Posted on 28.02.2020 at. 28.02.2020 by alexxlab

Меню диеты Дюкана для фазы Атака на неделю

Пьер Дюкан хочет, чтобы худеющий вдохновился диетой. Первый этап должен помочь сбросить до 8 кг за первую неделю. Сделать это предстоит, строя рацион на основе мяса, дичи, птицы, яичных белков, нежирного творога, овсяных отрубей и добавок. Меню на Атаку по Дюкану на неделю не даст скучать, голодать, или страдать, пока другие едят. Специфика – в обязательном употреблении продуктов-дополнений, и необходимости готовить дома. Все источники углеводов и овощи запрещены.

Что купить в магазине

Меню на 7 дней «Атаки» диеты Дюкан не содержит овощей. Доктор Пьер рекомендует обязательно есть 1,5 столовые ложки мягких порошковых овсяных отрубей в день, чтобы не иметь проблем с пищеварением. Но их не надо жевать, запивая водой, или подсыпать в куриную грудку. Есть рецепты блинов, сырников и запеканок из книги «Я не умею худеть», подходящие для этой недели.

Таблица для покупок выглядит примерно так:

• Упаковка порошковых овсяных отрубей без добавок;
• Сухое обезжиренное молоко для диеты Дюкан;
• Сахарозаменитель без углеводов и калорий;
• Кукурузный крахмал

Все это лучше купить заранее в любом магазине здорового питания. Продукты есть в обычных сетевых маркетах, или аптеках. Настоящие фанаты Дюкана заказывают онлайн в его официальном магазине, или покупают на IHerb маркированную как разрешенная еду.

Основные блюда будут готовиться из:

• Яичных белков;
• Куриной и индюшачьей грудки;
• Морепродуктов, если нет аллергии на них;
• Филе белой рыбы кроме пангасиуса;
• Мяса телят, выкормленных фермерским способом;
• Обезжиренный пастообразный творог;
• Йогурт 0% для стран, где творог не продают

Можно ли готовить из тофу и темпеха? Оригинальная книга рецептов не предполагает, что они будут употребляться.

Дополнительно разрешаются сок лимона, пряные травы, чеснок, и мизерное количество оливкового масла.

Совет: для выпекания дюкановских сырников и лепешек лучше использовать силиконовую форму, или обычную посуду и нежирный кулинарный спрей.

Гибкий вариант

Кому-то удобно питаться «по листочку», просто доставая завтрак, обед и ужин из контейнера с номером. Другим – готовить, как мы привыкли, 2-3 раза в неделю. Диета Дюкана: Атака, меню на неделю в гибкой версии предназначено для тех, кто любит стоять на кухне всего несколько раз в неделю, и не страдает от того, чтобы есть какое-то одно блюдо на пару приемов пищи.

В интернете распространены «русифицированные» версии меню с супами. Это горячее блюдо не является обязательным. Хотите супа? Варите мясо или рыбу, и ешьте с бульоном. Не хотите? Прекрасно, никакой особой магии в нем нет.

Как пользоваться гибким меню:

• Выберите несколько утренних приемов пищи, их придется готовить каждый день;
• Запеките мясо, рыбу или птицу;
• Носите с собой горячее в контейнере, чтобы не употреблять «чужой» пищи.

Завтраки

Лепешки Дюкан

1, 5 столовые ложки овсяных отрубей перемешать с ложкой сухого обезжиренного молока, и таким же количеством крахмала. Взбить 2 яичных белка, добавить к ним 200 г мягкого обезжиренного творога, и сыпучую массу. Ванильный экстракт без калорий и подсластитель на основе стевии добавить по вкусу. Выпекать лепешки в силиконовой форме в микроволновой печи при мощности 600 Вт 2-3 минуты, либо прожарить с двух сторон на сковороде с керамическим или тефлоновым покрытием.

Это порция на одного человека, она содержит всю необходимую клетчатку. Пейте больше воды!

Нет желания жевать лепешки без соуса? Сметану на диете нельзя, но можно приобрести в магазине спортивного питания разные соусы 0 calories или им подобные. Они не усваиваются организмом и хороши на диете.

Омлет

Смешать 1 желток и 5-6 белков, добавить немного зеленого лука, укропа или другой зелени по желанию. Пожарить на сковороде с тефлоновым покрытием. Любители плотных омлетов могут добавить половину разрешенного количества отрубей, и немного кукурузного крахмала.

«Сыр»

Пачку обезжиренного творога взбить блендером с 2 белками, и пряными травами. Мусс быстро обжарить на сковороде, и придавить тарелкой на 20 минут, поставив сверху груз. Вода уйдет, получится плотная белковая масса, которую можно использовать в «паре» с дюкановскими «сырниками».

«Ветчина» из куриной грудки

Отварить в 1 л молока 2 большие грудки, посыпать красным кайенским перцем, паприкой, или просто взять смесь перцев. Свернуть рулетом, связать ниткой, и оставить на ночь в холодильнике. Утром нарезать на кружочки, и подавать с разрешенной выпечкой или «соло».

Если вам не нравится такая еда, и вы привыкли к бутербродам или конфетам, можно поискать батончики для Атаки на сайте Пьера, либо в других магазинах с продуктами здорового питания. Но не берите гранолу – она запрещена.

Основное питание

Классическое меню на атаке по Дюкану на неделю строится вокруг трех блюд:

• Отварная в бульоне телятина, курица или рыба с пряными травами. Жидкость можно выпить, если есть такое желание, но это не обязательно;
• Запеченная говядина, рыба или птица в фольге. Разрешается сбрызнуть оливковым маслом, натереть чесноком;
• Приготовленные на сковороде с антипригарным покрытием мясо, птица или рыба.

Все 7 дней сидеть на белках нужно только тем, у кого действительно много лишнего веса. Людям, желающим сбросить до 10 кг за весь период, достаточно пары дней ограничительного питания, а затем уже можно добавлять овощи.

Пьер Дюкан предполагал, что жизнь худеющего станет удобной с гибким рационом. Он готовит себе обязательный завтрак, а на день и вечер просто покупает то, на что падает глаз в мясной или рыбной лавке.

