Сколько в день нужно съедать хлеба – Астрахань | Эксперты рассказали, сколько хлеба нужно съедать в день и зачем

Posted on 03.05.2020 at. 03.05.2020 by alexxlab

Содержание

Пищевая ценность и польза хлеба

Хлеб должен обязательно присутствовать на любом столе, ведь это источник не только растительного белка, важного для нормального функционирования организма, но и аминокислот и углеводов. Полные люди, в своем стремлении сбросить лишний вес, часто отказываются, в первую очередь, именно от этого продукта, хотя пищевая ценность хлеба весьма высока. Диетологи же советуют отказаться от сладких кондитерских изделий, варенья, печенья, конфет, булочек – именно эти углеводные продукты не несут пользы, но отлично способствуют увеличению массы тела.

Хлеб

Стоит ли ежедневно есть хлеб

Хлеб же нужно кушать обязательно, либо, при его исключении из рациона, нужно позаботиться о поступлении в организм всех полезных веществ, имеющихся в этом изделии. Можно экспериментировать с разными видами этого продукта, посоветовавшись с врачом и определив, какой хлеб будет самым полезным конкретно для вас.

Сколько можно съесть хлеба, чтобы не поправиться

Рекомендуемая ежедневная норма употребления этого продукта для людей, страдающих ожирением, – 100-150 граммов, т.е. 3 кусочка. Тем, кому неведома проблема лишнего веса, можно ограничить потребление злаковых изделий до 300-400 граммов в день. Прежде, чем планировать рацион, нужно проконсультироваться с лечащим доктором, который располагает всей необходимой информацией о вашем образе жизни и состоянии здоровья.

Какой хлеб самый полезный

Выбирая между двумя распространенными сортами – ржаным и пшеничным, основывайтесь на полезных свойствах конкретного вида и вашем состоянии здоровья. Так, больше витаминов содержится в хлебе из муки грубого помола. Но он категорически противопоказан тем, у кого есть проблемы в функционировании желудка.

Наиболее полезный хлеб с точки зрения калорийности

Тем, кому нужно насытиться и поправиться, лучше употреблять пшеничный хлеб, ведь всего два-три кусочка несут в себе 233 ккал. То же количество ржаного хлеба дает нам меньший «энергетический заряд» – 190 ккал, поэтому именно этот сорт наиболее предпочтителен для диетического питания.

Пищевая ценность хлеба

Почему этот продукт так полезен

Этот продукт богат растительной клетчаткой и белком, который в процессе пищеварения расщепляется на ценные аминокислоты. Также хлеб можно назвать полноценным источником витамина «В» и целого ряда минералов. Преимуществом хлеба можно считать то, что он никогда не «приедается», а значит, вы ежедневно сможете пополнять запасы своего организма калием, фосфором, железом, кальцием, натрием и магнием, при этом, не испытывая отвращения от однообразия еды.

Хлеб

Ценностный состав и использование хлеба, как спортивного питания

Злаковое изделие должно присутствовать на столе не только у людей с различными недугами, но и у бодибилдеров, для которых важно правильное формирование мышц и транспортировка эффективных веществ по всему организму. Полезных углеводов в хлебе немало – 40-52 процента, в зависимости от сорта. А вот жиров в продукте содержится совсем уж незначительное количество – 0,6-2,9%.

Виды продукта для диетического рациона

Для людей с плохой моторикой кишечника хорошо подойдет хлеб «Здоровье», являющий собой симбиоз высококачественной муки и дробленых пшеничных зерен
При атеросклерозе, запорах и повышенном давлении можно употреблять «Докторские хлебцы», изготовленные из муки и отрубей. Пищевая ценность такого хлеба высока из-за содержания витаминов и клетчатки, которые способствуют выведению шлаков и улучшению обмена веществ
Булочки с низким уровнем кислотности можно запросто испечь самому или купить готовые (в специализированных магазинах или через интернет). Этот продукт является оптимальной составляющей рациона для людей с повышенной кислотностью желудка
При недугах сердечно-сосудистой системы и почек лучше употреблять ахлоридный хлеб, изготавливаемый без соли, но с применением молочной сыворотки, являющейся достойной заменой хлориду натрия (по вкусу)

Как хранить хлеб

Рекомендуем хранить изделия, как ржаные, так и пшеничные, отдельно друг от друга в полиэтиленовых пакетах. Срок годности без потери вкусовых качеств – 3 дня, после этого хлеб лучше заменить. Пакетики для хранения нужно промывать раз в неделю, либо использовать одноразовые мешочки «для завтраков», продающиеся в любом супермаркете.

