Автор: Будь в Форме

Оцените материал!

Добавить отзыв

Продукты для памяти и внимания

Привет, друзья! В одном из прошлых постов, я рассказывала о том, как улучшить память простыми и доступными способами, а сегодня предлагаю пройтись  и разобрать продукты для памяти.

Тема очень интересная и нужная.

Итак, какие продукты улучшают память и внимание и как их есть правильно!

Продукты для памяти и внимания

Нашему мозгу, точно так же, как и всем остальным нашим органам, нужно такое питание, которое будет давать ему энергию и силу для его эффективной работы.

То есть, нужна своя, «особая подпитка», которая поможет нам мыслить чётко, ясно, иметь хорошую память, уметь быстро концентрироваться в течение такого времени, которое нам необходимо.

А также уметь «схватывать» информацию, как говориться, «на лету», и уметь запоминать не только что-то важное, но также и те «мелочи», из которых, собственно, и состоит наша Жизнь.

И сделать это довольно просто, употребляя те продукты питания, которые будут этому способствовать самым наилучшим образом.

Продукты для супер-эффективной работы головного мозга

• Грецкие орехи

Из всех существующих видов орехов в мире, САМЫМИ полезными орехами для эффективной работы мозга будут именно грецкие орехи. Совершенно не зря сама Природа создала ядра этих орешков похожими на извилины нашего мозга!

В них содержится огромное количество витаминов группы B, а без витаминов этой группы наш мозг не сможет никогда супер-полноценно работать.

Ещё один важнейший витамин – это витамин Е, который по своей силе способен напрочь препятствовать разрушению мозговых клеток, а также он просто не даёт нашей памяти никаких шансов ухудшаться с возрастом.

Содержащиеся в грецких орехах полиненасыщенные жирные кислоты, совместно с другими витаминами, минералами (особенно, цинком и магнием) и аминокислотами, способствуют развитию отличного мышления и чудесно стимулируют работу нашего мозга.

Содержащийся в грецких орехах такой важнейший компонент, как лецитин, очень благотворно влияет на его работу, прекрасно активизируя нашу память и повышая внимание.

Сколько грецких орехов рекомендуют съедать в день ведущие диетологи?

Для этого достаточно пяти орехов среднего размера. И желательно, чтобы они были именно молодые, это в разЫ увеличивает их эффективность и пользу для нашего мозга и организма в целом!

Мнение диетологов целиком и полностью подтверждают учёные, которые рекомендуют каждый день кушать грецкие орехи для того, чтобы улучшить работу мозга, активизировать память и значительно ускорить все мыслительные процессы.

Доказано американскими учёными, что грецкие орехи способны предотвращать старение мозга и активно способствовать выводу из организма радиоактивных веществ, что также очень даже положительно сказывается и на хорошей работе мозга, и на хорошей работе всего нашего организма.

Грецкие орехи – просто кладезь белка и омега-3 жирных кислот. Они способны сильнейшим образом влиять на выработку серотонина – особого гормона, который помогает нам бороться с депрессией, апатией, унынием и плохим настроением.

Единственное условие – орехи необходимо кушать именно сырыми и избегать тех, которые прошли какую-либо термическую обработку, так как в этом случае их польза «обнуляется», а жир, содержащийся в орехах, превращается в сильнейший канцероген.  И замачивать их перед употреблением на 8-12 часов. Это важно знать.

В этих чудесных бобах содержится такой антиоксидант, как флаванол.

Он способен значительно улучшать мозговое кровообращение и защищать мозг от разрушительных окислительных процессов, которые, если им не препятствовать, могут привести человека к такому довольно опасному заболеванию, как болезнь Альцгеймера – страшного недуга, который возникает по причине дегенерации нервных клеток головного мозга и сопровождается сильнейшим снижением интеллекта человека.

Как этого избежать? Что советуют медики и диетологи?

Необходимо выпивать всего лишь одну большую чашку какао в день. Особенно рекомендуется это людям пожилого возраста, но наслаждаться этим напитком стоит начать как можно раньше, лет с 35-40.

Это поможет значительно улучшить работу мозга, а также предотвратит появление склероза в будущем.

Кроме всего этого, приготовленный по всем правилам сладкий горячий шоколад из качественного какао, содержит особое вещество – анандамид, которое создаёт у нас чувство удовольствия и удовлетворения своей жизнью, так как помогает вырабатывать дофамин – особый такой гормон, который отвечает за наше хорошее настроение ВНЕ зависимости от жизненных обстоятельств!

Не стоит увлекаться кофе и чаем для того, чтобы улучшить «производительность» нашего мозга.

С этой задачей прекрасно справится настойка женьшеня, которой достаточно всего лишь несколько капель для того, что хорошенько «простимулировать» наш мозг совершенно без плохих последствий для него.

Более того, воздействие женьшеня длится значительно дольше, чем воздействие кофеина и танина, которые содержатся в кофейных и чайных напитках.

Но не злоупотребляйте этим препаратом, его достаточно всего пару капель на стакан воды. Рекомендуется выпивать настойку утром и второй раз – в обед.

• Шалфей и розмарин

В этих пряных ароматных траВках очень много сильнейших антиоксидантов.

Розмарин и шалфей способствуют улучшению мозгового кровообращения, отлично расширяют сосуды головного мозга, обогащают нашу кровь кислородом и, как следствие, способны значительно улучшать «производительность» нашей памяти.

Самые последние исследования ученых доказывают, что даже просто ЗАПАХ шалфея и розмарина способны увеличивать эффективность работы мозга и способствовать отличному запоминанию информации!

Как употреблять?

Щедро приправлять этими травами свои блюда, заваривать и пить чай из цветов и листьев. Для этой цели прекрасно годится как свежие травы, так и сушёные.

Эффективность этих трав для хорошей работы мозга в последнее время вызвала сильнейший интерес учёных, поэтому, скорее всего, мир ждёт чудесное научное открытие в ближайшем будущем: учёные в данный момент трудятся над созданием нового лекарства на основе этих трав, которое будет призвано препятствовать развитию болезни Альцгеймера!

Рыба весьма богата содержащимся в её составе йодом, который значительно улучшает ясность и чёткость нашего мыслительного процесса.

Также в рыбе содержатся особо важные омега-3 жирные кислоты, которые крайне важны для того, чтобы препятствовать накоплению холестерина на стенках сосудов. В результате этого наши сердце и мозг начинают работать точно, чётко, слаженно.

Какую рыбу и сколько рекомендуют кушать специалисты?

Особо рекомендована к употреблению в этих целях морская рыба жирных сортов, особенно, рыба северных морей и дальневосточных морей.

Достаточно съедать всего лишь кусочек жирной рыбы, весом в 100 грамм, хотя бы пару раз в неделю, и риск в нарушении работы мозга сведётся просто к «нулю», зато значительно повысится скорость вашей реакции и уровень концентрации внимания!

Чудеснейшая и очень полезная ягода, которая полезна, как оказывается, не только для хорошего зрения. Она «объявлена» учёными, как практически ЕДИНСТВЕННАЯ ягода, которая является, чуть ли не САМЫМ богатым источником сильнейших антиоксидантов — антоцианинов.

Они способны мощно защищать наш мозг от любых заболеваний, которые «поджидают» человека с возрастом.

Доказано, что, если в рационе человека регулярно присутствует черника, то мозг находится всегда в прекрасном «тонусе», он активен, способен запоминать много, запоминать надолго и качественно большие объёмы информации.

Химические соединения, присутствующие в ягоде чернике( витамины, минералы и т.д.) значительно улучшают эластичность стенок наших кровеносных сосудов, и замечательно влияют на то, чтобы кровяное давление было всегда в норме.

Более того, черника помогает прекрасно справляться с такими нарушениями, как плохая координация и потеря нормального равновесия, что очень часто актуально для пожилых людей и людей, получивших травмы головного мозга. Она способна даже избавить от временной потери памяти (амнезии) человека, который получил травму головного мозга!

• Как употреблять эту ягоду?

Её можно кушать в сыром виде, в сушёном (в виде чая, компотов), можно готовить варенье из черники, можно употреблять её в виде экстракта.

Если употреблять чернику в виде варенья, то лучше всего его не варить БЕЗ добавления сахара, заготавливая его более здоровыми способами.

Первый вариант: промытые ягоды перемолоть на мясорубке или блендере, проварить пять минут, разложить в стерилизованные банки и закатать.

Второй вариант: чернику перемолоть, добавить мёд (пропорция — «один к одному»), тщательно перемешать, разложить по банкам, закрыть крышкой и хранить в холодильнике.

• Оливковое масло

Оливковое масло это чудесный источник огромного количества мононенасыщенных жирных кислот, которые очень нужны и важны для хорошей работы мозга.

Многократно подтверждено, что все жители средиземноморских стран, где САМОЕ большое по количеству употребление оливкового масла в мире, менее других подвержены различным нарушениям в работе мозга, которые «поджидают» каждого человека в пожилом возрасте.

