Разное

Авокадо жирность – состав и калорийность, польза и вред плодов, простые и полезные рецепты приготовления, что делать с косточкой

Калорийность Авокадо. Химический состав и пищевая ценность.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность160 кКал1684 кКал9.5%5.9%1053 г
Белки2 г76 г2.6%1.6%3800 г
Жиры14.66 г56 г26.2%16.4%382 г
Углеводы1.83 г219 г0.8%0.5%11967 г
Пищевые волокна6.7 г20 г33.5%20.9%299 г
Вода73.23 г2273 г3.2%
2%
3104 г
Зола1.58 г~
Витамины
Витамин А, РЭ7 мкг900 мкг0.8%0.5%12857 г
альфа Каротин24 мкг
~
бета Каротин0.062 мг5 мг1.2%0.8%8065 г
бета Криптоксантин28 мкг~
Лютеин + Зеаксантин271 мкг~
Витамин В1, тиамин0.067 мг1.5 мг4.5%2.8%2239 г
Витамин В2, рибофлавин0.13 мг1.8 мг7.2%4.5%1385 г
Витамин В4, холин14.2 мг500 мг2.8%1.8%3521 г
Витамин В5, пантотеновая1.389 мг
5 мг
27.8%17.4%360 г
Витамин В6, пиридоксин0.257 мг2 мг12.9%8.1%778 г
Витамин В9, фолаты81 мкг400 мкг20.3%12.7%494 г
Витамин C, аскорбиновая10 мг90 мг11.1% 6.9%900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ2.07 мг15 мг13.8%8.6%725 г
бета Токоферол0.05 мг~
гамма Токоферол0.33 мг~
дельта Токоферол0.02 мг~
Витамин К, филлохинон21 мкг120 мкг17.5%10.9%571 г
Витамин РР, НЭ1.738 мг20 мг8.7%5.4%1151 г
Бетаин0.7 мг~
Макроэлементы
Калий, K485 мг2500 мг19.4%12.1%515 г
Кальций, Ca12 мг1000 мг1.2%0.8%8333 г
Магний, Mg
29 мг
400 мг7.3%4.6%1379 г
Натрий, Na7 мг1300 мг0.5%0.3%18571 г
Сера, S20 мг1000 мг2%1.3%5000 г
Фосфор, Ph52 мг800 мг6.5%
4.1%
1538 г
Микроэлементы
Железо, Fe0.55 мг18 мг3.1%1.9%3273 г
Марганец, Mn0.142 мг2 мг7.1%4.4%1408 г
Медь, Cu
190 мкг
1000 мкг19%11.9%526 г
Селен, Se0.4 мкг55 мкг0.7%0.4%13750 г
Фтор, F7 мкг4000 мкг0.2%0.1%57143 г
Цинк, Zn0.64 мг12 мг5.3%3.3%1875 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины0.11 г~
Моно- и дисахариды (сахара)0.66 гmax 100 г
Галактоза0.1 г~
Глюкоза (декстроза)0.37 г~
Сахароза0.06 г~
Фруктоза0.12 г~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*0.088 г~
Валин0.107 г~
Гистидин*0.049 г~
Изолейцин0.084 г~
Лейцин0.143 г~
Лизин0.132 г~
Метионин0.038 г~
Треонин0.073 г~
Триптофан0.025 г~
Фенилаланин0.097 г~
Заменимые аминокислоты
Аланин0.109 г~
Аспарагиновая кислота0.236 г~
Глицин0.104 г~
Глутаминовая кислота0.287 г~
Пролин0.098 г~
Серин0.114 г~
Тирозин0.049 г~
Цистеин0.027 г~
Стеролы (стерины)
Кампестерол5 мг~
Стигмастерол2 мг~
бета Ситостерол76 мг~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты2.126 гmax 18.7 г
8:0 Каприловая0.001 г~
16:0 Пальмитиновая2.075 г~
18:0 Стеариновая0.049 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты9.799 гmin 16.8 г58.3%36.4%
16:1 Пальмитолеиновая0.698 г~
17:1 Гептадеценовая0.01 г~
18:1 Олеиновая (омега-9)9.066 г~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)0.025 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты1.816 гот 11.2 до 20.6 г16.2%10.1%
18:2 Линолевая1.674 г~
18:3 Линоленовая0.125 г~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая0.111 г~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая0.015 г~
20:3 Эйкозатриеновая0.016 г~
Омега-3 жирные кислоты0.111 гот 0.9 до 3.7 г12.3%7.7%
Омега-6 жирные кислоты1.705 гот 4.7 до 16.8 г36.3%22.7%

Калорийность авокадо. Химический состав и пищевая ценность.

