Бессолевая диета рецепты – Бессолевая диета. Бессолевая диета для похудения и оздоровления. Бессолевая диета для похудения и оздоровления. Полезные рекомендации.

Posted on 16.12.2020 at. 16.12.2020 by alexxlab

Содержание

Бессолевая диета: подробное меню на 7 и 14 дней

На сегодняшний день разработано множество диет, направленных на снижение веса. Особой популярностью пользуется бессолевая диета для похудения, которая не требует существенных ограничений в рационе. Под запрет попадает только соль, при строгом режиме ее полностью исключают из рациона, а при щадящем – частично ограничивают.

Поваренная соль (хлористый натрий) – это вещество, необходимое для нормального функционирования организма. Входит в состав внеклеточных и внутриклеточных жидкостей, тканей, принимает участие в метаболических процессах, поддерживает кислотно-щелочной баланс. Избыток соли приводит к задержке жидкости в организме, провоцируя появление отеков, тормозит обменные процессы.

Основная цель бессолевого питания – это восстановление водно-солевого баланса, нормализация процессов пищеварения и ускорение метаболизма. Рацион без хлорида натрия помогает избавиться от лишних сантиметров на талии, сбросить вес и омолодить организм.

Правила диеты:

Дробный режим питания (4-5 приемов пищи в сутки).
Употребляемые блюда нельзя солить.
После еды должно оставаться легкое чувство голода.
Поддержание водного баланса – 1,5-2 литров чистой воды в день.

В рационе должны преобладать овощи и фрукты, нежирные сорта мяса, рыбы, птицы. Допускается ржаной и пшеничный хлеб, но не более 200 г в сутки. Полезными будут супы на овощном или слабом рыбном бульоне. Молочные и кисломолочные продукты должны быть пониженной жирности, также можно кушать яйца, сливочное масло. Из напитков лучше отдавать предпочтение зеленому чаю, травяным настоям и отварам, компотам. Газированные напитки и алкоголь противопоказаны. Под запрет попадают кондитерские изделия, сахар, копчености, маринованные и соленые продукты.

Также следует учитывать, что ограничение NaCl в рационе имеет ряд противопоказаний, которые требуют врачебного разрешения на проведение диеты:

Повышенные физические нагрузки.
Сердечная недостаточность.
Гипертония, повышенное артериальное давление.
Хронические воспалительные процессы в кишечнике и ЖКТ.
Ревматизм суставов.

После окончания диеты соль постепенно возвращается в меню. В дальнейшем следует придерживаться ее умеренного употребления. Длительность диеты не должна превышать 10-14 дней. Процесс похудения происходит не так быстро, как при радикальных диетах. Но несмотря на это, имеет высокую результативность и позволяет на длительное время закрепить полученный результат.

Японская бессолевая диета

Как ни странно, японская диета не имеет никакого отношения к японской кухне. Она названа в честь японских специалистов, разработавших ее. Суть данного режима питания – в ограничении соли и высокоуглеводной, жирной пищи.

Особенности питания:

Нормализация обменных процессов.
Детоксикация организма.
Избавление от лишнего веса.
Стойкий результат на 2-3 года при правильном выходе и закреплении результатов.

Длительность до 14 дней.
Прием поливитаминных препаратов.
Дробный режим питания с соблюдением водного баланса.

Японская бессолевая диета требует врачебной консультации, так как имеет противопоказания: заболевания печени, почек и ЖКТ, болезни сердечно-сосудистой системы, гипертония, эндокринные патологии, беременность и лактация, гиперчувствительность к белковой пище.

Перед проведением диеты организм необходимо правильно подготовить. В первую очередь важен психологический настрой. За неделю до ее начала перейдите на облегченный режим питания. Сведите к минимуму количество хлеба, жирного, жареного и соленого в рационе. Последний прием пищи должен быть легким и состоять из овощей или фруктов.

Японская бессолевая диета имеет несколько видов, которые отличаются своей продолжительностью:

На 7 дней.
Классический вариант на 13 дней.
На 14 дней.

Во время питания отдавайте предпочтение натуральным продуктам, употребляя их в запеченном, отварном или тушеном виде. Под запрет попадают жирные сорта мяса, рыбы и птицы, острые и соленые соусы, консервы, маринады, кондитерские изделия, алкоголь. В качестве альтернативы соли можно использовать соевый соус, сушенные травы и овощи, свежую зелень.

При правильном проведении диеты за неделю можно сбросить от 3 кг, улучшить обменные процессы и выработать правильные привычки. Немало важное значение имеет правильный выход из ограниченного режима питания. Соль, как и остальные продукты постепенно вводится в рацион. При этом калорийные продукты рекомендуется употреблять в первой половине дня, а вечером лучше не переедать. Для достижения хороших результатов диету следует сочетать со спортом и активным образом жизни.

Бессолевая диета Малышевой

Еще один популярный вариант питания с ограниченным составом хлорида натрия – это бессолевая диета Малышевой. Елена Малышева известна в России как доктор и телеведущая. Ее разработка основана на правильном питании, которое способствует похудению и оздоровлению организма.

Принципы питания:

4-5 обязательных приемов пищи в сутки. Голодание недопустимо, так как организм переходит в режим экономичной работы, запасаясь большим количеством жира.
Обязательный сбалансированный завтрак для заряда энергией на весь день.
Расчет оптимальной калорийности рациона с учетом возраста, веса, роста и соблюдение питьевого режима.
Позитивный психологический настрой, полноценный сон и физические нагрузки.
Минимальное количество соли в суточном рационе.
Отказ от жирных, жареных, маринованных, соленых и копченых продуктов.

Исходя из предлагаемых Малышевой диетических рекомендаций, можно сделать вывод, что питание направлено на выработку здоровых привычек в еде, укрепление организма и улучшение общего самочувствия. При этом доктор не настаивает на полном отказе от соли, она рекомендуется свести к минимуму ее суточное употребление или использовать продукты-заменители.

Китайская бессолевая диета

Питание, направленное на перестройку обменных процессов, снижение веса, ускорение метаболизма и общее оздоровление организма – это китайская бессолевая диета. Специально разработанный рацион очищает организм от шлаков и токсинов, уменьшает желудок в объемах. Строгие рекомендации подразумевают суточную калорийность – не более 600 ккал.

Принципы китайской диеты:

Три обязательных приема пищи в сутки, любые перекусы запрещены.
Ежедневно нужно выпивать 1,5-2 литра негазированной воды.
Соль строго под запретом, так как она провоцирует отечность, задерживая жидкость в организме.
Продукты можно употреблять в отварном, запеченном, тушеном, приготовленном на пару или гриле виде.

Разрешенные продукты:

Нежирное мясо и птица, морская рыба, яйца.
Овощи и фрукты, зелень.
Оливковое и растительное масло.
Лимонный сок, натуральный мед.
Зеленый чай, заварной кофе, минеральная вода без газа.

Запрещенные продукты:

Соль, пряности, специи, сахар.
Свежие хлебобулочные изделия.
Колбасы, жирные сорта мяса и птицы.
Маринады, соленья, копчености.
Макаронные изделия.
Кондитерские изделия, десерты.
Алкогольные и газированные напитки.

Перед использованием китайского метода похудения, следует учитывать наличие противопоказаний: заболевания ЖКТ, печени, почек, выделительной системы, сердечно-сосудистые патологии. Диета не рекомендована в реабилитационный период после перенесенных операций, во время беременности и лактации, для детей и пациентов преклонного возраста.

Продолжительность питания не должна превышать 7-10 дней, так как более длительный низкокалорийный рацион вызывает слабость, головокружение, быструю утомляемость. Немало важен правильный выход из диеты, так как за время ее соблюдения желудок уменьшился в размерах. В течение первой недели рекомендуется питаться по прежней схеме с добавлением в меню новых продуктов. Расширять рацион лучше с фруктами, овощами, нежирными бульонами и супами.

Для того чтобы лишние килограммы не вернулись, следует увеличить физические нагрузки. Повторно проводить китайскую бессолевую диету следует не раньше, чем через 2-3 месяца. Результаты зависят от длительности ограниченного питания. В среднем за 10 дней можно избавиться от 3-5 кг.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Бессолевая рисовая диета

Еще один популярный метод борьбы с лишним весом – это рисовая диета с ограниченным количеством NaCl в рационе. Данный режим питания подойдет для людей с хроническими заболеваниями, особенно с патологиями желудочно-кишечного тракта. Нешлифованный рис способствует выведению из организма токсинов, соли и лишней жидкости, повышает уровень калия.

