Posted on 10.08.2020 at. 10.08.2020 by alexxlab

Можно ли пить газированную воду? Вред газированных напитков для организма человека, причины не пить газировку

Газированная вода — это вода, которая обогащается углекислым газом под давлением. На рынке существуют десятки различных марок и разновидностей: сладкая, минеральная, обычная бутилированная, — вся она подвергается карбонизации — процессу обогащения газом. Большинство напитков продаются уже готовыми к употреблению, к тому же вы можете сделать сладкую газировку сами, благодаря бытовым карбонизаторам и ягодным сиропам.

Делаете ли вы самостоятельно или покупаете в магазине, она может быть одинакова по составу с простой водой из-под крана, а может содержать соли, цитрат и бикарбонат натрия, калия, динатрия фосфат в зависимости от типа воды и производителя. Они добавляют воде солоноватый вкус и часто используются в качестве консервантов. Часто все эти вещества содержаться в воде изначально. Это касается воды из источников или артезианских скважин. Она считается очень полезной и лечебной для организма.

Все мы с детства любим сладкие газированные напитки. Эти напитки вкусные и шипучие, но не стоит считать, что они приносят пользу. За годы существования врачи нашли огромное количество вреда от их употребления. Так главный вопрос, который интересует многих, можно ли пить газированную воду?

Не частое употребление вряд ли повредит здоровью взрослого человека. Проблемы начинаются у тех, кто постоянно употребляет эти напитки в больших количествах. А еще намного хуже, когда вы лишаете себя от употребления полезных напитков и вместо этого пьете какую нибудь содовую. Существует большое количество здорового и полезного безалкогольного питья, которое стоит употреблять и взрослым и детям.

Состав

Вся сладкая газировка хоть и отличается друг от друга вкусом, запахом и цветом имеет приблизительно одинаковый состав. С ним вы сможете ознакомиться просто перевернув бутылку и прочитав ее состав, который производитель обязан указывать по законодательству.
Чаще всего вы сможете найти приблизительно такие данные на этикетке, будь то кола или лимонад:

• Натуральные либо искусственные ароматизаторы
• Кислота
• Сахар (либо сахарозаменители и подсластители)
• Кофеин
• Углекислый газ
• Вода

Почему все таки стоит отказаться?

Этим напиткам действительно грош цена. Главной причиной отказа, как по мне, является полное отсутствие какой-либо пользы и питательной ценности. Эта газированная вода наполнена огромным количеством сахара и пустых калорий.

Быстрые углеводы считаются мусорными и не приносят вашему телу никакой пользы. В газировке без сахара нет даже этого. Полезные напитки, в отличие от сладкой газировки, содержат в своем составе питательные вещества, витамины и минералы. Даже обычная вода может обеспечивать ваше тело минералами и жидкостью без добавления дополнительных калорий к вашей диете.

Быстрые углеводы считаются мусорными и не приносят вашему телу никакой пользы. В газировке без сахара нет даже этого. Полезные напитки, в отличие от сладкой газировки, содержат в своем составе питательные вещества, витамины и минералы. Даже обычная вода может обеспечивать ваше тело минералами и жидкостью без добавления дополнительных калорий к вашей диете.

Желудок.

Газированные воды производится путем добавления диоксида углерода под давлением. Результатом этого является образование слабых карбоновых кислот. После попадания в желудок они могут вызывать икоту и несварение.  С повышенной аккуратностью стоит относиться к таким напиткам людям страдающими язвой, гастритом или грыжей желудка. Они могут нанести вред или усугубить ваше заболевание.

Влияние на кожу

Самая большая проблема — это огромное содержание сахара. Новости о его вредности не являются чем-то новым и необычным. Самым главным источником ненужного сахара для человека в наше время в первую очередь являются напитки, а мы знаем как он действует на ваше тело.

Усиливаются все воспалительные процессы. Так же в большом количестве сладкой газировки содержится кофеин. Одним из побочных эффектов его употребления является обезвоживание всего тела, которое в первую очередь отражается на вашей коже.
Из-за недостатка жидкости на коже со временем могут появляться морщинки. Текстура кожи ухудшается, она начинает выглядеть тусклой и обвисшей, появляются тонкие линии и морщины.

[stextbox id=’info’]Сладкая вода — это фактор влияющий на старение кожи, потому что она заставляет организм вырабатывать воспалительные продукты.
Видимое воздействие на кожу можно даже сравнивать с курением. Побочные эффекты влияния сахара на кожу, в том числе вялость, сухость и снижение производства клеток, совпадают с эффектами никотина.[/stextbox]

Но есть хорошие новости! Отказ от употребления за довольно короткий срок восстановит ее состояние. Уже через небольшой промежуток времени вы заметите изменения в лучшую сторону.

Ожирение

Газированная сладкая вода способствует развитию ожирения и диабета. В ее составе содержится фруктозный кукурузный сироп, вредные подсластители, которые прямо или косвенно влияют на ожирение.  Потребление содовой часто связывают с развитием диабета второго типа из-за большого содержания сахара.А как же газировка без сахара? Сильных отличий от простой нет.

