Разное

Калорийность малина на 100 грамм: Малина — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание – Калорийность Малина. Химический состав и пищевая ценность.

Содержание

Малина — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

46

Углеводы, г: 

8.3

Малиной называют полукустарник семейства Розовые и его плоды. Ягодой плоды малины называют ошибочно, это сложный плод, состоящий из множества костянок, собранных вокруг конической плодоножки. Окраска плодов обычно красных оттенков, от тёмно-розового до малиново-бордового, некоторые сорта окрашены в жёлтый цвет. Размеры ягод малины зависят от сорта и места произрастания, лесная малина всегда мельче, но ароматнее, чем садовая. Ягоды малины сочные, сладкие и имеют нежный аромат.

Стебли малины усыпаны иголками, сбор урожая нужно проводить с осторожностью, поднимая длинные побеги за верхушку и собирая ягоды снизу.

Калорийность малины

Калорийность малины составляет 46 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства малины

В составе малины присутствуют витамины группы В, С, достаточно редкий минерал марганец, фруктоза и большое количество грубых пищевых волокон, которые выводят из организма токсины и холестерин. Особые вещества кетоны, которые имеются в ягодах малины, являются стимуляторами распада жировых отложений, поэтому продукт рекомендован для питания людей с избыточной массой тела. По некоторым данным малина способствует замедлению роста раковых клеток, иногда останавливая рост опухоли в самом начале.

Малина считается самой безвредной из ягод по возникновению аллергических реакций, недаром именно её рекомендуют вводить в рацион младенцев первой. Малина обладает противовоспалительным и потогонным свойствами, её можно использовать в качестве средства, повышающего иммунитет. Листья малины часто используют как составную часть чайных сборов.

Вред малины

Не следует злоупотреблять малиной лицам, имеющим проблемы с мочевыводящими путями и почками, продукт содержит много минеральных солей, вызывающих образование камней.

Малина в похудении

Низкая калорийность, отменный вкус и наличие витаминов делают малину желанным ингредиентом разгрузочных дней и диет, например, диета Притыкина в своём меню рекомендует употреблять малину.

Сорта малины

Малина обычно начинает плодоносить на второй год после посадки, основной урожай приходится на июль-август (calorizator). Проверенные садоводами сорта малины: Малаховка, Изобильная, Золотой гигант, Болгарский рубин, Алые паруса, Награда, Бирюсинка, Кумберленд. Имеются сорта ремонтантной малины, которая даёт несколько урожаев за сезон, это: Благородная, Атлант, Персея, Рубиновое ожерелье, Жёлтый гигант.

Выбор и хранение малины

Приобретая малину, нужно визуально оценить её состояние, ягоды должны быть целыми, сухими и без признаков повреждений. Малина очень нежная ягода, в свежем виде её можно хранить не больше двух дней в холодильнике, при этом лучше всего, если ягоды будут разложены в один слой, потому что любой вес вызывает повреждение ягод и появление сока. Малина прекрасно замораживается, при этом способе хранения сохраняются все полезные свойства малины, в отличие от варенья, джемов и компотов.

Малина в кулинарии

Малина очень нарядно выглядит, её часто используют в качестве украшения десертов, мороженого, тортов и фруктовых салатов. Предпочтительнее употреблять малину в сыром виде, сочетая её с творогом, йогуртом, кашами. При тепловой обработке теряются полезные вещества, содержащиеся в малине, но традиционно из ягод варят варенья, сиропы, готовят желе и муссы.

