Разное

Таблица калорийности продуктов и готовых блюд на 100: Калорийность готовых блюд. Таблица калорийности готовых блюд и рецептов. – Таблица калорийности продуктов и готовых блюд на 100 грамм полная версия

Содержание

Таблица калорийности готовых блюд для похудения

Ты наверняка замечала, что на каждом купленном в супермаркете продукте указана его калорийность. Но как быть с готовыми блюдами, в которые уже входят не один-два, а сразу много продуктов. А если учесть, что в процессе приготовления мы используем масло и разные соусы, то сложно даже представить, сколько калорий вместилось на нашу тарелку. Чтобы долго не высматривать упаковки продуктов и не мучиться с подсчетами, воспользуйся полной таблицей калорийности готовых блюд.

Зачем нужно знать ежедневное потребление калорий?

Конечно, если ты в отличной форме и правильно питаешься, то знать об этом не обязательно. Если же тебе никак не удается избавиться от пары лишних килограмм даже несмотря на то, что ты сидишь на диете, знать количество съеденных за день калорий обязательно. Ведь даже при недостаточном их количестве организм не сможет тратить твои накопленные килограммы, боясь, что скоро наступят «голодные» дни.

Например, девушке, исходя из ее возраста и активности, необходимо в сутки в среднем 1600-2200 калорий. При этом пища должна включать жиры, белки и углеводы в соотношении – 15%, 25% и 60%.

По таблице ты можешь выбрать любимые для себя блюда, которые будут вкусными и дадут хорошее насыщение. В таблице указана не только калорийность готового блюда, но и содержание белков, жиров и углеводов. Все данные приведены на 100 грамм продукта.

Таблица калорийности салатов


Калорийность любого салата зависит от составляющих ингредиентов. Обрати внимание на блюда, в которые входят полезные продукты – овощи, нежирное мясо, яйца, сыры с низким процентом жирности. Помимо того, что в порции такого салата содержится небольшое число калорий, твой организм получит много витаминов и питательных веществ.
Таблица калорийности салатов
Название салатаккалКалории на 100 гББелки, гЖБиры, гУУглеводы, г
Салат из помидор, огурцов и перца22,310,84,9
Салат из помидор и огурцов со сметаной581,24,63,1
Салат из помидор и огурцов с растительным маслом89,60,87,64,8
Салат из помидор и огурцов с майонезом144,50,815,44,9
Редиска со сметаной70,11,956,6
Помидоры с чесноком70,83,81,810,2
Салат из свежей капусты с яблоками33,21,40,16,2
Квашенная капуста27,41,70,15,4
Салат из квашеной капусты и свеклы40,61,80,18,2
Винегрет овощной76,51,64,86,7
Винегрет с сельдью119,64,66,810,4
Салат из свеклы, с черносливом, орехами и чесноком280,97,615,230,9
Салат с крабовыми палочками и кукурузой102,14,92,79,7
Салат греческий188,44,117,44,2
Салат Оливье с колбасой197,85,516,57,8
Селедка под шубой208,18,217,94,1
Салат Нежность213,55,98,830,2
Салат Кремлевский250,85,921,88,4
Салат Мимоза292,16,627,84,6
Салат Цезарь301,214,916,825,9
Салат Столичный323,815,625,84,6

Из таблицы видно, что самая низкая калорийность у салатов, приготовленных из свежих овощей и квашеной капусты, а самая высокая – у праздничных салатов, заправленных майонезом. Даже салат Цезарь, который многими ошибочно считается диетическим, содержит порядка 300 калорий!

Помни, что в таблице указано не точное количество калорий, поскольку этот показатель зависит от того, чем ты заправляешь салат и в каком количестве. Например, майонезы и соусы, особенно высокой жирности, могут превратить полезный легкий салат в очень жирный и калорийный.

Майонез лучше замени на несладкий йогурт, в котором на столовую ложку приходится всего 15 калорий и менее одного грамма жира. Что касается полезности входящих ингредиентов, то, например, яйца и мясо являются хорошим источником протеина, овощи содержат витамины и клетчатку. В то время как блюда с разными сортами колбас и копченостей содержат соль, консерванты и много жиров.

Таблица калорийности супов

То же самое можно сказать и о калорийности супа. Любое блюдо напрямую зависит от продуктов, которые в него входят. Важно и то, на каком отваре готовился суп – из постной говядины, жирной свинины или из диетической курицы. Из таблицы видно, что бульон содержит минимальное число калорий, но при добавлении круп, макарон, зажарки на масле, калорийность существенно возрастает.

