Разное

Кефир бжу: Калорийность Кефир 1% жирности. Химический состав и пищевая ценность. – Кефир — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Содержание

Кефир — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Кефир содержит 4,5 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 43% всей энергии из порции или 18 кКал. Калорийность — 41 кКал.
Состав кефира:

жиры — 0,93 г, белки — 3,79 г, углеводы — 4,48 г, вода — 90,07 г, зола — 0,72 г.

Суммарное содержание сахаров — 4,6 г, клетчатки — 0,0 г, крахмала — н/д.

Содержание холестерина — 5,0 мг, трансжиров — 0,0 г.

Кефир — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г кефира содержатся 5% суточной нормы белка, жиров — 1% и углеводов — 1%.

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в кефире присутствуют A, D, D3, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12.

Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A 171,0 мкг 19,0%
Бета-каротин
0,0 мкг
0,0%
Альфа-каротин 0,0 мкг 0,0%
Витамин D 1,0 мкг 6,7%
Витамин D2 0,0 мкг 0,0%
Витамин D3 1,0 мкг 6,2%
Витамин E 0,0 мг 0,1%
Витамин K 0,1 мкг 0,1%
Витамин C 0,2 мг 0,2%
Витамин B1 0,0 мг 2,5%
Витамин B2
0,1 мг
10,4%
Витамин B3 0,2 мг 0,9%
Витамин B4 15,2 мг 3,0%
Витамин B5 0,4 мг 7,7%
Витамин B6 0,1 мг 4,5%
Витамин B9 13,0 мкг 3,3%
Витамин B12 0,3 мкг 12,1%

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в кефире, представлено в таблице с помощью диаграмм.

Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций 130,0 мг 13,0%
Железо 0,0 мг 0,4%
Магний 12,0 мг 3,0%
Фосфор 105,0 мг 15,0%
Калий 164,0 мг 3,5%
Натрий 40,0 мг 3,1%
Цинк 0,5 мг 4,2%
Медь 0,0 мг 1,0%
Марганец 0,0 мг 0,2%
Селен 3,6 мкг 6,5%
Фтор н/д 0,0%

Калорийность Кефир 2.5%. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Кефир 2.5%».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность53 кКал1684 кКал3.1%5.8%3177 г
Белки2.8 г76 г3.7%7%2714 г
Жиры2.5 г56 г4.5%8.5%2240 г
Углеводы3.9 г219 г1.8%3.4%5615 г
Алкоголь (этиловый спирт)0.03 г~
Органические кислоты0.9 г~
Вода89 г2273 г3.9%7.4%2554 г
Зола0.7 г~
Витамины
Витамин А, РЭ22 мкг900 мкг2.4%4.5%4091 г
Ретинол0.02 мг~
бета Каротин0.01 мг5 мг0.2%0.4%50000 г
Витамин В1, тиамин0.04 мг1.5 мг2.7%5.1%3750 г
Витамин В2, рибофлавин0.17 мг1.8 мг9.4%17.7%1059 г
Витамин В4, холин23.6 мг500 мг4.7%8.9%2119 г
Витамин В5, пантотеновая0.38 мг5 мг7.6%14.3%1316 г
Витамин В6, пиридоксин0.05 мг2 мг2.5%4.7%4000 г
Витамин В9, фолаты5 мкг400 мкг1.3%2.5%8000 г
Витамин В12, кобаламин0.4 мкг3 мкг13.3%25.1%750 г
Витамин C, аскорбиновая0.7 мг90 мг0.8%1.5%12857 г
Витамин D, кальциферол0.03 мкг10 мкг0.3%0.6%33333 г
Витамин Н, биотин3.2 мкг50 мкг6.4%12.1%1563 г
Витамин РР, НЭ0.8 мг20 мг4%7.5%2500 г
Ниацин0.1 мг~
Макроэлементы
Калий, K146 мг2500 мг5.8%10.9%1712 г
Кальций, Ca120 мг1000 мг12%22.6%833 г
Магний, Mg14 мг400 мг3.5%6.6%2857 г
Натрий, Na50 мг1300 мг3.8%7.2%2600 г
Сера, S29 мг1000 мг2.9%5.5%3448 г
Фосфор, Ph90 мг800 мг11.3%21.3%889 г
Хлор, Cl110 мг2300 мг4.8%9.1%2091 г
Микроэлементы
Алюминий, Al50 мкг~
Железо, Fe0.1 мг18 мг0.6%1.1%18000 г
Йод, I9 мкг150 мкг6%11.3%1667 г
Кобальт, Co0.8 мкг10 мкг8%15.1%1250 г
Марганец, Mn0.006 мг2 мг0.3%0.6%33333 г
Медь, Cu12 мкг1000 мкг1.2%2.3%8333 г
Молибден, Mo5 мкг70 мкг7.1%13.4%1400 г
Олово, Sn13 мкг~
Селен, Se2 мкг55 мкг3.6%6.8%2750 г
Стронций, Sr17 мкг~
Фтор, F20 мкг4000 мкг0.5%0.9%20000 г
Хром, Cr2 мкг50 мкг4%7.5%2500 г
Цинк, Zn0.4 мг12 мг3.3%6.2%3000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)4 гmax 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин8 мгmax 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты1.5 гmax 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты0.76 гmin 16.8 г4.5%8.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты0.12 гот 11.2 до 20.6 г1.1%2.1%
Омега-3 жирные кислоты0.023 гот 0.9 до 3.7 г2.6%4.9%
Омега-6 жирные кислоты0.078 гот 4.7 до 16.8 г1.7%3.2%

Энергетическая ценность Кефир 2.5% составляет 53 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность кефир 0% жирности. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «кефир 0% жирности».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность32 кКал1684 кКал1.9%5.9%5263 г
Белки3 г76 г3.9%12.2%2533 г
Жиры0.05 г56 г0.1%0.3%112000 г
Углеводы4.95 г219 г2.3%7.2%4424 г

Энергетическая ценность кефир 0% жирности составляет 32 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Кефир 4%. Химический состав и пищевая ценность.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность72 кКал1684 кКал4.3%6%2339 г
Белки3 г76 г3.9%5.4%2533 г
Жиры4 г56 г7.1%9.9%1400 г
Углеводы4.8 г219 г2.2%3.1%4563 г
Алкоголь (этиловый спирт)0.03 г~
Органические кислоты0.9 г~
Вода88.3 г2273 г3.9%5.4%2574 г
Зола0.7 г~
Витамины
Витамин А, РЭ22 мкг900 мкг2.4%3.3%4091 г
Ретинол0.02 мг~
бета Каротин0.01 мг5 мг0.2%0.3%50000 г
Витамин В1, тиамин0.03 мг1.5 мг2%2.8%5000 г
Витамин В2, рибофлавин0.17 мг1.8 мг9.4%13.1%1059 г
Витамин В4, холин43 мг500 мг8.6%11.9%1163 г
Витамин В5, пантотеновая0.32 мг5 мг6.4%8.9%1563 г
Витамин В6, пиридоксин0.06 мг2 мг3%4.2%3333 г
Витамин В9, фолаты7.8 мкг400 мкг2%2.8%5128 г
Витамин В12, кобаламин0.4 мкг3 мкг13.3%18.5%750 г
Витамин C, аскорбиновая0.7 мг90 мг0.8%1.1%12857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.07 мг15 мг0.5%0.7%21429 г
Витамин Н, биотин3.51 мкг50 мкг7%9.7%1425 г
Витамин РР, НЭ0.8 мг20 мг4%5.6%2500 г
Ниацин0.1 мг~
Макроэлементы
Калий, K146 мг2500 мг5.8%8.1%1712 г
Кальций, Ca120 мг1000 мг12%16.7%833 г
Магний, Mg14 мг400 мг3.5%4.9%2857 г
Натрий, Na50 мг1300 мг3.8%5.3%2600 г
Сера, S29 мг1000 мг2.9%4%3448 г
Фосфор, Ph95 мг800 мг11.9%16.5%842 г
Хлор, Cl110 мг2300 мг4.8%6.7%2091 г
Микроэлементы
Железо, Fe0.1 мг18 мг0.6%0.8%18000 г
Йод, I9 мкг150 мкг6%8.3%1667 г
Кобальт, Co1 мкг10 мкг10%13.9%1000 г
Марганец, Mn0.006 мг2 мг0.3%0.4%33333 г
Медь, Cu10 мкг1000 мкг1%1.4%10000 г
Молибден, Mo5 мкг70 мкг7.1%9.9%1400 г
Селен, Se2 мкг55 мкг3.6%5%2750 г
Фтор, F20 мкг4000 мкг0.5%0.7%20000 г
Хром, Cr2 мкг50 мкг4%5.6%2500 г
Цинк, Zn0.4 мг12 мг3.3%4.6%3000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)4 гmax 100 г
Галактоза0.01 г~
Глюкоза (декстроза)0.001 г~
Лактоза3.6 г~
Незаменимые аминокислоты1.177 г~
Аргинин*0.105 г~
Валин0.135 г~
Гистидин*0.078 г~
Изолейцин0.16 г~
Лейцин0.277 г~
Лизин0.24 г~
Метионин0.071 г~
Метионин + Цистеин0.09 г~
Треонин0.11 г~
Триптофан0.043 г~
Фенилаланин0.141 г~
Фенилаланин+Тирозин0.3 г~
Заменимые аминокислоты1.689 г~
Аланин0.106 г~
Аспарагиновая кислота0.216 г~
Глицин0.046 г~
Глутаминовая кислота0.506 г~
Пролин0.272 г~
Серин0.185 г~
Тирозин0.155 г~
Цистеин0.02 г~
Стеролы (стерины)
Холестерин9 мгmax 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты2 гmax 18.7 г
4:0 Масляная0.1 г~
6:0 Капроновая0.07 г~
8:0 Каприловая0.04 г~
10:0 Каприновая0.08 г~
12:0 Лауриновая0.09 г~
14:0 Миристиновая0.45 г~
15:0 Пентадекановая0.03 г~
16:0 Пальмитиновая0.56 г~
17:0 Маргариновая0.02 г~
18:0 Стеариновая0.31 г~
20:0 Арахиновая0.04 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты0.97 гmin 16.8 г5.8%8.1%
14:1 Миристолеиновая0.04 г~
16:1 Пальмитолеиновая0.08 г~
18:1 Олеиновая (омега-9)0.69 г~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)0.01 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты0.15 гот 11.2 до 20.6 г1.3%1.8%
18:2 Линолевая0.02 г~
18:3 Линоленовая0.03 г~
20:4 Арахидоновая0.08 г~
Омега-3 жирные кислоты0.03 гот 0.9 до 3.7 г3.3%4.6%
Омега-6 жирные кислоты0.1 гот 4.7 до 16.8 г2.1%2.9%

