Posted on 30.08.2020 at. 30.08.2020 by alexxlab

Вред кофе, вред кофе для женщин и мужчин. какой вред от кофе?

Бодрящий утренний напиток – неотъемлемая часть жизни современного человека. Без него многие не могут собраться, сконцентрироваться или хотя бы проснуться. Но так ли безопасен кофе? Об употреблении этого напитка создано множество мифов: говорят, что он способен вызвать инфаркт и инсульт, стать причиной ракового заболевания, повлиять на появление лишнего веса. Какая научная основа есть под этими утверждениями? Какой вред от кофе может получить наш организм? Попробуем разобраться.

Чашка кофе по утрам: бодрость, которая сменяется упадком

Как человеку пришло в голову начать употреблять кофе? Легенда гласит, что один пастух заметил: когда его козы жуют ягоды и листья с одного куста, то потом бодро бегают по лугу и не могут уснуть ночью, хотя, казалось, причин для этого не было. Так были открыты тонизирующие свойства кофе. Но изначально из него готовили не напиток, а еду: молотые зерна обжаривали с сыром или творогом, а потом скатывали в шарики и ели.

Его тонизирующие свойства связаны с высоким содержанием кофеина. Кофеин – это психостимулирующее вещество. Оно оказывает стимулирующее воздействие на нервную систему, но лишь на какое-то время. Полчаса бодрости могут смениться вялостью, апатией и раздражительностью.

А если практиковать «кофейные церемонии» по утрам слишком часто, можно в итоге столкнуться с синдромом хронической усталости и даже с депрессией. При регулярном и бесконтрольном употреблении этого напитка человек может впасть в состояние, родственное зависимости. Отсутствие утренней «дозы» может принести человеку настоящий дискомфорт. А поскольку организм привыкает к кофеину и перестаёт на него реагировать, человек, пытаясь добиться прежнего эффекта, пьёт напиток всё чаще и чаще.

кофе польза или вред, влияние кофе

Секрет в том, что кофеин не привносит энергию извне. Он заставляет организм расходовать запасы, которые он откладывает «на экстренный случай». Через 3-6 часов бодрость и концентрация сменяется апатией и вялостью. Если ранним утром в офисе сотрудник выпил много кофе, то к обеду он становится совершенно нетрудоспособным. Поэтому необычайная производительность человека «под кофеином» — не больше, чем иллюзия.

Вред от употребления кофе в том, что он снижает общую работоспособность. Да, он способен неестественным образом повысить энергию на короткое время. Но в целом производительность будет меньше. Поэтому его нельзя употреблять бесконтрольно и неограниченно.

Итак, вред черного кофе, доказанный учёными, может стать причиной отказа от этого напитка, ведь:

• краткосрочный прилив сил от выпитой чашечки кофе влечет за собой общее снижение работоспособности,
• под действием кофеина организм попадает в состояние стресса, при котором ухудшается пищеварение,
• кофе способно вызывать зависимость и синдром отмены (что-то вроде «ломки»).

Более того, последствиями употребления кофе могут стать нарушения сердечно-сосудистой системы, онкология и дисбаланс жидкости в организме.

Кофе вызывает неконтролируемое сокращение стенок сосудов. Для слабой сердечно-сосудистой системы это может стать причиной серьезных проблем со здоровьем. Разовое употребление напитка способно увеличить артериальное давление на 10 мм ртутного столба. Есть возраст и состояния, в котором и эта цифра может оказать решающее действие.

Международные организации, которые занимаются исследованиями онкологии, отнесли кофеин к канцерогенам третьей группы. Это значит, что теоретически вещество способно провоцировать развитие опухолевых клеток. При обжаривании в зернах образуется химическое соединение акриламид. Это канцерогенное вещество. Чем сильнее степень обжарки, тем больше акриламида вырабатывается в полученном продукте. Поэтому в США, где население пристрастилось к кофе гораздо сильнее, чем в нашей стране, именно этот напиток считается наиболее губительным источником акриламида.

кофе польза или вред, влияние кофе

Вред кофе в процессах сохранения водного баланса в организме – научно доказанный факт.

Потому что он является довольно сильным диуретиком, – веществом, способствующим выведению жидкости из организма. Конечно, в некоторых ситуациях такие препараты назначаются специально, с целью активизировать циркуляцию жидкости в организме. Но в летний зной или в жарком помещении этот эффект кофеина становится вредным. Его мочегонный эффект стоит учитывать. Ведь такой напиток не будет восполнять баланс жидкости. Утоление жажды чашечкой бодрящего напитка – это лишь иллюзия. Кофе может стать причиной обезвоживания. А дефицит жидкости в организме провоцирует серьезные расстройства. Это явление провоцирует пересыхание слизистых, и как следствие, упадок местного иммунитета. То есть слизистые носа, глаз и ротовой полости перестают задерживать микробы. Самое яркое проявление этого – увеличение частоты заболеваний вирусными инфекциями. Риск простудиться, заболеть конъюнктивитом или стоматит увеличивается в разы. Пересыхание слизистых может провоцировать неприятный запах изо рта, сухость в глазах, дискомфорт при глотании.

Мочегонный эффект кофе может критически сказаться на здоровье пожилых людей. Но более опасно влияние кофе на опорно-двигательную систему. Напиток способствует вымыванию кальция из костей. А в пожилом возрасте скелет очень хрупкий. По этой же причине напиток не рекомендован детям и подросткам в период активного формирования костей. Беременным женщинам, активно расходующим кальций на закладку скелета малыша, тоже стоит воздержаться от него.

Бодрящий напиток оказывает влияние и на процессы пищеварения

. Он провоцирует выделение соляной кислоты в желудке. Она предназначена для переваривания пищи. Если она будет вырабатываться бесконтрольно и невовремя, то у человека могут возникнуть проблемы с пищеварением: вздутие живота, метеоризм, гастриты, язвы и изжога.

Так же кофе может действовать как слабительное. Точнее, оно ускоряет процесс перемещения пищи из желудка в кишечник, даже если она не переварилась до конца. Это мешает процессам усвоения полезных веществ.

кофе польза или вред, влияние кофе

Итак, какой вред приносит кофе организму человека в целом? Вот факты, которые заставляют задуматься:

• кофе способен поднимать артериальное давление и стать причиной проблем с сердцем,
• человек, часто включающий его в рацион, подвержен риску повышенного содержания холестерина в крови,
• кофе внесён в список веществ, которые могут оказывать канцерогенное влияние,
• оказывает мочегонный эффект, который может стать причиной нарушения водного баланса в организме,
• дефицит жидкости может привести к упадку местного иммунитета, стать причиной частых простудных заболеваний, и привести к проблемам со слизистыми оболочками,
• кофе вымывает кальций из костей и может стать причиной остеопороза,
• кофе негативно влияет на процессы пищеварения.

Растворимый и декофеинизированный кофе: вред здоровью

Итак, основное действующее вещество бодрящего напитка – кофеин. И с ним же связана большая часть отрицательных эффектов. Поэтому среди кофеманов, которые решили покончить с пагубной привычкой, так распространена декофеинизированная разновидность кофе.

История открытия этого вида тоже связана с легендой. Один из торговцев перевозил зерна кофе на корабле для последующей продажи. Во время путешествия морская вода залила груз. После того, как мокрые мешки просушили, а зерна измельчили и попробовали заварить, выяснилось, что приятный вкус напитка сохранился, а его бодрящее свойство сошло на нет.

Теперь его декофеинизируют специально. Но стоит учитывать, что кофеин не исчезает из напитка полностью. Просто его содержание становится гораздо меньшим.

кофе польза или вред, влияние кофе

Типичный пример: человек пьёт 5 чашек в день, и волнуется, что это может нанести ему вред. Поэтому он переходит на напиток без кофеина. В результате теперь он выпивает 15 чашек в день, и по-прежнему получает ту же дозу кофеина. Поэтому декофеинизированный кофе не панацея. Он способен оказывать всё те же негативные эффекты, только в редуцированной форме.

Ещё одна разновидность напитка – растворимый кофе. Способ его получения следующий. Из обычных зерен заваривают сильно концентрированный напиток, который затем высушивают до получения порошка или гранул. Эти гранулы легче транспортировать, они дешевле и дольше способны сохранять свой аромат. Но на приготовление растворимой разновидности обычно идут зерна, низких сортов или плохого качества. Поэтому сырьё для него обычно гораздо менее качественное.

Кроме того, бодрящее действие растворимого кофе гораздо слабее, если не утрачивается вовсе.

Верхний слой зерна содержит кофеин, а внутренний – теобромин, — рассказывает доктор Алексей Ковальковский. — Они действуют по-разному. Кофеин сужает сосуды в теле и расширяет сосуды почек, то есть тонизирует и оказывает мочегонный эффект. Теобромин действует наоборот. В растворимом кофе всегда больше теобромина, потому что часть кофеина отправляется в фармакологическую промышленность. Часто дальнобойщики пьют перед рейсом растворимый кофе, а через 30 км от города у них начинаются аварии. Возникает сонный эффект.

Казалось бы, если нет бодрящего эффекта, то и вред кофе должен сойти на нет? Это не так. Теобромин обладает почти всеми негативными эффектами кофеина, кроме тех, которые связаны с тонизирующим эффектом.

кофе польза или вред, влияние кофе

Вред кофе для женщин

Отдельная история – влияние тонизирующего снадобья на женский организм. Особенно оно сказывается в период беременности. Как уже упоминалось, в этот непростой для женского организма период кофе способен сильно истощить запасы кальция в организме. А ведь это вещество крайне нужно для строительства детского скелета!

Тонизирующее вещество способно проникать через плаценту. Итак, какие же ещё негативные эффекты наблюдают врачи в том случае, если будущая мама злоупотребляет кофеинсодержащими напитками?

