Posted on 25.07.2020 at. 25.07.2020 by alexxlab

Щелочная диета для похудения: эффективные меню, отзывы — минус 12 кг легко

Щелочной диеты придерживаются такие признанные красавицы, как Виктория Бекхэм, Гвинет Пэлтроу и Дженнифер Энистон. Включите в свой рацион щелочные продукты, укрепите здоровье и потеряйте до 12 кг за месяц!

СодержаниеСвернуть

• Ссылки на авторитетные источники

Необычная диета для похудения, основанная на балансе pH потребляемых продуктов, носит название «щелочной», или алкалиновой. Ее биологические принципы описаны Робертом Янгом в книге «The pH Miracle» («Чудо рН»), а также врачами-нутриционистами Вики Эджсоном и Наташей Коррет в монографии «Honestly Healthy Alkaline Programme» (Настоящая здоровая щелочная программа). «Щелочное» питание позволяет улучшить общее состояние здоровья и за 3–4 недели снизить вес тела на 10–12 кг.

В России диетическая программа популяризована профессором медицины, Членом колледжа врачей-реаниматологов США Робертом Янгом. Один из самых известных американских врачей, Роберт Янг, имеет 18-летний стаж работы в медицинском Университете Кентукки, а последние почти полтора десятка лет живет в Москве, являясь сотрудником многопрофильного медицинского центра Gms Clinic.

Интересный факт

Британское Общество Диетологов в 2015 году включило методику щелочного питания в список наиболее популярных и результативных диетических программ. Среди знаменитых поклонников диеты: актриса и кинорежиссер Дженнифер Энистон, танцовщица, модель и бизнесвумен Виктория Бэкхэм, певица и актриса Гвинет Пэлтроу, солистка группы Spice Girls Мелани Чисхолм, дизайнер и топ-модель Эль Макферсон.

Реклама

Механизм действия диеты

Термином рН обозначают показатель кислотно-щелочного баланса или водородный показатель. Растворы с рН от 0 до 7 относятся к кислотным, от 7 до 14 – к щелочным, среда с рН=7 – нейтральная. Все основные жидкости тела человека: кровь, лимфа, моча – обладают слабощелочной реакцией, их рН колеблется в пределах 7,3–7,4. Сдвиг равновесия к низкому рН называется ацидозом. Типичными проявлениями ацидоза служат серый налет на языке, горечь во рту, нехороший запах изо рта, изжога, запоры, темные круги под глазами.

Определенный уровень рН имеют все продукты питания. Естественно, что оптимальными для деятельности организма органов будут те, кислотно-щелочной баланс которых близок к естественному. По мнению многих диетологов, если рацион преимущественно содержит блюда с низким рН, в организме происходит так называемое «закисление», при этом вымываются нужные микроэлементы, а необходимые ферменты продуцируются хуже.

У человека с нарушенным кислотно-щелочным балансом ухудшается состояние кожи, волос, ногтей, портятся зубы, «кислая» еда способствует развитию патологической микрофлоры и образованию шлаков в кишечнике. «Щелочная» еда, напротив, способствует выведению шлаков и токсинов, позитивно действует на состояние слизистой, дермы, костей.

Алкалиновая диета предназначается для «ощелачивания» организма, постепенного создания в нем нейтрального или слабощелочного рН. Рекомендуемая продолжительность питания по методике Янга — от 3-х до 4-х недель. Считается, что за этот период восстанавливается оптимальный уровень рН крови и происходит полное очищение от кислотных шлаков.

Реклама

Основные принципы

При соблюдении диетического режима следует придерживаться следующих правил:

1. Продукты, относящиеся к категории кислотных, должны занимать в рационе не более 20– 30% от общего количества. Это дрожжевой хлеб, бобовые, мясо, рыба, молочные продукты, яйца, чай, кофе. Мясные, рыбные блюда доктор Янг рекомендует включать в меню не чаще 3-х раз за неделю, причем мясо и рыбу выбирать нежирных сортов.
2. Как минимум 70% дневного рациона должна составлять щелочная еда, меню должно содержать овощи, фрукты, ягоды, зелень, семена тыквы и подсолнечника, кунжут, растительные масла, постные сорта рыбы, из злаковых – овес, коричневый рис, гречку.
3. Плоды – ягоды, фрукты, овощи желательно употреблять сырыми. Кроме «ощелачивания» организма, они также прекрасно очищают кишечник.
4. Между основными трапезами рекомендуется пить чистую воду, травяные чаи, свежие соки. Суточная норма жидкости – не менее 2-х л.
5. Список запрещенных продуктов ограничивается консервами, копченостями и животными жирами, оказывающими негативное влияние как на процесс похудения, так и на работу системы пищеварения в целом.
6. Под запретом, как и при любой другой диете, алкоголь — как фактор, препятствующий процессам нормализации обменных процессов.
7. Рекомендуется также употреблять как можно меньше соли, заменять высококалорийный, содержащий простые углеводы сахар на мед, кленовый сироп, стевию.
8. Питание должно быть дробным, 4–5 раз в день небольшими порциями.
9. Рекомендуется есть не спеша, тогда к концу трапезы мозг успеет получить сигнал о насыщении и вас не потянет съесть лишнее количество пищи.
10. После завершения диетического курса переходить на обычную схему питания следует постепенно, потратив на это 4–5 дней.

Достоинства и недостатки

Требования щелочной диеты не сложные и легко выполнимы. К ее преимуществам также относятся:

1. Достаточно сытный рацион, не требующий контроля калорий.
2. Доступность блюд – как сезонная, так и ценовая.
3. Разрешены практически все продукты, при условии, что их количество в дневном рационе соответствует норме – 30% кислотных и 70% щелочных.
4. Кроме эффективности для похудения, диета способствует общему оздоровлению.

Минусы:

1. Поскольку снижение веса не является основной целью щелочной диеты, она не подойдет для тех, кто хочет похудеть очень быстро.
2. Любителям мясных блюд или сладостей придется изменить пищевые предпочтения, так как меню будет состоять в основном из овощных.
3. Из-за ограниченного количества в рационе содержащих кальций молочных продуктов, их дефицит нужно будет восполнить приемом витаминно-минеральных комплексов.

Противопоказания

Алкалиновая диета противопоказана при:

• атрофическом (анацидном) гастрите с пониженной кислотностью;
• других заболеваниях желудочно-кишечного такта в стадии обострения;
• синдроме почечной недостаточности;
• некоторых заболеваниях сердца, в частности стенокардии и атеросклеротическом кардиосклерозе.

Фазы диеты

Стандартный диетический курс по методике доктора Янга составляет 3 недели, для достижения большего результата для похудения его можно продлить до 4-х недель, дважды повторив меню последней недели. Курс условно разделен на три фазы.

