Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅

Π’ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ – польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ растСния, состав ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° приготовлСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ°, простыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ β€” ВикипСдия

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ
Broccoli DSC00861.png

ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π½Π³ΠΈ

Π Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ:Β Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ

Brassica oleracea var. italica Plenck

Бро́кколи, ΠΈΠ»ΠΈ Бпа́рТСвая капу́ста (Brassica oleracea var. italica, ΠΈΠ»ΠΈ Brassica oleracea Broccoli Group),Β β€” ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ растСниС сСмСйства ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π½Ρ‹Π΅, Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ капусты ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ. Π‘Π»ΠΈΠΆΠ°ΠΉΡˆΠΈΠΉ родствСнник ΠΈ гСнСтичСский ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΈΠΊ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты[2].

Богласно новСйшим Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ, эта Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ капусты Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π° ΠΏΡƒΡ‚Ρ‘ΠΌ Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π° сСвСро-востокС Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΠΎΡ€ΡŒΡ Π² VIβ€”V Π²Π΅ΠΊΠ°Ρ… Π΄ΠΎΒ Π½. э.

[2] На протяТСнии столСтий спарТСвая капуста Π±Ρ‹Π»Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎ извСстна Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ[3].

Π˜Ρ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ΅ слово broccoliΒ β€” мноТСствСнноС число слова broccolo, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ капусты (ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚ brocco, «отросток», «сухая Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Β»)[4]. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΈΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ являСтся латинскоС слово bracchium (Β«Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Β»).

НаиболСС Ρ€Π°Π½Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½ΠΎ Π²ΠΎ французском Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Historia Generalis Plantarum (1587). Π’ Англию Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»Π° Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ XVIII Π²Π΅ΠΊΠ°Β β€” Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ здСсь Β«ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠ°Ρ спарТа»[5]. Π’ БША Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ Вомас ДТСффСрсон, Π½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ распространСния ΠΎΠ½Π° Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°. Π’ΠΎΠ²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ производство Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π² БША Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»ΠΎ Π² сСрСдинС 20-Ρ… Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ² XX Π²Π΅ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² Π‘Π°Π½-Π₯осС Π΅Ρ‘ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡ д’Арриго, выписав сСмСна ΠΈΠ· Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ, ΠΈ Π² 1926 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ партия Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π° Π½Π° восточноС ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΠ΅Β β€” Π² Бостон

[6]. Π‘ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ ΠšΠ°Π»ΠΈΡ„ΠΎΡ€Π½ΠΈΡ стала ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π² БША, давая ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 90Β % уроТая.[7]

Π’ 2011 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉ ΠΈ Индия собирали 43Β % ΠΈ 32Β % ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ уроТая этого ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°, соотвСтствСнно. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ шли Испания, Ѐранция, Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΡ, Вурция, Π˜Π·Ρ€Π°ΠΈΠ»ΡŒ.

Π‘Ρ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ΄ достигаСт высоты 60β€”90 см ΠΈ Π½Π° Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ мноТСство суккулСнтных Π²Π΅Ρ‚Π²Π΅ΠΉ (цвСтоносов), ΠΎΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ². ВмСстС ΠΎΠ½ΠΈ собраны Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΡƒΡŽ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΡΡ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ для использования, Π½Π΅ доТидаясь, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²ΡŒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΆΡ‘Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ растёт Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ сыром ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΡ‚ 18 Π΄ΠΎ 23Β°.[8]. Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° достигнСт Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° 10β€”17 см. Если Π΅Ρ‘ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ· Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ часто Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, поэтому Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° «плодоносит» Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСсяцСв подряд, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Ρ‘ΠΌ Π² условиях мягкого ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ.

Когда Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ ярко-ΠΆΡ‘Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, это Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ капуста ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Π° ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Π° для употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ[9].

  • Π’Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄ растСния Π² Ρ„Π°Π·Π΅ тСхничСской спСлости

  • Broccoli DSC00861.png

    Π’Π΅Ρ‚Π²ΡŒ соцвСтия Π² Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π΅

  • Broccoli DSC00861.png
  • Broccoli DSC00861.png

    Рассада Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ

  • Π—Π°Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ

  • Broccoli DSC00861.png

    Π¦Π²Π΅Ρ‚ΡƒΡ‰Π΅Π΅ растСниС

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства[ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ | ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ΄]

ПобСги Π½Π° сковородС

Π₯отя Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° готовят Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, ΠΎΠ½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°, Ссли Π΅Ρ‘ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅[10]. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ микроэлСмСнтами ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, особСнно Π‘ ΠΈ К. По ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А прСвосходит всС капустныС растСния.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ составляСт ~34 ΠΊΠΊΠ°Π»/100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

ПослС Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ хранСния содСрТаниС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° C ΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅[11]. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ этого, капусту Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π» Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ дольшС сохраняСт замороТСнная Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ (ΠΏΡ€ΠΈ условии, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² процСссС хранСния ΠΈ транспортировки ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Π»Π°ΡΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅).

Одна Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ (608 Π³) содСрТит Π² срСднСм 542Β ΠΌΠ³ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° C (904Β % Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹), 618Β ΠΌΠ³ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° К (772Β %), 382 ΠΌΠ³ Ρ„ΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π²ΠΎΠΉ кислоты (96Β %), 286Β ΠΌΠ³ высокоусваиваСмого ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ (29Β %), 4,4Β ΠΌΠ³ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° (25Β %), 128Β ΠΌΠ³ магния (32Β %), 491Β ΠΌΠ³ фосфора (40Β %), 1921Β ΠΌΠ³ калия (55Β %).

[12]

Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… антиоксидантов Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ содСрТит вСщСства, способныС эффСктивно ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ росту Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ вируса гСрпСса[13],Β β€” Π΄ΠΈΠΈΠ½Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ»ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½, ΠΈΠ½Π΄ΠΎΠ»-3-ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΈΠ½ΠΎΠ» ΠΈ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΡ€Π°Ρ„Π°Π½ΠΈΠ½ (ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΈΠΊ ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΎΡ€Π°Ρ„Π°Π½Π°)[14]. Из всСх ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Ρ… растСний Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΎΡ€Π°Ρ„Π°Π½ΠΎΠΌ проростки сСмян Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТат Π² 50 Ρ€Π°Π· большС этого вСщСства, Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.[15][16]

Гастрономия[ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ | ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ΄]

Π£ этих разновидностСй капусты ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, Π° Π½Π΅Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ соцвСтия. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вкусовыС качСства ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, нСльзя Π΅Ρ‘ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго быстро ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ капусту ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для салатов ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ. БвСТая ΠΈ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ капуста Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° Π² салатах ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ°Ρ…. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ супы ΠΈΠ· Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ.

  • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ с Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ

  • Broccoli DSC00861.png

    ЖарСная Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ

  • Broccoli DSC00861.png

    Π‘Ρ‹Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ суп-ΠΏΡŽΡ€Π΅ с Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ

  • Broccoli DSC00861.png

    Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΈΠ· Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²:

  • классичСская, ΠΈΠ»ΠΈ калабрийская;
  • красная, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΏΠΎ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ капусту;
  • ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ, с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€ΠΎΠ·Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ соцвСтиями (Π°Π½Π³Π».
    sprouting broccoli
    ).

Π’ XXI Π²Π΅ΠΊΠ΅ Π±Ρ‹Π» Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½ сорт Β«Π‘Π΅Π½Π΅Ρ„ΠΎΡ€Ρ‚Π΅Β», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ содСрТит Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° большС Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΡ€Π°Ρ„Π°Π½ΠΈΠ½Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ обычная Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ растСния, содСрТащиС Π² своём Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΈ слово Β«Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈΒ»:

  1. ↑ Об условности указания класса Π΄Π²ΡƒΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π² качСствС Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΎΡΡ‰Π΅Π³ΠΎ таксона для описываСмой Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ растСний см. Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π» «БистСмы APGΒ» ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ Β«Π”Π²ΡƒΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅Β».
  2. ↑ 1 2 Biology and Breeding of CrucifersΒ β€” Google Книги
  3. ↑ Nonnecke, Ib. Vegetable ProductionΒ (Π½Π΅ΠΎΠΏΡ€.).Β β€” Springer-Verlag New York, LLC, 1989.Β β€” Π‘.Β 394.Β β€” ISBN 978-0-442-26721-6.
  4. ↑ β€œbroccoli”. Merriam-Webster’s Collegiate Dictionary (11th ed.). p.Β 156. ISBNΒ 978-0-87779-809-5. Π”Π°Ρ‚Π° обращСния 9 April 2014.
  5. ↑ Vegetable of the Month / August 2008 BroccoliΒ (Π½Π΅ΠΎΠΏΡ€.)Β (нСдоступная ссылка). Архивировано 22 сСнтября 2015Β Π³ΠΎΠ΄Π°.
  6. ↑ Company History — Andy BoyΒ (Π½Π΅ΠΎΠΏΡ€.)Β (нСдоступная ссылка). Π”Π°Ρ‚Π° обращСния 4 сСнтября 2015. Архивировано 27 октября 2015Β Π³ΠΎΠ΄Π°.
  7. ↑ Broccoli Production (Ag Alternatives)Β (Π½Π΅ΠΎΠΏΡ€.). Ag Alternatives (Penn State Extension). Π”Π°Ρ‚Π° обращСния 4 сСнтября 2015.
  8. ↑ Smith, Powell HGIC 1301 BroccoliΒ (Π½Π΅ΠΎΠΏΡ€.). Clemson University (июнь 1999). Π”Π°Ρ‚Π° обращСния 25 августа 2009.
  9. ↑ Liptay, Albert (1988), «Broccoli», Broccoli, World Book, Inc.Β 
  10. ↑ Broccoli Leaves Are EdibleΒ (Π½Π΅ΠΎΠΏΡ€.). Garden Betty. Π”Π°Ρ‚Π° обращСния 8 мая 2013.
  11. ↑ Encyclopedia of Cultivated Plants: From Acacia to Zinnia [3 volumes]: From … — Christopher Martin CumoΒ β€” Google Книги
  12. ↑ Nutrition Facts and Analysis for Broccoli, raw.
  13. ↑ Π­ΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ лСкарство ΠΎΡ‚ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ экстракт Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΡƒΡΠΌΠΈΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ гСрпСс — ВСсти.Наука (Π½Π΅ΠΎΠΏΡ€.)
    . https://nauka.vesti.ru.+Π”Π°Ρ‚Π° обращСния 8 ноября 2019.
  14. ↑ Broccoli.
  15. ↑ Broccoli sprouts: an exceptionally … [Proc Natl Acad Sci U S A. 1997]Β β€” PubMedΒ β€” NCBI.
  16. ↑ Eat Your Broccoli: Study Finds Strong Anti-Cancer Properties In Cruciferous VeggiesΒ β€” ScienceDaily.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ капусту Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, сохраняя ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ

Π’ России Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ особым успСхом, Π° зря. РимлянС ΠΈ Π³Ρ€Π΅ΠΊΠΈ, зная ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, употрСбляли Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π΅Ρ‰Π΅ 2000 Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄. Π­Ρ‚ΠΎ настоящая кладовая ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, способная ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. РСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ Ρ€Π°ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈ, укрСпляСт кости ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ рост.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹ с сырой капустой Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ

Π₯отя капуста Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ – Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ, ΠΎΠ½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ капусты. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ максимально ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅. Для этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ соцвСтия капусты Π² салат. БущСствуСт нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… салатов – Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈΡ… количСство ограничиваСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вашСй Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠ΅ΠΉ.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…: Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ большиС Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ капусты Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π½Π° соцвСтия, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ красный Π»ΡƒΠΊ (1-2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ), полстакана Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ изюма, полстакана Ρ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… сСмСчСк, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ (10 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²). Для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉΒ  с 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ сахара ΠΈ 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ уксуса.

Π’ΠΎΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ диСтичСский салат, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ вас Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ капусту Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ лишь ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ соцвСтия. Π”Π°Π»Π΅Π΅ слСдуСт Β Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΒ  ΠΈ свСТий ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь. Π’ качСствС Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·.

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ максимально ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ качСства капусты, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ систСму ΠΈ станСт Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.Β Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡƒΡŽ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ нСТная Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅.

МоТно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ салат ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° эту капусту. Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ придаст Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус, сдСлаСт Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ.

Если Π½Π΅ нравится вкус сырой капусты? МоТно Β Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² кипяткС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ просто ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ способы Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ

Π’ сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ капуста ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ привкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ нравится. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ: Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ 4-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ количСство ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ². ΠšΠΈΠΏΡΡ‰Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ, сдСлаСт капусту Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкой ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ.

ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ согласно исслСдованиям, Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° капусты Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 50% ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π² Π½Π΅ΠΉ полСзнСйшСС биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ вСщСство — ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΎΡ€Π°Ρ„Π°Π½, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ говоря ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ….

Намного Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ позволяСт ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ сначала ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ капусту, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ соцвСтия ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° части. На ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ готовится Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ способом Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС чСснок, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° капусту ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ капусту ΠΈ Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΊ мясу: прСкрасноС ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ мясной ΠΏΠΈΡ‰Π΅. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ количСство мяса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли Π’Ρ‹ употрСбляСтС капусту Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ: вСдь ΠΎΠ½Π° насыщСна ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ усваиваСмом Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ способ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ пСрСкус с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ этой капусты: Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ с Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ сыром даст чувство насыщСния, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½Π΅Ρ‚ тяТСсти Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ эффСктивно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ для похудСния:Β  ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ нСвысока, ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ½Π° содСрТит ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΡ‹Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ чувство насыщСния.

РСкомСндуСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ капусту Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π² супы. Π’ горячий суп Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² слСгка ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол, Π° Π½Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ суп-ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°. Для этого Π½Π°Π΄ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сырой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ капусты, зСлСнь. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ суп смСтаной, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ полСзнСйший органичСский ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ насытит Π½Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя.

Одним словом, Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², нСзаслуТСнно ΠΏΡ€Π΅Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π² Π·Π°Π±Π²Π΅Π½ΠΈΠΈ российских ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²Ρ€Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ² Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ рСгулярно ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сСбя Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ.

АлСксандра ΠŸΠ΅Ρ‡ΠΎΡ€ΠΈΠ½Π°

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ — ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ?

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ β€” ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ дрСвняя однолСтняя ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°, извСстная Π΅Ρ‰Π΅ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ Π”Ρ€Π΅Π²Π½Π΅Π³ΠΎ Π ΠΈΠΌΠ°. Π•Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ сСмСйства капустных.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ распространСнный Π²ΠΈΠ΄ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ – это ΠΊΠ°Π»Π°Π±Ρ€Π΅Π·Π΅, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ². По Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΎΠ½ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊ, Π½Π° толстом стСблС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ располагаСтся соцвСтиС Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

БущСствуСт ΠΈ мноТСство Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠ°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ спарТСвая Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ. ΠšΠΎΡ‡Π°Π½ этой капусты ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ нСсколько Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒΠΊΠΎΠ² с соцвСтиями нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ окрас:

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ – ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства

Π’ состав Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ входят: ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ; мноТСство ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ: сСлСн, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, фосфор, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ ΠΈ Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ; Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹: Π‘, Π Π , Π•, К, U, Π±Π΅Ρ‚Π°-ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘ Π² этом ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ содСрТится Π² ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° Ρ€Π°Π·Π° большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² апСльсинС.

Π’ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ большоС количСство Π±Π΅Ρ‚Π° β€” ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅, сколько ΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ… ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π‘Π΅Ρ‚Π° β€” ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ считаСтся Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ красоты.

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ U Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ борСтся с язвами. По ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° U, с Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ спарТа.

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ являСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΡΠ±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ лишний вСс. Она низкокалорийная, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ всСго ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΊΠΊΠ°Π».

Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ содСрТаниС сахара Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ сосуды, Ρ‡Ρ‚ΠΎ способствуСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ атСросклСротичСских бляшСк. Π’ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ содСрТатся вСщСства, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ стСнки сосудов ΠΎΡ‚ этих ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ сладостСй ΠΈ для Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сахарным Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ это просто Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚!

Одними ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ физиологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ систСму ΠΈ сСрдцС. Π›ΡŽΠ΄ΡΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ сСрдСчной Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмой, Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ рСкомСндуСтся Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½.

Π’ состав Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ влияСт Π½Π° состав ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

Π’ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ содСрТится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ. ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, являСтся срСдством для очищСния ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ шлаки, ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ тяТСлых ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠΈΠ΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Π—Π° счСт Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹Ρ… Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½, этот ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ способствуСт Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠ° холСстСрина ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°.

Помимо ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… вСщСств, Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ содСрТит аминокислоты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ для нашСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. НапримСр Β«Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡΒ». Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» сСротонин, Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½Π°.

БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эта капуста Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² число растСний, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… являСтся ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€: Ρ€Π°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈ, Ρ€Π°ΠΊ простаты ΠΈ Ρ€Π°ΠΊ ΠΊΠΎΠΆΠΈ, благодаря ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π² Π½Π΅ΠΉ вСщСства ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΎΡ€Π°Ρ„Π°Π½Π°, ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. НаибольшСС количСство ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΎΡ€Π°Ρ„Π°Π½Π° находится Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, Π² Π΅Π΅ стСблях. Π’ ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π΅ содСрТаниС ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΎΡ€Π°Ρ„Π°Π½Π° Π² 10 Ρ€Π°Π· мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Π² стСблях. НСобходимо ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ подвСргая Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, Π’Ρ‹ сниТаСтС количСство ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΎΡ€Π°Ρ„Π°Π½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ.

Помимо Π½Π΅Π³ΠΎ, Π² Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π²Π° вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… заболСваниях. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ вСщСство называСтся синСгрин. Он Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… сортов капусты. Он ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, прСпятствуя ΠΈΡ… дСлСнию. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ вСщСство носит Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ IΠ—Π‘, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ„Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ½Π΄ΠΎΠ»-3-ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΈΠ½ΠΎΠ». Он дСйствуСт Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π° ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму, укрСпляСт Π΅Π΅, благодаря Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ½Π° становится способна ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ достойноС сопротивлСниС Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»ΠΈ.

Π—Π° счСт Ρ„ΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π²ΠΎΠΉ кислоты, содСрТащийся ΠΊ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ рСкомСндуСтся Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ эта кислота способствуСт быстрому ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅.

Если Π’Ρ‹ Π·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎ состоянии своСй ΠΊΠΎΠΆΠΈ, Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ этот Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ – ΠΎΠ²ΠΎΡ‰.

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойствах ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡ΠΈ «О самом Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΌΒ»:

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ

Π­Ρ‚Ρƒ капусту ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ…. Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ. ВсС части Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ максимально сохранив ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства?

Π’ сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π² основном Π² салатах. Она Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ смСтаной ΠΈΠ»ΠΈ маслом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½Π° считаСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΈ мясу. БСзусловно, это самый ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ способ.

Если Π’Π°ΠΌ Π½Π΅ нравится Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ‚ΠΎ, разумССтся, придСтся Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСрмичСская ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² блюда Π½Π΅Π·Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΄ΠΎ приготовлСния. Π•Π΅ достаточно ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ всСго нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΌΡ‹ сохраним максимум ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ – Π²ΠΎΡ‚ самыС щадящиС способы приготовлСния.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, ΠΎΠ½Π° потСряСт Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС вСщСств, Ρ‡Π΅ΠΌ приготовлСнная ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ способами. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π² суп Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π½Π΅ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ приготовлСния.

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ β€” противопоказания ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° эта капуста Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ людям с ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, вопрос ΠΎ пользС ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΌΡ‹ рассмотрСли, ΠΏΠΎΡ€Π° ΠΈΠ΄Ρ‚ΠΈ дальшС.

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ β€” ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ

Π’ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… продаСтся свСТая ΠΈ замороТСнная Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ критСриям: ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰, Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ слСгка Π»ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹. Если Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π». Π—Π°ΠΏΠ°Ρ… Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСТим ΠΈ, разумССтся, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π΅ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ пятСн, Π³Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… нСдостатков.

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ β€” ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ помСстив Π΅Π΅ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€. Π’Π°ΠΊ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. НСкоторыС капусту Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Для этой ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° соцвСтия, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ, слоТив Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ посуду ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ состоянии, Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ 6 мСсяцСв.

Для укрСплСния Π·Π½Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΎ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойствах посмотритС ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ Β«Π–ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΒ»:

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства!

ЗСлёная, похоТая Π½Π° ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹, капуста Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ создана для Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π’ Π½Π΅ΠΉ нСмыслимоС количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… соСдинСний, ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ яркий вкус. Однако Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ часто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ стСбли Π² ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΡˆΡƒ ΡˆΠΏΠ°Ρ€Π³Π°Π»ΠΊΡƒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ

Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ вкусный ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΆΠΈΠ½.