1. Вымывание кальция из организма матери.
2. Повышение частоты сердцебиений у ребенка.
3. Уменьшение циркуляции крови в плаценте. Следствием этого может стать развитие риска анемии. В результате ребенок недополучает кислород, который нужен для формирования всех жизненно важных систем организма, и особенно – мозга. Анемия может спровоцировать преждевременные роды. А после них повышается вероятность инфицирования.
4. Замедление физического развития плода. Риск рождения ребенка с дефицитом массы тела.
5. Увеличение риска рождения ребенка с сердечными заболеваниями.

Кроме того, стоит помнить, что все негативные эффекты кофе на сердечно-сосудистую и мочевыводящую системы остаются в силе. А ведь для беременной женщины малейшее повышение давления или дефицит жидкости в организме может оказать роковое влияние!

Вред кофе для мужчин

Кофе с древних времён считался сильнейшим афродизиаком. Он тонизирует и возбуждает, и в этом сказывается его положительное влияние на мужскую потенцию. Но злоупотреблять таким средством повышения потенции тоже не стоит.

кофе польза или вред, влияние кофе

Вред кофе для мужчин заключается в том, что он содержит вещества растительного происхождения, которые сходны с женскими половыми гормонами – эстрогенами. Те, в свою очередь, способны подавить выработку тестостерона.

Кстати, в этом отношении натуральный напиток менее вредный, чем декофеинизированный. Растительные гармоны из напитка не удалятся при декофеинизации, а обработанный кофе, лишенный своих бодрящих свойств, провоцирует мужчину выпить больше. Поэтому, получая меньше кофеина, мужчина получает гораздо больше родственных эстрогенам веществ.

С возрастом мужчины становятся более подверженными сердечно-сосудистым заболеваниями. Поэтому тонизирующее воздействие кофе может повлиять на их организм роковым образом. Хрупкие стенки сосудов могут не выдержать тонизирующего воздействия.

Как отказаться от кофе?

Люди, которые решили побороть зависимость от тонизирующего напитка, признают: кофе – это не сигареты. Бросать эту привычку можно постепенно. Можно начать с малого, но не забывать о главной цели.

1. Перестаньте подбадривать себя порцией горячего напитка хотя бы по выходным. Ведь в эти дни вам не нужна повышенная работоспособность и активная энергия. Нездоровая бодрость после чашечки кофе может помешать здоровому отдыху или полноценному сну.
2. Замените кофе чаем. В чае тоже есть кофеин, и он тоже способен оказывать бодрящее действие. Но здесь тонизирующего вещества содержится гораздо меньше. Постепенно нужно переходить на минеральную воду, соки и компоты. Ведь чай тоже не панацея. И в нем содержатся вредные вещества, и он тоже может оказывать мочегонный эффект.
3. Заведите для себя новый пробуждающий ритуал. Если вы кофеман со стажем, то скорее всего заметили, что привыкли к кофеину, и он уже не в состоянии оказывать на вас свое бодрящее действие. Возможно, вы просыпаетесь просто от того, что выпили кружку чего-то горячего. Пусть это будет подогретый компот, бульон или просто вода.
4. Старайтесь высыпаться. Часто причина плохого самочувствия – не в отказе от кофе, а в хроническом недосыпе. Заведите привычку ложиться спать пораньше. А по утрам старайтесь уделить время зарядке или пробежке. Это будит лучше, чем искусственный психостимулятор.

Итак, вокруг «кофеманов» витает множество мифов. Большинство из них оказывается правдой. Он неоднозначно влияет на нервную систему, способен вызывать отклонения в работе сердечно-сосудистой системе. Кофе противопоказан беременным женщинам и людям в преклонном возрасте. Он способен вызывать расстройства желудочно-кишечного тракта. Ученые ставят его в ряд канцерогенных веществ. Этот напиток может стать причиной нарушения водного баланса в организме, и, как следствие, повлечь за собой частые простуды, проблемы со слизистыми и общее снижение местного иммунитета. Но самое главное, при регулярном злоупотреблении этим напитком он совершенно теряет свои бодрящие свойства. Всё, что человек может получить при его бесконтрольном потреблении – формы зависимости и синдром абстиненции («ломку»). Поэтому лучше заменить этот искусственный источник бодрости более здоровыми альтернативами: полноценным сном, утренней зарядкой или пробежкой и полезными напитками, например, минеральной водой.

Какой вред оказывает кофе на организм человека. Особенности, побочные эффекты и влияние кофеина на здоровье

КАКОЙ ВРЕД ОКАЗЫВАЕТ КОФЕ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА/WHAT HARM IS HAVING COFFEE ON THE HUMAN BODY. ОСОБЕННОСТИ, ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ И ВЛИЯНИЕ КОФЕИНА НА ЗДОРОВЬЕ

Добрый день, сегодня мы расскажем о том, какой вред оказывает кофе на организм человека, какими побочными эффектами обладают кофейные напитки, а также как влияет кофеин на здоровье и каким образом можно уменьшить негативные последствия от употребления бодрящего продукта.

На сегодняшний день подавляющее большинство людей на Земле порой не могут даже представить свой будний или рабочий день недели без чашечки любимого бодрящего кофейного напитка. По мнению настоящих ценителей кофе, свежесваренный кофейный напиток способен придать человеку не только силы, но и заметно улучшить его настроение на довольно продолжительный период времени. Кроме того, кофе, приготовленный из натуральных молотых зерен, является одним из богатейших природных источников антиоксидантов и минеральных веществ, способствующих профилактике многих заболеваний, на примере, сердечно-сосудистых и мочевыводящих. Не стоит также забывать и том, что тот или иной вид кофе помогает человеческому организму ускоренно выводить из него вредные токсины со шлаками.

---

                         

---

На сегодняшний день о кофе, как о напитке, обладающим уникальными бодрящими свойствами, написано большое множество разнообразных книг, проведено огромное количество различных научных исследований, однако некоторых любителей кофейных напитков, которые желают долгое время находится в бодром состоянии (не чувствовать сонливость и усталость) до сих пор волнует вопрос, касающийся того, какой же ценой для здоровья человека оборачивается недостающая энергия, восполняемая кофеином. Стоит заметить, что данный вопрос на протяжении многих лет вызывает постоянные споры у людей, поэтому сегодня мы подробно рассмотрим, чем же все-таки вреден кофе и стоит ли его использовать при дефиците жизненных сил.

1. КАКОЙ ВРЕД ОКАЗЫВАЕТ КОФЕ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА. ПРИЧИНЫ НЕГАТИВНОГО ВЛИЯНИЯ

Как мы знаем о негативном влиянии кофе на организм человека сказано немало, однако это никак не уменьшило популярность бодрящего напитка в глазах кофейных любителей. Мы должны понимать, что при неправильном употреблении кофе, особенно с повышенной крепостью, напиток становится слишком опасным для нашего здоровья.

Основные причины негативного влияния кофе на человеческий организм:

— Злоупотребление напитком: является самой главной причиной большинства кофеманов, при которой бодрящий продукт наносит серьезный вред здоровью. Как правило, употребление 1-2 чашек кофе в первой половине дня достаточно редко вызывают проблемы у человека. В том случае, если человек выпивает по 5-6 и более порций бодрости за день, то появляется высокая вероятность того, что организм очень быстро начнет изматываться. 

Кофе по своим свойствам похож на лекарственное средство, поэтому в избыточных количествах напиток превращается в медленный яд. Вот поэтому и не рекомендуется пить много кофе за день.

— Некачественный продукт: является не менее распространенной причиной, из-за которой у человека могут появляться те или иные проблемы со здоровьем после систематического употребления низких по качеству бодрящих напитков. Некачественный или контрафактный кофе, в особенности растворимый (сублимированный или гранулированный), содержит в своем составе целый букет вредных компонентов. Такие напитки дают человеку минимум необходимой бодрости и максимум загрязнения для организма. 

Кроме того, некачественный кофе очень плохо тонизирует, поэтому человеку хочется пить больше, чем нужно в действительности. Справочно заметим, что покупая натуральный зерновой кофе вместо растворимого, мы таким образом, минимизируем риски, относительно того вреда, который может нанести продукт на организм. А все из-за того, что растворимые кофейные напитки зачастую в своем составе содержат массу вредных примесей, произведенных не натуральным, а химическим способом.

— Непереносимость напитка: в первую очередь связана с тем, что организм человека не способен нормально расщеплять кофеин и его составляющие. Дело в том, что переработка кофеина происходит при помощи специальных ферментов, которые у каждого человека воспроизводятся в различных количествах. При невозможности выработки организмом особых ферментов, которые необходимы для расщепления и усвоения кофеина, приводит к ускоренному разрушению тех или иных органов человека.

— Обезвоживание напитком: является хорошо известным эффектом, который оказывает кофе на водный баланс человеческого организма. Обезвоживание или высушивающий эффект вымывает влагу, причем после употребления даже небольшой чашечки крепкого кофе, на примере, эспрессо. Поэтому после каждой выпитой чашки кофе, желательно пополнять свой водный баланс с помощью 1-2 стаканов чистой не газированной воды. Справочно заметим, что те люди, которые игнорируют потребность организма к восполнению жидкости после кофе, зачастую страдают от преждевременного старения и авитаминоза.


Несоблюдение допустимых норм: употребления кофейных напитков ведет практически к молниеносному разрушению органов и организма в целом. В том случае, если ежедневно на протяжении хотя бы 25-30 дней подряд пить кофе в не контролируемых объемах, то из организма довольно быстро начнут вымываться полезные вещества (кальций, магний, калий и другие). Все это ведет к тому, что человеческий организм начнет работать на износ. 

Кроме того, частое превышение предельных норм кофеина, ведет к постоянному дефициту полноценного глубокого сна, необходимого для нормальной жизнедеятельности. Кроме того, систематическая передозировка кофеином ведет также к сбою работы обмена веществ и дефициту питательных элементов, в следствии чего может наступать изжога, гастрит и язва.

— Несвоевременность: употребления кофейных напитков может также приводить к пагубным последствиям для организма. Как мы знаем, большинство людей на планете намного чаще пьют кофе с утра, чем в любое другое время суток. Однако стоит понимать, что заряжать себя бодростью с раннего утра достаточно соблазнительно, при этом очень опасно. Дело все в том, что вред от кофеина способен многократно усиливаться, если бодрящий напиток употребляется натощак. Пить кофе, особенно крепкий, до еды означает то, что примерно на 50 процентов быстрее будут изнашиваться органы пищеварения и в среднем на 35 процентов сильнее утомляться сердечно-сосудистая система.

