Диета буч меню на месяц – БУЧ диета: подробное описание, меню на неделю, отзывы и результаты, разрешенные продукты, противопоказания

Posted on 10.12.2020 at. 10.12.2020 by alexxlab

Содержание

Диета БУЧ — меню на неделю и месяц с рецептами

Быстрая навигация по статье:

Подробное описание
Структура диеты
Особенности БУЧ
Общие рекомендации
Примерное меню на неделю
Меню на месяц
Четырехдневное чередование
БУЧ по системе Малышевой
Рецепты диеты
Преимущества и недостатки
Противопоказания
Эксперимент Хайди Пауэлла
Отзывы и результаты с фото

Подробное описание. Активное жиросжигание

Многие спрашивают, что же такое БУЧ диета. Она во многом напоминает питание по диете Дюкана (см. диету Дюкана), с той лишь разницей, что в ее основе лежит белково-углеводное чередование (БУЧ). Такой способ питания завоевывает сердца многих именно своей эффективностью и действенностью.

Если Дюкан рекомендовал вначале своей диеты проводить 3-4 белковых дня, которые у многих полностью нарушали работу желудочно-кишечного тракта, то при БУЧ этого не происходит, благодаря попеременному использованию белковых и углеводных продуктов

Во время этой диеты не замедляется обмен веществ, как при белковом питании. Мозг получает необходимые вещества для своей активной работы, настроение не портится от вида одной белковой пищи без фруктов и овощей.

Структура белково-углеводного чередования

Первый день: углеводный. Но не думайте, что вам будет позволено есть конфеты, варенье и пирожные. Рекомендуются только полезные, медленные углеводы, среди которых злаки, овощи, фрукты, цельнозерновые культуры. Во время первого дня происходит стимуляция обмена веществ, так как в продуктах содержится большое количество клетчатки.
Второй день: низкоуглеводный. В первой трети дня рекомендовано употребление каш, фруктов, в середине дня – белковые блюда сочетаются с овощами, после обеда рекомендованы только белковые блюда с минимумом овощей.
Третий день: белковый. В этот день нужно есть только мясо, рыбу, морепродукты, яйца, молочные продукты, орехи, творог. Допустимо прибавлять немного листовых овощей, зелени, свежих огурцов.

На четвертый день схема повторяется сначала. Можно применять и другой график – по два дня каждого типа.

Все продукты можно запекать, отваривать, тушить, готовить на гриле, избегая обжаривания, добавления жиров. В салаты можно добавить оливковое или льняное масло либо легкие заправки из сока лимона, апельсина, смеси воды и уксуса.

Особенности БУЧ

Чередование белковых и углеводных дней для похудения подходит для тех людей, которые долго не могут похудеть, отмечают эффект «плато», замирание веса на одной отметке.

Такая структура питания хороша тем, что:

организм не успевает привыкнуть к однообразному режиму питания, получается своеобразный эффект маятника;
цель диеты достигается благодаря «запутыванию» организма, невозможности подстроиться и привыкнуть к такому питанию;
вы не испытываете стресса из-за длительного отсутствия каких-либо продуктов;

в белковые дни теряется гликоген, при недостатке которого начинается активное сжигание жира, для поддержания активности и бодрости;
вследствие минимального поступления углеводов может начать сжигаться мышечная масса, но тут на помощь приходит углеводный день, во время которого запасы гликогена восполняются. Жир продолжает расходоваться на покрытие предыдущих затрат, а мышцы и мозг получают нужное питание;
так как одного дня для восстановления недостаточно, на полное восстановление дается сбалансированный день с достаточным количеством белка и углеводов.

Общие рекомендации по питанию

Общие рекомендации по диете БУЧ таковы:

Чередуйте дни в правильном порядке, вначале углеводный, затем низкоуглеводный (сбалансированный) день и последний день белковый.
Всего в диете получится по 10 дней каждого типа за месяц.
Каждый день пейте не менее полутора-двух литров воды. В это количество жидкости может входить чай, кофе без сахара и добавок, отвары трав.

Распределяйте пищу на 5-7 приемов, порции должны быть маленькими, около 200-250г.
Ешьте в одно и то же время, чтобы организм успевал расходовать калории и вырабатывать ферменты.
Можно использовать систему расчета белков и углеводов. На каждый килограмм желаемого веса берут:

в углеводные дни – 3г углеводов;
в белковые дни – 3-4г белка;
в низкоуглеводные дни – 2,5г белка и 1,5г углеводов.

Примерное меню на неделю

Ниже приводится меню диеты БУЧ на неделю, но оно может быть изменено в соответствии с вашими предпочтениями и наличием нужных продуктов.

Понедельник
(углеводный день)

Завтрак: гречневая каша -150г, яблоко -100г, чай с нежирным молоком
Второй завтрак: йогурт 125г
Обед: овощной суп, салат из помидоров и огурцов
Полдник: апельсин
Ужин: запеченные на гриле овощи

Вторник
(низкоуглеводный день)

Завтрак: овсяная каша -150г, тертая морковь -100г, чай с нежирным молоком
Второй завтрак: два яблока
Обед: мясо гриль, салат из капусты
Полдник: кефир
Ужин: 200г свежего творога, 125 нежирного йогурта без добавок

Среда
(белковый день)

Завтрак: омлет из 2 белков, чай с молоком
Второй завтрак: нежирный кефир
Обед: отварная курица, листовой салат
Полдник: творог 150г
Ужин: запеченная рыба со специями 250г, зелень

Четверг
(углеводный день)

Завтрак: пшено 150г, кофе с молоком
Второй завтрак: фруктовый салат 150г
Обед: тушеные овощи, апельсин
Полдник: сок яблочный
Ужин: винегрет из овощей 250г

Пятница
(низкоуглеводный день)

Завтрак: 2 яйца всмятку, тертое яблоко — 100г, чай с нежирным молоком
Второй завтрак: персиковый или абрикосовый сок 150мл
Обед: курица отварная 200г, салат из капусты и моркови 100г
Полдник: печеное яблоко
Ужин: тушеная с овощами рыба 250г

Суббота
(белковый день)

Завтрак: творог с нежирным кефиром 150г, кофе с молоком
Второй завтрак: горсть орехов
Обед: запеченная рыба 200г, листовой салат 100г, зелень
Полдник: кефир 150мл
Ужин: коктейль из морепродуктов со специями 250г, зелень

Воскресенье
(углеводный день)

Завтрак: рисовая каша с молоком 150г, кофе с молоком
Второй завтрак: фруктовый сок 150мл
Обед: тушеные овощи 250г, грейпфрут
Полдник: любые ягоды 150г
Ужин: овощной салат 250г, апельсин

Калорийность в день не должна превышать 1200ккал (см. диету 1200 ккал). Но если вы привыкли обходиться небольшими порциями, то она может быть еще меньше.

Скачать меню и распечатать на холодильник

Меню на месяц

Схема меню диеты БУЧ на месяц строится по тому же принципу. Ниже приводятся продукты для каждого типа дней. Поняв принцип, вы можете выбирать самостоятельно белковые, углеводные и низкоуглеводные продукты.

Углеводные дни	Низкоуглеводные дни	Белковые дни
Овощи	Утром каши	Говядина, телятина, курица, кролик, баранина, яйца
Фрукты	До обеда фрукты	Нежирное молоко, кефир, натур. йогурт, творог, нежир. сыр до 30%, ряженка, бифидокефир
овес, рис, гречка, пшено, пшеница	Мясо, рыба, курица, яйца сочетаем с овощами и салатами	морепродукты
Макароны из твердых сортов пшеницы	После обеда нежирные молочные продукты, яйца, орехи	грибы
Хлебцы из злаков	До 18:00 ужины из белковых блюд, зелени и листовых овощей	Орехи
Ржаной и зерновой хлеб	—	Соя, чечевица, бобовые

Скачать таблицу продуктов

Советы: Все крупы перед приготовлением рекомендуется замачивать на ночь, чтобы удалить из них крахмалистые вещества (см. продукты, с высоким содержанием крахмала). То же самое можно делать перед варкой или запеканием картофеля.

Ежедневно добавляйте в свой рацион чистую питьевую воду.

