Разное

Печенье домашнее низкокалорийное: Низкокалорийные рецепты печенья с фото – Низкокалорийное Диетическое Печенье для Худеющих Сладкоежек

Содержание

Диетическое овсяное печенье | Журнал Cosmopolitan

В обычном овсяном печенье содержится около 450 ккал на 100 г. Для худеющих такой десерт оказывается непозволительной роскошью. К счастью, изобретательные хозяйки придумали рецепт диетического овсяного печенья без муки.

В чём польза овсяных хлопьев?

Овсянка содержит богатый набор витаминов и минералов, таких как железо, фосфор, йод, цинк, кальций, калий, магний. Она является прекрасным антиоксидантом и стимулирует обменные процессы. Овсяные хлопья насыщены клетчаткой, которая создаёт чувство насыщения и комфорта, в результате чего вы съедаете меньше. Биотин в составе геркулесовых хлопьев помогает справляться с проблемами кожи.

Рецепт диетического овсяного печенья в домашних условиях

Для приготовления низкокалорийного и полезного печенья подойдут только цельнозерновые овсяные хлопья. Вместо сахара используйте любой сахарозаменитель. Подсластить лакомство также можно, добавив натуральные фрукты или сухофрукты: курагу, изюм, чернослив, финики, сушёные ягоды. Чтобы увеличить содержание белка в диетическом печенье введите в тесто творог или готовый протеин для спортсменов. Склеить массу овсяную массу помогут кефир или йогурт. Итак, переходим к делу — перед вами рецепт домашнего диетического овсяного печенья.

Ингредиенты

  • 150 г овсяных хлопьев
  • 50 г любых орехов
  • 50 г сухофруктов
  • 3 яйца
  • сахарозаменитель
  • ½ чайной ложки разрыхлителя

Измельчите орехи в блендере или ножом. Смешайте все компоненты в однородную массу и дайте «отдохнуть» в течение часа. Хлопья набухнут, и тогда вы можете приступать к лепке вашего диетического овсяного печенья. Сформируйте лепёшки среднего размера. Поместите в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.

Рецепт диетического овсяного печенья с творогом

Мы рассказали вам, как приготовить классическое ПП-печенье из овсяных хлопьев. Но это далеко не единственный вариант. Тем, кто предпочитает делать сладости посытнее, предлагаем рецепт домашнего диетического овсяного печенья с творогом.

Ингредиенты

  • 250 г овсяных хлопьев
  • 250 г нежирного творога
  • яблоко
  • яйцо
  • ванилин
  • сахарозаменитель

Заливаем хлопья водой и оставляем на 15 минут. Затем добавляем остальные составляющие, перемешиваем и помещаем на час в холодильник. Разогрейте духовку до 160 градусов и отправьте туда предварительно сформированные печенья на час.

Рецепт диетического овсяного печенья с яблоком

Яблоки — один из популярных продуктов в различных диетах. Они богаты полезными пектинами, железом и витамином С. Если добавить в рецепт диетического овсяного печенья этот фрукт, польза возрастёт многократно.

Ингредиенты

  • 2 стакана овсяных хлопьев
  • 200 г йогурта
  • 2 яблока сладких сортов
  • мёд

Залейте овсяные хлопья йогуртом и оставьте на час, а яблоки измельчите. Затем вводим в овсяную массу остальные компоненты и перемешиваем. Выпекаем печенье 40 минут при температуре 180 градусов.

Рецепт диетического овсяного печенья с сухофруктами

Для истинных любителей сладкого мы подготовили рецепт с сухофруктами. Для этого домашнего печенья возьмите любые сухофрукты на ваш вкус.

Ингредиенты

  • 200 г сухофруктов
  • 250 г овсяных хлопьев
  • стакан нежирного кефира
  • яйцо
  • 3 столовые ложки овсяных отрубей
  • ½ чайной ложки соды

Соду добавляем в кефир и заливаем этой смесью овсяные хлопья. Добавляем яичный белок и сухофрукты. Перемешиваем. Когда хлопья набухнут, формируем печенье и обваливаем в отрубях. Противень с заготовками сладостей отправляем в духовку на 20 минут при 180 градусах.