Первую неделю в организме происходит перестройка уровня рН в щелочную сторону. Для этой фазы характерна самая большая потеря веса, она может составить от 3-х до 4-5 кг. Процесс интенсивного очищения может вызвать некоторое ухудшение самочувствия. Если дискомфорт переносим, нужно продолжать диетический режим — это явление временное, через несколько дней оно исчезнет. Но если возникает сильная слабость, тяжесть в желудке, головокружение, головная боль – курс лучше прекратить.

Вторая неделя выравнивает кислотно-щелочной баланс до оптимального. Теперь вес теряется медленнее, за 7 дней обычно уходит от 1 до 2-3-х кг. Зато самочувствие значительно улучшается, ощущается энергия, легкость в теле.

Роль третьей фазы — закрепление достигнутого результата. Признаками стабилизации рН в организме служат отличное самочувствие и продолжающаяся медленная, но уверенная потеря веса. В этот период важно сохранить «щелочную» направленность рациона.

Организация рациона

Свое меню на каждый день, а также рецепты для него можно составлять самостоятельно, руководствуясь общими принципами щелочной диеты и учитывая рН каждого из блюд. Американский натуропат Пол Брэгг создал специальную таблицу, где количеством плюсов обозначена степень их щелочности или кислотности.

Таблица Брэгга

Продукты	Окисление	Ощелачивание
Абрикосы свежие		+ + +
Абрикосы сушеные		+ + + +
Яблоки свежие		+ +
Яблоки сушеные		+ +
Бананы спелые		+ +
Виноград		+ +
Виноградный сок		+ +
Виноградный сок с сахаром	+ + +
Сливы сушеные		+ + +
Сливы маринованные	+ +
Персики		+ + +
Вишни		+ +
Сок лимонный натуральный		+ + +
Сок лимонный подслащенный	+ + +
Сок апельсиновый натуральный		+ + +
Арбузы		+ + +
Дыни		+ + +
Чернослив		+ + +
Изюм		+ +
Финики		+ +
Инжир сушеный		+ + + +
Смородина		+ + +
Клюква		+
Ягоды (всякие)		+ + + +
Фрукты (почти все)		+ + +
Фрукты вареные (с сахаром)	+ + + +
Капуста		+ + +
Сельдерей		+ + + +
Огурцы свежие		+ + + +
Лук		+ +
Зеленый горошек		+ +
Редис		+ + +
Перец сладкий		+ + +
Помидоры свежие		+ + + +
Свекла свежая		+ + + +
Морковь		+ + + +
Картофель		+ + +
Ячневая крупа	+ +
Ячмень	+
Крахмал	+ +
Овсяная крупа		+ + +
Хлеб черный	+
Хлеб белый	+ +
Мука белая	+ +
Молоко цельное		+ + +
Сыворотка молочная		+ + +
Земляные орехи	+ +
Сыр твердый	+ +
Сыр мягкий	+
Сливки	+ +
Яйца (в целом)	+ + +
Яйца (бело́к)	+ + + +
Говядина	+
Телятина	+ + +
Печень говяжья	+ + +
Цыплята	+ + +
Дичь	+ + + +
Баранина вареная	+ +
Ветчина постная	+ +
Бекон жирный	+

Меню

Составленное диетологами примерное меню щелочной диеты на неделю выглядит следующим образом:

Первый день

• Завтрак – желтые или зеленые овощи (сырые или вареные), стакан соевого молока.
• Ланч – фрукты.
• Обед – паста из твердых сортов пшеницы с сырным соусом.
• Полдник – стакан нежирного йогурта.
• Ужин – 150–200 г отварного постного мяса, овощной салат, сок.

Второй день

• Завтрак – 2 яйца (омлет или сваренные всмятку), стакан сока.
• Ланч – фрукты или фруктовый салат.
• Обед – овощной крем-суп.
• Полдник – стакан молочно-ягодного смузи.
• Ужин — запеченная в фольге рыба, салат из овощей, травяной напиток.

Третий день

• Завтрак – неполированный рис с овощами, шиповниковый напиток.
• Ланч – горячий бутерброд с сыром.
• Обед – тушеная капуста с картошкой, сок.
• Полдник – фрукты.
• Ужин — отварная телятина (150-200 г), салат из овощей, йогурт.

Четвертый день

• Завтрак – 2 яйца, сваренных вкрутую, грейпфрут.
• Ланч – ломтик цельнозернового хлеба, стакан фруктового сока.
• Обед – 150–200 г отварной курицы, овощной салат, стакан соевого молока.
• Полдник – горсть орехов.
• Ужин — салат из томатов черри и сыра Фета, травяной чай.

Пятый день

• Завтрак – приготовленная на воде овсяная каша с курагой и черносливом.
• Ланч – маленькая булочка из цельнозерновой муки, фруктовый сок.
• Обед – холодник на кефире (свекольник), кусочек консервированного тунца, цикориевый напиток.
• Полдник – овощной смузи.
• Ужин — две печеных картофелины, огурец, помидор, мятный чай.

Шестой день

• Завтрак – картофельно-морковные котлеты, травяной напиток.
• Ланч – стакан молока жирностью не выше 2,5% с ложечкой меда.
• Обед – грибной крем-суп, ломтик отрубного хлеба.
• Полдник – фруктовый йогурт домашнего приготовления.
• Ужин – голубцы с овощной начинкой, шиповниковый напиток.

Седьмой день

• Завтрак – обезжиренный творог с бананом.
• Ланч – горсть сухофруктов.
• Обед – щи, ломтик отрубного хлеба.
• Полдник – стакан кефира, два галетных печенья.
• Ужин – гречневая каша с отварной телятиной, овощной салат с ростками пшеницы, чай с мелиссой.

Рецепты блюд

Холодник на кефире (свекольник)

Для этого блюда понадобится:

• по стакану кефира и воды;
• 2 ложки сметаны;
• 150 г отварного филе курицы;
• 2 свежих огурца;
• вареный картофель 2 шт.;
• средних размеров вареная свекла;
• 2 яйца вкрутую;
• ложка лимонного фреша.

Свеклу натереть на терке, остальные ингредиенты порезать небольшими кубиками. Все загрузить в смесь кефира с водой. Дать настояться полчаса, подавать, посыпав зеленью укропа.

Овощной крем-суп

Отварить капусту, картофель, морковь, лук. Овощи измельчить в блендере до состояния пюре. Положить немного масла, мелко порезанной зелени, разбавить овощным или мясным бульоном, чтобы получился густой суп. Подавать горячим.

Сырный соус

Растопить в небольшой кастрюле 2 чайных ложки сливочного масла, добавить столько же муки, хорошо перемешать. Затем, энергично вымешивая, влить полстакана молока и держать на огне, пока смесь не загустеет. К полученному мучному соусу добавить 100 г твердого сыра, когда сыр полностью расплавится – соус готов.

Овощной смузи для похудения

Несколько соцветий капусты брокколи, шпинат, очищенные средних размеров морковь и несладкое яблоко нарезать небольшими кусочками, измельчить в блендере. Разложить в стаканы или пиалы и подать на стол, посыпав орехами. Такой густой смузи едят ложкой.

Картофельно-морковные котлеты

2 морковки и 3 картофелины в мундире отварить, почистить, порезать кусками. Очистить и порезать луковицу. Все измельчить в мясорубке, добавить 1 яйцо, соль, 1/3 стакана муки грубого помола и мелко порезанную зелень укропа. Тщательно перемешать, сформировать из полученного овощного фарша котлеты. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Подавать в горячем виде как самостоятельное блюдо.

Голубцы с овощной начинкой

Неполированный рис отварить до полуготовности, мелко порезанную луковицу и тертую морковь слегка обжарить на растительном масле. Перемешать зажарку с рисом и завернуть начинку в предварительно пропаренные листья белокочанной капусты, сформировав «конверты». Уложить голубцы в кастрюлю или емкость мультиварки, залить водой так, чтобы она покрыла голубцы почти полностью. Тушить до готовности капусты, затем добавить томатный соус, пополам разведенный водой, протушить еще 5–10 минут.

Салат из томатов черри и сыра Фета

Красные или желтые помидорчики черри обдать кипятком, очистить от кожицы, разрезать на 4 части. Сыр порезать небольшими кубиками. Зелень укропа и базилика измельчить ножом. Все выложить в салатницу, добавить немного соли, оливкового масла и лимонного сока. Перемешать, поставить на полчаса в холодильник. Подавать на стол, украсив листочками базилика.

Фруктовый йогурт

Для приготовления йогурта понадобится 0,5 л обезжиренного кефира, 2 кисло-сладких яблока, 2 спелых персика и 0,5 чайной ложки ванильного сахара. Очищенные яблоки и персики измельчить в блендере, затем добавить в чашу блендера кефир и ванильный сахар, и взбивать 2–3 минуты. Такой йогурт намного полезнее магазинного, так как он не содержит пищевых добавок и консервантов, а все фрукты в нем свежие.

Отзывы и результаты похудевших

Анна, 27 лет

За один месяц я похудела на щелочной диете на 9 кг, этого срока хватило и для того, чтобы привести в порядок пищеварение (раньше меня часто беспокоило вздутие живота и метеоризм). Также я заметила, что моя кожа стала лучше выглядеть – посвежела, порозовела. Соблюдать диетический режим для меня оказалось несложно, несмотря на то, что в нем преобладала растительная пища, а я привыкла есть много мяса. Сейчас я уже легко обхожусь без ежедневных мясных блюд, а на сладкое почему-то совсем не тянет. Хорошая методика, рекомендую.

Светлана, 38 лет

Мне кажется, алкалиновая диета – усовершенствованная «перепевка» вегетарианской системы питания. Особо эффективной я бы ее не назвала – за две недели мне удалось сбросить всего 5 кг веса. При этом очень, очень трудно было отказаться от утреннего кофе и жареного мяса, которые я привыкла употреблять каждый день. Полного курса я просто не смогла выдержать. Хочу посоветовать «мясоедам» – лучше найдите для похудения другой вариант.

Дарья, 24 года

После рождения ребенка я набрала чуть-ли не десяток лишних килограммов, с которыми никак не удавалось расстаться, хоть есть я старалась поменьше, а также занималась дома фитнесом. После месяца питания по системе Янга я похудела на 7 кило и стала как-то энергичнее, бодрее. Правда, из-за того, что я нарушила одно из правил щелочной диеты – постепенный выход, сразу накинувшись на мясные блюда, несколько дней чувствовала дискомфорт и тяжесть в желудке. Так что рекомендации надо соблюдать. А так, на мой взгляд, методика для похудения хорошая, здоровая.

Отзывы врачей и специалистов

Наталья Ивановна Казанюк, врач-диетолог

Многие сторонники алкалиновой системы питания утверждают, что она полезна для здоровья, хорошо очищает организм и даже улучшает состояние больных с эрозивными повреждениями ЖКТ. Другие диетологи считают, что организм регулирует кислотно-щелочной баланс самостоятельно, а результатом вмешательства в его естественные функции могут стать опасные изменения химических процессов в теле. Так или иначе, влияние рН пищи на уровень секреторной функции и на организм в целом еще недостаточно изучено. Кроме того, рацион диеты абсолютно не сбалансирован: в его составе почти нет источников белков и полиненасыщенных жирных кислот.

Лично я бы не рекомендовала худеть, используя методику Янга пожилым людям, а также беременным женщинам. В остальных случаях перед тем, как начать соблюдать алкалиновую диету, стоит посоветоваться с врачом и придерживаться ее необходимо не больше указанного времени – три-четыре недели.

Анна Петровна Черепицкая, врач-нутрициолог

Эффект очищения, который дает «щелочное питание», объясняется тем, что основным видом пищи здесь служат богатые клетчаткой овощи и фрукты. Результат снижения веса обеспечивается за счет сокращения в рационе животных жиров, сладостей и хлебобулочных изделий. Такой рацион можно рекомендовать для похудения относительно здоровым людям, с целью улучшения состояния кожи, волос и ногтей. Полезна щелочная диета Янга также для стабилизации работы органов пищеварения. При наличии хронических заболеваний все зависит от их вида – к примеру, при таких патологиях сердечнососудистой системы, как ишемическая болезнь или кардиосклероз, она противопоказана. Нельзя использовать эту методику и людям со сниженной секрецией желудка.

