Большинство людей ассоциируют калории только с едой и напитками, но все, что содержит энергию, имеет калории. Например, 1 килограмм (кг) угля содержит 7 000 000 калорий.

Есть два типа калорий:

• Малая калория (кал.) — это количество энергии, необходимое для повышения температуры 1 грамма (г) воды на 1º Цельсия (º C).
• Большая калория (ккал) — это количество энергии, необходимое для поднятия 1 килограмма (кг) воды на 1 ° C. Оно также известно как килокалория.

1 ккал равен 1000 кал.

Термины «большая калория» и «малая калория» часто используются как синонимы. Это заблуждение. Калорийность, указанная на этикетках продуктов питания, относится к килокалориям. 250-калорийная плитка шоколада на самом деле содержит 250 000 калорий.

Правительство Соединенных Штатов заявляет, что среднему мужчине необходимо 2 700 ккал в день, а средней женщине — 2200 ккал в день.

Не всем нужно одинаковое количество калорий каждый день. У людей разный метаболизм, который сжигает энергию с разной скоростью, и некоторые люди ведут более активный образ жизни, чем другие.

Рекомендуемое дневное потребление калорий зависит от нескольких факторов, в том числе:

• общее состояние здоровья
• потребности в физической активности
• пол
• вес
• рост
• форма тела

человеческому организму необходимы калории для выживания ,Без энергии клетки тела погибнут, сердце и легкие остановятся, а органы не смогут выполнять основные процессы, необходимые для жизни. Люди поглощают эту энергию из еды и питья.

Если бы люди потребляли только необходимое количество калорий каждый день, они, вероятно, вели бы здоровый образ жизни. Слишком низкое или слишком высокое потребление калорий в конечном итоге приведет к проблемам со здоровьем.

Количество калорий в пище говорит нам, сколько потенциальной энергии они содержат.Важны не только калории, но и вещество, из которого они взяты.

Ниже приведены теплотворные способности трех основных компонентов пищи:

• 1 г углеводов содержит 4 ккал
• 1 г белка содержит 4 ккал
• 1 г жира содержит 9 ккал

В качестве примера здесь представляет собой разбивку того, как человек получит калории из одной чашки больших яиц весом 243 г:

Жир: 23,11 г

23.11 г x 9 ккал = 207,99 ккал

Белок: 30,52 г

30,52 x 4 ккал = 122,08 ккал

Углеводы: 1,75 г

1,75 x 4 ккал = 7

Быстрое питание в американских диетах

Исследователи из Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC) опубликовали отчет в 2013 году, показывающий, что 11.3 процента калорий, потребляемых людьми в США, поступают из фаст-фуда.

Диетологи и медицинские работники считают эту цифру завышенной.

По мере того, как люди стареют, они, как правило, получают меньше калорий из фаст-фуда. Фаст-фуд составляет только 6 процентов дневной нормы калорий пожилых людей.

Однако, учитывая количество высококалорийных блюд, подаваемых в ресторанах или предназначенных для более молодых людей, важно, чтобы люди обращали пристальное внимание на то, откуда они получают свои калории.

Когда лучше поесть?

Время дня, в которое человек ест, может определять, насколько эффективно его организм использует калории.

Исследователи из Тель-Авивского университета написали в журнале Obesity , что обильный завтрак, содержащий примерно 700 ккал, идеально подходит для похудания и снижения риска диабета, сердечных заболеваний и высокого уровня холестерина.

Обильный завтрак может помочь контролировать массу тела. Когда люди едят, важно не меньше, чем то, что они едят.

Пустые калории — это те калории, которые обеспечивают энергию, но имеют очень низкую питательную ценность.Части пищи, которые содержат пустые калории, практически не содержат пищевых волокон, аминокислот, антиоксидантов, диетических минералов или витаминов.

Согласно ChooseMyPlate.gov, инструменту управления диетой от Министерства сельского хозяйства США, пустые калории поступают в основном из твердых жиров и добавленных сахаров.

• Твердые жиры: Хотя они естественным образом присутствуют во многих пищевых продуктах, они часто добавляются во время промышленной обработки пищевых продуктов, а также при приготовлении определенных продуктов. Сливочное масло — это пример твердого жира.
• Добавленные сахара: Это подсластители, которые добавляют в пищевые продукты и напитки во время промышленной переработки. Они наполнены калориями. В США наиболее распространенными видами добавленных сахаров являются сахароза и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Считается, что добавленный сахар и твердые жиры делают еду и напитки более приятными. Однако они также добавляют много калорий и являются основными причинами ожирения.

Алкоголь также может вносить в рацион пустые калории. Одна нормальная порция пива может добавить 153 ккал к дневной норме.

Если пиво не является вашим любимым напитком, вы можете использовать этот калькулятор калорий, предоставленный Национальным институтом злоупотребления алкоголем и алкоголизмом, чтобы определить, сколько калорий алкоголь добавляет в ваш рацион.

Источники пустых калорий

Следующие продукты и напитки обеспечивают наибольшее количество пустых калорий:

Твердые жиры и добавленный сахар

• мороженое
• пончики
• выпечка
• печенье
• торты

Твердые жиры

• ребрышки
• бекон
• хот-доги
• сосиски
• сыр
• пицца

Добавленные сахара

• морсы
• спортивные напитки
• энергетические напитки
• содовые

Сладкие напитки — главный источник пустых калорий для жителей США.S.

Более половины всех жителей США пьют хотя бы один сладкий напиток каждый день.

Существуют способы получения продуктов с меньшим содержанием твердого жира или пустым сахаром. Например, вместо того, чтобы выбирать стандартный хот-дог или жирный сыр, можно выбрать вариант с низким содержанием жира.

Однако даже продукты с низким содержанием жира не заменяют калорий, потребляемых из источников, которые также обеспечивают пользу в питании.Рэйчел Джонсон, представитель Американской кардиологической ассоциации (AHA), поделилась с MNT следующим:

«Подслащенные сахаром напитки — единственный источник калорий в американской диете, и на их долю приходится около половины всех добавленных сахаров. люди потребляют.

В рационе большинства американцев мало места для полностью лишенного питательных веществ напитка. Одно недавнее исследование показало, что употребление более одного сахаросодержащего напитка в день увеличивает риск высокого кровяного давления.

Будет лучше, если вы сможете их полностью избегать и вместо этого употреблять воду, обезжиренное молоко или молоко 1% жирности, 100-процентный фруктовый сок и овощные соки с низким содержанием натрия ».

Потребление пустых калорий можно избежать или резко сократить, включив в рацион свежую, здоровую пищу и напитки.

Кажется, что калории связаны только с набором веса и ожирением, но они жизненно важны для здоровья. Они представляют опасность для здоровья только тогда, когда люди потребляют больше рекомендованного количества.

Думая о калориях, вы должны учитывать не только диету, но и уровень физической активности. С высоким потреблением калорий можно бороться с помощью регулярных упражнений высокой интенсивности.

Сколько калорий мне нужно в день?

Первый шаг к любому изменению состава тела, даже до того, как спросить: «Сколько калорий мне нужно?» состоит в том, чтобы решить вашу цель и калорийность, в которую вы хотите перевести свое тело. Если ваша цель — похудеть, вам нужно испытывать дефицит калорий или потреблять меньше калорий, чем вы расходуете. Чтобы набрать вес, вам необходимо иметь избыток калорий или потреблять больше калорий, чем вы расходуете. А для поддержания необходим баланс между потребленными и потраченными калориями.

СВЯЗАННЫЙ: 10 упражнений, которые сжигают больше калорий , чем бег

Хотя соотношение белков, углеводов и жиров имеет большое значение, самым важным фактором изменения веса является потребление калорий. Старая мантра остается верной: калории прибывают, а калории расходуют. Итак, когда вы определились с целью по составу тела, пора ответить на вопрос: «Сколько калорий мне нужно для достижения этой цели?»

Прежде чем мы погрузимся в ответ на этот вопрос, лучший совет, который я могу дать, чтобы определить, сколько калорий вам нужно, — это «не переживайте из-за этого.«Ни один из приведенных ниже расчетов никогда не будет точным на 100 процентов. Все люди разные, и на скорость метаболизма людей влияет несколько факторов. Гормоны, соотношение мышц и жира, возраст и генетика — все это играет роль в скорости метаболизма и суточной потребности в калориях. . Хороший пример — ваш друг, который ест все, что попадется на глаза, и никогда не набирает ни фунта.

Различия между индивидуальными скоростями метаболизма затрудняют подсчет калорий с помощью какой-либо одной формулы или уравнения. Приведенные ниже формулы работают для большого процента людей, но самый точный способ определить, сколько калорий вам нужно в день, — это точно отслеживать потребление пищи в течение недели или двух.Если вас устраивает «приблизительное» число, в этом нет необходимости. Но если вы хотите получить наиболее точное число, выполните следующие действия.

СВЯЗАННЫЙ: Посчитайте, сколько калорий вам нужно съесть

1. Запишите начальную массу тела.
2. Отслеживайте все, что вы едите или пьете за отведенное время.
3. В конце периода отслеживания разделите общее количество калорий на количество отслеживаемых дней.(Если вы съели в общей сложности 21 000 калорий в неделю, это 21 000/7 дней, в среднем 3000 калорий в день.)
4. Запишите свой вес после периода отслеживания.

