Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅

Π’Π°Π½ ΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза – Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ кисломолочного Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, показания ΠΈ противопоказания, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π’Π°Π½ ΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ прСдставляСт собой смСсь Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°: ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ, козьСго, ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΡŒΠ΅Π³ΠΎ. Π’ΠΎ врСмя броТСния Π² эту смСсь Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. ΠšΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ: ΠΎΡ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ (Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ) Π΄ΠΎ густой, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ смСтаны (Π² этом случаС Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ кисломолочными ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ).

НутриСнтный состав Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Айран ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ, подходящим для диСтичСского питания β€” ΠΎΡ‚ 19 Π΄ΠΎ 24 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ содСрТится ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ количСство β€” ΠΎΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 1,5. Π₯отя Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ β€” Π² Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€Π° мСньшС 1.

ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π° ΠΎΡ‚ употрСблСния Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π°

ΠŸΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ: Π·Π° счСт Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ усвоСния Π°ΠΉΡ€Π°Π½ быстро всасываСтся Π² стСнки Π–ΠšΠ’, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ влияСт Π½Π° ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρƒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°, прСпятствуСт Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… процСссов. Для людСй с заболСваниями Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмы этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌ. Π’ ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ утоляСт ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ для примСнСния Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π°

Как ΠΈ любой кисломолочный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π°ΠΉΡ€Π°Π½ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π΅Π½ для употрСблСния людьми с Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΠ·ΠΎΠΌ язва ΠΈΠ»ΠΈ гастрит. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅, польза ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ http://bonfit.ru/kalorii/molochnye-produkty/ayran-tan/

Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌ бСлоснСТноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ лакомство ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ вкусом, попивая нСбольшими Π³Π»ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ? А Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° «чудСсный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊΒ», спроситС Π²Ρ‹?

Айран, кумыс, Ρ‚Π°Π½ – всС это Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кавказскиС кисломолочныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ эликсиром молодости, красоты ΠΈ долголСтия. Однако Π½Π° ΠΏΡŒΠ΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π°Π»Π΅ ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ всСго красуСтся Π°ΠΉΡ€Π°Π½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ испокон Π²Π΅ΠΊΠΎΠ² Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Β«Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ Π±ΠΎΠ³ΠΎΠ²Β». ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π·Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ истории ΠΎΠ± Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π΅ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎ 2 Π²Π΅ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ Π½.э, Π³Π΄Π΅ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π”Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ΠΉ Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ Π²ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€Π³Π°Π»ΠΈΡΡŒ нСТнСйшим вкусом этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Β«Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Β», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя Π½Π΅ оглашался, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΎΡ‡Π΅Π²Π°Π» ΠΊ Π³ΠΎΡ€Ρ†Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΉΠ½Ρƒ приготовлСния Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Тизнь. Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя наши соотСчСствСнники ΠΆΠ΄Π°Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊ Π½ΠΈΠΌ с нСбСс спустится ΠΌΠ°Π½Π½Π° нСбСсная. И это ΡΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. Π’ 19 Π²Π΅ΠΊΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ эликсира Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ стал извСстСн ΠΈ ΠΈΠΌ.

Π’Π°Π½ ΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ – Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π° основС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, болгарской ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ соли. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°Π½Π° ΠΎΡ‚ Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° лишь Π² количСствС добавляСмой соли. Π’Π°Π½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ способствуСт ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΡŽ. Но ΠΎΠ±Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для поддСрТания Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

Айран ΠΈ Ρ‚Π°Π½ – полСзная вкуснятина

Когда Ρ‚Π΅Π±Π΅ нСвыносимо ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎ, капСльки ΠΏΠΎΡ‚Π° ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΠ΅ΠΌΡƒ Ρ‚Π΅Π»Ρƒ, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΉ Π°ΠΉΡ€Π°Π½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ прСкрасно утоляСт ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ Π² Π·Π½ΠΎΠΉ. ОсобСнно вкусСн ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°ΠΉΡ€Π°Π½.

Бостав ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π΅Π½ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π‘, Π•, Π Π , Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ аминокислотами, микроэлСмСнтами ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΠΊΠΈ появлСния Ρ‚Π°Π½Π° – Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ кавказского Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ своС Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ с Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½. Π–ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ высокогорных Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½ΠΎΠ², Π²Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² частичку своСй Π΄ΡƒΡˆΠΈ, с Π·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΈ любовью готовят Ρ‚Π°Π½, смСшивая ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π±ΡƒΠΉΠ²ΠΎΠ»ΠΈΡ† с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ Β«Π·Π²ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ-Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒΒ» ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π΅Π³ΠΎ состав Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ свСТая зСлСнь. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ вкуса, Π½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ярко ощущаСтся Π΅Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ вкус созвучия ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π±ΡƒΠΉΠ²ΠΎΠ»ΠΈΡ†.

Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ бросаСтся Π² Π³Π»Π°Π·Π° Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ состав Ρ‚Π°Π½Π°. Π’Π°ΠΊ, кисломолочный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π Π , А ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎ- ΠΈ микроэлСмСнты.

Π’Π°Π½ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° сСбя нСсколько Π·Π°Π΄Π°Ρ‡, связанных с ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, придания ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… сил ΠΈ тонуса.

  1. Π’Π°Π½ – суровоС противодСйствиС лишним ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌ.
  2. Π’Π°Π½ способСн ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚.
  3. ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ сниТаСт ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.
  4. УкрСпляСт стСнки сосудов, дСлая ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ эластичными.
  5. Π’Π°Π½ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠ½Ρ…ΠΈΡ‚Π΅.

Π’Π°Π½ ΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΠΈΠ΄Π΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ срСди кисломолочных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΠ±Π° ΠΎΠ½ΠΈ способны Π΄Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ чувство насыщСния Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ.

Айран ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ практичСски ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ усваиваСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ. Π‘Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ ΠΎΠ½ влияСт Π½Π° ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, помогая ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡΠΆΠ΅Π»ΡƒΡŽ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.

Как ΠΈ всС кисломолочныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΎΠ½ подавляСт рост ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ шлаки, токсины. ВслСдствиС этого, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ состояниС Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, укрСпляСтся ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, усиливаСтся ΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π»ΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° инфСкциям.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ срСдством для поддСрТания Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы. Π’ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ этому, ΠΎΠ½ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΡ†ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами, помогая ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ с вирусами ΠΈ инфСкциями. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ врСмя эпидСмий Π³Ρ€ΠΈΠΏΠΏΠ°. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого, ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΊ кислорода Π² Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ утоляСт ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ.

Π’Π°Π½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½. Но ΠΈΠ·-Π·Π° измСнСния количСства соли этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ состояниС ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ΅, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ тонус. Особо популярСн ΠΎΠ½ срСди ΠΆΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎ-солСвой баланс, стимулируСт ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств ΠΈ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ шлаки ΠΈ токсины ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

Они ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ сил ΠΈ энСргии. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ особСнно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΠΈΡ… ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² вСсСнний ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ослаблСн послС Π·ΠΈΠΌΡ‹.

Π’Ρ€Π΅Π΄ Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° ΠΈ Ρ‚Π°Π½Π°

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅ эти ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ способны нанСсти Π²Ρ€Π΅Π΄ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ. Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π°Π½Π° ΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° для похудСния ΠΈ всСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° зависит, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, ΠΎΡ‚ качСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π‘Ρ€ΠΎΠΊ годности этих Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² всСго нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ, поэтому ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π΄Π°Ρ‚Ρƒ изготовлСния.

НСкоторыС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², добавляя Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ этих Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ язвС ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ гастритС.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ http://o-polze.com/polza-i-vred-tana-i-ayrana-dlya-pohudeniya-i-vsego-organizma-v-tselom/

Айран – кисломолочный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, прСкрасно ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ синдрома.

Айран – кисломолочный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ смСшанного броТСния козьСго, ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Π ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ этот чудСсный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ· ΠšΠ°Π±Π°Ρ€Π΄ΠΈΠ½ΠΎ-Π‘Π°Π»ΠΊΠ°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ ЧСркСссии. Π•Π³ΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Π² Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ срСднСазиатских ΠΈ кавказских Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Π’ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… странах имССтся различная тСхнология приготовлСния Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π°. Π’Π°ΠΊ, осСдлыС Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ утоляСт ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ. А Π²ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‡Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ густой, ΠΏΠΎ консистСнции Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ смСтану, благодаря Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ подвСргаСтся транспортировкС. Густой Π°ΠΉΡ€Π°Π½ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, разводят Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ кумысом.

Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π΅Π½ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ с 5-2 Π²Π΅ΠΊΠΎΠ² Π΄ΠΎ нашСй эры, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ особСнно любим Π±Ρ‹Π» ТитСлями дрСвнСгрСчСской ΠšΠ΅Ρ€ΠΊΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΠΈΠ΄Ρ‹. Π‘ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° ΠΏΠΎΠΏΠ°Π» ΠΊ ΠΊΠΎΡ‡Π΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°ΠΌ скифам – ярым Π²Ρ€Π°Π³Π°ΠΌ Π³Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠ².

Π’ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ пСрСсСлСния Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² людям Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, способный Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ свои ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ стал Π°ΠΉΡ€Π°Π½. Он ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π» ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΡƒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ, пройдя сквозь тысячСлСтия, ΠΈ Π½Π΅ потСрял Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ Π² наши Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°.

Π’ АрмСнии сущСствуСт ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Π°Π½. Π’ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π³ΠΎΡ€Ρ†Ρ‹ свято Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π°. Π’ 19 Π²Π΅ΠΊΠ΅ русскиС ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ долголСтия кавказских Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ ΠΊ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ этому являСтся Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ-Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π°ΠΉΡ€Π°Π½, свойством ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ являСтся Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΡ†ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠ΅ дСйствиС ΠΈ ΠΈΠ·Π»Π΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. Но Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя ΠΈΠΌ Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚ΡŒ закваску ΠΈ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΉΠ½Ρƒ приготовлСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° – ΠΎΠ½Π° Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΠ»Π°ΡΡŒ аксакалами. Богласно кавказской Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π΅, Π½Π° Π½Π°ΡˆΠΈΡ… зСмлях Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ появился благодаря русской Π΄Π΅Π²ΡƒΡˆΠΊΠ΅, которая сумСла ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ сСрдцС армянского князя. Она согласилась Π²Ρ‹ΠΉΡ‚ΠΈ Π·Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΡƒΠΆ, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ Π½Π° Π±ΡƒΡ€Π΄ΡŽΠΊ Π·Π°Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ закваски.

Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π°Ρ… Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ России Ρ‚Π°Π½ ΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² 90-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ… 20-Π³ΠΎ столСтия. Π’ настоящСС врСмя практичСски Π² любом супСрмаркСтС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ приобрСсти этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Но ΠΏΠΎ вкусовым качСствам ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π». Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ готовится Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, достаточно просто Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ с солью ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Основной ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ чСркСсского Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° являСтся ΡΡƒΠ·ΡŒΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΊ. ΠšΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΊ – это ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠ°, приготовлСнная ΠΈΠ· кипячСного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ сквашиваниСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ. Π‘ΡƒΠ·ΡŒΠΌΠ° – это Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ срСднСС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ смСтаной ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ послС сцСТивания ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ

Благодаря своим свойствам, Π°ΠΉΡ€Π°Π½ прСимущСствСнно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² качСствС ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π² Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ Π·Π½ΠΎΠΉ, для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°, для основы Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… супов. Айран ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ блюда ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ дня Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ, особСнно Π² сочСтании с мясными блюдами. А Ссли просто хочСтся Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ с мятой, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΡƒΡŽ мяту, которая ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ вкус с Β«Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΌΒ».

Π’ городских условиях идСальной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ для Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ€Π·Π°Π½ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² льда. Если Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ планируСтся Π² сопровоТдСниС ΠΊ блюдам, Ρ‚ΠΎ Π² качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π·ΠΈΡ€Ρ‹.

ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΠΎ сочСтаСтся Π°ΠΉΡ€Π°Π½ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Π˜Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° протяТСнии Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… часов. ОсобСнно вкусно получаСтся, Ссли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ΅ яблоко, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ смягчит вкус Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈ придаст Π΅ΠΌΡƒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ сном, Π° ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ, Π²Π·Π±ΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ хрустящСй Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ, запивая Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ.

Бостав ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π°

Π’ 100 Π³ Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° содСрТится 2,79 Π³ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², 1 Π³ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², 1,74 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², 8 ΠΌΠ³ аскорбиновой кислоты.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 27 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Польза Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π°

Π’ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ готовят Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ броТСния основного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹.

Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ усваиваСтся, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π΅Π³ΠΎ составС ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ простыС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ соСдинСния, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ слаТСнной Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡ΠΈ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока. Он восстанавливаСт ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρƒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ шлаки ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, польза Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² восстановлСнии Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. РСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° укрСпляСт ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ заболСвания.

БСсспорна польза Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° для людСй, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… заболСвания Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмы. ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ способствуСт ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΊΡƒ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π² Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ПолСзно ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°. Π’Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π΅ врСмя ΠΎΠ½ прСкрасно утоляСт ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ, Π° Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ для ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ устойчивости Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмы ΠΊ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ простудным заболСваниям.

Для кавказских Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π°ΠΉΡ€Π°Π½ являСтся Π·Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ долголСтия.

Айран для похудСния

О пользС Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅, Π° Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус придСтся ΠΏΠΎ вкусу Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ, Π½ΠΎ для похудСния Π°ΠΉΡ€Π°Π½ просто Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌ. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ низкая, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ свойством Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ силы ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌ свойством Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° являСтся Π΅Π³ΠΎ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ способствуСт Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ вСса.

МногиС Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ для похудСния. Π‘ этой Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈ. Достаточно всСго Ρ‚Ρ€ΠΈ дня ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ 2-3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² лишнСго вСса.

Π’Ρ€Π΅Π΄ Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π°

Если Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅ Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π°, Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ кисломолочный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΎΠ½ Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ созрСвании ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. НС ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ваш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π΅ воспримСт этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π΅ дольшС суток, Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² свСТСприготовлСнном Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ нанСсти Π°ΠΉΡ€Π°Π½ Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… состояниях: язвС 12-пСрстной кишки ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, гастритС.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ http://www.neboleem.net/ajran.php

И ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΈ кисломолочныС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, приготовляСмыС ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ, с Π΄Π°Π²Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ€ пользовались Ρƒ чСловСчСства ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ спросом. На постсовСтском пространствС это Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠ°, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³. Но Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ массово Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… стали ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°Π½ ΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½. Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ? ΠŸΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎΠ± этом Π² нашСй сСгодняшнСй ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

Π’Π°Π½ ΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½. Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°?

Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ опрСдСлимся с Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ‚Π°Π½, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ позиционируСтся ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ скисания ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. А Π²ΠΎΡ‚ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ (ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ, согласно ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ) – Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ получаСтся ΠΎΡ‚ броТСния сразу Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ²: ΠΈ молочнокислого, ΠΈ спиртового. НавСрноС, Π² этом состоит Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ этих популярных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ².

ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ – поистинС ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ свойствами. Он сочСтаСт Π² сСбС всС «полСзности» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ усваиваСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ (Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° – вСдь Π½Π°ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρƒ всСх людСй быстро расщСпляСтся Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅, Π° Ρƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈ вовсС ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹).

Айран – Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, скорСС, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π΄Ρƒ, довольно ΡΡ‹Ρ‚Π½ΡƒΡŽ. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² блюд Π½Π° основС Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π°. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, изготовлСнная ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅Π³ΠΎ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ вкусом. Из Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° готовят ΡΡƒΠ·ΡŒΠΌΡƒ – сыроподобный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Из ΡΡƒΠ·ΡŒΠΌΡ‹, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ солки ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ – ΠΊΡƒΡ€ΡƒΡ‚.

НСмного истории

По мнСнию исслСдоватСлСй ΠΈ историков, Π°ΠΉΡ€Π°Π½ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ появляСтся Ρƒ Ρ‚ΡŽΡ€ΠΊΠΎΠ². Он становится Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ для ΠΊΠΎΡ‡Π΅Π²Π½ΠΈΠΊΠΎΠ². Π’ Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΎΠ½ готовился просто. Π’ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ сумку – Π±ΡƒΡ€Π΄ΡŽΠΊ – Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ»Π°ΡΡŒ закваска (ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, сычуг Ρ‚Π΅Π»Π΅Π½ΠΊΠ°, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ – для ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ – использовались остатки ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ). Под ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠΌ солнцСм Π² Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΈ привязанном ΠΊ сСдлу Π±ΡƒΡ€Π΄ΡŽΠΊΠ΅ процСсс броТСния происходил быстро. И Π²ΠΎΡ‚: послС дня ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΉ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ ΠΈ сытный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π±Ρ‹Π» Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². ВсС ΠΊΠΎΡ‡Π΅Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ использовали ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² Π½Π΅Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ, густом Π²ΠΈΠ΄Π΅. А Π²ΠΎΡ‚ осСдлыС Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ соли.

Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π°ΠΉΡ€Π°Π½ дСлался Π½Π° основС ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ° – ΡƒΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ объСма). ПослС воздСйствий Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, болгарской ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, находящихся Π² закваскС, получался сытный ΠΈ бодрящий, Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π° вкус ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пСнящийся.

ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ‚Π°Π½ приготовляСтся Π½Π° основС ΠΌΠ°Ρ†ΠΎΠ½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ схоТий ΠΏΠΎ вкусовым качСствам с Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ славянскими ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠ°ΠΌΠΈ. ΠœΠ°Ρ†ΡƒΠ½, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, готовят ΠΈΠ· прокипячСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, сквашСнного ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ примСнСния стрСптококков с болгарской ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ†ΠΎΠ½ΠΈ разбавляСтся Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΡ… с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, добавляСтся соль. Π’Π°ΠΊ получаСтся Ρ‚Π°Π½. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Π½.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ отличия

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‚Π°Π½ ΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½: Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°? ΠŸΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅, ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΡŒΠ΅, козьС. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΊ – ΡƒΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅. Для Ρ‚Π°Π½Π° – Π² ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… использованиС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π±ΡƒΠΉΠ²ΠΎΠ»ΠΈΡ† ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π±Π»ΡŽΠ΄ΠΈΡ†.

Для Ρ‚Π°Π½Π° ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ кипятят. Для Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° – Π½Π΅Ρ‚.

Π’ Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ закваску ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Основа для Ρ‚Π°Π½Π° – ΠΌΠ°Ρ†ΡƒΠ½ – приготовляСтся Π±Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ способом. А послС – разбавляСтся солСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Айран ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ Β«ΠΈΠΏΠΎΡΡ‚Π°ΡΡŒΒ». Π’Π°Π½ β€” ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, сСгодня Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ с надписью Β«Π°ΠΉΡ€Π°Π½ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ, с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌΒ».

Айран ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Π½ β€” Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅?