Ошибка 1: Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘ΠΌ с Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΠΈ: Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ состоит ΠΈΠ· стСбля, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ…Ρ€ΡƒΠΏΠΊΠΈΡ… соцвСтий. Π£ стСблСй ΠΈ соцвСтий ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ разная тСкстура, Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° ΠΈ вкус, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ β€” Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π’Ρ‹ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ вмСстС с Π±ΠΎΡ‚Π²ΠΎΠΉ? Π­Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ распространяСтся ΠΈ Π½Π° Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ β€” это ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π΄Π²Π° Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ, ΠΈ каТдая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ особого обращСния.

Если Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ срСди ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, Ρ‚ΠΎ скорСС всСго Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΎ соцвСтиях. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠΈ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ соцвСтия ΠΎΡ‚ толстого стСбля. Π£ соцвСтий, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, останутся Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ слишком толстыми ΠΈ массивными. Π”Π»ΠΈΠ½Π° Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ зависит, разумССтся, ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. Для салата ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π° для Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅.

Ошибка 2: Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ

НСдавно я ΠΏΠΎΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° ΠΌΡƒΠΆΡƒ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ застала Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ отправлял стСбли Π² ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, я ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ поступала Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, считая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π³Ρ€Ρ‹Π·Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π·Π°Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π΅Π½Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ стСбли Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ β€” Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ ТёсткиС.

Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·Ρ‹ блСстящС ΡΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ со стСблями: ΠΎΠ½ΠΈ чистят стСбли Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ картофСлСчисткой. Под Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΉ, волокнистой ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ прячСтся нСТнСйшая, сочная субстанция, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ лишь ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ слоя. ВзглянитС Π½Π° ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ срСз стСбля Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ, словно Ρƒ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°, Тёсткая ΠΊΠΎΡ€Π° ΠΈ свСтлый Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ стСбли ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² суп, Ρ€Π°Π³Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ стир-Ρ„Ρ€Π°ΠΉ. Британский ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ НайдТСл Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅Ρ€ совСтуСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ со стСблями ΠΊΠ°ΠΊ со спарТСй: Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, стСбли хранятся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… нСдСль, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ.

Ошибка 3: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ

Π’Π°Ρ€Ρ‘Π½ΡƒΡŽ капусту Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ часто Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΎΠΉ, мягкой консистСнции. ИмСнно Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π² столовых. Но Π΄Π΅Π»ΠΎ Π½Π΅ Π² капустС, Π° Π²ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ принято Π² 70-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ… β€” ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈ касании ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅. БСйчас Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ стандарты. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ аль-Π΄Π΅Π½Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ сварСны, Π½ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ Π»Ρ‘Π³ΠΊΡƒΡŽ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ соцвСтия Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° β€” Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° капуста Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ приготовится. ΠŸΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅: Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ капусту 3 ΠΈ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ устройтС ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π΄Π΅Π³ΡƒΡΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ. А ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΉΠΌΡ‘Ρ‚Π΅, капуста ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ стСпСни Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Π°ΠΌ большС нравится?

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° капусту. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ капусту с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. (Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ касаСтся всСх Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΎΡ‚ спарТи Π΄ΠΎ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°.) Π’ рСсторанах ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² миску со льдом.

Ошибка 4: ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ β€” это капуста, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сырой. Π’Ρ‹ ΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ салаты ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π½ΠΎΠΉ капусты? Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ соцвСтия Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с изюмом, ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сСмян подсолнуха ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ со смСтаной (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ с Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ). ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹-Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ, зСлСнь ΠΈΠ»ΠΈ кусочки Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ салат, ΠΎΠ½ хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ 2-3 дня ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅Π½ для Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΊ Π² офисС ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΠΈ Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π½ΠΈ ТСлания Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ прямо ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, Π±Π»Π°ΡˆΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сбрызнитС капусту ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сливочным маслом ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм.

Π‘ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сливочным маслом. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ вкусно

Π’Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΈΠ»ΠΈ сдСлайтС Голландский соус

ΠŸΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ анчоусы, растопитС Π½Π° сковородкС сливочноС масло, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ анчоусы ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ соусом Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ. Π‘Π±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, ΠΎΠ½ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΈΡ‚ анчоусы.

Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока.

НатритС Π½Π° Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ чСснок, ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π½Π° сковородкС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ соусом Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ.

Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, особСнно, Ссли Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ соСвый соус. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π² китайских рСсторанах часто ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ с соусом Π₯ойсин ΠΈΠ»ΠΈ устричным соусом, это уТасно вкусно.

Польза Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ

Π‘ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ², Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ β€” ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Она Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€Π°, Π·Π°Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство Ρ„ΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π²ΠΎΠΉ кислоты ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΡΠ²ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТащСгося Π² Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ. Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, сколько Π² стаканС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° ΠΈ днСвная Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ имССтся вСщСство, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ с Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ. Оно устойчиво ΠΊ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡŽ, Π½ΠΎ Ссли Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ этого вСщСства растворится Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠŸΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ мСньшС, Ссли Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. (Из ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ «Вся ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π° ΠΎ Π΅Π΄Π΅Β» Π”ΠΆΠΈΠ» Π€ΡƒΠ»Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½-Π‘ΠΌΠΈΡ‚, Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π’Π’Π‘)

польза ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ

Бостав капусты Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ

Π’ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капустС, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² β€” А, Π•, Π‘, Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, Π Π ; ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² β€” ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, калия, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, фосфора, натрия, магния, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Ρ†Π°, ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ, ΠΉΠΎΠ΄Π°, Π±ΠΎΡ€Π°, Ρ…Ρ€ΠΎΠΌΠ°; Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²; Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ Π² Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капустС.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘, поэтому ΠΎΠ½Π° отличаСтся Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ антиоксидантными свойствами.

Бостав Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами β€” Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² Π½Π΅ΠΉ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² любом Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ капусты. Π’ свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ мноТСством ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… аминокислот, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ всСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΡΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ β€” Π² частности, атСросклСроза.

По ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ свойствам Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ мяса β€” Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, говядины, ΠΈΠ»ΠΈ с Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яиц. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ растСний с Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ‹ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ спарТа, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, сладкая ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π² Π½ΠΈΡ… Π±Π΅Π»ΠΊΠ° всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ мСньшС.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства капусты Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ

Π›Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ обусловлСны высоким содСрТаниСм Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… вСщСств β€” ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² выполняСт свою Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π² нашСм ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, Π° Π² процСссС взаимодСйствия Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ эти вСщСства способны ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅.

Π’Π°ΠΊ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° лишнюю Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ соли; ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ ΠΈ фосфор Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ состояниС костной ΠΈ ΠΌΠΎΠ·Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ; мСдь, ΠΊΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ процСсс кровСтворСния ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ β€” Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, поэтому Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ свойством ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΈΡ‚; ΠΉΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ эндокринной систСмы.

По количСству ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½Π° Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ уступаСт Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Π° содСрТащийся Π² Π½Π΅ΠΉ Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ вмСстС с Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π‘ ΠΈ Π• Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΡ‚ свободных Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎΠ².

ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ выводят ΠΈΠ· нашСго ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° всС Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Ρ‚Π°ΠΌ токсины ΠΈ шлаки.

Благодаря ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ благоприятноС воздСйствиС Π½Π° Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ систСму Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Π° Ρ„ΠΈΡ‚ΠΎΠ½Ρ†ΠΈΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π² Π½Π΅ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ достаточно, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌ бактСриям ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠ°ΠΌ.

РСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ атСросклСроза, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сСрдца, защищая Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠ΅ кислорода, ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ³Π°Π΅Ρ‚ старСниС ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Π›Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ капустой Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ эффСктивна ΠΏΡ€ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ β€” Π² Π½Π΅ΠΉ содСрТатся вСщСства, благоприятно Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π° состояниС хрусталика ΠΈ сСтчатки Π³Π»Π°Π·.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ рСкомСндуСтся Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ людСй, ослаблСнных пСрСнСсСнными ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ заболСваниями, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… заболСваниями ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, язвой ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, дисбактСриозом, ΠΌΠ΅Ρ‚Π΅ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ.

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, стимулируСт Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡ΠΈ; способствуСт Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ процСссов роста ΠΈ развития; ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ воздСйствиС Π½Π° состояниС ΠΊΠΎΠΆΠΈ; ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΎΠ², ΠΈΠ½Ρ„Π°Ρ€ΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ€Π°ΠΊΠ°.

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² Ρ€Π°ΠΊΠ°

Об этом свойствС Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅. Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ установили, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² состав этой капусты Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΎΡ€Π°Ρ„Π°Π½ β€” вСщСство, ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’ Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ экспСримСнтов Π±Ρ‹Π»ΠΎ установлСно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это вСщСство ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°ΠΊ простаты Ρƒ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½.