Таблица калорийности супов
Название супаккалКалории на 100 гББелки, гЖБиры, гУУглеводы, г
Бульон овощной12002,3
Бульон куриный212,41,10
Бульон говяжий263,71,30
Бульон свиной293,21,50
Фасолевый суп66,11,84,64,4
Тыквенный суп-пюре49,21,22,54,8
Рассольник с перловкой на мясном бульоне61,42,52,38,1
Суп гороховый542,32,85,4
Суп грибной с картошкой72,70,86,14,6
Грибной крем-суп83,51,57,24,4
Куриный суп с лапшой (вермишелью)68,13,12,13,7
Куриный суп с картошкой49,22,71,13,2
Суп с мясными фрикадельками114,25,79,15,9
Суп рыбный из консервов52,32,43,43,3
Солянка мясная сборная167,812,110,43,9
Борщ овощной постный34,31,41,34,4
Борщ овощной с зажаркой60,81,44,44,4
Борщ с курицей1287,510,24,4
Борщ с говядиной131,68,59,34,4
Борщ со свининой133,88,39,74,4
Щи из свежей капусты постные32,91,11,83,8
Щи из квашеной капусты29,71,11,83,4
Щи с курицей102,57,213,13,8
Щи с говядиной104,99,310,23,8
Щи со свининой106,2910,63,8

То же самое можно сказать и о калорийности супа. Любое блюдо напрямую зависит от продуктов, которые в него входят. Важно и то, на каком отваре готовился суп – из постной говядины, жирной свинины или из диетической курицы. Из таблицы видно, что бульон содержит минимальное число калорий, но при добавлении круп, макарон, зажарки на масле, калорийность существенно возрастает.

В то же время даже низкокалорийный суп дает хорошее насыщение, поэтому первые блюда часто входят во многие диеты. К таким блюдам относятся грибные, куриные, а также модные овощные суп-пюре, конечно же, без зажарки.

Таблица калорийности вторых блюд

Обед должен быть самым сытным из всех приемов пищи за день, но в меру калорийным. К категории «самых жирных и калорийных блюд», указанных в таблице, относятся жареные котлеты из свинины, курица и рыба в панировке, фаст-фуд из Макдональдса.

Таблица калорийности вторых блюд
Название блюдаккалКалории на 100 гББелки, гЖБиры, гУУглеводы, г
Гуляш из говядины156,714,710,63,1
Гуляш из свинины237,313,916,63,2
Котлеты куриные на пару127,514,95,22,7
Котлеты куриные жареные177,614,88,12,8
Котлеты из индейки на пару138,9156,72,7
Котлеты рыбные на пару86,814,61,62,9
Котлеты рыбные жареные142,314,55,92,9
Котлеты из говядины на пару128,616,16,22,7
Котлеты из свинины на пару203,315,210,93,1
Отбивная куриная187,217,68,95,4
Отбивная свиная249,119,215,91,4
Курица гриль или запеченая в духовке179,818,38,30
Свинина тушеная или на пару256,513,818,13,4
Говядина тушеная178,914,712,43,2
Голубцы с фаршем и рисом222,47,114,612,9
Фаршированные перцы179,86,911,110,1
Печень тушеная в сметане151,116,26,85,6
Печень жареная с луком188,116,19,95,9
Минтай жареный в кляре194,816,210,86,3
Треска жареная122,316,35,30,3
Семга на пару195,118,813,20
Горбуша запеченная138,319,56,20
Тефтели (ежики) с рисом217,114,311,611,2
Мясо по-французски243,41418,62,1
Плов с курицей222,111,99,818,7
Плов со свининой265,413,212,617,3
Плов с говядиной218,813,49,118,9
Капуста тушеная с мясом143,711,15,610,5
Картошка с грибами жареная122,42,67,312,9
Вареники с картошкой178,13,94,532,3
Вареники с творогом191,39,45,328,8
Вареники с капустой142,23,64,123,1
Пельмени домашние271,212,111,628,4
Гамбургер29512,214,124,5
Роллы Калифорния1767,18,917,2
Роллы Филадельфия142,29,16,912,9

При подсчете калорийности готовых блюд не забывай, что в мясе, рыбе и морепродуктах содержится вода (особенно в замороженном виде), которая повышает объем продуктов. При тепловой обработке мясо утрачивает от 15 до 40% своего первоначального веса. Потеря веса зависит от времени и вида термической обработки. Что касается соотношения жиров и белков в вареном и сыром мясе, то оно также не остается без изменений.

В жареном мясе содержание жиров повышается в разы.

Таблица калорийности каш и гарниров

В кашах немало калорий, даже если сравнить с картофелем или макаронами, но пользы от первого блюда больше. Любой вид крупы – это источник витаминов группы В и микроэлементов. Ешь кашу на завтрак, тогда калории не причинят вред твоей фигуре, а пойдут на пользу организму. В таблице указана калорийность каш, сваренных на воде и молоке, без добавления сахара, а также готовых гарниров из круп.

