Posted on 06.01.2021 at. 06.01.2021 by alexxlab

Можно ли жарить в мультиварке без масла – Популярные диеты

Мультиварка – универсальный агрегат, в котором можно приготовить практически любое блюдо. В частности, кроме выпекания, тушения, варки и многих других функций, мультиварка позволяет обжаривать овощи, рыбу и мясо.

О том, как это делать, читайте далее.

Режим жарки: отвечаем на популярные вопросы

Данный режим может быть обозначен на рабочем дисплее прибора как на русском языке, так и на английском – fry. Причем во многих моделях мультиварок есть возможность задать программу, выбрав тот продукт, который вы собираетесь готовить: рыбу, мясо или овощи. В зависимости от этого будете варьировать интенсивность нагрева. Для овощей она, соответственно, будет наименьшей, для мяса – самой высокой. Как правило, стандартная температура для жарки в мультиустройствах разных марок составляет примерно 160 градусов, иногда этот показатель бывает и меньше.

Также во многих приборах помимо предустановленных настроек времени существует опция контроля продолжительности приготовления продукта самим пользователем. Это очень удобно, ведь рецепты у разных хозяек могут отличаться.

Перейдем непосредственно к тем вопросам, которые чаще всего можно встретить на форумах, посвященных использованию мультиварок.

Если нет режима “жарка”

Обладательницы более простых и старых версий мультиварок интересуются, как жарить в мультиварке, если в ней отсутствует соответствующий режим.

Оказывается, и это не проблема. Все, что нужно будет сделать, – это изучить инструкцию к прибору и узнать, какой из имеющихся режимов приготовления предлагает наибольшую температуру нагрева. В частности, это может быть:

• “Мультиповар”. Отличная программа, которая с лихвой заменяет все другие, ведь в ней вы можете выставить любую нужную вам температуру (обычно от 30 до 150-160 градусов) и время приготовления. То есть в этом режиме вы можете и варить, и тушить, и печь, и жарить.
• “Выпечка”. Обычно это вторая по интенсивности нагрева программа (примерно до 140-150 градусов) в мультиварке. Ее можно свободно использовать для обжаривания овощей, морепродуктов, мяса. Только длительность приготовления вам нужно будет немного увеличить – насколько именно, зависит от каждой отдельной мультиварки и желаемого блюда. Вам будет сложнее получить эффект поджаристой корочки. В общем, придется поэкспериментировать.

Другие режимы дают значительно меньший температурный нагрев, а потому обжарить с помощью них даже обычный лук будет невозможно

Открытая или закрытая крышка?

Следующий популярный вопрос касается того, можно ли жарить в мультиварке с открытой крышкой.

Ответ положительный – вреда устройству не будет, ни если вы будете периодически открывать крышку, ни если вы от начала и до конца будете готовить блюдо с открытой крышкой. Однако в любом случае загляните в инструкцию вашей мультиварки – есть модели, где жарить можно исключительно с открытой крышкой. К тому же, так вы сможете перемешивать пищу, и она лучше прожарится.

Единственное, на что повлияет данный фактор, – это качество прожарки. Ведь при открытой крышке весь пар/жар будет выходить наружу. Так дело обстоит и с обычной кастрюлей или сковородкой.

Готовить без жира?

Наконец, последний часто обсуждаемый вопрос – жарит ли мультиварка без масла?

Здесь дать однозначный ответ сложно, ведь все зависит от качества покрытия рабочей чаши. В новых моделях точно так же, как и в новых сковородках, можно запросто жарить многие продукты (например, яйца, овощи) без добавления жира. Но уже изрядно износившееся покрытие, скорее всего, потребует масла.

---

Как жарить в мультиварке пошаговый видео рецепт

Также мы приготовили для Вас видео для полного понимания пошагового процесса приготовления.

Как жарить в мультиварке фото

---

Смотря на советы как жарить в мультиварке вы легко приготовите это блюдо в домашних условиях, имея все необходимые ингредиенты.

Еще больше вкусных рецептов:

Как варить креветки варено замороженные неочищенные.

Как варить очищенные кальмары.

Как варить свиной язык.

---

Теги к записи:
как жарить в мультиварке, жарит ли мультиварка, можно ли жарить в мультиварке

Понравился Рецепт? Поделись им со всеми! Уже поделились 134 человек!

Source: luzk.ru

Как жарить в мультиварке, если нет режима Жарка

Как жарить в мультиварке поларис, филипс, супра, панасоник, мулинекс, редмонд, скарлет, витек, марта и иных моделях картошку, курицу, рыбу, кабачки, мясо, грибы и многое другое? Мультиварка – современный кухонный прибор, который по достоинству оценили обладатели этого чуда. Иначе и не сказать – сплошная экономия времени. Жарить в мультиварке очень просто. К хорошему привыкаешь быстро и начинаешь думать о том, как раньше люди обходились без этой мультиварки? Поэтому те, кто еще раздумывает о покупке мультиварки, поспешите облегчить себе жизнь. Наш сайт полезных советов и вкусных рецептов поможет вам определиться с выбором мультиварки.