Мнение диетолога:

Большинство изданий рекомендует пить как можно больше воды, пусть даже ее пить и не хочется. Моя практика и исследования показали, что пить нужно столько, сколько требует организм. Не стоит насиловать себя и перегружать системы организма обилием жидкости, как это делают некоторые, буквально заталкивая воду в себя, потому что это рекомендовано. Это может привести к отекам, проблемам с сердечнососудистой системой, усиленной работе почек и мочевыводящей системы. Но и не оставляйте организм без жидкости. Всегда держите под рукой бутылочку с чистой водой, выпивая по несколько глотков всякий раз, как вам этого захочется.

Ирина Любовецкая

Четырехдневное чередование

Существует и другая версия диеты БУЧ, которая рекомендует четырехдневное чередование белковых и углеводных дней для похудения. Она подходит тем, кто хочет подсушить свое тело, быстро избавиться от лишнего жира. Этот способ выбирают те, кто:

активно занимается спортом;
планирует участие в соревнованиях;
хочет заменить жировую ткань на мышечную;
готовится к празднику, хочет похудеть к определенной дате и пр.

Диета хороша тем, что для тренировок поступает достаточное количество углеводов, обеспечивающих энергию. В то же время белковые блюда помогают нарастить мышечную массу.

Диета БУЧ, основанная Джейсоном Хантером и рассчитанная на четырехдневный цикл

, отличается как количеством белковых дней, так и изменением углеводного дня. Вот основные отличия:

1 и 2 дни: белковые, рассчитываются на каждый килограмм веса тела используют 3-4г белка;
третий день углеводный, рассчитывают так: на каждый килограмм желаемого веса берут 5-6г углеводов. Причем утром добавляется 1 стакан нежирного молока, а вечером полностью белковый ужин, состоящий из творога или яиц;
4 день смешанный, его также рассчитывают, беря по 2г белка и по 2г углеводов на каждый килограмм желаемого веса.
После этого цикл повторяют. Не рекомендовано проводить чередование более 12 раз.

Многие спортсмены вычисляют свои собственные графики питания, основанные на системе чередования белковых и углеводных дней. Они вычисляют количество калорий, необходимых им для поддержания своего тела в идеальном состоянии, используют сдвоенные дни, чередуя их по своим правилам.

Посмотрите видео советы о том, как правильно использовать диету БУЧ по четырехдневной схеме:

Вариант диеты от Елены Малышевой

БУЧ по системе Малышевой также имеет некоторые отличия. Ее система предназначена скорее для экстренного похудения, она не рекомендована для длительного использования. Сама Малышева называет свою диету «Чередование курицы со щеткой». Суть этой диеты в следующем:

1 день: утром стакан чистой воды и одно отварное яйцо; одна средняя отварная курица без соли, которую нужно съесть за весь день до 18:00.
Примечание: курица должна быть без кожи и жира. За день нужно выпить до 2л воды;
2 день: весь день нужно есть углеводный салат «Щетка», состоящий из капусты, свеклы и моркови, взятых в равных пропорциях (по 500г) Заправить можно лимонным соком или небольшим количеством оливкового масла. Салат делят на 6-8 порций и едят через равные промежутки времени. Пить 1,5-2л жидкости;
Эти два дня чередуйте между собой в течение 10 дней. На этой системе можно похудеть на 5кг за 10 дней.

Рецепты диеты

Здесь вы найдете наиболее простые в приготовлении рецепты для меню диеты БУЧ.

Для белковых дней:

Запеченная рыба или мясо.
Рыбу, говядину или курицу очистите, удалите с курицы кожу, нарежьте кусочками. Натрите каждый кусочек смесью специй: кориандр, карри, корица, мускатный орех, молотый чеснок, майоран. Поместите мясо или рыбу в противень, на дно которого налейте немного воды. Сверху накройте фольгой и подожмите края. Так ваше блюдо останется сочным. Установите в нагретую до 200 градусов духовку и запекайте до готовности.
Грибы, фаршированные творогом.
Крупные шампиньоны промыть, удалить ножки, измельчить их и смешать с нежирным творогом. В массу добавьте соль, чеснок, зелень. Нафаршируйте шляпки грибов и запеките в духовке.

Для углеводных дней:

Фруктовый салат.
Выберите 4-5 имеющихся в наличии фруктов: яблоки, апельсины, мандарины, киви, персики, абрикосы, груши, сливы. Измельчите, полейте соком лимона или апельсина.
Каша с фруктами.
Залейте на ночь рис, утром залейте его кипятком, добавьте щепотку соли и отварите в течение 5 мин. Затем накройте крышкой для запаривания и доведения до готовности. Добавьте немного холодного нежирного молока, горсть любых свежих или мороженых фруктов.

Для смешанных дней:

Курица с овощами.
Вымойте куриные бедра, удалите кожицу, сделайте глубокие поперечные надрезы, в которые вложите нарезанные полукружьями помидоры, кабачки, лук. На каждом бедре можно сделать по три надреза и вложить в них разные виды овощей. Смажьте смесью приправ, уложите на противень и поставьте в духовку. Курица получится сочнее, если прикрыть ее фольгой.

Преимущества и недостатки метода

Основными преимуществами системы питания БУЧ являются:

возможность использовать в меню все полезные продукты;
одновременное сжигание жиров и наращивание мышечной массы;
два гормона усиливают действие друг друга, а именно: при поступлении углеводов вырабатывается гормон инсулин, открывающий своеобразный портал для попадания внутрь клеток, где впоследствии нужные вещества используются организмом, как источник энергии. Это поддерживает двигательную активность, мозговую деятельность, хорошее психологическое состояние; вырабатываемый при поступлении белков гормон поджелудочной железы глюкагон активизирует сжигание жиров, при этом не допуская дистрофии мышечной ткани.
быстрое похудение, невозможное при многих других диетах;
не наступает эффект «плато» ставший бичом многих худеющих, которые не могут сбросить ни грамма лишнего веса, сидя на монотонных и однообразных диетах;
не появляется запоров, которые характерны для диеты Дюкана, так как там белковые дни длятся на первой фазе 3-4 дня, а затем еще около месяца используется низкоуглеводное меню.

А теперь рассмотрим недостатки чередования белковых и углеводных дней:

необходимость всегда держать под рукой нужные продукты, брать с собой на работу то, что можно есть сегодня, чтобы не было срывов;
в чередовании дней легко запутаться, поэтому лучше записывать все, что вы съели за день;
некоторым с трудом даются белковые дни;
необходимо иметь крепкое здоровье и отсутствие противопоказаний;
многие отмечают тот факт, что при обещанном быстром похудении, во время углеводных дней потраченный жир снова возвращается, и диета напоминает маятник: — 2кг в белковый день, +1,5 в углеводные. Чтобы избежать этого, не стоит есть в углеводные дни булки, сладости, выпечку.

Противопоказания к диете

Противопоказания к диете БУЧ в основном касаются тех людей, которые имеют проблемы с почками (см. диету №7 при заболеваниях почек). Изобилие только белковых блюд негативно скажется на их работе.
Также не стоит есть только белок тем, кто имеет склонность к запорам. Лучше добавить в меню некрахмалистые овощи (см. таблицу продуктов, не содержащих крахмал), даже в белковые дни есть продукты, содержащие клетчатку.

Эксперимент Хайди Пауэлл

Тренер из Америки Хайди Пауэлл разработала свою собственную систему питания БУЧ, которая длится 12 недель и подходит для тех, кто активно тренируется в зале. При поддержке исследователей из университета Южного Манчестера, был проведен эксперимент, в котором участвовали тренирующиеся женщины. Их разделили на две группы:

сочетали тренировки со средиземноморской диетой.
тренировки выполнялись при одновременном питании по системе БУЧ. Трижды в неделю они значительно сокращали поступление в организм углеводов.

По результатам эксперимента участники первой группы потеряли до 2,5кг в месяц. Вторая группа похудела в среднем на 3-4,5кг.

Таким образом, «классический цикл Пауэлл», расписанный на неделю предполагает использование такой схемы питания:

углеводы присутствуют в меню ежедневно, но в пропорции 30/70.
в первый день съедается 2500ккал, что способствует запуску метаболизма.

