Posted on 15.12.2020 at. 15.12.2020 by alexxlab

меню, рецепты из грибов, отзывы

Если хочется похудеть без изнурительного голодания, для этого лучше всего подходит грибная диета: использующиеся в ней продукты считаются довольно сытными, но при этом позволяют быстро терять вес.

К оглавлению

Суть и особенности диеты на грибах

Любители вешенок и шампиньонов часто интересуются, можно ли похудеть на грибах. И это действительно возможно, так как они некалорийны, к тому же весьма полезны для здоровья.

Главной особенностью похудения на грибной диете, помимо ее низкой калорийности, является еще и то, что грибы предотвращают усвоение жиров и формирование жировых отложений, а также не задерживаются в желудке слишком долго, в отличие от рыбы или мяса.

Грибная диета для похудения: плюсы и минусы

Высокая эффективность методики объясняется наличием у нее массы положительных качеств:

• Она снижает уровень вредного холестерина и очищает от шлаков;
• Употребляя грибы на диете, можно насытить организм витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами;
• Идеально подходит для спортсменов, т.к. грибы содержат в себе белки;
• При использовании данной системы питания можно хорошо похудеть.

Из-за высокого содержания хитина похудение на грибах противопоказано тем, у кого имеются болезни печени, почек, кишечника и желудка, т.к. данное вещество делает пищу тяжелой для усвоения.

Сколько можно сбросить на грибной диете

Данная система питания не является быстрой в плане похудения, и за 2 недели ее использования можно сбросить всего лишь 5-7 кг. В этом есть и положительные моменты: резкое снижение веса обычно приводит к проблемам со здоровьем, а благодаря оптимальной калорийности грибной диеты (1500 Ккал в сутки) их можно избежать.

Чтобы не переживать о том, уходят ли объемы, женщинам нужно знать одну немаловажную деталь: они действительно исчезают очень быстро, и если в дальнейшем следить за своим питанием – не возвращаются.

Какие продукты следует использовать в меню:

• Любые грибы: опята, лисички, вешенки, шампиньоны, подосиновики и т. д.;
• Овощи (за исключением картофеля) и фрукты;
• Натуральные соки;
• Чай;
• Зелень;
• Молоко и кисломолочные продукты.

Под категорическим запретом находятся любые жареные продукты, мучные и кондитерские изделия, а также спиртные напитки.

К оглавлению

Грибная диета: правила, меню, рецепты

 

 

Правила грибной диеты довольно просты:

• Лучше всего питаться часто, но маленькими порциями: это позволит запустить метаболизм и облегчит процесс сбрасывания веса;
• Нельзя забывать и про воду: ее нужно пить в большом количестве – так быстрее выводятся излишки жидкости.

Грибная диета: меню на 10 дней

Здесь предполагается употребление любых продуктов из разрешенных на протяжении 10 дней:

• Завтракаем легким грибным салатиком и чаем;
• На ланч пьем морс из ягод;
• Обедаем тушеными грибами, пьем чашку чая;
• Ужинаем овощным салатом, яблоком и стаканчиком молока.

Диета на грибном супе

Если кушать на обед грибной супчик, то за пару недель можно скинуть 5 кг:

• Завтракаем несладким чаем и тостом с грибной пастой;
• На ланч выпиваем стакан фруктового сока;
• Обедаем супчиком с кусочком хлеба;
• Полдничаем 100 г любых фруктов;
• Ужинаем салатом из овощей и 200 г обезжиренного кефира.

Диета на маринованных грибах

Если на ужин употреблять белые маринованные грибы, то за месяц можно хорошо похудеть, ведь они содержат всего 24 Ккал на 100 г:

• Утром кушаем творог, пьем чай с тостом;
• На ланч – овощной сок;
• Обедаем овощным супчиком с грибами, запиваем кефиром;
• Полдничаем свежими овощами;
• Ужинаем 150 г грибочков.

Диета на соленых грибах

Чтобы за 10 дней сбросить до 6 кг, предлагается питаться по следующим правилам:

• В день съедать не более 400 г маринованных грибочков;
• Кушать только рекомендуемые методикой продукты.

Рецепты для грибной диеты

Рецепт грибного супа:

• Нарезаем и отвариваем 300 г грибов, измельчаем морковь и лук, обжариваем их на оливковом масле;
• Бросаем к грибам порезанный картофель, лук и морковку, варим 20 минут;
• Помещаем в кастрюлю порубленные корни петрушки и сельдерея;
• Перед принятием пищи вынимаем корни, посыпаем суп укропом.

Рецепт низкокалорийного  салата:

• Смешиваем 70 г обезжиренного несладкого творога с измельченными вареными грибами;
• Добавляем зелень.

Рецепт салата с овощами:

• Режем сладкий перец, вареную пекинскую капусту и зелень;
• Добавляем измельченные отварные грибы и немного молотого красного перца;
• Все перемешиваем, поливаем маслом оливы.

