Posted on 28.07.2019 at. 28.07.2019 by alexxlab

3 причины включить фасоль в диету

Недавно мы делились эффективными советами, которые помогут похудеть, а сегодня хотим вам рассказать о волшебных свойствах фасоли. Как этот фрукт поможет вам похудеть – читайте в нашем материале!

Мы все привыкли думать, что бобы – это скучная, и к тому же, невкусная еда. Но не все знают, что бобы принося невероятную питательную пользу, и к тому же, помогают похудеть. Следуйте нашим советам, и вы не только будете есть бобы без какого-либо чувства отвращения, но также сможете использовать этот волшебный фрукт для успешной потери веса! Ниже – 3 причины, по которым вам следует добавить фасоль в свой рацион.

Читать также 5 правил здорового и сбалансированного питания

Привет, волокно!

Пищевые волокна, которые содержатся в бобах, придают нам чувство сытости. Употребляя бобы, вы предотвратите переедание и употребление большого количества калорий в течение всего дня. Если не можете заставить себя съесть тарелку бобов, добавьте горст в смузи – так вы не почувствуете их вкуса. Или добавьте их в яичницу, суп или макаронные блюда. Проявите немного фантазии, и у вас все получится!

Полезный белок

Удивительно, но в бобах содержится большое количество белка! Употребляя их, вы заряжаете себя энергией и поддерживаете стабильный уровень сахара в крови. А это, в свою очередь, уменьшает тягу к сладким и высококалорийным продуктам. Зачастую, нас тянет к сладкому в перерывах между основными приемами пищи. Употребляя бобы на завтрак или обед, вы будете не только бодрыми, но и сытыми до следующего приема пищи.

Читать также Пять диет, которые стоит попробовать этим летом

Умный перекус

Когда вашей главной целью является эффективное похудение, убедитесь, что едите качественные низкокалорийные продукты с высоким содержанием питательных веществ. Бобы также прекрасны в качестве полезного перекуса. Можете тушить фасоль или готовить на пару, добавлять ее в салаты, подливки, овощное рагу и даже делать вкусное печенье!

Теперь вы знаете, как эффективно похудеть, добавив в свой рацион простые бобы. Все, что вам осталось – найти наиболее подходящие для вас рецепты блюд. Оставайтесь вместе с ХОЧУ, и мы и дальше будем радовать вас полезными советами! 

Материалы по теме:

фасолиевая диета, можно ли есть красную, консервированную, белую, стручковую на ужин, чтобы похудеть, диетические рецепты для снижения веса

В погоне за стройной, подтянутой фигурой многие худеющие стараются строго ограничивать употребление продуктов с высокой калорийностью. Именно поэтому часто возникает вопрос относительно того, можно ли есть фасоль при похудении, ведь из этого овоща можно приготовить множество вкусных, питательных и полезных блюд.

Фото: stroim21

Польза фасоли при похудении

У каждого любителя диет есть свой ответ на вопрос, можно ли есть фасоль при похудении. Бытует мнение, что бобовые благодаря высокой питательности и содержанию углеводов приводят к появлению лишних килограммов.

Диетологи подчеркивают, что это мнение ошибочно. Фасоль имеет низкий гликемический индекс, поэтому ее употребление не станет причиной избыточного веса. Она содержит огромное количество растительной клетчатки и белков, которые обеспечивают длительное насыщение без мучительного чувства голода.

Фото: syl

Высокие питательные свойства бобовых обусловлены сложными углеводами в их составе, которые и обеспечивают сытость на протяжении долгого времени. Также они содержат другие полезные компоненты:

• витамины группы А, В, С, Е;
• макро- и микроэлементы – кальций, цинк, железо, магний, медь, фосфор, калий, натрий;
• аминокислоты;
• органические кислоты;
• антиоксиданты;
• клетчатка.

Благодаря богатому биохимическому составу овощ отлично улучшает самочувствие, насыщая организм полезными веществами, которых часто не хватает при соблюдении диеты. Кроме того, фасоль способна активизировать выработку холецистокинина – гормона, от которого зависит скорость расщепления жиров. Это помогает быстро избавиться от лишних килограммов.

Итак, можно или нет фасоль при похудении? Диетологи подчеркивают, что ее употребление несет огромную пользу для организма. Но только в том случае, если есть бобы в разумных количествах.

Красная

От такого продукта, как красная фасоль польза для похудения просто огромная. По уровню легкоусвояемого белка этот сорт бобов в несколько раз превосходит некоторые виды рыбы и мяса. Это позволяет с легкостью насытиться низкокалорийным продуктом и надолго избавить себя от чувства голода.

Фото: allWomens

Эти бобы имеют насыщенный бордовый цвет, отличный вкус, который напоминает куриную грудку. Для того чтобы красная фасоль при похудении принесла максимум пользы, ее нужно правильно приготовить – отваривать не менее 1,5–2 часов, предварительно замочив на 8–9 часов. Красная фасоль содержит особое вещество – гликозид, который при употреблении недоваренного продукта оказывает токсическое воздействие на организм.

Диетические рецепты

Диетический фасолевый суп

• красная фасоль – 50 г;
• белая фасоль – 50 г;
• картофель – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• укроп и петрушка – по ½ пучка;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• молотый перец, соль.

Бобы предварительно вымочите в холодной воде не менее 7 часов, после чего отварите до готовности. Репчатый лук и картофель очистите и порежьте кубиками, укроп и петрушку мелко нарубите.

Лук обжарьте на раскаленной сковороде, затем всыпьте к фасоли вместе с картофельными кубиками. Суп томите на медленном огне, пока картофель не будет готов. Добавьте рубленую зелень за 5 минут до окончания готовки.

Легкий салат из красной фасоли

• отварная красная фасоль – 150–200 г;
• твердый сыр или брынза – 50 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• свежевыжатый лимонный сок – ½ ст. л.;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• кинза – ½ пучка;
• измельченные ядра грецких орехов – 1–2 ст. л.;
• прованские травы.

Фото: vkuso

Вымоченную и отваренную красную фасоль пересыпьте в салатник. Отдельно смешайте лимонный сок с оливковым маслом и прованскими травами. Сыр натрите на терке, кинзу мелко нарубите, перец порежьте кубиками.

Все продукты перемешайте с фасолью, полейте приготовленной заправкой, посыпьте тертым сыром и рубленой кинзой.

Отвар из красной фасоли для похудения

Отвечая на вопрос, можно ли фасоль при похудении, народная медицина рекомендует дополнить диетическое питание фасолевым отваром. Он отлично ускоряет обмен веществ, активизируя сжигание лишних килограммов.

Для приготовления отвара используются красные бобы. Их нужно замочить в воде на 6-8 часов, затем слить жидкость. Этот отвар очень полезно употреблять вечером, вместо обычного приема пищи.

Черная

Черная фасоль – это экзотический сорт бобов, которые очень редко можно найти в отечественных супермаркетах. Чрезвычайно легкий, вкусный и полезный овощ считается настоящим «рекордсменом» по содержанию фолиевой кислоты – более 110% от суточной нормы взрослого человека.

Также черные бобы содержат антоцианы и фолаты – биологически активные вещества, которые предотвращают развитие рака. Готовится овощ очень быстро, его не нужно предварительно замачивать перед отвариванием. Отличается приятным, насыщенным вкусом и легким ароматом, благодаря чему отлично сочетается с другими продуктами.

Белая

Белая фасоль для похудения – это идеальный продукт для уменьшения веса. Такой сорт бобов, известный также как «чали», отличается мягким, нежным сливочным вкусом. Овощ часто используется в кулинарии – как компонент салатов, супов, запеканок, паштетов. Он почти на 25% состоит из легкоусвояемого белка, который необходим организму для нормального поддержания мышечной массы.

Преимуществом белой фасоли является практически полное отсутствие холестерина, большое количество цинка в составе, низкая калорийность – всего 24 Ккал в 100 г овоща. Также она нормализует работу нервной системы, снижает уровень сахара в крови. Поэтому именно этот сорт бобов лучше всего подходит для диабетиков, соблюдающих диету.

Фото: quickdiets

Среди всех разновидностей фасоли для похудения важное место отводится также маленькой белой – «нави». Внешне она выглядит как небольшие горошины молочного цвета. Имеет изысканный, мягкий вкус, содержит огромное количество растительной клетчатки и минимум калорий.

Диетические рецепты

Салат из белой фасоли в чесночно-томатном соусе

• белая фасоль – 100 г;
• помидоры, лучше черри – 100 г;
• чесночные зубчики – 1–2 шт.;
• репчатый лук – ½ шт.;
• томатный соус – 50 мл;
• яблочный уксус – 1 ст. л.;
• газированная минеральная вода – 100 мл.

Белую фасоль залейте холодной водой и оставьте на 8–9 часов, после этого пересыпьте в сотейник, залейте газировкой и поместите на медленный огонь на 1,5–2 часа. Репчатый лук нарежьте кубиками, чеснок пропустите через пресс, затем соедините эти продукты с томатным соусом. Фасоль в томате при похудении на ужин – это легкое, вкусное и полезное блюдо.

В приготовленную заправку добавьте соль и яблочный уксус. Из приготовленной фасоли слейте жидкость и залейте ее соусом. При подаче на стол салат можно украсить рубленой петрушкой или укропом.

Белая фасоль с куриной грудкой

• белые бобы – 200 г;
• куриная грудка – 170–200 г;
• белый лук – 1–2 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• вода – 400 мл;
• соль, ароматные травы.

Фасоль замочите в холодной воде на 8 часов, после чего отварите в чистой воде 30-40 минут. На сковороде с раскаленным оливковым маслом обжарьте лук, нарезанный полукольцами и ломтики куриной грудки.

Фото: 7Dach

Когда ингредиенты подрумянятся, добавьте на сковороду очищенный и нарезанный дольками помидор, ароматные травы и посолите. На завершающем этапе всыпьте к продуктам фасоль, залейте водой и протушите под закрытой крышкой до размягчения бобов.

Стручковая

Фасолевая диета невозможна без стручковых бобов. Это вкусный, сытный и полезный овощ с приятным, нежным вкусом. Это идеальный вариант для похудения, так как стручковые бобы полностью лишены жиров.

Они очень легко готовятся и полностью перевариваются, не оказывая нагрузку на пищеварительную систему. При этом блюда со стручковой фасолью дарят длительное чувство насыщения.

Стручковые бобы помогают бороться с преждевременным старением организма, частыми стрессами и головными болями, укрепляют кости и зубы, дарят активность и энергичность.

Диетические рецепты

Легкая закуска из стручковой фасоли

• стручковая фасоль – 150 г;
• оливковое или кунжутное масло – 1 ч. л.

Приготовление стручковых бобов займет всего 10 минут – именно столько нужно проварить овощ. После этого взбрызните его кунжутным или оливковым маслом. Легкий диетический перекус готов. При желании масло можно заменить соевым соусом.

Рагу из стручковой фасоли

• стручковая фасоль – 300 г;
• говядина или куриное филе – 300 г;
• брокколи – 100 г;
• морковь – 100 г;
• оливковое масло – 2–3 ст. л.;
• петрушка, укроп или кинза – ½ пучка.

Фото: LiveInternet

Говядину или куриное филе протушите с нарезанной морковью в оливковом масле до готовности. Брокколи разделите на соцветия и отварите вместе с бобами 10 минут, после чего пересыпьте их к мясу. Выключите огонь, накройте крышкой и оставьте на 15–20 минут. Готовое рагу посыпьте мелко рубленой зеленью на свое усмотрение.

Консервированная

Консервированная фасоль при похудении относится к разрешенным продуктам. При правильной обработке без химических добавок в бобах сохраняются практически все полезные вещества, которые необходимы организму худеющего человека.

Но диетическое питание предполагает употребление только качественных продуктов с натуральными добавками – лучше всего выбирать фасоль, к которой добавлялись только уксус, соль, сахар и вода. Заготовки с обилием соли, специй и усилителей вкуса под запретом.

Правила употребления консервированной фасоли:

1. Перед тем как подать бобы на стол, их обязательно нужно промыть чистой водой. Это поможет убрать лишние специи и соль.
2. Различные соусы, в которых маринуется фасоль, в несколько раз повышают ее калорийность, поэтому лучше брать чистые бобы.
3. Обязательно проверяйте сроки годности.

Консервированные бобы можно употреблять как самостоятельную закуску или же добавлять в другие блюда — салаты, супы, запеканки, рагу.

Диетические рецепты

Салат из консервированной фасоли и овощей

• консервированные бобы – 50 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• томаты черри – 100 г;
• отварные яйца – 1 шт.;
• листья салата – 50 г;
• авокадо – 1 шт.;
• яблочный или бальзамический уксус – 1 ст. л.;
• острая горчица – 1 ч. л.;
• масло оливы – 1 ст. л;
• петрушка – ½ пучка.

Консервированная фасоль при диете может употребляться в составе разнообразных салатов. Перед приготовлением промойте ее чистой водой, отложите в сторону. Луковицу нарежьте полуколечками и залейте уксусом, оставьте для маринования на 15-20 минут. Авокадо очистите от кожуры, мякоть вырежьте. Томаты и отварные яйца нарежьте четвертинками.

Фото: u-f

Далее приготовьте салатную заправку – смешайте масло оливы с небольшим количеством уксуса, горчицей, солью и пряностями на свое усмотрение. Добавьте мелко рубленную петрушку. Выложите на салатные листья подготовленные томаты, маринованный лук, авокадо, кусочки вареных яиц и фасоль, полейте соусом и посыпьте оставшейся петрушкой.

Фасолевая диета

Фасолевая диета – это один из популярных вариантов быстрых экспресс-диет, которые не рекомендуется продолжать более 7 суток. При выполнении всех рекомендаций снижение веса за этот период составляет 5–7 кг.

На фасолевой диете рекомендуется употреблять не более 150–300 г в сутки. Бобы должны составлять около 45–50% всего суточного рациона.

Рацион можно дополнять другими продуктами питания:

1. Постные сорта мяса – индейка, курица, говядина, телятина.
2. Нежирная рыба – хек, камбала, треска, минтай.
3. Кисломолочные продукты – кефир, простокваша, творог, йогурт.
4. Крупы – гречневая, перловая, овсяная.
5. Овощи – свежие или тушеные баклажаны, кабачки, цветная и белокочанная капуста, огурцы, болгарский перец, брокколи, морковь, редис, помидоры, салат, зелень.
6. Фрукты несладких сортов.
7. Мучные изделия – хлеб грубого помола с отрубями.

Все блюда нужно отваривать, готовить на пару или запекать без жира и с минимальным количеством соли. Разрешается добавлять немного оливкового или подсолнечного масла.

Фото: vkuso

Из напитков разрешены негазированная вода и зеленый чай без сахара. Обильное питье помогает избежать таких неприятностей, как метеоризм, вздутие живота.