Три кусочка в день. Как нужно кушать хлеб, что бы он приносил пользу!

Есть хлеб или нет? Какой полезнее — белый или чёрный? Можно ли подавать на стол булки сразу из печи?

Мифов о хлебе существует много, и самый главный — что от него сильно поправляются.

Миф 1. От хлеба лучше совсем отказаться

Зерно злаков содержит огромное количество полезных веществ: жизненно необходимые организму витамины, в частности группы В, Р, Е, а также калий, магний, цинк, железо, йод, фосфор. Клетчатка является питательной средой для своей полезной микробиоты (микрофлоры) человека. Всё это находится в оболочке зерна и в его зародыше, но в процессе получения белой муки высшего сорта они становятся отходами. В результате такой хлеб не несёт практически никакой пользы, а только калорийность.

Поэтому смотрите на состав хлеба: чем он проще, тем лучше. Лучше всего покупать хлеб из обойной муки (грубого помола), цельнозерновой или с добавлением отрубей.

Важен и способ приготовления теста. Особенно ценен хлеб, приготовленный на закваске, так как она обогащает его молочнокислыми бактериями, которые так необходимы нашему кишечнику. Потребление именно такого продукта благотворительно влияет на нервную систему, состояние волос, кожи, ногтей.

Миф 2. Нужно есть только свежевыпеченный хлеб

Если хлеб слишком свежий, он тяжело разжёвывается, часто скатывается в комочки, которые сложно пропитать желудочным соком и переварить. По сравнению со свежим чёрствый или подсушенный хлеб значительно быстрее переваривается. Чтобы получить от употребления хлеба только пользу, покупать нужно не свежий, а вчерашний хлеб и соблюдать дневную норму его употребления — 3-4 кусочка в сутки.

Миф 3. Ржаной хлеб полезнее

У ржаного и цельнозернового хлеба есть свои противопоказания. Он не рекомендован людям с синдромом раздражённого кишечника, при метеоризме, во время обострения язвенной болезни, а также при наличии проблем с желчным пузырём. Лучше ржаной хлеб есть зачерствевшим или подсушенным. Так его кислотность уменьшается, поскольку происходит испарение летучих органических кислот.

Сколько можно съесть в день?

Детям до 3 лет — не более 100 г
4-6-летним — 150 г
7-10-летним — 220 г
11-13-летним — 300 г
Девушкам-подросткам 14-17 лет — 300 г
Юношам-подросткам 14-17 лет — 400 г
Женщинам и мужчинам (18-59 лет), занимающимся умственным и лёгким физическим трудом — 250-300 г
Работникам среднего по тяжести труда — 350-400 г
Тем, кто занят тяжёлой физической работой (главным образом, мужчины) — 500 г
Людям пожилого возраста (60 лет и старше) — 150-200 г

Поделись с друзьями!

Источник

«Хлеб всему голова»: диетологи назвали «идеальную» норму хлеба в день

Группа международных диетологов определила «идеальную» норму хлеба в день. Эксперты назвали «безопасное» для фигуры количество хлеба в сутки, чтобы полностью насытить организм важными минералами и микроэлементами, содержащимися в данном продукте, но не набрать при этом лишних килограммов, передает «Петербургский дневник».

Диетологи рассказали, что последние исследования в области нутрициологии помогли определить «идеальную» норму хлеба в день, которая важна для правильной работы организма человека в целом. При этом они уточняют, что в употреблении хлеба, как и любых других продуктов, должна быть мера, несмотря на то, что он является важным источником микроэлементов и витаминов, в частности, магния, железа, витаминов В и Е, а также содержит большое количество клетчатки.

«Идеальная» норма хлеба в день без вреда для фигуры | pankreatitum.ru

«Идеальная» норма хлеба в день, по утверждению диетологов, составляет 300 г, разделенных на три приема — завтрак, обед и ужин. При таком распределении всей дневной нормы употребления хлебобулочных изделий риски набрать лишний вес и поправиться сводятся к нулю.

Медики считают, что самым «полезным» хлебом для организма человека являются хлебобулочные изделия с добавлением ржаной муки, бездрожжевой хлеб и приготовленный из очищенных сортов пшеницы. Но и для любителей белого хлеба и французского батона с хрустящей корочкой есть спасение — абсолютно «безопасно» есть белый хлеб можно самостоятельно снизив его калорийность. Рецепт прост — высококалорийный белый хлеб следует заморозить, разморозить и слегка подсушить в духовке. После таких несложных манипуляций калорийность хлеба снижается в два раза и «идеальная» норма хлеба в день становится доступной даже для сидящих на строгой диете людей.

Астрахань | Эксперты рассказали, сколько хлеба нужно съедать в день и зачем — БезФормата

Центр

Приволжье

Сибирь

Урал

Юг

Северо-Запад

Дальний Восток

Как есть хлеб и худеть

Чтобы избавиться от лишнего веса, важно отдавать предпочтение постному хлебу, приготовленному как в древние времена — на хмельной закваске без дрожжей. Такой продукт обладает низкой калорийностью и в то же время большой питательностью.

Полезен также черный ржаной хлеб – в одном его кусочке содержится много витаминов и микроэлементов. Он отлично утоляет чувство голода на долгое время и способствует нормализации обмена веществ, что также важно для похудения.

Но самым полезным для здоровья и фигуры считается хлеб из цельных зерен. Входящие в его состав углеводы относятся к сложным, а значит – дольше усваиваются организмом и перерабатываются в энергию, а не откладываются в проблемных местах. Кроме того, в таком хлебе много клетчатки и биологически активных веществ.

А вот про любой белый хлеб, включая булки и багет, следует забыть раз и навсегда. Данный продукт обладает большой калорийностью и абсолютно не несет никакой пользы для организма. Чтобы похудеть, необходимо также отказать от сдобных изделий.

В правильном питании существует золотое правило – углеводы на завтрак, белки на ужин. По этой причине хлеб стоит есть только в первой половине дня – тогда все содержащиеся в нем калории переработаются организмом в энергию, которая будет затрачена в течение дня. Изредка можно позволить кусочек ржаного или постного хлеба с легким супом во время обеда. Однако во время ужина про данный продукт следует забыть навсегда.

Важно также правильно сочетать хлеб с другими продуктами. С ним можно делать бутерброды, но не с майонезом или колбасой, а с сыром, авокадо или рыбой. Отлично сочетается он с овощными салатами, легкими супами или просто с чаем или кофе на завтрак. А вот с кашами, маслом, мясными и богатыми углеводами блюдами хлеб употреблять не следует.

Чтобы есть хлеб, но при этом худеть, важно также пересмотреть и свой рацион питания – отказаться от копченостей, солений, синтетических продуктов, фаст-фуда и газированных напитков, жирных блюд. Есть 4-5 раз в день, но маленькими порциями. Очень важно также не пропускать завтрак и ужинать легкими блюдами за 5 часов до сна.

Ежедневно можно употреблять до 150 граммов хлеба – это примерно два небольших кусочков. Однако если заниматься спортом или хотя бы активно двигаться каждый день, можно позволить себе еще такое же количество. Если растрачивать все полученные с едой калории еще до сна, они не причинят вреда фигуре.

Эксперты рассказали, сколько белого хлеба можно есть ежедневно

Любимый многими белый хлеб стал предметом споров ученых. Исследователи уверены, что употребление хлеба способствует похудению. Хотя это мнение противоречит расхожему утверждению том, что постоянное использование белого хлеба в рационе питания ведет к ожирению. Испанские исследователи доказали, что употребление всего 120 грамм в день данного продукта способствует набору лишнего веса.

Для того чтобы прийти к такому выводу, ученые провели исследование, во время которого наблюдали в течение 5 лет за 10 000 добровольцев. Выяснилось, что 40% из тех, кто ежедневно употреблял по 120 граммов хлеба, в той или иной степени были подвержены ожирению. Люди же, которые употребляли в пищу всего 60 грамм хлеба в день или меньше сталкивались с этой проблемой значительно реже. В среднем вес кусочка белой булки, которые ели каждые день участники эксперимента, не страдающие от ожирения, составил 40 грамм.

Таким образом, был сделан вывод о том, если употреблять этот продукт 3 раза в день и вести малоподвижный образ жизни, то существует риск поправиться. Кроме того, многие любят есть не просто хлеб в чистом виде, а предпочитают употреблять его в виде бутербродов вместе с маслом или колбасой, которая является калорийным продуктом. Из-за этого общая калорийность повышается, что опять же провоцирует ожирение.

Но почему риск появления лишнего веса при приеме более 120 граммов хлеба так сильно возрастает? Подобное влияние батонов и булок на организм человека объясняется тем, что в белом хлебе присутствует большое количество соли и сахара, тогда как содержание клетчатки слишком мало. Здесь также следует отметить, что данное утверждение не касается цельнозернового хлеба, который, благодаря большому количеству клетчатки, уже давно был отнесен к диетическим продуктам.

Согласно полученным данным, становится ясна причина распространения ожирения в Великобритании. Среднестатистический житель этой страны традиционно съедает во время завтрака 2 тоста, приготовленных из белого хлеба. Во время обеденного перерыва многие предпочитают не тратить время и перекусывают бутербродами, что тоже пагубно сказывается на их фигуре. Ежедневно в Соединенном Королевстве продается более 20 миллионов буханок белого хлеба.

В пользу этого продукта можно отметить тот факт, что, по исследованиям ученых из США, употребление белого хлеба благоприятно сказывается на состоянии сосудов.

Хлеб при правильном питании — GrowFood

Как же много уважения и любви к хлебу выражается во всех культурах мира! У каждого континента или страны свой хлеб. У европейцев – пшеничный или ржаной, в странах Америки – кукурузный. Причем ни в одной культуре хлеб никогда не считался вредным продуктом. Почему же сейчас так часто стали слышать фразу «я не ем хлеб – слежу за собой»?

Приводит ли хлеб к полноте?

Как часто худеющие барышни категорически отказываются есть хлеб в любом виде, аргументируя это тем, что от него поправляются, это бесполезная еда и подобными доводами. На самом деле хлеб далеко не так страшен, как хотят они это видеть и показывать другим. По сути это углеводы, которых, как известно, должно быть 50% в ежедневном рационе человека. Ведь углеводы – это главные источники энергии в нашем организме, которая нужна для обеспечения не только физической активности, но и жизненно важных процессов. Поэтому к полноте приводит не хлеб, а его избыток, или лишние порции других углеводных и жирных продуктов. Кроме того, полный отказ от хлеба может повлечь за собой ряд неприятных симптомов:

Депрессия;
Утомляемость;
Вспыльчивость;
Запоры;
Мышечная вялость;
Общая интоксикация.

Это связано с тем, что хлеб является основным источником веществ, поддерживающих адекватную работу нервной системы, а также пищевых волокон, растительного белка.Тем более, что сорта хлеба бывают очень разные, отчего сильно зависит их пищевая ценность.

Такой разный хлеб

Всем с детства знаком белый хлеб из муки высшего сорта. Не одна буханка была обкусана детскими зубами по дороге из магазина. Но если в детстве энергия долго в шустрых малышах не засиживалась, то со снижением активности стало заметно, что ничего, кроме пустых калорий этот хлеб не приносит. К тому же, свежевыпеченный, он может стать причиной проблем с пищеварением. Также сюда относятся и хлеба из других злаков, но тоже муки высшего сорта, например «Дарницкий». Другое дело хлеб с отрубями или из цельнозерновой муки. В таком хлебе, помимо крахмала, присутствуют и зерновые оболочки, которые богаты витаминами группы «В», а также витаминами «А» и «Е». Эти витамины жизненно важны для человеческого организма, поэтому их присутствие в рационе просто необходимо. Кроме того, углеводы из таких сортов хлеба усваиваются гораздо медленнее, что не вызывает резких скачков глюкозы, которая, в свою очередь, стремиться либо потратиться, либо отложиться в виде жировых запасов. Но современная пищевая промышленность предлагает также необычные сорта хлеба, которые также могут помочь решить некоторые проблемы с организацией питания. Например, безсолевой хлеб. Такой продукт предназначен для людей с заболеваниями почек или иными, требующими полный отказ от хлористого натрия. Вкус у него, конечно, будет непривычный и мало кому понравится, но для тех людей, которым соль нельзя ни в каком виде, это будет настоящим спасением. Также есть безбелковый хлеб или наоборот – белковый хлеб. Оба они рассчитаны, в первую очередь, на людей с особыми пищевыми потребностями. Особое внимание сейчас уделяется бездрожжевому хлебу. Это связано с убеждением, что термофильные дрожжевые грибку негативно сказываются на работе пищеварительной системы, могут быть причиной дисбактериоза, пищевых аллергий и прочих неприятностей. Некоторое рациональное зерно в таких рассуждениях есть, но полностью отказываться от дрожжей вовсе необязательно, а вот сократить их количество было бы неплохо. И, наконец, не менее модным сейчас считается цельнозерновой хлеб. Готовится он из цельного зерна или из цельнозерновой муки. В любом случае, в такой хлеб попадают внешние оболочки зерна, которые изобилуют витаминами и минеральными веществами. Этот сорт считается наиболее полезным.

Как выбрать «правильный» хлеб и сколько его есть?

Для начала нужно выбрать хлеб. Для этого можно прибегнуть к следующим рекомендациям:

Избегать изделий из муки первого и высшего сортов. Из питательных веществ в них остались только белки, жиры и углеводы, причем последних львиная доля. В то же время, такие продукты почти полностью лишены полезных витаминов и минералов, удаленных с шелухой зерна;
Отдавать предпочтение цельнозерновому бездрожжевому хлебу, или хотя бы с одним из этих свойств. Такой хлеб несет в себе сложные углеводы, благотворно действует на работу желудочно-кишечного тракта. Также в таких изделиях содержится большое количество витаминов и минералов в их естественном виде;
Следует внимательно относиться к срокам хранения и свежести хлеба. Строго не рекомендуется употреблять хлеб, на котором появились признаки плесени, даже если удалить заплесневелые участки, поскольку споры могут распространиться по хлебу и попасть в организм человека;
Не нужно избегать хлеба с различными добавками в виде изюма, кураги, кунжута, тмина и прочих пряностей или сухофруктами. Такие буханочки подарят дополнительный заряд энергии и приятный вкус;
При потреблении дрожжевого хлеба предпочтительнее выбирать «вчерашний», поскольку в слегка черством хлебе снижается остаточное количество дрожжей, он рекомендуется даже людям с больным желудком;
Важно помнить, что иногда калорийным бутерброд делает не сам хлеб, а то, что на него положат. Поэтому если уже было принято решение съесть бутерброд, то пусть он будет с ломтиком отварного или запеченного мяса вместо колбасы.

А вот норма хлеба будет сильно зависеть от того, каков весь остальной рацион. При достаточном количестве круп, картофеля, овощей потребность в дополнительной порции хлеба отсутствует. При расчете дневной порции углеводов следует иметь в виду, что их доля должна составлять не меньше половины от всего рациона.

Как кушать хлеб, чтобы похудеть?

Тут действует принцип «потреблять меньше, чем тратить». При контроле массы тела и сбросе веса от хлеба отказываться полностью нельзя. Можно снизить его количество до 2-3 ломтиков цельнозернового или отрубного в сутки. Также следует обеспечивать разнообразие в своем питании во избежание проявления дефицита некоторых веществ. Такой простой подход позволит не отказывать себе в столь привычном и многими любимом продукте без вреда для фигуры.

Сколько в день нужно съедать хлеба – Астрахань | Эксперты рассказали, сколько хлеба нужно съедать в день и зачем — БезФормата