Π’Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ являСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. И Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ТитСлями Π³ΠΎΡ€ ΠΈ ΠΏΡƒΡΡ‚Ρ‹Π½ΡŒ Π²ΠΎΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° протяТСнии ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π²Π΅ΠΊΠΎΠ². Π’Π°Π½ ΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ β€” Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°? Для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠ½Π° нСпонятна, ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ. Оба Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° сытны ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ просто ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅Π·Π΅ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², микроэлСмСнтов ΠΈ аминокислот. ЕдинствСнным ΠΊΠ°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ (Ссли Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ…, Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…) являСтся присутствиС Π² Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π° этила – Π·Π° счСт смСшанного Ρ‚ΠΈΠΏΠ° броТСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² кумысС, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ 0,2 Π΄ΠΎ 2%. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ людям, связанным с Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, слСдуСт Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ поостороТнСС.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ http://fb.ru/article/256598/tan-i-ayran-v-chem-raznitsa-mejdu-etimi-dvumya-napitkami


Β 

Β« ΠŸΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π°Ρ запись Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ запись Β»

Π§Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ Ρ‚Π°Π½ ΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ 🚩 Π°ΠΉΡ€Π°Π½ польза 🚩 Π—Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π° 🚩 Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ возникновСния ΠΈ способы изготовлСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ²

Π’Π°Π½ ΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ – это Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠ΅ кисломолочныС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ. Π˜Ρ… Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ АрмСния ΠΈ Π½Ρ‹Π½Π΅ соврСмСнныС рСспублики ΠšΠ°Ρ€Π°Ρ‡Π°Π΅Π²ΠΎ-ЧСркСсия ΠΈ ΠšΠ°Π±Π°Ρ€Π΄ΠΈΠ½ΠΎ-Балкария. Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ ΠΊΠΎΡ‡Π΅Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ для поддСрТания сил Π² Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄Π°Ρ…. Они Π² скисшСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ добавляли ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ закваску.

Напитки ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ ΠΏΠΎ своСму составу ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ качСствам, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ различия. Π’Π°Π½ – это Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Для Π΅Π³ΠΎ изготовлСния бСрСтся ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ добавляСтся ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ закваска, которая содСрТит нСсколько ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Айран Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соли ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ВмСсто ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ взято козьС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΊ (кисломолочный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚) ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ кипячСной, Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ нСсколько кусочков льда.

Π£ осСдлых Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ утоляСт ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ. А Ρƒ ΠΊΠΎΡ‡Π΅Π²Ρ‹Ρ… — густой, ΠΏΠΎ консистСнции Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ смСтану. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ густой Π°ΠΉΡ€Π°Π½ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π°

Айран, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ кисломолочныС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ смСшанного броТСния, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ массой ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств. ΠŸΡ€ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ происходит распад Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простыС соСдинСния, благодаря Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΡƒΡΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Айран ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π° ΠΈ подавляСт Π³Π½ΠΈΠ»ΠΎΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρƒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°.

Напиток стимулируСт ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΊ кислорода Π² Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ² дыхания. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π°ΠΉΡ€Π°Π½ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΡ†ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами ΠΈ способствуСт ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы.

Польза Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Ρ‚Π°Π½

Π’Π°Π½ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами ΠΊΠ°ΠΊ Π°ΠΉΡ€Π°Π½, хотя ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ряд Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… прСимущСств. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ практичСски Π² Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… условиях. Он ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ быстро Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎ-солСвой баланс ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½, Ρ‚Π°Π½ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ состав ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈ заболСваниях ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°. Он Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ влияСт Π½Π° ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств, сСрдСчно-ΡΠΎΡΡƒΠ΄ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ систСму, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

Π’Π°Π½ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, способствуСт ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ срСдством ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ синдрома.

Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ кисломолочный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ‚Π°Π½ прСдставлСн Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΌ ассортимСнтС. Он производится Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вкусовыми Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ — Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ, мятой.

Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² Ρ‚Π°Π½ ΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΈ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ², особСнно ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°.

Напиток Ρ‚Π°Π½: ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅Π½

О пользС кисломолочных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π·Π½Π°Π»ΠΈ с Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½. Π˜Ρ… Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΌ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сказываСтся Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅. Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ приготовлСния кисломолочной ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. ΠŸΡƒΡ‚Π΅ΠΌ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: смСтану, ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, сыр, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΡƒ, сорат, ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΊ, ΠΌΠ°Ρ†ΠΎΠ½ΠΈ, ряТСнку, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, кумыс ΠΈ Π΄Ρ€.

ΠžΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ уступаСт ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ качСствам свСТСму ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ усваиваСтся ΠΈ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠΈ. ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ кислота Π² составС Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ гнилостным ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ усвоСниС ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ источником Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² А, Π’, Π•, Π”, К, Π Π . Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ профилактичСскоС срСдство ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² Ρ‚ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΊΡƒΠ»Π΅Π·Π°.

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ славятся Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ составом, Π½ΠΎ ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌ воздСйствиСм. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ сквашСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅ β€” ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, смСтану. А добавляя растСния, Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ – Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π°ΠΉΡ€Π°Π½, Ρ‚Π°Π½ Ρƒ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Кавказа, Балканского полуострова, Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅ΠΉ Азии, Π±Ρ‹Ρ€ΠΏΠ°Ρ… Ρƒ якутов, Ρ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Ρƒ Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€, спас β€” суп Ρƒ армян, ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Ρƒ славянских Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚.Π΄.

Напиток Ρ‚Π°Π½ – эликсир Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ

Π’Π°Π½ – это Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ кисломолочный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ, популярный Π½Π° КавказС. Готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΈ быстро ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ†ΠΎΠ½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, солят ΠΏΠΎ вкусу, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь, пряности, спСции. И получаСтся Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Π½. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ (свСТиС ΠΈΠ»ΠΈ солСныС) ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅. Вкус ΠΎΡ‚ этого становится ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ. Готовят Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ гостя. Π”Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вкус.

Π’Π°Π½

По ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ составу Ρ‚Π°Π½ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΌ, фосфором, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ряд прСдставлСн А, К, D, Π Π , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹ зрСния, суставы, ΠΊΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΎΡΠ½ΡƒΡŽ систСму. ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρƒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°. Π’Π°Π½ готовят ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π²Π΅Ρ€Π±Π»ΡŽΠΆΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠΉΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅, козьС.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства, содСрТащиСся Π² свСТСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π²Π΅Ρ€Π±Π»ΡŽΠ΄ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠΉΠ²ΠΎΠ»ΠΈΡ†Ρ‹, ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ свои свойства послС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ броТСния. Π”ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ насСлСния Кавказа ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΡΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±Π½Ρ‹ΠΌ качСствам Ρ‚Π°Π½Π°, эликсира молодости ΠΈ бодрости. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ интСрСс ΠΊ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ Ρƒ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ соврСмСнного ΠΌΠΈΡ€Π°, Π³Π΄Π΅ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ ΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅Π½ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° солями, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ. Π£ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°Π½Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°Ρ… с ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹, Π΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠžΡΠΎΠ±Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½Ρ†Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ систСму ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. Π’Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ для восстановлСния ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° послС слоТных ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΉ, для ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°. ΠšΠΎΠΌΠΏΡ€Π΅ΡΡΡ‹ с Ρ‚Π°Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΆΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π½, язв, играя Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ физиологичСского раствора.

Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½ с Π’Π°Π½ΠΎΠΌ

РСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°Π½ сказываСтся Π½Π° всСм ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅:

  • Π˜Π·Π±Π°Π²Π»ΡΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ Π·Π°ΠΏΠΎΡ€Π° ΠΈ вздутия ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π°.
  • Π’Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠΎΠ².
  • Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ эффСкт.
  • УкрСпляСт стСнки сосудов, капилляров.
  • НормализуСт высокоС Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.
  • НормализуСт Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎ-солСвой баланс.
  • ΠŸΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚.
  • ΠŸΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠ½Ρ…ΠΈΡ‚Π΅, астмС, ΠΏΠ½Π΅Π²ΠΌΠΎΠ½ΠΈΠΈ ΠΈ Ρ‚ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΊΡƒΠ»Π΅Π·Π΅.

Π‘ΠΈΠΎ-Π’Π°Π½

ΠšΠΎΡΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ° Π½Π° основС Ρ‚Π°Π½

ΠŸΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Π°Π½Π° связан с ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ влияСт Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΡƒ. Маски с Π½ΠΈΠΌ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ раздраТСния ΠΊΠΎΠΆΠΈ Π»ΠΈΡ†Π°, шСи ΠΈ Π΄Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ‚Π΅, ΠΎΠΌΠΎΠ»Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Ρ€Π°Π·Π³Π»Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡ‚Π±Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒ. АнтисСптичСский эффСкт устраняСт Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, суТаСт ΠΏΠΎΡ€Ρ‹. Π•ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ΅ использованиС Ρ‚Π°Π½Π° вмСсто Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Тирности ΠΊΠΎΠΆΠΈ, снимаСт загрязнСния. ПослС ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ остатки Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

ΠœΡ‹Ρ‚ΡŒΠ΅ волос с Ρ‚Π°Π½ΠΎΠΌ укрСпляСт ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ, способствуСт ΠΈΡ… быстрому росту. ПослС Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ волосы становятся блСстящими ΠΈ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‡Π΅ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

Π’Ρ€Π΅Π΄Π΅Π½ Π»ΠΈ Ρ‚Π°Π½?

Π’Ρ€Π΅Π΄ ΠΈ польза любой ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ зависит ΠΎΡ‚ частоты ΠΈΡ… использования, Π΄Π°ΠΆΠ΅ самыС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ количСствС ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ принСсти Π²Ρ€Π΅Π΄. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΎ всСм Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π’Π°Π½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ качСства, Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅:

  • β€ƒΠ‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ количСство соли ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° людСй с заболСваниями ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.
  •  НаличиС углСкислого Π³Π°Π·Π° Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ влияСт ΠΏΡ€ΠΈ хроничСских заболСваниях ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°.
  • β€ƒΠŸΡ€ΠΈ склонности ΠΊ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠΈ стоит Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° Ρ‚Π°Π½Π°.
  • β€ƒΠœΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ эффСкт Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ΅ врСмя, Π° Π½Π΅ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ сна.
  •  НСсвСТий ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Π½ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°.
  •  ДСтям Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π½Π΅ рСкомСндуСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°

ΠŸΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ Π²ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ качСства Ρ‚Π°Π½Π°, стоит Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ питания. ОсобСнно, людям, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ слСдят Π·Π° своСй физичСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ. Π’Π°Π½ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ изотоничСскиС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ спортсмСны. ΠŸΡ€ΠΈ большой активности ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°Ρ… вмСстС с ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ выходят Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ соль. Π”Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ соли ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ судороги ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌΡƒ ΡƒΠΏΠ°Π΄ΠΊΡƒ сил ΠΈ энСргии. Π’Π°Π½ своим составом ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ (солСвого) баланса ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ усталости ΠΈ вялости ΠΌΡ‹ΡˆΡ† ΠΈ пСрСнапряТСния.