Виды рисовой бессолевой диеты:

Разгрузочный день

Стакан риса хорошо промывается и заливается водой. Крупа настаивается 3-6 часов, затем ее еще раз хорошенько промывают и варят до готовности. Полученную кашу употребляют в течение всего дня без добавления соли. Монодиету рекомендуется дополнять зеленым чаем, свежевыжатыми соками, водой.

Ежедневно необходимо употреблять по стакану отварного риса, приготовленного по рецепту разгрузочного дня. Суточная порция разделяется на несколько приемов. Рис можно дополнять небольшим количеством молочных и кисломолочных изделий, нежирным мясом, рябой, птицей. Также подойдут овощи, фрукты, зелень, растительные масла. Под запретом сладости, свежая выпечка, кофе, алкоголь, жареное, жирное.

При данном варианте питания ежедневно нужно употреблять 500 г отварного риса и 200 г дополнительных продуктов (овощи, фрукты, нежирные сорта мяса и рыбы). Также рекомендованы поливитаминные препараты. Результаты столь длительной бессолевой диеты зависят от индивидуальных особенностей организма. Многие пациенты отмечают похудение на 5-10 кг.

Для закрепления результатов рисовой разгрузки очень важно правильно выйти из нее. Для этого рекомендуется постепенно расширять рацион, добавляя немного запрещенной ранее пищи. Не лишними будут регулярные физические нагрузки, полный отказ от алкоголя и газированных напитков.

Белковая бессолевая диета

Один из эффективных методов борьбы с лишним весом – это белковый режим питания. Он позволяет похудеть за короткий период времени. Суть белковой бессолевой диеты в употреблении протеиновой, то есть богатой белком пищи с минимальным использованием пищевой соли.

Суточный рацион должен быть в пределах 1200 ккал. Ежедневно необходимо выпивать не менее 2 литров воды, а также принимать комплекс витаминов и минералов.

Разрешенные продукты:

Мясо птицы (без кожи, жира), рыба и морепродукты.
Субпродукты.
Постная телятина, говядина.

Обезжиренные молочные продукты.
Яичные белки.
Овощи и несладкие фрукты.
Крупы с низким гликемическим индексом.

Противопоказанные продукты:

Полуфабрикаты, консервы, соленья.
Сладости, сдобная выпечка.
Жирные молочные продукты.
Сладкие и алкогольные напитки.
Овощи с большим содержанием сахара и крахмала.
Сладкие фрукты.
Кофе, крепкий чай, какао.

Оптимальная длительность белковой диеты – 7 дней, после чего следует перейти на полноценное питание на 4 месяца (это позволит предупредить белковую интоксикацию). После восстановления рациона необходимо свести к минимуму простые углеводы и жиры, чтобы сохранить результаты диеты.

Также следует учитывать наличие противопоказаний: заболевания почек и печени, проблемы с ЖКТ, онкологические патологии, преклонный возраст (риск тромбоза). Во время диеты возможны скачки артериального давления и обострение хронических заболеваний, поэтому перед ее проведением следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Бессолевая диета на 7 дней

Один из распространенных по продолжительности вариантов бессолевой диеты – это 7 дней. Данного времени достаточно чтобы ускорить обменные процессы в организме, улучшить общее самочувствие и выработать привычку правильного питания.

Особенности 7 дневной бессолевой диеты:

Эффективное снижение веса.
Ускорение метаболических процессов в организме.
Устранение отеков.
Обязательные 3 приема пищи в сутки.
Нормированная суточная калорийность рациона.
Имеет противопоказания: патологии сердечно-сосудистой системы, преклонный возраст, обострение хронических заболеваний.

Для того чтобы ограничение соли нормально переносилось организмом, следует правильно подготовиться к питанию. За пару дней до диеты необходимо вывести из рациона жирные, жареные, копченые и маринованные продукты, сладости. Полезным будет богатое белками, овощами и фруктами меню.

Во время бессолевой недели можно употреблять практически все продукты, но их нельзя солить. В качестве альтернативы данной специи подходит соевый соус, пряности, сушенные и свежие травы, цитрусовые, растительные масла. Выход из диеты должен быть плавным. Постепенно в рацион вводят запрещенную раннее пищу и подсаливают блюда, не превышая суточную норму хлорида натрия.

Меню бессолевой диеты на 14 дней

Соль поступает в организм в комплексе с различными продуктами, поэтому даже при отказе от данной специи мы получаем достаточное количество NaCl. Временное ограничение соли положительно сказывается на самочувствии, улучшает обменные процессы, снижает отечность, нормализует работу почек и органов ЖКТ. Способствует выведению шлаков, улучшает состояние опорно-двигательного аппарата и костей.

Чаще всего диета на 14 дней проводится по медицинским показаниям. Основные принципы питания:

При строгой диете все блюда готовятся и употребляются без соли. При более умеренном режиме приправу добавляют в уже готовую пищу, но в минимальном количестве.
Питание дробное по 4-5 раз в сутки, небольшими порциями. Заканчивать еду необходимо с небольшим чувством голода.
Жирные, жареные, копченые и маринованные продукты под запретом. Отказ от такой пищи облегчает работу органов желудочно-кишечного тракта и улучшает процессы пищеварения.
Масло, травы и другие специи следует добавлять в уже готовую еду.

Рассмотрим примерное меню бессолевой диеты на две недели:

1-3 день – кушайте отварную куриную грудку без жира и кожицы с овощными салатами и фруктами. Пейте кефир, теплую воду с лимоном, зеленый чай.

4-6 день – употребляйте отварную, запеченную или приготовленную на пару рыбу (не более 500 г в сутки). В качестве гарнира можно использовать отварной рис и овощи. Из напитков выбирайте растительные отвары, настои, очищенную воду.

7-10 день – следующие три дня ешьте каши на воде (гречка, рис, перловка, овсянка). Каши можно заправлять маслом, молоком, травами, соком цитрусовых. Полезными будут отварные яйца и молочные продукты.

11-12 день – овощные салаты, отварные и запеченные овощи (кроме картофеля), приготовленные на гриле. Полезными будут капустные салаты, заправленные лимонным соком и растительным маслом.

13-14 день – последние два дня употребляйте фрукты, но не более двух килограмм в сутки (кроме бананов и винограда, так как в них большое количество сахара). Также разрешен нежирный творог, кефир. Не забывайте про воду – не менее 2 л воды в день.

Вышеописанное меню с рекомендованной последовательностью продуктов направлено на разгон и улучшение метаболических процессов.

Рецепты бессолевой диеты

Для того чтобы диета протекала легко и вкусно, существует множество простых бессолевых рецептов, которые отлично разнообразят постный рацион:

Запеченная куриная грудка.

Куриное филе – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Красный лук – 1 шт.
Зелень укропа, петрушки.
Сыр моцарелла или адыгейский.

Филе птицы тщательно промойте и разрежьте так, чтобы получился карман. Перец нарежьте тонкими полосками, лук полукольцами, помидор кубиками, а зелень измельчите. Засыпьте в карман нарезанные ингредиенты и измельченный сыр. Поставьте в духовку на 20-30 минут при температуре 180-200°. За 5 минут до готовности сверху натрите остатки сыра, чтобы получилась золотистая сырная корочка.

Лаваш с творогом и зеленью.

Тонкий лаваш – 1 шт.
Нежирный творог – 300 г.
Чеснок – 2-3 зубка.
Укроп, петрушка.
Йогурт без добавок или нежирная сметана.

Чеснок и зелень измельчите, смешайте с творогом и сметаной/йогуртом. Должна получиться масса, похожая по консистенции на густую сметану. Выложите на стол лаваш и равномерно распределите по нему творог. Аккуратно заверните в рулет, а затем в пищевую пленку. Поставьте в холодильник на 30 минут, нарежьте на порционные кусочки.

Запеченная скумбрия с травами.

Скумбрия свежемороженая – 1 шт.
Петрушка, укроп, зеленый лук.
Лимон.
Чернослив – 30 г.