Больше о малине вы можете узнать, посмотрев видео-ролик телепередачи «О самом главном».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Калорийность Малина. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Малина».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52 кКал 1684 кКал 3.1% 6% 3238 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.1%
6333 г
Жиры 0.65 г 56 г 1.2% 2.3% 8615 г
Углеводы 5.44 г 219 г 2.5% 4.8% 4026 г
Пищевые волокна 6.5 г 20 г 32.5% 62.5% 308 г
Вода 85.75 г 2273 г 3.8% 7.3% 2651 г
Зола 0.46 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.4% 45000 г
альфа Каротин 16 мкг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.4% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 136 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг
2.1%
4% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 4% 4737 г
Витамин В4, холин 12.3 мг 500 мг 2.5% 4.8% 4065 г
Витамин В5, пантотеновая 0.329 мг 5 мг 6.6% 12.7%
1520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 5.4% 3636 г
Витамин В9, фолаты 21 мкг 400 мкг 5.3% 10.2% 1905 г
Витамин C, аскорбиновая 26.2 мг 90 мг 29.1% 56% 344 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.87 мг 15 мг 5.8% 11.2% 1724 г
бета Токоферол 0.06 мг ~
гамма Токоферол 1.42 мг ~
дельта Токоферол 1.04 мг ~
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 12.5% 1538 г
Витамин РР, НЭ 0.598 мг 20 мг 3% 5.8% 3344 г
Бетаин 0.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151 мг 2500 мг 6% 11.5% 1656 г
Кальций, Ca 25 мг 1000 мг 2.5% 4.8% 4000 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 10.6% 1818 г
Натрий, Na 1 мг 1300 мг 0.1% 0.2% 130000 г
Сера, S 12 мг 1000 мг 1.2% 2.3% 8333 г
Фосфор, Ph 29 мг 800 мг 3.6% 6.9% 2759 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.69 мг 18 мг 3.8% 7.3% 2609 г
Марганец, Mn 0.67 мг 2 мг 33.5% 64.4% 299 г
Медь, Cu 90 мкг 1000 мкг 9% 17.3% 1111 г
Селен, Se 0.2 мкг 55 мкг 0.4% 0.8% 27500 г
Цинк, Zn 0.42 мг 12 мг 3.5% 6.7% 2857 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.42 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.86 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 2.35 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.019 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.064 г min 16.8 г 0.4% 0.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.059 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.375 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 6.3%
18:2 Линолевая 0.249 г ~
18:3 Линоленовая 0.126 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.126 г от 0.9 до 3.7 г 14% 26.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.249 г от 4.7 до 16.8 г 5.3% 10.2%

Энергетическая ценность Малина составляет 52 кКал.

  • cup = 123 гр (64 кКал)
  • pint as purchased, yields = 312 гр (162.2 кКал)
  • 10 raspberries = 19 гр (9.9 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность свежей малины на 100 грамм, сколько калорий в малине без сахара

Малина – это полезная ягода, которая содержит множество питательных компонентов и витаминов. В ее составе можно выделить высокий уровень аскорбиновой кислоты (витамин С), обнаруживается много макро- и микроэлементов. Она считается источником фенольных и флавоноидных компонентов, которые оказывают антиоксидантное воздействие. Они повышают иммунную систему, укрепляют защитные силы организма, защищают от развития патологических изменений в клеточных структурах. Но все же, какая калорийность свежей малины на 100 грамм? Это особенно важно, если вы планируете включить ягоду в меню для похудения. Все же нужно знать ее питательную ценность.

Содержание статьи

Калорийность и состав малины

Малина считается уникальной ягодой, которая обладает мощными лечебными свойствами. Она оказывает положительное влияние на деятельность внутренних органов и благотворно воздействует на здоровье. Так сколько калорий в свежей малине без сахара? В среднем на 100 граммов приходится 45 ккал. Это не так уж много, поэтому ее можно смело употреблять при похудении.

Стоит отметить! Все питательные вещества, витамины полностью сохраняются даже при термической обработке. Это значит, что отваренная имеет много витаминов, но вот калорийность ее может сильно отличаться.

Но ведь можно есть малину не только в свежем виде, из этой ягоды можно делать различные напитки, десерты, варить варенье.

Рассмотрим, сколько ккал в малине в зависимости от ее вида:

  • замороженная малина без добавления сахарного песка – 45,5 ккал;
  • сушеная – 115 ккал;
  • чай со свежей ягодой без добавления сахарного песка – 45, 7 ккал;
  • перетертая малина с сахаром – 257, 5 ккал;
  • варенье – 274 ккал;
  • компот – 49-50 ккал;
  • морс – 40,1 ккал.

