Диеты

Вегетарианская диета для похудения на 10 кг за месяц: меню на неделю и месяц, рецепты – Вегетарианская диета для похудения на 10 кг: отзывы, меню, рецепты

Содержание

Вегетарианская диета: меню на неделю, отзывы о похудении

Закрыть
  • Болезни
    • Инфекционные и паразитарные болезни
    • Новообразования
    • Болезни крови и кроветворных органов
    • Болезни эндокринной системы
    • Психические расстройства
    • Болезни нервной системы
    • Болезни глаза
    • Болезни уха
    • Болезни системы кровообращения
    • Болезни органов дыхания
    • Болезни органов пищеварения
    • Болезни кожи
    • Болезни костно-мышечной системы
    • Болезни мочеполовой системы
    • Беременность и роды
    • Болезни плода и новорожденного
    • Врожденные аномалии (пороки развития)
    • Травмы и отравления
  • Симптомы
    • Системы кровообращения и дыхания
    • Система пищеварения и брюшная полость
    • Кожа и подкожная клетчатка
    • Нервная и костно-мышечная системы
    • Мочевая система
    • Восприятие и поведение
    • Речь и голос
    • Общие симптомы и признаки
    • Отклонения от нормы
  • Диеты
    • Снижение веса
    • Лечебные
    • Быстрые
    • Для красоты и здоровья
    • Разгрузочные дни
    • От профессионалов
    • Монодиеты
    • Звездные
    • На кашах
    • Овощные
    • Детокс-диеты
    • Фруктовые
    • Модные
    • Для мужчин
    • Набор веса
    • Вегетарианство
    • Национальные
  • Лекарства
    • Антибиотики
    • Антисептики
    • Биологически активные добавки
    • Витамины
    • Гинекологические
    • Гормональные
    • Дерматологические
    • Диабетические
    • Для глаз
    • Для крови
    • Для нервной системы
    • Для печени
    • Для повышения потенции
    • Для полости рта
    • Для похудения
    • Для суставов
    • Для ушей
    • Желудочно-кишечные
    • Кардиологические
    • Контрацептивы
    • Мочегонные
    • Обезболивающие
    • От аллергии
    • От кашля
    • От насморка
    • Повышение иммунитета
    • Противовирусные
    • Противогрибковые
    • Противомикробные
    • Противоопухолевые
    • Противопаразитарные
    • Противопростудные
    • Сердечно-сосудистые
    • Урологические
    • Другие лекарства
    ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
  • Врачи
  • Клиники
  • Справочник
    • Аллергология
    • Анализы и диагностика
    • Беременность
    • Витамины
    • Вредные привычки
    • Геронтология (Старение)
    • Дерматология
    • Дети
    • Женское здоровье
    • Инфекция
    • Контрацепция
    • Косметология
    • Народная медицина
    • Обзоры заболеваний
    • Обзоры лекарств
    • Ортопедия и травматология
    • Питание
    • Пластическая хирургия
    • Процедуры и операции
    • Психология
    • Роды и послеродовый период
    • Сексология
    • Стоматология
    • Травы и продукты
    • Трихология
    • Другие статьи
  • Словарь терминов
    • [А] Абазия .. Ацидоз
    • [Б] Базофилы .. Булимия
    • [В] Вазектомия .. Выкидыш
    • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
    • [Д] Дарсонвализация .. Дофамин
    • [Е] Еюноскопия
    • [Ж] Железы .. Жиры
    • [З] Заместительная гормональная терапия
    • [И] Игольный тест .. Искусственная кома
    • [К] Каверна .. Кумарин
    • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
    • [М] Магнитотерапия .. Мутация
    • [Н] Наркоз .. Нистагм
    • [О] Общий анализ крови .. Отек
    • [П] Паллиативная помощь .. Пульс
    • [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
    • [С] Секретин .. Сыворотка крови
    • [Т] Таламус

Меню для похудения на неделю: вегетарианская диета

Текст: Ольга Натолина

Фото: TS/Fotobank.ru

Меню похудения на неделю согласно вегетарианской диете имеет строгие принципы. Основные правила заключаются в исключении пищи животного происхождения, и получение белка, витаминов и аминокислот из растительной или лакто-вегетарианской пищи.

  • Вегетарианская диета поможет очистить кишечник от вредных токсинов, повысит настроение и улучшит общее самочувствие. Она идеально подходит в качестве меню для похудения на неделю.

Чем полезно вегетарианство для похудения и здоровья

О пользе и вреде вегетарианства высказываются медики, диетологи и ученные. Вегетарианская диета полезна для здоровья, ведь она обеспечивает минимальное потребление холестерина и насыщенных жиров. Основная еда вегетарианцев- это растительная пища, которая богата пищевыми волокнами, витаминами и полезными веществами.

Растительная пища занимает первое место во многих системах снижения веса, так как она содержит гораздо меньше калорий и жиров, чем продукты животного происхождения. Более того, фрукты и овощи укрепляют иммунитет и улучшают состояние здоровья. Вегетарианцы реже страдают повышенным артериальным давлением, раком, и инсульты с ними происходят гораздо реже. Соблюдение недельной вегетарианской диеты для похудения позволяет сбросить от 2 до 4кг избыточного веса. При этом организм получит большое количество клетчатки повышенным артериальным давлением, что поможет нормализовать пищеварение.

Вегетарианская диета поможет очистить кишечник от вредных токсинов, повысит настроение и тонус организма. Для людей, регулярно употребляющих мясные продукты, не стоит резко переходить на вегетарианский стиль питания, а рекомендуется менять свой рацион постепенно. Организму нужно время для того, чтобы привыкнуть к новому составу пищи, поэтому долю продуктов животного происхождения следует сокращать в течение двух недель.

Основные принципы вегетарианской диеты

Диетологи сходятся во мнении, что, регулярное соблюдение вегетарианской диеты с целью похудения, помогает удержать вес в норме и, в тоже время, выполняет профилактическую функцию. Однако, вегетарианская диета для похудения не рекомендуется детям, подросткам и беременным женщинам.

Основные принципы вегетарианской диеты и меню для похудения на неделю:

  • замена пищи животного происхождения на растительную — например, из рациона исключается белок животного происхождения, то его обязательно нужно заменить на растительный: больше есть бобовых, орехов, цветной капусты;

  • употребление большого количества жидкости — как и при любой диете, необходимо пить много минеральной воды, в среднем 2л ежедневно;

  • исключение сладкого — вегетарианцам разрешается включать в меню некоторые виды сладостей, но все-таки это диета, и «налегать» на сладкое не стоит, иначе результаты от вегетарианской диеты будут значительно хуже;

  • так как вегетарианская диета не предусматривает полное или частичное голодание, то в течение дня нужно питаться как обычно (трехразовое питание), потеря лишних килограммов будет простой и приятной процедурой, без чувства голода.

Меню вегетарианской диеты на неделю

Вегетарианская диета поможет сбросить лишние килограммы, поправить свое здоровье и оздоровить организм. Меню ее составлено так, что в рацион входит максимальное количество полезных и питательных веществ, необходимых для нормальной работы организма. Все порции следует взвешивать, салаты рекомендуется заправлять оливковым маслом или лимонным соком, готовить лучше в посуде с антипригарным покрытием. Меню вегетарианской диеты на неделю может выглядеть следующим образом.

День первый:

  • завтрак: каша гречневая – 150 г, можно с обезжиренным молоком или кефиром;
  • обед: овощной суп – 200 мл, 1 тост из ржаного хлеба, салат из свежих овощей – 200 г;
  • ужин: овощи на гриле – 200 г, отварной коричневый рис – 150 г.

День второй:

  • завтрак: два яйца сваренных вкрутую, тост с брынзой и помидором;
  • обед: салат из сельдерея, яблок и тертого нежирного сыра, заправленный оливковым маслом, соком лимона и специями – 200 г;
  • ужин: две печеных картофелина, кабачковая икра – 150 г, 2 тоста из цельнозернового хлеба.

День третий:

  • завтрак: молочная рисовая каша – 150 г, обезжиренный питьевой йогурт – 150 мл, две груши;
  • обед: соевый суп с тофу – 200 мл, булочка с кунжутом, тушеные овощи – 150 г, апельсин;
  • ужин: овощи, тушеные с грибами и луком – 200 г.

День четвертый:

  • завтрак: тост с вареным яйцом, огурцом и зеленью, стакан кефира;
  • обед: перец, фаршированный рисом и овощами – 200 г, два яблока;
  • ужин: две отварных картофелины «в мундире», стручковая фасоль – 150 г, два помидора.

День пятый:

  • завтрак: овсяные хлопья – 100 г, стакан нежирного кефира, банан;
  • обед: суп с чечевицей – 200 мл, салат из капусты и моркови – 150 г, два киви;
  • ужин: овощное рагу – 250 г.

День шестой:

  • завтрак: зернистый творог -100 г, нежирный йогурт -150мл, ягоды -100г;
  • обед: постный борщ – 200 мл, винегрет — 150г, яблоко;
  • ужин: тушеная капуста с грибами – 150 г, два кусочка ржаного хлеба, стакан кефира.

День седьмой:

  • завтрак: творожная запеканка – 150 г, йогурт питьевой – 150 мл, апельсин;
  • обед: перловая каша, салат из цветной капусты, стакан томатного сока;
  • ужин: картофельная запеканка с овощами, спаржа запеченная — 150 г.

Недостатки вегетарианской диеты

Несмотря на свою эффективность, вегетарианская диета имеет некоторые недостатки. Главный — это отсутствие в рационе питания ряда тех питательных веществ, микроэлементов и витаминов, которые необходимы организму, но отсутствуют в растительной пище. Так же растительная пища преимущественно считается углеводной, но организму необходимо получать животные жиры и белки, особенно в холодное время года, именно поэтому их активно нужно заменять на растительные.

как похудеть на 10 кг? Продукты с подробным меню на неделю

Наш мир постоянно и неуклонно развивается. Человеческие потребности с каждым годом всё труднее утолить.

Кроме огромной пользы нашему обществу, новые технологии приносят нам и множество проблем.

 

Сейчас для того, чтобы вкусно поесть, не надо готовить блюда дома или собирать себе тормозок, проще сходить в ближайший ресторан быстрого питания и заказать себе такой вкусный и в то же время такой вредный для нашего организма фаст-фуд.

По подсчётам ученых в мире около 45% населения имеет лишний вес, который приносит вред человеку.

В последнее время у людей стало модным новое направление ЗОЖ (здоровый образ жизни) занимаясь им и соблюдая правила можно сбросить лишние килограммы и сделать лучше свою фигуру.

Но это занимает колоссальных сил и много времени, поэтому человечеством были придуманы всевозможные диеты, которые также помогают избавиться от лишнего веса.

Сегодня речь пойдёт о вегетарианских диетах для похудения.

