Posted on 30.10.2020 at. 30.10.2020 by alexxlab

Какой сыр можно есть при похудении

Перечень самых низкокалорийных сортов сыра.

Во время диеты мы стараемся есть низкокалорийные продукты. Выбираем овощи, крупы, постное мясо и рыбу. А такой полезный продукт как сыр боимся включать в рацион из-за высокой калорийности. Мы составили для тебя рейтинг сыров с самым низким содержанием жиров, углеводов и наименьшим значением калорийности. Узнай, какой сыр можно есть при похудении без вреда для фигуры.

Рикотта — 174 ккал

Рикотта — это один из самых диетических итальянских сыров. Его готовят из сыворотки буйволицы, коровы или овцы. Для более насыщенного вкуса, сыворотку разных видов смешивают. Жирность сыра из коровьего молока всего 8%, осторожнее следует быть с рикоттой из овечьего молока. Ее жирность около 23%.

Еще одна полезная статья: Соевый соус при похудении

Вкус

• сладковатый;
• кисломолочный;
• творожный.

Также будет полезно: Как рассчитать калорийность блюда и свою суточную норму

Энергетическая ценность в 100 г

Белки	Жиры	Углеводы	Калории
10−11	12−13	3	174

Состав

1. Витамин, А — отвечает за остроту зрения и здоровье глаз.

2. Витамин Е — поддерживает красоту кожи, увлажняет и питает ее.

3. Витамин В — нормализует работу нервной системы, способствует хорошему росту волос и ногтей.

4. Кальций- придает крепость костям.

Также будет интересно: Как считать калории. Таблица калорийности и пищевой ценности продуктов

Амбер — 220 ккал

Молочный продукт, сваренный по шведскому рецепту, отличается узнаваемым вкусом с ореховой ноткой. Сыр имеет полутвердую консистенцию. На его желтой поверхности множество маленьких отверстий, из которых могут проступать солоноватые капли. В них содержится много полезных веществ: кальций, магний, витамины группы В, витамины, А и D, цинк и фосфор.

Может быть, заинтересует: Как увеличить обмен веществ для похудения

Энергетическая ценность в 100 г

Белки	Жиры	Углеводы	Калории
30−31	10−13	8−10	220

Вкус

• сладковатый;
• немного пряный;
• с ореховым послевкусием.

Также будет интересно: Диета с подсчетом калорий — меню

Ольтерманни — 210 ккал

Это финский молочный продукт, который выпускают специально для тех, кто следит за весом. Его делают из 9% коровьего молока. Уникальность сыра в том, что он не содержит лактозы. А содержание протеинов в нем достаточно большое — около 30 г в 100 г продукта. Благодаря этим свойствам ольтерманни включают в рацион спортсмены и худеющие люди.

Ольтерманни можно давать маленьким деткам. Он не вызовет аллергии, так как в нем нет лактозы.

Может быть, заинтересует: Как увеличить обмен веществ для похудения

Энергетическая ценность в 100 г

Белки	Жиры	Углеводы	Калории
30−31	9	0	210

Вкус

• легкий, ненавязчивый;
• сливочный;
• слегка соленый.

Еще одна интересная статья: Как заставить себя сесть на диету

Моцарелла — 240 ккал

Сырная принцесса — так зовут ее итальянцы. Они кладут кусочки моцареллы во многие блюда: пиццу, пасту, равиоли, хлеб, салаты. Моцарелла отличается характерным внешним видом и выраженным кисломолочным вкусом. Продается она в виде белых шариков в рассоле. При покупке нужно обязательно спрашивать срок годности. Нежный сыр быстро портиться, приобретая кислый вкус и неприятный запах. Моцареллу изготавливают из сквашенного молока. Она более калорийна, чем рикотта. В сравнении с ольтерманни содержит больше жиров, меньше белков. Но также не содержит углеводов.

Может быть, заинтересует: Как увеличить обмен веществ для похудения

Энергетическая ценность в 100 г

Белки	Жиры	Углеводы	Калории
18	2	0	240

Вкус

• нежный;
• слегка соленый;
• кисломолочный.

Также будет полезно: Какие орехи можно есть при похудении

Полезные свойства

Моцареллу можно включать в меню детям, гипертоникам, людям, страдающим ожирением. Она способствует:

• укреплению иммунной системы;
• улучшению зрения;
• укреплению костей;
• нормализации давления.

Брынза — 208 ккал

Этот вид соленого сыра был впервые получен арабами. Из-за длительного путешествия в бурдюке, молоко под действием бактерий ферментировалось. Открыв бюрдук, купец обнаружил соленый кисломолочный сыр. Так появилась первая брынза. Современную брынзу добывают не таким экстремальным способом. За основу берется козье, реже овечье молоко. В него вливают культуры кисломолочных бактерий для брожения. Когда смесь ферментируется, кусочки сыра помещают в рассол. Там он созревает, приобретая узнаваемый соленый вкус. Натуральная брынза имеет белую творожную поверхность. Ее обычно покрывает сеть из трещинок. В 100 г брынзы содержится около 200 — 210 ккал.

Может быть, заинтересует: Как увеличить обмен веществ для похудения

Энергетическая ценность в 100 г

Белки	Жиры	Углеводы	Калории
11,5	16	3	200 — 210

Созревание брынзы проходит при невысокой температуре. Сыр не подвергается термический обработке. В его составе сохраняются витамины и полезные минералы: А, D, Е, В, фтор, магний, кальций. Перечисленный элементы полезны для роста и крепости костей и зубов, укрепляют иммунную и нервную системы. Брынзу кладут в салаты, супы, на бутерброды.

Брынза подходит тем, кто соблюдает низкоуглеводную диету. Но злоупотреблять ним нельзя из-за выраженного соленого вкуса. Соль замедляет выведение жидкости из организма, поэтому процесс потери веса может замедлиться.

Адыгейский — 240 ккал

Сыр с четко выраженным кисломолочным солоноватым вкусом. Для него характерна зернистая консистенция. Его изготавливают быстрым способом, при помощи закваски. Сыру не нужно созревание или термообработка. Она готов уже после отделения сыворотки от творожистой массы. Ее собирают в марлю и кладут под гнет. Сформированные головки сыра готовы к употреблению. Он ценится диетологами, так как относится к группе низкокалорийных продуктов. Кроме того, он не содержит углеводов. Животный белок, входящий в состав продукта, способствует формированию мышечной массы.

Может быть, заинтересует: Как увеличить обмен веществ для похудения

Энергетическая ценность в 100 г

Белки	Жиры	Углеводы	Калории
19	14	0	230 — 240

Состав сыра богат фосфором, кальцием, витаминами группы В и аминокислотами. Полезная формула благотворно влияет на состояние ЖКТ. Его можно употреблять тем, кто склонен к гастриту. Много сыра кушать не рекомендуется из-за соленого вкуса. Соль вызывает отечность и замедляет выведение влаги. Если сыр съесть во второй половине дня, то наутро под глазами будут мешки. Адыгейский сыр едят в сыром виде на бутербродах с маслом и зеленью, в составе витаминных салатов, трут на пасту.

Фета — 290 ккал

Известный кисломолочный продукт греческого происхождения. Он очень похож на славянскую брынзу — белый, мягкий, творожистый, солоноватый. Делают его также из козьего, реже из овечьего молока. Отличие феты в том, что после того, как отскочила сыворотка, творожную массу помещают на вызревание. Она доходит до нужной консистенции в течение трех месяцев. Название сыра запатентовано, и закреплено исключительно за Грецией. Сыр, изготовленный по той же технологии, но в другой стране — это уже не фета. Из представленных кисломолочных сыров, фета наиболее жирная. Процент жирности сыра может варьироваться от 30 до 60%. При покупке сыра следует обязательно обращать внимание на этот показатель.