КанадскиС ΠΈ амСриканскиС Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ обслСдовали Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½, Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ простаты, ΠΈ выяснили, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρƒ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь ΠΏΠΎ 2 Ρ€Π°Π·Π° Π΅Π»ΠΈ блюда ΠΈΠ· Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ. Π˜Ρ… японскиС ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅Π³ΠΈ выяснили, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΎΡ€Π°Ρ„Π°Π½ останавливаСт ΠΈ Ρ€Π°ΠΊ ΠΊΠΎΠΆΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΎΡ€Π°Ρ„Π°Π½Π°, Π² капустС Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ вСщСства: ΠΈΠ½Π΄ΠΎΠ»-3-ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ синСгрин. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ с Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ прСпятствуСт Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, останавливая ΠΈΡ… Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ уничтоТая ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ экспСримСнтов с использованиСм Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π½Ρ‹ ВсСмирным Ρ„ΠΎΠ½Π΄ΠΎΠΌ исслСдования Ρ€Π°ΠΊΠ°. БпСциалисты ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ капуста Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ являСтся эффСктивным срСдством Π² Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π΅ с Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ ΠΈ прямой кишки, Π³ΠΎΡ€Ρ‚Π°Π½ΠΈ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ…, ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ систСмы ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ², ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ для лСчСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ этого заболСвания.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ

Если Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюд ΠΈΠ· Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ способом Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π΅ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ β€” Π² салатах. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ способом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡƒΡŽ капусту, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, Ссли это Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΉ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ β€” это сохранит ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5-6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚; ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ быстро ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Если Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ дольшС, Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΉ останСтся ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

Многим каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠ° ΠΊ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капустС, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ это зависит ΠΎΡ‚ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкусового восприятия Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Вкус Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ пряный, ΠΈ блюда с Π½Π΅ΠΉ становятся ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ интСрСсными. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…, Π³Π΄Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° цвСтная капуста, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ β€” Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ вкуснСС, ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с самой Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ: Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с маслом, сухарями, сыром, сливками, яйцами, мясом, смСтаной β€” Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ относится ΠΊ нСкрахмалистым Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ, ΠΈ поэтому ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ практичСски с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ питания.

Из Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ готовят вкусныС супы, соусы ΠΈ Ρ€Π°Π³Ρƒ, Π° Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с растоплСнным маслом ΠΈ свСТСмолотым Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

МоТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ самыС простыС ΠΈ быстрыС способы приготовлСния Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусна Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, Ссли Π΅Π΅ слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сливочном маслС ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ со свСТим Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком; ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² смСтанный соус; кусочки Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊ блюдам ΠΈΠ· лосося ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΈΠΌ особый, ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус.

Π‘ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ с Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ сыром β€” прСкрасный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ «ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡƒΡΠ°» Π² ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²: ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π²Π°ΠΌ чувство насыщСния, Π½ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ тяТСсти Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚.

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ стСбли Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ маслом ΠΈ Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΌ уксусом, Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ подходящим Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΊ мясу β€” Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹; ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ классичСский СвропСйский Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ β€” Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соусом.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ с Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΠΈ смСтаной; ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ миксСр, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ суп-ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ сорта сыра.

Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈΠ· Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ понравится Π΄Π°ΠΆΠ΅ настоящим Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°ΠΌ, Ссли Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливки.

Однако Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ способом употрСблСния Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ всС ΠΆΠ΅ остаСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π΅ Π² салаты: Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅, вмСстС Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всС свои Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства.

Для простого салата Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΊ, свСТий ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 500 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ. МоТно Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ капусту Π½Π° 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π½ΠΎ достаточно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ просто ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ кипятком, Ссли ΡƒΠΆ Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° кусочки ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4 см, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ сахар β€” ΠΏΠΎ вкусу, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ свСТим Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²Ρ€Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ² Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΌ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² своС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ капусту Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, объясняя, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ прСкрасными Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ профилактичСскими свойствами, ΠΈ позволяСт ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ быстрСС ΠΈΠ·Π»Π΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ заболСвания.

МоТно ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ стоило Π±Ρ‹ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΡƒΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΡŠΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания, поэтому Π½Π΅ стоит ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°ΠΌ ΠΎ Π½Π΅ΠΉ напомнят Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ β€” Π΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ любой возмоТности, ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ красивыми.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *

Β