Posted on 19.03.2020 at. 19.03.2020 by alexxlab

Калорийность Перловка. Химический состав и пищевая ценность.

Перловка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 — 18 %, витамином PP — 18,5 %, фосфором — 40,4 %, кобальтом — 18 %, марганцем — 32,5 %, медью — 28 %, молибденом — 18,1 %, селеном — 68,5 %, хромом — 25 %

• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность перловка. Химический состав и пищевая ценность.

перловка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 — 18 %, витамином PP — 18,5 %, фосфором — 40,4 %, кобальтом — 18 %, марганцем — 32,5 %, медью — 28 %, молибденом — 18,1 %, селеном — 68,5 %, хромом — 25 %

• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность Крупа перловая. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Крупа перловая».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	320 кКал	1684 кКал	19%	5.9%	526 г
Белки	9.5 г	76 г	12.5%	3.9%	800 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	0.6%	5600 г
Углеводы	74 г	219 г	33.8%	10.6%	296 г
Пищевые волокна	7.8 г	20 г	39%	12.2%	256 г
Вода	14 г	2273 г	0.6%	0.2%	16236 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.12 мг	1.5 мг	8%	2.5%	1250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	1%	3000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.5 мг	5 мг	10%	3.1%	1000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.36 мг	2 мг	18%	5.6%	556 г
Витамин В9, фолаты	24 мкг	400 мкг	6%	1.9%	1667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.1 мг	15 мг	7.3%	2.3%	1364 г
Витамин РР, НЭ	3.7 мг	20 мг	18.5%	5.8%	541 г
Ниацин	2 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	172 мг	2500 мг	6.9%	2.2%	1453 г
Кальций, Ca	38 мг	1000 мг	3.8%	1.2%	2632 г
Магний, Mg	40 мг	400 мг	10%	3.1%	1000 г
Натрий, Na	10 мг	1300 мг	0.8%	0.3%	13000 г
Сера, S	77 мг	1000 мг	7.7%	2.4%	1299 г
Фосфор, Ph	323 мг	800 мг	40.4%	12.6%	248 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.8 мг	18 мг	10%	3.1%	1000 г
Кобальт, Co	1.8 мкг	10 мкг	18%	5.6%	556 г
Марганец, Mn	0.65 мг	2 мг	32.5%	10.2%	308 г
Медь, Cu	280 мкг	1000 мкг	28%	8.8%	357 г
Молибден, Mo	12.7 мкг	70 мкг	18.1%	5.7%	551 г
Никель, Ni	20 мкг	~
Титан, Ti	16.7 мкг	~
Фтор, F	60 мкг	4000 мкг	1.5%	0.5%	6667 г
Хром, Cr	12.5 мкг	50 мкг	25%	7.8%	400 г
Цинк, Zn	0.92 мг	12 мг	7.7%	2.4%	1304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	65.7 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.28 г	~
Валин	0.37 г	~
Гистидин*	0.15 г	~
Изолейцин	0.33 г	~
Лейцин	0.49 г	~
Лизин	0.3 г	~
Метионин	0.12 г	~
Метионин + Цистеин	0.29 г	~
Треонин	0.21 г	~
Триптофан	0.1 г	~
Фенилаланин	0.46 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.68 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.32 г	~
Аспарагиновая кислота	0.59 г	~
Глицин	0.29 г	~
Глутаминовая кислота	3.2 г	~
Пролин	0.96 г	~
Серин	0.41 г	~
Тирозин	0.22 г	~
Цистеин	0.17 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.28 г	~
18:0 Стеариновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.1 г	min 16.8 г	0.6%	0.2%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.1 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.39 г	от 11.2 до 20.6 г	3.5%	1.1%
18:2 Линолевая	0.37 г	~
18:3 Линоленовая	0.02 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	2.7%

Энергетическая ценность Крупа перловая составляет 320 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Перловка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Перловка».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	91 кКал	1684 кКал	5.4%	5.9%	1851 г
Белки	2.7 г	76 г	3.6%	4%	2815 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	0.5%	18667 г
Углеводы	19.3 г	219 г	8.8%	9.7%	1135 г
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	12.6%	870 г
Вода	75.1 г	2273 г	3.3%	3.6%	3027 г
Зола	0.26 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.3 мкг	900 мкг			300000 г
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	2.5%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.017 мг	1.8 мг	0.9%	1%	10588 г
Витамин В4, холин	10.92 мг	500 мг	2.2%	2.4%	4579 г
Витамин В5, пантотеновая	0.145 мг	5 мг	2.9%	3.2%	3448 г
Витамин В6, пиридоксин	0.104 мг	2 мг	5.2%	5.7%	1923 г
Витамин В9, фолаты	6.936 мкг	400 мкг	1.7%	1.9%	5767 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.318 мг	15 мг	2.1%	2.3%	4717 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.5%	20000 г
Витамин РР, НЭ	1.0694 мг	20 мг	5.3%	5.8%	1870 г
Ниацин	0.578 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	49.71 мг	2500 мг	2%	2.2%	5029 г
Кальций, Ca	14.88 мг	1000 мг	1.5%	1.6%	6720 г
Магний, Mg	12.43 мг	400 мг	3.1%	3.4%	3218 г
Натрий, Na	3.67 мг	1300 мг	0.3%	0.3%	35422 г
Сера, S	23.12 мг	1000 мг	2.3%	2.5%	4325 г
Фосфор, Ph	93.4 мг	800 мг	11.7%	12.9%	857 г
Хлор, Cl	1.21 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	190083 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.521 мг	18 мг	2.9%	3.2%	3455 г
Кобальт, Co	0.52 мкг	10 мкг	5.2%	5.7%	1923 г
Марганец, Mn	0.1892 мг	2 мг	9.5%	10.4%	1057 г
Медь, Cu	81.45 мкг	1000 мкг	8.1%	8.9%	1228 г
Молибден, Mo	5.058 мкг	70 мкг	7.2%	7.9%	1384 г
Никель, Ni	5.78 мкг	~
Селен, Se	10.896 мкг	55 мкг	19.8%	21.8%	505 г
Титан, Ti	4.83 мкг	~
Фтор, F	104.05 мкг	4000 мкг	2.6%	2.9%	3844 г
Хром, Cr	3.61 мкг	50 мкг	7.2%	7.9%	1385 г
Цинк, Zn	0.2659 мг	12 мг	2.2%	2.4%	4513 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	18.988 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.081 г	~
Валин	0.107 г	~
Гистидин*	0.043 г	~
Изолейцин	0.095 г	~
Лейцин	0.142 г	~
Лизин	0.087 г	~
Метионин	0.035 г	~
Метионин + Цистеин	0.084 г	~
Треонин	0.061 г	~
Триптофан	0.029 г	~
Фенилаланин	0.133 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.197 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.092 г	~
Аспарагиновая кислота	0.171 г	~
Глицин	0.084 г	~
Глутаминовая кислота	0.925 г	~
Пролин	0.277 г	~
Серин	0.118 г	~
Тирозин	0.064 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.081 г	~
18:0 Стеариновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.029 г	min 16.8 г	0.2%	0.2%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.029 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.113 г	от 11.2 до 20.6 г	1%	1.1%
18:2 Линолевая	0.107 г	~
18:3 Линоленовая	0.006 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.3%

Энергетическая ценность Перловка составляет 91 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Перловая крупа. Химический состав и пищевая ценность.

Перловая крупа богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 12,7 %, витамином B6 — 13 %, витамином PP — 23 %, калием — 11,2 %, магнием — 19,8 %, фосфором — 27,6 %, железом — 13,9 %, марганцем — 66,1 %, медью — 42 %, селеном — 68,5 %, цинком — 17,8 %

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность Крупа перловая. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Крупа перловая».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	349 кКал	1684 кКал	20.7%	5.9%	483 г
Белки	12.1 г	76 г	15.9%	4.6%	628 г
Жиры	0.8 г	56 г	1.4%	0.4%	7000 г
Углеводы	76.6 г	219 г	35%	10%	286 г
Пищевые волокна	3.2 г	20 г	16%	4.6%	625 г
Вода	14 г	2273 г	0.6%	0.2%	16236 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.12 мг	1.5 мг	8%	2.3%	1250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	0.9%	3000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.5 мг	5 мг	10%	2.9%	1000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.36 мг	2 мг	18%	5.2%	556 г
Витамин В9, фолаты	24 мкг	400 мкг	6%	1.7%	1667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.1 мг	15 мг	7.3%	2.1%	1364 г
Витамин РР, НЭ	3.7 мг	20 мг	18.5%	5.3%	541 г
Ниацин	2 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	172 мг	2500 мг	6.9%	2%	1453 г
Кальций, Ca	38 мг	1000 мг	3.8%	1.1%	2632 г
Магний, Mg	40 мг	400 мг	10%	2.9%	1000 г
Натрий, Na	10 мг	1300 мг	0.8%	0.2%	13000 г
Сера, S	77 мг	1000 мг	7.7%	2.2%	1299 г
Фосфор, Ph	323 мг	800 мг	40.4%	11.6%	248 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.8 мг	18 мг	10%	2.9%	1000 г
Кобальт, Co	1.8 мкг	10 мкг	18%	5.2%	556 г
Марганец, Mn	0.65 мг	2 мг	32.5%	9.3%	308 г
Медь, Cu	280 мкг	1000 мкг	28%	8%	357 г
Молибден, Mo	12.7 мкг	70 мкг	18.1%	5.2%	551 г
Никель, Ni	20 мкг	~
Титан, Ti	16.7 мкг	~
Фтор, F	60 мкг	4000 мкг	1.5%	0.4%	6667 г
Хром, Cr	12.5 мкг	50 мкг	25%	7.2%	400 г
Цинк, Zn	0.92 мг	12 мг	7.7%	2.2%	1304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	65.7 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.28 г	~
Валин	0.37 г	~
Гистидин*	0.15 г	~
Изолейцин	0.33 г	~
Лейцин	0.49 г	~
Лизин	0.3 г	~
Метионин	0.12 г	~
Метионин + Цистеин	0.29 г	~
Треонин	0.21 г	~
Триптофан	0.1 г	~
Фенилаланин	0.46 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.68 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.32 г	~
Аспарагиновая кислота	0.59 г	~
Глицин	0.29 г	~
Глутаминовая кислота	3.2 г	~
Пролин	0.96 г	~
Серин	0.41 г	~
Тирозин	0.22 г	~
Цистеин	0.17 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.28 г	~
18:0 Стеариновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.1 г	min 16.8 г	0.6%	0.2%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.1 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.39 г	от 11.2 до 20.6 г	3.5%	1%
18:2 Линолевая	0.37 г	~
18:3 Линоленовая	0.02 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.04 г	от 0.9 до 3.7 г	4.4%	1.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.62 г	от 4.7 до 16.8 г	13.2%	3.8%

Энергетическая ценность Крупа перловая составляет 349 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность перловка. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «перловка».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	338 кКал	1684 кКал	20.1%	5.9%	498 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	3.1%	950 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	0.7%	4308 г
Углеводы	71 г	219 г	32.4%	9.6%	308 г
Пищевые волокна	5 г	20 г	25%	7.4%	400 г
Вода	14 г	2273 г	0.6%	0.2%	16236 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.12 мг	1.5 мг	8%	2.4%	1250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	1%	3000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.5 мг	5 мг	10%	3%	1000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.36 мг	2 мг	18%	5.3%	556 г
Витамин В9, фолаты	24 мкг	400 мкг	6%	1.8%	1667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.1 мг	15 мг	7.3%	2.2%	1364 г
Витамин РР, НЭ	3.7 мг	20 мг	18.5%	5.5%	541 г
Ниацин	2 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	172 мг	2500 мг	6.9%	2%	1453 г
Кальций, Ca	38 мг	1000 мг	3.8%	1.1%	2632 г
Магний, Mg	40 мг	400 мг	10%	3%	1000 г
Натрий, Na	10 мг	1300 мг	0.8%	0.2%	13000 г
Сера, S	77 мг	1000 мг	7.7%	2.3%	1299 г
Фосфор, Ph	323 мг	800 мг	40.4%	12%	248 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.8 мг	18 мг	10%	3%	1000 г
Кобальт, Co	1.8 мкг	10 мкг	18%	5.3%	556 г
Марганец, Mn	0.65 мг	2 мг	32.5%	9.6%	308 г
Медь, Cu	280 мкг	1000 мкг	28%	8.3%	357 г
Молибден, Mo	12.7 мкг	70 мкг	18.1%	5.4%	551 г
Никель, Ni	20 мкг	~
Титан, Ti	16.7 мкг	~
Фтор, F	60 мкг	4000 мкг	1.5%	0.4%	6667 г
Хром, Cr	12.5 мкг	50 мкг	25%	7.4%	400 г
Цинк, Zn	0.92 мг	12 мг	7.7%	2.3%	1304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	65.7 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.28 г	~
Валин	0.37 г	~
Гистидин*	0.15 г	~
Изолейцин	0.33 г	~
Лейцин	0.49 г	~
Лизин	0.3 г	~
Метионин	0.12 г	~
Метионин + Цистеин	0.29 г	~
Треонин	0.21 г	~
Триптофан	0.1 г	~
Фенилаланин	0.46 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.68 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.32 г	~
Аспарагиновая кислота	0.59 г	~
Глицин	0.29 г	~
Глутаминовая кислота	3.2 г	~
Пролин	0.96 г	~
Серин	0.41 г	~
Тирозин	0.22 г	~
Цистеин	0.17 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.28 г	~
18:0 Стеариновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.1 г	min 16.8 г	0.6%	0.2%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.1 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.39 г	от 11.2 до 20.6 г	3.5%	1%
18:2 Линолевая	0.37 г	~
18:3 Линоленовая	0.02 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	2.5%

Энергетическая ценность перловка составляет 338 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».