 

 

К оглавлению

Грибная диета: отзывы врачей, результаты похудевших

Судя по многочисленным отзывам врачей, похудение с помощью грибов является прекрасной альтернативой более жестким методикам похудения: оно совершенно безвредно, к тому же приносит организму очевидную пользу.

Чтобы убедиться в его эффективности, достаточно взглянуть на результаты:

• Снижение веса на 5-7 кг за 14 дней;
• Укрепление мышц;
• Нормализация холестерина.

Для удержания такого эффекта необходимо выполнить правильный выход из грибной диеты: не налегать сразу же на новые блюда, а вводить их в рацион плавно, по одному в день.

Отзывы наших читательниц

Анастасия, 33 года:

«Я использовала 10-дневную диету, и осталась довольна: далась она мне очень легко, а похудела я за столь короткое время аж на 5 килограммов»

Ольга, 28 лет:

«Кушала на ужин маринованные шампиньоны, т.к. очень люблю их. Все остальное время питалась практически любыми блюдами, но все равно скинула за месяц 6 кг – считаю, что это достойный результат»

Галина, 38 лет:

«Я не стала особо издеваться над своим организмом, и решилась на легкую методику на 10 дней. Голод все равно периодически давал о себе знать, но я терпела, благодаря чему и сбросила за это время 4 кг»

 

Проверьте онлайн % жира в организме, ИМТ и другие важные параметры

Грибная диета: результат для похудения, суп из грибов при диете

«Дары леса» – прекрасный источник растительного белка. Грибы хорошо насыщают, не добавляя лишних сантиметров на талии, поскольку, в отличие от мяса, почти не содержат жира. С их помощью можно добиться отличных результатов похудения, перестроив соответствующим образом свой рацион. Этот продукт будет уместен как простой компонент меню, так и основа для специальной системы питания.

Суть диеты

Чтобы избавиться от лишнего веса с помощью грибов, придется заменить ими основные источники животного белка и жира. Проще говоря, во время диеты нужно будет кушать лесные дары вместо мяса и мясных продуктов. Это поможет существенно снизить калорийность блюд, поскольку энергетическую ценность продукта можно прировнять к овощам и фруктам.

Кроме этого, из рациона придется убрать другие высококалорийные продукты:

• сахар и его заменители,
• рыбные и мясные консервы,
• колбасы и сосиски,
• изделия из белой муки,
• магазинные майонезы и соусы,
• жирные сливки и сметану,
• газированные напитки,
• промышленные соки,
• алкоголь.

Существенно придется сократить применение соли и масла, а для тепловой обработки блюд не использовать жарку.

Достоинства и недостатки

В отличие от большинства растений, грибы содержат очень много белка. Поэтому их включение в рацион будет давать длительное ощущение сытости. При этом весь продукт будет перерабатываться пищеварительной системой и «расходоваться» на строительство мышечного рельефа, не повышая, как жирное мясо, уровень холестерина, оседающего на стенках сосудов и проблемных зонах. А грибной лецитин даже будет способствовать его расщеплению.

Кроме этого, в грибах содержится много витаминов и антиоксидантов. Они помогают стимулировать обменные процессы и выводить лишние токсины из организма. Последняя функция особенно усиливается за счет пористой структуры уникального растения. Она впитывает в себя все «ненужное» и удаляет в неизмененном виде.

Однако при всей своей полезности грибы достаточно тяжело перевариваются. Содержащийся в них хитин уменьшает выработку желудочного сока, что влияет на процесс усваивания. Причем не только грибов, но и других компонентов блюда, съеденных вместе с ними. Поэтому их не стоит употреблять на ночь и в компании с таким же «тяжелым» гарниром.

Кроме этого существует опасность отравления грибами или блюдами на их основе. Иногда это растение даже называют «условно съедобным», поскольку даже безопасные виды могут накапливать в себе яды, которые содержатся в почве или атмосфере. Выбирая продукт, предпочтение стоит отдавать грибам, выращенным в искусственных условиях. А блюда из них не хранить долгое время в холодильнике.

О пользе грибов смотрите в этом видео:

Как правильно выбрать грибы

Несмотря на то, что продукт не теряет значительной части своих полезностей во время тепловой обработки, для похудения больше подходят шампиньоны. Их можно есть даже в сыром виде. При этом грибы выращивают в основном в теплицах, их легко найти в любое время года на полках магазинов или прилавках рынка. Также подойдут для грибной диеты и тепличные вешенки и эринги.

Среди «диких» грибов, выбор лучше остановить на опятах, лисичках и белом. Однако уверенность в их съедобности и безопасности не должна вызывать никаких сомнений. При малейшем подозрении лучше отказаться от сбора или покупки.

Кому противопоказана

Диета на основе грибов подходит не всем. Особенности этого продукта не позволяют включать его в рацион детям, людям пожилого возраста, а также женщинам в период вынашивания и грудного кормления малыша.

Отказаться от похудения таким способом нужно и при следующих состояниях:

• индивидуальная непереносимость или аллергия на грибы,
• заболевания органов пищеварения или почек,
• повышенное артериальное давление,
• период восстановления после тяжелых вирусных или других инфекций.

