Posted on 09.01.2021 at. 09.01.2021 by alexxlab

Стеклянная лапша из чего сделана калорийность. Фунчоза

Стеклянная лапша из чего сделана калорийность. Фунчоза

Фунчо́за ^{( дунг. фынтёзы II-I-II, фынтёр II-I (粉條子, 粉條兒), кит. 粉絲 , упр. 粉丝 , пиньинь : fěnsī , палл. : фэньсы , обиходные названия — «стеклянная, крахмальная, китайская лапша ») — блюдо китайской , корейской , японской и других азиатских кухонь, которое готовится из сухой лапши (т.н. стеклянная лапша ) с приправами из маринованного перца и джусая , моркови, редьки, лука и других овощей. Подаётся в горячем или холодном виде. Также может подаваться с грибами или с мясом (что характерно для корейской закуски чапчхэ ).}

100 грамм сухой фунчозы это сколько. Сколько калорий в фунчозе

Калорийность фунчозы довольно высока. К тому же вареная лапша безвкусна, поэтому ее подают к рыбным и мясным блюдам и хорошо сдабривают соусом. Хорошо к ней подходит и маринованная . Понятно, что калорийность итогового блюда сильно возрастает. В пересчете на 100 грамм продукта значения таковы:

Показатели сухой лапши ‑ 320,0 ккал.
Калорийность салата с овощами ‑ 82,0 ед.
Жареная с овощами и курицей — 69,3 ед.

Салат по-корейски — 108,0 ккал.
С вешенками — 168,9 ед.
С грибами и морковью — 118,0 ккал.
Обжаренная с овощами — 80,0 ед.
С индейкой ‑ 144,4 ккал.

Независимо от того, какой рецепт приготовления фунчозы будет использован, следует соблюдать главные правила:

Продукт не совмещается с картофелем, поскольку он очень крахмалистый.
Не рекомендуется ее употреблять с говяжьим, свиным и бараньим мясом.
Из-за того что это углеводсодержащий продукт, в пищу ее употребляют утром или на обед. На ужин она не подходит. В противном случае при похудении можно сказать фигуре «Прощай!».

Блюда азиатской кухни, даже названий которых мы еще недавно и не знали, уверенно завоевывают все более широкую популярность в нашей стране. Не является в этом случае исключением и фунчоза или, как ее называют многие хозяйки, стеклянная лапша.

Энергетическая ценность бобовой лапши в сухом виде достаточно высока и составляет 320 ккал на 100 грамм продукта.

Своим названием блюдо обязано внешнему виду – в процессе приготовления лапша из муки зеленых бобов (маша, ямса, маниока, канна) становится полупрозрачной.

В отварном виде 100 грамм фунчозы имеет гораздо более низкие показатели калорийности – 77 ккал.

Сама по себе лапша не имеет ярко выраженного вкуса, скорее ее можно назвать безвкусной. Поэтому используется этот продукт как ингредиент разнообразных салатов, с лапшой готовят первые блюда, используют как гарнир к мясу или рыбе.

Калорийность блюд с использованием «стеклянной» лапши зависит от калорийности остальных ингредиентов и их количества.

Полезность блюд из фунчозы определяется составом продукта. Лапша содержит большое количество фосфора, калия, магния и железа, витамины Е, РР и группы В.

Если рассматривать соотношение белков, жиров и углеводов в продукте, то мы видим, что углеводы составляют почти 99 процентов при практически полном отсутствии жиров.

Сложные углеводы фунчозы – настоящая находка для тех, кто борется за стройность фигуры. Они позволяют обеспечить человека энергией, сокращая потребление жиров и сахара, а это отлично сказывается и на самочувствии, и на внешней привлекательности.

Салат фунчоза калорийность. Фунчоза в рационе тех, кто следит за фигурой

Особым спросом пользуется салат с фунчозой, калорийность которого позволяет его использовать и в диетическом питании: среди его ингредиентов помимо лапши сплошные овощи, приправы и зелень, отличающиеся не только малым «весом», но и благотворным воздействием на фигуру. Посчитать калорийность салата «Фунчоза», получившего свое название от одноименной лапши, можно посредством сложения калорийности всех его компонентов, что не составит особого труда. Тем более что все они, кроме лапши, закладываются в сыром виде. Красный сладкий перец «весит» порядка 26 кКал на сто грамм, является одним из главных источников витамина С, активно способствует укреплению сосудистых стенок, повышению стрессоустойчивости. Несмотря на то, что он называется сладким, содержание сахара в нем ниже, чем в томатах, к примеру, а потому болгарский перец отлично подходит даже для меню больных диабетом. Огурец по калорийности равен 19 кКал, на 95% состоит из воды, активно прочищает почки, восстанавливает водно-солевой баланс и также способствует укреплению нервной системы. Репчатый лук прекрасно борется с инфекциями, за счет высокой доли калия поддерживает сердечно-сосудистую систему, благодаря железу в составе необходим для процессов кроветворения и очищения крови, а седативный эффект спасает от бессонницы и переутомления. При всем этом, калорийность репчатого лука всего 41 кКал. Еще три компонента в составе салата «Фунчоза» на калорийность влияют мало, зато много делают для фигуры и обмена веществ. Чеснок с «весом» в 149 кКал, обладающий разогревающим действием, уксус, демонстрирующий показатель в 21 кКал, и различного рода зелень, стимулирующая разгон метаболизма и лучшее усвоение блюд. За счет уксуса достигается не только интересный вкусовой эффект, но и активное расщепление жиров, а также понижение общей калорийности салата. Итоговый «вес» для блюда составит всего 111 кКал на сто грамм. А для того салата, что продается в готовом виде в продовольственных магазинах, и включает в себя морковь, огурцы, чеснок, растительное масло, приправы и лапшу фунчоза, калорийность составляет уже 82 кКал, но за счет масла в составе он не может считаться более полезным, чем тот, что сделан на уксусе.

Фунчоза при диете. Общие правила

Процессы глобализации способствуют поступлению на рынок стран СНГ различных продуктов, в том числе и продуктов из Восточных стран, которые широко используются в кулинарии, в том числе и с целью похудения. Одним из таких является фунчоза. Основой фунчозы в классическом ее варианте является крахмал бобов мунг. В сыром виде продукт выглядит в виде тонких белых нитей, свернутых в кольцо, которые в процессе термической обработки становятся абсолютно прозрачными, за что ее называют «стеклянная лапша». Зачастую в продаже под видом фунчозы можно встретить рисовую лапшу. В действительности, это разные продукты с различной пищевой ценностью. В составе оригинального натурального продукта должен присутствовать только крахмал бобовых культур (мунг, ямс, маниока, канна).

Пищевая ценность определяется входящими в ее состав сложными углеводами, витаминами группы В , Е , микроэлементами (калий, кальций, фосфор, магний, цинк, железо, марганец, селен, медь). Калорийность фунчозы в отварном виде составляет всего 79-82 ккал/100 грамм. При этом гликемический индекс продукта варьирует в пределах 40–49 единиц в зависимости от вида сырья и условий выращивания, что позволяет широко использовать фунчозу при диете. К достоинствам фунчозы относится отсутствие в ней глютеина , что позволяет использовать ее в рационе питания аллергиков.

Фунчоза является идеальным продуктов для рациона питания вегетарианцев и людей, находящихся на посту. Достоинством продукта является его способность впитывает запахи и вкусы, и хорошая сочетаемость с различными продуктами (морепродуктами, овощами, мясом, рыбой). Нейтральный вкус фунчозы хорошо обогащают различные специи и соусы, поэтому ей можно придать специфику вкуса тайских, японских, корейских блюд. Фунчоза относится к универсальным продуктам и легко готовится. Рецептов приготовления блюд с фунчозой великое множество на любой вкус, которые можно отыскать на кулинарных сайтах. Кроме того, можно экспериментировать с составом блюд, специями, соусами и приправами, подбирая их под свой вкус или отдавать предпочтение какой-либо азиатской кухне.

Диета на фунчозе базируется на ее потреблении в сочетании с диетическими продуктами. То есть, замене всех видов гарнира на фунчозу. Соответственно, калорийность блюд зависит от тех продуктов, с которыми фунчоза подается. К таким продуктам относятся грибы, постное мясо птицы, нежирная рыба, морепродукты, различные овощи. Также, при приготовлении блюд с фунчозой рекомендуется обходиться минимумом соли, отдавая предпочтение соусам и огородной зелени. Готовится лапша достаточно просто: сухую фунчозу предварительно замачивают в воде на 5-10 минут, а затем отваривается в кипящей воде/бульоне до готовности. Можно приготовить лапшу и на пару. Однако, хранить в бульоне или воде готовую лапшу не рекомендуется.

В период диеты на фунчозе важно поддерживать достаточный водный баланс (1,5-2,0 л/сутки), отдавая предпочтение минеральной столовой воде без газа, отвару шиповника, травяным и зеленым чаям без сахара. Диетическое питание предусматривает исключение из рациона питания хлеба, мучных изделий и выпечки, жареных/копченых продуктов, различных сладостей, алкогольсодержащих/газированных напитков. Также, рекомендуется сократить объем своих привычных порций.

Рисовая вермишель рецепт | Как варить рисовую вермишель

Рисовая вермишель – это очень вкусное и полезное блюдо. В таком сорте вермишели намного меньше калорий, чем в вермишели, которая приготовлена традиционным способом, то есть из пшеницы.

Существует несколько рецептов чтобы варить рисовую вермишель. Она очень хорошо подходит к овощам, мясу птицы, рыбе.

Рисовая вермишель — рецепт №1

Для приготовления этого рецепта Вам понадобится:

• рисовая вермишель – 300 грамм,
• куриное филе – 500 грамм,
• морковь – 2 штуки,
• лук – 1 штука,
• оливковое масло – 50 грамм,
• соевый соус – 50 грамм.

Как варить рисовую вермишель — приготовление

1. Варить рисовую вермишель нужно в обычной воде. Вскипятить воду (на 100 грамм вермишели – 1 литр воды), положить туда рисовую вермишель и перемешать. Довести до кипения. Варится такая вермишель не более 5 минут. Затем ее надо откинуть на дуршлаг. Дать стечь воде и хорошо промывать холодной водой.
2. Пока варится рисовая вермишель, подготовить курицу. Лук для того чтобы варить рисовую вермишель, почистить и порезать на полукольца.
3. Морковь натирается на терке или ее можно нарезать мелкой соломкой. Нагревается сковорода с растительным маслом, и на ней немного пассируется лук.
4. Затем добавить к нему морковку. Потушить совсем немного.
5. Куриное филе для рисовой вермишели нарезать маленькими кусочками и сложить в сковороду с овощами. Тушить до готовности. Перед окончанием приготовления, можно добавить немножко специй и все тщательно перемешать. Под конец приготовления, добавить соевый соус и опять все перемешать.
6. К приготовленной курице добавить рисовую вермишель. Все тщательно перемешивается. Это блюдо может подаваться как холодным, так и горячим.

Рисовая вермишель — рецепт №2

1. Для этого рецепта чтобы варить рисовую вермишель с овощами, надо сварить вермишель. В сваренную вермишель добавить ложку растительного масла.
2. Подготовленные овощи для рисовой вермишели тщательно помыть и нарезать крупными кубиками. Для этого рецепта можно взять два сладких перца, две моркови, четверть вилка капусты, одну луковицу.
3. Лук для рисовой вермишели нарезать довольно мелко. На нагретой сковороде с растительным маслом, недолго его обжарить. Морковь, натереть на крупной терке, добавить к луку, немного потушить. Сладкий болгарский перец нарезать кубиками, капусту нашинковать тонкой соломкой. Все сложить в сковороду к луку и моркови. Хорошо перемешать и тушить до готовности. Добавить соевый соус.
4. Готовые овощи хорошо перемешать, добавить к ним сваренную рисовую вермишель и снова все хорошо перемешать. Такую вермишель надо подавать только в горячем виде.

Рецепт стеклянная лапша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «стеклянная лапша».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109.8 кКал	1684 кКал	6.5%	5.9%	1534 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	4.6%	2000 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	4.9%	1867 г
Углеводы	9.4 г	219 г	4.3%	3.9%	2330 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	9.1%	1000 г
Вода	68 г	2273 г	3%	2.7%	3343 г
Зола	1.445 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	220.8 мкг	900 мкг	24.5%	22.3%	408 г
бета Каротин	1.324 мг	5 мг	26.5%	24.1%	378 г
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	2.9%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.095 мг	1.8 мг	5.3%	4.8%	1895 г
Витамин В4, холин	7.11 мг	500 мг	1.4%	1.3%	7032 г
Витамин В5, пантотеновая	0.346 мг	5 мг	6.9%	6.3%	1445 г
Витамин В6, пиридоксин	0.036 мг	2 мг	1.8%	1.6%	5556 г
Витамин В9, фолаты	4.654 мкг	400 мкг	1.2%	1.1%	8595 г
Витамин C, аскорбиновая	9.65 мг	90 мг	10.7%	9.7%	933 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.729 мг	15 мг	4.9%	4.5%	2058 г
Витамин РР, НЭ	1.9062 мг	20 мг	9.5%	8.7%	1049 г
Ниацин	1.36 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	300.17 мг	2500 мг	12%	10.9%	833 г
Кальций, Ca	34.27 мг	1000 мг	3.4%	3.1%	2918 г
Магний, Mg	20.43 мг	400 мг	5.1%	4.6%	1958 г
Натрий, Na	328.19 мг	1300 мг	25.2%	23%	396 г
Сера, S	20.85 мг	1000 мг	2.1%	1.9%	4796 г
Фосфор, Ph	66.9 мг	800 мг	8.4%	7.7%	1196 г
Хлор, Cl	8.16 мг	2300 мг	0.4%	0.4%	28186 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.721 мг	18 мг	4%	3.6%	2497 г
Йод, I	3.18 мкг	150 мкг	2.1%	1.9%	4717 г
Кобальт, Co	2.891 мкг	10 мкг	28.9%	26.3%	346 г
Марганец, Mn	0.0027 мг	2 мг	0.1%	0.1%	74074 г
Медь, Cu	9.1 мкг	1000 мкг	0.9%	0.8%	10989 г
Молибден, Mo	1.659 мкг	70 мкг	2.4%	2.2%	4219 г
Никель, Ni	1.166 мкг	~
Олово, Sn	2.84 мкг	~
Рубидий, Rb	3.7 мкг	~
Фтор, F	8.56 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	46729 г
Хром, Cr	3.13 мкг	50 мкг	6.3%	5.7%	1597 г
Цинк, Zn	0.236 мг	12 мг	2%	1.8%	5085 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.356 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.9 г	max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.021 г	min 16.8 г	0.1%	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.07 г	от 11.2 до 20.6 г	0.6%	0.5%
18:2 Линолевая	0.07 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.9%

Энергетическая ценность стеклянная лапша составляет 109,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Стеклянная лапша (фунчоза). Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Стеклянная лапша (фунчоза)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	320 кКал	1684 кКал	19%	5.9%	526 г
Углеводы	84 г	219 г	38.4%	12%	261 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	1.6%	2000 г
Зола	0.85 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	0.6%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.02 мг	1.8 мг	1.1%	0.3%	9000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.05 мг	5 мг	1%	0.3%	10000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.02 мг	2 мг	1%	0.3%	10000 г
Витамин В9, фолаты	3 мкг	400 мкг	0.8%	0.3%	13333 г
Витамин РР, НЭ	0.22 мг	20 мг	1.1%	0.3%	9091 г
Макроэлементы
Калий, K	30 мг	2500 мг	1.2%	0.4%	8333 г
Кальций, Ca	18 мг	1000 мг	1.8%	0.6%	5556 г
Магний, Mg	12 мг	400 мг	3%	0.9%	3333 г
Натрий, Na	182 мг	1300 мг	14%	4.4%	714 г
Фосфор, Ph	153 мг	800 мг	19.1%	6%	523 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.7 мг	18 мг	3.9%	1.2%	2571 г
Марганец, Mn	0.5 мг	2 мг	25%	7.8%	400 г
Медь, Cu	0.08 мкг	1000 мкг			1250000 г
Селен, Se	15.1 мкг	55 мкг	27.5%	8.6%	364 г
Цинк, Zn	0.74 мг	12 мг	6.2%	1.9%	1622 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.15 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Стеклянная лапша (фунчоза) составляет 320 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность фунчоза (стеклянная бобовая лапша). Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «фунчоза (стеклянная бобовая лапша)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	320 кКал	1684 кКал	19%	5.9%	526 г
Белки	0.7 г	76 г	0.9%	0.3%	10857 г
Жиры	0.5 г	56 г	0.9%	0.3%	11200 г
Углеводы	84 г	219 г	38.4%	12%	261 г
Органические кислоты	0.32 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	2.5%	1250 г
Вода	11.91 г	2273 г	0.5%	0.2%	19085 г
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	0.6%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.02 мг	1.8 мг	1.1%	0.3%	9000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.05 мг	5 мг	1%	0.3%	10000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.02 мг	2 мг	1%	0.3%	10000 г
Витамин В9, фолаты	3 мкг	400 мкг	0.8%	0.3%	13333 г
Витамин К, филлохинон	30 мкг	120 мкг	25%	7.8%	400 г
Витамин РР, НЭ	0.22 мг	20 мг	1.1%	0.3%	9091 г
Макроэлементы
Кальций, Ca	18 мг	1000 мг	1.8%	0.6%	5556 г
Магний, Mg	12 мг	400 мг	3%	0.9%	3333 г
Натрий, Na	182 мг	1300 мг	14%	4.4%	714 г
Фосфор, Ph	153 мг	800 мг	19.1%	6%	523 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.7 мг	18 мг	3.9%	1.2%	2571 г
Марганец, Mn	0.5 мг	2 мг	25%	7.8%	400 г
Медь, Cu	0.08 мкг	1000 мкг			1250000 г
Селен, Se	15.1 мкг	55 мкг	27.5%	8.6%	364 г
Цинк, Zn	0.74 мг	12 мг	6.2%	1.9%	1622 г

Энергетическая ценность фунчоза (стеклянная бобовая лапша) составляет 320 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Фунчоза (стеклянная лапша). Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Фунчоза (стеклянная лапша)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	351 кКал	1684 кКал	20.8%	5.9%	480 г
Белки	0.2 г	76 г	0.3%	0.1%	38000 г
Углеводы	86 г	219 г	39.3%	11.2%	255 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	0.7%	4000 г
Макроэлементы
Калий, K	10 мг	2500 мг	0.4%	0.1%	25000 г
Кальций, Ca	25 мг	1000 мг	2.5%	0.7%	4000 г
Магний, Mg	3 мг	400 мг	0.8%	0.2%	13333 г
Натрий, Na	10 мг	1300 мг	0.8%	0.2%	13000 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.2 мг	18 мг	12.2%	3.5%	818 г

Энергетическая ценность Фунчоза (стеклянная лапша) составляет 351 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Лапша стеклянная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Лапша стеклянная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	301.63 кКал	1684 кКал	17.9%	5.9%	558 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	2%	1652 г
Жиры	2.92 г	56 г	5.2%	1.7%	1918 г
Углеводы	60.07 г	219 г	27.4%	9.1%	365 г

Энергетическая ценность Лапша стеклянная составляет 301,63 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Стеклянная лапша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118.1 кКал	1684 кКал	7%	5.9%	1426 г
Белки	10.4 г	76 г	13.7%	11.6%	731 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	5.2%	1647 г
Углеводы	11.5 г	219 г	5.3%	4.5%	1904 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	5.1%	1667 г
Вода	72.4 г	2273 г	3.2%	2.7%	3140 г
Зола	1.739 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	75.7 мкг	900 мкг	8.4%	7.1%	1189 г
альфа Каротин	3.07 мкг	~
бета Каротин	0.356 мг	5 мг	7.1%	6%	1404 г
бета Криптоксантин	6.15 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	83.91 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	4%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	2.5%	3462 г
Витамин В4, холин	3.65 мг	500 мг	0.7%	0.6%	13699 г
Витамин В5, пантотеновая	0.152 мг	5 мг	3%	2.5%	3289 г
Витамин В6, пиридоксин	0.148 мг	2 мг	7.4%	6.3%	1351 г
Витамин В9, фолаты	26.23 мкг	400 мкг	6.6%	5.6%	1525 г
Витамин C, аскорбиновая	23.92 мг	90 мг	26.6%	22.5%	376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.543 мг	15 мг	3.6%	3%	2762 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.061 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	81967 г
Витамин К, филлохинон	50.4 мкг	120 мкг	42%	35.6%	238 г
Витамин РР, НЭ	4.405 мг	20 мг	22%	18.6%	454 г
Ниацин	4.002 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	246.99 мг	2500 мг	9.9%	8.4%	1012 г
Кальций, Ca	31.69 мг	1000 мг	3.2%	2.7%	3156 г
Магний, Mg	45.25 мг	400 мг	11.3%	9.6%	884 г
Натрий, Na	381.33 мг	1300 мг	29.3%	24.8%	341 г
Сера, S	3.85 мг	1000 мг	0.4%	0.3%	25974 г
Фосфор, Ph	92.6 мг	800 мг	11.6%	9.8%	864 г
Хлор, Cl	7.55 мг	2300 мг	0.3%	0.3%	30464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	52.3 мкг	~
Бор, B	30 мкг	~
Ванадий, V	9.9 мкг	~
Железо, Fe	1.057 мг	18 мг	5.9%	5%	1703 г
Йод, I	0.65 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	23077 г
Кобальт, Co	3.6 мкг	10 мкг	36%	30.5%	278 г
Литий, Li	0.6 мкг	~
Марганец, Mn	0.1702 мг	2 мг	8.5%	7.2%	1175 г
Медь, Cu	87.27 мкг	1000 мкг	8.7%	7.4%	1146 г
Молибден, Mo	5.85 мкг	70 мкг	8.4%	7.1%	1197 г
Никель, Ni	0.75 мкг	~
Рубидий, Rb	23.8 мкг	~
Селен, Se	1.116 мкг	55 мкг	2%	1.7%	4928 г
Фтор, F	7.05 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	56738 г
Хром, Cr	9.15 мкг	50 мкг	18.3%	15.5%	546 г
Цинк, Zn	0.7077 мг	12 мг	5.9%	5%	1696 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.055 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.08 г	~
Сахароза	0.325 г	~
Фруктоза	0.086 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.014 г	~
Аргинин*	0.709 г	~
Валин	0.53 г	~
Гистидин*	0.497 г	~
Изолейцин	0.464 г	~
Лейцин	0.809 г	~
Лизин	0.976 г	~
Метионин	0.184 г	~
Метионин + Цистеин	0.306 г	~
Треонин	0.44 г	~
Триптофан	0.157 г	~
Фенилаланин	0.454 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.69 г	~
Заменимые аминокислоты	0.033 г	~
Аланин	0.515 г	~
Аспарагиновая кислота	0.775 г	~
Гидроксипролин	0.074 г	~
Глицин	0.381 г	~
Глутаминовая кислота	1.548 г	~
Пролин	0.524 г	~
Серин	0.433 г	~
Тирозин	0.362 г	~
Цистеин	0.193 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.5 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.5 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.48 г	~
18:0 Стеариновая	0.097 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.936 г	min 16.8 г	11.5%	9.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.081 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.841 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.456 г	от 11.2 до 20.6 г	4.1%	3.5%
18:2 Линолевая	0.437 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая	0.009 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая	0.007 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	7.2%