Продукты, запрещенные на фасолевой диете:

1. Жирные сорта мяса – свинина, баранина, сало.
2. Рыба – форель, семга, лосось.
3. Колбасные изделия – все колбасы, сардельки, бекон.
4. Мучные изделия – макароны, пельмени, вареники.
5. Молочные продукты – молоко с высоким процентом жирности, сливки, сметана, твердые сыры.
6. Выпечка – пшеничный хлеб, сдобные булочки.
7. Сладкие фрукты и ягоды – персики, манго, бананы, виноград.
8. Кондитерские изделия – любые десерты, шоколад, конфеты, мороженое.
9. Любые полуфабрикаты, фаст-фуд.

Также диета на фасоли предполагает полный отказ от любых газированных и алкогольных напитков.

Противопоказания к употреблению

Диеты на фасоли, несмотря на свою эффективность, рекомендованы не всем. Основные противопоказания:

• заболевания сердечно-сосудистой системы;
• болезни желудка, поджелудочной железы и кишечника — гастрит, язва, панкреатит;
• мочекаменное заболевание;
• подагра;
• склонность к запорам.

Фото: milkalliance

Фасоль — это легкий, питательный овощ, который идеально подходит для комфортного похудения. Из различных бобов можно готовить вкусные и сытные супы, закуски, салаты, рагу, запеканки и другие блюда. Сочетайте диету с физическими нагрузками — и совсем скоро вы забудете о лишних килограммах без вреда для здоровья.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Фасоль при похудении — можно ли есть

Главная › Новости

Опубликовано: 06.09.2018

В погоне за красивым телом женщины изнуряют себя диетами. Употреблять фасоль при похудении — значит достичь цели, не мучаясь голодом. Этот продукт содержит много полезных компонентов. С ним можно не только сбросить лишний вес, но и укрепить здоровье.

Бобы отлично подходят при снижении веса. Растение универсально для худеющего человека — помогает скинуть ненужные килограммы и поправить здоровье. Одно из преимуществ фасолевой диеты — отсутствие голода. Придерживаясь правил и рекомендаций, вы не нанесете вред организму при похудении.

Чем полезно растение

Бобы, попадая в организм, тормозят усвоение большего количества углеводов. Они перевариваются медленно, и сытость чувствуется длительное время. При этом вырабатывается гормон, который помогает на диете скинуть без стресса для организма 1-2 кг.

В составе фасоли есть компоненты, которые важны как при похудении, так и при оздоровлении:

постный белок; витамины групп A, B, C, E; органические кислоты; аминокислоты; макро- и микроэлементы (калий, магний, кальций и др.).

Однако от фасоли можно и поправиться. Это зависит от количества и качества продукта. В жареных бобах содержится много вредных жиров, которые не помогут при похудении.

В 100 г. вареных бобов — 123 ккал., в стручках — 25.

Влияние на организм

Перечисленные компоненты снижают уровень сахара и холестерина, стабилизируют количество глюкозы. Во время похудения это позволяет контролировать массу тела.

Фасоль улучшает качество крови, запускает регенерирующие процессы и выводит холестерин. А холецистокинин, вырабатывающийся при употреблении бобов, превращает жиры в энергию.

Одно из важных преимуществ этого растения — нерастворимая клетчатка. В стакане бобов содержится ее суточная норма. Элемент улучшает пищеварение, устраняет запоры, очищает от токсинов и шлаков.

При низкоуглеводном похудении мясо часто заменяется бобовыми культурами.

Польза для беременных

Содержащаяся в продукте фолиевая кислота необходима беременным для профилактики дефекта нервной трубки плода. Бобовые растения помогают при анемии, токсикозе и плохом настроении.

Женщины в положении замечают, что употребляя фасоль в первые дни беременности, избавились от тошноты по утрам. А сера в этих растениях помогает в работе дыхательной системы. Медь повышает гемоглобин, который часто беспокоит молодых мам.

Полезна только вареная фасоль. В сыром виде продукт вреден.

Белая фасоль

Лидер по содержанию меди и цинка среди продуктов питания — белые бобы.

Они полезны для людей с сахарным диабетом, гастритом, хроническим панкреатитом, ревматизмом и экземой. Магний и кальций делают этот продукт необходимым для костей и зубов.

Народный рецепт из белых бобов

Напиток на фасоли популярен, так как помогает быстро худеть.

Ингредиенты :

бобы — 1 ст.; воды — 4 ст.

Как готовить :

Замочите бобы на ночь в воде. После замачивания варите 30 мин. Так получите отвар.

Принимайте полстакана перед приемом пищи.

Стручковая фасоль

Ее еще называют зеленой или спаржевой. Ценный продукт при похудении. В России эту фасоль продают после заморозки. Она обладает такими же свойствами, что и другие представители семейства бобовых, но содержит меньше белка, калорий и легче переваривается.

Стручковая фасоль для похудения используется для приготовления закусок, салатов, супов, гарниров и вторых блюд. Выбирайте молодые стручки нежно-зеленого цвета мягкой консистенции. Сочетайте продукт во время диеты с зеленью, овощами и пищей животного происхождения.

Спаржу считают экологически чистым продуктом — не впитывает токсичные вещества.

Стручок содержит каротиноиды, которые помогают коже сохранять эластичность.

Вареная спаржа

Как основное диетическое блюдо используйте отварную спаржу. Рецепт хорошо впишется в меню по Дюкану.

Ингредиенты :

спаржа — 200-250 г.; растительное масло — 0.5 ст. л.

Приготовление :

Обрежьте кончики стручков спаржи и промойте водой. Погрузите стручки в кипящую подсоленную воду на 7-10 мин. Переместите на дуршлаг. Пусть стечет. Перед тем как подать кушанье на стол, добавьте растительное масло. При желании стручки нарежьте.

Такие бобы употребляются горячими или охлажденными, для сохранения их можно замораживать. А как приправку, вместо растительного масла, лучше использовать лимонный сок. Отлично подойдут к такому блюду чеснок, лук, базилик или зелень петрушки.

Для диеты на стручковой фасоли заварите бобы в виде чая и используйте как мочегонное средство.

Черная фасоль

Растение богато на витамины B и E, которые улучшают структуру кожи.

В 100 г. этих бобов содержится 111% суточной нормы фолиевой кислоты. Растение во время похудения подойдет людям с проблемной кожей.

Красная фасоль

Так же обладает вышеперечисленными свойствами. Ее принято считать источником молодости, ведь она содержит много антиоксидантов.

Такая фасоль способствует образованию кровяных телец, а входящие в состав фитостерины, флавоноиды и гликозиды улучшают настроение. Благодаря глютамину, красные бобы уменьшают жировые отложения.

Норма растения для взрослого человека — 3 стакана в неделю.

Лобио из красной фасоли

Вкусное блюдо разнообразит диетический рацион.

Рецепт :

бобы — 300 г.; репчатый лук — 1 шт.; грецкие орехи — 100 г.; чеснок — 1-2 дольки; винный уксус — 1 ст. л.; базилик — по вкусу.

Приготовление :

Поставьте на ночь фасоль в воду. Варите 1 час. Нарежьте лук и поджарьте. Воду слейте. В охлажденные бобы добавьте жареный лук. Измельчите грецкие орехи, базилик и мелко порубите чеснок. Поперчите, посолите, заправьте винным уксусом.

При похудении улучшите здоровье и поднимете настроение.

Консервированная фасоль

В составе не так много витаминов. Плюс в том, что готовить эту фасоль не нужно. Но, что касается веса — для активного похудения она не подходит.

Если все-таки захотелось маринованной фасоли во время диеты, используйте ее для салатов. Внимательно изучите состав. Перед употреблением промойте — это уменьшит содержание вредных добавок.

Обычно, чтобы законсервировать фасоль, к ней добавляют химические вещества, которые вызывают метеоризм и ожирение (бисфенол А). Продукт такого качества повышает уровень сахара и поднимает давление.

Любая консервация противопоказана тем, у кого язвенная болезнь желудка, понижена кислотность и нарушено пищеварение.

Меню и режим питания

Познакомившись с сортами малокалорийной фасоли и особенностями питания, легче выбрать оптимальный вариант для похудения. Совмещайте в рационе несколько видов семейства бобов.

Важно, чтобы в диете каждодневное меню заполнялось на 40% красной, черной или белой фасолью. Оставшиеся 60% — фрукты, овощи, мясо, рыба, молочные продукты.

Во время похудения не забывайте употреблять необходимое количество воды.

Примерный рацион

Предлагаем вам ознакомиться с меню диеты для похудения на 7 дней.

Не забывайте кушать тушеные или свежие фрукты, яичный белок, обезжиренный творог, орехи. Улучшить вкус блюд можно с помощью небольшого количества соли и перца, укропа, розмарина, петрушки, базилика и мяты.

Мясо птицы и рыбы употребляется в вареном или запеченном виде.

Разрешенные продукты

Составляя ежедневное меню, ориентируйтесь на список полезных продуктов.

Овощи :

огурцы; баклажаны; перец салатный; редис; помидоры.

Фрукты :

бананы; яблоки.

Сухофрукты и  орехи :

изюм; кешью; курага; миндаль; фундук; чернослив.

Каши :

овсяная; перловая; гречневая.

Хлебобулочные изделия :

хлебцы цельнозерновые; хлеб с отрубями.

Продукты животного происхождения :

вареная куриная грудка; вареная куриная голень; отварное филе индейки; куриные яйца вкрутую.

Морепродукты и  рыба :

минтай; камбала; треска; хек.

Масла :

оливковое масло; подсолнечное масло.

Запрещенные продукты

Фрукты :

дыня; манго; консервированные персики; виноград.

Мучные и  макаронные изделия :

спагетти; вареники; пельмени.

Сладости :

кондитерские и хлебобулочные изделия; шоколад и мороженое; сахар.

Жирная молочная продукция :

майонез; молоко; сливки; сыр.

Мясо :

свинина; сало; телятина; бекон; колбаса и сардельки.

Морепродукты и  рыба :

семга; форель; лосось.

И, конечно же, стоит забыть алкогольные напитки, а также содовую и колу. Первые задерживают жидкость в организме, что становится причиной отеков. Вторые содержат много сахара.

Если вдруг потребуется заменить бобы в готовых блюдах, то на их место подойдут отварной картофель, чечевица и коричневый рис.

Противопоказания

Фасоль не рекомендуется:

при подагре и нефрите; людям с повышенной и пониженной кислотностью желудка; при гастрите и язве; при непереносимости продукта; при мочекаменной болезни; при колите и холецистите.

Варианты фасолевых блюд

Далее вы найдете несколько интересных рецептов для похудения с фасолью.

Блюда можно без опасений включать в личный диетический рацион.

Белая фасоль в мультиварке с овощами

Приготовьте полезное блюдо в мультиварке. Сытные бобы отлично утоляют голод и не отражаются на фигуре.

Ингредиенты :

бобы белые — 100 г.; морковка — 1 шт.; репчатый лук — 1 шт.; сладкий перец — 1 шт.; красный помидор — 1 шт.; подсолнечное масло — 2 ст. л.; томатная паста — 2 ст. л.; вода — 0.5-1 ст.; чеснок — 2 дольки; приправы — по вкусу.

Приготовление :

Замочите с вечера белую фасоль. Нарежьте морковь, репчатый лук, болгарский перец, помидор. В мультиварку налейте подсолнечное масло и выложите овощи. Добавьте к ним томатную пасту, перец и соль. Перемешайте все ингредиенты. Потушите овощи при закрытой крышке в режиме «Жарка» 10 мин. Затем, положите бобы и воду. Все соедините. Включите режим «Тушение» на 1.5 часа. После приготовления, добавьте дольки продавленного чеснока. Перемешайте.

Подавайте низкокалорийное блюдо со свежими огурцами.

Фасоль, запеченная с сыром и овощами

Продукт в таком виде сохранит все полезные вещества, необходимые при похудении. Овощная запеканка подарит весеннее настроение.

Рецепт :

растительное масло — 4 ст. л.; бобы — 2 ст.; сухари молотые — 1 ст.; сыр — 1 ст.; помидор красный — 2 шт.; сливочное масло — 30 г.

Как готовить :

Посолите воду и добавьте растительное масло. Отварите бобы, процедите и протрите. Перемешайте. Смажьте противень маслом, посыпьте молотыми сухариками и 0.5 ст. тертого сыра. Выложите фасолевое пюре и нарезанный кольцами помидор. Посыпьте тертым сыром. Подрумяньте в духовке.

Подавайте кушанье в горячем виде с салатом.

Салатик с фасолью и сухофруктами

Сухофрукты содержат много фруктозы, которая легко усваивается и не вредит организму. Они помогают при пищеварении, улучшают состояние кожи, волос и ногтей. Хороший бонус при бобовой диете.

Ингредиенты :

бобы — 1 ст.; изюм — 0.3 ст.; курага — 0.3 ст.; чернослив — 0.3 ст.; репчатый лук — 2 шт.

Пошаговое приготовление :

Бобы замочите на ночь. Варите 1 час. Воду слейте и посолите. Приготовьте сухофрукты: изюм промойте, залейте кипятком и оставьте на две минуты, курагу и чернослив промойте и варите 3 мин. Воду слейте. Изюм просушите. Чернослив и курагу охладите. Измельчите курагу и чернослив. 1 гол. лука нарежьте кольцами и обваляйте в муке. Обжарьте до золотистого цвета. Добавьте к фасоли другую головку лука, мелко нарезанную. Перемешайте с сухофруктами.

Украсьте золотистыми кольцами лука.

Полезное и сытное блюдо подойдет не только во время похудения, но и в дни поста.

Фасоль с овощами в томате

Помидоры — питательный продукт, который поможет пищеварительной системе и обмену веществ. Томаты дополнят диетическое блюдо ароматом и витаминами.

Компоненты :

бобы красные — 1 ст.; морковка — 1 шт.; репчатый лук — 1 шт.; чеснок — 5 долек; томатный сок — 2 ст.; красный помидор — 3 шт.; сладкий перец — 1 шт.; перчик, сахар и соль — по вкусу; петрушка — 1 пучок.

Схема готовки :

Бобы замочите на ночь. В подсоленной воде отварите до готовности. На растительном масле поджарьте лук, чеснок. Добавьте тертую морковь. Прожарьте все до золотистого цвета. Влейте томатный сок. Положите нарезанный помидор, болгарский перец. Посолите, поперчите и добавьте сахар. Тушите 10 мин. В сковородку к тушеным овощам прибавьте бобы и тушите еще 15 мин. До готовности. Положите измельченную петрушку. Тушите 10 мин.

Это кушанье можно подавать холодным и горячим.

Диетический суп с консервированной фасолью

В вареном картофеле пониженное содержание крахмала. Калорийность продукта в таком виде невелика. В сочетание с бобами, блюдо разбавит диетическое меню.

Рецепт :

картофель — 150 г.; лук — 20 г.; консервированные бобы — 200 г.; морковка — 1 шт.; специи — по вкусу.

Как готовить :

Нарежьте кубиками картофель и лук. Консервированные бобы откиньте на дуршлаг и промойте. В кипящую воду опустите картофель. Пассируйте морковь и лук в подсолнечном масле. Добавьте к картошке фасоль и пассированные овощи. Доведите до кипения.

Приправьте блюдо специями по вкусу.