авокадо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 — 27,8 %, витамином B6 — 12,9 %, витамином B9 — 20,3 %, витамином C — 11,1 %, витамином K — 17,5 %, калием — 19,4 %, медью — 19 %
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность авокадо

Калорийность авокадо много лет пугала  желающих сбросить вес. Ведь авокадо, это самый калорийный плод, содержащий большое количество жира. В течение многих лет, люди, старающиеся похудеть, избегали употреблять авокадо в пищу. Оказалось, что это ошибка худеющих.

Авокадо, несмотря на калорийность, способствует сжиганию жира. Все дело в жире! Большая часть жира, содержащегося в авокадо, является мононенасыщенным. Именно мононенасыщенные жиры, как полагают, ученые защищают сердце от болезней, а организм от  воспалительных процессов.

Исследование, посвященное похудению, показало, что диеты, включающие продукты с содержанием мононенасыщенных жиров более эффективны в плане похудения, чем  диеты с низким содержанием жира. Авокадо  содержит различные виды жирных кислот, которые необходимы для здоровья организма.  Если вы хотите похудеть, то сливочный, кремовый авокадо заменит вам масло, сметану и сыр! Чем полезен авокадо>>

Авокадо не содержит холестерин и натрий. Кроме  этого авокадо предлагает нам калий, магний, фолиевую кислоту, пищевые волокна, витамины и фитонутриенты, в том числе лютеин. Если вы стремитесь похудеть, то авокадо обязательно следует включить в план вашего питания. Интересный факт заключается в том, что, добавляя авокадо  в салат, повышается усвоение жирорастворимых питательных веществ, таких как каротин и лютеин.

Калорийность авокадо

Один средний авокадо весит примерно  200 грамм. Половинка авокадо  весит около 100гр. Калорийность авокадо  составляет 160 ккал на 100гр. Содержание  основных питательных веществ в 100 гр. авокадо:

  • Белок                                  2,0 гр.
  •  Углеводы всего              8,53 гр.
  •  Вода                                     73 гр.
  •  Жиры всего                      14,7 гр.

А теперь самое интересное. Рассмотрим состав жиров. В  состав авокадо входят все три вида жирных кислот из них,основные из них:

  1. Насыщенные                   2,13 гр.
  2.  Мононенасыщенные  9,8 гр.
  3.  Полиненасыщенные   1,82 гр.

Основной вид жирных кислот в авокадо, это мононенасыщенные жирные кислоты, такие же, как в оливковом масле и маслинах.

Сколько жира в авокадо

Поговорим немного о жире. Жиры бывают насыщенными и ненасыщенными. Разницу определяет химическая формула  и связи между молекулами. Разный вид продуктов содержит различные виды жира, или сочетания  жирных кислот в различных комбинациях. Один и тот же продукт может сочетать в себе и насыщенные, моно и полиненасыщенные жирные кислоты в разных соотношениях.

Насыщенные жиры преобладают в продуктах животного происхождения и обладают тугоплавкостью. Самый яркий пример, это сливочное масло, сыр или сало. В свою очередь ненасыщенные жирные кислоты состоят из мононенасыщенных и полиненасыщенных, разница опять в химической формуле.

Мононенасыщенные омега-9 жирные кислоты (олеиновая кислота)

Продукты с большим содержанием мононенасыщенных жирных кислот,еще их называют омега-9 жирными кислотами, это оливковое масло, авокадо, миндаль, семечки, орехи. Мононенасыщенные жирные кислоты препятствуют окислению холестерина, что предотвращает появление холестериновых бляшек.

  • Омега -9 жирные кислоты способны разрушать 10-15% жировых отложений в сутки.
  •  Омега-9 препятствуют появлению холестериновых бляшек
  •  Омега-9 способствуют сохранению эластичности и молодости кожи
  • Организм способен сам производить эти кислоты, но важно и поступление  их с продуктами питания.

Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6 

Эти кислоты называются незаменимыми (ПНЖК), так как организм  сам их не производит, и мы получаем их из продуктов питания. Эти кислоты называются омега-3 и омега -6 незаменимые жирные кислоты.  Они содержатся в таких продуктах как  растительные масла, рыба, морепродукты. Эти кислоты получить можно только с продуктами питания.

Если вы стремитесь похудеть, то предпочтение стоит отдавать ненасыщенным жирам, таким как моно и полиненасыщенные жирные кислоты. Ненасыщенные жирные  кислоты  помогают снизить уровень плохого холестерина, предотвратить сердечно сосудистые заболевания и сжечь жир (особенно в области живота) не урезая калории в рационе.

Многочисленные исследования доказывают, что люди, употребляющие преимущественно ненасыщенные жирные кислоты имеют более низкий индекс массы тела и меньше жира в брюшной полости. Кроме подсчета калорийности, надо смотреть и на качество пищи. Ненасыщенные жирные кислоты содержатся, в основном, только в высококачественных продуктах, употребление которых намного  повышает качество жизни.

Полезные жиры помогают организму предотвратить многие заболевания и сохранить кожу красивой и упругой, несмотря на калорийность. Не зря авокадо считается продуктом, способствующим омоложению организма, маски для лица из авокадо сохраняют красоту. Употребляя авокадо в пищу можно сильно не задумываться о  его калорийности, ведь пользы вы получаете гораздо больше.

Если вам понравилась статья, поставьте лайк. Просто поделитесь с друзьями в соц.сетях. Это поможет нам сделать сайт лучше. Спасибо!

Калорийность авокадо. Химический состав и пищевая ценность.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность160 кКал1684 кКал9.5%5.9%1053 г
Белки2 г76 г2.6%1.6%3800 г
Жиры14.66 г56 г26.2%16.4%382 г
Углеводы8.53 г219 г3.9%2.4%2567 г
Пищевые волокна6.7 г20 г33.5%20.9%299 г
Вода73.23 г2273 г3.2%2%3104 г
Зола1.58 г~
Витамины
Витамин А, РЭ7 мкг900 мкг0.8%0.5%12857 г
альфа Каротин24 мкг~
бета Каротин0.062 мг5 мг1.2%0.8%8065 г
бета Криптоксантин28 мкг~
Лютеин + Зеаксантин271 мкг~
Витамин В1, тиамин0.067 мг1.5 мг4.5%2.8%2239 г
Витамин В2, рибофлавин0.13 мг1.8 мг7.2%4.5%1385 г
Витамин В4, холин14.2 мг500 мг2.8%1.8%3521 г
Витамин В5, пантотеновая1.389 мг5 мг27.8%17.4%360 г
Витамин В6, пиридоксин0.257 мг2 мг12.9%8.1%778 г
Витамин В9, фолаты81 мкг400 мкг20.3%12.7%494 г
Витамин C, аскорбиновая10 мг90 мг11.1%6.9%900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ2.07 мг15 мг13.8%8.6%725 г
бета Токоферол0.05 мг~
гамма Токоферол0.33 мг~
дельта Токоферол0.02 мг~
Витамин К, филлохинон21 мкг120 мкг17.5%10.9%571 г
Витамин РР, НЭ1.738 мг20 мг8.7%5.4%1151 г
Бетаин0.7 мг~
Макроэлементы
Калий, K485 мг2500 мг19.4%12.1%515 г
Кальций, Ca12 мг1000 мг1.2%0.8%8333 г
Магний, Mg29 мг400 мг7.3%4.6%1379 г
Натрий, Na7 мг1300 мг0.5%0.3%18571 г
Фосфор, Ph52 мг800 мг6.5%4.1%1538 г
Микроэлементы
Железо, Fe0.55 мг18 мг3.1%1.9%3273 г
Марганец, Mn0.142 мг2 мг7.1%4.4%1408 г
Медь, Cu190 мкг1000 мкг19%11.9%526 г
Селен, Se0.4 мкг55 мкг0.7%0.4%13750 г
Фтор, F7 мкг4000 мкг0.2%0.1%57143 г
Цинк, Zn0.64 мг12 мг5.3%3.3%1875 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины0.11 г~
Моно- и дисахариды (сахара)0.66 гmax 100 г
Галактоза0.1 г~
Глюкоза (декстроза)0.37 г~
Сахароза0.06 г~
Фруктоза0.12 г~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*0.088 г~
Валин0.107 г~
Гистидин*0.049 г~
Изолейцин0.084 г~
Лейцин0.143 г~
Лизин0.132 г~
Метионин0.038 г~
Треонин0.073 г~
Триптофан0.025 г~
Фенилаланин0.097 г~
Заменимые аминокислоты
Аланин0.109 г~
Аспарагиновая кислота0.236 г~
Глицин0.104 г~
Глутаминовая кислота0.287 г~
Пролин0.098 г~
Серин0.114 г~
Тирозин0.049 г~
Цистеин0.027 г~
Стеролы (стерины)
Кампестерол5 мг~
Стигмастерол2 мг~
бета Ситостерол76 мг~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты2.126 гmax 18.7 г
8:0 Каприловая0.001 г~
16:0 Пальмитиновая2.075 г~
18:0 Стеариновая0.049 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты9.799 гmin 16.8 г58.3%36.4%
16:1 Пальмитолеиновая0.698 г~
17:1 Гептадеценовая0.01 г~
18:1 Олеиновая (омега-9)9.066 г~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)0.025 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты1.816 гот 11.2 до 20.6 г16.2%10.1%
18:2 Линолевая1.674 г~
18:3 Линоленовая0.125 г~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая0.111 г~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая0.015 г~
20:3 Эйкозатриеновая0.016 г~
Омега-3 жирные кислоты0.111 гот 0.9 до 3.7 г12.3%7.7%
Омега-6 жирные кислоты1.705 гот 4.7 до 16.8 г36.3%22.7%