Щелочная диета для похудения. Список щелочных продуктов питания

Закрыть

• Болезни
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Новообразования
  • Болезни крови и кроветворных органов
  • Болезни эндокринной системы
  • Психические расстройства
  • Болезни нервной системы
  • Болезни глаза
  • Болезни уха
  • Болезни системы кровообращения
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни органов пищеварения
  • Болезни кожи
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Болезни мочеполовой системы
  • Беременность и роды
  • Болезни плода и новорожденного
  • Врожденные аномалии (пороки развития)
  • Травмы и отравления
• Симптомы
  • Системы кровообращения и дыхания
  • Система пищеварения и брюшная полость
  • Кожа и подкожная клетчатка
  • Нервная и костно-мышечная системы
  • Мочевая система
  • Восприятие и поведение
  • Речь и голос
  • Общие симптомы и признаки
  • Отклонения от нормы
• Диеты
  • Снижение веса
  • Лечебные
  • Быстрые
  • Для красоты и здоровья
  • Разгрузочные дни
  • От профессионалов
  • Монодиеты
  • Звездные
  • На кашах
  • Овощные
  • Детокс-диеты
  • Фруктовые
  • Модные
  • Для мужчин
  • Набор веса
  • Вегетарианство
  • Национальные
• Лекарства
  • Антибиотики
  • Антисептики
  • Биологически активные добавки
  • Витамины
  • Гинекологические
  • Гормональные
  • Дерматологические
  • Диабетические
  • Для глаз
  • Для крови
  • Для нервной системы
  • Для печени
  • Для повышения потенции
  • Для полости рта
  • Для похудения
  • Для суставов
  • Для ушей
  • Желудочно-кишечные
  • Кардиологические
  • Контрацептивы
  • Мочегонные
  • Обезболивающие
  • От аллергии
  • От кашля
  • От насморка
  • Повышение иммунитета
  • Противовирусные
  • Противогрибковые
  • Противомикробные
  • Противоопухолевые
  • Противопаразитарные
  • Противопростудные
  • Сердечно-сосудистые
  • Урологические
  • Другие лекарства
  ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
• Врачи
• Клиники
• Справочник
  • Аллергология
  • Анализы и диагностика
  • Беременность
  • Витамины
  • Вредные привычки
  • Геронтология (Старение)
  • Дерматология
  • Дети
  • Женское здоровье
  • Инфекция
  • Контрацепция
  • Косметология
  • Народная медицина
  • Обзоры заболеваний
  • Обзоры лекарств
  • Ортопедия и травматология
  • Питание
  • Пластическая хирургия
  • Процедуры и операции
  • Психология
  • Роды и послеродовый период
  • Сексология
  • Стоматология
  • Травы и продукты
  • Трихология
  • Другие статьи
• Словарь терминов
  • [А] Абазия .. Ацидоз
  • [Б] Базофилы .. Булимия
  • [В] Вазектомия .. Выкидыш
  • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
  • [Д] Дарсонвализация .. Дофамин
  • [Е] Еюноскопия
  • [Ж] Железы .. Жиры
  • [З] Заместительная гормональная терапия
  • [И] Игольный тест .. Искусственная кома
  • [К] Каверна .. Кумарин
  • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
  • [М] Магнитотерапия .. Мутация
  • [Н] Наркоз .. Нистагм
  • [О] Общий анализ крови .. Отек
  • [П] Паллиативная помощь .. Пульс
  • [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
  • [С] Секретин .. Сыворотка крови
  • [Т]

продукты, меню на 7 дней, отзывы, для похудения

Многие женщины мечтают о том, чтобы избавиться от лишнего веса без ущерба для здоровья. На вооружение принимаются советы подружек, которые полностью отказались от пищи, а также силовые нагрузки и отказ от пищи после 6 часов вечера. Но самым действенным союзником в борьбе с лишним весом является щелочная диета, которую так любят зарубежные звезды.

Содержание статьи:

Принципы щелочной диеты

Еда оказывает большое влияние на уровень кислотности в крови. В тех случаях, когда кислотность выше нормы, происходит сбой в работе организма.

Главной особенностью данной диеты является употребление свежих фруктов и овощей, благодаря чему в организме человека поддерживается необходимый уровень кислотно-щелочного баланса. А вот животные жиры и любые мясные продукты из рациона следует исключить, так как именно они приводят к медленной работе обмена веществ.

[su_quote]Эта диета позволяет восстановить и очистить организм от различных шлаков, что способствует лучшей работе организма и, как следствие, похудению.[/su_quote]

Некоторые врачи считают, что эта методика снижения веса несет в себе различные недостатки. К примеру, диета имеет несбалансированный состав продуктов, в ней много овощей и фруктов, в то время как белки и жирные кислоты практически полностью отсутствуют. В некоторых случаях такой рацион может привести к упадку сил, недомоганию и тошноте. Стоит отметить, что самостоятельно изменять привычную кислотность своего рациона нельзя, необходима консультация диетолога.

Эта диета будет полезна тем, кто испытывает недостаток энергии, чувствует частые приступы беспокойства и раздражительности, страдает от заложенности носа. Ее можно соблюдать продолжительное время, так как она никакого вреда для организма не несет. За месяц активного похудения происходит полная очистка организма от шлаков и кислотных отходов.

Преимущества и недостатки щелочной диеты

К плюсам данного способа похудения следует отнести:

• улучшение работы пищеварительной системы;
• снижение веса;
• обогащение организма важными микроэлементами и витаминами.

Щелочная диета ориентирована на очищение организма, поэтому приступать к ней можно в любой момент.

Из минусов следует выделить возможное появление расстройства желудков и запоров, большое количество выпиваемой жидкости способно привести к нагрузке на почки и сердце.

Противопоказания

Если у вас наблюдается почечная недостаточность или ишемическая болезнь сердца, то данная диета вам строго противопоказана. Также не стоит практиковать данный метод похудения на детях, так как они нуждаются в большом количестве животных белков, без которых подрастающему организму трудно развиваться.

Продукты при щелочной диете

Разрешенные продукты при данной системе питания:

• фрукты, ягоды;
• овощи и грибы;
• крупы;
• молочная продукция.

Запрещенные продукты:

• кислые продукты;
• сахарный песок и его заменители;
• газированные напитки;
• свинина;
• орехи;
• жареная продукция;
• томаты;
• спреды;
• спиртосодержащие напитки.

Также желательно на время диеты отказаться от курения.

Меню щелочной диеты

Чтобы подготовить свой организм для диеты перед ее соблюдением устройте себе разгрузочный день. Во время него можно употреблять овощной бульон, который богат витаминами и полезными элементами. Рецепт блюда приведен ниже.

Ингредиенты:

• шпинат — 5-10 листиков;
• брокколи — 0,2 кг;
• вода — 2 л;
• сельдерей — 0,2 кг;
• цукини — 1 шт;
• красный картофель — 0,3 кг.

Приготовление:

1. Нарежьте все продукты, поместите их в кастрюлю и залейте водой
2. Накройте емкость крышкой и доведите до кипения.
3. Когда вода закипит, уменьшите огонь и варите бульон еще полчаса.
4. Готовый бульон остудите, процедите и выпейте в течение дня.

Щелочная диета на 2 дня

Существует двухдневная диета, позволяющая произвести быструю очистку организма, а также стабилизировать уровень кислотности в крови.