Скумбрию разморозьте, промойте, уберите внутренности. Чернослив промойте теплой водой и обсушите бумажным полотенцем. Лимон нарежьте тонкими ломтиками. В брюхо рыбы положите пучок зелени (убирает горечь и придает блюду аромат), пару ломтиков лимона и немного чернослива. По бокам скумбрии сделайте надрезы и вставьте в них сухофрукт. Заверните рыбу в фольгу и поставьте в духовку на 30-40 минут при температуре 180°. Как только рыба запечется, ее нужно полить немного лимонным соком, а зелень убрать.

Тыквенные панкейки.

Тыква – 300 г.
Мука ржаная – 100 г.
Изюм – 20 г.
Яйцо – 2 шт.
Корица, мускатный орех, сушенный имбирь.

Тыкву запеките в духовке, а затем тщательно измельчите, добавив специи. Изюм замочите в теплой воде. Два охлажденных белка взбейте в крутую пену и добавьте к ним муку, затем тыквенное пюре и желтки. В густую однородную массу добавьте изюм. Панкейки следует выпекать на сковороде с антипригарным покрытием без добавления растительного или сливочного масла. Если такой сковородки нет, то можно использовать духовку и противень с пекарской бумагой, смазанной сливочным маслом. Готовое блюдо следует полить немного медом или соком свежего апельсина.

Салат с баклажанами.

Баклажаны – 2-3 шт.
Яйцо – 2 шт.
Нежирны сыр – 20 г.
Зелень по вкусу.
Сушенное орегано.
Грецкий орех – 10 г.

Баклажаны промойте и нарежьте на небольшие тонкие ломтики. Полейте немного растительным маслом, посыпьте орегано и поставьте в микроволновку на 15-20 минут на максимальную мощность. Яйца сварите вкрутую и нарежьте кубиком. Сыр натрите на терке. К готовым и немного остывшим баклажанам добавьте нарезанные яйца, сыр, зелень и измельченные орехи. Тщательно все перемешайте, при необходимости добавьте немного лимонного сока или ложку нежирной сметаны/йогурта.

Соевый соус при бессолевой диете

Соевый соус является одним из основных компонентов азиатской кухни. Соус жидкой консистенции, темного цвета и с характерным запахом. Он отличная замена соли для тех, кто придерживает питания с ограниченным количеством NaCl.

Качественный соевый соус не только вкусный, но и полезный. В его состав входят микро и макроэлементы, витамины, аминокислоты, он обладает асептическими свойствами. Для приготовления соуса используют соевые бобы. Их отваривают до мягкого состояния, а затем смешивают с мукой из обжаренных пшеничных или ячменных зерен. Полученную смесь подсаливают и отправляют на ферментацию (от 40 дней до 3 лет). От длительности ферментации зависит насыщенность цвета и вкус соуса.

Готовый продукт используют для заправки салатов и вторых блюд. С ним хорошо сочетается рыба и мясо, каши, гарниры. Во время диеты соевый соус следует употреблять с осторожностью, не более 1-2 столовых ложек в сутки.

Чем заменить соль при бессолевой диете?

Для того чтобы диета была вкусной и максимально легко переносилась, существует множество безопасных заменителей соли.

Морская капуста – богата полезными микро и макроэлементами и имеет солоноватый вкус. Ее можно добавлять в супы, салаты, есть в свежем виде, заправляя маслом.
Чеснок, имбирь, хрен, лук – имеют сильный аромат и яркий вкус. Можно употреблять как в свежем, так и сушеном виде, добавляя в различные блюда.
Лимонный, клюквенный, гранатовый, апельсиновый сок – придают блюду приятный аромат и вкус, позволяют компенсировать недостаток хлорида натрия.
Сушеные овощи и травы – в сушеных овощах соль представлена в концентрированном виде. Такая добавка к пище улучшает вкус и позволяет разнообразить рацион. Лучше всего использовать сушеные помидоры, болгарский перец, молотый корень сельдерея.
Сухие орешки, семена – кунжут, фундук, миндаль, фисташки, грецкие орехи, арахис.
Бальзамический или яблочный уксус, рисовый и винный уксус.
Соевый соус – одна из самых достойных заменителей соли. При выборе соуса следует отдавать предпочтение качественному продукту с минимальным количеством сахара и консервантов.

Временное ограничение употребления соли позволяет по-новому ощутить вкус привычных продуктов и сделать разгрузку для организма.

Бессолевая диета для быстрого и эффективного похудения на Your-diet.ru.

Обычно бессолевая диета назначается больным с проблемами относительно выведения жидкости. Исключение популярной приправы позволяет им жить без отеков и боли в почках. А вот в индустрии красоты этот прием используется как способ быстро снизить вес в самые короткие сроки. Говорят, в Голливуде мало кто употребляет обычную белую соль, в ходу все больше заменители из водорослей и трав. Отказ от привычного ингредиента еды позволяет не только быстро избавиться от отеков, но и сделать более четкими контуры лица. Правда, медики, все-таки, считают, что для нормального баланса жидкостей в организме вам нужны 3-4 г NaCl ежедневно.

Меню бессолевой диеты

Обычный бессолевый рацион не для похудения, в общем-то, предполагает употребление всех тех продуктов, которые вы готовите для себя в «нормальной жизни».

Исключаются:

консервы всех видов;
готовые салаты, соки, закуски, блюда и соусы из общепита или супермаркета;
хлеб и даже сладкая выпечка, она тоже содержит соль.

Если брать классическую бессолевую диету для похудения (не т.н. «японскую») к этим ограничениям добавятся некоторые правила.

Вы составляете рацион на неделю. В один из дней разрешается употребление 3 порций каш на воде без соли, 2 порций фруктов, 3-5 порций овощей, 1-2 порции мяса или рыбы, плюс напитки. В один из дней – только 3 порции мяса или рыбы плюс 5 порций овощей. В остальные дни – 1-2 порции каш из цельного зерна на воде, 1 порция молочных продуктов, 2 порции мяса или рыбы, 4-5 порций овощей и 1-2 – фруктов;
Каши и фрукты употребляются строго до 16 часов;
Вес одной порции для женщин составляет 100 г, для мужчин – 150 г. Спортсмены обоего пола могут увеличить порцию на 50-100 г, под спортом понимаются регулярные интенсивные занятия, общей продолжительностью не менее 6 часов в неделю, а не получасовые зарядки для похудения;
Обычно питание дробное, т.е. вес одной порции не превышает 300 г, а частота приемов пищи – каждые 3 часа;
Примерный шаблон на день: 1 прием – 100 г творога, 1 яблоко; 2 прием – 100 г каши с растительным маслом; 3 прием – тушеные овощи, куриная грудка, 100 г риса коричневого; 4 прием – овощи в виде салата либо несладкий фрукт; 5 прием – 100 г рыбы, салат. Соответственно, в «углеводный» день можно добавить каши в первый и третий прием пищи, увеличив, тем самым, обеденную порцию, а в «белковый» день – выбросить кашу и заменить ее чем-то вроде белкового омлета с овощами;
Дополнительно для наступления быстрого эффекта исключаются все напитки на основе кофе, колы. В день следует выпивать 2-3 л воды с пониженным содержанием натрия – детской или даже дистиллированной. Алкоголь строго исключается;

Иногда для еще более быстрого наступления нужного эффекта, полностью исключают и сложные, и простые углеводы. Эта версия бессолевой диеты делится на 2 этапа:

Меню на первом этапе (3-4 недели) включает в себя молочные продукты и фрукты ограничено. Например, 1 прием – 100 г творога, 100 г ягод, 2 прием – 100 г минтая, 200 г овощного салата или огурцов, 3 прием – зеленый коктейль из сельдерея и листовых овощей, 100 г куриной грудки, 5 прием – 100 г куриной грудки плюс 1 помидор; 6 прием – 100 г творога, 1 стакан кефира. Периодически творог можно заменять яичными белками.

Меню на втором этапе (1-2 недели) исключает молочные продукты и включает 1 «загрузочный» день на весь период. Основное меню – 6 приемов пищи, каждый из которых состоит из 100 г белков яйца, куриной или индюшачьей грудки или говядины, и 100-300 г некрахмалистых овощей. Дополнительно принимаются омега-три в капсулах, или рыбий жир в жидком виде, до 36 г/сут. В загрузочный день едят 4-6 порций каши на воде, плюс любые овощи и 2-3 фрукта плюс 1-2 порции белковой пищи.