Как выглядит Π’Π°Π½

Π’Π°Π½ заводской Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ 3 мСсяцСв Π² Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, этому способствуСт большоС количСство соли. Π’ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 72 часов. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΠΌΡƒ Π΄Π°Π»ΠΈ врСмя для Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ броТСния. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π·Π²ΡƒΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ встряскС ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ, говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π΅Π½ для употрСблСния ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π».

Π’Ρ‹Ρ…Π»ΠΎΠΏ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΏΡ€ΠΈ вскрытии Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ качСствСнном ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅. Π—Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ соотвСтствуСт стандартам. Бильная Π·Π°ΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ – это ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π¦Π²Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ идСально Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ. Π’ Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ зСлСнь добавляСтся ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. НаличиС Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ консСрвантов Π² составС Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ соотвСтствуСт стандартам. Π’Ρ‹ΠΏΠ°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ осадков Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ явлСниС.

Народная ΠΌΠΎΠ»Π²Π°, Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ вкус ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π½Π° всС большС ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π•Π³ΠΎ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… людСй ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½Π° ΠΎΠ·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Наглядный ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Кавказа Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ большом достоинствС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΌ влиянии Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ΠœΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ космСтологичСскиС свойства Ρ‚Π°Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ успСхом, нашли своих ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ². ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Π°Π½ Π² изысканных Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…, вкусных ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡΡ…. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ своСм молочнокислыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, Π° внСсСниС Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅, вкусноС ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ Π²Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½Π΅.


Β 

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹:

кисломолочныС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅?

https://monamo.ru/wp-content/uploads/2016/09/napitok-tan-.jpgΠ”ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΉ дСнь, ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π±Π»ΠΎΠ³Π°! Как-Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π° Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π½Π° кисломолочный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ‚Π°Π½ ΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½. НСмного замСшкалась, Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»Π° ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ. НС зная, Ρ‡Π΅ΠΌ отличаСтся Ρ‚Π°Π½ ΠΎΡ‚ Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π°, взяла ΠΎΠ±Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

На этикСтках  ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эти Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°, ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств, сСрдСчно-ΡΠΎΡΡƒΠ΄ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ систСму, Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. ΠŸΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с дисбактСриозом  ΠΈ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠ΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ тонус, силу ΠΌΡ‹ΡˆΡ†, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ вСсь Π½Π°Π±ΠΎΡ€ свойств, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹Β  побольшС ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ это Π·Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ всСгда ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΊ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Ρƒ. А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ этой ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ с Π²Π°ΠΌΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ кисломолочный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π°ΠΉΡ€Π°Π½?

Айран β€” это кислый Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ кисломолочной  Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ. ΠŸΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° тысячСлСтия Π½Π°Π·Π°Π΄ Ρ‚ΡŽΡ€ΠΊΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‡Π΅Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡΡŒ постоянно Π² ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ сквашивания ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ прСвращСния Π΅Π³ΠΎ Π² полСзнСйший Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

Они Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ, использовалось ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π±Π»ΡŽΠΆΡŒΠ΅, ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΡŒΠ΅, ΠΊΠΎΠ±Ρ‹Π»ΡŒΠ΅, козьС) Π² ΠΊΠΎΠΆΠ°Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΡ€Π΄ΡŽΠΊ, висящий Π½Π° Π±ΠΎΠΊΡƒ лошади, добавляя Π² Π½Π΅Π³ΠΎ соль ΠΈΠ»ΠΈ закваску. Π’ качСствС закваски использовался Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ стрСптококк Π² сочСтании с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ болгарской ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ являлось прСкрасным консСрвантом. Π’ наши Π΄Π½ΠΈ родствСнником Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ готовятся с использованиСм болгарской ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

НСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ Π±ΡƒΡ€Π΄ΡŽΠΊ Β Π½Π΅ снимали с лошади. Π’Π΅ΠΌ самым, создавали ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ , Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ для броТСния. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получался прСкрасный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ питания ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ разбавляли ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ кумысом.

Π ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ происхоТдСния кисломолочного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π°ΠΉΡ€Π°Π½, считаСтся Балкария ΠΈ ΠšΠ°Ρ€Π°Ρ‡Π°ΠΉ, Π½ΠΎ постСпСнно, этот ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Π°Π» своС ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρƒ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Кавказа, Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅ΠΉ Азии, Π‘Π°ΡˆΠΊΠΈΡ€ΠΈΠΈ ΠΈ Π’Π°Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ осваивая ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π» свою ΠΌΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ, поэтому ΠΎΠ½ отличаСтся Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ (Π°ΡƒΡ€ΠΎΠ½, Π°ΠΉΡ€Π°Π½, эйран, ΡƒΠΉΡ€Π°Π½, эйрэн), Β Π½ΠΎ ΠΈ составом, Β ΠΈ консистСнциСй, ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ΠΉ приготовлСния.

Π£ людСй ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‰ΠΈΡ… осСдло, ΠΎΠ½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ, для утолСния ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‡Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² β€” густой, для ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния ΠΈ транспортировки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ для ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ (ΠΈ это ΡƒΠΆΠ΅ шалап). Но всС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” готовят эти Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ кисло-ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ.

napitok-ajran

Π’ наши Π΄Π½ΠΈ кисломолочный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ производят ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π²ΠΎ всСх ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… России.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π°

Как ΠΈ вся фСрмСнтированная ΠΏΠΈΡ‰Π° смСшанного броТСния, Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π°ΠΉΡ€Π°Π½, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ старым тСхнологиям,  отличаСтся ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡƒΡΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, вСдь Β ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ частично ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ простых соСдинСний, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

Π•Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° КавказС Π°ΠΉΡ€Π°Π½ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, учитывая Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Π΅ способности:

  • Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡΠ΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°;
  • ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρƒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ с гнилостными бактСриями, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρƒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°;
  • Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств, Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎ-солСвой баланс, защищая ΠΎΡ‚ обСзвоТивания,
  • ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² распада ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°,
  • ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°, Π·Π° счСт ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΊΠ° кислорода Π² Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅,
  • ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ Β ΠΈ сСрдСчно-ΡΠΎΡΡƒΠ΄ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ систСму,
  • обладая Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΡ†ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΡŽ,
  • Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚,
  • ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ тонус ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°,
  • ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ синдром.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ приносит ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ людям, стрСмящимся ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ нСбольшая Π΅Π³ΠΎ порция Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сниТаСт Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (Π² 100 ΠΌΠ» β€” 90 ΠΊΠΊΠ°Π»), Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π²Π·Π΄ΡƒΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π° ΠΈ Π³Π°Π·ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π°Π·Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈ, принимая вмСсто ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°. НаличиС большого количСства Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ²Β  ΠΈ микроэлСмСнтов, Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ краткосрочных Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚, ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΡƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ кисломолочный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ‚Π°Π½?

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ считаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°Π½ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ прСвосходит ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌ свойствам Π°ΠΉΡ€Π°Π½, лишь ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ готовится ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ†ΠΎΠ½ΠΈ. Π― Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΠ³Π»ΡƒΠ±ΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ этот вопрос. Оказалось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ†ΠΎΠ½ΠΈ (ΠΌΠ°Ρ†ΡƒΠ½) β€” Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ кисломолочный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ армянской ΠΈ грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ готовится ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ кипячСного. Молоко ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ (ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅, козьС, Π±ΡƒΠΉΠ²ΠΎΠ»ΠΈΡ†, Π²Π΅Ρ€Π±Π»ΡŽΠΆΡŒΠ΅) ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ смСсь Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ молочнокислыми стрСптококками ΠΈ болгарской ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π² Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ ΠΈ Π°Ρ†ΠΈΠ΄ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π² АрмСнии, ΠΈ ставят Π½Π° созрСваниС. ΠœΠ°Ρ†ΡƒΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠΈ ΠΈ кисловатый вкус.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² дальнСйшСм для производства кисломолочного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Ρ‚Π°Π½Π°, ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ добавлСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Напиток Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ считаСтся Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹.

Π•Π³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ распространСн срСди Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Кавказа ΠΈ Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅ΠΉ Азии. Π ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° считаСтся АрмСния, Π° Π²ΠΎΡ‚ Π² России Π΅Π³ΠΎ стали ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² 19 Π²Π΅ΠΊΠ΅.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Ρ‚Π°Π½Π°

Напиток Ρ‚Π°Π½ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΡ†ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ„Π»ΠΎΡ€ΠΎΠΉ, которая Π³ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ дСйствуСт Π½Π° гнилостныС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρƒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°.Β  РСгулярноС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°Β  снимаСт  ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ расстройства, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Β  Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Β  Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚, укрСпляСт  ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚.

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΈ лСгкоусвояСмыС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ микроэлСмСнты( фосфор, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ), Β ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ всСх ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ² Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, поэтому рСкомСндуСтся ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ людям, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΡΡ физичСским Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спортивными Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, для укрСплСния костной ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ.

chem-otlichaetsya-tan-ot-ajrana

Магний ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ΅Ρ€Π΄Π΅Ρ‡Π½ΠΎΡΠΎΡΡƒΠ΄ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽΒ  систСму, защищая сосудистыС стСнки ΠΎΡ‚ холСстСриновых ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ, способствуСт ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ сСрдСчной ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ систСмы кислородом.

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠ°ΠΌΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ кислота ΠΈ аминокислоты Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° внСшний Π²ΠΈΠ΄ ΠΊΠΎΠΆΠΈ, избавляя Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ сухости ΠΈ покраснСний, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ состояниС Π½ΠΎΠ³Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈ волос.

Благодаря ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ соли Π² Ρ‚Π°Π½Π΅, восстанавливаСтся Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎ-солСвой ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Β Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚  тонус ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Π°ΠΌ, снимаСт Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ»ΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Ρ‚Π°Π½Π° являСтся профилактичСским срСдством, ΡΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ (Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠΈ, ΠΈΠ½Ρ„Π°Ρ€ΠΊΡ‚Π°), ΠΈΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π° ΠΈ атСросклСроза, Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π°, Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π³Ρ€Ρ‹.

Обладая бактСриологичСским свойством, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ справляСтся с ΠΏΠΎΡ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ синдромом.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ считаСтся основой кавказского долголСтия ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ кисломолочных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· поколСния Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π¨ΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ примСняСтся Π² диСтичСском ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ, Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΒ  60-80 ΠΊΠΊΠ°Π»/Π½Π° 100 ΠΌΠ» ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, способствуСт сниТСнию вСса.

Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ производствС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ‚Π°Π½ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ вкусовых Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ. НСдавно ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π»Π° Ρ‚Π°Π½ со вкусом ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ мяту, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ.

Π§Π΅ΠΌ отличаСтся Ρ‚Π°Π½ ΠΎΡ‚ Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π°?

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я рассказала Π²Π°ΠΌ ΠΎ производствС Ρ‚Π°Π½Π° ΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° ΠΈ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойствах, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° вопрос, Ρ‡Π΅ΠΌ отличаСтся Ρ‚Π°Π½ ΠΎΡ‚ Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π°?

Айран готовят с использованиСм ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ закваски, Ρ‚Π°Π½ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ†ΠΎΠ½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ готовят ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ закваски, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½. Волько для ΠΌΠ°Ρ†ΠΎΠ½ΠΈ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ кипячСноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ смСсь ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ….

Айран Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густой ΠΏΠΎ консистСнции, Ρ‚Π°Π½ β€” ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ, Π² Π½Π΅ΠΌ большС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ соли ΠΈ ΠΎΠ½ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ -Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мСньшС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π°ΠΉΡ€Π°Π½.

Π’Π°Π½ готовят ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π΅ Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ пряныС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†.

КакиС противопоказания ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ²

Айран ΠΈ Ρ‚Π°Π½ β€” кислыС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, поэтому с большой ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… людям с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ, ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‰ΡƒΡŽΡΡ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ соли Π² этих Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°Ρ…, заставляСт Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ остороТными людСй ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ заболСваниями ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. ΠŸΡ€ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Π°Π½ΠΎΠΌ, рСкомСндуСтся ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ количСство соли Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ большС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Айран ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΏΡ€ΠΈ язвС ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ 12-пСрстной кишки, гастритС, эрозиях.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ кисломолочных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ

Π’Π°Π½ ΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°ΠΆΠ½ΠΎ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΡ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² качСствС основы для приготовлСния Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Ρ€ΡƒΡΡΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ.

Напитки Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ свой вкус, Ссли Π² Π½ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ становятся Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Для смягчСния вкуса, Π² АрмСнии ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ дольки Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ. Напиток ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ вкус.

На Ρ‚Π°Π½Π΅Β  Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ тСсто для лСпСшСк, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈΒ  Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ мяса, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² суп ΠΈΠ· маша.

МоТно Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях?

Π― встрСчала Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° ΠΈ Ρ‚Π°Π½Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Новаторы ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ Π² кипячСноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ закваску для ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ броТСния ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠ½Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ, для уничтоТСния гнилостной Ρ„Π»ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

А Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ послС сбраТивания, Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ подсолСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, содСрТащСй соли.

По мнСнию спСциалистов, получаСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ вкусу Π°ΠΉΡ€Π°Π½. БСзусловно, ΠΎΠ½ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒΒ  для  броТСния ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° бСрСтся йогуртовая закваска, содСрТащая ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΈ. Но всС ΠΆΠ΅ этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ нСсколько  ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌΠΈΒ  Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ с  использованиСм ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ закваски (Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ стрСптококк Π² сочСтании с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ болгарской ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ), Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ нСсколько ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ. И Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π΄ΠΎΠΌΠ°, Π½ΡƒΠΆΠ½Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ такая закваска. А ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, лишь Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ своим вкусом Π°ΠΉΡ€Π°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Π½.

Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹, ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ!!

chem-otlichaetsya-tan-ot-ajrana

Π’ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ… Π±Π»ΠΎΠ³Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΈΠ· ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… источников Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π°. Если Π²Ρ‹, Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³, ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ своС авторскоС Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, сообщитС ΠΎΠ± этом Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρƒ Π±Π»ΠΎΠ³Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½Π°Ρ связь. Ѐотография Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½Π°, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ поставлСна ссылка Π½Π° ваш рСсурс. Бпасибо Π·Π° ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅!

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ Ρ‚Π°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½

ВосточныС кисломолочныС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² послСднСС врСмя всС большСй популярности. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусныС, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ рядом ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств. ВсС ΠΎΠ½ΠΈΒ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° основС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π° ΠΎ пользС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ всС, ΠΊΡ‚ΠΎ стараСтся ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° своим Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈ придСрТиваСтся ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ Ρ‚Π°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½, Π²Ρ‹ смоТСтС ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ.

Π’Π°Π½ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства

Π’Π°Π½ – это Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ†ΠΎΠ½ΠΈ ( ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΡƒ) ΠΈ соляной раствор. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ для ΠΏΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ вкусового эффСкта добавляСтся зСлСнь: ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° мята, Π° для Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°.

Часто Ρ‚Π°Π½Β ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ мясным блюдам Π² рСсторанах. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ прСкрасно утоляСт ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‚ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ рядом ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств. НапримСр:

  • ΠŸΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ тонус.
  • Π‘Π½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Π΅ ощущСния Π² ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Π°Ρ… послС силовых Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠΊ.
  • БпособствуСт ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°.
  • БпособствуСт быстрому ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΡŽ.
  • Π’Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ излишки Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.
  • Π‘Π½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΈ рСгулярном ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π°Π½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свой ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ вашС самочувствиС.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Айрана

Π­Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ восточный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ изготавливаСтся Π½Π° основС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅, козьС, Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ) с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ болгарской ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для броТСния. Он ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ рядом всСвозмоТных ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств.

  1. РСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π³ΠΎΒ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅.
  2. ΠžΠ½Β ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ гнилости Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Π΅ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΌ самым ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ систСму.
  4. УспокаиваСт Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ систСму ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.
  5. ΠŸΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΏΠΎΡ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ΅ΠΌ.
  6. Π£Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈ ускоряСт Π·Π°ΠΆΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ язв ΠΈ Ρ€Π°Π½.
  7. ΠŸΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара ΠΈ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Π’Π΅ΠΌ самым, помогая ΡΠ±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вСс ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ своС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅.
  8. Π‘Π½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ заболСвания атСросклСрозом.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для стабилизации ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Но это Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ нСльзя ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ. НСкоторыС Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ для ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π½Π° Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ дСнь Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄. Если Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ Π² свой ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ стабилизируСт Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ всСх систСм ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ ваш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ ΠΈ фосфор.

МногиС Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ-Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎΒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ для похудСния. Или вовсС Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈ – употрСбляя Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΅Π³ΠΎ. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСприятный Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄. А всСго лишь Π·Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ смоТСтС ΡΠ±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 2 Π΄ΠΎ 4 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π±Π΅Π· Π²Ρ€Π΅Π΄Π° для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°?

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ Ρ‚Π°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½? Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ними состоит лишь Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ‚Π°Π½, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ солСвой раствор для усилСния вкусовых свойств. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ними состоит Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… гастрономичСских ΠΏΠΎΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΉ. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ ΠΈ Ρ‚Π°Π½ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ стСпСни Тирности.

МногиС ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эти Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π»Π΅Ρ‚Π½ΡŽΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρƒ, Π½ΠΎ это Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°. Айран ΠΈ Ρ‚Π°Π½ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ Π² Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρƒ Π³ΠΎΠ΄Π°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ это Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ солСный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π’ Π΅Π³ΠΎ состав ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Надо лишь ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ прСкрасный ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ придСтся ΠΏΠΎ вкусу всСм. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Ρ‚ΡƒΠ΄Π° нСсколько ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² льда. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ прСкрасноС настроСниС ΠΈ заряд энСргии Π½Π° Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ дСнь.

Π’Π°Π½ ΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄

И ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΈ кисломолочныС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, приготовляСмыС ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ, с Π΄Π°Π²Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ€ пользовались Ρƒ чСловСчСства ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ спросом. На постсовСтском пространствС это Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠ°, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³. Но Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ массово Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… стали ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°Π½ ΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½. Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ? ΠŸΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎΠ± этом Π² нашСй сСгодняшнСй ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

Π’Π°Π½ ΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½. Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°?

Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ опрСдСлимся с Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ‚Π°Π½, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ позиционируСтся ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ скисания ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. А Π²ΠΎΡ‚ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ (ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ, согласно ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ) – Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ получаСтся ΠΎΡ‚ броТСния сразу Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ²: ΠΈ молочнокислого, ΠΈ спиртового. НавСрноС, Π² этом состоит Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ этих популярных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ².

ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ – поистинС ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ свойствами. Он сочСтаСт Π² сСбС всС «полСзности» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ усваиваСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ (Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° – вСдь Π½Π°ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρƒ всСх людСй быстро расщСпляСтся Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅, Π° Ρƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈ вовсС ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹).

Айран – Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, скорСС, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π΄Ρƒ, довольно ΡΡ‹Ρ‚Π½ΡƒΡŽ. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² блюд Π½Π° основС Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π°. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, изготовлСнная ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅Π³ΠΎ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ вкусом. Из Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° готовят ΡΡƒΠ·ΡŒΠΌΡƒ – сыроподобный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Из ΡΡƒΠ·ΡŒΠΌΡ‹, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ солки ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ – ΠΊΡƒΡ€ΡƒΡ‚.

