Секрет йодного похудения
Сейчас на слуху масса всевозможных средств и способов, обещающих сделать нас красивыми и, что не маловажно, – стройными! И это не сплошь «пустышки». Среди них, действительно, есть достойные и эффективные средства. Но так часто бывает, что ни диеты, ни физическая активность, ни прием достойных препаратов, призванных помочь женщине избавиться от лишних килограммов НЕ ПОМОГАЮТ. Почему?
Вес, который никак не хочет снижаться, часто говорит о нарушении работы щитовидной железы, вызванной нехваткой йода. Йод является структурным компонентом гормонов щитовидной железы. Именно эти гормоны управляют расходом белков, жиров и углеводов в организме человека. При дефиците йода деятельность щитовидной железы снижается и биохимические процессы происходящие в клетках замедляются, что приводит к большим трудностям в сбрасывании веса. Ведь лишенная йодной подпитки щитовидка не способна вырабатывать гормоны в количествах, достаточных для эффективного «сжигания» жиров и углеводов.
ПОСЛЕДСТВИЯ ДЕФИЦИТА ЙОДА
Дефицит йода затрудняет не только сброс лишнего веса, но и сказывается и на внешнем виде. Появляются отеки под глазами, руки и ноги опухают. Женщине приходиться таскать на себе еще и до 5 килограммов «лишней» жидкости. А это большой ненужный вес. Отсюда вывод: если решили похудеть, начните с устранения дефицита йода в организме. Иначе, вам вряд ли, удастся добиться столь желанной стройности и красоты. Природу не обманешь!Помните, что «садясь» на диету, вы ограничиваете себя не только в еде, но и в поступлении в организм ценных витаминов, микроэлементов, и, конечно, йода. На этом фоне даже здоровая щитовидная железа перестает вырабатывать необходимое количество гормонов для сжигания лишних жиров и углеводов. Чтобы устранить йододефицит надо обязательно принимать йодсодержащие препараты. Например, «Йод-Актив», разработанный в научном центре Академии Медицинских Наук под руководством академика РАМН А. Ф. Цыба.
НЕДОСТАТОК ЙОДА И СТРОЙНОСТЬ
В основу препарата «Йод-Актив» положен хорошо воспринимаемый человеком органический йод, который ученые встроили в молекулу молочного белка. Организм потребляет его ровно столько, сколько ему необходимо для нормальной работы. Ведь, в этом случае передозировка йода также опасна, как и его нехватка. Чуткий женский организм может среагировать на лишний йод лавиной новых гормональных сбоев. Именно поэтому «Йод-Актив» – настоящая находка для женщин.
Остается добавить, что «Йод-актив», конечно же, не средство для похудения. Но дело свое «знает точно». Он мягко устраняет дефицит йода в организме, помогая щитовидной железе не только работать без перегрузок, но и эффективно «сжигать» лишние жиры и углеводы. А это прекрасная помощь в стремлении сбросить лишний вес и обрести желанную стройность.
Йод сжигает жир. Какие продукты сжигают жиры и повышают метаболизм
Живот – это проблемная зона большинства людей. Чтобы избавиться от него, нужно подойти к решению проблемы комплексно. Конечно, не обойтись без спорта. Также играет немалую роль правильное питание, которое должно быть направлено на то, чтобы помогать вам худеть, но при этом не ослаблять организм, а поддерживать его. Существуют продукты которые убирают жир с живота, точнее, способствуют этому, а существует и вредная пища, которая, напротив, приводит к активному накоплению жировых отложений все в той же проблемной зоне. Стоит изучить этот список, чтобы понять, что можно кушать, а вот чего лучше отказаться.
Начнем с продуктов, убирающих жир с живота. Лучше всего с этим справляется следующий список.
1. Грейпфрут
Все знают, что этот фрукт – лучший помощник в похудении, в частности, обретении плоского живота. В нем содержатся особые ферменты, которые регулируют аппетит и способствуют расщеплению жиров. Рекомендуется съедать половинку грейпфрута перед едой – так вы сможете избавиться от пары килограммов без особых усилий. Причем сам фрукт считается полезнее, чем сок из него, поскольку дополнительно он содержит клетчатку, которая улучшает пищеварение, тоже способствуя похудению.
2. Имбирь
Имбирь является одной из самых популярных специй в мире. Многие из нас познакомились с ним тогда, когда стала актуальна японская кухня, но он не ограничивается только употреблением суши. Корень имбиря помогает предотвратить переедание, улучшает пищеварение, помогает справиться с метеоризмами. Для получения максимального результата его рекомендуется кушать свежим. Можно измельчать его и использовать в качестве приправы. Этот продукт, убирающий жир с живота, просто незаменим в вашем рационе.
Также можно пить всевозможные имбирные чаи, которые помогают не только худеть, но и противостоять различным заболеваниям.
3. Белая фасоль
Белая фасоль – низкокалорийный питательный продукт, который содержит много белков и мало жиров. Блюда из нее помогают насытиться. Также этот продукт способствует лучшему усвоению углеводов, соответственно, он полезен тем, кто страдает от запоров.
4. Куриная грудка
Куриная грудка – один из лидеров среди продуктов, которые убирают живот. Она должна быть в рационе каждого, кто хочет похудеть. В мясе курицы мало калорий, углеводов и жиров, при этом, много белка, витаминов группы В. Не зря его так любят все, кто занимается спортом.
5. Корица
Эта пряность замечательно помогает бороться с лишним весом. Всего половина чайной ложки порошка корицы помогает нормализовать уровень сахара в крови, что в свою очередь способствует сжиганию жира. Корица также прекрасно помогает очистить кишечник, способствует выведению шлаков и токсинов. Попробуйте заменять ей сахар, и убьете двух зайцев сразу. Можно добавлять ее в творог, запекать с нею яблоки.
6. Миндаль
Миндаль – источник клетчатки, белка, кальция, а также тех жиров, которые полезны для организма. Он помогает поддерживать уровень сахара и метаболизм. Миндаль полезен тем, кто тяжело трудится умственно и физически. Горстка орехов – отличный перекус, однако помните, что они достаточно калорийны, поэтому увлекаться ими тоже нельзя. Достаточно тридцати граммов.
7. Яйца
Куриные яйца – отличный продукт, чтобы убрать жир с живота. Особенно полезен белок – источник протеина в чистом виде, а также кальция и ряда других минералов. Желтки тоже можно есть. Жиры, которые в них содержатся – полезные. Яйца особенно полезны в отварном виде. Их рекомендуется употреблять на завтрак.
8. Сельдерей
Сельдерей – овощ с низкой калорийностью, который содержит большое количество клетчатки, витаминов, микроэлементов. Он помогает контролировать аппетит и обмен веществ. Также в нем содержится много кальция, который улучшает процесс пищеварения и водно-солевой обмен.
9. Ягоды
Ягоды – идеальный десерт. Они помогут убрать живот, содержат клетчатку, витамины, антиоксиданты, поддерживают метаболизм и помогают устранить голод. В них также содержатся антоцианы, которые предотвращают накопление в организме сахара и жиров. Малина, клубника, черника, ежевика – все это станет идеальным дополнением к вашему рациону.
10. Зеленый чай
Зеленый чай – отличный напиток, чтобы убрать живот. Он помогает регулировать сахар в крови, нормализует давление. А высокое содержание в составе антиоксидантов помогает предотвратить раннее старение. Также в составе содержатся полифенолы, которые регулируют уровень кортизола и помогают умерить аппетит. Также не забывайте про обычную воду , которая необходима для правильного и здорового похудения живота и других частей тела.
Какие продукты надо исключить, чтобы убрать живот
1. Сахар
Сахар – источник пустых калорий и углеводов, которые не несут организму ничего полезного, а провоцируют скачки глюкозы в крови и повышение аппетита. Если вы хотите убрать живот, рекомендуется приучить себя пить чай и кофе без сахара. Можно заменить его корицей или медом.
2. Сладости
Всевозможные батончики, тортики, шоколадные конфеты содержат массу калорий, того же сахара, вредных жиров. Это как раз те углеводы, которые приводят к появлению живота. Рекомендуется отказаться от таких сладостей и подыскать им более полезную альтернативу, например, фрукты, зефир, мармелад, уже упомяну
Какие продукты сжигают жир | Журнал Домашний очаг
Не сидеть на диетах, полноценно питаться и при этом худеть — не фантастика, а единственно возможный здоровый способ не только потерять лишние килограммы, но и сохранить достигнутую стройность. А для того, чтобы вес уходил еще быстрее, стоит добавить в ежедневный рацион продукты, которые заставляют наш организм активнее сжигать жир.