Если ваш вес остался прежним, 3000 калорий в день — это близко к вашему поддерживаемому уровню калорий.

Если вы прибавили в весе, ваши ежедневные потребности в калориях будут меньше 3000 в день. Насколько меньше зависит от того, сколько вы набрали веса. Если ваш вес увеличился на 0,25 фунта, вам может быть лучше с 2750 в день.Если вы набрали более одного фунта за неделю, возможно, вам придется сбросить около 2250 фунтов.

Тот же сценарий применим и к похуданию, только наоборот.

Многие формулы требуют ввода большого количества данных (например, возраста и роста) и включают преобразования с большим количеством математических вычислений. Если вам просто нужно с чего начать, вы можете использовать довольно простой метод — это множитель веса тела, который учитывает ваш текущий вес тела и количество времени, которое вы тренируетесь или тренируетесь каждую неделю. Единственная переменная, которая изменяется с множителем веса тела, — это базовое число, которое коррелирует с вашей целью.

Потеря веса

• Масса тела X (9 + еженедельные часы тренировок)
• Пример: женщина на 150 фунтов, тренирующаяся 3 часа в неделю: 150 X (9 + 3) = 1800 калорий / день

Вес и набор мышц

• Масса тела X (14 + еженедельные часы тренировок)

Весовое обслуживание

• Масса тела X (11-12 + еженедельные часы тренировок)

Есть еще несколько факторов, которые следует учитывать при выборе мультипликаторов веса тела.

• Образ жизни и рабочая среда — Если вы ведете малоподвижный образ жизни и работаете (как студент), ваши цифры могут быть немного ниже. С другой стороны, если вы целый день двигаетесь или выполняете ручной труд, вам, вероятно, придется увеличить количество калорий.
• Ваш уровень метаболизма не высечен из камня — По мере того, как вы набираете или худеете, ваш уровень метаболизма может измениться. Более тяжелый человек обычно сжигает больше калорий в состоянии покоя, чем более легкий человек.
• Интенсивность тренировок — Если вы профессиональный спортсмен, вам может потребоваться добавить часы тренировок, чтобы учесть повышенную интенсивность.Если вы выгуливаете собаку всего несколько раз в неделю, возможно, вам стоит потратить меньше времени на тренировки.

Помните, что эти цифры — это только начало, и их, вероятно, со временем придется корректировать. Избегайте слишком резких изменений сразу. Уменьшение или увеличение количества калорий более чем на 500 за раз является ошибкой и не является устойчивой стратегией. Наилучшая скорость похудения или набора веса составляет около одного фунта в неделю, с максимумом около двух фунтов в неделю в любом направлении.Сохранение устойчивого темпа пойдет на пользу вашему здоровью в целом и настроит вас на долгосрочный успех.

Фотография предоставлена: Getty Images // Thinkstock

Безопасность и как это сделать

Это ограничительная диета, при которой от человека требуется снизить дневное потребление до 1200 калорий. Для некоторых людей 1200 калорий слишком мало и могут привести к недоеданию.

Большинство диетических этикеток основывают свои рекомендации на диете в 2000 калорий. Таким образом, потребление 1200 калорий в день может привести к значительному сокращению дневных калорий или может представлять собой небольшое сокращение, в зависимости от обычного количества потребляемых калорий.

Людям большего размера, мужчинам, активным людям, кормящим грудью или беременным женщинам или людям с определенными заболеваниями обычно требуется больше калорий каждый день, чем другим людям.Для тех, кому нужно меньше калорий, диета на 1200 калорий обычно безопасна и потенциально эффективна.

Количество калорий, необходимых человеку каждый день, зависит от нескольких факторов, включая возраст, пол, уровень активности и размер тела.

Среднестатистическому взрослому человеку необходимо 1600–3000 калорий каждый день, чтобы поддерживать свой вес. Когда человек потребляет меньше калорий, чем ему нужно, организм начинает худеть.Сначала он сжигает жир, а затем, в конечном итоге, другие ткани, включая мышцы.

Большинству людей требуется значительно больше 1200 калорий в день. Таким образом, люди, сократившие дневное потребление до 1200 калорий, могут немного похудеть. Это может быть полезно для людей с избыточным весом или ожирением.

Некоторые исследования показывают, что низкокалорийная диета, такая как диета на 1200 калорий, дает дополнительную пользу для здоровья. Национальный институт здоровья (NIH) отмечает, что в исследованиях на животных низкокалорийные диеты помогли животным жить дольше и снизили риск заболеваний, таких как рак.Наблюдательные исследования групп, потребляющих меньше калорий, показывают, что они более здоровы.

Однако эти данные неполные. Не все исследования на животных применимы к людям. Также возможно, что другие факторы, такие как конкретные продукты, которые люди едят, соблюдая низкокалорийную диету, могут быть ответственны за улучшение здоровья.

Некоторые исследования также показывают, что потеря веса — это не только количество потребляемых и сжигаемых калорий. Организм может изменять скорость сжигания калорий в зависимости от того, сколько калорий съедает человек.Следовательно, человек, соблюдающий диету в 1200 калорий, может сжечь их меньше. Это может замедлить потерю веса.

Возможно, некоторые люди не сбросят лишний вес или им придется оставаться на диете с ограничением калорий в течение значительного времени, прежде чем они увидят результаты. Потеря веса зависит от человека. Для некоторых людей лучшим вариантом может быть альтернативный подход, например, больше упражнений или потребление меньшего количества сахара.

Людям, соблюдающим диету в 1200 калорий, необходимо есть пищу, богатую питательными веществами, чтобы избежать чувства голода и предотвратить недоедание.Постные белки обычно содержат много питательных веществ и мало калорий. Напротив, белые углеводы, такие как белый хлеб, содержат больше калорий и меньше питательных веществ.

Национальный институт сердца, легких и крови (NHLBI) предоставляет планы меню и другую информацию о том, какие продукты выбрать при соблюдении диеты в 1200 калорий.

Вот некоторые другие идеи еды и еды:

Завтрак

• ½ стакана измельченных пшеничных хлопьев с 1 стаканом 1% молока
• обезжиренный йогурт с черникой
• ягодно-банановый смузи
• яйцо вкрутую
• 1 нарезать цельнозерновой тост с арахисовым маслом
• 1 стакан обезжиренного творога с ананасом или клубникой
• 1 стакан овсянки с ягодами или бананом
• ½ авокадо с 1 стаканом обезжиренного творога

Обед

• A банка или пакетик тунца, приправленный лимонным соком или перцем
• Салат из рукколы с клюквой, грецкими орехами, лимонным соком, бальзамическим винегретом и легкой посыпкой пармезаном
• 1 чашка греческого йогурта с медом, ягодами и миндалем
• миндальное масло на цельнозерновом английском кексе
• 1 авокадо с сальсой
• бутерброд с ростбифом с низкокалорийным майонезом, салатом и помидорами на белом оле пшеничный хлеб

Ужин

• 2 унции (унции) лосося, приготовленного на растительном масле, с перцем или лимонным соком
• тост с авокадо на цельнозерновом хлебе с гарниром из зеленой фасоли
• сладкий картофель с маргарином и 4 унциями на гриле курица
• ½ стакана коричневого риса с 1 стаканом тушеных овощей и нежирным творогом
• 1 стакан пасты из цельнозерновой муки с соусом маринара и тремя фрикадельками из индейки или соевых фрикаделек

Идеи для закусок

• ореховая смесь без ароматизаторов или с добавлением сахара
• персик или манго, идеально подходит для того, чтобы справиться с тягой к сахару
• гуакамоле и сырые овощи
• ½ авокадо с острым соусом
• 1 порция несоленого консервированного овощного смеси
• арахисовое масло на тосте из цельного зерна
• 1 унция несоленых фисташек
• 1 / 3 стакана хумуса с сырыми овощами
• нитка сыра
• ½ стакана нарезанных персиков и 1 унция прошутто

После 1,200 калорийная диета не обязательно означает, что человек должен полностью избегать каких-либо определенных продуктов.

Если иногда есть небольшое угощение, это может облегчить соблюдение этой ограничительной диеты. Однако очень калорийные продукты, такие как большие кексы или кусочки торта, могут затруднить потребление менее 1200 калорий в день при сохранении потребностей в питании.

Лакомства, которые могут работать при диете 1200 калорий, могут включать:

• небольшую порцию лакомства, например, одно печенье или пять картофельных чипсов
• Попкорн с низким содержанием калорий
• Чайник кукурузы, который предлагает сладкое хруст, но без всех калорий большинства сладких закусок
• приправленные и ароматизированные крекеры из цельной пшеницы, которые обеспечивают соленый хруст, аналогичный картофельным чипсам

Исключение пустых калорий из рациона может освободить больше места для угощений.Некоторые источники пустых калорий включают:

• подслащенные напитки, включая сахар в кофе, алкоголь и подслащенные фруктовые соки
• белый хлеб и макаронные изделия
• газированные напитки
• масла и сливочное масло с высоким содержанием насыщенных и трансжиров
• высококалорийные приправы

При низкокалорийной диете труднее получить необходимые макроэлементы, такие как белки и жиры, а также микроэлементы, такие как витамины и минералы. Поэтому важно прочитать этикетки с питанием и поговорить с врачом, прежде чем пробовать этот метод питания.

Диетолог часто может помочь составить индивидуальный план питания.

К людям, которым не следует придерживаться очень низкокалорийной диеты, относятся:

• те, у кого уже есть недостаточный вес
• женщины, менструальные циклы которых прекратились из-за недостаточного веса или диеты очень низкокалорийной
• лиц с расстройствами пищевого поведения
• беременных или кормящие женщины
• ребенок, особенно очень маленькие дети
• те, у кого есть определенный дефицит питания или дисбаланс
• человек, чьи врачи посоветовали им избегать низкокалорийных диет

Диета на 1200 калорий потенциально может быть нездоровой для некоторых людей.Например, человек, который получает все свои калории из сладких хлопьев, картофельных чипсов или печенья, может страдать от недоедания.

Уменьшение количества потребляемых калорий может помочь им похудеть. Низкокалорийные диеты также могут снизить риск некоторых заболеваний и помочь человеку увидеть потерю веса, что побуждает его придерживаться диеты.

Вес — не единственный или лучший показатель здоровья. Человек не обязательно станет здоровее только за счет похудения.В некоторых случаях потеря веса может даже сделать человека менее здоровым, особенно если он ест нездоровую пищу или потребляет достаточно необходимых питательных веществ.

Кроме того, соблюдение низкокалорийной диеты может оказаться трудным, особенно для людей, которые борются с тягой к еде. Независимо от того, какой план похудания выбирает человек, жизненно важно выбрать диету и программу упражнений, которой он сможет придерживаться всю оставшуюся жизнь.

Врач или диетолог может помочь с составлением индивидуальной диеты и плана питания, который предлагает правильный баланс лакомств и продуктов с высоким содержанием питательных веществ.

Каким должно быть мое суточное потребление калорий?

Идеальное суточное потребление калорий зависит, среди прочего, от возраста, метаболизма и уровня физической активности.

Как правило, рекомендуемая дневная норма калорий составляет 2 000 калорий в день для женщин и 2 500 для мужчин.

Что такое калории?

калорий — это мера того, сколько калорий содержится в пище или напитках. Количество необходимой вам энергии будет зависеть от:

• вашего возраста — например, растущим детям и подросткам может потребоваться больше энергии
• ваш образ жизни — например, насколько вы активны
• ваш размер — ваш рост и вес могут повлиять на то, как быстро вы расходуете энергию

На количество сжигаемой энергии также могут влиять другие факторы.Например:

• некоторые гормоны (химические вещества, вырабатываемые организмом), например гормоны щитовидной железы
• некоторые лекарства, такие как глюкокортикоиды, стероид, используемый для лечения воспалений
• недомогание

Калорий и килокалорий

Термин калория обычно используется как сокращение от килокалорий. Вы найдете это в ккал на пакетах с едой. Килоджоули (кДж) являются эквивалентом килокалорий в Международной системе единиц, и на этикетках пищевых продуктов вы увидите и кДж, и ккал.4,2 кДж эквивалентно примерно 1 ккал.

Поддержание здорового веса

Чтобы узнать, нормальный ли у вас вес, воспользуйтесь калькулятором ИМТ.

Чтобы поддерживать здоровый вес, вам необходимо сбалансировать количество калорий, которые вы потребляете с едой и напитками, с количеством калорий, которые вы сжигаете при физической активности.

Похудение

Чтобы похудеть здоровым способом, вам нужно использовать больше энергии, чем вы потребляете, придерживаясь здоровой, сбалансированной диеты с меньшим количеством калорий, одновременно увеличивая свою физическую активность.

Для получения дополнительной информации о похудании скачайте план по снижению веса NHS, нашу бесплатную 12-недельную диету и план упражнений.

Также терапевт может дать вам совет по поводу похудания.

Набор в весе

Если у вас недостаточный вес (индекс массы тела менее 18,5), обратитесь за консультацией к терапевту.

Чтобы набрать вес, вам нужно съедать больше калорий, чем ваше тело использует каждый день. Для получения дополнительной информации см. Как я могу безопасно набрать вес ?.

Дополнительная информация

Последняя проверка страницы: 24 октября 2019 г.
Срок следующего рассмотрения: 24 октября 2022 г.