В стакане свежей малины имеется около 85,8 ккал.

Пищевая ценность на 100 граммов:

Вещества Содержание в граммах
Белки 0,8
Жиры 0,5
Углеводы 8,3
Вода 88
Пищевые волокна 4
Зола 0,5
Органические кислоты 3,7

Соотношение белков, жиров и углеводов на 100 граммов замороженной малины схоже – 1/0,6/10,4. Но вот для диеты рекомендуется применять спелую ягоду в свежем виде, пока она не подвергнута термической обработке. В меню можно включать замороженные плоды, но вот размораживаться они должны естественным путем.

ВидеоВидео

Отдельное внимание стоит обратить на листья малины, в их составе имеются разнообразные полезные компоненты:

  • флавоноиды;
  • клетчатка;
  • органические кислоты;
  • минеральные соли;
  • салицилаты;
  • вяжущие и дубильные соединения;
  • микроэлементы – калий, фосфор, магний, кальций, йод.
Наименование элемента Количество в составе малины
Железо, мг 1,2
Марганец, мг 0,21
Алюминий, мг 0,2
Медь, мг 0,17
Бор, мг 0,2
Цинк, мг 0,2
Калий, мг 224
Фосфор, мг 37
Кальций, мг 40
Магний, мг 22
Сера, мг 16
Хлор, мг 21
Кремний, мг 39
Натрий, мг 10
Аскорбиновая кислота, мг 25
Холин, мг 12,3
Витамин РР, мг 0,7
Витамин Е, мг 0,6
Тиамин, мг 0,02
Витамин А, мкг 33
Витамин В2, мг 0,05
Витамин К, мкг 7,8

Полезные свойства малины

Польза и вред малины для здоровья имеет особое значение, особенно если вы стараетесь правильно питаться и тщательно следите за здоровьем. Каждодневное употребление ягоды хорошо отражается на общем самочувствии. В сутки рекомендуется съедать 10-15 ягод.

Видео

Ягода обладает следующими положительными свойствами:

  • Устраняет воспалительный процесс в суставах, поэтому рекомендуется употреблять при артрозе, артрите.
  • Улучшает деятельность сердца.
  • Устраняет из сосудов холестериновые бляшки, приводит в норму показатели артериального давления.
  • Чистит органы пищеварения от вредных веществ.
  • Делает течение климакса у женщин более легким.
  • Благотворное влияет на состояние нервной системы, устраняет стрессы, нервозы, избавляет от депрессий.
  • Улучшает работу головного мозга, укрепляет память.
  • Приводит в норму работу поджелудочной железы, снижает сахар в крови при сахарном диабете.
  • Малина предотвращает скачки инсулина. По этой причине ее рекомендуется включать в рацион диабетиков и людей, которые страдают ожирением.
  • Благотворно влияет на деятельность органов репродуктивной системы. Ягода предотвращает риск развития бесплодия у мужчин и повышает фертильность.
  • Улучшает процесс выработки гормонов.
  • Способствует быстрому выздоровлению при простуде. В этом случае рекомендуется свежую ягоду добавлять в теплое молоко, можно дополнить напиток медом.

Регулярное употребление малины повышает иммунитет. Кроме этого, полезные компоненты, которые имеются в ее составе, снижают риск развития атеросклероза и онкологических образований.

Важно! Малина в сушеном и замороженном виде имеет такие же полезные и лечебные качества, как свежая ягода. Варенье и компот снижают жар, устраняют болевые ощущения. Чай с малиной рекомендуется употреблять при гриппе, ОРВИ, ОРЗ, но вот заваривать его стоит 2-3 минуты.

Сок малины и плодов, перетертых с сахарным песком, имеет такую же пользу, как и свежие ягоды, но у него ценность немного выше. Кроме этого, сок отлично насыщает сильное чувство голода.

ВидеоВидео

Косточки из малины рекомендуется применять для приготовления различных лечебных косметических средств – скрабов, масок, кремов для лица. Также на их основе изготавливают масла, они оказывают благотворное влияние на состояние кожи. Они обладают противовоспалительными, ранозаживляющими, успокаивающими эффектами.

Свойства листьев малины

Листья и ветки малины обладают сильными лечебными свойствами, которые известны еще с давних времен. Польза растения одинаково высокая в свежем и сушеном виде. Из веток готовят отвары, различные настойки, данные средства используются в виде примочек, которые прикладываются на проблемные участки.

Отвары из листьев рекомендуется использовать для лечения следующих недугов:

  • простудных болезней: отвары помогают устранить грипп, они избавляют от сильного кашля, бронхита, воспаления верхних дыхательных путей;
  • кожных болезней;
  • геморроя;
  • сильных болевых ощущений в области желудка;
  • изжоги;
  • желудочных кровотечений.

Применение лечебных средств из веток и листьев положительно отражается на общем состоянии, они укрепляют иммунную систему, улучшают состояние стенок сосудов. Кроме этого, они нормализуют свертываемость крови, снижают риск развития атеросклероза.

ВидеоВидео

Значение корня малины для организма человека

Корни малины, так же как и ягода, листья, оказывают такое же мощное лечебное воздействие на организм. Но вот концентрация полезных компонентов, витаминов, других биологически активных веществ выше. Средства из корней хорошо помогают при обострении геморроя, который сопровождается сильным воспалением и кровотечением.

В зависимости от проблемы со здоровьем применение корней малины может немного отличаться:

  • При бронхиальной астме. 50 граммов корней необходимо измельчить, залить литром воды и отварить в течение часа. После отвар остужается, процеживается. За раз следует принимать 1-2 ст. ложки, в сутки используется 5-8 раз;
  • Воспаление лимфатических узлов. В емкость помещается корень малины, лапки пихты и натуральный мед. Все компоненты смешиваются в равных пропорциях. После все помещается на небольшой огонь, отваривается в течение 8 часов. За раз принимается 1 ст. ложка. В день нужно употреблять средство до 5-6 раз.

Польза при похудении

Свежая малина является отличным средством для похудения. Чтобы скинуть лишний вес, достаточно употреблять по половине стакана ягод три раза в день. Кушать ее нужно за полчаса до приема пищи.

Видео

В чем состоит польза малины для похудения:

  • Она имеет сильные жиросжигающие свойства. Это связано с содержанием липолитических ферментов.
  • Обладает низким показателем гликемического индекса. Благодаря этому при употреблении ягоды не повышается показатель сахара в крови.
  • Положительно воздействует на деятельность кишечника и пищеварительный процесс.
  • Оказывает сильное мочегонное воздействие. Благодаря этому выводится лишняя жидкость из организма и снимается отечность.

Свежая ягода способствует усиленному выведению лишней жидкости из организма, вместе с ней устраняются токсины, шлаки, соли. При похудении рекомендуется включать в рацион свежую и замороженную ягоду. Но вот употреблять ее стоит без сахара и других подсластителей.

ВидеоВидео

Противопоказания и вред

Иногда при употреблении ягоды, листьев, корней может развиваться аллергия. В этом случае стоит отказаться от применения средств из частей растения и малины.

Употреблять малину не стоит при наличии следующих противопоказаний:

  • индивидуальной непереносимости;
  • проблем с деятельностью почек. Это связано с сильным мочегонным эффектом, которым обладает ягода;
  • бронхиальной астмы;
  • обострения язвенного заболевания желудка, гастрита.

Отвар из листьев не стоит принимать при наличии следующих проблем со здоровьем:

  • запоров в хронической форме;
  • расстройства желудка;
  • подагры;
  • нефрита.

Не стоит пить отвары женщинам при беременности, у которых срок менее 34 недель. Также ветки малины противопоказаны людям с мочекаменной болезнью и подагрой. Малина считается полезной ягодой, которая имеет в составе многообразие витаминов и минеральных веществ.

ВидеоВидео

Она улучшает общее состояние, повышает иммунитет, увеличивает сопротивляемость организма к различным болезням. Но все же перед тем как ее употреблять, стоит рассмотреть основные свойства, калорийность и энергетическую ценность. Ягоду и части растения полезно включать в рацион при похудении, они способствует снижению лишней массы тела, сжиганию жира.