Чеснок и лук
В состав этих ароматных овощей входит аллицин, который не только придает им специфический резкий вкус и запах, но и обеспечивает ускоренное преобразование запасенного жира в энергию. Так что добавляйте свежий лук и чеснок в свои блюда — это полезно не только для здоровья, но и для фигуры.
Красные апельсины
Витамин С, которого много в цитрусовых и особенно в красных апельсинах, помогает быстро снизить уровень гормона стресса кортизола. Чем это помогает похудеть? Дело в том, что кортизол стимулирует организм запасать жир, причем чаще всего — в области талии (не зря есть даже специальный термин — «кортизоловоый живот»). И чем меньше уровень кортизола, тем проще организму расставаться с жиром.
Морские водоросли
В них мало калорий и много йода — минералов, который необходим для полноценной работы щитовидной железы. А ведь именно нарушения функции щитовидки — одна из самых распространенных причин избыточного веса, с которым трудно справиться. Но важно помнить, что при некоторых заболеваниях щитовидной железы продукты с высоким содержанием йода могут быть опасны для здоровья.
Острый перец
Капсаицин — соединение, которое содержится в остром перце — способно стимулировать метаболизм. Более того, люди, которые едят острую пищу, насыщаются быстрее — и в итоге съедают меньше, чем те, кто предпочитает пресные блюда.
Кофе и черный чай
Кофеин также способен повысить скорость обмена веществ — и мы будем сжигать больше калорий даже в состоянии покоя. Но важно не превышать рекомендованную дозу, так как в больших дозах он способен подавлять выработку серотонина.
Куркума
Один из активных ингредиентов этой ярко-желтой пряности, куркумин, помогает бороться с жаром путем подавления развития кровеносных сосудов. Более того, куркума очень полезна для волос и кожи и даже помогает бороться с мигренями.
Вода
Если вы всерьез решили заняться своим здоровьем и фигурой, без воды не обойтись. Во‑первых, ее недостаток может привести к образованию отеков, во‑вторых, она утоляет жажду и не поднимает уровень сахара в крови — в отличие от соков или других напитков. Наконец, если выпивать стакан воды всякий раз, когда захочется есть, в итоге будет съедено меньше: и потому, что часть желудка будет занята водой, и потому, что мы часто принимаем жажду за чувство голода.
Оливковое масло
Мононенасыщенные жиры — обязательный компонент любого здорового рациона. Жир необходим нашему организму и если мы не получим его из здоровых продуктов, тело заставит нас «добывать» его из вредного фастфуда и жареной еды, наполненной опасными транс-жирами. Оливковое масло — чемпион по содержанию полезных жиров, которые не только сохраняют нашу фигуру, но и заботятся о здоровье сердца и сосудов.
Фото: Legion Media Кстати: 7 хитрых недиетических продуктов, которые помогают худеть
помогаем организму сбросить лишние килограммы
Почему некоторые позволяют себе и жирное и жареное, а не поправляются. А может быть у них ускоренный жировой обмен. Не поправляется люди, у которых ускорен жировой обмен. Включайте и вы в свой рацион правильные продукты сжигающие жиры.
Эти продукты и правильные сочетания таких продуктов не дадут ни единого шанса жиру отложиться в вашем теле. На самом деле существует много продуктов, в которых содержатся естественные природные вещества, способствующие похудению. Если включать их в рацион почаще, то пусть и медленно, но килограммы будут таять.
От чего зависит
Такой процесс стоит из трех этапов. Сначала жир вытапливается из жировых клеточек и поступает в кровь, потом из крови поступает в мышцы. А в мышцах жир сжигается.
За стадии сжигания жира отвечают особые гормоны. Эти гормоны вырабатываются мозгом, щитовидной железой и гипофизом. Ночь — лучшее время, для худеющих, ведь именно ночью гипофизом вырабатывается мощный гормон роста. Он просто высасывает жир из жировых депо, чтобы эту энергию направить на обновление клеточек тела, рост волос. Поэтому утром, как многие замечали, мы весим всегда немножко меньше, чем вечером.
С пищей организм должен получать все необходимые минеральные вещества и витамины. Это магний и витамин С, холин и карнитин, метионин, таурин и йод. Если их недостаточно в питании, то организм не сможет выработать нужное количество гормонов, ответственных за похудение. А если этих гормонов не хватает, то хоть голодайте круглые сутки, похудение проблематично.
Чтобы ускорить сжигание жиров нужно просто внести в ежедневное меню 4- 5 продуктов из ниже перечисленных.
Излишек жиров, просто не попадут из желудка в организм, если умело сочетать в одном блюде несколько таких жиросжигателей (три и более). Пример такого блюда: берете кусок куриной грудки (в ней содержится нужный нам карнитин) с гарниром из цветной капусты (содержит холин) и грейпфрутом (витамин С). Такое сочетание просто не даст жиру добраться до вашей талии.
Некоторые продукты сжигающие жир действуют только в определенных сочетаниях. Например, метионин отлично работает в сочетании с витаминами группы Их много в зерновом хлебе, зелени, рыбе, молоке, дрожжах. Йод нуждается в помощи белков (мяса, рыбы, творога, бобовых). Холин лучше всего усваивается из яиц, сваренных всмятку. Витамин С прекрасно сосуществует с кальцием (капуста, брокколи, в том числе, рыба, йогурт, творог).
Продукты которые помогают бороться с жиром
| Действие | продукты сжигатели жира | |
| Витамин С | необходим для выработки гормонов обмена веществ двух действий. Первое действие — вытянуть жир из жировых отложений и вторая группа ответственна за сжигание жира в мышцах | Крыжовник, облепиха, виноград, кольраби, киви, фенхель, болгарский перец, цитрусовые, мате. |
| Магний | — основа для ускоряющих ферментов (энзимов), заставляет нервные клеточки расходовать больше энергии. Это помогает расщеплять запасы жира. | Бананы, бобовые, картошка в мундире, шпинат, хлеб из муки грубого помола, морские виды рыб. |
| Холин | Укрепит защиту клеток мозга и нервных клеток, не дает откладываться лишнему холестерину на стенках сосудов. Холин ускоряет продвижение жиросжигающих гормонов по стенкам сосудов. | Яичный желток, соя, цветная капуста, молоко и мясо |
| Метионин | нужен для выработки — адреналина, который способствует сжиганию жиров | Яичный желток, йогурт, печень, рыба, чечевица, птица |
| Таурин | способствует выработке жиросжигающих гормонов в гипофизе. Чем больше таурина в организме, тем продуктивнее работает гипофиз | Печень, крабы, раки, устрицы, мидии, креветки |
| Йод | стимулирует выработку жиросжигающих гормонов в щитовидной железе. Морская рыба, йодированная соль, морская капуста. Карнитин направляет жир с током прямиком в мышцы | Он есть в ветчине, сыре, птице, баранине |
Если вы недосыпаете, то диеты будут не так эффективны. Завтрак должен быть обязательно. Можно съесть на завтрак ветчину (карнитин) со ржаным хлебом (магний) со стаканом апельсинового сока (витамин С), яичко всмятку (метионин) и кофе с молоком (танин).
Сыр пармезан в отличие от большинства сыров не жирный, ведь его готовят из молока, с которого уже сняты сливки. Этот твердый ароматный сыр содержит много витамина В12. Именно В12 помогает гормонам высвобождать жир из жировых клеток..
Оливковое масло, этот чистый растительный жир помогает худеть. Ведь в нем так много ненасыщенных жирных кислот, которые активизируют обмен веществ. Диетологи советуют ежедневно употреблять 1 -2 ложечки оливкового масла холодного отжима с различными салатами.
Льняное масло также полезно ненасыщенными жирными кислотами, способствующими снижению уровня сахара в крови. Достаточно чайной ложечки в день.
Белое куриное мясо богато витамином В и магнием, помогающими улучшению углеводного обмена в организме.
Ешь и худей или какие продукты помогают сжигать жиры
Список полезных для похудения продуктов довольно велик. Так что можно питаться разнообразно и вкусно. Природными жиросжигателями могут быть специи, фрукты и напитки. Приведенные ниже продукты являются таковыми:
- Корица. Из-за своего натурального сладкого вкуса корица может стать заменителем сахара. Она прекрасно понизит уровень сахара в крови и жировой обмен будет в норме.
- Чай зеленый. Содержит активный биоэлемент (эпигалокатехина галлат), который приводит к повышению интенсивности окисления жиров и препятствует их накоплению. Он также приводит к снижению аппетита.
- Грейпфрут. В этом чуде-фрукте содержится инозитил, являющийся природным жиросжигателем, и нарингин, который придает грейпфрут горчинку, он препятствует усвоению жиров, ускоряя обмен веществ, стимулируя процесс пищеварения. Ко всему прочему этот фрукт понижает уровень инсулина в крови, а значит и ваше желание что-нибудь покушать.
- В ананасе присутствует фермент бромелайн. Это миф, что этот фермент устраняет подкожный жир. Но то, что он является помощником в быстром переваривании пищи и активного расщепления жиров в организме, правда.
- Пахта. В ней почти нет жира, кроме того она содержит фосфолипиды, влияющие на нормализацию жирового и холестеринового обмена.
- Нежирный натуральный йогурт нормализует работу кишечника, улучшает пищеварение и помогает бороться с запасами жира. Достаточно раз в день выпивать стаканчик натурального йогурта (без добавок).
- Кунжут. Семечки кунжута богаты эфирными маслами, нормализующими пищеварение. добавляйте кунжут в салат, творог, кефир или йогурт.
- Укроп помогает выводить из организма лишнюю жидкость, а также влияет на улучшение обменных процессов. Добавляйте укроп с салаты, супы. гарниры.
- Куриные яйца. Белок куриных яиц насыщает и поддерживает организм, при этом лишнее не откладывается в запас.
- Киви. Эти фрукты богаты магнием, кальцием и витамином С. Киви помогают улучшению обмена веществ в клеточках организма.
- Редька. В ней много клетчатки и ферментов, полезных для работы кишечника, редька помогает связывать и выводить лишний холестерин.
10 продуктов способствующих жиросжиганию
Проблем лишнего веса продолжает волновать миллионы женщин и мужчин. Диеты часто не помогают, а вот подумать о том, что можно просто есть «правильные продукты» и постепенно терять вес, знают не все.
Исследователи разных стран предлагают свои продукты для снижения веса. Вот рекомендации ученых из Калифорнии.
- Виноград. Воздействуя на центры насыщения в мозге, виноград притупляет чувство голода. Снижает в крови уровень сахара. Есть мнение, что лучше есть виноград с темноокрашенными ягодами. В них больше питательных веществ.
- Шпинат. Лучше всего есть его сырым, так как в таком качестве он ускоряет потерю брюшного жира на 80%. В этом овощном растении есть большое количество железа, калия, фосфора, магния. Шпинат можно назвать кладовой витаминов.
- Клубника. Наличие большого количества клетчатки и природный сахар убивают желание перекусить чем-нибудь мучным или жирным. Клубника ускоряет обмен веществ и сжигание калорий на 12%.
- Помидоры. В них очень много ликопина, сдерживающего впитывание потребляемых жиров. Томатный сок имеет мало калорий. Его должна любить каждая худеющая представительница прекрасной половины человечества.
- Оливковое масло. 2 ст.л. масла в день, которые нужно просто выпить, подавят чувство голода и удержат от переедания.
- Черника. Относится к числу антираковых продуктов, ее антиоксиданты поддерживают сахар в крови на должном уровне.
- Капуста брокколи. Сейчас находится на пике популярности. И не зря. Брокколи улучшает обмен веществ, низкокалорийна и относится к числу антираковых продуктов.
- Сладкий перец. Его плоды бывают разного цвета: красные, желтые, фиолетовые, и даже белые. В каждом плоде перца только 40 калорий и каротин, лютеин, фолиевая кислота, всевозможные витамины и минеральные вещества.
- Цельное зерно. По нраву многим желающим похудеть. Большое количество клетчатки дает ощущение насыщения, а питательные вещества цельных зерен поддерживают выработку инсулина на нужном уровне и активно подавляют чувство голода.
- Миндальные орехи. Вот по этому продукту мнения специалистов по питанию расходятся. Одни считают, что орехи вообще слишком калорийный продукт. А другие утверждают, что одна горсть миндальных орехов в день снижает риск диабета на 20%. А миндальные растительные жиры, клетчатка, витамин Е способствуют снижению веса.
Но все вышеперечисленные продукты, при условии их регулярного потребления, приводят, по мнению специалистов из Калифорнии, к снижению веса в довольно короткий срок. В первую очередь исчезает брюшной жир. А это мечта очень многих людей с лишним весом.
6 продуктов, сжигающих жир. Как выбирать и готовить? Сжигание жира, питание
Содержание:
«Что бы такое съесть, чтобы похудеть» — это не надоевшая шутка, а вполне себе руководство к действию. Существуют продукты, которые помогают организму избавляться от лишнего веса, запуская или поддерживая процесс сжигания жира. Какие же это продукты? Авторы книги «Правда о диетах и красоте» нашли их среди специй, овощей, фруктов и сухофруктов, орехов и ягод. И развенчали несколько мифов.
Когда заходит речь о продуктах, сжигающих жир, наши сограждане уверенно называют ананасы, яблоки, овсянку. И заблуждаются!
Вот, например, ананас. С одной стороны, в нем действительно есть жиросжигающее вещество, называемое «бромелайн». Но с другой — как только оно попадает в желудок, то в ту же секунду теряет свои свойства! От ананаса не худеешь, он не стимулирует метаболизм, то есть легенды о нем — большой вкусный пшик.
Яблоки вообще очень коварны. Они вовсе не стройнят, а как раз наоборот! Из-за высокого содержания фруктозы, фруктового сахара, они скорее помогут набрать вес, а не снизить.
Геркулес, или овсянка, даже на воде и без масла, тоже не сжигает излишки жира, потому что овсянка — это углевод, хоть и медленно перевариваемый, то есть полезный.
Какие же продукты помогают сжигать жир на самом деле?
Сжигает жир только настоящая корица. Как отличить?
Первый пункт в нашем списке природных жиросжигателей — корица. Эта пряность помогает избавиться от жира на животе. Она действует примерно как десять минут быстрой ходьбы. То есть корица активизирует обмен веществ, тем самым и сжигая жир.
Корица обладает способностью угнетать чувство голода, при этом снижает уровень глюкозы в крови. Также корица — суперантиоксидант и боец с воспалениями в организме. Все эти свойства в комплексе замедляют рост жировой ткани! К таким удивительным выводам недавно пришли ученые из Американской кардиологической ассоциации.
Правда, есть одна деталь. Часто вместо корицы в пачку кладут ее практически клонированную копию — кассию. Это, можно сказать, дальняя родственница корицы, но ее получают из другого растения. И она крайне опасна. В кассии содержится кумарин. К слову, этим веществом травят крыс.
Настоящая корица, которая продается в виде палочек, очень хрупкая. Сломать такую пополам не составит труда даже ребенку. Второй момент, по которому можно распознать настоящую корицу, — толщина коры в свитках где-то 1 мм и тоньше. У кассии кора имеет толщину 3 мм и плохо скручивается. Кроме того, палочка корицы обычно завернута, как например, рулон бумаги, в одну стороны, а кассию заворачивают с двух сторон.
Как отличить настоящую корицу, если она молотая?
- Настоящая корица — серого, пепельного цвета, с холодным оттенком. А китайская — коричневая, иногда красноватая, с теплыми оттенками.
- У настоящей корицы — тонкий аромат, кассия пахнет за версту и чуть ли не сшибает с ног.
- Настоящая корица — как мука, в ней нет никаких маленьких твердых частичек, и это зависит не от помола, а от того, что кора цейлонского коричника нежнее. А порошок кассии будет грубее, и там могут быть разные крошки-включения.
- Если вы капнули йодом в коричный порошок и он посинел — значит, перед вами фальшивка. Потому что в кассии содержится много крахмала, а в цейлонской корице — совсем капелька.
Чтобы ускорить обмен веществ в два раза, по словам врачей, достаточно одной чайной ложки корицы в день. Поэтому, если хотите побыстрее избавиться от лишних килограммов в виде жира, то добавляйте настоящую корицу куда только можно. Например, в кофе, чай или кисломолочные продукты.
Корица существенно увеличивает шансы на похудение. Только есть ее надо отдельно от булочек с сахаром!
Спелые апельсины растворяют жир. Как выбрать?
Апельсин — это самый низкокалорийный фрукт, а еще там есть вещества, которые буквально растворяют жир! В афганской национальной кухне апельсины выжимают в мясные или масляные блюда — чтобы жирная пища быстрее переваривалась. На Ямайке соком апельсинов вообще моют пол и посуду — опять же апельсин хорошо очищает жир. Поэтому эти фрукты так любят все диетологи мира и вносят их в список лучших жиросжигателей.
Апельсины пользуются стабильным спросом в любом сезоне, и производители не могли обойти этот факт вниманием. Они… красят апельсины! Процесс превращения незрелых фруктов в спелые на вид называется «дегрининг» (если грубо — «обеззеленение») и происходит, конечно, при помощи химических веществ.
Чтобы проверить, обрабатывали ли апельсин такими растворами-дозревателями, его достаточно утопить. Дело в том, что, если приглядеться, кожура апельсина имеет множество пор, как кожа. И в этих порах находится воздух. Целый чистый спелый апельсин в кожуре плавает, так как кожура выполняет роль спасательного круга, а очищенный — утонет. Но если опрыскать неочищенный той самой химией, она забьет поры, и такой апельсин пойдет ко дну, как камень. Жаль только, что в магазинах не найти миску с водой, чтобы провести этот эксперимент с каждым апельсином, который кажется нам таким вкусным.
Самые сладкие апельсины — это некрупные цитрусы, размером примерно с кулак, с тонкой шкуркой. А еще они должны быть увесистыми и упругими, как мячик.
Если есть малину, не будет проблем с лишним весом. Как заготовить без сахара?
Еще один продукт, помогающий в похудении, — малина! Да, она сладкая. И при этом содержит уникальные фруктовые энзимы, запускающие метаболизм. Бонус малины в том, что она — отличное средство для детокса и защиты печени. Если в сезон ягод есть малину каждый день, то потом не будет проблем с лишним весом.
К сожалению, сезон этой волшебной ягоды очень короткий. Дачники приноровились выращивать ремонтантные сорта малины, которые не сразу дают обильный урожай, а, растягивая сезон, радуют плодами до самого сентября. И еще вариант — поздняя малина, которая приходит на смену обыкновенной. Это ежемалина. Она черная и очень сладкая, поспевает обильно, как раз немного позже обычной малины.
Зимой, конечно же, можно открыть банку малинового варенья, но похудения от него уже ждать не стоит. Почему? А вы посмотрите в рецепты внимательно: минимум 0,5 кг сахара на 1 кг свежей ягоды. При таком количестве сахара лишних килограммов не избежать.
Но есть и рецепты совсем без сахара. Например, такой: 5 кг малины плотно уложить и варить на паровой бане (поставить банку на дно кастрюли, простелив туда тряпочку, налить воды и кипятить на маленьком огне. Варить придется долго — полдня, а потом еще выпаривать из баночки оставшуюся влагу в духовке, на очень малом огне. Но оно того стоит: получившееся варенье без грамма сахара простоит в холодильнике сколько захотите и послужит и как лекарство, и как стимулятор метаболизма.
Натуральные финики выводят токсины. Как их найти?
Следующий продукт также способен удивить. Это финики. Да, они тоже сладкие. Откуда же у сладкого продукта замечательный эффект? Диетологи поясняют: в финиках много фруктозы, но еще больше пищевых волокон, которые не дают сахарам всасываться. Плюс к этому — они впитывают токсины и жиры и выводят их из организма.
Финики содержат полифенолы и антиоксиданты. Эти вещества полезны, так как препятствуют старению и высвобождению свободных радикалов. Также в финиках есть мелатонин — вещество, которое благотворно действует на сжигание жиров в ночное время.
Получается, не зря в древности финики брали во все дальние походы. Больше того, о финиковой пальме говорится в главных священных книгах — Библии и Коране. У древних израильтян они даже заменяли хлеб. Финиковые косточки находили в гробницах фараонов и в жилищах простых людей, которые жили тысячи лет назад.
Но нет такого магического продукта, который производители не могли бы испортить! Потому что даже в финики умудряются добавлять рафинированный сахар, сушить их в печах и вываривать в сахарном или глюкозном сиропе: чтоб быстрее сохли и стали послаще.
Вываренный финик весь приобретает коричневый цвет, тогда как натуральный — коричневый и глянцевый только сверху, а внутри светлый. Также натуральный финик суховат, а вареные — мягкие и слипаются в комки, их поверхность липкая.
И даже самые правильные натуральные финики не нужно есть больше 3–4 штук в день.
Грецкие орехи расщепляют жир. Как хранить правильно?
Еще один продукт, который способен заставить вес двигаться вниз — орехи. Они же такие калорийные, скажете вы! Да, врачи не спорят, в орехах много калорий и жиров, но в деле похудения они незаменимы. В них содержится линоленовая кислота, основа для производства докозагексаеновой кислоты, которая принимает участие в расщеплении жировой ткани и способствует выведению жирных кислот из самих жировых клеток.
В Грузии чурчхела с грецкими орехами считается полезным перекусом. В Армении едят грецкие орехи молочной спелости, когда их скорлупа еще зеленая и мягкая, — из них варят варенье прямо со скорлупой. Это варенье считается лекарством — помогает от головных болей и повышает иммунитет. А в Кабардино-Балкарии грецкий орех обжаривают, измельчают до состояния кашицы и добавляют в разные блюда. И именно в таком виде этот орех считается самым полезным!
Это справедливо не для всех орехов, а только для тех, в которых много омега-3 жирных кислот. Грецкие орехи отвечают всем требованиям. А еще содержат калий, цинк, аргинин, который снижает вязкость крови. Поэтому грецкие орехи показаны людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, помогают при атеросклерозе.
Обжаривать орешки перед едой даже нужно — тем самым из них высвобождается фитиновая кислота, которая мешает усвоению полезных веществ из орехов. Также можно замочить грецкие орехи на минуту в кипятке — это тоже поможет.
Но в такой «бочке меда», как полезный грецкий орех, находится и своя ложка дегтя: орехи при хранении их очищенными окисляются буквально за считаные недели — их нельзя хранить больше трех месяцев. А так как орехи поспевают в июле — августе, то весной и летом, вы сами понимаете, это не свежие орехи нового урожая, а те, которые хранились долгое время.
Покупать орехи нужно только в проверенных местах или в магазине — в упаковке. Они должны быть запакованы в вакуумную оболочку, которая не дает возможности размножаться бактериям. Магазинные и орехи с рынка нужно обязательно мыть несколько минут в проточной воде или ошпаривать кипятком и подсушивать на полотенце или сковородке.
Лучше покупать неочищенные орехи в скорлупе: оболочка отлично предохраняет продукт от посторонних примесей и грязи. Но если вы решили купить очищенные орехи, внимательно к ним присмотритесь:
- Если орехи потемнели, то они непригодны для питания, потому что ими можно отравиться.
- Орехи не должны пахнуть сыростью и старым подсолнечным маслом.
- Кислый или горький вкус — это важный тревожный звоночек, такие орехи лучше не есть.
Кабачок уменьшает калорийность пищи. Когда они полезны?
Правда, если есть только продукты-жиросжигатели и ничего больше не делать, похудение будет не таким быстрым, как хочется. Поэтому представляем еще один продукт, без которого худеющим не обойтись.
Кабачок — идеальный сезонный овощ и заменитель нездоровой пищи. Настоящий хамелеон, только среди растений. Цвет он не меняет, но способен приобрести вкус любого продукта. Он очень хорошо разбавляет, если можно так выразиться, калорийность основного продукта.
Но здесь кроется и подвох: если использовать кабачок в жареных блюдах, то он будет работать как губка, впитывая масло, и масло придется добавлять еще и еще — на 50% больше, чем обычно.
Чтобы приготовить кабачки без обжаривания, нужно сделать из них пирог или запечь их в духовке. Также хороши кабачки гриль.
Кабачки продаются круглый год и в любое время года будут полезны. Не нужно бояться покупать кабачок даже зимой, потому что есть специальные теплицы, которые позволяют снимать несколько урожаев.
Среднестатистического потребителя волнует, есть ли разница между дорогими цукини и дешевыми кабачками. Специалисты говорят: по составу витаминов, микроэлементов и по калорийности они абсолютно одинаковы.
Отправить свой рассказ для публикации на сайте можно на [email protected]
Добавить комментарий