с отрубями. В массу положить порезанное яблоко. Вбить яйцо. Хорошо смешать. Выложить в форму. Выпекать в течение 20 минут на 200 °С.

Вегетарианские рецепты для похудения

Салат из краснокочанной капусты — 55 ккал

Прост в изготовлении салат из краснокочанной капусты. 55 ккал, БЖУ – 1,4 г; 3 г; 6,9 г на порцию.

Порция на 1 человека:

• 100 г капусты;
• сметана 10% для заправки;
• горчица;
• зелень лука;
• соль.

Капусту перетереть с солью. Лук измельчить, смешать со сметаной и горчицей. Продукты соединить. Сверху посыпать зеленью лука.

Суп с шампиньонами и перловкой – 53 ккал

БЖУ – 2,9г; 1,4 г; 5,7 г.

6 порций супа:

• 70 г перловки;
• любые грибы 0,1 кг;
• морковь;
• 2 картошки;
• бульон из курицы – 1200 мл.

Соль, пряности и зелень добавить по вкусу.

Крупу промыть. Засыпать в горячий куриный отвар. Готовить при средней температуре 45 минут. Не давать закипеть, иначе суп станет мутным. Порезать картошку, морковину и грибы. Отправить ингредиенты в суп. Положить 3 щепотки соли и пряности. Проваривать 15 минут. Всыпать зелень и оставить на 20 минут.

Недельная низкокалорийная диета

Оптимальное меню низкокалорийной диеты включает 1800 ккал в сутки. При таком питании организм не чувствует истощения.

Понедельник:

1. 7-30: ячневая каша на воде, яблоко, чай некрепкий зеленый.
2. 10-00: натуральный нежирный йогурт без добавок и красителей.
3. 13-00: суп на курином бульоне овощной, нежирная рыба на пару.
4. 16-30: яблочное или банановое пюре.
5. 18-30: вареное говяжье мясо, овощной салат с 10% сметаной, минеральная вода негазированная.

Вторник:

1. 7-30: яйцо, сваренное вкрутую, кусок цельнозернового хлеба, чай без сахара зеленый.
2. 10-00: хурма или груша.
3. 13-00: постный суп с гречкой, кролик на пару.
4. 16-30: чашка творога,2% или омлет из белков с зеленью и кусочками помидора.
5. 18-30: запеченная в духовке рыба, нарезка из овощей, стакан воды.

Среда:

1. 7-30: греча на воде, чай с ломтиком лимона.
2. 10-00: 1% кефир, хлеб цельнозерновой.
3. 13-00: постный борщ, паровое мясо, овощи.
4. 16-30: груша
5. 18-30: паровая морская рыба, овощи на гриле, чай без сахара.

Четверг:

1. 7-30: яйцо всмятку или вкрутую, грейпфрут, морс.
2. 10-00: нежирный творог с малиной.
3. 13-00: постный овощной суп, курица на пару, нарезанные овощи.
4. 16-30: порция любых ягод.
5. 18-30: кефир или йогурт, овощное рагу.

Пятница:

1. 7-30: каша на воде, апельсиновый или гранатовый фреш.
2. 10-00: сушеные фрукты.
3. 13-00: вареное мясо, салат из красной капусты, чай черный.
4. 16-30: порция ягод.
5. 18-30: творог, манго или 2 киви.

Суббота:

1. 7-30: омлет с красным сладким перцем, хлеб ржаной, чай некрепкий черный.
2. 10-00: порция фруктов.
3. 13-00: щи из кислой капусты, индейка в мультиварке, минералка.
4. 16-30: грецкие орехи.
5. 18-30: фаршированный перец, салат яблочно-огуречный с йогуртовой заправкой, чай.

Воскресенье:

1. 7-30: геркулес на воде, банан, чай без сахара.
2. 10-00: 1,5% йогурт без добавок.
3. 13-00: суп с шампиньонами и перловкой, тушеная свёкла, зеленый чай
4. 16-30: бананово-клубничный смузи.
5. 18-00: морская рыбы на пару, овощная нарезка.

Низкокалорийные блюда с указанием калорий оптимизируют процесс похудения, если сочетать диетическое питание с ежедневными физическими нагрузками.

Видео на тему: низкокалорийные блюда для похудения

Рецепты низкокалорийных блюд:

Вкусно и не вредно для фигуры: низкококалорийные перец и котлеты в мультиварке:

Низкокалорийные рецепты, малокалорийные блюда — рецепты с фото на Повар.ру (1120 рецептов низкокалорийных)

Быстрые оладьи из кабачков 4.6

Когда сезон овощей в самом разгаре, хочется разнообразных блюд. И кабачки в этом плане универсальны, из них есть множество простых и доступных закусок или вторых блюд. Итак, быстрые оладьи… …далее

Добавил: Вика Василенко 30.06.2017

Кабачки в духовке в сметане 4.4

Сегодня с удовольствием покажу вам, как приготовить кабачки в духовке в сметане. Такой способ приготовления очень удобен, кабачки не подгорают, становятся мягкими с аппетитной сырной корочкой! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.06.2017

Диетический хлеб 4.3

В составе этого хлеба нет ничего высококалорийного. Он получается очень легким, воздушный и очень вкусным. Приготовьте натуральный домашний хлеб сами. …далее

Добавил: Вика Василенко 07.11.2015

Овсяное печенье для тонкой талии 3.9

Самый диетический вариант печенья! Обязательно попробуйте приготовить овсяное печенье для тонкой талии, оно низкокалорийное, вкусное и полезное. Смотрите мой рецепт и повторяйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.02.2017

Томатное перлотто 5.0

Томатное перлотто или орзотто — популярное блюдо итальянской кухни. Я сегодня приготовлю веганский вариант, без добавления сыра. Блюдо получается нежным, сытным, вкусным и очень ароматным. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.05.2017

Овощной суп классический 4.6

Для овощного классического супа нужно большое количество свежих овощей и зелени. Сварить его можно как на воде, так и на мясном бульоне. Это идеальный обед для сидящих на диете, для детского питания. …далее

Добавил: Вика Василенко 13.10.2016

Тыква по-корейски 4.2

Тыква — весьма ценный плод, он содержит множество витаминов и микроэлементов. Я стараюсь чаще употреблять ее в свежем или маринованном виде. Сегодня хочу показать, как приготовить тыкву по-корейски. …далее

Добавил: Вика Василенко 20.04.2017

Ежики из фарша и риса 5.0

Очень простое, сытное и вкусное блюдо! Отличная идея накормить мясом не только взрослых, но и детей. Надеюсь, что мой вариант ежиков вам понравится! …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.10.2018

Закуска из перца с брынзой 5.0

Очень интересная, необычная и вкусная горячая закуска, которая украсит вечер выходного дня, т.к. отлично подходит к вину. Подавать перцы будем с ароматным горячим томатным соусом! …далее