Может быть, заинтересует: Как увеличить обмен веществ для похудения

Энергетическая ценность в 100 г

Белки	Жиры	Углеводы	Калории
17	30	0	290

Из представленных сыров наименее калорийным оказалась итальянская рикотта, самым жирным — фета. Но этим маркам далеко до показателей калорийности пармезана или рокфора. Их можно кушать во время диеты без вреда для фигуры.

Еще по теме:

как любимый продукт помогает сбросить лишние килограммы

Сыр считается одним из самых любимых продуктов многих женщин и мужчин. Наверняка он есть и в вашем холодильнике, не правда ли? Но несмотря на такую популярность, далеко не все знают, можно ли есть сыр во время диеты. А как думаете вы? Давайте вместе попытаемся ответить на этот вопрос!

Особенности

Сыр — довольно ценный продукт, который содержит множество витаминов. Самыми полезными среди них считаются триптофан, лизин и метионин. А если речь идет о благородном сыре с синевой, то стоит заметить, что плесень тоже положительно влияет на наш организм.

Возможно, именно поэтому сыр включают в разные диеты. Молочные жиры, содержащиеся в сыре, отлично усваиваются организмом и обеспечивают чувство сытости на долгое время. Именно поэтому сырная диета гораздо полезнее многих других белковых рационов, особенно для пищеварения и обменных процессов.

Чем полезен сыр

Наибольшую пользу сырное меню несет в себе для представительниц слабого пола старше 40 лет. А все потому, что в этом продукте очень много кальция и фосфора, необходимых для укрепления костей.

Практически все сорта этого продукта имеют полезные свойства, поэтому отказываться от него просто бессмысленно. Сыр:

• нормализует работу пищеварительного тракта;
• улучшает кровоток;
• придает энергии и повышает работоспособность.

И не стоит пугаться! Диету на сыре очень легко соблюдать, ведь он прекрасно утоляет чувство голода. Правда, диетологи предостерегают: питаться таким образом можно максимум неделю. Хотя, поверьте, даже за этот короткий срок вы сможете запросто попрощаться с 4-6 кг лишнего веса. Главное — знать, какие сорта могут использоваться для похудения, с чем их можно сочетать и в каких количествах можно употреблять. Все еще сомневаетесь? А зря, ведь сыр — это отличная основа для диеты.

Калорийность

Конечно же, для похудения в меню следует включить низкокалорийные сорта сыра. Посмотрите, нет ли вашего любимого вида среди таких продуктов.

• Рикотта. Итальянский творожный сыр содержит всего лишь 174 ккал в 100 граммах. Он может быть приготовлен из различных сывороток, но самым вкусным заслуженно считается продукт, сделанный на основе овечьего и козьего молока. И именно такие сорта рекомендуют выбирать для диеты диетологи.
• Брынза. Калорийность этого вида достигает примерно 208 ккал на каждые 100 грамм. Правда, продукт обладает солоноватым привкусом, который заставляет пить слишком много жидкости. Так что чересчур увлекаться брынзой во время диеты не стоит.
• Амбер. 100 г этого сыра содержат в себе примерно 220 ккал. И, согласитесь, это тоже немного! Амбер обладает приятным вкусом и имеет в своем составе цинк, кальций, фосфор и витамины В, А и D.
• Тофу. Калорийность у этого сыра минимальная — всего 73 ккал на каждые 100 г. Готовится тофу на основе соевого молока, поэтому содержит в себе много белка. Во время диеты вы можете смело есть его на завтрак.
• Ольтермани. На каждые 100 г этого сыра приходится порядка 210 ккал. Он частично делается из коровьего молока, поэтому имеет в составе множество протеинов. Именно поэтому ольтермани пользуется популярностью среди спортсменов и поклонников здорового питания.
• Адыгейский. Энергетическая ценность этого продукта достигает 240 ккал. В нем минимум углеводов, что способствует активному формированию мышечных волокон.
• Моцарелла. Калорийность у знаменитого итальянского сыра составляет 240 ккал на 100 грамм. Она довольно-таки питательна, но содержит минимум углеводов. Если вы хотите похудеть, моцареллы в вашем рационе должно быть совсем немного.
• Фета. У этого сыра, как ни странно, довольно-таки высокая калорийность — 290 ккал в 100 граммах. Так что желающим похудеть от этого продукта придется отказаться.

Особенности сырной диеты

Диета на сыре считается довольно щадящей. Она вряд ли поможет вам похудеть на 10-12 кг, но зато она абсолютно безопасна и даже полезна для организма. Главное достоинство сырной диеты — минимум углеводов, что дает возможность результативно бороться с жиром.

Для того чтобы добиться желаемого эффекта, нужно выбирать только низкокалорийные сорта продукта. Содержание жиров в них не должно превышать 12%.

Недельная диета

За 7 дней с сырной диетой вы можете похудеть на 5-6 кг. Притом есть вы сможете не только сыры, но и творог. При этом важно соблюдать питьевой режим и придерживаться низкокалорийного меню.

• День 1. На завтрак выпейте кофе без каких-либо подсластителей и съешьте кусочек сыра. На обед отварите грудку и подайте к ней 100 г несоленого сыра. На ужин приготовьте 250 г обезжиренного творога. За пару-тройку часов до сна можете выпить немного йогурта.
• День 2. На завтрак подготовьте яблоко, кусочек сыра и зеленый чай без сахара. На обед полагается отварная телятина и компот. А на ужин возьмите стакан кефира и кусочек сыра.
• День 3. На завтрак съешьте кусочек тофу, ломтик черного хлеба и 2 помидора. На обед приготовьте порцию тушеной капусты, любой чай и кусочек сыра. На ужин полагается яблоко и 200 г грудки.
• День 4. На завтрак отварите 2 средних картошки и подайте с ними кусочек моцареллы. На обед полагается рыбный суп или тушеная капуста. На ужин побалуйте себя любимым видом сыра и овощным салатом с легкой заправкой.
• День 5. На завтрак выпейте стакан молока и съешьте, по традиции, ломтик сыра. На обед приготовьте рис с овощами. А на ужин полагается диетическая еда, например, отварное мясо с сыром.
• День 6. На завтрак сварите овсяную кашу и выпейте несладкий кофе либо чай. На обед приготовьте порцию спаржи на пару и ломтик сыра. На ужин сделайте блюдо из фасоли, мяса и кисломолочного продукта.
• День 7. На завтрак подайте тост из черного хлеба, сыра и болгарского перца. На обед приготовьте тушеную рыбу с овощами. А на ужин легкий овощной салат с сыром.

Бонус напоследок

Сыр можно есть даже перед сном. Ведь этот продукт легко переваривается и не нарушает деятельность пищеварительного тракта.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Можно ли есть сыр во время диеты?

сыр мона есть всегда… диеты всё равно не помогают))))

конечно, только без хлеба, и не очень много..

в очень малом количесте и в перой половне дня

только козий можно адыгейский.

можно, надо чтобы что «мясное» попадало в организм, нельзя только овощи кушать, вообще звезды едят кусочек мяса любого кроме рыбы в день!!

Выберете сорта с наименьшей жирностью.

можно сыр ТОФУ, он низкокалорийный

смотря какая диета и какой сыр. и желательн не смешивать его с др. продуктами

Нежирные сорта- даже нужно. Но без свежего белого хлеба!!

сыр с красным вином, хорошо…. сыр можно

Да, конечно! Любой можно. Сыр полезен. Голландский или Бри, или РокФор… Мммм… Вкусняшка. Я обожаю сырные котлеты в панировке!

Сыры твёрдых сортов с красным вином входят в состав диет.

Если натуральный творог, то да. А если плавленные или твердые сорты, тогда нет.

я сыр не ем во время диет, хотя очень его люблю. но сыр такой жирный, поэтому мешает похудению. хотя, есть забавная диета, я несколько раз на ней сидела — за день съедаешь 250 гр не самого жирного сыра (я нашла 30%) + бутылку белого сухого вина. надо отметить, что держаться на такой диете легко и вес сбрасывается. но.. . злоупотреблять таким, конечно же, не стоит. сами понимаете, так и спиться можно)))

Смотря какая диета. При Кремлевской однозначно можно))

можно, белок просто необходим организму, и ростительный вам тоже нужен белок

лучше во время диеты есть сыр 5% (зернистый, как творог)!!

Можно, но с малым содержанием жиров. Можно его и в диете Дюкана употреблять <a href=»/» rel=»nofollow» title=»50263646:##:dieta-pera-dyukana-legko-i-pravilno-sbrasyvaem-lishnij-ves»>[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]</a>

Какой сыр можно есть при похудении: виды, жирность, калорийность?!

Любая диета заключается в употреблении ограниченного количества продуктов с низкой калорийностью. Выбор в первую очередь падает на овощи и нежирное мясо. Многие исключают из своего рациона сыры, считая продукт жирным и калорийным. Однако существуют такие виды молочного продукта, которые разрешаются и даже рекомендуются к употреблению во время похудения. Статья расскажет, какой сыр можно добавлять в меню, чтобы не навредить фигуре.

Содержание:

Почему во время похудения нужно есть сыр

Существует множество причин, из-за которых сыр исключается из диетического питания:

1. Содержит много калорий.
2. Высокая стоимость качественного продукта.
3. Не применяется в качестве монодиеты.
4. Во многих диетах запрещён.

Однако даже калорийность молочного продукта не является поводом для отказа от полезных сыров. В большом количестве диет сыр разрешён к употреблению при соблюдении нескольких правил:

1. В один приём пищи съедать до 2 кусочков с весом до 30 г.
2. Большинство сортов имеет низкий гликемический индекс.
3. Приобретать сыр с низкой жирностью.

Во время снижения веса сыр следует употреблять из-за высокого содержания белка в его составе. При условии соблюдения количества продукта и выборе нежирных сортов вреда фигуре не будет. А сам рацион благодаря сыру станет сытнее и разнообразнее.

Польза продукта

Качественный сыр, приготовленный с соблюдением всех технологий производства, полезен и несёт много важных компонентов. Польза сыра:

1. Улучшаются пищеварительные процессы.
2. В составе содержатся не только белки, но и кальций, калий.
3. Продукт заряжает энергией.
4. Дыхание клеток активизируется.
5. Сыр способствует уменьшению выработки кортизола, в результате чего жиры меньше откладываются.
6. Снижает аппетит и успокаивает нервную систему.
7. Полезен в детском возрасте, благоприятно влияет на процессы развития и роста.
8. Профилактика заболеваний глаз.

Воздействие сыра на организм комплексное, благодаря богатому составу, продукт содержит аминокислоты, протеины, которые без труда усваиваются, минеральные соли и важные витамины.

Сорта сыра допустимые при похудении

Производители предлагают широкий ассортимент сырных продуктов. Все они отличаются друг от друга консистенцией, цветом, ароматом и, соответственно, вкусовыми качествами. Каждый сорт имеет свою калорийность и предназначение. Для разнообразного рациона рекомендуется употреблять сыры различных видов, учитывая его калорийность и уменьшая при необходимости суточную порцию продукта.

Рикотта

Итальянский сыр, относящийся к диетическим продуктам. Чтобы получить насыщенный вкус, продукт производят, смешивая различные сыворотки. Рикотта может быть изготовлена из молочных продуктов овцы, коровы или буйволицы. При выборе этого сорта важно учитывать, из какой сыворотки его изготовили. Овечье молоко является самым жирным и калорийным, его жирность достигает 23%. Консистенция продукта творожная, а вкус имеет сладкие ноты. В 50 г рикотты содержится около 80 калорий.

Ольтерманни

Рецептура сыра была разработана в Финляндии. Производят продукт, используя молоко коровы жирностью 9%. Ольтерманни уникален отсутствием в составе лактозы, поэтому его разрешают включать в рацион аллергикам и детям. Сорт содержит много протеина, на 50 г продукта приходится 15 г протеинов и 100 калорий. Этот сыр рекомендуют во время коррекции фигуры и занятий спортом. Вкус продукта солоновато-сливочный.

Моцарелла

Итальянский сыр с калорийностью 240 на 100 г продукта. Продукт часто используется при приготовлении блюд, в качестве дополнительного ингредиента. С моцареллой можно готовить салат, пасту, равиоли и даже хлеб. В магазине сыр можно встретить в форме шариков, находятся они в рассоле. Обладает ярким кисловатым вкусом и белым оттенком. Важно учитывать, что продукт быстро портится, и перед покупкой следует тщательно проверять срок годности. Углеводов в составе нет.

Брынза

Главная особенность брынзы – это солёный вкус. В качестве сырья используется овечье или козье молоко, в которое присоединяются живые полезные бактерии для улучшения процессов брожения. После ферментации сыр помещается в рассол и находится в нём до полного созревания. Поверхность качественной брынзы − белая, консистенция − творожная с сеточкой трещинок. Во время производства продукт не проходит обработку высокими температурами, поэтому в нём максимально сохраняются все полезные компоненты. Используется брынза для приготовления первых блюд, салатов и закусок. Сорт подходит для низкоуглеводной диеты, но в ограниченном количестве, так как сыр имеет выраженную солёность.

Адыгейский

Адыгейский сыр обладает ярким солёным вкусом. Консистенция готового продукта зернистая. Производят сыр, используя закваску, в короткие сроки. Производство не требует долгого процесса созревания и термообработки. Сыр сразу можно употреблять после отделения творожной части от сыворотки. Творожную массу перекладывают в марлю и помещают под гнёт. Таким образом, формируются готовые головки сырного продукта. Адыгейский сыр включён в список продуктов низкокалорийного питания, в нём нет углеводов, а белок животного происхождения поможет сформироваться мышечной массе.

Пищеварительные процессы восстанавливаются, сыр разрешён при гастрите. Употребляют продукт сырым в первой половине дня. Следует следить за количеством порции из-за солёности ингредиента, что может вызвать замедление выведения жидкости и дальнейшего снижения веса.

Фета

Фета имеет греческие корни происхождения. По консистенции и вкусу сыр схож с брынзой. Как правило, производят фету, используя козье молоко, иногда берут овечье. После отскакивания массы от сыворотки её собирают и оставляют вызревать в отдельной ёмкости. Вызревать сыр должен около 90 дней. Фета запатентована производителем, поэтому изготавливается по данному названию только на территории Греции. Это самый жирный вид сыра из всех представленных, показатели варьируются и могут достигать 60%, приобретая продукт для диетического стола, следует обратить внимание на указанную жирность сыра и выбрать наименьший показатель.

Амбер

Этот продукт из молока изготавливается по рецепту, разработанному в Швеции. Главное отличие сорта Амбер – ореховые ноты во вкусе. Консистенция сыра полутвёрдая, вкус слегка сладкий и обладает пряностью. Цвет должен быть жёлтым, а на поверхности располагаются маленькие дырочки. Из отверстий допускается просачивание солёных капель сыворотки. Сыр богат фосфором и цинком.

Среди всего многообразия сложно выбрать единственный сорт сыра. Следует включать в меню как можно больше видов молочного продукта для приобретения диетой большей сбалансированности. Каждый вид богат своими неповторимыми качествами. При выборе рекомендуется ориентироваться на цель использования сыра, для приготовления определённых блюд часто требуется конкретная разновидность сыра. Для стройности фигуры не рекомендуется употреблять сыр вечером и перед сном, даже с минимальным содержанием жира.