Похуден

Можно ли при похудении есть печень: можно ли есть, польза и вред, обзор сортов – приготовление низкокалорийных паштетов и других блюд в домашних условиях

Содержание

Почему нужно проверить печень, если не можете похудеть?

Последние исследования британских врачей выявили, что одной из возможных причин лишнего веса могут стать заболевания печени. Многие патологии развиваются без симптомов, поэтому остаются незамеченными, влияют на обмен веществ. Наиболее распространенная проблема – жировой гепатоз.

По статистике жировое поражение клеток печени развивается у каждого пятого человека среднего и старшего возраста. Таким людям сложно похудеть из-за торможения обмена веществ, нарушения процесса переваривания пищи. Орган перестает работать полноценно, накапливаются токсины, развиваются сопутствующие заболевания.

Почему гепатоз мешает похудеть

Печень человека выполняет в организме роль фильтра. Она перерабатывает продукты жизнедеятельности, пропускает через себя органические соединения, задерживая токсины и опасные вещества. Она производит полезные ферменты, которые участвуют в расщеплении глюкозы на энергию, необходимую человеку для активной жизни и движений.

Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!

При поражении печени жировыми клетками орган испытывает перегрузку. Свою энергию он направляет «на борьбу» с внутренним висцеральным жиром, уменьшая выработку полезных веществ и ферментов. Процесс расщепления глюкозы происходит медленно, а полученные из пищи углеводы начинают откладываться в виде лишних килограммов.

При жировом гепатозе жиры и углеводы не утилизируются, не выводятся из организма естественным путем. Висцеральные отложения подавляют функции печени, уменьшают проходимость ее протоков. Поэтому снижение калорийности, переход на легкую пищу практически не дает результатов: человек теряет только лишнюю воду, но быстро набирает вес после прекращения диеты.

Причины жирового гепатоза печени

Заболевание связано с излишними калориями, которые постоянно поступают в организм. Жировой гепатоз не связан с употреблением алкоголя, все чаще появляется у молодых людей 25–30 лет. Среди факторов риска:

  • ожирение любой степени;
  • сахарный диабет;
  • гормональное нарушение обмена веществ.

При нормальной работе печени клетки жировой ткани под кожей накапливают «про запас» определенное количество липидов. Если объем депо исчерпан, жир откладывается на внутренних органах брюшной полости. У человека начинает расти живот, появляется «спасательный круг» на талии.

Подписывайтесь на Эконет в Pinterest!

Такой тип ожирения называется «абдоминальным». Врачи считают его наиболее опасным для здоровья. К примеру, жировой гепатоз печени может спровоцировать развитие смертельно опасного цирроза и рака.

Как правильно худеть при гепатозе печени

Соблюдение диеты и изменение образа жизни – единственный способ избавиться от заболевания и похудеть без вреда для здоровья. Но абдоминальный жир уходит в последнюю очередь, поэтому процесс оздоровления потребует терпения и времени. Простые советы диетологов и врачей помогут снизить вес правильно:

Сократите количество калорий

При переедании не рекомендуется резко ограничивать объем порций, чтобы не сорваться от голода. Замените высококалорийные продукты легкой пищей, овощами, приготовленными на пару. Добавляйте богатые клетчаткой отруби, крупы, зелень, чтобы заполнить желудок, улучшить пищеварение. Снижение калорийности на 800–1000 калорий в сутки поможет без труда сбросить до 1 кг за неделю.

Повышайте физическую активность

Постарайтесь заниматься спортом 30–40 минут в день. Не обязательно изнурять себя силовыми тренировками в спортзале. Хороший эффект дает увлечение танцами, прогулки в быстром темпе, плавание, пробежка с собакой. В домашних условиях освойте упражнения из йоги или пилатеса.

Подписывайтесь на наш канал Яндекс Дзен! 

Контролируйте уровень сахара

Ожирение и неалкогольный жировой гепатоз часто провоцируют развитие сахарного диабета. При лишнем весе регулярно сдавайте простой анализ крови, чтобы предотвратить опасное заболевание.

Снижайте уровень холестерина

При гепатозе снижение веса всего на 5% от общей массы тела улучшает работу органа, повышает выработку полезных ферментов. Это нормализует холестериновый обмен, улучшает состав крови. Делайте анализы для контроля холестерина: если он идет вниз, печень работает правильно, освобождается от отложений.

Занимайтесь профилактикой

При жировом гепатозе печень испытывает тяжелые перегрузки, поэтому алкоголь и другие токсины только ухудшают ситуацию. Вместе с врачом подберите препараты на растительной основе, улучшающие отток желчи, снимающие воспаление и дискомфорт. В процессе похудения откажитесь от малоизвестных средств для сброса веса, не занимайтесь самолечением.

С жировым гепатозом печени можно столкнуться даже при небольшой прибавке в весе. Некоторые врачи считают, что он повышает риск инфаркта или инсульта. Чтобы похудеть, начните правильно питаться и больше двигаться, подберите оздоравливающие упражнения из йоги для поддержания работы органа.опубликовано econet.ru

*Статьи Эконет.ру предназначены только для ознакомительных и образовательных целей и не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение. Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть о состоянии здоровья.

Подписывайтесь на наш youtube канал!

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet

Как восстановить печень и избавиться от лишнего веса

Ожирение никогда не начинается вдруг. Оно всегда развивается постепенно, не причиняя на первых порах особого беспокойства. Многие люди считают, что увеличение массы тела вообще свойственно возрасту и не видят особых проблем в том, что каждые два-три года им приходится обновлять гардероб. Между тем накопление жира в организме – не только эстетическая проблема. Особая опасность заключается в том, что жировая «прослойка» появляется не только под кожей, но и на многих внутренних органах.

Она начинает охватывать сердце, кровеносные сосуды, легкие, печень... У людей с лишним весом нарушается жировой и углеводный обмен, все органы работают с перегрузкой, как следствие – предрасположенность к сахарному диабету, гипертонии, артриту и другим заболеваниям, включая ожирение печени.


КАК ЭТО ПРОИСХОДИТ?

Как известно, вся употребляемая нами пища состоит из белков, углеводов и жиров. Основная задача углеводов – обеспечивать организм энергией. Как при сильных физических нагрузках, так и в процессе жизнедеятельности. Углеводы обладают особой способностью быстро выделять энергию при расщеплении. При этом они могут накапливаться в организме «на черный день», при необходимости с легкостью выходя из клеток-хранилищ.

