Алкоголь: как он влияет на лишний вес и мышцы?
Можно ли совмещать алкоголь и ЗОЖ? Как алкоголь влияет на похудение и мышцы? Правда ли, что он напрямую откладывается в жир?
Спирт — отдельное вещество наравне с белками, жирами и углеводами, с той лишь разницей, что содержит калории, но не является питательным и не используется организмом.
Алкоголь и лишний вес
Алкоголь может привести к лишнему весу несколькими путями.
Первая проблема — его высокая калорийность, в которой он уступает только жирам. В одном грамме чистого спирта 7 калорий. Очевидно, чем крепче напиток, тем он калорийнее. А если это коктейль, то калории добавляют сиропы и сливки. Так в бокале вина около 100 калорий, а в одной порции коктейля пина колада — около 300 калорий.
Во-вторых, усвоение спирта проходит по-особенному. Этанол — яд для организма, и он стремится избавиться от спирта и переработать его в печени как можно быстрее. Поэтому он будет расщеплять спирт и использовать освободившиеся калории в первую очередь. Спирт становится приоритетным источником энергии.
Пока в организме перерабатывается алкоголь, жиры и углеводы не используются в качестве энергии и могут легче отложиться в жир.
Таким образом, алкоголь не превращается в жир напрямую, но делает так, что в жир легче превращаются другие питательные вещества.
Третий момент. Там, где алкоголь, почти всегда много еды — жирной, углеводной и калорийной: мясные или сырные деликатесы к вину, чипсы или куриные крылышки во фритюре — к пиву. Ну а на застольях всегда много разной незожной еды.
Четвертый момент: он не только не насыщает, но и заставляет есть больше (1), увеличивает аппетит.
Этот эффект пока недостаточно хорошо изучен, но считается, что спирт действует на центральные нейромедиаторные системы, которые отвечают за мотивацию и награду.
Еще способность алкоголя стимулировать аппетит варьируется у разных людей. Хотя один-два бокала вина могут никак не влиять на одного человека, другой начнет сметать холодильник. Поэтому регулярные злоупотребления, очевидно, приведут в лишнему весу.
В-пятых, алкоголь снижает самоконтроль. И все перечисленное просто не оставляет шансов не переесть.
Все пропало?
«Все пропало», только если смотреть на один день, вырванный из жизни, и не рассматривать несколько недель или даже месяцев. Если все остальное время человек находится в реальном дефиците калорий, ничто не может заставить его набирать жир из воздуха, даже алкоголь.
Хорошую подборку исследований по теме сделал Alan Aragon. Так, систематический обзор исследований за 1984-2010 гг показал, что умеренное употребление алкоголя не связано с лишним весом, кроме злоупотребляющих (2).
В другом исследовании участники три месяца питались на 1500 калорий. Одна группа получала 10% калорий из белого вина, вторая — из виноградного сока. Учеными не было найдено никакой разницы в составе тела в обеих группах. Хотя это не достигает статистической значимости, но в «винной» группе потеря веса была даже чуть больше.
В еще одном исследовании ученые так же не нашли никаких изменений в весе тела или количестве жира, несмотря на добавление двух бокалов красного вина на ужин в течение шести недель.
Умеренное потребление вина (190 мл пять дней в неделю на протяжении 20 недель) не улучшило и не ухудшило чувствительность к инсулину, не изменило вес и состав тела, липиды крови и артериальное давление у женщин с избыточным весом (3).
Но недавний систематический обзор и мета-анализ 47 исследований показал, что потребление пива более 500 мл в сутки связано с увеличением жира в области живота, хотя и там у учёных много вопросов.
Алкоголь и мышцы
Считается, что бокал вина пускает насмарку всю силовую тренировку и вредит росту мышц. Но большинство исследований, показывающих вред спирта для мышц, изучали крепко употребляющих людей. Это не менее 100 грамм чистого спирта в день или, примерно, 7 алкогольных напитков. То есть, речь о хронических алкоголиках.
Умеренное потребление алкоголя мало влияет на разные переменные, отвечающие за рост мышц или силу.
Другое исследование изучало влияние алкогольной интоксикации на гормоны после тренировки тяжелоатлетов. Половине участников дали 5 спиртных напитков и отслеживали уровни гормонов следующие пять часов. Не было найдено различий в уровне тестостерона и других гормонах в обеих группах. Кортизол был повышен в «выпивающей» группе, но ненадолго.
С тренировками на выносливость ситуация другая. В одном исследовании добровольцы работали до изнеможения на велотренажерах, а затем выпивали 10 алкогольных напитков. Ученые обнаружили, что выработка тестостерона упала. Но здесь снова нужна «долгосрочная версия» исследования на несколько недель или месяцев. Хотя есть и этический вопрос — можно ли держать спортсмена хронически пьяным, хоть и в интересах науки.
Если трудно получить разрешение на исследование, где спортсмены напиваются после тренировки, еще труднее получить «зеленый свет» для тяжелоатлетов и бегунов, которые делают это до тренировки. Тем не менее, и такие исследования есть.
В одном из них испытуемые выпили около шести напитков, а затем проводили силовую тренировку или тренировку на выносливость. Их исследовали перед, во время, а так же через 24 и 48 часов после приема алкоголя. Вопреки ожиданиям ученых, алкоголь не имел заметного эффекта на силовые показатели. Так же не был повышен уровень креатинкиназы — показателя повреждения мышц. Другое исследование показывает похожие результаты. Хотя, очевидно, это не повод пить алкоголь до и после тренировки.
Выводы
Если смотреть на употребление алкоголя краткосрочно, то он часто заставляет превышать ному калорий. Но долгосрочные исследования не показывают увеличение веса при умеренном ежедневном употреблении, даже когда норма калорий немного превышается за счет алкоголя. Alan Aragon: «В каком-то смысле, алкоголь в небольших количествах, кажется, «растворяется в воздухе», не откладываясь в жир. Но механизмы, лежащие в основе этого, изучены недостаточно, и нам не хватает хорошо контролируемых исследований.