Затем применяется такая схема:

Номер дня	Кол-во калорий	соотношение
1	1200	30%углеводов, 70% белка
2	1500	70% белка, 30% углеводов
3	1200	30%углеводов, 70% белка
4	1500	70% белка, 30% углеводов
5	1200	30%углеводов, 70% белка
6	1500	70% белка, 30% углеводов
7	2000	Свободный день без подсчета

Физические нагрузки

Если вы хотите более быстрых результатов, обязательно нагружайте свое тело. Займитесь любыми доступными видами спорта: аэробикой, бегом, велоспортом, плаваньем (см. видео-тренировки онлайн). Максимум нагрузок оставьте на углеводные и смешанные дни.

Отзывы и результаты похудевших

На многих форумах можно найти отзывы похудевших на диете БУЧ. Вот те, отзывы и результаты о диете БУЧ, которые приходят в нашу редакцию:

Алина Б., 21 год, студентка
Я узнала о диете в тренажерном зале, решила попробовать. Что могу сказать, диета стала одной из самых любимых, только бывает трудно отказаться от каких-то блюд в праздники, например, все едят торт, а у меня белковый день. Но зато я похудела на 5кг только за 1 месяц, и при этом ушел именно жир.

Виктория, 34 года, мама троих детей, домохозяйка
Спасибо за эту диету тому, кто ее придумал, я уже отчаялась, скинуть вес невозможно, питаясь одной курицей и яйцами. Тем более, очень люблю фрукты и овощи. В этой диете совмещено все, поэтому не пропускаю и сезонных ягод, фруктов, как было раньше, например, в сезон клубники. Мне удалось сбросить более 20кг лишних, это за пол года.

Мария Сергеевна, 56 лет, пенсионерка
Пользуюсь этой системой питания давно, узнала о ней еще лет 10 назад, тогда мой вес упрямо стоял на месте, хоть и ела только белковую пищу. Страдала запорами, не было желания даже жить. А теперь вес в норме, фигура подтянутая, я так не выглядела даже в молодости. Всем рекомендую, это нетрудно.

В этом видео посмотрите реальную историю похудения на диете БУЧ с результатами и выводами в шоу СУШЕ каждый день:

меню на неделю, рецепты белково углеводного чередования

Чередование белковых и углеводных продуктов – это главный принцип БУЧ диеты американского диетолога Джейсона Хантера, которая стала практиковаться сравнительно недавно. Изначально диеты подобного рода расписывались для профессиональных спортсменов, которым необходимо было избавиться от лишнего жира или сохранить его, снизить процент мышечной массы, или, напротив, увеличить.

Такие манипуляции с собственным телом проводились только под наблюдением квалифицированных медиков, диетологов и тренеров. Благодаря своей эффективности и безопасности диеты БУЧ быстро распространились среди населения, ведущих здоровый образ жизни, только уже в упрощенных версиях. Мы в статье приводим максимально подробное описание БУЧ диеты с рецептами на неделю.

Основы диеты

Большинство способов похудения дают хорошие результаты ввиду потери мышечной массы и воды, в то время как излишние запасы жира остаются нетронутыми и продолжают спокойно «жить». Диеты с урезанным до минимума калоражем быстро дают видимые результаты, но если стройную фигуру хочется сохранить навсегда, придется пойти более медленным путем.

БУЧ – система похудения, основанная на белково углеводном чередовании. Именно она позволит добиться заведомо поставленных целей, без стрессов и вреда для организма. Система БУЧ действенна и эффективна – она не пропагандирует скудные приемы пищи с меню в общей сложности на 700 калорий в день. В ее основе лежит идея максимально приблизиться к сбалансированному питанию и не нанести вреда для здоровья.

Обмен веществ во время диеты не страдает, поэтому БУЧ свободно можно придерживаться месяц и больше.

Благодаря сбалансированному меню человек не будет испытывать физического или психологического дискомфорта. Главное, не потерять мотивацию, а для этого нужно регулярно отслеживать процесс похудения: взвешиваясь на специальных весах, фотографироваться, делать замеры – таким образом будет отчетливо прослеживаться эффективность диеты.

Похудения не увидеть, если практиковать белково углеводное чередование необдуманно. Здесь важно определиться со стратегией БУЧ и строго ее придерживаться. Существуют различные варианты диет, самыми популярными считаются:

2/1, где два белковых дня и один углеводный, после чего цикл вновь повторяется;
2/1/1 – самый легкий и щадящий пример БУЧ. Пару суток организм получает только белки, затем день углеводы и заключительный день цикла смешанный, когда продолжается умеренное потребление углеводов в сочетании с меньшей массой белка;
5/2 – вариант для тех, кто уже давно сидит на правильном питании и для него не будет стрессом 5 дней питаться только протеиновой пищей с небольшим количеством некрахмалистых овощей. Зато последующие два дня будет мощная стимуляция организма углеводами.

Во время белковых дней организм исчерпывает весь гликоген, поэтому для получения энергии и поддержания тонуса начинает «питаться» жировыми запасами. Полностью исключать углеводные дни нельзя, если это сделать, неизбежен стресс и «выход со строя».

После двух первых суток соблюдения БУЧ меню человек теряет до одного килограмма. К концу первого цикла вес возвращается, но это не жир, а вода, которая связывает углеводы. Дни второго цикла уже станут для организма привычными, и вода задерживаться не будет. В среднем вес должен понижаться на 3-4 килограмма за месяц. Более резкое похудение за счет жесткого меню и урезания КБЖУ чревато истощением, растяжками, дряблостью кожи и срывами.

Поставленных целей получится достичь быстрее, если параллельно с диетой заниматься спортом. Дни физической активности должны припадать на углеводные дни.

Тех, кто никак не может перейти на здоровое питание с умеренными порциями, БУЧ научит смотреть на еду как источник энергии, а не увлечение и необходимое удовольствие. Уже через неделю диеты челок адаптируется к ограничениям и прекрасно себя чувствует.

Продукты

Идеальным временем для экспериментов с собственным весом является холодное время года. Лето – это сезон свежих овощей и фруктов, а диеты их ограничивают, особенно в белковые дни, что является большим соблазном.

В протеиновые дни разрешается:

Мясо: курица, крольчатина, нежирная свинина и говядина, телятина, индейка;
Белок яиц, с желтком можно только одно яйцо в день;
Рыба: хек, минтай, путассу, палтус, форель, тунец, скумбрия, горбуша;
Продукты морского происхождения: кальмары, мидии, рапаны, креветки, осьминоги;
Молочные продукты: творог малого процента жирности, кефир, ряженка, йогурт без кусочков фруктов и сахара, молоко, брынза и простокваша.

В период углеводных дней можно:

Крупы: ячка, рис, пшено, гречка, овсянка, перловка;
Ржаной и отрубной хлеб, макароны из муки грубого помола;
Некрахмалистые овощи: огурцы, цукини, спаржа, цветная и белокочанная капуста, перец, лук;
Фрукты и ягоды с низким гликемическим индексом: яблоки, грейпфруты, апельсины, абрикосы, сливы, вишни, малина, черника, брусника, ежевика;
Самая разнообразная зелень: лук, кинза, петрушка, укроп, рукола.

В меню должны входить только медленные углеводы. Такие продукты, как пирожные, булочки, шоколадки, конфеты, чипсы, йогурты с различными наполнителями и полуфабрикаты нужно обязательно исключить.

В рационе диеты есть место ненасыщенным жирам: орехам, семечкам, авокадо, различным маслам (оливковому, подсолнечному, кунжутному, льняному, рапсовому).

Меню на неделю

Рацион белково углеводного чередования довольно простой. Не нужно будет полдня бегать по супермаркетам, отыскивая заморские деликатесы, а потом еще столько же стоять у плиты. Также БУЧ не требует специального меню. Продукты и рецепты блюд из них могут быть любые, главное вписываться в рассчитанный диапазон количества белков, жиров и углеводов. Тут в помощь придет полезная таблица содержания бжу в продуктах. Таких «шпаргалок» полно в интернете. Просто нужно скачать фото на смартфон или распечатать, чтобы таблица всегда была перед глазами.

На каждый килограмм желаемого веса приходится:

В белковые дни: 3-4 грамма белка и 0,5-1 грамм углеводов;
В углеводные дни: 5-6 грамм углеводов;
В низкоуглеводные дни: по 2-3 грамма белков и углеводов.

Например, мужчина весом в 65 килограмм должен получать 4*65=260 грамм белка в начале цикла и 6*65=390 грамм углеводов во время низкобелковых дней. Для комфортного состояния стоит употреблять минимальное количество жиров (30 грамм). Их наличие в рационе сделает кожу гладкой, волосы густыми, а ногти прочными.

Понедельник и вторник белковые дни:

Завтрак: творог с нежирным йогуртом или омлет из 1 целого яйца и двух белков;
Полдник: такой же, как и первый прием пищи;
Обед: гуляш из говядины или свиной стейк с овощным салатом;
Перекус: 1 вареное яичко или стакан нежирного кефира;
Ужин: дорада, запеченная с лимоном с ароматными травами или куриное филе, приготовленное на гриле, со свежим огурцом.

Среда включает в себя высокоуглеводную пищу:

Завтрак: мюсли или овсянка с яблоком и орешками кешью;
Полдник: чай с цельнозерновой булочкой;
Обед: овощное рагу;
Перекус: любимые фрукты или ягоды;
Ужин: макароны из твердых сортов пшеницы, салат с листовыми овощами.

Четверг предполагает умеренное питание:

Завтрак: сырники с цельнозерновой мукой или пару бутербродов с сыром;
Полдник: омлет из двух яиц и огурец;
Обед: овощной суп на мясном бульоне;
Перекус: фруктовый салат с нежирным йогуртом или вареная чечевица;
Ужин: мясо кролика на пару или отварные креветки.

Пятница и суббота опять низкоуглеводные:

Завтрак: омлет с тертым сыром;
Полдник: несладкий творог, заправленный йогуртом;
Обед: кусочек индейки, запеченной в духовке;
Перекус: стакан кефира и горсть орешков;
Ужин: тушеная говядина или любая запеченная морская рыба.

Воскресенье организм «грузится» углеводами:

Завтрак: гречка с инжиром или тост с цельнозернового хлеба с ломтиком брынзы;
Полдник: овощи на гриле;
Обед: суфле из картофеля с луком;
Перекус: половинка зеленого яблока;
Ужин: рисовая запеканка или перловая каша.

Важно! Меню должно быть составлено так, чтобы не было ни перееданий ни голоданий. Кушать рекомендуется 4-5 раз в сутки небольшими порциями, но если кому-то удобно поесть 3 раза в день, тоже неплохо. С момента последнего приема пищи до сна должно пройти не меньше двух часов.

На протяжении всех дней диеты обязательно придерживаться питьевого режима. Кроме натуральных соков и чаев, ежедневно нужно употреблять не меньше 1,5-2 литра чистой негазированной воды.

При соблюдении цикличности питания, организм получает все необходимые витамины и минералы, не испытывает дефицита белков, жиров и углеводов. Вместо того чтобы использовать какую-нибудь из монодиет для незамедлительного похудения, лучше «посидеть» месяц на БУЧ. Так получится прийти к запланированной цифре на весах медленно, но с уверенностью в том, что она не вырастит обратно с геометрической прогрессией.

Рецепты для белковых дней

Салат с консервированным тунцом

Берем банку консервированной фасоли и тунца, добавляем к ним 5 нарезанных черешков сельдерея и 50 грамм ржаных сухариков. Все перемешиваем. Заправкой здесь может стать растительное масло, лимонный сок с горчицей или юшка из консервированного тунца.

Куриные котлеты

Чтобы сделать куриные котлеты, нужно пропустить через мясорубку или порубить 400 грамм куриного филе (кому как больше нравится). Добавить к фаршу потертый на мелкой терке кабачок, одно яйцо, соль, укроп и чеснок по вкусу. Обжарить на сковородке, смазанной оливковым маслом, до румяной корочки.

Сырники

Смешать 200грамм 2% творога, одно яйцо, ложку кукурузного крахмала и сахарозаменитель по вкусу. Из полученной массы образовать лепешки. Обжать их на антипригарной сковородке, смазанной кокосовым маслом, до золотистой корочки.

Шоколадные кексы

Для шоколадных кексов потребуется 200 грамм творога, 100 грамм отрубей, столовая ложка какао и немного изюма для подслащения. Все продукты перемешать, выложить в силиконовые формочки и отправить в микроволновку на 10-15 минут.

Углеводные рецепты

Гречневые оладьи

Понадобится гречневая мука, яичный белок, кефир, стевия и щепочка соды. Перемешайте ингредиенты на глаз до консистенции густой сметаны и, выкладывая ложкой на раскаленную антипригарную сковородку, обжаривайте оладушки с двух сторон.

Овсяное печенье

Взять по стакану овсяных хлопьев и муки, 2 яйца, горсть изюма и любых ягод, ванилин и корицу по вкусу. Сформировать из имеющихся продуктов лепешки, выложить их на пергаментную бумагу и запекать 15-20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Рецепты для белково-углеводной диеты точно не дадут проголодаться. Целый месяц у человека будет прекрасное самочувствие и преподнесенное настроение.

Результаты

Если все дни диеты придерживаться рассчитанного плана питания, то поставленные цели обязательно реализуются. Все поклонники БУЧ за месяц работы над собой отмечают:

Обретение хорошей физической формы;
Избавление от жиров и сохранение мышечной массы;
Легкий процесс похудения, без чувства голода и общей слабости;
Закрепление полученных результатов.

Белково углеводное чередование принесет максимум пользы, если при его соблюдении параллельно заниматься физической активностью: посещать уроки танцев, аэробики, полюбить тренировки в тренажерном зале или сделать привычкой бег по утрам.

ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ

Ваш отзыв на статью:

Загрузка…

Ваш отзывы, комментарии, вопросы

для мужчин и для девушек с меню на 30 дней

Этот сказ про то, поможет ли БУЧ диета для похудения. В профессиональном спорте и бодибилдинге она считается дополнительным способом сушки, но в последнее время активно используется теми, кто жаждет убрать со своих боков лишний жир. Подойдёт ли она для мужчин и для девушек с избыточной массой, как часто её можно использовать и с какими результатами? В чём принцип диеты БУЧ и в каких случаях она может нанести вред организму?

Привет, друзья! В статьях о белково-углеводном чередовании, которое начинает входить в моду среди людей далёких от спорта, часто можно прочесть, что данный метод «прост и эффективен». Но далеко не каждый понимает, что он не годится для людей, которые ищут способы убрать сало, не вставая с дивана или просиживая большую часть времени в кресле перед компьютером.

Существуют так называемые «облегчённые варианты», при которых БУЧ диета способна нанести значительный вред организму. Об этом тоже следует знать, прежде чем пускаться в очередной эксперимент над собственным здоровьем.

Давайте разберёмся, что это такое и для чего предназначено, а уж потом будем делать выводы, поможет ли рассматриваемый метод в нашем конкретном случае.

Поехали!

Принципиальная схема

Белково-углеводное чередование в классическим варианте подразумевает четырёхдневный ритм:

первые два дня едим белки и чуток углеводов;
третий — много углеводов и чуток белка;
четвёртый — и того и другого поровну.

Ты спросишь, в чём же тут суть? Представь себе, что твоё тело — сбалансированная система, которая и без твоего осознанного желания контролирует использование питательных веществ и ресурсов. Энергия, которую организм использует для работы мышц, мозга, внутренних органов, поступает с углеводами.

Первые два белковых дня мы создаём дефицит углеводов и телу приходится брать АТФ из запасов гликогена. Они невелики и быстро истощаются. Их мог бы возместить жир, но жира с пищей поступает рекордно мало. Приходится расщеплять собственные жировые запасы.

Если ты и на третьи сутки будешь кушать один белок, организм может «подумать», что настало время «энергетического кризиса», и замедлит метаболизм. Но тут ты даёшь ему хорошую порцию углеводов! Проблема снята, метаболизм не замедляется.

На четвёртый день ты позволяешь себе насытиться и белками, и углеводами. Баланс сохраняется, кроме жирка ничего не «сгорело».

Что относится к сложным углеводам и как их использовать для похудения?

Запоминай в каких продуктах есть белок и питайся полноценно

Практическое применение

БУЧ диета — это скорее способ питания, чем диета в полном смысле слова. Она требует тщательного подхода, поскольку кушать от пуза ты не должен. Использовать неподходящие продукты, всякие фастфуды и полуфабрикаты, тоже бессмысленно. Эффект не наступит, а вред ты себе принесёшь. Поэтому нужно держаться разработанной схемы.Несколько правил:

Кушать нужно часто, лучше всего 6 раз в день.

Последний приём пищи очень важный, он должен быть не ранее, чем за 2 часа до сна и состоять из белка все четыре дня.

Использовать методику больше, чем месяц, нельзя. Трёхмесячные варианты отбрасывай сразу, если не хочешь заполучить новую хворь в добавление к старым.

Выход из белково-углеводного чередования прост: ещё неделю питаешься как в смешанном дне, потом переходишь на привычный режим.

Само собой, если накинешься на фастфуды, жирное, жареное и сдобу — вернёшь всё, что сбросил, очень быстро.

БЖУ и другие премудрости

Вычислять, сколько и чего нужно кушать, по данной методе не так просто. Облегчённая схема такова:

В протеиновые дни нужно кушать 3-4 грамма белка на один кило (это очень не мало!). Но не твоего реального, а твоего идеального веса, которого ты хочешь добиться. Углеводов минимально.
В углеводные дни нужно получать по 5-6 граммов углеводов и не более 1 грамма протеина на кило веса (схема та же).
В смешанные — по 2-3 грамма и тех и других на кило желаемого веса.

Напомню тем, кто об этом забывает: эти граммы — чистый белок и чистые углеводы. Тебе придётся сверяться с таблицами продуктов, чтобы вычислить, сколько той или иной еды содержит нужное тебе количество. Кусок мяса (и морепродуктов) — это всего примерно от 14 до 22 % чистого протеина, а в свежих овощах и фруктах содержится от 1 до 20 % углеводов. Так что если ты хочешь добиться результатов — придётся заняться математическими подсчётами.

БУЧ диета: из чего составить меню на неделю

Что можно есть?

Список продуктов, из которых ты будешь готовить, таков:

Любое постное мясо: говядина и телятина, свинина и баранина, утки, курицы, гуси, индюшки, кролики и пр. Хоть нутрии (кстати, очень вкусное диетическое мясо!).
Все морепродукты: мидии, кальмары, креветки, все сорта рыбы жирной и нежирной. Благо, рыбий жир — это ценный источник ненасыщенных жирных кислот и витаминов.
Из молочных вкусностей: молочко, простоквашка, йогурт и ряженка, варенец и творожок. Главное, чтобы с низким содержанием жирка.
Яички куриные. Одно в сутки — целиком, белок — сколько хочешь.
Любые крупы, хлеб с отрубями, ржаной, макарошки и паста из твёрдых сортов или из ржи.
Фрукты несладкие, овощи некрахмалистые.
Масло оливковое, льняное или иное — ложка в сутки.

Вот и весь список!

Чего нельзя есть?

Всё, что не входит в выше приведённый список:

Друзья! Я, Андрей Ерошкин, проведу для вас мега интересные вебинары, записывайтесь и смотрите!
Темы предстоящих вебинаров:
Как похудеть без силы воли и чтобы вес не вернулся снова?
Как снова стать здоровым без таблеток, естественным способом?
Откуда берутся камни в почках и что делать, чтобы они не появлялись снова?
Как перестать ходить по гинекологам, родить здорового ребёнка и не состариться в 40 лет?
ЗАПИСАТЬСЯ НА ВЕБИНАР

Жирное и жареное мяско.
Желтки более одного в сутки.
Сметанка и молочко, кисломолочка жирная и с добавками.
Газировка и покупные соки;
Сахарок и всё, что его содержит.
Кукуруза и картошка.
Сдобная выпечка.
Всякие мюсли и сухие завтраки.
Любые фастфуды, маргаринсодержащие продукты, полуфабрикаты.

Список должен быть интуитивно понятен тем, кто часто делает попытки похудеть.

Собственно меню, с рецептами

Подробное описание и меню на каждый день варьируют в зависимости от предпочтений. Варианты меню заключаются лишь в замене одних разрешённых блюд другими.

На белковый день (6 приёмов пищи):

Кофе. Пять яичных белков.

Протеиновый коктейль.

Печёная говядина или курица плюс 30 граммов овощей (завернул в фольгу и запёк).

Литр кефирчика.

Пара листочков салата и помидорка плюс паровое мясо или рыбка.
Яичные белки и творожок.

На углеводный день:

Зелёный чаёк плюс овсянка на воде, горсть изюмчика и ложечка мёда.

Банан или яблоко.

Картошка с квашеной капусткой и ложка льняного или оливкового маслица.

Яблочко.

Ржаные макарончики с растительным маслицем и яблочко.

Творожок и две чайные ложечки мёда плюс отвар сухофруктов.

Смешанный день:

Овсянка в водичке, одно яичко и стаканчик молочка.

Яблочко или иной фрукт.

Грудка курочки варёная (положил в кастрюлю, залил водой, сварил), рис, салатик из помидор и огурчиков и льняное маслице.

Омлет из одних белков (4 штуки), паровой.

Двести граммов варёной рыбки и столько же квашеной капустки.

Пара белков и стаканчик молочка.

Порции нужно высчитывать, исходя из своих показателей веса. Ничего особого готовить не нужно, поэтому много времени на кухне проводить не придётся.

При соблюдении данного меню на 30 дней, необходимо продолжать тренироваться:

в протеиновые дни — кардио;
в углеводные — силовые.

Это лишь общая схема. Спортсмены и бодибилдеры добавляют сюда употребление специальных добавок, разрабатывают схему нагрузок, добиваясь сушки мышц. Для похудения лучше придерживаться упрощённой схемы. Но сидеть сиднем и ждать, что похудеешь сам по себе — бесполезно.

Достоинства

Из таковых называют:

максимальное приближение к нормальному питанию;
нет сильного чувства голода;
простой рацион;
сохранение скорости обмена веществ;
сжигается именно сало с боков, а не мышцы.

Некоторые говорят, что при грамотном выходе можно надолго сохранить результаты.

Недостатки

К таковым относят:

Если у тебя проблемы со здоровьем, лучше выбери иной способ. Иначе все твои болячки обострятся и умножатся. Противопоказано пользоваться таким способом:

Такие разновидности, как диета Малышевой или Пауэлла можно признать вредительскими, так как они направленны на ещё более жёсткий ритм питания без физических нагрузок. Если у тебя были мышцы — они опадут. Если не было гастрита — он появится. Кроме того, данный вид питания рассчитан на месяц. Больше нельзя. Но создатели разновидностей для похудения предполагают более длительные — до трёх месяцев — периоды.

Проблема лишнего веса зачастую связана с проблемами выделительной системы, обмена веществ и иными внутренними заболеваниями. Не существует толстых и при этом совершенно здоровых людей. Поэтому, прежде чем кидаться в океан чужих методик, изучи себя. Узнай, как работают твои почки, они очень важны. Ознакомься с причинами, по которым мы накапливаем в себе сало.

Всё это легко осуществить, если посетить нашу онлайн Академию Здорового Тела. Я обещаю, в ней содержится масса ответов на жизненно важные вопросы. Они позволят тебе не только привести в норму вес, но и оздоровиться, приобрести бодрость и жить долго и счастливо.

На сегодня все.
Спасибо, что дочитали мой пост до конца. Делитесь этой статьей со своими друзьями. Подписывайтесь на мой блог.
И погнали дальше!

Отзывы похудевших, фото до и после

Кирьян У. (28 лет)

Найти подробный рацион на каждый день можно на форуме или сайте бодибилдеров. Очень удобная схема, если тебе нужно чуточку подсушиться перед соревнованиями. Но я не понимаю, какое отношение это имеет к жирным дамочкам или пузатым менам, которые за всю жизнь дальше ходьбы до автостоянки не ходили? А Малышева вообще коза! Что она понимает? Это же шоу и не более того. Мой вывод: не гробьте себя, лучше займитесь сперва чем-то полезным, там, в фитнес запишитесь, растрясите жирок, а уж потом думайте о таких спец.вещах как буч диета. Мой искренний совет!