Стоит сказать, что достаточно вредной привычкой, которая может очень пагубно отразится на общем состоянии здоровья человека является употребление кофе на ночь или непосредственно перед сном. Почему так вредно пить кофейные напитки перед сном? Дело все в том, что вечернее или ночное кофепития сбивают естественный ритм человека в плане работы и отдыха. 

---

---

В связи со сбоем природного ритма, организм просто не успевает нейтрализовать психоэмоциональное воздействие кофеина на нервные рецепторы. Результатом ночного употребления кофе становятся проблемы со сном (хроническая бессонница, не глубокий поверхностный сон, а также частые вздрагивания и пробуждения среди ночи) и нервной системой.

Таким образом, вред кофе для человеческого здоровья очевиден, но осуществляется это только тогда, когда мы пренебрегаем здравым смыслом, относительно правил употребления кофейных напитков. Стоит знать, что никакой вид кофе, будь то он из натуральных молотых зерен или растворимого сырья, никогда не смогут полноценно заменить сон или же компенсировать нехватку полезных веществ с витаминами. 

---

 

---

Главная задача такого бодрящего компонента, как кофеин — пробуждение и повышение тонуса организма, но не более того. Заметим, что если наш организм уже находится на стадии физического или морального истощения, то чрезмер

Влияние кофе на организм человека

Потребляя кофе ежедневно по несколько чашек, мы не задумываемся о том, как кофе влияет на организм человека, воспринимая его как бодрящий, поднимающий настроение напиток. У кофейных гурманов есть предпочтение к сорту и свой, особый способ приготовления. Обычно же люди пьют стимулирующий напиток, используя кофемашины или кофейные автоматы. Страна закупает кофейные зерна в огромных количествах, кофе льется рекой, а о его воздействии никто особо не задумывается.

Механизм воздействия кофеина

Кофе (capulus) содержит массу разнообразных компонентов, но основное действующее вещество в составе – это кофеин. Именно он придает бодрость, подстегивая нервную систему и побуждая человека к деятельности. По химической классификации кофеин принадлежит к алкалоидам – азотсодержащим соединениям растительного происхождения. Его выделяют из кофейных зерен, листьев чая, проводят искусственный синтез.

Кофеин является антагонистом аденозина – вещества, которое осуществляет связь между нейронами головного мозга. Ослабляя эту связь, они вызывают ощущение усталости, вялости, апатии. Это свойство необходимо, чтобы человек не испытывал умственного и физического перенапряжения.

При серьезных нагрузках на работе кофеин:

• увеличивает производительность;
• эффективен при умственном и физическом напряжении;
• усиливает скорость реакции;
• концентрирует внимание;
• наблюдается повышение выносливость.

Если человеку нужна бодрость и энергия, то он обращает свой взгляд на чашечку бодрящего эликсира. Кофеин выручит в ситуации, когда силы на исходе. Зная влияние кофеина, принято думать, что выпитый кофе придаст дополнительную выносливость. Это входит в число важных причин его потребления и является поводом выпить лишнюю чашечку кофе.

Кофеин способен вызвать приток крови к головному мозгу. Но конечный результат иллюзорный: воздействие кофе длится непродолжительно, а затем требуется увеличить объем потребляемого напитка, чтобы испытывать тот же эффект. Человек работает в усиленном режиме, а усталость продолжает накапливаться, истощая ЦНС.

 Польза кофе: миф или реальность?

Воздействие кофе на организм человека неоднозначно, оно складывается под влиянием содержащихся в нем компонентов. Правильно приготовленный кофейный эликсир способен принести пользу, что доказывают научные материалы. На что влияет натуральный кофе при его регулярном употреблении:

1. Является профилактическим средством при болезни Альцгеймера, циррозе печени, подагре, диабете 2 типа.
2. Снижает синтез гистамина. Это аминокислота, которая отвечает за аллергический ответ на внешние раздражители и ее сокращение приводит к меньшему количеству аллергических проявлений.
3. Способствует выработке «гормонов радости» — эндорфина, дофамина и серотонина. Снижает депрессивные эпизоды и устраняет суицидальные мысли (по данным ученых Гарвардской школы здравоохранения).
4. Избавляет от звона и шума в ушах, который является следствием тиннитуса и возникает без слышимых шумовых эффектов.
5. Снижает риск злокачественных новообразований некоторых органов. Не влияет на развитие онкопатологий.
6. Выводит излишки воды из организма, поэтому считается сильным диуретиком. При значительном потреблении напитка желательно принимать другие жидкости, чтобы не происходило обезвоживания.
7. Укрепляет сердечную мышцу, создавая более эластичные и крепкие стенки кровеносных сосудов, положительно влияя на работу сердечно-сосудистой системы. Повышает артериальное давление, что идет на пользу гипотоникам.
8. Поддерживает моторику кишечника, предупреждая запоры и отложение продуктов распада в толстом кишечнике.

Действие зернового или растворимого кофе на организм взрослого человека индивидуально, поэтому как он отразится на здоровье конкретной личности – загадка, разгадать которую можно, исходя из собственного самочувствия. Обычно умеренное потребление не вызывает побочных эффектов.

Нормы потребления

Действие кофе на организм человека положительно отразится на метаболизме при его употреблении в количестве 2-3 чашечек в день. Турки и итальянцы используют чашечки, величиной с большой наперсток и именно такой объем приносит пользу. Российский кофеман пьет кофе кружками по 200-300мл, а это уже совсем другие масштабы, которые тормозят обменные процессы.

Суточная доза caffeine составляет 300 мг. Стандартная кружка объемом 300 мл содержит 250 мг бодрящего алкалоида в натуральном кофе и 200 мг в растворимом напитке. Вывод: 2 кружки в день не принесут вреда здоровому человеку.

Зная, на что влияет коварный кофеин при злоупотреблении, стоит призадуматься. Употребляя терпкую, коричневую жидкость литрами, человека идет семимильными шагами к бессоннице, тахикардии, гипертоническому кризу, заболеваниям, связанным с истощением нервной системы. При одноразовом приеме больших объемов стимулирующего напитка часто возникает чувство слабости, наблюдается учащенная работа сердца, развивается тошнота и возможно головокружение.

В чем проявляется вред кофе для организма

Действие кофеина на организм не столь однозначно и говорить о нем только в положительном ключе было бы ошибкой. Что делает с человеком кофеин при его продолжительном приеме? Алкалоид вызывает привыкание и зависимость. В результате обходясь без «волшебного средства» человек испытывает ряд неприятных симптомов:

• раздражение;
• ломоту в мышцах;
• головную боль;
• сонливость;
• отсутствие настроения и положительных эмоций.

Наступает настоящая кофеиновая ломка, поскольку активная выработка «гормонов радости», которую поддерживает кофеин, заканчивается. Это опасное состояние и нужно время, чтобы восстановить утраченный баланс.

Влияние кофе на организм человека связано с еще несколькими негативными моментами:

1. В составе содержатся хлорогеновые кислоты. Их соприкосновение с пищеводом вызывает изжогу, а при повышенной кислотности желудочного сока они провоцируют гастрит и язву желудка. Отрицательно воздействует на ЖКТ, вызывая спазмы и слабительный эффект.
2. Происходит выведение кальция из организма и слабое усвоение магния, калия, натрия, снижается их % содержание. Все это отражается на внешнем и внутреннем состоянии: хрупкость костей, ломкость ногтей и волос, повышенная чувствительность зубной эмали, потеря белоснежной улыбки. Через пару часов после выпитого напитка следует принять таблетку с кальцием.
3. Среди других компонентов находится бензопирен, который относится к канцерогенам, поэтому мнение о воздействие на развитие рака противоречиво.
4. Кофеин возбуждает нервную систему. Людям, выпивающим по 5-10 чашек ежедневно, угрожает нервная возбудимость, беспокойное состояние, панические атаки. Со временем это состояние усугубляется, и на фоне приема ароматного эспрессо возникают тревожные и депрессивные состояния, наблюдается потеря сна и постепенно развивается бессонница. Психозы, агрессия – последствия принятого стимулятора-кофеина, что делает его потребление довольно опасным.
5. Провоцирует преждевременное старение, поскольку частое потребление приводит к обезвоживанию тканей. Клетки теряют тургор (упругое состояние), эпидермис теряет эластичность и, как следствие, возникает дряблость, появляются морщинки. С возрастом эти явления более заметны: тело стареет.
6. Среди вещество в составе кофе содержится кофестол, по-своему строению похожий на холестерин. Он также оказывает негативное влияние, вызывая формирование атеросклеротических бляшек.

Действие алкалоида кофеина сказывается негативно на большинстве людей, страдающих от сердечно-сосудистых патологий, гипертонии, воспалении желудка и поджелудочной железы. Напиток не вызывает болезнь, он тормозит процесс ремиссии, приводя к обострению хронических заболеваний и возникновению проблем со здоровьем, а отказаться от стимулирующего эликсира человек не в состоянии.

Можно ли кофе беременным

Влияние кофе на состояние беременной женщины неоднозначно. С одной стороны есть положительные моменты:

• сводит к минимуму развитие рака придатков;
• помогает снять приступы мигрени;
• придает силы и бодрость.

Но все хорошо в меру и 2-3 чашечки эспрессо в день вполне достаточно. «Кофейные реки» делают свое дело, приводят к негативному воздействию на здоровье:

• из организма выводится железо, что приводит к анемии;
• возникает раздражительность и неврозы;
• меняется гормональный фон за счет изменения выработки гормонов щитовидке, что сказывается на иммунной системе, обменных процессах и наборе излишнего веса;
• рожденный ребенок иногда отличается маленьким весом и ростом, зубы прорезываются плохо, повышается % детей с торможением в развитии.

В постменопаузе излишние дозы кофеина приводят к ослаблению влияния противозачаточных таблеток и заместительной гормональной терапии.

Полезен ли напиток для мужчин

Сильному полу нужно знать, как действует кофеин на их организм. Долгое время его считали афродизиаком, который положительно влияет на потенцию. Сегодня мнения ученых разделились. Проведенные исследования доказывают, что кофе усиливает половое влечение и скорость движения сперматозоидов. В другой группе подопытных мужчин ситуация иная: наблюдается снижение полового влечения, так как в организме сильного пола накапливается женский гормон эстроген.

Пока ученые спорят, мужчины продолжают литрами употреблять кофе, снижая уровень потенции и нарушая работу репродуктивной системы. Распивая кофеи, они не задумываются о таком воздействии.

Детский организм и кофе

Кофе оказывает влияние на организм ребенка и это не вызывает оптимизма: он не выдерживает крепкого напитка. У детей, которым родители не запрещают capulus, наблюдается:

• перевозбуждение НС, которое проявляется в виде плаксивости, тревожности, агрессии;
• учащенное сердцебиение;
• вымывание кальция;
• нарушение ритмов сна;
• ночной инурез (не всегда).

В 5-7-12 лет употребление бодрящего эликсира детям вредно. В 5 лет кофе отрицательно воздействует на неокрепший детский организм, а в 15 начинается гормональная перестройка, которая дает сбои при приеме значительных доз кофеина.

Зная, как кофе негативно действует на формирующийся детский организм, родители должны призадуматься и принять «меры безопасности», ограничив потребление бодрящего эликсира в течение роста малыша.  Желательно свести к минимуму и другие продукты, содержащие кофеин: колу и другие энергетические напитки, шоколад, какао, чай.

С 14-15 лет, когда организм практически сформировался, не возбраняется прием  кофеиносодержащего напитка, выдерживая нормы его потребления. Но лучше пить capulus с 18 лет и разногласий в этом вопросе не существует.

Влияние алкалоида кофеина на организм взрослого человека противоречиво. Все зависит от состояния здоровья и принимаемой дозы. Если пить бодрящий напиток весь день, все время, то это просто подстегивает и возбуждает нервную систему. Современный ритм жизни требует активности, концентрации внимания, выносливости. Все эти черты обостряются под воздействием кофеина. Но куда приятнее утром выпить чашечку бодрящего и вкусного кофейного эликсира и этим ограничиться. Идти на работу с хорошим настроением, испытывая прилив сил и ощущая свои возможности.

 

 

Как кофеин влияет на организм человека

Чашка бодрящего напитка – обязательный ритуал начала дня для многих людей. Кофе по-разному влияет на здоровье. Все зависит от состава и добавок. В чистом виде кофеин – это стимулятор, обладающий положительными и отрицательными свойствами. Попадая в желудок, вещество напрямую воздействует на мозг и все системы жизнедеятельности человека.

Как кофе влияет на организм

Исследования показывают, что умеренное употребление энергетического напитка увеличивает продолжительность жизни. Это касается людей, у которых крепкое здоровье, нет хронических заболеваний. Если дозы стимулятора большие, может наступить обратный эффект – ухудшение самочувствия. Влияние кофе на организм человека заключается в ускорении или замедлении естественных процессов – пищеварения, обмена веществ.

Подавляет аппетит

Многие любители кофе говорят, что употребление напитка притупляет чувство голода. Научно этот факт не подтвержден, но желающие сбросить вес стараются снизить аппетит таким способом. Помните, что добавление сахара или молока в кофе повышают калорийность, что приведет к набору килограммов.

Ускоряет действие лекарств

Многие обезболивающие препараты или таблетки от мигрени содержат кофеин. Он продлевает действие лекарств. Вещество также помогает быстро снять болевой синдром, придает силы.

Повышает выносливость

Умеренные дозы стимулятора положительно влияют на работоспособность. Это свойство часто используется спортсменами, чтобы повысить выносливость на тренировках.

Вызывает изжогу

Кофеин раздражает слизистую желудка, что приводит к увеличению выработки соляной кислоты. Это может вызвать изжогу, которая проявляется жжением за грудиной. Такое состояние опасно развитием язвы желудка.

Продлевает жизнь

Если человек регулярно пьет бодрящий напиток, снижается риск преждевременной смерти. Исследования показывают, что кофеманы живут дольше. Вещество уменьшает риск развития сердечнососудистых заболеваний, диабета и некоторых видов рака.

Влияние кофе на мозг

Чашка ароматного напитка может улучшить внимание или память. Кофеин – это самый распространенный психоактивный препарат. Он оказывает на мозг стимулирующее воздействие – изменяет ощущения, восприятие и взаимодействие с окружающим миром.

Придает бодрость

Бодрящий напиток по утрам заряжает энергией на весь день. Кофеин способен выталкивать вещество аденозин, которое вызывает сонливость, расширение сосудов мозга. Занимая место в рецепторах, он ускоряет работу нервной системы. По этой причине человек не чувствует усталости. Количество стимулятора, требующегося для поддержания энергии, зависит от того, сколько рецепторов в организме.

Улучшает настроение

В теле присутствуют и другие естественные стимуляторы – дофамин, глутамин. Они отвечают за хорошее настроение. В комплексе с ними кофеин, угнетая расслабляющие свойства все того же аденозина, улучшает самочувствие и повышает активность мозга. У мужчин любимый напиток снижает риск депрессии.

Вызывает раздражительность

Кофеин возбуждает клетки мозга, которые отправляют в гипофиз сигнал о чрезмерной стимуляции. Это центральный орган гормонального контроля. Гипофиз активирует работу надпочечников, которые выбрасывают много адреналина. Этот гормон делает человека возбужденным при опасности, поэтому большие дозы кофе вредны для организма – могут вызвать агрессию, беспокойство и раздражительность.

Стимулирует память

Ученые доказали пользу стимулятора для запоминания простой информации. Этот тип памяти называют рабочей. Положительное воздействие наблюдается у людей, которые употребляют его недавно, малыми количествами. Большие дозы вещества вызывают обратный эффект – ухудшение памяти.

Помогает концентрироваться

Реакция людей на кофеин разная. У одних вещество вызывает прилив сил, у других – вялость и сонливость. Если человек устал, он пьет кофе, который подстегивает работу мозга. Напиток улучшает внимание и концентрацию, но на короткое время. Если доза слишком большая, сосредоточиться будет сложно. К этому добавятся побочные эффекты – дрожь в теле, нервное перевозбуждение.

Приводит к зависимости

Кофеин – это разрешенный наркотик, поэтому важно не злоупотреблять им. Превышение дозировки сменяет позитивное воздействие вещества негативным. У человека начинается ломка – усталость, сонливость, апатия. После приема кофе дискомфорт проходит, но это означает, что тело и мозг уже зависимы от стимулятора.

Видео

2954

Была ли эта статья полезной?

Да

Нет

0 человек ответили

Спасибо, за Ваш отзыв!

человек ответили

Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Какая польза и вред от кофе — 14 фактов о влиянии на организм человека

Кофе – один из самых популярных напитков в мире, который постоянно употребляют свыше 70% населения планеты.

Влияние кофе на организм обусловлено высоким содержанием антиоксидантов и других важных веществ (витамины, макро- и микроэлементы, теобромин). По данным исследовательских работ, любители кофе имеют более низкий риск смертности от сердечно-сосудистых, онкологических и других заболеваний.

В этой статье мы рассмотрим научные факты о пользе кофе и его возможном вреде для здоровья.

14 полезных свойств

Ниже рассмотрены 14 полезных свойств натурального кофе для организма человека, доказанных научно.

1. Улучшает работу головного мозга

По данным экспериментов, проведённых в Великобритании, кофе повышает общую работоспособность и чувство бодрости в любое время суток. В результате возрастает производительность труда, улучшается качество выполняемых задач.

Доказано, что на фоне регулярного употребления напитка улучшаются когнитивные функции (память, внимание, мышление), нормализуется скорость передачи нервных импульсов на уровне головного мозга.

По данным исследований, кофе также повышает настроение и интерес к выполнению любого вида трудовой деятельности.

Описанные эффекты реализуются за счёт содержания достаточно высоких доз психоактивного компонента – кофеина. Доказано, что кофеин с лёгкостью проникает через гематоэнцефалический барьер и оказывает действие непосредственно на уровне головного мозга. Доставка кофеина к нейроцитам осуществляется посредством специальных молекул-переносчиков, а также методом простой диффузии.

В центральных отделах нервной системы кофе блокирует ряд нейтротрансмиттеров (аденозин, дофамин, норадреналин), оказывающих ингибирующее влияние на мозг. В итоге работа головного мозга активируется.

Еще 14 фактов о влиянии кофе на нервную систему смотрите тут →

Кофе способствует улучшению настроения и когнитивных функций, а также повышает общую производительность за счёт прямого воздействия на клетки мозга.

2. Помогает похудеть

Кофеин активирует распад клеток жировой ткани. Именно поэтому он входит в большинство современных БАДов, предназначенных для похудения.

Ученые Лондонского университета установили, что кофе повышает активность общего метаболизма на 4%, улучшает термогенез и повышает расход энергии на 10-11%, что вызывает распад клеток жировой ткани и снижение массы тела.

Швейцарские учёные доказали, что кофе повышает эффективность сжигания жировых отложений примерно на 10% у лиц, страдающих ожирением и на 26% — у людей с нормальной или низкой массой тела.

В настоящее время до конца не изучено точное влияние кофеина на обмен жировой ткани. Предполагается, что действие реализуется только при длительном систематическом употреблении напитка (не менее 1 чашки в день на протяжении 2 и более месяцев).

3. Повышает выносливость и работоспособность

Как уже было сказано, кофеин является биологическим стимулятором центральной нервной системы, что повышает работоспособность.

По мнению экспертов, кофе повышает концентрацию адреналина в крови в течение нескольких часов с момента употребления, при этом не оказывает существенного влияния на обмен углеводов. Адреналин способствует улучшению работы скелетной мускулатуры за счёт повышения доставки кислорода и скорости расходования энергетических запасов.

Ученые утверждают, что за счёт расщепления жировых отложений, кофе высвобождает большой объём жирных кислот клеткам организма, которые расходуются в качестве источника энергии (биологического топлива).

Британские исследования демонстрируют, что выносливость и работоспособность в течение 3 часов после употребления кофе возрастают на 12,3% и 11% соответственно. Многие диетологи даже рекомендуют пить напиток перед плановыми тренировками (за 30 минут до активных занятий).

Кофеин повышает концентрацию адреналина и жирных кислот в крови, что приводит к повышению общей производительности и улучшению переносимости различных физических нагрузок.

4. Предотвращает развитие сахарного диабета II типа

Сахарный диабет – одно из самых распространённых заболеваний в мире.

У лиц, которые употребляют не менее 1 чашки кофе в сутки на регулярной основе, отмечается снижение частоты встречаемости сахарного диабета II типа.

Одно из американских исследований обнаружило, что 4 чашки кофе в сутки способствуют снижению риска развития данного заболевания на 30%, 1 чашка в день – на 14%.

Сходные результаты получили учёные из Нидерландов. Однако, по их данным, частота развития сахарного диабета II типа снижается примерно на 65% при добавлении в рацион 4-6 чашек кофе каждый день.

Накопленные научные данные показывают способность кофе снижать риск крайне опасного заболевания – сахарного диабета II типа. Конкретные патогенетические механизмы до конца не изучены.

5. Снижает риск старческого слабоумия и болезни Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера – распространённое дегенеративное заболевание полушарий головного мозга. Оно приводит к развитию слабоумия, преждевременной утрате трудоспособности и социальной дезадаптации. В зоне риска находится практически каждый человек старше 65 лет (по отдельным данным – старше 55 лет).

Предотвратить развитие болезни Альцгеймера вполне возможно, ведя здоровый образ жизни с правильным питанием и регулярными физическими нагрузками.

Отдельная роль отводится кофе. Зарубежные исследования показывают, что регулярное потребление напитка приводит к снижению риска развития данного заболевания.

Потребление кофе способствует уменьшению вероятности развития болезни Альцгеймера.

6. Снижает риск болезни Паркинсона

Болезнь Паркинсона – тяжёлое дегенеративное неврологическое заболевание, поражающее экстрапирамидную систему, приводящее к множеству нарушений: тремор, ригидность и гипокинезия мышц, постуральная неустойчивость и т.п. Лица, страдающие поздней стадией данной патологии, практически теряют способность к самообслуживанию и передвижению.

Методов лечения на данный момент не существует (только симптоматическая коррекция), поэтому по всему миру проводятся исследования относительно профилактики болезни Паркинсона.

По данным американских учёных, высокий уровень потребления кофе (3-4 чашки в день) значительно снижает частоту встречаемости данного заболевания. При этом, положительный эффект кофе не уменьшается из-за неправильной диеты и вредных привычек (курение).

Работники Гарвардской школы общественного здравоохранения установили, что действие напитка связано именно с кофеином, так как у лиц, употребляющих кофе без кофеина, снижения частоты развития болезни Паркинсона зарегистрировано не было.

Кофе – доказанное средство профилактики болезни Паркинсона – тяжёлого дегенеративного поражения тканей головного мозга. Положительный эффект наблюдается, если пить кофе в количестве не менее 3-4 чашек каждый день.

7. Улучшает здоровье печени

Печень выполняет множество жизнеобеспечивающих задач: от синтеза белков и гормонов до утилизации токсических веществ. Критическая недостаточность печени приводит к летальному исходу.

К сожалению, существует много заболеваний (гепатит вирусной и алкогольной этиологии, жировой гепатоз, гемохроматоз и др.), которые приводят к развитию цирроза – замещению клеток печени рубцовой тканью, не выполняющей никаких функций.

По данным департамента здравоохранения США, регулярное потребление кофе (от 1 до 4 чашек в сутки) снижает риск развития цирроза печени на 20-80%, замедляет процессы разрушения гепатоцитов (при наличии деструктивных заболеваний печени). При этом наибольшее положительное действие отмечается в отношении цирроза, обусловленного злоупотреблением алкоголем.

Итальянские учёные утверждают, что гепатопротекторным действием обладает только кофе, но не другие напитки, которые содержат кофеин.

Еще 6 фактов о влиянии кофе на печень смотрите в отдельной статье.

Кофе обладает гепатопротекторным действием и является важным средством для профилактики цирроза печени.

8. Эффективен для профилактики депрессии

Депрессия, с позиций современной психиатрии, — тяжёлая патология, снижающая качество жизни и повышающая риск самоубийства. Расстройство наблюдается у 4-5% населения земного шара.

Последние научные данные указывают, что кофе полезен при депрессии. Например, доказано, что 4 чашки напитка в сутки на протяжении 1 месяца уменьшают выраженность депрессии на 20%.

Невероятно, но тот же объём кофе приводит к снижению вероятности самоубийств на 53%. Такие данные приводят американские учёные, проводившие крупное исследование, которое длилось 10 лет и в котором приняло участие свыше 200 000 человек.

9. Обладает противораковым действием

Онкологические заболевания занимают лидирующие позиции по распространённости и смертности по всём мире.

Согласно данным отдельных исследований, кофе способствует предотвращению злокачественной пролиферации клеток в организме человека.

Доказано, что бодрящий напиток снижает риск появления рака печени на 43% (при употреблении 2 чашек в день).

Зарубежные специалисты установили снижение вероятности развития колоректального рака на 15% при употреблении 4-5 чашек в сутки. При этом напиток преимущественно снижает риск злокачественного поражения прямой кишки.

По данным Йельского университета (США), кофе также предотвращает появление меланомы – самой опасной (за счёт раннего начала метастазирования) опухоли. Отмечается уменьшение риска развития меланомы на 20%.

Противоопухолевые эффекты, вероятно, предупреждают злокачественное перерождение клеток и других органов, однако крупных исследований относительно данной гипотезы не проводилось.

Таким образом, кофе снижает риск развития заболеваний онкологического профиля. Доказана эффективность в отношении рака кожи, печени и толстого кишечника.

10. Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания

Долгое время считалось, что кофе повышает артериальное давление, а высокое давление, в свою очередь, является одной из главных причин инсульта в патогенетическом плане.

Однако последние научные работы показывают, что кофеин повышает уровень кровяного давления незначительно (всего на 3-4 мм.рт.ст.), а у лиц, которые потребляют кофе на постоянной основе, данного действия вообще не наблюдается. Такие данные приводят итальянские учёные.

Также отсутствуют доказательства увеличения риска сердечно-сосудистой заболеваемости при приеме бодрящего напитка.

По данным исследований, кофе предотвращает появление ишемической болезни сердца и инфаркта миокарда. Положительное действие более выражено у мужчин, чем у женщин.

Японские ученые зафиксировали уменьшение вероятности развития инсульта на 20% при приёме от 2 до 4 чашек кофе в день. Защитным действием также обладает и зелёный чай за счёт содержания кофеина и множества антиоксидантных компонентов.

Употребление кофе на регулярной основе, вопреки сложившимся представлениям, снижает вероятность развития многих сердечно-сосудистых заболеваний.

11. Уменьшает образование камней в желчном пузыре

Работники департамента питания (США) обнаружили, что приём 2-3 чаше кофе в день снижает вероятность появления клинически выраженной желчнокаменной болезни.

Напиток имеет несколько метаболических эффектов, которые угнетают образование камней в желчном пузыре путём изменения секреции желчных кислот и повышения тонуса гладкой мускулатуры стенок органа, что приводит к ускоренному выведению уже образованных конкрементов, ещё не достигших критически значимых размером.

Большие камни «застревают» в просвете желчевыводящих путей, обтурируя их, и провоцируют появление механической желтухи.

Желчнокаменная болезнь чаще всего встречается у мужчин в возрасте от 40 до 75 лет и представляет большую опасность ввиду осложнений, обусловленных оперативным вмешательством.

Кофе защищает желчный пузырь от образования камней, что крайне важно для лиц, склонных к данной патологии.

12. Является богатым источником антиоксидантов

Последние научные эксперименты демонстрируют, что многие люди получают основной объём антиоксидантов употребляя именно кофе, а не овощи и фрукты.

Например, испанские учёные утверждают, что человек, регулярно пьющий кофе, получает 16% витамина Е и более 22% витамина С. Схожие результаты показали труды норвежских экспертов.

Антиоксиданты крайне важны для слаженной работы всего организма. Они регулируют обмен веществ, улучшают трофику всех тканей, предотвращают преждевременное старение и разрушение клеток, а также ряд злокачественных заболеваний.

Кофе – крайне ценный источник антиоксидантов, которые важны для полноценного обмена веществ, предупреждения рака и замедления старения.

13. Замедляет синтез мочевой кислоты

Длительное время считалось, что кофе задерживает мочевую кислоту в организме, что повышает вероятность развития подагры (тяжёлого поражения суставного аппарата) и мочекаменной болезни.

Однако последние исследования демонстрируют, что напиток, наоборот, ускоряет выведение мочевой кислоты и замедляет ее образование.

Фармакологическое действие обеспечивается за счёт ингибирования фермента – ксантиноксидазы, который отвечает за «перевод» ксантина в мочевую кислоту и её последующее накопление в организме.

Избыток мочевой кислоты способствует раннему развитию гипертонической болезни, подагры, мочекаменной болезни и сахарного диабета II типа. Следовательно, кофе является неспецифическим методом профилактики описанных отклонений.

Итальянские учёные отмечают, что в 89% случаев гипертоническая болезнь сопровождается повышением концентрации мочевой кислоты в плазме крови. При уменьшении содержания данного метаболита наблюдается снижение артериального давления.

Кофе блокирует ключевой фермент, отвечающий за образование мочевой кислоты, которая приводит к множеству серьёзных (и даже смертельно опасных) заболеваний: подагра, гипертоническая болезнь, сахарный диабет II типа, мочекаменная болезнь.

14. Увеличивает продолжительность жизни

Кофе, как описано выше, является средством профилактики множества заболеваний, занимающих лидирующие позиции по частоте смертности во всём мире (гипертоническая болезнь, инфаркт миокарда, сахарный диабет II типа, злокачественные новообразования и т.п.).

Предотвращение данных заболеваний не только улучшает качество жизни, но и снижает общую смертность в популяции.

Зарубежные исследователи установили, что при систематическом употреблении кофе снижается риск смертности на 20% — у мужчин и на 26% — у женщин.

Также напиток улучшает клиническое течение описанных выше заболеваний, улучшая прогноз. Например, приём бодрящего напитка на фоне сахарного диабета 2 связан с более низким (на 30%) риском смерти.

Последние исследования демонстрируют, что любители кофе живут значительно дольше.

Дневная норма

«Среднестатистической» безопасной дозой (в пересчёте на кофеин) считается 400 миллиграмм кофеина в сутки, что соответствует 6 чайным ложкам растворимого кофе или 4 чайным ложкам натурального зернового (молотого) кофе. Это около 4 чашек в день.

Для беременных женщин и лиц, злоупотребляющих курением, рекомендуемая дневная доза равна 200 миллиграмм кофеина (3 чайные ложки растворимого или 2 чайные ложки натурального зернового кофе; 2 чашки готового напитка).

Всемирная Организация Здравоохранеия (ВОЗ) рекомендует употреблять 3-4 чашки кофе в сутки, при условии, что другие продукты с кофеином (шоколад, чай и т.п.) полностью исключены из рациона.

Важно учитывать, что существенно навредить организму злоупотреблением кофе сложно, так как смертельная доза составляет примерно 200 чашек за сутки.

Максимальная суточная доза кофе – 4 чашки, для курящих и беременных – 2 чашки.

Противопоказания и вред

Как было указано выше, кофе – уникальный напиток, который обладает многими лечебными свойствами.

Однако, при наличии противопоказаний или при чрезмерном употреблении возможно появление нежелательных эффектов (отдельные реакции встречаются даже при «стандартных» дозировках):

1. Повышение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Работники Университета Вагенингена (Нидерланды) зафиксировали повышение концентрации гомоцистеина при злоупотреблении кофе. Гомоцистеин негативно отражается на общей сердечно-сосудистой заболеваемости.
2. Нарушение сна и общее беспокойство. Избыточное употребление кофе приводит к развитию неврозов, провоцирует приступы панических атак. Также характерно изменение ритмичности фаз сна, что проявляется в поверхностном сне, быстром просыпании от воздействия слабых раздражителей. Не стоит пить кофеиносодержащие напитки вечером или на ночь, лучше принимать их по утрам, но после еды (завтрака), а не натощак.
3. Появление привыкания и зависимости. При регулярном употреблении кофе снижается выраженность его воздействия на центральную нервную систему, что заставляет человека принимать всё больше и больше напитка для получения аналогичного эффекта. Примечательно, что воздержание от продукта в течение недели полностью нивелирует данное свойство. Возможно развитие зависимости от кофе. Описаны случаи появления абстинентного синдрома, который проявляется раздражительностью, головными болями, общим истощением, туманом в глазах и другими расстройствами. Ряд американских учёных даже рекомендуют рассматривать данное состояние в качестве отдельного заболевания в психиатрии.
4. Повышение риска инфаркта. Данное обстоятельство касается только нефильтрованного кофе, при употреблении которого отмечается отрицательное изменение липидного профиля (рост общего холестерина, триацилглицеридов и маркёров воспаления), приводящего к атеросклеротическому поражению коронарных сосудов, питающих сердечную мышцу и развитию инфаркта миокарда. О том, какой вид кофе полезнее, читайте в отдельном материале.

К счастью, влияние большинства вредных свойств кофе можно исключить при разумном подходе к употреблению. При наличии серьёзных патологий со стороны печени, сердца и сосудов, а также органов зрения следует предварительно проконсультироваться с врачом.

Воздействие кофе на организм человека также имеет множество особенностей, которые необходимо учитывать:

1. Никотин ускоряет метаболизм кофе. По мнению ученых, при курении метаболизм кофеина в организме ускоряется на 30-50%, что повышает значимость биологических эффектов напитка.
2. Кофеин вреден для лиц с некоторыми генетическими дефектами. Кофеин, в норме, метаболизируется в печени с помощью фермента цитохром Р450 1А У отдельных людей наблюдается генетически обусловленный дефект данного фермента, в результате чего усвоение и выведение кофеина повышается в 4-6 раз. Употребление 5 чашек кофе на фоне описанного состояния, повышает риск развития инфаркта миокарда на 60%, а также способствует появлению гипертонической болезни и сахарного диабета II типа.
3. Несовместим с оральными контрацептивами. При приёме подобных средств наблюдается угнетением фермента цитохром Р450 1А2, что увеличивает время воздействия кофе на организм. Этот эффект доказан.
4. Несовместим с флувоксамином. Антидепрессант, аналогично оральным контрацептивам, угнетает активность цитохром Р450 1А2. На фоне совместного приёма отмечается повышение полувыведения кофеина в 11 раз (до 56 часов).
5. Дефицит железа снижает активность ксантиноксидазы. Кофе тоже уменьшает работу данного фермента, что может привести к опасному уменьшению содержания мочевой кислоты в крови.
6. Кофеин способствует повышению внутриглазного давления. Следовательно, напиток категорически противопоказан больным глаукомой. Эффект доказан.
7. Кофеин накапливается при тяжёлых дегенеративных заболеваниях печени (клинически выраженный цирроз). При подъёме таких показателей, как АЛТ и АСТ в биохимическом анализе крови более чем в 2 раза кофе противопоказан. Этот эффект тоже доказан.

Не рекомендуется употреблять кофе при следующих состояниях:

1. Любые расстройства сна.
2. Нестабильная артериальная гипертензия и гипертоническая болезнь III стадии. При данных состояниях даже незначительный рост артериального давления (1-2 мм.рт.ст.) может стать фатальным.
3. Глаукома.
4. Заболевания печени со снижением ее функциональной активности.
5. Приём оральных контрацептивов.
6. Железодефицитная анемия (подтверждённая лабораторным путём).
7. Беременность и период грудного вскармливания.
8. Курение (доза кофе должна быть снижена минимум в 2 раза).
9. Расстройства со стороны психической сферы (истерический невроз, обсессивно-компульсивный синдром и т.п.).

Кофе оказывает многогранное воздействие на организм. К употреблению необходимо относиться грамотно, чтобы избежать развития нежелательных и достаточно опасных эффектов.

Как правильно принимать?

Следует соблюдать ряд рекомендаций, чтобы наслаждаться кофе без вреда для здоровья:

1. Употреблять в чистом виде. Добавление молока или сахара негативно отражается на полезном воздействии. При невозможности отказаться от «сладкого» следует отдавать предпочтение натуральным заменителям сахара (стевия).
2. Использовать только фильтрованный напиток. Нефильтрованный кофе повышает риск развития атеросклероза и инфаркта миокарда.
3. Принимать в первой половине дня. Кофе – природный стимулятор любых биологических систем, он способствует устранению усталости, повышению бодрости и физической активности. Употребление напитка позже, чем за 2-4 часа до сна, может привести к различным расстройствам сна.
4. Акцент на качество. Используйте только натуральный кофе в зернах. Также необходимо отдавать предпочтение органическому кофе, который выращивается без использования пестицидов и химикатов. Последние обладают множеством негативных эффектов: от интоксикации до стимуляции злокачественного перерождения клеток. К сожалению, большинство распространённых и дешёвых брендов применяют химические добавки для ускорения выращивания зёрен и повышения урожайности.
5. Соблюдение нормы. Как уже было сказано, 4 чашки в день – критически важная черта, преступать через которую нельзя.
6. Добавление корицы. Корица – ароматная и вкусная приправа, являющаяся подходящей добавкой. Она обладает гиполипидемическим и гипохолестеринемическим действием.
7. Добавление какао. Какао-бобы богаты антиоксидантами, снижающими риск развития сердечно-сосудистых патологий.
8. Использование бумажного фильтра. Заваренный кофе может содержать особое вещество – дитерпен, который повышает уровень общего холестерина, а также липопротеинов низкой плотности в крови. При прохождении кофе через бумажный фильтр, данный компонент практически полностью задерживается.

Кофе можно сделать еще немного полезнее. Для этого нужно лишь соблюдать ряд простых рекомендаций.

Заключение

Таким образом, кофе является уникальным напитком, обладающим большим набором полезных качеств. Он улучшает здоровье сердечно-сосудистой, эндокринной, центральной нервной, опорно-двигательной и прочих систем организма, а также предупреждает развитие злокачественных новообразований.

При учёте возможных побочных эффектов и противопоказаний, напиток может считаться полностью безопасным для здорового человека. Рекомендуется употреблять в чистом виде без использования любых добавок (за исключением корицы и какао) и без сахара. При наличии сомнений относительно безопасности рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Как влияет кофе на здоровье человека. Особенности, воздействие кофеина на сердце, побочные эффекты, польза и вред

КАК ВЛИЯЕТ КОФЕ НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА/IMPACT OF COFFEE ON HUMAN HEALTH. ОСОБЕННОСТИ, ВОЗДЕЙСТВИЕ КОФЕИНА НА СЕРДЦЕ, ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ, ПОЛЬЗА И ВРЕД

Добрый день, сегодня мы расскажем о том, как влияет кофе на здоровье человека, какое воздействие оказывает кофеин на сердце, какими побочными эффектами обладают кофейные напитки и каким образом можно снизить негативные последствия от употребления бодрящего продукта на организм.

С того момента, как появились на кофейные напитки, на планете не утихают бурные споры о влиянии кофеина на здоровье человека, в особенности на сердечно-сосудистую систему и сердце в отдельности. Поклонники кофе утверждают, что для снижения побочных эффектов, оказываемых кофеином достаточно лишь ограничить употребление кофейных напитков в течении дня, а противники кофе рекомендуют полностью исключить бодрящий продукт из рациона, так как именно из-за него многие люди жалуются на боли в области сердца, повышенное артериальное давление и бессонницу. 

---

---

Стоит заметить, что совсем недавно ученые озвучили исчерпывающую информацию о богатом составе кофе, который способен решать большое множество проблем, связанных с различными заболеваниями в организме, однако единственным правилом, которое при этом нужно соблюдать является разумное употребление кофейного напитка в течении суток (не пить кофе натощак и перед сном, а также не употреблять более 2-3 чашек крепкого кофе в день).

---

 

---

Как утверждают медицинские специалисты, достаточно многие пациенты, которые являются любителями крепких сортов кофе нередко замечают у себя неприятные ощущения в виде покалывания в области сердца после того, как выпьют более 3-4 чашечек бодрящего напитка. Стоит учитывать тот факт, что боли в области сердца являются непосредственными симптомами или побочными последствиями, оказываемыми кофеином на организм человека. Однако наравне с этим нужно понимать, что побочные эффекты сугубо индивидуальны, то есть у одного человека они могут появляться после выпитой всего одной чашечки кофе, а другого только после 4-5 чашек ароматного напитка. Наряду с этим у большинства кофеманов возникают насущные вопросы: «Насколько соответствуют действительности факты влияния кофеина на сердце и могут ли возникать серьезные последствия для здоровья после употребления кофе?«. На эти, а также многие другие вопросы мы и ответим сегодня в нашей статье.

1. ОСОБЕННОСТИ УПОТРЕБЛЕНИЯ КОФЕ. ПОЛОЖИТЕЛЬНОЕ ВЛИЯНИЕ КОФЕИНА НА ЗДОРОВЬЕ

Как мы знаем ароматный кофе любителями кофейных напитков прежде всего ценится за свое уникальное бодрящее (стимулирующее) свойство, которое он оказывает на функционирование головного мозга человека. Стимуляция мозга является одним из основных положительных качеств того или иного кофейного напитка, в составе которого имеется такое вещество, как кофеин. Однако не только за бодрящий эффект стоит любить кофе, так как данный напиток наравне со стимуляцией мозга обладает массой других не менее положительных свойств.

 

Так, например, благодаря употреблению кофе, у человека улучшается состояние при сильно пониженном артериальном давлении (гипотония), когда болит голова, имеется сонливость, вялость, тошнота и озноб. Кроме того, если пить кофе в разумных объемах, у человека ускоряется метаболизм и нормализуется работа эндокринной системы. Нельзя забывать и о том, что употребление кофе улучшает кровоток, повышает работоспособность, предупреждает старение организма, а также препятствует развитию злокачественных опухолей. 

---

 

---

В том случае, если кофейные напитки употребляются в первой половине дня на сытый желудок, то происходит улучшение функционирования пищеварительной системы, благодаря тому, что желудок восполняет необходимые элементы для эффективного переваривания съеденной пищи. 

Как мы знаем, кофе в своем составе содержит довольно богатый витаминный комплекс, который включает в свой состав витамины «РР«, «В1«, «В2«, такие компоненты, как железо и марганец, а также множество не менее полезных микроэлементов.

---

 

---

Как утверждают медицинские специалисты, все вышеописанные положительные качества того или иного кофейного напитка достигаются только тогда, когда в пищу употребляется только натуральный кофе и опять же в разумных количествах. Что касается растворимого кофе (сублимированный или гранулированный), то он не обладает даже половиной тех положительных свойств, которые имеет натуральный кофейный продукт. 

Кроме того, вкусовые качества искусственного кофе заметно хуже, чем у зернового варианта. Однако, если кофе так хорош, а порой даже может быть полезным для здоровья, как мы о нем рассказали, то почему же до сих пор возникает столько разговоров о его вредном влиянии на работу сердечно-сосудистой системы и в отдельности сердца. 

 

Стоит также заметить, что многие кофеманы отмечают, что после употребления кофе периодически могут появляться боли в области сердца, может учащаться сердцебиение и все этого проявляется в виде дрожи в руках, а порой становятся заметны приступы тревожности и многие другие побочные эффекты. С чем все это связано и почему так происходит?

А происходит это все по той причине, что большинство кофейных любителей, к сожалению, не привыкли следить за своим здоровьем и не обращают никакого внимания на рекомендации медицинских специалистов, причем даже тогда, когда речь заходит о самом важном органе любого человека, на примере, сердца. 

Стоит сказать, что в том случае, когда речь идет о продуктах, в составе которых имеется такой мощный стимулятор, как кофеин, то к предписаниям медиков просто крайне необходимо прислушиваться и уж тем более соблюдать.

2. НЕГАТИВНЫЕ ПОСЛЕДСТВИЯ ОТ УПОТРЕБЛЕНИЯ КОФЕЙНЫХ НАПИТКОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Стоит заметить, что ученые давным-давно уже выяснили и доказали, что тот или иной кофейный напиток не способен ухудшать работу внутренних органов, а уж тем более сердца, правда в том случае, если изначально у человека не имеется никаких проблем со здоровьем. Поэтому, если потребление бодрящего напитка осуществляется в количестве не более 3-4 чашек в день, то это позволит нам получить от кофе максимум пользы, без каких-либо вредных влияний на системы организма.

По мнению специалистов, когда у человека изначально отмечались нарушения в работе сердечно-сосудистой системы, а также проблемы с повышенным давлением или врачом были выявлены серьезные болезни, связанные с теми или иными органами, то употребление вкусного бодрящего кофейного напитка, может быть не только с неприятными последствиями, но и по-настоящему опасным для здоровья.

---

 

---

Кофейный напиток довольно сильно

Как влияет кофе на организм человека. Особенности, польза и вред кофеина

КАК ВЛИЯЕТ КОФЕ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА. ОСОБЕННОСТИ, ПОЛЬЗА И ВРЕД КОФЕИНА

Добрый день, сегодня мы узнаем, как влияет кофе на организм человека, какое воздействие на здоровье оказывает кофеин, а также, чем полезен и вреден кофейный напиток для человеческого организма. Кроме того, расскажем про полезные свойства и витамины, содержащиеся в черном кофе, как часто можно употреблять напитки на основе натуральных кофейных зерен (молотых или цельных), а также, какие существуют противопоказания к употреблению данного продукта. В заключении поговорим о правилах заваривания кофейных зерен и научно доказанных фактах, относительно положительных сторон кофейного напитка.

 
Кофейный напиток, приготовленный из сортов черного зернового кофе считается самым любимым бодрящим продуктом наравне с чаем в странах Европы, Северной и Южной Америках, а также в Россия в частности. Миллионы людей по всей планете начинают свое утро с чашечки бодрящего, ароматного и крепкого кофе. На сегодняшний день очень сложно найти человека на Земле, который бы равнодушно относился к кофейным зернам. Некоторые любители напитка получают удовольствие только от утренней чашечки кофе, а кто-то его употребляет на протяжении всего дня и при этом не задумывается о том, какой эффект может оказывать продукт на здоровье. Если исходить из статистики, то подавляющее большинство любителей кофе полагают, что крепко заваренный кофейный напиток не оказывает никакого пагубного влияния на человеческий организм. Многие ценители кофе наоборот считают, что кофе помогает быстро взбодрится, сохранить ясность ума и дольше обычного не уставать. Но так ли это? 

---

 

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О КОФЕ

 

 

КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ КОФЕ

---

Перед, как отвечать на вопрос, какую пользу или вред оказывает кофе на организм человека, стоит коротко рассмотреть достаточно богатую историю кофейного напитка. Так в древности, а кофе возник не много, не мало еще до нашей эры, черные кофейные зерна даже не заваривали, как это делают сейчас, а употребляли прямо в пищу, предварительно обжарив на масле. Таким образом, первые столетия после открытия кофе, он не считался особым компонентом для приготовления напитка, а входил в список дорогих блюд, который ценился за мощный тонизирующий, а также стимулирующий эффекты. Благодаря арабским купцам весь мир узнал о том, что из кофе можно готовить не только блюда, но также варить вкусный и ароматный напиток. Справочно заметим, что первые зерна, которые предназначались для варки кофе привезли из Йемена. В то время мало, кто задумывался о том, как правильно нужно готовить крепкий напиток, зачастую люди просто наслаждались вкусом и ароматом свежесваренного кофе. Как таковой, первые упоминания о пользе кофе, его основных свойствах и качествах начали появляться только в средневековье. Об этом миру поведали лекари, которые использовали кофейный отвар для борьбы с сонливостью и чувством усталости. 

1. ПОНЯТИЕ, ОСОБЕННОСТИ И ВОЗДЕЙСТВИЕ КОФЕИНА НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА

Из чего состоит кофе? Как мы знаем, самая главная составляющая любого готового кофейного напитка, сваренного из кофейных зерен и оказывающая бодрящий эффект на человека, является кофеин. Кофеин — это главный компонент практически любого кофейного напитка, именно он оказывает основное влияние на человеческий организм. Из чего состоит кофеин? В свой состав кофеин включает алкалоиды, которые оказывают тонизирующее воздействие на нервную систему человека. 

Алкалоиды — это уникальное и натуральное в своем роде вещество, которое представляет из себя стимулятор природного происхождения. Именно алкалоиды напрямую влияют на нервные процессы, протекающие в головном мозге и именно благодаря им повышается физическая и умственная активность человеческого организма. Кроме того, алкалоиды непосредственно участвуют в снятии усталости при утомлении. Главным побочным эффектом данных веществ является быстрое нервное истощение организма.

Стоит сказать, что не нужно верить различного рода слухам, касающимся того, что кофеин достаточно пагубно влияет на организм человека, в особенности на те или иные органы. Действие кофеина сугубо индивидуально и зависит от типа нервной системы человека. Кофеин — это довольно сильный компонент, который способен нейтрализовать даже снотворные препараты, принимаемые человек. Являются ли алкалоиды наркотическими веществами? Однозначно отрицать факт физической зависимости от алкалоидов нельзя, так как вещества на каждый организм влияют сугубо индивидуально, как и кофеин в целом. 

Справочно заметим, что физическую зависимость, а точнее привыкание способен вызывать только крепкий кофе, который приготовлен на основе кофейных зерен и употребляется на систематической основе в течении продолжительного периода времени. Однако стоит понимать, что кофеин с алкалоидами в сравнении с настоящими наркотическими веществами не вызывает психологической привязанности. Как мы знаем употребление того или иного продукта всегда хорошо в меру. Поэтому можно уверенно утверждать, что при условии умеренного потребления кофе, все полезные свойства, находящиеся в напитке, раскрываются в полном объеме. Таким образом, оптимальным суточным объемом потребления крепкого кофе, сваренного из черных сортов кофейных зерен, считается не более 2-ух чашек, причем в 1-ой половине дня.

2. ЧЕМ ПОЛЕЗЕН И ВРЕДЕН КОФЕ ДЛЯ ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО ОРГАНИЗМА

В чем заключается польза кофе? Главная польза зернового кофе заключается в стимулирующем действии на организм человека, которое оказывается при помощи кофеина. Алкалоиды содержащиеся в кофеине активируют кровоток, что способствует более лучшему снабжению крови кислородом, которая попадает в головной мозг и помогает человеку быстрее сконцентрироваться на определенной задаче или работе. Кроме того, кофе является отличным средством от стресса, благодаря тому, что в кофейных зернах находится серотонин или всем известный гормон счастья. Именно серотонин оберегает нашу нервную систему от стрессовых ситуаций, а также эмоционального переутомления.

Кроме того, к полезным качествам зернового кофе можно отнести тот факт, что данный продукт является природным источником антиоксидантов, то есть потребление кофейных напитков помогает безопасно нейтрализовать действие свободных и достаточно опасных радикалов кислорода. Справочно заметим, что данный факт является существенным моментом, который отличает кофе от биологически активных добавок с антиоксидантами, которые производятся искусственным способом. Если исходить из исследований ученых, то в 2-ух средних чашках с натуральным черным кофе содержится примерно половина суточной нормы антиоксидантов.

Также не стоит забывать, что кофе обладает массой лечебных свойств и при регулярном умеренном употреблении, данный продукт препятствует развитию многих достаточно опасных заболеваний, на примере сахарного диабета, при нарушениях работы печени и болезни Альцгеймера. Довольно сильное положительное влияние кофе оказывает на пищеварительную систему. Кофейный напиток активно стимулирует выделение желудочного сока, который помогает более активно усваивать потребляемую пищу.

Кроме множества мнений людей о кофейном напитке, существуют научно доказанные факты относительно зернового кофе. Например, испанскими учеными доказано, что ежедневное употребление 2-ух средних чашек кофе препятствует развитию астмы. Кстати данные исследования учеными проводились на протяжении 10 лет и в них участвовало около 50 тысяч человек. Вывод ученых был единогласным — в том случае, если мы хотим защитить себя от астмы, гипертонии и сахарного диабета, необходимо ежедневно выпивать не более 4-х маленьких или 2-х средних чашек крепкого кофейного напитка, приготовленного из зерен темных сортов. Также американскими учеными в 1989 году было доказано, что ежедневно употребляя кофе в общем рационе продуктов, мы предотвращаем образование камней в желчном (печень) и мочевом пузырях. Кроме того, зерновой кофе активно препятствует развитию онкологических заболеваний, как у женщин, так и у мужчин. 

Чем вреден кофе для организма человека? Практически все полезные свойства, которые содержатся в зерновом кофе нивелируются, если мы не соблюдаем правил кофепития, то есть чрезмерно злоупотребляем кофейным напитком. Главная опасность чрезмерного употребления кофе человеком в первую отражается на работе нервной системы, когда организм постоянно находится в возбужденном состоянии. При систематически возбужденном состоянии, организм достаточно быстро приходит к нервному истощению, что сказывается на появлении приступов агрессии, тяжелой депрессии и плохого настроения. Крайне опасно злоупотреблять кофейными напитками при гипертонии, тахикардии, а также ишемической болезни сердца, так как кофе зачастую приводит к учащению пульса, сердцебиения и как следствие к повышению артериального давления. Таким образом, все это приводит к нарушению нормального сердечного ритма и ускорению износа сердечно-сосудистой системы.

На этом вредное воздействие кофе на организм человека не заканчивается. Кофейный напиток способен очень быстро вымывать из организма кальций, витамины и микроэлементы (справочно: В6 и В12). Мы должны понимать, что при недостаточном количество полезных веществ в организме, может происходить провоцирование возникновения опасных заболеваний. При нехватке кальция, у человека начинают разрушаться кости, зубы, волосы становятся более ломкими и могут попросту выпадать. Кроме того, вымывание кальция отражается на болях в пояснице и появляется дискомфорт в суставах при ходьбе. Вот именно поэтому, употреблять кофейные напитки крайне нежелательно не совершеннолетним детям в подростковом возрасте, потому что именно в этом периоде у них, как правило, происходит формирование опорно-двигательной системы. По мнению многих ученых, при сильной любви к кофе, чтобы не допускать вымывания из организма витаминов группы «B«, которые способствуют нормальному кровообращению в головном мозге, необходимо смягчать побочный эффект при помощи добавления молока в процессе заваривания кофейного напитка.

Мы должны помнить, что при систематическом чрезмерном употреблении кофе, у человека появляется физическая зависимость, которая характеризуется появлением таких симптомов, как усталость, высокая подверженность стрессам, частая сонливость и депрессивное состояние. Справочно заметим, что при длительном злоупотреблении кофейными напитками, организму человека для того, чтобы достигнуть тонизирующего эффекта, приходится увеличивать дозу потребления кофе. Особо опасно чрезмерное потребление кофе при нарушениях нервной системы, так как злоупотребление напитком может приводить к серьезным психическим расстройствам, а также к приступам агрессии. Как рекомендуют эксперты, при частом употреблении крепкого кофе мы должны учитывать еще один важный нюанс, который связан с тем, что кофейный напиток выводит жидкость из организма и оказывает усиленное мочегонное воздействие на мочевыводящую систему. Поэтому после глотка кофе, желательно делать глоток воды, чтобы сбалансировать в организме водный баланс.

3. ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ К УПОТРЕБЛЕНИЮ КОФЕ. КАК СНИЗИТЬ ВЛИЯНИЕ КОФЕИНА НА ОРГАНИЗМ

От себя лично заметим, что на сегодняшний день информация относительно противопоказаний к употреблению кофе довольно противоречивая. С одной стороны, клинические исследования говорят о пользе кофейного напитка, а с другой стороны, медицина выделяет определенные противопоказания к его употреблению. Одно известно точно, чтобы не рисковать при таких заболеваниях, как ишемическая болезнь сердца; атеросклероз; артериальная гипертония; патология почек; нарушения работы нервной системы (справочно: увеличенная возбудимость, бессонница) и глаукома, лучше не употреблять кофейные напитки повышенной крепости, в особенности из зерен темных сортов. Кроме того, медициной особо не рекомендуется к употреблению кофе детям, беременным женщинам во 2-ом и 3-ем триместрах и пожилым людям.

Как влияет употребление черного кофе на артериальное давление? По мнению врачей, при повышенном артериальном давлении, употреблять кофе можно в минимальных дозировках, чтобы избежать появления побочных эффектов со стороны сердечно-сосудистой системы. При низком артериальном давлении или гипотонии, кофейный напиток наоборот оказывает положительное воздействие на сосуды и служит, как своего рода лекарство, которое улучшает самочувствие человека.

Какое воздействие оказывает кофе на беременных женщин? Исходя из медицинских рекомендаций, самым главным периодом при беременности являются 2-ой и 3-ий триместры, поэтому в этот период женщинам лучше отказаться от крепкого кофе. Допускается употреблять кофейные напитки без кофеина и то, в минимальный дозах. Если отталкиваться от мнения ученый, в плане пользы и вреда кофе, относительно беременности, то однозначного ответа на этот вопрос нет. Ученые считают, что при умеренном употреблении кофе, как правило, побочных эффектов на организм мамы и развитие ребенка напиток не оказывает. Однако допускается употреблять только натуральный кофейный напиток из молотых зерен с минимальным содержанием кофеина, а лучше без него.

В любом случае при употреблении кофе, необходимо четко соблюдать дозировку и не стоит сильно увлекаться бодрящим напитком. Мы должны понимать, что кофеин оказывает непосредственное воздействие на метаболические процессы, которые протекают в организме. Особо пагубно кофеин влияет на вымывание кальция, который содержится в костях человека. Вот поэтому при беременности, крайне не рекомендуется употреблять кофе с кофеином. Кофейный напиток оказывает возбуждающее влияние на нервную систему, а при беременности излишняя возбудимость может приводить к выкидышам. Справочно заметим, что не рекомендуется заваривать кофе сразу после употребления пищи или пить кофейный напиток на голодный желудок. Лучшее время для кофепития — это первая половина суток.

Как рекомендуют профессиональные бариста, если мы хотим ощущать максимальный бодрящий эффект при употреблении кофе, то нужно при заваривании в кофейный напиток добавить немного лимонного сока. Кофе с соком лимона обладает оригинальным вкусом и ароматом, при этом такой напиток будет богат витамином «С«. Кроме того, кофейный коктейль будет оказывать мощный тонизирующий эффект на организм. Таким образом, если мы не хотим ощущать последствия от воздействия кофеина на свой организм, то лучшим способом сохранения здоровья, является лимонный сок с натуральным зерновым кофе. Данный напиток поможет нам быстро проснуться, почувствовать бодрость и преодолеть усталость.

Исходя из всего вышесказанного, можно однозначно утверждать, что полезные и вредные качества, содержащиеся в кофе, как правило, проявляются в зависимости от текущего состояния здоровья человека. Кроме того, на состояние организма при употреблении зернового кофе достаточно сильно влияет образ жизни человека. Что касается растворимого кофе, в котором содержится большое количество химических добавок, то готовый напиток способен оказывать на организм еще больше побочных воздействий, чем зерновой.