Рацион по дням

День	Завтрак	Перекус	Обед	Ужин
1	дюкановские лепешки, немного обезжиренного кефира для соуса. Горячий напиток без калорий	обезжиренный йогурт без добавления сахара, с остатками разрешенных отрубей	филе птицы, припущенное в воде со смесью «Итальянские травы»	минтай, запеченный в фольге с каплей лимонного сока
2	обезжиренный творог с половиной разрешенных отрубей, йогуртом, и добавлением сахарозаменителя. Горячий напиток без калорий	йогурт или 1-2 дюкановские лепешки	рыба-меч на гриле (можно взять филе любой белой рыбы)	говядина, тушеная с пряностями в воде
3	омлет, 1-2 несладкие дюкановские лепешки	ветчина из куриной грудки	порция нежирной телятины на гриле	грудка индейки, запеченная с травами в фольге
4	куриные маффины	йогурт с травами типа прованских	минтай, запеченный в фольге с оливковым маслом и травами	обезжиренный творог с толстыми блинами по рецепту лепешек
5	куриная ветчина	обезжиренный творог с ванильным экстрактом и сахарозаменителем	бульон с кусочками мяса, и 1 яйцом	запеченная в фольге говядина с паприкой и чесноком
6	разрешенная выпечка с йогуртом 0%	чашка кефира с отрубями	говядина-гриль	мясные маффины, либо котлеты из куриной грудки
7	яичница или омлет	йогурт с отрубями	любая рыба, запеченная в духовке	гуляш из говядины без добавления муки, и овощей, можно посыпать кусочки мяса паприкой и добавить чеснок

Что есть, если под рукой нет своих продуктов

Не всегда худеющий успевает собрать на работу контейнер, или запасается едой на внеплановую поездку по городу. Это не означает, что придется голодать. Напротив, Дюкан не рекомендует пропускать приемы пищи, и сбивать режим.

Если есть возможность купить еду в магазине, лучше:

• Приобрести пачку обезжиренного творога и йогурт;
• «Приправить» овсяными порошковыми отрубями из аптеки;
• Побаловать себя качественным американо без сахара вместе с молочным

Счастливые обладатели микроволновки и лояльных коллег по работе могут быстро запечь куриную грудку в пакете. Приобретается подложка, любой набор пряностей без добавления мальтодекстрина и сахара, курица режется мелкими кусочками, складывается в пакет, и через 12 минут ее уже можно есть.

На самый крайний случай существуют консервы из тунца на воде, их можно съесть даже пластиковой вилкой в дороге. Это лучше, чем пропущенный прием пищи.

Что заказать в кафе

Сложно будет только посетителям фаст-фуда. Меню на атаку по Дюкану не предполагает посещение таких завеений. Можно заказать бургер, и извлечь котлету, но почти все виды такого мяса – низкого качества, покрыты панировкой, и сильно прожарены. Потому лучше просто посидеть в таком заведении со своей пачкой обезжиренного творога и выпить черный кофе без сахара.

В большинстве заведений можно найти белую рыбу-гриль, птицу, или говядину. В ресторанах можно попросить не добавлять к блюду соусы, сахар, и избыточную соль.

После ресторанной пищи может быть небольшой отек, так как солят ее все равно достаточно сильно. Отчаиваться и сходить с плана не стоит.

Меню «Атаки» и застолье

Конечно, день рождения и семейные праздники – не лучший вид досуга, если человек худеет. Но что делать, становиться социальной парией тоже не хочется. На празднике можно обойтись стаканом воды, парой «лепестков» нежирной ветчины и довольно увесистым куском уриной или индюшачьей грудки. Нет запеченной в духовке птицы? Подойдет кусочек любого мяса. Главное, не привлекать внимания, и быстро и радостно накладывать на тарелку разрешенные продукты. Иначе придется долго объяснять, почему не хочется майонезного салатика, или торта.

Меню на Атаку на неделю и сладости

Можно ли сладости, если худеешь по этой схеме? Единственный разрешенный вариант – это подсластить дюкановскую лепешку «Фитпарадом» или чем-то подобным. Подойдет любой порошковый сахарозаменитель без углеводов.

Можно ли дюкановские конфеты и спортивные батончики? Относительно «Квестбаров» или чего-то подобного доктор Пьер умалчивает. Но в их составе обычно только клетчатка, протеин, и подсластители без углеводов. Потому если выбирать приходится между масштабным срывом с поеданием тортов, и макарон, и маленьким кусочком спортивного батончика, лучше его

Никакие продукты с глюкозой, фруктозой, сахаром, и количеством усваиваемых углеводов более 5 г покупать и есть нельзя

Первый этап диеты– самый сложный период. Пройти проверку на прочность и похудеть поможет закупка разнообразных видов мяса и рыбы, и обязательное включение дополнительных продуктов. Не голодайте, ведь размер порций не ограничен. Придерживайтесь плана, и цель будет достигнута.

Диета Дюкана, Атака меню на 7 дней, разрешенные продукты

На диете Дюкана атака является самой важной ступенью. Именно с нее начинается весь процесс снижения веса. Это еще и самый сложный этап, на котором происходит замена привычной углеводной еды на белковую.

Содержание материала:

Особенности и правила диеты Дюкана

Популярная белковая диета была разработана уже более трех десятилетий назад. Но особую известность во всем мире она приобрела за последнее десятилетие.

Главный принцип этой уникальной системы питания – замена углеводной пищи на белковую. Если худеющий все сделает правильно, в результате быстро запустится процесс сжигания жировых отложений, накопленных за долгие годы. Особенностью такой диеты является возможность есть сытные питательные (но малокалорийные!) блюда в желаемом количестве. Поэтому мужчина или женщина не будет мучиться от чувства голода на протяжении всего процесса снижения веса.

Очень важно в процессе диеты употреблять только разрешенные продукты и блюда из них. Как уже было отмечено выше – самый непростой и важный ее период – первый. Во время атаки ускоряется обмен веществ. В организм перестают поступать углеводы, а, значит, энергетические запасы восполняются из жировых отложений.

На следующем важном этапе чередуются исключительно дни с белковым питанием и белково-овощные. Этот период легче, но многие участники процесса не могут завершить его из-за длительности. Придерживаться такой системы питания порой приходиться до полугода – до тех пор, пока на весах не появится заветная цифра.

Далее, следует два последних периода, которые закрепляют результат и возвращают человека к привычному режиму питания. При этом обязательным остается регулярное употребление овсяных отрубей, сокращение сладостей, копченостей, выпечки в рационе и регулярные физические нагрузки.

В чем заключается суть фазы «Атака»

1 этап диеты Дюкана особенно важен. При этом он самый короткий. В зависимости от изначальных параметров худеющего человека он длится от 2 до 7 дней. Даже эти несколько дней преодолеть непросто. Человеку приходиться полностью исключить из своего меню углеводы. Они заменяются нежирными белковыми продуктами. Белки становятся основой рациона. На атаке нельзя добавлять к ним даже фрукты и овощи. «Потеряв» углеводы, организм начинает получать энергию из жировых отложений. Все это приводит к быстрому похудению.

Сам Пьер Дюкан утверждает, что от «правильных» белков поправиться невозможно. Поэтому их смело можно кушать в любом количестве. Конечно, для этой цели нужно выбирать не жирные продукты и, например, не жарить их, а отваривать и запекать.

Нужно помнить и о том, что большое количество белковой еды в рационе значительно увеличивает нагрузку на почки. Поэтому нужно строго соблюдать правильный питьевой режим. Обязательно ежедневно выпивать большое количество воды.

На первом этапе диеты худеющий привыкает к строгим ограничениям. Поэтому дальнейшие фазы оказываются для него менее сложными.

Разрешенные и запрещенные продукты

Уже изучив разрешенные продукты на первом этапе диеты, удастся понять, что голодать, точно не придется. Разрешено выбирать любые из 72 вариантов. Эти продукты можно сочетать между собой в разнообразных рецептах, готовя вкусные и сытные угощения.