Где режим Жарка в мультиварке?

Итак, можно ли и как пожарить в мультиварке, на каком режиме жарить? Все что вы жарите на обычной плите все это можно жарить в мультиварке. В принципе нет такого продукта, который невозможно было бы пожарить в мультиварке. Какая функция в мультиварке самая мощная для жарки? Самая мощная программа в мультиварке «ВЫПЕЧКА» под 180 градусов и ее аналоги. О данной программе можно почитать ЗДЕСЬ. Все ли мультиварки предназначены для жарки? Да, все мультиварки могут жарить (поджаривать) нужные вам продукты. Это же электрический прибор с нагревательным элементом под чашей, который нагревается. И чем больше мощность вашей мультиварки, тем выше температура зажарки.

Как жарить в мультиварке, если нет режима (функции) Жарка? Жарим в Редмонд Поларис Панасоник и др. моделах

Рассмотрим программы, которые могут жарить в мультиварке. Некоторые чудо-кастрюли снабжены конкретной программой «Жарка». А кнопкой меню можно указать, какой продукт можно жарить на этом режиме: мясо или овощи. Некоторые мультиварки не имеют именно этой программы, но это не означает, что вы не сможете жарить. Например, другие модели мультиварок имеют удобную программу «Выпечка» с правой стороны главного дисплея. Можете смело пользоваться данным режимом выпечки для жарки. Вместо режима жарки в мультиварке что можно использовать? Еще можно жарить режимом «Пирог», «Кекс», «Мультиповар» при 125 градусах.

Как включается функция жарки в мультиварке? Просто нажмите на одну из кнопок с надписью в меню. Названия режимов жарки, которыми можно воспользоваться, указаны выше в тексте.

В мультиварке

жарить на этой программе можно и с открытой крышкой. Если вам не нужна слишком интенсивная жарка продукта в мультиварке, то закройте крышку, а клапан с крышки уберите. При этом пользуйтесь кухонной варежкой, чтобы не обжечься горячим паром. Впрочем, клапан можно и не убирать. Можно ли мясо обжарить на плите на обычной сковороде перед загрузкой в мультиварку? Конечно, можно.

Жарить можно как с использованием любого масла, так и без масла. После выбора программы жарки, не забывайте нажимать кнопку старта, чтобы начался процесс приготовления. Как быстро нагреть масло в мультиварке? Масло для жарки в мультиварке быстрее нагревается под закрытой крышкой. Далее открывайте крышку, выкладывайте продукты и жарьте. Можно сразу выкладывать продукты для жарки и пару раз подойти перемешать. При необходимости перемешивайте жареные продукты мультиварочной ложкой или силиконовой лопаточкой. Мешать можно и деревянной лопаточкой, но не металлическими ложками. Берегите внутреннюю поверхность съемной чаши мультиварки.

Сколько времени должна нагреваться мультиварка для жарки мяса? За 3-4 минуты она нагреется.

Как долго можно использовать режим жарка в мультиварке? Кстати, если вам не хватило времени по умолчанию для жарки продуктов, вы можете продлить время приготовления. Для этого, когда прошло, например 40 минут (по умолчанию) на режиме «Выпечка/Жарка», запустите программу снова, то есть выключите мультиварку кнопкой ВЫКЛ. и снова включите.

Некоторые спрашивают, что означает время по умолчанию? Это значит, что если вы не указали необходимое время приготовления пищи, то в программе уже предусмотрено минимальное время для данного режима (не во всех режимах это есть).

Программы по левую сторону от дисплея всё же используйте по назначению («Гречка», «Плов», «Молочная каша»). Они запрограммированы на выпаривание жидкости, чтобы получилось блюдо необходимой консистенции.

Можно ли жарить в мультиварке нажав на режим «Подогрев». Нет! Данный режим предназначен только для разогрева пищи (еды) или для подержания приготовленной пищи в горячем состоянии. Температура этой программы 60-70 градусов. Этой температуры не хватить для жарки в мультиварке продуктов.

Какая мультиварка и варит и жарит? На любой мультиварке можно и варить и жарить. Вопрос — почему мультиварка на режиме жарка не поджаривает? Ответ — ваша мультиварка имеет маленькую мощность, или вы не нажали кнопку Старт/Пуск.

Что делает режим фри на мультиварке? С помощью данного режима можно пожарить пончики, приготовить картофель фри. Удобно!