Калорийность Малина, замороженная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Малина, замороженная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40 кКал 1684 кКал 2.4% 6% 4210 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 3.3% 7600 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.3% 11200 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 9.8% 2576 г
Органические кислоты 1.5 г ~
Пищевые волокна 6.5 г 20 г 32.5% 81.3% 308 г
Вода 85.75 г 2273 г 3.8% 9.5% 2651 г
Зола 0.46 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.5% 45000 г
альфа Каротин 16 мкг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.5% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 136 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 5.3% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 5.3% 4737 г
Витамин В4, холин 12.3 мг 500 мг 2.5% 6.3% 4065 г
Витамин В5, пантотеновая 0.329 мг 5 мг 6.6% 16.5% 1520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 7% 3636 г
Витамин В9, фолаты 21 мкг 400 мкг 5.3% 13.3% 1905 г
Витамин C, аскорбиновая 26.2 мг 90 мг 29.1% 72.8% 344 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.87 мг 15 мг 5.8% 14.5% 1724 г
бета Токоферол 0.06 мг ~
гамма Токоферол 1.42 мг ~
дельта Токоферол 1.04 мг ~
Витамин Н, биотин 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 9.5% 2632 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 16.3% 1538 г
Витамин РР, НЭ 0.598 мг 20 мг 3% 7.5% 3344 г
Ниацин 0.6 мг ~
Бетаин 0.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151 мг 2500 мг 6% 15% 1656 г
Кальций, Ca 25 мг 1000 мг 2.5% 6.3% 4000 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 13.8% 1818 г
Натрий, Na 1 мг 1300 мг 0.1% 0.3% 130000 г
Сера, S 16 мг 1000 мг 1.6% 4% 6250 г
Фосфор, Ph 29 мг 800 мг 3.6% 9% 2759 г
Хлор, Cl 21 мг 2300 мг 0.9% 2.3% 10952 г
Микроэлементы
Бор, B 200 мкг ~
Железо, Fe 0.69 мг 18 мг 3.8% 9.5% 2609 г
Кобальт, Co 2 мкг 10 мкг 20% 50% 500 г
Марганец, Mn 0.67 мг 2 мг 33.5% 83.8% 299 г
Медь, Cu 90 мкг 1000 мкг 9% 22.5% 1111 г
Молибден, Mo 15 мкг 70 мкг 21.4% 53.5% 467 г
Селен, Se 0.2 мкг 55 мкг 0.4% 1% 27500 г
Фтор, F 3 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 133333 г
Цинк, Zn 0.42 мг 12 мг 3.5% 8.8% 2857 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.42 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.86 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 2.35 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.019 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.064 г min 16.8 г 0.4% 1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.059 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.375 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 8.3%
18:2 Линолевая 0.249 г ~
18:3 Линоленовая 0.126 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.126 г от 0.9 до 3.7 г 14% 35%
Омега-6 жирные кислоты 0.249 г от 4.7 до 16.8 г 5.3% 13.3%

Энергетическая ценность Малина, замороженная составляет 40 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность малина свежая. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «малина свежая».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46 кКал 1684 кКал 2.7% 5.9% 3661 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 2.4% 9500 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.1% 18667 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 8.3% 2639 г

Энергетическая ценность малина свежая составляет 46 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность малины свежей, замороженной, с сахаром

Дек-29-2019 Автор: KoshkaS



Диетические свойства малины:

Сколько калорий в малине, какие есть у нее диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Так вот:

Какая калорийность малины?

В пищу и для медицинских целей используют ягоду. В ней содержатся 10–12 % сахаров (главным образом глюкоза и фруктоза), 5–6 % клетчатки, до 2–3 % органических кислот (лимонная, яблочная), пектины, дубильные и красящие вещества, а также витамины группы В. РР, фолиевая и аскорбиновая кислоты, каротин, соли меди и калия, а также салициловая кислота, жирные кислоты.

Состав малины:

Витамины:

Витамин:СВ1В2В4В5В6РРЕ
в мг. на 100 грамм25.00.020.0512.30.20.070.70.6

Минералы:

Минерал:КальцийФосфорМагнийКалий
в мг. на 100 грамм403722224

Свежая ягода имеет специфический приятный вкус и аромат, утоляет жажду и улучшает пищеварение. Включение в диетические рационы ягод малины или продуктов из них значительно ускоряет лечение различных заболеваний желудочно-кишечного тракта, так как они обладают противорвотными, противовоспалительными и обезболивающими свойствами. Из ягод в пищевой промышленности изготовляют сиропы, варенье, соки, джемы, компоты и т. д.

Для длительного хранения и транспортировки ягоду следует замораживать или сушить. Замороженные ягоды малины могут долго сохранять свой аромат, вкус и полезные вещества, присущие свежим ягодам.

Свежезамороженные плоды и сушеную малину применяют как противосклеротическое средство благодаря наличию в растении жирных кислот. Ягоды малины противопоказаны при нефритах и подагре, так как в плодах содержится много пуриновых оснований.

Малина сохраняет свои целебные свойства и после термической обработки, поэтому варенье и компоты из нее не менее полезны, чем свежие плоды.

Сколько калорий в малине?

А вот сколько:

Калорийность малины свежей, на 100 грамм, составляет:

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) малины свежей в гр. на 100 грамм:

Белки — 0,8

Жиры – 0,3

Углеводы – 14,1

А:

Калорийность малины замороженной, на 100 грамм, составляет:

Белков, жиров и углеводов (БЖУ)  в гр. на 100 грамм:

Белки — 1,0

Жиры – 0,5

Углеводы – 8,5

А вот:

Калорийность малины с сахаром, на 100 грамм, составляет:

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) малины свежей в гр. на 100 грамм:

Белки — 0,5

Жиры – 0,25

Углеводы – 26,3

Если для приготовления блюда были использованы такие продукты:

  • Малина свежая — 300 г.
  • Сахар — 50 г.

Малина для похудения:

И еще:

Лучше всего хранить малину в замороженном виде. В морозильнике ее можно сохранять в течение многих месяцев. Тем же, у кого холодильник не оборудован вместительной морозильной камерой, можно хранить ее перетертой с сахаром (без термообработки) в основном отделе. Только желательно простерилизовать банки и плотно их закупорить.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

Калорийность Малина садовая (своя). Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Малина садовая (своя)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46 кКал 1684 кКал 2.7% 5.9% 3661 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 2.4% 9500 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2% 11200 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 8.3% 2639 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 40.2% 541 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 8% 2684 г
Витамины
Витамин А, РЭ 33 мкг 900 мкг 3.7% 8% 2727 г
бета Каротин 0.2 мг 5 мг 4% 8.7% 2500 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 2.8% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 6.1% 3600 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 2.2% 10000 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 3.3% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 25 мг 90 мг 27.8% 60.4% 360 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 1.3% 16667 г
Витамин Н, биотин 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 8.3% 2632 г
Витамин РР, НЭ 0.07 мг 20 мг 0.4% 0.9% 28571 г
Макроэлементы
Калий, K 224 мг 2500 мг 9% 19.6% 1116 г
Кальций, Ca 22 мг 1000 мг 2.2% 4.8% 4545 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 12% 1818 г
Сера, S 16 мг 1000 мг 1.6% 3.5% 6250 г
Фосфор, Ph 37 мг 800 мг 4.6% 10% 2162 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.2 мг 18 мг 6.7% 14.6% 1500 г
Кобальт, Co 2 мкг 10 мкг 20% 43.5% 500 г
Марганец, Mn 0.21 мг 2 мг 10.5% 22.8% 952 г
Медь, Cu 170 мкг 1000 мкг 17% 37% 588 г
Молибден, Mo 15 мкг 70 мкг 21.4% 46.5% 467 г
Фтор, F 3 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 133333 г
Хром, Cr 21 мкг 50 мкг 42% 91.3% 238 г
Цинк, Zn 0.2 мг 12 мг 1.7% 3.7% 6000 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Малина садовая (своя) составляет 46 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *