Разное

Перловка состав белки жиры углеводы: Перловая крупа — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание – Калорийность Перловая крупа. Химический состав и пищевая ценность.

Калорийность Перловка. Химический состав и пищевая ценность.

Перловка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18 %, витамином PP - 18,5 %, фосфором - 40,4 %, кобальтом - 18 %, марганцем - 32,5 %, медью - 28 %, молибденом - 18,1 %, селеном - 68,5 %, хромом - 25 %
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность перловка. Химический состав и пищевая ценность.

перловка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18 %, витамином PP - 18,5 %, фосфором - 40,4 %, кобальтом - 18 %, марганцем - 32,5 %, медью - 28 %, молибденом - 18,1 %, селеном - 68,5 %, хромом - 25 %
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность Крупа перловая. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Крупа перловая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность320 кКал1684 кКал19%5.9%526 г
Белки9.5 г76 г12.5%3.9%800 г
Жиры1 г56 г1.8%0.6%5600 г
Углеводы74 г219 г33.8%10.6%296 г
Пищевые волокна7.8 г20 г39%12.2%256 г
Вода14 г2273 г0.6%0.2%16236 г
Зола0.9 г~
Витамины
Витамин В1, тиамин0.12 мг1.5 мг8%2.5%1250 г
Витамин В2, рибофлавин0.06 мг1.8 мг3.3%1%3000 г
Витамин В5, пантотеновая0.5 мг5 мг10%3.1%1000 г
Витамин В6, пиридоксин0.36 мг2 мг18%5.6%556 г
Витамин В9, фолаты24 мкг400 мкг6%1.9%1667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
1.1 мг
15 мг7.3%2.3%1364 г
Витамин РР, НЭ3.7 мг20 мг18.5%5.8%541 г
Ниацин2 мг~
Макроэлементы
Калий, K172 мг2500 мг
6.9%
2.2%1453 г
Кальций, Ca38 мг1000 мг3.8%1.2%2632 г
Магний, Mg40 мг400 мг10%3.1%1000 г
Натрий, Na10 мг1300 мг0.8%0.3%13000 г
Сера, S77 мг1000 мг7.7%
2.4%
1299 г
Фосфор, Ph323 мг800 мг40.4%12.6%248 г
Микроэлементы
Железо, Fe1.8 мг18 мг10%3.1%1000 г
Кобальт, Co1.8 мкг10 мкг18%5.6%556 г
Марганец, Mn0.65 мг2 мг32.5%10.2%308 г
Медь, Cu280 мкг1000 мкг28%8.8%357 г
Молибден, Mo12.7 мкг70 мкг18.1%5.7%551 г
Никель, Ni20 мкг~
Титан, Ti16.7 мкг~
Фтор, F60 мкг4000 мкг1.5%0.5%6667 г
Хром, Cr12.5 мкг50 мкг25%7.8%400 г
Цинк, Zn0.92 мг12 мг7.7%2.4%1304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины65.7 г~
Моно- и дисахариды (сахара)0.9 гmax 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*0.28 г~
Валин0.37 г~
Гистидин*0.15 г~
Изолейцин0.33 г~
Лейцин0.49 г~
Лизин0.3 г~
Метионин0.12 г~
Метионин + Цистеин0.29 г~
Треонин0.21 г~
Триптофан0.1 г~
Фенилаланин0.46 г~
Фенилаланин+Тирозин0.68 г~
Заменимые аминокислоты
Аланин0.32 г~
Аспарагиновая кислота0.59 г~
Глицин0.29 г~
Глутаминовая кислота3.2 г~
Пролин0.96 г~
Серин0.41 г~
Тирозин0.22 г~
Цистеин0.17 г~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты0.3 гmax 18.7 г
16:0 Пальмитиновая0.28 г~
18:0 Стеариновая0.03 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты0.1 гmin 16.8 г0.6%0.2%
18:1 Олеиновая (омега-9)0.1 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты0.39 гот 11.2 до 20.6 г3.5%1.1%
18:2 Линолевая0.37 г~
18:3 Линоленовая0.02 г~
Омега-6 жирные кислоты0.4 гот 4.7 до 16.8 г8.5%2.7%

Энергетическая ценность Крупа перловая составляет 320 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Перловка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Перловка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность91 кКал1684 кКал5.4%5.9%1851 г
Белки2.7 г76 г3.6%4%2815 г
Жиры0.3 г56 г0.5%0.5%18667 г
Углеводы19.3 г219 г8.8%9.7%1135 г
Пищевые волокна2.3 г20 г11.5%12.6%870 г
Вода75.1 г2273 г3.3%3.6%3027 г
Зола0.26 г~
Витамины
Витамин А, РЭ0.3 мкг900 мкг300000 г
бета Каротин0.004 мг5 мг0.1%0.1%125000 г
Витамин В1, тиамин0.035 мг1.5 мг2.3%2.5%4286 г
Витамин В2, рибофлавин0.017 мг1.8 мг0.9%1%10588 г
Витамин В4, холин10.92 мг500 мг2.2%2.4%4579 г
Витамин В5, пантотеновая0.145 мг5 мг2.9%3.2%3448 г
Витамин В6, пиридоксин0.104 мг2 мг5.2%5.7%1923 г
Витамин В9, фолаты6.936 мкг400 мкг1.7%1.9%5767 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.318 мг15 мг2.1%2.3%4717 г
Витамин К, филлохинон0.6 мкг120 мкг0.5%0.5%20000 г
Витамин РР, НЭ1.0694 мг20 мг5.3%5.8%1870 г
Ниацин0.578 мг~
Макроэлементы
Калий, K49.71 мг2500 мг2%2.2%5029 г
Кальций, Ca14.88 мг1000 мг1.5%1.6%6720 г
Магний, Mg12.43 мг400 мг3.1%3.4%3218 г
Натрий, Na3.67 мг1300 мг0.3%0.3%35422 г
Сера, S23.12 мг1000 мг2.3%2.5%4325 г
Фосфор, Ph93.4 мг800 мг11.7%12.9%857 г
Хлор, Cl1.21 мг2300 мг0.1%0.1%190083 г
Микроэлементы
Железо, Fe0.521 мг18 мг2.9%3.2%3455 г
Кобальт, Co0.52 мкг10 мкг5.2%5.7%1923 г
Марганец, Mn0.1892 мг2 мг9.5%10.4%1057 г
Медь, Cu81.45 мкг1000 мкг8.1%8.9%1228 г
Молибден, Mo5.058 мкг70 мкг7.2%7.9%1384 г
Никель, Ni5.78 мкг~
Селен, Se10.896 мкг55 мкг19.8%21.8%505 г
Титан, Ti4.83 мкг~
Фтор, F104.05 мкг4000 мкг2.6%2.9%3844 г
Хром, Cr3.61 мкг50 мкг7.2%7.9%1385 г
Цинк, Zn0.2659 мг12 мг2.2%2.4%4513 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины18.988 г~
Моно- и дисахариды (сахара)0.3 гmax 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*0.081 г~
Валин0.107 г~
Гистидин*0.043 г~
Изолейцин0.095 г~
Лейцин0.142 г~
Лизин0.087 г~
Метионин0.035 г~
Метионин + Цистеин0.084 г~
Треонин0.061 г~
Триптофан0.029 г~
Фенилаланин0.133 г~
Фенилаланин+Тирозин0.197 г~
Заменимые аминокислоты
Аланин0.092 г~
Аспарагиновая кислота0.171 г~
Глицин0.084 г~
Глутаминовая кислота0.925 г~
Пролин0.277 г~
Серин0.118 г~
Тирозин0.064 г~
Цистеин0.049 г~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты0.1 гmax 18.7 г
16:0 Пальмитиновая0.081 г~
18:0 Стеариновая0.009 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты0.029 гmin 16.8 г0.2%0.2%
18:1 Олеиновая (омега-9)0.029 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты0.113 гот 11.2 до 20.6 г1%1.1%
18:2 Линолевая0.107 г~
18:3 Линоленовая0.006 г~
Омега-6 жирные кислоты0.1 гот 4.7 до 16.8 г2.1%2.3%

Энергетическая ценность Перловка составляет 91 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Перловая крупа. Химический состав и пищевая ценность.

Перловая крупа богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, витамином B6 - 13 %, витамином PP - 23 %, калием - 11,2 %, магнием - 19,8 %, фосфором - 27,6 %, железом - 13,9 %, марганцем - 66,1 %, медью - 42 %, селеном - 68,5 %, цинком - 17,8 %
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность Крупа перловая. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Крупа перловая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность349 кКал1684 кКал20.7%5.9%483 г
Белки12.1 г76 г15.9%4.6%628 г
Жиры0.8 г56 г1.4%0.4%7000 г
Углеводы76.6 г219 г35%10%286 г
Пищевые волокна3.2 г20 г16%4.6%625 г
Вода14 г2273 г0.6%0.2%16236 г
Зола0.9 г~
Витамины
Витамин В1, тиамин0.12 мг1.5 мг8%2.3%1250 г
Витамин В2, рибофлавин0.06 мг1.8 мг3.3%0.9%3000 г
Витамин В5, пантотеновая0.5 мг5 мг10%2.9%1000 г
Витамин В6, пиридоксин0.36 мг2 мг18%5.2%556 г
Витамин В9, фолаты24 мкг400 мкг6%1.7%1667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ1.1 мг15 мг7.3%2.1%1364 г
Витамин РР, НЭ3.7 мг20 мг18.5%5.3%541 г
Ниацин2 мг~
Макроэлементы
Калий, K172 мг2500 мг6.9%2%1453 г
Кальций, Ca38 мг1000 мг3.8%1.1%2632 г
Магний, Mg40 мг400 мг10%2.9%1000 г
Натрий, Na10 мг1300 мг0.8%0.2%13000 г
Сера, S77 мг1000 мг7.7%2.2%1299 г
Фосфор, Ph323 мг800 мг40.4%11.6%248 г
Микроэлементы
Железо, Fe1.8 мг18 мг10%2.9%1000 г
Кобальт, Co1.8 мкг10 мкг18%5.2%556 г
Марганец, Mn0.65 мг2 мг32.5%9.3%308 г
Медь, Cu280 мкг1000 мкг28%8%357 г
Молибден, Mo12.7 мкг70 мкг18.1%5.2%551 г
Никель, Ni20 мкг~
Титан, Ti16.7 мкг~
Фтор, F60 мкг4000 мкг1.5%0.4%6667 г
Хром, Cr12.5 мкг50 мкг25%7.2%400 г
Цинк, Zn0.92 мг12 мг7.7%2.2%1304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины65.7 г~
Моно- и дисахариды (сахара)0.9 гmax 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*0.28 г~
Валин0.37 г~
Гистидин*0.15 г~
Изолейцин0.33 г~
Лейцин0.49 г~
Лизин0.3 г~
Метионин0.12 г~
Метионин + Цистеин0.29 г~
Треонин0.21 г~
Триптофан0.1 г~
Фенилаланин0.46 г~
Фенилаланин+Тирозин0.68 г~
Заменимые аминокислоты
Аланин0.32 г~
Аспарагиновая кислота0.59 г~
Глицин0.29 г~
Глутаминовая кислота3.2 г~
Пролин0.96 г~
Серин0.41 г~
Тирозин0.22 г~
Цистеин0.17 г~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты0.3 гmax 18.7 г
16:0 Пальмитиновая0.28 г~
18:0 Стеариновая0.03 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты0.1 гmin 16.8 г0.6%0.2%
18:1 Олеиновая (омега-9)0.1 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты0.39 гот 11.2 до 20.6 г3.5%1%
18:2 Линолевая0.37 г~
18:3 Линоленовая0.02 г~
Омега-3 жирные кислоты0.04 гот 0.9 до 3.7 г4.4%1.3%
Омега-6 жирные кислоты0.62 гот 4.7 до 16.8 г13.2%3.8%

Энергетическая ценность Крупа перловая составляет 349 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность перловка. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "перловка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность338 кКал1684 кКал20.1%5.9%498 г
Белки8 г76 г10.5%3.1%950 г
Жиры1.3 г56 г2.3%0.7%4308 г
Углеводы71 г219 г32.4%9.6%308 г
Пищевые волокна5 г20 г25%7.4%400 г
Вода14 г2273 г0.6%0.2%16236 г
Зола0.9 г~
Витамины
Витамин В1, тиамин0.12 мг1.5 мг8%2.4%1250 г
Витамин В2, рибофлавин0.06 мг1.8 мг3.3%1%3000 г
Витамин В5, пантотеновая0.5 мг5 мг10%3%1000 г
Витамин В6, пиридоксин0.36 мг2 мг18%5.3%556 г
Витамин В9, фолаты24 мкг400 мкг6%1.8%1667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ1.1 мг15 мг7.3%2.2%1364 г
Витамин РР, НЭ3.7 мг20 мг18.5%5.5%541 г
Ниацин2 мг~
Макроэлементы
Калий, K172 мг2500 мг6.9%2%1453 г
Кальций, Ca38 мг1000 мг3.8%1.1%2632 г
Магний, Mg40 мг400 мг10%3%1000 г
Натрий, Na10 мг1300 мг0.8%0.2%13000 г
Сера, S77 мг1000 мг7.7%2.3%1299 г
Фосфор, Ph323 мг800 мг40.4%12%248 г
Микроэлементы
Железо, Fe1.8 мг18 мг10%3%1000 г
Кобальт, Co1.8 мкг10 мкг18%5.3%556 г
Марганец, Mn0.65 мг2 мг32.5%9.6%308 г
Медь, Cu280 мкг1000 мкг28%8.3%357 г
Молибден, Mo12.7 мкг70 мкг18.1%5.4%551 г
Никель, Ni20 мкг~
Титан, Ti16.7 мкг~
Фтор, F60 мкг4000 мкг1.5%0.4%6667 г
Хром, Cr12.5 мкг50 мкг25%7.4%400 г
Цинк, Zn0.92 мг12 мг7.7%2.3%1304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины65.7 г~
Моно- и дисахариды (сахара)0.9 гmax 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*0.28 г~
Валин0.37 г~
Гистидин*0.15 г~
Изолейцин0.33 г~
Лейцин0.49 г~
Лизин0.3 г~
Метионин0.12 г~
Метионин + Цистеин0.29 г~
Треонин0.21 г~
Триптофан0.1 г~
Фенилаланин0.46 г~
Фенилаланин+Тирозин0.68 г~
Заменимые аминокислоты
Аланин0.32 г~
Аспарагиновая кислота0.59 г~
Глицин0.29 г~
Глутаминовая кислота3.2 г~
Пролин0.96 г~
Серин0.41 г~
Тирозин0.22 г~
Цистеин0.17 г~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты0.3 гmax 18.7 г
16:0 Пальмитиновая0.28 г~
18:0 Стеариновая0.03 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты0.1 гmin 16.8 г0.6%0.2%
18:1 Олеиновая (омега-9)0.1 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты0.39 гот 11.2 до 20.6 г3.5%1%
18:2 Линолевая0.37 г~
18:3 Линоленовая0.02 г~
Омега-6 жирные кислоты0.4 гот 4.7 до 16.8 г8.5%2.5%

Энергетическая ценность перловка составляет 338 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о