Японская бессолевая диета

Обычно под этим названием фигурирует японская диета на 14 или 13 или 7 дней, рассмотренная в соответствующей статье.

Существует, правда, второй вариант меню. Придерживаться диеты следует тоже 14 дней, за это время гарантируется уменьшение веса на 3-5 кг.

Схема составления меню довольно проста:

Завтрак – отсутствует. Пейте крепкий зеленый чай или кофе, в количестве не более 150 граммов. Когда голодно – добавьте к этому сухарик.
Обед – чередуйте овощное блюдо (жареные кабачки, морковный салат, тушеное овощное рагу и т.п.) в первый день, 2-3 фрукта во второй, и 100 г белковой пищи плюс овощи в третий.
Ужин – чередуйте 100 г мяса/рыбы с овощами в первый день, 100 г яиц плюс 10 г сыра и овощи во второй, и только овощи либо фрукты в третий.

Рецепты бессолевой диеты

Соль чесночная

10 головок чеснока, 1 столовая ложка оливкового масла.

Чеснок начистить, смазать маслом противень для выпечки, выдавить чеснок специальной «давилкой» на противень очень тонким слоем. Сушить в духовке при температуре 100 градусов 2-3 часа, либо больше, это зависит от модели самой духовки. Ссыпать в бумажный пакет, использовать как соль.

Соль лимонная

200 г мелкой фукусовой сечки, 1 лимон.

Рассыпать водоросли на противне, выжать сок из лимона, полить так, чтобы вся масса была промочена соком. Высушить при комнатной температуре, хранить в банке или стеклянном пакете.

Салатная заправка

4 столовые ложки оливкового масла, 100 г мелко нарезанного базилика, сок 1-2 лимонов.

Базилик выложить в стеклянный сосуд, залить маслом и настаивать 2-3 суток в холодильнике. Перед употреблением в пищу, масло процедить и смешать с соком лимона.

Рыба в фольге

400 г филе форели, лосося или кижуча, 2 лимона, семена укропа, фольга для запекания.

Разрезать рыбу на порционные куски, лимон вместе с кожурой – на тонкие ломтики, обложить каждый кусочек рыбы лимоном и обсыпать семенами укропа, запаковать в фольгу, запекать 20-30 минут при температуре 180 градусов.

Минтай на подушке из овощей

2 морковки, 1 луковица, 100 г тертого корня сельдерея, пучок укропа, 400 г филе минтая, сок 1 лимона, 1 столовая ложка оливкового масла.

Сок лимона выжать в 1 л воды, вскипятить и быстро обварить рыбу до полуготовности. Масло разогреть в плоском казане, добавить мелко нарезанные овощи, слегка обжарить, долить остатками рыбного бульона, выложить рыбу. потушить 10-20 минут.

Куриная грудка в томатном соусе

500 г помидоров, пучок базилика, 400 г куриной грудки, 1-2 красные луковицы, 1 столовая ложка масла, лучше кунжутное, 1 лимон.

Помидоры вместе с луком и базиликом обжарить в масле, долить водой и тушить до получения однородной массы. Лучше предварительно бланшировать помидоры кипятком и очистить от кожицы. Лимонный сок выжать в 1 л воды, сварить грудку, выловить, нарезать полосками и 10 мин потушить в томатном соусе.

Кабачки тушеные

1 кг кабачков, 100 г корневого сельдерея, 100-200 г лука-шалота, лавровый лист, черный молотый перец или смесь перцев, 1 столовая ложка кунжутного масла.

Кабачок режем кольцами, сельдерей – кубиками. Быстро обжариваем все овощи в кунжутном масле, доливаем водой, и тушим до готовности.

Плюсы и минусы бессолевой диеты

Плюсы: быстрая потеря веса, улучшение работы почек, лучше переносится увеличение количества белка в рационе.

Минусы: возможна перегрузка выделительной системы, отеки после отмены диеты, нарушение водно-солевого баланса.

Результаты бессолевой диеты и отзывы о ней

Типичный результат 4-6 недельного курса – снижение веса более, чем на 10 кг. Однако отзывы сидевших на диете свидетельствуют о том, что переносится она гораздо хуже, чем обычные рационы с умеренно подсоленной пищей.

Важно: прежде чем сесть на бессолевую диету проконсультируйтесь с врачом.

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова

меню, рецепты, результаты. Бессолевая диета при беременности.

Соль полезна и необходима для жизнедеятельности всех живых существ. Правда ее избыток, как в прочем и недостаток, в организме губителен. Норма потребления соли в сутки – это 10 – 15 грамм, средний человек превышает данную норму примерно в 2 раза, что не может положительно сказаться на его здоровье, поэтому бессолевая диета не только поможет похудеть, но и принесет пользу. Считается, что количество соли, необходимое для стабильной работы организма, человек может получить из натуральных продуктов, а всевозможные колбасы, чипсы, майонез и т.п. способствуют нарушению процессов жизнедеятельности и становятся предпосылкой к появлению отеков, избыточному весу и повышению артериального давления. Если совсем отказаться от соли, это приведет к нервным и психическим заболеваниям, нарушению обмена веществ, анорексии и остеопорозу. Бессолевая диета не подразумевает полного отказа от соли, она лишь призывает Вас использовать ее в небольших количествах в конце готовности блюд и не злоупотреблять продуктами, содержащими большое количество соли. Полный отказ от соли губителен для организма, поэтому долго сидеть на бессолевой диете нельзя.

Основные правила бессолевой диеты:

Кушайте 5 раз в день небольшими порциями.
Готовьте продукты на пару и откажитесь от жарки.
Основной принцип приготовления практически для всех блюд таков, что соль нужно добавлять в самом конце готовности или уже в готовом виде.
Масло следует добавлять уже в приготовленное блюдо.
Используйте при приготовлении блюд различные травы, чеснок и лук.

Запрещенные продукты:

все жареное, жирное, острое, копченое, кислое, маринады, соления, бульоны из рыбы и мяса, свинина, баранина, кондитерские изделия, орешки, чипсы, колбасы, другие блюда с высоким содержанием соли.

Разрешенные продукты:

сырые и вареные овощи, творог, йогурт, обезжиренное молоко, кисломолочные продукты, фрукты, сухофрукты, ягоды, нежирная рыба и мясо, яйца, овощные бульоны, ржаной и пшеничный хлеб, кисель, чай, каши.

Меню для бессолевой диеты на 15 дней

Помимо перечисленных продуктов, при диете необходимо пить много воды (1,5 – 2 литра в день) или зеленого чая (допускается с медом).

Итак, меню для бессолевой диеты на 15 дней представляет собой 5 этапов, каждый по 3 дня, в который разрешается употреблять определенный тип продуктов:

1 этап – первые три дня питаемся исключительно куриной грудкой без кожицы, по 500 грамм в день. Не забывайте, что эту порцию нужно разбить на 5 приемов пищи.

2 этап – следующие три дня кушаем нежирную рыбу, также 500 грамм в сутки.

3 этап – эти три дня варим кашку на воде или обезжиренном молоке, без сахара и соли, добавляйте немного меда для вкуса. Разрешенная порция 250 грамм крупы в сухом виде.

4 этап – кушаем 3 дня все овощи в сыром и вареном виде, кроме картофеля, но не более 2 кг. в день.

5 этап – этот этап можно назвать очищающим – в течение последних трех дней диеты питаемся исключительно фруктами, за исключением бананов, съедайте не более 2 кг. за день.

Если такое поэтапное меню Вам не по нраву, можете питаться 10 – 13 дней, согласно правилам, пять раз в день, порции еды должны умещаться в Вашу ладошку, старайтесь питаться сбалансированно, чтобы не чувствовать слабость и вялость.

Рецепты для бессолевой диеты

Овощной суп. Нарежьте 10 редисок, 2 стебля сельдерея, 2 огурчика, раздавите 2 зубчика чеснока, разложите по тарелкам. Возьмите 3 – 4 томата, опустите в кипяток, чтобы снять шкурку, затем измельчите в блендере. Залейте содержимое тарелок кефиром и добавьте томатную кашицу и зелень по вкусу.