Читайте также: лимфодренажный массаж тела

Из мяса допускается кушать конину, крольчатину, телятину, нежирную ветчину. Выбор разрешенной рыбы и морепродуктов особенно велик. Это и сельдь, и треска, и хек, и даже жирная скумбрия, креветки, крабы, кальмары, крабовое мясо/палочки. Разнообразить рацион помогает мясо страуса, перепелов, курятина и индейка. Добавляется в него также тофу и другие нежирные сыры, творог маленькой жирности, сейтан, чеснок и лук (вместо специй, например, к рыбе), почки и язык. От яиц лучше отделать только белки. Последние разрешается есть в любом количестве.

Пить можно не только воду и чайные/кофейные напитки, но также травяные настои, газировку «зеро» (без сахара и калорий), домашние протеиновые коктейли без углеводов в составе.

Обязательно ежедневно съедать 1,5 ст. ложки отрубей. Лучше всего выбирать овсяные.

Вместо соли, можно готовить с горчицей, свежей/сушеной зеленью, лимоном, кардамоном, соевым соусом. Допускается добавлять в блюда небольшое количество томат-пасты и парафинового масла.

В меню первого этапа не должно быть жира. Например, парафиновое масло выбирается только как добавка к тушеному мясу. Использовать можно не больше 1 кофейной ложечки этого продукта за сутки.

Категорически запрещены на атаке грибы, каши, любые мучные угощения, фрукты и овощи, баранина, свинина, все виды орешков, сладости, кетчуп, соусы (особенно – майонез).

Фаза «Атака» диеты Дюкана: меню на 7 дней

Меню атаки на 7 дней можно составить для себя самостоятельно, руководствуясь описанными выше правилами. Если сделать этого не получается, стоит просто воспользоваться уже составленной опытными диетологами схемой. Конечно, по своему желанию можно вносить в нее изменения и дополнения.

Примерное правильное меню:

1 день:

• пара жареных без масла яиц с творогом без изюма, сухофруктов и прочих подобных добавок на завтрак;
• курятина на обед;
• вареная рыба с чаем на ужин;
• отруби и кефир в качестве перекусов.

2 день:

• омлет с молоком;
• бульон из курятины с зеленью;
• вареная конина/телятина;
• отруби и кефир.

3 день:

• отварные яйца, кофе без сахара и иных подсластителей;
• котлеты из разрешенных сортов рыбы;
• морское ассорти;
• отруби и йогурт.

4 день:

• тушеные кабачки с несладким травяным отваром;
• уха с кусочками разрешенной рыбки, грудка курицы;
• креветки на гриле;
• отруби и несладкий кофе.

5 день:

• омлет с любым разрешенным напитком;
• курятина с зеленью и томат-пастой;
• отварная конина;
• отруби и любой нежирный кисломолочный продукт.

6 день

• нежирный творог;
• запеченные морепродукты;
• тушеная красная рыба;
• отруби и кисломолочный напиток с маленькой жирностью.

7 день

• омлет с несладким напитком по вкусу;
• отварная печенка с сухой зеленью;
• курятина в любом виде;
• отруби с кисломолочным напитком.

Самые распространенные рецепты

Для фазы атаки сегодня разработано множество удачных рецептов. Худеющему человеку лишь останется выбрать среди них наиболее подходящие по своему вкусу.

Мясной суп

Ингредиенты:

• телячий фарш – 200 – 230 г;
• отварное яйцо – 1,5 шт.;
• сырое яйцо – 1 шт.;
• очищенная вода – 850 мл;
• зелень.

Приготовление:

1. Фарш повторно перебить в блендере, или использовать для его измельчения мясорубку. Тогда мясо получится особенно нежным.
2. Добавить в фарш зелень, любые специи. Можно посолить мясо, но лишь в минимальном количестве.
3. Вбить в массу содержимое сырого яйца. Хорошо перемешать прямо руками. Отбить об стол.
4. Слепить из массы фрикадельки.
5. Вскипятить воду в кастрюле. Отправить в него шарики из мяса. Варить чуть менее получаса.
6. Всыпать в угощение кусочки вареных яиц и зелень.

Поварить блюдо еще пару минут и подать к обеду.

Хлеб для фазы атаки

Ингредиенты:

• обезжиренный творог – 3 десертные ложки;
• сырые яйца – 2 шт.;
• пекарский порошок – 2 десертные ложки;
• овсяные отруби – 7 десертных ложек.

Приготовление:

1. Творог размять вилкой. Вбить в него яйца. Хорошо перемешать.
2. Всыпать пекарский порошок, перемолотые отруби.
3. Все повторно перемешать.
4. Из получившейся густой массы сформировать хлеб.
5. Запекать угощение чуть менее получаса при 190 градусах.

Готовый «хлеб» можно есть с любым из разрешенного для первого этапа диеты составом продуктов. Например, сочетать с нежирной ветчиной.

Сырники

Ингредиенты:

• нежирный творог – 300 – 320 г;
• сырое яйцо – 1 шт.;
• овсяные отруби – 3 десертные ложки;
• сахарозаменитель – 4 таблетки;
• корица – по вкусу.

Приготовление:

1. Все продукты смешать в большой миске.
2. Из получившейся массы вылепить сырники. Уложить их на противень, застеленный пекарской бумагой.
3. Выпекать блюдо при 180 градусах 25 минут.

Можно готовить такие сырники и на сковородке с антипригарным покрытием.

vegetables and blue measure tape

Если решено, строго придерживаться обсуждаемой диеты, в первую очередь стоит подкорректировать содержимое своего холодильника. Когда он наполнен исключительно полезными разрешенными продуктами, у худеющего человека будет меньше соблазнов и поводов сорваться.

Нужно закупить качественное мясо, рыбу, морепродукты. Обязательно стоит положить в холодильник нежирный сыр, молочные/кисломолочные продукты. Желательно заранее отварить курятину. Все эти продукты помогут справиться с голодом и не сорваться. Достаточно будет съесть кусочек вареного филе, сыры или выпить пару глотков маложирного йогурта, чтобы снова забыть о дискомфорте.

Диетологи советуют отказаться от походов по магазинам уже в процессе диеты. Лучше закупить заранее, или заказывать доставку продуктов на дом. Иначе аромат свежей выпечки или полки с шоколадками могут оказаться соблазнительнее, чем стройная фигура в будущем.

Для начала употребление большого количества воды может оказаться для участника слишком сложным процессом. Но к новому питьевому режиму удается быстро привыкнуть. В первые дни стоит отмерять для себя рекомендованные порции воды и выпивать их буквально через силу. Далее ситуация быстро изменится, и жажда будет появляться сама собой.

Для мотивации стоит повесить на холодильник свою собственную фотографию в идеальной форме или использовать снимок модели, актрисы, фигура которой приводит в восторг. Обязательно нужно и подумать о поощрении. Например, в конце каждого дня атаки при соблюдении всех правил радовать себя массажем, покупкой новой книги или какой-то приятной мелочи.

Диета Дюкана меню на атаке

Рубрика: Похудение и диеты Опубликовано: 23.12.2018   ·   11.02.2019   ·   На чтение: 8 мин   ·   2   ·  

1 941

Диета Пьера Дюкана

Хотите похудеть и сохранить вес после диеты? Миллионы людей уже ответили «да» на этот вопрос. Именно план питания разработанный французским диетологом поможет вам худеть и не чувствовать голод. Вам больше не нужно считать калории. Просто изучите принципы и начните свой процесс похудения.

Прежде чем погрузиться в этот план похудения, вам необходимо определить, соответствуют ли правила диеты Дукан вашему стилю жизни, и понять все плюсы и минусы. Проверьте преимущества плана, а также строгие требования ниже.

Photo by Mantra Media on Unsplash

Плюсы диеты Дюкана

Отсутствие необходимости отслеживать ваши калории (никакой математики!).

Следить за размерами ваших порций или пропускать приемы пищи. Вместо этого вы будете придерживаться четырехэтапного подхода, описанного ниже, который, по словам доктора Дукана, поможет вам сбросить вес и сохранить его на всю жизнь, сделав его диетой долголетия для тех, кто не унывает. Вы можете выбрать из более чем 100 вариантов в списке продуктов питания Dukan.

Несмотря на свою популярность, диета получила некоторую критику. Отрицательные отзывы о диете Дукана утверждают, что план питания слишком ограничен, не имеет научных данных и может повредить почки, поэтому проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть какие либо проблемы со здоровьем.

Фаза АТАКА диеты Дюкана

Этап атаки в диете длится от 3 до 7 дней (в зависимости от того, сколько веса вы хотите сбросить). Главный принцип Атаки – ешьте белок. Вы можете иметь столько белка, сколько хотите, просто следите за своим натрием.

Что можно есть на этапе “атака”

Творог, натуральное мясо, яйца, яичный белок и 0% греческий йогурт.

Так как на плане питания не нужно считать калории, старайтесь не голодать, иначе вы не будете худеть так быстро, как хотите.

Ешьте столько, чтобы ваше тело не переходило в режим голодания.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПРАВИЛА

Пейте 1,5 литра воды в день (обычную или газированную), особенно во время еды, чтобы вы чувствовали себя сытыми. Чай, кофе и диетические напитки (не более 1 калории на стакан) могут быть включены в эту сумму.

Ешьте 1,5 столовые ложки овсяных отрубей в день (как каша, посыпанная йогуртом или превращенная в блин).

Ходите бодро по 20 минут каждый день.

Избегайте всего жирного и масла.

ЧТО ПИТЬ

Употребление большого количества пищи является очень важной частью диеты Дукан, особенно в белковые дни. Предлагаемые 2-3 литра жидкости в день могут показаться сложной задачей, когда вы начнете диету, однако вы быстро поймете, что она не только управляема, но может помочь вам насладиться едой и избежать тяги.

Первое, что мы должны убрать с дороги, это то, что жидкости – это не просто вода. Вам рекомендуется пить с каждым приемом пищи любое из следующего:

Вода – бутилированная, газированная или водопроводная

Чай – без сахара, но вы можете использовать подсластители или обезжиренное молоко; травяной чай тоже разрешен

Кофе – без сахара, но вы можете использовать подсластители или обезжиренное молоко

Диетические газированные напитки – диета пепси, кокс-ноль или любой другой напиток без сахара

Источник: Pixabay CC0 Creative Commons

Дюкан 5-дневный план питания

Наш эксклюзивный план летнего питания Dukan поможет вам быстро сбросить лишние килограммы.

1 день

Завтрак

Яичница с копченным лососем (подается 1)

Взбейте 2 яйца в миске.
Добавьте немного обезжиренного молока.

Добавить столько же рубленого копченого лосося.
Поставьте в микроволновку в течение 1 минуты.
Перемешать.
Микроволновая печь еще 30 секунд.

Обед

Рулетики из ветчины (4 порции)

175 г мелко порезанной очень постной ветчины,
225 г обезжиренный творог (сыр)
мелко нарезанный зеленый лук и укроп по вкусу
4 луковицы-шалот, мелко порезать
Табаско, по вкусу

Смешайте все ингредиенты и скатайте маленькие шарики.

Ужин

Вьетнамский говяжий (на 2 персоны)

400г филе, нарезать кубиками 1 см
2 ст. ложки соевого соуса
1 столовая ложка устричного соуса
1 большой кусок тертого имбиря
3 капли растительного масла
4 зубчика чеснока, измельченные
листья кориандра

Соединить фарш, соусы, имбирь и немного черного перца.
Мариновать не менее 30 минут.
Коричневый чеснок в сковороду (смазанную маслом и протереть салфеткой).
Добавить говядину и перемешать на сильном огне в течение 10-15 секунд для средней прожарки. Сверху посыпать кориандром.

2 день

Завтрак

Йогурт (рассчитано на 1 порцию)

200 г обезжиренного йогурта, посыпать овсяных отрубей,
1 каплю ванильной эссенции и подсластитель.

Обед

Блин из овсяных отрубей

1½ ст. л. овсяных отрубей
1 столовая ложка обезжиренного творога (домашний сыр)
сушеных трав ( необязательно)
175г хлопья тунца, копченый лосось, ветчина или курица
2 яйца, разделенных
масло, для приготовления пищи

Перемешать овсяные отруби в творог с зеленью, щепоткой соли и перца, рыбы, мяса или курицы и яичных желтков.
Яичных белков взбить до жесткой формы пиков, затем сложите в Отруби овсяные смеси.
Налить в сковороду с антипригарным покрытием, которая была смазанную маслом и протереть бумажным полотенцем и несколько капель масла.
Варить в течение 2-3 минут с каждой стороны.

Ужин

Запеченная рыба с травами (4 порции)

800 г белого филе рыбы
300г обезжиренного творог
4 яйца
5 ст. л. измельченной травы
3 капли растительного масла
разогреть духовку до 220 ° С.

Сезон рыбное филе и завернуть в пергаментную бумагу.
Выпекать в течение 10 минут. Уменьшите жару к 180ºC.
Удалить рыбу из духовки.
Положите приготовленное филе в блендере творог, яйца и травы и хорошо смешать.
Вылейте смесь в форму для выпечки (смазанную маслом и протереть салфеткой).
Место блюдо на большую тарелку. Половинное заполнение более большое блюдо с холодной водой.
Выпекать в течение 45 минут или до готовности.

3-й день

Завтрак

Овсяная каша (служит 1)

Смешать 2 ст. ложки овсяных отрубей и немного пшеничных отрубей (по желанию) с обезжиренным молоком и сахарозаменителем.
Микроволновая печь в течение 2 минут.

Обед

Говяжьи котлеты с розмарином(подаются 3)

750 г говяжьего фарша
1 луковица, нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченных
2 ст. ложки соевый соус
2 ст. ложки мелко нарезанного розмарина
1-2 ст. л. мелко нарезанной мяты или базилика
1 яйцо, слегка взбитое
салат для подачи, опционально

Смешайте все ингредиенты, приправьте солью и перцем по вкусу и сформируйте котлеты.

Пожарьте до золотистой корочки с обеих сторон пока не прожарятся. Положите на бумажное полотенце.

Ужин

рыбный

3 яйца, отделить
6 столовые ложки простого (не сладкого) йогурта
1 столовая ложка кукурузной муки
1 зубчик чеснока, измельченный
нарезанной зеленью, по вкусу
1 Филе белой рыбы, нарезанной
3 крабовые палочки, тонко нарезанный

Яичные белки взбить.
Добавить другие ингредиенты и выпекать в картонных олова при 180 ° C в течение 45 минут.

4-й день

Завтрак

Булочки из овсяных отрубей (4 порции)

4 яйца
8 ст. л. овсяных отрубей
4 ст. л. простого йогурта или творог мягкий (сыр домашний)
1/2 ч. л. подсластителя,
лимонной цедры или корицы

Нагрейте духовку до 180 градусов.
Яичные белки хорошо взбить.
Смешать другие ингредиенты.
Выпекать в течение 20-30 минут.

Обед

с креветками и яичным салатом (на 2 раза)

1 ч. л. оливкового масла
4 ч. л. уксуса
600 г салата,
Несколько веточек эстрагона

200 г креветок, вареных и чищеных
4 яйца

сделать винегрет с маслом и уксусом и немного соли и перца.
Микс-салат, листья эстрагона и креветки в миску.
Софт-варить яйца в течение 5-6 минут.
Раковины тщательно, как желток еще будет жидким.
Служат яйца, в то время еще очень жарко, поверх одет салат и креветки.

Ужин

Лосось эскалопов и горчица укропным соусом (4 порции)

4 толстых (около 200 г каждый) кусочка лосося
2 лука-шалот, измельченный
1 столовая ложка мягкой горчицы
6 ч. л. Обезжиренный творог
мелко нарезанный укроп, по вкусу
пару спаржа, необязательно

Положите лосося в морозилку на несколько минут, так что вы сможете разрезать его тонкими (около 50 г) ломтиками.
Слегка обжарить ломтики на сковороде с антипригарным покрытием, по 1 минуте каждую сторону. Отставить в сторону.
Коричневый лук-шалот пожарить.
Добавьте горчицу и творог/йогурт.
Кипятить на медленном огне 5 минут.
Вернуть лосось на сковородку.
Добавить укроп.

Готовить, пока не прогреется.
Подавать со спаржей.

День 5

Завтрак

Мюсли и обезжиренное молоко

6 ст. л. овсяных отрубей
1 яйцо
1 столовая ложка жидкого подсластителя
немного миндаля

Разогреть духовку до температуре 160°.
Смешиваем все ингредиенты и выкладываем на подносе с бумагой для выпечки.
Выпекать в течение 30 минут.
Разломать когда остынет.
Хранить в воздухонепроницаемом контейнере.
Подавайте с обезжиренным молоком.

Обед

Блины с семгой

300г обезжиренного творог
60г обезжиренного йогурта
1 маленькая баночка икры лосося
4 ломтика копченого лосося
2 овсяных отрубей блинчики (см. день 2 Обед рецепт)

Смешать творог, творог и икру в миске.
Сезон.
Разделить смесь между блинами.
Топ с лососем.

Ужин

куриные шашлыки (на 4 порции)

1 луковица
1 зубчик чеснока
20 г имбиря, тертый
2 ст. ложки лимонного сока,
100 г обезжиренного йогурта
1/2 ст. л. молотого кориандра
1/2 ст. л. молотого тмина

1 ч. л. гарам масала
2 ст. ложки мелко нарезанного кориандра
800г куриной грудки, нарезать на 2 см кусочки

Лук и чеснок измельчите в блендере.
Добавьте имбирь, лимонный сок, йогурт, специи и кориандр.
Смешать курицу и маринад в миску.
Поставить в холодильник на 2 часа.
Разогрейте гриль или духовку.
Надеть курицу на шампуры.
Запекать до готовности, в духовке 15-20 минут, в гриле зависит от модели.

Примечание: если Вы находитесь в фазе атаки, избегайте салата и овощей. Любое неограниченное количество овощей вы сможете добавить на участке круиза.

 

Обычно атака длится 4-5 дней, но если вам нужно 7 дней, то вы легко сможете сделать подобные рецепты.

Присылайте свои рецепты и свои фотографии ниже в комментариях, мы их обязательно опубликуем.

Меню на Атаке на неделю с рецептами.

Примерное меню для Атаки в виде таблицы в помощь тем, кто растерялся вступив на праведный путь похудения. Хотя диета Дюкан вполне понятная и простая у начинающих порой возникает много вопросов и сомнений. Что и как готовить? Когда есть и сколько пить? В общем — много мучений, а повода нет.

Итак, мы уже имеем таблицу с разрешенными продуктами на Атаке.

И знаем что все нужно готовить без масла и жирных маринадов. Лично я рекомендую закупить базовый набор продуктов заранее, рассчитав меню на положенное количество дней.

Вам понадобится: курица (грудка и любые части, кроме крылышек), индейка (по желанию), белая мороженая рыба (хек, минтай, скумбрия), кусок соленой красной рыбы (опять же по желанию), пакет замороженных креветок (если любите), куриные потрошки (по желанию), яйца (пару коробок), овсяные отруби, обезжиренные творожки без сахара (разные), специи и травы, подсластитель, корица (или ванилин). Это база, которая поможет составить меню для атаки. Остальное — вариации, опираясь на список разрешенных продуктов.

Очень хорошая вещь — антипригарная сковорода и сковорода гриль. Разоритесь на нее один раз и она станет верным помощников в процессе похудения. На антипригарной можно делать дюкановскую лепешку, яичницы и омлеты без масла (отлетают на ура), на рифленой сковородке — куриную грудку без масла, стейки, рыбу. Так же понадобится фольга и антипригарная бумага в случае, если вы пользуетесь духовкой.

• Ограничений по калориям никаких нет! Ешьте когда хотите и сколько хотите (только не налегайте на молочные продукты и сильно не солите блюда, а то будете разбухать от жидкости).
• Готовьте без масла! Специй достаточно чтобы сделать вкус блюда необычным и аппетитным. Вы очень быстро привыкнете запекать, тушить, варить и испытаете настоящее облегчение избавившись от лишнего жира.
• Пить можно много и нужно! Не меньше 1,5 литров жидкости в течение дня. Чай, кофе, травяные чаи, кока-кола лайт, вода без газа или с природной газацией.
• Если хочется можно купить хороший комплекс витаминов и выпивать после завтрака одну штуку. некоторым легче от осознания что они ничего таким образом не теряют и не лишают организм нужных веществ.
• Ходить! Как можно больше ходить. Хоть и меню для Атаки — вещь действенная, но физкультуру никто не отменял. Отказаться от лифта, ходить в дальний магазин за творожками, гулять с собакой, устроить соревновательные прогулки с другом — все что угодно ради ежедневной нагрузки.

	Завтрак	Полдник	Обед	Перекус	Ужин
Пн (День 1)	— Теплый напиток (кофе, черный или зеленый чай, травяной чай). — Несколько ломтиков обезжиренной ветчины. — Омлет.	Стакан кефира 1% жирности с 1,5 стол. ложки овсяных отрубей (всыпать и подождать пока набухнут).	Куриный бульон с курицей без кожи. Доступные специи и приправы для бульона здесь.	Обезжиренный творожок.	Отварная курица из бульона без кожи.
Вт (День 2)	— Теплый напиток (кофе, черный или зеленый чай, травяной чай). — Обезжиренный творожок или творог. — Несколько кусочков куриной грудки на гриле.	Половинка Дюкановской лепешки. Как ее приготовить читайте здесь.	— Рыба на пару с травами или запеченная в духовке. — Обезжиренный творог.	Половинка Дюкановской лепешки с малосольным лососем. Как солить рыбу читайте здесь.	— Омлет с ветчиной. — Творожок. — Чай.
Ср (День 3)	— Теплый напиток (кофе, черный или зеленый чай, травяной чай). — Обезжиренный йогурт с овсяными отрубями и корицей.	— Кусочки курицы гриль.	— Салат: отварные яйца, крабовые палочки, 2 корнишона, зеленый лук, дю-майонез. — Обезжиренный творог. — Чай или кофе.	— Обезжиренный творожок.	— Стейк из говядины. (Приправить, подсушить салфеткой, поджарить на гриле без масла с обеих сторон, довести до готовности в духовке).
Чт (День 4)	— Теплый напиток (кофе, черный или зеленый чай, травяной чай). — Яйца всмятку. — Несколько кусочков нежирной ветчины.	Обезжиренный йогурт с корицей. Можно добавить жидкий подсластитель.	— Куриный бульон с курицей без кожи и травами. Или спагетти ширатаки с соусом. Рецепт здесь.	Стакан кефира 1% жирности с 1,5 стол. ложки овсяных отрубей (всыпать и подождать пока набухнут).	— Куриные наггетсы.Наггетсы и другие рецепты из грудки здесь.
Пт (День 5)	— Теплый напиток (кофе, черный или зеленый чай, травяной чай). — Обезжиренный творог или мягкий творожок. — Пара кусочков куриной грудки на гриле.	— 5 крабовых палочек. — Половина лепешки Дюкана.	— Омлет с ветчиной или яичница с ветчиной. — Корнишоны.	— Стакан йогурта. — Половина Дюкановской лепешки.	— Стейк из говядины. (Приправить, подсушить салфеткой, поджарить на гриле без масла с обеих сторон, довести до готовности в духовке).
Сб (День 6)	— Теплый напиток (кофе, черный или зеленый чай, травяной чай). — Омлет. — Несколько кусочков нежирной ветчины.	Половина Дюкановской лепешки.	— Любая рыба, запеченная в фольге с травами и соком лимона.	Половина Дюкановской лепешки.	— Куриные наггетсы.
Вс (День 7)	— Теплый напиток (кофе, черный или зеленый чай, травяной чай). — Творог. — Обезжиренный йогурт с ложкой овсяных отрубей.	— Стакан кефира 1% жирности с 1,5 стол. ложки овсяных отрубей (всыпать и подождать пока набухнут).	— Омлет с креветками. Рецепты омлетов здесь.	Крабовые палочки.	— Запеченная в духовке курица без кожи.

диета «Атака» – меню на 7 дней

Уже в течение нескольких лет на пике популярности находится диета Дюкана, поскольку она позволяет получить хорошие результаты. Эта методика похудения заставляет человека полностью пересмотреть свои предпочтения в еде. Есть несколько этапов этой диеты, которые имеют разные принципы.

Основы для примерного меню первого этапа диеты Дюкана «Атака»

Первый этап является самым важным, поскольку он позволяет перейти на правильное питание и заставить организм начать избавляться от лишнего веса. Прежде чем рассмотреть примерное меню на неделю по Дюкану на фазе «Атака», важно разобраться в основных принципах такой методики похудения:

1. Чем больше лишних килограммов, тем меньше в рационе должно быть углеводов, а вот белков должно быть больше. Именно благодаря ограничению углеводов организм начинает расходовать накопленные жиры.
2. Важно правильно готовить пищу, для чего можно использовать популярную в последнее время мультиварку. Еще продукты можно готовить на пару, варить или тушить.
3. Рекомендуется использовать разные специи, в том числе и острые, поскольку они способствуют ускорению метаболизма.
4. Длительность фазы «Атака» зависит от того, сколько у человека есть лишних килограммов. Если лишнего веса меньше 20 кг, тогда этот период должен длиться 3-5 дня. Когда есть 20-30 кг, тогда «Атака» должна продолжаться 5-7 дней. Если веса больше 30 кг, тогда первый этап должен продлиться 5-10 дней.
5. Большое значение имеет водный баланс, поэтому необходимо пить на протяжении дня до трех литров воды.

Важно не только соблюдать меню на 7 дней на фазе «Атака» по Дюкану, а так же заниматься спортом, поскольку только такой тандем позволяет достичь хороших результатов. Допускается заменять блюда, но только они должны быть похожими.

Меню на 7 дней диеты Дюкана на фазе «Атака»

Первый день:

• завтрак: яичница из трех яиц и два кусочка отварного филе;
• перекус: нежирный творог;
• обед: уха с диетической лепешкой;
• перекус: творожная запеканка;
• ужин: филе, запеченное с чесноком.

Второй день примерного меню по диете Дюкана фазы «Атаки»:

• завтрак: блинчик из творога с добавлением отрубей и слайс ветчины;
• перекус: крабовые палочки;
• обед: тушеная говядина с пикантным соусом;
• перекус: натуральный йогурт;
• ужин: запеченная красная рыба с травами.

Третий день примерного меню на фазе «Атаки» по Дюкану:

• завтрак: омлет из трех белков и желтка с кусочком слабосоленой семги;
• перекус: кусочек чизкейка;
• обед: суп с курицей и отварными яйцами;
• перекус: диетические блинчики с корицей;
• ужин: жульен с морепродуктами.

Четвертый день:

• завтрак: каша с добавлением ванили и отрубей, а еще гоголь-моголь;
• перекус: пару кусочков сливочного сыра и ветчины;
• обед: запеканка с курицей;
• перекус: творог и кефир;
• ужин: тушеная телятина с майонезом по рецепту Дюкана.

Пятый день:

• завтрак: как в третий день;
• перекус: йогурт с добавлением отрубей;
• обед: суп из рыбы;
• перекус: сваренные вкрутую яйца с диетическим майонезом;
• ужин: тефтели из курицы в духовке.

Шестой день:

• завтрак: яйца, сваренные всмятку и два кусочка чипсов из мяса;
• перекус: как во второй день;
• обед: запеченная курица;
• перекус: творог с добавлением отрубей и кефир;
• ужин: салат с морепродуктами и диетическая лепешка.

Седьмой день:

• завтрак: хлебцы со сливочным сыром и ветчиной;
• перекус: нежирный йогурт;
• обед: суп из рыбы и стейк из птицы;
• перекус: кекс с добавлением отрубей и ягодами.
• ужин: курица карри.

Помните, что это только примерное меню, которое можно корректировать, но только белки заменяйте белками, а не углеводами и т.д.

>

 

Диета Дюкана: вкусное меню на первые 7 дней

Диета Дюкана — не просто диета. Это — настоящая система питания, которая не только убирает лишние килограммы, но и меняет представления о еде. Читай детальное семидневное меню диеты Дюкана на первом этапе Атака в нашем материале. 

Меню диеты Дюкана основано на содержании большого количества продуктов с белком. Употребление углеводов, естественно, ограничено. Такой стиль питания позволяет эффективно терять килограммы, а также поддерживать нормальный уровень работоспособности, поскольку белковые продукты хорошо насыщают организм, нет чувства голода и опустошенности. 

Продолжительность диеты Дюкана может быть несколько месяцев и при этом организм не испытывает никакого стресса, плавно теряя килограммы, приучаясь к правильному питанию и нормализуя обмен веществ. Кроме того, такой подход помогает человеку научиться кушать правильную еду, что в свою очередь помогает поддерживать достигнутый результат. 

Первый этап диеты Дюкана называется Атака. Собственно, в его период производится основная война с лишним весом. Это — очень экстремальная неделя, в рамках которой разрешено употребление только белковых продуктов. Хочется сразу отметить, придерживаться данного этапа диеты можно исключительно в течение 7 дней. Более длительный срок грозит рядом заболеваний.

На этапе Атака в пищу могут входить: нежирные молочные продукты, морепродукты, яйца, мясо (нежирные сорта). Ограничений по употребляемой пище в течение дня нет. Ты можешь кушать столько, сколько тебе хочется. 

Не стоит употреблять больше 2 яиц в день, поскольку яичные желтки влияют на холестерин. Белки можно кушать без ограничений. 

Можно смело использовать специи, чтобы создавать различные вкусовые нотки в блюдах. Что касается жидкости, ежедневно нужно выпивать 1,5 литра жидкости (кофе, травяной и зеленый чай, молоко низкой жирности, диетическая кола, вода).

Ежедневно необходимо употреблять 1,5 столовые ложки овсяных отрубей. Их можно добавлять в запеканки, печь лепешки или обогащать ими кефир. Это обязательное условие диеты, чтобы дать организму возможность нормально функционировать.

Читать также Лучшая диета для беременных: формируем рацион

Диета Дюкана: меню на первые 7 дней

Понедельник

• Завтрак: кофе, яичница с курицей.
• Обед: рыбные котлеты, йогурт.
• Полдник: творожная запеканка.
• Ужин: запеченная рыба.

Вторник

• Завтрак: хлебцы из отрубей и нежирный сыр.
• Обед: рыбный суп.
• Полдник: творог, кефир.
• Ужин: запеченное мясо.

 Для приготовления хлебцов тебе понадобятся овсяные отруби и яйца. Смешай их и запеки в духовке. 

Среда 

• Завтрак: омлет.
• Обед: суп с мясом.
• Полдник: сырники.
• Ужин: тушенные морепродукты.

Четверг

• Завтрак: блинчик из отрубей с творогом.
• Обед: куриные котлеты.
• Полдник: творог, йогурт.
• Ужин: мясо, запеченное с плавленным сыром.

Пятница 

• Завтрак: творожная запеканка.
• Обед: уха с овсяными хлебцами.
• Полдник: молоко.
• Ужин: котлеты.

Суббота 

• Завтрак: варенные яйца и хлебцы.
• Обед: суп с фрикадельками.
• Полдник: творог, кефир.
• Ужин: запеченная рыба.

Воскресенье

• Завтрак: омлет. 
• Обед: тушенная рыба.
• Полдник: творог, кефир.
• Ужин: куриный шашлык.

Помни, на диете Дюкана нет ограничений в порциях. Ты можешь кушать столько, сколько хочется. Главное, не испытывать голод и кушать только любимые продукты. Например, если ты не любишь яйца — замени их на мясо или творог. 

Читайте также: Пять диет, которые стоит попробовать этим летом

Диета дюкана на каждый день, фазы атака, на каждый день таблица,фазы круиз

Здравствуйте, читатели и подписчики моего блога! Лето ли на дворе, зима ли, а иметь стройную подтянутую фигуру хочется всем и всегда. Но попытки похудеть зачастую разбиваются из-за двух препятствий: нет возможности посещать спортзал или нет желания ограничить себя в питании.

Не поверите, но похудеть и чувствовать себя при этом довольной и сытой можно! Представляю вам диету Дюкана. Меню позволяет питаться вкусно и много. Вам не придется высчитывать калории и смотреть голодными глазами на обильный ужин домочадцев, запивая голод кефиром.

Диету Дюкана и диетой-то не назовешь. Строго говоря, это здоровое питание, которого стоит придерживаться не ради похудения, а для хорошего самочувствия.

Диетолог Пьер Дюкан взял в основу своего питания рацион первобытного охотника-собирателя. Ведь человеческий организм не эволюционировал, поэтому питание дикого человека является оптимальным и самым здоровым в современном мире. Основу пищевого комка составляют:

1. Белок: нежирное мясо курицы и индюшки, вся рыба и морепродукты.
2. Молочные продукты: обезжиренные молоко и творог, йогурт.
3. Овощи.
4. Соусы, специи.
5. Овсяные отруби.

Диета Дюкана делится на несколько фаз: атака, круиз, закрепление и стабилизация. Первые две фазы направлены на максимальный сброс лишнего веса. А вторая половина ДД позволяет удерживать вес на нужной отметке. После достижения желаемого результата можно добавить в меню все запрещенные продукты и даже устраивать себе пир 1-2 раза в неделю.

Прежде чем сесть на диету, необходимо воспользоваться калькулятором Дюкана и рассчитать свой индекс массы тела (ИМТ). Так вы узнаете, сколько дней вам необходимо придерживаться каждой фазы. Прежде чем начать, обязательно учтите минусы и противопоказания:

• исключается во время беременности и при кормлении грудью;
• недопустимо при болезнях почек и печени, подагре;
• не разрешается использовать детям до 18 лет;
• нарушение обмена веществ исключает применение этой диеты.

Малоуглеводная диета может спровоцировать имеющиеся проблемы с желчным пузырем или привести к гормональному дисбалансу. Вероятно, понадобится применять только некоторые элементы или смягчить фазы питания. Ниже я приведу примерное меню на неделю диеты Дюкана.

Фаза «Атака»

Первые две фазы («атака» и «круиз») особенно важны для изучения. Требуется понять принцип питания, составить меню на каждый день фазы «атака», прочувствовать потребности своего организма.

Цель первой, самой жесткой фазы – максимально скинуть лишний вес. Длительность от 3 до 10 дней. Не допускается голодать на этой фазе, перекусы допустимы даже ночью. Продукты фазы «атака» делятся на: рекомендуемые и разрешенные.

В зависимости от вашего исходного веса и склонности к его потере, вы сами можете выбирать, из какого списка продуктов приготовить блюдо.

Рецепты с фото можно найти ниже на страничке.

Куриная грудка в специях, приготовлена в духовке, зелень, овощи

Рекомендуемые продукты:

1. Любые сорта рыбы и морепродуктов. Готовить без использования жиров: на пару, гриль, отваривать.
2. Курица, индейка, говяжья или куриная печень. Можно заменить одну порцию мяса ветчиной высокого качества.
3. Йогурт 0 % без сахара.
4. Овсяные отруби — 1,5 ст. ложки в день.

Можно добавить:

1. Пару яиц в день. Отдельно белков можно больше.
2. Йогурт с добавкой ванили, кокоса или лимона – не более 2 порций в день.
3. Уксус, специи, лук, чеснок, соленые огурчики, лимон, горчица, заменитель сахара. Но лучше не увлекаться.

Полностью исключить сахар, соль свести к минимуму. А вот воды надо пить 1,5 литра в день. Причем старайтесь мелкими глотками и часто. На фазе «атака» крайне важно прислушиваться к своему самочувствию. Большое количество белка может спровоцировать запах изо рта и понижение умственной активности.

Запеченные помидоры, начинка- зелень, фарш из куриной грудки, нежирный сыр сверху

Я составила для вас примерное меню на каждый день в виде таблицы. Так наглядно видно, насколько вкусно и сытно следовать «дюкану».

день	7-9 ч	12-13 ч	16 ч	20 ч
1	Белковый или цельный омлет, можно с отварной курицей.	Уха с любым видом рыбы, 1-2 кусочка цельнозернового хлеба.	Творог без сахара.	Запеченное мясо с соусом. Травяной чай.
2	Творог зерненый, хлебец отрубной.	Бульон мясной с половинкой яйца.	Несладкий обезжиренный йогурт.	Рыба гриль или на пару.
3	Белковый омлет или яичница. Бутерброд с соленой сельдью или форелью/горбушей.	Биточки куриные. Питьевой йогурт без сахара.	Кефир и отрубной хлебец.	Кальмар гриль.
4	2-3 отрубных хлебца с мягким сыром.	Суп с рыбой.	Запеканка из яиц и творога.	Духовое филе птицы. Питьевой йогурт или кефир.
5	Яйца всмятку и нежирный кефир.	Рыбные котлеты под майонезом. Йогурт обезжиренный.	Хлебцы отрубные и молоко.	Печень говяжья (или постная вырезка) тушеная.
6	Яичница-глазунья или болтунья.	Суп с куриными фрикадельками. Хлебец отрубной.	Йогурт и отруби.	Тушеные мидии.
7	Зерненый творог.	Суп из рыбы с соевым соусом. Йогурт.	Творожная запеканка с сахарозаменителем. Кефир.	Биточки индюшиные.

В качестве перекуса прекрасно подходят отруби с йогуртом или обезжиренным молоком. Если нет сильного голода, то отруби могут стать полноценным приемом пищи. Как видите, «атака» на неделю содержит все полезные вещества, необходимые вашему организму.

Фаршированные голубцы. Начинка — нежирный фарш

Фаза «круиз»

Вторая часть диеты более разнообразная — в меню добавляются овощи сырые или отварные (только не жареные). Нюанс: белковые дни из первой фазы чередуются со смешанными.

1. Чтобы сбросить до 10 кг, рекомендуется один день белковой пищи чередовать с днем мясо-овощного меню.
2. Чтобы сбросить свыше 10 кг, но меньше 20, то придется выдержать три дня белка и только потом ввести в меню на 3 дня овощи.
3. Чтобы сбросить свыше 20 кг, оптимальное соотношение меню «атаки» и «круиза» составляет 5/5.

Отказаться следует от крахмалистых овощей и авокадо. Вот примерные блюда на каждый день фазы «круиз»:

• омлет;
• куриный овощной суп с фрикадельками;
• творог перетертый с сахарозаменителем или отрубями;
• сырые овощи;
• индюшиное маринованное филе, запеченное в духовке;
• уха с брокколи и морковью;
• биточки из филе курицы;
• кальмар отварной или гриль;
• запеченная в травах рыба;
• рагу с курицей и овощами.

Прием 1,5 л воды ежедневно сохраняется.

Рецепты

Если по второму этапу вопросов по приготовлению блюд не возникает, то этап «атака» многих вводит в смятение. Приготовить омлет или уху сможет каждый, а что можно съесть вкусненького? Я подготовила несколько простых рецептов 1 этапа:

• овсяные блинчики: смешать 2 ст. ложки обезжиренного творога и столько же отрубей. Вбить один белок. Сковороду разогреть и при помощи кисточки смазать поверхность маслом. Ложку теста выложить на сковороду и быстро разровнять. Выпекать по 20-40 секунд с каждой стороны. Хранить в холодильнике до 7 дней.
• фрикасе из телятины: 400 г. мяса отварить и нарезать. 120 мл молока 0 % жирности посолить, поперчить и вскипятить с щепоткой тимьяна. Остудить немного и добавить 2 яичных желтка. Залить соусом мясо и дать постоять час.
• десерт «Плавающие острова»: 2 белка взбить в крепкую пену. Вскипятить стакан молока и немного остудить. Столовой мокрой ложкой сформировать шарик из белка и опустить в молоко. Когда шарик немного увеличится в объеме, выловить его шумовкой. Желтки (2 шт.) взбить и залить 50 мл молока. Проварить до загустения, добавить немного молока и сахарозаменитель по вкусу. В креманку положить белковый шарик и добавить желтковый крем.
• майонез: отварить яйцо всмятку. Размять вилкой и добавить 50 г йогурта или творога. Посолить соевым соусом или горчицей.

Третья и четвертая фазы

Третья фаза дополняется фруктами (кроме винограда, дыни, черешни и банана). А четвертая фаза полностью возвращает нас к исходному образу жизни, главное – 1 день в неделю должен быть белковым. Пожизненная доза отрубей составляет 3 ст. ложки в день, их можно понемногу добавлять в любое основное блюдо.

Как видите, диета не приведет вас к строгому ограничению в еде. Важно соблюдать питьевой режим и прислушиваться к своему организму. При малейшем недомогании советую обратиться к врачу.

Я привела лишь примеры меню и рецепты блюд. Уверена, если вы поделитесь статьей в соцсетях, то многим будет полезно прочитать и поэкспериментировать с такой интересной диетой.

Рекомендация доктора необходима, если у вас имеются заболевания (ЖКТ или др.)

Желаю всем легкого похудения и стройной формы. А самое главное — будьте всегда здоровы!

С уважением, Ирина Яровикова