Можно ли арбуз на пп: Можно ли есть арбуз при правильном питании

Posted on 23.09.1970 at. 23.09.1970 by alexxlab

Содержание

Можно ли есть арбуз при правильном питании

В конце лета в продаже появляется потрясающе вкусная и ароматная ягода – арбуз. Но этот плод славится не только своей способностью услаждать вкус. О его положительном влиянии на мочеиспускательную систему известно всем. Но этим польза этой ягоды не ограничивается. Вполне можно использовать арбуз при правильном питании, ибо состав позволяет его употреблять без особых ограничений.

Содержание

Основы правильного питания

Сегодня о правильном питании говорится много, но почему-то мало кто следует ему. А, между тем, это один из самых простых способов поддерживать фигуру в прекрасном состоянии, не особо ограничивая себя в питании. Помимо этого, вы не страдаете от упадка сил, отлично высыпаетесь и не мучаетесь от плохого настроения, вызванного чувством голода.

Для того чтобы изменить свой рацион, необходимо следовать нескольким основным правилам:

питаться не менее пяти раз в день небольшими порциями;
последний прием пищи – за 3 часа до сна;
углеводы перенести на утро;
включить больше белка, особенно если занимаетесь спортом;
обязательно кушать фрукты и овощи;
исключить калорийную пищу.

Соблюдать все эти условия достаточно несложно, при этом легко сохраняется нормальный вес и не страдает здоровье. Многие могут задать резонный вопрос: как же сочетается арбуз с правильным питанием? Ведь, это одна из самых сладких ягод, содержание килокалорий в которой составляет 38 в 100 граммах мякоти. И, тем не менее, арбуз можно и нужно включать в свой рацион.

Полезные свойства арбуза

Летняя ягода хороша не только тем, что вкусная и сладкая. Арбуз содержит в себе настолько полезный состав, что употребляя его ежедневно, можно избавиться от множества проблем со здоровьем.

Арбуз содержит витамины групп B, C, PP, фолиевую кислоту, магний, калий, натрий, фосфор и множество других полезных для организма веществ. Все они нужны нам для укрепления иммунитета, для нормализации сна, давления, для мозга, кровеносных сосудов, для желудка;
Арбуз дает быстрое насыщение. Несмотря на большое содержание калорий, вы никогда не поправитесь от этой ягоды, поскольку много его съесть точно не получится;
Ягода улучшает обмен веществ, благодаря чему вся поступающая пища благополучно перерабатывается в энергию, не откладываясь в виде жира на бедрах и талии;
Клетчатка, которая содержится в мякоти, мягко очищает кишечник, не нарушая его работу;
Улучшает работу желчного пузыря;
Выводит шлаки и токсины из организма.

Если вы решили следовать канонам правильного питания, то не стоит отказываться от арбуза. Он прекрасно подходит для тех, кто следит за своей фигурой и за здоровьем. Ягоду можно употреблять и в качестве перекусов, и для основной трапезы.

Как есть арбуз при правильном питании?

Правильное питание предполагает, что ваш режим будет включать в себя три основных приема пищи и два перекуса. Арбуз же при этом можно употреблять и сам по себе, в качестве перекуса или в виде десерта. А можно сделать с ним салат на завтрак или на обед.

Например, порезать арбуз, добавить к нему брынзу, ананас, базилик, листовой салат, кедровые орешки и заправить оливковым маслом. Получится потрясающе вкусное блюдо, сытное, полезное и с минимум калорий.

Можно употреблять на завтрак арбуз в виде смузи. Для этого смешайте в блендере мякоть арбуза, немного меда, йогурт и листики свежей мяты.

Варьируя ингредиенты, можно ежедневно готовить салаты, смузи, коктейли и даже мороженое, основой которых будет арбуз.

Не навредить

Конечно, для того чтобы получить от арбуза только пользу, стоит соблюдать несколько основных и очень простых правил покупки и употребления.

Не покупайте арбуз в середине лета, когда в нем содержится много химии. Сезон ягоды – конец августа;
Не приобретайте арбузы вблизи дорог и в непроверенных местах, пусть там и дешевле;
Не разрешайте продавцу надрезать корку, дабы не допустить проникновение микробов внутрь;
Перед едой тщательно вымойте поверхность арбуза;
Если сомневаетесь в свежести ягоды, лучше выкиньте ее и купите новую.

Коварная польза арбуза: худейте, лечитесь — да не увлекайтесь… | Правильное питание | Здоровье

Мамам — обязательно

Арбуз — как и многие другие ягоды — богат такими антиоксидантами, как аскорбиновая кислота, каротин, ниацин, тиамин и рибофлавин. Помимо того, что эти вещества в общем продлевают жизнь нашего организма и защищают его от возрастных разрушений, некоторые из них обладают противораковым эффектом, а тот же каротин, например, укрепляет зрение.

Впрочем, подобным составом может похвастаться далеко не только арбуз, да количество этих витаминов в нём, прямо скажем, не выдающееся. Гораздо важнее, что в арбузе содержится в буквальном смысле бесценная фолиевая кислота (или витамин В9), без которой человеческое тело не способно нормально развиваться. Фолацин (ещё одно название этого витамина) необходим для построения ДНК и РНК, участвует в делении клеток и регулирует всасывание и переработку белков. Но все эти микропроцессы для нас незаметны; что касается «видимого» эффекта фолиевой кислоты, она обеспечивает здоровый цвет кожи, улучшает пищеварение и помогает молодым мамам, повышая выделение грудного молока.

Кстати, беременным тоже советуют налегать на продукты, содержащие В9, так как недостаток этого элемента отрицательно отразится на формировании нервной системы малыша. Кроме того, сбой в воспроизводстве ДНК (который также может произойти при дефиците фолацина) потенциально повышает риск развития раковых опухолей.

Подвох. Как известно, арбуз является сильным мочегонным. У беременных на поздних сроках плод так сдавливает мочевой пузырь, что естественные позывы возникают чаще обычного. Готовьтесь к тому, что после порции арбуза вы будете испытывать ещё больший дискомфорт и чувство переполнения.

Это же касается кишечника. Потребление арбуза вместе (или сразу после) с другой пищей приводит к сильному газообразованию; а у женщин «в положении» этом может вызвать не только чисто эстетические неудобства, но даже боль.

И сердцу, и почкам

Ещё одно богатство арбуза — это магний. В 100 граммах чудо-ягоды содержится около 60% суточной нормы этого микроэлемента. Он хорош прежде всего тем, что обеспечивает нормальное всасывание других полезных веществ, в том числе витаминов и минералов — кальция, натрия, калия и других.

Второе: магний помогает функционировать мышцам и нервам. Частыми симптомами при его недостатке являются судороги конечностей, ощущение покалывания, слабость и утомляемость. А в запущенной форме дефицит магния может сказаться и на сердце: нарушения нервной проводимости в сочетании с плохим тонусом сосудов грозят аритмией и значительно увеличивают вероятность инфаркта. Поэтому людям с проблемным давлением особенно стоит обратить внимание на количество магния в своём питании. Полезен магний и почкам — он предотвращает образование камней и вообще уменьшает отложение солей в организме.

И третье: магний считается отличным антидепрессантом. Если вы хандрите несколько дней подряд, плохо спите и не можете сконцентрироваться на рутинной работе, возможно, именно арбузная диета вернёт вам силы и бодрость.

Подвох. Кроме названных, в арбузе содержатся и другие полезные вещества — тот же натрий, калий, железо, кальций, без которых нам, конечно, тоже не прожить. Но! Это не значит, что получать их надо только из этой ягоды. В общей сложности их там отнюдь не так много, и, чтобы получить рекомендуемую суточную дозу железа, например, придётся съесть почти 2 килограмма арбуза! Так что не думайте, что каждодневные арбузные перекусы обеспечат вас этими веществами по полной. Питание должно быть сбалансированным, получить все витамины из одного продукта невозможно.

Почти что напиток

Как бы ни был арбуз богат микроэлементами, главная его составляющая — это вода (от 85 до 90%). Таким образом, он отлично утоляет жажду и жарким летом отлично справится с ролью прохладительного напитка. В отличие от той же газировки и многих фруктовых соков, он не содержит трудноусвояемых сахаров, которые требуют выработки инсулина, а значит употреблять его можно даже диабетикам (правда, умеренно). С другой стороны, в нём есть минеральные соли, то есть ягода поддерживает нормальный водо-солевой баланс и при этом не наносит вреда вашим почкам.

Подвох. Клетчатка, содержащаяся в арбузе, а также уже упомянутый магний, улучшают моторику кишечника. У людей с проблемным ЖКТ чрезмерное потребление арбуза может вызвать диарею, а это значит — обезвоживание. В этом случае ягода окажет обратный от желаемого вами эффект.

Если надо похудеть

Способность арбуза ускорять снижение веса обусловлена сразу несколькими факторами. Для начала, это его мочегонный эффект — арбуз хорошо выводит из тела лишнюю жидкость, а она может увеличивать показания ваших весов в среднем на 1-2 килограмма.

Далее, арбуз подавляет чувство голода — просто за счёт наполнения желудка — и при этом обладает сравнительно низкой калорийностью (38 килокалорий на 100 граммов). Ну и, конечно, не последнюю роль играет его сладкий вкус. Многочисленные исследования физиологов показали, что для человеческого мозга сладкое является сильнейшим «провокатором» ощущения сытости, так что провести разгрузочный день на арбузе будет намного легче, чем на каких-нибудь огурцах.

Технология «арбузных дней» проста. Разрешено съедать 1-1,5 кг арбуза, ржаные хлебцы и сухарики, чай и кофе пить нельзя. И такая диета полезна не только для фигуры. Это отличная чистка всего организма, вы избавитесь от шлаков, песка, лишних солей, даже избытка холестерина, а заодно дадите неплохой «толчок» своему иммунитету. Но учтите: арбузная диета имеет свои противопоказания. Её нельзя проводить при сниженной функции почек (они просто не смогут вывести избыток жидкости из организма) и наличии камней более 4 мм в диаметре.

Подвох. Как и на любой другой монодиете, сидеть на арбузном меню более двух дней подряд нельзя. А всего за два дня вы, к сожалению, не похудеете. Избавитесь от лишней воды (т.е. от 1-2 кг) — да, но не от жировых отложений. Чтобы начать терять сантиметры на талии, придётся повторять такие «разгрузки» регулярно, с перерывом в 4-5 дней, при этом ваше питание в остальные дни не должно становиться более обильным. А такой риск есть! Приблизительный срок метаболизма питательных веществ в организме составляет три дня, т.е., если вы поголодали в понедельник, в среду-четверг ждите усиления аппетита. В общем, держите себя в руках и не частите с разгрузочными днями, чтобы не заработать истощение.

Химия и биология

И, наконец, о потенциальной опасности арбузов. Природа создала этот плод полезным и питательным, но вот продукты человеческой жизнедеятельности (и коммерческой мысли) наложили на пользу арбуза свой неприятный отпечаток.

Так, нитраты, которыми арбузы накачивают, чтобы они росли больше и быстрее, могут иметь как отдалённый, так и мгновенный отравляющий эффект. У людей с более или менее крепким здоровьем они накапливаются, со временем вызывая слабость, снижение иммунитета, раздражительность и бессонницу. А вот у детей, беременных и страдающих заболеваниями ЖКТ симптомы могут появиться уже через несколько часов после еды; это тошнота, рвота, головокружение и боль. При этом отличить «ядовитый» арбуз от нетронутого химией без лабораторного анализа почти невозможно.

Впрочем, виновниками перечисленных бед могут стать и микробы. Условия выращивания, перевозки и хранения арбузов создают идеальную среду для размножения микроорганизмов. И даже если внутрь плода они не попадают, на поверхности ягоды их полным полно, а оттуда они легко попадут к вам на стол и в желудок. Чтобы избежать инфекции и уберечься от пищевого отравления, соблюдайте несколько простых правил «арбузной гигиены»:

► Никогда не покупайте разрезанные или повреждённые арбузы. Увидели трещинку? Откажитесь. И уж тем более не платите за плод, из которого сердобольный продавец вырезал пирамидку, чтобы продемонстрировать его спелость.

► Магазинные арбузы, разрезанные на дольки и завёрнутые в пищевую плёнку, ничуть не безопаснее рыночных.

► Принеся арбуз домой, не кладите его на стол, прежде чем полностью (и тщательно!) помоете проточной водой. Микробы могут остаться на скатерти, а оттуда переберутся на другие продукты.

Кстати

Вместо косметики. Из арбуза получаются замечательные косметические маски для любых типов кожи. Просто разомните мякоть в кашицу или нарежьте её тонкими ломтиками и наложите на лицо на 10-15 минут. Для усиления эффекта рекомендуется сначала кожу оливковым маслом (для сухой и нормальной кожи) или небольшим количеством мёда (для жирной кожи).

Вместо виагры. Интересное открытие сделали учёные из техасского Центра изучения фруктов и овощей. По их данным, в мякоти арбуза содержится вещество циртуллин, который в процессе метаболизма превращается в аргинин и эффективно расширяет кровеносные сосуды. По этому действию арбуз оказался даже лучше, чем такой раскрученный препарат, как виагра. Так что тем, кто хочет сделать свою интимную жизнь более насыщенной, самое время отправляться за покупками.

Смотрите также:

Можно есть арбуз при пп. Мы выбираем арбузы и дыни правильно.

Арбузно — дынный сезон в разгаре, на рынках и в супермаркетах можно найти множество ароматных желтых и полосато — зеленых плодов. Но все чаще мы слышим истории о нитратных интоксикациях: как кто-то поел сладкого арбуза, а потом оказался в больнице. Как уберечь себя от отравления и при этом насладиться августовскими урожаями?
Покупать дыни и арбузы лучше в местах проверенных — на официальных рынках и в маркетах. Ведь в точках стихийной торговли вряд ли предоставят гигиеническое заключение и результат лабораторного исследования на нитраты.

Но в любом случае лучше проверить плоды. Ориентируйся на такие признаки.

Признаки правильного арбуза.
Целый, без трещин, царапин и надрезов.
На боку желтое или оранжевое пятно (примерно 10 см. В том случае, если пятно подгнило и имеет точку в центре, значит, вводили нитраты.
Яркие, контрастные полоски.
Блестит, не протыкается ногтем.
При похлопывании издает звонкий звук, при сдавливании не потрескивает.
В случае если корка имеет аромат свежескошенной травы, арбуз незрелый.
Признаки правильной дыни.
Имеет выраженный аромат ванили, груши, ананаса.
Тяжелая.
Издает глухой звук при похлопывании, при надавливании корка пружинит.
Лишь в том случае, если потереть кожуру ногтем, цвет под верхним слоем кожуры будет зеленый.
Хвостик сухой и толстый.
Носик немного мягкий.
Как обнаружить нитраты в арбузе?

Разрезаем арбуз. Срез арбуза глянцевый, а прожилки мякоти толстые и желтые? Нитраты очно есть. Только в том случае, если срез с сахарными крупинками, а прожилки белые, то химии в арбузе нет.

Можно также растереть кусочек арбуза в стакане с водой. Признак нитратов — вода в стакане приобретает красный или розовый цвет. Остается мутной или прозрачной, но светлой? Арбуз можно спокойно есть!

Чтобы нейтрализовать возможные нитраты, ешь тыквины с умом.

1. перед едой арбуз и дыню тщательно вымыть, желательно щеткой.

2. есть не холодным, а комнатной температуры — так сохраняются полезные вещества.

3. принять 2 таблетки аскорбинки или выпить полстакана зеленого чая перед употреблением дыни или арбуза. Это нейтрализует нитраты.

4. 1, 5-2 см мякоти оставить на кожуре — именно там скапливаются нитраты.
Отравиться дынями или арбузами, доля нитратов в которых превышена (для арбузов — 60 мг/кг, для дынь — 90 мг/кг), и правда можно. Первые признаки «Передозировки»: тошнота, боль в желудке, рвота. Самое главное, что нужно сделать в этот момент, — промыть желудок, выпив 1, 5-2 л соленой воды (1 стол. Ложка на 1 л воды), и принять сорбент (например, активированный уголь.

Когда при пп можно есть арбуз. Заключение и выводы

Теперь вы знаете что польза арбуза для похудения зависит только от наличия заболеваний, при которых большое количество мякоти употреблять не рекомендуется, и от того насколько полноценно организм будет получать необходимые для жизнедеятельности вещества. Помогает ли арбуз худеть или нет – вопрос остается открытым, но употреблять его безусловно полезно.

ВСЯ ПРАВДА ОБ АРБУЗАХ КОТОРУЮ ДОЛЖЕН ЗНАТЬ КАЖДЫЙ

30 ОШИБОК при Похудении!

Что не есть, чтобы похудеть Топ 5 продуктов. Елена Чудинова.

Арбузная диета. До МИНУС 7 кг за 5 дней. Меню арбузной диеты

Можно ли есть арбуз при сахарном диабете?

Невероятное действие АРБУЗА на организм!

Арбузная диета для похудения. Как похудеть быстро с помощью арбуза до 6 кг за 5 дней

Арбуз поможет похудеть?

Почему полезно есть арбуз?

’Овощи

АРБУЗ ПОЛЬЗА И ВРЕД

Как похудеть на 7 кг за пять дней на арбузной диете

АРБУЗ ПОЛЬЗА// АРБУЗ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

можно есть арбуз при диете

Польза и вред арбуза. Арбузная диета и быстрое похудение. Лекарство от анемии. Источник витаминов.

Елена Малышева. Что полезнее — арбуз или дыня?

Польза и вред арбуза. Для похудения. Отзывы худеющих!

Можно ли при пп есть арбуз. Правильное питание: арбуз

Основы правильного питания

Для того чтобы изменить свой рацион, необходимо следовать нескольким основным правилам:

питаться не менее пяти раз в день небольшими порциями;
последний прием пищи – за 3 часа до сна;
углеводы перенести на утро;
включить больше белка, особенно если занимаетесь спортом;
обязательно кушать фрукты и овощи;
исключить калорийную пищу.

Полезные свойства арбуза

Арбуз содержит витамины групп B , C, PP, фолиевую кислоту, магний, калий, натрий, фосфор и множество других полезных для организма веществ. Все они нужны нам для укрепления иммунитета, для нормализации сна, давления, для мозга, кровеносных сосудов, для желудка;
Арбуз дает быстрое насыщение. Несмотря на большое содержание калорий, вы никогда не поправитесь от этой ягоды, поскольку много его съесть точно не получится;
Ягода улучшает обмен веществ, благодаря чему вся поступающая пища благополучно перерабатывается в энергию, не откладываясь в виде жира на бедрах и талии;
Клетчатка, которая содержится в мякоти, мягко очищает кишечник , не нарушая его работу;
Улучшает работу желчного пузыря;
Выводит шлаки и токсины из организма.

Как есть арбуз при правильном питании?

Не навредить

Не покупайте арбуз в середине лета, когда в нем содержится много химии. Сезон ягоды – конец августа;
Не приобретайте арбузы вблизи дорог и в непроверенных местах, пусть там и дешевле;
Не разрешайте продавцу надрезать корку, дабы не допустить проникновение микробов внутрь;
Перед едой тщательно вымойте поверхность арбуза;
Если сомневаетесь в свежести ягоды, лучше выкиньте ее и купите новую.