Варианты грибной диеты

Существует несколько способов изменить свою фигуру с помощью специального питания. Вариаций грибной диеты три. У каждой из них свои достоинства. Они основаны на вкусовых качества главного компонента.

Кроме грибов, допускается употребление:

• кисломолочных продуктов невысокой жирности,
• овощей (кроме картофеля),
• фруктов (кроме винограда и бананов),
• ягод,
• зелени,
• цельнозернового хлеба (до 50 г в день),
• травяного или зеленого чая,
• оливкового масла.

На грибном супе

Продолжительность такой диеты может составлять 10 14 дней. Основа рациона – специальный грибной суп, который нужно будет есть два раза в день. Его рецепт:

1. Одну луковицу нашинковать четвертинками и залить 2 л воды.
2. Поставить на огонь.
3. Большую морковь очистить и натереть на терке или порезать кубиками.
4. Всыпать в кастрюлю после закипания воды.
5. Через пять минут добавить 300 г шампиньонов, порезанных пластинками.
6. Два помидора обдать кипятком и снять с них кожицу.
7. Измельчить, всыпать в суп и дать закипеть.
8. Два-три стебля сельдерея нарезать небольшими брусочками и добавить к остальным ингредиентам.
9. Довести все составляющие супа до готовности и выключить огонь.
10. По вкусу добавить соль и молотый перец.
11. В конце влить две столовые ложки оливкового масла.
12. Перед подачей суп можно посыпать свежей зеленью.

Питаться придется довольно однообразно, поэтому ежедневное меню будет выглядеть так:

• Завтрак – порция грибного супа и горячий напиток.
• Обед – порция грибного супа, цельнозерновой тост и салат из свежих овощей с ложкой оливкового масла.
• Полдник – одно яблоко, груша или апельсин.
• Ужин – порция тушеных овощей.
• Второй ужин – стакан обезжиренного кефира.

О том, как приготовить диетический суп из шампиньонов, смотрите в этом видео:

На соленых грибах

Отличие этого варианта диетического меню в том, что вместо супа «худеть» нужно будет на соленых грибах. Перед употреблением 400 г продукта нужно будет вымочить и смешать с чайной ложкой оливкового масла и зеленью. Эту порцию разделить на три части и съесть в течение дня.

Рацион одного дня такой:

• Завтрак – цельнозерновой тост с обезжиренным творогом и 150 г грибов.
• Обед – порция овощного супа, 200 г грибов и овощное рагу.
• Полдник – салат из свежих томатов и 50 г грибов.
• Ужин – большая порция овощного салата с ложкой оливкового масла, стакан кефира или один фрукт.

Поскольку основной компонент меню содержит много соли, от ее добавления в другие блюда лучше отказаться.

На 10 дней

Более разнообразный вариант диеты для похудения на основе грибов, предполагает приготовление этого продукта разными способами. Его можно варить, тушить, готовить на гриле, добавлять в салаты, супы и перемалывать в пасту. Главное – не превышать суточный объем в 400 500 г. Кроме этого, допускается расширение списка разрешенных продуктов цельнозерновыми крупами. При этом важно, чтобы общий вес порции во время одного приема пищи был в пределах 300 г.

На завтрак в течение всего периода диеты можно есть что-то из этого:

• цельнозерновой тост с пастой из отварных грибов,
• салат из отварных грибов со свежими овощами,
• каша с тушеными грибами.

Варианты обеда такие:

• овощной суп, фаршированный грибами перец, помидор или кабачок,
• постный грибной суп-пюре, овощной салат с кусочками брынзы,
• крупяной суп, порция грибов, тушеных с овощами.

На полдник стоит выбрать что-то из этого списка:

• один большой фрукт,
• горсть свежих ягод,
• стакан кефира или 100 г творога.

Грибы во время ужина лучше не употреблять или добавлять их только в соус. Меню приема пищи в вечернее время предполагает такие вариации:

• листовой салат, приправленный натуральным йогуртом с овощами-гриль,
• рагу из тушеных овощей с гарниром из натертой моркови,
• обезжиренный творог с одним помидором или огурцом и зеленью.

О грибной диете смотрите в этом видео:

Какой результат похудения ждать

Выбрав один из вариантов грибной диеты, можно избавиться от двух до четырех килограмм лишнего веса всего за неделю. Конечно, окончательный результат зависит от многих факторов. И главный из них – сама причина набора веса. Если лишние сантиметры появились из-за гормональных нарушений, заболеваний внутренних органов или применения лекарственных препаратов, уменьшение калорийности меню не будет эффективным.

Кроме этого, при соблюдении диеты лучше придерживаться «здорового» режима дня – спать не меньше восьми часов и выполнять хотя бы минимальные спортивные упражнения.

Отзывы женщин

Такой способ похудения пришелся по вкусу любительницам грибов. При соблюдении всех условий они остались довольны полученными результатами. Одним из главных плюсов этой диеты они назвали отсутствие голода и разнообразие, которое можно реализовать, меняя один вид грибов на другие. К тому же, ограничение рациона не влияло на эмоциональное состояние – не ощущалась усталость и перепады настроения.