Рецепт домашнего диетического овсяного печенья с протеином

Поклонникам ПП и спорта по вкусу придётся этот рецепт. Протеиновое печенье содержит не более 200 ккал на 100 г. Возьмите протеин с любым вкусом и приступайте к готовке.

Ингредиенты

  • 80 г овсяных хлопьев
  • 60 г протеина
  • сахарозаменитель
  • 2 яйца

Яйца взбить миксером, добавить протеин и сахарозаменитель. Перемешать, сформировать печенье и выложить на противень. Выпекаем 10 минут при 180 градусах.

Печенье, низкокалорийная еда, 13 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Сливочное масло 100 г

Пшеничная мука ½ стакана

Овсяные хлопья 200 г

Мед 2 столовые ложки

Коричневый сахар 5 столовых ложек

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Яйцо куриное 2 штуки

Яблоко 1 штука

Изюм по вкусу

Орехи по вкусу

Вкусные низкокалорийные диетические печенья: рецепты приготовления

Если вы следите за фигурой, то, скорее всего, не часто балуете себя кулинарными изысками. Однако существует множество блюд, которые можно спокойно есть, не опасаясь набрать лишние килограммы. Не верите? А зря! Если постараться, то можно найти даже диетические рецепты с куриной печенью, которая, как известно, отличается достаточно высокой калорийностью. Главный секрет сохранения оптимального веса заключается в том, чтобы не увлекаться вредной пищей, а ограничивать порции и снижать количество жира во время приготовления любимых блюд. В этой статье мы расскажем все про диетические печенья, рецепты их приготовления и о том, как можно порадовать себя вкусными лакомствами и не набрать при этом лишний вес.

Диетическое блюдо должно включать в себя только полезные для здоровья составляющие:

  • Один стакан сухих овсяных хлопьев.
  • Половина стакана цельнозерновой муки.
  • Одно яблоко, измельченное на мелкой терке.
  • Белок одного яйца.
  • Две чайные ложки корицы.
  • Разрыхлитель для теста.
  • Ваниль и изюм по вкусу.

Замочите измельченные овсяные хлопья в небольшом количестве воды и подождите, пока они набухнут. Взбейте белок и соедините его с тертым яблоком, затем добавьте все оставшиеся ингредиенты и замесите густое тесто. Если вам покажется, что смесь получилась слишком сухой, то добавьте немного воды. Накройте емкость с готовым тестом пищевой пленкой и оставьте его в холодильнике на полчаса. Разогрейте духовку и постелите на противень пергамент для запекания. Можете немного смазать его растительным маслом, но это не обязательно. Сформируйте с помощью ложки печенье, выложите его на бумагу и отправьте в духовой шкаф на 15 минут.

Еще один вариант овсяного печенья

На этот раз мы будем использовать вместо хлопьев овсянку, сваренную на воде. Также мы советуем заменить сахар, который присутствует в оригинальном рецепте на стевию или любой другой сахарозаменитель. Нам понадобятся следующие продукты:

  • Овсяная каша – 300 граммов.
  • Цельнозерновая мука – две столовые ложки.
  • Одно куриное яйцо.
  • Мед – чайная ложка.
  • Немного сметаны.
  • Изюм – 100 граммов.
  • Сахар или его заменитель.
  • Сода.

Смешайте все указанные ингредиенты и оставьте тесто настояться в течение 15 минут. Получившаяся масса должна напоминать густую сметану. Выложите порционно тесто на бумагу для выпечки и отправьте его в духовку на 20-30 минут.

Диетическое творожное печенье. Рецепт

Творог – это еще один полезный продукт, который советуют чаще употреблять тем, кто хочет сохранить стройную фигуру. Именно с ним мы будем печь наши замечательные диетические печенья. Рецепты этого вида выпечки очень разнообразны, но мы остановились на том, который включает в себя минимальное количество продуктов. Благодаря этому вы сможете сэкономить массу времени и сил. Итак, смешайте в большой миске следующие компоненты:

  • Измельченные овсяные хлопья – один стакан.
  • Обезжиренный творог – одну пачку.
  • Мед – по вкусу.
  • Сухофрукты – половину стакана.
  • Корицу – чайную ложку.
  • Соль.

Чтобы получившееся тесто не было слишком густым, разбавьте его кефиром или молоком. Когда вы добьетесь однородной консистенции, отправьте творожно-овсяную массу в холодильник на 20 или 30 минут. Не забудьте перед этим укрыть емкость с тестом полиэтиленовой пленкой. Затем сформируйте руками небольшие лепешки и выложите их в форму для запекания. Через 15 минут вы сможете попробовать очень полезное и вкусное печенье.

Творожно-овсяное печенье

Еще одно диетическое печенье, простой рецепт которого придется по нраву всем любителям правильного питания:

  • Обезжиренный творог – 200 граммов.
  • Овсяные хлопья (цельнозерновые) – один стакан.
  • Сахар или стевия – по вкусу.
  • Разрыхлитель для теста – одна ложка.
  • Два белка куриных яиц.

Залейте хлопья горячей водой и, пока они набухают, смешайте творог с белком и сахаром. Соедините оставшиеся компоненты и оставьте тесто настаиваться около 20 минут. Разогрейте духовой шкаф и расстелите на противень пергамент для выпечки. Сформируйте из теста шарики, разложите заготовки на бумаге и смело отправляйте их в печь. Выпечка будет готова очень быстро, но мы рекомендуем вам оставить ее полежать на несколько часов. Удивительно, но она станет особенно вкусной на следующий день.

Печенье с творогом и бананом

Прочитав состав этого блюда, вы сможете убедиться, что оно не способно как-то повлиять на объем вашей талии:

  • Пачка творога с низким процентом жирности.
  • Два банана.
  • Один стакан цельнозерновых овсяных хлопьев.
  • Стевия в порошке.

Разомните вилкой фрукты и смешайте их с творогом. Когда вы добьетесь однородной массы, добавьте оставшиеся ингредиенты. Пока тесто «доходит» в холодильнике, разогрейте духовку и смажьте маслом форму для запекания. Через 15 минут можно слепить шарики и выложить их на противень. Проверяйте готовность выпечки с помощью спички или просто отключите газ через четверть часа. Положите печенье в красивое блюдо и накройте его чистым полотенцем, чтобы оно могло остыть и стать более мягким. Любители похрустеть чем-нибудь вкусным могут оставить его в духовке, чтобы оно слегка подсохло.

Используем спортивные добавки

Если вы активно занимаетесь спортом, то вам наверняка хорошо известна такая добавка, как протеин. Немногие знают, что это вещество можно использовать как дополнение к различным десертам. Подготовьтесь к летнему сезону и научитесь готовить полезные диетические печенья. Рецепты выпечки с изолятом протеина станут для вас прекрасным помощником в борьбе за красивую фигуру.

Шоколадное печенье

Берем следующие продукты:

  • 100 граммов обезжиренного творога.
  • 100 граммов любимых орехов.
  • Два банана.
  • Три столовые ложки молотых отрубей или клетчатки.
  • 20 граммов протеина с шоколадным вкусом.
  • Одну чайную ложку какао.

Измельчите орехи, бананы и творог. Добавьте к ним оставшиеся продукты и смешайте до однородной массы. Скатайте из получившегося теста несколько шариков и придайте им круглую форму. При желании вы можете украсить печенье ягодами или семечками. Приятного аппетита!

Овсяное печенье с протеином

От этого печенья не сможет отказаться ни один спортсмен, так как в его состав входят только самые полезные и вкусные диетические продукты:

  • Пачка творога.
  • Два белка.
  • 100 граммов овсяных хлопьев.
  • 100 мл молока.
  • 50 граммов протеина с любимым вкусом.
  • Сахарозаменители можно использовать по желанию.