Особые требования

  • Для того, чтобы достичь значительного результат, необходимо постоянно контролировать себя и знать, что ты ешь и сколько калорий в этом блюде или продукте.
  • Настройте себя морально. Правильный настрой перед диетой поможет вам провести её через свой этап жизни максимально безболезненно и приятно.

Если вы будете соблюдать все эти советы, то результаты вегетарианской диеты будут поразительны.

Польза от диеты

Вообще соблюдения каких-либо диет, положительно сказывается на организме человека.

  • Вегетарианская диета восстановит микрофлору желудка.
  • Выведет все токсины из вашего организма.
  • Будет благоприятно влиять на здоровье органов, а в особенности на ЖКТ (желудочно-кишечный тракт) .

Вегетарианство

Достоверно не известно откуда начало своё развитие это направление. У учёных есть предположение, что первые направления вегетарианства зародились в Древнем Китае ещё 3 тысячи лет назад.

В наше время вегетарианство стало культом для многих миллионов людей. Это направление стало частью их жизни, без которого они её не представляют.

Есть достоверные источники, которые указывают на то, что люди, полностью отказавшиеся от мясных блюд, живут на 3-5 лет дольше и у них меньше проблем со здоровьем.

Не все люди поддерживают это направление, они считают, что отказ от мясных продуктов не делает их здоровее.

Учёными также было выяснено, что люди, которые регулярно употребляют мясо, имеют больше сил и лучше справляются с физической нагрузкой чем вегетарианцы.

Польза диеты

Чем правильней еда, тем полезнее она будет для организма человека. Пища, которая легко усваивается организмом человека усиливает метаболические процессы, тем самым человек начинает быстрее терять вес.

Постоянное употребление пищи с большим содержанием в неё клетчатки, на 40% увеличивает метаболизм. Диетологи советуют употреблять клетчатку тем людям, которые хотят сбросить лишний вес.

Отзывы о вегетарианской диете с употреблением клетчатки, крайне положительны:

  • Риск развития онкологических заболеваний снижается на 50%.
  • Риск развития сердечно-сосудистых заболеваний снижается на 70%.
  • Вместе с клетчаткой организм получает огромное количество полезных витаминов и минералов, которые благоприятно влияют на наше здоровье и увеличивают продолжительность жизни.

Молочная диета

Сейчас очень модно стало придерживаться необычных диет, одной из которых является лакто-вегетарианская диета.

Её суть состоит в употреблении только молочных продуктов. Именно в них содержится большое количество жиров, витаминов, кальция и минералов, которые жизненно необходимы для полноценного развития организма и поддержания его здоровых функций.

Также можно иногда употреблять в пищу рыбу и яйца, но всё-таки основной упор идёт на молочные продукты.

Такая диета благоприятно влияет на организм, не причиняя ему никакого вреда, способствует нормализации микрофлоры желудка.

Очень важно её соблюдать и при этом ходить в тренажёрный зал и усиленно заниматься физическими нагрузками.

Уже через месяц вы прочувствуете и увидите на себе положительные изменения от этой диеты.

Основное меню

Основное меню вегетарианской диеты заключается в продуктах, которые не содержат в себе животного мяса. Употреблять в пищу можно только

  • Свежие фрукты и овощи
  • Молочные продукты
  • Очень редко и не во всех диетах рыбные продукты
  • Хлеб и другие зерновые разрешаются

Сейчас в интернете, в газетах, журналах и на разных тематических интернет источниках можно найти множество рецептов для вегетарианской диеты.

Обществом принято считать, что те люди, которые полностью отказались от мяса и едят только продукты растительного происхождения, не любят свой образ жизни, но всё равно неуклонно ему следуют. Это не соответствует действительности.

 

Вкусная вегетарианская диета существует. Чтобы приготовить вкусное и питательное блюдо, необязательно добавлять в него растительное масло или что-то жарить.

К примеру, любые овощи можно приготовить на огне с добавлением в них различных специй, которые усилят вкус и смогут его разнообразить так, чтобы блюдо не казалось вам безвкусным.

Добавление в ваши блюда грибов также сделают их вкуснее.

Лимонный сок отлично сочетается с холодными салатами, которые сделаны из одних только овощей. Их, как правило, подают как начальное, холодное блюдо.

Викторианская диета

Далее мы поговорим о викторианской диете на неделю. Давайте окунёмся в старинные времена. В 1860 годах, в России появились первые диеты, которые пришли из Европы.

Тогда их соблюдали только очень знатные люди, которые понимали все её тонкости и нюансы.

Историки говорят, что царская семья Романовых также время от времени придерживалась этой диете по рекомендации их личных лекарей.

В наше время данная диета также очень популярна и действенна. При её полном соблюдении, всего лишь за 1 месяц, можно похудеть на 7-8 килограммов, что является отличным показателем.

Похудение на 10 килограмм

Девушки, которые хотят получить результат как можно скорее и поразить своих подруг и родственников, всё чаще стали пользоваться вегетарианской диетой для похудения на 10 кг.

Она заключается в постоянном употреблении только свежих овощей, фруктов и чистой воды. Молочные продукты в этой диете не уместны. Как похудеть на вегетарианской диете мы расскажем далее.

Прежде всего нужно заранее подготовить себя морально, ведь не каждый человек сможет обходиться на протяжении 1 месяца только одними овощами и фруктами, при этом, не добавляя в свой рацион питания мясных продуктов.

Психологически себя настройте и дайте понять своему внутреннему «Я», что вам необходимо такое питание, оно пойдёт только на пользу вашему организму и позволит избавиться от лишнего веса.

Свой день начинайте с выпитого стакана очищенной воды, он позволяет включить желудок и настроить его на работу.

На завтрак лучше съесть фрукты, лучше всего бананы. В них содержится очень много витаминов и клетчатки, которая как мы знаем, ускоряет метаболизм.

Первый приём пищи должен иметь большое количество энергии, как раз бананы идеальный вариант.

На обед приготовьте себе суп с добавлением в него варёных овощей, при желании для усиления вкуса добавьте в него различные приправы.

Как десерт можно скушать запеченное яблоко или грушу.

Ужин должен состоять также из овощей, отличным для этого решением будет приготовленный винегрет.

Если вы хотите быстро избавиться от нежеланного веса, то вегетарианская диета поможет вам в этом.

Фото вегетарианской диеты

Вегетарианская диета для похудения на 10 кг — отзывы, рецепты, меню

Рассматривали ли вы когда-нибудь вегетарианство как результативный способ обеспечить стройность фигуры? Обычно эту систему питания принимают по идеологическим соображениям или же как способ оздоровить организм. Но у нее есть еще одно преимущество — положительное влияние на значение веса.

Вегетарианская диета для похудения нашла уже много поклонников ввиду своей простоты и эффективности. Может быть среди них не хватает именно вас? В последние годы про это направление не слышал только ленивый, однако не каждый знает о его пользе для контроля веса.

Если при желании похудеть ваш выбор остановился на вегетарианской диете, то вы получили главный приз. Помимо избавления от избыточных килограммов, она также очищает организм от всего лишнего и вредного и стабилизирует пищеварение. Но на этом плюсы не заканчиваются! Существует много доводов в пользу вегетарианства, и мы ими делимся с вами в данной статье. Белковая диета — это оптимальный выбор для всех, кто заботится не только о цифрах на весах, но и о собственном организме.

Вегетарианство и веганство

Для начала следует понять разницу в принципах питания вегетарианцев и веганов. Отличие в том, что первые иногда употребляют в пищу некоторые виды продуктов животного происхождения. Они, главным образом, отказываются от еды, связанной с убийством животных (мясо и рыба).

Лакто-вегетарианцы употребляют молочные продукты и мед, ово-вегетарианцы кушают яйца. Также довольно популярно лакто-ово-вегетарианство. Приверженцы такого типа питания кушают молоко, яйца и мед. Кроме того, эти люди не носят кожаные вещи и не допускают насилия над животными.

Веганы придерживаются более жесткой системы питания, потребляя только продукты растительного происхождения. Они не надевают шерстяную, меховую и кожаную одежду и даже не ходят в цирк и зоопарк.

В связи с тем что полностью исключается животная пища, веганская диета является более быстрой, но, зачастую, менее полезной для здоровья, чем вегетарианская. Стоит отметить, что использовать систему питания могут не только женщины, но и мужчины.

Продуктовый набор

Отказ от мясной продукции — в этом и кроется суть вегетарианской диеты. Ежедневный рацион худеющих составляют:

  • молочные продукты с низким процентом жирности;
  • маложирные сорта рыбы;
  • яйца;
  • овощи и фрукты, ягоды;
  • крупяные каши;
  • отрубной хлеб;
  • орехи и бобовые;
  • оливковое масло.

Во время диеты нужно соблюдать питьевой режим. Рекомендуется употреблять зеленый чай, травяные отвары, чистую воду. Помните, что начинать необходимо постепенно, чтобы не подвергать организм стрессам.

Неоспоримые преимущества

Вегетарианство в качестве системы питания придумали давно, хотя споры о его плюсах и минусах остаются такими же рьяными. У него есть как верные поклонники, так и категоричные противники. Так что это такое — диета с неоценимой пользой или «психическое заболевание», как его некоторые именуют?

Мы придерживаемся первой позиции, ведь каждый вегетарианец подтвердит, что приверженность к данной идеологии преображает организм в короткое время. Преимуществами вегетарианской системы мы делимся в списке:

  • это своеобразная «очистительная станция» для организма, с помощью которой вы избавляетесь от всего лишнего;
  • приводите в норму уровень холестерина;
  • укрепляете защитные силы организма;
  • заряжаетесь энергией, становитесь легки на подъем;
  • снижаете сахар в крови;
  • приводите в норму давление;
  • держите под контролем вес и не прибавляете лишних килограммов;
  • улучшаете цвет лица;
  • уменьшаете потливость;
  • становитесь позитивными и работоспособными;
  • ускоряете метаболизм;
  • исключаете голод, характерный для многих диет;
  • уменьшаете вероятность сердечно-сосудистых болезней, онкологии и диабета;
  • увеличиваете продолжительность жизни.

Вы можете открыть эти и другие плюсы вегетарианства, ведь его преимущество познается на практике. В теории о пользе данной диеты вы можете услышать от ученых, диетологов, врачей и, конечно же, приверженцев системы.

Вегетарианство оценит также любой худеющий, ведь наверняка ему известна низкая калорийность растительной еды и ее положительное влияние на ЖКТ.

К радости мясоедов

Несмотря на всю свою пользу, вегетарианское питание для похудения имеет и минусы. Ими и руководствуются ярые мясоеды, когда размышляют о вреде «травоедства»:

  • при употреблении исключительно растительной еды может появиться недостаток в некоторых аминокислотах;
  • растительные белки усваиваются дольше и только наполовину, если сравнивать их с животными;
  • появляется риск развития анемии, ослабления костной ткани и потери кальция;
  • может возникнуть вздутие живота из-за грубой клетчатки;
  • имеет место быть отсутствие жизненно важного витамина B12;
  • часто возникает дефицит витамина D, йода и кальция;
  • при отказе от рыбы вы лишаете организм Омега-3;
  • избыток растительной клетчатки может препятствовать усвоению белка.