НСмного истории

По мнСнию исслСдоватСлСй ΠΈ историков, Π°ΠΉΡ€Π°Π½ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ появляСтся Ρƒ Ρ‚ΡŽΡ€ΠΊΠΎΠ². Он становится Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ для ΠΊΠΎΡ‡Π΅Π²Π½ΠΈΠΊΠΎΠ². Π’ Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΎΠ½ готовился просто. Π’ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ сумку – Π±ΡƒΡ€Π΄ΡŽΠΊ – Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ»Π°ΡΡŒ закваска (ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, сычуг Ρ‚Π΅Π»Π΅Π½ΠΊΠ°, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ – для ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ – использовались остатки ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ). Под ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠΌ солнцСм Π² Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΈ привязанном ΠΊ сСдлу Π±ΡƒΡ€Π΄ΡŽΠΊΠ΅ процСсс броТСния происходил быстро. И Π²ΠΎΡ‚: послС дня ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΉ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ ΠΈ сытный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π±Ρ‹Π» Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². ВсС ΠΊΠΎΡ‡Π΅Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ использовали ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² Π½Π΅Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ, густом Π²ΠΈΠ΄Π΅. А Π²ΠΎΡ‚ осСдлыС Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ соли.

Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π°ΠΉΡ€Π°Π½ дСлался Π½Π° основС ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ° – ΡƒΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ объСма). ПослС воздСйствий Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, болгарской ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, находящихся Π² закваскС, получался сытный ΠΈ бодрящий, Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π° вкус ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пСнящийся.

ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ‚Π°Π½ приготовляСтся Π½Π° основС ΠΌΠ°Ρ†ΠΎΠ½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ схоТий ΠΏΠΎ вкусовым качСствам с Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ славянскими ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠ°ΠΌΠΈ. ΠœΠ°Ρ†ΡƒΠ½, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, готовят ΠΈΠ· прокипячСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, сквашСнного ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ примСнСния стрСптококков с болгарской ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ†ΠΎΠ½ΠΈ разбавляСтся Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΡ… с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, добавляСтся соль. Π’Π°ΠΊ получаСтся Ρ‚Π°Π½. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Π½.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ отличия

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‚Π°Π½ ΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½: Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°? ΠŸΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅, ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΡŒΠ΅, козьС. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΊ – ΡƒΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅. Для Ρ‚Π°Π½Π° – Π² ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… использованиС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π±ΡƒΠΉΠ²ΠΎΠ»ΠΈΡ† ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π±Π»ΡŽΠ΄ΠΈΡ†.

Для Ρ‚Π°Π½Π° ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ кипятят. Для Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° – Π½Π΅Ρ‚.

Π’ Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ закваску ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Основа для Ρ‚Π°Π½Π° – ΠΌΠ°Ρ†ΡƒΠ½ – приготовляСтся Π±Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ способом. А послС – разбавляСтся солСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Айран ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ Β«ΠΈΠΏΠΎΡΡ‚Π°ΡΡŒΒ». Π’Π°Π½ β€” ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, сСгодня Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ с надписью Β«Π°ΠΉΡ€Π°Π½ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ, с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌΒ».

Айран ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Π½ β€” Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅?

Π’Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ являСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. И Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ТитСлями Π³ΠΎΡ€ ΠΈ ΠΏΡƒΡΡ‚Ρ‹Π½ΡŒ Π²ΠΎΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° протяТСнии ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π²Π΅ΠΊΠΎΠ². Π’Π°Π½ ΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ β€” Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°? Для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠ½Π° нСпонятна, ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ. Оба Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° сытны ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ просто ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅Π·Π΅ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², микроэлСмСнтов ΠΈ аминокислот. ЕдинствСнным ΠΊΠ°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ (Ссли Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ…, Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…) являСтся присутствиС Π² Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π° этила – Π·Π° счСт смСшанного Ρ‚ΠΈΠΏΠ° броТСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² кумысС, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ 0,2 Π΄ΠΎ 2%. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ людям, связанным с Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, слСдуСт Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ поостороТнСС.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ http://fb.ru/article/256598/tan-i-ayran-v-chem-raznitsa-mejdu-etimi-dvumya-napitkami

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Π°Π½ΠΎΠΌ

Π­Ρ‚ΠΈ кисломолочныС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‡ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Из-Π·Π° постоянных ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈΠΌ всСгда Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Π» источник энСргии ΠΈ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств. Молоко Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ быстро скисало ΠΈ ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ нСприятным Π½Π° вкус. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°-Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ‡Π΅Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ закваску ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

Айран готовят Π½Π° основС ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ козьСго ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π•Π³ΠΎ Π½Π΅ кипятят, Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ. ПозТС ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ соль. Боль – это СдинствСнный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ½ отличаСтся ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°Π½Π°. Π₯отя ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° для вкуса Π² Π°ΠΉΡ€Π°Π½ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ всСвозмоТныС спСции, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ.

Для Ρ‚Π°Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ основу кипятят. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ готовят ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ схСмС с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ закваски. ВмСсто соли ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ солСвой раствор, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ воздСйствуСт Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅: Π°ΠΉΡ€Π°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Π½

Польза ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² большая. И ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ, ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами:

  • Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ воздСйствуСт Π½Π° вСсь ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡΠ΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°;
  • ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠ°Π΅Ρ‚ всю Π³Π½ΠΈΠ»ΠΎΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρƒ Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅;
  • насыщаСт ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ усваиваСтся. ОсобСнно это Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ для спортсмСнов Π² Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΊ;
  • укрСпляСт ΠΈ стабилизируСт Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ систСму. ΠŸΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ стрСсс ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠ΅ напряТСниС. ОсобСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ ΠΏΡ€ΠΈ дСпрСссии;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ усиливаСт ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΊ кислорода Π² Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅;
  • ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΡ†ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами.

НСсмотря Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ свойства этих кисломолочных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ всС ΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Из-Π·Π° особого солСвого раствора Ρ‚Π°Π½ считаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ. Он ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ пСрСчислСнных свойств ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ тонус ΠΌΡ‹ΡˆΡ† ΠΈ Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ способствуСт Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΡŽ. Благодаря Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°Π½ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎ-солСвой баланс, Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Π΅Π³ΠΎ цСнят Π΅Ρ‰Π΅ Π·Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎ качСство – ΡƒΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ симптомы ΠΏΠΎΡ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ.

ΠŸΡ€ΠΈ блиТайшСм ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π΅ Π² супСрмаркСт ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ сСбС вмСсто классичСского ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Ρ‚Π°Π½ ΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вкусы ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ². Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ понравится Π²Π°ΠΌ большС, ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² свой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΈ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ своСй сСмьи.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ http://www.wday.ru/dom-eda/soh/razlichiya-mejdu-tanom-i-ayranom/

ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ стали Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания. Π­Ρ‚ΠΎ связано с ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами, приятным вкусом ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Π² этом ряду являСтся Ρ‚Π°Π½, ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΠΉ ΠΊ Π½Π°ΠΌ с Кавказа. Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ приготовлСния ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΡΠ΅ΠΌΡŒΡΡ… кавказских Π³ΠΎΡ€Ρ†Π΅Π² ΡƒΠΆΠ΅ нСсколько Π²Π΅ΠΊΠΎΠ². И Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с XIX Π²Π΅ΠΊΠ° этот кисломолочный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ стали ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² России.

Основой для Ρ‚Π°Π½Π° слуТит ΠΌΠ°Ρ†ΡƒΠ½ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ†ΠΎΠ½ΠΈ) β€” смСсь ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹, ΠΊΠΎΠ·Ρ‹, Π±ΡƒΠΉΠ²ΠΎΠ»ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠ΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°Ρ€Π½ΠΎΠΊΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сочСтаниях. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ с Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌ составом, ΠΊΡƒΠ΄Π° входят Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ функционирования чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Π’ классичСском Ρ‚Π°Π½Π΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹Ρ… элСмСнтов (Π½Π° 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°) ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅:

  • Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ β€” 0,8 %;
  • ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ β€” 0,9 %;
  • ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ β€” 1,2 %.

ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎ- ΠΈ микроэлСмСнты, входящиС Π² состав Ρ‚Π°Π½Π°:

  • фосфор;
  • ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ;
  • ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ;
  • Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ;
  • ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ;
  • Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π Π , К, А, D.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°

Π’Π°Π½ Π² своём составС ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ молочнокислыС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Они Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρƒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ рост гнилостных Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ. А это, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ влияСт Π½Π° всС систСмы ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Ρ‚Π°Π½

Если Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ влияниС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ основныС направлСния, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ воздСйствиС Ρ‚Π°Π½Π°:

  • усиливаСтся мозговая Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ;
  • ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ;
  • ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½ΠΎΠ³Ρ‚ΠΈ, Π·ΡƒΠ±Ρ‹ ΠΈ волосы;
  • ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²Ρ‹;
  • налаТиваСтся ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств;
  • нормализуСтся Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎ-солСвой ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½;
  • убираСтся лишний вСс.

Показания ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ

Π’Π°Π½ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ своСобразным вкусом ΠΈ способСн ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ, Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ питания. Π’ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС врСмя ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π² качСствС срСдства ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… заболСваниях. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»ΠΈΠΌ основныС Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ состояния ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ‚Π°Π½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½:

  • Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ дисбактСриоза;
  • Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°;
  • Π·Π°ΠΏΠΎΡ€Ρ‹;
  • ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ ТСлчСобразования;
  • Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°;
  • ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина;
  • скачки Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ давлСния;
  • ΠΏΠΎΠ΄Π°Π³Ρ€Π°;
  • ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ заболСвания Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΡ… Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΉ;
  • ΠΌΠΎΠΊΡ€ΠΎΡ‚Π° Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π°Ρ… дыхания;
  • ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅;
  • холСцистит;
  • ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΉ Π² ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…;
  • урологичСскиС заболСвания;
  • ΠΏΠΎΡ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ синдром;
  • слабый Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚;
  • угрСвая ΡΡ‹ΠΏΡŒ Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΠ΅;
  • ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ΅ состояниС волос;
  • Тирная ΠΊΠΎΠΆΠ° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹.

