Posted on 10.05.2020 at. 10.05.2020 by alexxlab

Почти наркотик. Как работает кофе

«На моем столе стоит запечатанная упаковка размером с компакт-диск. Она весит около 100 граммов. Белый порошок, находящийся в ней, — это алкалоид, который экстрагируют из листьев и семян растений, встречающихся на средней высоте в низких широтах. Порошок состоит из крошечных кристаллов, его химическое название — метилированный ксантин. С точки зрения биологии его молекулы настолько полезны, что были независимо открыты на четырех континентах. Данное вещество может использоваться как инсектицид, оберегающий растения от вредителей. Сейчас, когда я пишу эти строки, оно курсирует по моим венам. Я принимаю его почти каждый день в течение последних 25 лет. И я не одинок: так же поступает большинство американцев. Вещество настолько эффективное, что, если бы оно не встречалось в природе, нейрохимикам стоило бы его изобрести.

Кофеин обостряет ум, особенно у людей в состоянии стресса, усталых или больных; он действует на тех, кто регулярно пьет кофе, и на тех, кто попробовал его впервые. Он был нейростимулятором задолго до того, как мы придумали этот термин. Он обладает замечательной способностью обострять наши чувства и улучшать настроение. В обзоре по психологическим эффектам кофеина говорится так: «Существует достаточно доказательств, что низкие дозы кофеина сопровождаются положительными субъективными эффектами. Участники исследований сообщают, что чувствуют себя энергичными, творческими, эффективными, уверенными в себе и бодрыми; им легче сосредоточиваться, работать, у них появляется желание взаимодействовать с другими людьми».

Чтобы получить смертельную дозу кофеина, вам пришлось бы сразу выпить около 50 чашек кофе или 200 стаканов чая. Но если вы решите воспользоваться чистым порошком, то в спешке его довольно легко передозировать. 9 апреля 2010 года Майкл Бедфорд был на вечеринке. Он съел две чайные ложки порошка кофеина, приобретенные через интернет, и запил их энергетиком. Вскоре его речь стала невнятной, началась рвота, после чего развился коллапс, а затем Майкл умер. Предполагается, что он употребил более пяти граммов кофеина. Причиной смерти стал кардиотоксический эффект (нарушение ритма и проводимости сердца)».

Что происходит, когда мы пьем кофе

«Задолго до того, как на сцене появились капсулы и кофемашины, упрямый ученый из Балтимора начинал понимать причины популярности подобных устройств. Роланд Гриффитс занимается исследованием действия наркотиков. На стенах его скромного офиса в Медицинском центре Джона Хопкинса в Бейвью висит несколько изображений: старая реклама CocaCola, кадр из мультфильма Too Much Coffee Man («Человек, пивший слишком много кофе») и плакат Брюса Наумана* под названием «Кофеиновые мечты». Полка над столом уставлена множеством книг о кофе и кофеине.

Мы начали с наблюдения за девятью мужчинами, которые употребляли много кофе. В двойных слепых экспериментах (это значит, что ни испытуемые, ни исследователи не знали, сколько кофеина содержится в напитке) участники пили его столько, сколько хотели, в то время как Гриффитс менял его крепость и количество кофеина. Сначала казалось, что все эти люди следуют одной и той же модели. Несколько чашек через короткие промежутки времени утром с последующим увеличением интервалов в течение дня. Если кофе был крепким (более концентрированным), то участники снижали дозу, хотя по-прежнему пили его весь день. При увеличении содержания кофеина без изменения крепости наблюдался аналогичный эффект.

Гриффитс рассказал мне, что обнаруженные им модели поведения любителей кофе выглядели очень знакомо: они были похожи на модели, которые он наблюдал при лабораторных исследованиях на животных.

Базовой концепцией является самоуправление. Подсоедините лабораторную крысу к источнику удовольствия и сделайте в клетке рычаг, с помощью которого животное сможет самостоятельно получить дозу препарата. Нажатие на рычаг является самоназначением. Ученые подсчитывают количество раз, которое крысы нажимают на рычаг, и интервалы между дозами. «Употребление кофе также можно рассматривать как форму самоназначения лекарства, — сказал Гриффитс, — которое вы можете измерять глотками или чашками в день». Как показало то исследование, с помощью интервалов и количества кофе участники точно управляли объемом кофеина для поддержания оптимальной дозы.

Рассматривая кофе и держа в уме исследование Гриффитса, вы в ином свете увидите, как едва проснувшиеся люди, спотыкаясь, бредут к кофейнику, или направляются в комнату отдыха в 10 утра, или заходят в кафе в обеденный перерыв. Вы увидите сотни миллионов лабораторных крыс, постоянно нажимающих на кнопки автоматов с Coca-Cola или тянущих за рычаги капсульных машин, чтобы получить дополнительную дозу кофеина.

В дальнейшем Гриффитс провел элегантную серию исследований, методично рассматривая взаимодействие человека с препаратом кофеином. На протяжении многих лет он изучал самоуправление, подкрепление, дискриминацию, толерантность, зависимость и отмену. Вам придется потратить некоторое время, чтобы разобраться с терминологией, так как именно эти процессы структурируют дни регулярных потребителей кофеина.

Подкрепление — пусковой механизм, который увеличивает вероятность повторения действия. Если вы, например, пьете Pepsi и от этого хорошо себя чувствуете, то вам захочется пить его чаще. Подкрепление — не эйфория. Большая доза кофеина оказывает серьезный стимулирующий эффект, многими воспринимающийся как эйфория, то есть внезапное чувство восторга, тогда как подкрепление — нечто более тонкое, и происходит оно ниже уровня сознания.

Дискриминация — возможность обнаружить вещество. Чтобы проверить это, исследователи дают человеку капсулу, которая содержит либо кофеин, либо плацебо, и выясняют, действительно ли он способен обнаружить присутствие или отсутствие кофеина и в каком количестве. Что такое толерантность, мы все понимаем. Это способность организма меньше реагировать на действие определенной дозы лекарственного средства. Если речь идет о кофеине, то у большинства из нас имеется частичная толерантность. Так что если вы регулярно употребляете кофе, то получаете меньший эффект от ежедневной чашки по сравнению с моментом, когда вы попробовали этот напиток впервые. Дело в том, что при частом употреблении кофеина организм пытается уменьшить кофеиновую блокаду и вырабатывает больше аденозина, чтобы компенсировать аденозинблокирующий эффект кофеина. Ученые называют подобное «повышающей регуляцией». (При воздержании требуется около недели, чтобы аденозиновые рецепторы вернулись к исходному уровню, хотя бывает, что это занимает и большее время.)

Теперь мы переходим к зависимости и отмене. Здесь исследование Гриффитса становится личным. Когда он начал свои эксперименты, он употреблял очень много кофеина. «Думаю, 600 миллиграммов в день, а может, и больше», — сказал он мне. Это больше семи СДК — семь Red Bull или один литр хорошего кофе.

Решив изучать кофеин, Гриффитс не пошел простым путем. Он и шесть его коллег поставили серию экспериментов. «Необычные исследования, в них участвовали сами авторы», — сказал он мне. Для него это означало снижение суточной дозы с семи-восьми СДК до нуля и наблюдение за тем хаосом, который происходил в его теле и мозге. Я спросил Гриффитса, полностью ли он отказался от кофе. «Нет, нет! — ответил он. — Я достаточно разбираюсь в психофармакологии и знаю, что это неправильно. Я постепенно уменьшил дозу»

Синдром отмены

«Не будучи официально признан как наркотик, кофеин тем не менее изменяет настроение, формирует физическое пристрастие, отказ от него вызывает абстинентный синдром, а у определенной части населения развивается зависимость. Употребление кофе является стабильной и упорядоченной формой лекарственного самоуправления поведением, которое легко поддается анализу с помощью тщательно разработанных экспериментов.

Хотя феномен отмены кофеина описывался и раньше, наш отчет показывает, что частота синдрома отмены кофеина выше (100 процентов исследуемых), суточная доза, при которой он наблюдается, ниже (при количестве кофеина, приблизительно равном содержанию такового в одной чашке сваренного кофе или трех банках безалкогольного кофеинсодержащего напитка), а диапазон наблюдаемых симптомов шире, чем считалось до сих пор (головная боль, усталость и другие дисфорические изменения настроения, мышечная боль и скованность, как при гриппе, ощущение тошноты иногда вплоть до рвоты и тяга к кофеину).

А теперь давайте рассмотрим более общую картину. Предположим, что доставка кофеина в Америку резко прекратилась, и уже завтра его не станет. Или что по некоторым причинам у нас будет введен праздник — Национальный день без кофеина, наподобие Дня отказа от курения. Поскольку около 80 процентов американцев принимают это вещество ежедневно, результаты предполагают, что 125 000 000 человек будут ходить с головной болью, а 32 000 000 — количество, равное населению Калифорнии, — испытывать значительные расстройства или функциональные нарушения.

В DSM-5 (существенно пересмотренном по сравнению с DSM-4), которое вышло в 2013 году, был-таки включен диагноз «кофеиновая абстиненция», что поставило данное вещество в один ряд с другими наркотиками — кокаином, никотином и опиатами, — синдромы абстиненции которых признаются DSM в качестве самостоятельных диагнозов. Диагноз кофеиновой абстиненции означает, что при прекращении или уменьшении потребления кофеина у человека может развиться ряд симптомов, таких как головная боль, усталость, раздражительность, подавленное настроение, тошнота и боль в мышцах»

Бессонница и тревожность

«Нарушение сна — хорошо известный побочный эффект употребления кофеина, но его проявления сильно варьируются. Некоторые люди могут пить кофе до позднего вечера, затем ложатся и спят как младенцы. Другим следует остановиться сразу после полудня, иначе ночью они будут скрежетать зубами, страдая от сердцебиения и безостановочного потока мыслей. А вот и еще одна загадка кофеина: обычно он замечательно избавляет нас от сонливости, но… в некоторых случаях он ее усиливает.

Эми Вольфсон (профессор психологии в Колледже Святого Креста, член совета Национального фонда сна, автор The Woman’s Book of Sleep — прим. T&P) сказала мне, что ее особенно интересует зависимость школьников от кофеина и связь между употреблением этого вещества и поколением сонных подростков, которых ученые начали тщательно изучать. В 2006 году исследователи из Мэриленда обнаружили связь между употреблением кофеина подростками, их проблемами со сном и ощущением усталости по утрам. Когда Вольфсон с коллегой стали изучать употребление кофеина старшеклассниками, они столкнулись с аналогичной ситуацией. Ученики из группы высокого потребления кофеина — те, кто пил кофе, энергетические напитки и газированную воду, — сообщили о более сильной дневной сонливости и желании повысить энергию с помощью кофеина, чтобы продержаться до конца дня.

Бессонница, конечно, мучительна, но у кофеина есть еще одно, причем более неприятное свойство: он вызывает тревогу у чувствительных людей. Этот недуг вообще встречается на удивление часто. Возьмите статистику за любой год, и вы обнаружите, что 40 000 000 взрослых американцев страдают от клинически значимой тревоги, что делает ее самой распространенной формой психических расстройств. О связи между кофеином и тревогой много писал Джон Греден из Мичиганского университета. Он отметил, что, хотя восприимчивость людей и варьирует, очень большая доза кофеина вызывает тревогу практически у любого.

В апреле компания Wrigley представила энергетическую жвачку Alert с кофеином. Рекламная кампания была организована хорошо, и продукт получил много внимания. Но у кофеинизированной жвачки есть серьезный недостаток — ее легко перепутать с бескофеиновым вариантом. В мае 2011 года более 600 учеников начальной школы в Южной Африке заболели после употребления энергетической жвачки с кофеином Blitz. Они насобирали ее на близлежащей ферме, где она была свалена из-за окончания срока годности.

Так или иначе, но именно жевательная резинка наконец подтолкнула FDA к действию. Тейлор сделал заявление в понедельник. В среду к нему пришли делегации из Wrigley и Mars. А неделю спустя, 8 мая, компания Wrigley заявила, что убирает продукт с рынка».

Кофе и спорт

«Находясь в Коне, я разыскал Мэтью Ганьо, инструктора по лечебной физкультуре с кафедры здравоохранения, производительности, отдыха и развлечений Арканзасского университета, и Эвана Джонсона, докторанта Коннектикутского университета. Они участвовали в исследованиях кофеина и приехали на Гавайи, чтобы изучить влияние триатлона на физиологию спортсменов.

Ганьо, светловолосый молодой человек с тихим голосом, был совершенно уверен, что кофеин приносит спортсменам пользу. В 2009 году он и его коллеги опубликовали систематический обзор 21 работы по кофеину и повышению производительности. Большинство исследователей изучали велосипедистов, но некоторые — также бегунов, гребцов и лыжников. БÓльшая часть тестов продолжалась от 15 минут до двух часов.

Ознакомившись с результатами, Ганьо обнаружил последовательное повышение производительности при приеме кофеина. Он сказал, что улучшение может быть значительным и достигать трех процентов. «Конечно, всегда существует некоторая нестабильность — у кого-то эффект больший, у кого-то меньший. Некоторым кофеин может не подойти, а у кого-то даже вызвать небольшое снижение производительности.

Но в среднем это вещество повышает производительность», — сказал Ганьо. И самое большое преимущество состоит в том, что кофеин можно законно применять практически на всех спортивных соревнованиях.

Чтобы вам стало понятно: трехпроцентное улучшение означает 18-минутное уменьшение времени в 10-часовой гонке. Восемнадцать минут — это интервал, который отделяет восемь лучших профессионалов среди мужчин и женщин от остальной группы. У спортсменов-любителей эффект может быть не менее значительным. Бегун, способный в обычном состоянии преодолеть 10 километров за 40 минут, на кофеине может улучшить результат на 72 секунды. И кофеин позволяет велосипедисту выигрывать по полторы минуты на каждый час соревнований.

«Кофеин — уникальный препарат, потому что он оказывает воздействие почти на все части тела, — заявил Ганьо. — В настоящее время все придерживаются мнения, что бÓльшая часть его эффектов связана с влиянием на мозг или центральную нервную систему». Будучи антагонистом нейромедиатора аденозина, который сообщает мозгу, что мы устали, кофеин снижает утомление. Однако, уточнил Ганьо, важно принять правильную дозу, которая составляет примерно от трех до шести миллиграммов на килограмм массы тела. Это много. При расчете шесть миллиграммов на килограмм спортсмену с весом 80 килограммов потребуется 480 миллиграммов кофеина. «Это четыре чашки крепкого кофе, — сказал Ганьо. — Если вы сможете их выпить, то достигнете максимального повышения производительности».

Поскольку «чашка кофе» — крайне неточная единица измерения, то лучше рассчитать так: 480 миллиграммов — это шесть Red Bull по 225 миллилитров, 2,5 таблетки «НоДоза», два энергетика Extra Strength 5-hour и больше чем шесть СДК. Но и более умеренная доза для спортсмена с меньшим весом, скажем, 65 килограммов, в расчете три миллиграмма на килограмм тоже является отнюдь не маленькой — это 2,5 СДК, что равняется одной таблетке «НоДоза», одному энергетику 5-hour или 2,5 банкам Red Bull.

Такое количество кофеина трудно получить с помощью газированной воды типа Coca-Cola. Для этого спортсмену весом 65 килограммов пришлось бы выпить за один присест без малого шесть банок. Впрочем, кофеин может эффективно действовать и в меньших дозах. Он отчетливо повышал производительность в дозе 1,5 миллиграмма на килограмм (участники пили Coca-Cola) при исследовании велосипедистов в двухчасовых соревнованиях».

Источник

Кофеиновая зависимость, Откровения кофеинового наркомана

  Кофе, чай – самые распространенные напитки в мире. Их пьют миллиарды людей каждый день, да еще и по нескольку раз, так и розвивается кофеиновая зависимость.

Кофеиновая зависимость правит миром

Мы ценим их вкус и аромат, мы совершенствуем их производство, придумываем новые рецепты приготовления данных напитков.
Но всё же, больше всего мы любим кофе (и чай) за определенные эффекты, которые они оказывают на нас. Нет, я не об общей пользе благодаря различным витаминам, минералам и прочим химическим соединениям. Речь идет о кофеине.
Именно кофеин нас так тонизирует, бодрит. Он улучшает деятельность мозга, мы становимся более выносливыми и работоспособными.
Как только мы чувствуем, что наступает упадок сил, мы тут же завариваем себе крепкого чая или кофе. Пьем, и начинаем снова работать, творить, ну или весело бездельничать.
Но со временем действие кофе (чая) становится всё слабее и слабее. Пить кофеиносодержащие напитки приходится всё чаще, а «порции» делать всё больше.
В какой-то момент создается чувство, что не сможешь утром встать с кровати, если не попьешь кофе. Да, это кофеиновая зависимость.
На этом лирическое вступление я заканчиваю. Теперь я просто опишу свое состояние, когда у меня была кофеиновая зависимость.

Как я стал зависимым от кофе

Я люблю кофе. Мне нравится его вкус. Больше всего я люблю холодный кофе. Не важно: сварен ли он в турке или растворимый сублимированный.
Люблю пить кофе по утрам. Сразу просыпаешься, мозг начинает лучше работать. Появляется, как не смешно звучит, сила воли.
Сначала я пил утром, ну и в обед еще. Мне хватало 1 ч. ложки на стакан воды, пока у меня не появилась кофеиновая зависимость.
Потом же, эффекты стали ослабляться, и я начал уже пить 3 раза в день. Добавлять начал уже по 2 ч. ложки кофе.
Иногда я делал себе кофе очень крепким, ну очень! Получалась горькая жижа, я ее смешивал с сахаром и выпивал залпом. Становилось на душе очень приятно, пёрло прям! Мозг просто «летит». Хочется что-то делать, работать, творить!
Потом же я начал пить 4-5 раз в день, на каждую порцию сыпал по 3-4 ч. ложки чая. Доходило до того, что пачку (50-75 г) кофе я выбивал за 3 дня.
Я ощущал слабость, сонливость, если вовремя не пил кофе.
Стал замечать, что кофе пью больше чем обычной воды и у меня появляется кофеиновая зависимость.
Настроение постепенно ухудшалось, чувствовал постоянную слабость и сонливость.
Улучшение состояния было первые полчаса после употребления кофе (прям оживление какое-то), потом снова скатывался в яму.
Появилась раздражительность, апатия, постоянно хотелось спать. Утром чувствовал себя просто ужасно.
Если долго не пил кофе, то начинала болеть голова. Такая прям кофеиновая зависимость.
Стал болеть желудок. Сначала изжога была редким явлением, затем всё чаще и чаще. В итоге я постоянно чувствовал дискомфорт в желудке. Возникало ощущение, будто желудок вытащили, вывернули наружу. Отдубасили палками как пыльный коврик, а потом обратно всунули в меня.
Ничего не хочу делать, всё надоело, даже жить не особо хочется.
Питье кофе ничего не меняет, пью по привычке, ну и чтоб голова не болела.
Это и есть та самая зависимость от кофе, Кофеиновая зависимость от организм требовало всё больше и больше дозу, постоянно нужно себя подстегивать напитком.
Вообще, всё индивидуально. У кого-то нет ничего вышеописанного, даже при злоупотреблении кофеино содержащими напитками. Кто-то подсаживается еще быстрее, кто-то – медленнее.

Как розвиваеться кофеиновая зависимость

В чем причины этой кофеиновой зависимости? Почему возникает слабость, сонливость?
Объясню кратко почему возникает кофеиновая зависимость.
В нашем мозге есть вещества, отвечающие за цикл бодрствования и сна (возбуждение и торможение). Так же есть рецепторы, на которые эти соединения и воздействуют.
Кофеин очень схож строением с аденозином. Аденозин способствует торможению, и при его накоплении в мозге нам хочется спать.
Когда мы пьем кофе, кофеин заменяет собой аденозин ( хитрец да?).  В итоге вместо расслабления, торможения происходит стимуляция. Мы становимся бодрыми, можем долго не хотеть спать.
Но, как известно, природа не терпит дисбаланса, а наш организм – саморегулирующаяся система. Поэтому в мозге появляются новые аденозиновые рецепторы, чтобы хоть туда смог попасть аденозин.
Происходит постоянная борьба между кофеином и аденозином. Это как гонка вооружений. Рецепторов становится всё больше и больше, мы потребляем кофеина всё больше и больше так розвиваеться кофеиновая зависимость.
В итоге, если сделать перерыв в приеме кофеина, то победу одерживает аденозин. Не забываем, что рецепторов в мозге стало намного больше, а кофеин их не занимает, т.е. не мешает аденозину. Ну и итог: аденозин занимает собой все рецепторы и приводит нас к сонливости, слабости. Мы начинаем сильно «тормозить».
Конечно, это не самая главная причина когда развитися кофеиновая зависимость.
Можно поговорить и о дофамине, который временно повышается от кофеина. Т.е. по факту всё то же самое происходит, что и со всякими запрещенными наркотиками.
Если смотреть с этой стороны, то кофеин можно считать наркотиком. Появляется психологическая, физическая зависимость. Конечно, она не идет в сравнение с героиновой и т.д., но всё же какая-то ломка же есть.
Но это не значит, что его нужно запретить или как-то ограничить. Представьте себе мир без кофе и чая. Это же скучно и не вкусно!
Мир у нас полон двойных стандартов. Что-то нежелательное запрещается, а что-то, даже более опасное и вредное, наоборот – легальное и доступное всем (я об алкоголе). Это уже политика.
Так что, считать кофеин (кофе и чай) наркотиком или нет – дело ваше.

Как перестать пить кофе

Как избавится от кофеиновой зависимости? Как побороть эту тягу, как ослабить эту ломку. Я, как бывший кофеиновый и кофейный наркоман, расскажу, как я перестал пить кофе.

Конечно, выход есть только один. Прекратить прием кофеина.

Можно резко перестать пить кофе, можно постепенно, медленно снижая порции и дозировки.
Я сначала решил бросить резко, но через день у меня начала ужасно болеть голова. Сначала я терпел. Вместо того, чтобы принять какое-то обезболивающее, я решил выпить чашечку кофе.
В итоге, я раз в два дня пил по кружке кофе.
Скажу сразу, что здесь нужно будет:

• Смирение
• Терпение

Нужно смириться с тем, что ближайшие дни вы будете ходить как полумертвый, постоянно будет хотеться спать, настроение будет плохое, усталость от любого дела.
Нужно ждать. Через 3-5-7 дней всё пройдет. Самое сложное – первые 3 дня. Потом будет всё легче и легче.
Вы начнете чувствовать, что к вам возвращаются силы, а цвета окружающего мира становятся чуть-чуть светлее и приятнее.
В качестве поддержки посоветую: витаминно-минеральный комплекс (любой), больше пить воды (естественно, без кофе), какой-нибудь адаптоген (например, настойка элеутерококка или женьшеня).
И самое главное, вы должны придумать для себя новый напиток. Простая вода вам покажется горькой и невкусной.
Можно делать морсы, можно пить соки, можно пить слабенький чай. Советую каркаде.
Когда вы начнете себя снова хорошо чувствовать, то будет стоять выбор: снова пить кофе или не пить вообще.
Можно отказаться, заменить его чем-то другим.
Если есть желание продолжать наслаждаться этим великолепным напитком, то следует соблюдать осторожность, чтобы снова не попасть в ловушку кофеина.
Пить не часто, варить не крепко, делать перерывы. И не пытаться использовать кофеин для повышения работоспособности, так как со временем это обязательно приведет к истощению нервной системы.

От кофеина до кокаина. Как мозг реагирует на самые популярные наркотики

Есть старинное русское выражение: «ни за понюшку табаку» – то есть, без пользы и удовольствия, совершенно даром, зря. Как точно сказано, если подумать: удовольствие-то можно получить даже от «понюшки», но вот есть ли в том польза? Daily Mail и Business Insider собрали главные выводы свежих научных исследований о воздействии на человеческий мозг табака и других распространенных наркотиков.

1. Никотин

Мозг мужчин и женщин по-разному реагирует на курение, выяснили недавно нейробиологи. Применив новый метод томографического исследования, они увидели, «как в кино», ход этой реакции. Оказалось, что у тех и у других «гормон удовольствия» дофамин активируется в разных отделах мозга, и что у мужчин-курильщиков это происходит быстрее, чем у женщин.

Вывод такой: у обоих полов никотин активирует гормон, вызывающий чувство удовольствия и удовлетворения, но у мужчин эффект проявляется быстрее и бывает более стойким – а значит, им проще привязаться к сигаретам и сложнее бросить.

Между тем стремление к «награде» в виде никотиновой эйфории чревато расстройством психики вплоть до шизофрении и прочих серьезных отклонений. Отчасти это также связано с причинами, побуждающими людей курить – нервозностью, неудовлетворенностью, унынием, душевным страданием.

А еще знайте, что сигареты сегодня опаснее, чем 50 лет назад. Как выяснила американская благотворительная организация по защите детей от табака, современные табачные компании негласно используют целый ряд вредных химических добавок, чтобы вызвать у курящего зависимость. Так что даже если человек курит «понемногу», он находится в группе риска.

2. Алкоголь

Под его действием мы становимся «тугодумами», у нас замедляется дыхание и сердечный ритм, зрение становится размытым, речь несвязной, ухудшается память. И хорошо, если только на время, потому что у частых «гуляк» все это сохранятся надолго, если не навсегда.

Дело в том, что алкоголь меняет уровни нейромедиаторов – химических веществ, отвечающих за передачу электрических импульсов между клетками мозга. А именно, подавляет «возбуждающие» нейромедиаторы, которые наполняют нас энергией, и усиливает действие «тормозящих» веществ.

Более того, у «выпивох» наступает ненормальная мозговая активность. Недавно ученые провели проверку рабочей памяти у двух групп людей – тех, которые пьют регулярно, но не напиваются, и тех, которые часто устраивают алкогольные кутежи. Им дали одно и то же, довольно простое задание. Сканер мозга показал, что у «кутил» при этом активировались участки практически по всей коре, чего в данном случае быть не должно.

Здесь области ненормальной активности обозначены красным. (Зеленым – участки, которые активировались у первой группы, а серым – у обеих групп).

3. Кофеин

С точки зрения науки, кофеин – это психотропное вещество самого массового употребления. Как стимулятор центральной нервной системы он способен временно зарядить нас бодростью и хорошим настроением. Но также кофеин накачивает нас адреналином, что хорошо, например, для занятий спортом, а в иных случаях вызывает беспокойство и раздражение.

Медики настоятельно советуют выпивать не больше 2-х «американских» порций кофе в день. Если же будете регулярно превышать норму, то можете получить целый набор дополнительных «удовольствий» – лишние килограммы, вялую кожу, тусклость и плохой рост волос, проблемы с мочеиспусканием, дурной запах изо рта и повышенную усталость. Кроме того, женщинам может грозить целлюлит и даже проблемы с зачатием.

Да, и не забывайте о том, что кофе разрушает зубы. Anews недавно рассказывал, что делать, чтобы этого не случилось.

4. Обезболивающие

Речь идет об опиоидных анальгетиках – легальных лекарствах, которые продают по рецепту. Медицинское исследование этого года показало, что на такие препараты мозг реагирует точно так же, как на героин. Так что если пациент начнет злоупотреблять и пристрастится к таким обезболивающим, то с высокой вероятностью он затем перейдет на героин.

Больше того, как показала статистика, от передозировки анальгетиков сегодня гибнет в 2,5 раза больше людей, чем от героина, и этот «отрыв» с каждым годом только растет. Впрочем, в России запрещены многие опиоидные лекарства, легальные в США и других странах, например, тот же «Викодин».

5. Героин

Проникая в мозг, героин превращается в морфий и в этом виде вступает в связь с молекулами клеток – опиоидных рецепторов, которые влияют на наше восприятие боли и удовольствия. Вот почему после введения наркотика у большинства наступает мгновенная эйфория.

Поскольку опиоидные рецепторы также находятся в стволе головного мозга – главном «центре управления» телом, то изменениям подвергаются такие автоматические процессы, как кровяное давление и дыхание. Человек дышит медленнее, а то и вовсе прекращает дышать. Происходящие при этом нарушения в мозге нередко приводят к коме или смерти.

6. Марихуана

Она воздействует на мозг примерно так же, как вкуснейшая еда или хороший секс. Ее активное вещество ТГК (тетрагидроканнабиол) заставляет клетки высвобождать «гормон удовольствия» дофамин. Но приятное возбуждение от наркотика может лишить человека прочих радостей, потому что чем чаще он достигает такой эйфории «искусственным образом», тем меньше (как ему кажется) он испытывает удовольствие «естественным путем».

Вообще, марихуана – самый противоречивый наркотик, поскольку, наряду с рисками для здоровья, может оказывать и положительные эффекты. Например, помогает контролировать эпилептические припадки, улучшает метаболизм и не дает толстеть, в умеренных количествах может снижать тревогу, замедляет развитие болезни Альцгеймера и даже рост раковых клеток!

И, кстати, марихуана не разрушает легкие так, как никотин. Однако проблемы с памятью, риск депрессии и психоза, резкое ускорение пульса, чреватое проблемами с сердцем и сосудами и другие неприятные последствия регулярного употребления марихуаны не позволяют полностью оправдать ее курильщиков.

7. «Волшебные» грибы

Одно недавнее исследование показало, как именно действует вещество спилоцибин, которое содержится в некоторых видах грибов и вызывает галлюцинации. Оно подавляет обычную мозговую активность и создает совершенно новые связи между разными отделами мозга. Именно они вызывают у человека невероятные ощущения, вроде того, что он «видит звуки» и «слышит цвета».

Но хотя этот вид галлюциногенов давно знаком человечеству, он еще мало изучен нейробиологами. Поэтому пока они не могут выдать грозный список проверенных рисков для здоровья, кроме «неприятных видений» и «повышенной тревожности».

8. Кокаин

Независимо от того, как именно его употребляют, кокаин проникает в кровь и мигом достигает мозга, переполняя его дофамином и вызывая чувство невероятного кайфа. Опыты на некоторых лабораторных животных показали, что между едой и наркотиком они выберут наркотик, даже рискуя умереть голодной смертью.

Пагубному воздействию кокаина сильнее всего в мозге подвержены ключевые центры памяти (что отчасти объясняет быстрое привыкание), а также участки, отвечающие за принятие решений и самоконтроль. В общем, чем чаще человек его употребляет, тем сильнее он будет стремиться получить новую дозу.

А, между прочим, вы в курсе, что не только наркотики, но и вполне обычная еда может вызвать зависимость? Узнайте из нашего обзора, какая именно.

10 фактов о самом доступном наркотике

Несколько фактов о самом популярном в мире легальном наркотике, который вы сегодня явно принимали

Автор Редакция На чтение 5 мин. Просмотров 2.1k. Опубликовано 12.10.2014

«На кофеине» — книга про одну из самых крупнейших индустрий в мире,
которая как и наркобизнес – полна жесткой конкурентной борьбы,
нелегальных махинаций и даже, иногда, явного криминала.

Постарайтесь вспомнить свой сегодняшний день: сколько чашек кофе или чая вы выпили? Или, возможно, вы любите колу, шоколад или покупаете энергетические напитки, чтобы взбодриться? Если так, то вы тот человек, который и дня не может без нескольких доз кофеина. Однако как часто вы думаете о том, откуда он берется в наших продуктах и что происходит с организмом после порции эспрессо или колы?

Один из самых легальных наркотиков, кофеин, окружает огромное количество мифов. На самом деле ли он влияет на умственную деятельность и способствует ожирению, или появлению чувства тревожности?

Мюррей Карпентер автор книги “На кофеине. Полезная вредная привычка” сделал настоящее расследование и собрал информацию о кофеине — веществе, к которому мы привыкли и о котором при этом удивительно мало знаем. Он побывал на плантациях какао в Мексике, огромных заводах Китая и в исследовательских лабораториях США, чтобы выяснить, как наша полезная вредная привычка влияет на жизнь и здоровье.

Клубер собрал 10 фактов о кофеине из книги Мюррея Карпентера:

1. Кофеин – легальный наркотик. – Кофеин в организме необычайно подвижен. Его небольшие молекулы легко проскакивают через гематоэнцефалический барьер. В синаптических переплетениях нашего мозга они блокируют захват нейромедиатора, который называется аденозин. Аденозин доставляет мозгу сообщение, что организм испытывает усталость, но кофеин не позволяет ему дойти. Именно этот простой трюк — он отталкивает аденозин и сам занимает его место — делает кофеин любимым наркотиком.
2. Кофеин сделает вас более энергичным. – Одна шестьдесят четвертая часть чайной ложки делает вас слегка более энергичным. Шестнадцатая часть чайной ложки, что содержится в 350 миллилитрах кофе, — хорошая доза для тех, кто потребляет этот напиток регулярно. Четверть чайной ложки вызовет неприятные ощущения: ускоренное сердцебиение, потливость, тревогу. А столовая ложка вас убьет.
3. Кофеин обостряет ум. – И особенно у людей в состоянии стресса, усталых или больных; он действует на тех, кто регулярно пьет кофе, и на тех, кто попробовал его впервые. Он был нейростимулятором задолго до того, как мы придумали этот термин.
4. Кофеин может разрушить Америку. – Предположим, что доставка кофеина в Америку резко прекратилась, и уже завтра его не станет. Поскольку около 80 процентов американцев принимают это вещество ежедневно, результаты предполагают, что 125 000000 человек будут ходить с головной болью, а 32000000 испытывать значительные расстройства.
5. Кофеин избавляет нас от сонливости, но… в некоторых случаях он ее усиливает. – Некоторые люди могут пить кофе до позднего вечера, затем ложатся и спят как младенцы. Другим следует остановиться сразу после полудня, иначе ночью они будут скрежетать зубами.
6. Кофеин влияет на ожирение. – Поскольку кофеин так часто сочетается с калориями, то он может оказывать значительное влияние на ожирение. Если в составе высококалорийного продукта вы употребляете кофеин, а он, будучи мягким наркотиком, заставляет вас покупать этот продукт снова и снова, то у вас имеются достаточные условия для развития реальных проблем со здоровьем.
7. Кофеин влияет на работу мышц. – Оптимальная доза кофеина повышает эффективность мышечной работы, подавляет чувство усталости, а большая доза снижает силу мышечных сокращений.
8. Кофеин в таблетках и в кофе – одинаков. – Кофеин оказывает одинаковое действие, будь он хоть в таблетках, хоть в кофе. Единственное, что отличается, — это наше восприятие. В первом случае он кажется нам наркотиком, а во втором — популярным напитком.
9. Кофеин может спасти вашу жизнь. – Повышение внимания и скорости реакции могут спасти жизнь как солдату на посту, так и гражданскому человеку, например при долгой поездке по пустынному шоссе. Впрочем, если вы собираетесь использовать кофеин, то вы должны это делать умеренно. Среди ученых много разногласий по поводу того, является ли кофеин полезным или вредным. Поскольку они не могут прийти к единому мнению, наиболее правильным мне представляется вариант, когда люди знают о его плюсах и минусах и принимают самостоятельные решения.
10. Кофеин оказывает влияние на работу мозга. – Даже в самых неблагоприятных обстоятельствах умеренная доза кофеина может повысить когнитивные функции, в том числе бдительность, память, обучаемость и настроение. Когда они имеют решающее значение и должны поддерживаться в состоянии стресса, кофеин способен обеспечить значительные преимущества. В таких условиях оптимальной представляется доза 200 миллиграммов.

Эти 10 фактов из книги, только верхушка айсберга. Книга «На кофеине» — настоящий клад фактов, исследований и множества экономических выкладок. И, несмотря на это – книга достаточно легко читается. Она написанна настоящим экспертом, исследователем, журналистом и человеком, который обожает кофе. Главное, перед началом прочтения налить себе большую кружечку кофе, чая или даже стаканчик колы. Ведь в этих напитках одно действующее вещество. Приятного вам кофеина!

Читать отрывок из книги
Подробнее о книге (сайт издательства)
Купить электронную книгу

Кофе – наркотик или нет: вызывает ли зависимость кофеин.

Вызывает ли кофе зависимость? Медики считают, что наркотическими веществами обладают продукты, способные вызывать: привыкание, физическую или психологическую зависимость. Обладает ли кофеин такими качествами?

Какое действие оказывает на организм

Кофе является единственным стимулятором признанным легальным, а кофеин, содержащийся в напитке, способен улучшить кратковременную память, поднять настроение, увеличить скорость реакции, а также облегчает дыхание. Еще одна особенность кофеина — быстрота его действия, после первого глотка, через несколько секунд вещество всасывается в кровь. В течение 15 минут после того, как выпита чашка кофе заметен эффект его воздействия на человека. Циркуляция кофеина в организме может происходить достаточно долго, при этом у женщин дольше, а у курильщиков меньше.