Сами по себе углеводы любого происхождения рассматриваются нашим организмом как своеобразное «универсальное топливо»: все они при попадании в тонкий кишечник образуют глюкозу, которая затем поступает в кровь и в печень. Печень как раз и выполняет роль «депо», где глюкоза складируется в виде гликогена и в случае необходимости снова возвращается в кровь.

Схема отлажена до мелочей. За исключением одного обстоятельства: как и любой склад, печень имеет ограничения по объему хранения. Средняя печень взрослого человека может вместить порядка 90 граммов гликогена. Всё, что образуется сверх этого количества (как правило, у людей, не соблюдающих диету и ведущих малоактивный образ жизни, излишков бывает в несколько раз больше), превращается в жир. Жир тоже отправляется в запас – но уже не в печень, а в любые другие подходящие для этого места.

Из-за избытка глюкозы печень перестает выполнять свою функцию и становится настоящей фабрикой жировых запасов. Вместо того, чтобы просто поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови, клетки печени – гепатоциты – очень скоро оказываются заполнены преимущественно жиром, а запасы невостребованного гликогена уменьшаются до минимума.

Итогом становится так называемый стеатоз, или ожирение печени. Самое опасное в этом заболевании (помимо общего нарушения функций печени) – что любое количество углеводов, поступающих из пищи, вызывает повышение уровня глюкозы в крови. Это происходит по тому, что в гепатоцитах для глюкозы просто нет места – все свободное пространство занято жиром. А подобные скачки уровня глюкозы есть не что иное, как начало сахарного диабета 2-го типа…

Что интересно, поджелудочная железа у таких людей работает совершенно нормально, и повышенное содержание глюкозы в крови автоматически вызывает усиление выработки инсулина. Очевидно, что лечение этого состояния в первую очередь должно быть нацелено на борьбу с ожирением. Стеатоз печени – процесс вполне обратимый, достаточно избавиться от лишнего веса.

Но худеть тоже нужно с осторожностью. Постепенное снижение веса на 10 и более процентов скорректирует уровень печеночных ферментов, будет способствовать уменьшению содержания жира в печеночной ткани и ослаблению проявлений стеатоза. В то время как слишком быстрое похудение (особенно – с помощью низкокалорийной диеты или голодания) может стать «спусковым крючком» воспалительного процесса.


КАК ПОХУДЕТЬ БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ПЕЧЕНИ?

Врачи-гепатологи в один голос утверждают: быстрое похудение наносит гораздо больший вред печени, чем постепенный набор веса. Дело в том, что при резком снижении веса происходит процесс, обратный тому, что мы описывали выше, говоря об избытке глюкозы. Жир начинает поступать из подкожного слоя в кровь, а оттуда – в печень, где и накапливается.

Создаются благоприятные условия для гепатита (и последующего цирроза). В представлении обывателя эти заболевания обычно связаны с инфекциями или алкоголизмом, в реальности же одной из причин гепатита может быть слишком быстрое похудение. Есть даже специальный термин – неалкогольный стеатогепатит. Это патология, при которой в печени даже непьющих людей происходят изменения, характерные для алкоголиков с многолетним стажем.

Крайне неблагоприятно сказаться на состоянии печени может злоупотребление различными биодобавками, которые якобы являются мощными «сжигателями жира». Как правило, все эти продукты состоят из десятков компонентов, способных нанести сильнейший удар не столько по жиру, сколько по печени, приведя к острой или хронической печеночной недостаточности.

Не стоит упускать из виду и то, что в процессе распада жиров образуется немало токсинов. Чем интенсивнее и быстрее идет похудение, тем этих токсинов больше. Организм не успевает избавляться от них естественным образом, и они успевают нанести ущерб не только печени, но и многим другим внутренним органам.


ЧТО ДЕЛАТЬ?

Не стремиться расстаться со всеми лишними килограммами сразу. Оптимальный для здоровья печени темп похудения – 0,5–1 кг в неделю. Сильное и быстрое похудение часто становится причиной жировой дистрофии печени (она же ожирение печени). Когда вы резко сбрасываете вес, жиры и углеводы в вашем организме устремляются прямиком в печень, образуя в ней избыточные отложения. Полученное таким образом ожирение печени прогрессирует в гепатит и цирроз.

К тому же если вы худеете слишком быстро, организм по ходу дела настраивается на запасание жира, то есть предрасположенность к ожирению возвращается.


ИМТ И ПЕЧЕНЬ

Как определить, есть у вас лишний вес или ожирение? «На глазок» - не наш метод. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) использует специальный показатель – индекс массы тела (ИМТ) – для определения степени соответствия веса человека и его роста.

Вычислить свой ИМТ вы можете здесь. Отдельный калькулятор – для спортсменов.

Какая же связь между показателем ИМТ и печенью? Да самая прямая. Печень является самым главным органом нашего организма, отвечающим за обмен веществ. Она помогает перерабатывать и усваивать пищевой жир, перераспределяет липиды в организме, активно очищает кровь от токсинов и шлаков. Основная масса наших жиров находится под кожей, но около 10% накапливается в мышцах и внутренних органах, в частности в печени.

Регулярное переедание приводит к развитию негативных изменений в печени – она перестает справляться с нагрузкой, в ней все больше скапливаются излишки жира. Орган, призванный очищать организм от шлаков и перерабатывать жиры, больше не способен это делать. В результате развивается жировой гепатоз, который вызывает серьезные проблемы в организме. К примеру, сопротивление инсулину, который необходим для регуляции уровня глюкозы в организме.

Другая проблема – повышение в крови количества частиц, увеличивающих уровень триглицеридов.

Жировой гепатоз – на ранних стадиях не очень опасная болезнь, поэтому пациенты редко обращаются с ней к врачу. Периодически больные испытывают тупые боли в правом подреберье, тошноту, рвоту появляется слабость, головная боль, головокружение, утомляемость при физической нагрузке. При осмотре обнаруживается увеличенная, слегка болезненная печень. Течение болезни обычно не тяжелое, но она может перерасти в более тяжелые формы – например, гепатит или цирроз печени.