Таблица калорийности каш и гарниров
Название крупы/кашиккалКалории на 100 гББелки, гЖБиры, гУУглеводы, г
Гречневая каша на воде111,34,91,221,5
Гречневая каша на молоке209,410,25,828,8
Овсяная каша на воде (Геркулес)95,73,11,416,7
Овсяная каша на молоке194,58,96,124,6
Манная каша на молоке223,110,15,432,6
Пшенная каша на воде116,73,61,423,2
Кукурузная каша на воде109,52,90,424,9
Рисовая каша на молоке214,18,25,131,2
Гороховая каша на воде80,16,10,112,9
Ячневая каша на воде79,82,60,315,6
Пшенная каша с тыквой на молоке174,18,37,124,9
Перловка вареная118,33,40,523,6
Рис вареный116,12,30,524,8
Фасоль вареная122,67,80,621,4
Фасоль стручковая (спаржа) отварная22,12,20,12,5
Картофель вареный83,42,30,116,9
Картофель жареный198,72,39,923,6
Картофель отварной в мундире78,82,30,115,1
Картофельное пюре на воде83,12,20,115,8
Картофельное пюре на молоке132,25,12,419,9
Макароны отварные (спагетти, лапша)113,53,60,423,4
Капуста тушеная98,82,45,89,7

Файл таблицы калорийности готовых блюд можно бесплатно скачать по ссылке — https://yadi.sk/i/0P6o8_komKuwm.

Помни, что 10 грамм сливочного масла, добавленного в тарелку каши, увеличивает калорийность в два раза!

Следует понимать, что в таблице все данные о калорийности и питательности готовых блюд являются относительными. Суть в том, что содержание в любом продукте углеводов, жиров и белков зависит от различных факторов: от его сорта, особенностей рецепта, технологической обработки.

питание, калории в готовых блюдах на 100 грамм, каллоражное меню на 7 дней для женщин с фруктами и овощами

Калория — это единицы энергии, получаемые во время приема пищи. Контролируя пищевую ценность продуктов, можно определить весь суточный объем. Чтобы эффективно худеть, расход энергии не должен превышать величину поступления. Простые расчеты позволяют не отказываться от любимых блюд, корректируя питание, используя разнообразные продукты. Так, таблица калорийности для похудения помогает сделать правильный выбор, составляя собственное меню. Рацион может включать не только диетические продукты, благодаря подсчетам можно вводить любимые лакомства, при этом худеть.

Как правильно считать калорийность продуктов, подробная таблица для похудения

Как правильно считать калорийность продуктов, подробная таблица для похудения

Как работает каллоражная таблица для похудения?

Подсчитывать калории можно не только с целью снижения веса. Так, зная энергетическую ценность, легко сохранять вес или набирать мышечную массу. Основная задача пищевой математики — обеспечение нормального функционирования организма, определения индивидуальных потребностей для жизнедеятельности. Калории необходимы для дыхания, регуляции тепловых процессов, сердцебиения, движения, умственной работы.

Энергетические затраты происходят даже во сне, но они значительно меньше, чем в активной фазе дня. При переизбытке поступающих калорий происходит набор веса, а значит замедление метаболизма. При недостатке пищевых ресурсов наблюдается похудение. Чтобы процесс не сопровождался головокружением, слабостью из-за дефицита энергии, важно знать основные правила учета калорий.

Секреты похудения:

  • часто уменьшение порции не приводит к желаемому эффекту снижения веса, каждое блюдо имеет свою энергетическую ценность, съев пирожное и сельдерей не стоит ждать одинакового результата;
  • также необходимо учитывать баланс белков, жиров и углеводов для формирования меню, то есть рацион должен быть разнообразным, включать все элементы, гармоничные сочетания позволяют терять вес, при этом чувствовать себя бодрым энергичным;
  • нужно учитывать калорийность напитков, если чай, кофе, травяной отвар имеют нулевые показатели, добавление сахара, молока, фруктов, меда приводит к изменению цифр;
  • энергетическая ценность уже готовых блюд учитывает калорийность всех ингредиентов, не стоит забывать о масле, соусах, используемых во время приготовления.

Норма калорий для похудения

Чтобы терять килограммы, нужно не только подсчитывать калории продуктов таблицы для похудения. Важно знать свою суточную норму, позволяющую худеть или поддерживать вес. На эти показатели влияют индивидуальные данные, такие как рост и возраст. Также имеет значение физическая активность, от ее величины зависит количество требуемой энергии.

Коэффициент физической активностиУровень активности
1,2Отсутствуют регулярные физические нагрузки, пассивный образ жизни
1,38Работа по дому, ходьба в умеренном темпе на протяжении 30-40 минут до 3 раз в неделю
1,55Занятия спортом 3 раза в неделю в среднем темпе, прогулки на свежем воздухе от 3 до 5 раз в неделю от 1 до 1.5 часов
1,73Системные ежедневные тренировки с высокой интенсивностью, сочетание кардио и силовых нагрузок
1,9Ежедневные занятия спортом на протяжении полутора часов, тяжелая физическая работа

Дневная норма калорий=9,99*вес+6,25*рост — 4,92*возраст -161

Дневная норма калорий для поддержания веса=дневная норма калорий*коэффициент физической активности

Дневная норма калорий для похудения=норма для поддержания веса-15%

Не рекомендуется уменьшать количество потребляемых калорий полученного числа. Может привести к обратному эффекту, замедлению метаболизма и остановке веса.