Добавил: Натали 29.11.2018

Запеканка «Неженка» 4.1

Предлагаю приготовить запеканку «Неженка». Очень легкую и вкусную! Понравится даже тем, кто не очень жалует творог. …далее

Добавил: Оксана Ч. 30.03.2019

Диетическая творожная запеканка 4.0

Чтобы сделать запеканку более низкокалорийной, нужно просто муку заменить на манку, ее нужно меньше. Запеканка не только не пострадает, но и приобретет интересную структуру, когда манка разбухнет. …далее

Добавил: Вика Василенко 11.09.2016

Творожная запеканка с яблоком и маком 4.6

Хочу предложить вкусный и низкокалорийный рецепт запеканки без вреда для фигуры. Все полезное, питательное и никаких лишних калорий! Смотрите, как приготовить творожную запеканку с яблоком и маком. …далее

Добавил: Вика Василенко 24.02.2017

Пряная скумбрия 4.3

Всем, кто любит рыбные блюда, рассказываю, как приготовить пряную скумбрию. Удачный состав пряностей и запеченная скумбрия получается вкусной и ароматной. Заходите, угощаю! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.08.2018

Запеченные овощи в духовке 4.2

Овощи, запеченные в духовке — это вкусное, постное и полезное блюдо. Запеченные овощи можно подавать отдельно, в качестве легкого перекуса, или как гарнир к основному блюду. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.12.2018

Кабачковые оладьи в духовке 3.5

Что может быть вкуснее домашних оладушек приготовленных собственноручно? Кабачковые оладьи в духовке — сытное и низкокалорийное блюдо к вашему столу! …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.04.2014

Салат «Цветочная поляна» 3.7

Для истинных любителей морепродуктов этот салат станет настоящей находкой! Свежие овощи, листья салата, осьминоги и креветки! Остается только закрыть глаза и представить, что вы на Лазурном берегу… …далее

Добавил: Натали 27.06.2018

Нарезка «Овощной поезд» 4.6

Хотите оригинально подать к столу закуски, даже если это обычные овощи? Тогда предлагаю вам сделать оригинальный овощной паровозик с вагончиками из сладкого перца, наполненных свежими овощами. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 30.08.2017

Малосольные овощи в пакете 5.0

Сочные, свежие, ароматные, пикантные, обалденно вкусные овощи, которым можно петь оду бесконечно! Потрясающая закуска к шашлыку или отличный салат к ужину на даче и дома! Настоящий хит лета! …далее

Добавил: Натали 21.07.2018

Салат «Медуза» 4.5

Свежий, вкусный и сочный салат из морепродуктов! Легкий на вкус и простой в приготовлении! Вполне может заменить ужин! Отличный вариант для сторонников правильного питания. …далее

Добавил: Натали 29.01.2019

Курица с овощами «Рецепт ленивой хозяйки» 4.6

Полезное, вкусное и простое в приготовлении блюдо! Готовится курочка с овощами в рукаве, без капельки масла. Подойдет и для тех кто на диете. Это будет замечательный легкий обед или ужин. …далее

Добавил: Натали 17.08.2018

Шампиньоны по-корейски 4.1

Кто не любит шампиньоны по-корейски? Красивые, упругие, они так и просятся на вилку и в рот. Как сделать шампиньоны по-корейски дома, узнаете из моего пошагового рецепта. …далее

Добавил: Liuka 30.11.2013

Витаминный салат из свежих овощей 5.0

Обязательно включите в свой ежедневный рацион простой салат из свежих овощей. Ведь в нем столько витаминов, полезных для организма. Его можно подавать к мясу, рыбе и в качестве легкого перекуса. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.06.2018

Торт из кабачков с морковью и луком 4.3

Сезон кабачков подходит к концу, нужно успеть приготовить что-нибудь вкусненькое с ними. Я решила сделать тортик. Смотрите мой рецепт, я расскажу, как приготовить торт из кабачков с морковью и луком! …далее

Добавил: Вика Василенко 17.09.2017

Горбуша на пару 5.0

Думаю не стоит говорить о том, что рыба приготовленная на пару очень полезная, диетическая и к тому же вкусная! Я буду готовить её в мультиварке, но по рецепту можно приготовить горбушу и в пароварке. …далее

Добавил: Натали 20.10.2018

Кабачковая икра с луком на зиму 4.2

Эта кабачковая икра готовиться очень просто и быстро, но требует стерилизации, чтобы долго хранится. Кроме основных продуктов можно использовать любимые специи. Приступим! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.08.2016

Сыроедческие спагетти 4.4

Все мы любим вкусно поесть. Так почему бы нам не поесть вкусную и здоровую пищу. Узнайте, как приготовить сыроедческие спагетти из кабачка с острым соусом. Блюдо понравится не только сыроедам. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.08.2016

Овощной салат с маслинами и кунжутом 4.4

Овощной салат всегда желанный гость на столе! Предлагаю Вам попробовать салат с очень вкусной заправкой и добавить в него маслины. Это не только вкусно, но и очень полезно! Угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 15.09.2018

Сицилийский салат с баклажанами 4.6

Салат интересен сочетанием овощей и сыра, листочки свежей мяты, чеснок, перец. Сложно описать вкус и аромат, нужно только попробовать! Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 04.08.2018

Овощи на пару «Вкусные» 4.6

Всё большее количество людей стали задумываться о здоровой пище, приготовленной на пару. Сегодня я покажу вам, как приготовить овощи на пару, сделав блюдо максимально полезным. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2018

Хлеб по Дюкану 4.8

Сегодня хочу поделиться с вами отличным рецептом белково-отрубного хлеба для диеты Пьера Дюкана. Такой хлеб подходит для этапа «Атака», также его можно употреблять в «белковый четверг». Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 17.03.2017

Салат из сельдерея и моркови 5.0

Вот быстрый, вкусный и очень полезный рецепт, как приготовить салат из сельдерея и моркови. Отлично подойдет для людей, соблюдающих пост, диету или просто для здорового перекуса. Готовьте с пользой! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.03.2017

Салат «Щетка» для похудения 4.4

Хочу рассказать, как приготовить салат «Щетка» для похудения. Этот салат очень популярен среди людей, стремящихся скинуть пару лишних килограммов. Он как будто «щетка» для вредных веществ. …далее

Добавил: Вика Василенко 02.02.2016

Овсяноблин с полезной начинкой 5.0

Пришло время приготовиться к весне. Поэтому предлагаю полезный и вкусный завтрак всего на 100 ккал в 100 граммах! Заинтересовала? Тогда смотрите, как приготовить овсяноблин с полезной начинкой! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.02.2017