Мнения диетологов

Диета на фасоли обогатит организм полезными веществами. Поможет избавиться от лишнего веса и плохого настроения.

Врачи в области питания считают бобы подходящими для диеты. Похудение с этим продуктом не исключает большинство рыбных и мясных блюд. Сочетается с фруктами, зеленью и овощами, которые необходимы для здорового питания.

Для лучшего результата диетологи советуют воздержаться от кофе и сахара и обращаться к физическим нагрузкам.

Проверено на себе

Женщины делятся своими мнениями и отзывами о похудении с помощью фасоли.

Такая диета относится к разряду быстрых: соблюдала в течение семи дней. Пила не менее двух литров жидкости и ела через одинаковые промежутки времени. В итоге потеряла 7 кг.

Наталья, 28 лет

Хотела похудеть, но не просидела целую неделю на бобах. Продержалась всего три дня, но сбросила 3 кг.

Татьяна, 46 лет

Включила в рацион спаржу по совету диетолога. Результат обрадовал. Спустя 5 дней заметила улучшения — сбросила 2 кг.

Ольга, 35 лет

Диета хорошая, но опасна повышенным метеоризмом. Рекомендую садиться, когда находитесь в отпуске.

Вероника, 23 года

Такая диета плохо сказалась на моей пищеварительной системе. Начались запоры и другие проблемы. Будьте осторожны.

Алина, 32 года

Ознакомившись с информацией, вы можете выбрать подходящий сорт бобов для похудения. Если придерживаться правил диеты, то результат не заставит себя долго ждать. Учтите все особенности своего организма, чтобы ему не навредить. Сочетайте бобы с разрешенными продуктами, пейте воду и не забывайте делать зарядку.

Фасоль при похудении

Фасоль официально признана специалистами одной из самых ценных пищевых культур. Она является источником растительного легкоусвояемого белка, поэтому может стать отличной альтернативой мясу и даже полной его заменой. Но при этом многие дамы сомневаются, стоит ли включать его в рацион диеты для снижения веса.

Можно ли есть фасоль при похудении?

Это растение достаточно питательное и сытное. Блюда из данной бобовой культуры надолго подавляют чувство голода и содержат не так много калорий – 123 ккал на 100 граммов. Однако польза фасоли для похудения заключается не только в этом.

Эффективность продукта при избавлении от лишнего веса объясняется следующими причинами:

• фасоль легко усваивается, несмотря на высокое содержание растительной клетчатки, поэтому не вызывает запоров, которыми часто страдают худеющие;
• позволяет избавлять от лишнего веса постепенно и без стресса для организма;
• стимулирует обменные процессы, ускоряя расщепление накопленных в организме жиров, помогая худеть быстрее;
• способствует выработке холецистокинина – гормона, который отвечает за превращение жиров в энергию;
• обладает способностью блокировать ферменты, которые участвуют в переработке крахмалистых соединений; таким образом продукт препятствует образованию новых жировых отложений.

Для диетического питания используется отварная фасоль, которую предварительно замачивают на 8-10 часов. Ее можно использовать в качестве гарнира, добавлять в салаты, использовать в качестве полноценного продукта при монодиете. Оптимальным вариантом является употребление фасоли на ужин.

Полезна ли красная фасоль при похудении?

Чаще всего, говоря о фасоли, мы подразумеваем белую разновидность. Однако можно употреблять при похудении и фасоль красного сорта. В ней содержится много антиоксидантов, поэтому помимо снижения веса, она способствует еще и омолаживанию организма. Кроме того, продукт улучшает состав крови, выводит токсины, укрепляет иммунитет. И калорий в красной фасоли содержится немного меньше – 90-100 ккал на 100 граммов. В пищу ее также следует употреблять в отварном виде.

Показана ли консервированная фасоль при похудении?

Вареный продукт вполне можно заменить консервами. Но увлекаться консервированной фасолью все же не стоит, поскольку в ней содержится довольно много соли. А некоторые производители могут использовать и вредные добавки, поэтому внимательно изучайте состав таки консервов перед покупкой.

 

Как с помощью фасоли похудеть?

Такая бобовая культура, как фасоль, помимо своих полезных свойств, может похвастаться тем, что помогает в похудании. В основе многих диет встречается фасоль, при похудении которую рекомендуют диетологи всего мира.

Для начала, необходимо отметить, что в фасоли содержится такое же количества белка, как и в мясе. Недаром фасоль при похудении назначают людям для снижения веса, включая её в режим. Пищевые волокна, содержащиеся в фасоли, насыщают организм без переедания и тяжести. Богатое содержание в этой бобовой культуре витаминов группы В, РР, С, Е, а также калия, железа и других полезных аминокислот только положительным образом сказывается на организме. Сплошные витамины и безграничная польза от этой бобовой культуры!

Фасоль активно вводится в рацион не только для похудения, но и для нормализации работы организма. Например, фасолевые диеты часто назначаются людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта или такими недугами, как диабет, сердечная недостаточность и другие.

Фасолевые диеты

Благодаря низкому содержанию калорий, фасоль идеально вписывается в диетическое меню. Согласно мнению диетологов, сбросить на фасолевой диете можно от 3 до 5 кг в неделю (в зависимости от индивидуальных особенностей организма и исходного веса).

Не забывайте о том, что любая диета в совокупности с физическими упражнениями даст намного лучший результат. Совмещая диету с нагрузками, вы быстрее добьётесь поставленных целей и приблизите себя к идеальному телу!

Фасолевая диета предполагает наличие в ежедневном рационе этой бобовой культуры в любом ее виде. Предпочтение лучше отдавать отварной фасоли при похудении. При соблюдении фасолевой диеты запрещается жирное, мучное, сладкое, копченое, жареное (впрочем, как и во всех диетах), и в рационе хотя бы раз в день присутствует фасоль в любом виде. Например, отварная фасоль на ужин с вареной куриной грудкой и гарниром, или же суп с фасолью на постном мясе в обед. Экспериментируйте с рецептами, включая в меню фасоль, и в ближайшее время вы убедитесь в ее полезных свойствах, благоприятно действующих на организм!

Фасоль при похудении: 3 полезных свойства

Помимо содержания в фасоли большого количества витаминов, фасоль (при похудении и не только) обладает еще такими полезными свойствами, как:

• Содержит в себе пищевое волокно, способное утолить голод на долгое время без переедания,
• Большое количество белка, содержащееся в фасоли, помогает поддерживать уровень сахара в крови и заряжать организм необходимой энергией,
• Фасоль является низкокалорийной бобовой культурой и есть ее можно неограниченное количество.

Фасоль при похудении не обязательно включать в ежедневный рацион и пытаться приготовить каждое блюдо с ней. Достаточно даже перекусывать фасолевыми бобами, когда нет времени полноценно принять пищу.

польза и особенности + 10 ПП-блюд из фасоли

Современные диетологи рекомендуют употреблять фасоль не реже одного раза в неделю. Это обусловлено необычайной пользой этого бобового растения для здоровья, его питательностью и невысокой калорийностью.

Сегодня известно немало рецептов из фасоли, которые не только насыщают организм полезными веществами, но и помогают улучшить фигуру.

Фасоль: польза и особенности

О невероятной пользе фасоли человечеству известно уже не первое столетие. Регулярное употребление этих бобов помогает улучшить состояние здоровья и сбросить лишние килограммы.

Кроме этого, пп-рецепты с фасолью позволяют приготовить огромное количество интересных и полезных блюд, быстро утоляющих голод и насыщающих организм ценным белком растительного происхождения.

Польза фасоли для здоровья и похудения

Диетические блюда с фасолью обладают огромным количеством преимуществ, среди которых:

• Фасоль содержит большое количество легкоусвояемого белка, который быстро насыщает организм, дарит ему заряд бодрости и энергии на целый день.
• Фасоль содержит огромное количество витаминов и химических элементов, в частности витамины группы В, А, С, Е, РР, калий и кальций, магний, натрий, фосфор и другие.
• ПП-рецепты с фасолью, благодаря повышенному содержанию железа, помогают устранять признаки анемии.
• Красная фасоль благотворно влияет на органы сердечно-сосудистой системы, а белая способствует укреплению костей.
• Регулярное употребление фасоли помогает поддерживать себя в отличной форме и избегать набора веса.
• Введение в пищевой рацион бобовых снижает риск развития сахарного диабета практически в два раза.
• Фасоль помогает устранять нарушения обмена веществ.
• В составе бобов очень много антиоксидантов, которые помогают выводить из организма токсины и радионуклиды.
• Бобовое растение обогащено аминокислотами, необходимыми для нормального функционирования организма.

В настоящее время существует огромное количество пп-рецептов с фасолью, которые позволяют приготовить вкусные и ароматные блюда просто у себя на кухне. Такие «деликатесы» можно употреблять в качестве первого и второго, в виде салатов, закусок и даже выпечки.

Рекомендуем посмотреть:

Особенности потребления и приготовления фасоли

Для того чтобы ощутить всю пользу фасоли, важно выполнять рекомендации специалистов относительно ее приготовления:

• Сухую фасоль перед готовкой обязательно нужно замачивать на протяжении 8-10 часов.
• Замоченную фасоль лучше ставить в холодильник.
• До кипения фасоль следует доводить на медленном огне.
• После закипания фасоль продолжают варить на среднем огне, не допуская сильного кипения.

Если нет дискомфорта в кишечнике, то фасоль можно употреблять ежедневно. Однако бобы не должны составлять более 10% общего пищевого рациона: это примерно 100-150 граммов в сутки.

Фасоль лучше употреблять в первой половине дня. Кушать бобовые на ужин не рекомендуется: они тяжелые и долго перевариваются в пищеварительном тракте. Если переборщить с фасолью в пищевом рационе, тогда существует вероятность столкнуться с проблемами со стороны кишечника, особенно это касается людей с нарушенной его функцией.

КБЖУ красной и белой фасоли на 100 г:

• Калории: 310 ккал
• Белки: 21,0 г
• Жиры: 1,6 г
• Углеводы: 52,7 г

КБЖУ фасоли может отличаться в зависимости от производителя, рекомендуем ориентироваться на цифры, которые указаны на упаковке.

Топ пп-рецептов из фасоли

ПП-рецепты с фасолью – настоящая находка для хозяйки, которая отдает предпочтение правильному питанию и заботится о состоянии своей фигуры. Такие блюда позволяют существенно снизить калорийность употребляемой пищи, не жертвуя при этом ее вкусовыми качествами и питательностью. Полезные блюда с фасолью помогают разнообразить пищевой рацион, сбросить лишние килограммы и улучшить функционирование внутренних органов и систем.

1. Тушеная фасоль с овощами

Ингредиенты для двух порций:

• красная фасоль – 200 г
• кабачок – 1 штука
• лук репчатый – 100 г
• помидор – 1 штука
• перец болгарский – 1 штука
• хмели-сунели (по желанию) – 1 чайная ложка
• зелень – пучок
• соль, перец – по вкусу

Предварительно замоченную фасоль необходимо поставить на огонь и довести до кипения, варить примерно 40 минут. Затем к составу добавить предварительно измельченный и обжаренный лук, который должен отдать бульону приятный аромат. Примерно через полчаса к тушеной фасоли следует добавить нарезанные кубиками кабачки, затем через пять минут – измельченный помидор, и еще через пять минут – перец. Держать на огне еще пять минут, добавить хмели-сунели, посолить и поперчить. После отключения огня тушеные овощи посыпать зеленью, накрыть крышкой и дать настояться еще 10 минут.

Это вкусное блюдо с фасолью может заменить полноценный обед человеку, следящему за своей фигурой. Кроме этого, его нередко вводят в меню диабетиков, поскольку такая еда обладает низким гликемическим индексом.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 64 ккал
• Белки: 3,4 г
• Жиры: 0,6 г
• Углеводы: 11,2 г

2. Суп из красной фасоли

Ингредиенты для четырех порций:

• фасоль красная – 100 г
• лук репчатый – 100 г
• морковь – 100 г
• картофель – 2 штуки
• шампиньоны – 3-4 штуки
• помидор – 1 штука
• масло растительное – 2 столовые ложки
• зелень, соль, специи – по вкусу
• овощной бульон – 1,2 л

Фасоль нужно предварительно отварить или взять уже готовую в консервной банке. Лук и морковь измельчить и пассеровать на сковороде около 5 минут, добавить мелко нарезанные грибы и снова обжарить. К полученному составу добавить нарезанную кубиками картошку, посолить, поперчить и обжаривать еще 5 минут. Овощи с грибами выложить в кастрюлю вместе с готовой фасолью. Залить овощным бульоном и ввести в суп измельченные помидоры. После закипания блюдо необходимо варить еще 10 минут до готовности картофеля, затем добавить специи, соль, зелень и накрыть крышкой, чтобы настоялся.

Этот сытный, ароматный, насыщенный фасолевый суп с грибами разнообразит ежедневное меню человека на диете или соблюдающего пост. Оно идеально подойдет для полезного обеда и обязательно понравится всей семье.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 42 ккал
• Белки: 2,0 г
• Жиры: 1,3 г
• Углеводы: 5,8 г

3. Отварная фасоль с сухофруктами

Ингредиенты для четырех порций:

• фасоль крупная красная или белая – 500 г
• лук репчатый – 100 г
• морковь – 100 г
• чернослив – 200 г
• курага – 100 г
• изюм – 100 г
• масло оливковое – 2 столовые ложки
• соль, сахар, специи – по вкусу

Фасоль необходимо залить на ночь водой, а потом отварить до полной готовности. Изюм следует замочить на 5 минут в кипятке, а курагу отварить в подслащенной воде и нарезать мелкими кубиками. Чернослив подготовить подобно кураге. Все ингредиенты перемешать, заправить пассерованными морковью с луком и добавить масло и специи по вкусу.

Польза фасоли с сухофруктами заключается в повышенном содержании в блюде витаминов и минералов, которые нормализуют метаболизм и улучшают работу всех внутренних органов. Это углеводное блюдо отлично подойдет на завтрак, если вы хотите насытить организм энергией на целый день

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 245 ккал
• Белки: 10,8 г
• Жиры: 2,7 г
• Углеводы: 45,8 г

4. Салат с пятью ингредиентами

Ингредиенты для двух порций:

• фасоль белая или красная – 200 г
• помидор – 2 штуки
• лимон – ½ штуки
• зелень – пучок
• масло оливковое – 2 столовые ложки
• соль, перец – по вкусу

Фасоль нужно предварительно замочить и отварить до готовности в подсоленной воде. Для заправки сок половинки лимона смешать с оливковым маслом. Зелень и помидоры необходимо помыть, а затем нарезать, добавить к фасоли и заправить готовой заправкой. Готовое блюдо лучше посолить и поперчить по вкусу.

В 100 г такого блюда содержится меньше 200 ккал, поэтому оно идеально подходит для людей на диете. Польза фасоли, как источника растительного белка, заключается в повышенной питательности, позволяющей легко и надолго побороть чувство голода.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 179 ккал
• Белки: 9,4 г
• Жиры: 5,0 г
• Углеводы: 24,1 г

5. Нежная фасоль в томатном соусе

Ингредиенты для двух порций:

• фасоль в собственном соку консервированная – 1 банка
• помидоры – 2 штуки
• лук репчатый – 100 г
• чеснок – 2 дольки
• хмели-сунели (по желанию) – 1 чайная ложка
• соль, перец – по вкусу

Лук необходимо нарезать полукольцами и поместить в кастрюлю. С фасоли слить жидкость и добавить ее к луку. Помидоры измельчить в блендере, отправить в кастрюли и посолить. Сформированный состав тушить на медленном огне около 20 минут, пока он не станет густым. Затем поместить к соусу консервированную фасоль и тушить еще 10 минут. К готовому блюду добавить специи и соль, накрыть крышкой и дать настояться около 10 минут.

Это очень простое блюдо, которое может приготовить даже человек с поверхностными знаниями в области кулинарии. Пользу фасоли в этом рецепте нельзя недооценивать. Благодаря своей питательности, такая еда легко заменит гарнир или станет полноценным обедом.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 75 ккал
• Белки: 4,5 г
• Жиры: 0,6 г
• Углеводы: 12,9 г

6. Лобио с консервированной фасолью

Ингредиенты для двух порций:

• фасоль консервированная – 1 банка
• лук репчатый – 1 штука
• помидор – 1 штука
• чеснок – 2 дольки
• орехи грецкие – 100 г
• масло оливковое – 2 столовые ложки
• бальзамический уксус (если есть) – 2 столовые ложки
• соль, зелень – по вкусу

Грецкие орехи нужно измельчить с помощью блендера или обычной скалки. Поместить в миску и добавить мелко нарезанный чеснок с зеленью. Полученный состав перемешать после добавления бальзамического уксуса (по вкусу) и щепотки соли. Лук необходимо мелко нашинковать и вместе с нарезанными помидорами обжарить на сковороде до мягкости. К овощам добавить фасоль без жидкости, тушить на медленном огне около 10 минут. Затем к фасоли следует отправить орехово-чесночную смесь и продолжать тушить еще 5-7 минут. Блюдо подается на стол теплым.

Этот пп-рецепт из фасоли – яркий пример быстрого приготовления очень вкусного и полезного грузинского блюда, который можно смело подавать к столу.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 178 ккал
• Белки: 6,1 г
• Жиры: 11,4 г
• Углеводы: 13,3 г

7. Брауни с фасолью

Ингредиенты для четырех порций:

• фасоль (черная или красная) – 200 г
• какао – 2 столовые ложки
• мука – 100 г
• масло растительное – 4 столовые ложки
• ванильный сахар – 1 чайная ложка
• черный шоколад – 30 г
• сахар (или сахарозаменитель) – 100 г
• корень имбиря – щепотка
• корица молотая – щепотка
• соль – щепотка

Фасоль нужно отварить и измельчить с помощью блендера. Добавить все остальные ингредиенты (кроме шоколада) и снова перемешать в блендере. Тесто выложить в форму прямоугольной формы и сверху положить в него кусочки шоколада. Выпекать около 20 минут при температуре 180⁰ С.

Это очень простое в приготовлении блюдо, которое хоть и содержит сахар, но является очень питательным блюдом и станет отличной альтернативой калорийным и малополезным десертам. При желании можно сахар заменить сахарозаменителем или подсластителем.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 327 ккал
• Белки: 7,4 г
• Жиры: 11,7 г
• Углеводы: 48,4 г

Топ пп-рецептов из стручковой фасоли

Альтернативой обычной фасоли может стать стручковая фасоль, которая содержит такие полезные элементы, как магний, кальций, цинк, железо, хром. Стручковая фасоль готовится очень быстро, поэтому идеально подходит для тех, кто не любит тратить много времени на готовку.

Стручковая фасоль продается не только в свежем, но и в замороженном виде, поэтому доступна круглый год. Это низкокалорийный продукт, а значит можете смело включать его в свое диетическое меню.

КБЖУ стручковой фасоли на 100 г:

• Калории: 24 ккал
• Белки: 2,0 г
• Жиры: 0,2 г
• Углеводы: 3,6 г

1. ПП-рецепт фасоли с яйцами

Ингредиенты для двух порций:

• стручковая фасоль – 400 г
• яйца – 4 штуки
• сметана (или йогурт) – 100 г
• соль, перец, специи – по вкусу

Фасоль следует перебрать, хорошо промыть и залить кипящей водой с солью. Затем отварить, порезать, добавить нарезанные сваренные яйца и заправить сметаной (или натуральным йогуртом) со специями по вкусу.

Это блюдо с фасолью очень легко готовится, а благодаря своему великолепному вкусу очень быстро становится любимым у всех членов семейства. Кроме этого, такой вариант салата хорошо насыщает организм полезными веществами и позволяет утолить голод без вреда для фигуры.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 77 ккал
• Белки: 5,4 г
• Жиры: 4,8 г
• Углеводы: 2,6 г

2. Стручковая фасоль с кореньями

Ингредиенты для четырех порций:

• стручковая фасоль – 600 г
• пастернак (или сельдерей) – 400 г
• морковь – 200 г
• лук репчатый – 200 г
• масло оливковое – 3 столовые ложки
• соль, перец – по вкусу

Коренья пастернака и морковь следует натереть на мелкой терке, добавив мелко нашинкованный лук. Полученный овощной состав необходимо пассеровать на огне вместе с оливковым маслом около 5 минут. В конце нужно подсолить по вкусу. Стручковую фасоль рекомендуется отварить до готовности в слегка подсоленной воде и перемешать с пассерованными овощами. Вместо пастернака можно использовать корневой сельдерей или корень петрушки.

Такое необычайно вкусное блюдо с фасоли станет идеальным гарниром к мясу, который можно подавать даже к праздничному столу.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 53 ккал
• Белки: 1,6 г
• Жиры: 2,3 г
• Углеводы: 6,5 г

3. Фасоль с кедровыми орешками и сельдереем

Ингредиенты для двух порций:

• стручковая зеленая фасоль – 400 г
• корневой сельдерей – 100 г
• кедровые орехи – 50 г
• масло оливковое – 2 столовые ложки
• соль, перец – по вкусу

Стручки зеленой фасоли необходимо отварить на протяжении 10 минут в подсоленной воде. Затем овощи следует откинуть на дуршлаг. Пока варится фасоль, в оливковом масле нужно обжарить натертый на мелкой терке корень сельдерея, предварительно посолив и поперчив его по вкусу. Фасоль заправить сельдереем. Блюдо подавать к столу посыпанное измельченными кедровыми орешками.

Этот пп-рецепт с фасолью позволяет быстро приготовить очень полезное и питательное блюдо, которое многие диетологи заслуженно называют настоящей витаминной бомбой для людей, следящих за своей фигурой.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 114 ккал
• Белки: 3,0 г
• Жиры: 8,6 г
• Углеводы: 6,2 г

Читайте также:

рецепты приготовления. Можно ли есть фасоль при похудении?

Можно ли есть фасоль при похудении? Этот вопрос интересует многих женщин, собравшихся привести в порядок свою фигуру. Чаще всего данный продукт исключают из меню из-за высокого содержания углеводов.

Даже диетологи долгое время не рекомендовали включать фасоль в меню людям с избыточным весом. Но после того как был проведен ряд экспериментов, ученые доказали, что можно есть фасоль при похудении, так как этот продукт способен эффективно блокировать калории. При употреблении фасоли в организме затормаживается усвоение многих углеводов, что уменьшает калорийность рациона. Такое свойство этого продукта позволяет включать его в меню тем, кто желает похудеть.

Полезные свойства

Фасоль является достаточно питательным и сытным продуктом, это качество позволяет забыть о чувстве голода на длительное время. Это объясняется тем, что в кишечнике происходит разбухание сложных углеводов в составе фасоли, что приводит к медленному их перевариванию, а это обеспечивает длительное ощущение насыщенности. Кроме того, этот продукт содержит очень важный компонент для любой диеты — постный белок, что делает его сытным и питательным.

Также фасоль ценится благодаря содержанию и других полезных веществ: органических кислот и аминокислот, витаминов групп А, В, С, Е, РР, микро- и макроэлементов (кальция, магния, калия, меди, хрома и др.), которые легко усваиваются. Такой состав продукта способствует снижению уровня холестерина и сахара в крови, стабилизирует объем глюкозы, что позволяет держать под контролем массу тела.

Благодаря содержанию нерастворимой клетчатки фасоль стимулирует перистальтику кишечника, способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, избавляет от запоров. Наличие сапонинов в фасоли позволяет не допускать размножения раковых клеток.

Гормон холецистокинин, который вырабатывается при употреблении этого продукта, активизирует процессы обмена и подавляет аппетит.

Белая фасоль при похудении

По содержанию таких микроэлементов, как медь и цинк, белая фасоль является лидером среди многих других продуктов питания. Входящий в состав этого продукта белок легко усваивается. Белую фасоль полезно употреблять людям, болеющим сахарным диабетом, хроническим панкреатитом, гастритом, ревматизмом, экземой, благодаря содержанию тирозина, метионина, триптофана, лизина и др. Этот вид фасоли является природным мочегонным средством.

Белая фасоль полезна при атеросклерозе, сердечно-сосудистых заболеваниях, так как в ее состав входит калий. Содержание кальция и магния делают этот продукт полезным для зубов и костей.

Пожилым людям необходимо быть осторожными при употреблении этого вида фасоли, так как пурин, содержащийся в ней, может негативно сказываться на состоянии здоровья при наличии таких заболеваний, как подагра и нефрит.

В народной медицине рекомендуют употреблять фасоль при похудении по такому рецепту: бобы (1 стакан) замачивают на ночь в воде (4 стакана), варят в течение получаса. Перед каждым приемом пищи необходимо выпить полстакана отвара. Завтрак или обед заменяют на 100 г отварной фасоли и немного овощей. Для вкуса можно добавить несколько капель растительного масла. В другие приемы пищи можно съесть курицу, рыбу, белок яйца, творог с овощным салатом. Ужин нужно заменить фруктами. Блюда из фасоли для похудения нежелательно употреблять людям, страдающим метеоризмом.

Этот продукт полезен из-за содержания тиамина, триптофана, лизина, аргинина, тирозина, гистидина, витамина С, большого количества железа и полезных человеческому организму кислот. Такой состав делает его полезным тем, кто страдает от анемии. Красная фасоль – это источник молодости, так как она содержит огромное количество антиоксидантов.

В ста граммах сухой фасоли – 290 ккал, несмотря на это, она занимает почетное место во многих программах по снижению веса. Кроме того, польза этого продукта неоспорима благодаря клетчатке, которая имеет противоопухолевые свойства, способствует стабилизации уровня глюкозы в крови и выведению токсинов.

При регулярном употреблении фасоли можно добиться снижения веса и, кроме того, укрепить иммунитет, нервную систему, добиться улучшения состояния кожи.

Диета, основанная на этом продукте, предполагает трехразовое питание. Большую часть рациона составляет отваренная фасоль (1 стакан). Диета рассчитана на 7 дней. При этом на завтрак съедают 150 грамм отварной фасоли с добавлением пряных трав и 1 ч. л. оливкового масла. На второй завтрак разрешается съесть любые ягоды (200 г) или один фрукт (несладкий). Обед состоит из такого же количества фасоли, как и первый завтрак, плюс свежие овощи в виде салата. На ужин можно чередовать фасоль (100 г) и мясо или рыбу в таком же количестве плюс овощи (свежие или тушеные). При желании фасоль можно заменить коричневым рисом в таком же количестве или смесью риса и фасоли (2:1).

Стручковая фасоль

Эксперты утверждают, что стручковая фасоль для похудения – самый приемлемый вариант. В этом продукте наименьшее количество калорий, а содержание полезных веществ максимально. Кроме того, он может долго храниться.

Как желтая, так и зеленая стручковая фасоль богата витаминами А, Е, В, С, белком, клетчаткой, фолиевой кислотой и целым рядом микроэлементов, необходимых человеку.

Стручковая фасоль содержит большее количество белка, чем остальные виды. Огромный плюс этого продукта заключается в том, что он не впитывает токсические вещества из грунта при своем росте и созревании. Но, несмотря на это, тепловая обработка такой фасоли необходима.

Стручковая фасоль для похудения очень эффективна, так как в ста граммах сухого продукта содержится не больше 25 ккал. Употребление стручковой фасоли способствует нормализации гормонального фона, улучшению работы печени и почек, дыхательных органов. Кроме того, при регулярном употреблении этого продукта улучшается состояние кожи и волос. Стручковую фасоль полезно включать в рацион во время климакса, беременности, а также в подростковом возрасте.

Фасоль при похудении можно употреблять в виде салатов и гарниров. Но такие блюда не подходят людям, которые страдают от повышенного метеоризма. При непереносимости фасоли лучше отказаться от диет, в которые входит этот продукт, или выбрать зеленую фасоль для похудения. Рецепты с этим видом фасоли достаточно разнообразны, но не стоит забывать о том, что во время диеты необходимо пить много воды, это препятствует запорам и вздутию.

В целом, блюда из фасоли должны регулярно появляться на вашем столе, независимо от того, желаете вы сбросить вес или нет. А о том, как приготовить фасоль для похудения, расскажем дальше.

Стручковая фасоль на пару

Для приготовления этого блюда берут стручковую фасоль (200 г), сушеный розмарин в небольшом количестве, оливковое масло (2 ч. л.), столовую ложку лимонного сока. Фасоль готовят на пару 10 минут, за это время траву растирают с оливковым маслом с добавлением лимонного сока. Слегка остуженную фасоль поливают соусом. Употреблять можно с куриным филе или рыбой.

Салат с яблоками

Для этого блюда понадобится одно яблоко, кедровые орешки (2 ст. л.), фасоль (150 г), укроп, сушеный имбирь, оливковое масло (1 ч. л.) и винный уксус (2 ч. л.). Яблоко натирают на терке с крупными ячейками, фасоль нарезают кусочками по 2 см, укроп рубят. Все нужно посыпать имбирем и смешать. Для заправки используют масло и уксус.

Салат «К обеду»

Для этого блюда нужна отварная белая и зеленая фасоль (по 100 г), стебли сельдерея (50 г), томаты черри, базилик, оливковое масло (можно заменить тыквенным). Масло растирают с базиликом и настаивают, добавляют натертый на терке сельдерей и перемешивают. Томаты режут половинками, смешивают фасолью и поливают соусом.

Овощное ассорти

Для приготовления этого салата нужна стручковая фасоль (200 г), небольшая свекла, морковь (3 шт.), картофель (2 шт.), консервированная кукуруза (100 г), чеснок, лимонный сок, горчичное масло, немного морской соли. Предварительно отваренные овощи нарезают кубиками, добавляют к ним кукурузу. Салат заправляют смесью измельченного чеснока, лимонного сока и масла. По вкусу добавляется соль и зелень.

Противопоказания

Фасоль при похудении, несмотря на ее пользу, нежелательно употреблять тем, кто имеет заболевания желудочно-кишечного тракта. Кроме того, этот продукт не подходит людям с проблемами сердечно-сосудистой системы. Противопоказанием является и индивидуальная непереносимость фасоли.

Эксперт:

едят фасоль, чтобы похудеть и жить дольше,

Путеводный свет для многих стремящихся к здоровому питанию — это голубые зоны мира, небольшие, отдаленные регионы на планете, где люди живут намного дольше ожидаемой продолжительности жизни. Я говорю о далеких местах, таких как регион Барбаджа на Сардинии, Италия; Икария, Греция; полуостров Никоя в Коста-Рике; и Окинава, Япония, где женщины живут дольше всех в известном мире.

Согласно новой статье CNBC Дэна Бюттнера, научного сотрудника National Geographic , исследователя долголетия и автора книги Голубые зоны: уроки для долгой жизни от людей, которые прожили дольше всех , существует несколько общих диет. правила, которых придерживаются в основном все эти здоровые люди. Например, они едят тонну цельной пищи. Они также едят много растений (более 90%), много оливкового масла, не слишком много мяса или рыбы и редко вообще сахар. Они потребляют много воды. Но есть удивительная еда, которую они едят каждый день, и которой вам, вероятно, не хватает: бобы.

«Бобы безраздельно властвуют в Голубых зонах и являются краеугольным камнем любой диеты долголетия в мире: черные бобы в Никойе; чечевица, гарбанзо и белые бобы в Средиземноморье; и соевые бобы на Окинаве», — пишет Бюттнер. «Большинство долгожителей съедают по крайней мере в четыре раза больше бобов, чем в среднем американцы — по крайней мере, полстакана в день. И вы должны тоже. Почему? Бобы содержат больше питательных веществ на грамм, чем любая другая еда на Земле.«

Он отмечает, что бобы на 77% состоят из углеводов ( сложных, углеводов — хорошие), на 21% из белков и очень богаты клетчаткой. «Скорее всего, они вытеснят из вашего рациона менее полезные продукты», — говорит он. Если вы подкрепите свой рацион фасолью, он также посоветует вам лучше контролировать свой вес. И что касается продолжительности вашей жизни: исследование, опубликованное в журнале The Southeast Asian Journal of Tropical Medicine and Public Health , показало, что увеличение потребления бобов на 20 граммов может снизить риск смерти на 6%.

Согласно рекомендациям США по питанию, мы все должны есть примерно полстакана фасоли в день. Но вполне вероятно, что многие из нас не получают достаточно.

Однако не все бобы одинаковы. Эксперты в области здравоохранения говорят, что цвет бобов расскажет вам все, что вам нужно знать об их пищевой ценности, и чем темнее бобы, тем лучше. Исследование, опубликованное в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry , показало, что черные бобы, например, содержат в 40 раз больше антиоксидантов, чем их белые аналоги.Вот несколько вариантов фасоли, которые вы должны добавить в свой рацион, чтобы начать их ослабление как можно скорее. (И для получения дополнительных советов по снижению веса, подкрепленных экспертами, не пропустите этот список простых способов немедленно начать худеть, согласно науке.)

Shutterstock

Чечевица — хороший источник клетчатки и белка, поэтому добавляя ее в салаты или рецепты супов, вы будете сыты еще долго после еды. «Исследования показали, что употребление чечевицы может регулировать уровень сахара в крови и улучшать здоровье кишечника», — говорит Рания Батайнех, магистр здравоохранения, владелец Essential Nutrition For You и автор книги The One One One Diet: The Simple 1: 1: 1 Formula for Fast and Устойчивое похудание , ранее сообщалось Ешьте это, а не то .«Чечевица великолепна в супах и салатах, но вы также можете добавить объем и клетчатку в классические мясные блюда, такие как фрикадельки и мясной рулет».

СВЯЗАННЫЙ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Shutterstock

Проще говоря, черные бобы — главный источник углеводов для похудения. Одна полстакана черной фасоли содержит восемь граммов клетчатки и семь граммов белка, что делает ее идеальным дополнением к вашим салатам, омлетам и многому другому.

Shutterstock

Бобы пинто вкусны во всем, от перца чили до буррито, и их пищевой профиль тоже великолепен. Одна полстакана фасоли пегой лошади обеспечивает шесть граммов белка, 7,94 грамма клетчатки и 1,8 миллиграмма железа, еще одного питательного вещества, которого многим людям не хватает.

Shutterstock

Из нута можно сделать гораздо больше, чем приготовить домашний хумус — просто посмотрите эти 20 полезных рецептов из нута. Одна полстакана консервированного нута содержит 10 граммов белка, 5 граммов клетчатки и 310 миллиграммов калия, что составляет примерно 9% от рекомендуемой дневной нормы.

Shutterstock

Эти белые бобы, вкусные в салатах из перца чили и фасоли, содержат 9,65 грамма белка и 6,4 грамма клетчатки на порцию в полстакана.

Чтобы узнать больше, просмотрите эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени токсичности.

Помогает ли употребление фасоли похудеть?

Фасоль от природы богата клетчаткой и белком.

Кредит изображения: from_my_point_of_view / iStock / GettyImages

Фасоль и похудание, а? Когда вы пытаетесь похудеть, вы можете делать все, что угодно.Но, учитывая, что бобы часто являются предметом шуток (чем больше вы едите, тем больше глотаете), вы можете с некоторым недоверием относиться к добавлению их в свой рацион.

Но если вы избегаете бобов из-за их газообразной репутации, вы упускаете их удивительную пользу для здоровья. Бобы не только богаты питательными веществами, поддерживающими ваше здоровье, но и есть доказательства того, что добавление их в свой рацион может помочь вам приблизиться к вашим целям по снижению веса.

Tip

Употребление в пищу бобов может помочь вам похудеть, не ограничивая потребление калорий.Фасоль с высоким содержанием клетчатки и белка избавляет от приступов голода, что может помочь вам меньше есть и поддержать ваши усилия по снижению веса.

Что такое фасоль?

У них много названий: фасоль, бобовые, бобовые. Фасоль — это съедобные семена, содержащиеся в семействе бобовых растений. Бобы растут стручками и высвобождаются, когда естественный шов стручков раскрывается.

Есть много разных видов фасоли, в том числе фасоль, нут, черная фасоль и соевые бобы, и они имеют разные вкусы, текстуры и способы применения.Они также являются частью многих планов здорового питания, включая средиземноморскую диету, диету DASH и вегетарианскую диету.

Что делает фасоль такой выдающейся, так это ее питательный профиль. Бобы настолько богаты питательными веществами, что относятся как к белковой, так и к овощной группе продуктов. Согласно сайту ChooseMyPlate.gov, фасоль — отличный источник белка, цинка и железа, как и мясо, рыба и птица. Они также богаты клетчаткой, калием и фолиевой кислотой, как и овощи.

Базовое питание фасоли

Как уже отмечалось, бобы богаты питательными веществами.Хотя профиль питания немного варьируется от фасоли к фасоли, вы не ошибетесь ни с одним из них, когда пытаетесь включить больше питательных веществ в свой ежедневный рацион.

Вот список полезных бобов и их питательная ценность на каждую приготовленную чашку:

• Фасоль: 225 калорий, 0,9 г жира, 15 г белка, 40 г углеводов, 11 г клетчатки
• Нут: 269 калорий, 4,2 грамма жира, 14,5 грамма белка, 45 граммов углеводов, 12.5 граммов клетчатки
• Черная фасоль: 227 калорий, 0,9 г жира, 15 г белка, 41 г углеводов, 15 г клетчатки
• Соевые бобы (зрелые): 296 калорий, 15 г жира, 31 г белка, 14 г углеводов, 10 г клетчатки
• Бобы пинто: 245 калорий, 1,1 г жира, 15 г белка, 45 г углеводов, 15,4 г клетчатки

Эти бобы также являются богатыми источниками витаминов и минералов, в том числе многих витаминов группы B, железа, калия, цинка, фосфора и магния.

Соевые бобы могут иметь значительно более высокое содержание жира, чем другие бобы, но это единственные бобы, которые содержат все незаменимые аминокислоты, поэтому они содержат полноценный белок. Но для справки: вы можете легко дополнить аминокислотный профиль любой другой фасоли, соблюдая разнообразную диету, включающую разнообразные овощи и цельнозерновые.

Подробнее: Пищевая ценность черной фасоли

Остерегайтесь натрия

Консервированная фасоль — это удобный способ получить больше этих богатых питательными веществами бобовых в своем рационе.Однако консервированные бобы могут содержать очень много натрия. Например, в 1 стакане консервированной фасоли содержится 758 миллиграммов натрия, а в домашней фасоли — менее 2 миллиграммов.

Слишком много натрия в вашем рационе увеличивает риск высокого кровяного давления. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить потребление натрия до 1500 миллиграммов в день. Одна чашка консервированной фасоли может уничтожить почти половину этого количества.

Чтобы снизить уровень натрия, ищите варианты ваших любимых консервированных бобов с низким содержанием натрия или, что еще лучше, готовьте сами бобы.Хотя приготовление бобов с нуля занимает немного больше времени, чем сбор консервной банки, это несложно. Просто замочите фасоль на ночь, слейте воду, промойте фасоль и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. На приготовление бобов может уйти до двух часов.

Фасоль и потеря веса

Потеря веса — это создание дефицита калорий, что означает, что вам нужно меньше есть, больше заниматься спортом или и то, и другое. Большинство диетических стратегий направлено на исключение продуктов из своего рациона для достижения правильного баланса калорий.

Но когда дело доходит до бобов и похудания, их добавление может быть всем, что нужно, согласно обзору метаанализа, опубликованному в мае 2016 года в American Journal of Clinical Nutrition . Авторы этого обзора обнаружили, что добавление фасоли в свой рацион может быть эффективной стратегией похудания, не требующей ограничения калорий.

Исследователи отметили, что бобы могут считаться хорошей пищей для похудания из-за их насыщающей способности, а это означает, что они дольше сохраняют чувство сытости, поэтому вы едите меньше.Клетчатка и белок могут во многом помочь вам избавиться от приступов голода. Растворимая клетчатка в фасоли задерживает опорожнение желудка, а белок стимулирует выработку гормонов в желудке, которые сообщают вашему мозгу, что вы сыты.

Фасоль также является пищей с низким гликемическим индексом, что означает, что она не оказывает сильного влияния на уровень сахара в крови и поддерживает стабильный уровень энергии, что также помогает избавиться от чувства голода.

Подробнее: Что такое здоровая потеря веса за неделю?

Больше, чем просто потеря веса

Вы можете быть взволнованы добавлением фасоли в свой список продуктов для похудения, но фасоль может сделать больше, чем просто уменьшить талию.Добавление бобов в рацион также может улучшить здоровье сердца и снизить риск диабета.

Согласно метаанализу и систематическому обзору за февраль 2017 г., опубликованному в Public Health Nutrition , употребление бобов снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также риск ишемической болезни сердца (которая может быть вам лучше известна как закупорка артерий) и инсульта. . Эти преимущества, вероятно, связаны с клетчаткой в ​​бобах, которая помогает снизить уровень холестерина, а также с калием, который может помочь регулировать кровяное давление.

Проспективное исследование, опубликованное в июне 2018 года в Clinical Nutrition , показало, что люди, которые едят больше бобовых, также с меньшей вероятностью заболеют диабетом 2 типа. Фасоль также приносит пользу людям с диабетом, помогая повысить уровень сахара в крови. Фактически, Американская ассоциация диабета считает фасоль суперпродуктом и рекомендует, чтобы она была частью сбалансированной диеты для укрепления здоровья и предотвращения болезней.

Добавление фасоли в свой рацион

Фасоль — универсальный продукт, и ее легко включить в список продуктов для похудения.Вы можете размять любимую фасоль и использовать ее в качестве пасты для утреннего тоста или добавить цельную приготовленную фасоль в овощной омлет. Фасоль также является прекрасным белком для вашего обеденного салата, или из нее можно приготовить сытный и полезный суп.

За ужином смешайте фасоль с коричневым рисом или любым другим зерном в качестве гарнира, богатого белками. Вы также можете обжарить фасоль с зеленью и перемешать с пастой или подавать с лососем на гриле.

Поскольку бобы обладают мягким вкусом, вы можете добавлять их в выпечку, в том числе пирожные и пирожные, чтобы улучшить питательные свойства.В рецепте используйте протертые бобы вместо жира.

Подробнее: 10 десертов, которые не нарушат вашу диету

Как избежать последствий газообразования

Когда дело доходит до потери веса, фасоль — явный победитель. К сожалению, углеводы в фасоли плохо перевариваются и могут вызвать метеоризм. Однако вы можете уменьшить неприятные последствия употребления бобов, промыв их после того, как приготовите их. Регулярное употребление их в пищу также улучшает пищеварение и уменьшает неприятные побочные эффекты.

Лучшая в мире бобовая диета для женщин для похудения

Вы когда-нибудь задумывались, может ли бобовая диета быть полезной для вас? Хотите увидеть результаты низкоуглеводной диеты, не страдая от отказа от хлеба? Исследования показывают, что обычная чечевица, нут и фасоль могут помочь в этом! «Я подозревала, что диета, богатая фасолью, может имитировать преимущества низкоуглеводной диеты, поэтому решила проверить ее», — сказала Серена Тонстад из Университета Лома Линда, доктор медицинских наук. Доктор Тонстад набрал десятки людей, прося половину строго придерживаться здоровой низкоуглеводной пищи, в то время как другая половина ела здоровую низкоуглеводную еду, плюс необязательную порцию цельнозерновых и, по крайней мере, одну чашку бобов на каждый присест.По сути, едоки фасоли сложили свои тарелки в кучу, что дало удивительный результат.

«Потеря веса была примерно одинаковой в обеих группах, даже несмотря на то, что у группы фасоли было гораздо меньше ограничений и она ела значительное количество углеводов», — сказал д-р Тонстад. Более того: «Едоки фасоли заметили большее улучшение основных показателей здоровья. Все говорят о низкоуглеводной диете, которая отлично подходит для похудения. Но наш организм процветает за счет питательных веществ, содержащихся в хороших углеводах ». Она добавляет, что бобы — особенно отличный выбор для тех из нас, кто хочет похудеть, поскольку они содержат высокие концентрации веществ, борющихся с жиром.«Вы можете добиться такой замечательной потери веса, если будете есть фасоль с каждым приемом пищи». Никаких страданий не требуется — разве это не звучит потрясающе?

Тонстад был не первым экспертом, который увидел потенциальную магию в низкоуглеводных бобах. Исследование Университета Торонто, проведенное в 2012 году, показало, что, когда люди начинают есть чашку фасоли при каждом приеме пищи, просто добавляя ее к своей обычной пище, они худеют так же, как и те, кто стремится сократить 500 калорий в день. И когда известный блогер и тысячи его поклонников провели неформальные эксперименты, чтобы найти лучшую диету, они применили подход, основанный на фасоли, похожий на тот, который использовал Тонстад.Это так хорошо работает: «Вы можете сбросить 20 фунтов за 30 дней», — настаивает Тим ​​Феррис, автор бестселлера «4 часа тела: необычное руководство по быстрой потере жира, невероятному сексу и превращению в сверхчеловека» (15,81 доллара, Amazon).