Если вы совсем не пьете, можно и не начинать. Если вы пьете много, то сильно рискуете здоровьем. Но если вы умеренно выпиваете время от времени, не просыпаетесь с похмельем в компании незнакомца, нет причин полностью отказываться от алкоголя».
Как алкоголь влияет на вес?
В наполненной стрессами жизни мы нередко пропускаем стаканчик-другой игристого, шлифуем его пенным и иногда входим в состояние полного катарсиса с помощью стопочки горькой.
Разумеется, алкоголь не может оставаться незамеченным нашим организмом. А главное, как он проявляется себя внешне — появляющийся лишний вес.
Но как так выходит, ведь алкоголь — жидкость. Казалось бы, в нем нет жира и калорийность его должна быть ничтожно малой. Почему же мы тогда видим прибавку на умных весах каждый раз после веселого застолья? Давайте разбираться.
У алкоголя есть злые калории
Алкогольные напитки, в первую очередь, влияют на состав тканей человеческого организма. Так, входящий в состав практически любых напитков этиловый спирт содержит семь калорий на 1 грамм. Таким образом он является весьма серьезным энергетиком.
Но эти калории, как говорят диетологи, пусты. Они не имеют ничего общего с макроэлементами вроде углеводов, белков и жиров, которые мы получаем во время приема пищи.
Почему при приеме алкоголя мы постепенно набираем вес? Все из-за того, как наш организм потребляет те самые калории.
При употреблении алкоголя наш организм в первую очередь сжигает калории, которые были получены от этилового спирта. А вот накопленные ранее жиры, углеводы и белки от приема пищи остаются нетронутыми.
То есть для работы наших органов запасы жира не используются. Если вы придерживаетесь диеты, то сперва заметите, как вес остановится, а при дальнейшем приеме алкоголя начнется набор веса.
Еще одна проблема, которая характерна для алкоголя как источника энергии — в двое больше количество калорий, чем белков или углеводов. При этом питательных веществ и витаминов в нем нет. Выходит ситуация, когда калорий человек потребляет больше, чем без алкоголя, но их полезность практически нулевая.
Для сравнения, рассмотрим небольшой бокал вина. В нем содержится 110 калорий. 91 калория (или 13 граммов) попадает непосредственно от алкоголя, а всего 5 граммов — из углеводов.
Не стоит забывать, что алкоголь является еще и активным стимулятором аппетита. После бокала вина мы тянемся за кусочек сыра с высоким содержанием жира, отщипываем румяную курочку-гриль и забываем о том, что каждый кусочек пищи негативно отразиться на нашей фигуре.
Калорийность популярных алкогольных напитков
Чтобы нагляднее понимать влияние алкоголя на лишний вес, лучше всего предоставить таблицу содержания макро и микроэлементов в каждом напитке:
Пиво:
Одна банка стандартного пива с 4-5 % алкоголя содержит:
14 миллиграммов натрия (1%)
12,6 граммов углеводов (4%)
1,6 грамма белка
14,2 миллиграммов кальция
96,1 граммов калия.
Всего калорий: 153 (включает 97 калорий из алкоголя).
Вино:
Один бокал столового вина содержит:
7 миллиграммов натрия
4 грамма углеводов
0,1 грамма белка
11,8 миллиграммов кальция
146,5 миллиграммов калия
Всего калорий: 124 (включая 108 из алкоголя).
Ликер:
Одна рюмка ликера Baileys Irish Cream содержит:
5,8 граммов жира (3,5 грамма из них – насыщенные жиры)
14 миллиграммов холестерина
33 миллиграмма натрия
7,4 грамма углеводов
1,2 грамма белка
Всего калорий: 121 (включая 35 из алкоголя).
30 граммов водки (40% алкоголя) содержит 0,6 миллиграммов калия. Всего это 64 калории из алкоголя.
30 граммов виски (40% алкоголя) содержит 0,6 миллиграммов калия. Всего 64 калории из алкоголя.
Поэтому, если вы не можете отказаться от алкоголя, но беспокоитесь за свою фигуру, постарайтесь отказаться от калорийных ликеров и перейдите на напитки с низкой калорийностью. А в качестве закусок выбирайте нежирную здоровую пищу.
Автор статьи
Спортсмен. КМС по плаванию, участник соревнований по русскому жиму. Самое яркое профессиональное воспоминание – полугодовая низкоуглеводная диета.ИМТ 21.3 / мышцы 81.6 / жир 13 / белок 18.7 / костная масса 3.6 кг.
Написано статей
4 причины, по которым употребление алкоголя приводит к ожирению
1. Алкоголь — высококалорийный продукт
Для примера, калорийность бокала сухого вина составляет около 160 ккал, рюмки водки — 115 ккал, порции коньяка или виски — 120-130 ккал. Самыми калорийными оказываются коктейли, потому что в них добавляют сладкие сиропы, ликеры и газированную воду. Например, бокал «Маргариты» содержит порядка 200 ккал. В этой алкогольной истории пиву отводится особое место: несмотря на невысокую калорийность на 100 мл — около 45 ккал, пиво «берет» объемом. Одна бутылка или банка — это уже 225 ккал; две бутылки — 450 ккал, а это 25% дневного рациона мужчины средней комплекции. При этом алкоголь не вызывает чувства насыщения — так и растет «пивной живот».
2. Алкоголь нарушает обменные процессы в организме
Поступая в кровь, алкоголь оказывает влияние на метаболизм жиров, углеводов, белков, ферментов; нарушает клеточный обмен. В процессе сложных химических реакций алкоголь замещает жиры и углеводы, и печень начинает расщеплять его в первую очередь, откладывая энергию про запас. Помимо этого, около 5% алкоголя превращается непосредственно в жирные кислоты; 1% — в холестерин. Решил выпить? Помни: алкоголь для организма — это еда, и усваивается он в приоритетном порядке.
3. Алкоголь обезвоживает организм
А обезвоживание приводит к набору веса по нескольким причинам: во-первых, клетки организма истощаются, от чего твое тело начинает ошибочно считать, что ему нужна дополнительная пища. Ты чувствуешь голод, начинаешь поглощать еду, которая на самом деле не нужна организму, что приводит к перееданию. Во-вторых, обезвоживание — это стресс для почек, которые не могут в условиях недостатка воды нормально справляться с функцией выведения. На коллапс почек реагирует печень, которая, в свою очередь, замедляет метаболизм. Помимо набора веса, обезвоживание приводит к росту уровня холестерина в крови: истощенные клетки «ломаются», и печень начинает генерировать холестерин для их починки.
4. Алкоголь снижает уровень контроля
После двух бокалов вина или бутылки пива мало кто может отказать себе в искушении и не съесть кусок пиццы, чипсы, орехи, крылышки, ребрышки или все вместе — жирное, сладкое и соленое. Ведь это же закуска (и ударная доза калорий), куда без нее? Кроме того, подавляющее число мужчин употребляют алкоголь на ночь глядя. Алкоголь усиливает аппетит вечером, что становится дополнительным фактором для набора лишнего веса.
Важно знать!
Мужчины набирают вес по абдоминальному типу.
То есть жир у вас, мужиков, откладывается в области живота, что, кстати сказать, плохо не только для фигуры, но и для здоровья. При этом тип набора веса не связан с продуктами, от которых был набран вес (кроме мышечной массы, конечно). Другими словами, вес набирается из-за избытка калорий — не так уж и важно, пришли они из алкоголя, из еды или из алкоголя и еды одновременно.
Женщина, которая много ест и употребляет алкоголь, вероятнее всего, наберет вес в области ягодиц, бедер и плеч — так генетически заложено природой.
Если ты все-таки решил выпить…
1. Выбирай легкие напитки
Исследования показывают: чем крепче напиток, который ты выбрал, тем заметнее его влияние на твое здоровье и фигуру (при одинаковом грамм-градусном эквиваленте).
2. Запивай алкоголь водой
Повторюсь: для твоего организма алкоголь — это еда! Запивай бокал вина или рюмку водки стаканом воды. Сочетать воду с пивом крайне сложно, поэтому употребление этого напитка лучше в принципе сократить.
3. Тщательно выбирай закуски
Помни: калории, которые ты получаешь с алкоголем, плюсуются с калориями, которыми ты закусываешь.
И без всяких сомнений: если твоя цель — избавиться от лишнего веса, то от алкоголя придется вовсе отказаться, иначе процесс будет идти крайне медленно.Как алкоголь влияет на вес тела у мужчин и женщин?
Проблема ожирения стоит перед человечеством всё более остро. На данный момент более чем у половины населения планеты есть проблемы с лишним весом. Многие известные диетологи рекомендуют отказываться от употребления алкоголя во время диеты. Другие же советуют даже худеть при помощи спиртного. Кто из них прав, иногда совершенно непонятно. Рассмотрим влияние алкоголя на вес всесторонне.
Производством и употреблением спиртных напитков человек занимается издревле, с тех самых пор, как начали образовываться излишки выращенных или собранных растительных культур. Алкоголь облегчает коммуникацию, поднимает настроение, позволяет расслабиться. Такое воздействие связано с действием этилового спирта, являющегося основой любого алкогольного напитка, на некоторые центры головного мозга. Однако мало кто задумывается о том, что спирт влияет не только на мозг, но и на все ткани, все клетки нашего тела.
Как алкоголь влияет на вес?
Как и во всех продуктах, которые человек считает возможным употреблять внутрь, в спиртных напитках есть энергетический потенциал. Учёные подсчитали, что, например, в 100 граммах водки содержится 235 килокалорий, а в том же количестве пива — 45 килокалорий. Однако, считать только калории, неправильно. Ведь такие разные спиртные напитки содержат и другие вещества. В той же водке углеводов, дрожжей и сахара нет, а в пиве есть. Поэтому с точки зрения снижения массы тела водка «полезнее».
Особенность алкоголя в том, что, попадая в человеческий организм, он стимулирует систему пищеварения. Так как этиловый спирт является сильнейшим ядом, организм считает нужным как можно скорее его утилизировать и только потом «обращает внимание» на прочие углеводы, белки и жиры.
Регулярное употребление алкоголя приводит к накоплению липидов в организме и набору лишнего веса. Помимо отрицательного влияния на сердце и сосуды, этанол оказывает негативное действие на почки и печень, а эти органы играют важнейшую роль в очищении организма и выведении всего «лишнего». Снижение функции этих органов способно спровоцировать увеличение массы тела.
Алкоголь и обмен веществ
Этиловый спирт замедляет обмен веществ. Алкоголь приносит в организм дополнительные калории, однако полезных питательных веществ в спиртных напитках нет. В результате расщепления алкоголя организм не получает никакого питания, а энергию на обменные процессы затрачивает. Возможно, на этом факте и основаны некоторые диеты, предлагающие худеть с помощью спиртного. Но откладывание процесса переработки «нормальных» калорий, поступающих с продуктами питания, приводит к тому, что большинство питательных веществ теряют свою ценность.
Многие алкогольные коктейли содержат большое количество углеводов и жиров. Например, в некоторые классические сочетания добавляют жирные сливки. Это обосновано с точки зрения правил употребления алкоголя — добавки придают интересный вкус и замедляют всасывание этанола. Такие спиртные напитки, как пиво и вино, содержат большое число углеводов. Эти вещества простые, то есть быстро усваиваются. Кроме того, они высвобождают инсулин, способствующий накоплению жировой ткани. Поэтому углеводы из алкогольных напитков откладываются в виде жира, не принося никакой пользы, и после алкоголя вес увеличивается.
Спиртное как провокатор
Давно доказано, что воздействуя на центры головного мозга, алкоголь растормаживает многие процессы. Человек становится расслабленным и более просто смотрит на многие вещи. Употребление вредной жирной пищи после рюмки-другой уже не кажется таким опасным. Тело реагирует на приём алкоголя однозначно: просыпается аппетит. Причём хочется именно чего-то жирного, солёного, копчёного. Таким образом организм пытается нивелировать вредное воздействие алкоголя, замедлить его всасывание, чтобы успеть обезвредить.
Большинство людей спокойно переносят отсутствие вредной пищи в рационе и способны отказаться от вкусностей, помня об их вреде. Употребление спиртного снимает ограничения и тормоза, и человек спокойно нарушает диету. У женщин этот фактор ещё более значим. Они любят ограничивать себя постоянно, а приём алкоголя способен нарушить любой правильный рацион.
Алкоголь и баланс жидкостей
Все, кто хотя бы единожды перебарщивал со спиртными напитками, знают, что наутро после вечеринки ощущается сильная жажда. Это обусловлено тем, что организм тратит на расщепление и выведение алкоголя большое количество влаги. Он выводит токсичные вещества, этиловый спирт и его метаболиты, всеми доступными способами: при мочеиспускании, при дефекации, а также вместе с потом. Именно поэтому одним из симптомов похмелья у многих является повышенная потливость.
Откуда «пивной живот»?
Появление «пивного живота» учёные связывают всё с теми же обменными процессами. Так как этанол подлежит утилизации в первую очередь, а пиво, помимо этилового спирта, содержит большое количество углеводов, они просто не успевают расщепляться. В результате происходит накопление жировой ткани.
Чаще всего ожирение и рост живота наблюдается у мужчин. Это связано с тем, что пиво содержит ещё и вещества, способствующие изменению гормонального фона. В результате чрезмерного употребления пива в организме мужчины образуется гормональный дисбаланс: избыток эстрогенов и недостаток андрогенов. Такой перекос не только способствует появлению лишнего веса у мужчин, но и предполагает изменения фигуры по женскому типу.
Влияние алкоголя на вес мужчины
Помимо прочих негативных воздействий, алкоголь оказывает влияние на формирование половых клеток и гормональный фон. Тестостерон — основной гормон мужского организма, который, в том числе, влияет на скорость метаболизма. Именно по причине наличия большего количества тестостерона у мужчин обменные процессы протекают быстрее, чем у женщин, и они менее склонны поправляться.
Тестостерон также способствует тому, что мышечная масса у мужчин превалирует над количеством жировой ткани. В результате регулярного употребления спиртного в мужском организме снижается количество основного полового гормона. Это приводит не только к внешним изменениям и набору веса. Алкоголики-мужчины часто раздражительны, плаксивы, их психика становится лабильной.
Похудение с помощью алкоголя
Из всего вышесказанного можно заключить, что спиртное никоим образом не сочетается с диетой, и алкоголь влияет на вес только в сторону увеличения. Однако, соблюдая некоторые правила, можно и не набирать вес, а сбросить пару лишних килограммов.
Для этого, выпивая, лучше отдать предпочтение напиткам с меньшим содержанием алкоголя. Они медленнее всасываются и содержат меньше калорий.
Некоторые диетологи рекомендуют пить тем, кто сидит на диете, сухие красные вина. Красное вино содержит вещества, улучшающие процесс пищеварения, ускоряющие выработку жёлчи и необходимых для переработки калорий ферментов. Кроме того, хорошее красное вино содержит вещество ресвератрол, препятствующий высвобождению инсулина.
Тем, кто хочет потерять вес, лучше вообще отказаться от употребления алкоголя. Диеты, построенные на ежедневном употреблении спиртного, любой грамотный диетолог даже не будет рассматривать. Выпивая бутылку вина в день, закусывая её 100 граммами сыра, можно лишь погубить пищеварительную систему и пристраститься к спиртному.
четыре простых правила при похудении
Посмотрим правде в лицо, иногда нет ничего лучше бокала вина в конце долгого дня. Но, прихлебнув достаточно, вы можете нанести настоящий ущерб фигуре, а не просто прибавить сотни калорий к диете. Алкоголь временно сдерживает организм от сжигания жира, объясняет специалист интегративной медицины Памела М. Пик, доктор медицинских наук, автор «Исправления голода». Всё потому, что тело не может откладывать на потом алкогольные калории, так, как это происходит с калориями из пищи. Когда вы употребляете алкоголь, система обмена веществ пытается избавиться от опьянения. Алкогольное опьянение «тормозит» метаболизм, отпихивая другие калории и говорит, «победи сначала меня!», — поясняет доктор Пик. В результате то, что вы недавно съели, хранится в виде жира.
«Что ещё хуже, исследования обнаружили, что алкоголь главным образом замедляет сжигание жира в области живота», — добавляет доктор Пик. «Вот почему вы никогда не слышали о «пивных бёдрах», но слышали о «пивном животе».
Возможно ли поправится от алкоголя?
Так возможно ли девушке получить удовольствие от любимого напитка, не набирая килограммов? Безусловно, если усвоить правильный способ. Действительно, масштабные, долгосрочные исследования, опубликованные в «Архивах внутренней медицины» и «Международного журнала ожирения», показали, что женщины среднего возраста и старше, которые пили умеренно (примерно один напиток в день), с течением времени набрали меньше веса, чем непьющие; они также были с наименьшей вероятностью подвержены ожирению.
Это сложный вопрос, но Джоан Мэнсон, доктор медицинских наук, профессор медицины Гарвардской медицинской школы и соавтор исследования, говорит, что умеренно пьющие вероятнее всего компенсируют периодическое употребление спиртных напитков, получая меньше калорий из других источников, а также склонны быть более физически активными. (Иными словами, они не налегают на Маргариту, ныряя следом в тарелку жареного мороженого.) Что ещё, помимо обычного упражнения и подсчёта калорий, может предотвратить превращение счастливого часа в тяжёлый час? «Здоровье» погружается в научные исследования и расспрашивает экспертов о том, как можно продолжить выпивать, умещаясь при этом в свои джинсы.
Правило номер 1: всегда ешьте, когда пьёте.
В то время как в Гарварде исследования предполагают фактор алкогольных калорий, фактически более важно есть правильно, а не есть меньше, подчёркивают эксперты. Экономия на еде ради того, чтобы «освободить место» для напитков будет иметь обратный эффект и отправит вас прямиком на дно миски засахаренных орехов. И вот почему: большинство коктейлей содержат простые углеводы, «так что вечеринки, в конечном итоге, заканчиваются для людей повышением уровня сахара в крови, сопровождаемого «аварией», что оставляет чувство голода», — говорит Джейсон Бёрк, доктор медицинских наук, анестезиолог и исследователь похмелья, управляющий клиникой лечения похмелья в (Где же еще?) Лас-Вегасе.
Можно справиться с этим эффектом, перекусив продуктами, которые обеспечивают длительную энергию. «Прежде чем уйти из дома, поужинайте или перекусите белком, клетчаткой и здоровыми жирами», — говорит Карлин Карст, автор книги «Полножирное решение». «Они нормализуют уровень сахара в крови, не замедляя метаболизм». Карст рекомендует греческий йогурт с ягодами, миндальное или конопляное масло с яблоком, или протеиновый коктейль. Дополнительное преимущество такого перекуса, говорит она, в том, что Пино или яблочный мартини будут более медленно всасываться в кровоток, уменьшая своё вредное воздействие на диету.
В дополнение к возбуждению аппетита, выпивка также заставляет вас нарушать пищевые запреты («У меня лишь одна жизнь, — бифштекс с картошкой фри, пожалуйста!»). «Это временно повреждает префронтальную кору, умную часть мозга, которая позволяет трезво мыслить и сдерживать импульсивность», говорит доктор Пик. «Итак, после определённого количества алкоголя (и оно для всех разное), становишься безразличным и бесконтрольным в еде, и, возможно, напитках». Коктейль (или три) может сделать вас невнимательными, также заставив забыть, что смерть от шоколадного десерта не входит в ваш план питания.
Хитрость заключается в том, чтобы иметь простую в использовании стратегию, прежде, чем сделать первый глоток. Заранее разведайте меню в баре или ресторане и отметьте свой выбор на телефоне. Затем установите предупреждение, напоминающее вам заказывать с умом. Тогда вам не придётся слишком много думать (или полагаться на ослабленную алкоголем префронтальную кору!), чтобы не сойти с пути.
Как и в случае с закусками перед вечеринкой, выбирайте что-нибудь с клетчаткой, белком и небольшим количеством здоровых жиров, чтобы помочь организму контролировать уровень сахара в крови и чувствовать себя удовлетворённым, говорит Карст.
Правило номер 2: знайте, что некоторые напитки вызывают более сильное чувство голода.
Когда дело доходит до дружеских для талии коктейлей, чем проще напиток, тем лучше. Дело не только в том, что сладкие и причудливые напитки, как правило, имеют больше калорий. Дополнительный сахар может усиливать чувство голода: уровень сахара в крови взлетает выше, чем от пива, вина, или рюмки чего-нибудь крепкого, делая стремительное падение (и вызванный им аппетит) сильнее.
И тогда есть калории! В выпивке содержится 7 калорий на грамм, что делает её вторым из самых высококалорийных макроэлементов. (Лишь немного ниже чистого жира, в котором содержится 9 калорий на грамм.) Это значит, что жалкий пятидесяти граммовый стакан водки вмещает более ста калорий. Сочетайте это с лаймом и содовой, и это будет разумный вариант. Когда же вы начинаете смешивать целый набор разнообразных спиртных напитков, будь то шипучка с виски, ликёр из бузины и домашние настойки, или Лонг-Айленд, залитый сверху водкой, ромом, текилой и джином в ближайшем баре, калории действительно прибавляются (около 300, в случае Лонг-Айленда).
Даже простые смешанные напитки, например, ром с колой и отвёртки, содержат лишние калории из-за сладкой газировки и соков. «Так, если собираетесь пить, то выбирайте что-нибудь понятное и простое, как вино или пиво», — советует доктор Пик. Любое вино или пиво работает, но чтобы сократить около 10 калорий на стакан, выбирайте розовое или белое вино вместо более тяжёлого красного. Целые пол-литра тёмного пива содержат всего 170 калорий (по сравнению с 195 на такое же количество обычного пива) и оставляет чувство насыщения больше, чем, скажем, шампанское, потому что оно крахмальней и богаче, отмечает Карст. Водка, джин, виски с содовой и лимоном также являются неплохой ставкой. Содовая не содержит калорий и сахара и ослабляет алкоголь и его влияние на аппетит. Избегайте соков, ликёров (сладких и густых), колы, тоников и супер-сладких бутылочных смесей, подобных барным Маргарите и Дайкири.
Правило номер 3: Один-два напитка максимум.
Один бокал в день – общепринятое определение умеренного употребления алкоголя для женщин, но у некоторых любителей выпить в нескольких разных барах за вечер, есть неправильное представление о том, что можно обходиться без алкоголя всю неделю и приберечь свои семь рюмок на выходные. «Это худшее, что вы можете сделать для вашего веса», – говорит доктор Пик. (И, конечно, для вашего здоровья). «Это имеет гораздо больший эффект, чем один напиток в день».
Когда вы выпиваете три или четыре напитка за одну ночь, ваше тело должно обработать несколько сотен алкогольных калорий, прежде чем сможет продолжить уничтожать пищевые калории или накопленный жир. Плюс, все эти напитки выбрасывают ещё больше сахара в кровь, так что, вы голодны, как чёрт. И потому как вы пьяны, префронтальная кора работает с перебоями, и у вас не остаётся угрызений совести по поводу того, чтобы заказать жареных палочек из сыра Моцарелла с гарниром из ранчо (и съесть их все самому). Одних лишних калорий достаточно, чтобы набрать килограммы; выпивая четыре напитка за каждый субботний вечер, вы будете набирать около 4,5 килограммов в год.
Правило номер 4: остерегайтесь чувства голода на следующий день.
Утро после становится новым испытанием для диеты. Как если бы похмелье не было достаточным наказанием, вы боретесь с жаждой большого количества никуда не годной, жирной, быстрой еды. Часть проблемы заключается в том, что организм обезвожен (не забывайте, алкоголь является мочегонным средством), что может заставить вас чувствовать себя ещё более голодным, замечает Карст. Но это не единственная вещь в данной игре. «Телу нужна энергия, чтобы устранить последствия крупной попойки, поэтому оно хочет найти самый богатый источник энергии из возможных, — это жир», — говорит доктор Бёрк. «Кроме того, жирная пища, как правило, оседает и задерживается в желудке».
Дабы избежать этого, употребляя спиртное, выпивайте большой стакан воды на каждый напиток. Потом, прежде чем отправиться в постель, выпейте ещё, вместе с закуской с высоким содержанием клетчатки и белка, такой как мюсли или овсяные хлопья, рекомендует Бёрк. «Ваш организм получит важные питательные вещества, которые были утрачены во время употребления алкогольных напитков», — добавляет он. «Плюс, продукты, богатые клетчаткой, остаются в желудке дольше, так что вас будет меньше беспокоить утренний голод». Если повезёт, вы также с меньшей вероятностью переборщите с утра, гарантируя, что вам не придётся расплачиваться за ночь своей фигурой.
[Всего голосов: 1 Средний: 5/5]Лишний вес и Алкоголь у женщин. Расщепление алкоголя в организме и его влияние на похудение
Лишний вес и Алкоголь у женщин. Расщепление алкоголя в организме и его влияние на похудение
Поступая вместе с пищей, алкоголь стоит первым в очереди на расщепление.
В случае, когда прием алкоголя становится частым и постоянным явлением, организм начинает процесс перестройки обмена веществ под алкоголь, то есть его расщепление становится приоритетным.
Так и появляется алкогольная зависимость, побороть которую ой как не просто… Но это уже совсем иная история.
Возвращаясь к теме похудения, хотелось бы отметить, что калорийность любого алкогольного напитка определяется с помощью учета калорийности этилового спирта (химическая формула С2Н5ОН) в нем.
На 1 гр этилового спирта приходится около 7 ккал, в то время как 1 гр углеводов (которых обвиняют в причине лишнего веса при их чрезмерном потреблении) содержит в себе 4 ккал. Больше этого значения имеют только жиры, чья калорийность составляет 9 ккал на 1 гр.
Вот только проблема не столько в калорийности, сколько в пищевой ценности алкоголя.
Ее попросту НЕТ!
Алкоголь выступает лишь как энергетическая подпитка для нашего организма, но ни в коем разе как питательный и строительный материал (эту функцию выполняют белки, жиры и углеводы).
Поэтому алкогольные напитки часто называют «пустыми калориями».
«А если пищевой ценности у алкоголя не имеется, то и поправиться от него нельзя», — возможно, подумали вы.
Но, увы да ах, все устроено совсем иначе.
Та энергия, которая приходит в организм вместе с употреблением спиртных напитков, требует немедленного высвобождения. А вот те нужные нам калории, полученные естественным путем из белков, жиров и углеводов, откладываются «на потом», то есть создается некий запас на бедрах, боках , животе…
В цифрах можно привести следующий пример:
Для совершения некой деятельности человеческому организму вдруг понадобилось 500 ккал.
Данную энергию он мог получить из пищи или взять из внутренних резервов (тех самых заплывших боков).
Но вот рука потянулась за 200-граммовым бокалом коньяка (это лишь пример). В итоге, организму пришлось взять энергию не из боков и даже не из закуски, а из вышеупомянутого коньяка. А та закуска, что подавалась к спиртному, пошла в запас на те самые бока.
Так что делайте выводы, уважаемые худеющие дамы и господа!
Отказалась от алкоголя похудела. Отказаться от алкоголя – значит укрепить иммунную систему и улучшить репродуктивную функцию
Наша иммунная система под действием алкоголя ослабевает: ее способность бороться с болезнетворными организмами снижается. Уже через 20 минут после употребления алкоголя наблюдается снижение защитной функции организма.
Что касается репродуктивной функции и сексуального влечения, давно известно, что, хоть алкоголь и способен настроить на нужный лад, в результате он приводит к различного рода нарушениям.
Эректильная дисфункция, подавление выработки гормонов, менее интенсивные ощущения во время секса – проблемы, с которыми часто сталкиваются мужчины, которые не могут отказаться от алкоголя.
Что касается женщин, их алкоголь угрожает их способности иметь детей.
Преимуществ отказа от алкоголя масса: это и потеря веса, и здоровая кожа, и здоровая печень, яркий секс, здоровый сон, нормальный уровень сахара и холестерина – так почему бы не отказаться от алкоголя прямо сегодня?
Какая охинея!
«Преимуществ отказа от алкоголя масса: это и потеря веса, и здоровая кожа, и здоровая печень, яркий секс, здоровый сон, нормальный уровень сахара и холестерина –. » я не знаю какая у меня печень, не видно, но всё остальное , с каждым днём становится лучше и чище. Благодаря алкоголю, как мне видится. На коже- ни одного прищика, всё заживает за день-два; вес-как по книжке,; сон-только дай поспать и т.д. Более того, уже несколько лет небыло и простудных. Как начал пить «Перцовку» на регулярной основе.
Привес после алкоголя. Калорийность спиртного
Алкогольные напитки вредны для организма человека, но многие употребляют спиртное даже во время попыток сбросить лишний вес. Поэтому для начала нужно узнать, чем опасен алкоголь для худеющих:
- Человеческий организм устроен так, что алкоголь имеет высокий приоритет расщепления. При этом напиток отличается высокой калорийностью, но не несет в себе никакой питательной ценности для организма.
- Этиловый спирт, содержащийся в алкогольных напитках, имеет высокую калорийность, а точнее 7 килокалорий на 1 грамм.
- Энергия, высвобождаемая вследствие расщепления алкоголя, требует немедленного применения. В то время как калории, получаемые из привычных продуктов питания, откладываются «про запас», образуя жировой слой.
- Человек, находящийся в состоянии алкогольного опьянения, плохо себя контролирует и не следит за количеством съеденного, что приводит к перееданию.
- Пагубное влияние алкоголя на печень замедляет процесс метаболизма, а это один из ключевых факторов набора лишнего веса.
- На протяжении времени, пока алкоголь выводится из организма, происходит набор лишних килограммов. В зависимости от организма, выпитое спиртное полностью выводится лишь через 8–12 часов, это непозволительно много для худеющих.
Как Алкоголь влияет на вес человека. У алкоголя есть злые калории
Алкогольные напитки, в первую очередь, влияют на состав тканей человеческого организма. Так, входящий в состав практически любых напитков этиловый спирт содержит семь калорий на 1 грамм . Таким образом он является весьма серьезным энергетиком.
Но эти калории, как говорят диетологи, пусты. Они не имеют ничего общего с макроэлементами вроде углеводов, белков и жиров, которые мы получаем во время приема пищи.
Почему при приеме алкоголя мы постепенно набираем вес? Все из-за того, как наш организм потребляет те самые калории.
При употреблении алкоголя наш организм в первую очередь сжигает калории, которые были получены от этилового спирта. А вот накопленные ранее жиры, углеводы и белки от приема пищи остаются нетронутыми.
То есть для работы наших органов запасы жира не используются. Если вы придерживаетесь диеты, то сперва заметите, как вес остановится, а при дальнейшем приеме алкоголя начнется набор веса.
Еще одна проблема, которая характерна для алкоголя как источника энергии — в двое больше количество калорий, чем белков или углеводов . При этом питательных веществ и витаминов в нем нет. Выходит ситуация, когда калорий человек потребляет больше, чем без алкоголя, но их полезность практически нулевая.
Для сравнения, рассмотрим небольшой бокал вина. В нем содержится 110 калорий. 91 калория (или 13 граммов) попадает непосредственно от алкоголя, а всего 5 граммов — из углеводов.
Не стоит забывать, что алкоголь является еще и активным стимулятором аппетита. После бокала вина мы тянемся за кусочек сыра с высоким содержанием жира, отщипываем румяную курочку-гриль и забываем о том, что каждый кусочек пищи негативно отразиться на нашей фигуре.
После алкоголя набираю вес. Алкоголь и лишний вес
Если люди, любящие алкоголь, не желают набирать лишнюю массу тела, то у них есть два пути. Можно ограничить употребление спиртных напитков, во втором случае пьют спиртное натощак без закусывания. Метод опасен, приводит к патологиям ЖКТ (гастриты, язвы), которые трудно поддаются лечению. Почему от алкоголя толстеют? Спиртное разных видов отрицательно влияет на функции всего организма.
К лишнему весу, набирающемуся вследствие употребления спиртного, приводит не одна причина, таких факторов несколько:
- Спиртное замедляет процессы метаболизма.
- Любой алкоголь калориен.
- Этаноловые соединения воздействуют на мозговые структуры так, что активируются участки мозга, ответственные за ощущение голода, а работа центров, отвечающих за чувство насыщения, замедляется.
- Составляющие компоненты разных алкогольных напитков приводят к тому, что жиры откладываются.
Спиртное оказывает на организм токсическое воздействие. Оно проникает по кровотоку и быстро распространяется, попадая в большой круг кровообращения, отравляется каждая клетка организма. Происходят дисфункции систем организма, внутренних органов, замедляются обменные процессы. К примеру, чтобы жиры сжигались на 70% медленнее, выпивается одна рюмка водки, поэтому от водки толстеют.
У человека, употребляющего алкоголь, повышен аппетит, поскольку центр насыщения головного мозга у него заблокирован
Многие мужчины и женщины не имеют алкогольной зависимости, выпивают со знакомыми, а к алкоголю всегда подается высококалорийная закуска. От такой пищи человек быстрее наберет лишний вес. Но если пить спиртное на голодный желудок, то человек быстро опьянеет, к проблемам с ЖКТ добавится еще тяжелое похмелье.
Алкоголь сброс веса. Алкоголь и жиры
Не мне Вам рассказывать, что алкоголь это токсин для организма, представьте себе, что в нашем теле происходят бесконечные процессы обмена веществ , расщепления белков, жиров и углеводов. Выпив дозу спиртного, наш организм переключается на переработку алкоголя, при этом затормаживая естественные обменные процессы, в том числе переработку жиров.
По научному, это происходит так – только употребив алкоголь (или этанол) он расщепляется на 2 вещества — никотинамид-аденин-динуклеотид (НАДН) и ацетальдегид, это всё происходит при участии фермента — алкогольдегидрогеназы (АДГ), именно этот процесс заставляет накапливаться лишним калориям и отлаживаться в жировые отложения.
Окончательным компонентом расщепления алкоголя есть молекула ацетил-КоА, которая принимает прямое участие в преобразовании жирных кислот, простыми словами она приводит к накоплению жировых отложений. Чем больше происходит поступление спиртного, особенно в ночное время, тем больше жира накапливается в организме.
Со временем ацетил-Коа, вызывает изменения, в результате которых, главной задачей становится, накопление жиров, поэтому создание рельефной фигуры становится проблемной задачей.
влияние спиртных напитков на вес человека
Чрезмерная увлеченность алкоголем отрицательно влияет на все органы, что давно доказано. Но спиртное также способно влиять и на фигуру. Именно о том, как взаимосвязаны алкоголь и лишний вес, пойдет речь далее.
Основная часть диет, направленных на понижение веса, запрещает употребление спиртного. В их основе лежат принципы правильного питания с обязательным учетом калорий, потребляемых за день. Подобные программы питания весьма эффективны в борьбе с ожирением, потому как они предполагают употребление пищи, практически не имеющей в составе жиров и углеводов, но богатой необходимыми элементами. Благодаря пониженному калоражу потребляемой пищи организм начинает черпать недостающую энергию из жировых отложений, растворяя их.
Подобный подход к рациону, помимо снижения веса, имеет массу дополнительных положительных эффектов:
- из организма выводятся токсические вещества;
- ускоряются вещественнообменные процессы;
- результат похудения носит длительный характер, если только рацион состоит из достаточного количества полезных микроэлементов и не содержит токсических веществ вроде спиртного и пр.
{adselite}
Если же, сидя на диете, употреблять спиртное, то человеку сложно бороться с искушением съесть что-нибудь запретное, и он срывается. В результате диета оказывается бесполезной и все приходится начинать заново. Но алкоголь опасен не только для тех, кто борется за снижение веса, но и для обычных людей, поскольку он относится к основным факторам, вызывающим образование лишних килограмм. Спиртное нарушает метаболизм, что и провоцирует формирование жировых отложений.
Алкогольные диеты
Сегодня набирают определенную популярность диеты, заведомо предполагающие употребление спиртного. Одна из таких – винная диета, которая разрешает пить только вино и кушать определенные продукты. В целом за день необходимо выпить бутылку вина, употребляя его маленькими порциями по 50 мл и заедая томатами, зелеными яблоками, огурцами и творогом по времени и специальной схеме.
Спиртное отрицательно влияет на вес как мужчин, так и женщин, поскольку тормозит процессы жиросжигания в организме
Авторы такой диеты считают, что вино для похудения при правильном употреблении может стать крайне полезным. Подобная диетическая программа, по их мнению, очищает организм от токсических соединений и шлаков, способствует восстановлению вещественнообменных процессов. Авторы диеты заверяют, что она за пять дней благополучно избавляет от пяти килограмм. Многие с надеждой верят в подобные глупости, о последствиях совершенно не задумываясь.
Специалисты к подобным способам похудения прибегать не советуют, апеллируя тем, что они больше походят на пьянство. Похудение с помощью пива также невозможно. Этот напиток обладает мочегонным эффектом, поэтому вес несколько снизится. Но через некоторое время организм снова наберет утраченную жидкость и вес вернется к прежним показателям. Поэтому полезного в таких диетических рационах ничего нет, сплошной вред. Поэтому полноценная потеря веса от алкоголя невозможна.
Влияние спиртного на вес мужчины и женщины
Спиртное отрицательно влияет на вес как мужчин, так и женщин, поскольку тормозит процессы жиросжигания в организме. Даже пара бокалов вина за ужином каждый день со временем может привести к лишним килограммам, а если от привычки не отказаться, то и к ожирению.
При употреблении спиртного женщиной происходит изменение ее гормонального статуса, что незамедлительно проявляется во внешности:
- внезапно начинает округляться фигура;
- стрелка весов с каждым днем показывает все большие показатели;
- на теле начинают образовываться складки.
Это всего лишь результат гормонального сбоя, спровоцированного частым употреблением спиртного. Дополнительный негатив идет еще и от того, что алкоголь повышает аппетит, вынуждая женщину переедать. А это неминуемо приведет к лишним килограммам. Если же дама выпивает много, то она перестает следить за образом жизни, внешностью, питанием и прочими аспектами, в результате она быстро набирает вес, приобретая мужеподобные формы.
У мужчин неумеренное употребление спиртного тоже часто становится причиной ожирения. Понятие «пивной живот» придумано не зря, ведь любители хмельного напитка часто имеют такую отметку на своем теле. Виной всему гормоны, содержащиеся в пиве, которые заставляют мужчин полнеть по женскому типу, т. е. с увеличением бедер, живота и груди. Причем опасен даже не тот жир, который откладывается на животе, а тот, который скапливается на поверхности внутренних органов этой области, т. н. висцеральный жир.
При особой любви к другим видам алкоголя лишний вес также не заставит себя ждать. Причина в тестостероне, который делают мужчин мужественными и атлетически сложенными. При злоупотреблении спиртным выработка этого гормона серьезно угнетается, гормональный фон изменяется, а вместо мужских форм тело приобретает оплывшие очертания на ягодицах и животе.
Что говорят специалисты
Проблемой влияния спиртного на вес специалисты занимаются достаточно давно. Оказывается, калории спиртного, по мнению диетологов, относятся к быстро усваиваемым веществам, сродни бесполезным углеводам из сладостей, которые непременно откладываются на боках и животе в форме неприятных складок. Один грамм алкоголя в человеческом организме преобразуется в 7 Ккал, поэтому регулярные возлияния способны привести к ожирению. Выходит, что калорийность алкоголя – это далеко не миф.
Мало того, алкоголь способен спровоцировать обострение аппетита, причем даже пару кружек пива могут разбудить дикое желание поесть, особенно соленое либо острое, что само по себе для фигуры вредно. Фактически человек после употребления спиртного теряет контроль над собственным аппетитом. Такие переедания, особенно если они случаются довольно часто, могут спровоцировать серьезные проблемы вроде диабета, гипертонии или опухолевых процессов.
Не советуют увлекаться алкогольными диетами и наркологи. Мало того, они предупреждают, что подобные программы питания могут легко привести к развитию алкогольной зависимости, от которой вылечиться гораздо сложнее, нежели избавиться от накопившихся жировых запасов. Поэтому лучше бороться с недостатками фигуры с помощью физических нагрузок и правильного питания.
Добавить комментарий