По данным различных источников, у 80% людей с ИМТ выше 30 встречается жировой гепатоз. Единственное, что должно обнадеживать людей с проблемой лишнего веса – это обратимость процесса ожирения печени. Если вы даже немного снизите вес тела, то содержание жира в печени сразу уменьшится. Буквально несколько дней низкокалорийного питания могут улучшить и чувствительность к инсулину.


КАК Я МОГУ УСТАНОВИТЬ СВОЙ ИМТ?

Вычислить свой индекс массы тела (ИМТ) Вы можете с помощью нашего специального калькулятора.

 

ИМТ меньше 18,5

Вы стройны и изящны. Может быть, даже чересчур.

Если вы всегда были худым, но жилистым, регулярно и хорошо питались, но не полнели, легко переносили все болезни и последствия хирургических вмешательств, то ваша худоба здорова, и, скорее всего, вы – мужчина. У взрослых женщин редко встречается такой тип худобы. На здоровье, в частности на состояние печени, здоровая худоба не влияет отрицательно.

Даже если вам не очень нравится ваша фигура, порадуйтесь тому, что вы – кандидат в долгожители. 12% людей с таким типом худобы доживают до преклонных лет.

Если у вас слабость и плохой аппетит, вы не переносите холод и жару, то такая худоба – нездоровая. Вероятно, она связана с нарушением обмена веществ, неправильной работой органов пищеварения, щитовидной железы или печени.

Если наряду с вышеперечисленными признаками, вы чувствуете тошноту, у вас бывают боли в животе, пожелтение кожи и белков глаз, потемнение мочи, то это может говорить о возможном поражении печени. В обязательном порядке обратитесь к врачу!

ИМТ от 18,5 до 25

Что можно сказать? Так держать! Ваша печень, как и другие ваши органы, будут вам благодарны. Обеспечат борьбу с болезнями, правильное расщепление жиров и других питательных веществ, силу и красоту и даже простят маленькие слабости – например, застолье в Новый год.

Главное – в любое время года не забывайте про спорт и продолжайте правильно питаться.

ИМТ от 25 до 30

Это серьезный «звонок». Может быть, вам еще кажется, что вы приятны во всех отношениях – пухленькие щёчки, небольшой животик. Но не стоит забывать, что жиры откладываются не только на животе и боках. Жир накапливается и в печени, которая очень чувствительна к различным отклонениям в питании. Продолжая много есть и мало двигаться, вы рискуете испортить не только свой внешний вид, но и работу пищеварительного тракта. Вслед за полнотой наступает неспособность печени выдерживать функциональную нагрузку.

На этом этапе еще можно все исправить, но лишь за счет целенаправленных усилий. Пустив все на самотек, в один «прекрасный» момент вы потеряете контроль над ситуацией и попадете в категорию людей с индексом массы тела выше 30. Это будет означать ожирение, которое приведет серьезным заболеваниям внутренних органов и жировому гепатозу.

ИМТ выше 30

Как ни печально, но ожирение очень сильно испортило не только ваш внешний вид, но и работу многих внутренних органов. Восстановить полноценную работу некоторых из них уже невозможно, но это не касается печени.

Для лечения жирового гепатоза назначают препараты, улучшающие обмен жиров – витамины группы В, фолиевую и липоевую кислоты, холин-хлорид, прогепар, рипазон, сирепар. Неплохо влияет на печень при этом диагнозе и витамин Е. Но самое главное – вам необходимо сократить потребление жиров, стараться есть диетическую пищу и больше двигаться. Нужно также ограничить и другие факторы риска для печени – такие как алкоголь и, по возможности, лекарственные препараты.

Если вы не измените своего образа жизни, то вслед за диагнозом жировой гепатоз может последовать гепатит или даже цирроз печени.


ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ПРИ СКРОМНОМ БЮДЖЕТЕ

Как питаться правильно при скромном бюджете? Очень просто! Главное в этом деле – план. Следуйте ему и всё получится.

  • Покупайте оптом

Покупайте большие упаковки, делите их на порции и замораживайте. Это особенно удобно для мясных продуктов и птицы.

Делайте покупки в магазинах-дискаунтерах. Цены на цельнозерновые крупы, макаронные изделия, мясо, фрукты и овощи там заметно ниже.

Во многих продовольственных супермаркетах есть отделы, где рис, фасоль, другие крупы и продукты можно купить на развес – они стоят дешевле, чем расфасованные по пакетам.

Если возможно, закупайте фрукты ящиками, а не по одному килограмму.

Избегайте готовых закусок, наподобие пакетиков «100 калорий в упаковке». Покупайте необходимые продукты и делите их на порции.

  • Готовьте на несколько раз

В выходные приготовьте блюда, которые вы будете есть всю неделю, разложите еду по контейнерам и заморозьте. Большая кастрюля фасолевого супа или чили может быть и обедом, и ужином в течение одного-двух дней. Это остановит вас от покупки дорогих замороженных вторых блюд, еды на вынос в фаст-фуде или походов в кафе.

  • Заморозка мясных продуктов

Закупайте постное мясо, птицу и рыбу на распродажах и затем замораживайте.

Иногда заменяйте мясо другими источниками белка. Фасоль, соевый творог и яйца – отличная и недорогая альтернатива.

  • Ешьте сезонные продукты

Сезонные овощи и фрукты вкуснее и стоят значительно дешевле, чем привозные внесезонные.

Посещайте окрестных фермеров или сельскохозяйственные рынки.

  • Избегайте продукции известных брендов

Продукция, выпущенная под маркой магазина или малоизвестных производителей, может быть такой же вкусной, но стоить будет гораздо дешевле.

  • Бакалея и консервы

Если продукты быстро портятся, попробуйте покупать их в замороженном виде. Что касается консервов, то лучше приобретать в собственном соку и без использования соли или сахара.

Покупайте более дешевые продукты, такие как бурый рис, ячмень, фасоль или макаронные изделия из цельнозерновой пшеницы. Их хватает надолго, и блюда получаются очень недорогими.  Попробуйте добавить бурый рис в консервированный вегетарианский суп или приготовить фарш из нежирной говядины с гарниром из консервированных бобов или с лапшой.

  • Планируйте меню и не посещайте магазин натощак

Тогда продукты будут меньше портиться, и вам реже придется их выбрасывать.

Исследования показывают, что люди, которые отправляются в магазин без списка, покупают много лишнего. А если пойти за продуктами голодным, то сумма чека будет в разы больше.

  • Избегайте неполезной пищи

Мороженое, чипсы, булочки, готовые замороженные блюда не полезны и могут оказаться самыми дорогими в вашем рационе. Потратьте сэкономленные деньги на свежие овощи и фрукты – это витамины и минералы, которые так необходимы организму.

Следуйте этим советам, и вы не только уложитесь в свой бюджет, но и сэкономите на лекарствах и сохраните здоровье.


10 САМЫХ ПОЛЕЗНЫХ ПРОДУКТОВ

Что бы вы понимали, какие продукты непременно должны присутствовать на вашем столе, мы расскажем о десятке самых полезных. Берите на карандаш.

  1. Авокадо

Польза: многие не едят авокадо из-за высокого содержания жиров. Но как ни странно именно этот фрукт помогает снизить уровень холестерина в крови и уменьшить риск развития рака и диабета.

Полезные вещества: Витамины E, C и В6, калий, клетчатка, витамин К и соли фолиевой кислоты.

Рецепт: намазать на хлеб, расплавить сверху кусочек нежирного сыра и положить кружок помидора.

  1. Яблоки

Польза: содержат много антиоксидантов, а также витамина С, который защищает сосуды и улучшает абсорбцию железа. Все это снижает риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Особенно, если есть яблоки с кожурой.

Полезные вещества: клетчатка и витамин С.

Рецепт: нарежьте яблоко небольшими ломтиками и смешайте с листьями зеленого салата.

  1. Ягоды

Польза: все ягоды очень питательны и являются отличной профилактикой от многих болезней, в том числе от болезни Альцгеймера, Паркинсона, диабета и ишемической болезни сердца. Регулярное употребление черники улучшает память и замедляет процессы старения. Кроме того, как показывают исследования, черника лучше других ягод помогает предотвратить рак.

Полезные вещества: клетчатка, витамины С и К, марганец.

Рецепт: смешайте ягоды черники с йогуртом или домашним творогом. Можно добавить немного толченых орехов.

  1. Брокколи

Польза: брокколи относится к тому же семейству, что шпинат, белокочанная, цветная, брюссельская, кормовая и листовая капуста. Брокколи очень питательна и помогает предотвратить диабет, сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака.

Полезные вещества: кальций, калий, соли фолиевой кислоты, клетчатка, железо, магний, фосфор, марганец, витамины В, С и К.

Рецепт: слегка обжарить в небольшом количестве оливкового масла, добавив чеснок и куриный бульон.

  1. Лосось

Польза: старайтесь есть рыбу, как минимум, дважды в неделю. Особенно полезны лосось, сельдь и сардины. В них содержатся полезные для сердца жиры омега-3. Рыбные блюда снижают риск возникновения рака, сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Альцгеймера, инсульта, диабета, артрита и депрессии.

Питательные вещества: витамины группы В, фосфор, белки, селен и жиры омега-3.

Рецепт: речной лосось более полезен, чем выращенный в специальных водоемах, так как в нем меньше вероятность появления химикатов, вроде ртути. Полейте кусок лосося свежевыжатым апельсиновым или лимонным соком, посолите, поперчите и запекайте до готовности.

  1. Бобовые (фасоль, дробленый горох, чечевица)

Польза: бобовые обеспечивают организм энергией на долгое время. В них много клетчатки, которая снижает риск болезней сердца и нормализует уровень сахара в крови. Все бобовые, особенно соя, богаты белком, поэтому являются неотъемлемым элементом вегетарианской диеты.

Полезные вещества: клетчатка, белки, витамин B6, соли фолиевой кислоты, марганец, медь, железо, магний, фосфор, калий, тиамин, кальций и цинк.

Рецепт: промойте консервированные бобы и добавьте их в свой любимый салат.

  1. Грибы

Польза: грибы стимулируют иммунную систему. Они помогают предотвращать и лечить рак, вирусные заболевания, нормализуют уровень холестерина в крови и артериальное давление.

Питательные вещества: Клетчатка, белки, витамины группы В, витамины С, D, соли фолиевой кислоты, железо, цинк, марганец, фосфор, калий, медь и селен.

Рецепт: обжарьте мелко нарезанные грибы, репчатый лук и цуккини в небольшом количестве оливкового масла. Если добавить томатный соус, то получится полезная добавка к макаронным блюдам.

  1. Грецкие орехи и миндаль

Польза: содержат массу полезных веществ и благотворно влияют на сердце. Мононенасыщенные жиры, которые присутствуют в миндале, снижают уровень холестерина в крови. В грецких орехах есть небольшое количество жиров омега-3. Хотя в целом в орехи – довольно жирная и калорийная пища, они позволяют сбросить вес, так как содержащиеся в них белки, клетчатка и полезные жиры создают ощущение сытости и помогают не переедать.

Полезные вещества: магний, витамин Е, клетчатка, рибофлавин, магний, железо, кальций.

Рецепт: поджарьте на гриле кусочек цельнозернового хлеба, намажьте плавленым сыром и посыпьте сверху толчеными грецкими орехами или стружкой миндаля.

  1. Льняное семя

Польза: в льняном семени содержатся жиры омега-3, снижающие риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Полезные вещества: магний, фосфор, медь, клетчатка, тиамин, марганец, калий и цинк.

Рецепт: посыпьте семенами льна кашу, йогурт или домашний сыр. Можно также добавлять их в молочные десерты.

  1. Гранаты

Польза: об этом продукте слагают легенды. В гранатах в три раза больше антиоксидантов, чем в вине или зеленом чае. Гранатовый сок помогает предотвратить заболевания сердца и инсульт. Употребление гранатового сока на протяжении длительного времени замедляет процесс старения и предотвращает некоторые формы рака.

Питательные вещества: витамин С и калий.

Рецепт: посыпайте семенами граната овощные и фруктовые салаты. Добавляйте их в йогурты и овсяную кашу.

Как защитить печень при похудении

Худеть – печени вредить? Рассказываем, почему нужно защищать печень при снижении веса

Печень получает повышенную токсическую нагрузку при похудении. Фото: Unsplash/Gesina Kunkel

Печень получает огромную токсическую нагрузку во время похудения. Откуда берутся шлаки и токсины, читайте в нашей статье.

Статьи по теме

Автор статьи:

Карина Тверецкая

  • Редактор сайта
  • Опыт работы — 11 лет

Просмотров: 33238

Время на чтение: 3 мин.

Стройное тело – это не роскошь, а необходимость. Жизненно важная необходимость. Ожирение создаёт 1000 и одну проблему со здоровьем (не верите – почитайте наши статьи на эту тему). Со всех точек зрения выгоднее (с экономической, в том числе) сохранять нормальный вес. Но что если не получилось? Если вы уже в плену у лишних килограммов? Далее мы расскажем, как похудеть без тяжёлых последствий для печени.


Что происходит с печенью, когда вы худеете

Похудение – это стресс для всего организма. Но особенно сложно в этот период приходится печени. По нескольким причинам. Основная: жировая ткань является своеобразным депо для шлаков и токсинов в организме. Почему они скапливаются при правильно работающей печени? Во-первых, если у вас есть избыточный вес, то печень уже не может функционировать в полную силу. Во-вторых, даже у здорового человека имеются подобные «запасы», потому что речь идёт о микродозах. Буквально крупицы консервантов, красителей, усилителей вкуса, веществ из бытовой химии и лекарственных препаратов. Всё это оседает в жировой клетчатке.

А теперь представьте, что происходит, когда жировая клетчатка начинает распадаться и выходить из организма. Вместе с ней высвобождаются все накопленные токсины и направляются прямиком в печень. Не трудно предположить, какую колоссальную нагрузку получает орган.

Ещё один фактор риска для печени во время снижения веса – препараты-жиросжигатели. В большинстве случаев, это самый настоящий «кот в мешке» – средства без авторитетных медицинских сертификатов о безопасности. Вы понятия не имеете, что находится внутри таблетки или порошка и чем обернётся приём этого препарата. И даже если вам повезёт и добавка окажется «чистой», это дополнительная нагрузка для печени – в плюс к повседневной работе и обезвреживанию шлаков из жировой ткани.

Также при увеличенном потреблении белковых продуктов может повышаться уровень токсичного аммиака, который негативно влияет на функцию печени. Неудивительно, что для некоторых людей похудение заканчивается печёночной недостаточностью. Токсическая нагрузка на печень оказывается слишком велика, и она не выдерживает.


Как защитить печень во время похудения

Всё самое страшное закончилось. Теперь рассказываем, как похудеть без вреда для печени. Для этого нужно соблюсти два простых правила.

Первое – худеем медленно. Это значит, что в течение трёх месяцев вы должны потерять не больше 10% от вашей стартовой массы. Как бы вам ни хотелось поскорее увидеть в зеркале результат, не стремитесь сбросить всё нажитое годами за месяц. Есть риск не только сгубить печень, но и попасть в больницу с приступом желчной колики. Желчнокаменная болезнь – это ещё один побочный эффект быстрого похудения. Поэтому запомните: ваша задача – терять килограммы плавно.

Вторая составляющая успеха – гепатопротекторы, которые помогут вашей печени пережить повышенную нагрузку. Они обеспечат гепатоциты (клетки печени) защитой от токсического повреждения и таким образом сохранят её функцию. Если вы выберете среди гепатопротекторов урсодезоксихолевую кислоту, то это ещё и профилактика желчнокаменной болезни.



Можно ли есть печень при похудении — Лечим печень

Сотни поставщиков везут лекарства от гепатита С из Индии в Россию, но только M-PHARMA поможет вам купить софосбувир и даклатасвир и при этом профессиональные консультанты будут отвечать на любые ваши вопросы на протяжении всей терапии.

Печень можно при похудениеПечень можно при похудение

Худеющим людям очень сложно отказаться от привычной вкусной пищи, когда они садятся на диету. Чтобы избавиться от лишних килограммов и не испытывать постоянное чувство голода при диетическом питании, нужно подобрать такие блюда, которые не только будут насыщать организм, но и позволят похудеть. Если рассматривать говяжью и куриную печень, диетологи сообщают, что печень можно есть при похудении, но какую именно, мы выясним в этой статье.

Основные правила деты

  1. Любой продукт употреблять в умеренных количествах
  2. Пить не менее 2,5 литров воды за сутки
  3. Не нагружать организм тяжелыми продуктами во второй половине дня
  4. Исключить из своего рациона хлебобулочные и кондитерские изделия
  5. Активно заниматься спортом
  6. Помнить о том, что некоторые продукты противопоказаны в связи с имеющимися заболеваниями или особенностями организма

Печень при диете

Употребление любой печени в чистом виде не рекомендуется, ее необходимо сочетать с другими продуктами: кашей или салатом. Если печень противопоказана по состоянию здоровья, то ее с легкостью можно заменить на другой белковый продукт. Полностью здоровый человек не должен отказываться от этого субпродукта, но помнить, что этот он содержит не малое количество холестерина. Поэтому людям постарше – лучше прием печени свести к минимуму.

Печень можно есть при похудении, ведь не всякий организм готов обходиться одними салатами на растительном масле, а организм не в состоянии справиться с большим количеством клетчатки. Сложно утолять голод и получать большой заряд энергии от овощей и фруктов. Есть целевые диеты, которые подразумевают, есть один и тот же продукт в большой количестве. Но диетологи заверяют, что подобная диета, может и эффективна, но после нее сложно удержать полученный вес и от однообразия, организм недополучает многоженство важных элементов. Поэтому диета должна быть граматно продуманной.

Нельзя забывать и про стрессовый фактор, когда человек постоянно хочет есть Белковая пища, в том числе и печень, легко сбалансирует рацион человека. Благодаря большому содержанию белка, который легко усваивается, организм насыщается. Поэтому печень должна присутствовать в основном питании человека, особенно, если он сидит на диете.

Выбираем печень

Если рассматривать свиную печень, то диетологи к ней не очень благосклонны. Первый минус этого продукта – большое содержание холестерина. Она засоряет сосуды и влияет на отложения жира. При частом употреблении, человек не только не сбросит лишний вес, а еще прилично наберет. Куриная и говяжья в этом случае – более полезная пища. Диетологи рекомендуют включать этот продукт в свой рацион не менее раза в неделю.

Говяжья и куриная печень

Эти белковые продукты содержать много полезных веществ, которые не только будут способствовать оздоровлению организма, но и помогут при похудении:

  • Витамины группы В – помогают снять стресс
  • Железо – насыщает организм кислородом
  • Хром – способствует обмену веществ и быстро перерабатывает жир в энергетический запас
  • Витамин А – оздоравливает фосфор, йод, кожу и благоприятно влияет на зрение человека
  • Магний
  • Фолиевая кислота
  • Натуральные кислоты

Печень говяжья сырая

Пищевая ценность на 100 грамм


Калорийность: 136 ккал
Калории из жира: 38 ккал (28%)

Дневная норма (%)*

Белки 20.50 г 32%

Жиры 4.05 г 6%

в т.ч. насыщенные жиры 1.185 г 6%

в т.ч. трансжиры: 0.077 г

Углеводы 3.6 г 1%

Холестерин 254 мг 85%

Пищ. волокна (клетчатка) 0 г 0%

Соль г 0%

Сахар 0 г 0%

Вода 70.39 г


Источник данных: USDA 23425

Дата актуализации: 03.09.2018

Раcсчитано по норме: 1 г белка = 4.1 ккал, 1 г жира = 9.29 ккал, 1 г углеводов = 4,1 ккал

*Процент дневной нормы расчитан по данным Роспотребнадзора, исходя из средней нормы 2000 ккал для не худеющей женщины с легкой физической нагрузкой, 30-40 лет, весом 60 кг, ростом 165 см. Подробнее: БЖУ

Печень и другие продукты

Как и любой продукт, печень нужно есть в определенное время. Утром нужно употреблять углеводы: каши или хлебцы. Можно побаловать себя кусочком горького шоколада с чашкой зеленого чая. Главное, чтобы этот продукт был натуральным и без добавок.

В обед нужно есть белковую пищу, так как эта трапеза – основная за весь день. Можно употреблять печень, рыбу или другое мясо с рыбой и салатом. Помните о том, что любое жареное мясо не только очень калорийно, но и вредно для здоровья. Поэтому, этот продукт лучше отваривать, тушить или запекать.

Печеночная котлета, приготовленная в духовке, прекрасно сочетается со свеклой или тыквой. Любой овощной салат чудесно оттенит ее вкус. В 100 граммах печени содержится примерно 145 ккал, поэтому она идеальна для обеденного рациона. Чтобы не прибавлять этому продукту калорийности – исключите сметану и майонез, которыми часто мажут печеночные котлеты. Смените их на лимонный сок, льняное масло или белый йогурт.

Вред печени

Этот субпродукт имеет много положительных качеств, но его нужно употреблять в небольших дозах и с осторожностью, если:

  • Существует риск сердечно-сосудистых заболеваний
  • С проблемами желудочно-кишечного тракта
  • При гастрите
  • Болезни желудка и желчного пузыря
  • После операции стоит исключить из рациона, потому что этот продукт очень тяжелый для переваривания
  • Варикозное расширение вен

Калорийность куриной печени

При составлении диеты, человек полностью изучает вред и пользу того или иного продукта. Анализирует состав, калорийность и свойства продукта. Многие относятся к употреблению печенки с опаской, но диетологи заверяют, что главный девиз любой диеты – это умеренность во всем даже самый высококалорийный продукт при правильном употреблении и сочетании можно заставить работать на похудение. Миф о том, что любая печень содержит токсины, давно разрушен. Куриную печень можно есть при похудении.

Печень куриная сырая

Пищевая ценность на 100 грамм


Калорийность: 117 ккал
Калории из жира: 45 ккал (38%)

Дневная норма (%)*

Белки 16.92 г 26%

Жиры 4.83 г 7%

в т.ч. насыщенные жиры 1.563 г 8%

в т.ч. трансжиры: 0.065 г

Углеводы 0.73 г 0%

Холестерин 345 мг 115%

Пищ. волокна (клетчатка) г 0%

Соль г 0%

Сахар г 0%

Вода 76.46 г


Источник данных: USDA 05027

Дата актуализации: 03.09.2018

Раcсчитано по норме: 1 г белка = 4.1 ккал, 1 г жира = 9.29 ккал, 1 г углеводов = 4,1 ккал

*Процент дневной нормы расчитан по данным Роспотребнадзора, исходя из средней нормы 2000 ккал для не худеющей женщины с легкой физической нагрузкой, 30-40 лет, весом 60 кг, ростом 165 см. Подробнее: БЖУ

  1. Куриная печень менее калорийна, чем остальные. Она содержит 117 ккал на 100 г. Помните, что при жарке ее калорийность увеличится на 50-70 ккал
  2. Идеальное содержание при белковой диете
  3. Дневная норма витаминов, фосфора и железа

Нельзя забывать про холестерин — нужно беречь сосуды.

Диета с печенью на неделю

Любителям куриной печени, специалисты-диетологи советуют ее в сбалансированный рацион дважды в неделю.

Дни недели

ЗавтракОбед

Ужин

Понедельник

2 куриных яйца

100 г кабачковой игры

Чай с лимоном

Борщ на свекле

Печеночная котлета с рисом

Творог с фруктами

Вторник

Овсяная каша

100 г квашенной капусты с зеленью

Зеленый борщ и куриное филе с гречневой кашейОвощной салат и 1 стакан кефира

Среда

Домашний печеночный паштет и 2 хлебца

Запеченная рыба с овощамиБелый йогурт с сухофруктами и хлопьями

Четверг

Салат из помидоров и огурцов

Йогурт с фруктами

Овощной суп-пюре с печению

Творог с ягодами

Пятница

Гречневая каша с овощами

Отварная говядина Салат из фасоли и моркови

3 гречневых хлебца и стакан молока

Суббота

2 куриных яйца

100 г кабачковой игры

Чай с мятой

Овощное рагу с тушеной печенью

Овощной салат и 1 стакан кефира

Воскресенье

Овсяная каша

100 гр греческого салата

Отварная рыба со стручковой фасолью и зеленью

Белый йогурт с фруктами, ягодами и хлопьями

Печеночный тортик

Готовить полезную и вкусную еду не сложно, если придерживаться нескольких правил и грамотно подбирать ингредиенты. Раз речь идет о печени, то стоит не забывать о том, что она идеально сочетается с кашами и овощами. Если при приготовлении блюд исключить добавки в виде сметаны и майонеза, не жарить этот продукт, то получится прекрасное низкокалорийное блюда, которое придется по вкусу всей семьи.

Компоненты:

  • Куриная печенка – 200 гр
  • Помидор – 1 шт
  • Зелень
  • Базилик
  • Низкокалорийный белый йогурт
  • Чеснок
  • Сыр твердых сортов – 50 гр
  • Лук
  • Куриное яйцо – 1 шт

Способ приготовления:

  • Куриный субпродукт прокручиваем через мясорубку
  • В получившеюся массу, добавляем мелко нарезанный лук и яйцо
  • Распределяем этот состав небольшими порциями на продвинь, и выпекаем при температуре 150 градусов в течение 15-20 минут
  • Пока запекается печень, в белый йогурт выдавливаем чеснок, режем зелень, добавляем базилик и специи по вкусу. Тщательно перемешиваем
  • Режем помидоры кольцами и натираем сыр
  • Когда тонкие котлетки запеклись, выкладываем их на блюда слоями. Каждый слой промазываем соусом из йогурта зелени и чеснока.
  • Между слоями прокладываем кольца помидора и просыпаем тертым сыром

В 100 г такого блюда содержится всего 200 ккал, а вкусовые ощущения и заряд энергии на все 500. Между слоями можно добавлять и другие мелко нарезанные овощи по вкусу. Помните, что печень можно есть при похудении, была бы фантазии для приготовления с ней разнообразных блюд. Ешьте печенку в середине дня и создавайте новые рецепты.



Source: med-pro-ves.ru


Мы в соц.сетях:

Читайте также

Можно ли есть печень при похудении — Лечим печень

Сотни поставщиков везут лекарства от гепатита С из Индии в Россию, но только M-PHARMA поможет вам купить софосбувир и даклатасвир и при этом профессиональные консультанты будут отвечать на любые ваши вопросы на протяжении всей терапии.

Печень можно при похудениеПечень можно при похудение

Худеющим людям очень сложно отказаться от привычной вкусной пищи, когда они садятся на диету. Чтобы избавиться от лишних килограммов и не испытывать постоянное чувство голода при диетическом питании, нужно подобрать такие блюда, которые не только будут насыщать организм, но и позволят похудеть. Если рассматривать говяжью и куриную печень, диетологи сообщают, что печень можно есть при похудении, но какую именно, мы выясним в этой статье.

Основные правила деты

  1. Любой продукт употреблять в умеренных количествах
  2. Пить не менее 2,5 литров воды за сутки
  3. Не нагружать организм тяжелыми продуктами во второй половине дня
  4. Исключить из своего рациона хлебобулочные и кондитерские изделия
  5. Активно заниматься спортом
  6. Помнить о том, что некоторые продукты противопоказаны в связи с имеющимися заболеваниями или особенностями организма

Печень при диете

Употребление любой печени в чистом виде не рекомендуется, ее необходимо сочетать с другими продуктами: кашей или салатом. Если печень противопоказана по состоянию здоровья, то ее с легкостью можно заменить на другой белковый продукт. Полностью здоровый человек не должен отказываться от этого субпродукта, но помнить, что этот он содержит не малое количество холестерина. Поэтому людям постарше – лучше прием печени свести к минимуму.

Печень можно есть при похудении, ведь не всякий организм готов обходиться одними салатами на растительном масле, а организм не в состоянии справиться с большим количеством клетчатки. Сложно утолять голод и получать большой заряд энергии от овощей и фруктов. Есть целевые диеты, которые подразумевают, есть один и тот же продукт в большой количестве. Но диетологи заверяют, что подобная диета, может и эффективна, но после нее сложно удержать полученный вес и от однообразия, организм недополучает многоженство важных элементов. Поэтому диета должна быть граматно продуманной.

Нельзя забывать и про стрессовый фактор, когда человек постоянно хочет есть Белковая пища, в том числе и печень, легко сбалансирует рацион человека. Благодаря большому содержанию белка, который легко усваивается, организм насыщается. Поэтому печень должна присутствовать в основном питании человека, особенно, если он сидит на диете.

Выбираем печень

Если рассматривать свиную печень, то диетологи к ней не очень благосклонны. Первый минус этого продукта – большое содержание холестерина. Она засоряет сосуды и влияет на отложения жира. При частом употреблении, человек не только не сбросит лишний вес, а еще прилично наберет. Куриная и говяжья в этом случае – более полезная пища. Диетологи рекомендуют включать этот продукт в свой рацион не менее раза в неделю.

Говяжья и куриная печень

Эти белковые продукты содержать много полезных веществ, которые не только будут способствовать оздоровлению организма, но и помогут при похудении:

  • Витамины группы В – помогают снять стресс
  • Железо – насыщает организм кислородом
  • Хром – способствует обмену веществ и быстро перерабатывает жир в энергетический запас
  • Витамин А – оздоравливает фосфор, йод, кожу и благоприятно влияет на зрение человека
  • Магний
  • Фолиевая кислота
  • Натуральные кислоты

Печень говяжья сырая

Пищевая ценность на 100 грамм


Калорийность 136 ккал
Калории из жира 38 (28%)

Дневная норма (%)*

Белки 20.50 г 32%

Жиры 4.05 г 6%

в т.ч. насыщенные жиры 1.185 г 6%

в т.ч. трансжиры: 0.077 г

Углеводы 3.6 г 1%

Холестерин 254 мг 85%

Пищ. волокна (клетчатка) 0 г 0%

Соль г 0%

Чистый сахар г0 0%

Вода 70.39 г


Источник данных: USDA 23425

Дата актуализации: 03.09.2018

Раcсчитано по норме: 1 г белка = 4.1 ккал, 1 г жира = 9.29 ккал, 1 г углеводов = 4,1 ккал

*Процент дневной нормы расчитан по данным Роспотребнадзора, исходя из средней нормы 2000 ккал для не худеющей женщины с легкой физической нагрузкой, 30-40 лет, весом 60 кг, ростом 165 см. Подробнее: БЖУ

Печень и другие продукты

Как и любой продукт, печень нужно есть в определенное время. Утром нужно употреблять углеводы: каши или хлебцы. Можно побаловать себя кусочком горького шоколада с чашкой зеленого чая. Главное, чтобы этот продукт был натуральным и без добавок.