подробное описание, меню на каждый день, рецепты, отзывы и результаты

Рейтинг: Нет рейтинга

Статья посвящена популярному способу борьбы с лишним весом, диете БУЧ. Эта программа питания сегодня широко распространена во всем мире как среди обычных людей, так и среди опытных спортсменов, и вы узнаете ее основополагающие принципы, достоинства и недостатки. Также в статье представлена информация о разрешенных и запрещенных продуктах, рекомендации опытных диетологов, отзывы людей, которые уже успели опробовать данный режим питания, и детальное меню.

Особенности этой диеты

БУЧ представляет собой не просто диету. Это особый режим питания, который основывается на базовых принципах потребления белков, жиров и углеводов, предполагающих чередование. Фактически данный вариант питания предполагает последовательно потребление пищи в зависимости от ее подвида.

Ваш повседневный рацион разделится на углеводные, белковые и смешанные дни. При этом основной задачей данной системы является не похудение, а сушка организма. Именно по этой причине его облюбовали спортсмены, следящие за своей фигурой.

Правила

Следует отметить и тот факт, что белково-углеводное чередование, как и диета Дюкана, имеет ряд своих основополагающих правил, которые вы обязательно должны учитывать, если хотите добиться желаемого результата. К этим общепринятым постулатам относятся:

Создавайте дефицит калорий в безуглеводные дни. Старайтесь полностью исключить из рациона любые продукты на основе углеводов.
В безуглеводные дни потребляйте как можно больше белков. Это позволит вам избежать катаболизма и разрушения мышечных тканей.
Ответственно подойдите к вопросу подсчета калорий в тренировочные и нетренировочные дни.
Рассчитайте по формулам нагрузку углеводов и гликемический индекс.
В углеводные дни отдавайте предпочтение продуктам, содержащим так называемые «зеленые углеводы» и клетчатку.
Внимательно следите за состоянием собственного здоровья и корректируйте свой рацион, опираясь на внутренние ощущения.

Не так давно был разработан быстродействующий БУЧ. Его автором выступила Елена Малышева. На основании ее режима питания индивид в кратчайшие сроки может сбросить до 5 кг излишков.

Список разрешенных продуктов

Чтобы выбранный вами режим питания обрел максимально возможную эффективность, ответственно подходите к выбору провианта. Для каждого дня в случае режима питания БУЧ подбирается свой определенный комплекс продуктов, и далее мы рассмотрим, какие именно. В —безуглеводные— дни вам необходимо отдавать предпочтение таким изделиям, как:

молоко;
кефир;
сыворотка;
обезжиренный творог;
приготовленное на пару нежирное мясо;
рыба.

Что же касается углеводных дней, то при их наступлении вы можете использовать в своем рационе:

крупы с минимальным гликемическим индексом;
зеленые овощи;
цельно-зерновые хлебобулочные изделия;
любые продукты, насыщенные клетчаткой.

Запрещенные продукты

Рассматриваемый вариант питания, как и кето-диета, предполагает целый ряд ограничений в плане потребляемого провианта. Другими словами, разрабатывая собственное эффективное меню, вы просто обязаны исключить из рациона:

жирное и жареное мясо;
яичный желток;
молочную продукцию высокой жирности;
воду с газом;

любые продукты, содержащие сахар;
картофель;
кукурузную кашу;
хлебобулочные изделия с высоким гликемическим индексом.

Как делать расчеты

Ранее мы уже успели отметить, что для достижения максимально эффективного результата от БУЧ диеты вам потребуется ответственно рассчитать количество потребляемой пищи. И далее мы предлагаем вам изучить простые формулы расчета на каждый день диеты:

Белковые. 3-4 г белка необходимо умножить на вес, которого вы хотите достичь. Также в этот день необходимо потреблять небольшое количество углеводов, из расчета 0,5 г на желаемый вес.
Углеводные. 5-6 г углеводов умножаем на желаемый вес. Добавить к рациону необходимо и немного белка, из расчета 1 г на желаемый вес.
Смешанные. В данном случае ежедневная порция белка рассчитывается по формуле 2 г на желаемый вес. Углеводы считаются по той же пропорции.

Разрабатывая меню на неделю или на месяц для мужчины или женщины, вы должны помнить, что суть диеты БУЧ заключается именно в чередовании дней и ответственном расчете провианта по ранее упомянутым формулам. Следовательно, разработка индивидуального режима питания не вызовет сложностей ни у одного заинтересованного индивида.

Далее мы рассмотрим примеры меню на различные дни диеты. Опираясь на них, вы без труда организуете свой рацион на любой период белково-углеводного чередования.

Белковые дни

Подробное описание меню БУЧ диеты на белковые дни выглядит следующим образом:

Завтрак – отварные яичные белки и зеленый чай.
Второй завтрак – белковый коктейль или стакан сыворотки.
Обед – любой зеленый овощ и запеченное обезжиренное мясо.
Полдник – литр кефира.
Ужин – мясо на пару и салат из листовых овощей с помидорами.

В условиях периодизации питания режим сброса лишнего веса может занять намного больше времени, чем вы планировали. Все зависит от того, насколько быстро ваш организм адаптируется под диету.

Углеводные дни

Формируя подробное меню на каждый день по принципам БУЧ диеты, обязательно следите за своими углеводными днями, старайтесь потреблять как можно меньше вредных продуктов.

Ваш повседневный рацион в эти дни должен выглядеть приблизительно так:

Завтрак – овсянка, яичные белки и зеленый чай.
Второй завтрак – яблоко и стакан белкового коктейля.
Обед – запеченное обезжиренное мясо и фрукты.
Полдник – кефир и небольшое количество черного шоколада.
Ужин – салат из листовых овощей, гречневая каша и мясо на пару.

Белково-углеводный день

Этот день считается разгрузочным, и о его пользе до сих пор спорят многие диетологи и спортсмены.

Его меню приблизительно выглядит так:

Завтрак – отварные яичные белки, овсянка и чай.
Второй завтрак – белковый коктейль.
Обед – обезжиренное запеченное мясо с зеленым овощем.
Полдник – йогурт и небольшое количество черного шоколада.
Ужин – мясо на пару, гречневая каша и салат из помидоров и листовых овощей.

Рецепты

Рассматривая варианты организации меню по диете БУЧ на неделю, не забывайте знакомиться синтересными рецептами. Чтобы период «сушки» был не таким пресным и баловал вас многогранными органолептическими красками, постарайтесь не пренебрегать возможностью создавать яркие и полезные блюда. Далее мы предлагаем вам несколько интересных вариаций блюд, которые обязательно подарят вам желаемое многообразие впечатлений на протяжении длительной диеты.

Рыбные котлеты из тунца

Приготовление предполагает использование следующих ингредиентов:

Наименование	Количество
Тунец	1 шт.
Яйцо	1 шт.
Лук	1 шт.
Молоко	150 мл
Оливковое масло	1 ст. л.
Мука	2 ст. л.
Соль	По вкусу
Хлеб	Небольшой кусочек
Панировочные сухари	100 г

Изначально снимите шкуру с тушки тунца и отделите от его хребта все мясо. Далее замочите хлеб в молоке. Следующим шагом будет смешивание в блендере филе рыбы, лука и хлеба. В полученный состав добавьте яйцо муку и соль. Далее сформируйте небольшие котлетки и обваляйте их в панировочных сухарях. В результате вам остается только пожарить котлеты. Процесс занимает не более 30 минут.

Куриное филе на гриле

Для его приготовления вам понадобится:

Наименование	Количество
Куриная грудка	4 шт.
Лимон	1 шт.
Оливковое масло	20 мл
Соль	По вкусу
Перец	0,5 ч. л.
Чеснок	2 зубка

Первый делом создайте достойный маринад. Для этого смешайте соль, чеснок, масло и сок лимона. Далее обработайте филе. Разделите его на две части и слегка отбейте молоточком. Натрите мясо маринадом и отправьте его на 30 минут в холодильник. После остается обжарить каждый кусочек на разогретом гриле. Процесс жарки занимает не более 5-10 минут.

Суп с куриной грудкой

Чтобы приготовить блюдо, вы должны будете использовать:

Наименование	Количество
Куриная грудка	1 шт.
Гречка	0,5 стак.
Луковица	1 шт.
Красный перец	2 шт.
Морковь	2 шт.
Соль и перец	По вкусу
Петрушка	1 пучок

Приготовление блюда начните с того, что омойте грудку, разрежьте ее на небольшие кусочки и начните ее варить. Варка осуществляется на протяжении 20-30 минут, в течение которых вам время от времени понадобится снимать пенку. Далее к мясу добавляется гречка, нарезанный небольшими полосками лук, перец и морковь. Все вместе варится 10-15 минут, а затем добавляется петрушка. Проварив все еще 5 минут, можете подавать теплый суп к столу.

Плюсы

Чтобы полноценно определиться, стоит ли вам использовать белково-углеводное чередование или же лучше обратить внимание на другие техники борьбы с лишним весом, обязательно ознакомьтесь с достоинствами программы. К ним следует отнести:

Минимальное количество дискомфортных состояний.
Приемлемая скорость потери веса.
Минимальный риск возникновения катаболических процессов.

Щадящее отношение к метаболизму.
При правильном выходе отсутствует эффект отката.
Максимальное сохранение мышц при полной потере жировых отложений.

Минусы, побочные эффекты и противопоказания

При изучении достоинств методики похудения не стоит забывать и о недостатках данного режима питания. Даже при соблюдении всех правил и требований БУЧ вы столкнетесь со следующими нюансами:

Высокий уровень сложности. Для достижения действительно привлекательного результата вам понадобится несколько уровней сушки, каждый из которых будет жестче предыдущего.
Режимность. Белково-углеводное чередование нельзя применять на постоянной основе. Необходимы перерывы, в которых может произойти откат к предыдущему весу.

Принцип маятника. Суть БУЧ заключается в том, что в один день вы худеете, а во второй – набираете. И здесь главное – четко рассчитать пропорции, чтобы не получить обратный эффект.

Отдельного внимания заслуживают и противопоказания. Запрещено использовать белково-углеводное чередование лицам, страдающим от проблем с желудочно-кишечным трактом и сердечнососудистой системой, авитаминозом, недостатком пищевых ферментов, диабетом, а также нарушенным обменом веществ. Кроме того, данный режим питания запрещен во время менструации и лактации.

Как правильно выйти с диеты

Большинству людей для достижения поставленной цели достаточно провести не более одного месяца в режиме белково-углеводного чередования. При этом максимальным сроком следования принципам диеты принято считать 3 месяца. Далее диетологи рекомендуют сделать перерыв на 2-3 месяца.

Что же касается самого режима питания, то в классическом проявлении он выглядит следующим образом: 2 белковых дня, 1 углеводный и 1 смешанный. Для успешной же реализации выхода вы должны будете организовать меню на основе смешанных дней. Выход проводится на протяжении не менее 7 дней.

Отзывы

При изучении диеты БУЧ обязательно ознакомьтесь с отзывами и результатами, которых удалось добиться другим людям. На основании этой информации вам в дальнейшем удастся избежать целого ряда проблем, связанных с неправильным следованием режиму питания. Далее специально для вас мы приготовили несколько отзывов и комментарии компетентных диетологов.

Алина

Читала подробные описания и отзывы по диете БУЧ, изучала рекомендации опытных спортсменов и вообще все, что с этим связано, но на практике быстро похудеть не вышло. На достижение приемлемого результата у меня ушло около 3 месяцев.

Комментарий специалиста: Как показывает практика, белково-углеводное чередование не предоставляет определенных сроков, на протяжении которых вы должны сбросить то или иное количество своих излишков. И это неудивительно, ведь режим питания на каждый организм влияет по-своему. Скорее всего, вашему понадобилось больше времени на то, чтобы стимулировать жировые отложения к сжиганию.

Егор

Пользуюсь данным режимом питания уже несколько лет с небольшой периодичностью. Результат на лицо. Комбинирую его с кроссфитом. Иногда, правда, возникают недомогания и чувство голода.

Комментарий специалиста: Чтобы добиться наилучшего результата, вы интенсивно должны заниматься. При этом слабость и недомогания, скорее всего, связаны с тем, что вы немного неправильно рассчитали количество потребляемых продуктов в день. Вполне возможно, что вам необходимо немного больше провианта для получения должного количества энергии.

Дарья

Попробовала технику на протяжении целого месяца, а потом просто сжилась с ней. Очень понравилось. Эффективность поражает. Единственное, что не радует, это возврат веса через определенный период после окончания режима питания.

Комментарий специалиста: Чтобы вес не возвращался, старайтесь не забывать о правильном выходе из диеты. Несоблюдение, на первый взгляд, обычных правил выхода может привести к тому, что все ваши труды будут тщетными.

Чтобы исчерпать все гликогенные запасы в организме, помимо соблюдения самой БУЧ диеты вам придется усердно заниматься спортом. В противном случае вы не сможете добиться желаемого результата и быстро избавиться от излишков.

Видеоматериалы

Подробное изучение принципов белково-углеводного чередования предполагает рассмотрение широкого перечня дополнительной информации. Чем больше данных будет в вашем распоряжении, тем более эффективное меню вы разработаете непосредственно для своего организма.

Далее мы предлагаем вам ознакомиться с тематическими видеоматериалами, в которых квалифицированные специалисты делятся тонкостями формирования меню по режиму питания БУЧ. Вы узнаете, как работать со своим весом, на какие продукты обращать внимание, а также в какие часы питаться, чтобы добиться максимального результата.

Формируя идеальную фигуру, доверяйте проверенным техникам питания, которые гарантируют вам достижение желаемого результата в сжатые сроки. Диета БУЧ – популярная система, которой сегодня пользуются мужчины и женщины всего мира. Она при сочетании с интенсивными тренировками способствует достижению безупречного результата, а именно полной нейтрализации жировых отложений в проблемных областях и формированию крепкой сильной мышечной массы. Разрабатывайте собственное эффективное меню прямо сейчас и отправляйтесь в магазин за соответствующими белковыми и углеводными продуктами для чередования. Добивайтесь идеальных пропорций в фигуре посредством проверенных техник питания.

принцип, меню на каждый день и неделю, рецепты питания

В поисках эффективного средства похудения у многих разбегаются глаза от разнообразия предлагаемых методов. Однако среди них очень мало способов, которые действительно способны помочь обрести стройную фигуру. Большинство из них направлены на избавление от мышечной массы, а не жировых отложений. Полной противоположностью им является буч диета, в эффективности которой успели убедиться многие.

Большинство предлагаемых методик похудения очень популярны благодаря тому, что обещают похудеть в нереально короткие сроки. И это не является рекламой, все так и есть на самом деле. Однако не все знают о том, что быстро похудеть невозможно. Если происходят положительные изменения в состоянии, то это затрагивает лишь мышечную массу и жидкость, которая начинает выводиться из организма.

Но если вас заинтересовала диета буч, то не ждите от нее быстрых суперрезультатов. Учитывая, что она воздействует непосредственно на жировую прослойку в вашем организме, процесс похудения будет проходить гораздо медленнее.

Суть системы питания

Вначале не помешало бы узнать, как же расшифровывается ее название. Буч диета — это ничто иное, как белково-углеводное чередование. Иными словами, вы должны перейти, согласно главному принципу этой диеты, на белковую и углеводную пищу.

Какой же смысл в подобных изменениях? Принцип диеты гласит, что для начала активного процесса сжигания жировых отложений ваш организм должен избавиться от гликогена, который содержится в мышцах и печени. А этот процесс начнет происходить в организме лишь после того, как вы ограничите поступление углеводов.

Испытывая дефицит углеводов, организм начнет перестраиваться и расходовать запасы гликогена. Однако полностью лишать себя углеводами при этой диете не стоит. Иначе после уничтожения всего гликогена ваш организм примется за сжигание мышечной ткани. Подобная цель не предусмотрена в рамках рассматриваемой диеты. Поэтому вы должны плавно начать увеличивать поступление в организм углеводов после того, как организм исчерпает все их запасы.

Срок диеты

Положительный эффект от диеты проявляется лишь при условии, что вы будете ее придерживаться не менее одного месяца. В рамках этой диеты предусмотрено четыре дневных цикла.

Ознакомимся с содержанием этих дней более подробно:

В течение первого и второго дня основу рациона должны составлять низкоуглеводные продукты. Поэтому на этом этапе вы должны обеспечить свой организм 45 г белковой пищи, 0,5 г углеводов из расчета на 1 кг веса.
В третий день рацион должен включать высокоуглеводную пищу. Поэтому в этот день рекомендуется включить в меню 6 г углеводов из расчета на 1 кг веса и 1,5 г белковой пищи.
На четвертый день рацион переводят на умеренный режим. В этот день в меню включают 2,5 г белка на 1 кг веса и 2 г углеводов.

Однако выше ничего не было сказано про жиры. Разве это диета предусматривает их полный отказ? На самом деле нет. Жиры обязательно должны присутствовать, чтобы поддерживать нормальный обмен веществ. Поэтому позаботьтесь о том, чтобы каждый день организм получал не менее 30 г жиров. Причем вам следует сделать акцент на растительных жирах. Получить их можно из нерафинированного масла.

Меню диеты буч

Чтобы лучше себе представлять, каким должен быть рацион во время подобной диеты, вначале следует ознакомиться с примерным меню для одного 4-х дневного цикла.

Первый и второй день

Меню, предполагающее низкоуглеводную пищу.

Завтрак должен состоять из двух яиц. Их готовят путем обжаривания на сковороде без масла или употребляют в вареном виде. Помимо них, можно приготовить салат, но нежелательно использовать для него крахмалистые овощи. В качестве заправки можно использовать нерафинированное масло либо его можно заменить несладким маложирным йогуртом.
На обед можно приготовить кусочек постного мяса. Рекомендуется отдавать предпочтение мясу индейки или курицы. Предпочтительным методом является приготовление на гриле или отваривание. Подать к ней можно гарнир, приготовленный из свежих или тушеных овощей.
В полдник можно отведать несладкого творога средней жирности.
Ужин в рамках этой диеты должен состоять из овощного салата. Помимо него, разрешается немного запеченой морской рыбы.

Вряд ли кто-то, кто будет придерживаться подобного рациона, сможет ощутить голод. Ведь при диете буч меню на неделю всегда можно скорректировать.

Третий день диеты

В соответствии с принципами этой системы питания, на третий день переходят на высокоуглеводную пищу:

Завтрак начинают с чашки овсянки, в которую разрешается добавить сухофрукты и орехи. Можно выпить чашку кофе с тостом из цельнозернового хлеба.
На обед рекомендуется приготовить отварную гречку или перловку. Кашу можно подать с вареным кусочком постного мяса. Также допускается добавить во время этого приема пищи салат, заправленный нерафинированным маслом.
В полдник рацион может состоять из ваших любимых сухофруктов или любых свежих фруктов и ягод. Но учтите, что не рекомендуется есть очень калорийные фрукты – бананы, хурму и виноград.
На ужин можно расслабиться и приготовить макароны из твердых сортов пшеницы. Поклонники риса могут приготовить любимое блюдо из этой зерновой культуры.

Имейте в виду, что во время высокоуглеводных дней не разрешается употреблять быстрые углеводы. Иначе желаемого эффекта от такой диеты не получится. Поэтому вы должны в течение этого времени воздержаться от кондитерских изделий.

Четвертый день

На этом этапе диеты переходят на умеренное питание:

На завтрак разрешается съесть сырники, приготовленные из цельнозерновой муки. Причем они должны быть приготовлены в духовке. Рекомендуется отказаться от сахара, заменив его сухофруктами. Также на завтрак можно подать и классические бутерброды с твердым сыром и черным хлебом.
На обед можно приготовить небольшую порцию риса, который можно подать с запеченным или отварным куриным филе. Также разрешается приготовить блюдо из любой другой крупы. Нелишним во время этого приема пищи будет салат с нерафинированным маслом.
В полдник разрешается сесть любые фрукты или творог.
На ужин вы можете приготовить творожную запеканку с творогом, курицей и луком. Также можно ограничиться и легкой пищей — омлетом с тертым сыром и помидорами.

Что еще важно?

Придерживаясь подобной диеты, вы можете быть уверены в том, что не будете ощущать чувства голода. Поэтому у вас не возникнет причин для стрессов и в то же время вы будете регулярно худеть. Иными словами, для прохождения двух 4 дневных циклов вам потребуется одна полная неделя и один день. Если вы не любитель изысков, то можете сидеть и дольше на буч диете. Меню на месяц в этом случае будет отличаться. При желании вы можете корректировать свой рацион раз в неделю или раз в 4 дня. Дать конкретные рекомендации достаточно сложно, поэтому ориентируйтесь на свои личные предпочтения.

Чтобы вам было легче привыкнуть к системе питания буч, вы можете понемногу добавлять в нее свои любимые рецепты. Тогда вы будете гораздо лучше себя чувствовать во время диеты.

Помните, что во время диеты буч вы должны поддерживать оптимальный водный баланс. Обеспечивая организм достаточным количеством жидкости, вы сможете регулярно очищать его от шлаков и токсинов.

Чтобы у вас было больше желания скорей перейти на новую систему питания, предлагаем вам ознакомиться с рекомендуемыми в рамках этой диеты рецептами.

Творожная запеканка

Основу любой диеты должны составлять простые и вкусные рецепты, чтобы вам было приятно заниматься приготовлением пищи. Вам не покажутся тяжелыми умеренный и высокоуглеводный дни, если вы побалуете себя такой вкусной запеканкой.

Необходимые продукты:

Творог средней жирности — 250 г;
Яйца – 2 шт.;
Манная крупа — 1 ст. л.;
Укроп — 1 пучок;
Соль, черный перец — по вкусу.

Берем большую миску и добавляем в нее все перечисленные выше ингредиенты. Хорошо перемешиваем, чтобы получилась однородная масса. Туда же нужно положить соль и перец. Эту смесь перекладываем в силиконовую форму, а сверху украшаем укропом.

Выпекаем в разогретой духовке в течение 20-25 минут. Особенно вкусна такая запеканка, если ее есть в холодном виде.

Курица, запеченная в кефире

Это блюдо отлично подойдет для низкоуглеводного дня диеты буч. При правильном приготовлении постное мясо также может помочь вам легче перенести диету благодаря своему изумительному вкусу. Однако это блюдо не должно быть слишком калорийным, поэтому не рекомендуется использовать для его приготовления ножки курицы. Ввиду их высокой калорийности рекомендуется брать куриное филе, причем нежелательно готовить блюдо чаще чем 2-3 раз в неделю.

Прежде всего, нам нужно подготовить куриное филе: разрезаем его на небольшие кусочки и выкладываем на противень. Затем берем чашку и выливаем в нее 250 мл кефира. Туда нужно положить перец и соль по вкусу, рубленый чеснок. Этим кефирным соусом нужно залить филе курицы, и поставить в духовку для запекания на 30 минут. По истечении указанного времени у нас должна получиться курочка с румяной корочкой, которая отлично подойдет к нашей диете.

Приведенный выше список блюд для диеты не является строгим, поэтому при желании вы можете ее корректировать, добавляя раз в неделю новые рецепты. Также вы можете комбинировать старые рецепты. Старайтесь по возможности разнообразить свое меню, чтобы каждый день у вас на столе присутствовало новое блюдо. Но в то же время не забывайте, что в первую очередь вы должны стремиться к похудению. Поэтому не стоит слишком расслабляться.

Заключение

Диеты являются самым популярным средством, которое женщины используют для похудения. Однако не каждая позволяет добиться желаемых результатов. Среди доступных систем питания для похудения особо выделяется буч диета, которая отличается от других систем своим воздействием, поскольку направлена не на мышечную ткань, а на скопления жира. Однако не стоит считать, что такая диета предусматривает жесткие ограничения в еде, из-за чего женщина будет ощущать себя голодной.

В рамках такой системы питания предусмотрены разнообразные блюда, которые помогут избежать срывов и довести дело до конца. Эта диета разрешает комбинирование различных рецептов, поэтому в меню можно включать даже свои любимые блюда. Однако нужно помнить о том, что всего должно быть в меру, поэтому, если вы действительно хотите похудеть, то вам в течение первого месяца необходимо научиться держать себя в руках и корректировать свой рацион с учетом калорийности блюд. Ведь при переходе на новую диету, очень трудно заставить перестроиться свой организм и отказаться от старых привычек.