Posted on 30.03.2020 at. 30.03.2020 by alexxlab

Черноплодная рябина — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

55

Углеводы, г: 

10.9

Арония черноплодная, или черноплодная рябина – плодовое дерево или кустарник, основной вид рода Арония семейства Розовые.

Родина этого растения – Северная Америка. Поначалу это растение и в Европе и в России использовали только как декоративное. Только в 19 веке Мичурин обратил внимание на это растение, поняв, что оно приносит сочные плоды, пригодно для селекции и весьма неприхотливо.

Калорийность черноплодной рябины

Калорийность черноплодной рябины составляет 55 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства черноплодной рябины

Черноплодная рябина способна накапливать йод, забирая его из почвы. Конечно, в регионах, расположенных далеко от моря, содержание йода в её плодах будет сниженным, но всё равно большим, чем в других плодах. Кроме этого важнейшего микроэлемента, ягоды черноплодной рябины накапливают железо, молибден, марганец, медь и бор. Ягоды черноплодной рябины содержат рекордные количества витамина Р и других веществ, обладающих Р-витаминной активностью. Кроме этого витамина в её ягодах есть витамины С, В1, В2, Е, РР и К.

Вяжущий вкус черноплодки напоминает о том, что она содержит много дубильных веществ, органических кислот и пектинов, а значит, прекрасно влияет на пищеварение (калоризатор). Например, в плодах черноплодной рябины витамина P в 2 раза больше, чем в чёрной смородине, и в 20 раз больше, чем в апельсинах и яблоках. А содержание йода в ягодах черноплодки в 4 раза выше, чем в землянике, крыжовнике и малине.

Черноплодная рябина содержит сорбит, а это значит, что её ягоды можно есть при сахарном диабете не опасаясь сильного повышения уровня сахара в крови.

Благодаря уникальному составу, ягоды черноплодной рябины помогают при многих заболеваниях. Уже установлено, что ягоды и сок черноплодной рябины при регулярном применении помогают контролировать уровень артериального давления. Причем повышенное давление стабилизируется, а нормальное – не снижается. Черноплодная рябина нужна всем, кто живет в условиях города, поскольку она защищает организм от радиоактивного облучения. Полезна эта ягода при кровотечениях, заболеваниях почек, аллергии (экзема, нейродерматит) и гастрите.

Противопоказания черноплодной рябины

Черноплодная рябина содержит большое количество органических кислот, поэтому при гиперацидном гастрите и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки её нужно употреблять умеренно и только вне обострений. В таких ситуациях могут помочь специальные растительные препараты, содержащие черноплодную рябину.

Черноплодная рябина в кулинарии

Из ягод черноплодной рябины готовят соки, кисели, варенье, джем, мармелад, желе, ликеры, вина, настойки. Также в пищевой промышленности используется натуральный краситель, полученный из ягод черноплодной рябины. Сухие ягоды используют для приготовления фруктовых чаев.

Калорийность Рябина черноплодная. Химический состав и пищевая ценность.

Рябина черноплодная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 22,2 %, бэта-каротином — 44 %, витамином C — 16,7 %, витамином K — 66,7 %, кремнием — 33,3 %, кобальтом — 150 %, марганцем — 25 %, молибденом — 12,4 %, селеном — 54,5 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность Рябина черноплодная сушёная. Химический состав и пищевая ценность.

Рябина черноплодная сушёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 22,2 %, бэта-каротином — 24 %, витамином C — 16,7 %, витамином K — 66,7 %, кремнием — 33,3 %, кобальтом — 150 %, марганцем — 25 %, молибденом — 12,4 %, селеном — 41,6 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин
  является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность Рябина черноплодная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Рябина черноплодная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	55 кКал	1684 кКал	3.3%	6%	3062 г
Белки	1.5 г	76 г	2%	3.6%	5067 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	0.7%	28000 г
Углеводы	10.9 г	219 г	5%	9.1%	2009 г
Органические кислоты	1.3 г	~
Пищевые волокна	4.1 г	20 г	20.5%	37.3%	488 г
Вода	80.5 г	2273 г	3.5%	6.4%	2824 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	200 мкг	900 мкг	22.2%	40.4%	450 г
бета Каротин	1.2 мг	5 мг	24%	43.6%	417 г
Витамин В1, тиамин	0.01 мг	1.5 мг	0.7%	1.3%	15000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.02 мг	1.8 мг	1.1%	2%	9000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.06 мг	2 мг	3%	5.5%	3333 г
Витамин В9, фолаты	1.7 мкг	400 мкг	0.4%	0.7%	23529 г
Витамин C, аскорбиновая	15 мг	90 мг	16.7%	30.4%	600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.5 мг	15 мг	10%	18.2%	1000 г
Витамин РР, НЭ	0.6 мг	20 мг	3%	5.5%	3333 г
Ниацин	0.3 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	158 мг	2500 мг	6.3%	11.5%	1582 г
Кальций, Ca	28 мг	1000 мг	2.8%	5.1%	3571 г
Магний, Mg	14 мг	400 мг	3.5%	6.4%	2857 г
Натрий, Na	4 мг	1300 мг	0.3%	0.5%	32500 г
Фосфор, Ph	55 мг	800 мг	6.9%	12.5%	1455 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.1 мг	18 мг	6.1%	11.1%	1636 г
Йод, I	5 мкг	150 мкг	3.3%	6%	3000 г
Марганец, Mn	0.5 мг	2 мг	25%	45.5%	400 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	10.8 г	max 100 г

Энергетическая ценность Рябина черноплодная составляет 55 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Рябина черноплодная сухая. Химический состав и пищевая ценность.

Рябина черноплодная сухая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 22,2 %, бэта-каротином — 44 %, витамином C — 16,7 %, витамином K — 66,7 %, кремнием — 33,3 %, кобальтом — 150 %, марганцем — 25 %, молибденом — 12,4 %, селеном — 54,5 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт черноплодная рябина сушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «черноплодная рябина сушеная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	132.9 кКал	1684 кКал	7.9%	5.9%	1267 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	4.7%	1583 г
Жиры	0.6 г	56 г	1.1%	0.8%	9333 г
Углеводы	25.4 г	219 г	11.6%	8.7%	862 г
Органические кислоты	2.6 г	~
Пищевые волокна	13.1 г	20 г	65.5%	49.3%	153 г
Вода	44.6 г	2273 г	2%	1.5%	5096 г
Зола	2.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	566.7 мкг	900 мкг	63%	47.4%	159 г
бета Каротин	3.4 мг	5 мг	68%	51.2%	147 г
Витамин В1, тиамин	0.023 мг	1.5 мг	1.5%	1.1%	6522 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	2.5%	3000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.2 мг	2 мг	10%	7.5%	1000 г
Витамин В9, фолаты	5.667 мкг	400 мкг	1.4%	1.1%	7058 г
Витамин C, аскорбиновая	27.5 мг	90 мг	30.6%	23%	327 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5 мг	15 мг	33.3%	25.1%	300 г
Витамин РР, НЭ	2 мг	20 мг	10%	7.5%	1000 г
Ниацин	0.85 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	421.33 мг	2500 мг	16.9%	12.7%	593 г
Кальций, Ca	74.67 мг	1000 мг	7.5%	5.6%	1339 г
Магний, Mg	37.33 мг	400 мг	9.3%	7%	1072 г
Натрий, Na	10.67 мг	1300 мг	0.8%	0.6%	12184 г
Фосфор, Ph	146.7 мг	800 мг	18.3%	13.8%	545 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.933 мг	18 мг	16.3%	12.3%	614 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.3 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	28.8 г	max 100 г

Энергетическая ценность черноплодная рябина сушеная составляет 132,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Настой рябины черноплодной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Настой рябины черноплодной».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	15.3 кКал	1684 кКал	0.9%	5.9%	11007 г
Белки	0.4 г	76 г	0.5%	3.3%	19000 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	1.3%	56000 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	9.2%	7300 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	39.2%	1667 г
Вода	94.3 г	2273 г	4.1%	26.8%	2410 г
Зола	0.2695 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	56.9 мкг	900 мкг	6.3%	41.2%	1582 г
бета Каротин	0.341 мг	5 мг	6.8%	44.4%	1466 г
Витамин В1, тиамин	0.003 мг	1.5 мг	0.2%	1.3%	50000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.005 мг	1.8 мг	0.3%	2%	36000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.018 мг	2 мг	0.9%	5.9%	11111 г
Витамин В9, фолаты	0.509 мкг	400 мкг	0.1%	0.7%	78585 г
Витамин C, аскорбиновая	1.8 мг	90 мг	2%	13.1%	5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.449 мг	15 мг	3%	19.6%	3341 г
Витамин РР, НЭ	0.1796 мг	20 мг	0.9%	5.9%	11136 г
Ниацин	0.076 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	46.83 мг	2500 мг	1.9%	12.4%	5338 г
Кальций, Ca	11.37 мг	1000 мг	1.1%	7.2%	8795 г
Магний, Mg	4.7 мг	400 мг	1.2%	7.8%	8511 г
Натрий, Na	1.83 мг	1300 мг	0.1%	0.7%	71038 г
Сера, S	0.72 мг	1000 мг	0.1%	0.7%	138889 г
Фосфор, Ph	15.3 мг	800 мг	1.9%	12.4%	5229 г
Хлор, Cl	1.01 мг	2300 мг			227723 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.32 мг	18 мг	1.8%	11.8%	5625 г
Марганец, Mn	0.0011 мг	2 мг	0.1%	0.7%	181818 г
Медь, Cu	0.43 мкг	1000 мкг			232558 г
Фтор, F	71.86 мкг	4000 мкг	1.8%	11.8%	5566 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.028 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	max 100 г

Энергетическая ценность Настой рябины черноплодной составляет 15,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».