Posted on 10.06.2020 at. 10.06.2020 by alexxlab

Гуарана — Википедия

Гуара́на (порт. guaraná, лат. Paullinia cupana) — вьющаяся лиана рода Пауллиния (Paullinia) семейства Сапиндовые (Sapindaceae), в диком виде растущая в амазонской части Бразилии и Парагвая, а также встречающаяся в Перу, Венесуэле и Колумбии. В Бразилии выращивают гуарану в штате Амазонас и в штате Баия^[2]. Гуарана отличается большими листьями и цветками, собранными в пучки. Растение известно, прежде всего, своими плодами, которые соразмерны с кофейным зерном. Как пищевая добавка, гуарана является эффективным стимулятором^[3]: и содержит в два раза больше кофеина, чем кофейные зёрна (2—4,5 % кофеина в семенах гуараны против 1—2 % — в кофейных зёрнах). Высокая концентрация кофеина служит растению защитным токсином, который ограждает ягоды и семена от болезнетворных микроорганизмов^[4]. Плод гуараны величиной с орех-фундук, покрыт кожицей от глубокого жёлтого до серого цвета; при созревании кожица лопается и открывает одно лилово-коричневое или чёрное семечко

[5]^[2]. Семена гуараны содержат смолы, дубильные вещества и до 6 % кофеина. Из них получают пасту, которую применяют в отдельных странах в медицинских целях. Из пасты добывают кофеин, её добавляют в шоколад и применяют для приготовления напитка, аналогичного кофе^[2].

Португальское слово guaraná произошло от названия warana («плод, как глаза людей»^[2]) языка амазонской народности мауэ́^[6]. Латинское название ботанического рода дано в честь Пауллини^[2]. Растение было впервые описано в европейских колониях и Европе в XVI веке Овьедо, Эрнандесом, Кобо и другими испанскими летописцами. К 1958 году гуарана была коммерциализирована^[7]. Латинское название дано в честь немецкого ботаника Кристиана Пауллини.

Гуарана играет важную роль в культурах народов тупи́ и гуарани́.^{[какую?]} Плод гуараны в разрезе напоминает глазное яблоко, что послужило основой для мифа

[5], согласно которому злой бог убил ребёнка любимчика деревни народа мауэ. Чтобы утешить сельских жителей, более великодушный бог извлек из умершего ребёнка его левый глаз и посадил его в лесу, что привело к большому разнообразию гуараны. Затем бог взял у мертвого дитя правый глаз и посадил его в деревне, тем самым положив начало освоению гуараны^[8].

Впервые использовать фрукты гуараны начал Луис Перейра Баррету (Luiz Pereira Barreto). Он был врачом родом из Рио-де-Жанейро. В 1906 году этот человек выпустил первую в мире содовую на основе фруктов гуараны и построил целый завод для производства этого напитка. В 1921 году Луис Перейра Баррету запустил завод по производству знаменитого шампанского — Шампанское Гуарана Антарктика (Guaraná Champagne Antarctica)^[9][2].

Семена гуараны Пищевая ценность на 100 г продукта
Энергетическая ценность 0 ккал 0 кДж
Белки 9,86 % Жиры 0,30 % Углеводы — — крахмал 5—6 %  Кофеин 0,9-7,6 %  Зола 1,42 %  Таннин 0,50—1,20 %  Теофиллин 0-0,25 %  Теобромин 0,02-0,04 %
Источник: Dr. Duke’s Phytochemical and Ethnobotanical Databases[10][11]

В таблице справа указаны вещества, найденные в семенах гуараны^[10][11]; остальные части растения могут содержать эти вещества в других количествах.

Гуаранин по химическому составу идентичен кофеину, полученному из других источников, например, кофе, чая или мате. Гуаранин, теин и матеин — это всё синонимы кофеина, так как эти вещества не содержат ничего, кроме кофеина

[12]. Помимо самого кофеина, естественные источники этого вещества содержат многовариативные смеси ксантиновых алкалоидов, включая кардиостимуляторы теофиллин и теобромин и другие вещества, такие как полифенолы, которые могут образовывать нерастворимые смеси с кофеином^[13]. Основные полифенолы, найденные в гуаране — катехины и эпикатехины^[14]. Также в состав гуараны входят витамины B, A и E^[2].

Порошок из семян гуараны

Растение с давних пор использовалось коренными жителями Южной Америки — индейцами тупи и гуарани, в частности, во время дальних переходов. Некоторые племена использовали это растение в качестве платёжного средства^[2].

Кроме того, эти семена традиционно использовались для лечения головных болей, жара, лихорадки, спазмов, как стимулянт, для профилактики от бактериальных инфекций, как тонизирующее и укрепляющее средство. Индейцы Латинской Америки верят, что гуарана помогает не только от голода, но и от усталости, от артрита и диареи. Также гуарана довольно долгое время использовалась для лечения от похмелья

[2].

После того, как плоды собирают, семена отделяют от мякоти, предотвращая брожение. После этого семена жарят, избавляя их от шкурки. А уже потом семена гуараны перетирают в мелкий порошок. Индейцы верят, что именно этот порошок способен излечить очень многие заболевания^[2].

В настоящее время гуарана входит в состав большинства энергетических напитков, добавляют в чаи, а также иногда — в состав леденцов и конфет. В Бразилии широко распространены продукты со вкусом гуараны — от газированных напитков до зубной пасты. В Южной Америке большую часть кофеина получают именно из гуараны^[15]. Экстракт гуараны используется в спортивном питании. Также в современном мире растение используется в качестве пищевой добавки и добавки для снижения веса

[2].

Напитки[править | править код]

Бразилия, которая является третьим по величине потребителем безалкогольных напитков в мире^[16], производит несколько брендов напитков, содержащих экстракт гуараны. Португальское слово «Guaraná» широко используется в Бразилии в качестве общего названия для всех безалкогольных напитков. Бразильские продажи напитков «гуарана» превышают продажи колы^[17]. Также Бразилия производит различные виды алкогольных напитков с экстрактами гуараны, без добавления кофеина^[2].

Несмотря на то что все эти напитки готовятся на основе гуараны, они отличаются друг от друга по вкусовым качествам и совершенно не сохраняют природный вкус гуараны. Как правило, вкус этих напитков фруктовый и довольно мягкий, со сладковатым привкусом. Также напитки, изготовленные в Бразилии, экспортируют в соседние страны. Известнейший напиток-бренд Бразилии, на основе гуараны, это «Гуарана Антарктика» («Guaraná Antarctica»). Парагвай имеет целый ряд своих напитков-брендов на основе гуараны. Известны такие бренды Парагвая, как «Maxi», «Де Ла Коста» («De La Costa») и Нико («Niko»). Местные жители и мелкие производители также изготавливают напитки из гуараны, но только для своих потребностей и нужд. Или же для малого, внутреннего бизнеса

[2].

В Перу также выпускаются безалкогольные напитки под брендом «гуарана», который принадлежит компании «Backus and Johnston». В 2007 году напиток занимал 5 % перуанского рынка безалкогольных напитков, и был повторно выпущен с новой бутылкой и эмблемой, а также в новой лёгкой версии, и уже год спустя продажи напитка увеличились на 49 %^[18].

Из гуараны делают чай путём шелушения, вымачивания и сушки семян и последующего растирания их в мелкий порошок. Порошок добавляют в тесто, из которого лепят цилиндры. Этот продукт известен как хлеб гуарана, который растирается и погружается в горячую воду с сахаром

[7].

Когнитивный эффект[править | править код]

Гуарана богата кофеином, поэтому представляет интерес в плане воздействия на когнитивные способности. В 1997 году было проведено клиническое исследование гуараны на крысах. Результаты показали, что группа крыс, получающая в пищу гуарану, физически развивалась лучше, чем контрольная группа. Также, группа крыс, принимающая гуарану, обладала лучшей памятью^[19].

В 2007 году были проведены первые эксперименты на человеке^[20], в ходе которых изучалось воздействие четырёх разных доз (37,5 мг, 75 мг, 150 мг и 300 мг) экстракта гуараны. После первых двух доз уже отмечалось положительное воздействие на память, бодрость и настроение. После приёма дозы свыше 75 мг происходило существенное улучшение познавательных способностей.

Другое применение и побочные эффекты[править | править код]

В США гуарана не получила статус GRAS, который исключает пищевой продукт из разрешительного контроля. Американское Управление по контролю качества продуктов и лекарств (англ. FDA — Food and Drug Administration) не подтверждает никаких лечебных свойств гуараны и относит ее к пищевым добавкам (к пищевым красителям)[1]. По мнению специалистов, гуарана не может быть использована для диагностики, лечения, или предотвращения каких-либо заболеваний

[2].

В одном из исследований, которое было проведено в июне 2001 года, изучалось влияние растения на снижение массы тела человека. По итогам эксперимента были отмечены следующие результаты: в группе, которая принимала смесь из мате, гуараны и дамианы, средняя потеря веса составила 5,1 килограмм после 45 дней, а в группе плацебо за тот же срок средняя потеря веса составила менее чем полкилограмма^[21][2]. Однако данное исследование не доказывает, что именно гуарана повлияла на снижение веса, так как участники принимали смесь из разных растений. Более того, данный эксперимент противоречит результатам другого исследования, которое показало, что формула, содержащая гуарану, не оказала на массу тела человека никакого влияния

[22].

Экстракт гуараны исследовался и в Бразильском университете. Здесь исследовали гуарану как медицинский препарат. В результате оказалось, что гуарана на тридцать семь процентов препятствует снижению тромбоксана^[23][2]. При этом не известно, влияет ли такое действие на риск развития инфаркта миокарда или инсульта^[24].

Другие лабораторные исследования указали на антиокислительное и антибактериальное действие гуараны. В результате постоянного употребления в пищу гуараны (в комбинации с линолевой кислотой) у мышей отмечалось уменьшение жировой прослойки^[25].

Гуарана в сочетании с кофеином является также действующим компонентом некоторых «энергетических жевательных резинок», производимых в Европе, США и Австралии^[26].

По неподтверждённой информации, чрезмерное употребление энергетических напитков с содержанием гуараны (особенно в сочетании с кофеином и таурином) может способствовать началу эпилепсии у некоторых людей

[27]. Побочные эффекты от растения гуараны наблюдались весьма редко, но, несмотря на это, врачи не рекомендуют злоупотреблять этим продуктом^[2].

1. ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
2. ↑ ^{1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17} Тарья Сирояма. Южная Америка/ Гуарана – плод, зажигающий жизни (неопр.) (недоступная ссылка). latindex.ru. Дата обращения 20 марта 2011. Архивировано 14 августа 2011 года.
3. ↑ Johannes, Laura. Can a Caffeine-Packed Plant Give a Boost? (2 марта 2010), С. 3.
4. ↑ Ashihara H., Sano H., Crozier A. Caffeine and related purine alkaloids: biosynthesis, catabolism, function and genetic engineering (англ.) // Phytochemistry : journal. — 2008. — February (vol. 69, no. 4). — P. 41—56. — DOI:10.1016/j.phytochem.2007.10.029. — PMID 18068204.
5. ↑ ^{1 2} Sir Ghillean Prance, Mark Nesbitt. Cultural History of Plants (неопр.). — Нью-Йорк: Routledge, 2004. — С. 179.
6. ↑ guarana (неопр.). Merriam Webster. Дата обращения 18 сентября 2007. Архивировано 25 августа 2011 года.
7. ↑ ^{1 2} Bennett Alan Weinberg и Bonnie K. Bealer. The World of Caffeine: The Science and Culture of the World’s Most Popular Drug. — Нью-Йорк: Routledge, 2001. — С. 259—260.
8. ↑ Hans T. Beck. 10 Caffeine, Alcohol, and Sweeteners, Cultural History of Plants / Sir Ghillean Prance and Mark Nesbitt.. — Нью-Йорк: Routledge, 2004. — С. 179.
9. ↑ Guarana Antarctica (неопр.). Официальный сайт. Дата обращения 20 марта 2011. Архивировано 25 августа 2011 года.
10. ↑ ^{1 2} Guarana (неопр.) (недоступная ссылка). Dr. Duke’s Phytochemical and Ethnobotanical Databases (18 сентября 2007). Дата обращения 18 сентября 2007. Архивировано 19 ноября 2004 года.
11. ↑ ^{1 2} Duke, James A. Handbook of phytochemical constituents of GRAS herbs and other economic plants. — Boca Raton, FL.: CRC Press, 1992.
12. ↑ Caffeine (неопр.). PubChem publich chemical database. Дата обращения 26 июля 2011. Архивировано 23 августа 2011 года.
13. ↑ Balentine D. A., Harbowy M. E. и Graham H. N. Tea: the Plant and its Manufacture; Chemistry and Consumption of the Beverage (англ.) // Caffeine / G Spiller.. — 1998.
14. ↑ Carlson M.; Thompson R. D. Titre du document / Document title (англ.). Journal of AOAC International (1998). Дата обращения 2 октября 2012. Архивировано 17 октября 2012 года.
15. ↑ Bennett Alan Weinberg и Bonnie K. Bealer. The World of Caffeine: The Science and Culture of the World’s Most Popular Drug. — Нью-Йорк: Routledge, 2001. — С. 230.
16. ↑ Bennett Alan Weinberg и Bonnie K. Bealer. The World of Caffeine: The Science and Culture of the World’s Most Popular Drug. — Нью-Йорк: Routledge, 2001. — С. 192—193.
17. ↑ Matt Moffett and Nikhil Deogun. Guarana’s potent reputation makes consumers drink it up (неопр.). The Wall Street Journal. Standard-Times. Дата обращения 18 сентября 2007. Архивировано 25 августа 2011 года.
18. ↑ Guaraná Backus (неопр.). backus.com. Дата обращения 19 марта 2011. Архивировано 25 августа 2011 года.
19. ↑ Espinola E.B., Dias R.F., Mattei R., Carlini EA. Pharmacological activity of Guarana (Paullinia cupana Mart.) in laboratory animals (англ.) // J Ethnopharmacol : journal. — 1997. — February (vol. 55, no. 3). — P. 223—229. — DOI:10.1016/S0378-8741(96)01506-1. — PMID 9080343.
20. ↑ Haskell C.F., Kennedy D.O., Wesnes K.A., Milne A.L., Scholey AB. A double-blind, placebo-controlled, multi-dose evaluation of the acute behavioral effects of guaraná in humans (англ.) // J. Psychopharmacol. (Oxford) : journal. — 2007. — January (vol. 21, no. 1). — P. 65—70. — DOI:10.1177/0269881106063815. — PMID 16533867.
21. ↑ Anderson, T and Foght, J. Weight loss and delayed gastric emptying following a South American herbal preparation in overweight patients (англ.) // J Hum Nutr Diet : journal. — 2001. — Vol. 14, no. 3. — P. 243. — DOI:10.1046/j.1365-277X.2001.00290.x. — PMID 11424516.
22. ↑ Sale C., Harris R.C., Delves S., Corbett J. Metabolic and physiological effects of ingesting extracts of bitter orange, green tea and guarana at rest and during treadmill walking in overweight males (англ.) // Int J Obes (Lond) : journal. — 2006. — May (vol. 30, no. 5). — P. 764—773. — DOI:10.1038/sj.ijo.0803209. — PMID 16418760.
23. ↑ Bydlowski S.P., D’Amico E.A., Chamone DA. An aqueous extract of guaraná (Paullinia cupana) decreases platelet thromboxane synthesis (англ.) // Braz. J. Med. Biol. Res : journal. — 1991. — Vol. 24, no. 4. — P. 421—424. — PMID 1823256.
24. ↑ Nicolaou, KC et al. Synthesis and biological properties of pinane-thromboxane A2, a selective inhibitor of coronary artery constriction, platelet aggregation, and thromboxane formation (англ.) // Proc. Natl. Acad. Sci. USA : journal. — 1979. — Vol. 76, no. 6. — P. 2566—2570. — DOI:10.1073/pnas.76.6.2566. — PMID 288046.
25. ↑ Terpstra ; Beynen, AC; Everts, H; Kocsis, S; Katan, MB; Zock, P.L. et al. The Decrease in Body Fat in Mice Fed Conjugated Linoleic Acid Is Due to Increases in Energy Expenditure and Energy Loss in the Excreta (англ.) // J Nutr : journal. — 2002. — Vol. 132, no. 5. — P. 940—945. — PMID 11983818. Архивировано 30 июля 2010 года.
26. ↑ Prashant K. Pagare et al. Medicated Chewing Gum: A Novel Drug Delivery System // Journal of Applied Pharmaceutical Science. — 2012. — № 2 (6). — С. 40—54. — ISSN 2231-3354.
27. ↑ Iyadurai S.J., Chung SS. New-onset seizures in adults: possible association with consumption of popular energy drinks (англ.) // Epilepsy Behav : journal. — 2007. — May (vol. 10, no. 3). — P. 504—508. — DOI:10.1016/j.yebeh.2007.01.009. — PMID 17349826.

что это такое, польза, что содержит, как принимать, противопоказания

Чтобы повысить выносливость, взбодриться и обрести силу необязательно употреблять синтетические энергетики или заливать в себя кофе. Можно просто принять гуарану. Суперэффективный продукт, которому уже поют оды. Но так ли все радужно?

 

Что такое гуарана

Продукт растительного происхождения, представляет собой ползучую вечнозеленую лиану. Она произрастает в Парагвае и в Бразилии, встречается в Перу и других близкорасположенных странах. У лианы красные цветы и такие же плоды, но в лечебных и оздоровительных целях используются лишь семена. Их очищают от мякоти, просушивают, измельчают.

Как растет гуарана

 

 

В продаже встречается жидкая гуарана. Чаще всего это коктейли и прочие напитки для спортсменов с добавочными ингредиентами. Европейские производители выпускают жевательные резинки и батончики с этим компонентом в составе. Но легче всего купить порошок из семян. Он гораздо удобнее в использовании, хранении, можно использовать для самых разных блюд. К тому же в пересчете на порции выгода очевидна, на таком продукте можно хорошо сэкономить.

Порошок гуараны

 

 

Кстати, с появлением гуараны в Бразилии связана легенда. Она гласит, что злой бог убил одного мальчика. Его очень любили в деревне, жители горевали, не могли выйти из траура. И тут появился добрый бог, взял у мертвого ребенка глаза и посадил: правый в лесу, где и выросла лиана, а левое око закопал в деревне, чтобы жители узнали о чудесном даре.

 

Полезные свойства гуараны

Гуарана – правильная альтернатива кофе. Она дает энергии в 3-4 раза больше. Именно бодрящими свойствами продукт обратил на себя внимание. Его полезно употреблять перед экзаменами или во время подготовки к соревнованиям. Суперфуд выручит, когда нет сил ни на что. Он показан людям, которые быстро утомляются при любой умственной деятельности, не могут сосредоточиться и постоянно отвлекаются.

Чем еще полезна гуарана:

• Ускоряет обмен веществ и притупляет чувство голода, чем помогает худеть. Именно эти свойства сделали продукт популярным во всем мире.
• Выводит токсины из организма, способствует очищению крови.
• Помогает бороться с головной болью, вызванной переутомлением, сменой погоды, магнитными бурями.
• Помогает проснуться, с самого утра задает ритм на весь день, поднимает настроение и жизненный тонус.
• Повышает либидо. Нет, средство нельзя сравнивать с виагрой, но оно является природным афродизиаком. Повышает половое влечение и у мужчин, и у женщин.
• Содержит сапонины. Это органические соединения, которые обладают легким слабительным и мочегонным действием, очищают кровь, способствуют очищению бронхов от слизи, избавляют кровь от бляшек.
• В гуаране много фосфора, который устраняет кислотно-щелочной дисбаланс, препятствует развитию анемии и рахита, участвует в минерализации костной ткани.
• Магний, которого также немало в продукте, участвует в энергетическом метаболизме, гомеостазе кальция и стабилизирует клеточные мембраны. Это вещество необходимо для профилактики сердечных заболеваний, предупреждает гипертонию.

Также гуарана является природным адаптогеном. Продукт помогает организму адаптироваться к вредному, стрессовому влиянию окружающей среды, снижает уровень гормона стресса – кортизола. Еще в 40-х годах прошлого столетия ученые Франции заинтересовались продуктом, пытались доказать его эффективность в лечении жара, судорог. Но с наступлением второй мировой войны исследования прекратились.

Кстати, многие люди отмечают, что коктейль или чай с гуараной – отличное средство от похмелья. Оно помогает быстро прийти в себя, избавляет от головной боли и дарит бодрое утро. Как приготовить чудесный напиток читайте ниже.

 

Состав полезных веществ

Энергетическая ценность гуараны 322 ккал. Продукт содержит 47 г углеводов, 2,9 г жиров, 13,8 г белка и пищевые волокна. В нем присутствуют витамины A, E, PP, B. Также содержатся катехины, танины, теофиллин, сапонины, теобромин.

Какие микро- и макроэлементы есть в составе:

• магний;
• цинк;
• натрий;
• железо;
• марганец;
• кремний;
• фосфор.

Гуарана – лидер на земле по содержанию кофеина (теин, матеин, гуаранин). Но именно большое количество этого вещества требует крайне аккуратного отношения с продуктом. Ни в коем случае нельзя употреблять в неограниченном количестве, а также на постоянной основе.

 

Противопоказания

Нельзя принимать гуарану людям, которые страдают нервными расстройствами, психическими заболеваниями, бессонницей. Даже здоровому человеку не стоит употреблять продукт вечером или перед сном, если не требуется работать в ночную смену.

К основным противопоказаниям относится беременность, пожилой возраст, заболевания сердца и желудка в острой стадии. Гуарану нельзя принимать детям до 16 лет из-за высокой концентрации кофеина.

 

Как правильно употреблять гуарану

Семена гуараны в высушенном и измельченном цвете имеют светло-коричневый оттенок, отдаленно напоминают какао, но частицы крупнее. Готовые напитки с гуараной имеют сладковатый вкус. Запах зависит от добавленных ароматизаторов и прочих компонентов. Натуральный порошок из семян имеет чуть терпкий специфический вкус, допускается горечь. Его редко смешивают с обычной водой, чаще комбинируют с другими ингредиентами.

Максимальная суточная дозировка гуараны для взрослого человека равна 1 ч. л. Это 5 грамм. Но большинству людей достаточно и 2-3 г. Желательно начинать знакомство с малых порций. Бодрящий эффект от кофе в среднем держится 1,5 часа, от гуараны до 5-6 часов, повторно можно принимать лишь через 8-10 часов. Так как продолжительность действия велика, продукт употребляют с утра либо днем до 14 часов один раз в сутки.

Важно! Гуарану нельзя употреблять одновременно с кофе, алкоголем и некоторыми лекарствами, имеющими в противопоказаниях кофеин.

 

Рецепты с гуараной

Гуарану можно заваривать кипятком, пить вместо обычного кофе или чая. Но лучше сделать более интересные напитки, завтраки, перекусы. Порошок отлично сочетается с фруктами, шоколадом, молочными продуктами. Его можно смешивать с другими суперфудами и просто полезными для здоровья компонентами. Нежелательно готовить впрок, не рекомендуется хранить напитки и блюда, желательно употреблять сразу.

 

Бодрящий чай с гуараной

Прекрасный тонизирующий и освежающий напиток, который можно употреблять в холодном или горячем виде. Чайную заварку выбираем на свой вкус.

Ингредиенты:

• 400 мл воды;
• 1 ч. л. чайной заварки;
• 1 ч. л. гуараны.

Приготовление:

1. Чайник облить кипятком, чтобы он прогрелся.
2. Залить указанное количество кипятка и оставить минут на 5, чтобы вода немного остыла.
3. Засыпать порошок гуараны и заварку, накрыть, выдержать 2-3 минуты.
4. Теперь можно разлить чай по чашкам, пробовать сразу или после остывания.

Можно вместе чаем заварить лимонную цедру, добавить кусочек имбиря или палочку корицы. Все эти ингредиенты сделают богаче вкус и состав напитка.

 

Фруктовый салат с гуараной на завтрак

Отличная идея завтрака, который легко готовится из самых простых ингредиентов. Жирность кисломолочных продуктов на свое усмотрение.

Ингредиенты:

• 100 г белого йогурта;
• 1 груша;
• 1 банан;
• 1 ч. л. гуараны;
• 1 щепотка ванилина;
• 2 ч. л. меда;
• 1 ст. л. кокосовой стружки или орехов.

Приготовление:

1. Йогурт смешать с гуараной и медом, добавить ванилин, взбить до однородности.
2. Нарезать кубиками банан и грушу, смешать в миске.
3. Залить салат приготовленной заправкой, посыпать кокосовой стружкой. Можно вместо нее взять орехи, семечки, тертый шоколад.

Фрукты для таких салатов можно выбирать на свой вкус, также необязательно использовать для заправки йогурт, сметана тоже подойдет.

 

Шоколадный коктейль с гуараной и мороженым

Гурана не только похожа на порошок какао, но и прекрасно с ним сочетается. Рецепт шикарного летнего коктейля, который просто готовится, по времени займет не больше пяти минут.

Ингредиенты:

• 80 г пломбира;
• 2 ч. л. какао;
• 140 мл растительного или обычного молока;
• 1 ч. л. гуараны;
• мед, сахар по желанию.

Приготовление:

1. Мороженое разрезать на несколько частей, опустить в стакан для взбивания или в чашу блендера.
2. Влить молоко, ввести какао и гуарану. Если мороженое не очень сладкое, то добавить мед, сахар, любой другой подсластитель.
3. Взбить ингредиенты блендером или миксером, перелить коктейль в бокал и можно снимать пробу!

Такие коктейли эффектнее выглядят, если сверху присыпать порошком какао (через ситечко), тертым шоколадом.

 

Витаминный коктейль с гуараной и семенами льна

Этот напиток не только заряжает энергией, но и снабжает организм множеством ценных веществ. Можно выбирать семена льна любого цвета.

Ингредиенты:

• 1 яблоко;
• 2 ч. л. семян льна;
• 1 ч. л. гуараны;
• 4 шт. чернослива;
• 140 мл горячей воды (60-70 градусов).

Приготовление:

1. Вымыть чернослив, поместить в миску, залить горячей водой и дать набухнуть 10 минут
2. Нарезать яблоко, кожицу не очищать, огрызок и семена убрать. Пересыпать в блендер.
3. Добавить к яблоку размоченный чернослив вместе с жидкостью, растертые семена льна и гуарану. По желанию ввести подсластитель.
4. Взбить ингредиенты до однородного состояния, перелить коктейль в бокал.

Этот напиток хорошо очищает кишечник. Если нужно снизить слабительное действие, то можно заменить чернослив курагой или финиками, изюмом примерно в таком же количестве.