Меню диеты:

Первый день:

• завтрак — 250 мл морковного сока, небольшая груша и четвертинка дыни;
• обед — салат из тунца, несколько соленых печений и один йогурт;
• перекус — немного ветчины и зеленые яблоки;
• ужин — отварная форель и овощной салат.

Второй день:

• завтрак — половинка грейпфрута, небольшой кусочек семги и кружка несладкого зеленого чая;
• обед — салат из капусты с чесноком, один банан;
• перекус — черный чай с медом и яблоко;
• ужин — цитрусовый салат, кружка зеленого чая, одна слива.

Придерживаясь подобного рациона, вы сможете похудеть до 3 кг.

Щелочная диета на неделю

Вы можете самостоятельно разработать меню на основании рекомендуемых и запрещенных продуктов или попросить диетолога помочь вам в этом. Ниже приведено примерное меню на 7 дней.

Первый день:

• завтрак — стакан соевого молока, по 1 зеленому и желтому овощу;
• обед — 0,15 кг вареного куриного филе, свежие овощи;
• перекус — йогурт;
• ужин — 0,15 кг вареной рыбы, 250 мл сока.

Второй день:

• завтрак — стакан свежевыжатого сока, нежирный йогурт, финики;
• обед — 250 мл соевого молока, тушеная с овощами рыба;
• ужин — белковый омлет, кусочек цельнозернового хлеба, стакан сока.

Третий день:

• завтрак — сухофрукты;
• обед — овощной суп, сыр тофу с фасолью и зелеными овощами;
• ужин — 0,15 кг вареной телятины, овощной салат, йогурт.

Четвертый день:

• завтрак — нежареные семечки подсолнуха, фруктовый салат, йогурт;
• обед — 0,15 кг вареного куриного мяса, салат из овощей;
• перекус — травяной чай без сахара,
• ужин — рагу из овощей, 0,15 кг вареной рыбы.

Пятый день:

• завтрак — 250 мл свежевыжатого сока, фрукты;
• обед — 0,15 кг вареной телятины, гречка;
• перекус — травяной несладкий чай;
• ужин — овощи, обезжиренный творог.

Шестой день:

• завтрак — салат из фруктов, заправленный нежирным творогом;
• обед — рагу из овощей, 0,15 кг вареного филе курицы;
• перекус — чашка травяного чая без сахара;
• ужин — рыба, приготовленная на пару, овощной салат.

Седьмой день:

• завтрак — 250 мл соевого молока, овощной салат, омлет;
• обед — рагу из овощей, 0,15 кг куриного филе;
• перекус — кружка несладкого травяного чая;
• ужин — запеченное в духовке яблоко.

Вот такой режим питания поможет вам похудеть и улучшить самочувствие.

Отзывы и результаты

Елизавета, 25 лет

Соблюдала двухдневную щелочную диету, смогла похудеть на 3 кг. Не скажу, что мне было легко, но вполне терпимо. Конечно, такая методика похудения в некотором смысле даже лучше, чем весенняя или яблочная диета, но результат заметен при соблюдении всех этих диет.

Елена, 28 лет

Сидела на щелочной диете неделю, похудела на 5 кг. Эта система питания довольно простая, главное — следовать правилам и не есть большими порциями. Несколько раз в год сижу на этой диете, благодаря этому худею и улучшаю самочувствие.

Инга, 32 года

Щелочную диету мне порекомендовал диетолог. Сказал, что она поможет снизить кислотность желудочного сока, а также избавиться от лишнего веса. Сначала я ему не поверила, так как не думала, что действительно можно совместить похудение с оздоровлением. Кстати, у меня аллергия, иногда сижу на гипоаллергенной диете, и она мне чем-то щелочную напоминает.

Помните, частое употребление мучных продуктов ведет к появлению лишнего веса. Поэтому забудьте о булочках, конфетах и других сладостях не только на все время диеты, но и в остальные дни старайтесь сократить количество их употребление. Приучайте себя к тому, что несладкий чай полезнее для организма, чем с сахарным песком или сахарозаменителем.

Конечно, полностью избавиться от привычного рациона сразу довольно сложно, но подумайте о том, каким красивым станет ваше тело, если вы сможете избавиться от вредных продуктов. Иногда бывает так, что люди, бросившие курить, быстро набирают вес, и никакая диета им не может помочь. Откажитесь от всех вредных привычек, ведь они не только негативно влияют на ваш вес, но и причиняют большой вред всему организму.

 

Щелочная диета: это не кисло!

Текст: Алиса Антонова

Сколько людей — столько и… диет. Очередная похудательно-оздоровительная методика, успевшая завоевать симпатии доброй половины звезд, — так называемая щелочная диета, которая обещает не только стройную фигуру, но и отличное настроение. Woman.ru сообщает подробности.

• Звездные последовательницы щелочной диеты — Гвинет Пэлтроу (слева), Миранда Керр (в середине), Кирстен Данст (справа)

Фастфуд, полуфабрикаты, мясо, сахар, соль, кофе, алкоголь… Ваш рацион немыслим без этих продуктов и напитков? Поздравляем: скорее всего уровень кислотности в вашем организме повышен. Не жалуетесь на раздраженность, постоянную усталость, проблемы с пищеварением, лишний вес и тусклую кожу? Наверняка эти симптомы вам знакомы. А значит, нужно срочно пересматривать свои пищевые привычки, как это уже сделали многие звезды, которым совсем не хочется постареть раньше времени и заработать пышный букет хронических заболеваний.

Гвинет Пэлтроу не делает секрета из того, что ее рацион питания на 80% «щелочной». Кирстен Данст также открыто признается, что сидит на щелочной диете. Дженнифер Энистон борется с повышенной кислотностью, ежедневно поглощая омолаживающий щелочной коктейль, а Миранда Керр пьет только воду, очищенную с помощью специального щелочного фильтра.

Доказано: в последнее время уровень Ph в организме современного человека медленно, но верно падает. Результат — повышенная кислотность. Ее вызывает и малоподвижный образ жизни, и неправильное питание. Не говоря о стрессах, которые считаются одной из главных причин так называемого закисления организма. Понимая, что от эмоциональных перегрузок нам никуда не деться, диетологи предлагают придерживаться рациона питания, повышающего уровень Ph.

Снижение уровня Ph чревато такими последствиями, как: ослабление иммунитета, проблемы с сосудами, сердцем, кровью, суставами, зубами, а также остеопороз, хроническая усталость, мышечные боли, бессонница.

В чем суть щелочной диеты? В четком делении продуктов на кислотообразующие и щелочные. Употребление первых нужно свести к минимуму, налегая на продукты питания из второй, щелочной группы.

В кислотной «группе риска» — мясо, яйца, молочные продукты, сливочное масло, сахар, соль, чай, кофе, злаки и бобы, орехи и алкоголь. К щелочным продуктам относятся фрукты, ягоды, зелень, грибы. В идеале их в рационе должно быть не менее 70%. И тогда, как утверждает автор щелочной диеты Роберт Янг, написавший бестселлер The Ph Miracle («Чудо Ph»), вас будет переполнять энергия, кожа начнет светиться, а живот станет как никогда плоским.

Некислые правила

К щелочным «суперпродуктам» диетологи относят арбуз, дыню, авокадо, спаржу, водоросли, изюм, морковь, а также чеснок, который рекомендуется есть как можно чаще. Огромную роль играет термическая обработка продуктов. К примеру, полезнейший шпинат после тушения становится кислотообразующим, а значит, есть его нужно сырым.

Полностью исключать из рациона хлеб диетологи не советуют. Однако рекомендуют ограничить употребление зерновых продуктов до 3 раз в неделю.

Не чаще трех-четырез раз в неделю можно есть рыбу, по настроению заменяя ее постной говядиной, телятиной, мясом курицы или индейки.

И побольше лимона! Кислый фрукт прекрасно нормализует кислотно-щелочной баланс, великолепно чистит печень и способствует повышению иммунитета.

Так ли хороша щелочная диета?

Одна из самых популярных диет, которая взорвала сайты о здоровом питании, социальные сети и даже Голливуд – щелочная диета. Как никогда люди заинтересовались кислотностью продуктов и уровнем рН крови. А некоторые уверены, что щелочная диета способна уберечь от рака. Узнаем у эксперта, так ли хорош для организма переход на пищу с минимальным кислотообразующим эффектом.

БАЗОВЫЕ ПРИНЦИПЫ ЩЕЛОЧНОЙ ДИЕТЫ: ЕСТЬ ЛИ СМЫСЛ

Под прицелом щелочной диеты оказались самые распространенные в рационе большинства людей продукты, такие как мясо и рыба, яйца, молочные продукты, бобовые и злаки, кофе и чай. Они должны составлять не более 20% рациона «щелочника». Остальные 80% – это ананасы и манго, дыни и арбузы, спаржа и сельдерей, яблоки и груши, морская капуста, петрушка, чеснок, сухофрукты, кайенский перец, орехи, цитрусовые и овощи. Нейтральными считаются натуральные жиры, крахмалы и сахара, на их употребление вето не наложено.

По легенде эти продукты имеют оптимальный pH (кислотно-щелочный баланс) и, благодаря нейтрализации кислоты, оздоравливают слизистые, очищают кишечник, избавляют от токсинов и в целом благотворно влияют на весть организм. И многие сторонники щелочной диеты полагают, что щелочная среда мочи (рН более 7) свидетельствует о поддержании правильного баланса кислоты в организме.

Щелочная диета – любимая диета Виктории Бекхэм 

На самом деле, значение рН сильно варьируется в пределах тела. Например, кислая среда в желудке помогает переваривать продукты, в то время, как кровь всегда слегка щелочная (рН в диапазоне от 7,35 и 7,45). Высокая кислотность крови свидетельствует о серьезных заболеваниях, но никак не зависит от ежедневного употребления той или иной пищи. В организме есть налаженная система регуляции уровня рН крови, называемая кислотно-щелочным гомеостазом. И, если бы на этот процесс и вправду можно было бы легко повлиять, мы бы, скорее всего, умерли. Интересно, что кислотность мочи – это тоже часть процесса регуляции кислотности крови. Можно сколько угодно измерять лакмусовыми палочками кислотность мочи и изо всех сил пытаться поддерживать ее оптимальный уровень с помощью определенных продуктов, но кислотность крови это не изменит.

Это подтверждает и наш эксперт генетик Александр Коляда:

– Щелочная диета и безумие вокруг нее основано на идее, что пища, может влиять на уровень кислотности или щелочности (уровень pH) крови. Когда наш организм переваривает еду, мы ее как бы сжигаем, и она как бы оставляет после себя «пепел». Тлен этот, по приданию, может быть кислым, щелочным или нейтральным. Евангелисты этого подхода веруют, что кислый «пепел» делает нас слабыми и больными, а щелочный наоборот – обладает защитными свойствами.

Считается, что, выбирая «щелочные» продукты, мы можем «подщелачивать» наш организм и здороветь, предотвращая снижение уровня pH ниже 7.35. Кислых предшественников «пепла» надо избегать.

Эта история уходит корнями в опыты Бернарда двухсотлетней давности. Этот ученый кормил травоядных кроликов мясом, и заметил, что им не только плохо от этого, но и моча у них становится кислой.

Все это хорошо, но не имеет никакого отношения к здоровью. Так же как характер питания никак не влияет на кислотность крови. Хотя может влиять на кислотность мочи, что и было с кровожадными кроликами Бернарда. Да и далеко не все продукты, которые дают при сжигании щелочный «пепел» снижают кислотность мочи, иногда все наоборот. И вообще, кислотность мочи – это очень плохой показатель кислотности крови и других тканей. Да и существенные изменения в кислотности крови – это очень серьезные состояния, и их обладателям не до праздного чтения интернета о питании. Они все базируются на более серьезных вещах.

ЩЕЛОЧНАЯ ДИЕТА НЕ СПАСАЕТ ОТ РАКА

Многие уверены, что рак возникает и развивается только в кислой среде, а значит его можно избежать или даже вылечить с помощью щелочной диеты. Но эта идея не выдерживает несколько серьезных замечаний, о которых рассказал генетик:

– Исследования показывают, что какой бы кисло-пепельной не была бы еда, она никак не связана с риском развития рака, о котором так любят говорить «пеплопоклонники», ссылаясь на исследования по гликолизу раковых клеток нобелевского лауреата Варбурга. Во-первых, как упоминалось, на кислотность крови не влияет кислотность еды. Во-вторых, раковые клетки прекрасно развиваются и в щелочной среде. И в-третьих, «закисление среды» вокруг растущей опухоли – это не причина рака, а его последствие. Связано это с тем, что раковые клетки переходят на анаэробное дыхание и с цикла Кребса переключаются на другие метаболические пути и начинают генерировать кислый лактат. 

Действительно, богатая овощами и фруктами сбалансированная диета всегда лучше диеты с преобладанием мясным продуктов. Красное вино всегда лучше водки. И если включить правильные продукты в ежедневный рацион, это обязательно даст положительные результаты. И не важно, на каком основании это делается.

Источник

Щелочная диета: меню и отзывы

Похоже, мир накрыла новая волна модных диет. Так ли они эффективны, как их нам описывают, или это просто маркеинговые ходы? Давайте разбираться вместе. Сегодня мы поговорим о щелочной, или как ее называют в научой среде, алкалиновой диете. Оказывается, это самая любимая диета Виктории Бекхэм, матери четверых детей. Несмотря на такое количество отпрысков, этой даме удалось сохранить потрясающую фигуру.

Что такое щелочная диета?

Принципы новой диеты заключаются в том, что в пищу употребляются преимущественно овощи и фрукты, а вот продукты животного происхождения практически исключаются. Причем овощи и фрукты нужно есть в сыром виде, не подвергая никакой термической обработке. Конечно, поначалу к такой пище привыкнуть достаточно нелегко, поскольку желудок современного чеовека всеже привык к приготовленной еде. Продолжительность курса похудения с использованием данного метода не должна превышать месяца. Однако некоторые люди, достигнув значительных результатов с щелочной диетой, не собираются отказываться от нее. Такое питание для них становится образом жизни.

Известно, что все продукты питания имеют две среды: щелочную или кислую, поэтому они по-разному воздействуют на организм. «Кислые» продукты разрушающие костные ткани, в то время как «щелочная» пища нетрайлизует эту кислоту, восстанавливая естественную ph-среду. Именно щелочная среда является более полезной для человека. Автор книги по щелочному питанию Вики Эдсон объясняет это так:

Наш организм лучше функционирует в щелочной среде, так как человеческая жидкость, а к ней относится кровь, лимфа, моча, обеспечивает жизнедеятельность всех органов в теле, а она имеет слабую щелочную реакцию (ph 7.40). Следовательно, и правильное питание должно быть примерно на этом же уровне.

Вики Эдсон

У многих продуктов, которые потребляет современный человек, ph не превышает 6, поэтому в них скапливается большое количество кислоты.

По мнению диетологов, если в рационе включены преимущественно продукты, выделяющие кислоту, то и в нашем организме происходит закисление. В результате нежелательной реакции вымываются полезные микроэлементы и ферменты. У людей с нарушенным ph-балансом наблюдается неприятный запах изо рта, ухудшается кожа и волосы. К тому же кислота в ответе и за наш сон, и за нервную систему.

Когда в рационе преобладают кислотные продукты,то это может привести к нарушению сна и даже гневу. Начав следовать щелочной диете, уже через неделю вы почувствуете, что можете справиться с переутомлением и вспышками гнева.

Вики Эдсон

Щелочная диета противопоставляет себя белковым диетам (Кремлевская диета, диета Адкинсона, Диета Дюкана и многие другие). Мы привыкли к тому, что белок — незаменим для роста клеток и их восстановления. Белковая пища не содержит углеводов, поэтому не вредит фигуре. Однако Вики Эдсон не спешит согласится с этим. Диетолог считает, что ph у белковых продуктов (мясо, молоко, йогурт, творог) не превышает 6. Кроме этого, в продуктах животного происхождения очень много холестерина, который негативно сказывается на здоровье сосудов и других жизненоважных органов. В то время как фрукты и овощи, то есть щелочная пища, нормализуют метаболических процесс, тем самым человек начинает терять лишние килограммы.

Меню щелочной диеты

Как уже упоминалось выше, при щелочной диете можно употреблять только фрукты и овощи. Мясные продукты употребляются только в виде исключения и очень редко.

Что можно есть из фруктов: яблоки, цитрусовые (апельсины, грейпфруты, мандарины), персики, нектарины, абрикосы, бананы, дыни и ягоды (черную смородину, виноград, арбуз).

Список овощей также разнообразен: капуста, морковь, баклажаны, кабачки, цуккини, репа, грибы, свекла и брокколи. А вот от кукурузы и спаржи придется отказаться.

Продукты животного происхождения: за редким исключением разрешается съесть постное мясо, без жира, говядину, баранину и телятину. Под запретом утка и гусь из-за высокого содержания холестерина.

Помимо этих продуктов в свой рацион вы можете включить и другие щелочесодержащие продукты: гречу, пшено, мед, миндаль.

Итак, ваше питание на день может выглядеть примерно так:

• Завтрак: порция зеленых и красных овощей, соевое молоко или нежирный йогурт с фруктами (яблоко, персики).
• Обед: 150г отварного куриного мяса с гарниром из овощей, йогурт.
• Ужин: 150г рыбы, салат из овощей, йогурт.

Свой рацион питания при щелочной диете вы можете составить самостоятельно, опираясь на список разрешенных продуктов и на свой вкус.

Но, не забывайте об основных правилах правильного питания:

• Употребляйте сырые овощи в виде салатов или гарниров, во избежание проблем с желудком, овощи можно приготовить на пару.
• Съедайте за завтраком 1 зеленый и 1 желтый овощ.
• Потребляйте в день преимущественно щелочную пищу (80%).
• Для салатов и других блюд используйте масло без химических добавок (оливковое, соевое, арахисовое).
• Решив приготовить мясо, убедитесь, что оно постное. Лучше всего выбирать говядину, телятину и баранину, а также индейку и курицу.
• Не разрешается есть после 18-19 вечера. Пищу нельзя запивать. После еды можно выпить только тваряной чай. В другое время разрешается пить все, кроме газировки.

Вообще, щелочная диета, как говорят специалисты, направлена на восстановление организма, а не на похудение. Однако на практике оказалось, что щелочная диета эффективно борется с лишним весом.

Ярой поклонницей модного новшества выступает икона-стиля Виктория Бекхэм. Звезда настолько увлеклась правильным питанием, что и слышать не хочет о других диетах, считая ее способ похудения самым сбалансированным и верным. Конечно, миссис Бекхэм является не единственной последовательницей фруктово-овощного питания. В этом ее поддержала и экс-коллега по группе Spice Girls Мелани Чисхолм.

Щелочная диета: Мел Си до диеты

По признанию самой Мел, будучи в группе она всегда страдала от того, что ей приходилось контролировать свой вес. На фоне постоянных переживаний у спорти-спайс случились проблемы с пищевариельным трактом. После распада девичьего коллектива поклонники Мелани заметили, что девушка набрала вес и стала далека от идеальных спортивных форм. Не захотев снова испытать прежние проблемы, Мел обратилась к своей подруге Виктории. Именно пош-спайс и посоветовала ей чудо-рецепт избавления от личших килограммов и восстановления организма. По прошествии нескольких месяцов на щелочной диете, Мелани заметила положительные результаты.

Спасибо большое Виктории за отличную диету. Я думала, что знаю о правильном питаним все. Сейчас я ем преимущественно растительную пищу и чувствую себя просто отлично. На данный момент я готовлюсь к марафону, поэтому мне нужно правильно и много есть. Кто бы мог подумать, что, благодаря щелочной диете, у меня будет столько энергии и сил. Личший вес, кстати, тоже уходит.

Мелани Чисхолм

Благодаря советам Виктории Бекхэм и щелочной диете, Мелани заметно похудела (носит 42-й размер), похорошела и повеселела.

Щелочная диета: Мел Си после диеты

А что говорят другие представительницы прекрасного пола, испробовавшие на себе щелочную диету?

Другие отзывы о щелочной диете

Многие опрошенные, следующие указаниям щелочной диеты, отметили, что они стабильно теряют вес. В первую неделю результат был виден потрясающий. Многим из худеющих удалось сбросить до 4-х кило. В последующие недели потеря веса не была такой быстрой (-1 кг), но она была стабильной.

© mixfacts.ru

Кислотно-щелочная диета — идеальна для лета

Доказано, что растительная пища влияет на кислотно-щелочную реакцию крови, а кислотно-щелочная реакция крови влияет на работоспособность. При многих состояниях со снижением работоспособности наблюдается тенденция к закислению крови. Продукты богатые белком (мясо, рыба, яйца и т. п.), способны сдвигать кислотно-щелочную реакцию в кислую сторону, а большинство растительных продуктов увеличивает щелочные резервы крови. При наличии в рационе около 80% овощей и фруктов в организме поддерживается слабощелочная реакция крови. Кислотно-щелочной диеты придерживаются звезды Голливуда и ничто не мешает вам последовать их примеру, если только у вас не гастрит в стадии обострения или есть индивидуальная непереносимость каких-либо продуктов, описанных в примерном меню. Экзотических продуктов в предлагаемом меню на неделю не так уж и много.

День 1

Завтрак
Свежевыжатый апельсиновый сок, фруктовый салат (клубника, бананы, лимонный сок и немного кокосовой стружки), несладкий зеленый чай.

Обед
Салат из свежих помидоров с чесноком, оливковым маслом и яблочным уксусом, филе семги, запеченное с маслинами в фольге, зеленая стручковая фасоль с луком. На десерт кусочек арбуза и соевый йогурт.

Перекус
1 чашка несладкого зеленого чая и яблока+ 2 инжира или 6 миндальных орешков+2 кусочка горького шоколада

Ужин
Овощной суп, жареное тофу, салат из различных овощей с сыром «Эмменталь», нарезанным кубиками и рапсовым маслом и бальзамическим уксусом, два сладких мандарина.

День 2

Завтрак
Зеленый чай, овощи и фрукты.
До обеда можно выпить чашечку ванильного чая.

Обед
Салат из трех видов капусты с легкой чесночной заправкой*, 1 банан.

Перекус
Чашка черного чая (лучше без теина), немного меда, 1 яблоко.

Ужин
1 чашка зеленого чая (лучше без теина), цитрусовый салат**+3 сливы.
Вечером можно пить ромашковый чай.

*Как приготовить капустный салат
На двоих: 100 гр. цветной капусты (нарезать очень мелко) смешать с тофу и выложить на тарелку, добавить по 100 гр. листовой и краснокочанной капусты (предварительно нашинковать). В отдельной емкости смешать 1 столовую ложку оливкового масла с солью (до тех пор, пока кристаллы соли целиком не растворятся), добавить туда 2 столовые ложки воды и 1 зубчик чеснока (сначала пропустить через чеснокодавилку), 1 чайную ложку эстрагона, бальзамического уксуса и немного перца. Заправить получившимся соусом капусту.

**Как приготовить цитрусовый салат
На двоих: одно целиком очищенное помело порезать кубиками. Кресс-салат как следует промыть, нарвать руками достаточно мелко (чтобы салат не горчил, нож не используем). Мякоть одного авокадо нарезать кубиками. Все смешать. Приготовить заправку: 4 листочка мелконарезанной свежей перечной мяты залить соком одного апельсина, добавить 2 чайные ложки бальзамического уксуса и горстку кедровых орехов. Поставить на 5 минут в холодильник, затем заправить полученной смесью салат.

День 3

Завтрак
1 папайя и половинка грейпфрута, 1 кусочек копченой семги, чашечка зеленого чая.

Обед
Гаспачо, зеленый салат или квиноа, 1 соевый йогурт с ванильным вкусом.

Перекус
1 яблоко, 2-3 клубнички.

Ужин
Лосось или семга, запеченные в фольге, рататуй, 1 соевый йогурт.

День 4

Завтрак
1 груша, стакан морковного сока с долькой лимона, ¼ дыни.

Обед
Салат с тунцом, 2 крекера, 1 соевый йогурт

Перекус
2 кусочка ветчины, 1 яблоко

Ужин
Форель с лесными орехами*, салат из помидоров.

*Как приготовить форель с лесными орехами
На одного: пригоршню очищенных лесных орехов выложить на кухонное полотенце или салфетку, измельчить молотком, пересыпать на большую тарелку, в этих «панировочных сухарях» обвалять форель, прижимая рыбку к крошкам как можно сильнее. Жарить на хорошо разогретой сковороде на рапсовом масле. Подавать на стол с четвертинкой лимона и салатом.

День 5

Завтрак
Сок одного лимона разбавленный водой, 1 груша или 1 гроздь винограда.

Обед
1 вареная куриная грудка (можно с кожей), сколько угодно овощей, приготовленных на пару или гриле с 1 ст.л. оливкового масла, 1 соевый йогурт.

Перекус
Пригоршня малины или любых других ягод красного цвета.

Ужин
Салат «Сделай сам»*, 1 любой экзотический фрукт.

*Как приготовить салат «Сделай сам»
На одного: маленькая баночка консервированной кукурузы, ¼ огурца, нарезанная кубиками, 2 помидора черри, сыр, нарезанный кубиками, немного вареного риса и пара оливок. Заправить смесью оливкового масла и бальзамического уксуса в соотношении 50/50.

День 6

Завтрак
2 куска черного хлеба с маргарином, 2 киви.

Обед
Салат из тунца, лосось, запеченный в фольге.

Перекус
1 кусочек цельнозернового хлеба с маргарином.

Ужин
Салат из листьев шпината с яблоками и клубникой (без заправки), вареные кальмары с рисом.

День 7

Завтрак
Стакан свежевыжатого сока (любой, на ваш выбор), 2 сладких мандарина, 1 соевый йогурт.

Обед
Сэндвич с овощами на гриле, 1 яблоко.

Перекус
1 груша, 5 миндальных орешков.

Ужин
Авокадо с кориандром и лаймом*, 15 кукурузных чипсов, 3-4 финика.

*Как приготовить авокадо с кориандром и лаймом
На четверых: мякоть двух спелых авокадо размять вилкой, добавить половинку маленькой луковички, 10 измельченных листочков кориандра, сок одного лайма, соль по вкусу.