Десерты

На живом питании не стоит ограничивать себя строго салатами или смузи, можно готовить и различные сладкие десерты, например, мороженое из бананов и ягод.

Для этого потребуется 2 спелых банана и горсть ягод (по вкусу). Необходимо измельчить бананы (не слишком мелко) и убрать в морозилку на 2 часа (ягоды также должны быть замороженными). Далее достать ингредиенты и измельчить в блендере (можно с небольшим количеством воды), выложить в пиалу.

Банановое мороженное

Хлебцы из льна и овощей

Хлебцы в данном случае будут сыроедческими. Для их приготовления потребуется: семена льна (300 г) измельчить в кофемолке, мелко нарезать морковь (примерно 600 г) и измельчить в блендере вместе со стеблем сельдерея, добавив при этом 2 стакана воды. Затем смешать льняную муку с овощным пюре, добавить соль и специи по вкусу. Далее выложить на лоток сушилки (на плёнку) и оставить примерно на сутки, переворачивая хлебцы на другую сторону спустя 12 часов. Готовый продукт можно употреблять с салатом или супом.

Примерное меню на день и на неделю

Сыроедческий рацион выглядит приблизительно следующим образом:

1 день

• Завтрак: салат из банана и 2-х киви.
• Перекус: любые орехи (горсть).
• Обед: зелёный крем-суп, весенний салат (с редиской и огурцом).
• Ужин: смузи из авокадо и помидора с зеленью.

2 день

• Завтрак: яблочное пюре (из 2-х яблок) с мёдом.
• Перекус: апельсиновый фреш.
• Обед: суп из огурцов и авокадо, салат из свежих овощей и зелени.
• Ужин: фруктовый салат.

3 день

• Завтрак: овсяные хлопья (размоченные) с ягодами.
• Перекус: горсть сырых семечек.
• Обед: гречка с овощами, салат из цветной капусты и сладкого перца.
• Ужин: салат из помидоров и огурцов.

4 день

• Завтрак: смузи из киви (2 шт.) и мандаринов (3 шт.).
• Перекус: несколько фиников.
• Обед: овощной крем-суп и хлебцы.
• Ужин: овощной салат с растительным маслом.

5 день

• Завтрак: сочный апельсин.
• Перекус: грецкие орехи (горсть).
• Обед: овощной суп, салат из капусты и огурца.
• Ужин: пророщенная пшеница с овощами.

6 день

• Завтрак: свежие ягоды.
• Перекус: огурец с укропом.
• Обед: гречневая каша, салат из овощей с кунжутом.
• Ужин: овощной крем-суп.

7 день

• Завтрак: салат из фруктов.
• Перекус: фруктово-ягодный фреш.
• Обед: нут пророщенный, салат из цветной капусты и помидоров.
• Ужин: крем-суп из брокколи с зеленью и огурцом.

Чем питаться зимой?

В холодное время года рацион может быть сохранён в прежнем виде (или с преобладанием сухофруктов, орехов и злаков), если в летне-осенний период запастись всем необходимым (высушить фрукты, подвергнуть их заморозке или хранить свежими в прохладном месте).

Сыроедение — отличная оздоровительная система от многих болезней и лишнего веса, а также источник природной энергии. Однако для достижения позитивного результата необходимо основательно подготовиться к этому, убедившись в отсутствии противопоказаний и определившись с мотивацией. Необходимо помнить, что переход на растительное питание должен быть плавным, но не резким. В таком случае можно будет избежать срывов и сохранить хорошее самочувствие.

Автор статьи Катерина Иванова: «Еще во время учебы в ВУЗе я увлеклась научно-исследовательской работой в области медицинской психологии. И уже 15 лет тема ЗОЖ интересует меня и как исследователя, и как сторонника здорового образа жизни. Фитотерапия, правильное питание (но не диеты!), физические нагрузки (ЛФК, кардио-тренировки, фитнес), забота о психологическом здоровье, активный отдых – это то, что есть в моей жизни».

Статью прочитали: 7 466

Философия сыроедения: основные принципы — Секреты гастрономии

Сыроедением называют определенный вид питания, подразумевающий под собой употребление продуктов, не подвергающихся термической и прочей кулинарной обработке. Проще говоря, употреблять продукты нужно в сыром виде.

Многие приверженцы сыроедения утверждают, что данная схема питания представляет собой целую философию, а иногда и смыл самой жизни адепта.

К подобной системе питания зачастую приходят люди, имеющие некоторые проблемы со здоровьем. Но со временем они так привыкают к нему, что полностью отказываются от другой пищи и становятся сыроедами по жизни. Помимо общего оздоровления, люди, практикующие сыроедение, становятся более бодрыми и энергичными. В чем причина таких чудодейственных изменений? Давайте выясним.

В чем заключаются основные принципы сыроедения

Healthy Eating

Данные принципы очень понятны и просты. Сыроедение предусматривает употребление в пищу сырых Овощей, Ягод, Фруктов, Зелени, Корнеплодов, Орехов и Семечек. Пить можно разнообразные Соки, Воду и Чаи. Если адепт придерживается сыроедства только наполовину, в пищу он может употреблять еще и Молочные Продукты и Яйца.

В качестве основного рациона сыроедов выступают все вышеперечисленные «подарки природы». Какая-либо их обработка недопустима, так как она разрушает все полезные вещества продуктов, а некоторые из них даже превращает в яд.

Адепты сыроедения употребляют в пищу салаты с растительным маслом и соком лимона. Объем съеденной пищи данная система не ограничивает, так как съесть больше чем положено попросту не получится. А дело в том, что клетчатка, которой так богаты сырые фрукты и овощи даёт чувство сытости и хорошо утоляет голод.

 В чем заключаются преимущества употребления сырой пищи

 Основное меню сыроедов составляют свежие Ягоды, Бобы, Фрукты, Злаки, Овощи, Семечки и Орехи. Также они употребляют Соки, Смузи и Сухофрукты. Если вы решили стать на путь сыроедства, но пока что не готовы кардинально менять свое меню, попробуйте стать сыроедом, к примеру, на время отпуска. Придерживаясь такой схемы питания, можно снизить риск заболеваний сердца, почистить кишечник и организм в целом от токсинов и насытить его необходимыми витаминами и микроэлементами.

• Вылечить и предотвратить. Сыроедение является прекрасной профилактикой таких заболеваний, как инфаркт, артрит, варикоз, почечная недостаточность и пародонтоз. После полугода сыроедения адепты начинают замечать улучшение общего состояния организма и исчезновение некоторых недугов, надававших им покоя до перехода на эту систему питания.
• Улучшить внешний вид. Все мы знаем что усталость, «потрепанный» внешний вид, проблемы с кожей появляются у нас из-за зашлакованности организма, поэтому перейдя на сыроедение, Вы сможете решить эту проблему одним махом. Плюс ко всему вы избавитесь от неприятного запаха изо рта и снизите потоотделение.
• Укрепить организм. Так как сырые фрукты и овощи содержат максимум полезных веществ, их употребление способствует насыщению организма недостающими витаминами и микроэлементами, а клетчатка еще и способствует полному очищению и выведению токсических соединений.

Но прежде чем перейти на сыроедение, необходимо пройти обследование у врача, чтобы исключить наличие проблем с почками, кишечником и желудком. Если они присутствуют, сыроедение, к сожалению, не для Вас.

Как сыроедение влияет на нашу жизнь

Те, кто практикует «сырую» систему питания, отмечают улучшение не только общего состояния организма, но и внешности. Кожа становится более упругой, ногти и волосы укрепляются, а морщинки и прочие признаки старения практически исчезают без следа.

Сыроеды ощущают необыкновенную легкость, прилив энергии и бодрость. Они «незнакомы» со стрессами, плохим настроением и агрессией к окружающим. Такое чудесное превращение происходит потому, что в организм больше не поступают различные вредные вещества, которые наносят ему вред.

Хотите стать сыроедом? Делайте это правильно

Если вы решили стать на путь сыроедства, то постарайтесь придерживаться следующих правил:

• Выберите для себя несколько дней в неделю, которые Вы полностью посвятите употреблению сырых продуктов.
• Пить в это время нужно Воду, Соки и Травяной Чай.
• Если будет желание, можете разнообразить рацион Натуральным Медом.
• Организм не бунтует и принял подобные изменения? Тогда смело увеличивайте количество «сырых» дней. Таким образом, со временем вы сможете полностью перейти на сыроедение.

Однако помните, прежде чем стать сыроедом, исключите у себя наличие хронических заболеваний и обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Основы адекватного сыроедения… — Мой путь к Фрукторианству — ЖЖ

  Итак, сыроедение это питание преимущественно сырой растительной пищей. Что же такое адекватное сыроедение? В первую очередь это осознанный подход к питанию, который вместо мифов, слепой веры и фанатизма опирается на эксперимент, логику и научно-медицинские знания об устройстве тела человека. Основными отличиями такого подхода являются:
 

• Адекватный сыроед ест пищу для того чтобы иметь хорошее самочувствие, здоровое тело и ясный рассудок, а не ради каких-то эфемерных целей и пустой саморекламы;
• При составлении своего рациона адекватный сыроед смотрит не на примитивное пищевое поведение мартышек в дикой природе, а обращается за помощью к современной науке и силе разума;
• Вместо бездумного разделения продуктов на «сырое» и «варёнку» сознательный сыроед руководствуется информацией обо всех важнейших свойствах пищи.

Энергия пищи

Суммарный выход тепловой энергии реакции зависит только от начального и конечного состояния веществ. И при этом не имеет никакого значения количество промежуточных стадий процесса.
Это значит, что, несмотря на то, что процесс окисления глюкозы в живых клетках, является многоступенчатым процессом, его суммарный выход энергии будет точно такой же, как и в калориметре.

  Незнание этого фундаментального закона термохимии и основ физиологии тела человека заставляет некоторых сыроедов скептически относиться к калорийной системе измерения энергии пищи, а особо фанатичных даже агрессивно.

  Любой здравомыслящий человек должен понимать, что если он хочет жить и вести активный образ жизни, то ему необходимо поставлять своему организму столько энергии из пищи, сколько требует его тело. Верим мы в калории или нет, знаем об их существовании или нет, не имеет никакого значения. Всей совокупности клеток нашего организма с такой-то массой и таким-то ростом, для осуществления нормальной жизнедеятельности требуется определённое количество энергии из пищи, и здесь не может быть исключений(!!!)
  Нужно усвоить простую истину — любая физическая активность энергозатратна. Поэтому, ничто не спасёт человека от истощения, если, к примеру, он будет на тренировке сжигать 2000 ккал, а потреблять за весь день из пары килограмм яблок или апельсинов всего 1000 ккал. Недостающую энергию его организм непременно возьмёт из своих запасающих тканей и при этом не имеет значения, питается этот человек сырой или термически обработанной пищей.
  Поэтому с самого начала сыроеду необходимо организовать свой ежедневный рацион так, чтобы он оптимально удовлетворял его организм в энергетической и материальной потребностях. Например, человеку на традиционном питании в среднем требуется две-три тысячи килокалорий в сутки.
  Нам же для простоты подсчёта нужно помнить, что килограмм фруктов это в среднем 500 ккал, а килограмм овощей или зелени это около 300 ккал. При этом также следует учитывать специфически-динамическое действие пищи, которое определяет степень влияния различных питательных веществ на метаболизм человека. Эта важная особенность обуславливает то, что сыроеду, употребляющему в пищу преимущественно фрукты и овощи, в целом требуется затрачивать меньше энергии, чем на традиционном высокобелковом питании. Объясняется это тем, что при расщеплении высокобелковой пищи по разным источникам от 30% до 40% её калорийности идёт на её же собственное переваривание. Сложные углеводы требуют для своего переваривания 5% энергии, жиры всего 3%, а лёгкие углеводы, такие как глюкоза и фруктоза вообще не требуют для своего переваривания практически никаких энергозатрат.(1,2,3) Следовательно на низкобелковом рационе энергоотдача питательных веществ ВЫШЕ.
  Исходя из этих особенностей физиологии человека и знаний энергетического потенциала продуктов получается, что среднестатистическому сыроеду желающему оставаться в нормальном весе на низкобелковой фруктово-овощной диете, необходимо съедать около 4 кг пищи в сутки.

  Конечно же, рекомендуемое количество пищи и значения ваших энергозатрат полученные по этому упрощённому расчёту не будут иметь абсолютной точности. Ведь у всех нас различаются рацион, конституция тела, скорость метаболизма и уровень физической активности. Однако первое время сыроеду будет уместно хотя бы приблизительно знать, сколько пищи необходимо ему употреблять в сутки во избежание перееданий или наоборот чрезмерной потери веса. В более точном выполнении этой задачи вам поможет информация об энергетическом потенциале различных продуктов и существующие методы расчёта энергозатрат организма, учитывающие индивидуальные особенности человека, его вес, рост и прочие параметры тела. (1,2,3)

  Однако вместо адекватного и компетентного подхода к данной теме в информационной среде сыроедов господствует крайне легкомысленное отношение к пониманию основ физиологии питания. Подобная неуместная позиция особенно характерна для начинающих сыроедов, у которых нет ни достаточного опыта сыроедения, ни элементарных знаний по биологии. Но зато есть невероятный избыток амбиций и чувства собственной исключительности. Сыроед в их понимании это как минимум сверхчеловек, которому чужды все законы природы и знания открытые наукой. Эти оторванные от реальности люди считают, что они настолько отличаются от всего остального человечества, что к ним абсолютно не применимы современные нормы диетологии и медицины. Якобы их организм способен самостоятельно вырабатывать все витамины и необходимые ему вещества, а также может длительное время жить без пищи, не теряя при этом вес. Складывается такое ощущение, что эти люди никогда не учились, и им вообще невдомёк, что в теле человека существует запасающая жировая ткань, которая неизбежно расходуется организмом на низкокалорийном режиме питания.

  Потеря жировых отложений на сыроедении оказывает омолаживающий и благотворный эффект на людей страдающих от лишнего веса. Поэтому эти сыроеды могут себе позволить питаться довольно длительное время крайне малыми количествами сырой растительной пищи. Для них такой низкокалорийный режим питания будет только на пользу.

с чего начать. Как перейти на сыроедение

Когда человек задумывается о своём питании, он то начинает изучать различные его типы и системы, которые говорят о пользе одних продуктов и вреде других. Одним из распространённых видов питания является вегетарианство. Часто отказ от мяса воспринимается с опасением, ведь господствующая в обществе парадигма внушает, что без него прожить нельзя. Однако опыт многих людей показывает, что без мясной продукции можно не только прожить, но и, более того, избавиться от многих проблем со здоровьем. Вдохновившись результатами перехода на вегетарианство, человек начинает интересоваться вопросами питания более глубоко и сталкивается с другими типами питания.

Более строгой формой вегетарианства является веганство, адепты которого, помимо мяса, отказываются от молочной продукции. Переход на этот тип питания обусловлен, как правило, этическими причинами: современная молочная промышленность — это жестокая эксплуатация живых существ. Этот выбор также может быть основан на заботе о здоровье: молоко закисляет организм и приводит к выведению кальция, магния, цинка, натрия и других микроэлементов. Отмечено, что в регионах или национальностях, где употребление молочной продукции традиционно отличается большими объёмами, население рано теряет зубы, имеет ломкие кости и ногти, а также подвержено различным заболеваниям опорно-двигательного аппарата.

Погружаясь дальше в вопросы правильного питания, человек сталкивается с сыроедением. Этот подход основан на том, что природой не предусмотрена термическая обработка пищи. И именно воздействие температуры на продукты является причиной неполноценного усвоения пищи, что в свою очередь приводит к различным заболеваниям. 

О сыроедении можно встретить много противоречивых отзывов — от рассказов об исцелении от неизлечимых заболеваний до предостережений о том, что этот тип питания может нанести серьёзный вред здоровью. Почему так? Во-первых, организм каждого человека уникален и обусловлен различными условиями окружающей среды, питания, воспитания, образа жизни и так далее. Что подходит одному — может быть смертельно для другого. А во-вторых, переход на сыроедение часто совершается с ошибками, которые организм нам не прощает. Это и приводит к серьёзным проблемам со здоровьем. О том, как правильно перейти на сыроедение и не причинить себе вреда, поговорим подробно.

Переход на сыроедение

Порой бывает, что, прочитав вдохновляющие отзывы или мотивирующую книгу о правильном питании, человек бросается «в омут с головой» и быстро меняет свой рацион, что часто и приводит к проблемам. Резкий отказ от мяса может вызвать в организме непредсказуемые процессы, особенно если мясная продукция употреблялась на протяжении 30‒40 лет. Что же говорить о таком радикальном типе питания, как сыроедение.

Стоит отметить, что переход на сыроедение изменит ваш образ жизни, распорядок дня, а чаще всего, как ни прискорбно это признавать, и круг общения тоже. В современном обществе взаимоотношения между людьми часто завязаны на питании. Ни одна встреча — ни деловая, ни тем более дружеская — не обходится без еды. 

Поэтому при смене типа питания будьте готовы к тому, что многие вас не поймут, в том числе и самые близкие. Не будет преувеличением сказать, что с переходом на сыроедение многое меняется. Появляются новые знакомые, интересы. Высвобождается время, которое раньше вы тратили на приготовление еды, и в последующем его нужно научиться правильно использовать. Окружение или смирится с вашим новым увлечением, или полностью поменяется. Как показывает опыт, многие ненужные связи просто обрываются. Это своего рода проверка: если дружба или отношения были завязаны исключительно на вкусной еде, то они, скорее всего, уйдут из вашей жизни. Хорошо это или плохо — каждый решает сам. Однако поговорим непосредственно о том, как сменить тип питания.

Как правильно перейти на сыроедение

С чего начать и как перейти на сыроедение? Как сказано выше, не рекомендуется резко менять тип питания. Особенно это касается перехода с всеедения на сыроедение. Такая смена чревата резким очищением организма, которое может быть болезненным и даже опасным для здоровья. Поэтому если вы на данный момент употребляете мясо и прочую вредную пищу, то для начала лучше исключить продукты животного происхождения и посмотреть, как организм будет реагировать.

Однако исключение мяса — далеко не самое главное на сыроедении. Наш организм, выращенный на традиционном питании, чаще всего не приспособлен к усвоению сырой пищи.

Поэтому, если вы решили перейти на сыроедение, рекомендуется постепенно — именно постепенно! — вводить в свой рацион сырые фрукты и овощи.

Если взять рацион среднестатистического человека, то окажется, что чаще всего он состоит лишь на 5‒10 % из сырых продуктов. И это в лучшем случае. У поклонников фастфуда с употреблением термически необработанной растительной пищи дело и вовсе скверное. При таких показателях резкий переход на стопроцентное сыроедение — большой стресс для организма. Поэтому при традиционном питании для начала лучше перейти на 30-процентное включение в рацион сырых продуктов. Таким образом, организм, получая привычные блюда, будет постепенно и мягко перестраиваться на усвоение сырой пищи. На этом переходном этапе рекомендуется находиться несколько месяцев. После чего можно постепенно увеличить долю сырых продуктов в рационе до 50‒70 %. 

На каждом этапе необходимо отслеживать своё состояние, и в случае выявления проблем со здоровьем рекомендуется сделать шаг назад. Переход на сыроедение неизбежно запустит процессы очищения организма, и это далеко не всегда приятно. Чтобы их ускорить и облегчить протекание, рекомендуется в первую очередь очистить кишечник. Для этого существует йогическая техника очищения ЖКТ — шанкха-пракшалана. О ней можно подробно прочитать на сайте. Также можно попробовать различные виды голодания. Но переусердствовать не стоит: лучше начинать с двух-трёхдневного ограничения пищи.

Также стоит отметить, что далеко не все сырые продукты одинаково полезны. К примеру, лук и чеснок, вопреки распространённому заблуждению, отрицательно влияют на тело и сознание. Чеснок настолько негативно воздействует на мозг, что его запрещено употреблять американским лётчикам. Даже в инструкциях указано, за какое время до полёта нельзя его есть. Также спорным является вопрос употребления злаков, бобовых, семян и орехов. 

Существует мнение, что высокомолекулярный белок сам по себе токсичен, и неважно в каком виде — в сыром или варёном. Вопреки распространённому заблуждению — которое, впрочем, навязывается по ряду причин, — нашему организму не нужен белок. Потому что он является чужеродным. И организм вынужден тратить энергию на то, чтобы разложить его на аминокислоты, а потом обратно собрать в ту форму белка, из которой и происходит строительство клеток. Таким образом, нам нужен не белок, а 20 аминокислот, одиннадцать из которых организм синтезирует сам, а остальные девять вполне можно получить из сырой растительной пищи.

Во время переходного периода употребление белковых продуктов, таких как злаки, орехи, семена и бобовые, вполне оправданно, чтобы не шокировать организм резкой сменой питания. Но большинство сыроедов после шести – двенадцати месяцев полностью отказываются от употребления высокомолекулярного белка.

Существует мнение, что овощи не перевариваются полноценно, но зато грубая клетчатка отлично очищает организм. Наиболее эффективными для чистки кишечника являются морковь, свёкла и капуста. Поэтому на переходном этапе сыроедения рекомендуется активно употреблять овощные салаты, заправленные растительным маслом холодного отжима. Масло, по некоторым данным, также не усваивается организмом, но оно разлагает жирорастворимую слизь, которая накопилась в нашем организме в процессе переваривания, а точнее, гниения животной пищи. Также полезны для организма яблоки: они содержат особые вещества — пектины, которые выводят шлаки и токсины.

Смена типа питания — это всегда стресс как для организма, так и для психики. Поэтому стоит предостеречь от радикальных шагов в процессе перехода на новый рацион. Отказ от вредных продуктов должен быть постепенным и естественным — тогда стресс для организма будет минимальным.

Раздел с большим выбором прекрасных сыроедческих рецептов

Принципы питания на сыроедении и рекомендации новичкам

Буянов Олег

бульвар Рябикова, 50 Иркутск Россия 664043

Дата: 22 ноября, 2017 ||

 Рубрика: Сыроедение

Привет ребята.

Сегодня я расскажу об основных принципах Сыроедения. Одном из вариантов перехода-постепенном отказе от вредных продуктов.

Вы узнаете чем полезен такой тип питания и несколько моих рекомендаций новичкам.

Сыроедение подразумевает не бездумное употребление сырой пищи, а компетентную и здоровую схему питания, при которой человек ест качественные и полезные продукты, не подвергшиеся тепловой обработке.

Овощи и фрукты, орехи, бобы, злаки, зелень — всё это составляет основу полноценного меню, однако, его ещё нужно систематизировать и доработать.

Вопреки распространённому мнению, опытные Сыроеды не умирают от нехватки питательных веществ и витаминов, они получают их в достаточном количестве. О том, как постичь науку настоящего питания и что едят сторонники этой системы, расскажет эта познавательная статья.

к содержанию ↑

Значение сыроедения

Прежде чем приступать к постижению основ сыроедения и принципов питания, важно осознать, зачем это необходимо и какие имеются достоинства у такой системы.

Опытные и продвинутые Сыроеды выделяют следующие преимущества своего рациона и образа жизни в целом:

• обилие витаминов и минералов;
• очищение организма;
• снижение веса.

Как известно, термическая обработка продуктов лишает их части полезных компонентов, которые улучшают иммунитет человека и обеспечивают ему защиту от множества болезней.

к содержанию ↑

Улучшает пищеварение

Сырые овощи и фрукты благотворно действуют на зубы и желудочно-кишечный тракт, и организм человека в целом. Оттого польза моркови и яблок ощутима.

к содержанию ↑

Очищает тело

Обилие клетчатки сводит появление и развитие запоров к минимуму, а со временем эта проблема пропадает навсегда.

к содержанию ↑

Снижает риск заболеваний сердца

Кроме того, отсутствие в рационе жареного мяса не проходит незаметно для сосудов — они очищаются и освобождаются от холестерина.

Натуральное питание облегчает работу внутренних органов, тем самым продлевая срок их службы.

Замечено, что почки работают лучше уже через 7 дней после отказа от обработанной пищи, а печень освобождается от токсинов. Важно знать, что Сыроеды не должны быть слишком худыми, их вес соответствует норме.

Хорошее настроение также является приятным дополнением к этой системе питания, человек чувствует подлинный вкус еды и не портит её искусственными приправами и большим количеством соли.

к содержанию ↑

Принципы сыроедения и их описание

Употребление пищи в её первозданном виде — это не только режим питания, но и определённый образ жизни.

Ознакомившись с принципами сыроедения, вы сможете вникнуть в суть системы и философии. Важно знать, что она не является модным веянием и недопустимо считать Сыроедов её последователями.

к содержанию ↑

Раздельное питание

Существует только два подхода к натуральному питанию, первый подразумевает употребление лишь одного продукта и не допускает смешивания его с другими. Питание одним продуктом.

к содержанию ↑

Смешенное 

Зато приверженцы другой точки зрения научились изысканно готовить супы, сладости, хлебцы и даже потрясающие торты, привлекающие внимание своим вкусом и внешним видом.

к содержанию ↑

Отказ от химии и мяса

Принципы употребления пищи базируются на таких вещах, как отказ от мяса, химии, тепловой обработки, а также сыроеды предпочитают есть то, что растёт в земле.

Как известно, есть сырое мясо никому не захочется, да и указанная пищевая философия с недоверием относится к продукции животного происхождения.

Цель жизни человека — это долгая жизнь в здоровом теле.

Поэтому всевозможные химические добавки, модифицированные организмы и прочие компоненты должны быть удалены из меню.

Именно по этой причине Сыроеды отворачиваются от молочных продуктов, ведь сейчас очень трудно найти их в первозданном виде.

к содержанию ↑

Не используют высокую температуру

Сыроеды также предпочитают и каши, но они не варят их традиционным методом, а запаривают в тёплой воде — температуры не более 40 °C хватает для того, чтобы крупа размякла.

Последний принцип этой системы питания базируется на утверждении, что к употреблению в пищу пригодна еды, выращенная в земле.

Иными словами, съесть можно всё, что даёт человечеству природа, за исключением животных и птиц.

к содержанию ↑

Соблюдение принципов сыроедения

Учение о сыроедении предусматривает постепенный переход от обычного питания к употреблению исключительно сырых продуктов и последовательному отказу от привычных блюд.

И только немногие сторонники этой системы одобряют быстрый, без ненужных колебаний выбор сырой растительной пищи, что не подходит большинству современных людей.

к содержанию ↑

Исключение мяса

Первый шаг на пути к сыроедению — это исключение из рациона мяса животных и птиц, затем начинается плавный отказ от рыбы. По желанию, из него также убираются яйца.

к содержанию ↑

Замена рыбы

Люди, отвыкшие от мяса и рыбы, легче переходят к следующему шагу. Важно знать, что лёгкий и решительный отказ от привычной пищи случается редко, поэтому взрослым людям следует соблюдать осторожность и не пытаться перевоспитать свою пищеварительную систему за короткий срок.

Количество времени, необходимое для перехода, зависит от возраста, привычек, характера человека и его профессии, у некоторых людей привыкание к сырой пище длится многие месяцы или даже годы.

В период перехода на сырой рацион поддержать здоровье и избежать недомогания помогают специально разработанные принципы питания.

к содержанию ↑

Вариант перехода

Утром и вечером человек ест сырую еду, а днём — варёную. Кроме того, допускается на завтрак кушать отварные продукты, в то время как обед будет сырым.

Иногда полезно есть сначала сырое необработанное блюдо и после него полакомиться варёным, фрукты и орехи лучше есть перед основным приёмом пищи.

Нужно составить правильное меню и изучить разные рецепты. Тем самым добиваясь разнообразия в рационе.

к содержанию ↑

Советы новичкам

Многим людям трудно соблюдать правило, которые предусматривает сыроедение, принципы питания этой системы отличаются от привычного образа жизни современного человека.

Не стоит сразу же бросать привычки, ни в коем случае не пренебрегайте чужим опытом и учитесь извлекать из него полезные уроки, а не отрицательные суждения.

к содержанию ↑

Ведите дневник

Опытные сыроеды очень хвалят так называемые пищевые дневники, помогающие при возникновении недомоганий или прочих проблем быстро разобраться в своих ошибках.

Большое значение для начинающего сыроеда имеет окружающая обстановка, ведь многие родственники, друзья и коллеги не примут эту систему питания.

к содержанию ↑

Общение 

Важно найти грамотных наставников, собеседников на тематических ресурсах в интернете, психологическая поддержка в сложный период принесёт огромную пользу.

к содержанию ↑

Иметь еду для перекуса

Кроме того, бывалые сыроеды настоятельно советуют носить с собой фрукты и орехи, больше читать мотивирующие материалы и заниматься интересными делами.

На этом сегодня всё. Пишите в комментариях, что вы думаете по поводу принципов, и каких принципов питания придерживайтесь вы?

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

с чего начать, принципы течения, меню и советы

10 августа 2016 3655

Сыроедение – это стиль питания, который включает в себя только те продукты, которые не были обработаны и приготовлены в привычном смысле этого слова. Сейчас это течение набирает все большей популярности на постсоветском пространстве, затмевая собой вегетарианство и веганство.

У большинства людей, которые впервые слышат это слово, возникает вполне закономерный вопрос: не вреден ли такой образ жизни? Ведь мы привыкли считать, что получить необходимую норму, к примеру, белка, можно только из мяса. Но ведь не станут же эти сыроеды есть сырое мясо?

Нет, не станут, но от недостатка питательных веществ тоже не умрут. Давайте рассмотрим такой образ жизни более детально, углубившись в философию этого направления.

Сыроедение стало популярным на западе еще несколько лет назад, но в постсоветском пространстве оно только набирает оборотов. Скорее всего, такой вид питания так резко ворвался в наши жизни вместе с развитием и распространением таких духовных практик, как йога и медитация.

Все больше населения стремится стать здоровым не только в физическом плане, но и в духовном. Но сделать это в современном ритме жизни непросто. Мы работаем допоздна, питаемся тем, что проще всего купить и съесть по пути на работу.

Но что может быть проще фруктов и овощей? Они продаются круглогодично, не требуют приготовления, и отлично утоляют голод. К тому же, ничто, кроме сырых продуктов не способно дать нашему организму так много полезных веществ и наполнить его энергией.

Необработанная еда не требует дополнительных усилителей вкуса и приправ, ведь сама по себе имеет непревзойденный вкус, который мы разучились чувствовать.

Для чего переходить на сыроедение

Итак, вас заинтересовал данный вид питания и образ жизни, но вы пока не готовы принять такое серьезное решение. Это вполне объяснимо, ведь мы годами наслаждались разными видами варенной, пареной, и жареной еды, которая, чего греха таить, отличается невероятным вкусом.

Как же убедить себя перестать есть такие вкусные, но неполезные сладости и копчености?

Так что, если и отказываться от этого всего, то только ради чего-то стоящего.

Плюсы сыроедства:

1. Поступление большего количества витаминов и минералов в организм. Как стало известно уже давно, термальная обработка продуктов «ворует» до 35% полезных веществ. Именно те компоненты, которые строят наш иммунитет и служат профилактикой рака, просто исчезают при нагревании;
2. Сырые овощи и фрукты полезны для наших зубов и желудочно-кишечного тракта. Морковь и яблоки, например, отлично справляются с кариесом, а клетчатка, которой полны необработанные продукты, очищает кишечник и печень;
3. Отсутствие мяса в организме оказывает благотворное влияние на наши сосуды, прочищая их от холестерина. Все это положительно сказывается на сердечно-сосудистой системе и препятствует возникновению тромбов, атеросклероза, и развитию инфаркта;
4. Такой рацион облегчает работу всем внутренним органам, продлевая срок их службы. Почки, например, начинают очищаться и работать лучше уже через неделю после отказа от обработанной еды;
5. Избавление от лишнего веса. Сразу следует отметить, что сыроеды не становятся экстремально худыми, они имеют свой идеальный вес. Но те люди, которые только стали на этот путь, отмечают снижение массы тела через 5-10 дней. Но оно, по сути, связано только с выведением солей и лишней жидкости из тела. Мы не всегда задумываемся над тем, сколько соли мы поглощаем, добавляя ее в каждое блюдо, которое варим, жарим, или печем. Кроме того, мы солим салаты, едим снеки, добавляем ненатуральные приправы, насыщенные солью. Необработанная еда имеет и без того яркий вкус, и после первого месяца сыроедения вы научитесь чувствовать истинный вкус продукта, а не тот, который ему придают добавки. Это избавит вас от необходимости постоянно что-то добавлять в еду;
6. Хорошее настроение. Вы когда-то видели грустного сыроеда? А все потому, что здоровые люди, которые не испытывают тяжести в желудке и проблем с обменом веществ, излучают только позитив.

Принципы такого питания

Это течение сопровождается определенными изменениями в стиле жизни в целом, а не только в режиме питания. Изучив следующие принципы сыроедения, вы сможете увидеть более полную картину и понять, почему эти люди поступают так или иначе, и разделяете ли вы их философию.

1. Мясу – нет. Этот принцип понятен и логичен: есть сырое мясо вряд ли кому-то захочется. И вообще, данная пищевая философия исключает любую пищу животного происхождения;
2. Никакой химии. Цель образа жизни сыроеда – быть здоровым и жить долго. А химические добавки и прочие модифицированные организмы никак этому не способствуют. По этой же причине они отказываются и от молочных продуктов, ведь сейчас сложно найти что-то, в чем нет консервантов и усилителей вкуса;
3. Максимум – 50 градусов. Сыроеды тоже кушают каши, но они не варят их, а запаривают в полукипятке. Этой температуры вполне достаточно для того, чтоб крупы размякли и стали пригодными для употребления;
4. Только еда, которая растет в земле. Другими словами, сыроед может съесть все, что выкопает или сорвет с куста или дерева. Все, что дала нам природа – можно есть, кроме людей, птиц, и животных, конечно же.

А тут вы найдете полезную информацию о лечебных свойствах спорыша, а также отзывы о применении этого растения в народной медицине.

Задумывались ли вы, сколько весит литр воды в килограммах? Здесь вы можете узнать ответ. Раскрываем интересные факты!

Что нужно знать, прежде чем стать сыроедом

Возможно, ознакомившись с преимуществами стиля питания, вы задумались о том, чтобы хотя бы ради эксперимента, попробовать такое питание. Отличное решение!

Но, перед тем как приступить, проверьте, нет ли вас в категории лиц, которым не рекомендуется такой режим питания.

Сыроедство не рекомендуется:

• Детям до 18 лет;
• Беременным и кормящим;
• Пожилым людям;
• Тем, кто имеет аллергию.

С чего начать сыроедение

Итак, противопоказаний у вас нет, можно начинать, но…. С чего? Прежде всего, нужно морально настроиться на то, что каждый запрещенный продукт на полке будет казаться чем-то невероятно вкусным, что любимые тортики и чипсы станут недоступными.

Другими словами, нужна сильная мотивация и моральный настрой. Для того чтоб облегчить себе путь, найдите друга по интересам. Найти будущего сыроеда можно как на интернет-форумах, так и среди своих друзей. Обсудите, что вы приобретете, изменив образ жизни.

Подумайте о том, как сбросите вес, как избавитесь от проблем со здоровьем, и о том, как превратитесь в более интересную личность. Поверьте, каждый будет интересоваться вашими переменами, найдутся те, кто тоже захочет присоединиться.

Когда решение принято, пора готовить организм. Вы же не думаете, что можно просто проснуться утром и стать сыроедеом? Во-первых, все должно происходить плавно и естественно, поэтому, лучше придерживаться такой схемы:

1. Убрать из рациона только мясо, заменить его бобами или грибами;
2. Заменить чай и кофе водой и соками;
3. Начать запаривать каши в полукипятке;
4. Добавлять по несколько овощей к каждому приему пищи;
5. Есть фрукт или овощ каждый раз, как почувствуете голод;
6. Выберите подходящий спорт. Отлично подойдет йога, пилатес или бег.
7. .Заменяйте по одному, приготовленному термическим образом, блюду в день на порцию сырой еды.

Готово!

Примерное меню

Пока у вас нет своих любимых сырых блюд, можете воспользоваться таким шаблоном меню.

В интернете можно найти огромное количество рецептов, которые вас удивят и порадуют. Вы будете заинтересованы тем, как много полезного в этих, казалось бы, простых рецептах. Они сочетают в себе белки, жиры, углеводы, витамины, и микроэлементы.

День 1:

• Завтрак: 2 апельсина, овсянка, настоянная в теплой воде, 2 банана, 3 киви;
• Перекус: орехи;
• Обед: гречка (зеленая), овощной салат с оливковым маслом и соком лимона;
• Перекус: сухофрукты или морковь;
• Ужин: 300 мл овощного сока или пюре.

День 2:

• Завтрак: Стакан фруктового сока, 2 банана, яблоко с медом;
• Перекус: стакан сока;
• Обед: котлеты из морковки, салат из перца, помидор, огурцов, и зелени;
• Перекус: орехи или ягоды;
• Ужин: овощной салат.

День 3:

• Завтрак: рис (предварительно замоченный), овощной или фруктовый сок;
• Перекус: 1 грейпфрут;
• Обед: салат из капусты, сыроедческие хлебцы, тыквенная каша;
• Перекус: сырые семечки тыквы;
• Ужин: морская капуста с кунжутом и травами.

День 4:

• Завтрак: салат из помидор, огурцов, шампиньонов и бобов, сок;
• Перекус: банан или яблоко;
• Обед: овощные котлеты, фруктовый салат с медом;
• Перекус: сок;
• Ужин: Овощной смузи.

Советы начинающим сыроедам

Прежде всего, ознакомьтесь с успешными историями перехода на сыроедство, но и не пренебрегайте рассказами людей об их ошибках на пути к цели. Лучше, все-таки, учиться на чужих, а не своих ошибках.

Не стесняйтесь задавать вопросы, ведь людям будет приятно знать, что их опыт стал для кого-то интересным.

Заведите пищевой дневник, в который записывайте все, что съели или выпили за день, до последней мелочи. Это поможет вам понять, в какое время суток вам обычно хочется сорваться, и что вы при этом делали.

Найдя причину, или, так называемый триггер, вы сможете исправить ситуацию, просто избегая действий, которые пробуждали в вас голод.

Обратите внимание на свое окружение, в нем явно найдутся люди, которые не примут вашего стремления изменить свою жизнь, или примут его в штыки.

В данном случае у вас есть два выхода: попытаться объяснить им свою позицию или избегать общения с ними. Помните, что вы делаете это для своего блага, и что именно вы должны позаботиться о благополучии своего тела.

1. Заведите друзей-однодумцев;
2. Займитесь медитацией;
3. Носите с собой фрукты и орехи, чтоб не сорваться;
4. Не берите лишних денег, чтоб не зайти в кафе;
5. Ведите пищевой дневник;
6. Читайте больше мотивирующей литературы или блогов.

Напоследок представляем вашему вниманию видео с интересным интервью про сыроедение:

Оценить статью:

1

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать: