Калорийность Кабачок сырой. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Кабачок сырой».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 17 кКал | 1684 кКал | 1% | 5.9% | 9906 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 9.4% | 6333 г | |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 2.9% | 18667 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 8.2% | 7065 г |
Энергетическая ценность Кабачок сырой составляет 17 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность Кабачки сырые. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Кабачки сырые».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23 кКал | 1684 кКал | 6.1% | 7322 г | |
| Белки | 0.96 г | 76 г | 1.3% | 5.7% | 7917 г |
| Жиры | 0.14 г | 56 г | 0.3% | 1.3% | 40000 г |
| Углеводы | 5.02 г | 219 г | 2.3% | 10% | 4363 г |
Энергетическая ценность Кабачки сырые составляет 23 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность Кабачок в кляре с сыром. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Кабачок в кляре с сыром».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на порцию съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | 100% нормы | |
| Калорийность | 94 кКал | 1684 кКал | 5.6% | 6% | 1791 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 7.4% | 1434 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 8% | 1333 г |
| Углеводы | 7.75 г | 219 г | 3.5% | 3.7% | 2826 г |
Энергетическая ценность Кабачок в кляре с сыром составляет 94 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Кабачки: калорийность, польза и вред
Родиной известного всем кабачка является Мексика, но там всегда употребляли в пищу только его семена. С распространением по всему миру овощ стал использоваться в кухнях разных народов и сегодня жарится, тушится, варится, запекается и консервируется самыми разными способами. Калорийность кабачков при этом зависит от способа термической обработки, но овощ считается диетическим даже в жареном виде. Относится он к семейству Тыквенных и используется в пищу только в недозрелом виде, пока его семена не огрубели, а в мякоти не появились жесткие волокна.
Калорийность кабачков
Энергетическая ценность 0,1 кг сырого овоща составляет всего 23 Ккал. Данный показатель в зависимости от сорта и стадии созревания может меняться от 17 до 24 Ккал. Пищевая ценность овоща составляет:
- 5,2 г углеводов;
- 300 мг жиров;
- 600 мг белков.
Гликемический индекс кабачка в сыром виде 15 единиц, а в жареном в 5 раз больше.
Химический состав
Пользу для организма несет не только низкая калорийность кабачка на 100 грамм, хотя именно это обусловлено содержанием в овоще 93% воды.
Кроме нее плоды полны клетчаткой, минеральными солями, органическими кислотами и витаминами, а главное, все находятся в максимально сбалансированном составе, что и считается полезным для организма. В составе продукта имеются:
- 4,6 г ди- и моносахаридов;
- 1 г волокон пищевых;
- кислот жирных 2 г;
- 400 мг золы.
Кабачок является основным источником калия, аскорбиновой кислоты и витамина В6 для человека. Кроме этого содержит в составе натрий, кальций, железо, магний, фосфор, витамины Е, РР, А, Н, В1, В2, В5 и В9.
Польза овоща
Низкая калорийность кабачков является их основным преимуществом в диетическом питании, но не единственным. Плоды растения часто используют при расстройствах стула, поскольку их употребление в пищу способно помочь при запорах, не вызывая при этом диарею.
Кроме этого кабачки снижают уровень холестерина, способствуют снятию отечности, улучшению работы мочеполовой системы, активизируют кроветворение и улучшают качество крови. Идеальное соотношение в составе натрия и калия 1:150 способствует нормализации водного баланса. Специалисты рекомендуют использовать кабачки в пищу в качестве дополнительной терапии при холецистите, колите, гипертонии, сахарном диабете и гепатите.
Известно, что плоды кабачка благотворно воздействуют и на нервную систему и препятствуют развитию атеросклероза.
Приготовив из цветков растения отвар, можно лечить и дерматологические заболевания.
Вред кабачков
Несмотря на низкую калорийность кабачка и его богатый химический состав, овощ все же может принести вред организму. Относится это к больным язвой желудка и гастритом, а также к людям с нарушенным режимом работы почек, поскольку выведение калия при этом затрудняется. Вред оказывает и большое количество клетчатки, которая совершенно не переваривается организмом и выводится пищевым комком.
Калорийность кабачка на 100 г при разных способах приготовления
Благодаря разнообразию блюд из кабачков сегодня можно питаться этим низкокалорийным продуктом практически каждый день. В летний период овощ вообще практически ничего не стоит, поэтому всевозможные диетические рецепты доступны абсолютно всем желающим сбросить лишние килограммы или просто очистить свой организм. Кабачки тушат, жарят, варят, фаршируют, запекают, из них же готовят пюре, супы-пюре, оладьи, икру и многое другое.
В зависимости от количества и пищевой ценности дополнительных продуктов меняется и пищевая и энергетическая ценность самих кабачков.
Итак, калорийность тушеного кабачка без добавления масла и других дополнительных продуктов составляет 40 Ккал. Энергетическая ценность же вареного овоща или пюре из него аналогична калорийности в сыром виде и составляет 24 Ккал. Столько же калорий имеет и сок кабачка.
Если продукт запечь, то его энергетическая ценность будет составлять уже 30 Ккал, а при добавлении в блюдо масла – 100 Ккал. Кабачки с сыром имеют калорийность в 98 Ккал. Если приготовить оладьи из кабачков, калорийность блюда составит уже 56 Ккал на 100 г.
При приготовлении икры из кабачков всегда используется большое количество масла и дополнительных продуктов, поэтому назвать такое блюдо диетическим уже нельзя. Его энергетическая ценность составляет 97 Ккал. Фаршированный овощ имеет калорийность в 105 ккал.
Калорийность жареных кабачков также может быть разной. Если использовать для приготовления только муку для панировки, то показатель будет равен 88 Ккал, а если добавить к блюду майонез, чеснок или панировку в льезоне и сухарях, то энергетическая ценность может вырасти в 2 раза.
Польза для женщин
Главным показателем красоты для представительниц прекрасного пола является стройная фигура, получить которую можно, включив в свой рацион вкусные и полезные блюда из кабачков. Устраивая пару раз в неделю разгрузочные дни только с кабачковыми блюдами, можно похудеть на 4 кг за месяц.
При желании почистить свой организм от шлаков и похудеть в короткие сроки можно сесть на строгую кабачковую диету, но только на 5 дней.
При беременности кушать кабачки женщинам не запрещается, но следует помнить, что рацион в это время должен быть богат питательными веществами, а значит, злоупотреблять низкокалорийным продуктом не стоит. Специалисты рекомендуют комбинировать их с мясными продуктами для большей питательности. Польза же в это время от кабачков огромная. Они помогают снимать отечность и нормализуют стул, что во время вынашивания плода очень важно. При беременности лучше отдать предпочтение тушеным блюдам.
В период лактации кушать кабачки также не запрещено. Овощ нейтрален на вкус и не изменяет свойств грудного молока. В это время также предпочтение лучше отдавать тушеным и вареным кабачкам. С осторожностью следует употреблять данный продукт только тем кормящим мамам, которые не ели его во время беременности.
Использование в косметологии
Польза кабачков для организма проявляется не только при употреблении их в пищу. Маска для лица из натертого овоща способна осветлить лицо и выровнять его тон. Для усиления эффекта можно использовать для этого кабачковый сок, предварительно смешанный с парой капель перекиси водорода. Составом смачивается ткань и оставляется на лице на 15-20 минут.
Чтобы размягчить огрубевшую кожу стоп, следует измельчить мякоть кабачка и нанести на нужный участок ног и укутать пленкой на полчаса. После этого маска снимается, ноги ополаскиваются, очищаются пемзой и увлажняются кремом.
Использовать кабачок можно и для укрепления волос. Для этого натертый овощ соединяется с аналогичным количеством измельченного репчатого лука, после чего смесь наносится на корни волос и оставляется там на полчаса. Смывается маска шампунем.
Заключение
Данный культурный плод из семейства Тыквенных практически не имеет противопоказаний и является отличным продуктом диетического и лечебного питания. Множество вариантов его приготовления позволяют питаться кабачком не только с пользой, но и со вкусом. При желании получить видимый внешний эффект можно использовать овощ и для проведения косметических процедур.
Калорийность Кабачок печёный. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Кабачок печёный».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 24 кКал | 1684 кКал | 1.4% | 5.8% | 7017 г |
| Белки | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 3.3% | 12667 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 2.1% | 18667 г |
| Углеводы | 4.09 г | 219 г | 1.9% | 7.9% | 5355 г |
Энергетическая ценность Кабачок печёный составляет 24 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Рецепт Салат из сырых кабачков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Салат из сырых кабачков».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.5 кКал | 1684 кКал | 4.1% | 6% | 2458 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 1.6% | 9500 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 10.7% | 1366 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 4.4% | 3318 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 7.3% | 2000 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 5.5% | 2643 г |
| Зола | 0.919 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.6 мкг | 900 мкг | 6.2% | 9.1% | 1619 г |
| бета Каротин | 0.478 мг | 5 мг | 9.6% | 14% | 1046 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 316.148 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.8% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 2.6% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 0.99 мг | 500 мг | 0.2% | 0.3% | 50505 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 3.2% | 4587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 7.4% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.4 мкг | 400 мкг | 4.9% | 7.2% | 2062 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.4 мг | 90 мг | 26% | 38% | 385 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.85 мг | 15 мг | 12.3% | 18% | 811 г |
| гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.266 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.7% | 18797 г |
| Витамин К, филлохинон | 93.2 мкг | 120 мкг | 77.7% | 113.4% | 129 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6204 мг | 20 мг | 3.1% | 4.5% | 3224 г |
| Ниацин | 0.431 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.56 мг | 2500 мг | 8.9% | 13% | 1123 г |
| Кальций, Ca | 32.67 мг | 1000 мг | 3.3% | 4.8% | 3061 г |
| Магний, Mg | 12.81 мг | 400 мг | 3.2% | 4.7% | 3123 г |
| Натрий, Na | 154.52 мг | 1300 мг | 11.9% | 17.4% | 841 г |
| Сера, S | 0.71 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 140845 г |
| Фосфор, Ph | 19.1 мг | 800 мг | 2.4% | 3.5% | 4188 г |
| Хлор, Cl | 226.64 мг | 2300 мг | 9.9% | 14.5% | 1015 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.759 мг | 18 мг | 4.2% | 6.1% | 2372 г |
| Йод, I | 0.06 мкг | 150 мкг | 250000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.065 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1% | 15385 г |
| Марганец, Mn | 0.1061 мг | 2 мг | 5.3% | 7.7% | 1885 г |
| Медь, Cu | 21.03 мкг | 1000 мкг | 2.1% | 3.1% | 4755 г |
| Молибден, Mo | 0.417 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.9% | 16787 г |
| Селен, Se | 0.178 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 30899 г |
| Фтор, F | 2.84 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 140845 г |
| Цинк, Zn | 0.1178 мг | 12 мг | 1% | 1.5% | 10187 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.16 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.011 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.034 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.284 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.576 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.241 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.158 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.918 г | min 16.8 г | 5.5% | 8% | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.914 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.275 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.3% | 29.6% | |
| 18:2 Линолевая | 2.274 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из сырых кабачков составляет 68,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность Кабачки в духовке под сыром. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Кабачки в духовке под сыром».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.2 кКал | 1684 кКал | 5.2% | 6% | 1931 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 6.7% | 1727 г |
| Жиры | 5.69 г | 56 г | 10.2% | 11.7% | 984 г |
| Углеводы | 4.55 г | 219 г | 2.1% | 2.4% | 4813 г |
Энергетическая ценность Кабачки в духовке под сыром составляет 87,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Добавить комментарий