Таблица калорийности овощей и фруктов на 100 грамм для похудения

Существует миф об отрицательной калорийности, например, считают, что некоторые овощи требуют больших энергетических затрат организма, чем содержат. Это не совсем правильное утверждение. Все продукты включают белки, жиры, углеводы, органические кислоты.

Как правильно считать калорийность продуктов, подробная таблица для похудения

Как правильно считать калорийность продуктов, подробная таблица для похудения

Наиболее затратными по переработке являются белки, а растительные масла полностью усваиваются и не требуют энергетических затрат. Фрукты и овощи содержат большое количество воды и клетчатки, которая долго переваривается и полностью не усваивается. Диеты, основанные на плодах малоэффективны, вес остается на месте, но возникают проблемы с пищеварением, ухудшается общее состояние. Лишь сбалансированное питание позволяет добиться желаемого эффекта похудения.

Калорийность фруктов таблица на 100 грамм для похудения

Продуктыккал
Абрикос45
Ананас47
Апельсин37
Алыча32
Арбуз27
Авокадо150
Айва49
Банан92
Вишня45
Виноград65
Груша48
Грейпфрут32
Гранат83
Голубика38
Дыня45
Ежевика37
Инжир57
Киви45
Клубника40
Клюква28
Крыжовник46
Облепиха28
Персик42
Помело36
Папайя43
Лимон34
Мандарин38
Малина46
Морошка40
Смородина43
Слива50
Черника38
Черешня54
Фейхоа60
Хурма62
Яблоко45

Калорийность продуктов (сухофруктов) таблица на 100 грамм для похудения

Продуктыккал
Чернослив260
Курага260
Изюм280
груша240
яблоки270
инжир259
персики280

Таблица калорий овощей и зелени для быстрого похудения

Содержат клетчатку, очищающую кишечник, улучшая процесс пищеварения. Незначительное количество калорий делают растительные продукты незаменимыми в процессе сжигания жиров. Обеспечивают быстрое и длительное насыщение, сочетаются с белками, жирами и сложными углеводами.

Продуктыккал
Баклажан22
Базилик27
Брюква35
Горошек70
Имбирь82
Кабачки24
Капуста27
Брокколи35
Капуста брюссельская42
Капуста пекинская15
Капуста цветная30
Картофель79
Кинза23
Лук40
Морковь35
Огурцы13
Патиссон20
Петрушка50
Перец болгарский20
Помидоры18
Редис20
Редька32
Розмарин128
Руккола24
Салат15
Свекла43
Сельдерей стебли13
Сельдерей корень40
Спаржа22
Топинамбур58
Тыква23
Укроп38
Цуккини16
Чеснок150
Шпинат24
Щавель21
Ламинария45

Таблица калорийности продуктов питания для похудения — орехи

НазваниеКкал
Арахис548
Грецкие орехи641
Кедровые орехи684
Кешью592
Кокосовый орех349
Фундук657
Миндаль603
Семена подсолнечника584
Семена тыквенные537
Семена кунжута574
Семена льна529
Семена мака560
Семена чиа490
Фисташки558

Как правильно считать калорийность продуктов, подробная таблица для похудения

Как правильно считать калорийность продуктов, подробная таблица для похудения

Молочные продукты

Полноценные источники белка, выбирая низкокалорийные продукты можно быстро снизить вес. Нормализуют работу кишечника, процесс пищеварения благодаря содержанию пробиотиков.

Калорийность молочных продуктов на 100 грамм для похудения

продуктыккал
Молоко 1,5%42
Молоко 2,5%56
Творог 1,5%87
Творог 5%128
Кефир 1%38
Кефир 2,5%53
Брынза254
Сыр адыгейский250
Моцарелла308
Рикотта169
Сулугуни290
Фета272
Йогурт90

Крупы

Это сложные углеводы, включение в рацион обеспечивает сбалансированную работу организма. Но переизбыток в меню или употребление во второй половине дня приводит к увеличению веса. Чтобы диета была эффективна, рекомендуется выбирать необработанные культуры.

Продуктыккал
Крупа гречневая310
Рис нешлифованный352
Рис красный328
Крупа овсяная345
Овсяные хлопья357
Перловая крупа320
Ячневая крупа310
Крупа пшеничная332
Кукурузная крупа325
Просо364

Бобовые

Являются источником растительного белка, сложных углеводов. В диетическом меню можно заменить крупы на бобовые. Употреблять рекомендуется различные виды, обеспечивают быстрое насыщение, энергию на весь день.

Продуктыккал
Горох302
Горошек зеленый свежий58
Маш355
Нут365
Соя370
Фасоль340
Фасоль стручковая24
Чечевица360
Чечевица красная310
Киноа372

Как правильно считать калорийность продуктов, подробная таблица для похудения

Как правильно считать калорийность продуктов, подробная таблица для похудения

Мясо, птица

Основной источник белка в диетическом меню. Для похудения рекомендуется выбирать белое мясо, сочетать с овощами, богатыми клетчаткой. Используя красное мясо, нужно отдавать предпочтение постной продукции с минимальным содержанием жира.