Π’Π°Π½ для похудСния

Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎΠ΅ воздСйствиС этого кисломолочного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π½Π° ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ процСссы ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ДиСтичСскоС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ сниТСнию вСса, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

Он Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π² своём составС Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ молочнокислыС стрСптококки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ процСссы гниСния Π² двСнадцатипСрстной кишкС, Π½Π°Π»Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎ-солСвой баланс ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ ΠΎΡ‚ застойных ΠΊΠ°Π»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… масс. Π’Π°Π½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π² качСствС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° питания Π² Ρ€Π°Π·Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ нСдСльной Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°Ρ… ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ….

Π­Ρ‚Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄: Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ состоит ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ крупяных блюд. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ дня, Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°ΠΌ. И Ρ‚Ρ€ΠΈΠΆΠ΄Ρ‹ Π² дСнь обязатСлСн ΠΏΡ€ΠΈΡ‘ΠΌ Ρ‚Π°Π½Π° Π² количСствС 200-250 ΠΌΠ». Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π² сбалансированном состоянии, поэтому рСкомСндуСтся Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈ с этим Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ. Π›ΡŽΠ΄ΡΠΌ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ со Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΎΠΌ-Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π°Ρ‰ΠΈΠΌ Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Π°Π½Π° Π² качСствС срСдства для похудСния.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄

Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π·ΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ. Π•Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, сам состав ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ нСпСрСносим. Всё это Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ стСпСни относится ΠΈ ΠΊ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ Ρ‚Π°Π½. ВысокоС содСрТаниС соли ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ влияниС Π½Π° людСй с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ заболСваниями.

НуТно Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ остороТным ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΎΠΌ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ использования Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡƒΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ состояния:

  • гипСртония;
  • хроничСский Π·Π°ΠΏΠΎΡ€;
  • ΠΌΠ΅Ρ‚Π΅ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΌ;
  • гастрит с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°;
  • ΠΏΠ°Π½ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΡ‚;
  • холСцистит;
  • ΠΊΠ°ΠΌΠ½ΠΈ Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€Π΅;
  • ΠΊΠ°ΠΌΠ½ΠΈ Π² ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…;
  • язва ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°.

Π’ Ρ‡Ρ‘ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° ΠΈ Ρ‚Π°Π½Π°

Оба Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ ΠΊ Π½Π°ΠΌ с ΠšΠ°Π²ΠΊΠ°Π·ΡΠΊΠΈΡ… Π³ΠΎΡ€, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΡΡ…ΠΎΠΆΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ приготовлСния, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ нСбольшиС отличия. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Ρƒ для Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°: козьС ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π±Π»ΡŽΠΆΡŒΠ΅, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ добавляСтся закваска ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ.

Π’Π°Π½ готовится Π½Π° основС ΠΌΠ°Ρ†ΡƒΠ½Π° (ΠΌΠ°Ρ†ΠΎΠ½ΠΈ), состоящСго ΠΈΠ· смСси Π±ΡƒΠΉΠ²ΠΎΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, козьСго, ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ, Π²Π΅Ρ€Π±Π»ΡŽΠΆΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Напиток разбавляСтся ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ дистиллированной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ большого количСства соли. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π΅Π³ΠΎ вкус обогащаСтся пряными Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π°Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ использованиС Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ†ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 2:1. ΠœΠ°Ρ†ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² эту смСсь Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Благодаря Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡŽ Π² закваскС Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ своими Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами.

Π’ городских условиях слоТно Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ всС Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния Ρ‚Π°Π½Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ вкусу Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ, ΠΊ соТалСнию, ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкус ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»Π°, Π° польза ΠΈ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ входящим Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ‚Π°Π½Π° домашнСго приготовлСния:

  1. Π—Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ закваску с молочнокислыми бактСриями, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π΄Π²ΡƒΠΌ частям Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ (ΠΈΠ»ΠΈ дистиллированной) Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ‚Ρ‹ вкуса Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ.
  2. ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ прованскиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Ρ‚Π°Π½Π°

ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ‚Π°Π½ β€” это польза для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, для красоты Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΈ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π² Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ http://lifegid.com/bok/2739-tan-i-ego-poleznye-svoystva-recept-prigotovleniya.html

Айран – кисломолочный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, прСкрасно ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ синдрома.

Айран – кисломолочный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ смСшанного броТСния козьСго, ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Π ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ этот чудСсный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ· ΠšΠ°Π±Π°Ρ€Π΄ΠΈΠ½ΠΎ-Π‘Π°Π»ΠΊΠ°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ ЧСркСссии. Π•Π³ΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Π² Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ срСднСазиатских ΠΈ кавказских Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Π’ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… странах имССтся различная тСхнология приготовлСния Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π°. Π’Π°ΠΊ, осСдлыС Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ утоляСт ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ. А Π²ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‡Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ густой, ΠΏΠΎ консистСнции Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ смСтану, благодаря Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ подвСргаСтся транспортировкС. Густой Π°ΠΉΡ€Π°Π½ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, разводят Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ кумысом.

Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π΅Π½ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ с 5-2 Π²Π΅ΠΊΠΎΠ² Π΄ΠΎ нашСй эры, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ особСнно любим Π±Ρ‹Π» ТитСлями дрСвнСгрСчСской ΠšΠ΅Ρ€ΠΊΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΠΈΠ΄Ρ‹. Π‘ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° ΠΏΠΎΠΏΠ°Π» ΠΊ ΠΊΠΎΡ‡Π΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°ΠΌ скифам – ярым Π²Ρ€Π°Π³Π°ΠΌ Π³Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠ².

Π’ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ пСрСсСлСния Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² людям Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, способный Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ свои ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ стал Π°ΠΉΡ€Π°Π½. Он ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π» ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΡƒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ, пройдя сквозь тысячСлСтия, ΠΈ Π½Π΅ потСрял Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ Π² наши Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°.

Π’ АрмСнии сущСствуСт ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Π°Π½. Π’ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π³ΠΎΡ€Ρ†Ρ‹ свято Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π°. Π’ 19 Π²Π΅ΠΊΠ΅ русскиС ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ долголСтия кавказских Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ ΠΊ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ этому являСтся Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ-Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π°ΠΉΡ€Π°Π½, свойством ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ являСтся Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΡ†ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠ΅ дСйствиС ΠΈ ΠΈΠ·Π»Π΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. Но Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя ΠΈΠΌ Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚ΡŒ закваску ΠΈ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΉΠ½Ρƒ приготовлСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° – ΠΎΠ½Π° Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΠ»Π°ΡΡŒ аксакалами. Богласно кавказской Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π΅, Π½Π° Π½Π°ΡˆΠΈΡ… зСмлях Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ появился благодаря русской Π΄Π΅Π²ΡƒΡˆΠΊΠ΅, которая сумСла ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ сСрдцС армянского князя. Она согласилась Π²Ρ‹ΠΉΡ‚ΠΈ Π·Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΡƒΠΆ, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ Π½Π° Π±ΡƒΡ€Π΄ΡŽΠΊ Π·Π°Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ закваски.

Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π°Ρ… Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ России Ρ‚Π°Π½ ΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² 90-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ… 20-Π³ΠΎ столСтия. Π’ настоящСС врСмя практичСски Π² любом супСрмаркСтС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ приобрСсти этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Но ΠΏΠΎ вкусовым качСствам ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π». Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ готовится Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, достаточно просто Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ с солью ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Основной ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ чСркСсского Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° являСтся ΡΡƒΠ·ΡŒΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΊ. ΠšΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΊ – это ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠ°, приготовлСнная ΠΈΠ· кипячСного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ сквашиваниСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ. Π‘ΡƒΠ·ΡŒΠΌΠ° – это Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ срСднСС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ смСтаной ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ послС сцСТивания ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ

Благодаря своим свойствам, Π°ΠΉΡ€Π°Π½ прСимущСствСнно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² качСствС ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π² Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ Π·Π½ΠΎΠΉ, для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°, для основы Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… супов. Айран ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ блюда ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ дня Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ, особСнно Π² сочСтании с мясными блюдами. А Ссли просто хочСтся Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ с мятой, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΡƒΡŽ мяту, которая ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ вкус с Β«Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΌΒ».

Π’ городских условиях идСальной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ для Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ€Π·Π°Π½ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² льда. Если Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ планируСтся Π² сопровоТдСниС ΠΊ блюдам, Ρ‚ΠΎ Π² качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π·ΠΈΡ€Ρ‹.

ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΠΎ сочСтаСтся Π°ΠΉΡ€Π°Π½ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Π˜Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° протяТСнии Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… часов. ОсобСнно вкусно получаСтся, Ссли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ΅ яблоко, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ смягчит вкус Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈ придаст Π΅ΠΌΡƒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ сном, Π° ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ, Π²Π·Π±ΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ хрустящСй Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ, запивая Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ.

Бостав ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π°

Π’ 100 Π³ Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° содСрТится 2,79 Π³ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², 1 Π³ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², 1,74 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², 8 ΠΌΠ³ аскорбиновой кислоты.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 27 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Польза Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π°

Π’ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ готовят Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ броТСния основного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹.

Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ усваиваСтся, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π΅Π³ΠΎ составС ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ простыС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ соСдинСния, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ слаТСнной Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡ΠΈ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока. Он восстанавливаСт ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρƒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ шлаки ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, польза Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² восстановлСнии Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. РСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° укрСпляСт ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ заболСвания.

БСсспорна польза Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° для людСй, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… заболСвания Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмы. ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ способствуСт ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΊΡƒ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π² Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ПолСзно ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°. Π’Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π΅ врСмя ΠΎΠ½ прСкрасно утоляСт ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ, Π° Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ для ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ устойчивости Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмы ΠΊ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ простудным заболСваниям.

Для кавказских Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π°ΠΉΡ€Π°Π½ являСтся Π·Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ долголСтия.

Айран для похудСния

О пользС Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅, Π° Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус придСтся ΠΏΠΎ вкусу Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ, Π½ΠΎ для похудСния Π°ΠΉΡ€Π°Π½ просто Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌ. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ низкая, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ свойством Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ силы ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌ свойством Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° являСтся Π΅Π³ΠΎ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ способствуСт Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ вСса.

МногиС Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ для похудСния. Π‘ этой Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈ. Достаточно всСго Ρ‚Ρ€ΠΈ дня ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ 2-3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² лишнСго вСса.

Π’Ρ€Π΅Π΄ Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π°

Если Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅ Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π°, Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ кисломолочный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΎΠ½ Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ созрСвании ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. НС ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ваш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π΅ воспримСт этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π΅ дольшС суток, Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² свСТСприготовлСнном Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ нанСсти Π°ΠΉΡ€Π°Π½ Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… состояниях: язвС 12-пСрстной кишки ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, гастритС.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ http://www.neboleem.net/ajran.php


Β 

Β« ΠŸΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π°Ρ запись Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ запись Β»

Π’Π°Π½ β€” Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ? ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΈ отличия ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… кисломолочных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

ОглавлСниС страницы:

О пользС кисломолочных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ пСрвоклассник. Π˜Ρ… ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΡΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ молодости, Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ долголСтия ΠΈΠ·-Π·Π° наличия Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… соСдинСний, находящихся Π² биодоступной для ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмы Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΈ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° 100%. Выпивая Π² сутки ΠΎΡ‚ 0,5 Π΄ΠΎ 1,5 Π» кисломолочных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², Π²Ρ‹ укрСпляСтС ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ красоту, стимулируСтС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ систСму ΠΈ ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»ΡΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ дисбактСриоза.

ИсслСдования послСдних Π»Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ кавказских Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ заквашивания Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρ‹ (молочнокислыС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ) Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΡ…ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… – ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΠ·, ΠΎΠ²Π΅Ρ†, Π²Π΅Ρ€Π±Π»ΡŽΠ΄ΠΎΠ², Π±ΡƒΠΉΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… смСси.

И Ссли Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Россию, Π‘Π΅Π»Π°Ρ€ΡƒΡΡŒ ΠΈ Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ стран Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΠΎΡ€ΡŒΡ ΠΈ Π‘Π°Π»ΠΊΠ°Π½ наибольшСй ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠ°, ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ ΠΈ ряТСнка, Ρ‚ΠΎ Π½Π° КавказС ΠΈ Π² восточных странах ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСны Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½, ΠΌΠ°Ρ†ΡƒΠ½, кумыс, ΡˆΡƒΠ±Π°Ρ‚ ΠΈ Ρ‚Π°Π½.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ‚Π°Π½?

Π’Π°Π½

БСгодняшнюю Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΡΠ²ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ кисломолочному Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ Ρ‚Π°Π½, Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ являСтся АрмСния. Π–ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ этой страны ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ· поколСния Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅. На Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ России ΠΎΠ½ стал извСстСн Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² 19 столСтии.

Для приготовлСния Ρ‚Π°Π½Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ козьС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. ОсобСнно цСнится ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠ·, ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ растСниями ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‰ΠΈΡ… Π² высокогорных Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π°Ρ… с благоприятной экологичСской обстановкой.

Π’ армянской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Ρ‚Π°Π½ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ готовят Π½Π° основС ΠΌΠ°Ρ†ΠΎΠ½ΠΈ – кисломолочного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, сдСланного ΠΈΠ· кипячСного козьСго ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, соль ΠΈ пряныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… пропорциях (согласно Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅).

БСгодня максимальноС распространСниС Ρ‚Π°Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Π² Π—Π°ΠΊΠ°Π²ΠΊΠ°Π·ΡŒΠ΅, Π½ΠΎ Π² послСдниС Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ отСчСствСнныС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π°Π»Π°Π΄ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ выпуск для ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠΈ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ стран постсовСтского пространства. Π’Π°Π½, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½, продаСтся Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… сСтСй наряду с ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, ряТСнкой, смСтаной, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠ². Π£ΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ объСмом ΠΎΡ‚ 0,4 Π΄ΠΎ 1 Π» ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… с Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ.

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ Ρ‚Π°Π½ ΠΎΡ‚ Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π°

БпСциалисты ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°Π½ ΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΡΡ…ΠΎΠΆΡƒΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ нСбольшиС отличия, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ этим Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌ разносторонниС вкусовыС ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ характСристики. Π§Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ отличаСтся Ρ‚Π°Π½ ΠΎΡ‚ Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π°? Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Ρ‚Π°Π½ готовят Π½Π° основС ΠΌΠ°Ρ†ΡƒΠ½Π°, Π° Π°ΠΉΡ€Π°Π½ – ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ°.

А, Π²ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, Π² качСствС закваски ΠΏΡ€ΠΈ производствС Ρ‚Π°Π½Π° Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡΠ±Ρ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ лактобактСриями, Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ молочнокислый Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ стрСптококк (Streptococcus thermophilus).

Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ присутствуСт подсолСнная очищСнная Π²ΠΎΠ΄Π° (дистиллированная ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ), ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ приятный солоноватый привкус. Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ разновидности Ρ‚Π°Π½Π°.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΡΠΊΠ²Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ болгарской ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ стрСптококком Π±Π΅Π· использования Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡΠ±Ρ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. ΠžΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² отраТаСтся Π½Π° вкусовых качСствах Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΈΡΠΊΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΡŒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ эти Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ лишь ΠΈΠ·Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠ°, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡ… Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·-Π·Π° похоТСсти консистСнции ΠΈ спСцифичСского вкуса.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Ρ‚Π°Π½Π° для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Ρ‚Π°Π½ обусловлСны ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ биохимичСским составом. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹ (аминокислоты ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ соСдинСния) ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ кислоты Π² составС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° быстро Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ тяТСлых физичСских Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°Ρ…. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ½ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ спортсмСнов ΠΈ всСх, ΠΊΡ‚ΠΎ занимаСтся физичСским Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΌ.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Ρ‚Π°Π½Π° Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρƒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°, подавляя рост ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ гнилостныС процСссы. А это ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ избавлСнию ΠΎΡ‚ дисбактСриоза ΠΈ всСх ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ, связанных с Π½ΠΈΠΌ (расстройства пищСварСния, сниТСниС ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°, отсутствиС Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°, ΠΌΠ΅Ρ‚Π΅ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΌ, общая ΡΠ»Π°Π±ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ»ΠΈ, потСря работоспособности, Π²Π·Π΄ΡƒΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π° ΠΈ ΠΏΡ€.).

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ содСрТит Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ (А, Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, Π‘, Π Π ), ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соли (Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, фосфор), микроэлСмСнты (Π±ΠΎΡ€, мСдь, ΠΉΠΎΠ΄, сСра, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, сСлСн, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€.), Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для поддСрТания Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ сСрдСчно-сосудистой, Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ, Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ, ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ костно-ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ систСм.

БистСматичСскоС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°Π½Π° – ΠΌΠΎΡ‰Π½Π΅ΠΉΡˆΠ°Ρ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°, ΠΈΠ½Ρ„Π°Ρ€ΠΊΡ‚Π°, атСросклСроза, Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠΈ, Π˜Π‘Π‘.

Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ кисломолочного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° способствуСт ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ² ΠΎΡ‚ высыпаний, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½Ρ‹ Π½Π΅ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π½Π΅ΠΌ токсичСских вСщСств ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠ². ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ космСтологи ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² домашнСм ΡƒΡ…ΠΎΠ΄Π΅ Π·Π° ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π»ΠΈΡ†Π° ΠΈ Ρ‚Π΅Π»Π° (маски) ΠΈ волосами (маски, обСртывания).

Π’Π°Π½ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ΅, Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π½Π΅ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ спиртного. БиологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎ-солСвой ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½, Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ баланс элСктролитов, Π·Π°ΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π–ΠšΠ’, ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°Π²ΡˆΠΈΠΉ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² распада этанола, Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΅ сроки выводят ΠΈΡ… с ΠΊΠ°Π»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ массами ΠΈ ΠΌΠΎΡ‡ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ головокруТСния.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ принСсти ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ, Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 2-3 стакана Ρ‚Π°Π½Π° Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π°Ρ… ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ основными ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π»Π΅Ρ‚Π½ΡŽΡŽ ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ для устранСния ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹. Особо цСнится ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ сном, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ бСссонницы ΠΈ способствуСт ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°.

Как ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ с кисломолочными ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎ?

Как ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ с Ρ‚Π°Π½ΠΎΠΌ

Богласно многочислСнным ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Π°ΠΌ, Ρ‚Π°Π½ для похудСния – ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ диСтичСский ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎ всСх ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΡ… ΠΈ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ бСзопасный (ΠΏΡ€ΠΈ отсутствии ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ). ЛСгкоусваиваСмыС ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, особСнно Π²ΠΎ врСмя Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, ΠΈ ΡΠΆΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ прослойку, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡ‹ Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΈ исправляя Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

РСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кисломолочного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ составляСт всСго 25 ΠΊΠΊΠ°Π»/100 ΠΌΠ», ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вСс Π·Π° счСт очищСния ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ усилСния Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»ΡŒΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ насыщСния ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€ΠΎΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ избавлСния ΠΎΡ‚ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠ° Тидкости Π² тканях ΠΈ, соотвСтствСнно, ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ прСдостороТности

Как ΠΈ любой ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ питания, Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ‚Π°Π½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ противопоказания ΠΏΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ. Π•Π³ΠΎ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ людям, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ страдаСт ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ с ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈΠ·-Π·Π° присутствия солСй натрия Π² составС.

  • ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎ-солСвом ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ Ρ‚Π°Π½Π° стоит ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Π»Π΅Ρ‡Π°Ρ‰ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ.

Обладая ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΎ свойствах ΠΈ составС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Ρ‚Π°Π½, Π²Ρ‹ смоТСтС принСсти ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ для сСбя, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ…. ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ долголСтия!


ΠœΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ: ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅Β ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Π° ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *

Β