Тем не менее были и неприятные моменты. В основном они касались тяжести и болезненности в области живота после грибной трапеза. Специалисты объясняют такие состояния особенностью продукта, который при частом употреблении дает большую нагрузку на органы пищеварения.

Выбирать грибы в качестве основы для диетического рациона лучше тем, кто никогда не испытывал проблем с желудком или другими органами ЖКТ. В таком случае снижение калорийности меню пройдет очень мягко, без нарушения эмоционального состояния и неприятных приступов голода. Кроме того, достаточное количество белка в продукте защитит мышцы от «обвисания», что в конечном итоге сделает фигуру подтянутой и улучшит результат похудения.

Загрузка…

эффект и противопоказания. Виды грибных диет. Женский сайт www.InMoment.ru

Грибы являются одним из любимых блюд русских людей. Именно ради них люди с утра до вечера могут ходить по лесу, собирая ценный продукт. Приготовленные грибы – это не только очень вкусное, но и питательное блюдо. Благодаря этим качествам диетологи начали разрабатывать различные способы диетического питания с использованием грибов. Сейчас существуют несколько видов диеты с грибами, которая приносит неплохие результаты.

Польза грибов

Применяя ту или иную диету неплохо знать о том, чем полезны или, наоборот, вредны продукты, составляющие основу меню. Попробуем разобраться, что же это за продукт такой – грибы.

Грибы больше всего по своему составу схожи с овощами. Интересно, что содержание в них белка может очень сильно колебаться – от 2 до 55%. А вот жиров в грибах мало, максимальное количество – 4%. Углеводов, как правило, столько же, сколько и в овощах – от 1,7 до 23 %. Большую часть свежих грибов составляет вода. В зависимости от сорта грибы могут иметь от 20 до 40 ккал в 100 граммах продукта. Однако есть гриб, который отличается высокой калорийностью от всех других. Это трюфель, и на 100 грамм этих грибов приходится примерно 97 ккал. Конечно, это касается только свежих грибов. При их сушке калорийность сильно возрастает. Так на 100 г свежих белых грибов приходится 40 ккал, а на тот же вес сушёных грибов – 281 ккал.

В грибах содержится очень большое количество таких минералов как фосфор, калий, железо, йод, марганец, цинк и др. Также много в них и витаминов, среди них – витамин А, С, РР, D и группа В. Также в грибах есть вкусовые и ароматические вещества, которые делают блюда с добавлением грибов намного вкуснее и ароматнее.

Действенность диеты с грибами подтверждена научными исследованиями британских учёных. Они подтвердили теорию о том, что грибы помогают сбросить лишние килограммы. При этом такое питание не оказывает большой нагрузки на организм. Для исследований учёные пригласили людей, которые в течение 5 недель 4 раза в неделю ели грибные блюда вместо мясных. За этот срок каждый в среднем сбросил по 6 кг.

Грибы для диетического питания используют по-разному.

Диета с грибами № 1

Можно последовать примеру британских исследователей и просто заменить мясные продукты на грибы. Эта диета совсем несложная, однако, достаточно действенная. При этом вам не придётся терпеть особых излишеств, ведь мясо время от времени тоже нужно есть.

Диета с грибами № 2

А этот вариант диеты уже немного сложнее. Каждый день вам нужно съедать по 400 грамм солёных грибов. Для диеты подойдут волнушки, грузди, белые грибы и т.д. Прежде чем есть, эти грибы нужно хорошенько промыть, добавить немного растительного масла и посыпать мелко порезанной зеленью. Эту массу грибов нужно разделить на 3 части и съесть в течение дня. Вместе с грибами можно есть овощи, приготовленные любым способом. Их количество должно быть примерно таким же – 400 грамм. Также можно пить чистую воду (можно минеральную, но без газа), примерно 0,5 литра овощного сока, ржаной квас (не более 2 стаканов) и зелёный чай. Можно каждый день съедать и немного мёда.

Меню на каждый день будет следующим:

На завтрак нужно съесть тушеных овощей с грибами, выпить чашечку зелёного чая.
Между завтраком и обедом необходимо сделать перекус. Для него нужно приготовить салат из яблок и киви, добавив к нему 1 чайную ложечку мёда. Можно выпить стакан овощного сока.
На обед нужно съесть грибной салат с тушеными овощами и выпить ржаного кваса.
На ужин – снова грибы с овощами, можно выпить зелёного чая с мёдом.

Диета с грибами № 3

Есть ещё один вариант диеты с грибами.

Эта диета предполагает, что на завтрак вы должны выпить кофе без молока и сахара и съесть тост, приправленный грибной пастой. Чтобы её приготовить, нужно отварить грибы, мелко их порезать и перемешать с нежирным творогом, солью и зеленью.
На обед можно поесть лишь грибного супа и выпить чашку зелёного чая.
А на ужин готовят салат из любых свежих овощей. Также можно съесть зелёное яблоко или выпить стакан нежирного кефира.

Эффект от грибной диеты

Грибная диета достаточно эффективна. На ней можно сбросить от 2 до 4 кг за неделю. Нужно отметить, что результат будет тем заметнее, чем больше лишнего веса накопилось. То есть более полные люди будут терять килограммы стремительнее. Во время грибной диеты вы не будете сталкиваться с побочными эффектами, которые бывают во время обычных диет. Вы не будете постоянно чувствовать голод, усталость и раздражительность. Однако прежде чем садиться на эту диету, нужно узнать, нет ли у вас противопоказаний к ней.

Противопоказания для диеты с грибами

Диета с грибами, как и любая другая, имеет некоторые противопоказания. Несмотря на все свои положительные качества, грибы являются довольно тяжёлой пищей, которая не очень хорошо усваивается пищеварительной системой. Поэтому её нельзя применять людям, страдающим какими либо заболеваниями желудочно-кишечного тракта, болезнями печени и почек. Также если есть хоть какая-то вероятность возникновения аллергии на грибы, стоит отказаться от этой диеты. Нельзя садиться на грибную диету и людям с гипертонической болезнью.

И, конечно же, важно быть уверенным в том, что грибы, которые вы едите, съедобны. Иногда достаточно случайно положить в банку хоть один не очень съедобный гриб, чтобы серьёзно отравиться. Также если вы собираете грибы самостоятельно, то нужно искать их там, где почва не слишком загрязнена и нет поблизости вредных производств. Известно, что грибы очень хорошо впитывают в себя яды и токсины.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. Копирование материалов возможно только с указанием активной ссылки на Женский сайт www.inmoment.ru.

Грибная диета: как легко и вкусно распрощаться с лишними килограммами

 Для тех, кто уже перепробовал разные способы похудения и немного отчаялся справиться с лишним весом, есть отличная новость: грибная диета позволяет распрощаться всего за неделю с 3-4 обременительными килограммами. Эта сезонная система питания отлично утоляет голод и заряжает организм энергией, которой многим очень не хватает дождливой ненастной осенью. Именно ее недостаток быстро сказывается на настроении и фигуре не самым лучшим образом.

Грибная диета: в чем эффект похудения

Белые, рыжики, лисички, опята и подосиновики – все эти дары леса одинаково популярны среди гурманов и любителей простой еды, поскольку вкусны, питательны и полезны. Добавленные в первое или второе блюдо они придают ему восхитительный аромат и «облагораживают» вкус, без них сложно представить любое праздничное застолье. А за счет невероятно низкой калорийности, составляющей около 30 ккал, и необычайной питательности, утоляющей надолго чувство голода, они – находка для худеющих и мало двигающихся.

Ведь даже теплой осенью многие впадают в состояние «анабиоза», когда становится лень двигаться вообще, не говоря уже о каких-то спортивных подвигах. А если к желанию все время лежать под теплым пледом с чем-нибудь вкусным добавить естественное для осеннего времени замедление метаболизма, то становится понятно, откуда появляются лишние килограммы. Грибы же эффективно помогают справиться как с осенней меланхолией, так и с избыточным весом. Достаточно лишь выбрать вариант подходящей диеты, и четко соблюдать рекомендации и правила диет-системы.

Польза грибов для организма

По химическому составу грибы можно сравнить с овощами. Они богаты фосфором, цинком, железом, марганцем, калием, йодом и изобилуют важными для организма витаминами группы В, РР, С и А. По содержанию белка грибы могут составить здоровую конкуренцию говядине. А вот жиры в них практически отсутствуют, что делает их незаменимыми для диетического питания. Благодаря высокой питательной ценности грибные блюда способны надолго насытить и обеспечить организм всеми необходимыми химическими элементами. Главное же достоинство грибов в том, что свои полезные качества они не теряют ни при каком способе приготовления.

Регулярное присутствие в рационе грибов самым благоприятным образом сказывается на состоянии волос и ногтей, замедляет естественное старение кожи, способствует ускорению обменных процессов. Благодаря высокому содержанию калия грибы поддерживают нормальную работу сердца, снижают вероятность появления сердечных отеков. А витамины группы В предотвращают эмоциональные срывы, возникновение неврозов и депрессий, выравнивают настроение. Порядка двадцати аминокислот, которые содержатся в грибах, снижают уровень холестерина в крови, укрепляют иммунитет, уменьшают болевые ощущения и позволяют контролировать аппетит.

Грибная диета для похудения: рекомендуемые правила

Снижение веса при грибной диете происходит за счет низкой калорийности вешенок, шампиньонов, лисичек и других съедобных представителей этого класса. Однако уходить килограммы будут только при строгом соблюдении конкретных правил. Во время диеты на грибах категорически запрещается употребление любых алкогольных напитков, даже с небольшим градусом. Придерживаться этой системы питания можно не более двух недель и заранее стоит подготовиться к тому, что результат похудения за вторую неделю будет ниже.

Грибы при диете можно употреблять свежие, отварные и жареные. К сожалению, маринованные и соленые продукты, которыми так хорошо разнообразить стол, на время похудения исключаются, поскольку содержат уксус и соль, провоцирующие аппетит. При приготовлении блюд с грибами не следует добавлять в них каких-либо усилителей вкуса в виде кубиков, готовых синтетических приправ. Особенно тех, в которых содержится глутамат натрия.

Варианты диет для похудения на грибах

Вариантов грибных диет для сбрасывания лишнего веса множество, но многие из них «самодельные» и не гарантируют хорошего результата и безопасности. При значительном избыточном весе поможет нестрогая диета, в которой грибы присутствуют во всех блюдах: супах, легких снэках и горячих гарнирах. В этом варианте желательно не сочетать грибы с жареной свининой и бараниной, но не возбраняется добавлять их в качестве начинки в постную выпечку.

Второй вариант грибной диеты более строгий. Он предписывает употреблять жареные или отварные грибы со свежими или вареными овощами, зеленью, заправленные растительным маслом в течение всего дня. Никаких жульенов, запеканок с грибами, пирогов и прочих излишеств. В этом варианте диеты исключаются любые пряности, специи, соусы. Исключение составляет нежирная сметана. Разрешено употреблять мед и белые сухарики с чаем или в перерывах между приемами пищи, а также напитки для похудения, свежевыжатые соки и мягкий зеленый чай. Например, молочный улун или те-гуань-инь, занимающий промежуточное положение между полуферментированными зелеными и красными чаями.

Грибная диета для похудения в третьей проверенной вариации – это определенное ограниченное меню на неделю вперед, в котором просчитаны напитки и еда.

• На завтрак разрешается сладкий кофе с молоком и тост с паштетом из отварных грибов, обжаренных с луком (как вариант, рассматриваются тосты с творогом и грибами, нежирным сыром и грибами).
• На обед — обычный легкий грибной супчик, тост с вареной курицей и грибами без соусов и зеленый чай.
• На ужин: салат из свежей листовой зелени, огурцов, отварной куриной печени и грибов.
• Перед сном разрешается фруктовый или овсяный кисель.

Тем, у кого фрукты не обостряют аппетит, можно съесть грушу, сладкое яблоко, персик, нектарин, банан. Пить во время этой диеты необходимо не менее 2-х литров очищенной или столовой минеральной воды каждый день.

Грибная диета для похудения: противопоказания

Несмотря на то, что грибы питательны и низкокалорийны, подходят они не всем. Это достаточно тяжелый в усваивании продукт. Поэтому прежде чем сесть на диету, необходимо быть абсолютно уверенной в том, что в истории болезни отсутствуют болезни печени, желудка, луковицы двенадцатиперстной кишки, почек и поджелудочной железы. Кроме того, даже кратковременная грибная диета противопоказана при гипертонической болезни и вегето-сосудистой дистонии по гипертоническому типу. Воздержаться отданной диет-системы следует также в том случае, если недавно была перенесена простуда, тяжелое инфекционное заболевание. И еще одной категории грибная диета для похудения противопоказана: людям, страдающим аллергией на грибы.

 

 

Грибная диета

 

Очень быстрыми темпами в настоящее время развивается грибная диета. Надо отметить, что у нас она появилась сравнительно недавно. Данная программа – это именно тот редкий случай, когда дается возможность сбросить лишний вес, при этом избежав вреда для своего здоровья. В данной статье мы расскажем все секреты, которые становятся доступными благодаря грибной диете.

На самом деле грибной диеты как таковой вовсе нет. Несколько лет назад ее разработали в одной из университетов Великобритании. Суть диеты состоит в следующем: из рациона необходимо исключить абсолютно все блюда из мяса. Заменить их следует грибными блюдами. Как показали исследования, такая замена дает отличные результаты – за месяц можно избавиться от 6-8 килограмм.

Под наблюдением находился мужчина, который смог за три недели сбросить 15 килограмм. Этот факт доказывает, что результаты, которые дает диета, строго индивидуальны.

Секрет грибной диеты кроется в том, что когда грибы поступают в организм человека, количество жировых клеток прекращает увеличиваться, а также не вырабатывается холестерин.

Не стоит забывать и о положительном эффекте, который оказывается на пищеварительный тракт. Грибы позволяют вывести из организма токсины и шлаки, а это активно очищает организм. Отсутствует процесс брожения, пища, поступая в желудок, не задерживается там. К тому же грибы очень богаты полезными веществами. По их содержанию они сравнимы с мясом, но в отличие от последнего не вызывают ожирения.

Также британцы раскрыли и еще один секрет – самым желательным грибом для людей, которые стремятся сбросить лишний вес – это шампиньон. Гриб этот является очень калорийным, содержит в себе множество полезных веществ и легко усваиваются организмом. Помните, для того, чтобы сбросить вес, необходимо мясные блюда заменить грибными и использоваться их в своем рационе в неделю 3-4 раза.

Диетологи обращают внимание на то, что типы приготовления блюд из грибов необходимо менять. В рацион следует включать и вареные, и тушены, и жареные грибы. Так организм сможет привыкнуть к грибам намного быстрее, а, следовательно, и полезных веществ получит больше.

Помните, что, как и любая другая диета, грибная тоже требует перерыва. Помните, после двух месяцев ведения грибной диеты следует сделать перерыв на 3-4 недели, затем можно продолжать программу.

Не забывайте, грибы являются таким продуктом, который необходимо выбирать с особой тщательностью — они могут представлять опасность. Не следует употреблять в пищу грибы, которые были собраны вблизи дороги. Следует также помнить, что безвредные грибы также будут опасными для Вашего здоровья, если собраны были они в жару.

Грибная диета | Советы для всех

Из этой статьи вы узнаете:

Где только не используются грибы: и в кулинарии, и в медицине, и в косметике. А теперь вот они нашли своё новое применение, причём весьма и весьма действенное — в диетологии. Оказывается, грибы для похудения могут дать такой потрясающий эффект, что потом ни на каких других диетах сидеть больше не захочется: ведь грибы — это так вкусно! Что же это за грибная диета такая, и как её использовать?

Принцип действия грибной диеты

Принципы грибной диеты

У грибной диеты, как и у любой другой, есть своё научное обоснование, причём сделали его учёные из Великобритании: именно они считаются первооткрывателями в этом благом деле. Использование грибов для похудения пришло в голову диетологам по следующим причинам.

1. В грибах присутствуют и белки, и грибы, и углеводы — всё, что нужно человеческому организму для нормального функционирования. Так что твой худеющий на грибах организм будет получать все необходимые ему вещества.
2. Ты даже не почувствуешь в своём рационе отсутствие мяса, так как белок животного происхождения с лихвой окупится высоким содержанием белка в грибах.
3. В 100 граммах грибов содержится от 20 до 40 ккал, так что это низкокалорийный продукт, очень питательный, который не позволит тебе испытывать в течение диеты мучительное чувство голода.
4. Грибы способствуют существенному уменьшению количества жировых клеток, за счёт чего и происходит основное похудение.
5. Препятствуя образованию холестериновых бляшек, грибы таким образом улучшают кровоток, а значит — налаживается обмен веществ в организме.
6. К полезным свойствам грибов относится и эффективное очищение организма от шлаков и токсинов.
7. Жиры, содержащиеся в грибах, не задерживаются в тканях, то есть не способствуют ожирению.

Как видишь, всё это работает на практике, ничего удивительного грибная диета собой не представляет, так что попробовать можно. О полезных свойствах грибов всем уже известно давно, поэтому организму твоему никакого вреда не будет. Чтобы диета не разочаровала, а принесла хорошие результаты, нужно знать, по какой схеме она действует.

Сущность диеты на грибах

Сущность грибной диеты

Чтобы похудеть с помощью грибов, необходимо придерживаться следующих нехитрых правил. Все они тебе наверняка под силу, так что никаких трудностей в этом благом деле быть не должно.

1. Лучшими грибами для похудения учёные из Великобритании назвали шампиньоны, так как они не требуют длительной тепловой обработки, а значит — и полезные вещества грибов будут сохранены в целости и сохранности.
2. Чтобы разрушить хитин, содержащийся в грибах и препятствующий всасыванию остальных полезных веществ, нужно употреблять витамин C в больших количествах. Особенно много его в шиповнике, чёрной смородине, сладком перце, киви, цитрусовых, капусте, рябине, чесноке.
3. Чтобы грибы лучше усваивались, обязательно режь их на мелкие кусочки.
4. В рамках такой диеты не рекомендуется употреблять жареные грибы, потому что их калорийность  очень высока: грибы будут впитывать в себя масло.
5. В день нужно выпивать не менее двух литров жидкости в общей сложности.
6. Вариант № 1: все мясные продукты в рационе заменять грибными блюдами. Курс — два месяца. После этого необходим перерыв в один месяц. Исключается всё жареное, жирное и сладкое.
7. Вариант № 2: в день съедается 400 гр солёных грибов, причём разделить их нужно на три приёма пищи. При этом исключается полностью сахар, кофе и картофель, соль — в предельно ограниченных количествах. Из фруктов рекомендуется употреблять кислые — киви и цитрусовые. Курс — один месяц. Недостаток этого варианта грибной диеты — отсутствие разнообразия.

Особенно тщательно выбирай, какие конкретно грибы ты будешь употреблять в ходе своей диеты. Если ты покупаешь их в магазине, обязательно проверяй срок годности. Если собираешь сама, самым внимательным образом изучи информацию о съедобных и ядовитых грибах своей местности, чтобы ненароком не получить отравление вместо похудения. Ведь грибы — это особое царство, требующее к себе самого пристального внимания.

Грибная диета: примерное меню

Меню грибной диеты

Меню в рамках грибной диеты составляй в соответствии с выше приведёнными принципами. А для ориентировки можешь использовать примерное.

Завтрак:

1. Отварные грибы с нежирным творогом и измельчённой зеленью (150 гр).
2. Зерновой хлеб (20 гр).
3. Чашка зелёного чая без сахара.

Ланч:

1. Фрукт (киви, апельсин, мандарин).
2. Грейпфрутовый сок.

Обед:

1. Грибной суп (250 гр).
2. Тушёные овощи (150 гр).
3. Зерновой хлеб (40 гр).
4. Чашка чая с лимоном.

Полдник:

1. Фруктовый салат (150 гр).
2. Апельсиновый сок.

Ужин:

• Салат из овощей (200 гр).
• Кефир 1%-ный (250 мл).

Главное в грибной диете — не увлекаться и питаться сбалансированно. Соблюдение принципов правильного питания — это основа любой диеты, без которой тебе не добиться хороших результатов.

Эффективность грибной диеты

Эффективность грибной диеты

Конечно же, тебя не может не интересовать, какого же результата можно ожидать от похудения на грибах. По отзывам тех, кто уже испробовал её, по подсчётам самых опытных диетологов, потеря веса за один курс похудения может составить 3–4 кг за месяц. Цифры, конечно, не такие внушительные, как обещают остальные диеты, зато ты можешь быть абсолютно уверена в том, что она не навредит твоему здоровью. Естественно, в этом вопросе всё очень индивидуально: многое будет зависеть от состояния твоего организма и силы воли.

Грибы для похудения: противопоказания

Грибная диета: противопоказания

Одним из самых важных вопросов в грибной диете — это противопоказания, которые могут стать для тебя табу в деле похудения с помощью этого продукта питания. Чтобы правильно выбрать для себя диету, нужно учитывать прежде всего состояние своего здоровья. Нельзя будет испробовать на себе этот метод похудения в следующих случаях:

• заболевания печени и почек;
• возраст до 18 лет и после 55;
• лактация;
• заболевания желудка;
• индивидуальная непереносимость грибов.

Вот так результативно и с пользой для здоровья можно употреблять грибы для похудения: это вкусно, а главное — действенно. Всегда гораздо безопаснее худеть с помощью натуральных продуктов, дарованных нам самой природой, а не химических и синтетических веществ. Однако будь внимательна, если ты эти вкусности собираешь в лесу сама: отравление грибами — не самое приятное из ощущений.

Читайте также:

Грибная диета Грибы для похудения

Грибная диета прекрасно подходит тем, кто не любит ощущение пустого желудка и голода. Грибы долго перевариваются – более 2 часов и заставляют нас в течение долгого времени чувствовать приятную сытость. Между тем их калорийность весьма невелика – от 10 до 30 калорий на 100 граммов свежего продукта.

Грибная диета – основные принципы

Это не монодиета, которая позволяет кушать только один продукт, как например, овсяная диета или яблочная. Грибная диета основана на замене большинства мясных блюд на грибные. При этом важно усвоить сочетаемость продуктов. Грибы хорошо подходят к овощам, крупам. Отличный гарнир для грибного соте может получиться из тушеной капусты любого сорта, зеленого горошка, моркови, риса, гречки. А вот распространенный вариант — жареная картошка с грибами абсолютно недопустим во время диеты (да и вообще!). Картофель в сочетании с грибами можно позволить себе только в грибном супе в небольших количествах.

Размер порции зависит от ваших энергетических затрат в течение дня. Не стоит кушать грибы на завтрак и ужин. Чтобы улучшить свое здоровье, день надо начинать со злаковых каш, а заканчивать — сырыми или тушеными овощами. Отличное средство — магнезия для похудения поможет стать стройной и красивой.

Кроме грибных блюд в рацион можно включать фрукты, овощи, негазированные напитки, молочные нежирные продукты, крупнозерновой хлеб, также подойдет льняная мука для похудения.

Грибные диетические блюда

Салат с грибами

Состав: зеленый горошек 0,5 банки, отваренные грибы (белые, опята, лисички) 150 граммов, лук репчатый 1 головка, соль, подсолнечное масло.

Все ингредиенты измельчить и смешать, в завершении полить салат маслом и посолить по вкусу (чем меньше, тем лучше).

Суп из грибов

Самые ароматные грибы – белые, в них наибольшее количество полезных веществ, и они идеально подойдут для супа. Если же грибная охота не удалась, можно приготовить суп из шампиньонов.

Состав: грибы 250 граммов, одна луковица, одна морковь, картофель 3-4 клубня, соль.

Грибы порезать и 1-2 минуты отварить, после чего эту воду слить, промыть грибы и залить новой. Через 10-15 минут после закипания положить нарезанный картофель. Если вы хотите приготовить суп-пюре, то резать картофель стоит мельче. Когда картофель готов, положить в суп обжаренные лук и морковь. Посолить. Подавать со сметаной и зеленью.

Голубцы с грибной начинкой

Состав: рис 250 граммов, грибы (шампиньоны, опята, белые), морковь одна, капустный лист 10 штук, соль, растительное масло, сметана.

Грибы отваривают 5 минут, измельчают и смешивают с отваренным рисом и натертой обжаренной морковью. Заворачивают начинку в капустные листья, и укладывают голубцы в сотейник. Заливают водой и готовят в духовке 15-20 минут, за 5 минут до готовности добавляют в «бульон», где тушатся голубцы, сметану. Подают с мелко нарубленной зеленью.