(Фото: Getty Images)

Лучшая фасоль для фасолевой диеты и похудания

Оказывается, фасоль обладает свойствами, которые вызывают реакцию похудания, аналогичную той, которую вы получаете при диете с низким содержанием углеводов. «Тем не менее, бобы делают это, не вызывая тяги и усталости, которые являются обычными, когда вы лишаете себя углеводов, которые являются предпочтительным топливом для мозга», — сказала защитница бобов Синтия Сасс, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, автор S.ЖОПА. Самостоятельная стройность: победите тягу, сбросьте килограммы и сбросьте дюймы (13,10 долларов США, Amazon).

Чего можно ожидать от бобовой диеты? Фасоль богата белком, клетчаткой, витамином B, магнием, цинком и калием. Будь то фасоль, черная, почковая, белая или красная, вы более чем гарантированно получите несколько преимуществ для здоровья. Вот краткое изложение лучших бобов для похудения.

Зеленая фасоль (также известная как фасоль или стручковая фасоль), несомненно, является одним из самых адаптируемых овощей.Зеленые бобы можно употреблять как в запеканке, так и в сыром виде. Кроме того, в них мало жиров и много пищевых волокон.

(Фото: Getty Images)

Черные бобы содержат клетчатку и белок, а это значит, что они дольше сохранят чувство сытости. Многие вегетарианцы заменяют мясо черной фасолью. В отличие от продуктов животного происхождения, черные бобы не содержат холестерина и содержат мало насыщенных жиров.

(Фото: Getty Images)

Бобы пинто также богаты клетчаткой и белком.Но знаете ли вы, что фасоль пинто может снизить риск сердечных заболеваний? По данным Института Лайнуса Полинга, употребление фасоли не менее четырех раз в неделю помогает снизить риск развития сердечных заболеваний у пациента.

(Фото: Getty Images)

Бобы мунг (которые относятся к семейству фасоли и чечевицы) богаты питательными веществами, включая калий, магний, цинк и несколько витаминов группы B. Кроме того, маш — это «фасоль, не содержащая газа», поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы заполнить тарелку за ужином.

(Фото: Getty Images)

Консервированная и сушеная фасоль (получившая свое название от формы) доступны круглый год. Помимо того, что фасоль является хорошим источником понижающей холестерин клетчатки, она также предотвращает слишком быстрое повышение уровня сахара в крови после обильного приема пищи, что делает эти бобы идеальным выбором для людей, страдающих диабетом.

(Фото: Getty Images)

Есть четыре типа белой фасоли: морская фасоль, большая северная фасоль, фасоль каннеллини и бобы бэйби Лима.Хорошие новости? Каждый вид обладает необычайной пользой для здоровья. Например, было показано, что бобы каннеллини регулируют уровень сахара в крови. Бонус: их можно использовать в рецептах как взаимозаменяемые.

(Фото: Getty Images)

7-дневная фасолевая диета

Вы можете наслаждаться сочетанием постного белка, некрахмалистых овощей, полезных жиров и бобов в неограниченном количестве шесть дней в неделю. На седьмой день ешьте все, что хотите. Найдите идеи для еды на сайте 4HourBodyRecipes.com или ознакомьтесь с нашими предложениями рецептов бобовой диеты ниже.

Завтрак (выберите один раз в день)

1. Юго-западная Фриттата

• 1/4 стакана нарезанного кубиками лука
• 2 халапеньо, очищенные от семян и нарезанные кубиками (по желанию)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 фунт постного говяжьего фарша
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 столовая ложка порошка чили
• 1 чайная ложка тмина
• Соль и перец
• 1/2 стакана сальсы
• 3 стакана вареной чечевицы или черной фасоли
• 4 взбитых яйца с 2 пакетами (по 16 унций) яичных белков

Обжарить лук и перец халапеньо в масле.Добавить говядину; когда слегка подрумянится, добавьте чеснок, порошок чили, тмин и немного соли. Коричневое мясо. Добавьте сальсу. Смочите стеклянную форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов кулинарным спреем. На дно выкладываем фасоль; сверху выложить мясную смесь, а затем яичную смесь. Приправить солью и перцем. Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока яйца не застынут, от 45 до 50 минут.

2. Яйца в любом виде или любые остатки белка, нарезанные овощи, вареные бобы, нагретые с кубиками канадского бекона

Обед (выберите один день)

1. Творог без ограничений, Быстрый салат из фасоли

• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 2 чайные ложки оливкового масла
• Орегано
• 1/2 стакана фасоли
• 1/2 стакана белой фасоли
• Помидор, измельченный
• Сельдерей, нарезанный
• Перец болгарский, нарезанный

Взбейте две столовые ложки красного винного уксуса, две чайные ложки оливкового масла и щепотку орегано. Перемешайте по 1/2 стакана почек и белой фасоли и по две столовые ложки нарезанных помидоров, сельдерея и болгарского перца.

2. Салат McDonald’s Southwest с жареным цыпленком и фасолью (заправка винегрет и полоски тортильи)

3. Amy’s Black Bean Burger подается на две чашки смешанного салата с двумя столовыми ложками винегрета с оливковым маслом

Ужин (выберите один раз в день)

1. Одна большая миска вашего любимого чили из индейки и неограниченное количество некрахмалистых овощей, обжаренных в оливковом масле

2. Чипотле для буррито с фасолью, курицей или креветками, любыми овощами, гуакамоле и сальсой

3. Постный стейк или любой протеин, обжаренные грибы, быстрые летние бобы

• 1 чашка нарезанных цуккини
• 1 стакан фасоли (фасоль гарбанзо тоже подойдет)
• Базилик рубленый
• Соль и перец

Обжарьте одну чашку нарезанных цуккини в оливковом масле. Добавьте одну чашку почек или бобов гарбанзо и прогрейте. Перемешайте со свежим нарезанным базиликом. Добавьте соль и перец по вкусу.

Эта история впервые появилась в нашем печатном журнале.

Мы пишем о товарах, которые, на наш взгляд, понравятся нашим читателям. Если вы их покупаете, мы получаем небольшую долю выручки от поставщика.

Ещё из

Женский мир

12-минутные упражнения для поддержания формы Хелен Миррен на 73

Как приготовить корейский гранатовый напиток, который помогает женщинам быстро худеть

8 простых способов избавиться от любимой еды более чем на 200 калорий, не теряя вкуса

Может ли этот незамеченный источник протеина изменить вашу потерю веса на высшую ступень?

Что такое бобовая диета и как она влияет на потерю веса? Узнайте, как употребление большего количества бобовых в повседневной еде может повлиять на вашу цель по снижению веса и общее состояние здоровья.

Бобовая диета — это не диета сама по себе, а, скорее, рекомендуемый способ питания. В отличие от традиционных диет, таких как палео, средиземноморская, веганская или вегетарианская, этот план питания не ограничивает ваши продукты тем, что вы можете или не можете есть. Вместо этого бобовая диета требует, чтобы вы употребляли немного бобов в один или два приема пищи каждый день.

Каковы преимущества фасолевой диеты?

Включение бобовых в свой рацион не только рентабельно, но и весьма полезно для вашего здоровья во многих отношениях.В их число входят (16):

1. Увеличение мышечной массы . Большинство людей, которые часто тренируются дома или в тренажерном зале, могут заметить, что их результаты достигаются быстрее, если они начнут есть больше фасоли. Бобовые содержат большое количество белка, который при употреблении способствует восстановлению и росту мышц (2).

2. Уменьшите потребление калорий . Бобовые относятся к категории сложных углеводов. В отличие от простых углеводов, которые перевариваются быстрее, сложные углеводы проходят через ваш организм дольше; таким образом они препятствуют перекусыванию, что приводит к увеличению количества потребляемых калорий.

3. Фолиевая кислота . Это особенно важно для беременных, поскольку фолиевая кислота играет решающую роль в развитии здорового плода.

4. Полный антиоксидантов . Они борются со свободными радикалами, которые могут вызывать повреждение клеток, приводящее к различным заболеваниям.

5. Снижение риска сердечных заболеваний . Они богаты клетчаткой и могут помочь снизить уровень холестерина.

6. Может снизить риск рака.

7.Может помочь стабилизировать уровень глюкозы в организме и улучшить здоровье кишечника.

Подробнее: Смузи для ускорения метаболизма, чтобы мгновенно повысить ваш метаболизм до звериного режима

Shutterstock

Что есть на фасолевой диете?

Хотя единственный ориентир для этого плана питания — ежедневно употреблять фасоль в своем рационе, также полезно следить за тем, чтобы вы употребляли правильную здоровую пищу. Примеры: (6):

1. Еще фрукты.
2. Больше овощей, особенно темной листовой зелени, такой как капуста, салат, капуста, шпинат и многое другое.
3. Цельнозерновые, такие как цельнозерновая мука, булгур, овсянка, киноа, цельнозерновая мука и коричневый рис.
4. Постные куски мяса, яиц, курицы и грудки индейки.
5. Жирная / жирная рыба, такая как форель, лосось, сардины, угри, скумбрия, сельдь и тунец.

7-дневная фасолевая диета для похудания

Обратите внимание, что это не экстренная диета.Приведенные ниже рецепты — это всего лишь руководство, которое поможет вам включить больше бобовых в свою повседневную жизнь. Этот план питания подходит для тех, кто испытывает дефицит в 1200 калорий. Обязательно отрегулируйте количество еды, порций здоровых закусок, чтобы достичь своей дневной нормы калорий.

День первый Shutterstock

Завтрак — Тост с авокадо

1 ломтик цельнозернового хлеба, 1/2 авокадо, соль и перец по вкусу, посыпка хлопьями чили (по желанию)

Калорий: 212.Жиры: 12 г. Белки: 5 г. Углеводы: 23 г

Снэк — Яйцо вкрутую среднего размера

Калорийность: 68. Жиры: 4,7 г. Белки: 5,5 г. Углеводы: 0,5 г

Обед — Коричневый рис и фасоль

1,2 стакана коричневого риса, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 маленькая луковица, 1 средний болгарский перец, 3 зубчика чеснока, 450 г овощного бульона, 425 г консервированных помидоров, 1 чайная ложка тмина, 1/2 чайной ложки порошка чили, 2 чашки фасоли

По этому рецепту рассчитаны на 3 порции. 1 порция = 1.5 чашек

Калорийность: 495. Жиры: 6 г. Белки: 17 г. Углеводы: 95 г

Snack — Чаша для йогурта

1 стакан греческого йогурта, 1 стакан клубники, 1 квадрат темного шоколада

Калорий: 141. Жиры: 3 г. Белки: 9 г. Углеводы: 20 г

Ужин — Пряный перец чили и брокколи

Для чили — 1/2 столовой ложки оливкового масла, 1/2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка томатного пюре, 1/2 столовой ложки порошка чили, 200 г консервированных помидоров, 250 мл овощного бульона с низким содержанием натрия, 200 г консервов фасоль, 1 болгарский перец, 1 лайм

Получается 2 порции

Бланшированная брокколи — 1 чашка брокколи, 2 зубчика чеснока, 1/2 чайной ложки оливкового масла,

Калорий: 223.Жиры: 8 г. Белки: 11 г. Углеводы: 25 г

Снэк — Йогурт с нулевым процентным содержанием

Калорийность: 81. Жиры: 0,5 г. Белки: 14 г. Углеводы: 5,7 г

Общее потребление за день : калорий: 1217. Жиры: 34,2 г. Белки: 61,5 г. Углеводы: 169,2 г

]]>

Еще никогда не было так легко вернуть себе форму с нашим фитнес-приложением, которое меняет правила игры! Начни преобразовывать свою жизнь с BetterMe!

Shutterstock

День второй

Завтрак — Блинчики протеиновые

2 яйца, 2 ложки сухого сывороточного протеина, 1 чайная ложка разрыхлителя, 85 г миндального молока

По этому рецепту получается 8 блинов.1 порция = 4 блина

Калорийность: 305. Жиры: 12 г. Белки: 32 г. Углеводы: 16 г

Снэк — Сыр и ягоды

1/2 стакана творога и 100 г черники

Калорийность: 137. Жиры: 2 г. Белки: 13 г. Углеводы: 20 г

Обед — салат из 3 бобов

425 г консервированной черной фасоли, 425 г консервированной фасоли, 425 г фасоли каннеллини, 2 болгарских перца (красный и зеленый), 1 красная луковица, 1/2 стакана оливкового масла, 1/2 стакана винного уксуса, 2 столовые ложки сока лайма, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 столовые ложки белого сахара, 1 зубчик чеснока, горсть кинзы, 1/2 столовой ложки молотого тмина, 1/2 чайной ложки порошка чили, соль и перец по вкусу

Калорий: 334.Жиры: 14,8 г. Белки: 11,2 г. Углеводы: 41,7 г

Ужин — Жареные креветки и рис с цветной капустой

1 столовая ложка соевого соуса, 1 зубчик чеснока, 3/4 столовой ложки коричневого сахара, 1/4 чайной ложки кунжутного масла, 113 г креветок без прожилок, 1/4 болгарского перца, 31 г тертой моркови, 45 г куриного бульона с низким содержанием натрия, 1/4 кукурузного крахмала, 1/2 стакана соцветий брокколи, 1/4 стакана сахарного горошка, 200 г риса с цветной капустой

Калорийность: 294. Жиры: 6,9 г. Белки: 30,7 г. Углеводы: 23,7 г

Закуска — Хумус и огурец

3 столовые ложки хумуса и 1 большой огурец

Калорий: 139.Жиры: 8 г. Белки: 5 г. Углеводы: 12 г

Общее потребление за день : калорий: 1209. Жиры: 43,7 г. Белки: 91,9 г. Углеводы: 113,4 г

Shutterstock

День третий

Завтрак — Зеленый смузи

1 чашка молодого шпината, 2 столовые ложки листьев мяты, 1 измельченный стебель сельдерея, 1/2 чашки заваренного зеленого чая, 1/2 большого грейпфрута, 1 чашка замороженных кусочков ананаса, 1/4 большого авокадо

Калорий: 218.Жиры: 8,4 г. Белки: 4,5 г. Углеводы: 37,5 г

Snack — Парфе из греческого йогурта

1 стакан греческого йогурта, 1 порция миндаля, 150 г ягодной смеси

Калорийность: 290. Жиры: 15 г. Белки: 15 г. Углеводы: 20 г

Обед — Салат из яиц и фасоли

2 сваренных вкрутую яйца, 100 г фасоли, 1/2 стакана салата, 1/2 маленькой моркови, 1/4 желтого болгарского перца, 1/2 небольшого огурца, 60 г зеленой фасоли, 4 помидора черри, 1/2 столовой ложки яблока яблочный уксус, 1/2 столовой ложки оливкового масла

Калорий: 317.Жиры: 20 г. Белки: 27 г. Углеводы: 25 г

Snack — Протеиновый батончик

Калорийность: 188. Жиры: 6,6 г. Белки: 20 г. Углеводы: 10 г

Ужин — Вареный окунь и капуста

2 морских окуня, 1 красный перец чили, 1 чайная ложка имбиря, 300 г мелко нашинкованной зеленой капусты, 2 чайные ложки подсолнечного масла, 1 чайная ложка кунжутного масла, 2 тонко нарезанных зубчика чеснока, 2 чайные ложки соевого соуса с низким содержанием натрия

Калорий: 188. Жиры: 8 г. Белки: 23 г. Углеводы: 8 г

Общее потребление за день : калорий: 1201.Жиры: 8 г. Белки: 89,5 г. Углеводы: 100,5 г

Shutterstock

День четвертый

Завтрак — Блины овсяные

1/2 стакана овсяных хлопьев, 1/2 стакана миндального молока, 1 большое яйцо, 1 чайная ложка сахара, 1 столовая ложка разрыхлителя, 158 г универсальной муки.