Свекольник на хлебном квасе 5.0

Это блюдо подается холодным, его по достоинству оценят любители окрошки и прочих холодных супов. Квас понадобится хлебный, с ним получается свекольник вкуснее всего! Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.06.2017

Кабачки, фаршированные индейкой 4.7

Сегодня у меня на обед — летнее вкусное блюдо из кабачков и индейки. Все очень просто, вкусно! А понравится и детям, и взрослым! Гарнир к блюду не предусмотрен, здесь уже и мясо, и овощи. Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.08.2017

Цукаты 4.4

Вкусные домашние цукаты — идеальное лакомство и для детей, и для взрослых. Такие цукаты можно кушать практически в неограниченном количестве. А готовятся они просто, но достаточно долго. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.10.2017

Суп из щавеля на курином бульоне 5.0

Обожаю супы из свежей зелени и молодых овощей. Это мой заряд бодрости на весь день! Суп из щавеля на курином бульоне всегда получается вкусным, легким, сытным и полезным. Готовьте на здоровье! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.06.2017

Очищающий салат из краснокочанной капусты 4.3

Порадуйте своих родных и близких не просто вкусным, но и очень полезным и очищающим салатом! Полезные овощи, кунжутное масло, кунжут — все это поможет организму быть здоровым и сильным! …далее

Добавил: Вика Василенко 24.02.2017

Вегетарианские отбивные из кабачков 5.0

А вы пробовали отбивные из кабачков? Не только вегетарианцы могут позволить себе обилие овощей. Давайте я расскажу, как приготовить вегетарианские отбивные из кабачков! Это вкусное блюдо, пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 06.08.2017

Низкокалорийные рецепты обедов и ужинов

Рецепты низкокалорийных блюд для обеда и ужина

93 ккал

25 минут

1 час

• Морковь – 1 шт. маленькая
• Лук репчатый – 1 шт. средний
• Перец сладкий красный – 1 шт. маленький
• Кус-кус – 5 ст.л. с горкой
• Филе рыбное – 300 г

60 ккал

30 минут

1 ч. 20 мин.

• Говядина – 600 г
• Кабачок – 400 г
• Баклажан – 300 г
• Лук репчатый – 160 г
• Морковь – 185 г

90 ккал

10 минут

1 ч. 10 мин.

• Индейка – 500 г филе
• Ежевика – 1 ст. (200 мл)
• Яблоко – 2 шт.
• Горчица зерновая – 1 ст.л.
• Мед – 1 ст.л. жидкий

42 ккал

30 минут

1 час

• Капуста белокочанная – 500 г
• Баклажан – 300 г
• Морковь – 150 г
• Лук репчатый – 150 г
• Вода – 180 мл

75 ккал

30 минут

1 час

• Цуккини – 2 шт.
• Масло растительное – 25 мл
• Грудка куриная – 500 г
• Сыр полутвердый – 100 г
• Чеснок – 2 зуб.

34 ккал

20 минут

50 минут

• Индейка – 500 г филе
• Кабачок – 2 шт.
• Баклажан – 3 шт.
• Помидор – 7 шт.
• Яйцо куриное – 1 шт.

62 ккал

15 минут

40 минут

• Перец болгарский – 4 шт.
• Кус-кус – 120 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Вода – 240 л
• Кабачок – 1 шт. 300-400 г

82 ккал

20 минут

40 минут

• Индейка – 300 г филе
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Лук репчатый – 150 г
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Бульон – 150 мл мясной

91 ккал

15 минут

40 минут

• Фасоль стручковая – 200 г
• Картофель – 1 шт. крупный
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Масло сливочное – 1 ст.л.

129 ккал

5 минут

45 минут

• Фарш индюшачий – 450 г
• Брокколи – 150 г
• Яйцо – 2 шт.
• Перец болгарский – 1 шт. небольшой
• Лук красный – 1 шт. небольшой

65 ккал

20 минут

30 минут

• Капуста пекинская – 6 шт. листов
• Помидор – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.

176 ккал

15 минут

1 час

• Цуккини – 1 шт.
• Масло оливковое – 5 ст.л.
• Чеснок – 2 зуб.
• Орегано – 0.5 ч.л. сухой
• Соль – по вкусу

70 ккал

20 минут

40 минут

• Кус-кус – 3 ст.л.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Петрушка – 5 веточка (-и)
• Кабачок – 2 шт. маленьких

74 ккал

20 минут

50 минут

• Грудка куриная – 500 г
• Цуккини – 350 г
• Помидор – 2 шт. не маленьких
• Чеснок – 3 зуб.
• Сыр полутвердый – 100 г

90 ккал

20 минут

20 минут

• Грудка куриная – 250 г
• Мед – 1 ч.л.
• Масло оливковое – 2.5 ст.л.
• Карри – 0.5 ч.л. порошок
• Приправа – 1 ч.л. сухие травы

110 ккал

5 минут

1 ч. 30 мин.

• Грудка куриная – 400 г
• Апельсин – 0.5 шт.
• Лимон – 0.5 шт.
• Мед – 1.5 ч.л.
• Паприка сладкая – 1 ч.л. копченая

100 ккал

30 минут

2 часа

• Филе куриное – 300 г
• Яблоко – 100 г
• Отруби – 1 ст.л. овсяные
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу молотый

77 ккал

10 минут

25 минут

• Масло растительное – 2 ст.л.
• Лук репчатый – 100 г
• Вешенки – 350 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу

80 ккал

30 минут

6 ч. 30 мин.

• Филе куриное – 500 г
• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец сладкий – 2 шт.
• Шампиньоны – 250 г

95 ккал

20 минут

1 ч. 20 мин.

• Тыква – 200 г
• Лук репчатый – 150 г
• Картофель – 200 г
• Шампиньоны – 150 г
• Свинина – 200 г

66 ккал

15 минут

45 минут

• Грудка куриная – 500 г
• Лук репчатый – 120 г
• Перец сладкий красный – 220 г
• Помидор – 300 г
• Чеснок – 3 зуб.

83 ккал

30 минут

1 ч. 30 мин.

• Желудки куриные – 500 г
• Чеснок – 3 зуб.
• Паприка сладкая – 1 ч.л. сушеная
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Уксус – 1 ст.л. бальзамический

49 ккал

15 минут

30 минут

• Капуста пекинская – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Шампиньоны – 200 г
• Соль – по вкусу

79 ккал

10 минут

25 минут

• Печень куриная – 400 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Капуста цветная – 200 г
• Перец болгарский – 200 г
• Фасоль стручковая – 150 г

Низкокалорийные блюда для похудения из простых продуктов

Задумываясь о том, как сделать фигуру стройной, или просто похудеть, недостаточно увеличивать физические нагрузки, как при обычном занятии спортом. Необходимо скорректировать питание, уменьшить количество калорийной пищи. Речь не идет о голодании.

Используя простые продукты, можно грамотно построить свой рацион, приготовить массу блюд, не нагруженных калориями, но при этом вкусных, разнообразных, питательных.

Грамотно скомпонованные низкокалорийные блюда для похудения из простых продуктов будут влиять на достижение цели

Грамотно скомпонованные низкокалорийные блюда для похудения из простых продуктов будут влиять на достижение цели, при этом не нанесут вред здоровью.

Нужно помнить, что употребление алкогольных напитков не приветствуется, потому что происходит задерживание жидкости в организме и повышается аппетит.

Самые низкокалорийные из простых продуктов

Понятие «калории» определяет энергию в количественном плане, которая доставляется в организм посредством продуктов. Больше всего калорий содержат жиры, меньше углеводы и белки.

Нельзя отказываться от жиров вовсе, так это может пагубно сказаться на здоровье человека, его внешнем виде. Ухудшится качество кожи, пострадают волосы, ногти, органы пищеварительной системы.

Овощи и фрукты — самые низкокалорийные продукты

Обезжиренные продукты не обязательно низкокалорийные. Блюда для похудения из простых продуктов, которые приготовили, например, на основе молока, содержащего низкий процент жирности, уступят пище из обычного молока на незначительный показатель.

Самыми низкокалорийными продуктами считаются овощи с фруктами. К последним нельзя относить те, которые содержат в составе много сахара, например, бананы или различные сорта винограда.

Растительная пища максимально сохраняет полезные вещества, если ее не подвергать обработке. Помимо различных витаминов, в растительной пище присутствует клетчатка. Она, в свою очередь, помогает организму вывести все шлаки.

Исключительно употребление растительного питания также может навредить организму, потому что в других продуктах, более калорийных, присутствуют полезные вещества, которые не могут дать овощи с фруктами.

Крупы, сами по себе очень калорийные, теряют часть калорий после приготовления. Бобовые растения содержат в себе много белка, поэтому полностью исключить их диетологи запрещают, хотя часто употреблять их также нельзя, потому что уровень калорий, находящихся в них, достаточно большой.

Озвучим несколько видов простых низкокалорийных продуктов, способных помочь в достижении скорейшего эффекта похудения:

1. Морская капуста, используемая в различных блюдах, с большим количеством йода, магния, калия, железа, цинка, комплекса витаминов, фолиевой кислоты и прочих полезных элементов.
2. Свежие огурцы богаты, помимо прочего, каротином, хлорофиллом. В составе их содержится много воды.
3. Всевозможная зелень: разновидности лука, сельдерей, латук, петрушка.
4. Редис, в его состав помимо прочего входят витамины РР, В, С.
5. Спаржа содержит каротин, алколоиды, хлорофилл и прочие микроэлементы.

Самые низкокалорийные напитки

Известно, снижение веса достигается не только выбором блюд. Чем большее количество жидкости будет включено в любую диету, тем быстрее будет результат – долгожданное похудение.

Учеными выявлено, что верный расчет оптимального количества воды должен производиться следующим образом: сколько принято калорий, столько нужно выпить воды с добавлением к полученной цифре еще 0,5 литров. Например, если съедено продуктов на 1200 ккал, то выпить нужно чуть меньше двух литров.

Домашний лимонад отличается низкой калорийностью

Вода расщепляет жир, способствует выведению из организма переработанных продуктов, ускорению обмена веществ. Бесспорно, вода – это самый простой низкокалорийный напиток.

Принимая в течение дня воду, нужно помнить о некоторых правилах. 1 правило – нельзя много выпивать воды перед сном, потому что можно получить отечность.

Во-вторых, нельзя пить во время еды, потому что съеденные продукты с большой вероятностью отложатся в жировые ткани.

В-третьих, нельзя пить перед едой. Вода способствует разбавлению желудочного сока, из-за этого могут возникнуть расстройства желудка.

Кроме воды есть ряд напитков, которые не повредят фигуре, а в некотором роде даже помогут быстрее похудеть.

К низкокалорийным напиткам относится кофе. Обязательным условием является употребление его в чистом виде, тогда он будет помогать выведению лишней жидкости из организма.

Зеленый чай обладает антиоксидантами с противовоспалительной функцией.

Натуральные соки также несут в себе немного калорий. Польза именно в свежевыжатых соках, без добавления сахара, а не в покупных пакетированных. Последние скорее вредны, чем полезны.

Следующие из перечисленных напитков также обладают низкой калорийностью, но все же в большей степени, чем расписанные выше:

1. Лимонад без сахара. Имеется в виду домашний лимонад собственного приготовления. В его составе вода, лимонная кислота и сам лимон, сахар добавлять нельзя.
2. Морсы без сахара. В их изготовлении применяются различные ягоды и вода.
3. Обезжиренный кефир. А вот этот напиток пить не просто можно, но даже желательно при похудении, ведь он влияет на очищение организма и улучшение пищеварения.

Рекомендуемое количество калорий в день, способствующее похудению

Каждый человек отличается по стандартным параметрам, поэтому нельзя назвать универсальную цифру, которая подошла бы всем. Для женщины установлена граница в 1200 ккал, но это минимальное значение. Употребляя меньшее количество калорий, однозначно будет нанесен вред организму.

Но, чтобы получить результат, нужно просчитать количество калорий для каждого человека отдельно, учитывая основные параметры.

Одна из самых известных формул, автором которой является Маффин-Джеор, включает в себя 2 этапа.

1 этап – вычисление основного обмена.

Для расчета используются следующие единицы измерения: см для роста, кг для веса.
10*вес+6,25*рост-5*возраст-161

По этой формуле получаем некую цифру, которая показывает количество калорий, в котором нуждается определенный организм для поддержания жизни.

2 этап – вычисление общего значения расхода калорий за сутки.

Это значение высчитывается умножением на коэффициент, который отражает образ жизни человека.

Для отсутствия активности он равняется 1,2; для маленькой активности – 1,375; для средней – 1,55; для высокой – 1,725; для очень активного образа жизни – 1,9.

Получившееся значение дает нам понять, сколько необходимо употреблять калорий, чтобы исходный вес не менялся, а оставался в одном значении.

Если требуется похудеть, то необходимо просто уменьшить количество калорий в продуктах, и, наоборот, для набора массы добавляем в блюдо калорийности.

Помимо этой формулы в интернете существует огромное количество автоматизированных калькуляторов, где расчет произойдет в режиме онлайн, стоит только внести свои данные в нужные поля.

Диетологи не рекомендуют резко уменьшать количество калорий с привычного значения, потому что организм начнет в защитных целях, наоборот, всю пищу откладывать в жир. Снижение калорийности не должно осуществляться резко, и начать лучше со снижения на 20%.

Рецепты низкокалорийных завтраков

Известно, что завтрак должен максимально наполнять энергией, чтобы сил в течение дня было достаточно. Для становления фигуры стройной, нужно употреблять низкокалорийные блюда для похудения.

Продукты, помогающие избавиться от лишнего веса

Из простых продуктов компонуя на завтрак рацион, также нужно тщательно просчитывать, чтобы небольшое количество калорий не сказалось на питательности.

Ниже представлены простые рецепты блюд на завтрак с выделением количества калорий, способствующие похудению.

Пшенная каша на молоке с тыквой

На 100 грамм 94 ккал.

Продукты:

• Молоко – 750 мл;
• Тыква – ½ кг;
• Пшено – 1 стакан;
• Сахар и соль по вкусу (рекомендовано 1 и ½ ч. ложки соответственно).

Молоко разогревается до горячего состояния, но не до кипения. В него кладется порезанная кусочками тыква и варится в течение 13 минут.

Пшено тщательно промывается и закладывается в кастрюлю, заправляется солью и сахаром. Варить 20 минут. Загустевшая каша «доходит» в духовке 20 мин.

Омлет в перце

На 100 грамм 79 ккал.

Ингредиенты:

• Перец (не горький) – 2 шт.;
• 4 яйца;
• Молоко – полстакана;
• Соль, перец, зелень – по вкусу.

Перец очищается, моется и режется кольцами, толщина должна составлять около 1,5 см. Яйца и молоко нужно взбить, с добавлением зелени, соли. Перец укладывается в разогретую сковороду, внутрь колец заливается взбитая смесь. Жарится до готовности.

Геркулесовая каша с бананом

На 100 грамм 92 ккал.

Ингредиенты:

• Хлопья геркулеса – 50 гр.;
• Молоко – пол-литра;
• Корица – 1 ч.ложка;
• Соль – по вкусу;
• Лимон – половина шт.;
• Бананы – 2 шт;
• Йогурт домашний (натуральный) – 2/3 стакана;
• Сахар – по вкусу.

В кастрюле хлопья заливаем молоком, добавляем соль с корицей и с сахаром. Доводим до кипения, снижаем огонь и варим около минуты. Нарезаем бананы ломтиками, лимонным соком их слегка обрызгиваем, чтобы не почернели. В тарелку кладем слоями: 1 слой – каша, 2 слой – бананы, 3 слой – йогурт.

Рецепты низкокалорийных обедов

Чтобы приготовить здоровый легкий обед с низким содержанием калорий, нужно использовать только свежие натуральные продукты, избегать консервантов и усилителей вкуса. Низкокалорийные блюда для похудения из простых продуктов содержат соль в ограниченном количестве, либо ее нет вовсе.

Овощной суп-пюре — низкокалорийный обед

Чтобы продукты оставались полезными, нужно не применять длительное приготовление. По количеству низкокалорийные блюда готовятся порционно, таким образом, они не должны оставаться «на потом»
.
Не готовятся блюда с длительной жаркой или с большим применением жиров. Чтобы похудеть, стараемся отдать предпочтение простым рецептам, относящимся к раздельному питанию.

Суп-пюре из овощей

В 100 грамм 24 ккал.

Для приготовления потребуется:

• Вода – 1 л.;
• Капуста цветная – приблизительно 700 гр.;
• Зеленый лук – немного, для украшения;
• Луковица – 1 шт.;
• Перчик чили – 1 шт.;
• Соль, перец – по вкусу.

Капуста разделяется на маленькие составляющие, которые нужно уложить в кастрюлю и залить водой. Дальше нужно добавить предварительно нарезанный лук, перец чили, предварительно очистив его от семян, и начинаем варить.

После того, как вода закипит, извлекаем перец и продолжаем приготовление до полной готовности капусты. После этого, при помощи блендера придаем пюреобразное состояние, солим и перчим. Каждую порцию украшаем зеленью.

Суп из курицы

На 100 грамм 79 ккал.

Ингредиенты:

• Вода – 2 л.;
• Кусок курицы (можно использовать окорочок, бедрышко, но лучше грудку, так как она менее калорийна) – 1 шт.;
• Луковица – 1 шт.;
• Чеснок – 3 дольки;
• Капуста – 300 гр.;
• Фасоль в консерве – 1 банка;
• Кабачок маленький – 1 шт.;
• Морковка – 1 шт.;
• Сельдерей – по желанию;
• Соль и перец по вкусу.

Заливаем курицу с измельченными луком и чесноком водой и варим 20 минут. Далее бульон надо процедить и заново поставить на огонь, тем временем курицу разрезаем на маленькие кусочки и кладем в кастрюлю обратно. Добавляем остальные ингредиенты, варим около 25 минут. Суп готов.

Минтай с овощами в белом соусе

В 100 грамм 72 ккал.

Ингредиенты:

• Филе минтая – 1 кг;
• Пол стакана соевого соуса;
• Мука – 2 ч. ложки;
• Вода – пол стакана;
• Сметана невысокой жирности – 350 гр.;
• Сливочный (или творожный) сыр – 150 гр.;
• Луковица и морковь по 2 шт. каждого.

Рыбу замачивают в соевом соусе на 10-15 мин. На сковороде слегка обжариваем муку, в которую добавляем воду, сметану и сыр. Как только все закипит, убираем с огня.

Лук и морковь измельчаем, обжариваем, используя растительное масло, с любыми специями, которые нравятся. В жаростойкую посуду кладем слоями: овощи, сверху рыбу, заливаем соусом. Блюдо готовим в духовке, установив температуру 180 градусов, 50 минут.

Рецепты низкокалорийных ужинов

Чтобы похудеть, на ужин рекомендуется употреблять продукты, в которых не содержится большого количества калорий, легкие, но достаточно питательные. Для ужина подходят такие простые продукты, как: грибы, овощи и фрукты, кисломолочные продукты, рыба, яйца, мясо.

Грибы — низкокалорийный продукт

Сырные фрикадельки

На 100 грамм 188 ккал.

Для приготовления данного блюда возьмем:

• Фарш говяжий – 400 гр.;
• Перец большой стручок – 1 шт.;
• 1 луковица;
• 100 гр. Твердого сыра;
• Яйцо – 1 шт.;
• Соль – по вкусу.

Сыр порезать на небольшие кубики. Перец с луком измельчить, к ним добавить все перечисленные выше ингредиенты, тщательно перемешать.

При формировании фрикаделек внутрь каждого шарика положить кусочек сыра. Фрикадельки либо обжариваем, либо запекаем в духовке, что еще больше усилит полезные свойства.

Салат из творога

На 100 грамм 56 ккал.

Список продуктов:

• Творог с минимальной жирностью – 80 гр.;
• Помидор средний по размеру – 1 шт.;
• 1 огурец короткоплодный;
• Сметана с жирностью 10% — 30 гр.;
• Любая зелень, включая салатные листья – пучок приблизительно 30 гр.;
• Соль – по вкусу.

Овощи нарезаем любым размером и любой формой, смешать между собой все ингредиенты, заправить сметаной и солью.

Красная рыба, запеченная с овощами

На 100 грамм 105 ккал.

Продукты, которые потребуются для приготовления:

• Красная рыба – 600 гр.;
• Сыр твердый – 80 гр.;
• Морковь с луком по 1 шт.;
• Йогурт несладкий – 200 гр.
• Солить – по вкусу.

Рыбу нарезать на порционные стейки, натереть солью. На противень, который заранее смазали растительным маслом, выложить рыбу. На сковороде отдельно обжарить овощи, залить их йогуртом. Покрываем рыбу овощным соусом и тертым сыром. Готовим в духовке 25 минут. Температурный режим 220 градусов.

Как приготовить вкусный завтрак для похудения? Смотрите рецепты здесь:

Вкуснейшее низкокалорийное блюдо: запеканка из курицы и капусты. Рецепт и приготовление здесь:

А может ли быть бутерброд низкокалорийным? Оказывается — да. Варианты рецептов в этом видео:

основные блюда, 242 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Круглый рис 300 г

Чеснок 4 зубчика

Лук репчатый 1 головка

Сладкий перец 1 штука

Зеленый горошек 100 г

Креветки 200 г

Куриные бедра 500 г

Куриный бульон 1 л

Черный перец горошком 4 штуки

Помидоры 2 штуки

Лимон 2 штуки

Шафран щепотка

Оливковое масло 100 мл

Петрушка 50 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Белое сухое вино 200 мл

Низкокалорийные блюда для похудения из простых продуктов

Лишний вес является актуальной проблемой, с которой сталкиваются женщины разного возраста. Чтобы привести его в порядок стоит особое внимание обращать на особенности питания, оно должно быть здоровым и правильным. Многие диетологи рекомендуют исключать из него различные вредные продукты – жареное, острое, жирное, фаст-фуды, сладости, газировки, полуфабрикаты и многое другое. Желательно предварительно составить меню, в основе которого будут низкокалорийные блюда для похудения из простых продуктов. Если вы любите готовить и экспериментировать, то их приготовление вызовет одно удовольствие. А рецепты, которые будут предоставлены ниже, обязательно должны быть в копилки каждой женщины, активно следящей за красотой тела.

Низкокалорийные блюда для похудения с высоким содержанием животного белка

При снижении веса питание должно быть сбалансированным, оно должно содержать необходимые витамины, питательные вещества для поддержания полноценной жизнедеятельности. Основные блюда должны иметь в основе животный белок, он насыщает организм требуемой энергией, оказывает положительное воздействие на мышцы, способствует быстрому снижению веса.

Желательно на неделю разработать меню, в которое обязательно должны входить блюда с содержанием мяса, рыбы, морских продуктов, яиц, молока, кисломолочной продукции, бобовых культур, орехов и других белковых продуктов. Желательно их использовать для приготовления основного рациона, к примеру, на обед и завтрак.

Куриная грудка маринованная в кефире с розмарином

Еда с содержанием белков сможет насытить организм на длительное время, но при этом она восполняет в нем важные питательные компоненты. Для обеда отлично подойдет маринованная грудка курицы в кефире с пряными травами. А ее приготовление будет легким и интересным.

Для начала подготовим необходимые ингредиенты:

• Куриная грудка на 600-800 грамм;
• Стакан кефира с низкой жирностью;
• Розмарин – 1 ч. ложка;
• Соль – на свой вкус;
• Щепотка черного перца в молотом виде.

В емкость наливается кефир, в него нужно насыпать черный перец, добавить соль и розмарин. Все тщательно перемешивается. Грудку промываем, снимаем кожицу и отбиваем.

Стоит отметить! После подготовки мясо следует поместить в маринад. Чтобы оно получилось сочным, мягким, нежным, мариновать следует не меньше 4-5 часов.

Далее выполняем следующие действия:

• Духовка прогревается до 180 градусов;
• Из маринада вынимаем грудку, помещаем ее на противень;
• Убираем противень в духовку, оставляем запекаться;
• Каждые 10 минут необходимо подливать кефир;
• Готовить требуется 35-40 минут.

Утиная грудка с яблоками в йогурте

Рассматривая простые рецепты из белковых продуктов, стоит обратить внимание на нежную утиную грудку с яблоками в йогурте. Это угощение получается сытным и вкусным.

Для него нам будут нужны продукты из списка:

• Утиная грудка на 400-600 грамм;
• Натуральный йогурт – 100-180 мл;
• Одно среднее кисло-сладкое яблоко;
• Куркума – ½ ч. ложки;
• Соль на свой вкус;
• Щепотка корицы.

Перед выпеканием мясо необходимо промариновать. Специальный маринад пропитает и сделает его сочным, мягким, ароматным. Для начала стоит очистить яблоко, перетереть до состояния пюре. В чашку наливаем йогурт, добавляем яблочное пюре, приправляем солью, корицей, куркумой и все тщательно перемешиваем.

После приступаем к приготовлению мяса:

• Грудку необходимо разрезать на средние кубики, которые помещаются в маринад;
• Мариновать грудку нужно не меньше 30-40 минут, а лучше час;
• Духовой шкаф нужно прогреть, в нем должна быть температура 200 градусов;
• Мясо выкладываем в форму для запекания, убираем в духовку;
• Выпекаем 20 минут, а затем снижаем температуру до 180 градусов и готовим еще 40-50 минут;
• После отключаем огонь, оставляем утку в духовке на 1-1,5 часа.

Индюшиная грудка запеченная в фольге

Из низкокалорийных продуктов с содержанием белка стоит выделить грудку индейки. При соблюдении диеты ее стоит запекать, в этом виде она получается вкусной, нежной, а главное менее калорийной.

Чтобы сделать запеченную грудку индейки в фольге стоит подготовить следующие компоненты:

• Грудка индейки на 400-600 грамм;
• Масло оливковое – 1 ст.ложка;
• Соль –на свой вкус;
• Сушеный перец чили – 5-7 грамм;
• Паприка – 1 ч. ложка;
• Щепотка черного молотого перца.

Первым делом необходимо хорошо ополоснуть грудку индейки, протереть полотенцем. В миске наливаем оливковое масло, насыпаем специи, соль и перемешиваем. Получившейся смесью обмазываем грудку со всех сторон.

Важно! Чтобы мясо получилось сочным, мягким, нежным его следует оставить полежать некоторое время, чтобы оно пропиталось специями и маслом. Дополнительно его можно сбрызнуть соком лимона.

Далее грудку заворачиваем в фольгу, помещаем в прогретую духовку. Оставляем запекаться при 180 градусах в течение 45 минут. После фольга немного открывается, даем мясу подрумяниться еще 15-20 минут.

Жареное филе кролика

Чтобы приготовить кролика с низкой калорийностью стоит подготовить следующие ингредиенты:

• Филе крольчатины – 500-800 грамм;
• Лимон – половина;
• Низкокалорийный йогурт или нежирная сметана – 90 грамм;
• Соль – 1 большая ложка;
• Горчица зерновая – 25-30 грамм;
• Оливковое масло;
• Несколько долек чеснока.

Для начала подготовим филе кролика, хорошо промываем, снимаем пленку, убираем все ненужное. В чашку выкладываем йогурт или сметану, добавляем горчицу, выдавливаем сок лимона, подсаливаем. Очищаем дольки чеснока, пропускаем через пресс и выкладываем в сметану. Смесь тщательно перемешиваем.

Обмазываем массой филе кролика со всех сторон. Оставляем на 2-3 часа, чтобы мясо пропиталось. Далее наливаем в сковороду масло, помещаем на огонь, подливаем масло и прогреваем. Выкладываем мясо и обжариваем на медленном огне с двух сторон. Готовим филе около 40-50 минут.

Телятина тушеная в томатном соусе

Среди рецептов диетических блюд стоит обратить внимание на телятину, тушенную в томатном соусе. Это угощение получается вкусным и ароматным, его можно использовать на второе на обед.

Чтобы приготовить стоит приобрести следующие продукты:

• 700 грамм телятины;
• Головка лука;
• 400 грамм помидоров в собственном соку;
• 300 мл белого сухого вина;
• Мука – 1 ст.ложка;
• Соль и специи на свое усмотрение.

Лук нарезаем полукольцами, а мясо кубиками. На огонь помещаем сковороду, подливаем немного масла, засыпаем лук и обжариваем несколько минут. Затем выкладываем мясо, перемешиваем, подсыпаем муки и готовим минут 5. Наливаем сухое вино, стакан воды, добавляем томаты, приправляем солью и специями. Хорошо перемешиваем и оставляем тушиться 1-1,5 часа, огонь убавляем.

Минтай запеченный в фольге под овощным соусом

Минтай отлично подойдет на каждый день, эту рыбу можно запекать, тушить, дополнять овощами. Она получается нежной и очень вкусной. Но наиболее ароматной она выходит в запеченном виде в фольге.

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• Минтай;
• Несколько ломтиков лимона;
• Головка лука;
• Соль на свой вкус;
• Черный перец;
• Пряные травы – щепотка;
• Оливковое масло.

Рыбу промываем тщательно, убираем черные пленки, нарезаем на средние кусочки. Натираем ее со всех сторон солью, перцем, пряными травами. Лук нарезаем кольцами. Фольгу смазываем оливковым маслом, помещаем кольца лука, выкладываем минтай и дольки лимона, хорошо заворачиваем. Выпекаем при 180 градусах в течение 40 минут.

Вегетарианские рецепты низкокалорийных блюд

В интернете можно найти многочисленные вегетарианские низкокалорийные блюда для похудения с указанием калорий, которые смогут прекрасно разнообразить любое диетическое питание. Для них стоит применять только растительные продукты, которые оказывают благотворное воздействие на состояние здоровья.

Шампиньоны со стручковой фасолью в горшочке

Чтобы приготовить это вкусное блюда потребуется купить следующие продукты:

• 500 грамм шампиньонов;
• Фасоль стручковая – 200-250 грамм;
• Лук репчатый – 2 штуки;
• Две морковки;
• Стакан соевого молока;
• Соль на свой вкус;
• Петрушка – пучок.

Шампиньоны тщательно ополаскиваются, нарезаются на средние ломтики. Головки лука очищаются, разрезаются на половинки колец. Сковороду с маслом ставим на огонь, прогреваем, засыпаем лук, грибы и обжариваем 5 минут. Подсаливаем, наливаем стакан соевого молока. Накрываем крышкой, тушим 10 минут.

Морковку чистим, режем на кружочки. В горшочки выкладываем на дно грибы с луком, далее стручковую фасоль и сверху размещаем кружочки моркови. Убираем в духовку, прогреваем ее до 200 градусов и готовим полчаса.

Кабачки с томатами тушеные в соевом йогурте

Овощное блюдо делается из следующих компонентов:

• Килограмм молодых кабачков;
• 500 грамм средних помидоров;
• Стакан соевого йогурта;
• Чеснок – несколько зубчиков;
• Соль по вкусу;
• Смесь трав – 1-2 ч. ложки.

Кабачки чистим и режем кубиками. Томаты обдаем кипятком, снимаем шкурку, режем. Дольки чеснока следует очистить, протереть или нарезать. Выкладываем чеснок в сотейник, разогреваем в течение нескольких минут.

Далее в сотейник высыпаем кабачки, выкладываем томаты, немного обжариваем, приправляем солью и травами. Заливаем соевым йогуртом. Тушим в течение 20 минут.

Стоит отметить! Кабачки с овощами можно готовить в мультиварке, духовке. Для улучшения вкуса их можно приправить свежей петрушкой или укропом.

Салат витаминно очищающий

Очищающий витаминный салат отлично подойдет на ужин. Он насытит витаминами и очистит от всех вредных веществ. Его приготовление достаточно простое:

• Свеклу отвариваем на медленном огне. Обычно на это уходит 1-1, 5 часа;
• Морковь помещаем в подсоленную воду и варим полчаса;
• В отдельную емкость насыпаем 150 грамм чечевицы, заливаем водой и отвариваем 50 минут;
• 50 грамм кедровых орехов просушиваем на сухой сковороде. Из граната вынимаем зерна;
• Отварные овощи необходимо натереть на терке;
• В блендере перемалываем корень сельдерея и смешиваем с оливковым маслом;
• В чашку выкладываем овощи, зерна граната, орехи, чечевицу. Заправляем смесью из корня сельдерея и масла. При желании подсаливаем.

Супы с низкой калорийностью

Низкокалорийные супы обязательно должны присутствовать в любой диете. Они требуются для нормального пищеварения, устранения проблем со стулом. При диетическом питании предпочтение стоит отдавать супам с низкой калорийностью и очищающим действием.

Классический томатный суп

Чтобы сделать томатный суп стоит подготовить следующие ингредиенты:

• Свежие помидоры – 1,5 кг;
• Бульон на основе курицы – полтора литра;
• Перец острый – ½ стручка;
• Чеснок – 2-3 дольки;
• Лук – 2 головки;
• Немного растительного масла;
• Специи, лавровый лист.

Помидоры промываем, обдаем кипятком, снимаем шкурку. Протираем через дуршлаг или перемалываем в блендере. Томатную смесь переливаем в кастрюлю, ставим на огонь и варим. После закипания убавляем огонь и увариваем в течение 10 минут. Бульон прогреваем до кипения и переливаем к томатной пасте. Приправляем специями, чоли, накрываем крышкой и оставляем вариться на медленном огне.

Лук и чеснок очищаем, шинкуем кубиками. На сковороду подливаем масло, высыпаем овощи и обжариваем несколько минут. Перекладываем зажарку в суп, выкладываем кусочек стручка. Варим еще 10 минут. В итоге получается вкусный обед для худеющих.

Суп пюре из тыквы и куриной грудки

Рассматривая рецепты правильного питания с калорийностью ниже 120, стоит обратить внимание на суп-пюре из тыквы с куриной грудкой. Его приготовление простое:

• 300 грамм тыквы нужно почистить и разрезать небольшими кубиками;
• 2-3 картофелины очищаем, промываем и режем на квадраты;
• Лук очищаем, шинкуем мелкими кусочками;
• Куриную грудку следует нарезать произвольно;
• Все компоненты нужно поместить в кастрюлю, залить водой, посолить, приправить специями. Оставляем отвариваться в течение 30-40 минут;
• Далее сливаем часть бульона, при помощи блендера делаем пюре;
• Добавляем сливки или молоко, перемешиваем.

Суп из свежих овощей

В домашних условиях можно сделать легкий и полезный суп для похудения из свежих овощей. Он делается из следующих компонентов:

• Овощной бульон – полтора литра;
• 2-3 картофелины;
• Морковка – 300 грамм;
• Два болгарских перца;
• Лук репчатый – 1 штука;
• Капуста белокочанная – 300 грамм;
• Зленый горошек – 150 грамм;
• Масло оливковое;
• Соль по вкусу;
• Приправы.

На огонь ставим разогреваться бульон, а тем временем чистим и режем картофель. Засыпаем его в бульон. Приступаем к моркови с луком – очищаем овощи и разрезаем соломкой. На сковородку наливаем масло и закидываем овощную нарезку, обжариваем 5-7 минут.

Капуста шинкуем соломкой. Перец чистим, промываем и режем полукольцами. Выкладываем в бульон зажарку, засыпаем овощи. Подсаливаем и варим в течение 15-20 минут. В конце приправляем специями, выкладываем горошек и варим еще 5 минут.

Салаты с низкой калорийностью

Салаты из овощей имеют низкий показатель калорийности, поэтому они прекрасно подойдут для диетического питания. Многие диетологи рекомендуют использовать их для ужина или перекусов между основными приемами пищи.

Салат с креветками, пекинской капустой и кукурузой

Приготовление салата простое, оно состоит из нескольких этапов:

• Для начала следует отварить креветки (500 грамм). В воду добавляем немного соли. Варим не больше 5 минут;
• Далее морепродукты остужаются и очищаются;
• Пекинскую капусту и яблоко промываем. Капусту шинкуем соломкой, а яблоко протираем на терке;
• Морковку промываем, очищаем и натираем крупной соломкой;
• Смешиваем в миске креветки с овощами, добавляем кукурузу. Заправляем оливковым маслом с соком лимона.

Салат с куриной грудкой, томатами и огурцами

Многочисленные диетические рецепты включают салаты из курицы и овощей. Они позволяют утолить голод, но при этом не вызывают отложение жира. К примеру на ужин подойдет вариант закуски из куриной грудки, помидор и огурцов.

Салат готовится так:

• Грудку следует отварить в подсоленной воде в течение 30 минут;
• Остывшее мясо нарезаем небольшими кубиками;
• Помидоры и огурцы режем брусочками;
• Лук очищается, шинкуется полукольцами;
• Все компоненты перемешиваем и заправляем йогуртом.

Низкокалорийные десерты

Даже диетическое меню должно быть разнообразным и включать десерты. По этой причине обязательно стоит рассмотреть рецепты низкокалорийных сладких блюд для похудения. В интернете имеется множество вариантов приготовления с указанием калорий БЖУ, но мы рассмотрим самые популярные.

Низкокалорийное безе

Безе делается  быстро и легко, а для его приготовления потребуется несколько яичных белков, сахар и пару капель сока лимона. Приготовление осуществляет так:

• Белки хорошо взбиваем блендером до образования пены;
• Добавляем сахар и сок лимона;
• Снова хорошенько взбиваем;
• На противень выдавливаем белковую массу при помощи кондитерского мешка в виде круглых безе;
• Запекаем в духовке 1-1,5 часа при температуре 100 градусов.

Диетическое овсяное печенье

Овсяное печенье – это отличный низкокалорийный завтрак для похудения. Для него будут нужны следующие компоненты:

• яйца – 2 штуки;
• яблоко или груша;
• 300 грамм овсяных хлопьев;
• Корица по вкусу.

Овсяные хлопья подрумяниваем на раскаленной сковороде несколько минут. Фрукты очищаем и протираем на мелкой терке. Смешиваем ингредиенты, добавляем яйца, корицу и замешиваем тесто. Формируем круглое печенье, выкладываем на противень и запекаем 30 минут.

Сладкие чипсы из яблок и моркови

На закуску и к чаю можно использовать немного малокалорийных чипсов из яблок и моркови. Их приготовление займет несколько минут:

• Яблоко и морковь нарезаем на тонкие кружочки;
• Сбрызгиваем соком лимона и обваливаем в корице;
• Выкладываем на пергамент и запекаем полтора часа.

Польза и рецепт здоровых чипсов:

Низкокалорийная творожная запеканка

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• 300 грамм творога;
• Сахар – 30 грамм;
• Два яйца;
• Манка – 50 грамм;
• Соль по вкусу;
• 130 мл молока.

Манку всыпаем в молоко, оставляем на некоторое время, чтобы крупа набухла. Взбиваем яйца и сахар, выкладываем творог и добавляем смесь из манки с молоком. Все тщательно вымешиваем. Добавляем соль. Выливаем смесь в форму, запекаем 40 минут при температуре 200 градусов.

Фруктовое желе

Желе из фруктов можно использовать в качестве перекусов, на завтрак или обед. Его приготовление выполняется в несколько этапов:

• Насыпаем в емкость 2 большие ложки желатина и заливаем стаканом холодной воды. Оставляем набухать 20-30 минут;
• Часть фруктов очистите. Их нужно протереть;
• Другую часть отвариваем с водой. Затем процеживаем и добавляем в отвар сахар;
• После того как сироп остынет, влейте в него желатин и добавьте мякоть фруктов;
• Все перемешайте и разлейте по формочкам;
• Убираем в холодильник на час до полного застывания.

Низкокалорийные рецепты блюд пригодятся каждой девушке и женщине, которая хочет похудеть. Они смогут разнообразить повседневное меню, сделают рацион более разнообразным и вкусным. А для приготовления потребуются недорогие и доступные продукты, которые практически у каждого имеются дома.