При жарке продукты пригорают в мультиварке, что сделать? Надо помешивать блюдо, добавить немного масла или воды. Как остановить программу жарки в мультиварке?

Просто нажмите кнопку «Выкл» и программа остановится.

Как жарить картошку в мультиварке: рецепт приготовления

Ингредиенты:

• 6-7 штук картофеля;
• растительное масло;
• 1 луковица;
• соль по вкусу.

Приготовление:

В мультиварку налейте растительного масла столько, сколько вы обычно используете при жарке. Закройте крышку. Установите кнопкой меню программу «Выпечка». Нажмите «Старт».

Пока нагревается масло, порежьте картофель на брусочки. Выложите в мультиварку и закройте крышку. Если интересно, можете приоткрывать крышку и наблюдать, как будет мультиварка жарить. Очень подробный рецепт приготовления жареной картошки читайте на нашем сайте tobix.ru. Да и не только этот рецепт, но и много других. Ко многим рецептам приложены видео приготовления.

Далее посмотрите, возможно, пришло время перемешать картошку в мультиварке. Не забудьте посолить и добавить нашинкованный лук. Жарьте в мультиварке до готовности. Приятного аппетита!

О том, как жарить курицу в мультиварке, как жарить мясо в мультиварке, как жарить рыбу в мультиварке, как жарить котлеты в мультиварке, как жарить грибы в мультиварке (панасоник, поларис, редмонд, филипс и т.д.) читайте в рубрике «Рецепты для мультиварки». Если возникли вопросы, задавайте. Ответ обязательно будет. Готовьте еду вместе с нами.

Как правильно жарить в мультиварке Редмонд — видео

Как поставить режим жарки на мультиварке Поларис видео

Десерт (со звуком «вкуснее» смотреть!)

рецепты в мультиварке без масла

СОЧНЫЕ ЧЕБУРЕКИ КАК В ЧЕБУРЕЧНОЙ НО БЕЗ КАПЛИ МАСЛА! ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ ЧЕБУРЕКОВ В МУЛЬТИПЕКАРЕ
Очень вкусные и сочные чебуреки как в чебуречной в мультипекаре. В рецепте приготовления используется…
Жарка, варка и выпечка без растительного масла «ШефПовар» книга рецептов в подарок купить leomax.ru
Жарка, варка и выпечка без растительного масла «ШефПовар» книга рецептов в подарок купить leomax.ru Актуальные…
ВКУСНЫЕ ЧИПСЫ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ХРУСТЯЩИЕ ЧИПСЫ #РЕЦЕПТ ЧИПСОВ
Чипсы. Как приготовить домашние хрустящие чипсы в мультиварке Redmond из картошки в домашних условиях, простой…
Этот Пирог съедается Мигом, еще просят добавки!
Творожный пирог – воздушный, высокий и невероятно вкусный! Пирог с творогом всегда получается на «ура»:…
Картофель фри БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ Три вкуса!
Картофель фри любят все. Мои дети готовы есть такую картошечку хоть каждый день. Вот еще три рецепта картошк…
ВКУСНЫЙ ПЛОВ В МУЛЬТИВАРКЕ, ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ РАССЫПЧАТАТОГО ПЛОВА #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ
Плов. Как приготовить вкусный настоящий рассыпчатый плов в мультиварке Redmond, простой рецепт рассыпчатого…
БЕСПОДОБНЫЙ КЕКС ИЗ НИЧЕГО ЗА 2 МИНУТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ (+ВЫПЕЧКА) РЕЦЕПТ БЫСТРО К ЧАЮ! МУЛЬТИВАРКА
Как приготовить кекс в мультиварке вкусно. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для…
Плов без мяса в мультиварке. Простой видео-рецепт.
РЕЦЕПТ ПЛОВА БЕЗ МЯСА В МУЛЬТИВАРКЕ Ингредиенты: рис (желательно нешлифованный, т.к. он более полезен, чем…
Булочки – просто Восторг! Тесто мягкое и пышное, без яиц и молока.
Булочки с корицей и сахаром в духовке, что может быть вкуснее? Пышные, мягкие! Тесто для булочек дрожжевое,…
Легкий Торт — Никто не догадается из чего ОН. БЕЗ яиц и молочных продуктов!
Торт морковный и очень домашний из влажных коржей и нежного ароматного крема – это все готовим без яиц…
Как Правильно Сварить Рис. 3 способа приготовления идеального рассыпчатого риса.
Для того, чтобы приготовить вкуснейший рассыпчатый рис, нужно правильно подобрать сорт риса. И совсем не…
ПОСТНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС В МУЛЬТИВАРКЕ, ВЫПЕЧКА В МУЛЬТИВАРКЕ #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ
Вкусный постный шоколадный кекс в мультиварке Redmond, рецепт шоколадного постного кекса. Как приготовить…
Новый рецепт фалафеля БЕЗ МАСЛА | Вкусные рецепты блюд из НУТА
Рецепт фалафеля без масла? Почему бы и нет. Мы взяли за основу один из классических рецептов блюд из нута…
Печенье за 7 минут! Хоть каждый День готовь, не надоедает. Рецепт без яиц и молочных продуктов
Печенье невероятно ароматное, легкие и хрустящее. Выпекается всего 7 минут, да и тесто готовится быстро,…
ВКУСНО к чаю ИЗ НИЧЕГО! 5 рецептов пирогов из САМЫХ ПРОСТЫХ продуктов! ENG.SUB
Плохие времена прошли, а рецепты прижились! 5 рецептов простых и вкусных пирогов к чаю практически из ничего…
Как Приготовить Макароны/Рецепт С Курицей (Без Масла!)
Рецепт спагетти с курицей в соусе без масла. Кроме спагетти (или макарон) и куриного филе нам потребуется…
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ОВОЩНОЙ СУП БЕЗ МЯСА В МУЛЬТИВАРКЕ, РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУПА В ПОСТ! МУЛЬТИВАРКА
Как приготовить постный суп в мультиварке вкусно. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецеп…
Очень Простой Кекс на Кефире, Все Смешал и Готово!!! | Homemade Pie — Quick Recipe, Subtitles
Кекс очень нежный и вкусный!!! Этот рецепт мне дал мой подписчик, спасибо ему огромное. Рецепт Ниже под Видео!…
Панкейки БЕЗ СОДЫ и РАЗРЫХЛИТЕЛЯ / ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ от ASSISTANCETV
Панкейки без соды и разрыхдителя! Ммм… как же это вкусно, когда свежие панкейки да с чашечкой кофе! Вот…
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ МАННИК НА КЕФИРЕ В МУЛЬТИВАРКЕ, РЕЦЕПТ МАННИКА! СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА / МУЛЬТИВАРКА РЕДМОНД
Вкусный манник на кефире в мультиварке. Выпечка. В рецепте приготовления используется мультиварка редмонд….
ПЫШНЫЙ БИСКВИТ БЕЗ ЯИЦ В МУЛЬТИВАРКЕ БЫСТРО, ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ПЫШНОГО БИСКВИТА! МУЛЬТИВАРКА ВЫПЕЧКА
Как приготовить пышный бисквит в мультиварке вкусно. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже…
КЕКСЫ БЕЗ СЛИВОЧНОГО МАСЛА, РЕЦЕПТ КЕКСОВ В ДУХОВКЕ, ВЫПЕЧКА В ДУХОВКЕ, КЕКСЫ С ИЗЮМОМ, КЕКСЫ НА МОЛ
КЕКСЫ БЕЗ СЛИВОЧНОГО МАСЛА РЕЦЕПТ КЕКСОВ В ДУХОВКЕ ВЫПЕЧКА В ДУХОВКЕ КЕКСЫ С ИЗЮМОМ КЕКСЫ НА МОЛОКЕ 200 грамм…
Чипсы в микроволновке без масла / Рецепты и реальность / Вып. 29
В этом выпуске мой опыт приготовления чипсов в микроволновке. Решила испробовать способ приготовления…
ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ПОШАГОВО #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ
Вкусный рыбный пирог в мультиварке Redmond. Простой рецепт заливного рыбного пирога из рыбных консервов пошаг…
Творожная Запеканка, Тает во Рту | Все Смешал и Готово
Запеканка просто вкус детства, тает во рту. Рецепт Ниже под Видео!!! А Также Плейлисты с Другими Рецептами…
Сладкий Пирог «Фантазия» на скорую руку. Без яиц и молочных продуктов!
Пирог сладкий на скорую руку, без яиц и молочных продуктов! Морковно-яблочный быстрый пирог – постный, но…
Быстрый рецепт — ФАЛАФЕЛЬ БЕЗ МАСЛА
Для других рецептов набери «рецепт» в поиске на канале Армада ссылок на всякие велосипедные магазины, если…
ГЕНИАЛЬНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С СЕКРЕТОМ/Без масла и муки/ПровансАллочка РЕЦЕПТЫ/Gâteau au chocolat
ШОКОЛАДНЫЙ_ТОРТ #ПровансАллочкаРЕЦЕПТЫ Привет! Сегодня в меню-ТОТ САМЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С СЕКРЕТОМ,без…
ВКУСНАЯ ГОРОХОВАЯ КАША В МУЛЬТИВАРКЕ, РЕЦЕПТ ГОРОХОВОЙ КАШИ #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ
Гороховая каша в мультиварке Redmond, простой рецепт гороховой каши. Как приготовить вкусную гороховую кашу….
Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке — Рецепт — Выпечка
Где меня можно найти, кроме YouTube? — Вконтакте — http://vk.com/mycreativeclub — Pinterest — http://www.pinterest.com/kcreativeclub/ — Odnoklassniki …
4 рецепта домашнего майонеза без яиц, молока и масла / VEGAN / Постный
Четыре варианта вкусного домашнего майонеза — за 3 минуты!) Попробуйте) N.1 Манка & Тофу Постный, с растительны…
ВКУСНЫЙ ВОЗДУШНЫЙ КЕКС В МУЛЬТИВАРКЕ REDMOND, КАК ПРИГОТОВИТЬ КЕКС #РЕЦЕПТ ВОЗДУШНОГО КЕКСА
Воздушный кекс готовим в мультиварке. Как приготовить вкусный воздушный кекс в мультиварке Redmond RMС-FM230,…
Бисквит без сахара. Рецепт классического бисквита
Для тех кому запрещен сахар, но хочется вкусной выпечки — этот рецепт. Я выпекала кекс вообще без сахара,…
Новогоднее меню 2020 — ПОСТНЫЕ БЛЮДА — 5 рецептов, достойных праздничного стола!
ПОСТНОЕ МЕНЮ — 5 рецептов Салат, закуска, гарнир, горячее и десерт на праздничный стол. Как я готовлю капусту…
ВКУСНАЯ МАННАЯ КАША В МУЛЬТИВАРКЕ, ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ МАННОЙ КАШИ БЕЗ КОМОЧКОВ #КАШИ В МУЛЬТИВАРКЕ
Манная каша. Как приготовить вкусную манную кашу на молоке без комков в мультиварке, рецепт манной каши…
Чуррос, Испанский Десерт, Его Обожают Во Всем Мире (Готовить его очень Просто)
Чуррос — это Испанский десерт из заварного теста, с очень вкусной хрустящей корочкой. Рецепт Ниже под Видео!!…
СЕКРЕТ ПЫШНОЙ ШАРЛОТКИ, ПЫШНАЯ ШАРЛОТКА В МУЛЬТИВАРКЕ РЕЦЕПТ | РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ #МУЛЬТИВАРКА
Пышная шарлотка в мультиварке. Секрет и простой рецепт пышной шарлотки пошагово ниже под видео. Как пригото…
Секреты Приготовления Вкусного Домашнего Пюре
Есть маленькие секреты, с которым ваше пюре, будет вкусней чем обычно, я так уже давно готовлю. Попробуйте:)…
ВКУСНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ГРЕЧКИ С ГРИБАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ, ПОСТНОЕ БЛЮДО #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ
Котлеты из гречневой крупы с грибами в мультиварке Redmond, простой рецепт котлет из гречки с грибами. Как приг…
5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите ТЫКВУ
Осень — время тыквы. Я покажу, как можно приготовить тыкву на завтрак, на обед и на ужин)) 5 проверенных рецепт…
Вареный омлет в пакете без масла! Омлет на водяной бане. Омлет рецепт пышный
Омлет рецепт простой. Как приготовить вкусный пышный омлет без масла. Омлет в кружке. …
Картофель Фри без масла в домашних условиях | Самый ВКУСНЫЙ рецепт
Картофель Фри в домашних условиях это самое вкусно и полезное блюдо как детям, так и взрослым. Если вы следи…
ПЫШНЫЙ МАННИК НА МОЛОКЕ В МУЛЬТИВАРКЕ, ВЫПЕЧКА РЕЦЕПТ #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ ВКУСНО | МУЛЬТИВАРКА
Очень пышный и вкусный манник на молоке в мультиварке. Простой рецепт вкусного и пышного манника в описании…
ФИТНЕС РЕЦЕПТЫ / Куриная грудка с овощами / ооочень вкусно
1 кг куриной грудки овощи, луковица, морковь, сладкий перец, стручковая фасоль, немного сметаны и специи,…
Кекс на сгущенном молоке (рецепт без масла)
Экспериментирую вместе с Вами над новым рецептом нежирного кекса на сгущенке. Рецепт: — 1 банка сгущенного…
Постное меню. Постные блюда (20 рецептов) Обзор.
Надеюсь, какие-то рецепты вам пригодятся и непременно понравятся, потому что большинство блюд не только…
ПИТА ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ЛЕПЕШКИ С ПОЛОСТЬЮ ВНУТРИ | HOMEMADE PITA BREAD RECIPE
КРУГЛАЯ ЛЕПЕШКА С КАРМАШКОМ ПИТА – фактически это плоский пресный хлеб, который невероятно популярен на…
Как Приготовить Нежнейший ЗАВАРНОЙ КРЕМ без Комочков! Удачный Рецепт!
Рецепт идеального заварного крема без комочков, очень нежного и вкусного ! Очень удачный классический реце…
7 РЕЦЕПТОВ из картофеля, которые вам точно захочется ПОВТОРИТЬ
7 рецептов картофеля + салат. Я не знаю тех, кто не любит жареный или запеченный картофель или картофель фри….

Как жарить в мультиварке?

Мультиварка – универсальный агрегат, в котором можно приготовить практически любое блюдо. В частности, кроме выпекания, тушения, варки и многих других функций, мультиварка позволяет обжаривать овощи, рыбу и мясо.

О том, как это делать, читайте далее.

Режим жарки: отвечаем на популярные вопросы

Данный режим может быть обозначен на рабочем дисплее прибора как на русском языке, так и на английском – fry. Причем во многих моделях мультиварок есть возможность задать программу, выбрав тот продукт, который вы собираетесь готовить: рыбу, мясо или овощи. В зависимости от этого будете варьировать интенсивность нагрева. Для овощей она, соответственно, будет наименьшей, для мяса – самой высокой. Как правило, стандартная температура для жарки в мультиустройствах разных марок составляет примерно 160 градусов, иногда этот показатель бывает и меньше.

Также во многих приборах помимо предустановленных настроек времени существует опция контроля продолжительности приготовления продукта самим пользователем. Это очень удобно, ведь рецепты у разных хозяек могут отличаться.

Перейдем непосредственно к тем вопросам, которые чаще всего можно встретить на форумах, посвященных использованию мультиварок.

Если нет режима «жарка»

Обладательницы более простых и старых версий мультиварок интересуются, как жарить в мультиварке, если в ней отсутствует соответствующий режим.

Оказывается, и это не проблема. Все, что нужно будет сделать, – это изучить инструкцию к прибору и узнать, какой из имеющихся режимов приготовления предлагает наибольшую температуру нагрева. В частности, это может быть:

• «Мультиповар». Отличная программа, которая с лихвой заменяет все другие, ведь в ней вы можете выставить любую нужную вам температуру (обычно от 30 до 150-160 градусов) и время приготовления. То есть в этом режиме вы можете и варить, и тушить, и печь, и жарить.
• «Выпечка». Обычно это вторая по интенсивности нагрева программа (примерно до 140-150 градусов) в мультиварке. Ее можно свободно использовать для обжаривания овощей, морепродуктов, мяса. Только длительность приготовления вам нужно будет немного увеличить — насколько именно, зависит от каждой отдельной мультиварки и желаемого блюда. Вам будет сложнее получить эффект поджаристой корочки. В общем, придется поэкспериментировать.

Другие режимы дают значительно меньший температурный нагрев, а потому обжарить с помощью них даже обычный лук будет невозможно

Открытая или закрытая крышка?

Следующий популярный вопрос касается того, можно ли жарить в мультиварке с открытой крышкой.

Ответ положительный – вреда устройству не будет, ни если вы будете периодически открывать крышку, ни если вы от начала и до конца будете готовить блюдо с открытой крышкой. Однако в любом случае загляните в инструкцию вашей мультиварки — есть модели, где жарить можно исключительно с открытой крышкой. К тому же, так вы сможете перемешивать пищу, и она лучше прожарится.

Единственное, на что повлияет данный фактор, – это качество прожарки. Ведь при открытой крышке весь пар/жар будет выходить наружу. Так дело обстоит и с обычной кастрюлей или сковородкой.

Готовить без жира?

Наконец, последний часто обсуждаемый вопрос – жарит ли мультиварка без масла?

Здесь дать однозначный ответ сложно, ведь все зависит от качества покрытия рабочей чаши. В новых моделях точно так же, как и в новых сковородках, можно запросто жарить многие продукты (например, яйца, овощи) без добавления жира. Но уже изрядно износившееся покрытие, скорее всего, потребует масла.

Также вам может быть полезна статья Как готовить в мультиварке.

Рецепт Кириные голени тушеные в мультиварке, без масла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Кириные голени тушеные в мультиварке, без масла».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	168.3 кКал	1684 кКал	10%	5.9%	1001 г
Белки	15.5 г	76 г	20.4%	12.1%	490 г
Жиры	11.7 г	56 г	20.9%	12.4%	479 г
Углеводы	0.3 г	219 г	0.1%	0.1%	73000 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Вода	5 г	2273 г	0.2%	0.1%	45460 г
Витамины
Витамин А, РЭ	49.5 мкг	900 мкг	5.5%	3.3%	1818 г
Витамин В1, тиамин	0.003 мг	1.5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.003 мг	1.8 мг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.011 мг	2 мг	0.6%	0.4%	18182 г
Витамин В9, фолаты	0.462 мкг	400 мкг	0.1%	0.1%	86580 г
Витамин C, аскорбиновая	1.49 мг	90 мг	1.7%	1%	6040 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.093 мг	15 мг	0.6%	0.4%	16129 г
Витамин Н, биотин	0.038 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	131579 г
Витамин РР, НЭ	0.0366 мг	20 мг	0.2%	0.1%	54645 г
Макроэлементы
Калий, K	13.3 мг	2500 мг	0.5%	0.3%	18797 г
Кальций, Ca	5.18 мг	1000 мг	0.5%	0.3%	19305 г
Магний, Mg	1.09 мг	400 мг	0.3%	0.2%	36697 г
Натрий, Na	426.93 мг	1300 мг	32.8%	19.5%	304 г
Сера, S	2.42 мг	1000 мг	0.2%	0.1%	41322 г
Фосфор, Ph	2.1 мг	800 мг	0.3%	0.2%	38095 г
Хлор, Cl	667.92 мг	2300 мг	29%	17.2%	344 г
Микроэлементы
Бор, B	4 мкг	~
Железо, Fe	0.076 мг	18 мг	0.4%	0.2%	23684 г
Йод, I	0.09 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Кобальт, Co	0.396 мкг	10 мкг	4%	2.4%	2525 г
Марганец, Mn	0.0098 мг	2 мг	0.5%	0.3%	20408 г
Медь, Cu	7.16 мкг	1000 мкг	0.7%	0.4%	13966 г
Молибден, Mo	1.467 мкг	70 мкг	2.1%	1.2%	4772 г
Фтор, F	0.69 мкг	4000 мкг			579710 г
Хром, Cr	0.17 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	29412 г
Цинк, Zn	0.0163 мг	12 мг	0.1%	0.1%	73620 г

Энергетическая ценность Кириные голени тушеные в мультиварке, без масла составляет 168,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Мультиварка вещь нужная или бесполезная? Вкусней ли еда в мультиварке?

если её купили, поддавшись порыву («все покупают-и мне надо»), то скорее всего-не нужна А тем, кто целый день работает-и приезжает домой уставший и голодный, а тут-кастрюлька сигналит, что ужин готов и еще горячий-то вещь просто необходимая. Вкуснее или нет-зависит от того, кто в эту мультиварку продукты заложил, и насколько правильно выбрал программу

Нужная, очень удобно и наверно если не очень большой опыт в приготовлении блюд, там получается вкуснее

Да, мультиварка очень крутая штука. Готовить проще и на самом деле вкуснее!

Нет. Лучше на плите.

уже давно не готовим в ней.. поготовили первое время и все.. где-то в шкафу стоит.

На счёт вкуснее не знаю.. но удобная это да.. впоследнее время пеку в ней, творожная запеканка, омлет, хлеб бы попробовать, всё никак…

на плите вкуснее, удобнее если она на даче

Бесполезная вещь. Я на плите готовлю.

удобная. особенно, если в семье от 4 и выше

Начнём с того, что мультиварка на самом деле — рисоварка. А точнее электрокастрюля. Сделали китайцы себе девайс а потом решили дополнить его схожими функциями и толкнуть на Мировой рынок. Поэтому лучше всего там получаются каши. Первые блюда в массе своей требуют раздельной закладки и пассерования. выпечка в таком объёме получается но отпотевшая — без корочки. Йогурт можно и без мультиварки сделать. Самая удобная вещь — отложенный старт. Нужна ли она и удобна? Некоторым нужна, для чего-то удобна. На даче например. У кого электроплита и он же не требователен к еде. Холостячку-алкоголику. Старому одинокому человеку — овсянку сварить и не забыть кастрюлю на плите.

мне она не нужна, равно как и микроволновка.

Если дома маленький ребенок, или вы любите каши то в мультиварке готовить просто удовольствие, не пригорит и получается очень вкусная. А кто против, тот просто не готовил в мультиварке.

Обычно мультиварку покупают туда где нет газа. То есть на дачу или в дома, где электроплиты. Вот там они востребованы. А так обычно через пару недель она занимает место на антресолях возле соковыжималки или уезжает из дому в качестве подарка кому-нибудь.

Однозначно не могу ответить на этот вопрос. Есть она — иногда пользуюсь, в основном каши, крупы на гарнир, мясо тушеное, овощное рагу. Не было ее, тоже неплохо. Есть у нас отличная керамическая плита Ханса, там и таймер, и отложенный старт, еще куча опций. Духовка с конвекцией, тоже отлично.

Кому то нужная, кому то нет. Как и любые другие гаджеты.

Для меня и моей семьи полезная: очень часто мясо, курицу готовлю именно в ней. В мультиварке можно готовить практически без масла, что также хорошо)

Прожить без нее очень легко.

Мультиварка — многофункциональный бытовой или профессиональный кухонный электроприбор с программным управлением, предназначенный для приготовления блюд в автоматическом или полуавтоматическом режиме [ Мультиварка позволяет варить, жарить, печь, тушить, готовить на пару и во фритюре, подогревать уже приготовленные блюда, поддерживать блюдо горячим длительное время, при этом не требуя постоянного контроля. Она объединяет в себе, таким образом, функциональность нескольких кухонных приборов — скороварки, пароварки, аэрогриля, печи, хлебопечки, электрической сковороды.

Мое золотое чудо, масло ГХИ. Рецепт для мультиварки.

С весны этого года, я стала вегетарианкой, точнее лакто-вегетарианкой. И соответственно начала читать и знакомится с новыми рецептами, менять свой рацион питания. Долго я шла, к тому, что бы отказаться от мясных продуктов, и вот дошла)
Этим летом в мой холодильник попало масло ГХИ, заводского производства. К тому моменту я немного слышала о нем и о его полезных свойствах, о чудном вкусе. Пользовалась я им не часто, так как просто не знала куда его применять, в какие рецепты, добавляла только в кашу, немного жарила на нем овощи для рагу и все.

Но вот наступил отпуск, я и муж уехали жить на дачу, прихватив с собой масло ГХИ и мультиварку, а так же огромную кучу овощей и всяких круп и бобовых. И начали экспериментировать с приготовлением блюд. Я это масло пихала везде, даже в вегетарианский борщ для наваристости, жарили на нем картошку, тушили овощи и в конце клали чайную ложку этого чуда. Готовила рис и спагетти с маслом.
Все было очень вкусным, с легким сливочным ароматом, сытным.

Раньше, мы практически не ели жаренного, это не очень полезно и иногда появлялась изжога. Но стоило перейти на топленое масло и жарить все на нем, как изжога отступила, перестала возникать после таких блюд.

В итоге масло закончилось за три недели отпуска, хотя до этого простояло почти месяц, практически нетронутым. Мы к нему так привыкли, что больше не хотим пользоваться растительным маслом. Встал вопрос, идти в веганский магазин, покупать там или попробовать сделать самой.
Решилась сделать сама, вот, что получилось.

Все как надо, янтарный, чистый цвет, без каких либо примесей и осадков. Делается очень легко. Топила масло в мультиварке. Немного фото-процесса, как я его готовила.

Брала 3 пачки масла 82% жирности, меньше не советуют знатоки, в идеале лучше деревенское, покупать у фермеров. Но мне не терпелось, я купила в магазине «Пестравку», еще можно взять «Простоквашино». Включила мульту на режим «Выпечка», масло плавилось и немного покипело в течении 20 минут. Весь процесс идет при открытой крышке.

Далее переключила на режим «Тушение», на 1,5 часа. И вот, спустя полтора часа, наше золотое чудо готово. Во время топления выделяется белый налет, молочный белок, вода, образуется пенка, которую надо периодически аккуратно снимать шумовкой. Часть белка оседает на дно. Чем хороша мультиварка, то, что в ней не этот самый осадок не пригорает и не портит масло. Как только пенка перестала образовываться и масло стало прозрачным, янтарного цвета, отключайте мультю. Заранее приготовьте емкость, где будете его хранить. Я налила его в стеклянную баночку, в дальнейшем хочу приобрести красивый керамический горшочек.

Это пенка и осадок, можно использовать для выпечки хлеба. Знатоки так же советуют добавлять в салаты за место сметаны. Но у меня не так много получилось, поэтому все ушло на выпечку хлеба, что я и сделала в этот же день. Пенку и осадок можно хранить не более 3-4-х дней. Выход, у меня было 555 гр. сливочного масла, я залила полностью пол литровую баночку, в граммах забыла взвесить, но примерно осталось 400 гр.. Остальное это была вода и белковый осадок, которые и вызывает пригорание масла при жарке. мы избавились от этих примесей и масло превратилось в полезное, ароматное и красивое чудо.

Пока масло готовилось, на кухне стоял бесподобный аромат сливок с легким привкусом кедровых орешков. Завтра утром это масло уже пойдет в кашку и на бутерброды для завтрака. Мнямка

Приятного аппетита! А может и красоты, ведь это масло не только вкусняшка, но и прекрасное косметическое средство. Но об этом отдельный разговор. Пока я его так еще не испробовала, но все впереди