Posted on 05.05.2020 at. 05.05.2020 by alexxlab

вред и польза, меню и рецепты

Быть или не быть сыроедом?

Сыроедение с каждым годом набирает все больше сторонников, уверенных, что именно оно является оптимальной системой питания для организма. Так ли это? В чем польза и вред сыроедения? И какие принципы лежат в его основе?  

Что такое сыроедение?

Сыроедение — питание продуктами без тепловой обработки, в первую очередь овощами, фруктами и ягодами. В рационе также присутствуют сухофрукты, разнообразные бобовые, орехи и семечки. Впрочем, некоторые сыроеды употребляют в пищу продукты животного происхождения: непастеризованное молоко, сырые яйца, вяленое мясо и рыбу. Хотя истинные адепты заменяют мясо теми же бобами, сушеными баклажанами и грибами. А молоко они и вовсе готовят сами из сои, зерна и миндаля.  

Различные крупы и злаки допускаются к употреблению в пророщенном и размоченном виде. К продуктам сыроедения можно отнести мед и любые масла холодного отжима. Пьют при этом исключительно сырую фильтрованную или минеральную воду, а также свежевыжатые соки.

Энергия природы

Ярые сторонники данной системы уверены, что сыроедение — путь к бессмертию. По их мнению, лечение сыроедением позволяет навсегда избавиться от всех имеющихся болезней, а «живая пища» помогает жить в гармонии с природой. В чем же заключается реальная польза такого питания?

Большинство витаминов, минералов и аминокислот, которые содержатся в свежих продуктах, не разрушаются при термической обработке и попадают в организм в полном объеме. Потребляемая в больших количествах клетчатка улучшает процессы пищеварения. Сыроедение — здоровое питание еще и потому, что позволяет за короткий промежуток времени очистить организм от токсинов и прочих вредных веществ. Существует мнение, что сыроеды в меньшей степени подвержены болезням сердца и риску развития рака. Нельзя не упомянуть и о том, что сыроедение для похудения является одним из самых эффективных методов благодаря низкой калорийности продуктов и практически полному отсутствию жиров и вредных углеводов.

Побочные эффекты

Вместе с тем не стоит забывать о вреде, который наносит организму сыроедение. Проблемы могут начаться уже на первых этапах, ведь переход на принципиально новую систему питания всегда связан со стрессом. Головные боли, диарея, раздражительность, общая слабость и плохое самочувствие обязательно дадут о себе знать при резкой смене пищевых привычек. Вот почему сыроедение для начинающих несет определенный риск.

Питательная недостаточность — главный минус сыроедения. Дефицит витамина B12, содержащегося только в животной пище, негативно сказывается на состоянии нервных волокон и производстве красных кровяных клеток. Нехватка железа ведет к развитию анемии и особенно опасна для женщин. При такой системе плохо усваиваются витамин A, цинк, йод и магний.

В результате  сыроедения, точнее, отсутствия термической обработки пищи, в организм могут проникнуть паразиты. К тому же некоторые продукты сами по себе способны вызывать отравления. Так, необработанная фасоль или соя выделяют токсины в желудке. А многие виды растительного белка являются сильнейшими аллергенами, провоцирующими негативные реакции организма.

Недаром медики настоятельно рекомендуют данную систему питания только относительно здоровым людям. Вот почему переход на сыроедение нужно тщательно продумать и осуществлять под контролем специалиста.

Изобретательное меню

С чего начать сыроедение? Отказ от привычных продуктов должен быть плавным. Мясо, полуфабрикаты, консервы и копчености должны исчезать из рациона постепенно. Следом за ними — другие продукты животного происхождения, мучные изделия, сладости, чай, кофе и алкоголь. Обработку пищи на первых этапах можно осуществлять при 45°C.  Более высокая температура, по мнению сыроедов, делает еду «мертвой». Орехи лучше замачивать в чистой воде на 4–8 часов. Так из них уйдет лишняя горечь, и они быстрее усвоятся организмом.

При сыроедении меню вполне может включать овсянку. Для этого нужно залить хлопья водой на ночь, а утром добавить кусочки фруктов или ягод. Томатный гаспачо и похожие холодные овощные супы тоже можно добавлять в рацион. Допускаются и котлеты из овощей. Правда, для их приготовления придется обзавестись дегидратором. Помимо этого в вашем распоряжении — все изобилие овощных и фруктовых салатов.

Среди рецептов сыроедения найдутся вполне интересные закуски. С помощью мощного блендера взбиваем в однородную массу 300 г грецких орехов, 250 г меда, 1 ст. л. лимонного сока и 1 ч. л. корицы. Формируем шарики и обваливаем их в кунжуте.

А еще можно приготовить миндальный сыр. Замачиваем на ночь в воде 2 стакана миндаля. Утром промываем его и измельчаем в блендере, постепенно вливая 1–2 стакана воды. Полученную массу перекладываем в марлевый мешочек и подвешиваем на 8–12 часов при комнатной температуре. В такой «сыр» можно добавить чеснок, лимонный сок и приправы.

Помните, как правильно перейти на сыроедение без риска для здоровья, знает только специалист! Поэтому в первую очередь необходимо заручиться его рекомендациями и пройти необходимые обследования. 

что это такое, что оно дает? Что можно есть при сыроедении, а что нельзя?

 

Краткое содержание статьи:

 

Употребляемая пища напрямую влияет на состояние здоровья. Желающие быть в хорошей форме люди просто придерживаются умеренности в еде, включают в рацион полезные продукты и стараются есть меньше сладкого и жирного. Впрочем, некоторые возводят систему здорового питания в абсолют, строго придерживаясь определенных принципов. К числу таких людей относятся сыроеды.

 

 

Что такое сыроедение и чем оно полезно?

Сыроедением называется особая система питания, она подразумевает исключение из рациона продуктов, которые прошли термическую обработку.

Проще говоря, сыроеды не употребляют жаренную, пареную, запеченную и вареную пищу. Они считают, что только продукты в натуральном виде лучше всего усваиваются организмом.

Отдельно в системе сыроедения стоит вопрос употребления сушеной пищи, включая сухофрукты. Эта еда считается допустимой, так как при сушке полезных веществ в любом случае сохраняется больше, чем при термической обработке.

Что же касается пользы такой системы питания, то ее приверженцы в первую очередь указывают на ее естественность для человека. Наши далекие предки тысячи лет употребляли в пищу именно необработанные продукты, включая овощи, ягоды и прочую растительную пищу.

Когда люди научились добывать огонь, они стали использовать его для жарки, а затем и для варки еды. Разумеется, такая пища начала казаться вкуснее. Но, по мнению сыроедов, она стала менее полезной.

Соответственно, перейдя на систему сыроедения, человек начинает употреблять ту пищу, под которую «приспособлены» все органы ЖКТ.

В этом видео Юлия Ленина расскажет, как изменилась ее жизнь и здоровье после того, как она стала питаться только сырой пищей:

 

Из истории сыроедения

Считается, что сыроедение практиковали еще жрецы в Древнем Египте. Согласно их мистическим представлениям, мясо мешало просветлению духа и приводило к истощению жизненной энергии. Разумеется, массового распространения среди простых людей сыроедение тогда не имело.

Сыроедение как полноценная система питания стала формироваться в середине 20-го века. Бурно растущее население в городах требовало от пищевой промышленности перейти к технологиям долгого сохранения еды. Ее начали чаще подвергать заморозке, консервированию и т. д.

Распространение такого «индустриального питания» стало толчком к развитию идеи сыроедения. Свою роль также сыграла новая проблема человечества – ожирение.

Увлечение сыроедением было больше характерно для экономически развитых государств. Утвердились представления о том, что система питания далеких предков выглядит намного полезнее современной, для которой характерно излишнее увлечение жареным мясом и сладкими продуктами, повсеместное применение метода консервации и т. д.

 

Сыроедение: что можно есть?

Существует несколько направлений сыроедения. К примеру, сторонники всеядного сыроедения считают нормальным составлять свой рацион не только из растительной пищи, но и мяса или рыбы. Главное, чтобы они были сушеными, хотя некоторые употребляют их сырыми.

Наибольшее распространение получило веганское сыроедение. Данная система питания предполагает включение в рацион следующих продуктов:

• Фрукты. Основа питания любого вегана-сыроеда;
• Ягоды. Многие сыроеды допускают употребление замороженных ягод. Желательно, чтобы они прошли процедуру быстрой заморозки;
• Сухофрукты. Важным моментом является применяемая технология сушки, которая исключает использование температуры выше 42°;
• Овощи. Лучше есть овощи с темной окраской, вроде свеклы. Повышенное содержание антиоксидантов в них помогает организму активнее выводить токсины;
• Злаковые культуры. В них много углеводов, которые легко усваиваются;
• Орехи. Ценятся сыроедами за высокое содержание витаминов;
• Грибы. Весьма питательны. Не зря их еще называют лесным мясом. Некоторые из грибов даже имеют мясной вкус. Если их засушить, то количество белков в них увеличится;
• Водоросли. Обладают интересным вкусом, помогающим разнообразить меню сыроеда, а также богаты йодом;
• Мед. Пчелиный мед хоть и слишком богат глюкозой, но также содержит множество витаминов и полезных минералов.

 

Что дает сыроедение?

У сыроедения есть ряд преимуществ перед традиционным питанием:

1. Улучшение пищеварения. При термической обработке разрушаются определенные ферменты, которые должны вступать в действие при усвоении пищи в желудке. Поэтому переваривание жареной и вареной еды затрудняется. Вероятность получить несварение от сыроедческих блюд минимальна;
2. В организме не будут откладываться вредные транс-изомеры и диоксин, которые является результатом термообработки продуктов;
3. Подтянутая фигура. Большая часть пищи сыроедов малокалорийна и в ней отсутствуют усилители вкуса, которые часто используют в пищевой промышленности. Многие, кто стали следовать новым принципам питания, говорят, что уже через полгода их аппетит пришел в норму;
4. Экономия. Пища сыроеда обычно выходит немного дешевле. Разумеется, некоторые продукты, вроде орехов и меда, стоят не так уж дешево. А вот время экономится в разы. Не надо стоять у плиты и подолгу что-то жарить и варить;
5. Обострение вкуса. Уже через пару месяцев перешедший на сыроедение человек заметит, насколько приятен вкус той же капусты. То, что раньше было банальным и не особо аппетитным гарниром теперь стало самостоятельным и вкусным блюдом.