Можно ли при сахарном диабете есть арбуз и дыню. Польза от арбуза при СД

Можно ли диабетикам 2 типа есть арбуз или для них он является непозволительным удовольствием расскажет состав фрукта:

В9 (фолиевая кислота). Такой витамин служит для улучшения синтеза соляной кислоты в желудке, а также он полезен при слабом аппетите, для его стимуляции. Кроме того, В9 помогает при анемии (малокровии), защищает от сердечно-сосудистых болезней и укрепляет иммунную систему;
Токоферол. Его еще называют витамином Е, который незаменим для беременных, так как он помогает в росте и развитии плода. Кроме того, токоферол стабилизирует менструальный цикл, улучшает питание клеток кислородом, защищает от образования тромбов, а также укрепляет иммунитет. Таким образом, не должно больше остаться сомнений насчет того, что можно ли есть арбуз при гестационном типе сахарного диабета (у беременных), но при этом кушать этот фрукт нужно небольшими порциями;
Витамин С (аскорбиновая кислота). Служит для улучшения защитных свойств организма, а также улучшает выработку гормонов;
В6 (пиридоксин). Стабилизирует обмен углеводов;
В1 (тиамин). Он стимулирует процессы метаболизма на клеточном и тканевом уровнях;
В5 (никотиновая кислота). Улучшает кровообращение и не дает образовываться тромбам;
Каротин. Благодаря ему образовывается витамин А в организме. Кроме того, каротин хороший антиоксидант.

Можно ли есть арбуз при сахарном диабете 2 типа. Что нужно знать диабетику о пользе?

Можно ли есть арбуз при сахарном диабете 2 типа? Специалисты обращают внимание на его серьезную пищевую ценность. Дело в том, что в его составе находится фолиевая и аскорбиновая кислота, витамин Е, В6 (пиридоксин). Кроме того, кушать арбуз при сахарном диабете допустимо в силу наличия тиамина, ниацина и каротина. Каждая из представленных составляющих оказывает влияние на углеводный обмен, улучшает работу организма и состояние иммунитета в целом.

Диабетики вполне могут употреблять арбузы, рассчитывая на пользу ягоды за счет присутствия в ней:

рибофлавина, витамина В2, который способствует нормализации обмена веществ;
фосфора, аккумулирующего энергию;
кальция, который выполняет не только регуляционную, но и структурную роль;
магния, железа и даже калия.

Примечательно, что именно за счет присутствия калия употребление арбуза при сахарном диабете 2 типа позволяет поддержать идеальное давление, нормализовать баланс калия и натрия. Учитывая все это, введение в рацион данного растения можно считать желательным для диабетика.

В то же время ни в коем случае не следует забывать о присутствии фруктозы, которая в идеале должна использоваться в минимальном соотношении.

Для того чтобы при повышенном сахаре в крови арбузы не нанесли вреда здоровью, норма данного фрукта не должна превышать 40 гр. в течение суток. Увеличение же представленного соотношения постепенно может привести к развитию осложнений — двух и большего количества. Для того чтобы понять, можно ли кушать данный фрукт, специалисты призывают обратить внимание на то, допустимо ли внедрять его в состав диабетической диеты при 1 типе заболевания.

Можно есть арбуз при сахарном диабете 2 типа. Арбуз при сахарном диабете: почему можно?

Период, когда можно насладиться таким вкусным и полезным лакомством, как арбуз, очень короток – всего каких-то 2 месяца. Не секрет, что ранние арбузы, продающиеся у нас в июне-июле, бывают насыщены всяческой химией, стимулирующей их ускоренное созревание, и лишь в августе-сентябре можно купить плоды, созревшие естественным образом, то есть действительно полезные.

Естественно, за этот короткий период все мы стремимся вдоволь наестся этим лакомством, и больные сахарным диабетом – не исключение. Однако сладкий вкус арбуза заставляет их серьезно задуматься над вопросом: а разрешен ли арбуз при диабете?

Состав и свойства арбуза с точки зрения диабетика

Чтобы ответить на этот вопрос, давайте сначала вспомним состав арбуза. Этот плод практически не содержит белков и жиров (их в арбузе менее 0,5%), а вот количество углеводов сильно зависит от сорта и степени зрелости и у самых спелых арбузов некоторых сортов может доходить до 9-10%.

Казалось бы, продукты с таким содержанием углеводов для диабетиков должны быть почти полным табу. Но не все так плохо.

Именно активное употребление продуктов и напитков, содержащих большое количество фруктозы, многие медики считают одной из главных причин массового ожирения у жителей развитых стран. С другой стороны, фруктоза для своего усвоения не требует инсулина.

Правда, в организме диабетиков, согласно тем же исследованиям, она может стимулировать и повышение уровня глюкозы, однако процесс этот идет гораздо медленнее, чем при употреблении продуктов, содержащих большое количество глюкозы и/или сахарозы непосредственно в своем составе.

Гликемический индекс арбуза довольно высокий – 75, одной хлебной единице соответствует, в зависимости от сорта и спелости, 120-150 граммов арбуза. Напомним еще, что в арбузе содержится очень много воды и клетчатки, а вот изобилием витаминов он похвастаться не может.

Так можно ли кушать арбуз при сахарном диабете?

Основываясь на приведенных выше данных, врачи дают сейчас такие рекомендации: употреблять арбуз при сахарном диабете можно, но понемногу. При диабете первого типа разовая доза не должна превышать 200 граммов мякоти, суточная – 600-800 граммов.

При диабете второго типа нормы ниже: не более 100 граммов за раз и 200-300 – за сутки. При этом надо сократить до минимума употребление других углеводосодержащих продуктов.

И еще. Перед тем, как попробовать арбуз, больному диабетом надо проконсультироваться с врачом, который, в зависимости от состояния конкретного пациента, особенностей протекания заболевания именно у него, наличия других патологий может весьма существенно подкорректировать приведенные выше цифры, а в каких-то случаях и вообще запретить употреблять арбузы.

Можно есть арбуз при сахарном диабете. Польза и вред арбуза

Арбуз часто называют «сахарным». Он действительно имеет очень сладкий вкус, но при этом продукт часто используют в диетическом питании. Содержание сахара в арбузе 10%, в основном это фруктоза. Для переработки такого моносахарида не требуется активное участие инсулина.

Арбуз может быть полезен при сахарном диабете. Если эту ягоду есть периодически в небольших количествах, то это поможет организму получать витамины и минеральные вещества. Предварительно надо посоветоваться с врачом, чтобы он скорректировал диету с учетом Ги и ХЕ этого продукта.

На вопрос о том, можно ли есть арбуз при сахарном диабете, ответ будет утвердительным. Но это не значит, что продукт можно кушать в неограниченном количестве. Нужно обязательно соблюдать меру. Излишнее употребление арбузов все же может привести к повышению сахара в крови, при этом ещё имеется риск набрать лишний вес. Избытки фруктозы будут откладываться в жировые запасы.

Кусок арбуза весом 135 г содержит 1 ХЕ и 40 Ккал. Его гликемический индекс довольно высок — 75 единиц. Допустимое количество продукта зависит от типа заболевания.

Можно ли есть арбуз при грудном вскармливании: все аргументы за и против

Август месяц у всех россиян ассоциируется исключительно с появлением на прилавках всех магазинов и рынках спелой и вкусной ягоды – арбуза. Полакомиться данным продуктом любят практически все люди, однако после родов у женщины появляется огромное количество запретов в плане питания. Ведь все, что мама будет есть во время лактации, попадет через грудное молоко малышу. Само собой, в конце лета у всех мамочек встает вопрос: можно ли употреблять арбуз при грудном вскармливании?

Неоспоримая польза ягоды

Многие считают, что арбуз совершенно ненужный продукт: кроме большого количества сахара и воды в нем ничего не содержится. Однако все очень ошибаются. Арбуз – кладезь всевозможный витаминов и микроэлементов, особенно необходимых женщине после родов и во время кормления новорожденного.

Например, сахар, содержащийся в этой ягоде, совсем не такой, каким мы его обычно представляем, он состоит из сахарозы, фруктозы и глюкозы, данные сахара не создают брожения в кишечнике, поэтому и не вызывают газообразования. Если ребенок часто страдает кишечными коликами, то арбуз маме кушать разрешается.
Сама арбузная мякоть содержит следующие полезные вещества:

пектины, помогающие в работе пищеварительной системы;
железо, чтобы избавиться от анемии, кормящей маме как раз необходимо есть продукты, богатые данным микроэлементом;
фолиевая кислота, которая также является отличным средством по борьбе с анемией у женщин после родов, помимо этого данная кислота положительно влияет на работу нервной системы. Кормящей маме можно есть арбуз, чтобы успокоиться после напряженного дня и расслабиться;
пантеноловая кислота, помогающая в период кормления грудью наладить нормальный сон;
витамин А, который подарит кормящей женщине здоровый цвет лица;
витамин С, в мякоти арбуза содержит огромное количество данного витамина, и, если употреблять ягоду регулярно можно зарядиться энергией и оградить себя от различных инфекций;
также продукт содержит в себе бета-керотин, являющийся очень мощным антиоксидантом, в килограмме мякоти находится четвертая часть суточной нормы. Если мама будет есть арбуз хотя бы несколько раз за неделю во время кормления грудью, то это поспособствует выведению токсинов и шлаков из организма;
помимо всего прочего здесь содержатся такие микроэлементы, как калий, магний, фосфор, кальций, все то, что необходимо любой женщине после родов.

Можно ли есть арбуз при похудении?

Людей не любящих такую ягоду, как арбуз – единицы. Он является одной из причин так горячо любить лето и с нетерпением ждать очередного сезона. Огромная ягода с сочной ароматной мякотью в летнюю жару, принесет свежесть и утолит жажду. Много клетчатки, микроэлементов и комплекс витамин делает его очень полезным для здоровья, а малая калорийность арбуза способствует похудению.

Похудение с помощью арбуза

Арбуз для похудения – идеальная ягода, с множеством полезных свойств. Хорошо когда есть возможность худеть вкусно и с пользой для своего организма. Диета на арбузе в летний период очень популярна и легкодоступна для многих.

При помощи антиоксидантов, которыми очень богата ягода, улучшается состояние волос, ногтей и кожи. Предотвращается преждевременное старение организма и предупреждается образование раковых опухолей.
Арбуз обладает мочегонным эффектом, а большое содержание клетчатки прекрасно выводит холестерин, соли и излишки сахара из организма, что прекрасно скажется на общем самочувствие. Налаживается пищеварительная и выделительная система.
Железо, содержащее в этой ягоде, предотвращает анемию и помогает при малокровии. Фосфор очень полезен для работы мозга. Калий – улучшает работу почек и сердца. А кальций – укрепляет кости.

Если вы решили попробовать арбузную диету или как ее еще называют «арбузное голодание», начните с 5 дней. В этот период кроме арбуза ничего употреблять в пищу больше не рекомендуется. Но если вам сложно обойтись только одним арбузом, тогда сочетайте его с небольшим ломтиком черного хлеба.

Благодаря тому, что калорийность этой ягоды всего 35 Ккал на 100 г, а мякоть способна легко утолить чувство голода, за пятидневную диету можно расстаться с 5-7 кг лишнего веса. А если еще и сделать правильный выход из этой диеты, тогда у вас за несколько недель уйдет еще килограмм 7, а то и больше.

Сидя на этой диете, хоть арбуз и малокалорийный, не стоит заниматься обжорством и переедать. Изначально рассчитайте правильно вашу дневную норму потребления арбуза, а это: 1 кг ягоды на 15 кг массы тела, делится на 5 приемов пищи. Т.е., если ваш вес 75 кг, на день вам потребуется 5 кг арбуза, по 1 кг за один прием пищи. Так, вы будете питаться все 5 дней.

После диеты, т.е. через 5 дней, вам нужно придерживаться определенного меню, благодаря которому ваши килограммы будут продолжать теряться:

завтрак: овсянка на воде, одно яйцо и обезжиренный творог;
обед: отварная рыба или курица и овощи;
ужин: арбуз, только из расчета 1 кг на 30 кг массы тела.

Во весь период диеты можно пить только обычную воду и зеленый чай без сахара.

Можно ли есть арбуз при похудении вечером?

Арбуз на ужин при похудении или просто так, есть очень полезно. В некоторых случаях это рекомендуется делать даже врачами. В ночное время в нашем организме происходит активная концентрация мочи, а употребление арбуза на ночь способствует выводу камней из почек.

Надеемся, все кого интересовал вопрос: можно ли есть арбуз при похудении, получили на него ответ. Арбуз для диеты просто идеален, едят его в любое время суток. Вкусно, полезно и не голодно.

Хотя, как и у любого продукта, у него есть противопоказания. Поскольку арбуз – ягода с высоким содержанием жидкости и клетчатки, людям страдающим колитом, водянкой, диареей, болезнью почек и другими нарушениями оттока мочи нужно быть предельно внимательными. Также не рекомендуется употреблять арбуз женщинам на последних месяцах беременности. Диабетики, обязаны проконсультироваться со своим лечащим доктором, о возможности полакомиться этой вкусной ягодой.

Летние диеты: Арбуз, дыня, огурец

Арбуз — главное лакомство второй половины лета.

Фото: Юлия ПЫХАЛОВА

— Летние диеты переносить достаточно легко, особенно если вы будете есть не только «основной» продукт, но и завтракать кашами и позволять себе другие продукты, — говорит наш эксперт, к. м. н., врач-диетолог Марина Копытько. — Например, арбуз — излюбленная ягодка для похудения — содержит рекордное количество воды. Поэтому арбузная монодиета может быть даже опасна, особенно для тех, у кого были или есть проблемы с почками.

Летние очищающие дни помогут освободиться от пары-тройки лишних килограммов. Но у всех фруктов есть своя оборотная сторона — мякоть того же арбуза может вызвать метеоризм и даже диарею. Поэтому при первых симптомах диету необходимо прекратить.

Кроме того, полезны могут быть один, максимум два разгрузочных арбузных, огуречных или дынных дня. Хотя все они — прекрасные чистильщики, но дыня все же достаточно калорийна, а огурцами и арбузами не стоит злоупотреблять при мочекаменной болезни.

«Женская» ягода

Арбуз действует на наш кишечник точно щетка — из-за большого количества клетчатки. А еще это уникальный источник фолиевой кислоты — «женского» витамина, необходимого для нормальной работы мочеполовой системы и щитовидной железы. Всего 200 граммов мякоти в день пополнят суточный запас фолиевой кислоты в организме. Но из-за мочегонного действия арбуз может быстро выводить калий и натрий из организма. Поэтому людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями лучше им не злоупотреблять.

Всё же арбузом лучше не употреблять, диетологи не советуют съедать в день больше 2,5 кг.

Фото: Юлия Лоза

Противопоказания:

страдающим диабетом; при камнях в почках (может вызвать почечную колику — способствует выводу камней).

C осторожностью:

при болезнях желудочно-кишечного тракта; при пиелонефрите.

Сколько кушать в граммах

Диетологи советуют съедать не больше 2 — 2,5 килограмма в день.

Примерное меню щадящей диеты: утром — жидкая овсянка и немного арбуза, на обед — кусочек рыбы и арбуз, вечером — граммов 500 арбуза.

КСТАТИ

Новость сезона: оказывается, арбуз действует на мужиков подобно виагре! Благодаря веществу цитрулину арбуз расширяет кровеносные сосуды и капилляры, что положительно сказывается не только на сердечно-сосудистой системе в целом, но и на эрекции.

Дыня защищает от старения и стрессов

Более сладкая, чем полосатый бахчевой собрат, дыня тоже может стать одним из участников процесса похудения в жару. А благодаря ликопину и клетчатке она способна даже замедлять процессы старения в организме!

Противопоказания:

— диабетикам нельзя из-за большого количества легкоусвояемых углеводов и фруктозы;

— c осторожностью: людям с заболеваниями почек.

Сколько кушать в граммах

Не больше 1,5 килограмма сладкой мякоти в день. Иначе можно навредить фигуре. Кроме того, не стоит смешивать дыню с другой едой — ее лучше съесть минут за 15 — 20 до еды или после. Но с нежирным творогом дынная мякоть сочетается, поэтому можно устроить себе вкусный полдник из 100 — 200 граммов творога, смешанных в блендере с ломтиком дыни.

КСТАТИ

Французские ученые установили, что благодаря дынному соку, в котором содержится супероксид дисмутазы, наши клетки наиболее эффективно борются со стрессом. Люди, которые пили дынный сок или просто ели несколько ломтиков дыни в день, становились менее раздражительными. У них также улучшалась концентрация внимания, исчезала бессонница и даже немного снижалась чувствительность к боли.

Сердечникам — побольше огурцов

Огурец помимо 96 процентов воды содержит еще и очень много калия, который необходим людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Эти овощи отлично восстанавливают водно-солевой баланс организма и нормализуют работу кишечника, благодаря чему даже наша кожа очищается и приобретает здоровый цвет.

А еще огурцы низкокалорийны. В двух килограммах будет содержаться всего лишь 300 килокалорий. Это лишь пятая часть дневного рациона женщины (при расходе 1500 ккалорий).

Противопоказания:

— нельзя людям с почечной недостаточностью;

— c осторожностью: при гастрите с повышенной кислотностью и язвенной болезни желудка.

Сколько кушать в граммах

Стоит ограничиться двумя килограммами в день, потому что огурцы довольно сильное мочегонное. Можно приготовить такой салат и есть его весь день — килограмм-полтора огурцов, зелень и нежирная сметана или йогурт. Все это разделить на три-четыре приема. Заесть этот салат можно кусочком черного цельнозернового хлеба (не больше двух-трех в день).

ЗВЕЗДНАЯ ЖИЗНЬ

54-летняя Деми Мур сменила правильное питание на жесткие диеты

Как рассказала актриса в одном из интервью, она долго сидела на строгой детокс-программе.

Деми Мур всегда считала, что главное — это спорт и сбалансированное питание. Каждый день она ела яичницу с тостами, свежие овощи и фрукты на завтрак; зеленые бобы и фасоль со спаржей, артишоками и шпинатом на ланч; рыбу или курицу плюс овощи, приготовленные на пару, — в обед; и рис с соевым соусом, вареной морковью и шпинатом на ужин.

Но этого ей показалось мало. Деми еще участвовала в программе для похудения под названием «Кленовый сироп», когда ничего нельзя есть, кроме специального сиропа из вытяжки кленовых и пальмовых деревьев, смешанных с соком лимона и водой.

Специалисты-диетологи категорически против таких измывательств над организмом. Но Деми решила, что и такого экстремального похудения мало. И перешла на новую детокс-программу Master Cleanse: любая еда также запрещена, кроме кайенского перца, лимонного сока и того же кленового сиропа.

Но, как признала Деми, 21 день программы она все же не выдержала. И начала есть обычную еду.

Можно ли арбуз на ночь при похудении

А вы про это знаете?

Важное:

Арбуз – природное лакомство, настоящее спасение в летний зной.

Сейчас, когда эта огромная ягода продается на каждом углу, ею хочется насытиться впрок.

Без преувеличения этот плод – источник множества витаминов, минералов и микроэлементов. О мочегонном эффекте арбуза знает, наверное, каждый. Причина в том, что он на 90% состоит из воды, которая вместе с мочой вымывает соли, токсины, жиры, а вместе с ними тает и лишний вес.

Вот почему арбузная диета – самая распространенная и легкодоступная, когда на дворе август.

Плод положительно влияет на сердечную мышцу, благодаря содержанию калия. Наличие в нем железа нормализует показатели этого элемента в крови, поэтому он будет полезен при анемии, а также подросткам, беременным и кормящим мамам.

Входящая в состав арбуза фолиевая кислота незаменима для мозговой деятельности. Арбуз обладает общеукрепляющими свойствами, выправляет работу кишечника, повышает тонус, придает легкость и насыщает энергией.

Арбуз на ночь при диете

Главные его свойства для диеты – низкая калорийность (всего 38 на 100 г) и мочегонный эффект.

Благодаря последнему происходит активный отток жидкости и, как итог, динамичное снижение веса.

Подобные программы построены исключительно на арбузе, в некоторых допускается добавление ржаного хлеба. Съедать одной мякоти арбуза разрешено в пропорции 1 кг на 10 кг веса худеющего, а длиться диета не может более 7-ми дней.

Полученную порцию разбивают на несколько, чтобы принимать через 3 часа.

Логично, что у поклонников этой диеты возникает вопрос: можно ли есть арбуз на ночь? Ответ диетологов – да. Можно, потому что полисахариды, содержащиеся в арбузе, усваиваются наилучшим образом именно, когда мы спим. К тому же вывод из организма вредного балласта происходит тогда же.

Единственное ограничение – это размер порции, которая не должна превышать ту, что установлена для диеты.

Одним словом, поедание арбуза на ночь не запрещается, а даже приветствуется.

Читайте далее в тему:

Важное:

На ночь лучше съесть арбуз

Всем остальным также не возбраняется употребление арбуза на сон грядущий.

Наш организм так устроен, что именно после 18.00 он начинает требовать пищи (это так работают «вредные» гормоны), да пожирнее и побольше.

Вот такие приступы вечернего голода лучше всего утолять арбузом: даже небольшой кусочек быстро насытит организм, а его сладость отобьет желание съесть жареное или копченое.

Более того, он выведет накопленные вредные отложения, так что от такого «ужина» можно наоборот и похудеть.

Совет только один: не увлекаться. Целый съеденный арбуз не даст вам спать из-за частых позывов в туалет, а кроме этого, возможны сильнейшие отеки из-за большого количества употребленной жидкости.

Есть у этой ягоды еще одно интересное свойство: она содержит вещество аргинин, которое по своему действию похоже на всем известную Виагру. Арбуз часто рекомендуют употреблять мужчинам перед сном, в канун романтической ночи и за ужином.

Как правильно есть арбуз на ночь при похудении

Арбуз – исключительно самостоятельное блюдо, не сочетаемое ни с какими другими продуктами. Все дело в его соке, который очень быстро при попадании в желудок начинает «бродить».

Если там окажется другая еда, то неизбежно пойдет процесс метеоризма. Это чревато вздутием живота, расстройствами, общим дискомфортом.

Всего это можно избежать, если лакомиться сахарной мякотью за 2-3 часа до или после основных приемов пищи.

Лучше отказаться и от слишком соленых продуктов, так как соль удерживает воду в теле, что приведет к отечности после употребления арбуза.

Читайте далее в тему:

Важное:

Психология похудения — как худеть без стресса

Автор статьи: Зелянина Елена

Примите участие в опросе!

Лучший способ похудения для Вас?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser. Вы уже начали худеть к лету?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser. Вы завтракаете?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

Другие рубрики сайта (нажмите на интересующую рубрику):

Арбуз — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

Углеводы, г:

5.8

Арбузом называют плод травянистого однолетника семейства Тыквенные, называемый тыквиной. Тыквина – это ягода, самая большая из известных, может иметь различную форму – правильный шар, овал, цилиндр и даже куб. По кулинарной классификации арбуз относится к фруктам. Окраска твёрдой кожуры встречается в различных вариантах, от светло- до тёмно-зелёного с практически чёрными полосками, пятнами или сеткой. Между коркой и ярко-красной сочной мякотью имеется белая прослойка разной толщины, от нескольких миллиметров до 4-5 см (из таких корок варят варенье и готовят цукаты). Мякоть традиционно красного цвета, но селекционеры могут похвастаться жёлтыми или оранжевыми внутри арбузами. Семена арбуза варьируются от мелких (0,5 см) до средних (1-1,5 см), по расцветки тоже различаются – белые, тёмно-коричневые или комбинированные.

Происхождение арбузов

История арбузов корнями уходит в XX век до н.э., первые упоминания о круглых зелёных ягодах встречаются в документах, повествующих о жизни племён Южной Африки (calorizator). В Древнем Египте доказательством употребления арбузов служат прекрасно сохранившиеся косточки, обнаруженные в гробнице Тутанхамона (существовало поверье, что арбузы следует в обязательном порядке отправлять с умершим человеком, чтобы они служили пищей в загробном мире).

Калорийность арбуза

Калорийность арбуза составляет 25 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства арбуза

Арбуз имеет достаточно внушительный по количеству витаминов и минералов химический состав, в котором присутствуют: витамины А, В1, В2, В6, В9, С, Е, Н и РР, а также калий, кальций, магний, железо, фосфор и натрий. Пищевые волокна, содержащиеся в арбузе, способствуют нормализации метаболизма, фруктоза делает плод отличным вариантом для питания людей, страдающих диабетом. Известное свойство арбуза – очищение почек и печени, благодаря сильным мочегонным и желчегонным свойствам. В сезон арбузов, если поставить цель оздоровиться, то можно, не сильно напрягаясь, даже избавиться от песка и мелких камней в почках. Употребление арбуза понижает уровень холестерина в крови, укрепляет организм.

Вред арбуза

Следует помнить, что арбуз прекрасно впитывает нитраты, поэтому может вызвать не только аллергические реакции, но и нанести существенный вред здоровью. Не следует бесконтрольно употреблять арбуз диабетикам и людям, страдающим почечной недостаточностью. Арбуз содержит много сахара.

Сорта арбузов

Выращенные в России арбузы делятся на несколько сортов, среди которых самые известные – Астраханский, Огонёк, Подарок Солнца, Скорик, Херсонский, Сахарный малыш. Высоко ценятся арбузы, выращенные в Узбекистане, Казахстане и Таджикистане, такие плоды могут долго храниться, не теряя вкусовых качеств.

Выращивание арбуза

Для полного созревания арбуза нужно много солнца, тепла и влаги, поэтому самый подходящий климат – тропический. Но и в средней полосе России вполне возможно вырастить сладкий и сочный арбуз – правда, размером такая ягода будет существенно отличаться от своих астраханских собратьев.

Выбор арбуза – девочка или мальчик?

Нет чёткого доказательства того, что арбузы женского рода – «девочки» – слаще и сочнее «мальчиков», но для многих это имеет значение, поэтому ещё раз напомним, что отличие по «половому» признаку – различный вид попки арбуза (места, противоположное хвостику). У «девочек» попка светлее, больше по размеру и имеет нечёткие границы, у «мальчиков» – аккуратная, втянутая внутрь и тёмного цвета. Часто выбрать вкусный арбуз помогает внимательный взгляд на хвостик – чем он суше, тем арбуз спелее. Многие стучат по арбузу и прислушиваются – звонкий звук говорит о сочности и спелости, глухой – о том, что арбуз долго ждал своего часа и имеет консистенцию губки для мытья посуды.

Арбуз и похудение

Арбуз прекрасно утоляет жажду, поэтому отлично подходит для разгрузочных дней и даже для моно-диеты. Но следует помнить, что большое количество арбуза лишь на некоторое время притупляет чувство голода, поэтому следует с умом подходить к решению похудеть за счёт арбузов и просто получать удовольствие от волшебного вкуса сочной ягоды.

Нарезка арбуза

Самое правильное – чуть стукнуть арбуз о край стола, чтобы он треснул и сам распался на половинки, взять ложки и слопать сочную мякоть, обливаясь сладким соком. Такое счастье выпадает редко, поэтому существуют несколько способов аккуратной нарезки и подачи арбуза (калоризатор). Для элегантного десерта нужно очистить арбуз от корок и нарезать небольшими кусочками «на один укус», приготовить небольшие вилочки, чтобы гости не испачкались. В домашней обстановке каждый выбирает тот способ, который удобен и зависит от остроты ножа. Можно срезать две верхушки, удобно установить арбуз на плоской стороне на блюде или плоской тарелке и резать сверху вниз на дольки удобной ширины. Можно сразу разделить арбуз вдоль напополам и резать далее поперёк произвольными ломтиками. В продаже появились специальные ножи для резки арбузов, напоминающие яблочные, которые позволяют в рекордные сроки получить идеально ровные одинаковые дольки.

Больше вариантов нарезки арбуза смотрите в видеоролике «9 оригинальных способов нарезать арбуз»:

Применение арбуза в кулинарии

Традиционное использование арбуза – в свежем виде, лучше всего – отдельно от других продуктов, через час-два после любого приёма пищи. Также арбузы маринуют, солят, готовят из мякоти сироп (мёд), из корок – цукаты и мармелад.

Больше об арбузе, о его пользе и вреде смотрите в видеоролике телепрограммы «О самом Главном», начиная с 13 минут 40 секунд.

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Арбуз: натуральная виагра?

1 июля 2008 г. — Мужчины, надеющиеся на фейерверк в личной жизни четвертого июля, могут отказаться от гамбургеров и пива на барбекю и съесть много арбуза.

Арбуз может быть естественной виагрой, считает исследователь. Это потому, что популярные летние фрукты богаче, чем полагают эксперты, аминокислотой под названием цитруллин, которая расслабляет и расширяет кровеносные сосуды так же, как виагра и другие препараты, предназначенные для лечения эректильной дисфункции (ЭД).

«Нам известно, что арбуз содержит цитруллин», — говорит Бхиму Патил, доктор медицинских наук, директор Центра улучшения фруктов и овощей Техасского университета A&M, Колледж-Стейшн. До недавнего времени, как он сообщает WebMD, ученые думали, что большая часть цитруллина находится в корке арбуза. «В съедобной части арбуза больше цитруллина, чем считалось ранее», — говорит он.

Как арбуз может быть натуральной виагрой? По словам Патил, аминокислота цитруллин превращается в аминокислоту аргинин.«Это предшественник оксида азота, который помогает в расширении кровеносных сосудов».

Итак, животрепещущий вопрос: сколько нужно арбуза?

«Хороший вопрос», — говорит Патил. К сожалению, «у меня нет на это ответа».

Он действительно знает, что типичная порция арбуза на 4 унции (около 10 арбузных шариков) содержит около 150 миллиграммов цитруллина. Но он не может сказать, сколько цитруллина необходимо, чтобы иметь эффект, подобный Виагре.

Он надеется, что кто-нибудь продолжит его исследование и изучит влияние плода на эрекцию полового члена.

Арбузный эффект виагры

Услышав о находке в Техасе, Ирвин Голдштейн, доктор медицины, главный редактор журнала The Journal of Sexual Medicine, , был разочарован. Предложить мужчине полакомиться арбузом для повышения производительности, по его словам, «было бы равносильно тому, чтобы кто-то уронил бутылку пива в Миннеаполисе, где начинается река Миссисипи, и надеялся увидеть, как это повлияет на кого-то в Новом Орлеане».

«Сказать, что арбуз похож на виагру, — это своего рода развлечение, — говорит Гольдштейн.«Но даже смутная надежда на то, что употребление арбуза облегчит ЭД, — это заблуждение».

«Подавляющее большинство американцев производят достаточное количество аргинина», — добавляет Гольдштейн, медицинский директор Медицинского центра больницы Альварадо в Сан-Диего и клинический профессор хирургии Медицинской школы Калифорнийского университета в Сан-Диего. «Мужчины с ЭД не испытывают дефицита аргинина».

Хотя аргинин необходим для образования оксида азота, а оксид азота необходим для расширения кровеносных сосудов и возникновения эрекции, «это не означает, что употребление чего-то, богатого цитруллином, произведет достаточно аргинина, что приведет к лучшей эрекции полового члена. , — говорит Гольдштейн.

Голдштейн работал консультантом для многих компаний, производящих лекарства от ЭД.

Называть арбуз натуральной виагрой «явно преждевременно», — говорит Роджер Клеменс, доктор медицинских наук, адъюнкт-профессор фармакологии и фармацевтических наук Университета Южной Калифорнии в Лос-Анджелесе и представитель Института пищевых технологий.

Клеменс сам изучал аминокислоту аргинин, исследуя добавку для улучшения кровотока в сосудах у пациентов с затвердением артерий или атеросклерозом.По его словам, с тех пор он отказался от этого направления исследований.

Для повышения уровня аргинина в крови может потребоваться много арбуза, добавляет он. В исследовании, опубликованном в 2007 году в журнале « Nutrition », он говорит, что добровольцы, которые ежедневно в течение трех недель пили три стакана арбузного сока по 8 унций, повысили уровень аргинина на 11%.

Арбуз низкокалорийный и содержит калий и фитонутриенты ликопин и бета-каротин, помимо цитруллина.

Совет Клеменса об арбузе и четвертом июля? «Посолите и наслаждайтесь.»

Только не ожидайте фейерверков где-нибудь, кроме неба.

Когда арбузы созреют? Как купить, нарезать и хранить арбуз

Сладкий, сочный арбуз — одно из самых любимых летних угощений.

Но арбузы большие , тяжелый, и если вам удастся получить менее звездный образец, у вас останется много тусклых фруктов. Вот все, что вам нужно знать, чтобы выбрать красиво спелую дыню, а также то, как ее приготовить, хранить и наслаждаться разными способами

Как выбрать спелый арбуз в магазине

Арбуз бывает разных размеров, как с семенами, так и без них.В большинстве продуктовых магазинов можно даже половину или четверть арбуза. И он также доступен в виде предварительно нарезанных ломтиков или кубиков, но вы в конечном итоге заплатите немного больше за это удобство.

Целый арбуз должен быть твердым и твердым, без мягких пятен и трещин. Вес — признак того, что внутри много воды и фрукты будут сочными, поэтому ищите арбузы тяжелые для своего размера.

Если вы постучите по нижней стороне спелого арбуза, он должен звучать глухо; недозрелые и перезрелые дыни обычно кажутся тусклыми.

Как определить, созрели ли арбузы: кремово-желтое пятно на нижней стороне арбуза является хорошим признаком спелости. Это место называется «полевым пятном», и здесь дыня отдыхала на земле. Более темные полевые пятна обычно означают, что дыня потратила больше времени на созревание на лозе, в то время как белое или отсутствующее поле обычно означает недозрелые плоды.

Как хранить арбуз

Целые арбузы можно хранить при комнатной температуре до 10 дней.После разрезания арбуз следует хранить в герметичном контейнере в течение 3-5 дней. Если вы купите предварительно нарезанную дыню в магазине, ее, вероятно, хватит на 2 или 3 дня, прежде чем текстура и цвет начнут меняться.
Если вы подаете дыню на улице в жаркий день, лучше всего положить ее на лед, чтобы она оставалась красивой и прохладной.

Как разрезать арбуз

Чтобы разрезать арбуз, осторожно срежьте оба конца большим поварским или зубчатым ножом, затем разрежьте фрукт пополам крест-накрест.
Переверните половинки арбуза так, чтобы они лежали на разделочной доске. Следуя изгибу арбуза, удалите кожуру вертикальными надрезами, затем разрежьте дыню крест-накрест на ломтики.
Разложите ломтики так, чтобы они лежали на разделочной доске, затем нарежьте их на палочки или кубики.

Сопутствующие товары

Наши любимые рецепты арбузов

Анна Хельм Бакстер / Анна Хельм Бакстер

В равной степени освежает и доставляет удовольствие! Пицца с арбузом готовится из толстых ломтиков детского арбуза, и это очень простой способ подать десерт.Мы любим создавать бар с разными начинками, чтобы гости могли приготовить свои собственные.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Свежие фруктовые ароматы сочного арбуза и сливочного авокадо идеально дополняются соленым вкусом сыра фета. Он прекрасно сбалансирован и очень вкусен.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Ри Драммонд, также известная как женщина-пионерка, кое-что знает о развлечениях. С помощью этой летней сангрии она добавляет большие куски свежего арбуза к розовому вину — что может не понравиться? Самое приятное — съесть пропитанные вином кусочки фруктов, когда вы все потягиваете!

Кваме Онвуачи

Этот освежающий салат по вкусу напоминает лето на тарелке.Яркие цитрусовые, сладкий арбуз и креветки на гриле действительно демонстрируют легкий и свежий вкус сезона.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Сделанный из кусочков замороженного арбуза, розового вина и немного Кампари для взрослого лета, этот коктейль легкий, освежающий и как раз нужное количество сладости. Подавайте смесь в коротких стаканах прямо из блендера. Они недолго хранятся в летнюю жару, но не беспокойтесь: это прекрасный повод сделать вторую партию!

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Есть что-то такое освежающее в сочетании сочного арбуза и соленой феты.Если добавить сладкую чернику, получится идеальный патриотичный летний салат.

Эта статья была первоначально опубликована 24 июня 2015 года.

🍉 Летний научный эксперимент «Взрывающийся арбуз»

Это эпическое упражнение « Взрывающийся арбуз» — это веселый съедобный научный эксперимент, который помогает детям всех возрастов узнать о потенциальной и кинетической энергии. Эта задача арбузная резинка — это увлекательная игра , летняя наука , в которой дети выполнят задачу арбуз , чтобы узнать, сколько резинок, чтобы взорвать арбуз ! Попробуйте этот арбуз наука с детьми ясельного, дошкольного, дошкольного, детского сада, первого класса, 2 класса, 3 класса, 4 класса и 5 классов.Вы должны добавить этот эксперимент со взрывающимся арбузом в свой летний список желаний!

Взрывающийся арбуз

Ищете действительно веселых летних занятий для детей , которые подойдут для обучения? EPIC Exploding Watermelon — это невероятно забавный летний эксперимент , который позволяет детям узнать о потенциале и кинетической энергии . Все, что вам нужно для этого простого проекта , арбузная резинка , — это арбуз и большая упаковка с сотнями резиновых лент.Дети дошкольного возраста, дошкольники, детсадовцы, 1, 2, 3, 4, 5 и 6 класс ученики узнают сколько резинок, чтобы взорвать арбуз ! Родителям, учителям или ученикам на дому — вы не захотите пропустить этот взрывающийся арбуз с резинками . Нам просто нравится легкий научный эксперимент для детей, такой как этот эксперимент с арбузной резинкой !

Потенциальная и кинетическая энергия

Концепция потенциальной и кинетической энергии может показаться детям трудной для понимания, но этот простой научный эксперимент для детей не только поможет им понять, но и запомнить!

Потенциальная энергия — это все, что имеет возможность движения.запасенная энергия, которую объект имеет из-за его положения или состояния. Велосипед на вершине холма, книга над головой и растянутая резинка — все они обладают потенциальной энергией.
Кинетическая энергия — это все, что движется. Итак, листья, дующие ветром, брошенный мягкий мяч и падающий объект, обладают кинетической энергией.

Другими словами, растянутая резинка имеет потенциальную энергию, но когда вы отпускаете ее, и она втягивается, движение превращается в кинетическую энергию.

Сколько резинок, чтобы взорвать арбуз

Для эксперимента с резинкой арбуз вам понадобятся следующие принадлежности:

арбуз средний
400-600 резинок (количество зависит от размера арбуза)
стол
2 человека для надевания резиновых лент на
чаша (необязательно, но очень полезна для удержания арбуза в неподвижном состоянии)
перчатки (опционально, на случай разрыва резинок для защиты рук)
очки (по желанию — чтобы кусочки арбуза не попали вам в глаза)
фартук (по желанию — чтобы в одежде не было арбуза)

Резинка с арбузом

В этом научном эксперименте с взрывающимся арбузом вы будете наблюдать, как потенциальная энергия растянутой резиновой ленты преобразуется в кинетическую энергию, когда резиновая лента возвращается к своему первоначальному размеру.Это движение от потенциальной энергии к кинетической, по сути, разрежет арбуз пополам и заставит фрукт взорваться.

Арбуз не податливый, кожура придает этому летнему фрукту твердую структуру. Дыню нельзя деформировать. Если снять резинки, он вернется в исходную форму. Резиновые ленты медленно разрушают структуру корки до тех пор, пока она не перестанет держаться вместе. Резиновые ленты воздействуют на кожуру, заставляя ее менять форму.

Арбузный вызов

Я настоятельно рекомендую выполнить это испытание с арбузом на улице, так как это может создать беспорядок, как следует из названия взрывающегося арбуза! Опять же, это одна из причин, по которой это отличное занятие, которое можно добавить в летний список ваших детей.

Проще всего нанести на арбуз 2–3 человека. Таким образом вы аккуратно проведете им по фрукту до середины. Продолжайте идти, идти и идти!

Взрыв арбуза

Чем больше резинок на арбуз вы наденете, тем больше потенциальной энергии арбуз приобретет за счет изменения формы и содержимого. Если вы наденете только 100 резинок, резинка не разорвется пополам, но со временем может образоваться шов на фрукте, чтобы снять напряжение.

Вам понадобится не менее 400 резинок, чтобы завершить эксперимент со взрывом арбуза .

Резинка арбуз

Если вы внимательны, когда вы приближаетесь к взрыву арбуза, вы заметите, что фрукт начинает немного менять форму. Наш фрукт стал уменьшаться в размерах, пузыри выступили наверху, и мы услышали легкий шипящий звук.

Когда эти вещи начнут происходить, ПРИГОТОВЛЯЙТЕСЬ! Он лопнет в пару резинок из арбуза!

Наука об арбузах

Несмотря на то, что мы знали, что это исходит от пузырей и выпуклостей, это все равно было шоком и ТАКООО круто! Арбуз взлетел на высоту не менее 5 футов и разбрызгался! Продолжение восторга и восклицаний о том, что наука такая крутая, сделали мой день настоящим!

На то, чтобы надеть все резиновые ленты, нужно время, чтобы провести этот съедобный научный эксперимент, но никаких необычных принадлежностей нет, и его могут проводить дети любого возраста.Вы ДОЛЖНЫ попробовать это!

Сколько резинок нужно, чтобы взорвать арбуз

Хотя этим летом наука произвела большое впечатление, это не было смехотворно большим беспорядком. Все кусочки арбуза, кожура и резинка приземлились в радиусе 2 футов от того места, где он начинался. Было легко собрать обломки и позволить приближающемуся дождю очистить поверхности для нас.

Взрыв арбуза

А что касается уборки арбуза, но об этом позаботились дети! Летящие куски были идеального размера для еды.

И мои малыши взяли ложку и позаботились о той половине, которая осталась на столе.

Резинка арбуз

Вам интересно, , сколько резинок, чтобы разорвать арбуз ? Это было интересно, после того, как мы преодолели волнение от взрыва фруктов, мы не могли найти резиновые ленты где-либо вокруг взрыва. Мы продолжали искать и наконец нашли все 400+ резинок. Мы были потрясены, увидев, что все они собрались вместе в большом балу.Как это круто!

Мероприятия с арбузами

Ищете еще пару идей для занятий с арбузом, чтобы сделать недельную тему арбуза или погрузиться в букву w для арбуза? Вам понравятся эти веселые занятия и бесплатные распечатки:

Ознакомьтесь со всеми нашими развлечениями с арбузами для детей, арбузами (для детей старшего возраста) и нашими мероприятиями с арбузами для дошкольников

Летний эксперимент

Ищете больше мероприятий на свежем воздухе для детей и чем заняться летом ? Вашим малышам, дошкольникам, дошкольникам, детским садам и детям младшего возраста понравятся эти забавные идеи, чтобы занять их все лето:

Летние развлечения для детей

Веселые летние развлечения для детей

Как купить и хранить арбуз

На фермерском рынке вы с большей вероятностью встретите арбузы с названиями их разновидностей.Спросите о различиях во вкусе и текстуре между ними, так как они наверняка есть.

Поке с кунжутом и соевым арбузом

Получить этот рецепт

Как выбрать арбуз

То, что сейчас хорошее время для покупки арбуза, не означает, что невозможно принести домой мусор. Это случилось со всеми нами, и что за облом. Перезрелый арбуз — мучнистый, а недозрелый — водянистый. (В любом случае еще не все потеряно. Используйте протертую мякоть во всем, от лимада до супа.)

Дело в том, что вы действительно не знаете, с чем имеете дело, пока не врубитесь в это. Но, по словам Барлоу, вы увеличите свои шансы на сбор арбуза, выполнив три действия: смотреть, поднимать и поворачивать.

Обратите внимание на серьезные порезы, синяки или вмятины. Арбуз крепок, но признаки серьезного повреждения снаружи не предвещают ничего хорошего изнутри.

Затем проверка подъема: поднимите и опустите, затем возьмите другие для сравнения. Тот, который вам нужен, должен казаться тяжелым для своего размера.

Наконец, что очень важно, переверните арбуз и найдите кремово-желтое пятно, которое называется полем или землей. Это говорит о том, что арбуз сидел на земле и созрел на солнце. Барлоу говорит, что если оно созрело, оно должно быть у него независимо от размера и сорта.

Стук, стук

Вас могли научить стучать по дыне и прислушиваться к определенному звуку. Может, это и работает, но совет по арбузу не одобряет.

«Я слышал, это должно звучать глухо, я слышал, что это должно звучать глухо.Сейчас много споров, поэтому нет никаких гарантий », — говорит Барлоу.

Палетка арбузных пряников

Маркус Нильссон

текст в выноске

Дома

Если арбуз был холодным, когда вы его купили, храните его в холодильнике. В противном случае можно оставить арбуз целиком при комнатной температуре.

Разрежьте его в течение недели, — говорит Барлоу. (Не забудьте сначала постирать.) Если вы купили его на фермерском рынке, зачем вообще ждать? Вы можете поспорить, что дыня на пике карьеры и давно уже не ускользает от поля.Храните нарезанные фрукты в герметичном контейнере в холодильнике. Это продлится неделю. Если вы оставите какую-либо часть неразрезанной, хорошо заверните открытую поверхность и разделите оставшуюся часть в течение нескольких дней.

«Как только он будет разрезан, из него начнет сочиться жидкость. Жизненный цикл действительно сокращается », — говорит Барлоу.

Вы можете замораживать арбуз кусками, но обязательно используйте их в замороженном виде. Арбуз творит чудеса, сохраняя летнее настроение, но он плохо размораживается.

Салат Цацики из мяты с арбузом и огурцом

Получить этот рецепт

При выборе хорошего арбуза нужно обращать внимание на несколько вещей.

Каждый хочет знать об арбузе одно и то же: как выбрать хороший.

Я полагалась на совет своей матери-девушки с фермы, как искать глухой звук при нажатии на него. Оказывается, есть еще несколько вещей, на которые стоит обратить внимание в поисках идеальной сладкой, сочной sandía . Хотя существует множество разновидностей арбуза, эти параметры подходят для всех.

Начнем с внешнего вида. Видишь ту, которая выглядит блестящей? Не спелые. Вам нужен арбуз с тусклой или матовой коркой с засохшим стеблем. (Дополнительные очки, если он вьющийся!) Не выбирайте растение с зеленым стеблем — он был сорван слишком рано, и у него не было времени, чтобы развить желаемую сладость.

Еще одним признаком сладости является арбуз с большим количеством перепонок (эти сухие на вид следы на кожуре), которые образуются, когда пчелы касаются цветка.

Еще один характерный признак — пятно на дне арбуза, где он сидел на земле. Вам нужно «полевое пятно» кремово-желтого цвета, а не белого и не бежевого. Для меня это было ново.

Одна из вещей, которую нужно искать в хорошем арбузе.

Затем возьмите арбуз, к которому вы наклоняетесь. Самые сладкие и сочные будут тяжелыми для своего размера.Вам нужно будет собрать несколько дынь примерно одинакового размера, чтобы получить представление о среднем весе. И тяжелый не обязательно значит большой: эксперты говорят, что лучшие арбузы среднего размера, «в самый раз» для своего сорта. Теперь дайте ему удар. Вы должны услышать тот глухой звук, о котором мне рассказывала мама, а не резкий звук.

И, наконец, вам нужен женский арбуз. Хм? Мужские арбузы выше, длиннее и водянистее, а женские — более округлые и сладкие. Это не относится к бессемянным сортам или некоторым гибридам, которые имеют одну и ту же бесполую форму.

В Мексике арбузы выращивают в нескольких штатах, крупнейшими производителями являются Сонора, Колима и Наярит. Хотя большинство из них экспортируется в США, сандиа по-прежнему в изобилии, вкусны и недороги по всей Мексике.

Мне всегда было интересно, почему арбуз имеет свое собственное слово в испанском языке — sandía — в то время как все остальные дыни (дыня, медвяная роса, Gaia) объединяются словом melón . Я потратил некоторое время, пытаясь понять это, и самое большее, что я смог найти, связано с происхождением самого плода.

Историки говорят, что арбуз, скорее всего, пришел из пустыни Калахари и долины реки Нил, где его семена были найдены в гробницах некоторых фараонов.

Этимологически, однако, это арабское слово для арбуза — sandiyya , что указывает на то, что он пришел из Синда, области восточного Пакистана, которая находится в тысячах миль от Египта и даже дальше от Испании — это корень современного sandía. на мексиканском испанском. Así es.

Арбуз Маргарита

Получается всего один коктейль — двойной или тройной, если у вас есть компания.

Кошерная соль
1 липовое колесо
3 унции. свежий арбузный сок
1½ унции. текила бланко
¾ унций. свежий сок лайма
Дольки арбуза

При желании посолите край стакана, протерев его соком лайма и затем погрузив в соль. Смешайте в шейкере арбузный сок, текилу и сок лайма. Наполните шейкер льдом, накройте крышкой и энергично встряхните около 20 секунд. Процедить в подготовленный стакан. Украсить оставленным кружком лайма и долькой арбуза.

Салат из арбуза и помидоров

Красивый, освежающий и вкусный салат идеально подходит для жаркого летнего дня.

Летний салат из арбуза и помидоров.

4-6 спелых сочных помидоров, нарезанных кубиками размером 1¼ ИЛИ 1 пинта помидоров черри
1 небольшой арбуз без косточек, нарезанный кубиками размером 0,5 дюйма
¼ красный лук, нарезанный тонкими ломтиками
1 ч. соль
¼ чашка оливкового масла
2 ст. шерри, рисовое вино или красный винный уксус
Соль и свежемолотый перец по вкусу
1 чашка измельченного сыра фета
2-4 ст.нарезанные соломкой свежие листья мяты или базилика

Смешайте помидоры, лук и арбуз в большой миске и аккуратно перемешайте. Добавьте 1 ч. посолите и дайте постоять 5-10 минут, пока будете готовить заправку. Взбейте масло и уксус, добавьте зелень и приправьте солью и перцем. Добавьте фету к помидорам и арбузу, добавьте заправку и аккуратно перемешайте, чтобы все перемешалось. — nytimes.com

Легкий арбузный гаспачо

Подавать в рюмках в качестве закуски, украшенной веточкой или петрушкой, мятой или кинзой.

2 крупных помидора, протертых в пюре
1-2 халапеньо или чили серрано, жилки и семена удалены
4 чашки свежего арбуза, нарезанного кубиками, без семян
2 ч. красный винный уксус
½ стакана оливкового масла первого холодного отжима
¼ чашки фарша красного лука, плюс еще для украшения
1 огурец, очищенный от семян и измельченный
2-3 ст. рубленый свежий укроп, петрушка, кинза или их сочетание, а также другие ингредиенты для украшения
½ стакана крошки queso fresco , сыр фета или простой йогурт
Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Взбейте в блендере пюре из помидоров, чили и половину арбуза.Добавьте уксус и оливковое масло и взбейте. Добавьте лук, огурец и зелень; пюре до однородной массы. Приправить солью и перцем. Разлить по тарелкам или рюмкам и украсить зеленью, сыром фета и оставшимися кубиками арбуза, нарезанными небольшими кубиками.

Арбуз Гранита

8 стаканов кусочков арбуза без семян
2-4 лайма, сок
1/3 стакана сахара

Поместите половину арбуза, половину сока лайма и половину сахара в блендер.Обработайте до однородной массы, затем перелейте в миску. Повторите то же самое с другой половиной ингредиентов; добавить в ту же миску.

Перелейте смесь в стеклянную форму для выпечки 9 × 13. Заморозьте на два-три часа, затем начните процесс соскабливания слоев. Вилкой или ложкой соскребите верхний слой замороженного продукта и верните сковороду в морозильную камеру с остриженным льдом наверху. Продолжайте очищать верхний слой примерно каждые 2 часа, пока вся смесь не будет очищена и у вас не будет тарелки, полной пушистой граниты. Накройте и храните в морозильной камере до подачи на стол.

Джанет Блазер всю свою жизнь была писателем, редактором и рассказчиком, и ей повезло, что она может писать о вкусной еде, удивительных местах, интересных людях и уникальных событиях. Ее первая книга, Почему мы уехали: Антология американских женщин-экспатриантов , доступна на Amazon. Свяжитесь с Джанет или прочтите ее блог по телефону whyweleftamerica.com .

Откуда берутся арбузы без косточек?

Стефани Барлоу, старший директор по коммуникациям, Watermelon.орг

Арбуз — это основной продукт питания в летнее время, и мы все чаще видим его в наших продуктовых магазинах круглый год. Восхитительно и вкусно мы можем есть арбуз сколько угодно и сколько угодно раз. Арбуз без косточек упростил нашу жизнь, добавив удобство брать арбуз на ходу в качестве закуски или освежающего топлива после тренировки. Это также добавляет универсальности, которую мы теперь должны играть с арбузом в огромном разнообразии рецептов.

Но часто задают (и часто ошибочно принимают) вопрос о том, откуда взялись арбузы без косточек.

Арбузы без косточек были изобретены более 50 лет назад, и у них мало или совсем нет семян. Когда мы говорим о семенах, мы говорим о зрелых семенах — черных. Часто белые оболочки семян, на которых семена не полностью созрели, считаются семенами. Но это не так! Их совершенно безопасно глотать во время еды, и не волнуйтесь — в желудке не вырастут арбузы, несмотря на сказки старых жен.

Итак, как выращивают арбузы без косточек? Хромосомы — это строительные блоки, которые придают характеристики или черты живым существам, включая растения и арбузы. Селекционеры арбузов обнаружили, что скрещивание диплоидного растения (несущего стандартные два набора хромосом) с тетраплоидным растением (имеющим четыре набора хромосом) приводит к получению плода, дающего триплоидное семя. (Да, у него три набора хромосом.) Это триплоидное семя — семя, из которого производятся арбузы без косточек!

Другими словами, арбуз без косточек — это стерильный гибрид, созданный путем скрещивания мужской пыльцы арбуза, содержащего 22 хромосомы на клетку, с женским цветком арбуза с 44 хромосомами на клетку.Когда этот засеянный плод созревает, маленькие белые оболочки семян внутри содержат 33 хромосомы, что делает его бесплодным и неспособным давать семена. Это похоже на мула, полученного путем скрещивания лошади с ослом — простое скрещивание. И чтобы прояснить тему, это не генетическая модификация. Скрещивание двух родителей и их потомства.

Важно и интересно то, что арбуз без косточек все еще нуждается в опылении их отцовским родителем, поэтому часто гроверы сажают на своем поле семена без косточек.Однако коммерческий урожай с семенами и розничные продажи составляют всего около 8%, то есть арбуз без косточек составляет 92% всех продаж арбузов. Арбуз без косточек очень популярен в Соединенных Штатах, и он здесь надолго!

Когда плохие арбузы взрываются на хороших людях

Ничто так не предвещает летнее время и его звездное главное событие, как красный, спелый, сочный арбуз. То есть, если только ваш сладкий освежающий десерт не начнет плеваться, шипеть и пениться, а затем перейти к KABLOOEY, проливая гнилостные соки на весь ваш пикник или — избавьтесь от этой мысли — изрыгая кашицеобразные кишки дыни на всю кухню или праздничный стол.

Итак, насколько неприятным может быть один фрукт, спросите вы?

По большей части вы не встретите более приятной закуски, чем арбуз. Это как плод Джона Кэнди или лабрадора-ретривера. Но время от времени, как и во всем остальном, вы сталкиваетесь с плохим. И когда вы это сделаете, не нужно волноваться или дезавуировать Citrullus lanatus . Вместо этого будьте любопытны и удивлены, поскольку взрывающийся арбуз определенно создает действительно странную научную историю, которую можно рассказать вашим друзьям, или, что еще лучше, потрясающее видео на YouTube:

Итак, что происходит, когда арбуз превращается в шутника и взрывается?

Уолтер Ривз весит в

Гуру садоводства Юго-Востока Уолтер Ривз, он же Садовник Джорджии, говорит в электронном письме, что происходит процесс ферментации.

«Это происходит потому, что арбуз полон сахара и быстрорастущие бактерии или грибок каким-то образом попали туда и ферментируют. Может быть, его что-то ткнуло по дороге домой, или, может быть, у него была незаметная инфекция пятнистой болезни», — он говорит.

«Ферментация вызывает образование множества различных химикатов. Некоторые пахнут спиртом, некоторые пахнут уксусом, некоторые — цветочными и т. Д. При ферментации образуется углекислый газ, который с шипением выходит из кожуры под небольшим давлением.Итак, простой ответ заключается в том, что арбуз может бродить внутри, и давление может вызывать различные эффекты », — говорит бывший радиоведущий и телеведущий, автор и обозреватель еженедельной садоводческой колонки в« Атланта Джорнал-Конституция ». «Звук содовой, когда вы встряхиваете банку, прежде чем открывать ее.

Бактериальная инфекция может быть еще одной причиной, по которой арбуз раскалывается.

« Бактериальная пятнистость возникает из-за зараженных семян и поражает только кожуру », — говорит Ривз.»Он не распространяется внутрь. Но если пятно потрескается, другие бактерии и грибки могут проникнуть через трещины внутрь плода и начать брожение. Если вы обнаружите инфицированный арбуз с небольшим пятном на кожуре, значит, интерьер должен быть в порядке. Но если внутри неприятно пахнет или кажется водянистым, не ешьте это «.

Арбузы на 90 процентов состоят из воды. Так что же происходит, когда лопается арбуз?

«Он сильно выталкивает жидкость», — говорит Ривз. Представьте себе мини-извержение вулкана.

«Взрыв, — говорит Ривз, — может быть вызван генетическими факторами, которые влияют на толщину кожуры, сладкую мякоть и небольшой размер фруктов. Тонкая кожура + суперсладкая мякоть (которая легко впитывает воду) = БУМ! В жаркий день».

Ген взрывающегося арбуза

Итак, правда ли, что существует «ген взрыва»?

Расщепление или «взрыв» арбуза также может быть вызвано взрывоопасным геном кожуры, который присутствует во многих разновидностях семейной реликвии. Доктор Пенелопа Перкинс-Визи, физиолог растений и профессор садоводства в Университете штата Северная Каролина (NCSU), сообщает в электронном письме, что взрывной ген кожуры был идентифицирован еще в 1937 году.В основном это приводит к тому, что кожура плода лопается или раскалывается при разрезании.

«Таким образом, небольшая выпуклость приведет к открытию кожуры, и давление тургора в плодах раздвинет мякоть в разные стороны», — говорит Перкинс-Визи. «Триплоидным [или бессемянным] арбузам требуются диплоидные [семена] опылителей, но обычно производители не хотят, чтобы для сбора урожая было много крупных арбузов с семенами. Таким образом, включение гена взрывной кожуры в мелкоплодные семенные плоды опылителей означает, что на них можно наступить , уничтожены, но плоды достаточно малы (обычно размером с ладонь), поэтому они не будут брызгать на все плоды без косточек.»

Марк Твен однажды провозгласил арбуз» главным предметом роскоши этого мира, царем по милости Божьей над всеми плодами земли. Когда кто-то попробовал это, он знает, что едят ангелы ».

Марк Твен, должно быть, никогда не сталкивался с тем, что Уолтер Ривз описывает как« у-у-у-у, слизистую, мерзкую лужу дерьма », оставшуюся после катастрофического разрушения корки арбуза.