[stextbox id=’info’]Сахарозаменители, вроде аспартама и сукралозы, используемые в изготовлении диетической сладкой воды повышают аппетит из-за чего труднее сбросить лишний вес.[/stextbox]

Влияние на зубы и кости

Газированная вода наносит вред вашим зубам. Кислота во рту в сочетании с бактериями начинает оказывать пагубное влияние на зубную эмаль. Любая газировка, в том числе и диетическая содержат в своем составе кислоты. Они ускоряют разрушение и вызывают кариес, провоцируя нарушения целостности зубов. Ко всему прочему сладкая вода ослабляет ваши кости.

Практически вся безалкогольная газировка содержит в своем составе фосфор и кофеин, вещества, как полагают, способствующие в развитии остеопороза. Употребляя газировку люди меньше пьют здоровые напитки, например молоко. Это лишает ваши кости дополнительной дозы кальция. Из-за нехватки этого элемента ваши кости становятся слабыми и хрупкими.

[stextbox id=’info’]Содовая может наносить вред вашим органам. Последние исследования выявили взаимосвязь между употреблением сладкой газированной воды и развитием некоторых хронических болезней. От ее воздействия страдают печень, почки и сердце.[/stextbox]

Побочные эффекты пузырьков

Карбонизация воды оказывает множество негативных влияний на людей. Люди с синдромом раздраженного кишечника испытывают вздутие живота и газы из-за CO2. Более того газы вызывают нарушение работы пищеварительной системы и у здоровых людей. Людям с заболеванием желудочно-кишечного тракта, гастритом, язвой и грыжей газировка противопоказана.

Полезные напитки

К счастью существует огромное количество альтернатив вредным газировкам. Они как минимум не приносят вреда в, а многие из них еще и полезны.

Вода

Это самый лучший напиток из всех возможных. Она абсолютно бесплатна и течет из вашего крана и не несет в себе никаких калорий. Если вам очень нравится газированная вода, то существует огромный выбор различных минеральных вод. В их составе много различных микрокомпонентов, помогающих вашему пищеварению и организму в целом.

Газированная вода — также известная как минеральная или бутилированная вода, это простая вода из-под крана или природная из специального источника без содержания сахара, обогащённая углекислым газом промышленным способом. В процессе ее создания не добавляют сахар, калории или кофеин.
Употребление необходимого количества жидкости является жизненно важным для хорошего здоровья и минеральная вода отлично справляется с этой задачей.

Поддержание нормального уровня жидкости в организме снижает риск запоров, а так же необходимо для нормальной работы сердца и почек, регуляции температуры тела и улучшения состояния вашей кожи. Для повышения пользы добавляйте в воду дольку лимона. Вода с лимоном несет в себе всю пользу этого цитруса, включая большое количество антиоксидантов!

Фруктовый сок

Мы имеем в виду натуральные свежевыжатые соки или покупные, с малым содержанием сахара. Так же можно есть фрукты, в которых содержится очень много жидкости из которых вы дополнительно получаете полезные волокна — клетчатку.

Молоко

Оно является еще одним важным и полезным напитком, особенно для детей. В стакане молока содержится 120 калорий и девять незаменимых питательных веществ. Стоимость литра молока является довольно демократичной.

Чай

Какой чай вы предпочитаете — зеленый, черный, травяной — все они, содержат высокий уровень антиоксидантов, защищающих ваше тело от вреда, наносимого свободными радикалами. Это предотвращает большое количество болезней и защищает от преждевременного старения.

Выводы

Сама по себе вода в чистом виде не влияет на ваше здоровье и организм. Употребление именно газированной воды умеет множество негативных последствий. Она может увеличивать симптомы синдрома раздраженного кишечника, провоцировать вздутие живота из-за выделения газов в пищеварительном. С другой стороны были найдены свидетельства, что газировка помогает в борьбе с запорами у взрослых и детей.

Что касается сладкой воды, то рисков для вашего здоровья намного больше. Она сильно снижает плотность и крепость ваших костей и зубов, а огромное количество содержащегося сахара влияет на ваш метаболизм и ожирение.

Тем не менее вы можете употреблять сладкую газировку без проблем. Все негативные последствия сказываются, когда вы пьете ее постоянно в больших количествах. Если же вы употребляете ее, как десерт в редких случаях, то вашему здоровью ничего не грозит и вы можете баловать ими себя и свою семью.

Посмотрите так же:

Можно ли пить газированную воду, не опасаясь за своё здоровье?

Газированная вода – излюбленный многими прохладительный напиток, хорошо утоляющий жажду. Не навредит ли твоему здоровью ежедневное употребление газировки?

Состав и производство воды

Простая газированная вода состоит из собственно самой воды и диоксида углерода (углекислого газа) – то, чем её газируют. Вещество образует эти желанные пузырьки, и обозначается на этикетках классификатором Е290. Помимо диоксида углерода, газообразовывающими веществами могут выступать:

• аммиак;
• кислород;
• сероводород;
• закись азота.

Долгий старт-ап! Я. Швеппу потребовалось 20 лет для создания безалкогольного шампанского. Сейчас газировки и содовая бренда Schweppes известны каждому.

Минеральная вода бывает разной, её классифицируют, исходя из:

• Жидкости, входящей в состав – простая, минерализованная, сладкая. Минерализованная вода может быть природной либо искусственно созданной. Сладкая вода содержит высокую концентрацию химикатов и сахара.
• Уровня углекислого газа – слабогазированная, среднегазированная, сильногазированная.
• Вкуса – солёная или нет. Первая обогащается минеральными элементами, и имеет горьковатый привкус.

Любопытно! Первая бутылка газированной воды была изобретена в 1767 году английским учёным – Дж. Пристли.

Консерванты и красители, входящие в состав всеми любимых сладких газировок, придают жидкости вкус и увеличивают её энергетическую ценность (от чего ты и будешь толстеть). К таким компонентам относятся:

• различные кислоты – аскорбиновая, ортофосфорная, лимонная;
• сахар и его заменители;
• кофеин;
• бензол.

Промышленный аналог компрессора, насыщающего воду газами, был создан в 19 веке, когда в состав воды входила пищевая сода. Современные компании применяют химическое и механическое газирование жидкостей. Механический метод предполагает аппаратное насыщение воды газом под высоким давлением. Это происходит в сифонах или сатураторах. Сатуратор, кстати, был изобретён шведским учёным – У. Бергманом.

Химический способ основывается на добавлении в жидкость кислоты либо пищевой соды. Для изготовления сидра, кваса, шампанского и пива применяется методика брожения.

Вредное воздействие

Если пить натуральную газированную воду понемногу (не бросаясь в крайности), то она принесёт тебе лишь пользу. Но при ежедневном употреблении больших объёмов такой жидкости, в твоём организме могут развиться такие неприятные процессы:

• деформация костных структур на фоне недостатка кальция и переизбытка фосфора;
• рецидивы желудочно-кишечных расстройств на фоне раздражённой слизистой и повышенной кислотности желудка;
• появление камней в почках при некорректном фосфорно-кальциевом обмене.

Если такие последствия развиваются в результате употребления натуральной газировки, то представь, что тебя ждёт от питья сладкой. Синтетический продукт наносит существенный вред здоровью. Агрессивный состав сладких газировок провоцирует:

• ожирение;
• артериальную гипертензию;
• гастрит;
• сахарный диабет;
• ухудшение зрительной функции;
• атеросклероз;
• мочекаменную болезнь;
• панкреатит;
• аллергические реакции.

У тебя также повысится газообразование, появится отёчность и затруднённость дыхания.

Важно! Бензол, который образуется после сочетания бензоната натрия и аскорбиновой кислоты, повышает риск развития опухолевых процессов, вещество разрушает ДНК-молекулы.

После употребления таких напитков головной мозг получает импульс о поступлении в организм жидкости. Сахар начинает влиять на вкусовые рецепторы, и тебе вскорости вновь захочется пить. Это объясняется тем, что сладкие газированные жидкости не утоляют жажду (как утверждают в рекламных роликах), так как в них содержится и газ, и сахар.

Ароматизированная газированная вода также не безвредна. К. Браун из британского университета провела исследование, поместив человеческие зубы в такую жидкость. Выяснилось, что напитки разрушали зубную эмаль. Наиболее деструктивными ароматизированными жидкостями оказались воды со вкусом грейпфрута, лимона, лайма. Обрати внимание на то, что простая газированная вода разрушает зубы в сотни раз медленнее и слабее сладкой газировки.

Есть и польза

Употребление натуральной минерализованной газировки безусловно полезно, она поддерживает функционирование организма, улучшая работу многих органов и систем:

• нормализует деятельность пищеварительного тракта;
• повышает защитные силы организма;
• оказывает антитоксическую активность;
• стимулирует функционирование ферментной системы;
• повышает концентрацию гемоглобина.

Такая вода также дарит чувство насыщения: ты вроде бы только попил, а желудок уже заполнился. Она способствует похудению, так как не содержит питательных нутриентов. Но что насчёт сладкой газированной воды, может ли она быть полезной?

Те напитки, которые содержат натуральные вытяжки из лекарственных растений, способны улучшать показатели здоровья. Всем известные «Дюшес» и «Тархун» включают эстрагон – вещество, нормализующее процессы пищеварения и оказывающее противосудорожную активность.

В «Саянах» и в «Байкале» присутствует экстракт левзеи, который оказывает лёгкий седативный эффект. В напитках также содержится аскорбиновая кислота, эфирные и дубильные соединения, которые борются с проявлениями усталости.

Но не стоит относиться серьёзно к описанным свойствам. Напитки могут оказать лишь временный терапевтический эффект, они не избавят тебя от имеющейся дисфункции и уж тем более не сделают тебя здоровее.

Так что же пить?

Минеральная столовая вода без газа – оптимальный вариант для питья. Ты можешь её употреблять так часто, как пожелаешь: и в знойную жару, и после интенсивных тренировок. Напиток хорошо утоляет жажду и насыщает организм минеральными веществами. Пить лечебную и лечебно-столовую воду рекомендуется после консультации с терапевтом. А про употребление сладких газировок вообще забудь!

Можно газированную воду пить или нет: ее польза и вред, домашний рецепт

Огромное количество взрослых не перестают интересоваться вопросами о том, можно газированную воду пить или лучше отказаться от ее присутствия в своем рационе. Однозначных ответов на них нет. Они зависят от состояния здоровья человека и индивидуальных особенностей его организма. Почему вода газированная вредна и полезна попробуем выяснить в этой статье.