Кому нельзя

Исходя из вышеперечисленных недостатков, у веганской и вегетарианской диеты появился ряд противопоказаний. Сыроедческий рацион не подойдет:

  • при беременности;
  • кормящим мамам;
  • людям с астеническим синдромом;
  • при восстановлении после операции;
  • подросткам;
  • пожилым;
  • при головокружении и общей слабости;
  • при продолжительных расстройствах стула;
  • людям, имеющим низкий показатель гемоглобина.

В остальном, при ответственном подходе, недостатки вегетарианства легко свести к минимуму. Если правильно составить рацион сбалансированной диеты, то с легкостью можно компенсировать отсутствие мясных продуктов растительными.

Вегетарианство подразумевает питание, максимально обеспечивающее организм витаминами. Согласитесь, далеко не каждая диета гарантирует быструю потерю веса с разнообразным рационом и без чувства голода. Однако это под силу подобного образа жизни, именно поэтому все больше людей делают выбор в его пользу.

Правила питания

Вегетарианство вообще, и оно же в качестве диеты для похудения, будут отличаться. Например, веганы прекрасно относятся к тортикам и конфеткам, приготовленным на основе растительных продуктов, но вот все худеющие обходят стороной этих страшных врагов стройной фигуры. Ограничение сладостей — это не единственный принцип вегетарианской диеты. И вот какие требования она выдвигает тем, кто ждет от новой системы реального похудения:

  • В данной системе питания исключен животный белок. Чтобы помочь организму компенсировать «ущемление», следует в обязательном порядке включить в меню бобовые, капусту и орехи.
  • Если вы решили придерживаться веганской системы, то помните, что вопреки известному стереотипу еда животного подразумевает не только рыбу и мясо. К данной категории причисляют также молоко, творог, сыр, и яйца.
  • Низкоуглеводная диета предполагает употребление оптимального количества жидкости. Дневная норма составляет 2 литра.
  • Вегетарианский рацион диктует меню, которое не только состоит из определенных продуктов. Оно подскажет вам и способы приготовления пищи, которые способствуют потере веса. К ним относятся варка, запекание и готовка на пару.
  • Блюда допускается заправлять исключительно полезными растительными маслами. Здесь все наверняка вспомнили про старое доброе оливковое. А вот про майонез и прочие жирные соусы стоит без сожаления забыть.

Пожалуй, главный (и весьма приятный) принцип вегетарианской программы питания — это отсутствие голодовки. Следует кушать столько, чтобы чувствовать сытость, но без фанатизма. Если вы привыкли питаться 3 или 6 раз в день, вегетарианство не будет заставлять отказываться от выработанного устоя.

Чего стоит ждать

В пользе диеты для здоровья и похудения сомнений нет. Рацион питания составляется таким образом, что обеспечивается достаточное количество питательных веществ, без которых невозможна полноценная работа организма.

Абстрактная потеря лишнего веса — это, конечно, хорошо, но вам наверняка хочется услышать конкретные цифры. Пожалуйста! План питания стандартной веганской диеты предполагает похудение на 10 кг. в течение 2-х недель. Следовательно, за месяц вы сможете попрощаться с 20 лишними килограммами.

Если такие перспективы вам подходят, то предлагаем перейти к изучению низкокалорийного меню на неделю популярной вегетарианской диеты.

Продолжительность диеты

Похудение, основанное на вегетарианстве, довольно эффективно, что доказано отзывами худеющих. Диетологи не устанавливают четких сроков относительно продолжительности программы. Вы можете соблюдать рацион на протяжении недели, месяца или даже дольше. Все зависит от вашего самочувствия и состояния здоровья.

Стандартная длительность диеты — 7 дней. При условии строгого ее соблюдения можно избавиться от 4-5 кг. лишнего веса. Отрицательным моментом является отказ от мясной продукции. Резкое изменение привычного рациона может спровоцировать проблемы со здоровьем, поэтому придерживаться такого питания рекомендуется не более недели.

В случае если похудение не принесло желаемых результатов, повторно прибегнуть к диете можно только через месяц. За это время организм наберется питательных веществ из мяса.

Меню на 7 дней для стройности

Вегетарианское меню на неделю составить совсем не сложно. Аюрведический подход поможет организму перестроиться на новое питание без стресса. Мы предлагаем вашему вниманию ориентировочный рацион длительностью 7 дней. Основное ограничение составляет объем одной порции — он должен быть менее 500 г.

Такая система питания называется лакто-вегетарианская диета, ведь она подразумевает наличие молока и творога. Малокалорийный рацион поможет добиться результатов даже без использования сыроедения. Делайте выбор на основе своих гастрономических предпочтений, и худейте только в удовольствие!

Похудение за 3 дня

Женщины, выбравшие вегетарианскую диету для снижения веса, отмечают ее результативность. Худеть с помощью овощей и фруктов можно в течение 3, 7, 10 дней. Трехдневный рацион используется в качестве разгрузки для организма. За это время вы избавитесь от 3 лишних килограммов! Что касается минусов, то меню довольно жесткое для неподготовленного человека.

Вегетарианское похудение малой продолжительности включает в себя 2 овощных и 1 фруктовый день, которые чередуются между собой. Подробное меню:

Овощной день
Фруктовые дни

В период разгрузочного дня нужно употреблять большое количество жидкости. В качестве напитков выбирайте освежающие фреши, фруктовые отвары и чаи. Помните, что для напитков берутся несладкие фрукты.

Диета на 3 дня рассчитана на очищение организма от вредных накоплений. Диетологи не рекомендуют придерживаться рациона более указанного срока, поскольку предложенное меню не дает человеку всех необходимых для жизнедеятельности микроэлементов. Фруктово-овощное питание позволит вам похудеть быстро, а главное вкусно!

Выходим правильно

Не секрет, что любой диетический рацион загоняет организм в состояние стресса. Даже такая диета, как вегетарианская, представляет угрозу здоровью из-за отсутствия необходимых микроэлементов.

Итак, килограммы потеряны, фигура приближена к модельной, и теперь самое время подумать о составлении дальнейшего меню. Сохранить достигнутый результат вам поможет правильное питание и физические упражнения. Диетологи советуют выходить из сыроедения постепенно. Это значит, что в последние дни диеты допускается введение мяса и рыбы в рацион. Мясо должно быть приготовлено в пароварке или духовке без добавления масла и жирных соусов. Такой безопасный выход поможет вам сохранить идеальный вес и не «наброситься» на любимые лакомства.

Спортсменам посвящается

Все большую популярность приобретает вегетарианская система для спортсменов. Ни для кого не является секретом, что для набора мышечной массы необходим животный белок. А вот вегетарианство предлагает спортсменам заменить его растительным. Кроме того, такая диета отлично сочетается с занятиями хатха-йогой для похудения. Вот основные постулаты данной системы питания:

  • Диета, дополненная занятиями спортом, даст результаты, если вы будете находиться в тонусе. Для этого обеспечьте обильное питье чистой воды.
  • Продукты с содержанием углеводов не должны быть полностью исключены, ведь они незаменимы для поддержания энергии. Белковая еда с медленными углеводами должна быть в меню перед тренировкой.
  • Эффективным будет добавление в рацион протеиновых коктейлей, только без животного протеина.

Каждая мышца спортсмена будет рада вегетарианской, полезной для здоровья, диете, которая включает следующие продукты:

  • тушеные, сырые и отварные овощи;
  • цельнозерновой хлеб;
  • макароны;
  • рис, пшеница, греча и просо;
  • сырые фрукты;
  • бобовые культуры;
  • листовые салаты;
  • зелень;
  • семена льна, конопли и чиа;
  • орехи и ореховые масла;
  • нектар агавы и хумус.

Физические нагрузки должны включать полноценное меню, с основой из вышеперечисленных продуктов его легко обеспечить.

Копилка вегетарианских рецептов

Вы до сих пор считаете овощную кухню безвкусной? Это мнение довольно распространено, но вместе с тем ошибочно. Кулинария знает достаточно много уникальных и вкусных блюд, которые дополняются различными приправами. Кардамон, базилик, карри, петрушка, и это далеко не полный перечень специй в составе кушаний.

Домашние вегетарианские супы в рационе способствуют не только похудению, но и оздоровлению организма. Кстати, эти первые блюда составляют основу диеты 5 стола, используются при панкреатите. К примеру, порция щей содержит всего 35.4 ккал.

Щи вегетарианские

Ингредиенты:

  • картофель — 4 шт.;
  • белокочанная капуста — 1 кг.;
  • лук — 1 головка;
  • томаты — 3 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • специи, зелень по вкусу.

Приготовление:

  1. Для начала подготовьте овощи: картофель нарежьте соломкой, морковь натрите на терке, капусту мелко нашинкуйте.
  2. В кипящую воду опустите картофель и капусту, проварите в течение 10 минут.
  3. На сковороде обжарьте морковь и лук до золотистого цвета. К ним добавьте томаты и протушите овощную смесь несколько минут.
  4. Положите в кастрюлю получившуюся зажарку. Спустя 5 минут первое блюдо будет готово.

Вегетарианские котлеты из фасоли

Необходимые ингредиенты:

  • фасоль — 1 стакан;
  • морковь — 1 шт.;
  • картофель — 3 шт.;
  • луковица — 1 шт.

Приготовление:

  1. Для начала замочите фасоль в воде на пару часов, а затем отварите.
  2. Морковь и картофель также отварите.
  3. Лук мелко нашинкуйте, обжарьте на сковороде до готовности.
  4. Соедините все ингредиенты в глубокой миске и тщательно разотрите до однородного состояния. В массу добавьте специи, соль.
  5. Влажной ложкой наберите полученное тесто и сформируйте из него котлету. Обваляйте в сухарях и выложите в пароварку.
  6. Продержите над паром до готовности.

Салат из запеченных овощей

Ингредиенты:

  • баклажан — 1 шт.;
  • томаты — 3 шт.;
  • болгарский перец — 3 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • зелень, специи, соль.

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Противень застелите фольгой и выложите на него вымытые овощи.
  3. Запекайте салат в духовом шкафу до мягкости.
  4. Как только овощи приготовятся, нарежьте их кубиками и выложите в глубокую салатницу. Добавьте туда же чеснок, специи и зелень.
  5. Заправьте смесь оливковым маслом, сбрызните лимоном.

Рекомендации по питанию

Не забывайте, что для нормальной работоспособности организма ему требуются питательные вещества, которые содержатся в пище. Рекомендации диетологов относительно вегетарианского рациона сводятся к следующему.