Измельчите хлопья с помощью кофемолки или блендера и размешайте их с белками куриных яиц. Добавляем молоко, кусочки творога и протеин. Распределяем заготовки на силиконовом коврике и отправляем в духовку. Через четверть часа выключаем газ и даем печенью время остыть. Прекрасное и полезное угощенье к чаю готово.

Вкусовые добавки

Если вы любите экспериментировать, то попробуйте испечь и другие оригинальные диетические печенья. Рецепты кулинаров-любителей часто включают любимые ими специи и пищевые добавки. Например, если вы будете использовать яблоки, то обязательно добавьте к ним корицу или ваниль. Цедра лимона или апельсина придаст особый шарм творожной выпечке, а горсть измельченных орехов придаст особый вкус любому сладкому блюду. Особенный вкус печенью придаст мак или семечки, в которых можно обвалять заготовки перед тем, как отправить их в духовой шкаф.

Мы надеемся, что вам придется по вкусу любое диетическое печенье, рецепт с фото которого вы могли увидеть в нашей статье. Желаем удачи в поиске золотой середины между правильным питанием и вкусными, но не очень полезными для фигуры блюдами.

Как приготовить низкокалорийное печенье — мастер-класс

«Печенье принято исключать из любой диеты. И не удивительно: при практическом отсутствии витаминов, микроэлементов и питательных веществ, содержащееся в этом десерте количество жиров и простых углеводов выходит за рамки приличия. Однако не стоит отчаиваться. Реабилитировать любимое угощение помогут натуральные ингредиенты, цельнозерновая мука и отсутствие вредных жиров» – рассказывает Михаил Гаврилов, к.м.н., автор запатентованной методики снижения веса, член Института функциональной медицины (IFM, США).

1. Для начала стоит определиться с калорийностью. Наша цель – 100-150 килокалорий на 100 г. Такое содержание энергии в печенье позволит удовлетворить тягу к сладкому, оставаясь в приемлемом коридоре калорийности.

2. Следующее условие: не доверяйте промышленным товарам и выпекайте печенье самостоятельно. Так вы сможете самостоятельно контролировать количество, качество и процесс приготовления печенья.

3. В качестве сладких добавок используйте сушеные яблоки, вишню, чернику, изюм, семена льна или миндаль, в которых содержится необходимая клетчатка и антиоксиданты. Употребляйте такое печенье с чашкой зеленого или травяного чая.

4. Половину масла можно заменить несладким яблочным пюре: оно сократит количество жира, добавит влагу и клетчатку к рецепту вашего любимого печенья. Пюре имеет нейтральный вкус, и будет хорошим дополнением почти к любой выпечке. Для приготовления шоколадного печенья отлично подойдет пюре из чернослива.

4. Бананы также станут хорошим заменителем масла. Они, как и масло, добавят вкус, клетчатку и влагу. Не рекомендуется использовать бананы в рецептах с цитрусовыми или ягодами – тонкий вкус ингредиентов может перебивать друг друга. А вот с морковью, орехами или шоколадом банан сочетается идеально.

5. На основе полученных советов, попробуйте приготовить полезное овсяное печенье. Ингредиенты: ¾ стакана овсяных хлопьев, ¼ стакана отрубей, 1 стакан яблочного пюре без сахара (можно заменить банановым пюре), 100 г мелко нарезанных сухофруктов (инжир, курага, изюм, чернослив), 100 г измельченных орехов или семечек, 4 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки нерафинированного сахара (или тертого темного шоколада). Приготовление. Тщательно смешайте все ингредиенты, оставьте тесто на полчаса, чтобы хлопья впитали влагу и печенья легче лепились. Лепите небольшие плоские шайбочки и выкладывайте на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставьте печенья в разогретую духовку (170-180 градусов) и выпекайте около 30 минут. Такой десерт не повредит фигуре, а станет прекрасным дополнением к любому чаепитию или полезным перекусом в течение рабочего дня.

Диетическое овсяное печенье: 4 низкокалорийных рецепта полезной выпечки — Питание — Становимся красивыми! — Статьи — Бодифлекс

Рецепты диетического овсяного печенья из хлопьев или овсяной муки


Существует стереотип, что во время диеты нельзя есть сладкого и мучного. Особенно тяжело этот период переносят сладкоежки. И это понятно, столько времени вкусненькие тортики и печеньки поднимали настроение в хмурый день. И вот сейчас, будучи на диете, необходимо сказать «нет» тем малым радостям, которые позволялись в любое время.

Отказ от сладкого может заядлого сладкоежку привести к унынию, депрессии. А это просто не допустимо, когда главной целью является желание иметь сногсшибательную, стройную, подтянутую фигуру. Поэтому мы спешим вас обрадовать, вкусное диетическое овсяное печенье сможет удовлетворить привычку съесть что-нибудь сладенькое. Кроме того, насытит полезными веществами и минералами ваш организм.

 

Как сделать овсяное печенье низкокалорийным без ущерба вкусу


Сама по себе овсянка, хоть и является калорийным продуктом, не откладывается в жиры. Наоборот, благодаря клетчатке она чистит кишечник, а витамины и минералы, входящие в ее состав, выводят холестерин из крови.

Но различные добавки, которые используются во время выпечки, могут навредить фигуре. Мы раскроем вам некоторые секреты, как в домашних условиях сделать аппетитное и при этом низкокалорийное овсяное печенье.

Используйте низкокалорийные продукты и заменяйте вредное на полезное: пшеничную муку – на овсяную, сливочное масло – на растительное, сахар – на фрукты или сухофрукты.

Чтобы самим сделать овсяную муку, возьмите кофемолку или высокоскоростной блендер с острыми ножами и перебейте в нем овсяные хлопья.

В случае, когда в рецепте овсяного печенья требуются яйца, используйте только белок, потому что в желтке пользы гораздо меньше, зато есть ненужный для организма жир.

При желании, в любой рецепт приготовления низкокалорийного овсяного печенья можно добавить орехи. Из всех видов самыми полезными орехами можно считать грецкие, да и они наиболее доступны. Также начинкой для диетического овсяного печенья могут стать абсолютно все сухофрукты. Но, добавляя в печенье сухофрукты или орехи, вы должны понимать, что увеличивается калорийность выпечки за счет этих ингредиентов. Поэтому будьте внимательны к количеству.

Тесто для диетического печенья с овсяными хлопьями обычно плохо раскатывается и из него сложно сформировать нужной формы печенье, поэтому рекомендуется выкладывать его на противень с помощью ложечки. Но если вы хотите, чтобы печенье было желаемой формы, выкладывая его на противень, пользуйтесь специальным металлическим кольцом или другими формочками для печенья. Не имея такого приспособления под рукой, сделайте колечко из обычной пластиковой бутылки, обрезав дно в форме кольца.

 

Рецепты вкусного и низкокалорийного овсяного печенья


А вот несколько рецептов диетического овсяного печенья, в каждый из которых по желанию можно добавить сухофрукты или орехи.

 

Овсяное печенье на кефире с яблоком


Этот рецепт очень прост и его пропорции вы всегда сможете легко запомнить. Благодаря небольшому количеству продуктов, получается поистине диетическое овсяное печенье.
 


Ингредиенты:

 


  • 1 стакан овсяных хлопьев «Геркулес»

  • 1 стакан кефира жирностью 1%

  • 1-2 яблока

  • 0,5 ст.л. меда

  • корица, ванилин на кончике ножа


Приготовление:

Залить кефиром овсяные хлопья и дать им настояться около часа.

За это время натереть яблоки, сок слить, так как лишняя жидкость в данном рецепте может только навредить.

Перемешать все продукты.

Духовку разогреть до 180 градусов.

Чтобы печенье не приставало к противню, лучше воспользоваться пергаментной бумагой. Немного смажьте ее растительным маслом.

Выкладывайте печенье влажными руками или ложечкой.

Время приготовления 20-30 минут.