Состав газированной воды

Производители минеральной воды дополняют ее диоксидом углерода. Не забывается минерализация жидкости, которая составляет от 10 г/л. Во время хранения товара его состав не переживает изменений. Поэтому полезные вещества в ее составе, в частности, минералы, сохраняются длительное время.

   Обратите внимание! В природе встречается натуральная газированная вода. Но найти ее в продаже достаточно проблематично, так как она выдыхается в короткие сроки.

Перед тем, как понять, можно ли пить газированную воду, обязательно нужно разобраться с ее составом. Как правило, в ней нет вредных и запрещенных веществ.

Часто производители добавляют специальные подсластители и красители в воду, чтобы изменить ее вкус и цвет. В таких случаях в составе продукта можно найти:

• Сахарин.
• Аспартам.
• Цикломат.
• Ацесульфат.

Можно газированную воду комбинировать с ортофосфорной, яблочной и лимонной кислотой.

Иногда в минеральную воду добавляют кофеин.

Почему можно газированную воду и зачем ее газируют

Газированную воду рекомендуют пить людям, у которых нет к ней никаких противопоказаний. В отдельных случаях она имеет благоприятное влияние на функцию внутренних органов.

Не теряет своей актуальности вопрос о том, почему воду газируют. Делают это с целью уничтожения вредоносных бактерий, которые могут содержатся в жидкости. К тому же наличие в составе углекислого газа существенно повышает срок годности продукта.

Калорийность газированной воды

Ни для кого не секрет, что можно газированную воду пить людям, которые придерживаются диетического питания. Все потому, что ее калорийность составляет 0 калорий. В данном случае речь идет о продукте, в составе которого нет лишних добавок, например, подсластителей.

Польза газированной минеральной воды

Покупная и домашняя газированная вода – полезная ли или нет? Чтобы сделать правильные выводы, необходимо в первую очередь уточнить, о какой именно жидкости пойдет речь.

   Интересно знать! С давних времен минеральная газированная вода славится своими полезными свойствами. Поэтому не удивительно, что она до сих пор присутствует в рационе множества людей.

Минеральную воду, которая была дополнена газом, отличают следующие полезные свойства:

1. Борьба с сильной жаждой.
2. Улучшение выработки желудочного сока и снижение его кислотности.
3. Ощелачивание плазмы.
4. Нормализация кислотно-щелочного баланса.
5. Предупреждение вымывания кальция из костей.

Научно доказано, что газированная минеральная вода благотворно сказывается на многих функциях внутренних органов.

Можно газированную воду при беременности

Не всегда понятно, можно ли беременным газированную воду. На такие темы лучше всего разговаривать со специалистом. Но также предлагается ознакомление с обобщенной информацией.

   Важно! Медики предупреждают, что минеральную воду с газом не всегда полезно пить при беременности. Все потому, что она может отрицательно сказываться на работе кишечника.

Только лечащий врач точно сможет сказать, стоит ли женщине во время вынашивания ребенка увлекаться употреблением газированной воды.

Можно газированную воду при похудении

Мы узнали, газируют ли минеральную воду. Также любопытно будет понять, можно ли ее пить во время похудения. Как оказалось, существуют целые системы питания, которые основаны на данном продукте.

   Важно! Во время похудения нужно пить газированную минеральную воду, в которой отсутствуют вредные добавки.

При соблюдении диеты минеральная вода поможет справиться с чувством голода. При этом она не приводит к ожирению, так как обладает нулевой калорийностью.

Главное, не пить слишком много газированной воды, так как это приведет к неприятным последствиям для здоровья, а особенно для пищеварения.

Можно запить таблетку газированной водой

Пациентам будет интересно узнать, можно запить таблетку газированной водой или нет.

   Обратите внимание! Чтобы лечение было эффективным, необходимо правильно запивать таблетки и другие лекарства. В противном случае они могут не подействовать.

Таблетки можно запивать минеральной водой, но не газированной. Все потому, что она способна привести к ряду нежелательных реакций, ухудшающих действие лекарства. К тому же, газ наряду с препаратом будут вдвойне раздражать слизистую оболочку пищеварительного тракта.

Как сделать газированную воду в домашних условиях самому (рецепт)

Взрослым и детям хочется знать, как газируют воду. Эти знания могут помощь приготовить напиток своими руками в домашних условиях.

Домашняя газированная вода готовится из следующих компонентов:

1. 2 ст. л. пищевой соды.
2. 5 ст. л. лимонной кислоты.
3. 1 л минеральной воды.
4. 6 ст. л. сахарной пудры.

Первым делом нужно смешать сахарную пудру и соду. Эту смесь добавляют в воду, после чего засыпают лимонную кислоту. Все содержимое емкости требуется тщательно перемешать.

До момента употребления домашнюю газированную воду следует отстаивать в прохладном месте.

Из рецепта понятно, чем газируют минеральную воду в домашних условиях.

Вред газированной воды

Вполне ожидаем вред газированной воды, если употреблять ее не по правилам или при наличии противопоказаний.

   Обратите внимание! Газированная вода не принесет вреда только здоровому человеку, который пьет ее умеренно.

Медики рекомендуют отказываться от употребления минеральной воды с газом людям, у которых наблюдаются следующие заболевания:

• Обострение язвы желудка.
• Хроническая форма гастрита.
• Острая форма нарушения работы пищеварительного тракта.

При таких патологиях лучше всего употреблять воду из газа, которая была добыта из природного источника.

Можно ли пить газированную воду

Газированная вода – популярный напиток для утоления жажды. В США, например, потребление газированных напитков в среднем составляет около 180 литров на человека в год. Жители СНГ пьют меньше газировки: 50 литров, китайцы – всего 20 литров.

В последнее время, стало модно следить за здоровьем и вести здоровый образ жизни, и люди стали чаще задумывать, можно ли питьгазированную воду, и в каких количествах. Кстати, по нормативам, количество газа в воде не должно превышать 1%. Бывает минеральная вода, естественно насыщенная газом, но сейчас научились и искусственно газировать воду, в первую, очередь, чтобы сохранить ее свойства, так как углекислый газ – наименее вредный консервант, имеющий антибактериальные свойства. Газированная вода и напитки разных производителей очень разнятся по составу, и важно выбрать качественный продукт
, на минеральной основе и с натуральными ингредиентами.

Газированная вода раздражает слизистую кишечника и желудка, и злоупотребление такой водой может спровоцировать заболевания ЖКТ, поэтому при гастрите и других патологиях пить газированную воду каждый день не рекомендуется, а лечебную минеральную воду – только по согласованию с гастроэнтерологом.

Можно ли беременным газированную воду?

Во время беременности рекомендуется отдавать предпочтение воде без газа, поскольку СО2, входящий в состав газировок, может усугубить изжогу и отрыжку – проблемы, которые и так сопутствуют беременности в большинстве случаев. В особенности, следует отказаться от сладких газированных напитков, так как они могут спровоцировать аллергию у малыша. Стоматологи также советуют при беременности отказаться от газировки, так как углекислый газ способствует разрушению зубной эмали, а у беременной женщины и так повышенный расход кальция и фтора в организме, который идет на формирование плода.

Можно ли кормящим газированную воду?

При грудном вскармливании мамам лучше временно отказаться от газированной воды, так как углекислый газ, попадая в молоко, активизирует процессы брожения в кишечнике у малышей, которые и без того подвержены кишечным коликам. Красители и консерванты из сладких газированных напитков быстро попадают в молоко и тоже негативно отражаются на детском организме.

Можно ли детям газированную воду?

Детям до 2-3 лет вода с газом не рекомендуется, а после достижения этого возраста врачи допускают умеренное употребление минеральной газированной воды высокого качества, если ребенок не страдает проблемами ЖКТ. Конечно, в детском возрасте надо отдавать предпочтение минеральной воде без сахара

Правда ли, что пить газированную воду вредно

Если вы слышали о том, что газированная вода плохо влияет на зубы, пищеварительную систему или кости, то знайте: скорее всего, ваше беспокойство было напрасным. Издание SELF объясняет, почему газированная вода, как правило, ничуть не хуже обычной и в каких редких случаях это может быть не так.

Источник: pixabay.com

Газировка и зубы

Переживания насчет того, что газированная вода влияет на здоровье зубов, сводятся к кислотности напитка.

В 2016 году журнал Американской стоматологической ассоциации опубликовал исследование, где анализировались уровни pH 379 напитков. Для родниковой воды pH составлял 7,4, что делало ее нейтральной, в то время как у различных марок газированной воды значения рН составляли около 5, что располагало их на «кислой» территории.

Работа подтвердила то, что стоматологи и так знали: газированная вода, как правило, более кислая, чем обычная.

Однако, как отмечают в Американской ассоциации стоматологов, ни одно исследование сегодня не нашло убедительных доказательств того, что для зубной эмали газированная вода вреднее, чем обычная (обратите внимание, что речь идет о газировке без сахара: добавленный сахар как раз может привести к кариесу).

Это не означает, что можно пить газированную воду круглыми сутками. «Навредить такой уровень кислотности может, если употреблять газированную воду в слишком больших количествах», — говорит дантист Аугусто Роблз. На практике «слишком много» может выглядеть так: отказаться от обычной воды и пить только газировку.

Если такая крайность — не ваш случай, то переживать не стоит. Единственное исключение — люди, которые испытывают сухость во рту. Такое ощущение возникает из-за нарушений в выработке слюны, вызванной, например, диабетом или приемом лекарств. Слюна нейтрализует кислоту. Когда слюны недостаточно, газировка может сделать ротовую среду еще более кислой. В таком случае можно обратиться к своему стоматологу за советом.

Газировка и пищеварение

Если у вас здоровая пищеварительная система, вам, как правило, ни к чему беспокоиться о том, как на нее повлияет газированная вода — в том случае, если вы не возражаете против отрыжки.

Потому что она, вероятно, случится, учитывая, что с водой вы глотаете пузырьки углекислого газа. Большая их часть уходит из бутылки, когда вы откручиваете крышечку — отсюда восхитительное шипение. В желудок попадает не так много, отмечает гастроэнтеролог Салим Чоудхри — но все-таки возможны еще и небольшое вздутие живота, и метеоризм.

С точки зрения пищеварения избегать газировки рекомендуют тем, у кого гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь — это спонтанные, регулярно повторяющиеся забросы в пищевод желудочного содержимого. Доктор Чоудхри также советует быть осторожнее с газировкой своим пациентам с состояниями, которые уже вызывают чрезмерное вздутие живота или газы (например, синдром раздраженного кишечника).