Оливковое масло способно удерживать уровень холестерина в норме, понижать его (при избыточном его количестве в организме) и поддерживать сосуды эластичными и здоровыми в течение долгих лет.

Идеальный и мощный источник ликопена – сильнейшего антиоксиданта, который избавляет клетки мозга и других органов тела от свободных радикалов, которые их повреждают и приводят человека к слабоумию.

Употребление помидоров способствует выработке особого гормона — мелатонина, который называется «гормоном молодости» и способствует, помимо всего прочего, тому, что мощно сдерживает старение всех клеток мозга.

А флавониды, которые содержатся в мякоти помидора, которая находится непосредственно возле его зёрнышек, способны прекрасно справляться с развитием сердечно-сосудистых проблем.

И даже препятствуют такому грозному заболеванию, как инфаркт миокарда.

• Черная смородина

Необходимо знать, что чёрная смородина – это мощнейший источник витамина С, своего рода, «чемпион» по этому важному витамину, который способен быстро и в разЫ эффективнее других витаминов улучшать «живость» нашего ума.

Учёные из Новой Зеландии доказали, что компоненты, находящиеся в кожуре чёрной смородины, мощно предупреждают развитие такого страшного заболевания, как болезнь Альцгеймера.

Капуста брокколи важна для работы мозга, в первую очередь, тем, что она является отличным источником витамина К, который способен в несколько раз повышать продуктивность нашего мозга.

Содержащийся в брокколи бор также активно препятствует понижению мозговой активности.

В принципе, для хорошей работы мозга важны все виды капусты – и белокачанная, и брюссельская. И капуста брокколи, и капуста кольраби, а также цветная и краснокачанная виды капусты.

Доказано, что именно брюссельская капуста способна значительно повышать способность концентрироваться и не отвлекаться от важного процесса.

• Тыквенные семечки

Самый важнейший минерал в этих семенах – это цинк, который значительно может улучшать процесс запоминания информации, а также повышать сообразительность.

Сколько тыквенных семечек необходимо съедать для хорошей работы мозга?

Для это достаточно не более 50-70 грамм. Важное условие: для того, чтобы получить необходимую пользу, семена должны быть именно СЫРЫМИ, так же, как и в случае с грецкими орехами.

Шпинат (кстати, как и другая свежая зелень), отлично «заряжает» нашу память энергией , повышает уровень внимания и предупреждает все «сбои» в работе нервной системы,

которые вызываются стрессами и старением организма, защищает все клетки мозга от разрушения.

Норма в день – не менее одного-двух больших пучков шпината либо другой свежей зелени.

Продукты для памяти — видео

Обязательно включайте эти продукты питания в свой ежедневный рацион.

Это будет прекрасно укреплять вашу память, и способствовать мощнейшей защите и профилактике от различных заболеваний голоного мозга!

А  какие продукты для памяти едите вы?

С вами  была Алена Яснева, всем пока!

фото@RitaE

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей

9 продуктов для улучшения памяти

1. Оливковое масло

Учёные из американского университета Темпл подтвердили ^{, что оливковое масло поддерживает память и способности к обучению, а также препятствует образованию сосудистых бляшек. Всё потому, что оно содержит полифенолы — важные антиоксиданты, которые замедляют процессы старения мозга. Чем дольше клетки остаются молодыми, тем дольше они будут способны работать на полную мощь. Значит, и память будет функционировать эффективно. Помимо этого, полифенолы улучшают метаболизм и микрофлору кишечника.}

Для максимальной пользы лучше всего добавлять сырое масло в качестве заправки для салатов: достаточно двух чайных ложек в день. А вот жарка не пойдёт на пользу — при нагревании начинают выделяться канцерогены, и масло полностью теряет полезные свойства.

2. Яйца

Яйца богаты холином — важным веществом, которое помогает формировать новые клетки и положительно воздействует на нервные окончания. Чем лучше проходят нервные импульсы в мозге, тем эффективнее будет работать наша память. Когда нейроны хорошо соединяются между собой, информация усваивается быстрее. В одном большом яйце содержится ^{20% суточной нормы холина — 113 миллиграмм.}

Также в яйце много витаминов — В6, В9, В12 и D. Витамины группы В снижают уровень гомоцистеина — гормона, который может «атаковать» стенки сосудов и образовывать тромбы. Витамины В и D помогают усвоению белка и положительно влияют на клетки мозга, стимулируя их размножение. Кроме того, белок из яиц считается самым ^{усвояемым среди белков животного происхождения. Таким образом, чем больше яиц мы едим, тем больше мозг получает «строительного материала», и познавательные способности улучшаются.}

Врачи рекомендуют ^{съедать от 2 до 6 яиц в неделю.}

3. Тыквенные семечки

Богатые цинком, семечки помогают мозгу лучше воспринимать и усваивать информацию. Продукт снабдит организм магнием, триптофаном, селеном, витаминами В1 и К, которые способствуют ^{концентрации внимания, долгому сохранению информации в памяти и снижают уровень стресса.}

Магний, входящий в состав семечек, оказывает ^{положительное воздействие на нервную систему, в том числе и нервные окончания, находящиеся у нас в голове. Чтобы получить максимум полезных веществ, нужно съедать от 50 до 100 грамм семечек в день.}

4. Свекольный сок

Учёные из университета Wake Forest установили ^{, что свекольный сок улучшает приток крови и кислорода к мозгу, благодаря чему последний работает эффективнее. Такой сок содержит антиоксиданты, которые выводят из организма токсичные вещества.}

Чтобы память работала лучше, врачи рекомендуют ^{выпивать до двух стаканов сока в день.}

5. Брокколи

Брокколи, как и яйца, содержат ^{большое количество холина и витамина К. Благодаря им улучшается восприятие вербальной информации и эпизодическая память, которая фиксирует события во всех подробностях. Ещё в брокколи есть глюкозинолат, препятствующий распаду ацетилхолинов — органических соединений, которые передают нервные импульсы. Таким образом, брокколи оптимизирует работу нервной системы и позитивно влияет на функции мозга. Овощ можно употреблять в пищу каждый день.}

Кстати, в брокколи много витамина С — даже больше, чем в цитрусовых, и насыщение им происходит быстрее ^{за счёт высокого содержания клетчатки.}

Овощ нужно готовить сразу после покупки, — или замораживать, чтобы сохранить больше витаминов и пользы. При длительном хранении без охлаждения полезные вещества будут утеряны.

6. Куркума

Одна из самых доступных специй, которая веками использовалась в азиатской культуре. Куркума содержит элемент куркумин, который улучшает кровообращение и приток кислорода к мозгу, а также способен разрушать пресловутые сосудистые бляшки. Бонусом куркумин оказывает ^{противовоспалительное действие.}

Другое полезное свойство куркумы — она является иммуномодулятором, разрушающим пептиды, провоцирующие развитие болезни Альцгеймера.

В день необходимо употреблять не больше столовой ложки специи.

7. Чёрная фасоль

Чёрная фасоль содержит ^{витамины группы B и важные для памяти микроэлементы: фолаты, магний, калий, железо и кальций. Все вместе они обновляют клетки мозга и препятствуют их старению.}

Один из главных элементов чёрной фасоли — марганец, который необходим для синтезирования уже знакомого нам ацетилхолина.

Врачи рекомендуют ^{не увлекаться фасолью при гастрите, панкреатите и подагре. Для здоровых людей нормы употребления нет, однако стоит помнить о высокой калорийности продукта — 341 килокалория на 100 грамм.}

8. Шпинат

Шпинат содержит ^{витамины К, А, С и пигменты лютеин и зеаксантин. Витамин К считается лучшим для памяти, так как участвует в синтезе жиров, важных для построения и работы клеток. Витамины А и С помогают мозгу лучше функционировать, борются с воспалениями и полезны для иммунитета.}

Лютеин и зеаксантин играют важную роль для хорошего зрения, а следовательно, и зрительной памяти. И если зеаксантин и так содержится в сетчатке глаза, то лютеин может поступать к нам только извне, вместе с пищей растительного происхождения.

В шпинате находится наибольшее количество лютеина среди съедобных растений. Лучше всего употреблять овощ в салатах — свежим он сохраняет максимум свойств, — и крошить туда дневную норму — около 100–150 грамм продукта.

9. Грецкие орехи

Продукт содержит белок, витамины В, К и Р, полезные жиры вроде омега-3, фенолы и незаменимые аминокислоты, которые не синтезируются в организме и получаются только с пищей. Важнее всего для памяти альфа-линолевая кислота, которая помогает размножаться клеткам мозга. Также грецкие орехи улучшают кровообращение и являются источником антиоксидантов ^.

Помимо этого, орехи способствуют снижению кровяного давления и защищают артерии, благотворно влияя на работу сердца и мозга. Без вреда для фигуры в день можно съедать от 20 до 30 грамм.

Читайте также 🧐

Продукты для улучшения памяти и работы мозга

Хорошая память – залог успеха в учебе, карьере и повседневных делах. Мозг управляет всем организмом – от биения сердца до запоминания информации. Оказывается, его работу можно улучшить, если грамотно составить свой рацион. Мы подробно рассмотрим продукты для улучшения работы мозга, памяти.

Что нужно мозгу

Чтобы головной мозг на все 100 справлялся с возложенными задачами, в любом возрасте он должен получать полноценное питание, щедро снабжаться кислородом. В рационе должны быть широко представлены продукты для памяти. Важно усилить ток крови.

Все, что мы употребляем в пищу, влияет на мозг и организм. Какие продукты улучшают память?

Итак, в диету стоит включить:

1. Много продуктов, разгоняющих кровь. При стимуляции кровообращения в мозг поступает жизненно важный кислород.
2. Антиоксиданты – еще один важнейший компонент питания. Они не дают мозгу стареть.
3. Углеводы и аминокислоты хорошо питают клетки мозга, обеспечивают их жизнедеятельность.
4. Витамины. Тут стоит налегать на продукты с витаминами группы B, C, E, K. Очень помогут жирные кислоты Омега-3. Их наличие в ежедневном рационе – важное условие сохранения хороших показателей памяти.
5. Микроэлементы (фосфор, селен, йод).

Особенности диеты

Чтобы мозг работал правильно, важно включать в рацион достаточно жиров, белков, углеводов. Меню должно быть сбалансированным.

Если ваш рацион будет скудным, в нем будет мало витаминов, аминокислот, антиоксидантов, мозг не сможет работать на полную силу.

Очень важны белки. Это незаменимые поставщики аминокислот. Жиры насыщают мозг жирными кислотами. Они составляют целую треть его объема. В этом плане незаменимы растительные масла, рыба. Они лучше всего снабжают организм столь важными жирными кислотами. Это залог правильной работы нейронов.

Около 70% всего рациона должны составлять медленные углеводы (каши, овощи).

Еще один важнейший компонент – микроэлементы, витамины. Они помогут деятельности мозга, сохранят память, противостоят действию свободных радикалов.

Теперь рассмотрим продукты для мозга и памяти более подробно.

Рыба (жирная)

Речь идет о форели, лососе, сардинах. Они являются источником жирных кислот Омега-3. Это прямой путь к отличной памяти, ведь 60% объема нашего мозга составляют жирные кислоты. Из них производятся нервные клетки.

Если кушать достаточно жирной рыбы, можно защитить себя от умственного переутомления, возрастного спада. Она даже защитит от болезни Альцгеймера. А вот при дефиците Омега-3 работоспособность катастрофически падает, может даже развиваться депрессия.

Ученые проводили лабораторные исследования, чтобы выяснить, какие продукты улучшают память и работу мозга. Выяснилось, что у жителей стран, в которых принято употреблять много рыбы, серого вещества в мозгу больше, чем у тех, кто обходится без нее. Именно в сером веществе содержатся клетки, которые контролируют эмоции, память, способность принимать решения.

Как видите, рыба очень полезна. Если беспокоитесь о здоровье, балуйте себя рыбкой хоть пару раз в неделю! Также полезны устрицы, креветки, мидии. В них много йода, железа, цинка.

Мясо

Если вы предпочитаете вегетарианскую пищу, ваш мозг страдает от дефицита столь важных для него белков. Обязательно следует употреблять в пищу курицу, постную говядину, печень (телячью). В них много витаминов B. Мясо лучше тушить.

В постной говядине много железа. Без него память быстро ухудшается.

Орехи

Список продуктов для улучшения памяти и работы мозга немыслим без присутствия орехов. В 2014 году было доказано, что орехи улучшают способность к обучению, поддерживают здоровье сердца, мозга. Это мощная защита от их дегенерации.

Мозг очень любит орехи, особенно грецкие. Они даже визуально напоминают его. Это источник витаминов группы В, Е. Если в рационе мало данного вещества, память будет ухудшаться. А еще в орехах содержится витамин E. Он защищает клетки от разрушения. Особенно важно включать орехи в меню тем, кто занимается умственным трудом. С возрастом количество орехов в рационе должно расти.

Витамин Е – природная защита от вездесущих свободных радикалов. Это естественный щит от тотальных повреждений клеток. Все продукты, улучшающие память и работу мозга, так или иначе, влияют на его клетки

Полезен также фундук. Он хорошо воздействует на память. Диетологи установили, что в орехах много жирных кислот, присутствует магний, цинк. Это мягкие природные стимуляторы. Орехи полезно включать в меню школьников, студентов. Это эффективный способ лучше подготовиться к экзаменам. Орехи также защищают печень.

Чеснок

Вы не любите чеснок из-за характерного запаха? Пожалейте свой мозг! Ему этот продукт крайне необходим. Он отлично улучшает кровообращение. Мозг получает гораздо больше кислорода. Клетки, получившие кислород, намного лучше работают, становятся активными. Пару зубчиков чеснока в день защитят взрослого и ребенка от многих заболеваний, простимулируют кровообращение, улучшат работу внутренних органов.

Съешьте всего несколько зубчиков чеснока в день, и вы заметите, что стали намного лучше запоминать информацию. Ну а если вам категорически не нравится запах, то просто нужно пожевать веточку свежей петрушки. Запах буквально улетучится.

Лук

Не менее полезен для работы мозга и хорошей памяти лук. Он отлично стимулирует кровообращение, защищает от болезней и преждевременного старения.

Помидоры

Вы любите сочные ароматные помидоры? Тогда вашему мозгу не грозит пагубное воздействие свободных радикалов и слабоумие. В них много антиоксидантов, которые защищают нейроны от повреждений.

Мед

В списке продуктов для памяти и внимания мед занимает одну из лидирующих позиций. В нем содержится ударная доза глюкозы. Она крайне ценная для памяти и работы мозга. Если в свою привычную кашу вы утром добавите горсть сухофруктов и ложку меда, память весь день будет служить вам. Это вкусная и полезная еда.

Важно, чтобы мед был натуральным.

Молоко

Это источник В12. Данный витамин помогает клеткам запоминать информацию. Установлено, что он лучше всего нашим организмом усваивается именно из молока. Лишь пара стаканов молока в день помогут пополнить запасы этого витамина, обеспечат восстановление сил.

Исключение – люди, которые не могут переносить лактозу. Их организм не способен принимать данный белок.

Яйца

Из них организм получает важнейшие витамины группы B, холин, фолиевую кислоту. Не знаете, что такое холин? Это вещество регулирует настроение. В желтке куриных и перепелиных яиц его достаточно много. 2-3 яйца помогут получить достаточно хорошую дозу холина на весь день.

А вот витамины группы B – защита от старения.

Кофе

Диетологи не склонны призывать пить много кофе. В больших количествах он приводит к повышению давления, проблемам с работой ЖКТ и даже обезвоживанию. Но если выпить пару чашек ароматного напитка в день, вы обеспечите мягкую стимуляцию мозга. Вы сами удивитесь, на что способен ваш разум.

Кофе – источник полезных антиоксидантов, кофеина. Он улучшает внимание, концентрацию, повышает настроение. Не удивительно, что его ценители лучше справляются с возложенной на них работой и повседневными делами.

А вот невропатологи установили, что кофе помогает предотвратить ряд неврологических заболеваний (болезнь Альцгеймера, Паркинсона). Это хороший способ совершенствования обменных процессов. Кофе помогает сосредоточиться, повышает тонус сосудов.

Чай зеленый

Целебные свойства зеленого чая давно известны. Не вызывает сомнений, что он помогает организму сохранить здоровье многих органов и систем. В нем содержится достаточно много кофеина – стимулятора мозговой деятельности.

Есть в чае и ряд других полезных веществ. Например, L-теанин поможет снять беспокойство, улучшит работу мозга, снимет усталость.

В зеленом чае содержится много полифенолов, антиоксидантов. Они поддерживают умственную деятельность, предотвращают заболевания.

Брокколи

В этом овоще много антиоксидантов и других полезных веществ. Достаточно есть лишь 100 грамм в день. Эта небольшая порция поможет восполнить суточную потребность в витамине K. Не забывайте, что именно он участвует в процессе формирования жиров, из которых состоят клетки мозга (сфинголипиды).

Последние исследования подтвердили, что брокколи поможет улучшить память, а также помогает побороть повреждения мозга.

Капуста морская

Все знают, что в ней содержится много йода. Без этого ценного микроэлемента в мозгу начинаются сбои. Врачи давно установили взаимосвязь между слабоумием, отставанием в умственном развитии и присутствием йода в рационе. Люди, живущие возле моря, обеспечены им. Если же вам не так повезло, можно использовать йодированную соль, а также кушать морскую капусту.

Доказано, что йод не только улучшает память, но и повышает IQ. Он придает уму ясность, улучшает способность мыслить. Это не просто нужный, а незаменимый компонент повседневного рациона. Особенно важно наличие йода в рационе ребенка. Если регулярно кормить малыша салатами с морской капустой, он гораздо быстрее усвоит школьную программу.

Морскую капусту рекомендуется включать в рацион ребенка лишь после трех лет. Из-за избытка йода она может негативно влиять на щитовидную железу малышей. Также она противопоказана в момент лактации, так как йод может накапливаться в грудном молоке. Сама того не подозревая, кормящая мама, может навредить грудничку. Его метаболизм еще не совершенен, и не сможет осилить большого содержания йода.

Старикам морская капуста поможет замедлить процессы дегенерации клеток. Она способна стимулировать их рост, увеличить интеллектуальную активность. Старайтесь регулярно включать в пищу морскую капусту. Это отличный источник йода, который поддерживает развитие клеток мозга. Из нее можно приготовить массу вкусных салатов.

Лимоны

Оказывается, витамин C способен побороть забывчивость, улучшить проводимость нейронов. Это стимулятор мозговой активности. Чтобы он начал работать, достаточно опустить в чай пару долек свежего лимона. Так можно улучшить не только память, но и развитие клеток.

Плоды лимона входят в огромное количество народных рецептов для улучшения деятельности мозга. Также он способен повысить иммунную защиту, помогает в похудении.

Апельсины

Съедайте в день по апельсину, и вы получите дневную дозу витамина C. Это вкусно и полезно. Этот экзотический фрукт замедляет дегенеративные процессы в мозге, препятствует его старению, поддерживает светлость ума, обеспечивает повышение способности запоминать информацию. Витамин C – защита от свободных радикалов.

Стакан ароматного фруктового сока зарядит организм энергией.

Виноград (красный)

Если вы поклонник зеленого винограда, пора пересмотреть свои вкусовые предпочтения. Именно в красном винограде содержится множество антиоксидантов. Они имеют природное происхождение и отлично усваиваются. Антиоксиданты помогают не только сохранять здоровье, но и хорошеть. Они обновляют клетки кожи, волос, повышают активность нейронов, память, внимательность.

Есть они и в других ягодах фиолетового оттенка.

Антиоксиданты в любом возрасте улучшают способность мозга сохранять информацию, обрабатывать ее. Благодаря им, питание клеток становится более качественным. Они защищаются от разрушения. В подростковом возрасте антиоксиданты помогают нормализовать гормональный фон.

Черника

Это источник антоциана – растительного антиоксиданта. Он также способен снижать воспаление, замедлять старение, препятствовать дегенеративным процессам.

Антиоксиданты способны накапливаться в организме. Они улучшают нервную проводимость между клетками мозга. Опыты с животными выявили способность черники не только улучшать память, но и бороться с ее потерей, давать мощный импульс к обновлению клеток.

Рекомендуем добавлять чернику утром в кашу или смуззи. Такой завтрак полезен не только взрослым, но и детям, подросткам. А если пожилой человек регулярно будет употреблять чернику, он на многие годы отсрочит неумолимый процесс старения. Такое питание заменит препараты для улучшения памяти, зрения, стимуляторы обмена веществ.

Розмарин

Не все включают эту траву в свой рацион. И зря. В ней содержится ударная доза карнозиновой кислоты, антиоксидантов. Если вы добавите в блюдо веточку ароматного розмарина, вскоре у вас улучшится кровообращение, расширятся сосуды. Мозг получит недостающую дозу кислорода. Значительно повысится продуктивность его работы.

Удивительно, но даже сам запах розмарина улучшает процесс запоминания. Розмарин хорош в блюдах с картофелем, мясом.

Куркума

Эта приправа входит в состав карри. Состоит она из активного вещества – куркумина. Это отличный природный стимулятор кровообращения. Доказано, что он может улучшать память, устранять амилоидные бляшки, помогает побороть депрессию. Оказывается, куркума способствует выработке гормонов счастья – серотонина, допамина.

Куркумин стимулирует клетки мозга к росту. Это свойство помогает бороться с возрастным слабоумием и старением мозга. Куркуму рекомендуют добавлять к мясу и в чай. Это мощный домашний антидепрессант. Даже здоровый человек должен регулярно использовать ее в блюдах.

Cемена тыквы

Это мощнейший источник антиоксидантов. Они защищают мозг от повреждений, дегенеративных процессов, губительного воздействия свободных радикалов.

Семечки – источник меди, цинка, железа, а также магния. Эти вещества предотвращают неврологические заболевания, улучшают память, показатели обучаемости, защищают от мигрени, депрессии, помогают контролировать нервные импульсы. Они хорошо очищают кишечник.

Шоколад (темный)

У сладкоежек есть повод для радости. Научно доказано, что какао-порошок и темный шоколад могут быть источником ряда полезных для мозга веществ (антиоксиданты, кофеин, флавоноиды). Они улучшают обучаемость, память, повышают клеточную активность, замедляют старение. А еще шоколад поможет улучшить настроение.

Вода

Как вы знаете, мозг в основном состоит из воды. Она составляет целых 90% от его веса. С возрастом этот показатель снижается. Это значит, что мозг буквально высыхает. Клетки перестают справляться с возложенными на них функциями.

Обезвоживание – путь к замедлению работы мозга. Это очень вредно! При критических показателях обезвоживания он просто отключается. Не удивительно, что при тепловом или солнечном ударе человек теряет сознание.

Чтобы избежать плачевных последствий, нужно просто выпивать достаточное количество жидкости в день.

В день рекомендуется выпивать не менее 2-х литров. Речь идет именно о чистой воде. Ее не может заменить ни один напиток. При подсчете количества выпитой в день жидкости не учитываются ни чай, ни кофе, ни соки. Лишь вода. Лучше, если она будет некипяченой. Вода из-под крана может не подойти, так как в ней слишком много извести, ржавчины.

Энергетики, напитки с сахаром, газом, кофе, наоборот, воду из организма выводят.

Вывод

Это список основных продуктов для улучшения памяти. Как видите, диета действительно помогает улучшить память. Для большей эффективности ее могут подкрепить спортивные упражнения. Они помогают усиливать ток крови. Каждый человек может овладеть нехитрыми секретами правильного питания. Помните, что питаться нужно продуманно! Тогда ваши умственные способности всегда будут на высоте.

какая еда полезна для хорошего самочувствия, улучшения работоспособности и тонуса

За настроение человека отвечают головной мозг и эндокринная система. Прямое влияние на настроение имеет именно эндокринная система, функции которой как раз и регулируются нервной.

К примеру, за улучшение эмоционального самочувствия отвечают такие вырабатываемые ней нейромедиаторы, как серотонин, норадреналин и дофамин. Эти нейромедиаторы также активно вырабатываются, когда человек влюбляется или испытывает счастье — они выступают в качестве катализатора.

А можно ли как-то стимулировать выработку этих нейромедиаторов с помощью диеты? Другими словами, получится ли улучшить настроение, включив в меню своего рациона определенные продукты питания? Согласно проведенным исследованиям, это действительно возможно.

Ученые даже составили список продуктов, помогающих устранить депрессию и повысить умственную работоспособность и физическую активность. Этим списком мы и поделимся с вами в этой статье.

Напомним, ранее мы рассмотрели 15 продуктов, улучшающих память.

Топ 12 продуктов-антидепрессантов

Сразу стоит уточнить, что функциональность головного мозга и эндокринной системы зависит не только рациона, но и того, как человек употребляет продукты. Что имеется ввиду? По сути, есть необходимо часто, но небольшими порциями.

Рацион человека, занятого умственным трудом, обязательно должен быть разнообразен и включать в себя и жиры, и белки, и углеводы, и витамины, и минералы, и клетчатку.

Только в этом случае пища усваивается полноценно, а организм получает все необходимые питательные микроэлементы – многие из них как раз и используются в выработке тех самых гормонов. Вот почему питание должно быть разнообразным. Соблюдая «жесткие диеты», многие отмечают у себя плохое настроение. Это явный сигнал, что мозгу не хватает каких-то веществ.

Итак, вот список лучших продуктов.

1. Шоколад

Один из самых популярных продуктов для хорошего настроения. В какао содержится довольно большое количество магния, который используется в выработке эндорфинов.

Подробнее о влиянии шоколада на настроение смотрите в отдельной статье.

Также врачи утверждают, что шоколад позволяет нивелировать чувство стресса, избавить от приступа депрессии. А за счет высокого содержания углеводов – мозг получает большую порцию энергии.

Ещё в шоколаде содержится теобормин и флавониды, которые оказывают антиоксидантное действие (препятствуя окислению нервных клеток и их разрушению) и также нивелируют чувство стресса.

Более полезным и эффективным для повышения настроения считается черный шоколад – в нем содержание какао-порошка выше и составляет, в среднем, от 50 до 75%. В молочном, для сравнения, его порядка 25 – 40%.

2. Бананы

В бананах содержится харман – этот компонент усиливает чувство эйфории.

Ещё в данном фрукте высокое содержание витамина В₆, который используется гипофизом в выработке гормонов.

Стоит заметить, что витамины В-группы более сильное влияние на настроение имеют у женщин, чем у мужчин.

Подробнее о влиянии бананов на мозг и настроение смотрите в отдельном материале.

3. Жирные сорта рыбы

Ключевая польза рыбы для мозга заключается в наличии в составе большого количества омега-3 жирных кислот. Для чего они необходимы? Их головной мозг использует в стимуляции большинства метаболических процессов между нервными клетками.

Также в жирных сортах рыбы нередко содержится большое количество йода, которое помогает концентрации внимания и улучшает общий тонус организма.

4. Морская капуста

В ней содержится практически полный спектр витаминов В-группы, которые влияют на функциональность надпочечников. Те, в свою очередь, отвечают за выработку адреналина и норадреналина, влияющих на настроение и уровень работоспособности человека.

Врачи утверждают, что морскую капусту следует обязательно включать в рацион при хронической усталости, которая дополняется депрессивным состоянием.

Ещё в морской капусте содержится йод, магний, кальций и железо. Все эти элементы в той или иной степени используются головным мозгом для нормализации работы гормональной системы.

5. Острый перец

Врачи часто упоминают о том, что перец действует как раздражитель на слизистую желудка, тем самым оптимизируя процесс пищеварения. Но мало кто упоминает, что капсацин, который и придает перцу остроту, раздражает нервные окончания в языке.

А мозг, для подавления чувства жжения, вырабатывает эндорфины, в том числе и норадреналин.

Единственный нюанс – такое действие непродолжительное. То есть, когда ощущается жжение – тогда головной мозг и вырабатывает те самые гормоны.

Также острый перец улучшает кровообращение мозга.

6. Орехи

Самыми полезными орехами для мозга считаются грецкие и фисташки. В них содержатся омега-3 жирные кислоты, магний, витамины В-группы, триптофан и селен. Правда, их содержание в разы ниже, нежели в жирных сортах рыбы.

Для повышения настроения полезно регулярно употреблять орехи в небольшом количестве (оптимально – от 50 грамм в сутки). А тот же триптофан, к примеру, может накапливаться в организме и использоваться только в случае необходимости. Так что, включение в рацион орехов – один из самых простых вариантов профилактики депрессии.

7. Сыр

Сыр, и многие другие молочнокислые продукты с высоким содержанием лактобактерий, имеют в своем составе тирамин, триктанин и фенилэтиламин. Врачи их нередко называют «антистрессовыми» аминокислотами, так как они улучшают усваивание питательных компонентов клетками головного мозга.

А для получения максимального эффекта сыр рекомендуется сочетать с шоколадом в рационе – чувствительность нервных клеток к эндорфинам от этого возрастает в геометрической прогрессии, что поможет побороть даже самую устойчивую депрессию.

8. Зелень

Практически в каждой зелени содержится фолат, который на организм действует аналогично омега-3 жирным кислотам.

Но фолат при этом содержится только в растительной пищи. Самое высокое его содержание в укропе и петрушке. В той или иной степени фолаты имеются во всех зеленых овощах и фруктах, полезных для мозга.

9. Кофе

Улучшить настроение в нем помогает кофеин – это вещество на головной мозг действует как нейростимулятор. Такой эффект держится порядка 3 – 5 часов.

Кофеин не только усиливает чувствительность нервных клеток к тем же эндорфинам, но ещё и ускоряет усваивание углеводов – это помогает мозгу быстро получить энергию. Не зря кофе считается лучшим продуктом, поднимающим работоспособность и тонус организма.

Подробнее о влиянии кофе на мозг смотрите в отдельной статье.

Специалисты рекомендуют отдавать предпочтение натуральному заварному кофе – в нем содержание кофеина самое высокое. При этом не следует выпивать более 2 чашек в сутки. При злоупотреблении кофейными напитками чувствительность мозга к кофеину существенно снижается.

10. Чай

Действует точно так же, как и кофе за счет наличия в составе кофеина. Правда, его там почти в 4 раза меньше. Зато в чае есть целый спектр антиоксидантов, которые предотвращают окисление нервных клеток.

А ещё необычный вкус чая оказывает успокаивающее действие – уменьшается чувствительность вкусовых рецепторов.

Какой чай лучше поднимает настроение? Черный, а вот зеленый поможет справиться с чувством усталости.

Также некоторые чаи улучшают память и дают чувство бодрости.

11. Гречневая и овсяная каши

В них содержится масса сложных углеводов, которые организмом человека усваиваются не сразу, на протяжении всего светового дня, тем самым обеспечивая организм и головной мозг энергией. Нервная система, согласно указанию врачей, использует порядка 30% всей энергии, которую организм получает из углеводов.

А ещё указанные каши обладают большим количеством не усваиваемой клетчатки – она комплексно улучшает функциональность пищеварительной системы и позволяет из пищи получать большее количество питательных веществ.

12. Яйца

В них содержится витамин А, магний, триптофан и каротины, которые хоть и косвенно, но влияют на настроение человека.

Вот только стоит уточнить, что «работают» только свежие яйца, так как после термической обработки львиная доля каротинов и триптофана распадаются на производные элементы.

Для настроения человека более полезным являются перепелиные яйца. К тому же, употребляя их в свежем виде сальмонеллёз получить невозможно – данная инфекция попросту неспособна проникнуть через поры скорлупы перепелиного яйца. А вот через скорлупу куриного эти бактерии с легкостью проникают.

Какой еды следует избегать?

Стоит учесть, что есть вредные для мозга продукты, которые способны ухудшить настроение. Они как раз препятствуют выработке эндорфинов, а ещё – отнимают высокую долю энергии для своего переваривания и последующего усваивания.

Врачи выделяют следующие продукты, от которых, по возможности, следует отказаться, чтобы избежать депрессии:

1. Сладкая газировка. Кола, лимонад и прочие подобные напитки содержат в большом количество фенилиланин – от этом производитель даже предупреждает на этикетке. А это вещество, как известно, подавляет выработку серотонина. Газировка не ухудшит настроение, но будет препятствовать чувству эйфории.
2. Фастфуд. Теоретически, сюда можно отнести все продукты питания с высокой калорийностью и большим содержанием жира. Все они создают огромную нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Для их усваивания используются колоссальные объемы энергии. Именно поэтому после плотного перекуса человек чувствует усталость и ему сложно концентрировать внимание – это дефицит энергии для головного мозга.
3. Маргарин. Сюда можно отнести все продукты с высоким содержанием трансжиров, которые попросту разрушают структуру серотонина, попадая в кровь. Ещё один забавный факт – трансжиры вообще никоим образом не усваиваются организмом и выходят практически в неизменном состоянии. Но при этом они все равно проходят через пищеварительный процесс, то есть, отнимая энергию.
4. Усилители вкуса. Сюда можно отнести разного рода чипсы, соленую соломку, сухарики и прочие закуски. Усилители вкуса подавляют выработку серотонина, а ещё замедляют течение метаболических межклеточных процессов головного мозга. То есть, они тормозят процесс деления и восстановления нервных клеток.
5. Сладкие завтраки. Это своего рода хлопья, мюсли и другие блюда, в основе которых кукурузная крупа и целый список подсластителей. Они подавляют выработку эндорфинов.

Ещё один нюанс, на который часто обращают внимание врачи. Следует избегать употребления большого количества сладостей. Резкий скачок уровня сахара в крови – это своего рода «стресс» для головного мозга, который в этот момент пытается нормализовать концентрацию углеводов за счет выработки инсулина.

Но после этого уровень сахара быстро падает (так как десерты содержат преимущественно простые углеводы – они усваиваются мгновенно), достигая уровня в 3 ммоль/л – это ниже номинального, что тоже организмом воспринимается как стресс. Как правильно употреблять сладкое? Малыми порциями, не более 10 – 15 грамм. Но зато можно есть часто – хоть и 5 раз в сутки.

Подробнее о воздействии сладкого на настроение смотрите тут.

Интересное видео

А сейчас предлагаем вам ознакомится с видео:

Заключение

Итого, рацион прямо влияет на настроение человека. Это связано с тем, что некоторые продукты влияют на работу гормональной системы – именно она отвечают за выработку эндорфинов (группы гормонов, влияющих на настроение и эмоциональное самочувствие).

А есть еда, которая действует наоборот – ухудшает настроение, так как подавляет выработку серотонина, а вместе с этим отнимает львиную долю энергии. Присутствие последних в рационе следует ограничить и отдать предпочтение здоровому питанию, что обеспечит вам отличное настроение!

Основные продукты для улучшения памяти

Для тех, кто хочет повысить эффективность мышления:
какие продукты улучшают память и работу мозга, а какие ухудшают его функции.
Рациональная диета для мозга. Использование любых практик для улучшения памяти целесообразно и возможно только после того, как вы накормите свой мозг, дадите ему возможность плодотворно трудиться для решения ваших задач.

Основные продукты
для улучшения памяти

Вопрос о правильном подборе продуктов для улучшения памяти должен стоять на первом месте у каждого, кто всерьез решил повысить эффективность работы мозга. Именно питание дает организму энергию. А мозг, как наиболее важный орган, сразу же при ее поступлении забирает себе пятую часть. Ибо от этого зависит не только его сила и выносливость, но и его способности, особенно память. Для запоминания нужны новые нейронные связи. Без нужных элементов их просто не проложить. Ученые отмечают, что даже у подростков наблюдается негативный эффект на мозг от плохой диеты. Что тут говорить о взрослых и пожилых?!

Так что работу над своей памятью надо начинать с пересмотра диеты. Организация правильного питания для мозга предусматривает два взаимосвязанных аспекта:

• Исключение из диеты того, что вредно мозгу.
• Переход на питание теми продуктами, которые полезны для мозга.

ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
для КРЕПКОЙ ПАМЯТИ

Не будем рассматривать все аспекты правильного питания, при желании вы можете сами с ними разобраться. Здесь мы только подчеркнем, какие продукты необходимы для улучшения памяти и работы мозга, а какие продукты ухудшают его функции.

Для начала проанализируем, что кушать не только не полезно, но и вредно, если до конца своих дней вы хотите иметь крепкую память и здравый ум. Не правда ли, самое ужасное то, когда человек еще функционально жив – он дышит, ест, ходит, но по своей сути это – овощ. Диагнозы могут быть разными, от деградации мозга до слабоумия. Как бы это не называли, человек теряет себя.

ЧТО УХУДШАЕТ РАБОТУ МОЗГА

К сожалению, в современное время развития пищевых технологий появилась масса продуктов, вообще крайне неполезных для организма. Некоторые из них напрямую негативно воздействуют на мозг. Они снижают его активность, ведут к нарушению памяти и утрате практических навыков.

Я не буду перечислять все вредные продукты. Обращу ваше внимание лишь на пятерку самых распространенных и очень-очень опасных.

1. Насыщенные жиры.

В науке жиры делятся на насыщенные и ненасыщенные сугубо в зависимости от «степени насыщения» молекул водородом.

В насыщенных жирах атомы водорода заполняют все связи. В ненасыщенных жирах есть свободные связи, которые позволяют присоединять дополнительные атомы водорода.

Ученые доказали, что продукты, богатые насыщенными жирами, снижают концентрацию и внимание человека. При этом возрастает риск болезни Альцгеймера, идет деградация памяти и мышления. Врачи рекомендуют принимать не более 7-10% насыщенных жиров в сутки. Самые известные продукты, богатые насыщенными жирами, – это красное мясо, кокосовое масло и сливочное масло.

2. Транс-жиры.

Транс-жиры (ТЖК, «тижки») – это настоящий бич современности. В основном они образовываются как побочный продукт гидрогенизации ненасыщенных жиров (превращения жидкого растительного масла в твердое масло при производстве маргарина). Также они образуются при нагревании масел и жиров. Это наблюдается при дезодорации растительных масел, а также при жарке во фритюре. Как раз из-за негативного эффекта транс-жиров советуют не использовать растительное масло повторно для обжарки.

Чрезмерное потребление транс-жиров понижает познавательные способности мозга, ведет к плохой памяти, увеличивает вероятность болезни Альцгеймера. Но в нашей пище они присутствуют повсеместно. Основные продукты с транс-жирами – дезодорированные растительные масла и маргарин (следовательно, почти все кондитерские изделия). Редко на каком столе не найдешь этих продуктов. Сюда же добавьте фастфуды, приготовленные во фритюре.

3. Сладкие газированные напитки.

Сладкие газированные напитки вредны из-за высокого содержания сахара (или же сахарозаменителя). В одном стакан Кока-колы, например, около 27 г сахара (это почти треть суточной нормы). А ведь люди получает еще сахар и из других продуктов. Выходит, выпив 1 литр этого напитка, человек уже превысил свою суточную норму. Газ мгновенно доставит весь сахар в организм, И тот получит огромный стресс.

Продукты с высоким содержанием сахара вредят всем органам. Что касается мозга, они вызывают его воспаление, ухудшают память, повышают риск появления болезни Альцгеймера. Последние исследования в университете Бостона показали, что такие напитки вызывают старческое слабоумие, деградацию мозга и уменьшение его объема.

4. Аспартам.

Аспартам (E-951) – это искусственный подсластитель, который можно найти во многих промышленных продуктах (внимательно читайте этикетки!). Доказано, что при ежедневном приеме аспартама нарушается биохимия мозга, снижается его работоспособность и продуктивность. Экспериментально подтверждено, что аспартам ухудшает память. Ученые утверждают, что он разрушает нервные клетки и вызывает болезнь Альцгеймера. Глюкоза – это источник энергии для организма. Но аспартам не только уменьшает запасы энергии в организме, но и повреждает митохондрии (миниатюрные клеточные генераторы энергии).

5. Злоупотребление алкоголем.

Большие дозы алкоголя пагубно воздействуют на мозг и вызывают его деградацию. При алкоголизме нарушается образование нейронов, слабеет мозговая деятельность, уменьшается объем мозга. Кроме того, испанские ученые выяснили, что даже при отказе от приема алкоголя разрушение мозга не останавливается сразу. Оно продолжается еще полтора месяца с момента отказа.

В то же время доказано, что в умеренных дозах качественный алкоголь может улучшить восприятие и память. Особенно, подчеркивается роль сухого красного вина. Оно богато флавоноидами, которые усиливают мозговое кровообращение и снижают риск болезни Альцгеймера. Согласно исследованиям, люди, выпивающие за обедом 100-150 граммов (бокал) сухого виноградного вина, имеют более развитые вербальные навыки, память и скорость мышления. Заметьте, винные традиции Испании и Италии широко известны. Тем не менее, население этих стран отличается завидным долголетием и здоровьем.

ЧТО УЛУЧШАЕТ РАБОТУ МОЗГА

В любом возрасте можно улучшить работу мозга и укрепить память, если ввести в свою диету соответствующие продукты. Наукой доказано, что мозг – высоко пластичный орган. Он способен меняться даже в преклонном возрасте. При этом в нем образуются новые связи, а сам мозг адаптируется для решения новых поставленных задач.

Но для этого ему нужна сила (достаточно энергии) и «строительные материалы» (полезные нутриенты). Увы, нервные клетки не долгожители, мозг нуждается в постоянном их обновлении.

Но почему-то мало кто думает о потребностях своего мозга. Естественно, если посадить его на «голодный паек», то о какой продуктивности может идти речь?

По данным РАМН, около 70% школьников не способны освоить программу средней школы, а половина детей не могут нормально концентрировать внимание. Причина такой тягостной картины как раз в том, что дети недополучают достаточного количества нужных мозгу веществ.

Не думайте, что среди взрослых картина лучше. Не только дети, но и взрослые, должны употреблять продукты для улучшения памяти и работы мозга. Если, конечно, они заинтересованы в активном долголетии, когда жизнь наполнена смыслом и интересом. Наш мозг требует много разнообразных полезных веществ. Пятерка самых важных из них такова:

1. Антиоксиданты.

Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, которые разрушают организм человека и его мозг. Ученые считают, что свободные радикалы вызывают более 50 заболеваний, в том числе болезнь Альцгеймера и рассеянный склероз. Наиболее известные антиоксиданты – витамины А, С, Е. Но совсем недавно открыли ряд веществ, которые действуют в 30-50 сильнее витаминов. Называются они олигомерные проантоцианиды (ОПЦ). Очень много таких веществ в косточках и кожице винограда (вот вам и польза красного сухого вина), а также в сосновой коре. Природные источники витаминов широко известны. Это ягоды (особенно для мозга полезны черника и клюква), фрукты, овощи и приправы.

2. Омега-3.

Омега-3 по праву входит в список топ необходимых мозгу веществ. Это яркий представитель ненасыщенных жиров, крайне необходимый для улучшения памяти и стабильной работы нервной системы. Из Омеги-3 строятся мембраны всех клеток. Именно они отвечают за то, что поступит в клетку, а что из нее уйдет. Без Омеги-3 клетки не могли бы жить и функционировать. Низкий уровень Омеги-3 приводит к потере памяти и болезни Альцгеймера. Когда-то всем детям врачи рекомендовали рыбий жир. Это как раз потому, что он содержит очень много Омеги-3.

Ученые доказали, что Омега-3 улучшает память, помогает повышать производительность труда и справляться с депрессиями.

Основные источники Омеги-3: рыба жирных сортов, оливковое масло, льняное масло, семена льна и чиа.

3. Лецитин.

Лецитин (группа жироподобных веществ) особо важен для работы мозга. Оболочки нервов на 50% состоят из лецитина. Лецитин обеспечивает нормальную работу нервной системы и мозговых клеток. Его дефицит ведет к деградация мозга. Согласно исследованиям, нехватка лецитина увеличивает риск таких заболеваний, как болезнь Паркинсона, слабоумие, рассеянный склероз. А если у ребенка дефицит лецитина, то это чревато ухудшением его умственных показателей. У таких детей страдает память и внимание, снижается скорость реакции. Напротив, те дети, которые получают достаточно лецитина, развиваются значительно быстрее своих сверстников. Они раньше начинают говорить, считать и писать.

Много лецитина в желтках яиц, сое, семян подсолнечника, а также в печени.

4. Флавоноиды.

Флавоноиды – это растительные пигменты, которые раскрашивают плоды в яркие цвета. Существует очень много видов флавоноидов. Разные флавоноиды оказывают разное влияние на здоровье человека. Их действие распространяется от улучшения коммуникаций между нервными клетками до ускорения очистки мозга. Поэтому и советуют употреблять много фруктов и овощей разных цветов.

Последние исследования показали, что флавоноиды замедляют старение мозга. Опытным путем подтверждено, что пожилые люди, которые едят много ягод, дольше сохраняют хорошую память.

Добавить в свой рацион больше флавоноидов просто – надо есть больше фруктов, овощей и ягод с яркой окраской.

На флавоноиды богат и черный шоколад. Только надо выбирать те сорта шоколада, которые содержат не менее 70% какао.

5. Микро- и макроэлементы.

Постоянный недостаток микро- и макроэлементов обязательно ведет человека к забывчивости и рассеянности. Для хорошей работы мозгу нужны йод, марганец, железо, фосфор, цинк.

Для нас особенно опасен дефицит йода. Ибо более 65% населения постсоветского пространства живет в йоддефицитных регионах. А потом люди удивляются, почему у них резкие перепады настроения, плохая память, снижена работоспособность. Из-за дефицита йода часто наблюдается задержка умственного развития детей.

Марганец участвует в передаче нервных импульсов. Его источники – отруби, ростки пшеницы, орехи, цельнозерновой хлеб.

Фосфор способствует образованию клеток мозга. Его содержат бобы, цветная капуста, сельдерей, огурцы, редис, соя, грецкие орехи.

Цинк повышает скорость мышления и улучшает память. Дневную дозу цинка легко получить из горсти тыквенных семечек. Цинк также содержится в пророщенной пшенице и пшеничных отрубях.

При дефиците железа плохо работает логика левого полушария. Даже при небольшом снижении его уровня заметно ухудшаются умственные и познавательные способности. Хорошие источники железа: фасоль, чечевица, нут, капуста, шпинат, моллюски, яблоки (не зря же советуют ежедневно есть яблоки).

РАЦИОНАЛЬНАЯ ДИЕТА:

ЛУЧШИЕ ПРОДУКТЫ
для УЛУЧШЕНИЯ ПАМЯТИ

Как вы поняли, нет одного единственного продукта, благодаря которому можно улучшить память. Зато легко создать мозгу сложности, сформировав для себя неправильную диету. И наоборот, легко поддержать и улучшить его работу с помощью правильной рациональной диеты. От правильно подобранного питания также зависит и самочувствие человека.

Некоторые продукты, благоприятно влияющие на память, перечислены выше. Вам остается лишь все это объединить в одну систему питания. И вовсе не надо быть диетологом, чтобы сделать свою диету рациональной. Просто надо понять несколько принципов и применять их в своем питании, исключив при этом все то, что может навредить.

Вопрос подбора рациональной диеты для улучшения работы мозга в свое время был поднят в научной среде. Ученые провели широкие исследования разнообразных диет. И из всего множества мировых диет был выбран лишь один вариант. Итак, научно доказано, что лучшим выбором системы питания для улучшения работы мозга есть диета, построенная на основе средиземноморской диеты. Эффект от такого питания проявляется даже тогда, когда диета строго не соблюдается. При строгом следовании всех пунктов средиземноморской диеты риск развития болезни Альцгеймера уменьшается на 35%. Если же очень четко следовать этой диете, риск уменьшается более, чем на 50%.

К тому же даже в зрелом возрасте те, кто строго придерживается такой диеты, при тестировании своих умственных способностей показывают результаты людей, на десяток лет моложе их.

ПЯТЬ ПРИНЦИПОВ
РАЦИОНАЛЬНОЙ ДИЕТЫ для МОЗГА

Думаю, цифры вас впечатлили. Так что попробуйте составить себе диету на основе пяти «волшебных» принципов средиземноморской диеты:

1. Овощи с зелеными листьями.

Такие овощи содержат множество нужных для мозга питательных веществ. Эффект виден даже при одном приеме в день. Результаты тестирования пожилых людей показали поразительную разницу между теми, кто ел хотя бы одну порцию зеленых овощей в день, и теми, кто вообще не ел овощи. Причем результаты «едоков» были на уровне людей на десяток лет моложе их.

Но не забывайте при этом и о пользе других овощей. Также вводите их в свою диету. Морковь, перец, помидоры полезны и нужны для мозга. Кушайте их тоже хотя бы один раз в день.

2. Морепродукты.

Сюда можно отнести как собственно морепродукты, так и рыбу, богатую омега-3 (лосось, палтус, тунец, форель, сардины и др.). Это самые необходимые продукты. Без них не будет рациональной диеты для улучшения памяти. Рыба жирных сортов уменьшает рассеянность, укрепляет память и повышает концентрацию. Исследования ученых подтверждают, что регулярное употребление этих сортов рыбы помогает отсрочить возрастные ухудшения мозга и деменцию. Разные продукты с Омегой-3 должны быть в вашем рационе постоянно и не реже двух раз в неделю.

3. Цельнозерновые продукты.

Организму (и мозгу) нужны углеводы, ибо это основной источник внутренней энергии. Из углеводов мы получаем 50-60% суточной энергии. Но углеводы бывают разными. В средиземноморской диете ключевыми источниками энергии являются цельнозерновые продукты. Помимо повышения энергетических запасов организма, они также улучшают долговременную память, поскольку богаты фолиевой кислотой и витаминами группы В. Ученые, кстати, установили прямую связь между малым потреблением цельнозерновых продуктов и снижением умственной активности.

Ввести в свою диету цельнозерновые продукты легко. Достаточно заменить белый хлеб на цельнозерновой, а белый очищенный рис – на натуральный.

4. Орехи.

Орехи – природная кладовая полезных жиров, которые так необходимы для работы мозга. Лучшим выбором будут такие орехи, как грецкие, кешью и миндаль. Они богаты минералами, витаминами и антиоксидантами. Поэтому помогают улучшить память, повысить концентрацию и внимание. Так что тем, кто постоянно подвержен высоким ментальным нагрузкам, лучше в перекус съесть горсть орехов, чем какой-то непонятный гамбургер. Опять же, согласно научным данным, показатели умственной деятельности у пожилых людей, которые регулярно едят орехи, на уровне тех, что моложе их на несколько лет. Есть орехи надо не менее трех раз в неделю.

5. Ягоды.

Ягоды снабжают мозг флавоноидами и антиоксидантами. Диетологи рекомендуют есть ягоды два раза в неделю. Разнообразьте свой выбор, ведь каждая ягода уникальна и ценна по своему. А разнообразить свое меню с помощью ягод – одно удовольствие. С ними можно бесконечно экспериментировать. Ведь есть множество вариантов ввода их в пищу. Добавляйте их в йогурт, каши, молочные коктейли или же делайте смузи.

Как вы видите, соблюдать эти принципы не сложно. В интернете даже можно найти примерное меню на неделю. Разве что не каждый кошелек позволяет покупать в достаточном количестве все продукты, нужные для улучшения памяти. В таком случае хорошим подспорьем могут стать качественные БАДы (о них я постараюсь дать отдельную статью).

А напоследок еще раз подчеркну, что данная статья не зря вышла первой в серии статей, посвященных улучшению памяти.

Нельзя приступать ни к каким практикам, не наладив свое питание.
Использование любых практик для улучшения памяти целесообразно и возможно
только после того, как вы накормите свой мозг,
дадите ему возможность плодотворно трудиться для решения ваших задач.

ЕЩЁ по ТЕМЕ:
Что влияет на улучшение памяти и внимания

Продукты для улучшения | Здоровое питание

Известный факт, что от работы головного мозга зависят многие аспекты нашего здоровья. Отсутствие должного питания способствует быстрой утомляемости, проблемам с памятью и рассеянности. За собой такие симптомы заметили? Время рацион пересмотреть.

Вот список продуктов, которые поднимут ваш жизненный тонус и благоприятно повлияют на работу головного мозга:

Нарушение сна — актуальная проблема современных людей. Не нужно страдать от недосыпания и пить снотворное: воспользуйтесь целительной силой природы.

Полноценный сон — одна из важных составляющих нашего здоровья. Он «Перезагружает» мозг и позволяет организму восстановиться. Но современный темп жизни, вредные привычки и проблемы со здоровьем нередко мешают человеку хорошо выспаться
. Недостаток сна не только заставляет чувствовать себя «Разбитым» весь день, но и провоцирует депрессию, повышает риск развития болезней сердца, пищеварительной системы и другие сбои в организме.

Кто знает, возможно, наступит день, когда мы сможем развивать невероятные умственные способности за счет биотехнологий будущего. Пока до этого далеко, но и сегодня самые нетерпеливые могут найти массу способов повысить уровень интеллекта. Например, с помощью приема так называемых «Ноотропов».

Народные средства лечения. 5 рецептов.

Вас может заинтересовать

В этой статье, мы рассмотрим как можно максимально снизить риски получения травм при выполнении упражнений. А также какие упражнения стоит полностью исключить и какие из них можно изменить, для того что бы они стали более эффективными для мышц и безопасными для суставов.
Приседания со штангой.

В одном из видео на нашем Youtube канале про устройство мозга чемпиона мира Магнуса карлсена вы найдёте следующие советы, которые немного дополнены:
Для себя правильное питание с включением полезных углеводов составить. Гарри Каспаров ест перед соревнованиями бутерброд с чёрной икрой, Магнус карлсен пьёт разбавленный апельсиновый сок.
Добавить кардиоупражнения. Почти все шахматисты занимаются активным спортом: бег, теннис и т. д.

Эти вкусные и красивые салаты отличным дополнением праздничного стола станут.

Мясной салат со свеклой.
Интересный и вкусный мясной салат на праздничный стол.

Продукты:

2 клубня картофеля среднего размера.
200 г отварного мяса.
3-4 Варёных яйца.
1 варёная свёкла (среднего размера).
2 варёные моркови (среднего размера).
100 г твёрдого сыра.
2 зуб. Чеснока.
Майонез.

Еда, рожденная смертью.
Ворочающая миллиардами долларов индустрия повторного цикла обещает на упаковках корма для домашних любимцев «Полную и Сбалансированную Диету». В действительности, продукты повторного цикла годны только для помойки, находящейся в охраняемой зоне.
О чем молчит кот Борис.

Естественная форма движения всех частей вселенной — вибрация. Человеческий организм и все, что его окружает, — не исключение из этого правила.

Совокупная частота зависит от многих факторов:

От состояния организма, от качества пищи, вредных привычек, соблюдения гигиены, связи с окружающей природы, климата, времени года, от качества чувств, чистоты мыслей и других факторов.

Жиры неотъемлемая часть здорового питания любого человека, также как белки и углеводы. Все мифы о том, что жиры надо полностью исключить из повседневного рациона лишены здравого смысла, т. к. роль жиров для функционирования организма очень велика. Вопрос лишь в том, какие жиры и в каких количествах нужно употреблять каждому из нас.

Содержатся ли в твоей повседневной диете все необходимые организму минералы и витамины? Скорее всего, это не так, а поэтому — читай о пользе мультивитаминных комплексов!

Что это вообще такое?
Мультивитамины — это комплексы в форме таблеток, содержащие различные витамины и минералы, которые не вырабатываются организмом человека и должны поступать вместе с пищей. Прием мультивитаминов не заменяет необходимость следить за питанием, но может быть ценным дополнением к любой здоровой диете

Продуктов минимум, а вкус — ну просто изумительный!
Ингредиенты:
— 1 курица.
— 0, 5-0, 75 л кефира.
— Соль, приправы для курицы.
Приготовление:
Курицу промыть, разрубить на порционные куски.
Затем посыпать солью и щедро приправкой для курицы.
Кусочки курицы переложить в емкость для маринования и залить кефиром, чтобы он полностью покрыл курочку. Оставить мариноваться минимум на 2 часа.

Полезные свойства сосновой смолы давно известны. С помощью неё исцеляют волдыри, нарывы, ожоги. Кроме того, благодаря кровоостанавливающим и ранозаживляющим свойствам, смола сосны подходит для лечения мелких ран, порезов, ссадин.

Для этого она наносится непосредственно на рану, и кроме всего прочего, производит стягивающий эффект (как у ранозаживляющего клея.

Старинный рецепт лечения боли.
Это средство народной медицины действительно чудеса творит!
Боль в суставах часто воспринимается как признак старости, особенно если она возникает в возрасте старше 40 лет.
Но дискомфорт в суставах и у более молодых людей встречается. Может быть несколько причин, почему у вас заболели суставы: ревматизм, травмы, перегрузки могут привести к возникновению артрита.
Проявляйте заботу о себе, применяйте натуральные средства и будете здоровы!

7 масок для подтяжки лица.
Сохрани.

Яично — белковая.

Яичные белки уже давно применяются в домашних масках для подтяжки лица. Они повышают упругость кожного покрова и способствуют практически мгновенному лифтингу. Смешайте следующие компоненты вместе: один белок, 1/2 ч. л. масла витамина Е и несколько капель лимонного или апельсинового сока. Массажными движениями наложите смесь на кожу. Эту маску можно также применять в области шеи и декольте

Вот и дошла очередь испытывать новую для меня духовку.
Ловите вкусный полезный рецептик пирога.
Фотки мои. Но в рецепте кое что поменяла. Подогнала под себя. В комментариях подробно что на что изменила.

Пп- Кекс.

Ингредиенты:
* Творог 200 гр.
* Термостатный йогурт 100 гр.
* Яйца 4 шт.
* Коктейль Ф 1 5 ложек.
* Вишня 180 гр (можно заменить).
* Разрыхлитель 1 чай. Лож.
* Оян (на глаз).

Приготовление:
1. мы взбиваем яйца.

1. очень хороши почки сирени.
Показать полностью ….
Это прекрасное противодиабетическое средство. Они очень много дубильных веществ и биофлавоноидов содержат. Считается, что если просто пожевать несколько почек сирени, значительно улучшится пищеварение.

2. известным фитотерапевтическим средством являются почки березы.
Они входят во многие сборы для лечения и желудка, и суставов, и онкологических заболеваний.

3. почки вишни лечат щитовидную железу.

Умывание Овсянкой. Никакой тоналки больше не нужно!
Все это черные точки, прыщики, веснушки, покраснения, угри и синяки под глазами уберет в один момент! И знаете что самое главное? Ничего не надо покупать просто попробуйте этот метод и вы не поверите свои глазам!
Попробуйте десятилетиями проверенный рецепт очищения кожи — умывание Овсянкой. После него ваша кожа станет мягкой, нежной и шелковистой.

Таким образом, если не говорить о продуктах, которые должны составлять здоровое питание, то это, прежде всего, ваше самочувствие.
Внимание! Только в том случае, если на протяжении целого дня вы не испытываете сонливости, если вы ощущаете лёгкость в теле, у вас нет дискомфорта в животе, у вас нормальная масса тела — значит вы питаетесь правильно, и у вас нормально артериальное давление.

Для полезных перекусов!

Чечевичный паштет.
Грибная икра.
Паштет из красной фасоли с орехами.
Паста из семян подсолнечника.
Дип из проростков маша.
Паштет из зеленых оливок.
Фисташково — мятный хумус.
Нутово — чечевичный паштет.
Паштет из фасоли.
Закуска из нута, маслин и красного лука.

1. пейте напиток из яблока с корицей.

На литр воды надо 2 яблока, 4 палочки корицы и чайная ложка черного чая. Яблоки надо мелко порезать, залить водой и кипятить 1 — 2 минуты. Потом добавить корицу и кипятить ещё 1 — 2 минуты. Настаивать с час. Потом снова довести до кипения, добавить чёрный чай, настаивать минут пять, процедить и пить горячим. Можно с мёдом.

2. о согревающих травяных чаях при простуде или для укрепления иммунитета.

Сырный суп — пюре в мультиваркев мультиварке такой суп готовится за два этапа, поскольку посередине процесса продукты пюрируют блендером, а затем продолжают приготовление. Для его приготовления используются три вида сыра, вкус которых дополняет и взаимно обогащает друг друга, одновременно передавая супу целебные и полезные свойства каждого из них.
Ингредиенты:

Плавленый сыр — 2 шт.;.
Желтый сыр (лучше выбирать сорт с хорошей выдержкой) — 50 гр;.
Козий сыр — 70 гр;.

Продукты:
Безглютеновая паста (у меня кукурузная).
1 средний кабачок.
Листья базилика.
3 зубчика чеснока.
Шпинат.
Миндальное молоко или кокосовые сливки.
Кукурузная мука 2 ст. Ложки. Лишь в том случае, если используете молоко.
Гиммалайская соль.
Масло гхи или любое растительное.
Приготовление:
Отварить пасту в солёной воде.
Нарезать кабачки на кубики, вылодить в сковородку и потушить с маслом 5-7 мин.

Эта еда мешает правильной работе пищеварения и ведет к набору веса.

Вечером мы часто испытываем эмоциональный и физический голод: после насыщенного дня хочется расслабиться и наградить себя любимым блюдом и новым эпизодом сериала. В этом нет ничего плохого, но некоторые продукты могут впоследствии стать причиной набранных килограммов и плохого самочувствия. Кроме того, неправильный выбор ужина мешает полноценному сну и правильной работе пищеварительной системы во время отдыха.