 

Факты о сыроедении

Даже если человек не собирается становиться сыроедом, ему наверняка будет интересно узнать несколько фактов об этой системе питания:

• Необычное сыроедение. Хотя многие сыроеды исключают из рациона мясо, последователи плотоядного сыроедения поступают наоборот. Они предпочитают сырое мясо и рыбу, а вот растительную пищу употребляют редко;
• Сыроедение как возможность сбросить вес. Некоторые решают стать сыроедами с целью похудеть. В целом это показывает неплохие результаты, так как из рациона исключается главная «пособница» ожирения – жаренная калорийная пища;
• Опасность резкого перехода. Даже здоровые люди, решившие стать сыроедами, могут почувствовать недомогание в первые дни. Поэтому переходить на новую для себя систему питания диетологи советуют поэтапно. Сначала из рациона убирают мясо, потом яйца. В последнюю очередь перестают употреблять молоко, хотя некоторые сыроеды иногда пьют его в течение года.

 

Вред сыроедения или почему умирают сыроеды?

Хотя сами сыроеды заявляют о том, что они ощущают себя здоровыми и бодрыми, медицинские исследования говорят о том, что эта система питания имеет ряд недостатков:

1. Снижается уровень омега-3. Почти у всех сыроедов данный показатель находится ниже нормы;
2. Ухудшается состояние эмали зубов;
3. У 30% женщин, увлекающихся сыроедением, фиксируется сбой менструального цикла;
4. Нехватка белков, часто ведущая к истощению. Многие сыроеды ошибаются, надеясь компенсировать животный белок растительным. Фасоль не может заменить мясо. Аминокислоты животного белка по структуре ближе к человеческому.

Разумеется, если человек до перехода на сыроедение был здоров, то негативные эффекты могут вовсе не проявиться, и он действительно будет ощущать себя хорошо. Но если есть не проявившееся хроническое заболевание или же из-за особенностей метаболизма организм регулярно нуждается в достаточном количестве белка, то переход на сыроедение может даже стоить жизни.

Сыроедение – весьма спорная система питания. С одной стороны, сами сыроеды говорят о том, что они редко простужаются, не имеют проблем с пищеварением и т. д. С другой же многие диетологи видят в таком питании много недостатков. Поэтому при желании стать сыроедом стоит регулярно сдавать анализы и быть уверенным, что организм хорошо переносит новую систему питания.

 

Видео: миф о пользе сыроедения

В этом ролике диетолог Андрей Сыроежкин расскажет, почему употребление сырой, не приготовленной пищи может стоить вам здоровья:

что это такое + видео отзыв и советы

Сыроедение — что это такое? Кто такие сыроеды? Чем питаются? Я предлагаю разобраться в этих вопросах вместе. Но, для начала, здравствуйте, мои любознательные. Я рада, что вы читаете мой блог и вместе со мной узнаете нечто новое и интересное.

Сыроеды употребляют в пищу совсем не сыр, о чем можно подумать из самого слова «сыроедение». Их рацион составляют сырые продукты! А теперь подробности…

Это система питания. А еще это жизненная философия, вид мышления и стиль жизни, подчиняющийся законам природы.

Чтобы понять принципы сыроедения достаточно ознакомиться с его аспектами.

Сыроеды не едят мясо и пищу химического происхождения.

Они считают, что в ней содержится большое количество ядовитых веществ, способствующих появлению и развитию рака, аллергий и других тяжелых заболеваний.

Но есть только растительную пищу сыроедам «скучно» 🙂

Они еще и никогда не обрабатывают продукты перед их употреблением при высокой температуре. То есть – ни жарят, ни варят и даже ни пастеризуют. Употребляют только чистые продукты, и только в сыром виде.

Почему люди переходят на сыроедение?

Рацион сыроеда очень прост. Это природное и естественное питание человека. На приготовление пищи уходит минимум времени. Если же учесть пользу для здоровья, то она бесценна.

Сыроеды живут в гармонии с собой, окружающими и природой. Такова их философия – философия добра и открытости природе. Они не убивают и не причиняют зла, поэтому не едят мясо, так как животные являются частью природы, к которой относятся трепетно и уважительно, давая шанс на существование каждому живому организму.

С чего начать желающим перейти на сыроедение? С осознания того, что придется пройти не одну стадию развития. Их несколько. И каждый сам вправе выбирать где ему остановиться. Не многие доходят до конца пути.

Кстати, в рядах сыроедов имеются известные актеры, писатели, ученые, спортсмены. Как думаете, они случайно отказались от животной пищи? Вряд ли. Чем нравственнее человек, тем более ему понятны законы природы, согласно которым он пытается жить. Так что это не случайность, а закономерность развития.

Известные сыроеды

Многие знаменитости также предпочитают сыроедение. Одни придерживаются его частично, другие позволяют себе иногда что-то веганское, третьи едят только фрукты и т.д. Сыроедов среди звезд оказывается очень много. Я даже написала 2 большие статьи об известных сыроедах мира. В России оказалось тоже много людей, перешедших на такую систему питания — их истории читайте тут.

Тут я приведу самые яркие примеры.

Актер и певец Джаред Лето, всегда имеет при себе фрукты, которые жует даже во время съемок программ или интервью. В своем твитерре он часто выкладывает селфи арбузов, кокосов, мандарин, бананов, гранатов или сырого арахиса.

Известная актриса Деми Мур ест только сырую пищу. Она верит, что это залог ее здоровья, красоты и энергичности. Также актриса считает, что сыроедение способствует очищению организма от токсинов. Но если верить досужим сплетням, Деми иногда делает себе поблажки, позволяя съесть кусочек свежей рыбы.

А вот глава компании Apple Стив Джобс изначально был фрукторианцем, всем фруктам предпочитая яблоки. Именно в тот период своей жизни он создал компанию Apple. Спустя время он вернулся к обычному питанию.

Свой путь к сыроедению с вегетарианства начинал певец Стинг. Результаты превзошли ожидания – это прекрасное самочувствие и свежесть лица певца.

В свою очередь Мел Гибсон также прибегнул к сыроедению, чтобы замедлить процессы старения. Но кроме растительной пищи, он употребляет еще и сырую говядину. Также ярыми приверженцами сыроедения является Энтони Кидис, Натали Портман, Ума Турман, Алисия Сильверстоун, Бейонсе и с переменным успехом – Мадонна.

Польза и вред сыроедения

Подробно об этом я написала в другой статье, а сейчас кратко перечислю.

Плюсы употребления сырой пищи (при правильном подходе):

• сырые продукты содержат большее количество витаминов, чем вареные или жареные;
• сыроеды реже болеют раком и заболеваниями сердца;
• происходит очищение организма от вредных накоплений, как при голодании;
• идет борьба с проблемами пищеварения, вялостью кишечника, геморроем и запорами;
• наблюдается укрепление десен и зубов;
• чувствуется единение с природой и отказ от «химии»;
• происходит быстрое насыщение организма, что прекрасно подходит для похудения.

Минусы сыроедения:

• для достижения сбалансированности питания приходится прилагать немало усилий;
• обилие витаминов не покрывает отсутствие других жизненно необходимых для организма веществ;
• стать сыроедом может только здоровый человек;
• клетчатка из сырых продуктов раздражает оболочку пищевода;
• сыроедение часто сопровождается брожением, несварением желудка, газообразованием и поносом;
• чрезмерное употребление щавельной кислоты сказывается на восприятии организмом кальция и белка.

Плюсы и минусы требуют взвешенности. Чаша с первыми должна перевешивать вторые. Да и уйти от «химии» не так легко. Например, многие магазинные овощи и фрукты «шпигуются» различными ядами или могут быть генетически модифицированными. В идеале следует употреблять самостоятельно выращенные продукты.

Правила

Переходить на сырую пищу или нет, каждый человек решает для себя. Главное при переходе на сыроедение – придерживаться правил, первое из которых – умеренность. Совершать переход необходимо постепенно. Это ведь не диета, когда нужно за один день отказаться от привычного рациона питания. Замещайте старые блюда новыми, одни продукты – другими.

Дайте организму время, чтобы привыкнуть к новой пище. Не стоит устраивать для него стрессовых ситуаций, результатом которых станет лечение тех или иных проблем и заболеваний.

В первое время не стоит переедать. Меньшее количество пищи легче и быстрее переваривается. К тому же организму придется перестроиться на работу с сырой пищей, что также следует учитывать. Например, орехи и фрукты лучше употреблять до обеда, а холодные блюда, только извлеченные из холодильника, вообще есть не стоит. Употребляемая пища должна иметь комнатную температуру.

Переходить на сыроедение лучше после тридцати лет, так как дети и подростки нуждаются в большем количестве веществ, чем может обеспечить организм человека сырая пища. Также не стоит увлекаться данной системой питания беременным и пожилым людям. По крайней мере, так настоятельно рекомендуют врачи. Каждому желающему ступить на путь сыроедения я бы рекомендовала сначала посетить специалиста и пройти обследование для исключения возможных осложнений.

Книги по сыроедению

Информация ценится на вес золота. С общими принципами сыроедения я вас познакомила, как и рассказала, что это такое. Если же вас заинтересовали подробности, вы сможете их найти в других статьях блога, так как этой теме я решила посвятить целую серию материалов. Например,

Более монументальные труды – это книги. Книг по сыроедению много, но все не прочтешь, лучше выбрать одну из наиболее популярных в сети. Это «Диета 80-10-10» Дугласа Грехэма, «Энергия сыроедения» Стефани Турлес и «12 ступеней к сыроедению» Виктории Бутенко.

Так же очень хорошо и подробно все объясняет наш русский сыроед Денис Тереньтев. Он дает бесплатные онлаин-консультации всем, кого интересуют вопросы сыроедения. Очень удобно, особенно когда книжки уже не модны 🙂

Немного истории

Отцом сыроедения считают американского ученого Герварда Каррингтона, который еще в начале 20-го века пропагандировал данную систему питания. При этом, если копнуть в историю, то можно понять, что корни сыроедения уходят глубоко в славянскую кухню. Например, в Киевской Руси, заготовка овощей, фруктов, ягод и грибов, производилась без термической обработки, посредством соления, сушения, вяления и квашения. А 200 дней в году были постными, запрещающими употребление в пищу мяса и молочных продуктов.

Немного видео «за и против»

Да, сыроедение – это прекрасный способ очистить свой организм. Я не буду утверждать, что готова перейти на сырую пищу. Но если у вас получилось перейти на эту систему питания, то я вас поздравляю и прошу поделиться полезной информацией в комментариях. Ваши знания, мои дорогие читатели, и опыт, бесценны и стоят того, чтобы о них узнали другие. Не стесняйтесь и пишите в комментариях. Понравилась информация? Поделитесь ею с друзьями.

Желаю всем бодрого здоровья! До встречи в новых статьях.

С уважением, Ольга Сологуб

 Загрузка …

Что такое сыроедение, кто такие сыроеды и что они едят

Многие люди в наше время интересуются тем, что такое сыроедение. Ведь данное понятие является достаточно распространенным на сегодняшний день. Большинство людей, которые желают оздоровить свой организм или просто похудеть, употребляют в пищу сырые продукты. К ним относятся овощи, фрукты и другая растительная пища. Такое питание способствует выводу из организма всех шлаков и токсинов, а также других вредных веществ. С помощью сыроедения человек постепенно начнет чувствовать себя лучше, у него нормализуется рост волос, улучшится структура ногтей и оттенок кожи.

Сыроедение представляет собой систему питания, при которой разрешено кушать исключительно сырые блюда. Сыроедение чем-то напоминает вегетарианство, только первое предусматривает намного больше ограничений, нежели последнее. Вегетарианцы могут подвергать растительную пищу обработке, а вот сыроедам этого делать никак нельзя. Сырые блюда при сыроедении должны быть свежими, натуральными и экологически чистыми. Только так вы сможете считать себя настоящим сыроедом. Если кушаете фрукты или овощи, их нельзя запекать или тушить, как это делают вегетарианцы. В том случае, если вы будете придерживаться сыроедения, то у вас со временем будет наблюдаться значительное улучшение самочувствия.

Содержание статьи

Основной рацион

Многих интересуют ответы на вопросы о том, кто такие сыроеды и что они едят. Прежде всего, они полностью отказываются от мяса и рыбы. Они кушают большое количество растительной пищи, овощи, фрукты, в общем, сырая еда у них в приоритете. Что касается напитков, то при сыроедении разрешается пить в основном негазированную минеральную воду и свежевыжаты соки. Но при этом необходимо заметить, что существует несколько рационов сыроедения, которые значительно отличаются друг от друга.

Видео

Для того чтобы разобраться в принципах сыроедения, мы вам рекомендуем внимательно ознакомиться с рационами:

• Первый вариант. Позволено кушать свежие сырые фрукты, овощи, ягоды, дикорастущие растения, орехи, различные семена, свежевыжатые соки, растительные масла, натуральный мед. Овощи также разрешены в квашеном виде. Пить можно, кроме фруктовых соков, еще овощные, а также сырую воду и фреши из сырых зерновых продуктов. Данный рацион является наиболее распространенным в сыроедении. Он очень напоминает рацион питания при вегетарианстве. Только в данном случае нельзя никак обрабатывать овощи и другое. Употреблять продукты можно только в сыром виде;
• Второй вариант. Он очень сильно напоминает первый вид рациона питания, но в данном случае следует полностью исключить крупы и цельные зерна, а также квашеные овощи, в некоторых случаях – растительное масло. Допускается проросшее зерно. Данный вид питания еще называют фрукториапизмом. Это наиболее строгий рацион, настоящие приверженцы сыроедения придерживаются в основном его;
• Третий вариант. Этот вариант похож на первый, но он подразумевает под собой больше разрешенных продуктов. Среди них кисломолочные продукты и морепродукты: простокваша, сливки, творог, сметана, сырые яйца. Хотя настоящие сыроеды отвергают возможность употреблять в пищу молочные продукты. Таких сыроедов еще называют всеядными. Хотя это название весьма сомнительно, поскольку в любом рационе сыроедения запрещается мясо и рыба;
• Четвертый вариант. Этот вариант соответствует первому и второму типу, но здесь еще допускается хлеб, испеченный из цельного зерна и без применения дрожжей. Данный рацион является наименее строгим по сравнению с другими.

Существует достаточно большое количество рецептов, разрешенных при сыроедении. Ведь из сырых продуктов тоже можно приготовить весьма разнообразные и невероятно вкусные блюда. Как только вы полностью освоите все азы и правила сыроедения, то сможете полностью готовить для себя самые разнообразные вкусные блюда, и ваше меню не будет казаться таким однообразным. Выберите для себя наиболее приемлемый рацион сырых продуктов из всех вышеперечисленных. Растительная пища тоже является достаточно вкусной, несмотря на то, что она не поддается обработке.

На заметку! Уже спустя месяц после начала сыроедения вы заметите, насколько улучшится ваше самочувствие после отказа от мяса, рыбы и обработанных овощей и фруктов.

Также стоит отметить, что многие сыроеды употребляют яблоки, груши и другие растительные продукты вместе с семенной коробочкой. Они это делают для того, чтобы не нарушать так называемый «пищевой комплекс». Если вы не желаете ощущать семена в еде, то яблоко или тыкву легко можно потереть на мелкой терке. Тогда вы избежите неприятных для вас ощущений, а пищевой комплекс не будет нарушен. Кроме того, большое значение придается кожуре. Ее ни в коем случае нельзя обрезать, по мнению приверженцев сыроедения. Считается, что цельное молоко гораздо питательнее сливок и сметаны, а цельное яйцо – питательнее отдельно взятых белков и желтков.

Польза сыроедения

Список продуктов, которые можно при сыроедении, является достаточно большим. Следовательно, вы сможете разнообразить свое меню, насколько это возможно. Ведь в том случае, если все время употреблять только несколько видов растительной пищи, однообразие может надоесть.

Видео

Да и ваше самочувствие в результате этого не улучшится, а наоборот – ухудшится. Среди разрешенных продуктов не только овощи и фрукты, но и злаки, орехи, крупы, мед и так далее. Кроме того, сыроедение приносит огромную и неоспоримую пользу своим приверженцам.

Основные преимущества сыроедения:

• Приверженцы употребления сырой пищи гораздо реже болеют онкологическими заболеваниями, а также им не страшны сердечно-сосудистые болезни, болезни почек и печени;
• Все системы организма работают слажено, функционируют правильно, обеспечивая человеку нормальный образ жизни;
• Общее состояние здоровья улучшается, сыроеды в целом чувствуют себя гораздо лучше, нежели остальные люди;
• Улучшается состояние кожи, волос и ногтей;
• Овощи и фрукты предотвращают хронические заболевания, стимулируют защитные силы организма, препятствуют появлению как злокачественных, так и доброкачественных опухолей;
• Насыщаемость организма происходит гораздо быстрее при сыроедении, нежели в случае употребления готовых продуктов.

В том случае, если варить или как-то обрабатывать растительную пищу, то все полезные вещества из нее выводятся. То же самое происходит и в случае чистки овощей и фруктов. Поэтому, если вы не будете никак обрабатывать растительную пищу, то получите от нее намного больше пользы, витаминов и минералов, нежели от той, которая поддалась обработке.

Кроме того, продукты в сыром виде способствуют большему насыщению организма, нежели те, что были сварены, запечены и так далее. Так, при сыроедении вы будете намного больше наедаться, и не почувствуете сильного голода.

Обратите внимание! В данном случае вам необходимо в день выпивать не менее двух литров воды, для достижения лучшего эффекта. Так вы будете выглядеть лучше и так же себя чувствовать.

Также стоит отметить, что применение сыроедения назначают для лечения некоторых заболеваний. Это поможет вам избавиться от болезней, связанных с сердечно-сосудистой системой, с почками, с печенью, с желудочно-кишечным трактом и даже с бессонницей. Такого мнения придерживаются многие профессиональные доктора. А тем людям, которые становятся приверженцами сыроедения задолго до появления различных заболеваний, эти болезни и вовсе не страшны. Это связано с тем, что они употребляют в своем рационе исключительно здоровую и полезную растительную пищу.

Правила сыроедения

Врачи убеждены в том, что для человека может быть вредно как исключение из своего рациона сырых продуктов, так и полный отказ от мяса и рыбы. Поэтому ни в одну из этих крайностей впадать нежелательно. Но, тем не менее, оптимальным соотношением сырых и обработанных продуктов является 60% на 40%. Как видите, употребление сырой пищи, по мнению специалистов, все-таки должно преобладать.

Рекомендуем видео: Ошибки начинающих сыроедов

Но в том случае, если вы решили прибегнуть к сыроедению, мы вам рекомендуем ознакомиться с основными правилами перехода к такому питанию:

• Переходить на сыроедение лучше всего летом или осенью. Именно в этот период можно приобрести большое количество витаминов, а при таком рационе питания они просто необходимы;
• Для начала откажитесь от употребления мяса, а затем уже от рыбы, только все это должно происходить медленно и постепенно;
• Исключите из своего рациона молочные продукты, если вы, конечно, не собираетесь себя относить к тем сыроедам, которые употребляют молоко, сырые яйца и так далее;
• В течение первых дней необходимо комбинировать приемы пищи. Например, позавтракайте только сырыми продуктами, на обед отварите овощи или запеките фрукты, а на ужин приготовьте какое-нибудь блюдо по рецептам сыроедения;
• Кушайте поменьше и тщательно при этом пережевывайте пищу;
• Орехи и фрукты лучше кушать с утра;
• Принимайте пищу комнатной температуры.

Так, при переходе на сыроедение стоит помнить, что употребление только сырой пищи обедняет организм некоторыми аминокислотами, витаминами и другими полезными веществами. Именно эти вещества и содержаться в пище животного происхождения. Хотя в еде растительного происхождения тоже присутствует немало витаминов и минералов. И не забывайте о том, что у некоторых людей определенные фрукты и овощи могут вызвать аллергическую реакцию или раздражение на теле. Поэтому вам следует тщательнее выбирать еду при переходе на такую систему.

Это важно! Если вы решили стать сыроедом, то для начала проконсультируйтесь с вашим диетологом на предмет противопоказаний.

Таким образом, сыроедение поможет вам избежать некоторых заболеваний внутренних систем. Употребление сырых продуктов растительного происхождения значительно улучшит ваше самочувствие, приведет в порядок общий внешний вид, ускорит рост волос, укрепит ногти, нормализует обмен веществ и улучшит состояние кожи. Сырые фрукты и овощи – это именно то, что нужно для того, чтобы насытить организм, получить максимум витаминов, минералов и других полезных веществ. Но прежде, чем приступить к сыроедению, лучше проконсультироваться с вашим врачом на предмет противопоказаний.

Отзывы

Что такое сыроедение, что едят сыроеды, меню сыроеда.

         
Что такое сыроедение?

Сыроедение — это питание продуктами, не подвергшимися термической обработке. Это могут быть свежие овощи, фрукты, орехи, бобовые, злаки — все что растет и пригодно в пищу в том виде, в котором оно встречается в природе.

Многие могут ужаснуться: «Как это?! Не есть нормальной пищи???» Дело в том, что такая пища и есть самая что ни на есть нормальная, и вы в этом можете легко убедиться. Люди, перешедшие на такой способ питания, не только не умирают от нехватки питательных веществ и прочих ценных элементов, но и живут полноценной жизнью, не болея и не старея.

Знаете ли вы, что более 99% обитателей нашей планеты съедают сколько угодно своей любимой пищи и при этом не болеют и не набирают лишний вес? И только оставшаяся ничтожная доля с трудом запихивает в себя что попало, страдает от всевозможных заболеваний и не мыслит своей жизни без медицины. Это и есть люди. Ведь все остальные жители нашей планеты питаются абсолютно естественно, не беспокоятся о всяких диетах, врачах и т.д., и при этом обладают идеальным здоровьем.

Человек, являющийся самым разумным существом на планете, стал слишком самодовольным и забыл о своих истоках. А ведь мы можем многому научиться у диких животных.

Привычка «нормально» питаться навязана нам с детства методом промывания мозгов. Мы обычно едим не то что сами выбрали, а то, к чему нас приучили. В грудном возрасте мы не могли выбрать между грудным молоком и искусственным вскармливанием — это решали за нас. И сколько раз в день нам есть тоже решали за нас. А в школьные годы была ли у вас возможность есть только то, что вам нравилось? Даже в ресторане ваш выбор ограничен меню.

Возможно, вы уже сочли эти доводы неубедительными и потеряли интерес, но вдумайтесь: на сыроедении можно есть сколько угодно и когда угодно, и при этом сохранять идеальное здоровье. Обратите внимание, вам не придется есть только какие-то определенные продукты, потому что они очень полезны и содержат какие-то там незаменимые элементы. Вы можете есть любую живую растительную пищу, какая вам понравится в любых количествах. Ведь у вас наверняка есть какие-нибудь любимые фрукты или овощи?

Вот их и ешьте сколько душе угодно. Любой живой продукт содержит все необходимые вещества для человеческого организма. Нехватка витаминов, питательных веществ и т.д. возникает в результате термической обработки пищи — вот это действительно неполноценное питание. Я часто слышу, что для перехода на сыроедение нужна железная сила воли, но позвольте спросить, какая сила воли нужна для того, чтобы жрать от пуза любимую пищу? Сейчас, набирая этот текст, я обжираюсь арбузом, и поверьте, вовсе не чувствую себя обделенным. 🙂

Что такое сыроедение? Сыроедение — это норма. Абсолютное здоровье — это норма. Болезни — это отклонение от нормы. «Нормальное питание», навязанное нам цивилизацией — это вообще диверсия какая-то. 🙂

Наши привычки, связанные с питанием, не столько результат нашего свободного выбора, сколько условные рефлексы, навязанные нам обществом. А рефлексы общества, в свою очередь обусловлены коммерческой рекламой и корыстными мотивами.

Многие люди боятся переходить на сыроедение, так как не хотят отказываться от разнообразия еды. Зайдите на рынок или в овощной отдел магазина и посмотрите на то изобилие и разнообразие живой пищи, которая там продается. Вы ни от чего не отказываетесь, вы просто приобретаете новое.

Еще одна распространенная «страшилка» о сыроедении: сыроедение может привести к истощению организма. Ну если морить себя голодом, съедая по одному мандарину в день — конечно может. Но ведь я уже говорил о том, что на сыроедении не нужно ограничивать себя в количестве пищи. Не забывайте, что самые крупные животные на земле являются травоядными, им не нужно пожирать плоть, чтобы поддерживать свои массивные кости и мышцы. Горилла — близкий родственник человека — питается исключительно свежими фруктами и при этом обладает такой силой, что ей позавидует любой тяжелоатлет.

Вы не хотите сравнивать себя с животными? Хорошо, вот вам пример из рода человеческого:  www.thegardendiet.com  — человеку уже за 50 лет, а он тягает железо и обладает сильным, здоровым, молодым телом. И он, и вся его семья обладает идеальным здоровьем, при этом они являются 100% сыроедами. И это далеко не единственный пример.

Итак, подведем итоги, что же такое сыроедение?

Сыроедение — это естественный, нормальный образ жизни, которым живут все существа на нашей планете.

Сыроедение — это бесплатное абсолютное здоровье и долголетие.

Сыроедение — это масса сэкономленного времени из-за отсутствия необходимости варить, печь, жарить, парить и т.д.

Вам этого мало? Ну что ж, в конце концов, выбор за вами. Но когда вы в очередной раз захотите пожаловаться на здоровье, на дороговизну лекарств, вспомните об этом халявном методе исцеления. 🙂

Для чего нужно сыроедение?

Для сыроеда со стажем такой вопрос звучит как минимум странно. Разумеется для того, чтобы нормально жить. Ведь для сыроеда нормой жизни является идеальное здоровье, прекрасное самочувствие и сопротивляемость любым заболеваниям. К хорошему быстро привыкаешь, и поэтому вопросы типа «зачем это?» лично у меня вызывают недоумение — а как же без этого?

Однако для тех, кто пока сыроедом не является, думаю некоторые пояснения все-таки необходимы, и дело даже не в том, «зачем», а в том, «почему именно так?».

Для начала следует отметить, что большинство человеческих заболеваний возникает вовсе не из-за плохой экологии. Конечно она сказывается на нашем здоровье, но ее значение сильно преувеличено. И уж вовсе не виноваты в наших болезнях микробы, бактерии и прочие мелкие организмы. Провоцируем болезни прежде всего мы сами своим наплевательским отношением к собственному организму. Природа дала нам идеальное устройство для жизни в условиях нашей планеты под названием «человеческий организм».

Он изначально приспособлен для того, чтобы жить полноценной жизнью и радоваться этой жизни в течение сотен лет, а мы умудряемся «укатать» этот совершенный механизм за какие-то десятилетия, причем уже в первые десятилетия мы постепенно перестаем наслаждаться этой самой жизнью и просто существуем, пока могила не принесет нам облегчение.

И основные «инструменты» которыми мы себя постепенно убиваем — это приверженность к приготовленной пище (а попросту — блюдомания — пищевая наркомания) и следующая вслед за ней медицина, которая услужливо пичкает нас всяческими лекарствами. Я прекрасно понимаю, что сейчас многие могут начать восклицать: «да че ты гонишь? да как же без горячего? да человечество веками приспособлено к такой еде! да ты че против медицины? она вон сколько народу спасла!» Спокойно, дамы и господа, дочитайте до конца хотя бы эту статью, и, возможно, вы многое поймете. А если нет — что ж, возможно абсолютное здоровье вам вовсе и не нужно? 🙂

Итак, заболевания, возникающие в результате «правильного» питания приготовленной пищей. Прежде всего это почти все хронические болезни и нарушения обмена веществ. Они начинаются из-за излишка одних и нехватки других компонентов пищи. Термообработка и поедание продуктов животного происхождения ведут к повышению содержания белков и жиров и к уничтожению многих нужных нашему организму элементов, без которых жизнь невозможна. Наукой выявлена лишь мизерная часть этих веществ.

Обратите внимание, чем глубже ученые это изучают, тем больше нового обнаруживают, и есть подозрение, что это может длиться бесконечно. Вообще мне кажется бессмысленным делить продукты на составляющие и классифицировать по принципу полезности. Любой живой продукт ценен сам по себе и содержит все необходимое для жизни. Абсолютно бессмысленно высчитывать содержание калорий, витаминов микроэлементов и прочей ненужной информации, интересной лишь для статистики.

Например распространенная медицинская страшилка о сыроедении: необходимый человеку витамин B12 содержится только в мясе животных, без него сыроеды обречены на ужасную мучительную смерть. Но позвольте, откуда этот витамин берется, например, в говядине, если корова всю жизнь питается только травой? Организм, получающий пищу, которая изначально для него предназначена, способен сам синтезировать необходимые ему вещества. Каким образом это происходит — неизвестно, но это факт, который приходится признать. Человеческий организм — самый совершенный на нашей планете и умеет синтезировать все необходимое не хуже каких-нибудь коров.

Но вернемся к заболеваниям. Вышеупомянутые заболевания прогрессируют неторопливо и незаметно. Пока болезнь не дошла до заключительной стадии, пока органы не отказываются работать, человек считает, что он здоров. А потом начинается «у меня слабое сердце, у меня камни в почках, у меня селезенка отказывает» и тут «на помощь» приходит медицина, но о ней чуть позже.

Еще один вид заболеваний — инфекции. В человеческом организме существует немало всевозможных микроорганизмов, которые при нормальных условиях служат организму добрую службу и находятся под контролем специализированных клеток организма. Но когда в следствии неправильного питания эти клетки ослабевают, то микробы пытаются хоть как-то исправить ситуацию, делаясь патологическими и являясь причиной всех знакомых нам инфекционных заболеваний.

На самом деле с помощью «инфекционных заболеваний» организм пытается избавиться от всей той гадости, которую в него напичкали. Кашель, насморк, рвота, сыпь — все это отчаянные попытки организма вывести из себя мусор. И тут «неоценимую услугу» нам оказывает медицина, которая тщательно давит все эти попытки. Ведь медики по сути дела борются с симптомами болезней, не беспокоясь о причине. Причем медицина достигает все больших высот на этом поприще. С каждым годом она находит все более изощренные способы мешать организму выздоравливать. Болезни — это сигналы организма о том, что что-то не так, это попытки самоисцелиться.

Представьте самолет, на борту которого возник пожар. На пульте появляется сигнал тревоги, а пилот его гасит. Включается система автоматического пожаротушения, а храбрый экипаж безжалостно эту систему подавляет. Медики именно так и поступают. Они гасят сигнализацию и отключают систему пожаротушения вместо того, чтобы реально помочь. А ведь помочь на самом деле очень просто — главное не мешать. Организм сам прекрасно может справиться.

Вы замечали пропажу аппетита у больного человека? Это включается сильнейший механизм очищения организма — голодание. Однако зачастую больного чуть ли не силком заставляют есть всякую гадость. И ладно если бы хоть живую пищу предлагали, так ведь пытаются добить всякими кашками и бульончиками, а потом еще прикончить какими-нибудь антибиотиками. Если организм не хочет принимать пищу — не надо его насиловать.

Голодание — мощный способ очистки организма, правда без сыроедения в нем мало смысла. Какой смысл очищаться, если потом все равно загадим? Как сказал кто-то из классиков :»Чисто не там, где убирают, а там, где не сорят». Так вот, сыроедение как раз и позволяет не сорить. Не доводить свой организм до того, чтобы ему пришлось чиститься экстремальными методами. Кстати, именно поэтому у начинающих сыроедов обостряются их старые болячки и вскрываются «новые», которые до этого тщательно прятались.

Это организм, получающий здоровую пищу, выводит из себя годами накопившееся дерьмо. В таких случаях не надо ему мешать, не надо пытаться выпить какое-нибудь лекарство или съесть что-нибудь полезное. Просто не мешайте своему организму и продолжайте его кормить живой растительной пищей, а если есть не хочется — не заставляйте себя. Не мешайте своему организму очиститься, и он через некоторое время отблагодарит вас великолепным здоровьем.

Теперь по поводу того, что «человечество веками приспособлено к приготовленной пище». Человечество питается приготовленной пищей всего несколько тысяч лет. Это незначительный срок, за который не могли случиться какие-либо эволюционные модификации. Конечно наш супер-организм попытался приспособиться, но получилось у него это за счет постоянных болезней. Это без затруднений обосновывается тем, что все заболевания потихоньку пропадают, после того как человек переходит к сыроедению, а организм возвращается к нормальному функционированию.

Составляющие элементы пищи, без которых невозможна организация сложных процессов в клетках и их высших специальных функций, быстро погибают под воздействием огня. Таким образом, вареные продукты, которые, по воображению блюдоманов, являются питательными, на самом деле лишены этих элементов, но зато перегружены белками, жирами и углеводами в численности, во много раз превосходящей потребность этих клеток. Клетки организма, все время лишенные тех высококачественных компонентов еды, которые обеспечивают нормальное строение клеток, нормальное их развитие и

специализацию, либо недоразвиваются для выполнения своих функций, либо совершенно утрачивают способность осуществлять их. Кроме того, недальновидные люди, потребляющие варёности, видят признак богатства и хороший образ жизни в многообразии продуктов, ценность которых сильно уменьшена и иной раз сведена к нулю, что приводит также к приумножению, разнообразия вреда, непосредственным отражением которого является то великое число заболеваний, отмечающееся сейчас в мире.

Человек становится приверженцем веществ, которые содержат яды (такие, как чай, кофе, какао, табак, алкоголь, опиум, кофеин, морфин и т. д.). Сильнейшее влечение к этому стимулируется соответствующими ядами, скапливающимися в человеческом организме. Вареная еда продуцирует колоссальное многообразие ядов, которые со временем скапливаются в разных частях организма, например, в стенках вен и капилляров, в суставах, в брюшной области (в виде отложения жировых клеток) и во многих прочих местах.

Жаркое влечение к введению таких лекарств, как героин, не проистекает от нормальных физиологических нужд организма так же, как вожделение вареной пищи не происходит от чувства натурального голода и не является нормальным требованием организма — все эти требования проистекают от пищевых привязанностей. Это — выражение тех импульсов, которые стимулируются ядами, накопившимися в человеческом организме, это — требование заболеваний, притаившихся в организме и являющихся страшнейшим человеческим врагом.

Вот почему тяга к приготовленной пище называется блюдоманией. Это и есть пищевая наркомания, она действует по тому же принципу, только гораздо медленнее, чем наркомания обычная, поэтому она еще более коварна и опасна. Кроме того это ужасное явление узаконено во всех странах мира! Это ужасное зло вводится в организм каждого человеческого существа его собственными родителями с самой колыбели. С того момента, как младенец начинает распознавать окружающее, учится говорить, пищевая отрава уже начинает вводиться в него, как правило насильно, и делается это любящими родителями из самых лучших побуждений.

Обратите внимание как маленькие дети ненавидят все эти кашки и пищевые добавки, которыми их потчуют, на какие ухищрения приходится идти родителям, чтобы запихать эту гадость в любимое чадо. И при этом ни один ребенок не откажется от свежего фрукта или овоща. Они инстинктивно тянутся к живой еде, так как все мы рождены быть сыроедами. Однако в раннем детстве ребенка насильно подсаживают на пищевой наркотик, он привыкает к этому и с этого момента до самого конца жизни он считает вареную пищу своей нормальной диетой, а свое страстное влечение к ней — физиологическими нуждами организма. Это влечение он ошибочно принимает за настоящий голод.

Именно поэтому многим людям бывает сложно вернуться от блюдомании к нормальному питанию — сыроедению. Пищевому наркоману со стажем в несколько десятков лет сложновато освободиться от зависимости. Но сложно — не значит не возможно. Если переходить на сыроедение постепенно, то никакой опасности в этом нет. Да и резкий переход не будет смертельно опасным. Запомните — от сыроедения еще никто не умирал. Умирают как раз от блюдомании, причем происходит это медленно и мучительно — люди буквально гниют заживо.

Ну вот, надеюсь я достаточно подробно ответил на вопрос, зачем нужно сыроедить. И, пожалуй, еще раз повторю свой ответ, который я дал в начале этой статьи: мне это нужно для того, чтобы жить нормально. Я имею в виду не ту норму, навязанную нам блюдоманским обществом, речь идет об изначальной норме. Мы изначально созданы быть суперздоровыми, супервыносливыми, получать радость от жизни ВСЕГДА! Искренне надеюсь, что те, кто еще сидит на пищевом наркотике, после прочтения этой статьи пополнят наши ряды.

Мясные продукты

Пожалуй одной из самых распространенных страшилок о вреде сыроедения является утверждение, что без мяса человек загнется от нехватки белка и каких-то там витаминов и микроэлементов, содержащихся только в мясных продуктах. На самом деле блюдоманы просто психологически зависимы от мясных продуктов. Еще бы, ведь так приятно отведать курятины, говядины, пельмешек или бифштексов каких-нибудь. Хотя я лично не понимаю, что в этом может быть вкусного, ведь мясо само по себе не имеет вкуса.

Именно поэтому его обильно сдабривают приправами, специями, кетчупами и прочими соусами. Такое ощущение, что человеку жизненно необходимо преодолевать трудности, легкие дороги не для него. Ведь так просто взять то, что уже растет в готовом к употреблению виде, но нет, надо изгаляться, жарить, парить, получать безвкусную субстанцию и заправлять ее всякими «улучшайзерами». Впрочем, о вкусах не спорят, возможно, кому-то действительно по кайфу наслаждаться «вкусом» этих блюд.

Теперь по поводу необходимости. Практика показывает, что сыроеды прекрасно обходятся без мяса, и не только не страдают, но наоборот, живут активной полноценной жизнью и загибаться вовсе не собираются. 🙂 Мясо дает организму энергию? Обратите внимание, что в природе наиболее сильными и выносливыми животными являются травоядные. Хищники бывают способны на короткий, сильный рывок, чтобы догнать добычу, однако большую часть времени они отлеживаются или спят.

И это животные, которые изначально предназначены для поедания мяса. Даже им очень тяжело переваривать мясо, так как этот процесс отнимает у организма массу энергии. Что уж говорить о человеке, который по строению своей пищеварительной системы является травоядным? Что бы там не говорили сторонники мясоедства, но строение зубов, длина кишечника и химическая среда предназначены для переработки растительной пищи.

Мясная пища неспособна дать энергию, точнее она дает гораздо меньше, чем забирает. Источником энергии являются углеводы, а их в мясе содержится очень немного. Мясо в нашем организме переваривается с неимоверным трудом. Человеческий организм не предназначен для переработки мяса, но он пытается изо всех сил приспособиться к этой чуждой ему пище. Каждый раз, когда вы едите мясо, ваш организм совершает неимоверный подвиг, перерабатывая неперерабатываемое. Он справляется с этой задачей, так как является супер-совершенным механизмом и обладает огромным запасом прочности. Огромным, но не безграничным.

Организм расплачивается за эти фокусы болезнями, отложением жиров, солей и прочей гадости, а также преждевременным старением. Мясо изначально содержит гораздо меньше жидкости, чем любой другой продукт, а после обработки устраняется даже эта небольшая часть влаги. Желудку очень нелегко расщепить мясо, а чтобы преодолеть все 9 метров нашего кишечника, ему требуется не менее 20 часов. После переработки мяса организму необходимо вывести из себя огромное количество отходов.

Если ваш организм еще мирится с мясом — это только потому, что изначально человеческий организм очень силен и способен достаточно долго выносить подобное издевательство над собой. Но стоит ли проверять его на прочность и ежедневно наполнять его всякими помоями? Пользы от употребления мяса никакой, а вот вреда предостаточно. И это не какие-нибудь теоретические выкладки, это факты, проверенные на практике многими сыроедами.

Молоко и молочные продукты

Официальная наука и медицина все уши нам прожужжала о пользе молока и молочных продуктов. И от болезней каких-то там помогает, и кости-зубы становятся крепче. Конечно, ведь молоко содержит так необходимый нашим костям кальций. Но как животные в природе получают этот самый кальций? Слоны имеют гигантские зубы в виде бивней и огромные крепкие кости, но при этом слоны не употребляют молоко во взрослом возрасте. Да и наши ближайшие родственники — обезьяны тоже не обделены крепостью костей.

Человек — представитель единственного биологического вида на земле, который пьет молоко других животных. Но так ли это необходимо? Ведь мы уже знаем, что человеческий организм способен синтезировать внутри себя все необходимые ему элементы. Наша главная задача — не мешать ему в этом и периодически закидывать в себя живую пищу в виде термически необработанных фруктов, овощей, и т.д. Организм любого животного справляется с этой задачей, а ведь человеческий организм совершеннее любого животного.

В течение первых месяцев нашей жизни мы питаемся исключительно молоком матери. Во всяком случае я надеюсь, что это именно оно, а не синтетический заменитель или молоко какого-нибудь животного. Первой пищей детенышей млекопитающих является материнское молоко. Но природой было запланировано так, чтобы они были отняты от груди. Энзимами (расщепляющими ферментами), необходимыми для переваривания молока являются реннин и лактаза. Они существуют в организме

до трехлетнего возраста. Наше тело устроено так, что мы не можем переваривать молоко после того, как нас оторвали от материнской груди. Знаете ли вы каких-нибудь взрослых живых созданий, которые пьют молоко? Такими существами являются только люди, и домашние животные, пьющие молоко с подачи тех же людей. В природе таких недоразумений не встречается.

Молоко — это не всегда одно и то же вещество. У каждого вида молоко разное. Молоко одних не подходит другим. Коровье молоко — натуральный продукт, но только для телят. Молоко содержит казеин, свертывающийся в желудке в большие плотные густые творожистые комья, которые трудно переваривать. Коровье молоко содержит в 300 раз больше казеина, чем молоко человека. Вы очень сильно нагружаете свою пищеварительную систему, когда употребляете молоко.

Так что даже натуральное коровье/козье молоко не подходит человеку. Я уж молчу о промышленно переработанном продукте, который появляется на прилавках магазинов и по какому-то недоразумению именуется молоком. Этой отравой опасно поить даже телят, для которых она когда-то была предназначена. Ну а молочные продукты — это вообще не пойми что. Непонятная химическая субстанция, полученная при переработке нечеловеческого молока самыми различными убийственными способами. Лично я бы такое месиво употреблять в пищу не рискнул.

Самое забавное, что люди, спокойно отравляющие себя вышеописанной гадостью, панически боятся съесть «грязный», но свежий овощ или фрукт. Дескать там полно болезнетворных бактерий, способных причинить нам немало бед. Да я лучше подниму грязное яблоко или грушу прямо с земли и съем даже не помыв, чем буду травиться молочной отравой. А что касается «болезнетворных» бактерий, то для очищенного организма сыроеда они нисколько не опасны, но это уже тема для другой статьи.

Также бытует мнение, что человек за годы эволюции должен был приспособиться к молочным продуктам. Нет, уважаемые, те несколько тысяч лет, которые человечество употребляет молоко ничтожно малы для эволюции, а «молочные продукты» мы употребляем и того меньше. Впрочем организм у нас крайне живучий, и он всеми правдами и неправдами находит способы от поступающей в него отравы. Выражается это как раз в различных заболеваниях, в которых так любят винить «болезнетворные» бактерии, неблагоприятный климат, зеленых человечков — кого угодно, только не убийственную систему питания.

Следующая статья: Жизнь ВегаСыроМоноЕда

Вверх

Меню

******************

Книга —  Путь к Абсолютной истине

Индийская —  Тантра

Горный Крым, походы, проводник,
гора Бойка, места Силы —  Горный Крым

Сыроеды: кто они и откуда?. Hushome

Социальные сети уже настолько вошли в нашу жизнь, что порой вот так осознаешь это и просто поражаешься самому себе. Ради интереса посчитайте-ка примерно, сколько новых фактов, явлений современности и других интересных вещей вы узнали из книг или прессы и сколько – из «ВКонтакте» и прочих интернетных радостей. Нет, я говорю все это без капли снобизма, ибо сама грешна. О предмете этой статьи я впервые тоже прочитала в синей соцсети. Только вот тут-то и возникает одно «но»: когда узнаешь что-то новое, оно начинает попадаться на глаза везде. А если это происходит в Интернете, то чаще всего вокруг новой информации начинает формироваться некий ореол из стереотипов, достойных лишь башорга или сообщества «MDK». В случае, если предмет познания неинтересен или неважен, пользователи чаще всего этим и ограничиваются. К счастью, профессия журналиста не допускает подобного отношения к информации, а потому копаться приходиться во всем. И нынче мы попробуем разобраться в таком явлении, как сыроедение.

Сыроеды. Вы, наверное, могли наблюдать их в одном строю с веганами в длинных «доброжелательных» дискуссиях под веселыми картинками, восхваляющими радость поедания шашлыков под пивко. (Кстати, понятие «веган» в интернете имеет гораздо более негативную окраску, чем «сыроед» – видимо, последнее еще не так распространено и известно). Или же поймать на себе косой взгляд (а то и вилку, летящую в вашу сторону) в ресторане от человека со стаканом воды именно тогда, когда вы поглощаете рябчика в сметанном соусе под бургундское.
Но это как раз образы, созданные в Интернете худшими представителями класса «сыроеды». Как это всегда бывает, часть индивидов роет яму себе, а заодно и всем остальным. Скорее всего, вы даже не подозреваете, что среди ваших знакомых есть сыроеды – они могут тихонько сидеть в самом уголке офиса и, как говорится, не отсвечивать. Впрочем, делать какие-то выводы о поведении подобных индивидов и разрыве интернет-шаблонов об инакопитающихся еще рано. Давайте сперва определимся с теорией.
МАТЧАСТЬ: ЧТО И ЗАЧЕМ
Итак, сыроедение – это особый тип питания. Почему-то очень многие, увидев этот термин, думают, что он подразумевает под собой питание преимущественно сыром. Лично мне это кажется странным, потому что, на мой взгляд, определение интуитивно понятно: речь идет о сырой пище, то есть такой, которая не подверглась термообработке, а находится в своем естественном, природном состоянии. К таковой относятся фрукты, овощи, ягоды, травы, орехи, мёд, бобовые, зерна и их проростки, масла холодного отжима и сухофрукты, высушенные на солнце. Кажется, все, хотя могла что-то и упустить, ибо, несмотря на кажущуюся скудность рациона, кушают сыроеды, по их собственному заверению, очень разнообразно. Как только ты начинаешь питаться подобным образом, тебе внезапно открывается столько новых видов фруктов, съедобных травок-ягодок-орешков, о которых ты раньше не подозревал, что жаловаться на скудность рациона не приходится – так утверждают сыроеды.

Говорят, что сыроедение – это древнее проклятие, насылавшееся румынскими цыганами на чревоугодников…

В среде поклонников различных диет и учений, предполагающих особую пищу, сформировалась негласная ступенчатая схема, отражающая, так сказать, полезность способа питания. Вот как она выглядит в порядке убывания:

• питание, которое мы называем «нормальным». Включает в себя мясо, алкоголь, чипсы-шоколадки и прочие достижения и радости цивилизации.

• вегетарианство; здесь все понятно – «нет» мясу и алкоголю. В некоторых случаях допускается рыба и прочие морепродукты (что по такой логике странно: разве различные рыбы и раки не живые?).

• лактоововегетарианство: из животных продуктов употребляется только яйца и молоко. Если только молоко – лактовегетарианство.

• веганство – а это когда кушают исключительно растительную пищу, правда, приготовленную самыми разнообразными способами.

• сыроедение – смотреть выше. Адептами зовется «традиционным», потому что считается наиболее естественным для человеческого организма.

• жидкое питание – только свежевыжатые соки и вода, иногда – пюре и смузи.

• праноедение – питание энергией (праной) из окружающей среды, в частности, солнечной. Да, бывает и так.

Как мы видим праноедов…

“Праноеды” в действительности…

Что ж, думается мне, что последние два пункта – это слишком уж радикально. Если живых сыроедов встретить можно, то праноеды существуют только в пространстве Мировой Сети и литературе, и то упоминаются слишком робко и размыто, чтобы делать какие-то однозначные выводы не только о пользе, но и даже о возможности такого питания.ЧЕГО РАДИ?
Теперь о том, в чем же, собственно, видят пользу и смысл сыроедения его адепты:

1. Этическая сторона дела: кушать животных – плохо, низко и, если вдуматься, неприятно. И точка. Тут стоит заметить вот что: очень мало людей, которые «сыроедят», делают это исключительно в качестве диеты для похудения. Чаще всего место имеет духовная подоплека: либо это какое-то учение типа буддизма, либо же коктейль из различных практик личностного развития. А есть себе подобных при таком мировоззрении не допускается. Портится карма, загрязняется энергетика и о Просветлении можно и не мечтать. Кстати, многие люди, перешедшие на сыроедение, не останавливаются только на изменении питания. Они уезжают, к примеру, в деревни или выстроенные совместно поселения и начинают жить и работать только для себя, не желая горбатиться «на дядю» и вообще иметь слишком много общего с цивилизацией.

Закон кармы гласит: “Настоящее – это следствие прошлого и причина будущего”

2. Здоровье. О вреде алкоголя говорить вроде бы уже поздно – вряд ли Хус читают младшеклассники. А вот со вредом мяса интереснее: дело в том, что ученые все больше убеждаются, будто биологическое строение человека гораздо ближе к травоядному, а всеядность – это лишь приспособленческий ход. В доказательство приводится строительство пищеварительной системы: например, в слюне у травоядных животных и человека содержатся ферменты, позволяющие процессу пищеварения начинаться уже во рту. Хищник же заглатывает пищу большими кусками, которая начинает перевариваться только в желудке. Объем пищевода и желудка у нас и у травоядных меньше, потому что туда поступает уже размягченная пища; эти же органы у хищников занимают гораздо больший объем.

Далее сравниваются кислотность желудка, размеры кишечника, работа почек, строение рта, зубов, а также процессы жизнедеятельности вообще. Из всего этого следует, что у человека и, к примеру, коровы, организм работает одинаково, и мясная пища человеку противопоказана самой природой. Но некоторые антропологи утверждают, что человек начал поедать себе подобных только после ледникового периода, чтобы иметь возможность выжить. Так вот, вся оздоровительная подоплека сыроедения направлена именно на то, чтобы вернуть организм человека к его первоначальному состоянию. Когда человек начинает питаться сырой природной пищей, высвобождается огромное количество энергии, которая ранее затрачивалась на переваривание мяса, а теперь может быть направлена на оздоровление. Человека перестают донимать холод и простуды, хронические заболевания и постоянный недосып, упадок сил и прочие гадости.

Говорила же мне мама: “Будь сыроедом…”

Но это только верхушка айсберга: Интернет пестрит историями чудесного исцеления сыроедением от неизлечимых заболеваний, например, рака. Не хочу ерничать по этому поводу, потому что если я не видела этого собственными глазами, это не значит, что подобного не бывает.

3. Гармонизация физического и духовного мира. По мнению не только сыроедов, но и многих мыслителей вообще, человек испытывает громадную зависимость от приготовленной пищи и еды как таковой. От этого все проблемы с лишним весом, заболеваниями пищеварительной системы и психическим состоянием. Организм человека криком кричит ему о том, что, мол, хватит столько жрать, остановись! Но избалованное сознание не желает слышать эти воззвания.

Когда же индивидуум питается сырой пищей, очищается не только физическое тело, но и мысли, а потому организму легче подавать сигналы о необходимом количестве пищи и ее разнообразии. В принципе, все это очень логично, если вдуматься поглубже. Конечно, с переходом на сыроедение человека мучает своего рода «ломка» по привычной пище. Кто-то связывает это только с психологическими привязками к еде, кто-то утверждает, что такими способами паразиты в теле дают знать о себе, а кто-то говорит о перестройке всего организма на новый тип питания. Но зато потом, когда все кончается, ты привыкаешь к орешкам-яблочкам, и все становится на свои места.

ОТКУДА ЕСТЬ ПОШЕЛ СЫРОЕД ЗАМОРСКИЙ И РУССКИЙ
Конечно, мы сейчас не будем говорить о том времени, когда наши волосатые предки жевали корешки, сидючи на деревьях, а коснемся чуть более позднего периода. Первым, кто заговорил о сыроедении как таковом, был пресвитерианский священник Сильвестр Грэм в начале 19 века.

Родоначальник американского веганства

Грэм считал, что только такое питание естественно для человека, а иное – провоцирует болезни и взращивает в человеке чревоугодие, лень и жадность. Правда, доподлинно неизвестно, был ли сам священник сыроедом или же только занимался пропагандой, но Американское вегетарианское общество основал именно он.

Его идею подхватили бизнесмен Норман Уолкер, начавший изучать полезные свойства свежевыжатых соков и возможность лечения ими, а затем – супруги Рихтеры, в 1917 году открывшие ресторан «правильного питания», который, к тому же, занимался и просветительством. В двадцатые годы прошлого века начался резкий подъем исследовательской деятельности на почве сыроедения в области диетологии, медицины, фармацевтики. Были открыты новые способы лечения с помощью сырой пищи; учение начало приобретать идеологическую подоплеку, касающуюся способов саморазвития. Но официальная наука не дремала, и новый виток интереса к сыроедению начался только в 60-70 года в связи с… идеологией хиппи.

Свободный секс без сыроедения? Пффф… да вы и не были хиппи!

«Дети природы» ввели в моду не только фенечки и легкие наркотики, но и фрукты с овощами. Все вышеописанное касается не только США, но и России. Стоит только вспомнить, что по православному календарю более двухсот дней в году считаются постными, соответственно, в эти дни потреблялось больше растительных продуктов. А незабвенный Лев Толстой, полстраны взбудораживший своими пропагандистскими вегетарианскими идеями? Конечно, долгое время сторонники подобных способов питания не могли свободно излагать свои взгляды, но зато сейчас отрываются по полной.
«А ЧТО ЖЕ У НАС?»
После изучения всего вышеизложенного меня сразу же посетила логичная мысль: насколько много сыроедов в нашем родном городе? Как они тут – в сибирских-то условиях? Да и просто хотелось познакомиться с такими людьми вживую. Почему-то мне казалось, что они должны быть совершенно неземными созданиями, с первого взгляда отличающимися от нас. И тогда я вышла на иркутскую молодую семью сыроедов – Ларису и Руслана Ширяевых, которые должны были подтвердить всю ту полуфантастическую пользу сырой пищи, что я узнала, собственным примером или же, наоборот, разочаровать меня в сыроедении полностью. Ребята «сыроедят» уже больше года и вполне довольны собой и жизнью.

Приехав на место встречи, я увидела двух молодых людей, на первый взгляд ничем не отличающихся от всех остальных.

Hus: Первый вопрос – универсальный, с чего все начиналось? Что вас привело к сыроедению?

Лариса: Во-первых, мы с Русланом до этого несколько лет были вегетарианцами. Вегетарианству, кстати, мы научились у кришнаитов. Правда, про сыроедение мы как-то и не задумывались до тех пор, пока такие люди сами не стали появляться в нашей жизни. Сначала об этом мне рассказала знакомая, с которой я вместе занимаюсь танцами. Я просто подумала: «Ну да, сыроедение, здорово», но толком не восприняла. Потом услышала об этом еще от нескольких людей, в частности, от Евгения Еремина, сыроеда с трехлетним стажем, – он сам родом из Иркутска, и как-то раз мы попали на его лекцию в сыроедческом кафе «И Нам» (да, в Иркутске есть и такое – прим. Hushome). Ну и я решила попробовать, прониклась. А Руслан чуть позже подумал и тоже присоединился ко мне, хотя я морально была готова варить ему привычную пищу, к тому же готовить я люблю, и если честно, втайне надеялась на то, что Руслан сыроедом и не будет. Но все же думаю, что если бы он не разделил моего начинания, я бы рано или поздно, возможно, бросила сыроедение.

Руслан: Наши организмы уже более-менее были подготовлены семилетним стажем вегетарианства, поэтому переход получился чуть легче, чем если бы до этого кушали мясо. В принципе, это был логичный шаг. И он был необходим для нашего собственного развития.

Hus: И все-таки, что, в конечном счете, было решающим в переходе опыте сыроедения? Этическая сторона дела, оздоровление, или что-то еще?..

Руслан: Понимаете, дело в том, что сыроедение – оно очень редко бывает «само по себе». Это целое учение о здоровом теле и духе. Это путь к совершенству. Правильно питаясь, ты оздоравливаешь не только тело, но и развиваешься внутренне. Растешь. Больше понимаешь и осознаешь, становишься мудрее, спокойнее, гармоничнее. Физические изменения влияют на духовные и наоборот. Мы почувствовали это на себе. Несмотря на то, что мы и раньше много внимания уделяли личностному росту, на сыроедении все стало ощущаться тоньше, острее. Здесь важно даже не то, что ты ешь, а то, с каким настроем ты ешь. Если воспринимаешь пищу как источник энергии для организма – все хорошо, если принимаешь это как само собой разумеющееся – тоже хорошо,. Не нужно бороться с собой, переламывать себя – организм сам подскажет, что и в какое время тебе лучше кушать.

Hus: Расскажите, что же вы все-таки кушаете и как?

Лариса: Есть множество всяких сыроедческих рецептов. Я пробую все, которые мне приглянутся. Есть такое понятие, как сыромоноедение – это когда ты ешь каждый вид пищи по отдельности, не смешивая. В таком случае организму легче усваивать энергию. Такой монодиеты мы специально не придерживаемся, но лично я замечаю, что когда ешь те же фрукты не в салате, а по отдельности – наедаешься быстрее и меньшим количеством. Да и вкус чувствуешь глубже. Но тут все зависит от настроения, насиловать себя нет смысла. Любимые фрукты-овощи могут меняться в зависимости от времени года, например. Вообще есть смысл питаться по сезону, летом овощи на даче, зимой есть хурма на рынках – ешь хурму; ну, яблоки у нас круглогодично… Некоторые сыроеды категорически отрицают мед…я ем его по настроению. Соль употребляла на первых порах, сейчас уже нет желания. Конечно, все-таки самая вкусная для меня еда – это фрукты. Она же и самая естественная для человека.

Hus: Мне все не дает покоя такой вопрос: а как же сибирские холода, которые вроде бы как не пережить без мяса? Да и фрукты с овощами зимой – сплошная химия… Как быть?

А как же без сала?!!

Лариса: Ну, это все стереотипы, что без мяса, без горячей пищи холодно. Я, например, мерзну меньше, чем раньше, а Руслан даже в морозы ходит без шапки и купался в проруби. Знаете, если постоянно думать о том, что фрукты захимичены, то лучше вообще ничего не есть, правда, к такому мы еще не готовы. Мысли создают реальность, ведь в курсе? По мнению натуропатов, пропагандирующих сыроедение, современное питание людей заставляет их сталкиваться с гораздо большим количеством ядовитых веществ. По сравнению с этим, перерабатывая химию в плодах, организм просто отдыхает. На сыроедении организм сам себя приводит в порядок, и иммнитет повышается, поэтому даже если заболел, выздоравливаешь гораздо быстрее. За год с небольшим сыроедения у меня поднималась температура. Держалась вечер. А на следующий день я была готова жить как обычно.

Hus: Раз уж мы коснулись темы здоровья: как ваше состояние теперь отличается от того, что было раньше?

Лариса: Вот когда наши родные и друзья узнали о том, что мы теперь не просто вегетарианцы, а еще и сыроеды, они начали жутко волноваться, что мы доведем себя до какого-нибудь необратимого состояния… Чего скрывать, сразу после перехода мы сильно похудели. Хотя лично я, например, скинув 10 килограмм с 63 до 53. не такой уж тощей тогда стала, но все равно за нас переживали. Потом вес снова постепенно восстанавливался. Вообще я что—то не особых болезней, к медицине обращаться нет надобности. Недавно покупая новые линзы, обнаружила, что мое зрение улучшилось на 1 диоптрию. Но считаю, что врачи незаменимы, когда сбила машина, пуля в легких или нож в животе. Любопытно узнать результат анализа крови, например, но необходимости проходить такие тесты не возникало, а специально идти к врачам что-то желания нет.

Руслан: Ситуация с такими скачками веса – просто вначале организм очищается от всего ненужного, а затем строит сам себя уже из «правильного», чистого материала. А еще на сыроедении вырабатывается мощнейший иммунитет, который не даст волю болезням. Поначалу легкость в теле просто зашкаливала, было море энергии , а сейчас, видимо, мы уже привыкли к этому состоянию.

Hus: Расскажите, где в Иркутске лучше всего закупаться овощами-фруктами?

Лариса: Мы, в основном, все покупаем на Центральном рынке – там и цены ниже, чем в магазинах, и продавцы уже знакомые, делают скидки и ничего испорченного или плохого не продадут. Но по мелочи не брезгуем и обычными магазинами, супермаркетами. По деньгам сыроедение тоже выходит дороже, чем привычное питание, несомненно, но мы готовы платить за это удовольствие.

Руслан: По идее, со временем это должно стать намного более дешёвым питанием, так как потребность в количестве пищи постепенно уменьшается за счёт очищения и улучшения усвояемости.

Hus: А чем вы занимаетесь в жизни? Где работаете?

Лариса: Если честно, с переходом на сыроедение моя работа отпала сама собой. Просто начинаешь осознавать, что тебе действительно нужно, важно и интересно в жизни, а что нет. Меня кормит Руслан. Я занимаюсь танцами и тай-цзи, это дело – любимое, плюс за какие-то выездные выступления нам платят. А еще я люблю рукодельничать и цветы выращивать. Вот возле своего дома, например, клумбу разбили. В этом году родители подарили нам дачу – будем пробовать свои силы в масштабах нескольких соток.

Руслан: А я работаю системным администратором в айтишной фирме. Занимаюсь капуэйрой, а также русскими боевыми традициями. И с удовольствием пробую новые направления.

Устраиваюсь на работу сыроедом!

Hus: Много ли в Иркутске сыроедов? Как-то мне они не попадаются… Общаетесь?

Руслан: Не много, но есть. Как правило, они с радостью делятся впечатлениями, предпочтениями и опытом. Мы тоже всегда рады встретить таких людей, обменяться наблюдениями, информацией. Хорошо, что сейчас много иркутян узнают о сыроедении и тянутся к этому… Конечно, мы общаемся с другими сыроедами, но как-то специально «тусовок» не устраиваем.
Лариса: Мне очень нравится встречать сыроедов, как будто встречаешь людей, которые тоже заглянули в эту сказку и прониклись ее очарованием. Для меня сыроедение как небольшое чудо, как фантастика, неожиданно оказавшаяся реальностью и вошедшая в мою жизнь. На многие вещи позволило взглянуть по-новому. Природа стала ближе и доступнее, а деструктивные моменты цивилизации теперь кажутся более наглядными. Иногда ко мне обращаются с вопросами те, кто интересуется или тоже хочет попробовать. Что тоже меня радует. С удовольствием отвечаю, если надумаете – обращайтесь.

Hus: А что с фанатизмом? Порой как почитаешь интернет-баталии, так просто ужасаешься, насколько люди ненавидят друг друга…

Лариса: Нет, нет, к людям, питающимся по-другому, я отношусь абсолютно спокойно. В конце концов, что человек ест – не самое главное, и этот выбор каждый делает сам. По-моему лучше, чтобы человек был при этом счастлив, а если здоровый образ жизни – это героическое самоистязание, то скорее всего это ненадолго.

Руслан: Начинаешь понимать, что если человеку будет надо, он сам придет к этому. Поначалу, когда загораешься идеей, всегда вроде как стараешься доказать свою правоту, хочется поделиться со всеми, что, вот, оказывается, вот так можно… А потом это становится привычным и ты становишься спокойнее.

Hus: На праноедение переходить собираетесь?

Руслан: Несомненно!

Лариса: Я этим интересуюсь, но пока не вижу себя в этом.

СЛОВО МЕДИЦИНЕ
Диетологи однозначно утверждают: прежде чем выбрать для себя такой тип питания, лучше, прежде всего, проконсультироваться с врачами, поскольку каждый организм индивидуален. Но тут опять же выбор каждого: ортодоксальная медицина всегда будет утверждать, что животный белок необходим человеку, хотя сыроеды доказывают обратное и врачей недолюбливают. Как говорится, дело хозяйское. В любом случае, сыроедческая диета будет полезна, например, в течение месяца, ради «разгрузки» организма или же экстренного похудения. Но не надо забывать, что после любой диеты вес возвращается с избытком. Если же переходить на сыроедение всерьез и надолго – стоит подумать о том, что это действительно целый особенный жизненный путь.

Что такое сыроедение: плюсы, минусы, последствия, диета

Сыроедение заключается в употреблении в пищу продуктов без предварительной термической обработки. Вокруг вопроса о сыроедении много споров и мнений. Кто-то считает, что это способ продлить молодость и быть всегда здоровым, кто-то воспринимает сыроедение как способ похудеть или избавиться от пары лишних килограммов. Для кого-то это целая жизненная философия и неотъемлемая часть жизни.

Существует и мнение о том, что «сыроежки» якобы гробят свое здоровье, недоедают, а вместе с тем недополучают полезные вещества и микроэлементы, необходимые для полноценного развития организма. Но, несмотря на все это, сыроедение остается популярным, а иногда даже модным способом питания. В таком случае лучше быть, как минимум, осведомленным и понимать в полной мере, что собираетесь отрицать или поддерживать.

Типы и виды сыроедения

Разобравшись с тем, что такое это сыроедение, посмотрим, как классифицируют сыроедов по типу пищи.

• Всеядное сыроедение. Название говорит само за себя. Всеядное сыроедение позволяет есть все в сыром виде. В рацион включены продукты как растительного, так и животного происхождения. Иногда пища подвергается термической обработке, дабы избежать попадания в организм паразитов. Но «чистые» всеядные сыроеды предпочитают вялить то, что можно сварить.
• Вегетарианское сыроедение. Из рациона исключены мясо и рыба. Вся ответственность за пополнение организма полезными веществами возложена на сырые яйца, молоко и молочную продукцию, фрукты, овощи, зерновые и бобовые.
• Веганское сыроедение. В рационе веганов нет пищи животного происхождения. Вместо этого приветствуются сухофрукты и сырые крупы, что едят пророщенными.
• Плотоядное сыроедение или как его еще называют, сыромясоедение заключается в минимизации доли фруктов и овощей в рационе. Не едят сыромясоеды зерновые, бобовые, молочную продукцию и растительные масла. Все эти продукты уступают место рыбе, морепродуктам, мясу, яйцам, животным жирам.
• Фрукторианство. Сыроеды этого типа предпочитают в рационе ягоды и фрукты. Все, что не является плодами, в меню фрукторианца не найдете. К запрещенным продуктам также относятся морковь, свекла, картофель, редис, капуста.

Для сыроеда важно не только исключать или приветствовать в меню определенные продукты. Они уделяют особое внимание методикам планирования рациона. В зависимости от этого различают смешанное и монотрофное сыроедение.
Смешанное сыроедение напрямую связано с содержанием в пище жиров, белков, углеводов, минералов, витаминов и микроэлементов. Допустимым сочетанием на тарелке сыроеда считаются разные овощи и отдельно разные фрукты. Их также едят одновременно с орехами. За один прием пищи можно съесть несколько продуктов, близких по составу элементов. Более жесткие требования к сыроедению монотрофному. За один прием пищи можно съесть только один продукт, естественно, в сыром виде.

Философия сыроедов

Концепция сыроедения базируется на мнении о том, что, питаясь сырой растительной пищей, человек усваивает солнечную энергию, которую запасли растения. Философия сыроедения находит свое подтверждение и в том, что изначально природой было заложено, чтобы человек ел сырые фрукты, овощи и зелень. А если такое питание является наиболее естественным для природы человека, то оно не может навредить.

Обычно после еды ощущается тяжесть в желудке и человека клонит в сон. Ученые объясняют это тем, что для переваривания пищи, прошедшей термообработку, организм затрачивает свои ферменты, чего не скажешь о сырой пище. При температуре более 40 градусов она якобы становится мертвой.

В список разрешенных продуктов сыроедов входят:

• Зелень
• Сырые овощи и фрукты
• Орехи
• Семена
• Растительные масла холодного отжима
• Зерна злаковых
• Сушеная пища без каких-либо приправ
• Пить можно чистую воду. Минеральная вода запрещена

Польза сыроедения

Когда человек болен, ему часто прописывают диету. Организму требуется затратить много сил и энергии, чтобы переработать приготовленную пищу. Сыроеды уверены, что их диета только насыщает организм энергией и способна излечить от многих болезней. Смена режима питания с привычного на сыроедение может избавить от головных болей, артрита, гипертонии. И это далеко не весь перечень заболеваний.

Сыроедение позволяет очистить организм от токсинов. Отсюда ощущение прилива сил и энергии. Сыроеды чувствуют себя бодрыми и, кажется, что готовы горы свернуть. Они меньше спят и чувствуют себя бодро уже через шесть часов отдыха. Употребление в пищу сырых продуктов используют в качестве диеты. Если строго придерживаться ее, то можно значительно скинуть в весе за полтора-два месяца.

Возможный вред сыроедения

Начинающие сыроеды жалуются на плохое самочувствие. Новый рацион непривычен для организма и к тому же несбалансирован. Плохое самочувствие может выражаться онемением в руках и ногах, может возникать аллергия и апатия. Новички-сыроеды уверяют, что все это проходит через несколько месяцев после перехода на новый рацион.

Сырые продукты провоцируют проблемы с пищеварением. Хотя и этому заядлые сыроеды находят логическое объяснение. Те, кто начинает питаться только сырыми продуктами, относится несерьезно к новому рациону питания и может сочетать несочетаемые продукты, тем самым навредив своему организму. Не исключено, что на стол к такому «псевдосыроеду» иногда попадают и термически обработанные продукты.

Отказ от привычных каш, хлеба чревато нехваткой витаминов группы В, что отвечают за уравновешенность. Сыроед становится агрессивнее. Но опять-таки эти симптомы исчезнут после адаптации организма к новому режиму питания.

Правила перехода к сыроедению

Переходить с привычного рациона питания к сыроедению следует постепенно, чтобы не шокировать организм и не вызвать болезненных реакций. Некоторые советы и рекомендации помогут легко адаптироваться к новому меню:

• Переходить на новый рацион лучше летом или осенью
• Сбалансировать питание помогут сезонные продукты
• Отказывайтесь от привычных продуктов постепенно: сначала от мяса, затем от рыбы, далее исключите яйцо
• На первых порах следует приучить организм к полусыроедению. При этом любой прием пищи — комбинация из вареной и сырой. Сначала едят сырую пищу, а после — вареную. Орехи и фрукты едят перед основным блюдом
• Нельзя пить как во время, так и перед едой

Когда организм начнет привыкать к сырым продуктам, попробуйте полностью перевести его на сыроедение пробно, на 14-20 дней. Если организм воспримет новое меню без проблем, значит, адаптация прошла успешно, и главное теперь осознавать для чего вы все это проделали и не сорваться.

Вариант меню сыроеда

Герберт М.Шелтон — основатель клиники лечения заболеваний естественными методами и один из самых популярных сыроедов. Он предлагает следующее меню:

• Завтрак состоит из фруктов и ягод. На выбор предлагается съесть три апельсина, грейпфрут, две груши, чернослив и яблоко, 200 г винограда, арбуз, дыню, блюдо из вишни или персиков
• Обед включает овощной салат из моркови, капусты или редиса и немного орехов
• Ужин повторяет обеденный рацион

Знаменитые сыроеды

Вопреки мнению, что у сыроедов слабо развиты мышцы и нет сил, встречаются те, кто доказывает обратное. Это известные спортсмены Майк Тайсон, Мохаммед Али. В списке сыроедов, прославившихся на весь мир, теннисистка Серена Уильямс.

Многие актеры становятся сыроедами. Джош Хартнетт однажды даже возглавил список самых сексуальных вегетарианцев. Прекрасно себя чувствует на сыроедении актер и музыкант Джаред Лето.

В списке известных женщин-актрис, которые в свое время увлеклись сыроедением и соблюдают этот режим питания до сих пор Ума Турман, Деми Мур, Мадонна.

Те, кто обратились к сыроедению, как к способу правильно питаться, неравнодушны к состоянию своего организма. А это уже хорошо. Примеры успешных сыроедов в лице актеров, спортсменов и музыкантов известны на весь мир. Это значит, что назвать сыроедение только лишь данью моде нельзя. Скорее, речь о хорошей привычке, которую можно выработать, если делать это сознательно и последовательно.

О счастливой жизни сыроедов

Понравилась статья?
Следите за обновлениями В Контакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.