Кефир 1.5% — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

41

Углеводы, г: 

3.6

Из молочных продуктов одним из наиболее употребляемых с абсолютной уверенностью можно назвать кефир. Он пользуется заслуженным признанием в большинстве европейских стран, в Израиле, Австралии и Америке.

Получают кефир из цельного или обезжиренного (в разной степени) молока (калоризатор). Это, в конечном счете, обуславливает и жирность самого кефира – от обезжиренного до 3,2%. Кефир получается за счет брожения молока (спиртовое и молочнокислое) с добавлением уникальных кефирных «грибков» (около 20 наименований).

Калорийность кефира 1,5%

Калорийность кефира 1,5% составляет 41 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства кефира 1,5%

В основном состав кефира 1,5% идентичен молоку и представлен легкоусвояемым молочным белком, витаминами (A, C, PP, B1 – B12, бета-каротин) и минералами (кобальт, хром, селен, цинк, железо, калий, молибден, магний, натрий, кальций, фосфор). Регулярное употребление однодневного кефира 1,5% жирности предотвращает запоры. А вот трехдневный кефир, наоборот, обладает слегка закрепляющими свойствами. Кефирный кальций в компании с фосфором спасают пожилых людей от остеопороза, а маленьких детей – от рахита. Кефир лечит от дисбактериоза.

Применение кефира 1,5% в кулинарии

Кефир 1,5% жирности – питательный напиток, великолепно утоляет жажду. На его основе можно сделать чудесный легкий десерт и побаловать им даже поклонников строгой диеты. Для этого достаточно взять любые мягкие сладкие ягоды и фрукты, измельчить их, подсластить сахарной пудрой и размешать с кефиром (calorizator). А еще на кефире делаются аппетитные летние супы и окрошки. Самая полезная заправка для салатов получается из кефира, чеснока и зелени.

Калорийность Кефир Вемол 2,5% [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Кефир Вемол 2,5% [ПРОДУКТ УДАЛЕН]».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность50 кКал1684 кКал3%6%3368 г
Белки3 г76 г3.9%7.8%2533 г
Жиры2.5 г56 г4.5%9%2240 г
Углеводы3.9 г219 г1.8%3.6%5615 г

Энергетическая ценность Кефир Вемол 2,5% [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 50 кКал.

Основной источник: Продукт удален. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность кефир 2.8%. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «кефир 2.8%».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность52.4 кКал1684 кКал3.1%5.9%3214 г
Белки2.8 г76 г3.7%7.1%2714 г
Жиры2.8 г56 г5%9.5%2000 г
Углеводы4 г219 г1.8%3.4%5475 г

Энергетическая ценность кефир 2.8% составляет 52,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *