Posted on 24.02.2020 at. 24.02.2020 by alexxlab

Рецепт Хлеб серый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Хлеб серый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 20,5 %, витамином B5 — 11,8 %, витамином B6 — 15 %, витамином E — 30,1 %, витамином PP — 23,1 %, магнием — 13,3 %, фосфором — 22,5 %, хлором — 17,6 %, железом — 14,7 %, кобальтом — 23,6 %, марганцем — 66,3 %, медью — 22,4 %, молибденом — 19,6 %

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность хлеб серый. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «хлеб серый».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	214 кКал	1684 кКал	12.7%	5.9%	787 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	4.3%	1070 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	2.4%	1931 г
Углеводы	38.4 г	219 г	17.5%	8.2%	570 г

Энергетическая ценность хлеб серый составляет 214 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Хлеб серый. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Хлеб серый».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	245.58 кКал	1684 кКал	14.6%	5.9%	686 г
Белки	8.64 г	76 г	11.4%	4.6%	880 г
Жиры	3.02 г	56 г	5.4%	2.2%	1854 г
Углеводы	45.02 г	219 г	20.6%	8.4%	486 г

Энергетическая ценность Хлеб серый составляет 245,58 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Домашний серый хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Домашний серый хлеб».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	172.7 кКал	1684 кКал	10.3%	6%	975 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	4.1%	1407 г
Жиры	0.7 г	56 г	1.3%	0.8%	8000 г
Углеводы	36.3 г	219 г	16.6%	9.6%	603 г
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	8.7%	667 г
Вода	60.2 г	2273 г	2.6%	1.5%	3776 г
Зола	1.646 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.186 мг	1.5 мг	12.4%	7.2%	806 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	1.9%	3000 г
Витамин В4, холин	23.55 мг	500 мг	4.7%	2.7%	2123 г
Витамин В5, пантотеновая	0.352 мг	5 мг	7%	4.1%	1420 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	2.9%	2000 г
Витамин В9, фолаты	40.378 мкг	400 мкг	10.1%	5.8%	991 г
Витамин В12, кобаламин	0.001 мкг	3 мкг			300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.769 мг	15 мг	5.1%	3%	1951 г
Витамин Н, биотин	1.092 мкг	50 мкг	2.2%	1.3%	4579 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.3%	17143 г
Витамин РР, НЭ	1.8897 мг	20 мг	9.4%	5.4%	1058 г
Ниацин	0.574 мг	~
Бетаин	0.036 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	83.54 мг	2500 мг	3.3%	1.9%	2993 г
Кальций, Ca	12.02 мг	1000 мг	1.2%	0.7%	8319 г
Кремний, Si	1.681 мг	30 мг	5.6%	3.2%	1785 г
Магний, Mg	10.61 мг	400 мг	2.7%	1.6%	3770 г
Натрий, Na	493.14 мг	1300 мг	37.9%	21.9%	264 г
Сера, S	35.97 мг	1000 мг	3.6%	2.1%	2780 г
Фосфор, Ph	57.5 мг	800 мг	7.2%	4.2%	1391 г
Хлор, Cl	8.4 мг	2300 мг	0.4%	0.2%	27381 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	16.4 мкг	~
Бор, B	15.5 мкг	~
Ванадий, V	37.82 мкг	~
Железо, Fe	0.871 мг	18 мг	4.8%	2.8%	2067 г
Йод, I	0.63 мкг	150 мкг	0.4%	0.2%	23810 г
Кобальт, Co	0.672 мкг	10 мкг	6.7%	3.9%	1488 г
Марганец, Mn	0.3449 мг	2 мг	17.2%	10%	580 г
Медь, Cu	69.58 мкг	1000 мкг	7%	4.1%	1437 г
Молибден, Mo	5.693 мкг	70 мкг	8.1%	4.7%	1230 г
Никель, Ni	0.924 мкг	~
Селен, Se	4.824 мкг	55 мкг	8.8%	5.1%	1140 г
Фтор, F	23.36 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	17123 г
Хром, Cr	0.92 мкг	50 мкг	1.8%	1%	5435 г
Цинк, Zn	0.5393 мг	12 мг	4.5%	2.6%	2225 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	35.532 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.008 г	~
Мальтоза	0.021 г	~
Сахароза	0.046 г	~
Фруктоза	0.008 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.237 г	~
Валин	0.273 г	~
Гистидин*	0.114 г	~
Изолейцин	0.233 г	~
Лейцин	0.432 г	~
Лизин	0.168 г	~
Метионин	0.082 г	~
Метионин + Цистеин	0.174 г	~
Треонин	0.176 г	~
Триптофан	0.06 г	~
Фенилаланин	0.28 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.395 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.207 г	~
Аспарагиновая кислота	0.249 г	~
Глицин	0.206 г	~
Глутаминовая кислота	1.585 г	~
Пролин	0.485 г	~
Серин	0.279 г	~
Тирозин	0.145 г	~
Цистеин	0.103 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	8.403 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.08 г	~
18:0 Стеариновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.11 г	min 16.8 г	0.7%	0.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.029 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.081 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.298 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	1.6%
18:2 Линолевая	0.276 г	~
18:3 Линоленовая	0.021 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3.7%

Энергетическая ценность Домашний серый хлеб составляет 172,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Серый хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Серый хлеб».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	210.3 кКал	1684 кКал	12.5%	5.9%	801 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	3.8%	1246 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	1.8%	2667 г
Углеводы	41.7 г	219 г	19%	9%	525 г
Пищевые волокна	3.7 г	20 г	18.5%	8.8%	541 г
Вода	53.3 г	2273 г	2.3%	1.1%	4265 г
Зола	1.052 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.106 мг	1.5 мг	7.1%	3.4%	1415 г
Витамин В2, рибофлавин	0.035 мг	1.8 мг	1.9%	0.9%	5143 г
Витамин В4, холин	22.75 мг	500 мг	4.6%	2.2%	2198 г
Витамин В5, пантотеновая	0.131 мг	5 мг	2.6%	1.2%	3817 г
Витамин В6, пиридоксин	0.121 мг	2 мг	6.1%	2.9%	1653 г
Витамин В9, фолаты	21.231 мкг	400 мкг	5.3%	2.5%	1884 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.563 мг	15 мг	10.4%	4.9%	960 г
Витамин Н, биотин	1.438 мкг	50 мкг	2.9%	1.4%	3477 г
Витамин РР, НЭ	1.731 мг	20 мг	8.7%	4.1%	1155 г
Ниацин	0.648 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	114.34 мг	2500 мг	4.6%	2.2%	2186 г
Кальций, Ca	18.29 мг	1000 мг	1.8%	0.9%	5467 г
Кремний, Si	1.75 мг	30 мг	5.8%	2.8%	1714 г
Магний, Mg	18.1 мг	400 мг	4.5%	2.1%	2210 г
Натрий, Na	243.97 мг	1300 мг	18.8%	8.9%	533 г
Сера, S	44.94 мг	1000 мг	4.5%	2.1%	2225 г
Фосфор, Ph	71.4 мг	800 мг	8.9%	4.2%	1120 г
Хлор, Cl	382.43 мг	2300 мг	16.6%	7.9%	601 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	510 мкг	~
Бор, B	16.2 мкг	~
Ванадий, V	39.38 мкг	~
Железо, Fe	1.17 мг	18 мг	6.5%	3.1%	1538 г
Йод, I	1.39 мкг	150 мкг	0.9%	0.4%	10791 г
Кобальт, Co	0.794 мкг	10 мкг	7.9%	3.8%	1259 г
Марганец, Mn	0.5029 мг	2 мг	25.1%	11.9%	398 г
Медь, Cu	88.83 мкг	1000 мкг	8.9%	4.2%	1126 г
Молибден, Mo	7.356 мкг	70 мкг	10.5%	5%	952 г
Никель, Ni	0.963 мкг	~
Олово, Sn	2.28 мкг	~
Селен, Se	2.625 мкг	55 мкг	4.8%	2.3%	2095 г
Титан, Ti	4.81 мкг	~
Фтор, F	60.5 мкг	4000 мкг	1.5%	0.7%	6612 г
Хром, Cr	0.96 мкг	50 мкг	1.9%	0.9%	5208 г
Цинк, Zn	0.5406 мг	12 мг	4.5%	2.1%	2220 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	39.442 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.079 г	~
Валин	0.096 г	~
Гистидин*	0.036 г	~
Изолейцин	0.071 г	~
Лейцин	0.109 г	~
Лизин	0.056 г	~
Метионин	0.023 г	~
Метионин + Цистеин	0.051 г	~
Треонин	0.049 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.094 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.143 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.079 г	~
Аспарагиновая кислота	0.129 г	~
Глицин	0.084 г	~
Глутаминовая кислота	0.369 г	~
Пролин	0.105 г	~
Серин	0.079 г	~
Тирозин	0.049 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	2.5 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.108 г	~
18:0 Стеариновая	0.053 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.328 г	min 16.8 г	2%	1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.324 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.905 г	от 11.2 до 20.6 г	8.1%	3.9%
18:2 Линолевая	0.886 г	~
18:3 Линоленовая	0.019 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1%

Энергетическая ценность Серый хлеб составляет 210,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность хлеб серый зерновой. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «хлеб серый зерновой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	289 кКал	1684 кКал	17.2%	6%	583 г
Белки	10.1 г	76 г	13.3%	4.6%	752 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	3.3%	1037 г
Углеводы	49 г	219 г	22.4%	7.8%	447 г

Энергетическая ценность хлеб серый зерновой составляет 289 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Серый хлеб. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Серый хлеб».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	236 кКал	1684 кКал	14%	5.9%	714 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	4%	1056 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	0.8%	5600 г
Углеводы	47 г	219 г	21.5%	9.1%	466 г

Энергетическая ценность Серый хлеб составляет 236 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».