Интересно, что несколько небольших исследований предположили, что газированная вода может помочь некоторым людям с пищеварением — но чтобы утверждать это, нужно намного больше данных.

Газировка и кости

Рассуждения насчет того, что чрезмерное потребление газированной воды может вызвать проблемы со здоровьем костей (повышенный риск переломов и остеопороз), похоже, начались после исследований, показавших связь между потреблением колы и низкой плотностью костей у женщин, поясняет доктор медицинских наук Эбби Эбельсон.

Да, наблюдательные исследования предположили такую связь — но Национальный институт здоровья в США теперь пришел к выводу, что, возможно, дело в том, что люди сейчас выбирают газировку — и совсем не пьют молоко. В молоке много кальция и витамина D, а они как раз способствуют прочности костей. То есть дело не в самой газировке — в конце концов, молоко вы можете променять на любой другой напиток. Но если вы при этом получаете достаточно кальция и витамина D из других продуктов, проблем быть не должно.

Вывод: если у вас нет специфических проблем с зубами, пищеварительной системой или костями (и при этом газировку вы пьете в умеренных количествах), можно не волноваться: все будет в порядке.

Читайте также

газированную воду или воду без газа?

Некоторые люди утверждают, что никак не могут напиться простой водой, а вот газированная вода удивительным образом охлаждает в жару и утоляет жажду! Возможно, так оно и есть. Но эта статья для тех, кто еще не определился с вопросом того, чего им больше хочется: не чувствовать жажды или быть уверенным в пользе выпитого. Я не говорю сейчас о сладких газированных напитках, вред которых обсуждается постоянно. Только о чистой воде с газом и без него.

Итак, что несет нам газированная вода: утоление жажды и пользу или вред организму. Так ли страшен газ в воде как о нем говорят? Что полезнее пить: газированную воду или воду без газа?

Пораскинув Гуглом по просторам интернета я могу поделиться с Вами своими выводами.

К истокам появления газированной воды

Вернемся к истории. Секрет изготовления газированной воды был открыт так же неожиданно, как и многие другие великие открытия. В 1767 г. английский ученый Джозеф Пристли собственноручно изготовил бутылку первой газированной воды. Дело в том, что он жил неподалеку от пивоварни и его любопытство привлекли пузырьки, которые выделяет пиво в процессе брожения. Ученый поместил емкость с водой над варящимся пивом и вскоре обнаружил, что вода впитала газ и имеет необычный приятный и резкий вкус. За это открытие Пристли был принят во Французскую академию Наук и был удостоен медали Королевского Общества. А газированная вода начала продаваться в аптеках.

Газированная вода прижилась и получила популярность. Газ стали добавлять в сладкие напитки. В 1833 году в Англии появляются в продаже первые газированные лимонады. В 1930-х Швепп основал в Англии компанию производящую лимонады и другие сладкие фруктовые воды, процветающую до наших времен.

«Сухой закон» в США в 1920-1933 гг. – дал толчок развитию производства газированных напитков, т.к. теперь потребители были вынуждены заменять вино и виски безалкогольными напитками.

Производство газировки. Все дело в газе.

Итак, вернемся к нашему времени.

Газированная вода – это вода насыщенная газом. Обычно для газации используется углекислый газ (CO2), который хорошо растворяется в воде.  Сам по себе он безвреден и даже помогает дольше хранить воду свежей, а на этикетке он обозначается как Е290. Но воздействие этого газа на желудок, даже не самого газа, а мелких пузырьков с ним, стимулирует секрецию желудка, а это приводит к повышенной кислотности и вздутию кишечника. Также газированная вода стимулирует выделение желудочного сока, что вызывает чувство голода. Людям, склонным к ожирению, противопоказано пить газированную воду.

Углекислый газ попросту растягивает стенки желудка, вызывает отрыжку. С газом в пищевод из желудка забрасывается кислота, а это может привести к очень негативным последствиям.

Но есть и хорошая новость: врачи рекомендуют пить газированную воду тем, кто страдает пониженной кислотностью, так как газировка усиливает выделение желудочного сока.

Кому пить, кому не пить…

Если подвести итог всего вышесказанного, то можно прийти к выводу: газированная вода вредна для тех, у кого есть проблемы с желудком и кишечником – язвы, гастрит, колит или повышена кислотность.

Но в целом, если у вас нет проблем с ЖКТ, пить газированную воду можно, но не каждый день и в небольших количествах.

Напомню еще раз, что это не касается сладких напитков с газом, которые противопоказано пить даже здоровым людям.

Если потрясти бутылку с газированной водой и оставить открытой на некоторое время можно избавиться от агрессивного воздействия пузырьков газа или же существенно его уменьшить.

Относительно минеральной воды, принцип остается тем же. Все тот же углекислый газ, и раздражающее действие пузырьков, которые всегда можно встряхнуть и немного «сдуть».

А вообще-то, хоть вреда газированная вода без добавок и не принесет, и она действительно освежает, и даже для некоторых людей может быть полезна, напитка лучше чем простая очищенная вода еще не придумали. Прочтите статью об оздоровлении с помощью воды здесь.

 

Краткий итог: вред и польза газированной воды

Польза газированной воды 

— Газированная вода освежает и утоляет жажду.