Можно добавлять порошок гуараны в любимый смузи, утреннюю кашу, смешивать с горячим шоколадом или другими любимыми напитками, но не забывать о противопоказаниях.  Только в этом случае продукт подарит бодрость, зарядит энергией на весь день. 

Гуарана. Что это такое, польза в спортивном питании, для похудения. Как принимать порошок, чай, энергетик, в таблетках

Гуарана растет в экваториальных лесах Южной Америки. Это вьющаяся лиана, в плодах которой такая высокая концентрация кофеина, что мелкая живность воспринимает его как токсин, а люди используют для приготовления крепкого кофе и энергетических напитков.

Содержание статьи:

Что такое гуарана

Ползучая лиана длиной до 10 м с крупными листьями и пучками светлых цветков в период созревания семян выглядит ярко, экстравагантно. Оранжево-красные, размером с фундук «помидорки» плотно сбиты в кисти или длинные початки. Когда они лопаются, кажется, что открываются десятки сотен глаз – это темные глянцевые семена в белых «кармашках».

Извлеченные, они напоминают мелкие каштаны, только мягкие. С ростом популярности растения его стали выращивать для промышленной переработки. 1 лиана дает около 3 кг семян. Их очищают от кожуры, сушат, перемалывают в порошок. Каждый производитель подвергает сырье различной степени очистки и адаптирует для выпуска пищевой продукции.

Состав

Гуарану издавна ценят на ее родине за высокое содержание гуаранина – вещества, подобного кофеину. По его объему (2-6%) лиана намного обошла кофейное дерево.

В составе плодов растения также обнаружены:

Вещество	Доля на 100 г сырья, %
Белок	около 10
Углеводы	5-6
Жир	0,3
Крахмал	5-6
Танин	0,5-1,2
Теофиллин	до 0,3
Теобромин	0,2-0,4

Полезные свойства гуараны

Американские индейцы много веков назад уже умели использовать стимулирующие возможности растения. Плодами лианы заглушали чувства голода, усталости, лечили инфекции, головную боль, лихорадку, спазмы, кишечные расстройства, боли в суставах. С приходом цивилизации, а вместе с ней крепкого алкоголя, растительными напитками аборигены облегчали похмельные страдания.

Гуарана – это такое удачное сочетание полезных веществ и вкуса, что ей нашлось широкое применение:

• в приготовлении шоколада, конфет, кофе;
• производстве энергетических, алкогольных, десертных напитков;
• изготовлении косметических, гигиенических средств;
• в чаях, спиртовых экстрактах, капсулах, таблетках, эликсирах для повышения спортивной выносливости, похудения;
• в медицине (отдельные страны).

Лабораторные исследования показали антиоксидантные, антибактериальные свойства гуаранина. Клинические опробования растительного экстракта в дозировках 37,5-300 мг продемонстрировали положительное влияние на когнитивность (восприятие нового), память, тонус, настроение человека.

Ученые США не признали за гуараной лечебного потенциала, но согласились с целесообразностью ее использования как пищевой добавки.

Вред

Нежелательные эффекты редки, если не злоупотреблять концентрированным продуктом. Исключение составляет индивидуальное неприятие. Безопасность для здоровья человека подтверждена департаментом, осуществляющим контроль качества лекарственных и пищевых товаров в США.

Противопоказания к приему

Натуральную, с различными добавками продукцию из гуараны нельзя употреблять в случаях:

Энергетические препараты не нужно употреблять детям, юношам и девушкам до 18 лет, взрослым после 50-ти.

Суточная норма

Гуарана – это такое привычное растение для населения Южной Америки, что они не придерживаются особых норм употребления. Жителям других регионов, не адаптированных на генетическом уровне к экзотическому продукту, лучше принять для себя жесткую верхнюю границу суточного объема – 3 г чистого экстракта, ни йотой больше.

Применение в спортивном питании

Гуаранин помогает профессиональным спортсменам и физкультурникам-любителям быстрее добиваться поставленной цели, повышать выносливость, интенсивнее выводить излишки молочной кислоты, вызывающей боль в мышцах.

Опытные спортсмены придерживаются суточной дозировки в 200-800 мг (0,2-0,8 г), а также интервала между приемами не менее 8 час. Прилив сил наступает от получаса до часа с момента получения средства. Энергетического эффекта хватает до 5 час.

Популярен в спортивных кругах немецкий препарат Guarana 1.800 shots от известной компании Z-Konzept Nutrition. Он не считается допингом, но отлично стимулирует прилив сил для занятий единоборствами, скоростными, силовыми, игровыми видами спорта.

Энергетический потенциал препарата усиливают витамины, фруктоза. Такой состав подходит сторонникам вегетарианского питания. На день достаточно 1 ампулы жидкого средства для перорального применения.

Как принимать для похудения

Благодаря общеукрепляющему, стимулирующему действию гуаранин ускоряет обмен веществ, способствует выведению лишней жидкости, отработанных субстанций. Балластные компоненты растительных препаратов выполняют очищающее действие при прохождении транзитом пищеварительного тракта.

Притупляя чувство голода, гуарановый кофеин облегчает переход на ограниченное питание, вынуждает организм черпать энергию из жировых запасов. Повышая физическую активность, выносливость, пищевые добавки помогают эффективнее расходовать жир во время фитнеса. Через месяц можно сбросить до 6 кг, если регулярно посвящать время зарядке.

С первых дней приема экстракта, пищевой добавки ощущается прилив сил, более оптимистичное настроение, стимул к работе, движению.

Для тех, кто стремится похудеть, гуарана выпускается в форме:

• жидкого экстракта;
• капсул;
• таблеток;
• капель, ампул;
• порошка для напитков;
• сухого субстрата для чая.

Популярны БАДы в капсулах с витаминами Лида, Гербалайф NRG, которые выводят лишнюю жидкость, стимулируют сжигание жира до 2-10 кг в месяц.

Быстрее усваиваются жидкие экстракты с витаминами в ампулах, такие как Power System, Наринин, Multipower Guarana Shot. У каждого производителя своя оригинальная формула средства, поэтому нужно применять схему приема, указанную в инструкциях на этикетках.

Инструкция по применению экстракта

В отношении экстрактов гуараны (по-другому жидкого каштана) суточная норма в среднем составляет 300 мг. Для похудения рекомендуется дозировка – 1-2 капсулы (ампулы) в день вместе с пищей. Экстракт на спирту пьют по 10 капель с водой 3-4 раза. 1 прием следует приурочить к первой, самой активной половине дня.

Второй – не позже 17.00, иначе  организм не успеет использовать заряд бодрости, ухудшится качество сна. Для повышения эффективности физической нагрузки указанное количество выпивают за 1 час до зарядки, тренировки. Продолжительность курса – 1 месяц, перед повторным применением обязателен перерыв.

Гуарановых капсул (таблеток) разных марок для выведения из таких малоприятных состояний как астенический синдром, психологическая усталость, может понадобиться 3-6 шт. Это количество не может превышать границу в 400 мг гуаранина. Курс у них короче – 2 недели.
Все препараты хранятся в темном прохладном месте, где температура не выше +20°С.

Чай

В продаже много черных, исключительно гуарановых чаев, а также черных и зеленых видов, смешанных с женьшенем, маракуйей, апельсином, мате (листьями парагвайского падуба), лепестками цветов граната, подсолнечника. Сухая заварка расфасована в разовые пакетики, стики, насыпом в коробки по 100 г, пакеты по 0,5 кг.

Все чаи производят тонизирующее, бодрящее действие. Они устраняют или намного облегчают симптомы депрессии, усталости от стрессов, недосыпаний

Воду для заваривания подготавливают – доводят до кипения, дают постоять, чтобы температура снизилась до 85°С. Стеклянный, глиняный, фарфоровый чайник обдают кипятком, высыпают 1 ст.л. (или по рецепту на упаковке) рассыпной заварки, вливают 250 мл подготовленной воды.

По желанию можно добавлять свежую мяту, ломтик лимона, лайма. Настаивать следует 5-10 мин. до нужной крепости. Пакетики, стики, как обычный чай, опускают прямо в чашку с горячей водой.

Энергетический напиток

Баночные, бутылочные напитки-энерджайзеры, которых много на полках всех магазинов – это самая дешевая продукция. Она может содержать настоящий экстракт гуараны, но при этом изобилует вредными ароматизаторами, красителями, консервантами, сахарозаменителями.

Намного лучше качество более дорогих спортивных напитков. В них вместе с гуаранином присутствуют витамины, минералы, соки, безвредные подсластители. Консервантом служит сорбат калия (Е202). Он считается не опасным, если содержание находится в пределах 0,01-0,2% от объема напитка. Энергетики пьют охлажденными по 200 мл в день, менее насыщенные тоники – не более 2 бутылок по 0,5 л.

Для приготовления домашних напитков используют порошковый экстракт гуараны. Его разводят с водой, настаивая 10-15 мин. либо по инструкции на упаковке. Существует практика обогащать небольшим количеством порошка любимый сок, йогурт, свежее молоко. Большинство экстрактов не рассчитаны на высокую температуру, поэтому питье должно оставаться холодным.

Препараты в таблетках с гуараной

Таблетированные, капсулированные экстракты продают в пластиковых баночках по 30, 60, 90, 100, 120, 180 шт. с такой же широкой линией дозировки, например 900, 800, 500, 106,2 мг

В зависимости от силы воздействия они могут назначаться:

• больным с ослабленным иммунитетом как дополнение к лечебной программе;
• на восстановительный период после операции, травмы, длительной болезни;
• для снижения аппетита при ожирении;
• при ВГД по гипотоническому типу, упадке сил различной этиологии.

Таблетки удобно брать с собой в спортзал, в дорогу, если нужно сохранять бодрость в дневное и ночное время. Всасывание действующего вещества может растягиваться до 1 часа. При необходимости ускорить процесс их пьют натощак или после еды через 1-1,5 часа.

В составе витаминов

Гуарана – это такое целебное снадобье, которое дает с витаминными препаратами синергическое (взаимоусиливающее) действие. Немецкие производители выпускают комплексы на основе научно сбалансированной формулы. Одним из равноценных компонентов является гуаранин хорошего качества.

В продаже есть шипучие таблетки Юнивит® Энерджи. Они содержат 9 витаминов, минералы кальция, магния, железа, цинка, коэнзим Q10. Гуарана здесь присутствует как стимулятор и как усилитель всасывания, усвоения других компонентов.

Препарат повышает работоспособность, двигательную активность, помогает выстоять в условиях сильного психоэмоционального напряжения. Рекомендован прием по 1 шт., растворенной в стакане воды. Курс – 1 месяц.

Целевое назначение препарата Компливит® СуперЭнергия с гуараной – обеспечение организма комплексом веществ, необходимых для энергетического и других видов обмена, укрепления иммунитета, стимуляции жизненных сил.

В состав входят большинство В-витаминов, витаминоподобное вещество L-карнитин, селен, цинк, экстракт зеленого чая, катехины из группы антиоксидантов. Таблетки применяются месячным курсом по 1 шт. во время завтрака.

Меры предосторожности

Гуарана – это такое сильное вещество в концентрированном виде, что нужно соблюдать некоторые правила.

1. Жидкий каштан опасно употреблять одновременно с алкоголем, есть риск получить сердечно-сосудистые проблемы.
2. Неумеренное, длительное потребление средств может дать обратный эффект – снизить производительность, затруднить быструю концентрацию, восприятие информации. Это происходит из-за перевозбуждения и последующей усталости нервной системы, мышечного аппарата.
3. Ухудшение самочувствия могут спровоцировать фальсификаты, а также добавки в энергетических напитках, препаратах: синтетические – потому что вредные, попали в организм в большом количестве; натуральные (витамины, минералы) – потому что нарушают физиологический баланс в сторону переизбытка каких-либо биохимических элементов.
4. С большей осторожностью заряжаться энергией следует людям, у которых есть проблемы со здоровьем. Им логичнее ограничить контакт с гуараной 2-кратным приемом в неделю или проконсультироваться с врачом относительно индивидуальной дозировки. Но и тем, у кого самочувствие отличное, не стоит увлекаться, а трезво оценивать все изменения своего состояния.
5. Выход из курсового применения гуаранина должны быть постепенными. Организм, оставшийся без стимулятора, может отозваться как минимум головной болью, раздражительностью, беспокойным сном.

Побочные эффекты

Считается, что гуарана, ее препараты действуют на человека мягче, чем кофе.

Действительно, побочные реакции встречают не часто, но совпадают с признаками неумеренности в культуре кофепития:

• учащение дыхания;
• ускорение ЧСС, переходящее в нарушение ритма;
• звон в ушах;
• частое мочеиспускание;
• расстройство пищеварения до рвоты, диареи с болями в кишечнике;
• пересыхание во рту;
• меркнущие ощущения в глазах;
• подергивания тела, спазмы, тремор;
• покраснение, гиперчувствительность покровов, круги под глазами;
• перевозбужденность, тревога, преходящая в приступы немотивированной паники;
• расстройство сна или наоборот сонливость;
• ощущение жара или холодный пот.

Эти симптомы могут быть одиночными, сочетанными, разными по интенсивности. При возникновении дискомфорта рекомендуется уменьшить дозировки, постепенно доведя их до 0. В случае сильного недомогания следует обратиться к врачу.

Существуют ли аналоги?

Сходным действием обладают растения, содержащие кофеин (кофе, черные, зеленые чаи), а также особый вид гликозидов (парагвайский падуб, женьшень). В этом ряду кофе выделяется как самый агрессивный, остальные дают адреналиноподобный эффект намного мягче.

Объясняется это тем, что в гуаране, чаях кофеин связан другими веществами в малорастворимое соединение. В сырье падуба обнаружен интересный тип гликозида – матеозид. Специалисты считают, что благодаря ему чай мате способен утром взбодрить, а вечером успокоить.

Отзывы об эффективности гуараны

Многие, кто соприкоснулся с энергетическим потенциалом гуаранина, едины во мнении – действительно хочется двигаться, есть настроение порешать накопившие вопросы, выполнить отставленные дела, генерировать планы на будущее.

Те кто, принимая растительные добавки, не ленится каждый день заниматься гимнастикой, ходить пешком, отмечают ускоренный темп похудения, укрепление мускулатуры, повышение сопротивляемости простудам, инфекциям.

Природа накопила в гуаране такие незаурядные, очень полезные возможности. Человеку остается только разумно использовать это себе во благо.

Оформление статьи: Мила Фридан

Видео про гуарану

Обзор спортивных энергетиков с гуараной:

Экстракт гуараны в спортивном питании – польза и вред для человека

Главная > Спортпит > Гуарана в спортивном питании: польза и вред для спортсмена

Гуарана – это растение Амазонки, которое встречается в некоторых частях Венесуэлы и Бразилии. Ягоды этого растения имеют ряд преимуществ для здоровья, в том числе способность сжигать жир и увеличивать энергию. На сегодняшний день использование гуараны в спортивном питании и энергетических напитках возросло из-за ее эффектов.

Обязательно проконсультируйтесь с врачом перед употреблением гуараны.

Гуарана в спортивном питании: зачем нужна при тренировках?

Гуарана содержится во многих диетических добавках и энергетических напитках, и позиционируется как «естественная» энергия. Многие люди ошибочно полагают, что натуральные ингредиенты по своей сути безопасны и принимают их не узнав о возможных побочных эффектах и противопоказаниях, что неверно. И хотя растение является источником энергии, она также содержит большое количество кофеина.

Польза и вред гуараны для человека:

1. Энергия. Одним из самых мощных преимуществ гуараны является ее активизирующий эффект. Экстракт гуараны имеет сходную химическую структуру с кофеином, а семена растений обеспечивают еще более высокий эффект, чем обычные напитки с кофеином, включая кофе. Гуарана может быть эффективнее кофе в отношении ее энергии, поскольку гуарана высвобождается более медленно в организме, чтобы обеспечить устойчивую энергию. Растение непосредственно стимулирует центральную нервную систему и может приниматься в небольших дозах для борьбы с усталостью и повышения уровня активности.
2. Потеря веса. Гуарана использовалась на протяжении веков, поскольку ранние аборигены использовали ее для приготовления чая, который подавлял голод. Guarana используется сегодня в некоторых энергетических напитках и спортивном питании для снижения веса, чтобы поддерживать потерю веса, обеспечивая борьбу с голодом. Гуарана в спорте может способствовать снижению веса путем воздействия на нервную систему, чтобы вызвать процесс липолиза. Этот процесс означает выделение жира в кровоток, где он используется как энергия во время физических упражнений.
3. Здоровье кишечника. В дополнение к энергетическим эффектам и снижению веса, гуарана также предоставляет ряд медицинских преимуществ для тела. Гуарана обладает полезным эффектом для людей, страдающих запорами. Кроме того, она эффективна для лечения других осложнений кишечника, включая газообразование и диарею, так как обладает детокс-эффектом и помогает очищать систему.

Внимание. Если вы чувствительны к кофеину или подвержены повышению артериального давления, вы не должны принимать какие-либо добавки или пить напиток, содержащий гуарану. Если у вас возникли тремор, одышка или боли в груди после приема гуараны, немедленно обратитесь к врачу.

Формы гуараны: как принимать

Гуарана поставляется в самых разных формах. В своей самой естественной форме вещество представляет собой высушенную пасту, полученную из семян растения. Гуарана коммерчески доступна в таких формах, как:

• сиропы;
• в жидком виде;
• экстракты;
• таблетки;
• ампулах или в капсулах;
• а также добавки для энергетических напитков.

Когда они включены в продукты для похудения, их обычно объединяют с эфедрой и другим стимулятором потери веса.

Дозировка

Нет доказанной безопасной или эффективной дозы вещества. Максимальная суточная доза составляет 4000 мг, принимается гуарана за 30 минут перед тренировкой. Лучше всего следовать инструкциям по применению гуараны в спортивных добавках, потому что производитель разработал дозировку для конкретной концентрации своего продукта. Нет стандартизированной концентрации или дозы. Каждый производитель тестирует и производит данный продукт, делая его эффективным, не подвергая опасности человека, принимающего его. Эффективность гуараны в качестве лечения ожирения остается неясной, но она является эффективным стимулятором для потери веса. Семена содержат в два раза больше кофеина, чем эквивалентный сухой вес кофейных зерен.

Топ-5 производителей спортивного питания с гуараной

1. Guarana Liquid Power System 500 мл.
2. OLIMP Extreme Speed Shot 20 Х 25 мл 1750 мг экстракта гуараны в ампуле.
3. VPLab Guarana Liquid 1500 мг экстракта гуараны.
4. Maxler Energy Storm Guarana 2000.
5. Animal Cuts от Universal Nutrition.

Заключение

Регулярные упражнения и сбалансированная диета будут поддерживать уровень энергии на должном уровне. Если вы обнаружите, что вам необходима дополнительная энергия, внимательно изучите спортивную добавку с гуараной и принимайте с осторожностью, следуя инструкциям. Помните, что вещество является естественным источником кофеина, поэтому с осторожность принимайте препараты и напитки с содержанием кофеина, чтобы не превысить суточную норму и не навредить своему организму.

Полезное видео о гуарене

Также читайте, что такое аминокислоты BCAA и зачем они нужны →
Польза и вред яичного протеина.
О том, как правильно выбрать спортивное питание начинающему атлету, в этой статье →

Гуарана – польза и вред, как принимать правильно

Посмотрите на ингредиенты практически любой энергетической добавки. С большой долей вероятности вы увидите там гуарану, польза и вред которой изучаются учеными не так давно. 
Полученная из амазонских фруктов, гуарана долгое время пользовалась огромным спросом для улучшения здоровья. Она использовалась для лечения различных заболеваний на протяжении веков.

В последнее время исследования показывают, что прием гуараны может дать довольно длинный список преимуществ. Она может помочь оптимизировать память, бороться с усталостью, улучшить здоровье сердца и сделать еще много чего, чтобы вы чувствовали себя лучше.

В статье мы рассмотрим научные факты о том – что такое гуарана, польза и вред для здоровья. Также обозначим рекомендации – как принимать гуарану без последствий.

Что такое гуарана

Гуарана, также известная под научным названием Paullinia cupana,  является разновидностью растения, растущего в долине Амазонки в Южной Америке. Это растение ценится за семена из его мощных плодов. Оно принадлежит к семейству мыльных ягод и тесно связан с фруктами лонган (также известными как «драконий глаз»), а также с другими фруктовыми сортами, такими как личи и аки.

Само растение имеет крупные листья и дает гроздья цветов. Оно также производит маленькие фрукты, которые примерно того же размера, что и кофейные зерна и имеют цвет от красного до коричневого. Плод содержит черные семена, которые покрыты белыми косточками, что придает им уникальный внешний вид, который очень напоминает глаз.

Семена очень богаты кофеином. Они часто используются в качестве добавки в энергетические напитки. Из-за содержания кофеина в семенах гуараны, она может принести и другую пользу для здоровья, помимо повышения уровня энергии. На самом деле, исследования показывают, что гуарана может сделать все, от улучшения здоровья кожи до потери избыточного веса и многое другое.

Польза и вред гуараны для здоровья

Польза гуараны для здоровья

1. Повышает мощность мозга
2. Содержит много антиоксидантов
3. Борется с усталостью
4. Способствует регулярному стулу
5. Улучшает здоровье сердца
6. Сохраняет кожу сияющей
7. Может помочь уменьшить рост рака
8. Способствует похудению

Рассмотрим подробнее каждое свойство.

1. Увеличивает силу мозга

Исследования показывают, что гуарана может оказать сильное влияние на фокус и память. Одно исследование доказало, что низкие дозы способны улучшить как производительность памяти, так и внимательность по сравнению с контрольной группой (1). Аналогичным образом, в другом исследовании, сравнивались эффекты гуараны и женьшеня. Сообщалось, что экстракт семян гуараны способен значительно повысить эффективность выполнения задач и внимание в большей степени, чем женьшень (2).

2. Высокий уровень антиоксидантов

Польза и вред гуараны обусловлены содержанием в ней определенных веществ. Плод гуараны содержит широкий спектр сильных антиоксидантов, включая кофеин, дубильные вещества, сапонины, теобромин и катехины. Антиоксиданты являются полезными соединениями, которые могут помочь бороться с образованием свободных радикалов и предотвратить окислительное повреждение клеток. Мало того, но некоторые исследования показывают, что антиоксиданты могут даже защитить от хронических заболеваний, таких как болезни сердца, рак и диабет (4).

3. Борется с усталостью

Гуарана загружена кофеином, а семена упакованы в более высокую концентрацию кофеина, чем даже кофейные зерна. Кофеин действует как стимулятор и влияет на активность определенных нейротрансмиттеров в мозгу, повышая уровень энергии. Вот почему такие напитки, как кофе и энергетические напитки, часто используются в качестве быстрого средства для снижения энергии и усталости.

В дополнение к борьбе с физической усталостью, некоторые исследования показывают, что гуарана может помочь уменьшить умственную усталость. Одно исследование показало, что ее прием позволил снизить умственную усталость, связанную с напряженной умственной работой участников эксперимента (5).

Читайте также: витамины для энергии женщинам — топ-11

4. Способствует регулярным движениям кишечника

Гуарана долгое время использовалась в качестве  естественного средства от запоров и поносов. Она также помогает успокоить расстройства пищеварения. В ней много кофеина, соединения, которое может помочь стимулировать движения в пищеварительном тракте, чтобы уменьшить запор. Кроме того, гуарана также богата танинами. Это растительные соединения, которые могут препятствовать выведению излишков воды в кишечник, чтобы быстро остановить диарею (7).

5. Улучшает здоровье сердца

Исследования показывают, что семена гуараны приносят пользу  здоровью сердца несколькими различными способами. Они могут предотвратить образование тромбов и снизить риск сердечных приступов и инсульта (8). Мало того, гуарана может также уменьшить окисление холестерина ЛПНП в крови. А также образование бляшек в артериях, предотвращая таким образом атеросклероз (9).

6. Сохраняет кожу сияющей

Гуарана является прекрасным дополнением к любой естественной процедуре ухода за кожей, благодаря содержанию кофеина и антиоксидантов. Кофеин помогает защитить кожу от ультрафиолетового излучения. Она также замедляет фотостарение кожи и способствует циркуляции и кровотоку (10). Одно исследование, опубликованное Journal of Cosmetic Dermatology, показало, что косметика, содержащая гуарану, помогает уменьшить провисание кожи и минимизировать морщины под глазами и вокруг глаз (11).

7. Может помочь уменьшить рост рака

Хотя текущие исследования в основном ограничиваются исследованиями in vitro и моделями на животных, предварительные данные свидетельствуют о том, что гуарана может помочь эффективно уменьшить рост и распространение определенных типов раковых клеток. Например, одно исследование на животных показало, что введение ее мышам уменьшило пролиферацию рака печени на 58% и увеличило гибель раковых клеток почти в пять раз (12).

Другие исследования имели аналогичные результаты. Результаты показывают, что гуарана может помочь уменьшить рост клеток толстой кишки и рака молочной железы. Более того, она также повышает активность химиотерапевтических агентов, чтобы помочь убивать раковые клетки еще эффективнее (13, 14).

8. Помогает похудеть

Гуарана часто используется как средство для похудения. На самом деле, есть много продуктов для похудения с гуараной. Они помогают увеличить сжигание жира и потерять лишние килограммы. Отчасти это связано с содержанием в гуаране кофеина. В исследованиях, опубликованных в American Journal of Clinical Nutrition, было показано, что кофеин повышает метаболизм на 11% за 12-часовой период (15). Кроме того, несколько исследований in vitro также показывают, что гуарана может замедлять и тормозить выработку жировых клеток, чтобы помочь уменьшить жировые отложения (16).

Потенциальный вред гуараны

Низкие дозы гуараны, как правило, безопасны и имеют минимальный риск побочных эффектов. Ученые обнаружили, что она обладает низкой токсичностью даже при регулярном употреблении (18).

Тем не менее, из-за содержания в ней кофеина, крайне важно поддерживать потребление в умеренных количествах. Кофеин не только вызывает сильную зависимость, но и может оказывать негативное влияние на здоровье. Это может даже привести к передозировке кофеина при употреблении в больших количествах.

Некоторые из наиболее распространенных побочных эффектов, связанных с гуараной, включают такие симптомы, как:

• Бессонница
• Тревожность
• Проблемы с пищеварением
• Аритмия
• Головные боли
• Тошнота

Если вы заметили эти или любые другие побочные эффекты после употребления гуараны, рассмотрите возможность уменьшения дозировки или прекращения использования в целом.

Беременные женщины должны ограничивать или избегать продуктов, содержащих гуарану. Увеличение потребления кофеина может быть связано с более высоким риском врожденных дефектов и преждевременных родов (21).

Кроме того, гуарана часто используется в качестве добавки для нездоровых напитков. К ним относятся энергетические напитки или алкогольные продукты. Напитки, которые часто наливают с добавлением нездорового сахара и дополнительных ингредиентов. Эти продукты по существу сводят на нет любую пользу для здоровья гуараны. Они могут принести больше вреда, чем пользы от гуараны, когда дело касается вашего здоровья.

Гуарана, таурин,  аддералл и кофеин — сравнение

Таблетки из гуараны, таурина, аддералла и кофеина известны своей способностью повышать уровень энергии, улучшать сжигание жиров и концентрироваться. В чем отличия и сходства этих средств?

Таурин — это разновидность аминокислоты, которая содержится в тканях организма человека. Тело может само производить ее в небольших количествах. Таурин содержится в определенных продуктах, включая мясо, молочные продукты и морепродукты. Его часто добавляют в энергетические напитки и добавки. Считается, что он связан с рядом преимуществ для здоровья, таких как увеличение сжигания жира во время упражнений и улучшение здоровья сердца (22, 23).

Аддерадд (Adderall), с другой стороны, является типом отпускаемых по рецепту лекарств, используемых для лечения синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ) и нарколепсии. Он известен своим благотворным влиянием на внимание. При злоупотреблении или приеме в высоких дозах в течение длительных периодов времени он также может вызывать привыкание и симптомы абстиненции, аналогичные кофеину.

Наконец, таблетки кофеина приобретают все большую популярность среди потребителей, которые ищут быстрый прилив энергии. Особенно среди тех, кто просто не любит кофе или другие напитки с кофеином и предпочитает вместо этого получать быструю дозу кофеина в форме добавки. Таблетки кофеина могут похвастаться такими же преимуществами кофеина, как снижение запоров и повышение уровня энергии. Тем не менее, они также приходят с тем же набором побочных эффектов, которые могут включать в себя беспокойство и головные боли.

Гуарана, кофе и зеленый чай

Есть много общего между гуараной, кофе и зеленым чаем — тремя популярными ингредиентами, которые используются благодаря их свойствам, способствующим укреплению здоровья, и энергетическим эффектам.

Все трое богаты кофеином и антиоксидантами. Оба из них связаны с рядом потенциальных преимуществ для здоровья. Кроме того, все они обычно потребляются, чтобы помочь увеличить потерю веса, максимизировать внимание и помочь бороться с усталостью.

Кофе и зеленый чай можно включить в свой рацион питания. Но гуарана, как правило, содержится в форме добавок.

С точки зрения содержания кофеина, экстракт гуараны значительно выше в кофеине, чем кофе. Некоторые исследования показывают, что семена содержат кофеина в четыре-шесть раз больше, чем кофейных зерен (24). Зеленый чай – содержит меньше всего кофеина среди всех.

Как принимать гуарану, дозировка

Добавки гуараны доступны во многих различных формах, начиная от чая гуараны и заканчивая экстрактом гуараны. Порошок семян гуараны также часто добавляют в рекламируемые напитки и продукты для естественного повышения уровня энергии. Она часто сочетается с другими травами и растениями, содержащими термогенные свойства.

В настоящее время нет официальных руководств по дозировке гуараны. Большинство исследований показывают, что дозировка от 50 до 200 миллиграммов могут быть оптимальными. Придерживайтесь этой дозы, чтобы максимизировать потенциальную пользу гуараны для здоровья и минимизировать вред. Гуарана продается и в больших дозировках. Но прежде чем принимать более чем 200 мг в сутки, обязательно проконсультируетесь с врачом.

Как правило, беременным женщинам рекомендуется ограничить потребление кофеина до 200 мг в день. По этой причине для беременных лучше ограничивать или избегать гуараны и продуктов, которые ее содержат.

Наконец, если вы испытываете какие-либо негативные побочные эффекты, такие как учащенное сердцебиение, беспокойство или головные боли, рассмотрите возможность снижения дозы или прекращения приема.

Если вы решили принимать гуарану для увеличения энергии и сил, то рекомендуем вам обратить внимание на этот продукт. Его можно купить на iherb.com:

Natrol, Гуарана, 200 мг, 90 капсул

Заключительные мысли

• Гуарана является одним из видов растений, произрастающих на Амазонке. У растения используются  фрукты и богатые кофеином семена.
• Некоторые из потенциальных преимуществ гуараны включают улучшение работы мозга, здоровья сердца и состояния кожи. Она может также помочь уменьшить рост раковых клеток, бороться с усталостью и способствовать регулярной работе кишечника.
• При приеме гуараны могу возникать побочные эффекты. Наиболее часто встречающиеся симптомы включают головные боли, проблемы с пищеварением, беспокойство, беспокойство и тошноту.
• Поскольку в ней много кофеина, потребление должно быть умеренным.
• Принимая добавку из гуараны, придерживайтесь дозировки 50–75 миллиграммов в день, чтобы максимизировать потенциальную пользу для здоровья и предотвратить возможный вред.

Вам также будет интересно:

Мы будем благодарны, если вы поделитесь этой статьей в социальных сетях!

польза и вред, применение и отзывы

Содержание[показать]

Гуарана является вечнозеленым ползучим кустарником, который широко встречается в Парагвае. Экстракты плодов такого растения присутствуют в составе различных препаратов для похудения и применяется для приготовления энергетических напитков. Польза и вред гуараны неоднозначны. Продукт обладает стимулирующим и тонизирующим эффектом, что особенно важно для нормальной работы организма.

Гуарана принадлежит роду Паулиновых и получила свое название в честь известного немецкого ботаника. Растение имеет вид вечнозеленого кустарника, способного вырастать до 12 метров. Листья у гуараны овальной формы с зубчатыми краями, а цветки образуют ярко-красные соцветия. Плоды окрашены в ярко желтый цвет и внутри находится 1 либо 2 семени овальной формы. Для приготовления тонизирующих напитков в Бразилии применяются именно семена, которые предварительно промываются и просушиваются.

Гуарана. Фото: exquis.ro

Интересный факт: Гуарана считается сильнейшим стимулятором, гораздо полезнее кофе и зеленого чая в комплексе.

Что дает гуарана

С помощью такой добавки удается сохранить кислотно-щелочной баланс и не раздражает слизистые оболочки пищеварительного тракта. Семена гуараны по своему составу схожи с кофеином, концентрация которого в растении выше примерно в два раза. Плоды растения служат источником ксантиновых алкалоидов, дубильных веществ, катехинов, теобромина, теофиллина и витаминов различных групп. Гуарана считается диетическим продуктом, в котором почти отсутствуют белки и жиры.

Экстракт плодов гуараны чаще всего применяется в диетическом питании и спорте. Такая добавка к пище является энергетиком, с помощью которого удается улучшить функционирование организма, наполнить его новыми силами и повысить выносливость в спорте. В экстракте содержится много кофеина, но за счет других компонентов в его составе он не провоцирует раздражения стенок желудка и учащения биения сердца. У экстракта отсутствует резкий запах и горечь, которая присуща кофе. Вкус у продукта достаточно специфический, но со временем после употребления нескольких доз такая необычность исчезает. В рецептах чистый сок гуараны практически не используют, поэтому его обычно разводят в определенных пропорциях с водой.

Польза гуараны

Гуарана наделена массой целебных свойств, поэтому широко применяется в медицине, косметологии, спорте и составлении диет. С помощью такого продукта удается:

• вывести скопившиеся токсины и вредные вещества из организма;
• нормализовать стул и облегчить процесс дефекации;
• восстановить нормальную работу нервной системы;
• справиться с кишечными расстройствами;
• активизировать умственную активность;
• повысить показатели артериального давления;
• справиться с целлюлитом;
• избавиться от зубного налета;
• повысить выносливость и активность;
• избавиться от жировых отложений на теле;
• справиться с чувством голода.

Гуарана. Фото: educalingo.com

Кроме этого, гуарана оказывает тонизирующее действие на организм и улучшить работу иммунной системы, а также вылечить различные патологии кожных покровов. Продукт обладает уникальным составом и по сравнению с кофеином гораздо медленнее выводится из организма, что продлевает оказанные на организм человека эффекты.

Интересный факт: Стимулирующий потенциал экстракта в 2-5 раз выше, чем у кофе.

Тонизирующее действие и энергия гуараны сохраняются в течение длительного времени по сравнению с кофе, около 6-8 часов, не вызывая при этом перевозбуждение.

Вред гуараны

При употреблении продукта в больших дозах возможно появление некоторых побочных эффектов. Пациент может жаловаться на:

• бессонницу;
• учащенное сердцебиение;
• головные боли;
• повышенную тревожность;
• проблемы с работой желудка;
• недержание мочи;
• диарею.

Во время беременности женщинам следует потреблять гуарану в ограниченном количестве, поскольку кофеин способен пресекать плаценту. Слишком большая концентрация кофеина может спровоцировать аномалии развития ребенка и выкидыш.

Применение гуараны

В медицине

Экстракт гуараны считается одним из мощных стимуляторов, который оказывает воздействие на нервную и сердечно-сосудистую систему. Он широко применяется для лечения:

• пониженной активности сердца и сосудов;
• тромбозов;
• неврологических патологий;
• повышенного уровня холестерина в крови.

С помощью гуараны удается активизировать кровообращение в головном мозге, улучшить когнитивные функции и расслабиться за счет седативного эффекта. Кроме этого, продукт помогает ускорить сжигание жира и применяется в качестве стимулятора выработки новых клеток. Гель с гуараной рекомендуется применять для ежедневного массажа чувствительной кожи, которая склонна к образованию пролежней и опрелостей.

Гуарана в спорте

Гуарана считается одной из основных добавок, которую принимают спортсмены. С ее помощью удается восполнить запас энергии в организме и наполнить его зарядом бодрости. Однако, заметить положительный эффект возможно лишь в том случае, если принимать добавку постоянно. За счет семян удается повысить показатели выносливости, ускорить обмен веществ в организме и их усвоение.

Интересный факт: Экстракт и порошок гуараны широко используется в бодибилдинге, коротком беге, пауэрлифтинге и различных игровых видах спорта.

Перед тренировкой следует принимать гуарану за 2-3 часа до ее начала. В спортивном питании добавка может применяться в сухом виде как порошок, так и в виде таблеток. Общая норма приема гуараны в спортивном питании не должна превышать 2 грамма в сутки.

Форма выпуска

Гуарана в форме таблеток широко применяется как профессиональными спортсменами в качестве добавки к пище, так и для терапии и профилактики некоторых патологий. При определении схемы лечения индивидуальную дозировку и длительность приема препарата определяет специалист с учетом возраст пациента, его веса и характера болезни. Для спортсменов, не занимающихся тяжелыми физическими нагрузками и тренирующихся не чаще 3 раз в неделю, дозировка рассчитывается с учетом 1 таблетка на 35 кг веса. Важно помнить о том, что выпивать лекарство Гуарана Актив следует за 2-3 часа до тренировки.

Кофеиново-гуарановые витамины присутствуют в составе большинства пищевых добавок, предназначенных для спортсменов. Они могут выпускаться в виде отдельных таблеток, которые назначаются больным для повышения иммунитета после продолжительных заболеваний. Наиболее яркий эффект витамины Компливит с гуараной оказывают при интенсивных физических нагрузках на организм.

Почти все напитки с гуараной являются энергетиками. С их помощью удается в течение длительного времени оставаться в бодром состоянии. Однако, важно не переусердствовать и выпивать не более 0,5 литра в сутки такого напитка, как Л-карнитин гуарана. Пациентам, которым противопоказано употребление кофе, можно пить чай с гуараной, обладающий тонизирующим и бодрящим действием. Благодаря ему удается справиться с нервозностью и избавиться от головных болей. Готовую чайную смесь можно купить в аптеке либо сделать самостоятельно.

Противопоказания к применению гуараны

Несмотря на массу целебных свойств, которыми обладает гуарана, иногда ее применение не рекомендуется. Отказаться от продукта необходимо при наличии у пациента следующих патологий:

Отзывы о Гуаране

Отзывы о гуаране показывают, что продукт работает достаточно эффективно и помогает добиться ощутимого эффекта. Лишь в исключительных случаях он причиняет вред организму. В то же время некоторые пациенты отрицательно отзываются о гуаране и обусловлено это чаще всего применением некачественной продукции. Диетологи утверждают, что вес быстро уходит по причине сжигания подкожных жиров и исчезает целлюлит на теле. Врачи оставляют положительные отзывы об экстракте гуараны и говорят о том, что он наполняет организм новой энергией. Уже в первые сутки отмечается повышение бодрости, исчезает сонливость и понижается аппетит. После завершения периода лактации молодые мамочки отмечают благоприятное действие средств с гуараной. Их употребление в комплексе с активным образом помогает быстро сбросить лишний вес и улучшить состояние кожных покровов.

Вывод

Польза и вред гуараны для похудения и в спорте индивидуальны, но при правильном использовании средства получить желаемый эффект удается достаточно быстро. Перед употреблением такой добавки рекомендуется предварительно проконсультироваться со специалистом. Он определит, как принимать гуарану, подберет нужную дозировку с учетом возраста пациента и его общего состояния.

Гуарана (спортивное питание) — SportWiki энциклопедия

Что такое гуарана
Гуарану получают из семян южноамериканского кустарника. Семена гуараны содержат вдвое больше кофеина, чем кофейные зерна. Добавки с гуараной содержат примерно вдвое меньше кофеина, чем кофе.
Действие гуараны
Основной составляющей гуараны является кофеин (тот же кофеин, что содержится в кофе и чае). Добавки гуараны обычно содержат 30-50% кофеина. Кроме того, гуарана содержит теобромин и теофиллин, которые также содержатся в кофе и в чае. Эти вещества являются стимуляторами центральной нервной системы и могут повышать скорость обмена веществ, увеличивать психическую готовность и снижать утомляемость. Многими исследованиями было установлено, что кофеин может повышать выносливость и физическую работоспособность. Гуарану часто добавляют в продукты для снижения веса, предлагаемые спортсменам. Сама по себе она не очень эффективный жиросжигатель, хотя может подавлять аппетит. Ее часто объединяют с ма хуанг (эфедра) и аспирином в добавках «ЕСА stack» (ЕСА — эфедрин-кофеин-аспирин). Подобные жиросжигающие добавки подавляют аппетит и увеличивают дневной расход энергии, но так как эфедра ассоциируется с большим количеством серьезных побочных эффектов, эти добавки не могут быть рекомендованы.
Нужна ли она вам?
Гуарана может повысить выносливость и физическую работоспособность вследствие содержания в ней кофеина. В какой форме употреблять кофеин — в виде кофе, гуараны или других кофеинсодержащих напитков — решать вам, вопрос лишь в концентрации кофеина. Не верьте рекламным заявлениям, что гуарана — «более натуральная» форма кофеина, чем другие, или что она не имеет побочных эффектов.
Побочные эффекты
Гуарана может вызывать те же побочные эффекты, что и кофеин — тревогу, тремор, бессонницу, головные боли, высокое кровяное давление и сердцебиение.

Гуарана (guarana) или «Paulinia cupana Kunth» (по имени С. Паули (1603-1680) исследователя флоры Дании) — вечнозеленый ползучий кустарник из семейства сапиндовых Sapindaceae, растет в бассейне реки Амазонка в Бразилии и Венесуэле.

Дикорастущую гуарану можно встретить в различных районах штата Амазонас в Бразилии. Но, уже много лет в таких штатах как Бразилия, Пара, Гояс и Мату-Гросу гуарану выращивают и для промышленных целей.

При благоприятных условиях гуарана может взбираться на высоту до десяти метров. Ее темные ветки обрамлены листьями овальной формы с зубчиками по краям и цветками на коротких черенках, собранными в соцветия. Растение начинает приносить плоды только на третий год, в январе или феврале. А с пятилетнего куста гуараны уже можно собрать примерно около трех килограммов плодов.

Плод гуараны обычно желтого цвета с ярко-красной верхушкой, содержит один или два гладких овальных семени размером примерно с виноградину. Вот эти-то семена, а не сама мякоть, и являются основным продуктом, из которого бразильцы готовят напиток. Поэтому для удаления этой мякоти плоды сначала вымачивают. После отделения сочной оболочки семена моют, высушивают, поджаривают и измельчают в порошок. Позже этот порошок, содержащий кофеин, смешивают с водой, добавляя иногда какао и маниок (род растений семейства молочайных, растет в тропиках Америки).

Местные индейцы с давних времен использовали плоды гуараны для приготовления не только тонизирующего, но и лечебного напитка.

Многие приверженцы напитка из гуараны отмечают его лечебные свойства, утверждая, что это не просто тонизирующий напиток, но и успокоительное средство, поддерживающее работу сердца, а также эффективное лекарство против артериосклероза. Считается, что гуарана помогает и при лечении дизентерии, мигрени и невралгии.

Гуарана часто используется в спортивных добавках, в качестве источника кофеина. Гуарана придает энергию, увеличивает производительность, способствует ментальной концентрации, ускоряет распад жира. Все действия гуараны обусловлены кофеином и другими метилксантинами.

Спортивное питание с гуараной[править | править код]

• Hardcore Strength Xenadrine RZR-X от Cytogenix Laboratories
• CELSIUS от Celsius
• Animal Cuts от Universal Nutrition
• Tight Curves Top Secret от BodyWell Nutrition
• Maximum Strength Fat Burner от Jillian Michaels
• Gakic Pro Series от Muscle Tech
• Guarana Liquid (Power System)
• Power System L-carnitin attack от Power System
• IronMaxx Thermo Prolean
• Maxler Volt 7000

Доза и эффект[править | править код]

Оптимальные тренировочные дозы гуараны от 1000 до 4000 мг. Эффект наступает примерно через 15-30 минут после приема и продолжается в среднем 4-5 часов. Следующий прием допускается через 8-10 часов.

Эффект гуараны отличается от кофеина большей продолжительностью и отсутствием пиковой концентрации, что снижает вероятность возникновения большинства побочных эффектов.

Побочные эффекты[править | править код]

Побочные эффекты соответствуют таковым у кофеина, а также другим метилксантинам.