Калорийность Авокадо. Химический состав и пищевая ценность.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность160 кКал1684 кКал9.5%5.9%1053 г
Белки2 г76 г2.6%1.6%3800 г
Жиры14.66 г56 г26.2%16.4%382 г
Углеводы1.83 г219 г0.8%0.5%11967 г
Пищевые волокна6.7 г20 г33.5%20.9%299 г
Вода73.23 г2273 г3.2%2%3104 г
Зола1.58 г~
Витамины
Витамин А, РЭ7 мкг900 мкг0.8%0.5%12857 г
альфа Каротин24 мкг~
бета Каротин0.062 мг5 мг1.2%0.8%8065 г
бета Криптоксантин28 мкг~
Лютеин + Зеаксантин271 мкг~
Витамин В1, тиамин0.067 мг1.5 мг4.5%2.8%2239 г
Витамин В2, рибофлавин0.13 мг1.8 мг7.2%4.5%1385 г
Витамин В4, холин14.2 мг500 мг2.8%1.8%3521 г
Витамин В5, пантотеновая1.389 мг5 мг27.8%17.4%360 г
Витамин В6, пиридоксин0.257 мг2 мг12.9%8.1%778 г
Витамин В9, фолаты81 мкг400 мкг20.3%12.7%494 г
Витамин C, аскорбиновая10 мг90 мг11.1%6.9%900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ2.07 мг15 мг13.8%8.6%725 г
бета Токоферол0.05 мг~
гамма Токоферол0.33 мг~
дельта Токоферол0.02 мг~
Витамин К, филлохинон21 мкг120 мкг17.5%10.9%571 г
Витамин РР, НЭ1.738 мг20 мг8.7%5.4%1151 г
Бетаин0.7 мг~
Макроэлементы
Калий, K485 мг2500 мг19.4%12.1%515 г
Кальций, Ca12 мг1000 мг1.2%0.8%8333 г
Магний, Mg29 мг400 мг7.3%4.6%1379 г
Натрий, Na7 мг1300 мг0.5%0.3%18571 г
Фосфор, Ph52 мг800 мг6.5%4.1%1538 г
Микроэлементы
Железо, Fe0.55 мг18 мг3.1%1.9%3273 г
Марганец, Mn0.142 мг2 мг7.1%4.4%1408 г
Медь, Cu190 мкг1000 мкг19%11.9%526 г
Селен, Se0.4 мкг55 мкг0.7%0.4%13750 г
Фтор, F7 мкг4000 мкг0.2%0.1%57143 г
Цинк, Zn0.64 мг12 мг5.3%3.3%1875 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины0.11 г~
Моно- и дисахариды (сахара)0.66 гmax 100 г
Галактоза0.1 г~
Глюкоза (декстроза)0.37 г~
Сахароза0.06 г~
Фруктоза0.12 г~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*0.088 г~
Валин0.107 г~
Гистидин*0.049 г~
Изолейцин0.084 г~
Лейцин0.143 г~
Лизин0.132 г~
Метионин0.038 г~
Треонин0.073 г~
Триптофан0.025 г~
Фенилаланин0.097 г~
Заменимые аминокислоты
Аланин0.109 г~
Аспарагиновая кислота0.236 г~
Глицин0.104 г~
Глутаминовая кислота0.287 г~
Пролин0.098 г~
Серин0.114 г~
Тирозин0.049 г~
Цистеин0.027 г~
Стеролы (стерины)
Кампестерол5 мг~
Стигмастерол2 мг~
бета Ситостерол76 мг~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты2.126 гmax 18.7 г
8:0 Каприловая0.001 г~
16:0 Пальмитиновая2.075 г~
18:0 Стеариновая0.049 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты9.799 гmin 16.8 г58.3%36.4%
16:1 Пальмитолеиновая0.698 г~
17:1 Гептадеценовая0.01 г~
18:1 Олеиновая (омега-9)9.066 г~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)0.025 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты1.816 гот 11.2 до 20.6 г16.2%10.1%
18:2 Линолевая1.674 г~
18:3 Линоленовая0.125 г~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая0.111 г~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая0.015 г~
20:3 Эйкозатриеновая0.016 г~
Омега-3 жирные кислоты0.111 гот 0.9 до 3.7 г12.3%7.7%
Омега-6 жирные кислоты1.705 гот 4.7 до 16.8 г36.3%22.7%

Авокадо – калорийность, полезные свойства и вред для организма

разрезанное пополам авокадо с косточкой на доске

© teleginatania — stock.adobe.com

Авокадо — невероятно полезный фрукт. В его мякоти содержатся практически все витамины, необходимые организму человека. Богат этот плод и минералами, и мононенасыщенными жирами, которые легко усваиваются организмом и при этом надолго дают чувство сытости. Благодаря своему составу авокадо стал популярным диетическим продуктом. Он подходит и для похудения, и для спортивного питания.

Авокадо полезен и для женщин, и для мужчин. Его рекомендуют включать в рацион людям, у которых есть проблемы с высоким давлением или болезни сердца. Для пищеварительной системы авокадо — незаменимый помощник, который снижает кислотность и помогает справиться с запорами.

Разберемся более подробно, что это за фрукт такой — авокадо.

Калорийность авокадо, химический состав и пищевая ценность

Авокадо обладает богатым химическим составом и высокой пищевой ценностью. По содержанию разнообразных нутриентов диетологи считают этот фрукт наиболее сбалансированным. Что же до калорийности и состава БЖУ, то подробнее эта информация приведена ниже:

Пищевая ценностьВ 100 г авокадо содержится
Белки2 г
Жиры14,7 г
Углеводы8,5 г

При этом энергетическая ценность сырого продукта без косточки и кожуры на 100 г составляет 160 ккал. Калорийность 1 авокадо трудно рассчитать, так как каждый плод имеет разный вес, но из средних подсчетов следует, что в одном авокадо 200 г, то есть примерно 320 ккал.

Калорийность продукта может отличаться, и есть сорта, в которых до 212 ккал на 100 г. Такое энергетическое различие напрямую зависит от сорта и места, где выращивали фрукт. Многих настораживает высокий показатель в графе жиров. Однако жиры в авокадо неопасны для организма, они растительные и быстро усваиваются, оставляя чувство сытости.

Также известно, что в 100 г авокадо содержится 73,23 г воды, а еще плоды богаты клетчаткой, которая благотворно влияет на работу кишечника. В авокадо содержится 6,7 г этого компонента, что и делает плод особенно полезным для пищеварительного тракта.

Богат этот фрукт и витаминами.

ВитаминыВ 100 г авокадо содержится
Витамин А7 мкг
Бета-каротин62 мкг
Альфа-каротин24 мкг
Витамин Е2,1 мг
Витамин К21 мкг
Витамин С10 мг
Витамин В10,1 мг
Витамин В20,1 мг
Витамин В31,7 мг
Витамин В414,2 мг
Витамин В51,4 мг
Витамин В60,3 мг
Витамин В981 мкг

Итак, в авокадо содержится много бета-каротина — жирорастворимого витамина, мощного антиоксиданта, который синтезирует витамин А. Высоко содержание витаминов К и В9. Первый невероятно полезен для человека и отвечает за свертываемость крови, а В9 (или фолиевая кислота) оказывает благоприятное действие на эмоциональный фон человека, сглаживая нервные расстройства и устраняя депрессии.

