«В чем разница между сывороточным белком и креатином?» – Яндекс.Кью
Это совершенно разные добавки.
Сывороточный протеин
Это обыкновенный белок. Его производят из сыворотки, которая остается после приготовления сыров, творога или казеина. Ее фильтруют, сушат и на выходе получают белковый порошок.
На рынке спортпита есть три формы сывороточного белка: концентрат, изолят и гидролизат. Разница в степени очистки от молекул жира и углеводов.
- Сывороточный концентрат – самая распространенная форма, но и не самая чистая. Содержит примерно 20% жиров и лактозы.
- Сывороточный изолят — считается самым чистым.
- Сывороточный гидролизат – он уже частично разрушен ферментами и потому усваивается лучше, чем два предыдущих.
Но этим можно сильно не заморачиваться. В исследованиях говорится, что для мышечного роста не важна степень очистки белка. А значит, можно не переплачивать за гидролизат или изолят. Relative nutritional value of whole protein, hydrolysed protein and free amino acids in man (1985).
Тем более, сам по себе протеин не растит мышцы и не влияет на интенсивность тренировок.
Мышцы растут от силовых тренировок с прогрессирующей нагрузкой и достаточного количества белка в рационе. А сывороточный протеин — это только еще один источник быстро усваиваемого бека.
Креатин
Это азотсодержащая карбоновая кислота. Она участвует в энергетическом обмене в мышечных и нервных клетках. Креатин содержат наши мышцы (мышцы человека и мышцы животных) и во время тренировки наш организм его использует.
Добавка креатина как раз и помогает увеличить интенсивность занятий, чтобы нагрузка прогрессировала.
Среди всего спортпита считается самой изученной, эффективной для роста мышц и безопасной. Пока не существует научных доказательств, что креатин может навредить. International Society of Sports Nutrition position stand: creatine supplementation and exercise (2007).
Изолят протеина: зачем он нужен и смысл покупки?
Раскрывается смысл и польза изолята протеина, плюсы при наборе массы, улучшения рельефности и похудении, важные советы и рекомендации.
Сразу перейдём к делу, без лишней воды и предисловия:
ИЗОЛЯТ ПРОТЕИНА – это качественный концентрированный белок в большом количестве, не менее 85% на 100гр. вещества, практически без содержания углеводов и жиров.
Ещё лучшим качеством отличается, гидроизолят протеина, при помощи супер-очистки гидролиза, но многие производители экономят на этом, так как это очень дорогостоящая процедура. И не факт, что увидев на упаковке содержание 90% протеина, там может быть 60-70%, поэтому не покупайте кота в мешке, изолят предпочтительней.
После этого многие скажут, конечно, изолят лучше обычного протеина, количества белка то больше содержится и легче набрать желанную норму 2гр. на 1кг. веса. Однако, он стоит в 1,5-2 раза дороже и не всегда есть смысл его принимать.
Протеин для набора веса
Преследуя цель набора мышечной массы, не тратьте лишние деньги на 15% лишнего белка из изолята, лучше купить немного больше обычного протеина с 70% содержанием белка, это выйдет дешевле + наличие 10-20% углеводов будут способствовать повышению калорийности питания и увеличению веса.
Изолят протеина для похудения
Именно в этом случае рекомендуется покупать изолят, так как, поступление лишнего количества углеводов и жиров, не желательно и будет лишь мешать к достижению поставленной цели.
Покупая изолят протеина получите калории практически исключительно из белка, а он как известно, не отлаживается в подкожный жир, даже если поступил в организм в избытке.
Протеин в спорте
1. Если хотите похудеть, то покупайте изолят, но это при наличии лишних денег, употребляя обычный протеин следует уделить пристальное внимание кардионагрузкам – бегу, плаванию, различным видам аэробики, орбитреку и так далее.
2. При наборе массы не заморачивайтесь, берите смело самый обычный протеин, но опасайтесь дешёвого протеина, иначе можете попасть на самое обычное сухое молоко или детское питание. На данный момент, когда пишу статью, нормальной ценой за 1кг. протеина считается 20$.
3. Покупайте проверенные марки, заранее почитайте о выбранной фирме, узнайте отзывы, обращайте внимание на грамматические ошибки и наличия голограмм качества. Подделок очень много, поэтому будьте бдительны. Как проверить качество протеина вся информация – здесь.
4. Увидев на прилавке изолят и обычный протеин с практически одинаковой ценой, бегите от него подальше, скорее всего это обычный протеин в упаковке изолята, так сказать рекламный ход для выкачки из Вас лишних денег.
Надеюсь, развеял Ваши сомнения при покупки обычного протеина и изолята, создавайте своё идеальное тело и помните это не только красиво, это Ваше здоровье, удачи 😉
Рекомендуем Вам:
Что такое изолят соевого белка, в чем его польза и вред. Кому нужно его принимать, а кому не стоит
Хотите похудеть к лету или просто поддерживать себя в форме? Тогда вам будет интересно узнать про изолят соевого белка: что это такое и в чем его отличие. Эта пищевая добавка используется не только, как спортивное питание. Она будет полезна всем, кто старается разнообразить свой рацион полноценными белками. Также растительный протеин поможет при похудении. Но давайте обо всем по порядку.
Что это такое
Соевый изолят – это пищевая добавка богатая белком. Из названия понятно, что белок (протеин, полипептид) выделен из сои. Т.е. это растительный протеин. Изолят получают из соевого концентрата, который дополнительно обрабатывают. Из него удаляют все жиры, углеводы. На выходе получается продукт с содержанием протеина до 90%.
Усваивается такой протеин медленнее, чем белок из сыворотки. Но гораздо быстрее чем казеин (молочный белок). Помимо спортсменов и худеющих, соевый изолят будет полезен вегетарианцам. А также людям с непереносимостью лактозы, он может заменить сывороточный белок.
Не помешает он и тем, кто соблюдает пост. В сутки обычному человеку (не спортсмену) необходимо 1-2 г белка на 1 кг веса. Содержание протеинов в растительной пище небольшое. Поэтому во время поста, ой как нелегко восполнить его баланс. Соевый изолят, в данном случае, хороший выход из положения.
Мифы о вреде добавки
Сразу хочу успокоить тех, кто слышал об этой добавке разные мифы. Большинство из них не имеют научного обоснования. Это либо просто слухи, либо чьи-то предположения и гипотезы. Во многих источниках можно прочитать, что соя снижает уровень тестостерона. Исследования, которые проводились за последние годы это опровергают.
Изофлавоны (фитоэстрогены), которые содержит соя, действительно стимулируют эстрогенные рецепторы. Но все это происходит на минимальном уровне. Глобальных изменений в организме при этом не происходит. Клинически подтвержденных доказательств нет. Гипотетически снижение тестостерона возможно, но только, если изолят употреблять в лошадиных дозах.
Существует еще один миф о том, что данная добавка полностью не усваивается. Это правдиво только для дешевых соевых протеинов. Такой продукт действительно усваивается лишь на 40-60%. А вот качественный изолят усваивается практически полностью. При покупке обращайте внимание на состав изолята и цену. Очень дешевая стоимость на добавку должна вас насторожить.
Еще один слух, что у растительных протеинов аминокислотный состав не сбалансирован. Он основан на том, что белки из растительной пищи неполноценны. В отношении других растительных полипептидов это так. Также дешевые концентраты сои имеют неполноценный аминокислотный состав. Но что касается качественного изолята сои – это неправда. Такая добавка имеет в своем составе большинство необходимых для человека аминокислот.
Состав
Изолят соевого белка содержит полезные макро и микроэлементы. Он не только помогает поддерживать уровень протеинов в организме. Является антиоксидантом. Еще он нормализует обмен веществ, так как увеличивает уровень тиреоидных гормонов. Эти гормоны влияют на правильную работу щитовидной железы.
В 100 г изолята содержится не менее 90% белка. Жиров не более 0,5%, сырого волокна 6,0%. Помимо этого, пищевая добавка богата микро и макроэлементами:
| Микро и макроэлементы | Содержание на 100г пищевой добавки |
| Кальций | 570 мг |
| Натрий | 924 мг |
| Калий | 190 мг |
| Фосфор | 244 мг |
| Магний | 72,8 мг |
| Цинк | 60 мг |
| Железо | 10,7 мг |
| Свинец | 0,0243 мг |
Если говорить о биологической ценности, то соя уступает животным продуктам. Биологический индекс (БИ) — это по сути усвояемость. Сывороточный протеин имеет БИ – 130, яйцо – 100, яичный белок – 88. Соевый протеин – 73.
Для кого подходит
Растительный протеин будет полезен для женщин и мужчин, которые сидят на низкокалорийных диетах. Его употребление дает возможность пополнить суточную потребность в белке. При этом ограничить потребление углеводов и жиров. Т.е. изолят сои позволяет получить белок без лишних калорий.
Что же касается набора мышечной массы, то растительный протеин не лучший вариант. По данным исследования данный вид полипептидов является худшим для бодибилдеров. Молочный протеин на порядок лучше стимулирует рост мышц. Поэтому применение сои оправданно только при непереносимости лактозы. А также, если вы приверженец пищи растительного происхождения.
К недостаткам растительного белка также можно отнести содержание антипитательных веществ. Это лектины и ингибиторы протеазы. Лектины приводят к нарушению усвоения важных для организма элементов. Есть предположения, что они повышают риск повреждения желудочно-кишечного тракта.
Протеазы – это ферменты, которые участвуют в переваривании белка. Те ингибиторы протеазы, которые содержит соя, затрудняют пищеварение и усвоение протеинов. В ходе обработки сырья производители стараются по максимуму удалить эти вещества. Изолят сои в этом плане самый безопасный, по сравнению с другими растительными протеинами.
СЕКРЕТЫ СТРОЙНОЙ ФИГУРЫ
Как готовить и рецепты коктейлей
Соевые коктейли можно приготовить в домашних условиях. Для этого вам понадобится порошковая пищевая добавка. Принцип приготовления таких коктейлей одинаков независимо от вида протеинов. Единственное, если вы худеете, нужно обращать внимание на калории. Обычно 1-2 ст. л. пищевой добавки разводят в 200 мл или более жидкости.
Спортсмены в такие напитки добавляют бананы, орехи, овсяные хлопья. Получается достаточно калорийная смесь, которая помогает восстановить силы после тренировки.
Если вы худеете, то лучше молоко или йогурты выбирать с низким содержанием жира. Можно брать вообще обезжиренные молочные продукты. Орехи и бананы желательно не добавлять. Если добавляете, то стакан такого коктейля должен заменять вам ужин или обед. Часто за основу коктейля берут молоко, кефир или йогурт. Но с ними делать коктейль нельзя, если у вас непереносимость лактозы. Тогда сою разводят в стакане воды или свежевыжатого сока.
Будьте внимательны, в горячих напитках протеин не разводят. Он может свернуться и потерять часть полезных свойств
Как принимать соевый изолят:
- Тот, кто занимается спортом должен пить коктейль между приемами пищи. Лучше всего между завтраком и обедом. Также его принимают сразу после тренировки;
- Те, кто худеют, могут заменить изолятом 1-2 приема пищи;
- Просто для поддержания баланса белка в рационе, коктейль пьют 1-2 раза в день. При этом не заменяя им полноценный прием пищи.
Вы знали, что на Диете Дюкана эта добавка разрешена на всех этапах? В данной диете есть множество рецептов с использованием отрубей и крахмала для приготовления блинчиков. Возьмите на заметку, изолят можно использовать вместо крахмала.
Молочный коктейль
Для коктейля вам понадобится обезжиренное молоко 250-300 мл, небольшой банан. А также одна мерная ложка протеиновой добавки. Все смешивается в блендере и выпивается на завтрак при похудении. Если же вы занимаетесь спортом – за 40 минут до занятий.
Персиковый коктейль
Приведу пример протеинового коктейля с персиком. Соевый белок — 1 мерная ложка, 250 мл кипяченой воды, 1 ст.л. овсяных хлопьев. Несколько консервированных персиков без сиропа. Все ингредиенты смешать в блендере. Вместо овсянки можно использовать кукурузные хлопья. Очень хорошо принимать на завтрак или обед.
Источник: takioki.ru
Магазин здорового питания “Вкусняшки для стройняшки”
г. Слуцк, ул. Комсомольская, 1
Сладости, соусы, джемы, сиропы – без сахара.
Отруби, макароны, кукурузный крахмал, изолят, натуральные пищевые ароматизаторы.
Натуральные заменители сахара.
Время работы:
с 9.00 -19.00
Обед – 13.00-13.30
Без выходных
ИП Геджати Б. УНП 691977161
Для чего нужен протеин | NL International
В этой статье вы найдете ответ на вопрос: “Для чего нужен протеин?” Разберем, в чем разница изолята и мультипротеина и почему любому человеку необходимо добавлять протеин в своей ежедневный рацион.
Что такое протеин?
Протеин – с латинского – белок, он нужен абсолютно всем и каждому. Почему? Потому что благодаря белку существует наш организм, каждая клетка состоит из белка и все реакции в организме происходят, благодаря белку. Также он совершает кроветворную и иммунную функции в организме. Большое количество белка содержится в коже, печени, почках и в мышцах – т.е. в основных органах, которые наполнены белком. Из этого следует, что при недостатке белка, в первую очередь пострадают именно они.
Зачем нужно употреблять протеин?
Для того, чтобы получать дополнительный источник белка. Каждый второй человек, живущий в мегаполисе, страдает дефицитом белка. Почему? Потому что мясо, которое мы привыкли употреблять в качестве основного источника белка, содержит гормоны роста, антибиотики и усвояемость такого белка на 50% ниже, это касается яиц и молока. Поэтому человеку, который даже не занимается спортом, нужен дополнительный источник энергии. И протеин Energy Pro как раз то, что нужно. Он содержит высококачественный белок без углеводно-жировой нагрузки. Нормы белка для человека, не занимающегося спортом – 1 грамм на 1 кг веса. Для спортсмена – 2 – 2,5 грамма на 1 кг веса.
Изолят и мультипротеин – в чем разница?
Если рассматривать протеин с точки зрения спортивной медицины – то их невероятное количество! Классифицируются они по различным категориям: изготовлению, сырью, механизму очисти, механизму действия, аминокислотному профилю и т.д. Профессиональные спортсмены умеют различать различные виды протеина и, в зависимости от конкретной ситуации, употребляют разные протеины. Если говорить про протеин для обычного человека, который не занимается спортом или который выполняет обычные силовые тренировки в спортивном зале, то нужно знать всего 2 вида протеина: изолят и мультрипротеин.
Изолят – что это и для кого он нужен?
Изолят содержит в своем составе 1 вид белка – сывороточный белок, очищенный. По аминокислотному профилю он содержит все незаменимые аминокислоты. Сравнивая разные изоляты можно сделать вывод, что Енерджи Про самый полный, с содержанием от 23 грамм до 26 грамм белка на порцию –это достаточно хороший показатель. Также преимущество нашего изолята состоит в том, что в нем содержатся BCAA (Branched-chain amino acids) , т.е. незаменимые аминокислоты, которые очень плохо усваиваются с пищей, поэтому спортсмены употребляют их отдельно. БЦАА – аминокислоты, не синтезируемые организмом: валин, лейцин, изолейцин. С точки зрения бизнеса – это весомый аргумент в пользу нашего протеина. Усвояемость нашего изолята – 86%, это отличный показатель. Но почему именно такой процент? Потому что в составе нет пеногасителей, с одной стороны это очень хорошо – нет дополнительной химической нагрузки на печень, а с другой стороны это плохо, ибо многие люди, почему – то, не любят пенистый протеин.
Кому нужен изолят? В основном рекомендуются спортсменам или людям, занимающимся силовыми тренировками. Почему? Потому что он восстанавливает мышечную ткань после тренировки, в течение 20 минут. Употреблять его очень просто: разведите его в воде и употребите сразу после тренировки.
Если говорить об изоляте, для человека не занимающемуся спортом, то его можно пить сразу после пробуждения. Проснулись – выпили изолят, умылись, собрались, пошли завтракать. Такая последовательность очень продуктивна, потому что восполняется дефицит белка, но не полностью. Мультрипротеин в этом плане намного лучше. Попробуйте и вы увидите изменение цвета кожи и улучшение самочувствия.
Мультипротеин – что это и для кого он нужен?
Мультипротеин – это белковая смесь, которая содержит 5 видов белка: 2 вида быстроусвояемых белка (концентрат молочного белка и изолят сывороточного белка) и три вида медленных белков. Почему это нужно? Потому что на протяжении большого количества времени организм употребляет и всасывает белок. Это нужно для работы печени, почек, для улучшения кожи и её упругости и т.д.
Такой вид протеина редко используют спортсмены, они понимают, что фишка протеина в том, чтобы восстановить мышечную ткань после нагрузки. А мультрипротеин необходим абсолютно всем людям, которые не занимаются профессиональным спортом, для устранения дефицита белка. Употреблять его лучше на 2 ужин, за 2-3 часа до сна, разбавляя водой или соевым молоком. Если Вам не вкусно, то 1,5% молоко нужно смешать с водой в пропорции 100 грамм молока и 100 грамм воды.
В чем проявляется дефицит белка:
- Очень плохое пробуждение, сложно встаете и сложно засыпаете;
- Плохо концентрируете на чем-то внимание;
- Ломкость ногтей;
- Выпадение волос;
- Шелушение губ, «заеды» на губах.
Кому нельзя протеин:
- Людям с хроническими заболеваниями печени и почек;
- С индивидуальной непереносимостью белка.
Протеин Energy Pro – почему так дорого стоит?
Если касаться бизнеса NL, то основные возражения , которые поступают в сторону нашего протеина – это цена. Типа: «Я покупаю 5 кг банку протеина и плачу столько же. А тут всего 20 порций!»
Нужно понимать, с чем мы сравниваем. Наш протеин производится во Франции, он сертифицирован. К сведению, на рынке на сегодняшний момент нет сертифицированных протеинов. Это 100%. Также наш протеин прошел проверку Роспотребнадзора. Energy Pro содержит аминокислотный профиль, чем не могут похвастаться многие фирмы. Он содержит незаменимые аминокислоты БЦАА. Энерджи Про – это высококачественный белок (импортные компоненты с определенным методом очистки и фильтрации), и если посмотреть состав, то вы увидите небольшое количество углеводов – это нормально. Такие углеводы неразлучно связаны с белком. Эти углеводы не рассчитываются в диетах, так как попадают в мышцы. Энерджи Про удобен в применении – каждая порция в индивидуальной упаковке и его удобно брать с собой.
Ознакомьтесь с этой статьей, там Вы найдете сравнение Energy Pro и американского раскрученного бренда на российском рынке — Optimum Nutrition.
Ознакомиться со всей линейкой протеинов и приобрести их можно в интернет-магазине, зарегистрировавшись по ссылкам ниже.
Пользуйтесь лучшим протеином и получайте лучшие результаты.
Добавить комментарий