В обед нужно есть белковую пищу, так как эта трапеза – основная за весь день. Можно употреблять печень, рыбу или другое мясо с рыбой и салатом. Помните о том, что любое жареное мясо не только очень калорийно, но и вредно для здоровья. Поэтому, этот продукт лучше отваривать, тушить или запекать.

Печеночная котлета, приготовленная в духовке, прекрасно сочетается со свеклой или тыквой. Любой овощной салат чудесно оттенит ее вкус. В 100 граммах печени содержится примерно 145 ккал, поэтому она идеальна для обеденного рациона. Чтобы не прибавлять этому продукту калорийности – исключите сметану и майонез, которыми часто мажут печеночные котлеты. Смените их на лимонный сок, льняное масло или белый йогурт.

Вред печени

Этот субпродукт имеет много положительных качеств, но его нужно употреблять в небольших дозах и с осторожностью, если:

  • Существует риск сердечно-сосудистых заболеваний
  • С проблемами желудочно-кишечного тракта
  • При гастрите
  • Болезни желудка и желчного пузыря
  • После операции стоит исключить из рациона, потому что этот продукт очень тяжелый для переваривания
  • Варикозное расширение вен

Калорийность куриной печени

При составлении диеты, человек полностью изучает вред и пользу того или иного продукта. Анализирует состав, калорийность и свойства продукта. Многие относятся к употреблению печенки с опаской, но диетологи заверяют, что главный девиз любой диеты – это умеренность во всем даже самый высококалорийный продукт при правильном употреблении и сочетании можно заставить работать на похудение. Миф о том, что любая печень содержит токсины, давно разрушен. Куриную печень можно есть при похудении.

Печень куриная сырая

Пищевая ценность на 100 грамм


Калорийность 117 ккал
Калории из жира 45 (38%)

Дневная норма (%)*

Белки 16.92 г 26%

Жиры 4.83 г 7%

в т.ч. насыщенные жиры 1.563 г 8%

в т.ч. трансжиры: 0.065 г

Углеводы 0.73 г 0%

Холестерин 345 мг 115%

Пищ. волокна (клетчатка) г 0%

Соль г 0%

Чистый сахар г 0%

Вода 76.46 г


Источник данных: USDA 05027

Дата актуализации: 03.09.2018

Раcсчитано по норме: 1 г белка = 4.1 ккал, 1 г жира = 9.29 ккал, 1 г углеводов = 4,1 ккал

*Процент дневной нормы расчитан по данным Роспотребнадзора, исходя из средней нормы 2000 ккал для не худеющей женщины с легкой физической нагрузкой, 30-40 лет, весом 60 кг, ростом 165 см. Подробнее: БЖУ

  1. Куриная печень менее калорийна, чем остальные. Она содержит 117 ккал на 100 г. Помните, что при жарке ее калорийность увеличится на 50-70 ккал
  2. Идеальное содержание при белковой диете
  3. Дневная норма витаминов, фосфора и железа

Нельзя забывать про холестерин — нужно беречь сосуды.

Диета с печенью на неделю

Любителям куриной печени, специалисты-диетологи советуют ее в сбалансированный рацион дважды в неделю.

Дни недели

ЗавтракОбед

Ужин

Понедельник

2 куриных яйца

100 г кабачковой игры

Чай с лимоном

Борщ на свекле

Печеночная котлета с рисом

Творог с фруктами

Вторник

Овсяная каша

100 г квашенной капусты с зеленью

Зеленый борщ и куриное филе с гречневой кашейОвощной салат и 1 стакан кефира

Среда

Домашний печеночный паштет и 2 хлебца

Запеченная рыба с овощамиБелый йогурт с сухофруктами и хлопьями

Четверг

Салат из помидоров и огурцов

Йогурт с фруктами

Овощной суп-пюре с печению

Творог с ягодами

Пятница

Гречневая каша с овощами

Отварная говядина Салат из фасоли и моркови

3 гречневых хлебца и стакан молока

Суббота

2 куриных яйца

100 г кабачковой игры

Чай с мятой

Овощное рагу с тушеной печенью

Овощной салат и 1 стакан кефира

Воскресенье

Овсяная каша

100 гр греческого салата

Отварная рыба со стручковой фасолью и зеленью

Белый йогурт с фруктами, ягодами и хлопьями

Печеночный тортик

Готовить полезную и вкусную еду не сложно, если придерживаться нескольких правил и грамотно подбирать ингредиенты. Раз речь идет о печени, то стоит не забывать о том, что она идеально сочетается с кашами и овощами. Если при приготовлении блюд исключить добавки в виде сметаны и майонеза, не жарить этот продукт, то получится прекрасное низкокалорийное блюда, которое придется по вкусу всей семьи.

Компоненты:

  • Куриная печенка – 200 гр
  • Помидор – 1 шт
  • Зелень
  • Базилик
  • Низкокалорийный белый йогурт
  • Чеснок
  • Сыр твердых сортов – 50 гр
  • Лук
  • Куриное яйцо – 1 шт

Способ приготовления:

  • Куриный субпродукт прокручиваем через мясорубку
  • В получившеюся массу, добавляем мелко нарезанный лук и яйцо
  • Распределяем этот состав небольшими порциями на продвинь, и выпекаем при температуре 150 градусов в течение 15-20 минут
  • Пока запекается печень, в белый йогурт выдавливаем чеснок, режем зелень, добавляем базилик и специи по вкусу. Тщательно перемешиваем
  • Режем помидоры кольцами и натираем сыр
  • Когда тонкие котлетки запеклись, выкладываем их на блюда слоями. Каждый слой промазываем соусом из йогурта зелени и чеснока.
  • Между слоями прокладываем кольца помидора и просыпаем тертым сыром

В 100 г такого блюда содержится всего 200 ккал, а вкусовые ощущения и заряд энергии на все 500. Между слоями можно добавлять и другие мелко нарезанные овощи по вкусу. Помните, что печень можно есть при похудении, была бы фантазии для приготовления с ней разнообразных блюд. Ешьте печенку в середине дня и создавайте новые рецепты.



Source: med-pro-ves.ru


Мы в соц.сетях:

Читайте также

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о