Ежедневно человеку требуется больше 100 мг основных минералов, так вот, в авокадо многие из необходимых веществ есть.

МинералыВ 100 г авокадо содержится
Кальций12 мг
Железо0,6 мг
Магний29 мг
Фосфор52 мг
Калий485 мг
Натрий7 мг
Цинк0,6 мг
Медь0,2 мг
Марганец0,1 мг
Селен0,4 мкг
Фтор7 мкг

Калий регулирует водный баланс и нормализует ритм сердца. Так как этого минерала в авокадо много, фрукт рекомендовано употреблять в пищу людям с проблемами сердца.

У авокадо немного противопоказаний, но зато масса полезных свойств, о которых мы подробно расскажем в следующем разделе.

Польза для организма человека

Польза авокадо для организма человека обуславливается гармоничным сочетанием содержащихся в нем витаминов, минералов и полезных жирных кислот.

Разберемся в этом вопросе подробнее:

  1. Положительное влияние этого продукта на сердце благодаря большому количеству калия, магния и некоторых других важных для сердечно-сосудистой системы нутриентов. Врачи рекомендуют есть авокадо в качестве профилактики инсульта и атеросклероза.
  2. У людей с низким гемоглобином этот фрукт также должен стать постоянным в рационе. Количество железа полностью соответствует суточной норме, которая необходима человеку.
  3. Избавляет от проблем пищеварительной системы и запоров.
  4. Олеиновая кислота, входящая в состав фрукта, помогает расщеплять холестерин и препятствует его образованию.
  5. Витамин В6 нормализует работу печени.
  6. Для глаз авокадо не менее полезен, так как помогает сохранить остроту зрения. Врачи рекомендуют употреблять фрукт для профилактики катаракты.
  7. Витамин Е благоприятно влияет на кожу и волосы: его используют в масках для лица и волос.
  8. Для людей с сахарным диабетом авокадо входит в число обязательных продуктов. В 30 г фрукта содержится всего 3 г углеводов и не больше 1 г глюкозы, поэтому людям с диабетом не приходится волноваться о резком скачке сахара. Также в авокадо много клетчатки и жиров, они хорошо усваиваются, но медленно перевариваются, что также регулирует уровень сахара в крови.

Важно! Все полезные свойства, которыми обладает авокадо, сохраняются только в сыром продукте. После термической обработки плодов практически ничего полезного в них не останется. Можно употреблять авокадо в сушеном виде: в таком продукте часть полезных веществ сохраняется.

Масло авокадо также полезно, но больше в косметических целях: его используют для приготовления масок, кремов, шампуней и прочих уходовых средств. Также его добавляют в массажное масло и используют в ароматерапии. Этот продукт предотвращает появление морщин и пигментных пятен. Масло авокадо хорошо увлажняет и питает кожу лица и тела. Волосам и ногтям этот продукт придает силу.

А вот косточка авокадо и кожура вредны для здоровья человека. В них содержится такие вещества, как персин и танин, которые приводят к расстройству пищеварительной системы, а в некоторых ситуациях могут спровоцировать аллергическую реакцию. Поэтому употреблять в пищу ядра этого фрукта не стоит, тем более на вкус они горькие.

свежее авокадо с косточкойсвежее авокадо с косточкой

© olyina — stock.adobe.com

Для женщин авокадо несет пользу не только как компонент косметики. Некоторые врачи считают, что этот продукт следует употреблять в качестве профилактики рака груди.

Мужчинам также не следует отказываться от авокадо, ведь оно положительно воздействует на потенцию: усиливает либидо, выступая в роли природного афродизиака. Также этот замечательный продукт служит профилактическим средством от рака простаты.

Сколько есть авокадо в день, чтобы получать в достаточном количестве полезные вещества? Рекомендованная врачами доза составляет 100 г в сутки. Что касается того, как именно употреблять этот фрукт, то здесь все зависит от личных предпочтений. Можно есть его в качестве перекуса, а можно и в виде гарнира к мясу или рыбе.

Для людей, практикующих диетическое питание и здоровый образ жизни, авокадо — незаменимый продукт.

Авокадо в спортивном питании и при диете

Любой режим питания требует грамотного подхода, поэтому важно сделать меню питательным и полезным. Это особенно важно для спортсменов. В погоне за красивым телом мужчины и женщины проводят уйму времени в залах, при этом тратят много энергии. Только сбалансированный рацион способен решить проблему восстановления сил. Так вот, авокадо обязательно должен присутствовать в спортивном меню. Особенно его рекомендуют есть после тренировок, так как плод дает чувство насыщения. При этом его полиненасыщенные жиры полностью усваиваются.

В диетическом питании авокадо уже давно занимает почетное место. Его практически невозможно заменить другим фруктом, так как равных ему по составу нет.

Однако врачи категорически не рекомендуют женщинам практиковать монодиеты. Для похудения не стоит питаться только авокадо. Во-первых, у него высокая калорийность, во-вторых, диета должна быть правильной, чтобы организм не испытывал стресс. Для устойчивого результата диетологи советуют убрать из рациона все мучные изделия, заменив их авокадо.

Не на каждой диете можно употреблять авокадо. Например, на диете Дюкана и Протасова этот продукт запрещен из-за большого количества жиров. Допустимо употребление авокадо на кремлевской диете, однако здесь нужно не выходить за рамки суточной дозы.

Оптимальный вариант для авокадо — это диета кето, которая учитывает такие преимущества плода, как большое количество клетчатки и полиненасыщенных жиров.

Если не удалось сразу съесть весь фрукт, храните его в холодильнике. При комнатной температуре мякоть авокадо станет темной и неаппетитной.

Вкус у авокадо нейтральный, поэтому его можно использовать в самых разнообразных блюдах. Этот фрукт хорошо сочетается с овощами, рыбой и мясом, а также цитрусовыми. Как использовать авокадо при диете? Его можно нарезать слайсами или сделать пюре, главное — не допускать термической обработки, иначе продукт потеряет все полезные вещества.

авокадо, кусочки ченрного хлеба, масло и специиавокадо, кусочки ченрного хлеба, масло и специи

© 9dreamstudio — stock.adobe.com

Вред для здоровья

Несмотря на все полезные свойства, у этого фрукта есть и недостатки:

  1. Авокадо — довольно калорийный продукт. Если увлечься его употреблением, похудеть не удастся, наоборот, начнется резкий набор лишних килограммов. Поэтому важно контролировать количество съеденного.
  2. Это опасный фрукт для людей, у которых есть аллергия на латекс. Как ни странно, но в этом продукте в минимальном количестве присутствует латекс, что для аллергиков он может стать проблемой. Поэтому необходимо обращать внимание на реакцию организма после употребления плодов: если появится заложенность носа, кашель, зуд, немедленно обращайтесь к врачу.
  3. Еще одно следствие употребления авокадо — это диарея. Продукт может как лечить запоры, так и провоцировать диарею, если съесть слишком много фрукта. Контролируйте количество.
  4. Не забывайте, что косточки и кожура авокадо вредны. В ядре содержится токсичное вещество, которое может привести к проблемам с желудком и даже нарушению свертываемости крови. Кстати, танин присутствует во многих незрелых плодах, поэтому они и имеют такой резкий и горьковатый вкус.

Масло авокадо при индивидуальной непереносимости также может нанести вред здоровью.

Вышеперечисленные противопоказания применимы и к мужчинам, и к женщинам. Однако, если грамотно ввести продукт в рацион, проблем не возникнет, а состояние здоровья только улучшится.

половинки свежего авокадо с косточкамиполовинки свежего авокадо с косточками

© photopitu — stock.adobe.com

Итоги

Авокадо — уникальный фрукт, который определенно заслуживает внимания. В нем много витаминов, минералов, он обладает высокой пищевой ценностью. Продукт благотворно влияет на кожу, волосы и ногти, помогает наладить работу сердечно-сосудистой и пищеварительной системы.

Для тех, кто сидит на диете или занимается спортом, этот фрукт — просто находка, так как насыщает организм всеми полезными веществами и дает чувство сытости благодаря наличию в составе сложных углеводов.

При всех его плюсах и минусах только грамотное употребление продукта может гарантировать хороший результат. Старайтесь контролировать рацион, делайте его разнообразным — и тогда организм отблагодарит вас отличным самочувствием!

Оцените материал

Калорийность авокадо сырые. Химический состав и пищевая ценность.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность160 кКал1684 кКал9.5%5.9%1053 г
Белки2 г76 г2.6%1.6%3800 г
Жиры14.7 г56 г26.3%16.4%381 г
Углеводы8.5 г219 г3.9%2.4%2576 г
Пищевые волокна6.7 г20 г33.5%20.9%299 г
Вода73.23 г2273 г3.2%2%3104 г
Зола1.58 г~
Витамины
Витамин А, РЭ7 мкг900 мкг0.8%0.5%12857 г
альфа Каротин24 мкг~
бета Каротин0.062 мг5 мг1.2%0.8%8065 г
бета Криптоксантин28 мкг~
Лютеин + Зеаксантин271 мкг~
Витамин В1, тиамин0.067 мг1.5 мг4.5%2.8%2239 г
Витамин В2, рибофлавин0.13 мг1.8 мг7.2%4.5%1385 г
Витамин В4, холин14.2 мг500 мг2.8%1.8%3521 г
Витамин В5, пантотеновая1.389 мг5 мг27.8%17.4%360 г
Витамин В6, пиридоксин0.257 мг2 мг12.9%8.1%778 г
Витамин В9, фолаты81 мкг400 мкг20.3%12.7%494 г
Витамин C, аскорбиновая10 мг90 мг11.1%6.9%900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ2.07 мг15 мг13.8%8.6%725 г
бета Токоферол0.05 мг~
гамма Токоферол0.33 мг~
дельта Токоферол0.02 мг~
Витамин К, филлохинон21 мкг120 мкг17.5%10.9%571 г
Витамин РР, НЭ1.738 мг20 мг8.7%5.4%1151 г
Бетаин0.7 мг~
Макроэлементы
Калий, K485 мг2500 мг19.4%12.1%515 г
Кальций, Ca12 мг1000 мг1.2%0.8%8333 г
Магний, Mg29 мг400 мг7.3%4.6%1379 г
Натрий, Na7 мг1300 мг0.5%0.3%18571 г
Фосфор, Ph52 мг800 мг6.5%4.1%1538 г
Микроэлементы
Железо, Fe0.55 мг18 мг3.1%1.9%3273 г
Марганец, Mn0.142 мг2 мг7.1%4.4%1408 г
Медь, Cu190 мкг1000 мкг19%11.9%526 г
Селен, Se0.4 мкг55 мкг0.7%0.4%13750 г
Фтор, F7 мкг4000 мкг0.2%0.1%57143 г
Цинк, Zn0.64 мг12 мг5.3%3.3%1875 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины0.11 г~
Моно- и дисахариды (сахара)0.7 гmax 100 г
Галактоза0.1 г~
Глюкоза (декстроза)0.37 г~
Сахароза0.06 г~
Фруктоза0.12 г~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*0.088 г~
Валин0.107 г~
Гистидин*0.049 г~
Изолейцин0.084 г~
Лейцин0.143 г~
Лизин0.132 г~
Метионин0.038 г~
Треонин0.073 г~
Триптофан0.025 г~
Фенилаланин0.097 г~
Заменимые аминокислоты
Аланин0.109 г~
Аспарагиновая кислота0.236 г~
Глицин0.104 г~
Глутаминовая кислота0.287 г~
Пролин0.098 г~
Серин0.114 г~
Тирозин0.049 г~
Цистеин0.027 г~
Стеролы (стерины)
Кампестерол5 мг~
Стигмастерол2 мг~
бета Ситостерол76 мг~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты2.1 гmax 18.7 г
8:0 Каприловая0.001 г~
16:0 Пальмитиновая2.075 г~
18:0 Стеариновая0.049 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты9.799 гmin 16.8 г58.3%36.4%
16:1 Пальмитолеиновая0.698 г~
17:1 Гептадеценовая0.01 г~
18:1 Олеиновая (омега-9)9.066 г~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)0.025 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты1.816 гот 11.2 до 20.6 г16.2%10.1%
18:2 Линолевая1.674 г~
18:3 Линоленовая0.125 г~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая0.111 г~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая0.015 г~
20:3 Эйкозатриеновая0.016 г~
Омега-3 жирные кислоты0.1 гот 0.9 до 3.7 г11.1%6.9%
Омега-6 жирные кислоты1.7 гот 4.7 до 16.8 г36.2%22.6%

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *