Сколько весит буханка чёрного хлеба?
у нас от 500гр (*Зерновой*) до 800 гр (*Столичный*)
смотря какой хлеб. Грамм 800
раньше была 700гр
У нас (я даже засомневалась) хлеб ещё скромнее-620 гр.
А у нас 440грамм предприниматель Зыково.
а сколько весит кусочек хлеба?! ну такой,сркдней толщины? отдельно белый и отдельно черный.
черный-тяжелее где то 150-180 грамм, белый 100-120.
Вот калькулятор под ваши цели ucalc.net/demo/cooking/hleb
Сколько булок хлеба выходит с мешка муки (50кг) ?
я, когда мы кредит отдавали, пекла хлеб постоянно. мешка муки мне хватало чуть больше чем на месяц. пекла в форме лаваша. на день штук 6. обычно один раз в два дня. но это была такая каторга. а летом в жару.. . ставила тесто вечером а пекла часа в 3-4 пока не очень жарко. в общем поверьте, это время от времени приятно. а печь хлеб самому постоянно - вы сбеситесь. хотя это безусловно выгодно. особенно если, как у меня, свое молоко и яйца
Запасы на случай войны ? ))
У нас на заводе из 50кг муки выходит 120 булок хлеба весом 0,550гр и это очень жёсткий минимум т. к мы месим тугое тесто! Всё зависит от количества воды в среднем на 1булку берут примерно 0.410-0.420 гр муки
Народ, сколько весит батон нарезного хлеба. Очень надо знать, срочно. В инете не нашла!!
Ну как же вы не нашли? Это же просто! В соответсвии с ГОСТом<br>Батон нарезной: <br>Вес 1 батона 400 гр <br>Длина 26...30 см ширина 9...11 см <br>Вырабатывается продолговатой формы с округленными, тупыми или острыми концами, на поверхности имеют несколько косых надрезов. <br>Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта 500 гр (225...275 гр*/ 275...225 гр**) <br>Дрожжи хлебопекарные прессованные - 5 гр* <br>Вода - 266 гр (125...150 гр*/ 141...116 гр**) <br>Соль поваренная пищевая - 7,5 гр** <br>Сахар-песок - 20 гр** <br>Маргарин столовый с содержанием жира 82% - 17,5 гр** <br>Температура брожения: <br>- опара +30Ц <br>- тесто +30Ц <br>Время брожения: <br>- опара 210...240 мин <br>- тесто 60...90 мин <br>Расстойка 35...70 мин <br>Температура выпечки +220...250Ц <br>Время выпечки 20...24 мин <br>________________________________ <br>* Опара <br>** Тесто <br>Опара замешивается 5 мин, тесто 8...10 мин. Маргарин вводится через 5 мин после начала замеса теста. Округленные тестовые заготовки направляют на предварительную расстойку в течение 1...2 мин, после чего раскатывают скалкой в "язык" (очень важно) и формируют батон. Перед посадкой в печь на заготовках делают надрезы. Выпекают на поду.<br>
400-450 грамм, это зависит от тех , кто печет этот хлеб
Так ведь он год от году становится всё меньше и меньше. Понемножку уменьшают и по длине, и по ширине, и по высоте.
Добавить комментарий