 

Овсяное печенье с отрубями


Приготовленное по этому рецепту низкокалорийное овсяное печенье рекомендуется съесть в тот же день, так как отруби быстро делают его твердым. Если же печенье осталось, можно размачивать его в нежирном йогурте за завтраком.
 


Ингредиенты:

 


  • овсяные хлопья – 1 стакан

  • изюм – 50 гр

  • мед – 1 ст.л. без горки

  • отруби – 1 стакан

  • яйцо – 1 белок

  • растительное масло – 1 ст.л.

  • овсяная мука (молотые хлопья) – 1ст.л. с хорошей горкой


Приготовление:

Смешиваем хлопья, отруби, изюм.

Добавляем мед. Если он засахаренный, растопите на водяной бане.

Вливаем масло.

Засыпаем муку и добавляем яичный белок.

Тщательно перемешиваем тесто. Оно должно получиться пластичным и однородным, чтобы от него можно было легко отщипнуть кусочек и раскатать в печенье. Если тесто липнет, следует добавить еще немного муки.

Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекаем в духовке 15-20 минут до золотистого цвета при 180 градусах.

Выкладывать с противня овсяное печенье следует в горячем виде, иначе оно рискует пристать к пергаментной бумаге.

 

Супер-простой рецепт печенья из овсяных хлопьев с бананом


Такое печенье порадует сладкоежек, так как будет сладким без грамма сахара.
 


Ингредиенты:

 


  • 1 стакан овсяных хлопьев

  • 2 небольших или 1 крупный банан

  • ванилин, корица – по вкусу

  • масло для смазывания пергамента


Приготовление:

Спелый банан достаточно раздавить вилкой или перебить в блендере (по желанию).

Смешать мякоть банана со стаканом овсяных хлопьев, добавить ванилин, корицу, перемешать.

Противень застелить пергаментной бумагой, смазать растительным или сливочным маслом.

Тесто выкладывать ложкой порционно, выпекать 15-20 минут при 180 градусах.

 

Фитнес-печенье из овсяных хлопьев с творогом


Идеальное сочетание белка из творога и полезных углеводов из овсянки делают это печенье незаменимым для перекусов во время диеты и для людей, которые занимаются спортом. Кроме того, его можно давать детям, брать с собой в дорогу, на работу. С таким печеньем будет легко справиться с голодом, так как оно насыщает надолго.
 


Ингредиенты:

 


  • 1 пачка нежирного творога (200 гр)

  • 200 гр овсяных хлопьев

  • 2 яичных белка

  • 2-3 ст.л. изюма

  • 1 ст.л. меда

  • 0,5-1 ч.л. корицы


Приготовление:

Изюм залейте на 10-15 минут кипятком, воду слейте, выложите изюм на кухонное полотенце и просушите.

Белки взбейте до образования пены и соедините с протертым через сито творогом.

Добавьте изюм, овсянку, мед и корицу. Хорошо перемешайте.

Тесто выкладывайте на противень ложкой, как и в предыдущих рецептах, пользуясь бумагой для выпечки. К слову, некоторые виды пекарской бумаги позволяют любую выпечку печь без смазывания этой самой бумаги, другие же виды нужно смазывать обязательно. Выяснить это на 100% можно только опытным путем.

Выпекайте овсяно-творожное печенье в духовке при 180 градусах до румяного цвета (около 20 минут).

 

Домашнему низкокалорийному печенью из овсяных хлопьев быть!

 

Помимо этих рецептов, существует еще масса способов приготовить низкокалорийное овсяное печенье в домашних условиях. В качестве ингредиентов можно использовать натуральный йогурт, обезжиренное молоко, полезное растительное масло, например, оливковое, различные сухофрукты, отруби и клетчатку, готовую овсяную кашу, мед, фрукты, нежирную сметану и многое другое. Вы сами можете составить свой рецепт диетического овсяного печенья, используя любой набор полезных и низкокалорийных продуктов, которые хорошо сочетаются между собой. И главное – никакой пшеничной муки, маргарина, сахара! Только полезные продукты.

Однако, не смотря на то, что диетическое овсяное печенье по предложенным рецептам получается низкокалорийным, есть его без ограничений нельзя, то есть, вы не можете просто сесть и съесть килограмм такого печенья. Разве что у вас сегодня читинг в диете и вы хотите наесться желаемого вдоволь. Но все же, оптимальное количество – 2-3 штучки на завтрак или во время перекуса на работе. И пусть теперь никакая хандра из-за отсутствия сладенького вам не угрожает!

Автор статьи Светлана Федорчук

 

 

 


рецепты приготовления в домашних условиях

Для кого-то низкокалорийное творожное печенье является невкусной выпечкой. Это совсем не так. Выпечка из творога и низкокалорийных продуктов с соблюдением всех технологий и правильных пропорций очень вкусная.

Калорийность нежирных сортов творога низкая. Поэтому продукт считается отличным компонентом диетического творожного теста.

Низкокалорийное печенье с творогом

Ингредиенты

  • Творог – 280 г
  • Овсяные хлопья – 220 г
  • Бананы – 380 г
  • Изюм, сухофрукты – 100 г

Приготовление

  1. В емкость выложить творог.
  2. Банан очистить от кожуры. Нарезать кольцами. Добавить в творожную массу.
  3. Овсяные хлопья потолочь в ступе, чтобы они хорошо измельчились.
  4. Добавить в творог.
  5. Перемешать смесь. С помощью блендера довести ее до состояния пюре.
  6. Добавить в массу вымоченный ранее изюм и сухофрукты. Перемешать.
  7. Дать настояться тесту минут 25.
  8. Смочить руки в воде. Сформировать из теста овальные фигурки.
  9. Нагреть духовку до 190 градусов.
  10. Противень застелить пергаментом.
  11. Фигурки выложить на противень с расстоянием в 2 см.
  12. Переключить режим нагревания на 180 градусов.
  13. Форму с тестом поместить в духовку. Выпекать печенье 35 минут.
  14. Творожное печенье в готовом виде будет подрумяненным и мягким.

Творожное диетическое печенье

Ингредиенты

  • сливочное масло – 120 г;
  • мука – 320 г;
  • 1 яйцо;
  • щепотка соли и ванилина;
  • обезжиренный творог – 440 г;
  • сода – 4 г;
  • сахарный песок – 70 г.

Приготовление

  1. Вбить яйцо в посудину.
  2. Высыпать туда сахар.
  3. Взбить ингредиенты до белой пены.
  4. Масло нарезать кубиками.
  5. Посыпать ванилином и солью.
  6. Муку просеять на рабочую поверхность. В центре сделать углубление.
  7. Выложить туда соду, творог и масло. Размять продукты вилкой.
  8. Массу вымесить. Раскатать в пласт.
  9. Помазать ее яично-сахарной смесью.
  10. Разделить пласт на 4 части.
  11. Свернуть каждый кусок теста в рулет.
  12. Разрезать рулет на кусочки средней толщины.
  13. Смазать их яйцом.
  14. Нагреть духовку до 200 градусов.
  15. Пергамент положить на противень.
  16. Выложить теста.
  17. Противень поместить в разогретую духовку.
  18. Выпекать творожное тесто до корочки коричневого оттенка.
  19. Остудить выпечку и подать к столу на завтрак.

Творожные улитки

Ингредиенты

  • Яичные желтки – 4 шт.
  • Сахарный песок – 75 г
  • Мука – 190 г
  • Сода – 3 г
  • Творог – 370 г

Приготовление

  1. Четвертую часть творога отложить в сторону.
  2. Остальной творог выложить в посудину.
  3. Добавить к нему желтки. Перемешать.
  4. Высыпать 40 грамм сахара.
  5. Творожно-желтковую массу растереть.
  6. Добавить соду. Перемешать компоненты. Дать постоять 4 минуты.
  7. Добавить муку. Замесить тесто.
  8. Упаковать его в пищевую пленку. Поместить в холодильник на 1 час 40 минут.
  9. Достать тесто.
  10. Рабочую поверхность посыпать мукой.
  11. Раскатать тесто. Разделить на 2 половины.
  12. Одну часть смазать отложенным в сторону творогом.
  13. Сверху посыпать его сахаром.
  14. Накрыть творог остатком теста.
  15. Скатать в рулет.
  16. Включить духовку в режим 230 градусов.
  17. Противень застелить бумагой для выпекания.
  18. Рулет порезать на кусочки толщиной в сантиметр.
  19. Выложить их на противень с расстоянием в 3 см.
  20. Сверху приукрасить тесто сахаром.
  21. Поместить противень в духовку. Выпекать 20 минут.
  22. Готовое творожное печенье можно взять на прогулку или подать на праздничный стол.

Творожное печенье

Ингредиенты

  • ванильный сахар – 6 г
  • мед – 22 г
  • 1 яйцо
  • мука – 220 г
  • творог низкокалорийный – 220 г
  • сахар – 55 г
  • маргарин – 120 г
  • разрыхлитель теста – 5 г

Приготовление

  1. Растопить маргарин. Вылить в миску.
  2. Добавить сахарный песок. Перемешать.
  3. Выложить туда творог и мед. Хорошо перемешать ингредиенты.
  4. В отдельной емкости взбить яйцо. Добавить его к творожной массе.
  5. В иной посудине просеять муку. Добавить разрыхлитель и ванильный сахар. Перемешать сухую смесь. Выложить ее к творожной массе.
  6. Вымесить тесто.
  7. Нагреть духовку до 210 градусов.
  8. На противень положить фольгу.
  9. Руки смочить водой. Слепить из теста фигурки.
  10. Выложить на противень.
  11. Поместить тесто в духовку. Переключить режим нагревания на 190 градусов.
  12. Выпекать 15 минут. Печенье должно слегка подрумяниться.
  13. Снять готовое низкокалорийное печенье с противня. Выложить на тарелку. Остудить. Посыпать сахарной пудрой.

Советы

  • Выпечка из творожной массы является благоприятной для людей, которые придерживаются диеты. Творог даже при тепловой обработке сохраняет свои полезные качества.
  • Выпечка из творога имеет низкую калорийность. Творожное печенье получается сытным, нежным и очень вкусным.
  • Если тесто очень липкое добавьте немного муки.

Если низкокалорийное творожное печенье получилось жестковатым. Поместить его на ночь в полиэтиленовый пакет. На следующий день выпечка станет мягкой.

  • Калорийность лакомства зависит от творога. Поэтому следует покупать низкокалорийный творог и обращать внимание на сроки его годности.
  • Гашенную соду можно заменить разрыхлителем и наоборот.
  • Соду можно гасить уксусом или лимонным соком.
  • Если тесто выпечки сладкое, сахарной пудрой печенье сыпать не стоит.
  • Потреблять творожное печенье, что имеет низкую калорийность, лучше на завтрак. А запивать его нужно нежирным кефиром.
  • Если тесто для печенья готовят на кефире, соду в таком случае гасить не нужно. Ее гасит кефир.
  • Вырезать фигурки из творожного теста можно с помощью чашки.
  •  Чтобы тесто было однородным, творог лучше протереть через сито.
  • Масло должно иметь комнатную температуру. Требуется мягкий продукт, а не жидкий.
  • Печенье можно украсить нарезанными кусочками яблока. И притрусить их сахарным песком.
  • Полезной будет выпечка из творога, что включает в свой состав сухофрукты. Их необходимо предварительно вымочить. Фрукты сделают вкус печенья лучше, а на калорийность лакомства они не повлияют.
  • Если тесто состоит из овсяной муки, ему нужно выстоять после замеса. Овсяная мука должна размякнуть. Если используются овсяные хлопья, они должны разбухнуть.
  • Творог с кислинкой для печенья не годится.
  • Чем больше в тесте творога, тем рассыпчатым и хрустящим будет печенье. Количество творожной массы на калорийность выпечки не влияет.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.