Овощно-фруктовый салат. Нашинкуйте 300 грамм капусты, порежьте абрикосы (300 грамм), нарежьте небольшой кабачок полосками и добавьте нарезанную красную луковицу. Порежьте кубиками адыгейский сыр (100 грамм) и положите к другим ингредиентам. Смешайте мед (1 ст. ложка), оливковое масло (3 ст. ложки) и яблочный уксус (1 ст. ложка) и заправьте салат.

Куриные оладьи с овощами. Возьмите куриное филе и нарежьте небольшими кусочками, натрите 2 головки лука и добавьте в мясо, оставьте настояться на полчаса. Далее натрите на терке 2 картофелины и 2 морковки, добавьте их к мясу. Тщательно перемешайте и капните чуть-чуть соды, зелень и лимонный сок по вкусу. Далее готовим как оладушки, желательно в пароварке. Подавайте на стол с йогуртом или сметаной.

Рыба в кляре с грецкими орешками и лимоном. Возьмите филе любимой рыбы, 50 грамм сухарей для панировки, 1 лимон, 2 яйца, горсть очищенных грецких орешек, 100 грамм муки. Пропитайте в течение 10 минут филе рыбы лимонным соком, затем обваляйте в муке, а после во взбитом яйце, и только потом в сухарях. Предварительно добавьте в панировочные сухари лимонную цедру и грецкие орехи. После этого можно приступать к приготовлению.

Бессолевая диета при беременности

Избыток соли в организме приводит к отекам и припухлостям, как известно этим недугом часто страдают беременные девушки. Отеки возникают вследствие того, что излишки соли задерживают жидкость в организме, и она накапливается.

Ни в коем случае беременным нельзя сидеть на поэтапной диете, просто старайтесь следовать всем правилам бессолевой диеты, меню может быть примерно таким:

Завтрак:

манная каша и чай;
кофе с молоком;

Ланч:

Обед:

борщ, тушеное мясо с макаронами и фрукт;
тушеная телятина с овощами, печеный картофель;

Полдник:

булочка с молоком или кефиром;
малиновый суп с клецками из манки;

Ужин:

котлетки из нежирной рыбы, картофель и молоко;
шарлотка с молоком.

Результаты бессолевой диеты

Как мы уже говорили, бессолевая диета приносит – при ее использовании без фанатизма – отличные результаты, связанные не только с уменьшением веса, но и с восстановлением водно-солевого баланса в организме. Сколько Вам удастся сбросить за отведенные 10 — 15 дней зависит исключительно от Вашей сознательности и особенностей организма. Обычно за этот срок удается снизить вес на 5 – 8 килограмм, что звучит очень и очень заманчиво. Выходить из диеты стоит очень осторожно, кушайте овощи и фрукты, продолжайте заменять соль травами и зеленью, может быть, Вы к ним настолько привыкните, что и не захотите возвращаться к соли. Кушайте тушеное или приготовленное на пару мясо и рыбу.

Меню при бессолевой диете

Бессолевая диета: правила, меню и рецепты

Содержание:

На чем основана
Рецепты
Японская диета
Меню по-японски
Китайский рецепт

Ради красивой фигуры женщины прибегают к различным способам похудения – к диетам и голоданию, разгрузочным дням и занятиям спортом, употребляют лекарственные препараты, чаи для похудения, ходят в баню. Диета для избавления от лишних килограммов должна быть здоровой, не причиняющей вреда. Бессолевая диета переносится довольно легко, безопасна для организма, но требует некоторые ограничения и не терпит слабости.

Назад к содержанию

На чем основана

«Бессолевая» звучит для многих хуже, чем пара недель на морковке или кефире! Современный человек съедает соли в несколько раз больше разумных потребностей, бессолевое питание для него немыслимо.

Полное отсутствие соли приводит к нарушению баланса калия и натрия, поддерживающего необходимое количество жидкости в организме и обеспечивающего нормальное состояние сосудов. Но этого и не требуется.

В диете исключается добавление в пищу химически обработанной соли, поступать в организм она будет в естественном виде, из овощей, хлеба, мяса и др.

Внимание!

При обычном питании мы добавляем соль в «соленые» продукты, и, вместо положенных 5-8 г, потребляем примерно тройную норму.

Это нарушает работу сердца, почек, артерий, замедляет обменные процессы, препятствует выведению лишней жидкости из организма, приводит к повышению давления, ожирению. При болезнях сердца и почек бессолевая диета может стать чем-то вроде панацеи.

Назад к содержанию

Рецепты

В пищу не добавляются кристаллики соли, полученной химическим способом. Но естественный вкус приготовленных блюд доставит не меньшее удовольствие. Попробуйте, например, аппетитный легкий салат и овощной суп:

1. Овощной суп. Мелко нарезать стебель сельдерея, огурец, 8 редисок, петрушку и укроп, добавить 1 литр обезжиренного кефира. Залить пюре из 2 натертых на терке или пропущенных через мясорубку помидоров. Можно добавить немного чеснока.
2. Легкий салат. Мелко нарезать кабачок, репчатый лук, кочан капусты и петрушку, хорошо перемешать. Добавить порезанный кубиками твердый сыр (100 г), заправить яблочным уксусом, медом и растительным маслом.

Бессолевой диеты могут придерживаться люди любого возраста, в том числе и будущие мамы. Диета для беременных назначается на 20 неделе срока. Она помогает женщинам избавиться от отеков и предотвратить гестоз (поздний токсикоз).

Назад к содержанию

Японская диета

В традициях Востока бессолевые диеты особенно популярны. Например, японская, на которой можно похудеть. Диета тщательно сбалансирована, если строго ее придерживаться в течение 13 дней, потеря веса составит 7-8 кг. Несоблюдение меню приведет к ничтожному результату.

В рамках диеты разрешено употреблять пшеничный и ржаной хлеб (желательно вчерашний), несдобное печенье, сухари. Полезны супы на овощном или фруктовом отваре, нежирные сорта говядины, рыбы или птицы.

Обязательно включать в ежедневный рацион крупяные каши, рис, блюда из вареных и сырых овощей, ягоды и фрукты.

А так же: яйца, кисели, молоко и компоты, чай с молоком, йогурт, неострый сыр и творог, изюм, инжир и курагу.

К запретным относятся: соль и сахар, жареная пища, копчености и острые блюда, маринады и соленья, свинина, гусь и баранина, кондитерские изделия, мясные и рыбные бульоны, алкоголь.

Чтобы еда не казалась пресной, добавьте в пищу мелко нарезанный лук, чеснок, сок лимона, душистые травы.

Правила японской диеты:

масло добавлять в готовое блюдо;
пить минералку без газа или кипяченую воду, не менее 2 л в день;
пищу принимать малыми порциями, 4-5 раз/день;
готовить блюда на пару.

Входите в диету постепенно: сначала не солите блюда в процессе приготовления, подсаливайте готовые, затем добавляйте вместо соли лимонный сок, перец, специи. И лишь после этого можно убрать солонку с обеденного стола.

Назад к содержанию

Меню по-японски

Предлагаемая японцами диета рассчитана на 13 дней. Меню включает завтрак, обед и ужин.

Завтрак: черный кофе без сахара;
Обед: 2 вареных яйца, салат из капусты, заправленный растительным маслом, 200 мл томатного сока или 1 помидор;
Ужин: рыба, салат из капусты.

Утром: кофе и сухарик;
Днем: вареная рыба и капустный салат;
Вечером: стакан кефира, вареная говядина.

Завтрак: кофе, сухарик;
Обед: поджаренный кабачок или 3 вареные морковки, сырое яйцо;
Ужин: 2 вареных яйца, говядина, салат из капусты.

Утром: кофе;
Обед: сырое яйцо, салат из трех вареных морковок с растительным маслом, твердый сыр;
Вечером: фрукты.

Завтрак: тертая морковь, заправленная соком лимона;
Обед: рыба и 200 мл томатного сока;
Ужин: фрукты.

Утро: кофе;
Обед: отварная курица, салат из свежей моркови и капусты;
Ужин: 2 вареных яйца, салат из моркови с растительным маслом или 200 мл морковного фреша.

Утром: чашка чая;
Обед: говядина и фрукты;
Вечером: любой ужин из перечисленных в меню, за исключением третьего дня.

После выхода из диеты не набрасывайтесь сразу на сладкое и соленое, в противном случае потерянные килограммы быстро восстановятся. После потери около 7-8 кг можно питаться как обычно 2-3 года, затем повторить бессолевую диету в профилактических целях.