Таблица калорийности продуктов для похудения

Продуктыккал
Говядина218
Говядина, вырезка158
Свинина, вырезка142
Баранина166
Печень говяжья127
Печень свиная109
Сердце говяжье96
Почки говяжьи86
Вымя173
Курица159
Куриная грудка113
Куриные окорочка158
Куриная печень136
Куриное сердце159
Индейка, грудка114
Гусь домашний161
Перепел192

Рыба, морепродукты

Содержит легкоусвояемый белок, восполняет дефицит йода и жирных кислот. Незаменимы дары моря при похудении, благодаря низкой калорийности используются даже в строгих системах питания.

Таблица для похудения, калории в морепродуктах и рыбе

Продуктыккал
Бычки85
Дорадо96
Зубатка126
Кальмар100
Камбала90
Карась87
Карп109
Кета131
Кефаль123
Килька192
Краб82
Креветки85
Лангуст93
Лещ105
Лобстер90
Лосось153
Мидии77
Минтай72
Налим81
Окунь82
Омар89
Палтус108
Пангасиус85
Плотва92
Раки76
Сазан97
Сельдь128
Семга143
Сом115
Ставрида120
Судак84
Тилапия96
Треска82
Тунец144
Устрица72
Форель97
Хек86
Щука84
Язь81

Калорийность готовых блюд

Таблица калорийности готовых блюд на 100 грамм отличный вариант для похудения. Не нужно использовать сложные вычисления, чтобы подсчитать энергетическую ценность. Также легко составлять дневной рацион, не отказываться от любимых продуктов. Таблица калорийности продуктов для похудения поможет рассчитать меню на 7 дней для женщин. Первые блюда, гарниры, салаты — основа ежедневного рациона, учет энергетической ценности позволит быстро терять вес.

Таблица калорийности продуктов на 100 грамм для похудения готовых блюд

Первые блюдаккал
Бульон овощной15
Бульон куриный24
Бульон свиной30
Суп из фасоли64
Рассольник60
Тыквенный суп-пюре52
Грибной суп74
Гороховый суп55
Куриный суп с лапшой70
Куриный суп с фрикадельками116
Солянка мясная120
Суп рыбный45
Борщ постный40
Борщ с курицей130
Борщ со свининой152
Щи постные35
Щи с курицей95
Щи со свининой145

Как правильно считать калорийность продуктов, подробная таблица для похудения

Как правильно считать калорийность продуктов, подробная таблица для похудения

Таблица калорийности продуктов для похудения меню вторых блюд

Название блюдаКкал
Гуляш говяжий160
Гуляш свиной247
Котлеты куриные на пару180
Котлеты из индейки на пару142
Котлеты рыбные90
Куриная отбивная132
Свиная отбивная264
Свинина тушеная269
Говядина тушеная178
Семга на пару188
Треска запененная106
Рисовые тефтели с курицей220
Плов245
Тушеная капуста с курицей138
Тушеный картофель с грибами145
Вареники с картошкой187
Вареники с творогом203
Омлет117
Роллы155
Гамбургер300

Таблица калорийности салатов

Название салатаКкал
Салат из огурцов, перца, томатов25
Редис со сметаной и яйцом70
Салат из моркови, капусты34
Квашеная капуста30
Винегрет75
Свекольный салат с черносливом, орехами277
Греческий салат192
Оливье205
Сельдь под шубой215
Овощи гриль75
Цезарь298

Калорийность популярных диет

Известные системы питания обещают быстрый результат всего за несколько дней, недель. Выбирая диету, нужно учитывать особенности рациона, а также суточную норму калорий. Стоит помнить, что рассчитана лишь на небольшой промежуток времени, после необходимо вернуться к сбалансированному питанию.

Таблица калорийности 10 диет

Название диетыДневная норма калорий
Диета Аткинса — исключает углеводы1700
Диета Дюкана — отказ от растительных и животных жиров1500
Диета Протасова — меню состоит из сырых овощей и низкокалорийных продуктов1200
Кремлевская диета — основой являются белковые продукты, включает минимальное количество углеводов2000
Гречнево-кефирная диета — помимо основных продуктов допускаются овощи и фрукты1200
Японская диета — исключает завтрак, обед и ужин состоит из отварного мяса, рыбы и овощей1000
Яично-апельсиновая диета — завтрак включает яйца и цитрусовые1800
Диета 6 лепестков основывается на чередовании белковых и углеводных дней1300
Бразильская диета — в основе дробное питание, меню включает фрукты, овощи, курицу, рыбу1500
Диета по группе крови — раздельное питание, исключаются продукты, не соответствующие группе крови2000

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Таблица «Калорийность продуктов». Таблица калорийности готовых блюд :: SYL.ru

С пищей, которую употребляем ежедневно, мы получаем энергию, необходимую для жизнедеятельности нашего организма. Как известно, калорийность продуктов определяется такой единицей измерения энергии, как калории. У каждого продукта своя питательность. Нередко бывает, что избыток употребляемых калорий приводит к излишнему весу. Также нарушается вещественный обмен. Поэтому нужно тщательно контролировать свой рацион. А в этом может помочь таблица (калорийность продуктов в ней указывается на 100 г), о которой расскажет наша статья.

Калорийность основных продуктов

таблица калорийность продуктов

Общая таблица калорийности продуктов и блюд состоит из нескольких разделов, которые содержат самые распространенные виды компонентов. Предлагаем ознакомится с некоторыми из них. Но перед этим определим, какой должна быть суточная норма потребляемых калорий человеком. Неоспорим тот факт, что количество энергии, которую расходует человек, зависит от индивидуальных факторов: пола, возраста, образа жизни, уровня повседневной активности. Соответственно, с учетом этих индивидуальных особенностей и определяется количество употребляемых калорий в сутки конкретным человеком.

К примеру, если у мужчины образ жизни умеренно активный, то в возрасте 19-30 лет за сутки он должен потребить 2600-2800 ккал, 31-50 лет – 2400-2600, после 51 – 2200-2400. А вот женщина с таким же умеренно активным образов жизни каждый день должна получать 2200 килокалорий в 19-25 лет, 2000 ккал – 26-50 лет, 1800 ккал – старше 51.

Кроме всего вышеописанного, на суточную норму калорий, которая является обязательной для организма человека, влияет его собственный вес. Если вы обладаете излишком веса, то рекомендуется уменьшать калории, получаемые каждый день. А обладателям худощавой структуры тела, чтобы набрать вес, следует их увеличивать.

Калорийность фруктов, ягод, овощей и зелени

таблица калорийности продуктов и блюд

Кроме калорий, от продуктов организм человека получает определенное количество витаминов и минералов. Следовательно, очень важно, чтоб ежедневный рацион был разнообразным. Прежде всего, нужно употреблять свежие фрукты, овощи, ягоды и зелень. Рассмотрим калорийность этих продуктов. Об этом поведает нижеприведенная таблица. Калорийность продуктов в ней указывается из расчета на 100 г.

Фрукты, ягоды

Наименование продукта

Калории в 100 г

Вишня

25

Айва

30

Лимон

30

Грейпфрут

30

Ежевика

32

Клюква

33

Алыча

38

Земляника

38

Арбуз

40

Мандарин

41

Кизил

41

Груша

42

Смородина

43

Сливы

44

Ананас

44

Черника

44

Брусника

45

Апельсин

45

Малина

45

Дыня

45

Яблоки

45

Персики

45

Абрикосы

47

Крыжовник

48

Киви

50

Черешня

53

Виноград

70

Банан

90

Авокадо

100

Овощи, зелень

Салат

11

Брюссельская капуста

12

Свежие огурцы

15

Редис

16

Ревень

16

Шпинат

16

Цветная капуста

18

Кабачки

18

Зеленый лук

18

Зеленый сладкий перец

19

Тыква

20

Помидоры

20

Белокочанная капуста

23

Петрушка

23

Редька

25

Репа

23

Краснокочанная капуста

27

Щавель

27

Баклажан

28

Квашеная капуста

28

Укроп

30

Морковь

33

Свекла

40

Репчатый лук

43

Хрен

49

Отваренный картофель

60

Чеснок

60

Зеленый горошек

75

Калорийность хлебо-булочных изделий

Таблица калорийности готовых продуктов (хлебо-булочных) описывает, сколько калорий содержится в 100 г продукта. Если ее сравнить с предыдущим списком, то сразу становится видно, что мучные изделия значительно превышают овощи, фрукты, ягоды по калорийности. Хотя полезных веществ у последних значительно больше.

Хлебо-булочные изделия

Наименование продукта

Калории на 100 г

Хлеб «Дарницкий»

206

Ржаной хлеб

210

Пшеничный хлеб

265

Сахар

295

Выпечка сдобная

300

Пряники, сушки

330

Лепешка ржаная

375

Калорийность молочных продуктов

калорийность продуктов таблица 100 грамм

Перед вами находится таблица. Калорийность продуктов, перечисленных в ней, колеблется от 30 до 380 калорий на 100 г. Хорошенько изучив питательность молочных продуктов, можно определить, что лучше есть тем, кто желает избавиться от лишнего веса, а что употреблять каждый день, например, ребенку, у которого ежедневные затраты энергии очень велики.

Молочные продукты

Наименование продукта

Калории на 100 г

Обезжиренный кефир

30

1% кефир

38

Йогурт

51

3,2% ацидофилин

58

Простокваша

59

Жирный кефир

60

3,2% молоко

60

Коровье молоко цельное

68

Нежирный творог

80

Ряженка

85

10% сметана

115

10% сливки

120

20% сметана

210

Сливочное мороженое

220

18% творог

226

Творог со сметаной

260

Коровья брынза

260

Колбасный сыр

268

20% сливки

300

Сыр пармезан

330

Голландский сыр

357

Российский сыр

371

Сыр ламбер

377

Творожные сырки

380

Калорийность зерновых и бобовых

таблица калорийности готовых продуктов

Таблица калорийности продуктов питания, а именно зерновых и бобовых, представлена ниже. Изучив ее, можно понять, почему школьникам на завтрак рекомендуют готовить блюда именно из этих ингредиентов. Очевидно, что они очень питательны и улучшают мозговую деятельность.