Выпивать рекомендуется не более 2 чашек в первой половине дня. Именно такое количество кофе не оказывает вредного действия на организм. Выпивая больше 3 чашек в день, можно ощутить симптомы передозировки кофеина — возбуждение, нервозность, бессонница, сердечная аритмия, мышечные подергивания, проблемы с желудочно-кишечным трактом. Кроме того, учеными доказано, что кофеин способен выводить кальций из организма, что провоцирует развитие остеопороза.

Восполнить потери кальция можно ежедневным приемом молока и творога.

Мнения специалистов

Кофе наркотик или нет — мнения врачей в этом вопросе очень противоречивы. Одни утверждают о благотворных факторах на организм, другие, представляют неоспоримые доказательства вредного влияния. Доказанным является тот факт, что если резко прекратить пить напиток, то человек почувствует сонливость, вялость и легкое раздражение. Однако по прошествии нескольких дней, организм начнет нормально функционировать. Людям, которые употребляют много кофе в течение дня, количество следует снижать постепенно, больше гулять, принимать контрастный душ и правильно питаться.

Не стоит категорично утверждать, что кофе — наркотик. Врачи его относят к психотропными стимуляторам и «зависимость» — это всего лишь одно из проявлений невроза, поэтому каждый самостоятельно может избавиться от нее. Ни о какой необратимой зависимости речи не идет. Любой желающий отказаться от кофе, по медицинским показаниям или по другим причинам, сможет это сделать, даже без помощи врачей.

Существует много мнений насчет действия кофе, некоторые из них правдивы, а некоторые — просто мифы. Никакой зависимости и побочных явлений не возникнет, если его употреблять в меру.

Кофе — легальный наркотик

Уже много лет доктора и учёные ведут споры о том, насколько вреден или полезен кофеин для человеческого организма. Многие считают его настоящим наркотиком, а другие вновь и вновь доказывают его полезность. Но что бы ни говорили учёные, кофеин вызывает зависимость, он может влиять на настроение человека, человек даже физически не может обходиться без кофеина.

Один американский писатель не мог представить себе жизни без алкалоида. Он писал свои книги под его воздействием. Многие американцы жили только благодаря алкалоиду. Писатель считал, что если бы природа сама не создала такое чудесное вещество, то эта задача была бы возложена на плечи учёных.

Кофеин имеет воздействие на остроту ума, особенно он необходим людям, находящимся в состоянии стресса, переутомлённым, серьёзно больным и ослабленным. Кофеин действует одинаково и на тех, кто пробует кофе впервые в жизни и на тех, кто постоянно употребляет этот бодрящий напиток. Кофе не только бодрит по утрам, но и положительно действует на настроение человека, а также может обострить некоторые чувства. Многие психологи говорят о том, что кофеин всё-таки положительно влияет на человеческий организм. Люди, употребляющие кофе, более активные, позитивные, в их головах всегда зреют свежие творческие идеи. Кроме этого, они способны быстрее и качественнее выполнять работу, находить общий язык с окружающими также не является проблемой.

Существует и смертельная доза кофеина, но употребить его в таком количестве не так просто. Летальная доза для человека – 50 чашек кофе или 200 чашек чая. Чистый порошок лучше не использовать, здесь есть риск не рассчитать необходимую дозу.
Одним из таких неосмотрительных потребителей стал Майкл Бедфорд. После употребления 2-х ложек чистого кофеина, запитых энергетиком, ему стало совсем плохо: нарушилась речь, появилась тошнота и рвота, коллапс. Буквально за считанные минуты Майкл умер. Его сердце просто не выдержало такой нагрузки.

Что происходит, когда мы пьём кофе

Исследователь Роланд Гриффитс занимался изучением действия наркотических веществ на человеческий организм. Достаточно длительное время он пытался понять, почему кофе такой популярный напиток и людям так сложно отказаться от него. Он изучил немало литературы о кофе и кофеине.

Гриффитс проводил наблюдения за людьми, которые регулярно принимали кофе. Его испытуемыми стали девять мужчин, которые ежедневно пили кофе. Сами мужчины не знали о проведении эксперимента и выпивали столько кофе, сколько им было нужно. Учёный Гриффитс периодически менял крепость кофе и содержание в нём кофеина. Можно было наблюдать, что более крепкий кофе мужчины выпивали в меньшем количестве, но с той же периодичностью, что и более слабый. Каждый участник эксперимента начинал своё утро с кофе и продолжал употреблять этот напиток на протяжении дня.

Можно утверждать, что каждый человек сам выбирает для себя ежедневную дозу кофеина. Как лабораторные крысы, которые оказываются в клетке с источником удовольствия, но чтобы его получить, крысе нужно нажать на рычаг и получить дозу. Этот эксперимент дал понять, что у каждого человека есть своя доза кофеина. Он употребляет не больше и не меньше. Т.е. дело заключается не в количестве выпитых чашек, а в том получил ли организм ту самую дозу, к которой он привык.
Этот опыт учёного показывает, что каждый из нас, начиная своё утро, выпивает кофе, затем во время обеда и после тяжёлого дня. Все эти действия доказывают, что мы зависимы от кофеина. От него зависит наша бодрость, работоспособность и даже настроение.

Не один год Гриффитс занимался изучением взаимодействия человеческого организма и такого вещества как кофеин. Он проводил свои опыты по многим направлениям: зависимость человека от кофеина, его способность контролировать употребляемые дозы, способность отказаться от кофеина и многое другое. Есть целая терминология, где структурированы все процессы, которые происходят с потребителями кофеина.

Подкрепление – это такой механизм, с которым вероятность повторения одного и того же действия увеличивается. Выпивая кофе утром, человек становится бодрее, а это значит, когда он устанет, он снова нальёт себе чашечку кофе, чтобы взбодриться. Часто подкрепление воспринимают как эйфорию, но это заблуждение. Подкрепление даёт не такой длительный и ощутимый эффект.

Дискриминация – это когда человеку предоставляется возможность определить наличие вещества. Человек получает капсулу, где содержится кофеин или плацебо. Таким образом учёные определяют способен ли человек узнать, где и в каком количестве находится кофеин.

Толерантность, термин всем известный. Толерантный организм – такой, который способен в меньшей степени отреагировать на дозы лексредства, которое получает. В случае с кофеином, многие люди имеют лишь частичную толерантность.

Люди, которые пьют кофе постоянно, ощущают меньшую эффективность от употребления напитка, чем те, кто пробует напиток первый раз. Когда организм получает дозу кофеина постоянно, начинается усиленная выработка аденозина, что компенсирует аденозинблокирующий эффект кофеина. Если человек начинает воздерживаться от кофе, то его организм ещё неделю приводит в норму аденозиновые рецепторы, в отдельных случаях это время увеличено.

Зависимость и отмена. Данное исследование Гриффитс проводил лично на себе. Он употреблял большое количество кофеина. Свой личный эксперимент он начал одновременно с исследованиями над людьми. Гриффитс признался, что употреблял около 600 миллиграммов кофеина в день, хотя возможно, эта цифра была больше. Если переводить на более понятный язык, то он выпивал литр кофе в день или семь банок Red Bull.

Гриффитс и его коллеги очень серьёзно подошли к изучению кофеина. В своих исследованиях они участвовали не только как исследователи, но и как испытуемые. Он периодически снижал употребляемую дозу до нуля и наблюдал за тем, что происходит с его организмом и за теми процессами, которые происходили в его голове. Он говорил, что не мог полностью отказаться от кофе, поэтому снижал дозу постепенно. Даже психофармакология утверждает то, что нельзя полностью отказываться от кофе, если вы регулярно употребляли этот напиток и ваш организм привык к нему.

Синдром отмены

Кофеин не признали наркотиком, но как и многие наркотические вещества он имеет влияние на настроение человека, у людей появляется определённая зависимость от кофеина, при отказе от него люди подвергаются абстинентному синдрому, а у некоторых развивается самая настоящая зависимость. Употребляя кофе, люди таким образом управляют своим поведением, это можно с лёгкостью анализировать, проводя множество экспериментов и исследований.

Синдром отмены кофеина был описан уже не один раз, но в данной статье видно, что синдром отмены кофеина встречается свыше чем у ста процентов испытуемых, а суточная доза, при которой начинает проявляться данный синдром значительно ниже. Значительно шире и диапазон симптомов, которые наблюдаются при синдроме. К таким симптомам относятся: головные боли, чувство усталости, частые перепады настроения, боль в мышцах и суставах, тошнота и даже рвота, большая тяга к употреблению кофеина.

Если хотя бы на минуту представить, что уже завтра в такой стране как Америка совсем не станет кофеина. Это станет трагедией для многих жителей страны. Согласно наблюдениям, 80 процентов американцев ежедневно употребляют кофеин. Можно провести простые расчёты и узнать, что 125 миллионов человек будут страдать от сильных головных болей, а у 32 миллионов американцев наступят серьёзные расстройства организма или даже функциональные нарушения.

В 2013 году в DSM-5 включили такой диагноз как «кофеиновая абстиненция». Это значит, что теперь кофеин стоит в одном ряду с такими наркотическими веществами как: кокаин, никотин, опиум. Данный диагноз означает, что если человек совсем прекратит употреблять кофеин или снизит свою ежедневную дозу, то его организм может испытать ряд симптомов. Это может быть головная боль, сильное чувство усталости, раздражительность, плохое или хмурое настроение, тошнота и сильная боль в мышцах.

Бессонница и тревожность

Одним из самых распространённых побочных эффектов от употребления кофеина является нарушение сна. Но этот побочный эффект проявляется по-разному и зависит от особенностей человеческого организма. Если некоторые могут пить кофе на протяжении всего дня и даже на ночь, а потом быстро засыпают и спят всю ночь крепким сном, то другим стоит знать, что если они хотят выспаться ночью, то прекратить употребление кофе стоит уже в обеденное время. Есть особенно уникальные случаи, если у большинства людей кофеин подавляет сонливость, то у некоторого процента он наоборот её усиливает. Данную загадку пока не удалось разгадать, скорее всего, такой эффект зависит от индивидуальных особенностей организма.

Профессор психологии Эми Вольфсон особенно интересуется зависимостью школьников от кофеина. Она пытается установить связь между употреблением кофеина и сонными подростками, чьё поколение в последние годы особенно интересует учёных. Ещё в 2006 году была установлена связь между тем, почему подростки так часто чувствуют усталость по утрам и тем, что они часто употребляют кофеин.

Профессор Вольфсон изучала употребление кофеина старшеклассниками и столкнулась со следующей проблемой. Специальная группа старшеклассников, где испытуемые регулярно употребляли кофе, различные энергетические напитки и газированную воду. Уже через некоторое время они начали говорить о том, что чувствуют сильную усталость и сонливость днём и их организм требует употребить кофеин, тогда становится легче, появляется дополнительная энергия.

Бессонница очень мучительный побочный эффект, но ещё более отвратительное свойство – тревога. Ей поддаются особенно чувствительные натуры. Но, несмотря на это, среди населения тревога встречается достаточно часто. Цифры, полученные учёными, просто шокируют. Как оказалось, 40 миллионов американцев страдают от такого рода тревоги. Из-за этого она является самым распространённым видом психического расстройства. Джон Греден посвятил множество работ связи кофеина и тревоги. Он говорил о том, что все люди восприимчивы по-разному, но большая доза кофеина может вызвать тревогу даже у самого спокойного человека.

Одна из американских компаний занималась выпуском энергетических жвачек с содержанием кофеина. Этот продукт очень хорошо разрекламировали, и жвачка получила хороший спрос. Но одним из её минусов было то, что её очень просто перепутать с обыкновенными жвачками. В 2011 году около 700 школьников пострадали от того, что употребляли кофеиновую жвачку. После этого случая выпуск данного товара прекратили.

Кофе и спортсмены

Мэтью Ганьо, известный тренер в сфере медицинской физкультуры с Эваном Джонсоном, доктором университета, исследовали влияние кофеина на физиологию спортсменов на Гавайях.

Ганьо утверждал, что для спортсменов в кофеине нет ничего плохого, он напротив, утверждал, что он приносит одну только пользу людям, которые занимаются спортом. В 2009 году Ганьо вместе со своими коллегами по исследованиям опубликовали 21 работу по кофеину и повышению производительности, это был систематический обзор. Изучали разные группы спортсменов: велосипедистов, гребцов, бегунов и лыжников. Все тесты длились не менее 15 минут и не более 2-х часов.

Ганьо изучил результаты и убедился в том, что кофеин оказывает влияние на увеличение производительности спортсменов. Конечно, кофеин влиял не на всех одинаково, но в среднем, производительность спортсменов увеличилась на три процента. У некоторых производительность повысилась сильнее, у кого-то меньше, а кому-то кофеин не подошёл совсем и даже повлиял на снижение производительности.

Но если брать во внимание средние результаты, то, по словам Ганьо, кофеин способствует повышению производительности у спортсменов. Но самым главным преимуществом является то, что кофеин не признан наркотиком, а значит, не запрещён на соревнованиях и любые спортсмены могут принимать его.

Чтобы объяснить воздействие кофеина на спортсменов на более понятном языке, можно перевести цифры так: 3 процента производительности – это 18 минут дополнительного времени в гонке, которая длится 10 часов. Восемнадцать минут могут отделить восемь профессиональных спортсменов среди мужчин и среди женщин от общей группы. Если в обычном состоянии бегун пробегает 10 км за сорок мин, то с кофеином он пробегает то же расстояние на 72 сек быстрее. А велосипедист, который употребил кофеин, получает по 1,5 мин каждый час гонки.

Ганьо утверждает, что кофеин способен влиять практически на все группы тела и в этом заключается его уникальность. Сейчас многие учёные уверены в том, что все эти воздействия объясняются тем, что он сильно влияет на нервную систему и мозг. Он будто блокирует чувство усталости и придаёт мозгу и всему организму бодрости на какое-то время. Но Ганьо придерживается мнения, что необходимо знать свою дозу, чтобы эффект был положительным. В среднем, на один килограмм человеческого веса необходимо употребить около 3-6 мг кофеина. Это достаточно большие цифры. Если посчитать, что вес спортсмена восемьдесят килограммов, то ему необходимо употребить четыреста восемьдесят мг кофеина. Если на понятном языке, это равно 4 чашкам крепкого кофе. Если вы найдёте в себе силы употребить столько, то ваша производительность достигнет отметки максимум.

Измерить дозы в кофейных чашках довольно неточное занятие, поскольку меры у всех разные. Но можно рассчитать дозу и таким образом: четыреста восемьдесят мг кофеина приравниваются к шести банкам RedBull по 225 мл. Оптимальной дозой для спортсменов массой 65 килограмм – 2,5 СДК. Это достаточно много, хотя на первый раз и кажется мелочью.

Такое количество кофеина организм не получит, если вы будете употреблять одну только Кока-колу. Если считать банками газированой воды, то спортсмен, имея средний вес 65 кг, должен выпить не менее 6 банок кока-колы, чтобы его организм получил необходимую дозу кофеина. Можно употреблять и меньший объём кофеина, с не менее видимой отдачей. 1,5 мг на 1 кг тоже прибавляет сил и энергию спортсменам. Такие исследования проводились над велосипедистами, которые принимали участие в соревнованиях, которые длились примерно два часа.

Как видим, многие учёные изучили, как влияет кофеин на человеческий организм. Кто-то убеждался в том, что он не несёт ничего хорошего для человека, а кто-то, наоборот, был уверен в том, что это отличное стимулирующее и бодрящее вещество. Если говорить с человеческой точке зрения, то кофеин, безусловно, несёт много пользы. Он бодрит, придаёт сил и энергии, но с точки зрения науки, это не самое безопасное вещество. Главная его опасность – зависимость, которую он вызывает. Хотя кофеин и не признали наркотиком, но всё же не для всех он остаётся безопасным.У разных людей он вызывает разные побочные действия: сонливость и бессонницу, тревогу, раздражительность и многое другое.

Денис ФЁДОРОВ

Кофе — легальный наркотик? — Дима Печкин

Раньше я изредка пил кофе, в основном, когда не высыпался. В прошлом году, стал пить его регулярно – употребление вошло в привычку, внезапно появилось желание «почувствовать вкус» этого напитка, несмотря на то, что раньше он мне совсем не нравился.
Я отследил это и стал прислушиваться к ощущениям, которые возникали после приёма кофе. В целом, я пришёл к тому, что он создаёт у меня взбудораженное состояние, которое мне совсем не нравится. Тогда я перешёл на какао, его вкус был настолько же сильным, однако ощущения совсем другими. Сейчас, я изредка пью и первый и второй напитки, но регулярно не употребляю ни один из них.

Употребление кофе — субкультура не меньшего масштаба, чем курение. Не существует лимонадных, соковых или молочных — только кофейни и чайные. И то, посчитайте, сколько вы знаете чайных, с выбором чая не меньшим, чем выбор кофе в “Шоколаднице”?

Завсегдатаи чайных зачастую в чае разбираются. А посетители кофеен — в кофе? Многие ли из них знают, хотя бы, что видов кофейных растений (и их зерен) — всего четыре? Арабика, робуста, либерика и эксцельза. Сортов кофе — десятки, а остальное — способы приготовления, обжарки или брэнды.

Кофе легальнее курения, массовее чая. Именно “кофе в постель“, а не чай и не вино — это идиома. И, безусловно, любовь к кофе — имиджевый элемент. Более 100% себестоимости собственно чашки кофе стоят слова “мы посидели в кофейне”.

В эту чудную картину не укладывается только одно. Кофе же вреден?

Основное действующее вещество, содержащееся в кофе – кофеин. В медицине он используется, как сердечный стимулятор и мочегонное средство. То, что вызванный им «взрыв энергии» даёт повышенную активность, заставляет многих людей чувствовать себя не в своей тарелке до тех пор, пока они не выпьют чашечку кофе.

Почему, когда речь заходит об отказе от кофеинсодержащих напитков, у многих людей не хватает сил осуществить этот шаг?
Да потому, что кофеин может вызвать сильную форму зависимости. В действительности, стало известно, что: У людей, употреблявших всего лишь 100 мг кофеина (1 чашка) в день при вынужденном отказе от него наблюдался абстинентный синдром. (New England Journal of Medicine 327(16) 1160, 1992)

Как действует кофеин?

Наш мозг выделяет вещество, называемое аденозин, когда аденозин присоединяется к своим рецепторам, он вызывает сонливость, затормаживая активность нервных клеток. Он так же заставляет кровеносные сосуды в мозгу расширяться (для усиленного обогащения мозга кислородом во время сна).

Для нервной клетки, кофеин выглядит точно так же как и аденозин. Поэтому кофеин может присоединиться к рецептору, который предназначен для аденозина. Но он не замедляет активности клетки. Получается, что кофеин занял место аденозина, и теперь аденозин не может присоединиться к клетке. Так что работа нервной клетки не замедляется, а, наоборот, ускорится.

Так же кофеин заставляет кровеносные сосуды сужаться, потому что не позволяет аденозину расширять их. Поэтому некоторые лекарства от головной боли содержат кофеин, они уменьшают кровяное давление в мозгу. Так значит, благодаря кофеину у нас повышается нервная активность в мозгу.

Гипофиз видит, что в мозгу что-то усиленно происходит, решает, что, раз такая активность — значит, это экстренный случай и выделяет гормон, заставляющий надпочечники генерировать адреналин. Таким образом, употребление кофе это воздействие на организм с целью создать искусственное выделение адреналина – гормона активности, выделяемого надпочечниками в ситуациях «бей или беги». Поэтому можно сказать, что если вы не можете отказаться от употребления кофе, то вы попали в зависимость от адреналина.

Ещё я нарыл, что кофе может приводить к расстройствам пищеварения и потере аппетита, увеличивать вероятность бесплодия на 50%, а так же увеличивает риск развития диабета у будущего ребенка, если женщина беременна. Хлорогеновая кислота содержащаяся в нём, может вызвать одну из самых сильных форм пищевой аллергии, известных в настоящее время в медицинской практике.

Так что же, кофе вреден?

Ясного ответа на этот вопрос не дают даже специалисты. Профессор Бристольского университета Питер Роджерс, говорит нам, что тонизирующий эффект кофе — иллюзия, а вот вред — нет. Согласно его исследованиям возбуждающий эффект от кофе обостряет личные проблемы.

Сотрудник Центра питания при университете Нанси, так же профессор, Жорж Дебри утверждает обратное, ссылаясь на ошибки в исследованиях о вреде кофе, и то, что содержание вредных веществ в кофе несравнимо меньше, чем содержание аналогичных веществ в других продуктах питания. Можно раскопать и привести еще дюжину незнакомых фамилий, увенчанных регалиями науки, но результат один — кажется вреден, но кто знает…

Надо сказать, большинство легенд о кофе, связано с отсутствием вреда или даже с пользой кофе для здоровья и долголетия.
Кофе обожали Екатерина II и Людовик XV. Король Франции вообще варил его исключительно сам, что вызывало изрядное недоумение у прислуги.
Бах написал “Кофейную кантату”, вошел в историю кофе Бетховена, который полагалось варить строго из 64 зерен. И все были исключительно довольны.
Кажется, из всех популярных кофеманов, пострадал один Бальзак. Он, якобы, при написании своей «Человеческой комедии» выпил не меньше 15000 чашек крепкого кофе (это 1,5 тысячи литров, если в чашке 100 мл). Это пагубно сказалось на здоровье и вдохновении великого писателя. Но кто знает, было ли дело именно в кофе? Нас же там не стояло.

Кто-то сравнивает вредное воздействие кофе с тем, которое оказывает чай — не в пользу последнего. В XVIII в. шведский король Густав III приказал провести эксперимент. Двум братьям-близнецам, осужденным на смертную казнь, заменили приговор пожизненным заключением, но с обязательным условием, что одному из них ежедневно и неоднократно будут давать большую порцию кофе, а другому — чая. При этом обоим осужденным создали одинаково хорошие условия. Два медика-профессора наблюдали за состоянием здоровья заключенных и ждали, кто из них первый заболеет и умрет, чтобы, наконец, установить, какой из напитков вреднее — кофе или чай.
Ждать пришлось очень долго. Сначала умер один профессор, потом другой, король был убит, а оба кандидата в покойники продолжали спокойно попивать свои «смертельные» дозы чая и кофе. Наконец первым умер тот, который пил чай, но в возрасте… 83 лет.

Смотрите новое видео моего проекта «Волшебная таблетка» на Youtube!

🔽 Реальная психотерапия в действии! 🔽