Назад к содержанию

Китайский рецепт

В китайской диете кроме соли нельзя употреблять кисломолочные и молочные продукты, сахар и острую пищу.

За 13-дневный срок теряется от 10 до 12 кг. Вторую половину диеты можно повторять неограниченное время, а это позволит худеть и дальше.

1. В первую неделю на завтрак, обед и ужин можно съедать 1 яйцо вкрутую. В течение всей диеты разрешается 2 апельсина в день. Из питья рекомендуется зеленый чай и минералка без газа.
2. Вторая половина диеты намного легче, она направлена на потерю лишних килограммов. В рацион добавляется отварной рис (не более 150 г) и морская рыба.

Пищевые привычки формируются с раннего детства и на протяжении всей жизни. Изменить их нелегко, но полезно. Бессолевая диета помогает решить многие проблемы со здоровьем и укрепить организм, постепенное сокращение искусственной соли в пище позволит надолго закрепить полученный результат.

Источник: http://zonakrasoty.ru/page/bessolevaja-dieta

Меню бессолевой диеты

Женский журнал — Похудение — Диеты — Меню бессолевой диеты

Для того чтобы стать обладательницей красивой и стройной фигуры, многие представительницы прекрасной половины человечества используют самые разнообразные методы похудения.

Наиболее распространёнными считаются голодание, занятия спортом, разгрузочные дни, разнообразные бани для похудения, употребление специальных отваров и чаёв, похудение при помощи различных лекарственных препаратов и диетическое меню. Однако для избавления от лишнего веса важно правильно подобрать диету.

По мнению экспертов, меню бессолевой диеты для похудения является достаточно безопасным. Эта диета довольно легко переносится, но не терпит слабости и требует от пользователя некоторых ограничений.

Основа бессолевой диеты

Для многих проще выдерживать на протяжении двух недель морковную или кефирную диету, чем обходиться без соли. Это объясняется тем, что наши любимые блюда просто невозможно представить без поваренной соли. Безусловно, организму необходимо потреблять некоторое количество соли, а полное её отсутствие может привести к дефициту натрия и калия, к нарушению солевого баланса.

Соль помогает поддерживать в организме необходимое количество жидкости и обеспечивает нормальное состояние сосудов. Однако современные люди часто употребляют слишком много соли, в несколько раз больше разумных потребностей.

Все популярные рецепты бессолевой диеты рассчитаны на естественное поступление соли в организм. Она учитывает то обстоятельство, что при досаливании продуктов люди превышают положенную норму соли в несколько раз. Переизбыток соли в организме может стать причиной нарушения работы почек, сердца или артерий.

Кроме этого, излишнее количество соли приводит к нарушениям обменных процессов, ожирению, повышению давления и препятствует выводу из организма лишней жидкости. При заболеваниях почек и сердца бессолевое питание может стать оптимальным решением.

Меню бессолевой диеты для похудения

Составляя меню на неделю или на больший срок, нельзя добавлять в пищу кристаллическую соль, которая была получена химическим путём. Естественный вкус многих блюд может доставлять удовольствие от приёма пищи, в чём можно довольно легко убедиться. Можно попробовать сварить без соли овощной суп или порезать лёгкий аппетитный салат.

Рецепт овощного супа

Для приготовления овощного супа при бессолевой диете нужно мелко нарезать огурец, стебель сельдерея, 8 редисок, укроп и петрушку, добавив один литр обезжиренного кефира. Залить получившуюся смесь пюре из двух помидоров, натёртых на тёрке и пропущенных через мясорубку. В овощной суп можно добавить небольшое количество чеснока.

Рецепт лёгкого салата

Для приготовления лёгкого овощного салата необходимо нарезать одну луковицу репчатого лука, один кабачок, кочан капусты и небольшое количество петрушки, тщательно всё перемешав. Затем нужно добавить около 100 грамм твёрдого сыра, нарезанного кубиками. Заправляется такой салат подсолнечным маслом, яблочным уксусом и мёдом.

Достоинства этого типа питания

Придерживаться бессолевой диеты могут люди любого возраста, а также беременные женщины. Обычно для беременных она назначается на двадцатой неделе беременности. Экспериментально доказано, что использование бессолевой диеты помогает будущим мамам предотвратить поздний токсикоз и избавиться от отёков.

Японская бессолевая диета

Особой популярностью бессолевые диеты пользуются в Стране восходящего солнца. Японская бессолевая диета довольно часто используется в качестве одного из наиболее эффективных способов похудения.

Считается, что эта диета очень хорошо сбалансирована, помогает в течение двух недель сбросить порядка 7-8 килограмм лишнего веса. Однако такого результата можно добиться, если строго придерживаться всех правил.

Несоблюдение этой диеты или безответственное отношение даст ничтожные результаты.

Во время курса японской диеты допускается употребление вчерашнего ржаного или пшеничного хлеба, сухарей и несдобного печенья. Полезно употреблять супы на фруктовом или овощном отваре, нежирные сорта рыбы, птицы или говядины. Ежедневный рацион обязательно должен включать в себя рис, крупяные каши, блюда из сырых и варёных овощей, фрукты и ягоды.

(1 среднее значение: 1,00 из 5)
Загрузка…

Источник: http://VseLady.ru/pohudenie/diety/menju_bessolevoj_diety_dlja_pohudenija.htm

Варианты похудения на бессолевой диете

Бессолевая диета это один из вариантов снижения веса, предусматривающий временный отказ от введения в блюда соли. Отсутствие соли в продуктах питания положительно сказывается на состоянии всего организма и необходимо не только для эффективного похудения, но и для нормализации физиологического состояния ряда жизненно важных органов.

Привычная нам пищевая соль — это минерал, включающий в себя ионы натрия и хлора. Натрий входит в состав межклеточной жидкости и лимфы, крови и спинномозговой жидкости, желудочного сока и хрящевой ткани.

Без натрия эти системы организма будут функционировать неправильно. Хлор в свою очередь участвует в расщеплении поступающих в организм жиров, стимулирует функционирование нервной и половой систем организма.

Важно!

Таким образом, соль это необходимый для жизнедеятельности всего нашего организма элемент.

Недостаток соли в организме нарушает водно-солевой баланс, ухудшает работу сосудов, может стать причиной обезвоживания. Вреден для человека и избыток этого полезного минерала. Если слишком пересаливать пищу и употреблять много соленых продуктов, то это приведет к:

Задержке жидкости в организме.
Атеросклерозу и гипертонии.
Проблема с сердцем.
Нарушению функционирования мочеполовой системы.
Патологическому изменению обмена веществ.

Все эти изменения, развивающиеся под влиянием постоянного переизбытка соли в организме, провоцируют набор лишнего веса и поэтому бессолевая диета может использоваться и для похудения.

Резкое ограничение минерала в блюдах приведет к тому, что излишняя жидкость выведется, улучшатся обменные процессы, очистятся сосуды. Не стоит ожидать, что диета без соли сразу избавит от нескольких килограммов.

Ее соблюдение необходимо для того, чтобы устранить все проблемы, вызванные многолетним переизбытком соли, под влиянием этого процесса улучшится и работа всех органов, а процесс похудения станет естественным.

Не стоит бояться, что бессолевая диета приведет к недостатку соли. Человек всегда получает натрия хлорид вместе с такими продуктами питания, как мясо, хлеб, овощи и фрукты.

План похудения на блюдах без соли обычно рассчитывается на неделю, этого периода достаточно для того чтобы справиться с последствиями чрезмерного употребления соленых продуктов.

Но в дальнейшем обязательно следует пересмотреть всю систему уже привычного для себя питания, в ежедневном меню чрезмерно соленых продуктов вовсе не должно быть. Чтобы улучшить вкус блюд можно использовать разные приправы, пряности, чеснок, репчатый и зеленый лук, укроп.

Классическая бессолевая диета, используемая для похудения, предусматривает отказ только от нескольких продуктов питания. Поэтому придерживаться ее довольно просто. Но есть и варианты меню, в которых разрешено на протяжении нескольких дней есть только определенные виды пищи. Добиться заметного похудения при таком питании можно быстрее, но придерживаться таких диет сложнее во много раз.

Особенности традиционной бессолевой диеты

Бессолевая диета в ее первоначальном варианте не предусматривает полный отказ от соли, необходимо только ограничение этого минерала и соблюдение правил его употребления. Рассчитана она примерно на одну неделю, из меню в этот период исключают:

Крупы и макароны.
Копчености.
Сахар и сладости.
Острые пряности.
Из фруктов – бананы, арбуз, виноград.
Кислые блюда.
Алкоголь.
Консервы и соления разных видов.

Без ограничения можно кушать:

Хлеб из ржаной либо пшеничной муки.
Супы из рыбы и овощей.
Мясо постных сортов.
Огородные овощи – капусту, кабачки, фасоль, морковь, помидоры, огурцы.
Ягоды и не слишком кислые фрукты.
Яйца, приготовленные в вареном виде или как омлет.
Нежирный творог, кефир, натуральный йогурт, ряженку.

В меню при соблюдении обычной бессолевой диеты нужно включать сухофрукты – курагу, чернослив, урюк, изюм, инжир. Они восполнят потребность в сладком, наполнят организм калием и улучшат пищеварение. При введении в рацион сухофруктов процесс похудения пойдет быстрее.

Не следует при соблюдении диеты ограничивать себя в питье. Рекомендуется между приемами пищи пить зеленый чай, отвар плодов шиповника, несладкий компот из сухофруктов, на ночь можно позволить выпить себе воду с добавлением ложечки меда. Медовая вода обладает успокаивающими и усиливающими обмен веществ свойствами, она положительно сказывается на качестве сна.

При составлении семидневного меню бессолевой диеты не нужно полностью убирать соль из рациона, но при ее добавлении в блюда придерживаются таких правил:

Супы солят непосредственно перед тем, как отключить плитку.
Вторые блюда и салаты рекомендуется солить уже перед самым началом трапезы.
Объем добавляемой соли должен быть не больше нескольких крупинок на одну порцию готового блюда.

Если придерживаться перечисленных правил при готовке продуктов, то они впитают в себя меньшее количество соли, но при этом их вкусовые качества будут на должном уровне. Соль можно заменять на чеснок, репчатый лук, лимонный сок, пряности.

За неделю подобного бессолевого варианта похудения можно сбросить до 5 кг веса, дополнительным бонусом станет исчезновение отеков и улучшение состояния кожного покрова.

Рекомендуемое меню на один день при бессолевой диете:

Завтрак может состоять из 150 грамм творога, овощного салата из моркови с добавлением ложечки растительного масла, чашки чая с молоком и кусочка подсушенного хлеба или сухарика.
На второй завтрак желательно съесть одно вареное яйцо или яблоко, запеченное в духовке.
Обед может состоять из овощного супа, вареной куриной грудки, салата из помидоров или огурцов. Не возбраняется съесть кусочек шарлотки с яблоками, выпить стакан компота или отвара шиповника. Второй вариант обеда – грибной суп с картофелем, салат из фасоли, зеленый чай и персик.
На полдник можно съесть один из разрешенных фруктов с половиной стакана йогурта или компот с тостом и джемом.
Ужин – салат из зеленых овощей, отварной картофель, творожная запеканка. Из напитков можно выпить слабо заваренный чай.
На ночь можно выпить стакан кефира, а если голод не сильный, то молочный напиток заменяют стаканом минеральной воды без газов.

Диета без соли предусматривает и другой вариант меню. Эта разновидность питания для похудения считается более строгой, и соблюдать подобную диету нужно две недели.

Первые три дня разрешено съедать 500 грамм куриного мяса. Естественно, что оно должно быть без жира и со снятой кожицей, а готовить его можно на пару, запекать с добавлением капельки масла или отваривать.
Следующие три дня кушают только постную рыбу в количестве 500 грамм. Бессолевая диета разрешает ее запекать или отваривать.
Еще три дня необходимо придерживаться меню, в котором будут одни каши. Готовят их из гречки, перловки или овсянки, но только на воде. Сырых круп на день потребуется 200 грамм.
Предпоследние три дня разрешается есть отварные или сырые овощи в количестве двух килограмм. Картофель к разрешенным овощам не относится, а салаты можно заправлять ложкой оливкового или растительного масла.
Последние три дня кушают только свежие и спелые фрукты до двух килограмм за весь день. Бананы к разрешенным плодам не относятся.

Весь рекомендованный на день объем пищи необходимо делить как минимум на три раза. Обязательно при соблюдении диеты не нужно забывать об употреблении полезных напитков. Бессолевая диета в подобном варианте соблюдения поможет избавиться не менее чем от семи килограммов. Придерживаться ее не рекомендуется, если есть хронические заболевания сердца, нервной системы и пищеварения.

Разновидности диет без соли

На самом деле бессолевых диет десятки видов, и некоторые из них применимы как лечебное питание при гипертонии, сердечных и почечных отеках.

Но нужно не забывать о том, что при серьезных проблемах со здоровьем необходимо всегда прислушиваться к мнению врача, который может либо разрешить, либо запретить диетотерапию. Многим трудно дается следование японскому варианту диеты без использования соли.

Совет!

Она рассчитана на семь дней, а в меню разрешено всего несколько продуктов – яйца, салат из капусты или моркови, отварная курица, говядина или рыба, фрукты, кабачок.

При японском варианте диеты день начинается с кофе и кусочка сухарика, а на протяжении всего дня едят еще два раза, при этом порции пищи на один раз должны быть совсем небольшими.

Некоторым подходит китайский вариант диеты без соли, дробное питание должно соблюдаться на протяжении 14 дней. Примерное меню на каждый день:

Утром нужно выпить черный кофе в количестве одной чашки.
На протяжении дня едят отварную телятину, вареные яйца, рыбу или свежие овощи. Соль полностью исключается.
Пить без ограничения можно минеральную воду без газов, на ночь можно употребить томатный сок или ряженку в объеме одного стакана.

Питание с исключением или значительным ограничением соли полезно каждому человеку. Всего одна неделя бессолевой диеты поможет улучшить не только пищеварение и работу почек, но и внешний вид любого человека.

Источник: https://fitdiets.ru/dieti-poxydenie/dieti/bessolevaya-dieta.html

Бессолевая диета для похудения

Бессолевая диета – это спасение для тех, у кого больные почки, сердце, печень, а также для тех, кто страдает от ожирения. Нередко такой вид питания пробуют и для снижения веса, даже если его количество нельзя назвать ожирением: за несколько бессолевых дней из организма можно вывести лишнюю жидкость и ускорить обмен веществ.

Каковы основные принципы бессолевой диеты? Как готовить еду так, чтобы у вас не возникло соблазна отказаться от своей затеи? Об этом и будет наша статья.

Описание бессолевой диеты

Хлорид натрия, или каменная соль, на самом деле нужен организму. Он обеспечивает баланс жидких сред – между плазмой крови и клеток. Он отвечает и за передачу нервных и внутриклеточных импульсов.

Хлорид натрия участвует в секреции соляной кислоты, поэтому без соли жизнь окажется не жизнью.

Но бессолевая диета, отзывы о которой вы можете оставить под статьей, не нанесет вреда вашему организму, если будет длиться не дольше 7-15 дней.

Статистика гласит, что в обычной жизни с солью мы перебираем: должны употреблять 5 г соли, а съедаем не менее 15 в сутки. Организм здорового человека излишки соли выводит, однако она все равно негативно сказывается на нашем самочувствии и в итоге вызывает ряд заболеваний.

Обратите внимание на то, что вы едите каждый день: если в вашем рационе присутствуют сыры, копченые колбасы и рыба, консервы любого вида, вы явно перебираете с солью, так как эти продукты всегда пересолены. Одновременно с этим мясо, хлеб, овощи, рыба уже содержат натрий, и если питаться ими регулярно, то потребность в соли будет удовлетворена.

Бессолевая диета для похудения предполагает полный отказ от соли на время диеты, как и исключение консервированных овощей, колбас, мучных изделий, копченостей.

В каких случаях бессолевая диета окажется полезной? Если у вас гипертония, отеки, проблемы с почками и печенью (но при любом заболевании для начала нужно проконсультироваться с врачом).

Внимание!

Также полезной будет эта система питания всем, кто решил похудеть, однако здесь надо понимать, что быстрым такое похудение не будет: устраивайте себе время от времени бессолевые недели – и тогда спустя месяц-два результат приятно удивит.