Зерновые и бобовые

Наименование продукта

Калории на 100 г

Горох зеленый

280

Хлопья овсяные

305

Чечевица

310

Хлопья ячменные

315

Фасоль

328

Рис

337

Манная крупа

340

Перловая крупа

342

Ячневая крупа

343

Крупа ядрица гречневая

346

Ржаная мука

347

Пшеничная мука

348

Изделия макаронные

350

Пшено

351

Пшеничная крупа

352

Хлопья кукурузные

369

Овсяная крупа

374

Какао-порошок

375

Соя

395

Калорийность птицы, мяса, морепродуктов, рыбы

Ниже представлена таблица. Калорийность продуктов (птицы, мяса, морепродуктов) самая разная. Она колеблется от 16 до 475 калорий в 100 г продукта. Но тем не менее нужно выбирать продукт не только по его питательности, а и по содержанию в нем полезных веществ.

Мясо, птица

Наименование продукта

Калории в 100 г

Почки

66

Сердце

87

Телятина

90

Говяжья печень

100

Крольчатина

115

Вареная курица

135

Индейка

150

Сардельки

160

Язык

165

Жареная говядина

170

Тушеная говядина

180

Жареная курица

210

Сосиски

235

Вареная колбаса

250

Отбивная свинина

265

Гусь

300

Жирная баранина

316

Тушеная свинина

350

Ветчина

365

Полукопченая колбаса

380

Утка

405

Корейка

430

Грудинка

475

Рыба, морепродукты

Морская капуста

16

Щука

41

Судак

43

Навага

44

Карп

46

Лещ

48

Сельдь атлантичная

57

Треска

59

Минтай

70

Крабы

70

Раки

75

Кальмар

75

Креветки

85

Окунь

95

Салака

98

Консервы в собственном соку (рыбные)

120

Минтая икра

130

Севрюга

137

Жареный карп

145

Жареная лососина

145

Кета

157

Кетовая икра

245

Шпроты в масле

250

Зернистая икра

250

Консервы в масле (рыбные)

320

Копченая лососина

385

Калорийность соусов, жиров

таблица калорийности продуктов питания

В наше время очень популярно использование различных соусов и жиров. Вот только диетологи не рекомендуют ими увлекаться, поскольку эти продукты являются самыми калорийными. Поэтому соусы и жиры оказывают не самое лучшее влияние на организм человека. Итак, какова калорийность продуктов (таблица)? 100 грамм самого питательного из них, а именно топленого жира, содержит целых 930 ккал. Согласитесь, куда полезнее будет съесть какой-нибудь гарнирчик, что-нибудь из молочных продуктов и, например, фруктов. Тем самым организм получит такое же количество калорий, а бонусом будут витамины и питательные вещества, так необходимые для здоровья нашего организма.

Соусы, жиры

Наименование продукта

Калории на 100 г

Кетчуп

80

Легкий майонез

260

Майонез

625

Бутербродный маргарин

670

Для выпечки маргарин

675

Сливочный маргарин

745

Сливочное масло

750

Оливковое масло

824

Топленое масло

885

Кукурузное масло

900

Соевое масло

900

Подсолнечное масло

900

Топленый жир

930

Калорийность продуктов: таблица готовых блюд

калорийность продуктов таблица готовых блюд

В таблице ниже можно увидеть самые популярные гарниры, используемые в повседневной жизни. Как обычно, их калорийность указана из расчета на 100 г готового блюда.

Готовые блюда

Наименование

Калории на 100 г

Картофельное пюре с молоком

65

Картофельное пюре с молоком и маслом

85

Макароны отварные

103

Постный плов с грибами (нежирный)

119

Вермишель яичная с опятами обжаренными

133

Картошка жареная (немного масла)

158

Картошка фри

303

Из таблицы видно, что самым калорийным гарниром является жареный картофель (фри), а вот наименее питательно картофельное пюре с молоком.

Как рассчитать калорийность сложного блюда

Нередко в рационе того, кто пошёл по непростому пути подсчёта калорий, остаются только варёная куриная грудка, рис, огурцы и другие простые продукты. Чтобы посчитать энергетическую ценность блюда, достаточно взвесить его и занести цифры в специальное приложение.

Гуру подсчёта калорий может приготовить кастрюлю борща на неделю, гуляш, салат, котлеты и всегда знать энергетическую ценность порции. Для этого нужно научиться высчитывать, сколько калорий, белков, жиров и углеводов содержится в 100 г сложного блюда.

Разберёмся, как это сделать, на примере не самого полезного, но актуального в преддверии Нового года салата оливье.

Для приготовления салата вам понадобится:

  • 300 г отварного картофеля;
  • 300 г колбасы «Докторская»;
  • 5 яиц;
  • 150 г солёных огурцов;
  • 200 г консервированного зелёного горошка;
  • 120 г майонеза.

Вычисление массы готового блюда

Перед приготовлением блюда каждый компонент надо взвесить, результаты записать.

Ещё одна важная цифра — итоговая масса готового блюда. В данном случае она составит 1 345 г с учётом того, что одно яйцо категории С1 примерно весит 55 г. Разумеется, взвесить готовое блюдо получится только вместе с миской или кастрюлей, в которой оно находится. Поэтому определите массу ёмкости заранее и отнимите эту цифру от итоговой.

Взвесьте часто используемую посуду и запишите показания в блокнот. Это пригодится, если вы забудете узнать массу пустой миски.

Подсчёт калорий с помощью таблицы

Составляем таблицу, в которой прописываем ингредиент, его количество, калорийность на использованное количество продукта (в данном случае — на 300 г отварного картофеля или 120 г майонеза) и содержание белков, жиров и углеводов. Узнать КБЖУ продукта можно в приложении для подсчёта калорий.

Таблица будет выглядеть примерно так:

Ингредиент Количество, г
Энергетическая ценность, ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г
Картофель отварной 300 246 6 1,2 50,1
Колбаса «Докторская» 300 771 78,4 66,6 4,5
Огурцы солёные 150 16,5 1,2 0,15 2,55
Яйца 275 431,75 34,92 29,98 1,92
Зелёный горошек 200 104 9,6 0,4 15
Майонез 120 748 3,72 80,4 3,12
Итого: 1 345 2 318 93,84 178,73 77,19

Чтобы узнать, сколько килокалорий, белков, жиров и углеводов в сложном блюде, надо вспомнить простое правило пропорции — равенства двух отношений:

общая калорийность блюда / вес блюда = калорийность одной порции / 100 г.

Из этой пропорции получаем универсальную формулу для расчёта калорийности блюда:

общая калорийность блюда * 100 / вес блюда = калорийность в 100 г.

Как это работает на примере таблицы:

2 318,05 * 100 / 1 345 = 172,3.

В 100 г салата оливье, приготовленного в точном соответствии с рецептом, 172,3 ккал. Эта формула подходит также для расчёта содержания макронутриентов. Только вместо общей калорийности надо подставить общее число белков, жиров или углеводов, содержащихся в блюде. Например:

93,84 * 100 / 1 345 = 6,9 г белка на 100 г салата;

178,73 * 100 / 1 345 = 13,3 г жира на 100 г салата;

77,19 * 100 / 1 345 = 5,8 г углеводов на 100 г салата.

Подсчёт калорий с помощью сервисов

Сервисов, которые посчитают калорийность и содержание БЖУ в блюде за вас, не так много. Они менее точны, чем ваши вычисления. Программа подсчитывает итоговый вес блюда путём сложения массы всех ингредиентов. Это справедливо, если все компоненты твёрдые. Но она не учитывает степень выпаривания жидкостей.

При табличном подсчёте воду можно не взвешивать из-за нулевой калорийности. Её содержание отразится на итоговом весе блюда. Для сервисов количество воды придётся учесть и внести в соответствующую графу.

Сервисы для расчёта калорийности в 100 г блюда были созданы достаточно давно, поэтому отличаются перегруженным дизайном и обилием рекламы. Зато они быстро произведут все вычисления. Для этого даже не нужно регистрироваться на сайтах.

Calorizator.ru

На сайте Calorizator.ru рассчитать, сколько калорий, белков, жиров, углеводов содержится в 100 г блюда, можно в разделе «Анализатор продуктов».

подсчёт калорий: сайт Calorizator

В таблицу нужно внести все ингредиенты (можно выбрать из выпадающего списка) и указать их количество.

подсчёт калорий: сайт Calorizator 2

Сервис выдаст цифры, которые можно будет внести в ваше приложение для учёта калорий. Кстати, результаты расчётов совпадают с теми, что были получены по формуле.

Diets.ru

Чтобы посчитать калорийность 100 г блюда на сайте Diets.ru, нужно выбрать рубрику «Калькуляторы калорийности», затем пункт «Расчёт калорийности готового блюда».

подсчёт калорий: Diets.ru

Далее алгоритм действий тот же: вводим ингредиенты и их количество, получаем итоговые расчёты.

подсчёт калорий: Diets.ru 2

На Diets.ru есть опция «Учесть уварку (уменьшение веса в процессе готовки)», поэтому можно внести в таблицу не отварной, а сырой картофель, и поставить галочку под таблицей.


Любой из этих способов поможет вычислить примерную энергетическую ценность блюда, так как ни один сервис не знает, сколько калорий в конкретных яблоке, куске мяса, порции крупы и сколько из них усвоится организмом. Однако этих примерных цифр достаточно, чтобы составить рацион для похудения или же набора веса.

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.