По этому рецепту рассчитаны на две порции. 1 порция = 3 оладьи.

Калорийность: 274. Жиры: 5,5 г. Белки: 10 г. Углеводы: 46 г

Обед — Макароны из цукини и гороха (9)

1 зубчик чеснока, 1 большой кабачок, 1 чайная ложка оливкового масла, 125 г полосок для лазаньи, 80 г замороженного горошка, 7.5 г листьев мяты, 25 г сыра пармезан

Из перечисленных выше ингредиентов можно приготовить 2 порции.

Калорий: 262. Жиры: 11 г. Белки: 13,7 г. Углеводы: 27,3 г

Snack — Шоколадные чашки с арахисовым маслом (1)

1/2 стакана арахисового масла, 1 стакан растопленного шоколада, 3 столовые ложки кокосового масла, 1/4 кленового сиропа.

Эти измерения составляют около 12 чашек. 1 порция = 1 чашка

Калорий: 208. Жиры: 15 г. Белки: 4 г. Углеводы: 20 г

Ужин — Чаша Будды из фасоли пинто

3/4 стакана промытых консервированных бобов пинто, 2/3 стакана вареной киноа, 1/4 стакана хумуса, 1 столовая ложка сока лайма, 1/4 среднего авокадо, 3 столовые ложки сальсы, 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы

Калорий: 523.Жиры: 19 г. Белки: 20 г. Углеводы: 69 г

Общее потребление за день : калорий: 1267. Жиры: 50,5 г. Белки: 47,7 г. Углеводы: 162,3 г

Shutterstock

День пятый

Завтрак — Тост с фасолью

5 столовых ложек оливкового масла, 1 маленькая луковица, 2 чашки помидоров черри, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки рисового винного уксуса, 1 столовая ложка меда, 130 г белой фасоли, 2 столовые ложки тертого сыра Пармезан, 1 столовая ложка нарезанного тимьяна, 4 ломтика протеинового хлеба

По этому рецепту рассчитаны на 4 порции.

Калорийность: 325. Жиры: 19,3 г. Белки: 11 г. Углеводы: 28,8 г

Обед — Фаршированный перец (8)

2 больших красных болгарских перца, 2 столовые ложки оливкового масла, 226 г куриного фарша, 2 столовые ложки итальянской приправы, 1 чайная ложка чесночного порошка, 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца, 198 г нарезанных кубиками помидоров, 1 1/2 чашки вареного коричневого риса, 1 чашка тертой моцареллы, 1/2 стакана пармезана, 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика.

По этому рецепту рассчитаны на 2 порции.

Калорий: 437.Жиры: 22 г. Белки: 34 г. Углеводы: 27 г

Ужин — Марокканская курица (4)

2 маленькие куриные грудки, 1/2 столовой ложки оливкового масла, 2 чашки кусочков цветной капусты размером с укус, 1 большая морковь, 1/2 чашки лука, 1 1/2 чайной ложки измельченного имбиря, 1 1/2 чайной ложки молотого тмина, 1 чайная ложка корицы, 1/4 чайной ложки паприки, 1/8 чайной ложки молотого душистого перца, 3/4 стакана апельсинового сока, 1/2 стакана измельченных помидоров, 2 финика, 1/2 измельченной кинзы, 2 столовые ложки жареных фисташек, 1/2 небольшого огурца.

Получается 2 порции.

Калорий: 427. Жиры: 12,1 г. Белки: 44 г. Углеводы: 39,6 г

Общее потребление за день : калорий: 1189. Жиры: 53,4 г. Белки: 89 г. Углеводы: 95,4 г

]]>

Если вы хотите подтянуть талию, подтянуть крылья летучей мыши, взорвать маффиновый кекс — наше фитнес-приложение создано, чтобы удовлетворить все ваши потребности! BetterMe не даст лишнему весу шанса!

Shutterstock

Шесть дней

Завтрак — Блины овсяные

1/2 стакана овсяных хлопьев, 1/2 стакана миндального молока, 1 большое яйцо, 1 чайная ложка сахара, 1 столовая ложка разрыхлителя, 158 г универсальной муки.

По этому рецепту рассчитаны на две порции. 1 порция = 3 оладьи.

Калорийность: 274. Жиры: 5,5 г. Белки: 10 г. Углеводы: 46 г

Обед — Вареный окунь, капуста и рис с цветной капустой

2 морских окуня, 1 красный перец чили, 1 чайная ложка имбиря, 300 г мелко нашинкованной зеленой капусты, 2 чайные ложки подсолнечного масла, 1 чайная ложка кунжутного масла, 2 тонко нарезанных зубчика чеснока, 2 чайные ложки соевого соуса с низким содержанием натрия, 200 г риса с цветной капустой

Калорийность: 290. Жиры: 11,9 г. Белок: 27.7 г. Углеводы: 16,7 г

Снэк — Смузи

1 стакан греческого йогурта, 1/4 стакана клубники, 1/4 стакана малины, 1/4 стакана черники, 1 средний банан, 2 столовые ложки овса,

Калорий: 222. Жиры: 1 г. Белки: 11 г. Углеводы: 46 г

Ужин — Обжаренная на сковороде кунжутная говядина (14) и коричневый рис

453 г говядины, 2 чайные ложки тертого имбиря, 2 измельченных зубчика чеснока, 2 столовые ложки рыбного соуса, 1 столовая ложка растительного масла, 1/2 стакана семян кунжута, соль и перец по вкусу.100 г вареного коричневого риса

Калорийность: 410. Жиры: 16,9 г. Белки: 36,6 г. Углеводы: 27 г

Общее потребление за день : калорий: 1196. Жиры: 35,3 г. Белки: 85,3 г. Углеводы: 135,7 г

Shutterstock

Седьмой день

Завтрак — Тост с фасолью

5 столовых ложек оливкового масла, 1 маленькая луковица, 2 чашки помидоров черри, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки рисового винного уксуса, 1 столовая ложка меда, 130 г белой фасоли, 2 столовые ложки тертого сыра Пармезан, 1 столовая ложка нарезанного тимьяна, 4 ломтика протеинового хлеба

По этому рецепту рассчитаны на 4 порции.

Калорийность: 325. Жиры: 19,3 г. Белки: 11 г. Углеводы: 28,8 г

Обед — салат из 3 бобов

425 г консервированной черной фасоли, 425 г консервированной фасоли, 425 г фасоли каннеллини, 2 болгарских перца (красный и зеленый), 1 красная луковица, 1/2 стакана оливкового масла, 1/2 стакана винного уксуса, 2 столовые ложки сока лайма, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 столовые ложки белого сахара, 1 зубчик чеснока, горсть кинзы, 1/2 столовой ложки молотого тмина, 1/2 чайной ложки порошка чили, соль и перец по вкусу

Калорий: 334.Жиры: 14,8 г. Белки: 11,2 г. Углеводы: 41,7 г

Ужин — Тайская чаша с курицей Будды (12)

1 стакан фарро, 1/4 стакана куриного бульона, 1 1/2 столовой ложки пасты из свежего чили, 1 столовая ложка коричневого сахара, 1 столовая ложка сока лайма, 453 г куриной грудки, 1 столовая ложка кукурузного крахмала, 1 столовая ложка рыбного соуса, 1 столовая ложка оливкового масла , 2 измельченных зубчика чеснока, 1 лук-шалот, 1 столовая ложка тертого имбиря,

2 стакана измельченной капусты, 1 1/2 стакана измельченной пурпурной капусты, 1 стакан ростков фасоли, 2 тертые моркови, 1/2 стакана свежих листьев кинзы, 1/4 стакана жареного арахиса

Для соуса — 3 столовые ложки сливочного арахисового масла, 2 столовые ложки сока лайма, 1 столовая ложка соевого соуса с пониженным содержанием натрия, 2 столовые ложки темно-коричневого сахара, 2 столовые ложки молотой пасты из свежего чили

Получается 4 порции

Калорий: 503.Жиры: 18 г. Белки: 28 г. Углеводы: 61 г

Общее потребление за день : калорий: 1162. Жиры: 52,1 г. Белки: 50,2 г. Углеводы: 131,8 г

Shutterstock

Как приготовить диетический суп из фасоли?

Еще один способ насладиться этой фасолевой диетой — приготовить суп из этих бобовых. Фасолевый суп содержит мало калорий и невероятно питательных веществ. Вот простой рецепт, который вы легко можете приготовить дома (15)

Ингредиенты — 181 г куриного бульона, 141 г овощного бульона, 159 г нарезанных кубиками помидоров, 1 маленькая луковица, 2 зубчика чеснока, 45 г нарезанных грибов, 1 маленькая морковь, 1 цуккини среднего размера, 1 желтая тыква, 100 г зелени фасоль, 79 г фасоли, 200 г нашинкованной капусты, соль и перец по вкусу

Метод

1. На большой сковороде, опрысканной кулинарным спреем, обжарить чеснок, лук, морковь и грибы примерно 5 минут.
2. В большой мультиварке смешайте обжаренный чеснок и овощи с оставшимися ингредиентами.
3. Готовьте на сильном огне 2–3 часа или пока овощи не станут мягкими.

PS: Если вы не хотите ждать 2-3 часа, пока ваш суп будет готов, выберите консервированную фасоль, так как на ее приготовление уходит гораздо меньше времени.

Этот рецепт рассчитан на четыре порции. Храните оставшуюся часть супа в герметичном контейнере или пакетах с застежкой-молнией и храните в холодильнике / морозильной камере для дальнейшего использования.

калорий на порцию: 57. Жиры: 1 г. Белки: 4 г. Углеводы: 11 г.

Shutterstock

Стоит ли придерживаться диеты из риса и бобов?

Рисово-бобовая диета может быть эффективной для тех, кто хочет лучше питаться, но при этом экономит деньги. Однако как работает эта диета? Этот план питания — именно то, на что он похож. Вы употребляете рис и бобы, чтобы попытаться похудеть здоровым и экономичным способом.

Следует отметить, что не весь рис сделан одинаково.Независимо от того, какой бренд вы предпочитаете, рекомендуется всегда выбирать коричневый или дикий рис вместо белого. В отличие от белого риса, коричневый и дикий рис состоят из цельного зерна и сложных углеводов, они богаты клетчаткой, витаминами и питательными веществами, которые часто отсутствуют в белом рисе.

Благодаря всем питательным компонентам, содержащимся в коричневом и диком рисе, они могут помочь контролировать уровень сахара в крови, таким образом, быть здоровыми для людей с диабетом, дольше сохранять чувство сытости, могут помочь снизить риск сердечных заболеваний и могут помочь увеличить уровень антиоксидантов в крови (3).

Типы фасоли, которые вы выберете для этого варианта диеты, не имеют значения. Все бобовые также считаются полезными углеводами, которые перевариваются дольше, в отличие от простых углеводов. Они также контролируют уровень холестерина в крови и способствуют регулярности дефекации.

Хотя эти два продукта хороши сами по себе, в сочетании они делают блюдо еще лучше, поскольку содержат витамины комплекса B, витамины A и C, фолиевую кислоту, клетчатку и аминокислоты, которых обычно не хватает в бобовых (10 ).

Обратите внимание, что ежедневное употребление только риса и фасоли может привести к дефициту питательных веществ. Чтобы этого избежать, обязательно ешьте больше овощей, особенно темной листовой зелени, и замените источник белка жирной рыбой, в которой есть аминокислоты, которых сильно не хватает бобовым (7).

Подробнее: Диета из коричневого риса: почему вы должны удвоить потребление этого недооцененного зерна

Shutterstock

Как работает фасолевая диета для похудения?

Бобовые и чечевица давно известны как средства для подавления аппетита (11).Благодаря высокому содержанию клетчатки они помогают создать чувство сытости и удовлетворения после употребления. Это означает, что, когда вы постоянно потребляете бобовые, у вас меньше шансов перекусить, что снижает потребление калорий, что приводит к потере веса.

Почему фасолевая диета антивозрастная?

Утверждается, что эта диета потенциально антивозрастная благодаря своим антиоксидантным свойствам. Эти антиоксиданты из бобов борются с повреждением, вызванным свободными радикалами, что помогает защитить ваши органы и ткани от долгосрочных проблем, вызванных метаболизмом и нездоровой пищей с возрастом (13).

Сколько веса можно сбросить при фасолевой диете?

Прежде всего следует помнить, что потеря веса зависит не только от диеты. Для эффективного похудения вы должны есть правильную пищу, соблюдать калорийность и заниматься спортом. В 2016 году 940 мужчин и женщин приняли участие в исследовании, в котором они должны были потреблять бобовые, горох и нут каждый день. В среднем они потеряли 0,34 кг за шесть недель (5).

Следует отметить, что участники не вносили никаких изменений в свой рацион питания и от них не требовалось тренироваться.Это показывает, что фасолевая диета может помочь вам похудеть, но вам нужно делать больше, чтобы добиться этих результатов. Начните с дефицита в 500 калорий в день и тренируйтесь не менее 30 минут каждый день.

Итог: работает ли фасолевая диета для похудания?

Да, может сработать. Но только если вы едите в пределах рекомендуемого энергетического дефицита. Помните, что учитываются даже калории из здоровой пищи. Если вы едите в пределах своей калорийности и занимаетесь спортом, вы должны худеть, соблюдая фасолевую диету.

Однако, хотя употребление бобовых не вызывает побочных эффектов (кроме вздутия живота и выделения газов), вам все же следует обязательно проконсультироваться с врачом и диетологом, прежде чем пытаться придерживаться этой диеты, чтобы избежать дефицита питательных веществ.

Займитесь этой 20-минутной тренировкой всего тела дома.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений.Для диагностики и лечения любых заболеваний следует проконсультироваться с лицензированным врачом. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКИ:

1. Чашки с 5 ингредиентами для здоровья с арахисовым маслом (2019, eatbirdfood.com)
2. 8 Основы диеты для наращивания мышечной массы! (2018, bodybuilding.com)
3. Коричневый или белый рис — что лучше для вашего здоровья? (2016, линия здоровья.com)
4. ПРОСТОЙ МАРОККАНСКИЙ КУРИНЫЙ РЕЦЕПТ (2016, foodfaithfitness.com)
5. Употребление в пищу бобов, гороха, нута или чечевицы может помочь похудеть и сохранить его (2016, sciencedaily.com).
6. Здоровое питание для здорового веса (2020, cdc.gov)
7. Вредно ли вам есть фасоль и коричневый рис каждый день? (2019, livestrong.com)
8. Итальянский фаршированный перец (2020, wellplated.com)
9. Макароны с кабачками и горохом Джейми Оливера (нет данных, amummytoo.co.uk)
10. Рис и бобовая диета (n.d, livestrong.com)
11. Десять естественных способов подавить аппетит (2018, medicalnewstoday.com)
12. ТАЙСКИЕ ЧАШИ БУДДЫ КУРИНЫ (2018, damndelicious.net)
13. Преимущества фасоли против старения (2020, verywellfit.com)
14. ВЬЕТНАМСКАЯ ГРИЛЬ КУНЖУТНАЯ ГОВЯДИНА (2016, theironyou.com)
15. Волшебный суп для похудания (2020, favfamilyrecipes.com)
16. Какая польза для здоровья от бобов? (2020, medicalnewstoday.com)

5 причин, по которым фасоль помогает похудеть

Недавно было опубликовано исследование — Влияние диетического импульсного потребления на тело
Вес: Системный обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований (1) Один из многих выводов заключался в том, что даже если вы сохраните количество калорий на том же уровне и добавите бобы (бобовые) можно иметь умеренную потерю веса .

Миф о том, что калорийность любой пищи одинакова, продолжает разрушаться, и даже удивительно, что люди когда-либо верили в это. Тот факт, что ваше тело перерабатывает 100 калорий мороженого совсем не так, как 100 калорий овощей кажется само собой разумеющимся, но многие люди до сих пор придерживаются этого мифа!

Одна из замечательных частей упомянутой выше статьи заключается в том, что авторы рассматривают 5 способов переваривания бобов, и это важные ядра знаний, которые вы можете использовать, когда станете самим авторитетом в области питания.Эта небольшая часть статьи и вдохновила меня на написание этого поста. Давайте посмотрим на это по порядку.

1. Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как фасоль, заставляют вас дольше пережевывать пищу, что может уменьшить количество съедаемой пищи и позволить сигналам о сытости достигать вашего мозга. Другими словами, снижая скорость еды, вы с большей вероятностью получите сигнал из желудка в мозг о том, что вы сыты. Часто требуется 20 минут, прежде чем этот сигнал попадет в ваш мозг.Из этого мы можем понять, почему важно есть медленнее. Если мы едим медленнее, мы едим меньше еды, прежде чем почувствуем сытость. Если вы едите медленно или быстро — примерно через 20 минут сигналы о том, что у вас есть еда в желудке, начинают посылаться в мозг. Один только один совет — есть медленнее — помог многим моим пациентам сильно похудеть.

2. Растворимые волокна в бобах задерживают опорожнение пищи из желудка в тонкий кишечник из-за гелей, которые образуются из волокон.Этот волокнистый гель — тоже то, из чего сделана чудо-лапша! Это также позволит вам почувствовать себя сытым, поскольку сигнал в мозг посылается именно в желудок.

3. Белка в бобах достаточно для активации холецистокинина и глюкагоноподобного пептида 1, которые также способствуют чувству сытости.

4. Фасоль — это продукт с низким гликемическим индексом, который помогает регулировать уровень сахара в крови. и когда уровень сахара в крови стабильный и не повышается и не падает, ваша тяга снижается, поэтому вы с меньшей вероятностью перекусите или перекусите.

5. Вы потребляете меньше калорий, когда едите бобы. Диеты с высоким содержанием клетчатки фактически снижают усвоение жиров и белков из пищи, которую вы едите вместе с продуктами с высоким содержанием клетчатки, такими как бобы. Вы можете подумать, что это плохо, но наше потребление жиров и белков в целом, если мы придерживаемся западной диеты, уже слишком велико для того, что, как показывают исследования долголетия, является идеальным. (2)

Это пониженная биодоступность (то есть количество, которое вы поглощаете) калорий, а иногда и питательных веществ из-за присутствия некоторых антинутриентов в неправильно приготовленных бобах, часто является причиной того, что некоторые люди, которые, например, придерживаются палеодиеты, предпочитают избегать бобов.Здесь необходимо обсудить 3 вещи.

1. Совершенно не нужно усваивать всю пищу, которую мы едим. Мы не двигатели, которым необходимо 100% преобразование пищи в энергию. Наши знания истории диетического питания человека показали, что при рационе с высоким содержанием клетчатки при достаточном количестве калорий дефицит питательных веществ встречается редко.

2. Традиционные культуры употребляли в пищу бобы и разработали способы правильного приготовления бобов путем правильного замачивания и приготовления.См. Отличную статью о замачивании фасоли в The Healthy Home Economist. Я ем консервированные бобы из банок без бисфенола А и промываю их до тех пор, пока на них не исчезнут пузырьки. Пузырьки или накипь раздражают кишечник.

3. Некоторые из самых долгоживущих культур во всем мире употребляли фасоль в качестве важной части своего рациона (2)

Фасоль, безусловно, должна быть частью вашего рациона. Если вы беспокоитесь о газе , , вам необходимо подготовить их как следует.Во-вторых, вашему телу просто нужно приспособиться к ним. Начните есть по 1 столовой ложке в день, и, пока это не вызывает газы или дискомфорт, увеличивайте до 2 столовых ложек в день, пока не будете терпеть это. У меня были пациенты, которым нужно было принимать по 1 столовой ложке в день в течение 2 недель, прежде чем они могли увеличиться. Если вы не можете выдержать даже 1 столовую ложку без газа, то, вероятно, у вас есть непереносимость пищи или проблемы с кишечной флорой, которые влияют на ваш кишечник. Затем я рекомендую диету, исключающую пищу, такую ​​как The Virgin Diet, которая представляет собой мастерское и удобное руководство по отличной диете исключения, которая также поможет с потерей веса.

Я могу съесть целую банку фасоли вообще без газа. Не хвастаться, а просто рассказывать вам, что возможно с сильным кишечником с хорошей флорой.

Итак, бобы — это то, что я считаю важной частью вашего рациона. Теперь вы полностью понимаете, почему они заставляют вас чувствовать сытость и способствуют здоровому питанию. Итак, чего вы ждете, попробуйте несколько отличных рецептов. Вот отличный вариант для чудесного риса и фасоли или тосканской белой фасоли, шпината и лапши из артишоков с лимонным муссом из рикотты.Эти сверхнизкокалорийные блюда из фасоли с высоким содержанием клетчатки дадут вам все преимущества фасоли без лишних калорий, как у обычного риса. Чудо-рис идеально подходит для этого заменителя, а стартовый набор из 10 упаковок чудо-риса — отличный способ включить бобы в свой рацион — получите свой стартовый пакет сегодня!

Оставьте комментарий ниже, если вам понравилась эта статья и вы хотите, чтобы она понравилась больше, прежде чем переходить к рецепту или стартовому пакету !!

За ваше здоровье,

Джонатан Карп, Мэриленд

стр.S. Изображение выше, сделанное послом Miracle Noodle Шерри Уильямс. Спасибо, Шерри !!

–

1. Американский журнал клинического питания, 2016; 103: 1213-23

2. Голубые зоны, Дэн Бютннер

Ешьте больше фасоли, если хотите похудеть

Обычно план похудания требует ограничений: вы убираете еду из своего ежедневного рациона, чтобы похудеть. Но новое исследование советует вам добавить к своему рациону, если эта добавленная еда относится к семейству зернобобовых.

Бобовые — это сушеные семена бобовых культур. Другими словами, ешьте фасоль. Или горох, нут и чечевица. Согласно новому анализу существующих исследований, проведенному учеными из больницы Святого Михаила в Канаде, эти продукты помогут вам похудеть и дольше чувствовать себя сытым.

Их исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показывает, что ежедневная порция фасоли и других зернобобовых может способствовать умеренной потере веса и снижению уровня холестерина.

Исследователи проанализировали 21 предыдущее клиническое испытание, в котором участвовали 940 взрослых, потерявших в среднем три четверти фунта за шесть недель. Участники добавили в свой рацион одну порцию зернобобовых и не предприняли никаких особых усилий для ограничения или уменьшения потребления другой пищи.

Тоби Адамсон / Design Pics via Getty Images

Beans: Это то, что на ужин.

Их открытие сопровождает предыдущие исследования, которые показали, что употребление одной порции бобовых заставляет людей чувствовать себя сытыми.

«Это новое исследование хорошо согласуется с нашей предыдущей работой, которая показала, что зернобобовые увеличивают чувство сытости на 31 процент, что действительно может привести к меньшему потреблению пищи», — Рассел де Соуза, ведущий автор исследования и исследователь Ли Ка. Институт знаний Шинг больницы Святого Михаила, говорится в заявлении.

Доказано, что большинство диет терпит неудачу, поэтому выбор добавить продуктов вместо того, чтобы убирать их, может быть хитрым и умным способом преодолеть полную борьбу за потерю веса.

«Хотя потеря веса была незначительной, наши результаты показывают, что простое включение зернобобовых в ваш рацион может помочь вам похудеть, и, что более важно, мы думаем, что более важно предотвратить его восстановление после того, как вы сбросите его», — сказал де Соуза.

Исследование дает возможность тем, кто хочет улучшить свой рацион, включить новые продукты в свои режимы и открыть для себя удовлетворительные и здоровые способы оставаться сытыми.

Более того, было показано, что диета с богатым пульсом снижает уровень плохого холестерина на пять процентов, как показало предыдущее исследование, и, таким образом, снижает риск сердечных заболеваний.

С фасолью все хорошие новости, тем более, что ее можно дешево купить оптом и приготовить разными способами, чтобы удовлетворить любую палитру. Бобовые также являются важным источником вегетарианского белка, что значительно упрощает сокращение потребления мяса (еще один полезный выбор).

Неудивительно, что Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций объявила 2016 год Международным годом зернобобовых. Хорошая работа, бобы.

Как использовать план диеты с высоким содержанием белка для похудения: помогает ли употребление фасоли сжигать жир на животе?

Как быстро похудеть и похудеть с помощью бобовой диеты & nbsp | Фото: & nbspThinkstock

Нью-Дели: Хотите добавить больше высококачественного растительного белка в свою диету для похудения? Затем попробуйте фасолевую диету — этот дешевый, универсальный и сытный суперпродукт может помочь вам похудеть, быстро похудеть и защитить от болезней, включая болезни сердца и диабет.Фасоль и бобовые не только вкусны, но и богаты необходимыми минералами и питательными веществами, такими как железо, витамин B, магний, калий и растворимая клетчатка, которые могут помочь вам похудеть и снизить или поддерживать уровень холестерина в крови.

Будь то черный, почечный, белый или красный, исследования показывают, что фасоль и бобовые могут быть полезны для похудания и уменьшения стойкого жира на животе. Эти вкусные продукты содержат большое количество белка и клетчатки, а это значит, что они сохранят чувство сытости на более длительный период времени, что приведет к снижению общего количества потребляемых калорий.Фасоль и бобовые также, как правило, содержат устойчивый крахмал, который может помочь контролировать вес за счет повышения насыщения и изменения состава тела. Прочтите — Что такое диета для сжигания жира? Действительно ли это помогает при похудании? Знайте преимущества и риски

Как похудеть и сжечь жир на животе с помощью бобовой диеты: методы приготовления и время приготовления

Можно отметить, что конкретное количество белка и клетчатки, которое вы получите на порцию, будет зависеть от того, какой сорт фасоли вы захотите съесть.Поскольку бобы имеют низкий гликемический индекс, они также являются хорошим выбором для людей с диабетом, а не только для похудания. Если вы планируете использовать фасолевую диету для похудения или просто улучшения здоровья, вот как это сделать правильно. Диетолог Янви Читалия, основатель Body Cocoon, дает нам несколько советов о том, как включить фасоль в свой рацион, в том числе о методах ее приготовления и приготовления.

Состав

1 стакан сухих бобов

Проезд

• Промойте и замочите фасоль на несколько часов или на ночь.
• Слейте воду и промойте фасоль.
• Поместите фасоль в тяжелую кастрюлю и налейте 3-4 стакана воды.
• Доведите до полного кипения и снимите пену. Накройте крышкой и дайте закипеть.
• Проверьте фасоль за 30 минут до минимального приготовления.
• Добавьте 1 чайную ложку нерафинированной морской соли за 10 минут до окончания приготовления.
• Бобы будут нежными и мягкими при полной прожарке.
• Наслаждайтесь прямо сейчас или храните в холодильнике до 4 дней.

Совет: Чтобы добавить аромат, добавьте лавровый лист или зубчики чеснока, которые также способствуют пищеварению. Если у вас мало времени, замочите фасоль в горячей воде на 1-4 часа. В противном случае замочите фасоль в холодной воде на ночь на 12+ часов. Читать — Причины добавления обезжиренных бобов в диету при диабете 2 типа: улучшить контроль сахара в крови, помочь вам похудеть

Примерное время приготовления на чашку сухих бобов и фасоли

Чечевица Время приготовления: 30-45 минут	Горох колотый Время приготовления: 45-60 минут	Горох черноглазый Время приготовления: 45-60 минут
Фасоль пинто Время приготовления: 60-90 минут	Черная фасоль Время приготовления: 120–180 минут	Нут Время приготовления: 120–180 минут

Консервированная фасоль — это удобный способ добавить больше растительного белка в свой рацион, но если у вас есть время, попробуйте поэкспериментировать с сушеной фасолью.Обычно они намного дешевле и не содержат добавок соли или консервантов.

Как облегчить переваривание бобов

Газы и боль в животе — некоторые частые побочные эффекты употребления фасоли. Более того, многие люди плохо переносят бобовые, поэтому важно правильно их подготовить. Вот несколько полезных советов, которые помогут снизить вероятность возникновения этих эффектов и помогут получить максимальную пользу для здоровья от бобов:

• Замочите фасоль на ночь.
• Используйте скороварку.
• Тщательно пережевывать фасоль.
• Начните с меньших порций бобов и постепенно увеличивайте их по мере переносимости.
• Поэкспериментируйте с бобами разного размера — бобы меньшего размера, такие как чечевица и горох, легче всего перевариваются. Соевые бобы и черные соевые бобы часто являются самыми сложными.
• Приправить пищеварением, например морской солью или комбу.
• Добавьте фенхель, имбирь или тмин, чтобы предотвратить образование газов.
• Используйте яблочный уксус или белый винный уксус, чтобы смягчить бобы и сделать их более усвояемыми.
• Вы также можете принимать ферменты во время еды.

Суть в том, что бобы — отличная пища для добавления в свой рацион, они могут помочь вам сбросить лишние килограммы, а также улучшить ваше общее состояние здоровья. Утверждается, что простое употребление большего количества клетчатки — около 30 граммов в день — может помочь с потерей веса, даже если вы не придерживаетесь строгой диеты.

Заявление об ограничении ответственности: Советы и предложения, упомянутые в статье, предназначены только для общего ознакомления и не должны рассматриваться как профессиональные медицинские консультации.Всегда консультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем начинать любую фитнес-программу или вносить какие-либо изменения в свой рацион.

.