Как же организовать себе бессолевую диету, если в течение всей жизни вы употребляли ее практически в каждом блюде?

Готовьте всегда сами (либо доверяйте приготовление пищи близкому человеку). Чтобы пообедать в рабочий день, вам придется еду взять с собой.
Для перекусов используйте фрукты – в них точно соли не содержится, и вам будет нетрудно усмирить чувство голода.
Чтобы пища не казалось чересчур пресной, пользуйтесь помощью приправ, зелени, пряностей. Подойдут чеснок, лук, перец, горчица, лимонный сок, томаты. Кстати, о майонезах, кетчупах, соевых соусах придется забыть – в них очень много соли.
Откажитесь от питья минеральной воды – это еще один источник соли. Пейте обычную воду.

Кстати, врачи не рекомендуют начинать бессолевую диету в летнее время: в жару мы вместе с потом теряем слишком много микроэлементов. Если вы лишите организма соли, это приведет к слабости и быстрой утомляемости. То же самое касается и людей, который занимаются спортом: если они решат сократить потребление соли, им необходимо восполнять потерю минеральных веществ при помощи пищевых добавок.

Бессолевая диета – меню

Если вам не до конца понятно, как организуется бессолевая диета, меню должно окончательно прояснить всю картину. Итак, нас интересует диета, которая будет эффективна при ожирении и лишнем весе.

При этой диете можно употреблять следующие продукты: пшеничный либо ржаной хлеб (но не больше 200 г в сутки), супы без соли на слабом овощном либо рыбном бульоне, нежирные сорта мяса и рыбы.

А также следующие овощи: фасоль, помидоры, кабачки, огурцы, капуста, редис – эти овощи без ограничений.

А вот продукты, перечисленные ниже, в небольших количествах: картофель, свекла, морковь, ягоды, фрукты, яйца, нежирный творог, кисломолочные продукты, масло, чай.

Что совсем не рекомендуется употреблять на бессолевой диете? Крупы, сдобу, сахар, варенье, макаронные изделия, бананы, арбузы, соленья, острые и кислые блюда.

Итак, у нас уже получается более понятная бессолевая диета для похудения. Меню на 4 дня, изложенное ниже, может стать основой для вашего рациона либо же послужить образцом для составления своего.

День 1

На завтрак выпейте чашку зеленого чая без сахара, а также половинку вареного яйца и кусочек ржаного хлеба.
На обед приготовьте салат из капусты с растительным маслом, отварную говядину с пряностями и натуральной горчицей, стакан томатного сока без соли.
На ужин съешьте тушеной рыбы и салат из свежей тертой моркови и свеклы, заправленные лимонным соком.

День 2

На завтрак выпейте стакан зеленого чая (или кофе без сахара), съешьте сухарик из пшеничного хлеба, намазанный 10 г сливочного масла.
На обед приготовьте капустный салат (с подсолнечным маслом), тушеную рыбу в специях.
На ужин съешьте 2 вареных яйца, отварную телятину и салат из свежих томатов с подсолнечным маслом.

День 3

На завтрак съешьте тертую морковь, заправленную соком лимона, и кусок ржаного хлеба.
На обед приготовьте запеченную в духовке рыбу и 200 мл томатного сока.
На ужин съешьте фрукты.

День 4

На завтрак съешьте половинку вареного яйца, кусочек хлеба и выпейте стакан зеленого чая.
На обед отварите курицу со специями и сделайте салат из свежей моркови и капусты, заправьте соком лимона.
На ужин выпейте морковный фреш и съешьте 200 г творога со сметаной.

Рецепты для бессолевой диеты

Такая система питания может показаться не очень разнообразной, однако такова бессолевая диета. Рецепты некоторых блюд, предложенных ниже, позволит вам немного разбавить такое меню.

Освежающий салат

Возьмите 300 г капусты, нашинкуйте ее мелко. Затем возьмите 300 г абрикосов, нарежьте и их. Затем вам понадобится небольшая красная луковица, ее мелко порежьте.

Кубиками порежьте адыгейский сыр (граммов 100), добавьте к ингредиентам. Отдельной смешайте заправку для салата: столовую ложку меда, яблочный уксус (столовая ложка), оливковое масло (3 столовые ложки).

Заправьте салат и подавайте на стол.

Рыба в кляре

Подготовьте филе любимой рыбы, а также сухари для панировки, лимон, 2 яйца, очищенные грецкие орехи (горсть), немного муки. На 10 минут окуните филе рыбы в лимонный сок, обваляйте в муке, затем во взбитом яйце, а после – в сухарях. В панировочные сухари добавьте орехи. Рыбу в панировке готовьте в духовке или на сковороде без масла.

Источник: http://atdiet.ru/bessolevaya-dieta.html

Бессолевая диета

Название «бессолевая диета» отпугивает многих, ведь все сразу представляют безвкусную еду и пресные блюда, но это как раз не обязательный пункт. Да и соль не исключается из рациона полностью. Натрий играет важную роль в регуляции многих жизненных процессов, особенно в сохранении равновесия кислот в организме и поддержании уровня воды.

Эта диета полезна не только для похудения, она, скорее, лечебная и нужна людям, страдающими определенными заболеваниями. Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, почему диета без соли так полезна, как соблюдать ее, не навредив организму, и кому она просто необходима.

Бессолевая диета

По статистическим данным Международной организации медиков, каждый второй человек ест пересоленную пищу. Потребление поваренной соли в три раза превышает норму. Ежедневно мы должны потреблять не более 5 г соли, а мы съедаем более 15. Многие продуты могут быть пересоленными, хотя мы этого и не замечаем: сыры, копчености, консервы. Обычные продукты и так содержат натрий. Это значит, что соль попадает в наш организм, даже если мы не солим пищу.

Бессолевая диета, или лечебный стол № 7, — это щадящая диета. Ее должны придерживаться люди с заболеваниями сердца и сосудов, при декомпенсации и в тех случаях, когда происходит задержка жидкости в организме. Она рекомендована также людям с повышенным кровяным давлением, а также при заболеваниях почек.

Организм здорового человека сам способен справиться с избытком натрия, но при всех этих болезнях соль не выводится, задерживая воду. Из-за этого появляется отечность и повышается риск развития гипертонии.

Давай разберемся в тонкостях лечебного стола № 7. Чаще всего он назначается людям, страдающим болезнями почек (хронический нефрит). При таком режиме питания нужно готовить пищу в отварном или запеченном виде. Калорийность диеты должна быть не менее 3 500 ккал в сутки. Пищу желательно принимать 4–6 раз в день.

Вся пища готовится без поваренной соли. Если проблемы только с почками, то ее количество не должно превышать 2–3 г в сутки. При повышенном давлении пищу нужно готовить вообще без соли. Также стоит ограничить употребление продуктов с высоким содержанием натрия. Кроме того, стоит ограничить потребление белка.

Продукты под запретом

Мясные, рыбные и грибные бульоны.
Жирные сорта мяса и птицы, колбасы, сосиски, копчености, консервы.
Жирные виды рыбы, соленая и копченая рыба, икра, консервы.
Сыры, бобовые, шоколад.
Лук, чеснок, редька, щавель, шпинат, маринованные и квашеные овощи.
Острые и жирные закуски, соусы, горчица, хрен.
Крепкий кофе, какао и минеральная вода.

Как выжить без соли

Многие не представляют себе еду без соли и думают, что она совершенно безвкусна, но это не так. Улучшение вкусовых качеств можно достичь за счет правильного подбора продуктов и технологии приготовления блюд. Без соли, например, хороши картошка и гречневая каша. Почти все овощи можно спокойно есть без соли. Это помогает почувствовать настоящий вкус продуктов.

Чтобы сгладить отсутствие соли, можно использовать специи: кориандр, смесь перцев, пряные травы, тмин и многие другие. Также можно компенсировать соль кислым привкусом, добавляя в еду кислое молоко или сметану. Приправить блюда можно также майораном, лавровым листом или укропом.

При этой диете можно без ограничений употреблять углеводы: макароны, хлеб, запеканки, рис, но всё это должно быть без соли. Выпечку можно готовить самому, но тогда лучше не добавлять соду или разрыхлитель, ведь они также содержат натрий. Из жиров лучше употреблять растительные масла.

На самом деле готовить блюда для бессолевой диеты довольно просто, если приспособиться. А теперь обещанное меню на неделю.