— Людям, которые страдают пониженной кислотностью, врачи рекомендуют пить газированную воду, так как она улучшает секрецию желудочного сока.

— Газ, содержащийся в газировке, способствует сохранению полезных микроэлементов и предотвращению развития различных бактерий.

 

Вред газированной воды

— Мелкие пузырьки газировки стимулируют секрецию желудка и в результате повышается кислотность и происходит вздутие кишечника.

— Газированная вода повышает аппетит и вредна для людей с избыточным весом.

— Газировка вредна для беременных так как препятствует нормальной работе кишечника.

 

 

Автор публикации

Комментарии: 1348Публикации: 418Регистрация: 04-09-2015

Чем полезна газированная вода и ее влияние на организм человека

Дата публикации: 09.04.2019г.

 

Большинство из нас  регулярно покупает газированные напитки, не задумываясь об их вреде или пользе. Во всем мире этой теме посвящены десятки исследований, разработаны сотни рекомендаций и авторитетных мнений.  Как узнать, какую газировку можно пить и как это отражается на нашем здоровье.

Человек не может существовать без воды. Различные части человеческого организма содержат от 75 до 94 % воды. Недостаток жидкости немедленно сказывается на состоянии здоровья. Норма ежедневного потребления жидкости зависит от возраста и веса человека. При весе около 70 кг в сутки требуется до 2 литров воды. Повышение веса до 100 кг ведет к увеличению нормы до 3 литров. В это количество может входить обычная питьевая и газированная вода.

Многие годы не утихают споры на тему, вредна ли газированная вода, как она отражается на здоровье, и в каких количествах ее можно употреблять. Исследователи и потребители приводят различные мнения, но большинство склоняется к выводу о том, что газированная вода не только безвредна, но и обладает определенной пользой для человека.

История возникновения газированной воды

Существует несколько версий происхождения газировки, от которых начинают отсчет истории этого напитка. Утверждают, что идея возникла при наблюдении за тем, как пенится пиво. Подержав бутылку с водой над емкостью с пивом, наблюдатель получил первую порцию газированной жидкости.

Официальная история содержит следующие факты:

• В 1767 году химик Джозеф Пристли из Англии описал свойства диоксида углерода, способного насыщать воду.
• В 1770 году конструктор из Швеции Тобер Бергман соорудил компрессор для смешивания воды и углекислого газа с помощью высокого давления. Но такой способ был для того времени слишком дорогим.
• В 1883 году в США был выдан патент на производство газированной воды, полученной химическим способом, путем смешивания с содой.

После этого началось промышленное производство газировки. Первым производителем стал Якоб Швеб. Его торговая марка Schweppes – одна из наиболее известных на мировом рынке.

До настоящего времени в производстве используются оба метода – механический и химический.

Какой бывает газированная вода

Для производства воды с добавлением газа используются различные источники. Это может быть обычная вода из водопроводного крана, прошедшая дополнительную очистку.

Но чаще производители берут воду из местных минеральных источников, обогащают ее углекислым газом, фасуют и предлагают покупателю. Такой продукт называется газированная минеральная вода.

В зависимости от источника минеральная вода с газом может содержать различное количество минералов и иметь определенный уровень кислотности.

Прежде чем решить, нужна ли минеральная газированная вода, нужно узнать ее состав.

При выборе необходимо обращать внимание на группу товара. Питьевые и столовые виды имеют не больше 1 грамма минеральных солей в литре жидкости. Их можно пить всем. Лечебно-столовую воду принимают при наличии определенных заболеваний, уточнив, чем полезна вода при существующем диагнозе. Содержание солей в ней не должно превышать 10 граммов. Если минерализация воды составляет более чем 10 г в литре, то она относится к лечебной группе. Такую воду принимают по рецепту врача, так как напиток приравнивается к лекарственным средствам.

Среди минералов, присутствующих в жидкости, могут быть натрий, калий, кальций или магний. Так, повышенное содержание магния присутствует в воде Магниум. Обычно состав воды указывается на этикетке.

Производители выпускают воду с различной насыщенностью углекислоты:

• слабогазированная — 0,3%;
• среднегазированная — от 0,3 до 0,4 %;
• сильногазированная – 0,4 % и выше.

Наиболее популярны сильногазированные напитки.

Отличие газированной и негазированной воды

Оба продукта производители обычно получают из одного и того же источника. Но с добавлением двуокиси углерода вода приобретает некоторые отличия.

Углекислый газ обеспечивает:

• дополнительное очищение воды;
• эффект консервации, увеличивающий срок свежести;
• улучшает вкусовые качества.

На этикетке бутылки обычно указывается состав содержимого. Код Е290 обозначает тип консерванта, в качестве которого выступает двуокись углерода.

Исследования вреда и пользы газированной воды

Потребление газировки характерно для всех стран мира. Наиболее активно пьют ее в США, где на человека приходится до 180 литров в год. Минимальное потребление зафиксировано в Китае (20 литров). Для России характерно умеренное потребление – до 50 литров в год на одного человека. В этот объем включаются все виды газированных напитков, в том числе сладких и ароматизированных.

Вот почему наиболее активные исследования на тему полезна ли газированная вода, проводятся в США и Канаде. Наблюдения за контрольными группами людей рассчитаны на десятилетия.

Основные выводы, которые сделаны к настоящему времени, говорят о том, что вредно пить газированную воду, содержащую сахар или синтетические подсластители. Особенно отмечаются негативные последствия употребления кока-колы.

По отношению к газировке без сахара однозначных выводов по вопросу, вредна ли газированная вода, нет. Отмечается определенный положительный эффект ее употребления на различные органы и системы организма.

Влияние на состояние желудка

Газированную воду не рекомендуют пить, если есть проблемы с желудком и отмечается повышенная кислотность. Также отмечается, если пить залпом, то может начаться икота.

Во всех остальных случаях ответ на вопрос, полезно ли пить минеральную газированную воду, положительный. Газировка имеет рH-баланс на уровне 3-4 единицы, т.е. слегка кислую среду, безопасную для желудка и системы пищеварения в целом, кроме случаев обострения болезней желудочно-кишечного тракта.

При употреблении газировки наблюдается легкое слабительное и мочегонное воздействие. Были проведены исследования среди людей, жалующихся на запоры, где две контрольные группы на протяжении 15 дней пили газированную и обычную воду. У первой группы состояние здоровья стабилизировалось, употребление воды без газа никак на состоянии пищеварительной системы не отразилось. Особенно положительная реакция наблюдалась в группе пожилых людей.

Жидкость с углекислотой работает как слабое мочегонное средство. Полезные средства газированной воды нельзя сравнивать с лекарственными препаратами по степени воздействия. Но, женщины, употребляющие газировку в летнее время, отмечают уменьшение отечности ног. При этом отсутствуют резкие позывы в туалет, как при употреблении мочегонных таблеток.

Постоянно борющимся с лишним весом женщинам рекомендуется употреблять стакан воды и утром натощак или перед приемом пищи. При этом желудок оказывается заполненным, т.е. требуется меньше еды. В отличие от обычной жидкости газировка замедляет процесс пищеварения, и чувство сытости сохраняется дольше.

В некоторых случаях употребление газировки приводит к вздутию живота, но это явление кратковременное, которое заканчивается положительным результатом, провоцируя освобождение кишечника от лишних газов.

Влияние на кости и зубы

Иногда можно услышать мнение, что употребление газировки постепенно вымывает кальций, и кости становятся более хрупкими. Основанием для этого послужило исследование, проведенное в 2001 году в Канаде. Была обследована группа подростков, активно употребляющих газировку. У всех было отмечено пониженное содержание кальция. Но в данном случае речь шла о влиянии сладких газированных напитков. Одновременно исследователи отметили, что в рационе подростков полностью отсутствовали молочные продукты, из которых организм получает кальций в нужных количествах.

Т.е., результаты данного опыта нельзя распространять на минеральную и газированную воду без сахара.

Предпринимались попытки проверить влияние газировки на состояние зубной эмали. Для этого удаленные зубы помещались в углекислую среду на период от 20 минут до 48 часов. В результате наблюдалось некоторое разрушение эмали. Но исследователи признают, что опытные условия далеки от реальной практики, так как газировка находится во рту несколько секунд, и за такое короткое время не успевает повредить эмаль зубов.

Мнительным пациентам врачи рекомендуют употреблять воду через трубочку. Наиболее ощутимый вред зубной эмали наносит кока-кола, апельсиновый сок и кофе. По сравнению с ними воздействие газировки относится как 1 к 100.

Употребление минеральной воды, содержащей калий, кальций или магний, наоборот, положительно сказывается на состоянии костей, крови и нервной системы.

Например, вода Магниум, содержащая цитрат магния, полезна для стабилизации артериального давления, нормализации деятельности сердца, защиты костной и мышечной ткани.

Минеральную воду, содержащую кальций, можно приравнивать к таким полезным продуктам, как молоко и творог. К тому же, кальций из воды всасывается в организм быстрее.

Утоление жажды

Скорость и уровень возмещения утраченной жидкости не зависит от наличия Н2О. Этот факт подтвердили результаты наблюдений, проведенных ученой Сьюзен Йерджин из Южной Каролины. Жажда утоляется одинаково газированной и негазированной водой.

Субъективные ощущения каждого человека связаны исключительно с личными привычками. Кто-то предпочитает обычную воду, другие могут напиться только газировкой.

Как правильно употреблять газированную воду

Благодаря консервирующему эффекту углекислоты газировка дольше остается свежей после того, как бутылка будет распечатана. Поэтому, такую воду можно пить в течение нескольких дней. Хранение в холодильнике еще продлит срок потребления жидкости.

Многие считают, что если выпустить из минералки газ, то будет более полезно пить. Но, фактически, при этом из воды уходит часть полезных свойств. Поэтому газировку нужно хранить в бутылке с плотно закрытой крышкой.

Пить воду нужно небольшими глотками, чтобы газ медленно поступал в организм, и не вызывал икоты или отрыжки.

При повышенной кислотности следует употреблять слабогазированную воду. Не рекомендуется давать газировку детям до 3 лет. Беременные женщины могут употреблять ее в умеренных количествах. На первом этапе беременности газировка поможет справиться с нарушениями в работе желудочно-кишечного тракта и отечностью.

В некоторых случаях рекомендуют готовить отвары лекарственных трав с использованием минеральной воды, чтобы повысить их усвояемость.