Posted on 03.01.2021 at. 03.01.2021 by alexxlab

Калорийность помидоры свежие. Химический состав и пищевая ценность.

Калорийность

Сколько килокалорий в помидоре? Можно смело отметить – мало! Что очень радует тех, кто сидит на диетах.

• Калорийность 1 шт свежего помидора (100 грамм) – примерно 18 ккал.
• Черри – 15 ккал.
• Соленые – 14 ккал.
• Маринованные – 15 ккал.
• Запеченные – 26-27 ккал.
• Томатный сок – 18-19 ккал.
• Тушеные – около 20 ккал.

Несмотря на то, что соленые овощи имеют наименьшую калорийность, они в полной мере сохраняют полезные свойства. А вот маринованные наоборот, теряют половину своих изначальных витаминов. Также не забывайте, что при обработке помидоров в масле их калорийность возрастает вдвое. Поэтому советуем не жарить эти овощи, а тушить или запекать. Также калорийность свежего помидора может зависеть от сорта или способа выращивания.

Польза

• В помидорах содержится множество витаминов (особенно группы B, которые улучшают кожу и повышают наш иммунитет), клетчатки и каротина.
• Также в розовых плодах много витамина С, повышающего умственную работу.
• Сердечникам стоит обратить внимание на содержание калия и магния, ведь они очень важны для работы главного органа. Также калий понижает отечность, так как выводит лишнюю воду из организма. А магний помогает улучшить сон и избавляет от стресса.
• Полезно употреблять тем, кто имеет заболевания почек и мочевого пузыря.
• Калорийность свежего овоща говорит о том, что он является диетическим продуктом, поэтому чувство сытости остается на длительный период.
• По словам экспертов помидоры придают нам хорошее настроение.
• Сколько калорий в свежих помидорах не присутствовало бы, они все равно остались бы в приоритете.

Противопоказания

• Не стоит употреблять при изжоге, остром панкреатите, язве или гастрите.
• Лучше не употреблять эти овощи с яйцами, хлебом (особенно с черным сортом), рыбой и мясом, так как это приводит к газообразованию.
• Кормящим женщинам также стоит на время избегать большого количества помидоров.
• Ни в коем случае не ешьте зеленые помидоры, потому что в них содержится ядовитое вещество. Да, калорийность помидора свежего 1 шт. (имеется в виду недозрелого) будет меньше, но они от этого полезнее не становятся.

Первое блюдо

Для супа из томатов нам понадобится:

• Картофель – 5-6 шт, в зависимости от размера.
• Луковица – 1 шт.
• Помидоры – 3-4 шт, среднего размера.
• Укроп – по желанию.
• Перец (болгарский) – 1 шт.
• Куриный бульон – 200 мл (можно также добавить кусочки белой грудки).
• Вареные яйца – 3-4 шт.
• Соль, перец – на ваше усмотрение.

Приготовление:

1. Помидоры помыть и снять кожуру, так они будут мягче и приятнее на вкус.Чтобы легко снять лишнее с томата, обдайте его кипятком.
2. Перец и лук также очистить и порезать на кусочки нужной вам формы.
3. Взбить овощи в блендере до жидкого состояния.
4. Разогреть бульон и добавить туда овощное пюре, порезанные яйца, картошку и курицу.
5. Держать на огне до кипения.

Сколько ккал в свежем помидоре? 18 ккал, а в супе – 28 ккал. Не так уж и плохо.

Салат

Помидоры сочетаются со многими продуктами и не важно – овощи это или фрукты.

Ингредиенты для салата из помидоров и персиков:

• Томаты – 4 шт. среднего размера или 6-7 маленького (чили).
• Персики – примерно 2 шт.
• Петрушка – по вкусу (3 веточки).
• Кукуруза консервированная – половина банки.
• Лук,чеснок – на ваше усмотрение.
• Оливковое масло – 2 столовые ложки.
• Соль, перец – по желанию.

Приготовление:

1. Разрезать помидоры и персики на небольшие кусочки нужной вам формы.
2. Выложить в глубокую посуду и добавить кукурузу, петрушку.
3. Полить маслом и посолить.

Калорийность одного помидора мы знаем, а вот калорийность этого блюда на 100 грамм составляет 25 ккал.

Варенье из помидоров

Все, что нужно для такого варенья, это:

• Помидоры – 1 кг (важно выбирать спелые сорта).
• Сахар – 1 кг.
• Вода – примерно 1 кружку.

Приготовление:

1. Для начала помойте помидоры, а затем высушите.
2. Возьмите большую кастрюлю, добавьте туда сахар и воду.
3. Помешивая, доведите до кипения (разогревайте только на медленном огне).
4. В полученную жидкость опустите помидоры и, снова помешивая, проварите 30-40 минут.
5. Снимите с огня, дайте настояться.
6. Спустя 10 часов ставьте эту смесь на огонь и проварите еще 30 минут.
7. Затем дайте охладиться будущему варенью.
8. Через 10-11 часов опять ставим на огонь и, перемешивая, варим до загустения.

Калорийность свежего помидора (1 шт.) обычно не больше 20-15 ккал, а это варенье содержит: 30 ккал на 100 грамм, что не так уж и много в сравнении.

Маринованные томаты

С точки зрения биологии томат – это фрукт, поэтому он может сочетаться почти со всем, кроме:

• Фасоли, чечевицы и других зернобобовых.
• Любого хлеба.
• Картофеля.
• Круп.
• Молока.

А наоборот хорошими сочетаниями будут:

• Томаты с различными овощами (тыква, перец, капуста, брокколи).
• С фруктами (персики, ананасы, яблоки, авокадо).
• Куриное мясо.
• Семга, креветки.

Также, по мнению ученых, помидоры нельзя сочетать с привычными нам огурцами. Но почему же? Ведь они хорошо сочетаются по вкусу, особенно в салатах? А это все потому, что эти два продукта оказывают полностью противоположное воздействие на организм. Зеленые огурчики содержат щелочную среду, а помидоры – кислую, и в результате в организме образуются лишние соли, которые плохо влияют на печень.

Хоть калорийность таких помидоров и составляет 15 ккал, они теряют половину своих витаминов. В то время как калорийность 1 помидора – 20 ккал.

Углеводы – 3,5 грамм.

Белки – 0,1 г.

Жиры – 0,1 грамм.

• Избавляют от усталости и оказывают хорошее влияние на нервную систему.
• Укрепляют зубы и кости из-за содержания витамина К.
• Выводят лишнюю жидкость из организма.
• Повышают гемоглобин в крови.
• В состав этих помидоров входит хром, который понижает аппетит, и клетчатка, которая улучшает пищеварение.
• Благодаря витамину С, эти помидоры улучшают иммунитет.
• Помогают при проблемах с обменом веществ и анорексии.
• Не забывайте про помощь от похмелья.

Однако не рекомендуется употреблять их слишком часто. И важно правильно выбирать такие помидоры. Проверяйте срок годности и цвет рассола. Или же приготовьте самостоятельно.

Для приготовления понадобится:

• Томаты – 2 кг.
• Укроп, петрушка – на ваше усмотрение.
• Черный перец – 9-10 шт.
• Чеснок – 10 головок.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сладкий (болгарский) перец – 1 шт.
• Вода – 6 столовых ложек.
• Соль – 5 чайных ложек.
• Сахар – 3 чайные ложки.
• Уксус 9 % – половина столовой ложки.

Приготовление:

1. Промойте и высушите помидоры.
2. Простерилизуйте банку и выложите укроп, чеснок, лавровый лист и перец на дно.
3. Заложите помидоры, кусочки перца и моркови.
4. Приготовьте рассол (воду, сахар, уксус и соль доведите до кипения) .
5. Залейте этой жидкостью помидоры.
6. Закройте крышкой банку.

Помидоры в народной медицине

• При запорах (принимайте свежевыжатый томатный сок, два раза в день, за час до полного приема пищи).
• При кашле (измельчите томаты в мясорубке и добавьте 1 головку чеснока и корешки хрена. Перемешайте до получения однородной массы).
• При черствой коже (прикладывайте мякоть помидора к коже один раз в день в течение недели).
• При усталости (выпить томатный сок).
• При сыпи (протирайте проблемные зоны долькой свежего томата).
• При болезни печени (смешать мед и томатный сок и употреблять трижды в день).

Помидоры черри

Сколько калорий в свежих помидорах черри?

Калорийность такого овоща соответствует его размеру.

Примерно -15 ккал на 100 грамм. А сколько калорий в 1 помидое? Правильно- больше!

0,8 г – белка.

0,2 г – жира.

И 2,9 г – углеводов.

• Они хоть и меньше обычных помидоров, но содержат больше витаминов, а в частности витамина С.
• Также помидорки черри находятся на первом месте среди всех сортов по содержанию калия и железа.
• Еще они включают в себя: медь, йод, магний, цинк, хлор и т.д.
• В таких маленьких помидорах присутствует холин, укрепляющий нашу иммунную систему.
• Низкая калорийность этого продукта сделала его популярным диетическим продуктом.
• Однако, жалко то, что такие томаты очень аллергенны.

Запеканка

Нам понадобится:

• Творог – примерно 200 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Чеснок – 2 головки.
• Брынза – 120 г.
• Помидоры черри – 10 шт.
• По вкусу можно добавлять – сыр, грибы.

Приготовление:

1. Разминаем брынзу вилкой и смешиваем с творогом.
2. Добавляем два яйца и тертый чеснок.
3. Перемешиваем и выкладываем массу в форму.
4. Сверху выкладываем наши помидоры черри.
5. Запекаем в духовке 20 минут при 180 градусах.

Калорийность на 100 грамм – 37 ккал. Помните, что в свежих помидорах меньше калорий, но это нормально для такого блюда.

Тушеные помидоры

Ингредиенты:

• Томаты – 7 средних или 12 маленьких помидорок черри.
• Специи – на ваш вкус.
• Зелень – петрушка, укроп.
• Чеснок – 2-3 зубчика.

Приготовление:

1. Промойте все продукты.
2. Разрежьте помидорки на крупные кусочки,
3. Чеснок протрите на терке, а зелень мелко порубите ножом.
4. Наливаем на сковороду масло и разогреваем на медленном огне 1-2 минуты.
5. Кладем на разогретую сковородку чеснок и обжариваем еще минуту.
6. Добавляем нарезанные помидорки и ваши специи по вкусу.
7. Накрывайте крышкой и держите на огне до размягчения томатов (5-6 минут).
8. Затем добавляем зелень и снова тушим около пяти минут.

На 100 грамм продукта приходится 21 ккал, 4 г углеводов, 1,1 г белков, 0,7 г жиров. Для сравнения, калорийность 1 шт. помидора- 20-21 ккал.

Интересные факты

• Этот чудесный овощ начали выращивать еще в 8 веке нашей эры.
• Помидор переводится с итальянского как “яблоко любви”.
• Существует очень много разных сортов. Самый маленький около 2 см, а самый большой достигает чуть ли не 2 кг.
• С точки зрения науки (ботаники) помидор – это ягода, а не овощ.
• В Китае выращивают большее количество томатов, чем где-либо.
• Помидоры состоят (содержат в себе) гормон счастья.
• Томаты на 95% состоят из воды.
• Помидоки очищают наш организм от сигаретного дыма.
• Эти овощи придают гладкость коже.
• Являются диетическим продуктом, так как калорийность свежего помидора не превышает 20 ккал.

https://www.youtube.com/watch?v=L_IhLWKAGik

Итак, давайте подведем итог.

• В вареных помидорах всего навсего 13-14 ккал, но и полезных веществ также мало как и калорийности. Почти все витамины исчезают из-за обработки.
• В незрелом, зеленом помидоре содержится около 6 ккал, но он воздействует больше отрицательно, чем положительно на наш организм.
• Тепличные томаты обычно содержат 17 ккал. Это те помидоры, которые мы покупаем в магазине.
• Помидоры с собственной грядки являются более калорийными – 23 ккал на 100 грамм. Но они же и самые полезные и питательные.
• Калорийность свежего помидора 1 шт. – примерно 20 ккал.

( Пока оценок нет )

калорийность свежего помидора на 100 грамм

В период диеты или другого вида работ над лишним весом всегда очень остро встает вопрос калорийности продуктов — сегодня наш разговор пойдет о том, сколько калорий в помидоре. Да, в летний период этот продукт является частым гостем на наших столах. Но если о его вкусовых качествах и пользе известно уже давно, то как смотреть на этот овощ в разрезе диетического питания — не очень понятно, и многие худеющие задаются вопросом какова калорийность свежего помидора на 100 грамм и сколько сколько ккал в свежем помидоре. Здесь важно понять, что овощи — во всех аспектах полезная пища,
но калорийность может сильно различаться, и что-то может считаться диетической едой, а что-то, например, картофель или зеленый горошек, может только перечеркнуть все ваши планы по борьбе с ненавистными лишними килограммами.

Самым оптимальным диетическим продуктом является помидор. Вес одного свежего овоща примерно 130-150 гр., в зависимости от сорта.

Калорийность свежего помидора не превышает и 30 Ккал. В этом овоще содержится элемент хром, способствующий притуплению чувства голода.

А это важно для людей, которые следят за своей фигурой и сидят на диетах.

Калорийность свежего томата: сколько калорий в помидоре

Немаловажно знать, что от сорта зависит сколько калорий в свежем помидоре. Например: у кислого сорта, калорийность свежего помидора намного меньше, чем у сладких видов.

Также как в зрелых, так и в перезрелых сортах, содержится много сахара, из-за чего калорий становится больше.

Сколько калорий в 1 помидоре свежем с солью и без соли? На самом деле добавление соли никак не влияет на количество калорий, но это что касается свежего продукта, а вот в соленных, калорий чуть меньше, если в свежих 25-30 ккал, то в маринованных — 15-20 ккал.

Очень важно знать, что томаты содержат такие витамины как:

• А;
• С;
• В5;
• PP;
• Е;
• Н;
• К.

В целях профилактики, употребляя томаты, вы снижаете риск раковых заболеваний, также они способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта, так как они очень хорошо усваиваются в желудке и не нарушают обмен веществ.

Помидоры даже помогут снизить риск заболеть вегето-сосудистой дистонией, что немаловажно для людей преклонного возраста.

Помидоры, калорийность на 100 грамм: свежие и вареные

Полезно употреблять томаты не только в свежем виде, но и пропарено-варенные, так как в них повышается провитамин А, проще говоря ликопен. А их калорийность снижается до минимума. Если калорийность свежего помидора в 100 гр от 25 до 30 калорий, то у вареного она становится от 15 до 20 калорий.

Помидоры даже способствуют улучшению настроения благодаря таким компонентам, как:

• • тиамин;
• • серотанин.

Противопоказания

Существуют такие болезни, при которых категорически запрещено употреблять томаты в любом виде, кроме свежих и то, в умеренных количествах.

Люди, которые болеют гипертонией, запрещается, есть их в соленом виде. При желчнокаменной болезни помидоры могут вызвать серьезные осложнения, такие как: движение камней, ужасные боли, либо приступ.

Если у вас болят почки, то не следует употреблять овощи, которые прошли термическую обработку.

Конечно лучше всего, прежде чем употреблять помидоры при различных заболеваниях следует проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Людям, сидящим на диетах и постоянно следящими за своими калориями, не стоит есть только одни помидоры, так как это может привести к избытку некоторых веществ, которые содержаться в помидоре.

Надеемся, что наша статья помогла вам разобраться во всей пользе, которая содержится в томатах, теперь вы знаете сколько ккал в свежем помидоре, а сколько в вареном или маринованном, а также, что пищевая ценность у разных сортов может сильно различаться.

Сколько калорий в помидоре свежем?

Быстрый ответ: в помидоре около 15-20 Ккал.

Помидор — всем известный нам овощ, который многие дачники растят на грядках. А в курсе ли вы о том, что название овоща происходит от итальянского слова «pomo d’oro», что можно перевести как «золотое яблоко»? Здесь, вероятно, имеются ввиду желтые томаты, которые в нашей стране пользуются куда меньшим спросом.

Родиной помидор является Южная Америка. В Европу они попали лишь в середине 16 века — сначала в Испанию, затем Португалию, Италию, Францию, Германию… Уже в конце века вышла книга, где было опубликовано несколько рецептов блюд из томатов. В Россию помидор попал в 18 веке, причем еще долгое время считался чисто декоративным растением. Впрочем, в некоторых странах этот овощ и вовсе считался ядовитым. Так, первого президента США Джорджа Вашингтона, когда он был ещё главнокомандующим повстанческой армии, боровшейся за независимость, пытался было отравить помидором подкупленный повар, однако сделать ему это по понятным причинам не удалось.

Что такое томат — фрукт, овощ, плод, ягода? Если говорить с точки зрения ботаники, то это определенно многогнёздные паракарпные ягоды. На территории нашей страны они традиционно считаются овощами, а вот Евросоюз еще в 2001 году решил, что это фрукты.

Что касается калорийности, то помидоры содержат порядка 15-20 Ккал на 100 г продукта, поэтому легко могут выступать в качестве диетической пищи (однако меру в их употреблении знать все же необходимо). Калорийность помидоров черри несколько выше — около 23 Ккал.

Помимо своего великолепного вкуса, помидор содержит мощнейший антиоксидант, который называется ликопеном. Это вещество обладает антираковым свойством, не давая делится раковым клеткам. Кроме того, он значительно лучше усваивается с растительными жирами, поэтому употреблять томаты желательно вместе с растительным маслом (например, в виде салата). Также плоды являются отменными антидепрессантами, способными улучшать настроение, а все благодаря наличию серотонина. Имеются здесь и фитонциды, которые обладают противовоспалительным и антибактериальным действиями.

Конечно же, помидоры богаты витаминами (особенно C), а также сахарами, белками, клетчаткой, пектиновыми веществами, органическими кислотами, каротином, ликопином, фолиевой кислотой и минеральными веществами (йод, железо, хлор, натрий, кальций, магний, сера, кремний).

Томатный сок понижает кровяное давление, снижает уровень холестерина в крови. Помидоры благотворно влияют на деятельность ЖКТ, усиливают работу половых желез и почек, регулируют обменные процессы, помогают при ослаблении памяти и малокровии. Тем не менее, их нежелательно употреблять больным подагрой и артритом, а также тем, кто испытывает проблемы с почками.

Сколько калорий в свежем помидоре с солью, сколько ккал в маринованном помидоре

Трудно сказать, какой бы сегодня была европейская кухня, если бы в 16 веке испанцы не завезли в Европу помидоры, родиной которых считается Южная Америка. Здесь до сих пор часто встречается дикорастущее «золотое яблоко», а именно так переводится помидор. Французы дали ему второе название, поэтому часто помидор именуется томатом. Только в 18 веке томат попал в Россию, где первое время считался декоративной культурой, но позднее также прочно вошел в местную кухню. Помимо того, что помидоры являются незаменимыми на кухне, а их можно есть в любом виде, они имеют ряд лечебных свойств и даже используются в диетическом питании. Сколько калорий в свежем помидоре – такой вопрос себе задают те, кто хочет похудеть.

Состав и полезные свойства томатов

Говоря о популярности помидора, стоит вспомнить не только о его вкусовых качествах, но и пользе томатов, в которых содержится большое количество полезных веществ. Главной составляющей помидоров является вода, достаточно в них также клетчатки, что способствует улучшению пищеварения. Богат и витаминный состав помидоров, куда входят витамины B, включая витамин B9 (фолиевая кислота), необходимый для роста и участвующий в нормализации работы кровеносной системы и иммунной системы человека. Также томаты содержат витамины A, C, E и K, а в числе микроэлементов особого внимания заслуживают калий, кальций, натрий, фосфор, железо и йод, необходимые организму для нормального функционирования различных систем.

Существует мнение, что томаты, за счет содержания в них витамина A и ликопина, расщепляющего жиры, предотвращают возникновение злокачественных опухолей, известно также, что помидоры полезны людям с нарушением сердечно-сосудистой деятельности. Содержание ликопина увеличивается во время тепловой обработки, поэтому лучше есть томаты вареными, что особенно полезно для пожилых людей, которые при помощи томатов могут поддерживать состояние глаз. Не стоит забывать о слабительном, желчегонном и мочегонном действии помидоров. Восхищаясь пользой томатов, стоит обратить внимание на то, сколько калорий в свежих помидорах и подходят ли они для диетического питания.

Какое количество калорий содержится в помидорах

Если вы заботитесь о своей фигуре, то узнать, сколько калорий в помидоре, просто необходимо. Этот популярный овощ содержит примерно 20 ккал на 100 грамм, а средний вес одного томата составляет 100-150 грамм. Это означает, что его без опаски можно включать в свой рацион, причем это касается свежих, соленых и маринованных помидоров, исключением являются высококалорийные вяленые томаты. Зная, сколько ккал в свежих помидорах, вы можете без труда рассчитать «вес» помидоров, потребляемых в виде салатов, также вы можете без труда вычислить, сколько калорий в помидоре с солью. Если не обращать внимания на вред чрезмерного потребления соли, то стоит отметить, что «вес» подсоленного помидора не намного больше, так как соль является низкокалорийным продуктом.

Отвечая на вопрос, сколько калорий в свежем помидоре с солью, логично будет узнать о том, насколько калорийными являются консервированные томаты. Следует отметить, что существует большое количество вариантов сохранить овощи на зиму, и в этой связи важно знать, сколько калорий в маринованном помидоре. Показатель калорийности в данном случае не меняется и составляет 15 ккал, а что касательно того, сколько калорий в помидоре соленом, можно сказать, что он содержит на 2 калории меньше, но это не существенно, хотя употреблять консервированные томаты следует осторожно, так как они повышают аппетит. Стоит также знать, что меньше калорий в недозрелых плодах, а сладкие томаты, в числе которых популярные черри, являются более калорийными.