  • Обязательное употребление кальция. Переходя на такой вид питания, будьте готовы, что в организме произойдет дисбаланс микроэлемента. Чтобы обеспечить его доставку, нужно включить в рацион сезам, сухофрукты, брюссельскую капусту, спаржу. Эта группа овощей пополнит запасы кальция и сохранит красивый вешний вид зубов и волос.
  • Молочно-яично-вегетарианский рацион полезен содержанием витамина B12. Если вы избрали традиционное вегетарианство, то получить этот нужный элемент можно из злаковых культур, соевых напитков. Для выбора нужного продукта посоветуйтесь с диетологом.
  • Следите за поступлением аминокислот в организм. Источником аминокислот считаются продукты животного происхождения, но это запрещено вегетарианцам. В растительной пище нужный компонент содержится в бобовых, сухофруктах.

Сбалансированность рациона обеспечит вам здоровье и прекрасную фигуру.

Кто попробовал

Мы узнали отзывы людей, которые решились на вегетарианскую или веганскую диету для похудения. Не можем не поделиться ими с вами:

Я стала придерживаться веганства по эстетическим соображениям против убийства животных. Каким было мое удивление, что я вдобавок ко всему еще потеряла лишний вес и приобрела красивые бедра.

Виктория, 25 лет

Советую вегетарианство всем, кто хочет быть здоровым и энергичным. Что касается сбрасывания веса, я в течение месяца похудела на 10 кг. без лишних усилий, так что «дюкать» больше не буду. Просто супер!

Ксения, 29 лет

Меня к вегетарианству подтолкнул диагноз атеросклероз. В итоге за короткое время я не только поправил здоровье, но и привел тело в форму.

Иван, 33 года

Теперь вам известен еще один способ, как похудеть с помощью вегетарианской диеты. Положительные отзывы решительно говорят в его пользу, но выбор как всегда остается за вами. Удачи!

Вегетарианская диета для быстрого похудения на 10 кг

Содержание статьи:

Вегетарианская диета, позволяющая сбросить до 10 килограммов

Вегетарианская диета неприемлема для многих людей, которые не представляют рацион без мясных блюд.

Более двадцати лет вегетарианство становиться все более популярным. Ряды вегетарианцев пополняются ежедневно и появляются новые направления: веганы, сыроеды, фруктолюбы.

Преимущества вегетарианства для организма человека

  • Очищает организм;
  • Способствует выведению шлаков;
  • Улучшается цвет кожи;
  • Прилив сил;
  • Быстрая потеря веса.

Не стоит отказываться полностью от мясных блюд, в противном случае организм будет подвержен стрессовой ситуации. Постепенно уменьшайте мясные блюда в рационе питания. Если сбросили нужный вес или поняли, что сыроедение и вегетарианство — это не ваше, не стоит резко переходить к привычному рациону.

Не забывайте о том, что организм должен получать достаточное количество жидкости. Пейте только чистую воду без газов.

Диетический рацион, который поможет сбросить вес

Чтобы весы показали заветные числа, необходимо забыть о сладостях и приемах пищи перед сном. Можно съесть шоколадную конфетку в первой половине дня. Не употребляйте сладкие напитки, картофель фри, макаронные изделия. Употребляйте больше вареных продуктов и приготовленных на пару. Отдайте предпочтение запеченным овощам. Замените сладости фруктами.

Добавьте в рацион овощные и фруктовые салаты, которые заправить фруктовым соком или обезжиренным йогуртом. Мясной бульон замените овощным. Хорошо помогает избавиться от голода: грецкий орех и сухофрукты.

Диета для похудения

Утром порадуйте себя фруктовым салатом, на протяжении дня старайтесь разную пищу, на ужин подойдут запеченные овощи. Если после захочется, есть можете себе позволить выпить обезжиренный кефир.

Диета с большим количеством белков

Диета отлично помогает сбросить лишний вес. Продолжительность диеты — 2 недели. За этот период можно сбросить до 10 кг.

Ингредиенты, в состав которых входит много белка:

  • обезжиренный творог;
  • куриные яйца;
  • натуральный йогурт;
  • яблоки, апельсины, киви, мандарины;
  • морковь, свёкла, капуста, огурцы, помидоры.

Эти продукты помогут быстро избавиться от лишнего веса и не ограничивать организм в полноценном питании.

Диета для подростков

Мнения врачей по повод вегетарианства для детей разделились. Одни из них считают, что на такой диете ребенку не будет хватать витаминов, другие полностью поддерживают вегетарианство у подростков. Во многих семьях, где родители являются сыроедами, дети также не употребляют мясных блюд. Мясо допускается в том случае, когда его рекомендует педиатр.

Если предложить малышу овощной салат, салат из фруктов, свежевыжатый сок, молочный коктейль, то он и не вспомнит про жареное мясо.

Диета для спортсменов

Она популярна среди населения. После занятия спортом необходимо выпивать коктейль: соевое молоко, бобы сои, киви, малина. Ингредиенты измельчаются. Коктейль не только хорошо восстанавливает силы, но и приятный на вкус. Фрукты можно менять. В случае возникновения голода можно перекусить сухофруктами или орешками, свежими овощами и фруктами.

Молочная диета для вегетарианцев

Придерживаться ее не более двух дней, не чаще одного раза в 30 дней. Молочная диета поможет сбросить 3-5 кг. Можно употреблять все молочные продукты, в состав которых входит мало жиров.

Если вы ощущаете, что только молочных продуктов не достаточно, можете добавить в рацион овощи. Исключите из рациона свежие огурцы.

Как сбросить 10 кг

У диеты есть название — кремлевская. В ней полностью исключены мясные блюда.

Придерживаться ее необходимо 10 дней, после чего сделать перерыв на три недели и можно повторить.

Не употреблять:

  1. растворимый кофе;
  2. спиртные напитки;
  3. специи.

Если правильно придерживаться диеты — результат не заставит себя долго ждать.

Рацион питания для соблюдения диеты на 7 дней

1 день

  • Утром: отварной рис, молоко.
  • Днем: овощной бульон, сухарики, фруктовый салат на йогурте.
  • Вечером: гречневая каша, свежие фрукты.

2 день

  • Утром: отварные яйца, запеченные овощи.
  • Днем: фруктовый салат, зелень, сухарики, запеченный картофель.
  • Вечером: овощи на пару.

3 день

  • Утром: обезжиренный кефир, небольшое яблоко, йогурт.
  • Днем: суп с фасолью, овощи на пару, бутерброд с помидорами и сыром, мандарин.
  • Вечером: запеканка с овощами.

4 день

  • Утром: отварное яйцо, овощной салат, йогурт, груша.
  • Днем: запеченный картофель, овощной салат, заправленный оливковым маслом, сухарики.
  • Вечером: овощной плов.

5 день

  • Утром: рисовая каша, яблоко, молоко.
  • Днем: овощной бульон, овощной салат, банан.
  • Вечером: творожная запеканка.

6 день

  • Утром: творожная запеканка, киви, йогурт.
  • Днем: овощной суп, овощной салат, груша.
  • Вечером: плов, молоко.

7 день

  • Утром: гречневая каша с овощами, молоко, сухарики.
  • Днем: нежирный борщ, овощной салат, фруктовый смузи.
  • Вечером: отварной картофель, овощи на пару.

 

Подписаться на канал Fit-Book.RU в Яндекс.Дзен

Вегетарианская диета: меню вегетарианцев на неделю для похудения на 10 кг, рецепты на каждый день, список белковых продуктов, что едят?

Вегетарианская диета помогает снизить вероятность возникновения инсульта, онкологических болезней и инфаркта. Существует множество рецептов вкусных и полезных блюд, которые помогают обрести здоровье и стройность.

Правила соблюдения вегетарианской диеты, примерное меню и вкусные рецепты

Правила соблюдения вегетарианской диеты, примерное меню и вкусные рецепты

Основные особенности вегетарианской диеты

Вегетарианская диета предполагает отказ от продуктов животного происхождения. К их числу следует отнести:

  • мясо;
  • рыбу;
  • яйца.

Вегетарианская диета позволяет улучшить качество жизни. Сбалансированное питание дарит ощущение лёгкости во всём теле, отличное настроение.

Аргументов, доказывающих вред диетического питания, довольно мало. Поэтому вегетарианская диета по-прежнему занимает лидирующие позиции среди прочих методик снижения веса.

По мнению диетологов, такая система похудения оказывает полезное воздействие на организм. При соблюдении диеты снижается концентрация «плохого» холестерина в крови. В рационе вегетарианской диеты присутствует растительная пища, обогащающая организм пищевыми волокнами, витаминами и другими питательными элементами.

Важно! Вегетарианская диета для похудения помогает улучшить перистальтику кишечника. Она улучшает самочувствие в общем.

Леонардо да Винчи и Лев Толстой отдавали предпочтение овощной пище. Эти великие люди сумели оставить после себя богатое наследие. Поэтому мнение о полезном воздействии овощного рациона на работу головного мозга вполне справедливо.

Людям, которые хотят похудеть при помощи овощного рациона, нужно придерживаться перечисленных ниже рекомендаций:

  • следует приобрести электронные весы для тщательного взвешивания порций;
  • жареную пищу из рациона исключают;
  • соль при приготовлении блюд используют в умеренном количестве;
  • уксус рекомендуется заменить лимонным соком;
  • специи и пикантные приправы при приготовлении пищи используют с осторожностью.

Плюсы и минусы методики

Вегетарианская популярная диета положительно воздействует на организм. Овощная пища способствует замедлению процессов старения. Растительный рацион позволяет снизить вероятность возникновения сахарного диабета, ожирения.

Включение в рацион злаковых культур и зелени при соблюдении вегетарианской низкокалорийной диеты препятствует инфицированию сальмонеллами и кишечными палочками. Зерновые культуры, бобовые, плоды, орехи и фрукты помогают обеспечить организм необходимыми питательными веществами, в частности, витаминами и фолиевой кислотой. Сыр тофу является источником антиоксидантов. При употреблении в пищу продуктов с минимальным количеством насыщенных жиров уменьшается риск возникновения избыточного веса.

Довольно жёсткое меню вегетарианской диеты может оказывать и отрицательное воздействие на организм:

  • белок животного происхождения, который содержится в свинине или говядине, довольно легко усваивается организмом. На всасывание белков растительного происхождения тратится намного больше времени. При этом они усваиваются только наполовину;
  • отсутствие в рацион продуктов с жирами животного происхождения провоцируют снижение иммунитета. В результате организм становится более подверженным различным простудным заболеваниям. Более того, увеличивается риск возникновения анемии на фоне потери кальция;
  • вегетарианская диета не рекомендована подросткам. В этом возрасте растущему организму требуются аминокислоты, достаточное количество витаминов группы В;
  • приверженцам веганства стоит знать, что длительное отсутствие в рационе молока может стать причиной возникновения заболеваний кроветворной системы;
  • преобладание бобовых культур и клетчатки в рационе может спровоцировать вздутие живота.

Вегетарианская строгая диета с разнообразным меню на неделю требует ощутимых затрат. Это обусловлено тем, что составить полноценное и сбалансированное меню без животных жиров и мясных блюд довольно сложно.

Приблизительное меню на один день

Примерное меню на один день можно увидеть в таблице, размещённой ниже.

                                                                             1 вариант
 

Завтрак

Порция творога со свежими ягодами и фруктами. В этот десерт можно добавить небольшое количество мёда
Обед150 граммов тушёного картофеля с ломтиками грибов и лука, порция зелёного салата с сельдереем и эскарполем. Блюдо заправляют небольшим количеством оливкового масла. Кроме того, на обед можно съесть несколько ломтиков ржаного хлеба
ПолдникНесколько штук диетических галетных печений, 200 мл ягодного киселя
Ужин200 граммов рисовой каши, приготовленной на молоке
                                                                         2 вариант
ЗавтракПорция салата из варёных овощей с рапсовым маслом, заправленного лимонным соком, 1 отварное яйцо. Овощи рекомендуется готовить в пароварке
Обед200 мл постного супа, сделанного на грибном бульоне, порция салата из помидоров с небольшим количеством репчатого лука. Салат рекомендуется заправить небольшим количеством оливкового масла
Полдник50 граммов ассорти из свежих орехов, 200 мл компота из сухофруктов
УжинПорция жирного творога с мёдом, 200 мл биопростокваши

При приготовлении зелёных салатов можно использовать и льняное масло. Особенно этот продукт будет уместен в винегрете с фасолью.

Правила соблюдения вегетарианской диеты, примерное меню и вкусные рецепты

Правила соблюдения вегетарианской диеты, примерное меню и вкусные рецепты

По мнению врачей, при соблюдении диеты в рацион включают богатые кальцием и йодом продуктами. К их числу относятся морепродукты, морская капуста, рыба.

Разновидности вегетарианства

Вегетарианство в его традиционном понимании предполагает отказ от употребления мяса. Приверженцы данной системы питания подразделяются на отдельные группы. Такие группы отличаются между собой рационом питания.

В ежедневном меню веганов вообще не содержится мяса. Из рациона исключаются и яйца, рыбные блюда.

Веганскую систему питания принято считать очень жёсткой. Представителями официальной медицины она признана опасной для здоровья. Полный отказ от пищи, в составе которой содержится белок растительного происхождения, может стать причиной следующих неблагоприятных последствий:

  • уменьшение содержания железа в организме;
  • возникновение авитаминоза;
  • резкая потеря веса.

Убеждённые вегетарианцы отказываются от ношения одежды или использования бытовой химии, при изготовлении которой использовались материалы животного происхождения. Они избегают посещения цирков или зоопарков. Свой отказ наведываться в эти места они объясняют тем, что там животные содержатся в неволе.

Вегетарианская диета для похудения предполагает включение в рацион растительной пищи. Но вегетарианцы употребляют в пищу и следующие продукты:

  • молоко;
  • молочные изделия;
  • яйца;
  • морепродукты;
  • птицу;
  • рыбу.

В рационе вегетарианцев полностью отсутствуют такие сорта мяса, как баранина, говядина или свинина. Для некоторых людей такой рацион питания является образом жизни, для других – способом поддержания отличного самочувствия.

Лакто-вегетарианцы могут позволить себе немного сметаны, масла сливочного, молока или кефира. Такая система питания часто упоминается последователями индийских религиозных и философских течений.

Ово-вегетарианская программа исключает включение в рацион молока. Но при этом разрешается употребление мёда и яиц. С этической точки зрения, такой рацион оправдан. В магазинах продаются неоплодотворённые яйца. Их содержимое никак нельзя считать живым существом. Яйца присутствуют и в составе выпечки и многих других блюд. Такая система питания идеально подходит людям с индивидуальной непереносимостью молочных продуктов.

Наибольшей популярностью пользуется лакто-ово-вегетарианство. Приверженцы данного направления отказываются от употребления мяса животных, разнообразной дичи, морепродуктов и рыбных блюд. При этом в рационе могут присутствовать молоко и яйца.

Сторонников лакто-ово-вегетарианства можно подразделить на две подгруппы:

  • представители первой группы отказываются от включения в рацион мясных блюд из-за сострадания к животным. Этот выбор продиктован этическими соображениями;
  • представители, которые относятся ко второй группе, придерживаются подобного рациона в целях укрепления здоровья.

Существует ещё несколько популярных диетических систем:

  • фруторианство. Такая система питания предполагает включение в ежедневное меню исключительно свежих фруктов. Подобный рацион приводит к резкому снижению веса и возникновению серьёзных проблем со здоровьем;
  • су-вегетарианство. Такая система питания распространена у сторонников буддизма. Основной принцип су-вегетарианства – исключение из меню продуктов растениеводства и животноводства, которая имеет неприятный запах. К таким продуктам относятся лук и чеснок;
  • макробиотическая система питания. Она предусматривает включение в рацион злаковых и бобовых культур. Строго вегетарианской такую систему снижения веса можно считать условной, так как в меню присутствуют рыбные блюда;
  • сыроедство. Представители такой системы питания употребляют в пищу фрукты, орехи, овощные блюда. Сыроеды не подвергают пищу предварительной термической обработке.

Перед выбором рациона нужно предварительно проконсультироваться с диетологом. Отказ от белка животного происхождения или включение в рацион исключительно сырых овощей и фруктов может спровоцировать возникновение негативных последствий. Лишение организма необходимых питательных веществ причиняет вред здоровью.

Белковая диета для вегетарианцев

Вегетарианская белковая диета предполагает употребление продуктов, в составе которых содержится большое количество белка. Существуют различные комбинации блюд.

Для приверженцев белковой диеты для вегетарианцев источниками белками выступают:

  • блюда из бобовых;
  • соевые продукты;
  • ячмень;
  • кукуруза.

По мнению специалистов, рекомендовано включение в рацион перепелиных и куриных яиц, молока и молочных продуктов. При этом следует помнить, что избыточное содержание в рационе белка может спровоцировать возникновение следующих проблем со здоровьем:

  • чрезмерная нагрузка на надпочечники и почки;
  • вымывание из организма кальция;
  • образование камней в области почек;
  • ухудшение состояния волос, зубов и волос;
  • снижение холестерина ниже оптимальных значений;
  • подавленное эмоциональное состояние;
  • хронические заболевания пищеварительной системы;
  • нарушение свёртываемости крови;
  • повышенный риск тромбообразования.

Безуглеводные диеты в идеале должны сочетаться с интенсивными физическими нагрузками. В противном случае эффект похудения будет слабо выраженным.

Правила соблюдения вегетарианской диеты, примерное меню и вкусные рецепты

Правила соблюдения вегетарианской диеты, примерное меню и вкусные рецепты

Спортивная диета

При соблюдении спортивной вегетарианской диеты белок животного происхождения заменяется растительным. Для повышения активности во время интенсивных физических тренировок организму необходимы углеводы. Поэтому их не рекомендуется полностью исключать из меню.

Рецепты вегетарианской диетической диеты для похудения

Многие блюда станут вегетарианскими в том случае, если не использовать при их приготовлении содержащие животный белок продукты. Ниже представлено несколько рецептов постного стола, которые помогают правильно организовать питание на неделю.

Вегетарианские супы

Диетические супы получаются сытными и наваристыми. Они более просты в приготовлении, чем первые блюда на свином или говяжьем бульоне.

Для приготовления овощных щей понадобятся перечисленные ниже ингредиенты:

  • 1 кочан капусты небольшого размера;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 2 средних картофелины;
  • небольшое количество томатной пасты;
  • 2 чесночных зубчика.

Пошаговая схема приготовления вегетарианских щей выглядит следующим образом:

  1. Нужно вскипятить в отдельной кастрюле 2 литра воды.
  2. Белокочанную капусту нарезают аккуратной соломкой. После этого её оставляют в кипящей воде на 20 минут.
  3. Пока белокочанная капуста будет готовиться, мелко нарезают лук и морковь. Овощи обжаривают на небольшом количестве оливкового масла.
  4. К моркови и луку добавляют немного томатной пасты. При её отсутствии можно взять 1 томат, нарезанный мелкими ломтиками.
  5. В конце приготовления в заправку добавляют несколько чесночных зубчиков. Её нужно томить на слабом огне в течение 15 минут.
  6. Затем картофель необходимо нарезать маленькими кубиками.
  7. К варёной капусте добавляют ломтики картофеля.
  8. Суп нужно довести до кипения.
  9. В суп добавляют заправку из овощей и томатной пасты. Готовые вегетарианские щи должны «настояться» в течение 15-20 минут.

При приготовлении супа, входящего в вегетарианское меню для похудения, можно следовать перечисленным ниже рекомендациям:

  • любителям борща можно положить в овощную заправку одну свеклу небольшого размера;
  • чтобы суп получился более лёгким, свеклу, помидор, лук и морковь нужно добавить в него не обжаренными, а свежими;
  • чтобы вегетарианские щи были более питательными, можно положить в них заранее отваренную фасоль;
  • в первые блюда рекомендуется добавлять немного свежей зелени;
  • перед подачей на стол можно положить в вегетарианский борщ или щи немного укропа, петрушки или зелёного лука.

Правила соблюдения вегетарианской диеты, примерное меню и вкусные рецепты

Правила соблюдения вегетарианской диеты, примерное меню и вкусные рецепты

Каши при соблюдении диеты для вегетарианцев для похудения

Крупы можно использовать для приготовления каш на завтрак, на ужин или обед – в качестве гарнира. При этом нужно руководствоваться перечисленными ниже рекомендациями:

  • гречневую крупу рекомендуется предварительно распарить. При этом в отдельную кастрюлю кладут промытую крупу, которую нужно залить кипящей водой в соотношении 1:2. После этого кастрюлю плотно закрывают и оставляют кашу на 10 часов. В готовое блюдо добавляют ломтики сухофруктов, свежих ягод и фруктов, немного мёда;
  • в кашу, сваренную из овсяных хлопьев, можно добавить небольшое количество ягод, орехов, мёда, сухофруктов;
  • при соблюдении диеты готовят и рисовую кашу. При этом нужно вскипятить 400 мл воды, добавить 1 стакан тщательно промытого риса. Затем кастрюлю надо закрыть крышкой и готовить кашу на небольшом огне в течение 10 минут. По прошествии этого времени нужно дать крупе постоять ещё около 10 минут. Рисовая крупа отлично сочетается с овощами. Её можно готовить на ужин или обед в качестве основного блюда.

Отзывы о вегетарианской диете на неделю

Отзывы о вегетарианской низкокалорийной диете с разнообразным меню на неделю в целом положительные. Их пишут люди, которые стали вегетарианцами в силу личных пристрастий или заботы о здоровье.

Мне тяжело отказаться от мяса на продолжительный срок. Меню на неделю вегетарианской диеты лично для меня довольно скудное. Я не стала себя мучить всевозможными ограничениями в питании. Просто стала активно заниматься спортом. Но сестра у меня – настоящий приверженец вегетарианства. Стала совсем тощая, словно доска. Но ей это даже нравится.

Алиса, 24 года, Липецк

Я не понимаю этого «культа» мяса. Некоторые мясоеды с пеной у рта готовы доказывать, что для восполнения витаминного запаса необходимы мясные блюда. Я этой однобокости во взглядах совершенно не понимаю, так как придерживаюсь лакто-ово-вегетарианской системы питания. Веду полноценный образ жизни, регулярно одерживаю победы в любительском спорте. Рацион лакто-ово-вегетарианства я лично считаю полностью сбалансированным. Поскольку в меню присутствуют яйца, дефицит витамина В12 мне явно не грозит.

Инна, 35 лет, Воронежская область

Я наслышана о вреде мясных продуктов. Поэтому решила обратить внимание на вегетарианские рецепты на каждый день для похудения. Их без труда можно найти в Интернете. Первое время мне было довольно тяжело. Я всю юность провела в деревне, где ели в основном картошку, мясо, яйца, молочные продукты. Но желание похудеть оказалось сильнее вкусовых привычек. С дури я отказалась не только от мяса, но и от яиц и молока. Очень уж хотелось мне стать худенькой и стройной. В итоге я довела себя до ужасного состояния. У меня постоянно было плохое настроение, вечно хотелось есть. Один раз даже в обморок свалилась. В общем, вегетарианская строгая диета явно не для меня. Здоровье куда важнее осиной талии и стройной фигуры.

Анна, 30 лет, Ярославская область

Мой первый опыт с постной едой был не слишком удачным. Я прочёл подробно, что едят вегетарианцы, список продуктов для похудения меня не впечатлил. Но я решил придерживаться овощного меню из-за проблем с высоким давлением и повышенного холестерина. Первое время мне было очень тяжело. Я ощущал постоянный дискомфорт в желудке. Потом я немного откорректировал привычное меню. Стал готовить блюда из бобовых, разнообразные каши. Капусту и яблоки я практически не ел. Сейчас чувствую себя довольно хорошо. Уровень холестерина пришёл в норму без применения таблеток. Поэтому я решил оставить о вегетарианской диете для похудения на 10 кг положительный отзыв.

Ярослав, 34 года, Ростов-на-Дону

Вегетарианская диета способствует активному сжиганию жировых отложений, обновлению клеток. При чётком соблюдении всех рекомендаций можно сбросить около 10 кг за 10–14 дней.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Вегетарианская диета для похудения, меню на 2 недели

Вегетарианство лучшая диета для похудения. виды вегетарианских диет, меню и рецепты

 Вегетарианство в Европе пользовалось широкой популярностью еще с 1860 года. Основания для него были сугубо эстетическими. Уже в то время люди стали отказываться от пищи животного происхождения и не только. Жесткая эксплуатация зверей и убийства ради шерсти и кожи стали осуждаться со стороны вегетарианцев. С течением времени в их рацион стали входить молоко и яйца, которые до этого были также запрещены. Позже противники насилия над животными ввели в свои гардеробы даже натуральные меха. Диетическая культура разделилась на два лагеря: старый и новый.

 Вернуть вегетарианскую систему в начальное русло взялся диетолог Дональд Уотсон в 1944 году. Он популяризировал не только строгий растительный рацион, но и соответствующий ему образ жизни. Эта идеология получила название «веганство» и существенно отличается от вегетарианства.

 В наши дни это течение широко используется для оздоровления, похудения или, как принципиальное мировоззрение.

Вегетарианская диета для похудения

Вегетарианская диета для похудения Веганский рацион питания не вызывает сомнений в своей полезности, поскольку продукты растительного происхождения всегда славились полезными свойствами и содержанием необходимых микроэлементов без которых организм не сможет правильно функционировать. Веганская диета для похудения исключает из рациона животные жиры, что приводит к нормализации уровня холестерина в крови. Растительная пища состоит из волокон, которые желудок из-за своего строения не способен переварить, поэтому проходя через кишечник, он очищается, и улучшается обмен веществ. После очищения организма, жировые отложения начинают сгорать гораздо активнее, чем раньше и процесс похудения длится намного меньше.

 Низкое содержание калорий и большое количество витаминов в веганской пище также способствуют снижению веса и улучшению общего самочувствия. Веганская диета поможет не только сбросить лишние килограммы, вы заметите, как иммунитет будет справляться с простудными и другими заболеваниями, если с диетой совместить активные упражнения, занятия бегом, то мышцы и кожа станут подтянутей и привлекательней.

 Веганская диета позволяет сбросить за неделю 3-4 килограмма лишнего веса, улучшается иммунитет, очищается кишечник и ускоряется обмен веществ, который поможет сбросить лишние килограммы.

Меню вегетарианской диеты для похудения

Вегетарианская диета для похудения: меню на 2 недели

  • исключается пища животного происхождения,
  • недостающие питательные вещества (белок, витамины и аминокислоты) восполняются из растительной пищи: приготовьтесь перейти полностью на фрукты, ягоды, овощи, зелень, семечки, орехи, бобы, цельно зерновой или с отрубями хлеб,
    чтобы худеющий организм не испытывал недостатка в витамине B12, который не содержится в пище растительного происхождения, не нужно отказываться в рамках вегетарианской диеты от молочных продуктов и яиц,
  • потребляемые молочные продукты (молоко, кефир, йогурт, творог) должны быть обезжиренными,
  • в качестве заправки нужно отказаться от майонеза и использовать исключительно оливковое масло,
  • рыба не запрещена, но стоит ограничиться только нежирными сортами и в очень небольших количествах, и то лишь при большом желании,
  • соблюдается питьевой режим: нужно выпивать в сутки не менее двух литров очищенной (фильтрованной) или минеральной (без газа) воды,
  • ограничение употребления сладких, жареных, соленых, маринованных и консервированных продуктов питания.

Сбалансированная вегетарианская диета

 Не нужно бездумно отказываться от продуктов с содержанием животных белков. Главный принцип диеты – ее сбалансированность! Необходимо включить в меню те продукты питания растительного происхождения, которые восполняют все микроэлементы и аминокислоты, содержащиеся в мясных и молочных продуктах.

Вегетарианская белковая диета

Вегетарианская белковая диета Благодаря эффективной вегетарианской белковой диете можно привести тело в порядок за 15-30 дней. Меню данной системы питания состоит из большого числа медленных и обычных белков. При белковой диете для вегетарианцев рекомендуется использовать разнообразный набор продуктов для похудения, чтобы схема питания была более щадящей и быстро не надоела. Белковая система питания для вегетарианцев требует соблюдения нескольких важных принципов:

  1. нельзя употреблять в пищу рыбу, мясо (их заменяют соей, молочными продуктами, яйцами),
  2. на такой диете можно съедать абсолютно любое количество белков за день,
  3. из меню необходимо исключить белки животного происхождения,
  4. каждый день дополняется 3-4 столовыми ложками овсяных отрубей и 2 ложками чечевицы.

Диетическое меню состоит из таких продуктов:

  • кефир,
  • натуральный йогурт без добавок,
  • бобовые, крупяные каши,
  • яйца,
  • брынза, творог нежирных сортов,
  • грибы,
  • соевое мясо,
  • тофу,
  • овощи, фрукты (кроме винограда, бананов).

Вегетарианская диета для детей

Вегетарианская диета для детей

  • Мнения светил педиатрии, диетологии и медицины в целом разнятся в этом моменте. Большинство из них категорически не рекомендуют вегетарианство для детей, приводят в качестве доводов разные «страшилки» об отсутствии железа, витаминов В12 и D, других важных веществ для роста ребенка
  • С другой стороны, родители-вегетарианцы врятли дадут своему чаду кусок колбасы или куриную ножку. Разве только в случае определенных серьезных заболеваний у ребенка
  • Древняя наука аюрведа (пер. «наука о жизни») постулирует вегетарианство как пищевую аксиому для всех людей, в том числе детей
  • Предложите своему крохе творожную запеканку с изюмом, яркий салат из свежих овощей или фруктов, вкусный йогурт или смузи, веселые оладьи и домашнее печенье в форме мишек или уточек или жареный кусок свинины, курицы, баранины, заправленные кетчупом, майонезом и горчицей
  • Посмотрите, что он выберет. Его заинтересуют вегетарианские блюда, конечно, если вы сами склонны употреблять в пищу растения, фрукты и овощи

Вегетарианская диета для очищения организма

Вегетарианская диета для очищения организма Для многих людей вегетарианская диета для очищения организма является не только простым способом избавления от лишних килограммов, но и образом жизни. Однако для тех, кто еще не ощущает в себе готовности к переходу на абсолютно не мясное меню, в качестве эксперимента подойдет диета, основанная на принципах вегетарианства.

 Cбросить лишний вес и очистить организм поможет чисто вегетарианская диета для похудения, меню которой рассчитано на неделю и является очень разнообразным, полезным, но совсем не содержащим продуктов животного происхождения. Объем одной порции каши или супа, не может быть больше 150 гр., а салата или творога – 100 гр., сока и чая – 200 мл.

Выглядит оно следующим образом:

Дни\ приемы пищи На завтрак На обед На ужин
1 гречневая каша, травяной чай овощной салат, соевый суп и булочка с отрубями отварной рис, запеченные на гриле баклажаны\кабачки.
2 фруктовый салат, дополненный свежими ягодами борщ с бобами, или соей, 2 яблока, винегрет. овощная запеканка, компот
3 отварной «дикий» рис, яблоко, чай без сахара отварной рис с зеленым горошком, 2 яблока тушеная с грибами капуста, помидор, два хлебца
4 бутерброд с долькой помидора, травяной чай, яблоко салат из сельдерея, яблок и груш, заправленный лимонным соком и оливковым маслом отварной картофель, салат из стручковой фасоли с томатами
5 сандвич из зернового хлеба, огурца и зелени, стакан чая суп с чечевицей и овощами, салат из моркови и капусты, 2 киви овощной сок, рагу с грибами
6 овсянка, банан, стакан воды с медом. овощной бульон, свежие овощи, грейпфрут, ломтик зернового хлеба запеченный картофель, кабачки, ломтик ржаного хлеба

В седьмой день можно повторить меню любого из шести дней или составить свою комбинацию из вегетарианских блюд.

Вегетарианская диета для спортсменов

Вегетарианская диета для спортсменовСтандартное меню спортсмена в обязательном порядке содержит большое количество животного белка. Вегетарианская спортивная диета предлагает заменить животные белки растительными и добиться результата без употребления мяса и даже молочных продуктов. Вопреки стандартному взгляду на спортивное питание, польза растительного рациона доказана практикой спортсменов-вегетарианцев. Важно придерживаться следующих правил:

  • Не следует исключать из рациона полностью или сильно снижать продукты, содержащие углеводы. Их употребление необходимо для поддержки работоспособности организма в период интенсивных тренировок. Медленные углеводы нужно есть перед тренировкой в сочетании с небольшим количеством белков.
  • Растительный белок следует употреблять сразу после тренировки в сочетании с небольшим количеством углеводов. Это позволит организму нарастить мышечную ткань.
  • При диете в сочетании с физическими нагрузками необходимо пить много чистой воды, чтобы избежать обезвоживания.

Иногда спортсмены-вегетарианцы включают в свой рацион протеиновые коктейли, приготовленные без использования животного протеина. Однако, можно обойтись и без них.

Лакто вегетарианская диета

Лакто вегетарианская диетаДля уверенного в своей стойкости человека, который сможет выдержать более длительное время без мяса и его производных подойдет более продолжительная диета, рассчитанная на 30 дней. Речь идет о лакто вегетарианской диете, в меню которой помимо овощей, фруктов, каш и зелени также присутствуют яйца и кисломолочные продукты.

Составлять рацион лакто вегетарианской диеты необходимо из следующих продуктов:

Варианты Утро Обед Вечер
1 свежевыжатый фруктовый сок, 2 ломтика ржаного хлеба, грейпфрут или апельсин спаржа, 150 гр. тушеной фасоли, травяной чай 250 гр. запеченного картофеля со спаржей,  помидорами, кабачками и грибами
2 140 гр. творога или творожной запеканки, йогурт 150 мл, апельсин 200 гр. салата из моркови с капустой, запеканка из свежей зелени и стручковой фасоли, любой фрукт на выбор банан, бутерброд с овощным паштетом, компот
3 ананасовый сок, фруктовый салат, зерновой хлебец запеченный картофель с овощами, салат из свежих огурцов, яблоко, сок груша, куриное яйцо, стакан 1% кефира
4 кофе без сахара, 100 гр. морковной запеканки, банан, отрубной тост 2 ломтика ржаного хлеба, салат из свежих овощей с растительным маслом плов с фруктами и ягодами, чай с медом
5 чай, овсяная каша заправленная кефиром 150 гр. риса, морковная котлета, грейпфрут гречка на воде, 70 гр. тушеных грибов
6 кофе, 2 тоста, до 150 гр. любых ягод (клубники, малины, смородины или черники) 100 гр. тушеных овощей,  70-100 гр. отварного риса, груша. 120 гр. овсяной каши, омлет из 2 яиц с морской капустой, зеленый чай
7 стакан молока, отрубная булочка запеканка с рисом и брокколи, салат из огурца, моркови, томата, маслин, перца, заправленный оливковым маслом, апельсиновым соком или сметаной стакан томатного сока, 150 гр. творога

Если трехразовое питание такой молочно-вегетарианской диеты покажется слишком скудным, в качестве перекуса между основными приемами пищи можно использовать 100 гр. любых фруктов, а перед сном выпивать 200 мл нежирного кефира.

В отличие от взрослых, для детей такая вегетарианская диета может использоваться в качестве лечебного рациона при наличии проблем с перевариванием животного белка, однако не дольше чем 1 неделю с повтором через 14 дней.

Молочно вегетарианская диета

Молочно вегетарианская диетаБолее мягкая диета для вегетарианцев сочетает в себе растительные и молочные продукты. В рацион можно включить молоко, кефир, ряженку, йогурт, сыр, творог. Однако следует следить за жирностью молочных продуктов, а сметану использовать в небольшом количестве: только для заправки салатов.

При данной схеме питания можно заниматься умеренным фитнесом и не бояться обвисших мышц. Молочно-вегетарианская диета более легкая, разнообразная и сбалансированная, чем веганская.

Строгая вегетарианская диета

Или другими словами веганство, а в христианстве — пост. В это время исключаются яйца, рыба и для большинства людей молоко в чистом виде. Все блюда формируются только из орехов, зерновых, свежих фруктов и овощей. Для веганства характерно проращивать зерно, а затем употреблять его в пищу.

Вегетарианская диета для похудения на 10 кг

Вегетарианская диета для похудения на 10 кгЕе второе название вегетарианская кремлевская диета. Основное отличие от классической кремлевской — отсутствие мяса.

Длительность — 2 недели, потом нужен перерыв на месяц и можно еще повторить по необходимости.

Во время диеты запрещены:

  • кофе
  • алкогольные напитки, в том числе и вино
  • перец, как приправа

Эффективность этой диеты достигается за счет оптимального баланса продуктов питания и соблюдения режима.

Вегетарианская диета меню на неделю

Вегетарианская диета меню на неделюТакое меню является примерным, то есть на его основе можно составить свой собственный план похудения. Сторонники веганства могут убрать из рациона яйца и молочные продукты, добавив больше растительной пищи. Однако при составлении собственного меню на неделю не стоит увеличивать порции, так как система похудения нацелена на уменьшение дневного рациона калорий. Отзывы похудевших говорят о том, что с помощью такой вегетарианской диеты можно легко и без особых усилий сбросить до 4 кг за неделю.

Понедельник:

  1. 08.00 – 150 грамм каши гречневой или овсяной с молоком, 200 грамм любого маложирного кисломолочного продукта,
  2. 12.00 – 200 грамм овощного супа, 200 грамм свежих овощей, приправленных лимонным соком или оливковым маслом, ломтик ржаного или цельнозернового хлеба,
  3. 17.00 – 200 грамм приготовленные в пароварке овощей, 150 грамм отварного коричневого риса.

Вторник:

  1. 08.00 – два сваренных вкрутую яйца, кусочек ржаного или отрубного хлеба, помидор и нежирный сыр,
  2. 12.00 – 200 грамм салата из сельдерея с сыром и яблоками, приправленный лимонным соком или оливковым маслом,
  3. 17.00 – 150 грамм икры из кабачков, два средних запеченных картофеля, два ломтика цельнозернового хлеба.

Среда:

  1. 08.00 – 150 грамм рисового молочного супа, две груши, 150 грамм маложирного йогурта без добавок,
  2. 12.00 – 200 грамм супа из сои с добавлением тофу, 150 грамм тушеных или приготовленных в пароварке овощей, булочка с кунжутом, небольшой апельсин,
  3. 17.00 – 200 грамм тушеных грибов с луком и овощами.

Четверг:

  1. 08.00 – одно сваренное вкрутую яйцо, половина огурца, петрушка, ломтик отрубного хлеба, стакан маложирного кисломолочного продукта,
  2. 12.00 – два небольших яблока, 200 грамм перца, фаршированного рисом и овощами,
  3. 17.00 – две небольшие картофелины, отваренные в «мундире», 150 грамм отварной стручковой фасоли, два небольших помидора.

Пятница:

  1. 08.00 – 100 грамм овсянки с молоком, 200 грамм любого маложирного кисломолочного продукта,
  2. 12.00 – 200 грамм супа из чечевицы и бобов, салат из капусты с морковью, приправленный лимонным соком или растительным маслом,
  3. 17.00 – 250 грамм овощного рагу.

Суббота:

  1. 08.00 – 100 грамм маложирного творога, 150 грамм маложирного кисломолочного продукта, 100 грамм ягод свежих,
  2. 12.00 – 200 грамм борща постного, 150 грамм овощного винегрета, одно небольшое яблоко,
  3. 17.00 – 150 грамм тушеной капусты с грибами, два ломтика ржаного или цельнозернового хлеба, 200 грамм маложирного кисломолочного продукта.

Воскресенье:

  1. 08.00 – 150 грамм маложирного питьевого йогурта без добавок, один небольшой апельсин, 150 грамм запеканки из творога,
  2. 12.00 – 200 грамм перловой каши с молоком, 150 грамм салата из цветной капусты и оливкового масла, 200 грамм томатного сока,
  3. 17.00 – 200 грамм овощной запеканки с картофелем, 150 грамм приготовленной в пароварке спаржи.

Вегетарианская диета: меню на 2 недели

Вегетарианская диета меню на 2 неделиВегетарианская диета приемлема и интересна тем, что продукты можно менять местами и произвольно чередовать. Проявляйте фантазию.

Следует придерживаться простых правил:

  1. обед самый сытный, в том числе и по калориям
  2. завтрак сладкий за счет фруктов, молочных продуктов, меда
  3. ужин скудный, предпочтителен прием тушеных или свежих овощей
  4. воду употребляйте в достаточном количестве, а именно 1,5-2 литра
  5. если подсчитываете калории, то за день их должно быть не меньше 1500

Ниже представлены несколько вариаций питания без мяса и рыбы.

Вариант 1.

  • Завтрак: банан (1 шт.), апельсин (1 шт), нежирный йогурт (150 мл), мед (1 ч л)
  • Обед: овощной или грибной суп (400 мл) и кусок ржаного или цельнозернового хлеба
  • Ужин: 150 гр овощей-гриль (баклажанов или кабачков)

Вариант 2.

  • Завтрак: 200 гр мюсли или овсянка с молоком, фрукты
  • Обед: небольшая пицца с овощами без острых соусов и майонеза
  • Ужин: 200 гр овощной запеканки

Вариант 3.

  • Завтрак: вареное яйцо (1 шт), биойогурт (150 мл), кусок цельнозернового хлеба со сливочным маслом, грейпфрут
  • Обед: печеный картофель и овощной салат
  • Ужин: 150 гр вареных бобов, салат из свежей белокочанной капусты с оливковым маслом

Чтобы питание было более интересным, составляйте себе его по дням, например, один день фруктовый, второй — овощной. И чередуйте их между собой, например, так:

Меню овощного дня

  • Завтрак: 4 печеных помидоров, 1 стакан свежего овощного сока
  • Обед: салат из свежих огурцов с оливковым маслом
  • Ужин: порция вареных или тушеных овощей на выбор и чашка травяного чая без сахара

Меню фруктового дня:

  • Завтрак: фруктовый салат, заправленный биойогурт, травяной чай с лимоном
  • Обед: фруктовый салат, 2-4 кусочка дыни
  • Ужин: аналогичен обеднему меню

Вегетарианская диета: меню на месяц

Вегетарианская диета меню на месяцТакой диетический курс рассчитан на целый месяц. Вам предлагаются разные варианты завтраков, обедов и ужинов, которые вы должны чередовать между собой.

Завтрак:

  1. 200 грамм овсянки, чашка чая,
  2. тост с кусочками яблока (сбрызнуть соком лимона), 30 грамм запеканки из моркови, чашечка чая или кофе,
  3. два кусочка хлеба из муки грубого помола, маленький банан, чашка кофе,
  4. тост из отрубного хлеба, средний апельсин, чашка чая или стакан компота,
  5. пара подсушенных булочек, 100 грамм свежей клубники или малины и чашка кофе.

Обед:

  1. салат из свежих овощей, кусочек хлеба из муки грубого помола,
  2. морковная котлета, испеченная на решетке, 150 грамм вареного риса, яблоко или апельсин,
  3. вареная стручковая фасоль, кусочек хлеба из муки грубого помола и порция овощного салата,
  4. 125 грамм вареной фасоли, салат из свежих овощей,
  5. бутерброд с хлебом из муки грубого помола, кусочками яблока и стручковой фасолью,
  6. порция гречки с нежирной подливой, салат из свежих овощей и яблоко,
  7. порция вегетарианского плова с овощами, овощной салат, апельсин,
  8. винегрет, салат из зеленых овощей, груша или яблоко.

Ужин:

  1. порция овощного рагу, несколько ложек вареного коричневого риса, груша,
  2. запеканка из макарон и брокколи, овощной салат, заправленный соком лимона, апельсин,
  3. порция тушеных бобов, салат из стручковой фасоли, маленький кусочек отрубного хлеба.

Перед сном:

  1. бокал сухого вина и груша,
  2. большой банан, кусочек отрубного хлеба, намазанный паштетом из протертых овощей.

Отказываясь от мясных продуктов, можно вполне сытно и вкусно питаться! Предложенное выше меню, конечно же, является достаточно ограниченным, так как оно направлено на стремительное похудение. Если же не следовать принципам белковой диеты для вегетарианцев, не ставя перед собой цели избавиться от лишних килограмм, рацион может быть куда более насыщенным и разнообразным!

Вегетарианская диета рецепты

Существует широкий ассортимент вегетарианских блюд, которые помогают бороться с лишним весом и положительно влияют на организм в целом. Кушанья для похудения готовятся по несложным рецептам, получаются низкокалорийными, но очень питательными. Ниже представлено несколько вариантов интересных блюд, которые сможет приготовить даже начинающий кулинар.

Тёплый салат

Ингредиенты:

  • 400 гр фасоли зелёной замороженной,
  • 500 гр свёклы свежей,
  • 1 ч. л. сока лимона,
  • 25 мл оливкового масла,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 4 ст. л. семечек тыквенных, уже очищенных.

Приготовление:

  1. Духовку разогреть до 220 °С.
  2. Свёклу помыть, обсушить, завернуть в фольгу, сделав в ней сверху несколько проколов.
  3. Запекать её в уже горячей духовке 30 мин.
  4. Запечённую свёклу остудить, очистить, нарезать небольшими кубиками.
  5. Семечки обжарить на горячей и сухой сковороде. Когда они вздуются, смешать со свёклой.
  6. Чеснок обжарить в масле.
  7. Добавить к нему фасоль. Жарить 10 мин.
  8. Посолить.
  9. Смешать все ингредиенты.
  10. Подавать в тёплом виде.

Овощной суп

Для приготовления супа вам понадобится: 45 грамм сливочного масла, 350 грамм лука порей, 35 грамм муки, 1,25 грамм овощного бульона, 250 грамм измельченной моркови, 4 шт. измельченных цукини, 150 грамм измельченного красного перца.

Сначала нужно в кастрюле растопить масло и всыпать лук-порей, готовить на средней огне 5 мин все время помешивая пока лук не станет мягким. После этого постепенно добавлять муку постоянно помешивая, весь процесс длится 1 минуту. Затем отключить огонь и влить овощной бульон и опять поставить на большой огонь и постоянно помешивать пока смесь не загустеет. В полученный состав вы добавляете мелко нарезанные овощи и варите 10 минут, пока не сварятся овощи.

Деруны. Теже драники, только не требуется яиц:

  • Картофель – 3 шт.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Мука – 2 ст. л,
  • Соль перец – по вкусу.

Простые шаги для приготовления:

  1. На терке измельчите очищенный картофель.
  2. Мелко нарежьте лук и смешайте с картофелем.
  3. Добавьте муку, соль, перец.
  4. На сковороде обжарьте оладьи до золотистой корочки.
  5. Подавать с зеленью и сметаной.

Вегетарианские супы диета 5

Вегетарианские супы диета 5Диета 5 разработана специально для тех, кто страдает ожирением, имеет серьезные нарушения в работе печени, желчевыводящих путей, желудка и пищеварительной системы в целом, страдает от запоров.

Для этой диеты характерно исключение мяса из рациона и обогащение его натуральными клетчаткой, белками и углеводами.

Какие же первые блюда оптимальны для диеты 5, рассмотрим несколько рецептов супов.

Овощной суп

Овощной наваристый супчик отлично впишется в меню. Такое блюдо готовится из доступных продуктов, которые можно купить в любом магазине. Рецепт вегетарианского супа для похудения очень прост, зато результат получается невероятно вкусным и полезным. Стоит запастись различными овощами, зеленью, специями и растительным маслом.

Ингредиенты:

  • вода или овощной бульон – 1 литр,
  • цветная капуста – 300 грамм,
  • картошка – 2 штуки,
  • лук-порей – пучок,
  • морковка – 1 шт.,
  • салатный сладкий перец – 1 шт.,
  • шпинат (листья) – 1 пучок,
  • укроп, петрушка,
  • соль, тмин,
  • оливковое масло – 2 ст. ложки.

Способ приготовления:

  1. Овощи промыть, очистить, порезать на кусочки.
  2. Закипятить бульон.
  3. В него поочередно положить овощи (между закладыванием каждого ингредиента должно пройти около 5 минут).
  4. Варить до готовности всех продуктов.
  5. Оливковое масло вылить в суп для вегетарианца перед окончанием приготовления первого блюда.
  6. Украсить суп для похудения рубленым укропом и петрушкой, подать к столу.
Суп с крупой или макаронами

Продукты

  • 2 средние картофелины
  • 1 небольшая морковь
  • 50-70 гр крупы (риса, гречки, перловки) или макарон твердых сортов
  • 1 пучок лука-порея
  • Петрушка, укроп, лавровый лист, соль
  • 1-2 ст л оливкового масла

Готовим

  1. Готовим по схеме, аналогичной предыдущему рецепту, но после картофеля своим крупу или макароны 4-5 минут.
  2. Добавляем остальные овощи по порядке через временной интервал 2-3 минуты.
  3. Перед подачей супа его можно украсить свежей зеленью, которую вы любите.
Вегетарианские щи диета 5

Ингредиенты:

  • 500 гр свежей белокачанной капусты
  • 2-3 картофеля
  • 1 морковь
  • 1 корень сельдерея
  • Зелень петрушки и укропа
  • 2 лавровых листа
  • 3 душистых горошка
  • 3 помидора
  • асафетида на кончике ножа

Готовим

  1. Картофель режем пополам, опускаем в кипящую воду
  2. Стержни капустных листов, которые идет от кочерыжки, нарезаем крупными квадратами и добавляем к картофелю
  3. Закладываем лавровый лист и душистый горошек
  4. Корень сельдерея трем на крупной терке, его листья скручиваем и крупно режем, все отправляем в кастрюльку
  5. Морковь натираем на мелкой тетке и вместе с асафетидой добавляем в воду с овощами
  6. Томим на огне минут 10
  7. Готовые щи в тарелке украшаем свежей зеленью и приправляем сметаной

Вкусная вегетарианская диета

Вкусная вегетарианская диетаВегетарианство очень вкусное и разнообразное. Делают его таким специи, например:

  • Ваниль
  • Куркума
  • Кардамон
  • Фенхель
  • Асафетида
  • Барбарис
  • Анис
  • Корица

Список натуральных специй огромен, как и вкусовых качеств пищи с их применением.

Возможен ли гормональный сбой на фоне длительной вегетарианской диете?

Вспомним библейский сюжет об Адаме и Еве. Они жили в райском саду и кушали только продукты растительного происхождения, даже скорее они были первыми сыроедами. С животными они дружили и радовались общению.И никакие болезни и сбои в работе организма им были неведомы.

  • Конечно, сейчас и в Интернете, и среди диетологов вы можете столкнуться с мнением, что длительное вегетарианство негативно сказывается на гормональном фоне или противопоказано пожилым людям, детям, беременным и кормящим женщинам
  • Причина — недостаток определенных микроэлементов. Но подумайте, есть ли в этом зерно истины? Может не все растительные продукты были досконально изучены по химическому составу, или людям конкретной местности эти самые микроэлементы в данное время не нужны вовсе
  • Выбирайте осознанно источник, которому доверяете в поисках ответа о вреде вегетарианства
  • Действительно оказать негативный эффект на работу органов и систем человека может сыроедение. И только потому, что оно показано немногим людям в силу их физиологических особенностей

Продукты вегетарианской диеты

Продукты вегетарианской диеты

  1. белок – заменителем белка животного происхождения — соевая продукция, бобовые, зерновые, орехи, семечки, пророщенные зерна пшеницы и гречки,
  2. жиры – можно получить из льняного масла, темно-зеленых листовых овощей, кунжута, грецких орехах, сои,
  3. кальций – содержится во всех видах капусты, сельдерее, фундуке, миндале, соевом молоке, кунжуте,
  4. железо – сухофрукты, хурма, яблоки, клубники, отвар шиповника, гречка,
    витамины – содержатся во всех овощах и фруктах.

Вегетарианская диета для похудения: советы и отзывы

Вегетарианская диета для похудения советы и отзывыДля желающих постройнеть на вегетарианской диете есть несколько советов:

  1. пейте чистую воду без газа в количестве 2 л ежедневно
  2. строго следуйте режиму питания
  3. исключительно из меню магазинные сладости, булочки и тортики
  4. осваивайте новые рецепты и готовьте для себя сами
  5. утро подслащивайте фруктами, вечер разделяйте с овощами
  6. настраивайтесь позитивно и ощущайте вкус от питания без мяса

Отзывы

Галина, молодой инженер.

После лет учебы в институте и бессистемных перекусов мое здоровье пошатнулось. Врач-диетолог посоветовал практиковать вегетарианскую диету в теплое время года. В результате мое самочувствие улучшилось и проблемы со здоровьем свелись к минимальным проявлениям.

Валентина Петровна, преподаватель.

После выпуска из вуза сразу приступила к преподавательской работе. Стрессы, новые учебные планы, индивидуальные занятия с ребятами иногда выбивают из режима и я забываю о приеме пищи в обед. Результат — моя фигура поплыла. Консультант по здоровому питанию разработала для меня вегетарианское меню на месяц. Благодаря этому мой вес снизился на 3 кг, а самочувствие улучшилось и сил стало больше. Практикую диету без мяса уже 5 лет.

Видео: вегетарианская диета, меню на неделю

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *