Posted on 13.03.2020 at. 13.03.2020 by alexxlab

Кунжутная диета — Все про диеты

Сбалансированная по всем пищевым показателям, малокалорийная кунжутная диета позволяет не только снизить вес, но и улучшить состояние кожи, волос, а главное, замедлить процессы биологического старения. Секрет «похудательного» и омолаживающего эффекта спрятан в уникальном составе семечек, которые богаты не только важным для женской молодости витамином Е, но и большим количеством биологически активных элементов с эффектом «жиросжигания».

Кунжутная диета: в чем секрет

Регулярно включая в рацион черные и белые зернышки кунжута (или сезама), а также, чистое нерафинированное масло из них для заправки вторых блюд и салатов можно стабильно снижать вес, теряя до 3-4 кг в неделю (в зависимости от исходных весовых показателей).

В основе похудения на семенах кунжута лежат главные принципы здорового питания, которые заключаются в обязательном соблюдении невысокой суточной калорийности (не более 1200 ккал) и частых приемах пищи.

Под запрет на кунжутной диете попадают мясные полуфабрикаты, сахар, продукты, содержащие трансжиры, сдобная выпечка. Существенно ограничивается в рационе мясо и способы его приготовления. Допускается постная молодая говядина и телятина в отварном или тушеном виде не более трех раз в неделю, в остальные дни худеющим рекомендовано употреблять птицу, нежирную рыбу, кролика.

На диете с кунжутом разрешаются все виды кисло-сладких фруктов, свежие, отварные и запеченные овощи, цельнозерновые хлебцы, яйца и твердый сыр. Дополнительный эффект похудения на кунжутной диете дают напитки. Это отвар шиповника, который не только богат витамином С, но и стимулирует метаболизм, а хороший обмен веществ – это гарантия успешного похудения.

На подобных ограничениях рациона и рекомендациях создано множество эффективных диет-программ. Это диета Риммы Мойсенко – известного российского диетолога, по методике которой можно также скинуть до 4 кг за 7 дней. Это очень популярная грейзинг-диета, эффективность которой подтверждает мировая медицина.

В пропорциональном соотношении БЖУ и пищевых волокон суточный рацион на кунжутной диете выглядит следующим образом: 1х1х4 — где при равных долях белков и жиров большая часть приходится на медленные углеводы. Эффект, который дают сложные углеводы именно для похудения и за счет чего происходит потеря веса при таком рационе подробно раскрывает диета Слоу карб, гарантирующая снижение веса даже в самых запущенных случаях ожирения.

Чем полезны семена кунжута для похудения

Для тех, кто пробовал похудеть с семенами чиа, но готов к новым безопасным пищевым экспериментам семена кунжута придут на помощь. Особую пользу они принесут женщинам, перешагнувшим 40-летний рубеж, поскольку содержат фитоэстрогены и способны утихомирить любую гормональную бурю. Особенно, если гормональный дисбаланс провоцирует набор веса. Поэтому рекомендуется включать семечки сезама в диету после сорока лет всем женщинам.

По мнению ученых из Гарварда, в «похудательном» эффекте сезама замешаны вещества с избытком содержащиеся в семечках – лигнаны, которые схожи по своей структуре с эстрогеном – женским половым гормоном. Именно они влияют на процесс похудения и поддержания нормальной массы тела. На эффекте лигнанов создана льняная диета для похудения. Ведь после кунжута по содержанию этих биологически активных компонентов следуют семена льна.

Ценятся зернышки кунжута за свой «похудательный», оздоровительный и омолаживающий эффект, который достигается благодаря уникальному составу семян, куда входят:

• глицериновые эфиры;
• насыщенные кислоты;
• полиненасыщенные жирные кислоты;
• триглицериды.

Особая ценность и уникальность кунжута в веществе – сезамине, который является мощнейшим антиоксидантом. Он используется в качестве профилактического средства для предотвращения развития самых разных заболеваний, в том числе и онкологических. Кроме того, он активизирует процессы жиросжигания.

В семенах также содержатся в хорошо усвояемой организмом форме:

• незаменимые аминокислоты;
• белки;
• витамины А, Е, группы В;
• фосфор;
• цинк;
• железо;
• магний;
• калий;
• кальций;
• медленные углеводы.

Все эти макро- и микронутриенты подстегивают метаболизм, снижают риск возникновения легочных заболеваний, мастопатии, поддерживают нормальную работу женской репродуктивной системы.

Семена черного кунжута стимулируют выработку волосяного фермента. Это предотвращает преждевременное появление седины и поддерживает природный цвет волос, что также немаловажно для женщин.

Масло и семена сезама являются абсолютным рекордсменом по содержанию кальция. В 100 г содержание этого минерала содержится ни много ни мало – 1500 мг.

Наличие всех этих элементов в зернышках сезама делает их уникальным лекарством не только от полноты, но и при упадке сил, нарушениях в работе печени, слабости десен, выпадении волос, при запорах, разрушении зубов.

Как принимать кунжут на диете

Сто грамм кунжута содержит примерно 590 килокалорий. Однако в сутки на кунжутной диете можно употреблять не более 3 полных чайных ложек семечек. Чтобы извлечь максимальную пользу принимать их нужно в неочищенном виде слегка разогретыми, перемолотыми в виде сухого порошка или предварительно замоченными.

В силу того, что зернышки кунжута идеально сочетаются с мясом, птицей, рыбой, кашами, овощами и фруктами, салатной зеленью добавлять их можно и в горячие блюда, и в гарниры, и в теплые или холодные овощные салаты. Обычно в кулинарии белые зернышки используют для мяса и рыбы, а черные — для салатов.

Некоторые ресурсы утверждают об эффективности кунжутного кефира для похудения: когда в маложирный кисломолочный напиток добавляется чайная ложка перемолотого семени. Однако при таком употреблении легко можно «переборщить» с дозировкой, поскольку напиток рекомендуется выпивать перед каждым приемом пищи.

Регулярное употребление нерафинированного кунжутного масла способствует укреплению ногтей, зубной эмали, костной ткани. Именно поэтому включить его в умеренных количествах в ежедневный рацион рекомендует диета при остеопорозе. Полезным продукт окажется также при остеохондрозе, артрите и других заболеваниях суставов.

Поскольку масло – абсолютно натуральный, нерафинированный продукт, нагревать его нельзя. Поэтому добавлять его нужно в уже готовые горячие блюда, а салаты заправлять предпочтительнее смесью из равных частей кунжутного и оливкового масла extra virgin c добавлением лимонного сока. Это позволит из продукта забрать максимум пользы.

Кунжутная диета: меню на неделю

Понедельник

Завтрак: пудинг из нежирного творога с зернышками;

Ланч: кисло-сладкое запеченное яблоко, начиненное творогом и семечками;

Обед: овощной перловый суп, теплый салат с куриной печенью, тушеной морковью, кольцами красного лука, миксом салатных листьев, с масляной заправкой и семечками сезама;

Полдник: отвар шиповника, горстка сухофруктов;

Ужин: салат с морской капустой, тертой морковью и 250 г отварных мелко нарезанных кальмаров;

На ночь: маложирный кисломолочный напиток.

Вторник

Завтрак: гречневая каша с грибами, сдобренная кунжутным маслом и семечками;

Ланч: два киви;

Обед: рыбный суп, паровые мясные биточки с гарниром из тушеной моркови и болгарского перца;

Полдник: 30 г грецких орехов;

Ужин: нежирная запеченная рыба с брокколи, посыпанная сезамом, и овощной свежий салат;

Перед сном: стакан кефира или ряженки с половинкой чайной ложки смолотых семечек.

Среда

Завтрак: белковый омлет с помидорами и грибами, посыпанный семенами кунжута;

Ланч: льняные хлебцы с двумя ломтиками твердого сыра;

Обед: свекольник, теплый салат с куриной грудкой, томленой тыквой, красным луком и рукколой с растительной заправкой;

Полдник: апельсин, отвар шиповника;

Ужин: салат из 200 г креветок с листьями «айсберга», помидорами, битыми огурцами и болгарским перцем, заправленный смесью 1х1 из оливкового и кунжутного масла с лимонным соком, украшенный кунжутными семечками;

На ночь: стакан кисломолочного напитка с половиной чайной ложки смолотых семян.

Четверг

Завтрак: гречневая каша с обжаренным луком, кунжутным маслом и зернышками сезама;

Ланч: небольшая порция 150 г салата из квашеной капусты с клюквой;

Обед: грибной суп с овощами, отварная куриная грудка с зернышками кунжута, один помидор и огурец;

Полдник: три сырника, натуральный йогурт с кунжутом;

Ужин: запеченные котлеты из индейки и моркови с гарниром из тушеного помидора, кабачка и болгарского перца, под сезамом;

Перед сном: нежирный кефир.

Пятница

Завтрак: овсяная каша на воде с бананом или ягодами и чайной ложкой масла семян;

Ланч: цельнозерновой хлебец с кабачковой икрой;

Обед: чечевичный суп, запеченная с розмарином и кунжутом куриная грудка (100 г) со свежим болгарским перцем, огурцом, зеленью;

Полдник: 30 г грецких орехов, отвар шиповника;

Ужин: паровое филе рыбы (100г) и овощное рагу из баклажана, перца, помидора с добавлением кунжута;

На ночь: стаканчик ряженки или кефира.

Суббота

Завтрак: 100 – 150 г маложирного творога с натуральным йогуртом, ягодами и сезамом;

Ланч: смузи из банана, биойогурта и 2 ст. л. воды;

Обед: паста из твердых сортов пшеницы с соусом из тушеного помидора, кинзы, зеленого базилика и кунжутных семечек;

Полдник: два киви;

Ужин: пюре из чечевицы и 100 г куриных фрикаделек, салат из морской капусты;

Перед сном: любой кисломолочный напиток с низкой жирностью.

Воскресенье

Завтрак: одно вареное яйцо всмятку, апельсин;

Ланч: цельнозерновой хлебец с ломтиками слабосоленой семги, веточка петрушки и зернышки сезама;

Обед: грибной суп с семечками сезама, 80 г отварной говядины с зеленым горошком;

Полдник: три инжира или три грецких ореха, отвар плодов шиповника;

Ужин: запеченная в фольге треска вместе с кабачком, помидором и баклажаном.

На ночь: кисломолочный напиток.

Кунжут в диете играет роль своеобразного катализатора, который активирует все механизмы похудения. Снижение веса на кунжутной диете происходит и за счет очищения ЖКТ, и за счет жиросжигающих свойств фитоэстрогенов, и за счет нормализации обменных процессов, и за счет снижения общей калорийности рациона.

Администрация сайта vse-pro-dieti.com рекомендует обратить внимание на полезные для похудения качества семян кунжута, которые способны сделать эффективной абсолютно любую диету.

Кунжут для похудения: польза, как применять семена, масло черного кунжута

Кунжутные семена обладают массой полезных свойств. Их употребляют как для оздоровления организма, так и для поддержания хорошей формы. Кунжут – отличный диетический продукт, который снабжает питательными веществами во время строгой диеты, но также активно способствует сжиганию жировых отложений. Его можно использовать как приправу для вкусных блюд, а также употреблять самостоятельно производные продукты.

Польза кунжута

Семена принадлежат к масляничному растению. Они обладают множеством полезных и лечебных качеств, широким химическим составом. Растет на Востоке и в странах Южной Африки, где его применят во врачебных целях.

Кунжут ценится благодаря следующим химическим компонентам:

• витаминам А, Д, Е, С, К и группы В,
• пищевым волокнам,
• минеральным веществам, таким как калий, фосфор, магний, железо, медь, никель, кальций, цинк,
• важным аминокислотам, вроде триптофану и гистидина,
• моно- и полиненасыщенным кислотам – линолевой и олеиновой,
• фенольным антиоксидантам, таким как сезамолу, лецитин, бетаину, сквалену, ресвератролу,
• жиросжигателям,
• фосфолипидам,
• фитостеролам,
• фитоэстрогенам.

Регулярное включение кунжута в рацион оказывает антисептические, антиканцерогенные, детоксикационные действия. Его часто применяют при множестве заболеваний, среди которых депрессии, болезни органов дыхания, ЖКТ, нарушения в работе репродуктивной системы, а также ожирение и избыточный вес.

Благодаря своим свойствам и химическому составу кунжут оказывает следующие действия на организм:

• ускоряет обмен веществ, а также жировой метаболизм,
• повышает иммунитет и улучшает работу многих органов,
• нормализует гормональный фон, уровень сахара и плохого холестерина в крови,
• нейтрализует отрицательное влияние вредных веществ,
• клетчатка и пищевые волокна очищают кишечник, выводят шлаки и токсины, а также радионуклиды и канцерогены,
• уменьшает риск развития онкологических заболеваний.

Эффективность для похудения

Все вышеуказанные полезные качества позволяют использовать кунжут для снижения веса. Механизм похудения заключается в следующем:

• Благодаря антиоксиндантам у человека не возникает стрессовых состояний, а, следовательно, нет компульсивных перееданий, то есть поглощения пищи для успокоения.
• Растительная клетчатка или пищевые волокна заполняют место в желудке, создавая ощущение насыщения. Чувство голода появляется не скоро.
• Кунжут помогает нормализовать гормональный фон. А если причиной лишнего веса был именно он, то похудение становится проще и быстрее.
• Жесткие и строгие диеты переносятся легче из-за наличия пищевых волокон, которые помогают контролировать аппетит.
• Столовая ложка семян содержит около 50 ккал. Поэтому кунжут можно добавлять везде и в любых количествах.
• Благодаря очищению организма от шлаков и токсинов, лишней жидкости процесс обмена веществ улучшается, пища легче усваивается.
• Кунжут обладает небольшим слабительным эффектом, поэтому в кишечнике не задерживаются продукты распада.

Самым главным веществом, которое обеспечивает планомерное и безопасное похудение, является сезамол. Его активно применяют диетологи и врачи, а также часто включают в состав средств для снижения веса. Сезамол замедляет процесс образования и скопления жировых отложений, а также способствует их расщеплению. Самая большая его концентрация содержится в масле.

Так что семена с необычным, горьковатым вкусом помогут обрести стройную фигуру.

Противопоказания

Кунжут оказывает на организм довольно мощное воздействие, поэтому в ряде случаев его применение должно быть ограничено. Чтобы избежать осложнений, не стоит употреблять семена при следующих состояниях:

• беременности, так как возможно развитие гипокальциемии у будущего ребенка, что часто приводит к выкидышам,
• повышенной кислотности и разных болезнях ЖКТ,
• нарушениях в работе почек,
• аллергии,
• мочекаменной болезни,
• высокой свертываемости крови.

Также при сочетании со щавелевой кислотой и аспирином в почках образуют нежелательные отложения.

Хоть и кунжут является низкокалорийным продуктом, но меру в его количестве соблюдать нужно. При переедании может кружиться голова, появится тошнота. Также нельзя есть кунжут натощак, так как он повышает кислотность в желудке. А это приводит к изжоге и жажде.

И, наконец, кунжут нельзя рассматривать как источник кальция. Он не усваивается организмом.

Как применять кунжут

Способов использования семян для похудения сегодня существует большое количество. Специалисты по питанию и диетологи не имеют общего мнения.

Семена

Считается, что именно в сыром кунжуте сохраняется больше всего полезных веществ для организма. У них же самая низкая калорийность. Но есть некоторые мнения, в каком виде следует есть семена:

• Сырые – полезнее всего, но съеденные на голодный желудок они вызывают изжогу и жажду, а после еды могут оказаться бесполезными. Содержащаяся клетчатка уже не будет работать. Но его можно добавлять в салаты и коктейли, кунжут придает приятный ореховый привкус блюдам.
• Жареные семена теряют ряд полезных свойств. Тем более, что готовить их нужно осторожно, все время помешивая, чтобы не подгорели. Жарить нужно без масла в течение примерно трех минут.
• Пророщенный кунжут подойдет только тем, у кого пониженная кислотность желудка. Приготовить можно самостоятельно из черных семян. Кунжут промывают, заливают водой, накрывают марлей и ждут, пока появятся ростки. Хранить их нужно в прохладном месте.
• В виде муки. Также можно кунжут перемалывать в порошок и есть с водой.

Масло черного кунжута

Так как именно в нем содержится больше всего сезамол, но в то же время его калорийность очень высокая – 900 ккал на 100 г продукта. Поэтому худеть на нем нужно осторожно. Существует несколько способов применения:

• В качестве заправки для салатов. Но важно вливать не более одной столовой ложки или 15 г продукта.
• Пить по чайной ложке до еды два-три раза в день.
• Делать из него антицеллюлитные пасты для обертываний или массажа. Оно раскрывает поры кожи, улучшает ее эластичность и упругость.

О пользе кунжута смотрите в этом видео:

Рекомендации

Организовывать диету на кунжуте можно, следуя определенным правилам, так как он может спровоцировать развитие некоторых заболеваний и набор веса. Рекомендации врачей и специалистов по здоровому питанию заключаются в следующем:

• Наиболее полезным для похудения считается черный кунжут, а не белый.
• В день нужно съедать не больше 2-х столовых ложек семян.
• При первых признаках передозировки следует лечь отдохнуть, поспать. Если ощущения не проходят, значит, диету нужно отменять.
• Работать кунжут по сжиганию жира будет только в комплексе с низкокалорийной диетой.
• Ускорить и улучшить результаты можно занятиями активными физическими нагрузками.
• Нельзя забывать про питьевой режим. В день нужно употреблять около 1,5 2 литров простой воды без газа.
• Диета может длиться не более 4-х недель, и повторить ее разрешено также через четыре недели.

Несмотря на всю пользу кунжута, работает он, как и любые другие средства для похудения, при изменении режима питания и образа жизни. Нет смысла есть булки и сидеть на диване в ожидании уменьшения талии. Это лишь дополнительная мера, которая облегчает процесс.

Рецепты с кунжутом

Но кроме вышеописанных методов употребления семян, существуют различные диетические рецепты. Всегда можно экспериментировать и искать свой способ употребления кунжута. Наиболее популярными являются:

• С кефиром. В блендере перемешиваются замоченные заранее семена и кисломолочный продукт. В конечном итоге должно получиться смесь, напоминающая густые сливки. Ее нужно настоять в течение 12 часов в теплом месте.
• В виде молока. Кунжут предварительно вымочить в течение 2-х часов, затем их смешать с натуральным медом и половиной стакана воды. Все перемалывается в блендере или миксером. Потом смесь разбавить литром воды. Напиток распределить на равные порции и пить в течение дня.

Для тех, кто еще не нашел свой способ избавления от лишнего веса, отлично подойдет кунжут. Он поможет похудеть довольно быстро и без проблем со здоровьем, если соблюдать правила безопасности. Кунжут облегчает проведение любой низкокалорийной и однообразной диеты. Кроме того, он способствует улучшению гормонального фона у женщин в период менопаузы и при проблемах репродуктивной системы, что также значительно повышает самочувствие и преображает внешний вид.

Полезное видео

О рецептах блюд с кунжутом смотрите в этом видео:

Загрузка…

Как принимать кунжутное семя для похудения

Как известно, причин лишнего веса существует немереное количество, и основные из них следующие: малоподвижный образ жизни, несбалансированное питание с преобладанием рафинированных и токсичных продуктов, медленный метаболизм и слабая работа систем организма, ослабленный иммунитет в связи с нарушенной работой кишечника, гормональные заболевания, даже непринятие себя, комплексы и неверие в эффективность похудения.

В сочетании с активным образом жизни, натуральным питанием, достаточным количеством чистой воды в рационе, а также, с уверенностью в результате, семечки кунжута качественно ускоряют обменные процессы в теле, регулируют уровень глюкозы и холестерина в крови, выводят токсичные вещества и мягко очищают организм, повышают иммунитет, а благодаря наличию в своём составе сильных антиоксидантов, естественно поддерживают красоту и молодость.

Нажимая на кнопку, вы даете свое согласие на обработку персональных данных. Всем добрый вечер! Сегодня второй раз с начала нового года занимались с группой в медцентре. Все девочки большие молодцы. Сегодня у нас была групповая работа.

Все справились. Я тоже побегала по клинике на 2 этаж и вниз у меня получилось 12 кругов. Принесла из дома для девчат семена льна, кунжутное семя и мука кунжутная. Кто хотел взял домой себе. В качестве дополнительного средства при комплексном снижении веса, кунжутные семена способствуют быстрому насыщению во время принятия еды, лёгкому притуплению аппетита, а также улучшению пристальтики кишечника для мягкого и здорового очищения организма Наиболее удобным и эффективным способом заготовки кунжутного семени являемся их перемалывание.

Текст комментария. Отправить Отменить.

Татьяна Туева Светлана Пушкина Наталья Дементьева Масло рекомендовано использовать на детской коже, особенно в области, которая покрыта подгузником. Таким образом можно избежать появления сыпи, вызванной кислотностью отходов организма.

Как правильно применять кунжут для похудения, чтобы не навредить здоровью

Для детей, посещающих школу, масло, смоченное в носу, способно защитить от вирусов и бактерий, переносимым воздухом; устраняет проблемы с зубами.

Масло производит мощный антибактериальный эффект, поэтому оно способно защитить от стрептококков. Также зубы становятся белее, и снижается уровень зубного налета; улучшает процесс пищеварения. Кунжутное масло часто использовали в массажах из-за его благоприятного воздействия на кожу и организм в целом. Также оно популярно в качестве масла-носителя для различных косметических продуктов. Кунжут способен пополнить все потребности организма в витаминах и минералах.

Для этого можно употреблять сырые семена или масло. Чтобы организм получил кальций и железо, очень эффективно есть семена утром.

Кунжут при похудении помогает восполнить дефицит полезных веществ. Эта добавка может ускорить процесс избавления от избытков массы тела, оздоровить организм. Полезны не только сами семена, но и продукты, изготовленные из них: масло, паста.

Следует взять 15 гр семян и тщательно их прожевать, затем выпить стакан холодной воды. Другой способ — это применение масла, для этого достаточно массировать десны кунжутным маслом один раз в неделю. Также положительно сказываются полоскания кунжутным маслом полости рта, однако глотать его не следует, после хорошего полоскания, масло необходимо выплюнуть, а затем хорошо прочистить зубы. Чтобы вывести токсины из организма, достаточно принимать кунжут в виде порошка 20 гр 3 раза в день.

В случае наличия расстройства пищеварения, поможет 10 гр из

Применение кунжута при похудении и отзывы о результатах

Кунжут при похудении помогает восполнить дефицит полезных веществ. Эта добавка может ускорить процесс избавления от избытков массы тела, оздоровить организм. Полезны не только сами семена, но и продукты, изготовленные из них: масло, паста.

Чем полезен кунжут для снижения веса

Польза семян в веществах, входящих в состав. Продукт содержит витамины А, С, Е, К, D и группы В. В состав входят кальций, цинк, калий, фосфор, железо, марганец, медь, магний. Семечки богаты клетчаткой, антиоксидантами, жирными кислотами, аминокислотами.

Антиоксидант сезамол, входящий в состав, стимулирует расщепление жиров, замедляет накопление жировой ткани. Клетчатка способствует очищению кишечника, выводит шлаки и токсины. Жирные кислоты участвуют в процессах липидного обмена. Добавка способствует улучшению обменных процессов, нормализует уровень сахар в крови и гормональный фон.

Калорийность высокая: в 100 г содержится 565 ккал. В сутки следует употреблять не более 2-3 ч. л.

Пищевая ценность и витамины в составе кунжута

Способы применения

Семена кунжута можно добавлять в еду. Это поможет повысить эффективность выбранного способа похудения. Кроме того, можно употреблять в пищу изготовленные из кунжута пасту и масло.

Кунжутный кефир

Чтобы приготовить данный напиток, следует взять стакан предварительно замоченных семян и залить их 350 мл чистой воды. После этого взбить с помощью блендера до получения однородной смеси. По консистенции масса должна напоминать густые сливки. Смесь переливают в стеклянную емкость, сверху накрывают сложенной в несколько раз марлевой повязкой, на 12 часов убирают в теплое место. Пить за 1/4 часа до приема пищи. Для улучшения вкусовых качеств разрешается добавить небольшое количество лимонного сока.

Овощной салат с семенами кунжута

Ингредиенты:

• кочан капусты небольшого размера;
• 3 редиски;
• 1 свежий огурец;
• 3 помидора черри;
• пучок зелени;
• 1 ст. л. кунжутных семечек.

Измельчить овощи и зелень. Заправить смесью из 1 ст. л. бальзамического уксуса, 3 ст. л. соевого соуса, сока 0,5 среднего лимона, 0,5 небольшого апельсина и 1 ч. л. масла оливы. Размешать. Посыпать семенами кунжута.

Лепешки с кунжутом

Для изготовления кунжутных лепешек нужно взять:

• 250 г творога жирностью 5%;
• 150 г сливочного масла;
• 1 куриное яйцо;
• 1 стакан муки;
• щепотка соли;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 150 г твердого сыра;
• 1 ст. л. сметаны;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 ч. л. кунжута.

Масло растопить, смешать с творогом и яйцом. Взбить блендером до получения однородной массы. Добавить муку, разрыхлитель, соль. Замесить тесто. Оставить на 10 минут. Сыр натереть на крупной терке, смешать со сметаной и измельченным чесноком. Из теста сформировать 2 лепешки. Выложить одну на форму. Сверху поместить начинку из сыра и накрыть второй лепешкой. Посыпать кунжутом. Отправить в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Выпекать в течение 30 минут.

Суп с овощами и кунжутом

Компоненты:

• 400 г цветной капусты;
• 400 г брокколи;
• 1 груша;
• лук-порей;
• соль, перец по вкусу;
• 1 ч. л. кунжутных семян.

Капусту промыть, разделить на соцветия. Грушу нарезать небольшими кусочками. Лук нашинковать. Капусту и лук обжарить в небольшом количестве оливкового масла на медленном огне. По желанию можно добавить немного лимонной цедры. Поместить все ингредиенты в кастрюлю с кипящей водой, подсолить, отварить в течение 20 минут. Остудить. Добавить небольшое количество сливок или сметаны с небольшой жирностью и кунжут. Взбить с помощью блендера до однородной массы. Готовый суп посыпать по желанию зеленью.

Кунжутное масло

Этот продукт некоторые специалисты советуют употреблять утром до приема пищи по 1 ч. л. Если после этого человек чувствует тошноту, лучше отказаться от данного метода и вливать полезное масло в салаты или каши. Не следует подвергать его термической обработке: под воздействием высоких температур масло утрачивает большую часть полезных свойств.

Масло кунжута хорошо помогает против целлюлита. Его можно добавлять в крема, делать с ним обертывания.

Противопоказания и вред

Употребление кунжутных семечек запрещено людям с повышенной кислотностью органов желудочно-кишечного тракта, мочекаменной болезнью, заболеваниями почек, при индивидуальной непереносимости продукта, повышенной свертываемости крови.

Следует отказаться от семян беременным женщинам: кунжут может стать причиной выкидыша или преждевременных родов.

Отзывы

Анастасия, 23, Санкт-Петербург: «После родов и во время кормления грудью набрала вес. Чтобы похудеть, тренировалась, придерживалась правильного питания. Дополнительно применяла кунжутные семена и масло. За 2 месяца удалось похудеть на 10 кг, при этом состояние кожи, волос стало лучше, чувствовала себя хорошо».

Мария, 35 лет, Могилев: «Каждое утро пила по чайной ложке кунжутного масла, обертывания от целлюлита делала. Кожа стала выглядеть лучше. Лишний вес ушел. Уменьшились объемы в области живота и бедер. Рекомендую».

полезные свойства для похудения и здоровья

Семена кунжута использовали еще в Древнем Египте, причем не только в кулинарии, но и в медицине. И действительно, кунжут очень полезен для здоровья, помогает при различных заболеваниях. А еще он помогает стать стройнее. Похудение с кунжутом неголодное, поэтому можно смело приступать к специальным диетам на этих семечках.

Похудение с полезными семенами

В кунжуте содержится 25% белка, который нужен для роста и восстановления тканей. Кроме того, в этих семенах есть макро- и микроэлементы — магний, цинк, медь, кальций, фосфор, железо, витамины — Е и А, а также группы В, масла, полиненасыщенные и насыщенные жирные кислоты, вещество сезамин — мощный антиоксидант, лецитин и фитин.

Такое огромное количество полезных веществ, подразумевает такое же количество целебных свойств у кунжута. Эти семена обладают омолаживающим действием, снижают уровень холестерина в крови, помогают в профилактике остеопороза, борются с раковыми клетками. Полезен кунжут и для работы нервной, а также пищеварительной системы. Семечки улучшают состояние кожи и ногтей, положительно влияют на состав крови и препятствуют образованию тромбов.

Кунжутные семена помогают при:

• проблемах со щитовидной железой;
• атеросклерозе;
• воспалении легких;
• болезнях поджелудочной железы;
• гипертонии;
• заболеваниях суставов;
• кашле;
• астме;
• простуде.

Чем еще полезен кунжут? Он сокращает риск возникновения мастопатии, способствует притоку крови в малый таз, помогает работе печени.

Поскольку эти семечки нормализуют жировой обмен, они очень полезны для похудения. Кроме того, вещество сезамин способствует быстрому расщеплению жиров, замедляет процессы образования жира. Кунжут снижает аппетит, хорошо насыщает, оказывает легкое слабительное действие и нормализует гормональный фон. Все эти свойства помогают худеть быстро и безопасно для здоровья. В семечках довольно много калорий, но есть их в большом количестве не надо. Ведь обычно семечками посыпают салат, мясо или добавляют в коктейль. Поэтому лишних килограммов они прибавить не могут, а вот помочь скорому похудению могут. Главное, правильно их употреблять.

Есть ли диеты на кунжуте?

Есть ли диеты на этих семечках? Нет, специальных диет на кунжуте нет, зато есть правильное питание с добавлением полезных блюд с кунжутом.

Как правильно употреблять семена? Есть их надо только в сыром виде, так как жареный кунжут теряет много полезных веществ. Желательно распарить семена, залив их теплой водой. После можно употреблять для снижения аппетита по чуть-чуть. То есть, лучше всего принимать их перед едой.

Кроме того, во время диеты можно употреблять так называемый кефир из семечек. Для его приготовления необходимо замочить стакан зерен на ночь в небольшом количестве воды. А утром надо смешать с кипяченой водой в пропорции 1:2. Затем процедить жидкость и оставить на 12 часов в теплом месте. Пить напиток следует за 15 минут до еды. При желании можно добавить лимонный сок и мед.

Что касается питания во время так называемой диеты, оно должно быть нежирным, не слишком сладким, больше фруктов и овощей.

Вот примерное меню:

• завтрак — любая каша, свежевыжатый сок;
• перекус — фрукты и творог;
• обед — суп, мясо, салат и компот;
• полдник — фруктовый салат;
• вечером — рыба и тушеные овощи.

Перед каждым основным приемом пищи следует пить или кефир из семян, или распаренные семена. При этом суточная норма кунжута — 3 чайные ложки, не больше.

Итак, похудение на кунжуте будет проходить очень легко, ведь не придется ни подсчитывать калории, ни голодать, ни готовить сложные блюда. Хотя интересные рецепты блюд с кунжутом есть, но готовить их просто.

Рецепты для здоровья и стройности

Кунжут хорошо сочетается с мясом, овощами, фруктами, молочными продуктами. Используют эти семечки для приготовления салатов, коктейлей, выпечки, супов, десертов и многих других блюд. Вот оригинальные и несложные рецепты.

Овощной салат с кунжутом

Небольшой кочан капусты нашинковать, три редиски, один свежий огурец нарезать соломкой, три помидора черри нарезать пополам. Пучок любой зелени измельчить и смешать все ингредиенты. Заправить соусом из столовой ложки бальзамического уксуса, трех ложек соевого соуса, чайной ложки оливкового масла, сока половины лимона и половины апельсина. Все смешать, добавить столовую ложку кунжута.

Лепешки

250 г творога смешать с 150 г размягченного масла и добавить яйцо. Все перемешать, добавить соль, немного сахара, стакан муки и чайную ложку разрыхлителя. Замесить тесто и оставить его на десять минут. 150 г твердого сыра натереть на терке, добавить столовую ложку сметаны и зубчик чеснока. Из теста сделать две лепешки и одну выложить в форму. Сырную начинку выложить сверху и закрыть второй лепешкой, защипать. Посыпать кунжутом и выпекать полчаса.

Суп с овощами и кунжутом

400 г цветной капусты и такое же количество брокколи разделить на соцветия. Одну грушу нарезать мелкими кусочками, лук-порей — колечками. Лук, грушу и половину капусты слегка обжарить на сливочном масле, добавить соль, немного карри и лимонную цедру. Затем выложить все в кастрюлю, добавить вторую часть капусты и варить двадцать минут. Все взбить блендером, добавить 200 мл нежирных сливок, немного кунжута и посыпать зеленью.

Яблочные дольки

Одно яйцо взбить с парой столовых ложек холодной воды и стаканом муки. Получится кляр. Три яблока нарезать дольками и быстро обжарить в кляре. Обсушить на салфетке от лишнего масла. Сделать карамель — две столовых ложки кунжутного масла нагреть и добавить 175 г сахара, довести на огне до состояния карамели. Потом всыпать кунжут и добавить яблочные дольки. Все хорошо перемешать и выложить на блюдо.

Рецепты блюд с кунжутом могут быть и сладкие, и несладкие. Все они отличаются приятным ореховым привкусом и ароматом. Даже если вы не будете соблюдать диету или употреблять специальный кефир из семян, похудение все равно будет вас радовать, если вы будете правильно питаться и добавлять в блюда кунжут.

польза и вред, как принимать в лечебных целях, полезные свойства кунжута в кулинарии, противопоказания

Кунжутное семя получают вылущиванием из стручков растения сезам. В России оно получило распространение благодаря аюрведе — древней науке о создании гармоничной жизни.

Все знания о применении кунжута пришли к нам с Востока. Сезам и продукты из него можно применять в условиях России для организации здорового питания и в лечебных целях. Какую пользу мы можем получить от кунжута?

к оглавлению ↑

Основные особенности

Семена кунжута обладают очень приятным вкусом, который становится еще более ярко выраженным после кратковременного прокаливания на сковороде.

Во время обработки разлагается фитиновая кислота, мешающая организму человека усвоить полезные вещества в кунжуте.

В их состав входит большое количество жира (около 60%), состоящего из насыщенных жирных кислот, обогащенных следующими антиоксидантами:

• сезамином и сезамолином из класса лигнанов (полифенолов), обладающими противовоспалительными свойствами;
• сезамолом и сезаминолом, принадлежащими к классу фенольных антиоксидантов, нейтрализующими разрушительное воздействие свободных радикалов.

20% состава приходится на растительный белок, 15% — на углеводы, хорошо растворимые в воде, 5% — на клетчатку.

Натуральные семена кунжута богаты кальцием. На 100 г продукта приходится 975 мг этого микроэлемента.

В свободной продаже находится продукт, очищенный от оболочки.

Нерафинированным кунжутным маслом можно заправлять салаты, а на очищенном — жарить.[/alert]

На страницах нашего сайта вы также узнаете о вреде и пользе семечек подсолнуха! Расскажем о калорийности и составе этого продукта.

Какими лечебными свойствами обладают семена льна? Рецепты народной медицины найдете в следующей статье.

Есть ли польза от тыквенных семечек для мужчин, есть ли вред от их чрезмерного употребления, читайте вот здесь: https://foodexpert.pro/produkty/semena-i-masla/semechki-tykvy-dlya-muzhchin.html.

к оглавлению ↑

Полезные свойства для организма мужчин и женщин

Одно из полезных свойств кунжутного семени — способность активизировать работу ферментов печени, отвечающих за расщепление насыщенных жирных кислот, и трансформировать их в энергию.

Другие свойства:

• снижается тяга к сладостям за счет насыщения организма кальцием;
• полифенолы (лигнаны) снижают концентрацию холестерина в крови. Печень тоже уменьшает его выработку. Кунжут выполняет роль натуральных статиновых препаратов без побочных эффектов.
• Снижается вероятность сердечно-сосудистых заболеваний за счет оптимизации соотношения липопротеинов высокой и низкой плотности.
• У женщин смягчаются симптомы ПМС, а во время климакса нормализуется эмоциональное состояние за счет синтеза в кишечнике фитоэстрогена энтеролактона из сезамина.
• Из лигнанов под действием бактерий кишечника образуется также соединение энтеродиол, обладающее высокой противораковой активностью.

СПРАВКА! Энтеродиол и энтеролактон особенно эффективны для профилактики злокачественных опухолей молочной железы и толстой кишки.

к оглавлению ↑

Чем полезен для беременных и кормящих

С точки зрения аюрведы, при беременности нельзя есть кунжутное семя, так оно является «горячим» продуктом и может спровоцировать выкидыш. Официальная медицина не согласна с таким мнением и внесла его в список семи продуктов, необходимых беременной женщине. Это объясняется:

• Высоким содержанием кальция, который необходим для формирования костной системы плода и восполнения запаса этого микроэлемента в организме будущей мамы.
• Предотвращением анемии в связи с наличием витаминов группы B ,микроэлемента меди.
• Присутствием ниацина и триптофана, избавляющих женщину в ожидании малыша от тревожности.
• Большим содержанием жирных кислот, избавляющих от запора.

Но врачи не рекомендуют есть кунжут во время первого триместра во избежание развития аллергии у будущей мамы.

В период лактации семя кунжута особенно полезно, так как усиливает выработку молока, улучшает его вкус и жирность, облегчает сцеживание, способствуя профилактике мастопатии.

Во время кормления женщине противопоказан прием кальцийсодержащих препаратов, так как они могут спровоцировать преждевременное закрытие родничка. Кунжутное семя — поставщик этого микроэлемента, не вызывающий побочных эффектов.

к оглавлению ↑

Стоит ли употреблять семечки детям

Кунжутное молоко можно начинать давать малышам, начиная с одного года. Раньше предлагать его ребенку не стоит из-за риска развития аллергии.

Молоко можно приготовить просто:

• 20 г семян залить 150 мл горячей воды, оставить на ночь;
• утром размолоть разбухшую массу блендером и процедить.

Если малышу понравится вкус такого молочка, то на его основе можно будет готовить каши. Можно также оставить молоко на 10 часов стоять в теплом месте. Тогда из него получится полезный для ребенка кефир.

В более старшем возрасте деткам можно давать целые сырые зерна в количестве одной чайной ложки в день. Им будет очень полезна тахинная халва, паста и другие сладости на основе кунжута.

Регулярное употребление кунжутных семян поможет предотвратить у детей развитие кариеса, рахита. Будет способствовать формированию крепкой нервной системы за счет высокого содержания в продукте аминокислот триптофана, гистидина, метионина и др.

к оглавлению ↑

Не вреден ли в пожилом возрасте

Людям старшего возраста кунжут полезен из-за высокого содержания кальция в наиболее усвояемой форме.

Ежедневное умеренное употребление кунжутного молока, кефира или просто сырых семян будет служить профилактикой:

• сердечно-сосудистых заболеваний;
• болезни Альцгеймера;
• возрастных депрессий;
• остеопороза и онкологии.

При склонности к полноте лучше избегать тахинной халвы и других сладостей с кунжутом из-за их высокой калорийности.

к оглавлению ↑

Противопоказания

На неочищенные семена кунжута бывает аллергическая реакция. Это связано с наличием оксалатов органических кислот в шелухе.

На очищенный продукт аллергия встречается намного реже. Употребление семян противопоказано при:

• повышенной свертываемости крови;
• склонности к образованию тромбов;
• варикозе;
• болезни Вильсона, связанной с содержанием в печени большого количества меди.

к оглавлению ↑

Рекомендации по употреблению

При отсутствии индивидуальной непереносимости и противопоказаний здоровым взрослым мужчинам и женщинам продукт можно есть в любом разумном количестве.

При склонности к полноте стоит ограничить употребление семян до 20 г в день, так как их калорийность составляет около 600 ккал на 100 г. Не стоит их есть натощак. Они могут вызвать тошноту и изжогу.

Перед едой семена желательно подвергнуть кратковременной термической обработке:

• прокалить на сковороде в течение трех минут;
• залить кипятком для приготовления молока или кефира.

При высокой температуре распадается фитиновая кислота, которая мешает усвоению аминокислот и микроэлементов, в том числе кальция.

После прокаливания из семян можно сделать вкусную и полезную пасту. Для этого их нужно:

• Перемолоть в блендере. Аюрведа советует растереть вручную пестиком в ступке.
• Добавить по вкусу соль, немного оливкового масла.
• Перемешать.

Такую пасту можно есть отдельно или намазывать на хлеб. Она особенно рекомендуется людям старшего возраста и беременным женщинам на ночь в количестве одной чайной ложки, так как кальций лучше усваивается во время сна.

Женщинам в ожидании ребенка и при кормлении грудью стоит ограничить употребление цельных сырых семян до 10 г в день во избежание развития аллергии. Маленьким детям рекомендуется аналогичное количество.

ИНТЕРЕСНО! Кунжутное семя бывает белым, золотистым, бежевым, желтым, коричневым и черным. Это совершенно не влияет на его свойства. Отмечено, что одно и то же растение за один урожай может дать семечки разных цветов.

Но потребитель чаще всего предпочитает покупать продукт одного цвета. Поэтому после сбора урожая сезамовые семена сортируют с помощью специальной машины, которая различает их по цвету. Такая операция повышает цену продукта, не влияя на качество.

Узнайте на нашем сайте все о вреде и пользе косточек граната: какими свойствами обладает этот целебный продукт?

Чем полезно масло виноградных косточек? О том, как его применяют в лечебных и косметических целях, читайте в этой статье.

О полезных свойствах и противопоказаниях к употреблению косточек абрикоса узнаете, прочитав наш специальный обзор: https://foodexpert.pro/produkty/semena-i-masla/abrikosovye-kostochki.html.

к оглавлению ↑

Использование в косметологии

Кунжутное масло обладает сильным увлажняющим, регенерирующим и омолаживающим действием. В косметологии применяют его для массажа лица, тела и волосистой части головы. Оно защищает кожу от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей.

Из кунжутных семян можно сделать молоко и протирать им лицо каждый день. Это особенно полезно для жирной кожи. Такой тоник замечательно увлажняет, отбеливает, очищает кожу лица.

Если при приготовлении молока семена залить горячим отваром трав, то получится тоник с соответствующим направлением.

Например, трава шалфея придаст антивоспалительный эффект, а ромашка — успокаивающий и очищающий. к оглавлению ↑

Семена для похудения

Кунжутное семя полезно вводить в рацион при низкокалорийных диетах. Оно помогает расщеплять жиры, нормализует стул, оздоравливает флору кишечника.

Для наибольшего эффекта им лучше всего приправлять овощные салаты или добавлять в супы ближе к концу варки.

Суточная доза не должна превышать 20 г.

к оглавлению ↑

Как применять в лечебных целях: рецепты народной медицины

В нетрадиционной медицине для лечения заболеваний применяется хорошо очищенное сезамовое масло.

• При конъюнктивитах можно закапывать в уголки глаз по одной капле. В самом начале лечения может наблюдаться пощипывание, которое проходит по мере выздоровления.
• Заболевания дыхательной системы лечатся смесью меда с кунжутным маслом в соотношении 1:1. Смесь употребляют утром, сразу после пробуждения.
• Если есть кожные заболевания, масло наносится на участки поражения. Благодаря регенерирующему эффекту раны и порезы быстро заживают. Известны случаи исцеления стойких дерматитов и экзем.

О вреде и пользе кунжутного семени, целебных свойствах кунжута, о том, как правильно его принимать, поговорим с Еленой Малышевой в этом видеоролике:

Кунжутное семя полезно для всех категорий людей. Оно прекрасно сочетается со всеми продуктами. Конечно, при употреблении нужно учитывать калорийность, личные пристрастия и противопоказания.

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Twitter

Мой мир

Кунжутное масло для похудения: калорийность, польза применения натощак

Семена кунжута примерно на 60% состоят из масла, в основном из них производят именно этот продукт, который считается диетическим. Кунжутное масло давно и успешно применяется в народной медицине при лечении целого ряда заболеваний, эффективно используется в диетологии, как средство для похудения.

Из этой статьи вы узнаете:

Калорийность

Калорийность масла, из расчёта на 100 грамм, равна 889 ккал. Продукт на 99,9% состоит из жиров.

Это интересно: в кунжутном масле содержится большое количество лигнанов растительного происхождения, которые благоприятно влияют на здоровье. В его составе много полезных для организма веществ, так же продукт обладает повышенным содержанием кальция.

Кунжутное масло для похудения

При необходимости или желании похудеть и подкорректировать фигуру кунжутное масло применяется внутренне и наружно. При употреблении продукта:

• Происходит активирование обмена веществ, ускоряется процесс переваривания пищи и расщепления жиров;
• В организм поступает сезамин, который способствует процессу обмена жиров и их сжиганию;
• Нейтрализуются все виды паразитов;
• Из организма выводятся токсины, шлаковые скопления;
• Благодаря мочегонному действию, снимается отёчность;
• Стимулируется и осуществляется поддержка работы печени;
• Поступают витамины, макро и микроэлементы, дефицит которых может ощущаться во время диеты;
• У больных диабетом налаживается работа эндокринной системы, снижается уровень сахара в крови;
• Уменьшается утомляемость;
• Понижается раздражительность, укрепляется нервная система, сон становится крепким и полноценным;
• Выводится плохой холестерин, сосуды очищаются от бляшек, нормализуется кровообращение.

Как наружное средство кунжутное масло используется для антицеллюлитного массажа. В результате массажа с таким средством кожа становится упругой, разглаживаются складки, оставшиеся после избавления от лишних килограммов.

На заметку: употребление кунжутного масла, в объёме 20 грамм в сутки, способствует увеличению мышечной массы при занятиях спортом.

Как принимать кунжутного масла натощак для похудения?

Для похудения следует употреблять столовую ложку кунжутного масла за полчаса до первого приёма пищи, запивая его стаканом тёплой воды. В результате улучшается работа всех отделов кишечника, притупляется чувство голода, меньше еды требуется для насыщения.

Кунжутное масло при диете заменяет в рационе растительные жиры, но при этом необходимо учитывать, что его нежелательно использовать в сочетании с горячими блюдами. При нагреве, из масла, полученного путём холодного отжима, улетучивается большинство полезных веществ, в его вкусе появляется горчинка. Поэтому рекомендуется включать в рацион большее количество овощных салатов с зеленью приправленных кунжутным маслом.

На заметку: кунжутное масло способствует похудения, но его применение будет эффективно только в сочетании с физическими упражнениями и соблюдением диеты.

Рецепты для похудения

Полезным для похудения будет средство, приготовленное из 20 грамм кунжутного масла и 250 миллилитров воды. Употреблять его следует натощак за 30 минут до завтрака.

Для наружного применения, в качестве средства для массажа, эффективно средство приготовленное из двух видов масел.

Ингредиенты:

• масло кунжутного семени – 50 грамм;
• эфирное можжевеловое масло – 1 грамм.

Как изготовить:

Компоненты соединить, перемешать.

Полученный состав обладает прогревающим свойством, увлажняет и питает кожный покров.

Отзывы похудевших

Анастасия, 27 лет: Находясь в отпуске, задумала сбросить лишние килограммы. В качестве средства для похудения решила попробовать кунжутное масло, принимала его по утрам, до еды, заменила им растительное масло при добавлении в салаты. За месяц постройнела всего на 2 килограмма, но это без особых усилий и занятий физкультурой.

Марина, 34 года: Решила похудеть всеми способами, быстро и эффективно. Помимо фитнеса и соблюдения диеты применяю антицеллюлитный массаж, благо сестра специалист с большим опытом. Вместо специального крема для увлажнения кожи попробовала средство на основе кунжутного масла. Кожа на боках подтянулась, потихоньку разглаживаются складки, во всём теле ощущается бодрость.

Опубликовано: 12.04.2018 (Обновлено: 16.04.2018)